Jak zrobić dwupoziomowe ciasto. Ciasta piętrowe: przepisy kulinarne i funkcje gotowania

W życiu każdego człowieka jest wiele wydarzeń, które chce celebrować ze szczególnym rozmachem i rozmachem, to znaczy tak, aby zapadły w pamięci nie tylko on sam, ale także wszyscy jego goście. To właśnie w celu podkreślenia wagi i powagi wydarzenia można wykorzystać tort dwupoziomowy. Możesz wykonać taką pracę samodzielnie, bez zwracania się do profesjonalnych cukierników, dziś nauczymy Cię, jak prawidłowo i smacznie zrobić taki deser, co na pierwszy rzut oka jest trudne.

Przed przystąpieniem bezpośrednio do przygotowania wypieku należy zaopatrzyć się w składniki niezbędne do pracy:

  1. Krem do dekoracji;
  2. Ciastka biszkoptowe;
  3. Owoce i jagody;
  4. aromatyczne zioła;
  5. Dżem;
  6. Krem czekoladowy;
  7. Polewą czekoladową;
  8. Rurki koktajlowe (do mocowania przyszłego arcydzieła).

Proces tworzenia:

  • Przygotowany wcześniej biszkopt należy pokroić w taki sposób, aby uzyskać trzy warstwy. Nasmaruj je kremem (lekko, aby ciastka nie „jeździły”);
  • Tworzymy rodzaj basenu, w którym umieszczany jest dżem;
  • Wszystko to uzupełniają orzechy, jagody i śmietana na wierzchu, aby lepiej utrwalić następną warstwę;
  • Powtórz manipulację z następną warstwą (w tym przypadku możesz użyć innych owoców);
  • Całość pokryta jest ostatnim ciastem, a całość posmarowana jest śmietaną. Musisz dokładnie przetworzyć części boczne (tak, aby puste przestrzenie nie były zauważalne, ukryj wszystkie możliwe nieprawidłowości). W przypadku użycia mastyksu lub dwóch warstw kremu, powierzchnia nie może być na tym etapie możliwie równomierna;
  • Przygotowane poziomy zostawiamy w lodówce, aby dobrze stwardniały, a ciastka można było całkowicie namoczyć.

Uwaga! Półfabrykaty są wysyłane do lodówki na co najmniej kilka godzin, ale najlepiej - całą noc.

Jak złożyć dwupoziomowe ciasto własnymi rękami

Nadszedł więc najważniejszy moment, więc powinieneś rozważyć wszystkie punkty, w jaki sposób złożyć dwupoziomowe ciasto w domu, aby wyglądało świetnie.

Proces roboczy:

  1. Najpierw za pomocą spodka wyznacza się średnicę górnej warstwy, aby dokładnie wiedzieć, gdzie zainstalować zaciski (jako zaciski będą używane rurki koktajlowe). Istnieją dwie opcje działania, możesz od razu włożyć rurki i usunąć cały nadmiar nożyczkami lub możesz wstępnie zmierzyć wysokość szpikulcem, odciąć nadmiar i dopiero wtedy założyć zaciski. Aby projekt wytrzymał, musisz użyć 3 rurek;
  2. Utrwalacze są umieszczone w środku, który jest wstępnie oznaczony kremem;
  3. Górna kondygnacja jest zainstalowana, a ciasto umieszczane w lodówce, aby arcydzieło „chwyciło”.https://www.youtube.com/watch?v=ZKGhTLm7te0

Pomysły na dekorowanie deserów

Deser bez mastyksu

Nowożeńcy mogą wybrać swój główny świąteczny deser bez dekoracji mastyksu. W takim przypadku dolny poziom powinien być jak najbardziej stabilny, aby wytrzymać obciążenie (dlatego należy preferować herbatniki o solidnej strukturze). Ale na wierzchnią warstwę stosuje się miękkie ciasta. Idealną opcją do dekoracji bez mastyksu jest bita śmietana z cukrem. Zasadniczo, jeśli ciasto nie jest ozdobione mastyksem, jest posmarowane kremem na wierzchu i dopiero potem jest dodatkowo dekorowane.

Użyj tuszu do dekoracji

W chwili obecnej, w trendzie dekorowania ciast świątecznych, mastyk jest na pierwszym miejscu.

Na przykład taki dwupoziomowy tort weselny urządzony w tym stylu będzie wyglądał nie tylko świątecznie, ale tak schludnie i pięknie, jak to tylko możliwe.

W trakcie pracy początkowo dolna, a następnie górna warstwa jest wypełniona mastyksem (musisz najpierw wyraźnie określić kolor). Następnie części deseru są układane jedna na drugiej i na ostatnim etapie ozdobione wybranymi figurami.

Ważny! Aby figurki nie odpadły podczas uroczystości, tort, na którym zostaną zainstalowane, musi być jak najtwardszy.

Ostateczny projekt zewnętrzny będzie zależał od kreatywności i umiejętności cukiernika.

Ciasto ozdobione kwiatami

Najpopularniejszym trendem są kwiaty w projektowaniu ciast. Zasadniczo do ich produkcji używa się bitej śmietany, która po ugotowaniu jest dzielona na kilka części (części będą miały różne kolory).

Aby samemu stworzyć taką ozdobę, możesz przejrzeć kursy mistrzowskie szkolenia w Internecie. Lub, aby nie tracić czasu na próżno, zwróci się do profesjonalnego cukiernika, który zrobi wszystko szybko, pięknie i wysokiej jakości.

