Słonecznik słynie nie tylko z ziaren, z których wytwarzany jest olej najwyższej klasy, ale także z produktów resztkowych. Ciasto, mączka, plewy są nie mniej wartościowe, ponieważ są dobrym dodatkiem do pasz w rolnictwie. W tym artykule porozmawiamy o ciastku słonecznikowym, czym jest i jak go prawidłowo używać, czy można dawać makuha świniom i krowom, a także innym zwierzętom.

Ciasto - co to jest?

Makuch słonecznikowy otrzymywany jest w wyniku tłoczenia oleju z resztek nasion. Do przygotowania mieszanek paszowych jest to ważny dodatek. Ponieważ ciasto jest zdrowym białkiem, można je dodać do diety każdego zwierzaka. W przeciwieństwie do zbóż, ciasto słonecznikowe jest znacznie lepszej jakości.

Czy wiedziałeś? Ciasto ma inną nazwę, wśród ludzi często nazywane jest „makuha”.

Ponieważ ciasto zawiera dużą ilość tłuszczu, jest dość pożywne i ma wysoką wartość energetyczną. Wiele osób często zastanawia się, jaka jest różnica między ciastem a ciastem. Odpowiedź jest prosta. Oba są produktami odpadowymi z przetwarzania niektórych upraw. Różnica polega tylko na sposobie wytwarzania tych produktów.

Skład ciasta słonecznikowego

Ciasto słonecznikowe jest dość pożywne, jego skład zawiera 30-40% białka. Zawiera również wodę, której ilość nie powinna przekraczać 11%, błonnik - 5%, olej - do 9,4%. Podczas mielenia nasion, łupiny są przesiewane samodzielnie, dlatego tak mała ilość błonnika.

Czy wiedziałeś? Najważniejszym składnikiem ciasta słonecznikowego jest zdrowe białko, a także tłuszcze, których udział wynosi 7-10%.

Olej słonecznikowy, który pozostaje w cieście w dużych ilościach, jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i fosfolipidy. Ponadto olej ma niski stopień utlenienia, dzięki czemu produkt jest dość pożywny.

Jak wykorzystuje się ciasto słonecznikowe w rolnictwie

Branże, w których stosuje się makuch słonecznikowy, są zróżnicowane, ale najczęściej stosuje się go w rolnictwie. Jeżeli ciastko słonecznikowe zostanie wprowadzone do diety zwierząt gospodarskich jako dodatek do żywności, to nastąpi stymulacja wzrostu młodych zwierząt. Poprawi się metabolizm zwierząt, wzrośnie produkcja jaj drobiu, wzmocniona zostanie również odporność zwierząt.

Zwierzęta, które jedzą ciasto

Makuch słonecznikowy może być stosowany w żywieniu bydła, m.in. krów, kaczek, królików, świń, kurcząt, gęsi, indyków. Również ciasto znalazło zastosowanie w hodowli ryb. Przed karmieniem zwierząt placek słonecznikowy należy rozdrobnić za pomocą specjalnych kruszarek.

Jak dozować ciasto

Bez obaw o jakość przyszłych produktów i zdrowie Ciasto słonecznikowe dla zwierząt podaje się w różnych dawkach:

Ważny! Jeśli do przetwarzania na masło wykorzystuje się mleko krowie, potrzeba do 2,5 kg. W przypadku przekroczenia tej dawki olejek może okazać się zbyt miękki.

Jak przechowywać ciasto słonecznikowe

Do przechowywania ciasta słonecznikowego należy spełnić określone wymagania. Po pierwsze, poziom wilgotności w pomieszczeniu, w którym znajduje się ciasto, nie powinien przekraczać 12%, w przeciwnym razie jego użycie jest niebezpieczne, może powodować gorycz, a nawet gnić. Wysokiej jakości ciasto nie zawiera obcych zapachów, goryczy ani pleśni. Przed przechowywaniem lub wysyłką makuchy słonecznikowe należy zimą podgrzać do temperatury +35ºC, a latem – temperatura nie powinna być wyższa niż 5ºC z otoczenia.

Ważny! Makuch słonecznikowy należy przechowywać w workach ułożonych w stos lub luzem w suchych, czystych pomieszczeniach, które nie są zaatakowane przez szkodniki zapasów zbóż.

