Jak zrobić ciasto na kraba. Paluszki krabowe w cieście z majonezem to prosta i smaczna przekąska. Smażone paluszki krabowe

Czy wiesz, że na bazie paluszków krabowych można ugotować nie tylko wiele pysznych sałatek, ale także różne zimne i gorące przekąski. Jako danie zimne najbardziej popularne są nadziewane paluszki krabowe z różnymi nadzieniami - szynka, ser, czosnek, pieczarki, bułka pita z paluszkami krabowymi, kanapki, tartaletki, bułki. A to nie jest cała lista zimnych przystawek.

Kulki z sera krabowego są również bardzo smaczne. Wśród gorących przystawek można wyróżnić smażone paluszki krabowe w pita, krokiety, kulki smażone w głębokim tłuszczu, pieczarki nadziewane paluszkami krabowymi, tosty z serem i paluszki krabowe. W ostatnich latach popularność zyskały również paluszki krabowe smażone w różnego rodzaju panierce.

Dziś pokażę wam, jak gotować na przykładzie dwóch przepisów. W pierwszym przepisie ser zostanie dodany do ciasta, w drugim będzie używany jako nadzienie. Obie wersje tej przystawki są pyszne na swój sposób. Wybór należy do Ciebie.

Składniki:

• Paczka paluszków krabowych o wadze 250 gr.,
• Twardy ser - 100 gr.,
• Jaja kurze - 2 szt.,
• Mąka pszenna - 3-4 łyżki. łyżki,
• Sól,
• Olej słonecznikowy (rafinowany)

Paluszki krabowe w cieście z serem - przepis krok po kroku

Wyjmij paluszki krabowe z zamrażarki. Podczas rozmrażania przygotuj ciasto serowe. Zetrzyj mocno na średniej lub małej tarce.

Ubij jajka do miski. Następnie dodaj do nich szczyptę soli. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę czarnego pieprzu.

Ubij jajka trzepaczką, aż będą gładkie.

Dodaj mąkę pszenną.

Ponownie zamieszaj ciasto trzepaczką, aż grudki mąki całkowicie znikną.

Rozłóż starty ser.

Zamieszać. Ciasto serowe jest gotowe. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, jak ciasto. Jeśli okaże się, że jest płynny, dodaj mąkę.

Płynne ciasto spłynie na patelnię podczas smażenia paluszków krabowych i potrzebujemy go, aby pokryć wszystkie części paluszka równomierną warstwą. Połóż na kuchence patelnię z olejem słonecznikowym. Zanurz paluszki krabowe w cieście z serem. Połóż je na patelni.

Obracając je łopatką, smaż z różnych stron na złoty kolor.

Podobnie jak inne potrawy smażone w cieście, należy je ułożyć na talerzu przykrytym serwetkami. Smażone paluszki krabowe w cieście z serem, którego przepis krok po kroku opisaliśmy, połóż na talerzu przybranym sałatą. Smacznego.

Dodatkowo możesz przygotować faszerowane paluszki krabowe w cieście z serem. Ser do tej przekąski można stosować zarówno w odmianach przetworzonych, jak i twardych. To kocha jak. Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu tej przystawki jest wybór wysokiej jakości paluszków krabowych. Tanie kije są zwykle prawie niemożliwe do rozwinięcia bez ich rozerwania. Dlatego lepiej jest preferować produkty znanych producentów.

Składniki:

• Paluszki krabowe - 1 opakowanie,
• Twardy ser - 200 gr.,
• Kilka gałązek kopru
• Majonez domowej roboty lub zakupiony - 3 łyżki. łyżki,
• Sól,
• Jajka - 2 szt.,
• Mąka - pół szklanki,
• Mleko - 50 ml.,
• Olej roślinny.

Faszerowane paluszki krabowe w cieście - przepis

Ruszt serowy na drobnej tarce. Dodaj do niego majonez i drobno posiekany koperek. Dodatkowo do nadzienia można dodać trochę czosnku przepuszczonego przez prasę. Jeśli chodzi o mnie, to faszerowane paluszki krabowe z serem i czosnkiem znacznie smaczniejszy jako zimna przekąska. Dodaj nadzienie serowe.

Rozmrażaj paluszki krabowe. Usuń ich opakowania. Rozwiń ostrożnie. Nasmaruj całą powierzchnię paluszka krabowego cienką warstwą nadzienia serowego. Następnie mocno owinąć paluszek krabowy. Aby zrobić ciasto, ubij jajka do miski. Wymieszaj je trzepaczką lub widelcem.

