Jak zrobić zwykły koktajl mleczny. Napój mleczny z lodami to doskonałe rozwiązanie smakowe. Koktajl mleczny waniliowy z żółtkiem

Przepisy na domowe koktajle mleczne - dla dorosłych i dzieci, z jagodami, owocami, jogurtem, twarogiem, lodami, przyprawami i czekoladą.

Chłodne koktajle mleczne to jeden z najbardziej pożądanych deserów w czasie upałów. Zazwyczaj wytwarza się je z pełnego mleka, śmietanki i lodów. Ale bardzo smaczne okazują się również mieszanki na bazie jogurtu, sfermentowanego mleka pieczonego, kefiru i mleka pieczonego. Do koktajli mlecznych dodawane są świeże jagody, przeciery owocowe, naturalne soki, miód, orzechy, czekolada i przyprawy – cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i kardamon.

Możesz zrobić koktajl mleczny w domu. Najważniejsze jest, aby używać produktów naturalnych i świeżych. Tym napojem zawsze możesz miło zaskoczyć i zadowolić swoich bliskich.

Domowe koktajle mleczne: jak przygotować i podać

Proste zasady przygotowania i serwowania:

1. Do koktajli lepiej wybrać lody mleczne lub śmietankowe, bez dodatków i wypełniaczy, najlepiej wykonane własnoręcznie. Świetnie sprawdzą się klasyczne lody, które nadadzą napojowi gęstą, a jednocześnie miękką konsystencję.
2. Mleko, śmietana, fermentowane mleko pieczone, jogurt, kefir powinny być naturalne, zwłaszcza jeśli zamierzasz przygotować koktajl mleczny dla dzieci.
3. Świeże przeciery owocowe i jagodowe można ubić z dodatkiem mleka lub ułożyć na dnie szklanek i zalać mleczną mieszanką – otrzymasz piękny, wielowarstwowy koktajl.
4. Zamiast białego cukru rafinowanego lepiej jest użyć brązowego cukru trzcinowego lub miodu naturalnego – lipowego, akacjowego, kwiatowego.
5. Koktajle mleczne zaleca się pić natychmiast po przygotowaniu, ponieważ pod wpływem kwasów owocowych, nawet przechowywane w lodówce, mleko może się utleniać i zsiadać.
6. Osobom z nadwagą nie zaleca się nadmiernego spożywania koktajli mlecznych, zwłaszcza tych na bazie śmietanki i lodów, ponieważ są one dość kaloryczne.
7. Do dekoracji napojów użyj bitej śmietany, proszku kakaowego, startej czekolady, bułek waflowych, lasek cynamonu, kawałków jagód, owoców i orzechów.
8. Oryginalnym sposobem podawania koktajli mlecznych są szklanki z cukrowym brzegiem: puste szklanki zanurza się w wodzie, a następnie zanurza w cukrze granulowanym lub cukrze białym zabarwionym sokiem jagodowym. Ta dekoracja wygląda bardzo elegancko i apetycznie!

Koktajle mleczne w domu: przepisy kulinarne

I wreszcie metody przygotowywania koktajli mlecznych. Jest ich tak dużo, że przyprawia o zawrót głowy, a z każdym przepisem można go eksperymentować, modyfikować i udoskonalać, skupiając się na swoim guście.

Koktajle mleczne w blenderze

Przepis 1. Koktajl z gruszką i cynamonem

Będziesz potrzebować: 500 ml pełnego mleka, 3 duże gruszki, ćwierć szklanki soku z cytryny, 1 łyżeczka cynamonu, 50 g naturalnego płynnego miodu.

Gruszkę obierz, pokrój na kawałki i zmiksuj w blenderze z miodem, sokiem z cytryny, cynamonem i mlekiem. Wlać do szklanek. Posyp cynamonem na wierzchu.

Przepis 2. Koktajl jogurtowo-mango

Będziesz potrzebować: 400 g mango z puszki (można zastąpić brzoskwiniami, morelami, nektarynkami), 400 ml jogurtu naturalnego, 2 pudełka kardamonu, 50 g posiekanych pistacji, kruszony lód.

Usuń nasiona ze strąków kardamonu. Do miski blendera włóż jogurt, kawałki mango i nasiona kardamonu. Ubijaj, aż będzie gładkie. Dodaj lód i ubijaj przez kolejną minutę. Podawać w pięknych szklankach. Posypujemy po wierzchu posiekanymi pistacjami.

Przepis 3. Pikantny koktajl z parmezanem

Będziesz potrzebować: 400 ml schłodzonego pełnego mleka, 170 g startego parmezanu, kawałek imbiru wielkości wiśni, 4 łodygi selera.

Z selera wycisnąć sok, wymieszać z mlekiem, startym serem, posiekanym imbirem i dokładnie ubić blenderem. Wlać do szklanek. Udekoruj gałązkami selera.

Przepis 4. Koktajl „Rajskie Jabłko”

Będziesz potrzebować: 400 ml naturalnego mleka, 2 słodkie, soczyste jabłka, garść posiekanych orzechów włoskich, szczypta cukru waniliowego, cukier trzcinowy muscavado (lub miód) do smaku.

Jabłka umyj i zetrzyj na tarce wraz ze skórką, dodaj cukier do smaku, zmiel w blenderze i powstały puree zalej zimnym mlekiem. Ponownie wymieszaj i rozlej do szklanek. Udekoruj koktajl orzechami.