Pomieszczenie musi być wentylowane lub wyposażone w okap. Ciasto słonecznikowe nie powinno być wystawiane na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, a surowiec nie powinien znajdować się blisko źródła ciepła. Jeśli jest przechowywany luzem, należy go okresowo mieszać.

Ciastka są produktem ubocznym mielenia oleju i są otrzymywane przez tłoczenie nasion oleistych w celu ekstrakcji oleju. Mączka jest odpadem w produkcji oleju. Uzyskuje się je poprzez ekstrakcję oleju z nasion oleistych za pomocą rozpuszczalników (benzyny itp.).
Obecnie, w związku z przejściem przemysłu tłuszczowego na metodę ekstrakcji olejów roślinnych, produkcja makuchów znacznie się zmniejszyła, a produkcja śruty znacznie wzrosła.
Podczas przetwarzania nasion bawełny za pomocą specjalnego rozpuszczalnika ekstrahuje się olej i gossypolu, mączka jest degosypolizowana.
Odpady po ekstrakcji innych nasion, takich jak soja, słonecznik, zawierają substancje hamujące trawienie białek, powodujące zaburzenia metaboliczne, a nawet toksyczne.
W celu dezaktywacji tych substancji, posiłek poddawany jest ekspozycji termiczno-wilgotnościowej w specjalnych aparatach - tosterach.
Czasami stosuje się przetwarzanie w tosterach, aby lepiej uwolnić posiłek z rozpuszczalnika.
Długotrwała obróbka termiczno-wilgotnościowa śrut w bardzo wysokich temperaturach (powyżej 110-120°C) niekorzystnie wpływa na ich właściwości paszowe. Można to tłumaczyć zmniejszeniem zawartości rozpuszczalnych frakcji białkowych łatwo dostępnych do asymilacji (zwłaszcza rozpuszczalnych w wodzie i soli) oraz wzrostem zawartości frakcji nierozpuszczalnych, a także pogorszeniem jego składu aminokwasowego.
Przetwarzanie mączki w tosterach pozwala na przestrzeganie pewnego ustalonego reżimu wilgotności i ciepła, co ma pozytywny wpływ na ich wartość odżywczą.
Ciasta to płytki o różnych kształtach i gęstości, a mąka to mąka. Zarówno ciastka, jak i posiłki są paszami bogatymi w białko (30-50%). Według wartości biologicznej białko ciast i mączek jest wyższe niż białko zbóż, zawierają więcej wapnia i fosforu niż pasza zbożowa. Tłuszcz zawiera więcej ciast (6-10%) niż posiłków (1-3%).
Wartość odżywcza ciast i dań zależy przede wszystkim od rodzaju i gatunku surowców.
Rodzaje ciast i posiłków. Około 2/3 całkowitej ilości otrzymywanych ciast i dań to ziarna słonecznika, 1/4 - ciastka i mączki bawełniane, a reszta - len, konopie, kukurydza i inne ciastka i mączki.
Każdy z rodzajów ciast i posiłków charakteryzuje się wartością odżywczą, biologiczną białka oraz zawartością substancji hamujących, a czasem toksycznych.
Ciasto i mączka lniana, otrzymywana z niedojrzałych nasion, zawiera dużą ilość linamaryny – glukozydu zawierającego kwas cyjanowodorowy. Śruta słonecznikowa, zwłaszcza z nasion przeciętnej i niskiej jakości, może zawierać znaczne ilości antytrypsyny, inhibitora trypsyny.
Ciasto lub mączka konopna może zawierać substancje narkotyczne, które powodują zaburzenia metaboliczne u zwierząt. Ciasto lub mączka bawełniana, uzyskana według dotychczasowego schematu technologicznego, zawiera zauważalną ilość wolnego i związanego glukozydu - gossypolu, który może powodować zatrucia u zwierząt.
Ciasta i mączki z nasion roślin krzyżowych zawierają glikozydy, sinigrynę i sinalbinę, które powodują specyficzne zaburzenia.
Ziarna soi mają szereg czynników hamujących i toksycznych, które można dezaktywować za pomocą testów.
Pobieranie średnich próbek ciast i posiłków. Z partii ciasta ważącej nie więcej niż 80 ton pobiera się 16 płytek z różnych miejsc. Spośród nich wybrano 4, które mogą służyć do scharakteryzowania tej partii ciasta. Płytki te są kruszone na kruszarce do ciastek, dokładnie mieszane, pobierana jest średnia próbka o wadze 600-800 g przez ćwiartowanie, pakowana w worki, wystawiany jest paszport i wysyłany do laboratorium do analizy.
Próbki mączki są pobierane za pomocą sondy zgodnie z tymi samymi zasadami, jak przy pobieraniu średnich próbek paszy zbożowej. Z każdej tony posiłku należy pobrać próbkę o wadze co najmniej 2 kg.
Ocena jakości ciast i posiłków. Ocena ciast i posiłków odbywa się według następującego schematu.