Tort urodzinowy dla chłopca i dziewczynki

Rozważ najczęstszą i interesującą wersję ciasta na przyjęcie dla dzieci - „Tęcza”. Faktem jest, że taki deser będzie jasny i niezapomniany. Ogólnie rzecz biorąc, samo ciasto jest produktem, którego ciasta są ozdobione różnymi kolorami. Przeanalizujmy przepis na stworzenie tak kolorowego deseru:

  1. Początkowo przygotowuje barwniki (w tym przypadku trzeba użyć 6 kolorów). Lepiej jest używać barwników żelowych, które obecnie można kupić w każdym sklepie cukierniczym. Aby wszystko potoczyło się pięknie, należy używać tylko wysokiej jakości farb, które przed użyciem rozcieńcza się mlekiem (około 2 łyżki stołowe na 1 opakowanie);
  2. Zagnieść ciasto biszkoptowe. Możesz skłaniać się zarówno ku najprostszym, jak i najbardziej skomplikowanym przepisom, wszystko zależy od chęci cukiernika. Aby ciasto było smaczne, lepiej dodać do ciasta proszek do pieczenia i wanilinę;
  3. Powstałą masę dzieli się na 6 równych części, a każdy kawałek miesza się z pewnym odcieniem. Pieczemy ciasta tej samej wielkości;
  4. Warstwa może być dowolna - można użyć kremu maślanego, kremu lub innej warstwy. W momencie, gdy biszkopty całkowicie wystygną, można zacząć kończyć z wybranym wypełniaczem (deser należy zebrać zgodnie z kolejnością kolorów tęczy);
  5. Boczne części są starannie przetarte białą glazurą;
  6. W górnej części do dekoracji można użyć zakupionej w przedsprzedaży wielobarwnej posypki cukierniczej, świątecznych świeczek lub gotowych figurek postaci z kreskówek.

Oto takie arcydzieło na świątecznym stole, które nie pozostawi obojętnym nie tylko małych gości uroczystości, ale także ich rodziców.

Dekoracja ciasta na wakacje dla dorosłych

Urodzin nie tylko dzieci, ale także dorosłych nie można sobie wyobrazić bez pięknego tortu. Desery dla dzieci są udekorowane tak jasno, jak to możliwe, często używane są nawet figurki ulubionych postaci z kreskówek.

Co więcej, dziś w sklepach dostępny jest ogromny wybór gotowych dekoracji do ciast. Oznacza to, że dla dorosłych lub starszych dzieci możesz użyć marcepanowych figurek, posypek lub zrobić kremowe kwiaty.

Rozważmy teraz projekt głównego świątecznego deseru za pomocą mastyksu dla dorosłych:

  • Początkowo musisz pamiętać, że robiąc dwupoziomowe ciasto, zdecydowanie musisz zakryć jego dolną część (miejsce, w którym kończy się mastyk). Aby to zrobić, możesz zrobić wielokolorową opaskę uciskową z mastyksu (w tym celu musisz użyć co najmniej 2 kolorów obecnych w głównym projekcie). Przygotowany pasek układa się wzdłuż przygotowanego ciasta;
  • Następnie musisz rozpocząć ostatni etap, czyli udekorować deser figurami lub kwiatami (czyli tym, co pierwotnie było zamierzone).

Oznacza to, że dekorowanie ciasta dla osoby dorosłej jest znacznie łatwiejsze niż dla dziecka, ponieważ tutaj wszystko można zrobić niezwykle prosto - najważniejsze jest to, że jest pyszne.

Farsz jako główny składnik

Jak wcześniej opisano, ciasta na przyszłe arcydzieło są tak grube, jak to możliwe. Faktem jest, że to właśnie te ciastka będą znacznie smaczniejsze. Aby ciastka się namoczyły, przecina się je na pół i moczy w syropie.

Jeśli zdecydujesz się zrobić dwupoziomowe ciasto własnymi rękami, musisz pamiętać, że podczas procesu montażu pokrojone ciastka muszą być początkowo zmontowane zgodnie z ich głównymi oryginalnymi częściami.

Jeśli chodzi o nadzienie, orzechy i suszone owoce są często używane do ciasta dla dorosłych, a podczas pracy z ciastem dla dzieci lepiej jest używać owoców lub dżemów. Aby deser nie okazał się ostatecznie zbyt słodki, nie można użyć kremu do warstwy herbatników.

Oznacza to, że zrobienie dwupoziomowego ciasta w domu wcale nie jest trudne, wystarczy włożyć trochę wysiłku, dodać wyobraźni i oczywiście robić wszystko z miłością. Wtedy wszystko układa się najlepiej.

Pyszny i delikatny tort urodzinowy dla dzieci. Mleko ptasie będzie przygotowywane według prostej receptury na żelatynie. Ponieważ suflet jest zrobiony z surowych białek i nie jest pieczony, a jedynie lekko poddawany obróbce termicznej, należy używać jajek, które zostały przetestowane. Oczywiście lepiej, gdy są to własne, domowe jajka z kurnika. W produkcji wielobarwnego mastyksu stosuje się naturalne produkty do barwienia. Sam mastyk jest wytwarzany z zakupionych amerykańskich marshmallow marshmallows, które można znaleźć w supermarketach. Zamiast mastyksu ciasto można ozdobić np. kremem maślanym lub polewą czekoladową. I na koniec chcę powiedzieć, że tort urodzinowy okazuje się po prostu ogromny i bardzo satysfakcjonujący. I nie daj się zastraszyć tej masie składników, zwłaszcza jajek, które dzieci powinny spożywać z umiarem. W końcu dziecko dostanie około 20. części tortu.

Składniki:

na ciastko:

  • 16 żółtek + 4 jajka;
  • 2,5 ul. Sahara;
  • 3 art. mąka;
  • 200-300 ml niezbyt słodkiego słodkiego i niekwaśnego soku dla dzieci, gęstego kompotu lub mleka do moczenia herbatników;

krem maślany do smarowania biszkoptów:

  • 400 g masła;
  • 4 łyżki bez szkiełka skondensowanego mleka;

na suflet z ptasiego mleka na żelatynie:

  • 16 białek;
  • 700 g cukru;
  • 80 g żelatyny;
  • 300 g masła;
  • 3 łyżki bez szkiełka skondensowanego mleka;
  • 0,5 łyżeczki wanilina;

na kremówkę prawoślazową:

  • 500 g pianek;
  • 500-800 g wysokiej jakości cukru pudru (lepiej wziąć z marginesem);
  • 1 łyżeczka sok marchwiowy;
  • 1 łyżeczka sok ze szpinaku;
  • 0,5 łyżeczki kakao;
  • 3 łyżeczki kwas cytrynowy.

Etap przygotowawczy

Najpierw mentalnie przygotowujemy się do długiej, ale satysfakcjonującej pracy. Po drugie przygotowujemy niezbędne dania. Użyłem 2 okrągłych tortownic o średnicy 24 cm do pierwszego poziomu i średnicy 19 cm do drugiego poziomu.

Zaopatrujemy się więc w dobry nastrój, bo wynik zależy od tego, jak tort będzie postrzegał Twoje ukochane maleństwo. I zaczynamy od prostego - z szablonem do mastyksu. Mój chłopak, jak wszyscy inni, po prostu kocha samochody, zwłaszcza policyjne. Narysowałem więc samochód, który łatwo będzie wyciąć z mastyksu.