Przepis 5. Zielony smoothie z awokado

Będziesz potrzebować: 300 ml schłodzonego domowego mleka, 1 awokado, 2 słodkie jabłka, 2 kiwi, 70 g naturalnego płynnego miodu.

Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój miąższ na kawałki. Obierz także kiwi i jabłka. Do blendera włóż owoce, mleko i miód. Wstrząśnij i przelej do szklanek udekorowanych kawałkami owoców.

Koktajle mleczne z lodami

Przepis 1. Koktajl „Miętowa Chmura”

Będziesz potrzebować: 140 ml naturalnego mleka, 140 g domowych lodów, 30 ml syropu miętowego, gałązki mięty, bita śmietana.

W blenderze zmiksuj mleko, syrop miętowy i lody. Gotowy napój przelej do szklanek, udekoruj czapką z bitą śmietaną i listkami mięty.

Przepis 2. Shake bananowy

Będziesz potrzebować: 400 g naturalnych lodów waniliowych, 200 ml pełnego mleka, 300 g obranych dojrzałych bananów, 4 duże dojrzałe figi.

Pokrojonego na kawałki banana włóż do blendera i zmiksuj z lodami, obranymi figami i mlekiem na gładką masę. Rezultatem jest słodki, gęsty, przewiewny i kremowy koktajl.

Przepis 3. Kremowy koktajl z porzeczkami

Będziesz potrzebować: 200 ml ciężkiej domowej śmietanki, 250 ml pełnego mleka, 30 g miodu lub brązowego cukru, 500 g lodów, 240 g mrożonych czarnych porzeczek, 50 g kruchego ciasta.

Zmiksuj mrożone jagody w blenderze. Następnie dodać cukier, lody, mleko i ciasteczka. Wszystko ponownie dokładnie zmiel. Osobno ubić śmietanę. Koktajl rozlej do pięknych szklanek i udekoruj bitą śmietaną.

Koktajle mleczne dla dzieci

Przepis 1. Koktajl z twarogiem i malinami

Będziesz potrzebować: 300 g malin (można zastąpić wiśniami, jeżynami, czerwonymi porzeczkami, jagodami), 400 ml domowego mleka, 1 łyżka soku z cytryny, 150 g niskotłuszczowego twarogu, ćwierć szklanki brązowego cukru , syrop jagodowy do smaku, gałązki mięty.

Wszystkie składniki umieść w misie blendera i zmiksuj, aż masa będzie gładka i gładka. Gotowy deser przelać do pięknych szklanek (można zrobić brzeg z brązowego cukru) i udekorować gałązkami mięty.

Przepis 2. Czekoladowy koktajl mleczny

Będziesz potrzebować: tabliczka ciemnej ciemnej czekolady, 4 dojrzałe obrane banany, 400 ml pełnego mleka, 300 g naturalnych kremowych lodów.

Mleko i lody podzielić na 2 części. Najpierw wymieszaj kawałki banana z połową mleka i lodami. Pozostałe produkty mleczne połącz w blenderze z czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Wlać koktajl do szklanek warstwami. Udekorować wiórkami czekolady. Podawać ze słomkami.

Przepis 3. Napój z mlekiem truskawkowym

Będziesz potrzebować: 400 g truskawek (lub truskawek), 400 ml schłodzonego domowego mleka, szczypta cukru waniliowego, 70 g miodu, 140 g cukru trzcinowego, 1 łyżka skórki cytrynowej.

Umyte i obrane truskawki przetrzeć przez sito. Zachowaj najpiękniejsze jagody do dekoracji. Wymieszaj puree jagodowe z miodem, cukrem, skórką cytrynową, wanilią i mlekiem. Wszystkie składniki ubić w blenderze. Wlać napój do szklanek. Zanurz jagody w granulowanym cukrze i udekoruj nimi szklanki.

Przepis 4. Świąteczny koktajl owocowy

Będziesz potrzebować: 140 g miąższu melona i ananasa, 140 g białych winogron lub agrestu bez pestek lub 400 ml jogurtu naturalnego, 70 g płynnego miodu lub cukru trzcinowego.

Owoce i miód zmiel w blenderze, dodaj jogurt i ponownie zmiksuj. Podawaj napój z kolorowymi kandyzowanymi owocami, marmoladą lub kandyzowanymi świeżymi jagodami.

Domowe koktajle mleczne – to dobra propozycja na przekąskę, idealne danie śniadaniowe i wspaniały deser, który szczególnie przypadnie do gustu najmłodszym miłośnikom słodyczy. Zdrowe przeciery owocowo-jagodowe w duecie z bogatymi w białko nabiałem zamieniają się w zdrową i smaczną przekąskę, która dodaje energii, poprawia nastrój i wzmacnia układ odpornościowy. Pij za swoje zdrowie. Smacznego!

Co kojarzy Ci się z dzieciństwem? Ulubiony miś, bajka na dobranoc, ciężki tornister czy skrzypce, które trzeba było męczyć pod czujnym okiem mentora? A także koktajl mleczny.

Tak, tak, to właśnie on, ten gęsty, słodkawy napój o smaku lodów, uznawany był za najbardziej wykwintny letni przysmak, za który uznawano najwyższą nagrodę. Teraz powoli wypierają go napoje gazowane, energetyczne i inne chemiczne analogi, a przyszedł czas na pokazanie dzieciom smacznego przysmaku, który przynosi ogromne korzyści zdrowotne. Sugerujemy więc opanowanie wszystkich zawiłości przygotowania prawdziwego koktajlu mlecznego w domu, którego smak chwilowo przeniesie Cię z powrotem do odległego dzieciństwa.