Kolor Ciastka i mączki uzależnione są od rodzaju surowców, z których są uzyskiwane, jakości nasion, technologii ekstrakcji oleju i warunków przechowywania.
Łagodne ciasta i dania mają kolor: lniany - od szarego do jasnobrązowego; słonecznik - szary; kukurydza - od szarego do brązowego; bawełna - żółtawa (czasami z brązowawym odcieniem); rzepak - zielonkawożółty, z domieszką brązowych cząstek okrywy nasiennej; rzepak - ciemnoszary.
Zapach i smak powinna być charakterystyczna dla rodzaju ciasta lub posiłku. Ciasta i posiłki przechowywane w wilgotnym i słabo wentylowanym miejscu łatwo pleśnią i przybierają nieprzyjemny zapach (stęchły, spleśniały). Aby określić świeżość, należy wziąć niewielką ilość ciasta lub posiłku do szklanki, zwilżyć wodą, aż owsianka będzie gęsta i pozostawić na jeden dzień w temperaturze 35-40 °. Zepsute ciasto daje obrzydliwie pachnącą owsiankę. Ciasta i potrawy, które uległy zepsuciu (pleśń, rozkład tłuszczu pod wpływem bakterii) mają gorzki smak.
Ciastka produkowane są w formie łupin oraz w formie kruszonej, mączki – w formie płatków oraz drobno lub grubo kruszone.
Ciasto i posiłek mogą mieć różne ciała obce: nasiona innych nasion oleistych lub chwastów, kawałki metalu, szkła, drewna, piasku; ciastka mogą również zawierać resztki tkaniny prasującej. Obecność zanieczyszczeń ustala się badając ciastka z przerwami pod lupą. Następnie pobierają małe ciastko lub posiłek z przeciętnej próbki do wysokiej szklanki, napełniają wodą, dokładnie mieszają i zostawiają na chwilę w spokoju. Kiedy tworzy się osad, jest on dokładnie badany pod lupą. Ciasto zawierające zanieczyszczenia metalowe należy rozkruszyć i przepuścić przez instalację elektromagnetyczną.
Oznaczanie obecności zanieczyszczeń w śrutach i śrutach odbywa się analogicznie jak w paszach mącznych.
Nie można podawać zwierzętom ciast i posiłków, w których znajdują się zanieczyszczenia metalowe, szkło lub kawałki zrębków.
Istnieją również specjalne testy na ciasta i posiłki. Test wyszczuplający produkowane w celu określenia jakości makuchu lnianego. Łyżeczkę ciasta wkładamy do szklanki, zalewamy 10 łyżkami gorącej wody, dobrze mieszamy i odstawiamy. Dobre ciasto lniane daje delikatną galaretowatą masę.
Pobierając próbkę dla obecność oleju musztardowego niewielką ilość pokruszonego ciasta przenosi się do szklanki, zalewa wodą o temperaturze 70-75 ° do gęstości płynnej zawiesiny. Szkło przykrywamy i ustawiamy na 20-30 minut. Następnie kieliszek jest otwierany i o charakterze i intensywności zapachu decyduje zapach. Silny zapach musztardy wskazuje na obecność olejków musztardowych w cieście.
Wniosku o jakości ciast i dań formułuje się na podstawie następujących cech oceny ekonomicznej.
1. Łagodny ciasto lub mączka muszą być świeże, bez obcych zanieczyszczeń, bez domieszek nasion innych nasion oleistych i chwastów, nie rozgotowane, o barwie i zapachu charakterystycznym dla tego rodzaju ciasta lub mączki.
2. Podejrzany Ciasto lub mączka zawiera zanieczyszczenia (metalowe, mineralne, serwetka prasowana), ma zapach stęchlizny, gorzki smak, lekko podatny na pleśń. Ciasto i mączka z kapustnych mają zapach musztardy (po zmoczeniu wodą termalną przez 20-30 minut).
Te makuchy i mączki przed karmieniem należy poddać specjalnej obróbce: parowaniu, suszeniu, czyszczeniu z zanieczyszczeń metalowych za pomocą elektromagnesu. Ciasto lub mączka nienadające się do karmienia jest zgniłe, silnie zagrzybione, o gorzkim smaku.