Dodaj do nich mleko i szczyptę soli. Zamieszać. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. W przygotowanym cieście zanurz nadziewane paluszki krabowe z serem. Wlać szybko na gorącą patelnię. Smaż je ze wszystkich stron, aż się zrumienią i zarumienią.

Możesz również smażyć paluszki krabowe w cieście bez jajek. Na bazie piwa uzyskuje się chrupiące i przewiewne ciasto. Wcześniej już pokazałem, jak gotować, możesz zobaczyć przepis ze zdjęciami krok po kroku na stronie. Aby go przygotować, wlej do miski jedną szklankę piwa o temperaturze pokojowej.

Dodaj sól do smaku. Wlej pół szklanki mąki. Dokładnie wymieszaj ciasto. Zanurz w nim po prostu rozmrożone lub wstępnie nadziewane paluszki krabowe i smaż paluszki krabowe w cieście piwnym w oleju słonecznikowym, aż będzie gotowe.

Paluszki krabowe w cieście to świetna przystawka do spienionego napoju. Jest to zarówno obfite, smaczne, jak i szybkie w przygotowaniu dania, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Paluszki krabowe w cieście są pyszne z czerwonymi i białymi pikantnymi sosami. A jeśli wykluczysz czosnek z nadzienia, dzieci również polubią takie paluszki krabowe. Ser topiony można zastąpić zwykłym serem, możesz użyć dowolnych warzyw według własnego gustu i lepiej wziąć paluszki krabowe nie zamrożone, ale schłodzone.

Aby zrobić ciasto, wymieszaj w misce jajko, mleko, sól, sodę oczyszczoną i pieprz. Stopniowo dodawać mąkę, ubijając widelcem do uzyskania gładkości. Jeśli masa jest płynna, dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno być wystarczająco gęste, trochę grubsze niż ciasto naleśnikowe.

Do nadzienia zetrzyj stopiony ser na drobnej tarce.

Do sera dodać przeciśnięty przez prasę czosnek, posiekane zioła i majonez. Sól do smaku i posyp pieprzem. Zamieszać.

Paluszki krabowe położyć na desce do krojenia, ostrożnie rozłożyć, skropić sokiem z cytryny i cienką warstwą nałożyć nadzienie.

Zwiń paluszki krabowe w rolkę i pokrój na dwa lub trzy kawałki.

Zanurz patyczki w cieście i smaż ze wszystkich stron w gorącym, bezwonnym oleju roślinnym na złoty kolor. Umieść ugotowane paluszki krabowe na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Potrzebujesz następujących Składniki:

• 600 gr kraba. kije;

Na Ciasto:

• 3 jajka,
• szklanka piwa,
• 2 łyżki stołowe. łyżki do majonezu,
• szczypta sody
• 1,5 szklanki mąki.

przepis na ciasto

Rozbij jajka, potrząśnij nimi. Dodaj dwie łyżki majonezu. Wlej szklankę piwa, dodaj szczyptę sody. Dobrze wymieszaj. Wsyp mąkę. Ubijaj, aż nie pozostaną żadne grudki. Konsystencja ciasta powinna być wodnista, patrz zdjęcie poniżej. W przybliżeniu ciasto powinno wyglądać jak na naleśniki.

Jak gotować paluszki krabowe w cieście

Do tej ilości ciasta zajęło mi 600 gramów paluszków. (Pałki krabowe najlepiej kupować na wagę.)

Co więcej, wszystko jest bardzo proste. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Zanurz każdy patyk w cieście i wyślij na patelnię. Ciasto pozostałe w łyżce wylać na wierzch patyczka. Gdy ciasto wyrośnie i stanie się porowate, odwróć. Smażyć z każdej strony przez kilka minut.

Najbardziej podobało mi się to, że gotowe patyczki w ogóle nie są tłuste. Jak to na przykład bywa z ciastami, kiedy olej po prostu z nich kapie. Tak i wychodzi ta sama historia. Nie wiem, dlaczego to ciasto odpycha olej, może ze względu na zawarte w nim piwo lub majonez, ale bardzo mi się podoba. Dodatkowo ciasto jest bardzo przewiewne i porowate. Ogólnie spróbuj gotować, nie pożałujesz, to na pewno. Podawaj na gorąco. Nawiasem mówiąc, w tym cieście nadal bardzo dobrze jest smażyć kiełbaski i ryby. Przyjemne)

