Jak zrobić dobry dżem z jabłek. Dżem jabłkowy „pięć minut”. Robienie gęstego dżemu jabłkowego

Plasterki dżemu jabłkowego według tego przepisu są nie tylko apetyczne, ale także bardzo jasne. Plasterki jabłka nabierają bursztynowego odcienia dzięki specjalnej metodzie przygotowania. Taki bursztynowy dżem jabłkowy ozdobi każdą rodzinną herbatkę, a także może posłużyć jako doskonały słodki prezent na Nowy Rok i Święta Bożego Narodzenia.

Można podawać z herbatą ziołową lub białą, kromką bułki lub bagietki. Dżem jabłkowy w plasterkach jest z powodzeniem przechowywany w pomieszczeniach przez długi czas, dzięki czemu można go zbierać do przyszłego wykorzystania w dowolnej ilości. Zwłaszcza przepis na plasterki dżemu jabłkowego na zimę jest przydatny dla tych, którzy chcą przetworzyć bogate zbiory ze swojego ogrodu.

Aby zrobić przezroczyste plastry dżemu jabłkowego, możesz użyć dowolnej odmiany jabłek. Na zimę zrobiłam plastry dżemu jabłkowego z odmiany jabłek White Filling, ale idealne są również inne letnie i jesienne odmiany jabłek: Antonovka, Glory to the Winner, Amulet itp. Bardzo ważne jest, aby nie mieszać odmian jabłek w jednej porcji dżem, aby wszystkie plasterki jabłka były takie same.

Minimalny czas obróbki cieplnej i chłodzenia plasterków jabłka w słodkim syropie nadaje dżemowi niezbędną konsystencję, przezroczystość i gęstość. Ale powiem ci, jak gotować plasterki dżemu jabłkowego. Pójdziemy do kuchni? A więc poznaj: plastry dżemu jabłkowego „Bursztyn” - przepis ze zdjęciem krok po kroku do Twojej dyspozycji!

Składniki:

• 1 kg. jabłka
• 0,7 kg. Sahara.

*Podana jest waga obranych i przygotowanych jabłek.

Jak gotować plastry dżemu jabłkowego:

Moje jabłka, odmierz odpowiednią ilość cukru. Najważniejsze jest staranne przygotowanie owoców, usunięcie wszystkich siniaków i „tuneli czasoprzestrzennych” oraz pocięcie jabłek na równe kawałki. Aby plasterki jabłka stały się gęste i przezroczyste, musisz dokładnie przestrzegać wszystkich zaleceń opisanych w przepisie.

Wyciągamy środek z każdego jabłka, kroimy w cienkie plasterki. Używamy jabłek ze skórką. To właśnie skórka pomaga zachować kształt i konsystencję plastrów gotowego dżemu.

Część jabłek wkładamy do miski lub rondelka i posypujemy kilkoma łyżkami cukru.

W ten sposób kładziemy wszystkie plastry jabłek i posypujemy warstwy cukrem.

Zostawiamy nasz przyszły dżem na 8-10 godzin, przykryty pokrywką lub ręcznikiem. W tym czasie masa zmniejszy swoją objętość, a cukier całkowicie się rozpuści.

Po tym, jak jabłka „wyciekną”, zagotuj zawartość. Gotuj przez 5 minut (nie więcej), a następnie pozostaw na 3-5 godzin. W tym czasie masa całkowicie ostygnie, a jabłka będą karmione słodkim syropem.

Powtarzamy proces 3-4 razy, aż przedmiot zmniejszy objętość, a segmenty jabłka nabiorą bursztynowego odcienia. Jeśli interesuje Cię odpowiedź na pytanie: ile czasu zajmuje gotowanie dżemu jabłkowego w plasterkach, przygotuj się na spędzenie dwóch dni, a nawet więcej, na robieniu dżemu.

Dżem jabłkowy pakujemy w plastry w suche sterylne słoiki i zwijamy pokrywkami. W każdej chwili cieszymy się przezroczystym dżemem.