Śruta słonecznikowa i makuch słonecznikowy: Dzięki technologii, w której z nasion słonecznika pozyskiwany jest olej słonecznikowy, wartościowe produkty paszowe pozostają w postaci pulpy: śruty i makuchu. Śruta słonecznikowa pozyskiwana jest w procesie produkcji tłuszczu przy użyciu specjalnych rozpuszczalników, a śruta słonecznikowa pozyskiwana jest poprzez wyciskanie oleju z nasion pod ciśnieniem.

Mączka i ciasto słonecznikowe: Skład

Śruta słonecznikowa zawiera od 1 do 3% tłuszczu, a ciasto słonecznikowe od 8 do 12% tłuszczu. O jakości paszowej makuchów decyduje odmiana i rodzaj nasion oraz proces produkcji oleju. Śruta słonecznikowa i makuchy słonecznikowe są bogate w białko, dlatego są wprowadzane do diety wszystkich grup świń jako pasza białkowa. Ciasto słonecznikowe zawiera średnio około 30-35% białka, a u niektórych gatunków (ciasto bawełniane) zawartość białka sięga 45-50%.

Szczególnie cenne jest białko zawarte w mączce słonecznikowej. Ta żywność zawiera około 6-7% minerałów. Zawiera znacznie więcej wapnia i fosforu niż w paszach zbożowych (0,30-0,35% wapnia i 0,81-0,97% fosforu wobec 0,07% i 0,36% w ziarnie jęczmienia).

Wskaźniki jakości

Podobnie jak pasze zbożowe, śruta słonecznikowa i ciastko słonecznikowe są ubogie w karoten, ale bogate w witaminy z grupy B. 7-14 mg kwasu pantotenowego.

Posiłek słonecznikowy: Odżywianie

Ze względu na to, że technologia pozyskiwania śruty słonecznikowej różni się od technologii makuchów, w mączce pozostaje tylko ok. 1-3% tłuszczu - w związku z tym energetyczna wartość odżywcza śruty słonecznikowej jest z reguły niższa niż ciasto

Śruta słonecznikowa: dieta zwierząt

Śruta słonecznikowa zawiera białko, które jest kompletne pod względem składu aminokwasowego, zwłaszcza w porównaniu z produktami zbożowymi. Zawartość błonnika wpływa na strawność pokarmu i jest niezbędna w diecie wszystkich, zwłaszcza przeżuwaczy. Zawartość tłuszczu w diecie jest szczególnie ważna dla organizmów żywych z jednokomorowym żołądkiem, zwłaszcza w pierwszych miesiącach życia.

Niezbędne jest wprowadzenie do diety zwierząt i ptaków śruty słonecznikowej - wszak korzystnie wpływa ona na przemianę materii, funkcje rozrodcze, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia wzrost młodych ludzi, zwiększa produkcję jaj, zwiększa produktywność półtrwania i jaj itp.

Śruta słonecznikowa ma postać sprasowanych talerzy o różnej wielkości, może być kruszona, w postaci sypkich ziaren lub granulowana, w postaci granulek o długości 5–7 cm, średnicy 1–2 cm. Jeśli te talerze są bardzo duże lub zbyt twarde, lepiej je zmiażdżyć, namoczyć lub ugotować na parze przed użyciem. Już pokruszona lub granulowana śruta słonecznikowa jest łatwa w użyciu. nie wymaga dodatkowych szkoleń

Ciasto słonecznikowe: Odżywianie

Ciasto słonecznikowe ma wysoką wartość odżywczą:

• Tłuszcz surowy - do 15%
• Białko surowe - do 38%;
• Włókno surowe - do 18%;
• Całkowita wartość energetyczna ciastka wynosi nie mniej niż 1,04 K.U.