Kilka tajemnic

Zanim zdecydujesz się zrobić lodowy koktajl mleczny w domu, rozważ następujące niuanse nadchodzącego zadania:

• Mleko należy zawsze wcześniej schłodzić;
• Mikser musi być ustawiony na maksymalną prędkość;
• Owoce lub jagody (jeśli występują w deserze) należy wcześniej obrać ze skóry i wypestkować;
• Aby napój był mniej kaloryczny, dopuszczalne jest zastąpienie w nim bitej śmietany niesłodzonym jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu;
• Nie ma co bać się eksperymentów: do koktajlu dodaj czekoladę, kompot, syrop, dżem i inne składniki;
• Zaleca się wcześniejsze zmiksowanie owoców, aby ich kawałki nie pływały w gotowym napoju.

Produkty do samodzielnego przygotowania koktajli mlecznych prawie zawsze znajdują się w lodówce. Trzeba je tylko odpowiednio wymieszać, chociaż nie jest to trudne.

Najprostsze przepisy

Podstawą jest pojedynczy zestaw produktowy składający się z:

• litr mleka;
• cztery porcje lodów po 50 g każda;
• kilka łyżek. dowolny dżem: wiśniowy, truskawkowy lub śliwkowy. Można go zastąpić świeżymi jagodami.

Z powyższego koktajl można przygotować na kilka sposobów, a mianowicie:

• Wszystko umieścić w misie blendera i miksować na maksymalnych obrotach. Rozlać do szklanek i udekorować lodami, jagodami lub kawałkami czekolady;
• Wymieszaj jagody i lody. Do mieszanki wlać mleko i ubić wszystko blenderem zanurzeniowym. Wlej napój do wysokich pojemników i podawaj;
• Deser mleczny można przygotować bez użycia elektrycznych urządzeń kuchennych. Wystarczy wcześniej połączyć dżem, roztopione lody lub puree jagodowe z niewielką ilością bazy. Następnie obrabiany przedmiot miesza się z resztą mleka za pomocą ręcznej trzepaczki lub nawet widelca.

Przejdźmy do tego, jak zrobić zdrowy koktajl mleczny w domu bez zimnych lodów, używając wyłącznie śmietany.

Będzie to wymagało:

• mleko – 0,5 l;
• świeża i ciężka śmietana – 2 łyżki;
• szklanka dowolnych jagód;
• kruszony lód – opcjonalnie.

Proces gotowania jest następujący:

• Musisz wymieszać śmietanę i jagody z połową ilości mleka;
• Wszystkie pozostałe składniki dodaje się do mieszaniny;
• Płyn ubija się i rozprowadza w wysokich szklankach.

Powstałą piankę dekorujemy kawałkami czekolady, startymi orzechami lub jedną świeżą jagodą, zwieńczając wierzch bitą śmietaną.

Czekoladowa ekstrawagancja

Wśród domowych przepisów na koktajle dużym zainteresowaniem cieszą się przepisy na czekoladę.

Wykonane są z:

• kilka szklanek mleka;
• dwie porcje lodów czekoladowych;
• 2 łyżki stołowe. starta czekolada;
• krem, który posłuży jako dekoracja.

Możesz zrobić napój zgodnie z tą zasadą:

• Wszystko mieszamy w pojemniku lub misie miksera, aż powstanie gęsta piana;
• Deser przelewa się do pięknych szklanek;
• Śmietanę ubija się z granulowanym cukrem i ostrożnie umieszcza w szklankach łyżeczką.

Wariant białkowy

Jeśli nie chcesz dodawać do swojego napoju lodów waniliowych, spróbuj przygotować w domu pełnowartościowy napój proteinowy, korzystając z jednego z poniższych przepisów:

• W misie blendera wymieszaj: rozdrobnione białka z trzech ugotowanych jajek, 100 g twarogu, kilka łyżek. dżem i 300 g mleka;
• Umieść miskę pokruszonych orzechów, łyżkę miodu i jedno surowe jajko. Wszystko to zalewa się kefirem w ilości 200 g i ubija;
• Opcje przygotowania napoju z lodami można dostosować w celu zwiększenia jego przydatności. Na przykład zmieszaj w blenderze banana, szklankę mleka i 100 gramów niskotłuszczowego twarogu.

Tego typu napój doskonale zaspokaja głód po długim treningu, dodaje sił, energii oraz poprawia efektywność diety węglowodanowej.

Zakup specjalnego sprzętu: ile potrzeba?

Jeśli Twój mikser od dawna już zdechł, a Twoja rodzina lubi domowe koktajle mleczne, warto pomyśleć o zakupie blendera zanurzeniowego lub jego odpowiednika z dużą miską do miksowania. Polecamy wybrać model stacjonarny, który będzie posiadał efektowne szkło z uszczelką i kilkoma trybami pracy.

Nie zapomnij zwrócić uwagi na materiał, z którego wykonana jest miska: wysokiej jakości blender do domowych deserów i koktajli mlecznych powinien być wykonany z wytrzymałego plastiku przeznaczonego do kontaktu z żywnością, który wytrzyma długie cykle pracy.

Koktajl mleczny pojawił się pod koniec XIX wieku w Anglii. Wtedy bardziej przypominał ajerkoniak, a nawet ajerkoniak: zawierał mleko, żółtko i whisky. Później przepis bardzo się zmienił: ze składu zniknęły jajka, alkohol często zastępowano sokami owocowymi i syropami, a do napoju dodawano lody w celu zagęszczenia. Stopniowo koktajl mleczny nabrał znajomego wyglądu, a dostępność sprzętu AGD umożliwiła przygotowanie go w domu.