Plasterki dżemu jabłkowego to ulubiona domowa przekąska. Gęsty syrop ma konsystencję galaretki, a całe plasterki jabłka przypominają słodkie żelki. Otwarty słoiczek takiego dżemu nie starczy na dłużej niż jeden dzień, gdyż zaprzyjaźniona rodzina zjada go za jednym razem. Bursztynowy syrop i magiczny aromat zatrzymają kawałek lata, rozweselą w chłodne pory roku. Dżem będzie dobrym nadzieniem do słodkich wypieków, plasterkami gotowanego jabłka można ozdobić ciasta i ciasta. Jest tak wiele powodów, aby zrobić ten deser na zimę i jest bardzo, bardzo łatwy do zrobienia.
Przezroczysty dżem jabłkowy z plasterkami można uznać za arcydzieło, ale nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem takiego pysznego. Głównym zadaniem jest utrzymanie plasterków w stanie nienaruszonym, więc ugotujemy dżem jabłkowy z cytryną. Sok z tego cytrusa zapobiega rozpadaniu się jabłek. Bez cytryny z miąższu jabłkowego nie wyjdzie dżem, ale dżem (esencja dżemu jest w całych kawałkach, a raczej pięknych plasterkach). Odmiany jabłek lepiej wziąć chrupiące, gęste, kwaśne. Mam kwaśną odmianę Semerenko, ale możesz też ugotować równie smaczną ucztę z Antonovki. Chociaż powidła czy dżem Fuji też wyjdą wyśmienicie. Kolor jabłek, podobnie jak odmiana, nie ma większego znaczenia. Jeśli jabłka są słodkie, będziesz potrzebować mniej cukru niż podano w składnikach przepisu. Nawiasem mówiąc, na ostatnim etapie gotowania możesz dodać cynamon. Połączenie tej przyprawy z jabłkiem to klasyka i jest stosowana wszędzie. Oprócz cynamonu do jabłka pasuje cały bukiet przypraw: anyż, kardamon, imbir i goździki. Oprócz cytryny do dżemu można dodać również plasterki pomarańczy – dzięki temu przysmak będzie jeszcze bardziej aromatyczny, dodając cytrusowe nuty. Inne udane znajdziesz pod linkiem, ale na razie przygotujmy najprostszy, bardzo piękny i pyszny dżem z bursztynu jabłkowego z plasterkami.

Składniki:

• 2 kg jabłek;
• 1,5 kg cukru;
• 1 duża cytryna;
• 3 sztuki. woda.

Jak gotować klarowny dżem jabłkowy w plasterkach

1. Dokładnie opłucz cytrynę gąbką, aby usunąć warstwę wosku, która ją pokrywa, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Pokrój cytrynę na małe półpierścienie.

2. Włóż plastry do głębokiego rondla.

3. Napełnij cytrynę granulowanym cukrem.

4. Wlej wodę i postaw patelnię na średnim ogniu, aby cukier się nie przypalił.

5. W międzyczasie pokrój jabłka w plasterki, usuń nasiona i szypułki. Skórkę można zostawić, dzięki niej kawałki lepiej zachowują swój kształt. Ponadto skóra zawiera wiele przydatnych substancji.

Jabłko to w 80% woda. Reszta to kwasy organiczne, węglowodany i błonnik. Owoce zawierają witaminy A, C, E, minerały (zwłaszcza żelazo), pektyny, garbniki i garbniki. Czerwone jabłka są słodsze, zawierają mniej kwasu i są polecane osobom z problemami trawiennymi. Zielone jabłka mają wyższy procent żelaza, są przydatne przy anemii. A owoce zielonego koloru pomagają wchłonąć ciężkie jedzenie.