Wartość odżywcza (a teraz mówimy tylko o makuchach słonecznikowych i innych makuchach) wynosi od 0,82 do 1,28 jednostek paszy i od 244 do 430 g strawnego białka na 1 kg. Ciasto, podobnie jak śruta słonecznikowa, jest oceniane za pomocą analizy chemicznej i badania zewnętrznego. Dobre ciasto i śruta słonecznikowa powinny być mocno sprasowane, bez obcych zanieczyszczeń, mieć świeży zapach, nie zgniłe, bez goryczy. Najczęściej spotykane są siemię lniane, słonecznikowe, kukurydziane, konopne.

Makuch słonecznikowy zawiera resztkową ilość oleju słonecznikowego do 15%, który posiada wskaźniki wysokiej jakości, nieporównywalne z olejem paszowym: niski stopień utlenienia, wysoka zawartość witaminy E i fosfolipidów, zawiera witaminy z grupy B, beta-karoten (prowitaminę A). Ze względu na zawartość oleju w makuchu nie są wymagane żadne dodatkowe koszty zakupu oleju do formułowania produktu.

Ciasto słonecznikowe zawiera dużo tłuszczu, dzięki czemu obniża jakość mięsa i tłuszczu u tuczników. W związku z tym nie zaleca się karmienia świń śrutą słonecznikową w drugiej połowie tuczu.

Posiłek słonecznikowy: Przechowywanie

Okres przydatności do spożycia: śruta słonecznikowa i ciasto słonecznikowe - 3 miesiące.

Ciasto słonecznikowe ma optymalną zawartość wilgoci - do 8%. Przy zawartości wilgoci powyżej 12% ciasto zaczyna pleśnieć i jełczeć. Zaleca się przechowywanie śruty i ciasta słonecznikowego w pomieszczeniach o suchym mikroklimacie i wilgotności produktu nie większej niż 5%.

Słoneczniki cenione są nie tylko za ziarna, które są wykorzystywane do produkcji oleju roślinnego, szeroko stosowane są również produkty uboczne powstające podczas przetwarzania nasion: koszyczki, mączka, ciastka, łuski słonecznika.

Opcje wykorzystania łusek słonecznika

Dlatego produkcja oleju słonecznikowego jest korzystna, ponieważ jest bezodpadowa. Z nasion nowoczesnych roślin wysokooleistych można uzyskać co najmniej 60-70% oleju jadalnego o doskonałym smaku, bogatego w witaminy E, A, D, K oraz około 35% tzw. które zapewniają rolnictwu dodatkowy zysk.

Łuska jest oddzielana podczas przygotowania nasion słonecznika do ekstrakcji oleju w procesie łuskania, mączka jest oddzielana podczas ekstrakcji oleju przez ekstrakcję, a jeśli olej jest otrzymywany przez tłoczenie, powstaje placek. Ze względu na wysoką zawartość białka i witamin te odpadki słonecznikowe uważane są za jedne z najcenniejszych i stosunkowo tanich pasz dla zwierząt gospodarskich. Tym samym jednoczesne wykorzystanie odpadów słonecznikowych pozwala skutecznie zwiększyć produktywność zwierząt i jednocześnie zmniejszyć zużycie składników odżywczych.

Łuski są oddzielane podczas przygotowywania nasion słonecznika do ekstrakcji oleju w procesie łuskania.

Podczas izolowania ziarna słonecznika w roślinach tłoczni oleistych powstaje duża ilość łusek – około 14% ogólnej liczby nasion. Utylizacja w takich ilościach jest kosztowna i trudna. Na szczęście teraz istnieje kilka opcji opłacalnej utylizacji łusek słonecznika:

• wykorzystywany jest jako surowiec do produkcji furfuralu, drożdży paszowych i alkoholu etylowego;
• dodawany w postaci pokruszonej do pasz objętościowych w hodowli zwierząt;
• stosowany w ogrodnictwie jako nawóz organiczny do spulchniania i ulepszania gleby;
• łuski słonecznika są bardzo przydatne w uprawie grzybów;
• wykonane są z niego dekoracyjne płyty izolujące ciepło i dźwięk;
• wykorzystywane do produkcji biogazu.