Powyższy rysunek można wydrukować lub dokładnie obrysować miękkim ołówkiem bezpośrednio na ekranie komputera w świetle. Maszyna powinna okazać się mała, dla górnej warstwy o średnicy 19-22 cm, około 5-6 cm długości. Rysunek można otworzyć w standardowej przeglądarce obrazów i powiększyć tak bardzo, jak potrzebujesz. Najpierw konturujemy na zwykłym papierze, następnie przenosimy obraz na twardą tekturę i wycinamy koła i okienka. Kiedy szablon jest gotowy, możesz przejść do najbardziej odpowiedzialnego - przygotowania tortu dla dzieci.

Przepis na dziecięcy tort dla 2-letniego chłopca

Włącz piekarnik (tryb górny i dolny) na 200 stopni Celsjusza.

Przygotowanie biszkoptu na ciasto

1. Z żółtek oddziela się 16 białek. Białka trafią do lodówki, a żółtka trafią do dużego pojemnika do robienia ciasta biszkoptowego. Wbij 4 jajka do miski.

2. Białka czekają na swój czas w lodówce, a my zaczynamy przygotowywać ciasto. Do jajek wlej 2,5 szklanki cukru.

3. Ubijaj mikserem przez około 5 minut, masa jajeczna powinna się podwoić i zmienić kolor na biały. Najważniejsze, aby było dużo bąbelków, które nasycą ciasto tlenem, a biszkopt stanie się delikatny i przewiewny. Nie ma potrzeby dodawania sody ani proszku do pieczenia do dziecięcego tortu, ciastko samo dobrze wyrośnie.

4. Dodaj mąkę. Najpierw wymieszaj trzepaczkami, nie włączając miksera, aby mąka nie rozsypała się w różnych kierunkach. Następnie ubijaj ciasto przez kolejne 5 minut na wysokich obrotach. Konsystencja ciasta biszkoptowego powinna przypominać bardzo gęstą śmietanę. Jeśli wydaje się, że jest zbyt płynny, możesz dodać jeszcze kilka łyżek mąki, tylko nie przesadzaj.

5. Lekko posmaruj naczynia do pieczenia olejem roślinnym, aby utworzyć cienką tłustą warstwę, która zapobiegnie przywieraniu herbatnika do formy. Delikatnie osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Zagrałem trochę bezpiecznie i użyłem innej małej kwadratowej blachy do pieczenia, aby upiec boki ciasta. Dzięki nim gotowe ciasto doskonale trzyma swój kształt.

6. Wlej ciasto do okrągłych foremek na 1/3 wysokości. Wylej pozostałe ciasto cienką warstwą na kwadratową blachę do pieczenia. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Ciasto na blasze upiecze się nieco wcześniej, po 15 minutach, ponieważ warstwa jest cieńsza. Ale nie musisz ciągnąć drzwiczek piekarnika do przodu i do tyłu, sprawdzając gotowość ciastka, tworząc w ten sposób przeciąg. Z tego ciastko może się osiedlić. Lepiej obserwuj go przez okno.

7. Podczas picia herbatnika należy przygotować żelatynę. Żelatynę natychmiast wlać do miski nadającej się do kąpieli wodnej. Mam szklaną miskę z grubymi krosnami. 80 g żelatyny rozcieńczyć dwiema szklankami zimnej wody, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.

8. Wyjmujemy foremki na herbatniki z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia w ciepłym miejscu. Na wszelki wypadek sprawdzamy gotowość przebijając biszkopt wykałaczką. Jeśli na wykałaczce nie ma resztek ciasta, ciastko jest gotowe. Nie zostawiaj ciastka w przeciągu lub w zimnym miejscu, ciastko może mocno osiąść z powodu gwałtownego spadku temperatury. Podczas gdy masz 20 minut na odpoczynek. Gdy herbatnik ostygnie, ostrożnie zdejmij zdejmowaną formę.

9. Pokrój każde ciasto na pół.

10. Namoczyć z obu stron sokiem dla niemowląt. Nie używaj kwaśnego soku - ptasie mleko może się osiedlić. Impregnacja również nie powinna być mdląca, ponieważ ciasto okaże się bardzo słodkie. Ostatnio bardzo lubię używać zwykłego mleka do impregnacji, gdy potrzebujesz neutralnego, łagodnego smaku, radzę spróbować. Część ciasta układa się w zdejmowanej formie.

11. Wyjmij schłodzone prostokątne herbatniki z blachy do pieczenia i pokrój je na kilka części wzdłuż wysokości małych i dużych odpinanych form.

12. Układamy ich boki, od wewnątrz również lekko moczymy sokiem. Przygotowane formy usuwamy z biszkoptem na bok.

Gotowanie ptasiego mleka na żelatynie na ciasto

13. Ubij 300 g zmiękczonego masła w temperaturze pokojowej mikserem z 3 łyżkami. mleko skondensowane. Odkładamy to na bok.

14. Wlej 700 g cukru do grubościennej patelni. Lepiej wziąć większy rondel, syrop cukrowy mocno się zagotuje. Wskazane jest, aby nie używać naczyń emaliowanych - cukier może się w nim palić.

15. Wlej 100 ml wody. Odkładamy na bok.

16. Wlej wodę do głębokiego rondla, zrób kąpiel wodną i połóż na niej naczynia z nabrzmiałą żelatyną. Wysyłamy na małe ciepło i doprowadzamy żelatynę do całkowitego rozpuszczenia, od czasu do czasu mieszając. W takim przypadku żelatyna w żadnym wypadku nie powinna się gotować.

17. Wlej schłodzone białka do najgłębszej miski lub patelni. Dodaj szczyptę soli.

18. Ubij białka do stabilnych szczytów (więcej o tym, jak ubić białka).

19. Umieścić przygotowany cukier z wodą na średnim ogniu i doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia, cały czas mieszając. Gdy syrop się zagotuje, cały cukier powinien się rozpuścić. Gotujemy na średnim ogniu do stanu gęstej kuli, nie opuszczamy patelni, aby cukier nie został strawiony i zajęty przez kryształki.