6. Syrop zagotował się, pociemniał, cukier się rozpuścił. Gotuj wszystko przez minutę i zdejmij z pieca.

7. Umieść jabłka w innym dużym rondlu. W nim ugotujemy bursztynowy przysmak. Aby dżem się nie przypalił, zaleca się użycie nieemaliowanego pojemnika; odpowiednia jest patelnia ze stali nierdzewnej lub nieprzywierająca. Odstaw syrop na chwilę do ostygnięcia i polej nim jabłka.

8. Owoce wkładamy pod prasę, aby lepiej wypuściły sok i były równomiernie nasycone syropem. Odstawiamy na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

9. Następnego dnia otwórz i zobacz: jabłka wypuściły sok. Na niektórych plasterkach skórka pociemniała, ale kawałki nie są jeszcze całkowicie nasączone syropem.

10. Połóż patelnię na ogniu, zagotuj, natychmiast wyjmij i wyślij do ostygnięcia. Nie możesz ugotować jabłek - gorące plastry mogą pęknąć i zamienić się w puree ziemniaczane. Im krótszy czas gotowania, tym piękniejszy dżem. Jeśli trzeba mieszać, rób to dopiero po całkowitym ostygnięciu, ponieważ gorące owoce są zbyt kruche.Soku będzie dużo, ale zgęstnieje, co widać na ostatnim zdjęciu w przepisie. Masa staje się gęstsza dzięki pektynie zawartej w jabłkach. Czasami podczas gotowania dżemów, dżemów i konfitur do mieszanki dodaje się osobno pektynę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

11. Plasterki jabłek są stopniowo moczone w syropie i stają się półprzezroczyste. Doprowadzić dżem z powrotem do wrzenia i zdjąć z pieca. Czekam na ochłodzenie.

12. Spójrz: plastry stały się przezroczyste, dżem zgęstniał, co oznacza, że ​​\u200b\u200bwszystko zrobiliśmy dobrze. Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

13. Ostrożnie wlej gorące do wysterylizowanych słoików.

14. Zwijamy wysterylizowanymi pokrywkami, nie można zawijać ani przewracać słoików. Półfabrykat jest dobrze przechowywany przez całą zimę w ciemnym, chłodnym miejscu. Do zszywania używaj puszek o małej objętości.

15. Bursztynowy pachnący dżem jabłkowy na zimę jest gotowy. Smacznego i słodkiej zimy!

Plasterki jabłka stały się przezroczyste, smakują trochę jak marmolada.

A Zdjęcie poniżej pokazuje, jak gęsty stał się schłodzony syrop dzięki pektynie.

Dzisiaj robimy dżem jabłkowy. Hostessy zaopatrują się w owoce i kontynuują przygotowania do zimy. Chętnie dzielą się radami i opowiadają ze smakiem, jak przyrządzają wspaniały jabłkowy dżem o bursztynowym kolorze.

Ta strona zawiera pięć najprostszych przepisów na dżem jabłkowy o słodko-kwaśnym smaku. Delikatność można zwinąć na zimę i przez całą zimę cieszyć się jej pięknym kolorem, uwodzicielskim aromatem i oczywiście doskonałym smakiem.

Przejrzysty dżem jabłkowy z plastrami - szybki przepis

Przezroczysty dżem jabłkowy z plasterkami przygotowuje się szybko. Okazuje się, że jest wystarczająco gruby. Do tego przepisu najlepiej nadają się jabłka późnych odmian - Antonovka, Anis lub Papirovka. Tylko z nich uzyskuje się przezroczyste plastry o letnim aromacie i słodko-kwaśnym smaku!

Składniki do gotowania:

• antonówka - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Nieświeże jabłka, pogniecione i zwinięte na dżem, nie sprawdzą się w plasterkach. Spośród nich lepiej zrobić dżem lub dżem.

Gotowanie:

Przygotujmy antonovkę do gotowania. Kroimy owoce na 8-10 części zgrabnymi plasterkami, oczyszczamy je z nasion i znamion. Nie usuwamy skóry! Zasypiamy jabłka z cukrem warstwami i pozostawiamy na 10-12 godzin. Może trwać całą noc.