Funkcje gotowania

Uważa się, że prawidłowo przygotowany koktajl mleczny powinien być średnio gęsty, puszysty i delikatny. Można go przygotować z dodatkiem owoców i jagód, ale ich obecność w kompozycji nie jest obowiązkowa. Smaczny i puszysty koktajl mleczny można przygotować według dowolnego z wybranych przepisów, jeśli znasz kilka rzeczy.

• Nie da się przygotować bujnego koktajlu, jeśli w domu nie ma miksera ani blendera. Jeśli ubijesz składniki trzepaczką, napój będzie smaczny, ale nie będzie miał zwiewnej konsystencji prawdziwego koktajlu mlecznego.
• Im niższa zawartość tłuszczu w mleku, tym łatwiej będzie go ubić w puszystą piankę.
• Aby napój był gęstszy, należy zwiększyć w jego składzie ilość lodów lub przecieru owocowego.
• Mleko należy schłodzić przed ubijaniem. Optymalna temperatura to 6 stopni. Niektóre gospodynie domowe wkładają butelkę mleka do zamrażarki i trzymają ją tam, aż w mleku zaczną tworzyć się kryształki lodu.
• Jeśli do przygotowania koktajlu używasz kakao, mielonej czekolady, owoców i jagód, należy je rozdrobnić osobno, ewentualnie z dodatkiem niewielkiej ilości mleka lub syropu. Owoce są obierane przed siekaniem i wykorzystuje się wyłącznie miąższ. Przed połączeniem z głównymi składnikami masę jagodowo-czekoladową przesącza się lub miele przez sito, aby nie spowodowały gruboziarnistej konsystencji koktajlu.
• Do koktajlu mlecznego nie dodaje się lodu ani podczas przygotowywania, ani po nim.
• Do dekoracji koktajlu mlecznego użyj startej czekolady, okruchów orzechów, jagód i bitej śmietany. Aby ubić śmietanę, należy ją dokładnie schłodzić. Można je przygotować za pomocą miksera lub zwykłej trzepaczki. Ta druga opcja jest nawet lepsza, ponieważ eliminuje ryzyko ubicia śmietanki na masło.

Koktajl mleczny lepiej podawać przez szeroką słomkę, aby się nie zatkał. Picie gęstego napoju przez wąską słomkę jest niewygodne.

Prosty przepis na koktajl mleczny

• lody kremowe – 120–140 g;
• mleko – 0,5 l.

Metoda gotowania:

• Bardzo mocno schłodź mleko (do 6 stopni).
• Lody pokroić na średniej wielkości kawałki i umieścić je w misie blendera.
• Napełnij mlekiem.
• Ubijaj na wysokich obrotach, aż powstanie gęsta piana.
• Wlać do szklanek.

Koktajl podawać od razu po przygotowaniu, zanim piana zacznie się osiadać.

• mleko o niskiej zawartości tłuszczu (1,5–2,5% tłuszczu, nie więcej) – 0,3 l;
• lody mleczne – 50 g;
• bezkwasowy syrop owocowy – 50 ml.

Metoda gotowania:

• Do pojemnika miksującego włóż pokrojone na małe kawałki lody.
• Polej syropem lody.
• Dodaj lodowate mleko.
• Włącz mikser na najwyższą moc i ubijaj przez 30 sekund. Jeśli piana nie jest wystarczająco gęsta, ubijaj napój przez kolejne 30 sekund.

Smak tego płynnego przysmaku będzie prawie taki sam jak koktajl mleczny, który przygotowywano w stołówkach według GOST w okresie sowieckim.

Shake bananowy

Mieszanina:

• mleko pasteryzowane – 0,5 l;
• banan (miazga) – 150 g;
• lody (pieczęć) – 150 g.

Metoda gotowania:

• Obierz banana, miąższ pokrój na kawałki, włóż do miski blendera. Dodać pół szklanki schłodzonego mleka, banana zmiksować na płynne puree.
• Dodać pokrojone na małe kawałki lody, zalać pozostałym mlekiem.
• Ubijaj, aż skończysz.

Koktajl mleczny przygotowany według tego przepisu jest słodki, aromatyczny i gęsty. Jest w stanie całkiem zaspokoić swój głód. Mogą zastąpić jedną z przekąsek.

Shake truskawkowy

Mieszanina:

• truskawki – 150 g;
• lody kremowe – 70 g;
• cukier – 20 g;
• mleko – 0,2 l.

Metoda gotowania:

• Umyj jagody i pozostaw do wyschnięcia. Każdą jagodę pokroić na 2–4 ​​części, w zależności od jej wielkości. Kawałki truskawek włóż do pojemnika blendera. Dodaj do nich łyżkę lodowatego mleka i wymieszaj.
• Masę truskawkową przecedzić przez sito i ponownie włożyć do pojemnika blendera.
• Cukier zmiel za pomocą młynka do kawy na proszek i dodaj do puree truskawkowego.
• Lody pokroić i umieścić w pojemniku blendera wraz z pozostałymi składnikami.
• Wlać schłodzone mleko i ubić.

Przed podaniem udekoruj brzegi szklanki, w której podawany jest napój, „szronem” z cukru pudru. Napój można również udekorować truskawkami lub bitą śmietaną.