20. Stale sprawdzamy gotowość, kapiąc odrobiną syropu z łyżki na spodek. Gdy kropla zestali się na spodeczku z kulką, nie rozprzestrzenia się, ale kulka pozostaje miękka w środku - syrop jest gotowy.

Możesz również sprawdzić, podstawiając łyżkę syropu pod zimną bieżącą wodą. Jeśli cukier natychmiast zestali się, pozostając miękkim w środku, syrop jest gotowy.

21. Wlej syrop cukrowy do białek cienkim strumieniem, nie przestając ubijać mikserem. Masa białkowa stanie się gęstsza, lśniąca i zwiększy swoją objętość. Pokonaj jeszcze kilka minut.

22. Podgrzaną w kąpieli wodnej żelatynę wlewamy do cienkiego strumienia, nie przestając ubijać białek syropem cukrowym. Ubijaj przez kolejne 3-5 minut, aż będzie lśniące.

23. Zmniejsz prędkość do minimum. Nie przestając bić, dodawać porcjami masło ze skondensowanym mlekiem wzdłuż ostrza miksera. Mieszaj do uzyskania gładkości i wyłącz mikser.

24. Wlać ptasie mleko do przygotowanych form z biszkoptem.

25. Na wierzch z pozostałymi ciastami. Wysyłamy go do lodówki na co najmniej 6 godzin.

Gotowanie mastyksu na ciasto

26. Marchewki obrać, umyć, pokroić na kilka kawałków. Myjemy również szpinak. Po kolei przeskakujemy przez sokowirówkę. Tym samym będziemy mieli 2 naturalne barwniki - pomarańczowy i zielony. Do nadania mastyksowi brązowego koloru użyjemy również proszku kakaowego.

27. Podziel całą ilość pianek na 4 części i włóż je do naczynia do mikrofalówki (lub łaźni wodnej). Do brązowej fondant użyłem mniej pianek, a do białej bazy nieco więcej. W pierwszej i drugiej misce dodaj 1 łyżeczkę. sok barwiący i 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy. W misce z białymi piankami marshmallow dodaj 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy + 1 łyżeczka. woda (zamieniłam kwas na wodę z sokiem z połowy cytryny). W pozostałej misce dodaj również 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, 0,5 łyżeczki. kakao w proszku i 0,5 łyżeczki. masło, aby zrekompensować lepkość kakao. Aby uzyskać więcej informacji na temat tworzenia mastyksu, zobacz tutaj. Należy pamiętać, że do mastyksu potrzeba dużo cukru pudru, kwasek cytrynowy zneutralizuje słodki słodki smak. Im mniej więcej płynu w przepisie, tym mniej cukru pudru potrzebujesz. Nie wyrabiaj bardzo grubego i gęstego mastyksu, w gotowym wyrobie stanie się on bardzo sztywny po utwardzeniu. Oczywiście powinna dobrze się formować i zachować swój kształt, ale posypka powinna być również lekka i smaczna, a nie tylko piękna.

Gotowy mastyk uzyskuje się z marginesem. Resztki można przechowywać w folii spożywczej w lodówce do miesiąca.

28. Po kolei wysyłamy miski pianek do kuchenki mikrofalowej. Czas dla różnych pianek do żucia jest różny, od 20 do 40 sekund przy maksymalnej mocy. Gdy tylko ptasie mleczko zwiększy swoją objętość 2-3 razy, można go wyjąć.

29. Dodaj około 1 łyżki. cukier puder, przesiany przez sito, zagnieść łyżką jak ciasto. Jeśli mastyks mocno twardnieje podczas gotowania, można go lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej.

30. Na początku mastyk mocno przykleja się do łyżki. Gdy mastyks ma konsystencję bardziej zbliżoną do ciasta, można go ułożyć na stole posypanym cukrem pudrem i ugniatać, aż nabierze jednolitej struktury i koloru. Zwijamy koloboki z mastyksu wszystkich kolorów i kładziemy na talerzu. Mój stół.

Montaż tortu dwupoziomowego

31. Wyjmujemy nasze 2 ciasta z lodówki i ostrożnie wyjmujemy foremki. Ciastko na wierzchu trochę uginało się, ale w porządku, naprawimy to.

Pomogą nam w tym resztki herbatnika, które upiekliśmy na kwadratowej blasze do pieczenia.

32. Przygotowujemy krem ​​​​olejowy do smarowania ciast. Masło powinno być miękkie w temperaturze pokojowej, dzięki czemu będzie łatwe do ubicia.

33. Ubijaj krem ​​​​maślany przez 2-3 minuty.

34. Duże ciasto kładziemy na tacy lub desce do serwowania. Przykryj cienką warstwą kremu. Posyp wszystkie niedociągnięcia okruchami pozostałego herbatnika i posmaruj kremem.

35. Nasmaruj stół cienką warstwą oleju roślinnego i rozwałkuj mastyks. Dużo łatwiej rozwałkować go na maśle niż na cukrze pudrze. To będzie mastyk, który pokryje pierwszą warstwę ciasta. Dla niego lepiej jest użyć największej bułki z mastyksu, pozostawiając trochę na dekoracje. Rozwińmy więc mastyk. Dzięki tłustej powłoce stołu mastyk nie przykleja się do niego i łatwo się toczy, ale nadal wymaga trochę umiejętności.

36. Pierwszą warstwę ciasta pokrywamy warstwą mastyksu.

37. Wygładź powierzchnię i boki ciasta, odetnij resztę mastyksu.

38. Oddziel nieco mniej niż połowę od zielonego mastyksu i rozwałkuj pasek. To będzie wstążka wiążąca pierwszą warstwę tortu. Wytnij nożem wstążkę o szerokości około 4 cm.

39. Delikatnie połóż go na dnie ciasta, smarując stawy wodą, aby przykleić się do podstawy.

40. Robienie łuku. Rozwałkuj mały kawałek zielonego mastyksu. Wytnij małą wstążkę o długości około 14 cm i szerokości około 4 cm.

41. Złóż z kokardą, przeciąć na środku.

42. Za pomocą ołówka formujemy fałdy i kształt łuku.

43. Oddzielnie rozwiń małą wstążkę i złóż ją jak akordeon. Ta wstążka zawiąże naszą kokardę.

44. Przyklej łuk wodą do połączenia taśmy. Poprawiamy łuk, nadając mu kształt.

45. Czas zrobić drugą warstwę ciasta. Kładziemy małe ciasto na środku pierwszego poziomu, a także pokrywamy je kremem maślanym i posypujemy okruchami biszkoptów.