Rano przyszły dżem jest już pełen soków i można go doprowadzić do wrzenia. Po zdjęciu z ognia docisnąć talerzem i położyć dowolny ładunek. Tak więc jabłka są moczone w gorącym syropie i stają się przezroczyste.

Po całkowitym schłodzeniu gotuj syrop z jabłkami przez kolejne 3-5 minut, odłóż na bok, przykryj talerzem, odstaw. Powtórz procedurę gotowania jeszcze 1 raz. Ponownie zostaw jabłka na noc do impregnacji. Gotuj rano po raz trzeci po gotowaniu przez 10-15 minut.

Gorący dżem przelewamy do sterylnych słoików i jedną miseczkę zostawiamy do testowania. Smacznego!

Przepis na konfiturę z jabłek i aronii

Ten oryginalny przepis pomoże gospodyniom domowym przygotować pyszny i piękny dżem o niepowtarzalnym cierpkim smaku. Delikatna słodycz jabłka doskonale łączy się z kwaskowatym i lepkim smakiem zdrowej aronii.

Przygotujmy składniki:

• aronia jarzębiny - 2 kg;
• jabłka - 1kg;
• cukier - 3 kg;
• woda - 4 szklanki.

Gotowanie:

1. Najpierw przygotowujemy syrop. Do miski wlej trochę wody i wsyp do niej 1 kg cukru. Na wolnym ogniu czekamy na całkowite rozpuszczenie piasku i zalewamy przygotowaną jarzębinę gotowym syropem.
2. Doprowadź jagody do wrzenia na dużym ogniu. Następnie zmniejszamy gaz do minimum i gotujemy przyszły dżem przez 5-7 minut.
3. Teraz odstawiamy miskę i trzymamy jagody pod pokrywką przez 8-10 godzin.
4. Następnym krokiem jest posiekanie jabłek na małe kawałki. Soczyste owoce należy obrać ze skórki. Pokroić na małe kawałki i wysłać do miski z jarzębiny.
5. Dodaj pozostałe 2 kg cukru, postaw pojemnik na dużym ogniu i delikatnie mieszaj w trakcie gotowania. Po zagotowaniu zmniejszyć gaz, przykryć pokrywką i gotować 20 minut.

Gorący dżem można wlać do czystych słoików i zwinąć pokrywkami. Otrzymasz około 10 półlitrowych słoików. Wystarczą na rodzinne herbatki na całą długą mroźną zimę.

Dżem z jabłek i pomarańczy na zimę

Jednym z najsmaczniejszych przepisów jest dżem jabłkowo-pomarańczowy. Okazuje się, że jest galaretowaty, smaczny i bardzo pachnący! Możesz go ugotować o każdej porze roku lub zwinąć na zimę. Składniki są zawsze w sprzedaży w zielonych sklepach.

Do gotowania potrzebne będą:

• twarde jabłka - 1 kg;
• pomarańczowy -1 szt.;
• cukier - 0,5 kg.

Dżem jabłkowy to najmniej kaloryczny smakołyk. Jest idealny dla osób odchudzających się i odchudzających. Dżem jabłkowy z pomarańczą z powodzeniem zastąpi ciężkie desery.

Gotowanie:

Przygotujmy jabłka. Obrać ze skóry i nasion, pokroić w średnią kostkę. Pomarańczę pokroić w plasterki, usunąć pestki i razem ze skórką przepuścić przez maszynkę do mięsa. Połącz owoce w misce i przykryj cukrem. Gotuj dżem na małym ogniu przez około 1 godzinę. Mieszaj od czasu do czasu!

Jabłka pod koniec gotowania powinny być prawie przezroczyste, a syrop z trudem spływa z łyżki.

Dżem jest gotowy! Najlepiej przechowywać go w lodówce, ale można go przenieść do zimnej piwnicy.