Film o paliwie z łusek słonecznika

Ponadto z łusek słonecznika produkowane jest paliwo granulowane, które wyróżnia łatwość przechowywania i transportu oraz przyjazność dla środowiska. Faktem jest, że podczas spalania łusek słonecznika nie uwalnia się więcej dwutlenku węgla niż podczas naturalnego rozkładu drewna i powstaje znikoma ilość szkodliwych emisji. Popiół pozostawiony po spaleniu nadaje się do nawożenia roślin. Pojawiły się nawet specjalne kotły produkcji krajowej, które jako paliwo wykorzystują łuski słonecznika.

Cenna pasza dla zwierząt – śruta i ciastko słonecznikowe

Otrzymywany z ekstrakcji oleju z nasion metodą ekstrakcji, mączka słonecznikowa szeroko stosowany w hodowli zwierząt w czystej postaci lub jako użyteczny dodatek wysokobiałkowy w produkcji pasz dla świń, bydła, drobiu, ryb itp. Śruty słonecznikowe produkowane są z łuskami (do 16%) i bez nich.

Śruta słonecznikowa zawiera aż 35% wysokiej jakości białka, które w swoich właściwościach nie ustępuje białkom pochodzenia zwierzęcego, ale jest dużo łatwiej przyswajalne. Tłuszcz w mące po przetworzeniu pozostaje około 1-2%, ale zachowane są witaminy, przydatne minerały, błonnik i ważne aminokwasy, które korzystnie wpływają na rozwój młodych zwierząt. Jest doskonałym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy E.

Śruta słonecznikowa zawiera do 35% wysokiej jakości białka, które swoimi właściwościami nie ustępuje białkom pochodzenia zwierzęcego

Jedną z istotnych zalet śruty słonecznikowej jest odporność na atak mitotoksyn, co minimalizuje ryzyko uszkodzenia innych pasz.

W ciasto słonecznikowe po tłoczeniu oleju zostaje więcej tłuszczu niż w mące - do 7% i mniej więcej tyle samo łatwo przyswajalnego białka (około 30%). Pod względem jakości białka ciasto wyraźnie przewyższa ziarna zbóż. Ze względu na wysoką wartość energetyczną i odżywczą makuchu słonecznikowego jego wprowadzenie do diety zwierząt gospodarskich wpływa pozytywnie na ich rozwój i produktywność. U ptaków zwiększa się produkcja jaj, poprawia się wzrost młodych zwierząt, wzmacnia się układ odpornościowy i poprawia się metabolizm.

Śruta słonecznikowa jest cennym produktem paszowym szeroko stosowanym w rolnictwie. Jego zastosowanie może znacznie zwiększyć produktywność zwierząt i drobiu, zwiększając tym samym rentowność gospodarstwa. Śruta słonecznikowa może być skarmiana zarówno w postaci czystej jak i jako część mieszanki paszowej.

Rodzaje

Ta pasza jest produktem ubocznym produkcji, czyli zwykłe nasiona są wykorzystywane jako surowce do jej produkcji. Produkcja śruty słonecznikowej odbywa się w dwóch etapach:

• Nasiona trafiają pod prasę, w wyniku czego uwalniany jest olej słonecznikowy – cenny produkt spożywczy.
• Trwa procedura ekstrakcji. Pozostałości oleju są izolowane z prasowanej masy za pomocą specjalnych rozpuszczalników (najczęściej benzyny).

Zgodnie z tą technologią uzyskuje się tzw. zwykły posiłek. Niekiedy produkt końcowy poddawany jest również obróbce cieplnej. Taki posiłek nazywa się testowanym.

Stosowanie

Jak już wspomniano, śruta słonecznikowa wykorzystywana jest głównie jako pasza do hodowli zwierząt gospodarskich i drobiu. Jego wartość polega głównie na tym, że zawiera dużo białka. I to właśnie one odpowiadają za pozyskiwanie masy mięśniowej przez zwierzęta, a także za ich wzrost. Wysokiej jakości mączka białkowa może zawierać do 60%. Jednocześnie białka są absolutnie kompletne pod względem składu aminokwasowego. Według tego wskaźnika posiłek przewyższa nawet wiele zbóż.