46. ​​​​Podobnie przykryj drugą warstwę ciasta zwiniętą warstwą mastyksu. Wszystkie stawy układamy kulkami mastyksu. Resztę mastyksu rozwijamy i osobno wycinamy samochody w różnych kolorach i koła według szablonu (wziąłem mały kształt-pokrowiec na koła według średnicy). Dzięki pokrywce o nieco większej średnicy możesz wycisnąć kółka, które doskonale ukryją wszystkie wady mastyksu i ozdobią ciasto.

Oto, na czym skończyłem. Syn naprawdę to lubił! I powodzenia w gotowaniu, dobrego humoru i wszystko się ułoży :)


Ugotowanie pysznego ciasta to odpowiedzialne zadanie każdej gospodyni domowej. A jeśli ciasto jest upieczone na święta, nadal trzeba mu nadać piękny wygląd. Przygotuj piękne dwupoziomowe ciasto na uroczystość, ozdobione mastyksem i różami. Ten z pewnością podbije wszystkich zgromadzonych gości.




Składniki:

Dla najwyższego poziomu (ciasto miodowe ze śliwkami i kwaśną śmietaną):

- mąka - 3 szklanki;
- jajko - 2 szt.;
- cukier - 1 szklanka;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- masło (można zastąpić margaryną) - 100 gr.;
- soda - 2 łyżeczki;
- Ocet - do gaszenia sody.

Dla kremu:

- śmietana (zawartość tłuszczu 15-20%) - 400 gr.;
- cukier - ½ szklanki.

Do wypełnienia:

- suszone śliwki - 250 gr.




Na niższym poziomie (herbatnik czekoladowy z wiśniami i kremem):

Składniki są na jedno ciastko (trzeba przygotować dwa ciastka na ciasto, aby nadać ciastu wymaganą wysokość).

- mąka - 80 gr .;
- jajko - 4 szt.;
- cukier - 150 gr .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao - 2 łyżki. łyżki.
Dla kremu:

- bita śmietana - 1 szklanka;
- cukier puder - 1/2 szklanki.

Do wypełnienia:

- wiśnia (świeża lub mrożona) - 500 gr.;
- cukier - 3 łyżki. łyżki.

Wspólne składniki na dwa ciasta:

Aby wyrównać ciasta:

- masło - 400 gr .;
- mleko skondensowane - ½ puszki.

Do mastyksu:

Aby przykryć ciasto:

- pianki (białe) - 300 gr .;
- cukier puder - ~1,5 szklanki;
- masło - 1 łyżka. łyżka.

- pianki - 400 gr .;
- cukier puder - ~ 2 szklanki;
- masło - 1 1/4 łyżki. łyżki;
- różowy barwnik spożywczy - na czubku noża.

Na liście:

- prawoślaz -100 gr.;
- cukier puder - ~0,5 szklanki;
- masło - 1 łyżeczka;
- zielony barwnik spożywczy - na czubku noża.

Średnica górnej warstwy ciasta wynosi 15 cm, dolna 22 cm.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Przygotowanie naszego dwupoziomowego ciasta z mastyksu zacznijmy od przygotowania róż, ponieważ muszą trochę wyschnąć przed umieszczeniem na torcie.




Więc weź pianki, oddziel je kolorami. Pozostaw białe pianki, aby przykryły ciasto, a z różowych ułóż róże. Włóż różowe pianki do pojemnika, dodaj do nich olej.




Umieść pojemnik z wymienionymi składnikami w kuchence mikrofalowej i podgrzej je z mocą 600 W przez 1 minutę, aż pianki zwiększą swoją objętość. Wszystko wymieszaj łyżką.




Dodaj różowy barwnik spożywczy (lub dowolny inny wybrany przez Ciebie). Używamy barwnika, aby nadać różom jasny kolor. Wszystko ponownie wymieszaj, aż kolor będzie jednolity.






Dodaj cukier puder małymi porcjami i wyrabiaj, aż uzyskasz jednorodną plastyczną masę - mastyks.




Rozwałkuj go na stole posypanym cukrem pudrem za pomocą wałka do ciasta na warstwę.
W naszym dwupoziomowym torcie wykorzystamy dwa rodzaje róż. Za pomocą polany wykonamy jeden rodzaj róż.
Tak więc za pomocą specjalnych sadzonek „Rose” wycinaj półfabrykaty o różnych rozmiarach.




Rozcieńczyć trochę narzędziem do krawędzi kwiatów.






Z małego kawałka mastyksu zrób stożek i przyklej go na wykałaczce. To będzie podstawa róży.




Przełóż przedmiot o najmniejszej średnicy na wykałaczkę i przymocuj go do stożka za pomocą kropli wody.




Teraz w ten sam sposób, za pomocą kropli wody, przyklej jeden płatek do stożka (owiń go).




Następnie - przyklej przeciwległy płatek do już przyklejonego płatka.






Następnie w ten sam sposób przyklej wszystkie pozostałe płatki.




W ten sam sposób nawlecz kolejny największy przedmiot i przyklej go kroplą wody. Przyklej również wszystkie płatki do poprzedniego pustego miejsca.




Dalej - przyklej następny blank.




I ostatni. Niech róża wyschnie.






Zrób w ten sposób wymaganą liczbę róż.
Aby zrobić drugą różę na ciasto kremówkowe, wytnij dwa mniejsze kółka (moje ma 4 cm) i pięć większych kółek (moje ma 5,5 cm). To będą płatki róż.
Cienkie brzegi płatków.




Zrób stożek na różę i przyklej go na wykałaczce.




Przyklej jeden płatek do stożka za pomocą kropli wody i owiń go, pozostawiając trochę wolnego brzegu.




Następnie umieść kolejny płatek na wolnej krawędzi płatka i również owinąć wokół poprzedniego płatka. Przyklej każdy płatek do poprzedniego za pomocą kropli wody.




Dalej - następny płatek. Przyklej w ten sposób wszystkie płatki. Wysuszyć róże.




Przygotuj zielony mastyk. Liście rozwałkować i wyciąć za pomocą specjalnego cięcia.




Możesz także zrobić wici z zielonego mastyksu. Musisz zwinąć mastyks w cienkie paski i owinąć je wokół ołówka.