Koktajl dietetyczny

• czarna porzeczka – 0,25 kg;
• mleko – 0,5 l;
• mleko kokosowe lub śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 50 ml.

Metoda gotowania:

• Umyj jagody, umieszczając je na durszlaku. Poczekaj, aż wyschną.
• Porzeczki wsypać do pojemnika blendera, dodać mleko kokosowe lub śmietankę, wcześniej mocno ostudzoną.
• Zawartość miski blendera zmiel na puree, przetrzyj przez sito.
• Przecier jagodowy umieścić w pojemniku blendera i rozcieńczyć lodowatym mlekiem.
• Ubijaj przez minutę na dużej prędkości.

Napój ten jest niskokaloryczny i nie zawiera cukru ani lodów. Na ten koktajl mogą sobie pozwolić osoby na diecie, w tym osoby chore na cukrzycę.

Koktajl mleczny na odchudzanie

• mleko odtłuszczone – 0,25 l;
• jogurt waniliowy – 60–75 g;
• świeża brzoskwinia (miąższ) – 50 g;
• mielony cynamon - szczypta.

Metoda gotowania:

• Brzoskwinię umyj, usuń pestkę, usuń skórkę z owocu za pomocą ostrego noża lub obieraczki do warzyw. Miąższ pokroić w kostkę i umieścić w misie blendera.
• Dodaj cynamon i jogurt.
• Wlać mleko.
• Ubijaj, aż będzie gładkie.

Dzięki cynamonowi, który przyspiesza metabolizm i stosunkowo niskiej kaloryczności, koktajl przygotowany według tego przepisu będzie wspomagał odchudzanie, jeśli zastąpi wysokokaloryczne przekąski. Efekt będzie jeszcze bardziej zauważalny, jeśli brzoskwinie w napoju zastąpimy ananasem, ale zawsze świeżym: owoce w puszkach są zbyt słodkie i wysokokaloryczne.

Dyniowy koktajl mleczny

• miąższ dyniowy – 120 g;
• cukier – 5 g;
• mleko – 0,3 kg;
• lody kremowe – 70 g;
• krem – 20 ml;
• wanilina - na czubku noża;
• cynamon - na czubku noża.

Metoda gotowania:

• Dynię pokroić w cienkie plasterki, posypać cukrem i piec do miękkości i ostygnięcia. Przełożyć do miski blendera, dodać śmietanę, zmiksować na puree. Jeśli nie masz czasu na upieczenie świeżej dyni, możesz użyć gotowego puree z dyni przeznaczonego do jedzenia dla niemowląt.
• Wyjmij lody z lodówki, aby trochę się rozpuściły. Gdy stanie się miękkie przełożyć je do pojemnika z puree dyniowym.
• Dodać wanilinę i cynamon, zalać zimnym mlekiem i ubijać, aż pojawi się miękka piana.

Dynia to zdrowy produkt, jednak nie wszystkie dzieci jedzą ją z przyjemnością. Prawie na pewno nie odmówią dyniowego koktajlu mlecznego. Jeśli zamienisz w tym napoju puree z dyni na puree z marchwi, otrzymasz kolejną smaczną i zdrową opcję koktajlu mlecznego.

Koktajl czekoladowy

Mieszanina:

• lody czekoladowe – 70 g;
• cukier – 20 g;
• mleko – 0,25 l;
• kakao w proszku – 5 g;
• czekolada gorzka – 20 g.

Metoda gotowania:

• Kakao wymieszać z cukrem, dodać mleko, ubić. Umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Ostudzić do temperatury pokojowej, odcedzić i włożyć do zamrażarki na 15–20 minut.
• Lody pokroić w plasterki i włożyć do miski miksera.
• Wlać ostudzone kakao.
• Ubijaj, aż powstanie piana, przelej do szklanki.
• Zmiel gorzką czekoladę i posyp napój kawałkami czekolady.

Czekoladowy koktajl mleczny ma niepowtarzalny smak, zupełnie inny od zwykłego czy owocowego. Prawie w każdej firmie jest osoba, która preferuje tę konkretną wersję popularnego napoju.

Koktajl mleczny z koniakiem

• kakao przygotowane i schłodzone (słodkie) – 0,2 l;
• mleko – 0,2 l;
• lody – 30 g;
• serek śmietankowy – 30 g;
• kawa espresso – 50 ml;
• koniak – 20 ml.

Metoda gotowania:

• Przestudzoną kawę i kakao odcedzić i wlać do miski miksera.
• Dodać lody, koniak i mleko.
• Śmigać.
• Ser schłódź w zamrażarce, zetrzyj na tarce, a podczas serwowania udekoruj nim napój.

Smak tego napoju przypomina nieco popularny deser tiramisu. Nie należy podawać go dzieciom, ale dorosłym prawie na pewno spodoba się ten koktajl.

Koktajle mleczne mogą być bardzo różne, dlatego prawie każdy może znaleźć własną wersję napoju. Jeśli masz w domu blender lub mikser, szybko i bez większego wysiłku możesz przygotować popularny deser w płynie.

Nie ma takiej osoby, która odmówi pysznego mlecznego poczęstunku. Dzieci szczególnie uwielbiają koktajle mleczne, nawet te, które nie piją zwykłego mleka. Ale są nie tylko smaczne, zawierają przydatny dla kości wapń, różne witaminy, minerały i inne pierwiastki śladowe.