Przepis na dżem cynamonowo-jabłkowy

To niskokaloryczny i bardzo smaczny dżem, ponieważ jabłka dobrze komponują się z cynamonem. Przydatna przyprawa nadaje przyjemny aromat i dodaje jabłkom egzotycznego smaku. Przygotowanie deseru jest przeznaczone na 2-2,5 godziny. Zgodnie z przepisem przysmak jest podawany na jedną noc, a rano może być podawany z rodzinnym śniadaniem.

Przygotujmy składniki:

• jabłka - 1,5 kg;
• cukier - 800 gramów;
• woda - 50 ml;
• cynamon - 1 laska.

Gotowanie:

1. Umyj jabłka, obierz, usuń gniazda nasienne z rdzenia. Najpierw pokrój w plastry, a następnie w średniej wielkości kostkę.
2. Włóż owoce do rondelka, posyp cukrem i dodaj wodę. Wrzuć laskę cynamonu między jabłka.

Po raz pierwszy dodaj 600 g cukru pudru.

1. Gotuj przedmiot na dużym ogniu przez 5-6 minut, delikatnie mieszając. Następnie zmniejszamy gaz i gotujemy dżem przez kolejne 5 minut.
2. Na wpół przygotowany dżem jest usuwany z pieca i nalegany na 1 godzinę. Owoce puszczą sok, a syrop ostygnie. Ciepły deser ponownie stawiamy na kuchence i dodajemy pozostałe 200 g cukru.
3. Drugi raz gotujemy dżem przez około 20 minut, aż będzie w pełni ugotowany. Wszystkie kawałki owoców powinny stać się przezroczyste, jak prawdziwa marmolada.

Gotowa uczta powinna wytrzymać jedną noc. Następnie możesz zwinąć zagęszczony dżem w słoiki. Deser jest słodki, ale nie mdły. Idealne do picia herbaty oraz jako nadzienie do obfitych wypieków!

Dżem jabłkowo-gruszkowy – przepis na zimę

Domowe przekąski bardzo różnią się od tych kupionych w sklepie. Dżemy i kompoty to najlepszy sposób na przypomnienie sobie przyjemnego smaku późnych jabłek i gruszek w chłodne dni. Według prostego przepisu hostessy będą mogły samodzielnie zrobić dżem i zawijać go w słoiki na długą zimę.

Składniki na pyszny deser:

• jabłka i gruszki - po 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 250 ml.

Gotowanie:

1. Do gotowania obierz owoce, usuń nasiona i pokrój w równe, niezbyt duże plastry.
2. Gotujemy syrop. Wsyp cukier do wrzącej wody. Mieszaj delikatnie, aby ziarenka cukru się rozpuściły i nie paliły.
3. Pokrojone jabłka i gruszki zalewamy gorącym syropem. Gdy przedmiot całkowicie ostygnie, włóż go do ognia i gotuj po gotowaniu przez 5-6 minut.

Owoce należy bardzo dokładnie wymieszać, aby plastry się nie rozpadły, ale pozostały całe i piękne.

1. Po pierwszym gotowaniu odczekaj 6-8 godzin i powtórz procedurę. Dla tych, którzy lubią gęstsze, można zwiększyć liczbę naparów do 3-4 przy 8 godzinach stania.

Piękny dżem jabłkowo-gruszkowy jest gotowy. Deser wystarcza na około 4-4,5 litra. Pozostaje tylko zwinąć słodycz w wysterylizowanych słoikach i odłożyć na zimę. Szczęśliwa herbata!

Powodzenia i do zobaczenia na nowe przepisy!

Pysznym dodatkiem do pachnącej świeżo parzonej herbaty będzie dżem jabłkowy z plastrami bursztynu. Będzie dobrze komponować się ze świeżo upieczonymi naleśnikami, będzie idealnym nadzieniem do ciasta lub samodzielnym deserem, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste.

Klasyczny dżem jabłkowy

Ten przepis nie zawiera żadnych dodatkowych składników. Tylko: 1 kg owoców, 720-920 g cukru kryształu.