Paluszki krabowe są u nas bardzo popularne. Istnieje wiele przepisów na ich wykorzystanie w kuchni. Większość naszych świątecznych uczt używa tego prostego produktu w takim czy innym naczyniu. Dodawane są do różnych sałatek w postaci pokruszonej, nadziewane. Stosunkowo niedawno nauczyli się smażyć je w cieście! Paluszki krabowe w cieście - prawdziwy kulinarny cud! Minimalne użycie dodatkowych produktów, z wyjątkiem paluszków krabowych, pozwala przygotować efektowną, smaczną i oryginalną przystawkę, która będzie pasować do każdego stołu w każdej firmie. Paluszki krabowe w cieście z serem bywają używane jako samodzielne danie główne na rodzinny obiad. Świetnie sprawdzają się również w towarzystwie piwoszy jako przystawka do drinka. Jasny i elegancki wygląd, dobre połączenie z białymi winami, a nawet wódką, sprawiają, że danie znajdzie się na środku każdego stołu bufetowego. Faszerowane paluszki krabowe w cieście mogą być również oferowane dzieciom, które uwielbiają wszelkiego rodzaju puzzle, zwłaszcza jeśli są słodkie, delikatne i smaczne.

Smażone paluszki krabowe w cieście przygotowywane są zgodnie z pewnymi niuansami. Na przykład olej roślinny do tego dania musi być dobrze podgrzany, w przeciwnym razie ciasto się rozprzestrzeni i nie utrzyma swojego kształtu. Smak gotowego dania zapewnia smak ciasta, który można zmieniać w zależności od upodobań. Tak więc paluszki krabowe w cieście z czosnkiem mają bardzo pikantny i oryginalny smak.

Niech więc paluszki krabowe w cieście będą częściej obecne na twoim stole, ich przepis jest bardzo przystępny i zrozumiały. I niech Twoje świąteczne stoły będą ozdobione tak pięknym i oryginalnym daniem, jak paluszki krabowe w cieście. Zdjęcie tego cudu mówi samo za siebie. Dlatego radzimy - jeśli gotujesz paluszki krabowe w cieście, koniecznie weź przepisy ze zdjęciami jako podstawową pomoc dydaktyczną.

A oto inne proste wskazówki, jak gotować paluszki krabowe w cieście:

Kupując patyczki zwracaj uwagę na ich wygląd. Wysokiej jakości patyczki zawsze wyglądają schludnie i reprezentacyjnie. Od wewnątrz są białe, bez odcieni. Warstwa zewnętrzna jest niezbyt jasna, delikatnie różowa, z lekko czerwonawym odcieniem;

Paluszki krabowe najlepiej kupować schłodzone;

Mrożonych paluszków nie należy rozmrażać w wodzie ani w kuchence mikrofalowej. Nie da się przyspieszyć tego procesu, danie może ucierpieć;

Przed przygotowaniem lub pokrojeniem paluszków krabowych wskazane jest osuszenie ich powierzchni ręcznikiem papierowym, wtedy ciasto nie spłynie;

Po zanurzeniu pałeczek w cieście, obtoczeniu w panierce danie nabierze szczególnie jasnego smaku, a zewnętrzna skórka będzie apetyczna i chrupiąca;

Aby uzyskać lepsze i smaczniejsze ciasto, dodaj do ciasta schłodzone i ubite białka;

Paluszki krabowe smaży się w cieście przez 2-3 minuty na złoty kolor;

Gotowe paluszki można podawać z majonezem, warzywami, plasterkami cytryny, ziołami i smażonymi krążkami cebuli.

Hostessy nieustannie zadają sobie pytanie: „Co ugotuję na obiad?”. W tej kwestii może być wiele nieporozumień, ale dziś ulubionym daniem są paluszki krabowe w cieście.

Prosta, ale smaczna przekąska na stole uzupełni inne smakołyki, również ulubione danie dzieci, a frytki zastąpi piwem. Nie musisz gotować paluszków krabowych, łatwiej kupić gotowe w sklepie, ale opowiemy Ci o robieniu ciasta różnego rodzaju.

Składniki:

• 300 g paluszków krabowych;
• 200 g sera twardego lub topionego;
• 2 ząbki czosnku (do smaku);
• Majonez (do smaku);
• 150 ml mleka;
• 100-150 g mąki;
• Sól i pieprz do smaku);
• Olej do smażenia.