Przygotowanie ciasta miodowego.
Połącz jajka z cukrem. Ubij je mikserem lub zmiel trzepaczką.
Dodaj zmiękczone masło i miód.
Ugasić sodę octem, a także dodać do składników.
Wszystko wymieszaj. Teraz musisz zrobić „kąpiel wodną”. Zagotuj wodę w rondlu. Umieść pojemnik z mieszanymi składnikami na wierzchu rondla (woda w rondlu nie powinna sięgać dna górnego pojemnika). Trzymaj pojemnik w wannie przez 15 minut. W tym czasie masa w nim powinna wzrosnąć. Wyjmij pojemnik z wanny i wsyp mąkę.





Oddziel małe kawałki ciasta.




Rozwałkuj je wałkiem do ciasta. Przykryj talerzem (pokrywką lub foremką) o wymaganej średnicy i odetnij nadmiar ciasta.




Ciasto przełożyć na posypaną mąką blachę do pieczenia.




Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180⁰C na złoty kolor, około 10-15 minut.
Schłodzić gotowe ciasta.
Aby zrobić krem ​​​​miodowy, połącz śmietanę z cukrem.
Ubijaj trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wlać suszone śliwki gorącą wodą i pozostawić na pół godziny do spęcznienia. Następnie wysusz i pokrój na małe kawałki.
Złóż dwupoziomowe ciasto. Umieść ciasto na płaskim naczyniu. Posmaruj go kremem, nie sięgając brzegów około 1 cm (jest to konieczne, aby zapobiec dalszemu kontaktowi kremu z mastyksem).
Na wierzchu posyp suszone śliwki.




Przykryj drugim ciastem i postępuj zgodnie z tą samą procedurą. Zbierz w ten sposób całe ciasto. Pozostaw na co najmniej kilka godzin, aby wchłonął.

Nawiasem mówiąc, zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć mleka skondensowanego, tak jak u nas.





Gotowanie biszkoptu czekoladowego.
To ciasto używa dwóch herbatników.
Jajka podzielić na białka i żółtka.
Dodaj połowę ilości cukru do żółtek. Ubijaj żółtka z cukrem mikserem, aż masa będzie jasna.
Oddzielnie ubij białka jajek na miękkie szczyty. Następnie, kontynuując bicie, stopniowo dodawaj pozostały cukier. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę (przy odwracaniu miski nie powinny się z niej wylewać).
Dodaj jedną trzecią ubitych białek do żółtek. Wymieszaj masę. Przesiej do niego mąkę, uprzednio wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszaj szpatułką, podnosząc masę od dołu do góry.
Dodaj pozostałe białka. Jeszcze raz wszystko delikatnie wymieszaj.




Tortownicę posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wlej do niego ciasto i wygładź powierzchnię.




Biszkopt pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180°C w nagrzanym piekarniku. Nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 20 minut, w przeciwnym razie ciastko spadnie. Po upieczeniu herbatnika pozostaw go w piekarniku na około 1 godzinę. Następnie wyjmij i ostudź na ruszcie.
Ciastko powinno odpocząć przez co najmniej 5-6 godzin. Następnie pokrój go wzdłuż na 3 ciastka. Skoro mamy 2 ciastka, to dostajemy tylko 6 ciastek (nie użyłam jednego ciastka, bo ciastko okazało się za wysokie). Możesz użyć wszystkich ciastek.




Aby przygotować impregnację czekoladowego ciasta biszkoptowego, połącz wiśnie z cukrem.
Podpal i gotuj przez 5 minut. Ochłonąć. Przecedź je przez durszlak.
Ciastka biszkoptowe namoczyć w wyciskanym soku. Na namoczone ciasto połóż wiśnie.




Aby zrobić krem ​​​​na ciasto, ubij śmietanę z cukrem pudrem.
Następnie posmaruj ciasto kremem.
Przykryj drugim ciastem, połóż wiśnie i posmaruj je śmietaną.
Zbierz całe ciasto. Pozostaw na kilka godzin, aby wsiąkły.




Zmiękczone masło ubij mikserem.
Następnie dodaj skondensowane mleko i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz puszysty krem.




Posmaruj oba ciasta na wierzchu i bokach kremem, wygładzając nim wszystkie nierówności na torcie. Powierzchnia pod mastyksem powinna być jak najbardziej równa, ponieważ mastyks nie chowa się, a wręcz przeciwnie, pokazuje wszystkie nierówności.




Włóż ciastka do lodówki na kilka godzin, aby krem ​​dobrze zamarzł. Na wierzch można w razie potrzeby ponownie nałożyć warstwę kremu olejowego. Zamrożony krem ​​maślany można dodatkowo wyrównać nożem. Aby to zrobić, podgrzej nóż w gorącej wodzie i wytrzyj go do sucha.




Przygotuj biały mastyk, rozwałkuj go i za pomocą wałka do ciasta przenieś go na jeden poziom. Dobrze wygładź, odetnij nadmiar.




Zrób to samo z drugim poziomem.
Teraz złóż ciasto. Ponieważ górna warstwa ciasta jest cięższa niż dolna, ciasto można dodatkowo wzmocnić drewnianymi szpikulcami. Aby to zrobić, odetnij wymaganą długość szaszłyków, równą wysokości niższego poziomu i przyklej je do niższego poziomu. (Jeśli masz jasną górną warstwę ciasta, na przykład ciasto biszkoptowe, nie musisz wbijać szaszłyków).




Zainstaluj górny na górnej warstwie. Zamknij lukę między poziomami za pomocą opaski uciskowej.




Udekoruj dwupoziomowe ciasto różami mastyksowymi, liśćmi i wiciami.



Jak również miłośnikom biżuterii z mastyksu, proponujemy spojrzeć

Z pewnością wiele gospodyń domowych podziwia piękne wielopoziomowe ciasta i zastanawia się, jak zrobić dwupoziomowe ciasto w domu? Niektórym wydaje się to magią i dziełem sztuki, a nawet boją się spróbować. Ale wcale nie jest tak trudne, jak się wydaje, jeśli wiesz, jak gotować zwykłe warstwy ciasta i śmietanę.

Oczywiście w przygotowaniu ciast dwupoziomowych kryją się pewne tajemnice, ale dotyczą one nie tyle umiejętności kulinarnych, co tajników składania ciasta. Często z powodu niewłaściwego montażu ciastka mogą się wypaczać, załamywać, a nawet zapadać się na bok. Tego wszystkiego można uniknąć, stosując proste sztuczki stosowane przez doświadczonych cukierników.