1. Jabłka są dobrze umyte, ale nie obrane. Każdy jest cięty i usuwany z pojemnika na nasiona. Powstałe części są krojone w cienkie plasterki.
2. Kawałki owoców układa się warstwami na patelni. Każdy nowy jest obficie posypany cukrem. Pod pokrywką pojemnik pozostawia się na noc. W tym czasie pojawi się odpowiednia ilość płynu.
3. Rano po ugotowaniu masy gotuje się przez 5-6 minut. Nigdy nie należy mieszać owoców.
4. Gdy patelnia całkowicie ostygnie, wszystko ponownie gotuje się przez kilka minut i pozostawia do ostygnięcia. Proces ten powtarza się trzykrotnie.

Po tym ostatnim możesz wlać przysmak do przygotowanych wysterylizowanych słoików.

Z orzechami włoskimi i skórką

Z orzechów i skórki cytrusowej uzyskuje się słodycz z niesamowitym aromatem i lekko kwaśnym posmakiem. Składniki: 220 g orzechów włoskich, średnia pomarańcza, 970 g twardych jabłek, mniej więcej tyle samo cukru kryształu.

1. Jabłka myjemy, pozbywamy się środka i cienko kroimy. Jeśli chcesz uzyskać gęsty produkt, musisz umieścić go w szerokim naczyniu, jeśli jest płynny - w wąskiej kadzi. Owoce układa się warstwami, z których każda jest gęsto posypana cukrem.
2. Pod pergaminem pojemnik pozostawia się na 10-11 godzin. Dodaje się do niego całą spiralę skórki pomarańczowej.
3. Procedurę powtarza się trzy razy: masę gotuje się przez 5-6 minut, po czym całkowicie stygnie.
4. Gdy masa zacznie się ostatni raz gotować, można ją delikatnie wymieszać i wlać orzechy. Pod koniec gotowania skórka jest usuwana z przysmaku.

I zwiń. Następnie odwróć je, zawiń w coś i pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj puste miejsca w ciemnym, chłodnym miejscu.

Składniki:

• 1 kg cukru.

Gotowanie

Jabłka obrać ze skóry i pokroić w duże plastry. Posyp je cukrem, wymieszaj i zostaw na noc. W tym czasie puszczą sok. Odcedzamy do osobnej miski. Przełóż jabłka do innej miski.

Postaw garnek z sokiem na ogniu i zagotuj. Zalać jabłka wrzącym sokiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia - około 12 godzin.

Ponownie odcedź sok z jabłek, zagotuj i polej nim owoce. Pozostaw na kolejne 12 godzin. Powtórz ponownie napełnianie jabłek wrzącym sokiem i ponownie pozostaw na 12 godzin.

Następnie umieść rondelek na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Zmniejszyć nieco ogień i gotować jeszcze 20 minut.

Składniki:

• 1 kg jabłek (obranych);
• 1 kg cukru;
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu.

Gotowanie

Składniki:

• 1 kg ranetek lub innych małych jabłek;
• 1 kg cukru;
• 250 ml wody;
• ¼ łyżeczki kwasku cytrynowego.

Gotowanie

Na każdym jabłku wykonaj kilka głębokich nakłuć wykałaczką. Ale nie przekłuwaj owoców, w przeciwnym razie skórka będzie się łuszczyć podczas gotowania.

Do rondelka wsypać cukier i zalać wodą. Postaw na umiarkowanym ogniu i poczekaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać. Dodaj kwas cytrynowy i mieszając gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Do syropu włożyć jabłka, wymieszać i zagotować na bardzo małym ogniu. Gotuj przez kolejne 5 minut i zdejmij patelnię z pieca.

Jabłka przykryć talerzykiem i docisnąć niewielkim ciężarkiem, np. słoikiem z wodą. Pozostaw jabłka na 10-12 godzin, aby nasiąkły syropem.