Gotowanie:

Twaróg zetrzyj na tarce i wymieszaj, wlej majonez, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Wszystko wymieszać. Miękkie kraby należy rozłożyć, a wykonane nadzienie rozprowadzić cienką warstwą na całej powierzchni. Możesz również włożyć ser na środek, a następnie zwinąć patyczek w bułkę. Zanurz gotowe bułki w cieście. Zaleca się smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.

Oprócz sera jako nadzienia do paluszków krabowych mogą służyć różne produkty. Na przykład zielony farsz. Eksperymentuj i zdobywaj nowe potrawy.

Z grzybami

Składniki:

• Łuk 2szt;
• Grzyby 1-2 kg;
• Jajka 3szt;
• Majonez (do smaku);
• Sól i pieprz do smaku);
• Olej roślinny do smażenia.

Gotowanie:

Najpierw cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie kroimy grzyby. Kilka jajek jest gotowanych. Na rozgrzaną patelnię dodaje się trochę oleju, cebulę smaży się na złoty kolor, następnie dodaje się pieczarki, można sól i pieprz, smażąc wszystko.

Gotowane jajka drobno wcierane. Usuń grzyby, dodaj do nich starte jajka i majonez, wymieszaj. Paluszki krabowe są rozkładane, a na środek wlewa się nadzienie grzybowe, po czym wszystko zwija się w rolki.

Gotowe bułki smaży się w cieście, na tłuszczu i na patelni.

Marynowane paluszki krabowe w cieście (przepis wideo)

Paluszki marynowane są w soku z cytryny, a ciasto składa się z mąki, majonezu, jajek i sera. Obejrzyj film, jak to zrobić:

kalorie

Jeśli gospodyni zdecyduje się ugotować jakiś przepis, a jeśli ona, to na pewno sama dowie się o jego kaloryczności. W tym przypadku paluszki krabowe w cieście to produkt niskokaloryczny. Ponadto żywność jest bogata w białka, zawiera pewien procent tłuszczów roślinnych i praktycznie nie zawiera węglowodanów.

Całkowita zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi około 250-300 kcal, dzięki czemu szczupłe dziewczyny mogą spokojnie jeść to danie bez zastanawiania się nad sylwetką.

Zawartość kalorii w większości przepisów na paluszki krabowe w cieście jest niska, więc nie musisz się martwić o dodatkowe kilogramy

Ale niestety nie wszystko jest tak różowo w tym daniu - duża ilość tłuszczu (jeśli chodzi o smażenie na głębokim tłuszczu) i brak opcji. Jedzenie odpowiednie tylko na specjalne okazje, ale ciężkie do codziennego, zwykłego jedzenia. Chociaż czasami możesz sobie zafundować. Więc dobrze?

Trochę więcej o paluszkach krabowych, składzie, korzyściach i szkodach

W rzeczywistości te pałeczki nie zawierają żadnych krabów ani raków, są po prostu nazywane ze względu na ich smak. Wykonane są głównie z ryb oceanicznych (ryby mielone surimi), których charakterystyczną cechą jest dość niska zawartość szkodliwych tłuszczów. Dlatego zawartość kalorii w paluszkach krabowych jest niska i często są one używane przez dietetyków, aby nadrobić utratę wagi. Zawartość kalorii w paluszkach krabowych - 73 Kcal / 100 gr.

Jeśli chodzi o naturalne paluszki krabowe, tutaj w dużej mierze zależy to od producenta, ale generalnie są one bardziej naturalne niż tzw. „paluszki rybne”, burgery czy nuggetsy. A jednak niektórzy producenci dopuszczają dodawanie do sztyftów różnych syntetycznych substancji, takich jak barwniki i konserwanty, które mogą stanowić pewne zagrożenie dla organizmu, dlatego ważne jest, aby przeczytać skład na opakowaniu – niestety, „syntetyczna dobroć” wystarczy teraz w dowolnych produktach na sklepowych półkach.

Przestudiuj skład paluszków krabowych, a nawet każdego produktu przed zakupem. Tak, istnieje wiele niezrozumiałych nazw, ale jeśli zdrowie jest ci bliskie, staniesz się specjalistą w badaniu szkód lub korzyści każdej z tych substancji.

Na przykład, jeśli produkt jest zbyt jasny, to najprawdopodobniej producent posunął się za daleko z barwnikami, dlatego należy do niego podchodzić ostrożnie. Upewnij się również, że nie zawiera soi. Studiuj producentów paluszków krabowych, czytaj recenzje na temat takich autorytatywnych zasobów, jak Otzovik i inne, a także angażuj się w prace nad identyfikacją pozbawionych skrupułów producentów paluszków krabowych.