Jak zrobić koktajl mleczny w domu? Napój mleczny można bardzo łatwo przygotować w domu, wystarczy blender. Owoce i jagody najlepiej zmielić za pomocą zatapialnego blendera ze specjalną przystawką do siekania, następnie usunąć nasiona za pomocą sitka i dopiero wtedy dodać mieszankę jagodowo-owocową do mleka.

Wielu szefów kuchni zaleca ubijanie mleka w misce za pomocą noży. W ten sposób mleko zostaje wzbogacone w tlen i staje się puszyste.

Jeśli nie masz blendera, możesz użyć miksera.

Do najprostszego koktajlu mlecznego użyj mleka o średniej zawartości tłuszczu (3,2%), nie powinno być zbyt zimne, w przeciwnym razie nie poczujesz smaku ani słodyczy. Najlepiej pić lekko schłodzone mleko. Jeśli nagle nie masz ochoty na mleko, zastąp je jogurtem, śmietaną, kefirem lub mlekiem roślinnym (migdałowym, ryżowym, owsianym, kokosowym).

Najprostsze koktajle mleczne składają się z dwóch składników: mleka i lodów. Proporcje: na szklankę mleka weź 100 gramów lodów. Spróbuj użyć lodów czekoladowych, creme brulee lub czegoś innego z wybranymi dodatkami – jest tak wiele odmian koktajli mlecznych, które można uzyskać z zaledwie dwóch składników.

Ale oczywiście taki przysmak jest bardzo kaloryczny, może zawierać dużo cukru, dlatego racząc się mlecznym koktajlem, nadal ważne jest, aby wiedzieć, kiedy przestać.

Bezalkoholowe koktajle mleczne z owocami i jagodami: popularne przepisy

Koktajle owocowe pomagają zwalczać pragnienie, zaspokajają głód i orzeźwiają w upały. Głównym warunkiem jest to, że napój należy wypić natychmiast po ubijaniu, gdyż mleko może się zsiadać ze względu na kwas zawarty w owocach. Nie bój się łączyć różnych owoców, dodawać do nich syropy, dżemy czy lody, a znajdziesz swój idealny koktajl mleczny.

Koktajl bananowy

To najprostszy koktajl mleczny. Posiada delikatną aksamitną konsystencję i przyjemny smak. Do jego przygotowania wystarczy kilka bananów, 1 lody i szklanka chłodnego mleka. Zmiel banana na pastę za pomocą blendera zanurzeniowego. Do mleka dodać banana i lody, ubić w misce nożami. Można dodać cukier trzcinowy do smaku.

Koktajl mleczny truskawkowo-bananowy

W sezonie letnim koniecznie delektuj się tym wspaniałym napojem mlecznym ze świeżych truskawek. Na kubek mleka weź pół kubka umytych i obranych jagód oraz 1 banana. W blenderze zmiksuj banana i truskawki, dodaj mleko, ubijaj. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, nie zapomnij dodać cukru.

Koktajl jagodowo-jeżynowy

Napój ten ma niesamowity ciemny kolor. Weź garść borówek i jeżyn i zmiksuj blenderem. Przetrzyj przez sito, aby usunąć nasiona z mieszanki jagodowej. Połowę musu jagodowego wlej do szklanek, resztę dodaj do mleka i wymieszaj. Powstały koktajl wylej na puree jagodowe. Udekoruj świeżymi jagodami i jeżynami.

Kremowy koktajl truskawkowy

Aby go przygotować, weź 100 gramów świeżych truskawek i taką samą ilość lodów, szklankę mleka i wanilię. Zmiel jagody za pomocą blendera. Usuń miękki środek z laski wanilii i dodaj do puree jagodowego. Wymieszaj kremowe lody z puree jagodowym i mlekiem. Wszystko dobrze wymieszaj w blenderze.

Koktajl z kiwi

Ten napój doda Ci energii i orzeźwi w upały. Do jego przygotowania weź szklankę zimnego mleka, kremowe lody, 1 kiwi, cukier do smaku. Obierz i zmiel kiwi w blenderze, dodaj mleko i lody. Dodaj cukier do smaku.

Koktajl pomarańczowy

Wypróbuj niezwykłe połączenie mleka i pomarańczy w tym mlecznym koktajlu. Będziesz potrzebować kilku pomarańczy, 1 banana, 2/3 szklanki mleka i, jeśli chcesz, kilku łyżek cukru. Banana zmiel w blenderze, wyciśnij sok z pomarańczy i zetrzyj skórkę. Dodaj sok i skórkę, cukier i mleko do banana i ubijaj, aż powstanie piana.

Koktajl mleczny z persimmoną

Umyj jedną średnią persimmon, obierz ją i usuń nasiona. Wymieszaj ze szklanką mleka i zmiksuj w blenderze. Ten przyjemny w smaku napój dobrze komponuje się z orzechami włoskimi.

Koktajl melonowy

Ten koktajl mleczny jest również bardzo smaczny i niezwykły. Weź mały, dobrze dojrzały melon, 1 porcję lodów, 1 szklankę chłodnego mleka, wanilię, syrop z rokitnika i wybrany cukier. Obierz melona, ​​usuwając rdzeń z nasionami i obierz. Pokrój na małe kawałki, dodaj do blendera cukier, wanilię i syrop i ubijaj do uzyskania konsystencji puree. Przełożyć na nie lody, wlać mleko i ubijać jeszcze 3-4 minuty.