Zdejmij ciężarek, ponownie zagotuj dżem na bardzo małym ogniu i gotuj przez 10 minut. Nie mieszaj jabłek, aby ich nie uszkodzić.

Następnie ponownie uciskaj owoce przez 10-12 godzin. Zagotuj dżem po raz trzeci - 15 minut po zagotowaniu syropu.

Składniki:

• 2½ kg jabłek (nieobranych);
• 1½ kg cukru.

Gotowanie

Jabłka obrać ze skóry i nasion. Pokrój owoce na duże plastry i ułóż na blasze do pieczenia.

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170°C na około 20 minut, aż jabłka zmiękną. Następnie zmiel je w blenderze i przetrzyj przez sito.

Mus jabłkowy przełożyć do garnka z grubym dnem i dodać cukier. Jeśli jabłka są bardzo słodkie ilość cukru można zmniejszyć.

Ciągle mieszając, gotuj dżem na dużym ogniu przez 20-30 minut. Gdy zacznie się gotować i stanie się przezroczysty, nałóż trochę dżemu na talerz. Jeśli nie rozprzestrzenia się i nie wydziela się z niego żaden płyn, można go zdjąć z ognia.

iamcook.ru

Składniki:

• 250 g jabłek (obranych);
• 250 g gruszek (obranych);
• 1 łyżka wody;
• 300 gramów cukru.

Gotowanie

Usuń skórki i nasiona z jabłek i gruszek. Pokrój owoce na małe kawałki i umieść w misce.

Dodaj wodę i gotuj pod przykryciem przez około 35 minut, aż owoce będą miękkie. Zmiksuj je blenderem zanurzeniowym.

Dodać cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj puree przez kolejne 2-3 minuty.

webspoon.ru

Składniki:

• 1 kg jabłek (obranych);
• 1 kg śliwek (obranych);
• 1½ kg cukru;
• 150ml wody;
• ½ łyżeczki kwasku cytrynowego.

Gotowanie

Usuń rdzeń z jabłek i pokrój owoce na średnie plastry. Śliwki przekrój wzdłuż na pół i usuń pestki.

Do rondelka wsypać cukier i zalać wodą. Postaw na umiarkowanym ogniu i mieszając całkowicie rozpuść cukier. Do syropu włożyć jabłka i śliwki.

Doprowadzić dżem do wrzenia, gotować przez 10 minut, zdjąć z ognia i odstawić na 4 godziny. Dżem gotujemy jeszcze dwa razy w ten sam sposób. Pod koniec ostatniego gotowania dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i gotować jeszcze 5 minut.

Składniki:

• 1 kg jabłek (nieobranych);
• 1 pomarańcza;
• 600 gramów cukru.

Gotowanie

Jabłka obrać ze skórki i nasion. Owoce pokroić w drobną kostkę.

Usuń skórkę i biały miąższ z pomarańczy. Skórkę i miąższ z pomarańczy bez pestek pokroić na kawałki. Przepuść je przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze.

Umieść jabłka i pomarańczę w rondlu i posyp cukrem. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu. Gotuj dżem, mieszając, jeszcze przez około 50 minut.

iamcook.ru

Składniki:

• 500 g jabłek (obranych);
• 300 g cukru;
• 1 cytryna;
• 50 ml wody;
• 100 g orzechów włoskich;
• 40 ml brandy;
• 1 suszony liść laurowy.

Gotowanie

Pokrój jabłka na duże kawałki, usuwając gniazda nasienne. Do rondelka wsyp cukier, dodaj drobno startą skórkę z cytryny, sok z całej cytryny i wodę.

Garnek postaw na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż do wrzenia. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić.

Do wrzącego syropu włożyć jabłka i gotować 5-10 minut, aż zmiękną. Dodaj orzechy i mieszając gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Wlać brandy i wymieszać. Po kilku minutach dodać liść laurowy. Gotuj dżem przez kolejne 15 minut i wyjmij natkę pietruszki.