Białko śruty słonecznikowej zawiera aminokwasy takie jak cystyna, lizyna, tryptofan i metionina. Skład tej paszy zawiera kolejny przydatny element - błonnik. Wpływa bezpośrednio na strawność pokarmu zwierząt, a zwłaszcza przeżuwaczy. Zawarte w mące oraz różnego rodzaju mikroelementy mineralne. Ten rodzaj żywności jest szczególnie bogaty w fosfor i potas. Zawiera również cynk, mangan, żelazo, miedź, kobalt, jod, azot. Posiłek zawiera również witaminy: B, E i A.

Wchodzą w skład mączki i pozostałości olejowych (do 15%). Pod względem jakości znacznie przewyższa paszę, ponieważ ma niski stopień utlenienia i wysoki procent fosfolipidów.

Zalety produktu

Stosowanie takiej paszy jak śruta słonecznikowa pozwala:

• poprawić metabolizm u spożywających go zwierząt;
• zwiększyć procent strawności zwierząt innych rodzajów pasz;
• zmniejszyć ryzyko upadku;
• zwiększyć średni dzienny zysk;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• poprawić ogólny stan zwierząt;
• poprawić jakość mięsa, mleka i jaj.

W przypadku zwierząt dorosłych pokarm ten podaje się zwykle w postaci pokruszonej, a w przypadku młodych zwierząt - w postaci zmielonej, zarówno w stanie suchym, jak i zwilżonym. Również bardzo często posiłek dodaje się do zacieru.

Skład produktu

Dlatego ten rodzaj paszy musi koniecznie spełniać wymagania GOST. Śruta słonecznikowa (warunki techniczne, to znaczy wymagania dotyczące jego składu, są wskazane w specjalnych tabelach) na zewnątrz jest masą koloru szarego lub brązowawego, zawierającą, jak już wspomniano, olej, błonnik i różne pierwiastki śladowe. Poniższa tabela przedstawia najważniejsze wskaźniki, które jednoznacznie obrazują wartość odżywczą tego produktu. Podane w nim liczby są częścią specyfikacji technicznych zgodnie z GOST 11246-96.

Indeks	Ilość w posiłku
		Przetestowany
Białko nie mniej (%)
Nie więcej błonnika (%)
Białko rozpuszczalne (w stosunku do całkowitej zawartości)
Tłuszcz surowy
Nigdy więcej popiołu

Produkt o takim składzie jest uważany za w pełni zgodny z GOST. Sprzedawana w naszym kraju śruta słonecznikowa jest zazwyczaj przyzwoitej jakości. GOST 13496 reguluje jego skład.

Szkodliwe zanieczyszczenia

Jak widać, ten produkt jest cenny i bardzo przydatny - mączka słonecznikowa. Skład tej paszy pozwala z powodzeniem stosować ją zarówno w hodowli zwierząt, jak i w hodowli drobiu. Jednak, jak w każdym innym produkcie, posiłek może zawierać niewielką ilość szkodliwych lub bezużytecznych składników. Ich dopuszczalny procent jest również określany przez GOST.

Indeks	Na posiłek
	Zwykły	Przetestowany
Pozostały rozpuszczalnik (%)
Zanieczyszczenia (kamyki, ziemia, szkło itp.)	Obecność niedozwolona
Azotany (mg/kg)
Toksyny T-2
Substancje lotne i wilgoć

Wilgotność masy śruty słonecznikowej podczas przechowywania nie powinna przekraczać 6%. W przeciwnym razie produkt zacznie pleśnieć i gnić.

Producenci

Śruta słonecznikowa produkowana jest w wielu krajach świata. Co więcej, Rosja zajmuje jedno z pierwszych miejsc w produkcji tego produktu. Wiele z nich jest również produkowanych na Ukrainie, Argentynie, RPA, Pakistanie, Chinach, USA i Indiach.

W Rosji mączki produkowane są przez liczne zakłady ekstrakcji olejów i tłuszczów. Do najpopularniejszych krajowych producentów należą: MEZ „Południe Rosji”, „Aston”, „Agrocomplex”, „Atkarsky MEZ”, „Melnik” i kilku innych.