Bezalkoholowe koktajle mleczne z suszonymi owocami i orzechami

Nie bój się używać orzechów i suszonych owoców do przygotowania koktajlu mlecznego. Zawierają nie mniej witamin niż świeże owoce. Dodatkowo taki pożywny smoothie idealnie sprawdzi się na śniadanie.

Koktajl mleczny ze śliwkami

Napój ten pomoże poprawić funkcjonowanie układu trawiennego. Weź 50 gramów suszonych śliwek, 1 lody i szklankę mleka. Suszone owoce dokładnie opłucz i zalej je wrzącą wodą. Po chwili odlej wodę i włóż śliwki do lodówki, żeby ostygły. Następnie zmiksuj na pastę, do mleka w shakerze dodaj śliwki i lody. Ubijaj na wysokich obrotach przez kilka minut.

Koktajl mleczny z daktylami

Z dodatkiem daktyli powstaje bardzo delikatny i słodki koktajl. Na 1 szklankę mleka będziesz potrzebować pół szklanki tych suszonych owoców. Opłucz je i usuń nasiona. Daktyle włóż do małego rondelka z mlekiem. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj daktyle przez kolejne 5 minut, w razie potrzeby dodaj cukier. Ostudzić mleko i suszone owoce i ubić blenderem.

Koktajl z pistacjami

Koktajl zyskuje niezwykły smak, jeśli do mleka doda się różne orzechy. Weź pół szklanki pistacji, 100 gramów lodów, szklankę mleka, 2 łyżki cukru. Orzechy i cukier posiekaj w blenderze. Dodaj do nich lody, mleko i ekstrakt waniliowy. Ubijaj przez kilka minut.

Koktajl z orzechami włoskimi i jabłkiem

Będziesz potrzebować: 1 szklanka mleka, 1 kwaśne jabłko, 1/3 szklanki obranych i osłoniętych orzechów, miód i wanilia. Orzechy siekamy w blenderze, aż staną się proszkiem. Jabłko umyj, obierz, wytnij gniazda nasienne i za pomocą blendera zmiksuj na puree. Dodać mleko, orzechy, wanilię, kilka łyżek miodu i ubić.

Bezalkoholowe koktajle mleczne z syropami, dżemami i innymi dodatkami

Przygotowując koktajle mleczne nie zapomnij o tak prostych rzeczach jak zwykły dżem, mleko skondensowane, kawa, czekolada czy różnego rodzaju syropy. Wszystkie te dodatki pomogą Ci przygotować niesamowicie smaczny napój z mleka.

Koktajl kawowy

Miłośnicy kawy z pewnością pokochają ten koktajl mleczny. Weź 1 szklankę mleka, pół kubka kawy parzonej lub rozpuszczalnej, 50 gramów lodów, dodaj miód lub cukier trzcinowy do smaku. Ubijaj blenderem przez 2-3 minuty.

Koktajl z sokiem ananasowym

Do tego napoju można użyć kupionego w sklepie soku lub syropu ananasowego. Zmieszaj 1 szklankę mleka z 50 ml soku ananasowego, dodaj 50 gramów lodów i ubijaj. Udekoruj kieliszek gotowym koktajlem kawałkami ananasa i świeżą miętą.

Bezalkoholowa Pina Colada

Ten niezwykle smaczny koktajl można przygotować nawet na przyjęcie dla dzieci. Będziesz potrzebować: szklanki mleka, 60-120 gramów lodów, pół szklanki soku pomarańczowego, 4-5 łyżek syropu kokosowego. Ubij wszystko w blenderze. Podawać dobrze schłodzone, udekorowane parasolką.

Koktajl malinowy z syropem miętowym

Koktajle miętowe mają wyjątkowy orzeźwiający i orzeźwiający smak. Weź szklankę malin lub pół szklanki dżemu malinowego, zmiksuj w blenderze ze szklanką mleka, dodaj 3-4 łyżki syropu miętowego. Udekoruj świeżymi jagodami i listkami mięty.

Czekoladowy koktajl mleczny z syropem miętowym

Aby go przygotować, należy wziąć niepełną szklankę mleka, 50 ml kawy rozpuszczalnej, 2 łyżki syropu miętowego, 1 łyżkę kakao, 50 gramów śmietanki lub lodów czekoladowych. Wszystkie składniki należy dobrze ubić w blenderze, aż powstanie piana. Przelej do przezroczystych szklanek, udekoruj listkami świeżej mięty.

Ta uczta nie pozostawi obojętnym żadnego miłośnika czekolady. Przygotuj szklankę mleka, 20 gramów mlecznej czekolady, 100 gramów lekko roztopionych lodów, 30 gramów ciasteczek (na przykład niesolonych krakersów). Czekoladę włóż do zamrażarki na pół godziny, następnie zmiel ją na okruchy w blenderze, dodając do niej ciasteczka. Wlać mleko i dodać lody, wymieszać. Ten koktajl mleczny należy wypić natychmiast po jego przygotowaniu.

Ajerkoniak na zimno z konfiturą malinową

Aby przygotować ten fajny koktajl, weź mleko (nie więcej niż 1 szklankę), pół szklanki dżemu malinowego, 2 jajka i 100 gramów lodów. Potrzebujesz tylko żółtek. Ubij je w blenderze z dżemem, aż powstanie piana, następnie dodaj lody i zalej mlekiem. Ubijaj jeszcze kilka minut.