Najczęściej cukiernicy używają dwóch rodzajów ciast do wypieku ciast dwupoziomowych. Dolny placek wypiekany jest z kruchego ciasta, a górny z biszkoptu. Jeśli dolne ciasto jest biszkoptowe, to górne należy rozjaśnić i zrobić z lekkiego sufletu. Zdarza się jednak, że potrzebujesz ciasta z obydwoma warstwami herbatników, w takim przypadku ciasto musi zostać wzmocnione. Jak ugotować dwupoziomowe ciasto w domu z ciasta biszkoptowego, przyjrzyjmy się bliżej.

Ciasto piętrowe zrób to sam, przepis ze zdjęciem

Możesz zrobić dwupoziomowe ciasto własnymi rękami z gotowych ciastek lub samemu je upiec. Oczywiście wymaga to form o różnych średnicach i dużo czasu. Lepiej gotować ciasto na herbatniki osobno dla dolnej warstwy i osobno dla górnej, aby się nie pomylić. W końcu biszkopt mocno rośnie podczas pieczenia i nie trzeba wlewać ciasta do jednej formy.

Ciasto biszkoptowe na dolne ciasto:

Biszkopt dolny (forma 26 cm)

  • - 8 jajek;
  • - 250 gramów cukru;
  • - 160 gr mąki;
  • - 50 gramów skrobi;
  • - 50 gr masła;
  • - 1 łyżeczka soda lub proszek do pieczenia;
  • - 1 łyżeczka cukier waniliowy;
  • - kwas cytrynowy na czubku noża.

    • Biszkopt górny (forma 16 cm)

  • - 4 jajka;
  • - 4 łyżki. l. Sahara;
  • - 100 gr mąki;
  • - 1 łyżka. l. skrobia;
  • - ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
  • - wanilia i kwasek cytrynowy do smaku.

    • Gotowanie dwupoziomowego ciasta własnymi rękami

    Przepis na ciasto biszkoptowe jest taki sam dla ciast górnych i dolnych.

    Bardzo ostrożnie oddzielaj białka od żółtek w różnych pojemnikach.

    Biczowanie zaczyna się od białek, od najmniejszych obrotów. Stopniowo dodawaj cukier (połowę całości) i stopniowo zwiększaj prędkość. Białka należy ubić na mocną pianę i nie wylewać podczas obracania miski.

    Teraz możesz ubić żółtka z pozostałym cukrem i wanilią. Gdy masa żółtka znacznie zwiększy swoją objętość i stanie się biała, bardzo ostrożnie wlej żółtka do białek i wymieszaj trzepaczką miksera, ale nie włączaj samego miksera.

    Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać do masy jajecznej, uważając, aby nie wytrącić piany.

    Gdy mąka zostanie całkowicie wymieszana z masą jajeczną, a ciasto stanie się jednorodne, roztop masło i dodaj je do ciasta.

    Ciasto biszkoptowe jest gotowe i możesz zacząć piec ciasta.

    Pieczenie warstw ciasta

    Na dnie formy połóż okrąg z pergaminu, zgodnie ze średnicą dna. Ciasto wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

    Spójrz na herbatniki. Kiedy zapach świeżo upieczonego herbatnika rozprzestrzeni się po kuchni, a wierzch zrobi się złocisty, wyjmij herbatnik, odwróć formę i pozostaw tak, aż herbatnik ostygnie.

    Podobnie pieczemy herbatniki na górny poziom.

    Gdy herbatniki ostygną, należy je pokroić na 2-3 warstwy. Wygodniej jest to zrobić za pomocą mocnej nici lub żyłki wędkarskiej. Wykonać nacięcie wzdłuż boku ciasta ostrym nożem lub ustawić „latarnie” wykałaczką, zacisnąć biszkopt nitką, założyć nić tak, jakbyś wiązała supeł wokół ciasta i powoli pociągnąć oba końce nici . W ten sposób biszkopt można łatwo podzielić na równe warstwy.

    Jeśli robisz dwupoziomowy tort urodzinowy „zrób to sam”, wybierz gęstszy krem ​​​​do smarowania ciastek niższego poziomu. Weź pod uwagę wagę ciasta, a jeśli jest to miękki, delikatny mus, po prostu wyjdzie na boki. Z tego samego powodu nie należy stosować impregnacji, przynajmniej na niższym poziomie. Zbyt miękkie ciastko może „unosić się”.

    Krem maślany na biszkoptowe ciasto piętrowe

    Ten krem ​​jest bardzo prosty, ale wszechstronny. Nadaje się do smarowania ciast, a także do ozdabiania gotowego ciasta.

  • - 1 puszka mleka skondensowanego (naturalne, nie przegotowane);
  • - 350 gr masła;
  • - wanilia, barwniki i aromaty do smaku.

    • Aby zrobić krem, potrzebujesz zmiękczonego masła. Zadbaj o to wcześniej i wyjmij olej z lodówki na kilka godzin przed przygotowaniem kremu.

    Włóż masło do głębokiej miski i ubij mikserem na puszystą, miękką i lekko zwiększoną objętość. Ciągle ubijając, wlej skondensowane mleko do masła, stopniowo zwiększając prędkość. Ubijaj śmietankę jeszcze przez co najmniej 5 minut, aż krem ​​będzie gładki.

    Montaż ciasta

    Teraz możesz zacząć składać ciasto. Montaż rozpoczynamy od dolnej kondygnacji. Każdą warstwę biszkoptów posmaruj śmietaną i złóż wszystkie ciastka tak, jak powinny. W ten sam sposób osobno zbieramy ciastka górnego poziomu. Dostajesz dwa oddzielne ciasta, jeden duży, jeden mały.



    Pojawia się wiele pytań, jak ozdobić dwupoziomowe ciasto własnymi rękami? W końcu nie wszyscy wiedzą, jak używać strzykawki cukierniczej i wyciskać róże z liśćmi. Praca z mastyksem również nie jest taka łatwa. Jest dość kapryśna i możesz zrujnować kilkanaście ciastek, aż zaczniesz dostawać coś, co wygląda jak piękne zdjęcia z kulinarnych stron. Jeśli nie jesteś ekspertem w tej kwestii, weź kilka puszek pasty czekoladowej. To zawsze wygrywająca opcja, ponieważ wszyscy kochają czekoladę. Obydwa ciastka posmarować pastą czekoladową, a boki wygładzić ciepłym nożem.