Najwięksi dostawcy takiego produktu jak śruta słonecznikowa (zdjęcia pasz paczkowanych i luzem można zobaczyć na tej stronie) to August Agro, TC Agroresurs, Vesta, Trionis.

Jakiś czas temu eksperci z niezależnego Rosyjskiego Instytutu Problemów Narodowych zbadali produkowane w kraju pasze na obecność GMO. Następnie na czarną listę trafiło wiele firm produkujących śrutę słonecznikową. Producenci „Prioskolie”, „Cherkizovo”, „BEZRK-Belgrankorm” to najbardziej znane firmy, których pasza zawiera produkty modyfikowane genetycznie. Na liście są też inne, mniejsze firmy. Zasadniczo stosowanie paszy zawierającej GMO nie jest zabronione w Rosji. Jednak producenci z czarnej listy sprzedają ten produkt bez ostrzeżenia kupującego o obecności w nim genetycznie zmodyfikowanych składników.

Wymagania GOST

Normy określone przez normy państwowe, przedsiębiorstwa produkujące mączkę, muszą być zgodne nie tylko pod względem składu produktu. GOST kontroluje również jakość:

• Surowce używane do produkcji mączki. Nasiona muszą być zgodne z GOST 22391.
• Opakowanie. Śruta słonecznikowa pakowana jest w worki papierowe zgodne z GOST 2226. Jednocześnie masa pakowanej w ten sposób śruty słonecznikowej nie powinna przekraczać 30 kg. Dopuszcza się również wydanie produktu bez opakowania (luzem).
• Oznakowanie musi być naniesione zgodnie z GOST 14192. Na torbach obowiązkowy jest napis „Trzymaj z dala od wilgoci”. Gdy produkt jest wysyłany luzem, wszystkie wymagane cechy są wskazane w dołączonej dokumentacji.

Do worków można wsypywać zarówno śrutę słonecznikową granulowaną, jak i śrutę słonecznikową luzem.

Posiłek i ciasto

Tworzą inny cenny rodzaj paszy - ciasto. Różni się od posiłku przede wszystkim tym, że ciasto robi się po prostu przez wyciskanie pestek. Nie podlega ekstrakcji. Dlatego jego skład nie do końca pokrywa się z posiłkiem. Ciasto słonecznikowe zawiera jeszcze więcej przydatnych substancji. Podobnie jak mączka, często jest dodawana do mieszanek paszowych.

historia słonecznika

Tak więc mączka jest zrobiona ze zwykłych nasion. Od bardzo dawna jest używany do karmienia zwierząt. Słonecznik pochodzi z Ameryki Północnej i istnieją dowody na to, że roślina jest uprawiana od ponad 5000 lat. Podobno został sprowadzony do Europy w 1500 roku przez Hiszpanów.

Jak po raz pierwszy słonecznik zaczął być używany w Rosji. W 1900 r. hodowcy rosyjscy wyhodowali nowe jej odmiany. Ich nasiona zawierały do ​​60% oleju. We wcześniej uprawianych odmianach odsetek ten wynosił tylko 28%.

Oprócz śruty słonecznikowej produkuje się dziś również inne rodzaje śruty. Na przykład soja. Jest również bardzo wartościowym produktem paszowym. Ale niestety w naszych czasach uprawia się tylko ogromną ilość soi GMO. A w produkcji mączki jest bardzo aktywnie wykorzystywany. W przypadku słonecznika genetycy praktycznie nie wykonali żadnej pracy. Rolnicy i duże firmy rolnicze na całym świecie uprawiają głównie tylko odmiany konwencjonalne i mieszańce. Przewagą słonecznika nad soją jest jego niewymagający skład gleby i warunki klimatyczne.

Zasady przechowywania

Śruta słonecznikowa może być przewożona dowolnym pojazdem, musi być zdezynfekowana i czysta. Posiłek jest przechowywany luzem w zadaszonych miejscach lub w stosach w workach. Nie wystawiaj produktu na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Magazyn musi być wyposażony w system wentylacji. Posiłek luzem należy okresowo mieszać. Worki należy umieszczać na stojakach lub paletach. Niemożliwe jest podgrzanie posiłku o więcej niż 5 stopni w stosunku do temperatury otoczenia. śruta słonecznikowa, wyprodukowana zgodnie z wymogami GOST, trwa trzy lata.