    Składanie warstw tortu to kluczowy moment. Najpierw rozmawialiśmy o wzmocnieniu tortu, a teraz nadszedł ten moment. Patyczki są zwykle używane do wzmocnienia ciasta. Mogą być drewniane lub plastikowe. Jeśli nie wypiekasz zawodowo dwupoziomowych arcydzieł, nie kupuj tych patyczków osobno, tylko użyj zwykłych słomek kotłowych. Grube powinny być tylko słomki, których używa się do koktajli mlecznych.

    Włóż słomkę do środka ciasta i pokrój do poziomu ciasta. Ponadto przyklej 4-5 słomek w kółko, aby podeprzeć górną warstwę ciasta z boku, i również pokrój je na żądaną wysokość.



    Przełóż szeroką szpatułką i ustaw górną warstwę ciasta na dole. To wszystko, to kończy montaż ciasta.

    Jak ozdobić dwupoziomowe ciasto własnymi rękami?

    Bardzo łatwo zepsuć arcydzieło nieudolnym wystrojem. Cofnij się kilka kroków od ciasta i spójrz na niego z boku. Jagody, owoce, wielobarwne posypki i gotowe ozdoby z mastyksu świetnie prezentują się na czekoladowym tle. Korzystają z nich także doświadczeni kucharze, więc nie ma powodu, aby odmówić Państwu takiej pomocy.



    To jeden z wielu przepisów na zrobienie dwupoziomowego ciasta własnymi rękami. Mimo pozornej złożoności jest to zadanie wykonalne nawet dla niedoświadczonej gospodyni. Umiejętność wiąże się z doświadczeniem, a to ciasto jest warte wysiłku.

    Plastikowe lub drewniane pręty mogą być używane jako wspierające elementy konstrukcyjne podczas tworzenia wielopoziomowych ciast. Niektórzy dekoratorzy wolą używać plastikowych, ponieważ mają zwyczaj można je łatwo ciąć ząbkowanym nożem. Drewniane pręty są trudniejsze do cięcia (zwykle używa się do tego nożyc do drutu lub sekatorów), ale są one trwalsze niż plastikowe. Jeśli zdecydujesz się na użycie plastikowych prętów, należy to wziąć pod uwagę przy obliczaniu porcji, ponieważ mają one dość dużą średnicę, a drewniane są znacznie cieńsze, więc do podparcia trzeba użyć ich więcej. Jakie wędki wybrać? To zależy od Ciebie, ale aby ułatwić Ci dokonanie wyboru przygotowaliśmy tabelę porównawczą:

    drewniane pręty plastikowe pręty
    + - + -

    Drewniane pręty są bardzo mocne i zapewniają stabilne podparcie.

    		 Drewniane pręty są trudne do cięcia, ale jeśli masz pod ręką dobre narzędzie do cięcia, nie stanowi to już problemu.

    Plastikowe pręty można łatwo ciąć nożem.
    Ze względu na to, że drewniane pręty mają małą średnicę, na każdą warstwę ciasta potrzeba ich więcej. Biały kolor.
    Plastikowe pręty ze względu na większą średnicę (większe pole przekroju poprzecznego) zapewniają stabilne podparcie, ale przy obliczaniu porcji należy uwzględnić ich całkowitą powierzchnię.

    Nie będziemy się rozwodzić nad tworzeniem każdego poziomu, załóżmy, że przygotowałeś już trzy poziomy i pokryłeś je warstwą lukru lub kremu. Rozważ bezpośrednio tworzenie struktury:

    Na poziomie podstawowym wyznaczamy miejsce na następny. Jako wzór można użyć kawałka tektury, z którego wycinamy okrąg odpowiadający kolejnemu poziomowi. Nakładamy szablon dokładnie pośrodku i lekko go dociskamy, aby zaznaczyć kontur do zainstalowania warstwy.

    Wkładamy pręt wewnątrz zamierzonego konturu prostopadle do powierzchni, aż się zatrzyma. Nożem robimy znak na pręcie, wyznaczając w ten sposób dokładną wysokość tieru. Wyciągamy pręt.

    Wytnij szacunkową liczbę prętów, kierując się znakiem na pierwszym pręcie.

    Wkładamy pręty w równej odległości od siebie i 3,5 - 4 cm wycofując się wewnątrz zamierzonego konturu. Upewnij się, że wszystkie pręty są wsunięte do oporu.

    Wykonaj te operacje dla każdego poziomu osobno, z wyjątkiem najwyższego.

    Ostrożnie połóż drugą warstwę ciasta na podstawie.

    Zainstaluj najwyższy poziom.

    Naostrz jeden koniec długiego pręta i przebij go przez ciasto (wraz z tekturowymi podstawami górnych poziomów) do podstawy dolnego poziomu. Zaznacz nożem wysokość ciasta i wyjmij pręt.

    Odetnij nadmiar pręta. Zamontuj pręt na miejscu, aby ustabilizować konstrukcję. Teraz możesz bezpiecznie rozpocząć dekorowanie ciasta. Podczas zdobienia zaleca się przesuwanie od góry do dołu.

    Należy zauważyć, że rodzaj ciasta czasami dyktuje, czego dokładnie użyć jako podstawy dla każdego poziomu. Np. jeśli tort jest mokry i ciężki, np. z owocami, to zamiast tekturowych podstaw należy zastosować plastikowe podstawy, a także zwiększyć liczbę prętów podtrzymujących. W tym przypadku jednak nie jest możliwe połączenie wszystkich warstw ciasta za pomocą pręta (patrz kroki 8 - 9). Ponadto przy obliczaniu liczby prętów należy wziąć pod uwagę liczbę poziomów i ich wysokość.

    Jako bonus zapraszamy do spaceru po linku do lekcja wideo stworzyć wielopoziomowe ciasto. Niestety, osadzenie tego materiału wideo jest zabronione przez autora, więc nie było możliwości umieszczenia go bezpośrednio w artykule, ale ponieważ lekcja jest naprawdę dobra i przydatna, nie jest grzechem podążanie za linkiem. ;)

    Udane eksperymenty!

    Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
    Wydrukuj artykuł
    Top