Koktajle mleczne z twarogiem

Koktajle z twarogiem są bardzo sycące, zwłaszcza jeśli dodasz do nich płatki owsiane lub inne płatki zbożowe. Ponadto twarożek zawiera znacznie więcej białka, dlatego takie napoje są uważane za napoje białkowe. Dietetycy zalecają stosowanie ich podczas aktywnego uprawiania sportu oraz podczas odchudzania. Jeśli zależy Ci na kaloriach, wybierz twarożek o minimalnej zawartości tłuszczu.

Koktajl mleczny z twarogiem i morelami

Weź 1 szklankę mleka, 4-5 dojrzałych moreli, 2 łyżki twarogu, 2 łyżeczki miodu. Morele umyj i usuń pestki. W blenderze zmiel morele z twarogiem, dodając miód (lub cukier), wlej szklankę mleka i ubijaj.

Koktajl z miodem i otrębami

Otręby są idealne dla osób na diecie – nie są wysokokaloryczne, a doskonale zaspokajają głód. Aby przygotować taki koktajl mleczny, należy wziąć szklankę mleka, pół szklanki twarogu, 1 łyżkę otrąb i kilka łyżek miodu. Połącz wszystkie składniki w blenderze i ubijaj, aż pojawi się piana.

Koktajl miętowy z cytryną i twarogiem

2 szklanki mleka, jedna cytryna, mały pęczek świeżych liści mięty, 200 g twarogu, cukier lub miód 2-3 łyżeczki. Opłucz miętę i zetrzyj skórkę z cytryny. Miętę i skórkę z cytryny włóż do blendera i doprowadź do konsystencji puree. Dodać twarożek, mleko i ubić.

Gorące koktajle

Wiele osób od dzieciństwa nie przepadało za gorącym mlekiem, bo zawsze tworzyła się na nim nieprzyjemna piana. Natomiast zimą gorące mleko pomoże się rozgrzać, a smak takich napojów jest po prostu pyszny. Najważniejsze jest, aby szybko go ubić, aby nie ostygł zbytnio przed podaniem.

Nogi jaja

Tradycyjny „Nog Jajeczny” zwykle gotuje się do zgęstnienia i dodaje się do niego rum. Uproszczony przepis na ten napój pozwoli Ci przygotować podobny gorący koktajl, nie psując jego wspaniałego smaku. Weź szklankę mleka, 1 jajko, odrobinę cynamonu, gałki muszkatołowej i wanilii, 1 łyżkę cukru. Oddziel żółtko od białka i utrzyj żółtko z cukrem. Do mleka dodaj szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej i poczekaj, aż się zagotuje. Gorące mleko wlać do blendera, dodać żółtko z cukrem i ubijać przez 5 minut. Podawać posypane mieloną gałką muszkatołową.

Gogol-mogol

Będziesz potrzebować 1 jajko, 2 łyżki miodu i taką samą ilość soku z cytryny, 2 szklanki pełnotłustego mleka. Oddziel żółtko od białka i zmiel je do białości, zagotuj mleko. Do blendera wlać mleko, dodać miód, żółtko i sok z cytryny. Śmigać.

Koktajl z imbirem na przeziębienie

Nie jest to trudne, trzeba wziąć szklankę świeżego mleka, imbir do smaku, kilka łyżek miodu. W blenderze ubij imbir z miodem. Podgrzej mleko, ostrożnie dodaj do niego miód i imbir, wymieszaj. To gorące mleko nie tylko rozgrzeje Cię, ale także pomoże przy pierwszych oznakach przeziębienia.

Gotowe koktajle mleczne podawaj w wysokich szklanych szklankach ze słomką. Udekoruj przygotowany koktajl mleczny kulinarną posypką, tartymi ciasteczkami lub kawałkami czekolady, świeżymi owocami i jagodami oraz listkami mięty. Te proste desery może łatwo przygotować każdy, kto ma blender i kilka wolnych minut.

Główny letni przysmak jest chłodny, umiarkowanie słodki i zdrowy, przewiewny, uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych... Milkshake słusznie zdobył tytuł najpopularniejszego letniego napoju, zwłaszcza że opcji jego przygotowania jest kilkadziesiąt! Wanilia, czekolada, owoce, karmel, jagoda, z syropem, gęsta i zwiewna pianka... Spraw przyjemność Twojej rodzinie i naucz się robić najsmaczniejsze koktajle mleczne w domu.

Najważniejsze w artykule

Z czego możesz zrobić koktajl mleczny w domu?

Chociaż istnieje wiele odmian koktajli mlecznych, wszyscy pamiętamy smak tego, który był przygotowywany w sowieckim sklepie spożywczym. Wydawało się, że to po prostu płynne lody, ale z gęstą pianką. Za bazę do przygotowania takiego napoju tradycyjnie uważa się:

• mleko;
• lody.

Dodatki w postaci syropu, jagód, owoców i soków owocowych dodaje się do koktajlu według uznania, aby nadać pożądany smak. Niektórzy lubią koktajle mleczne na bazie kefiru lub jogurtu, a osoby na diecie mogą w ogóle obejść się bez lodów! Tradycyjnie dodawany również do koktajli mlecznych:

• śmietana - aby dodać tłuszczu i gęstości do napoju;
• kruszony lód – aby napój był jeszcze chłodniejszy i bardziej orzeźwiający;
• owoce i jagody we wszystkich ich odmianach (banan, kiwi, truskawka, malina, brzoskwinia, wiśnia, porzeczka, malina);
• czekolada – tarta, roztopiona, syrop czekoladowy lub polewa;
• karmel lub dżem, syrop lub sok o dowolnym smaku;
• smakosze i koneserzy nietypowych smaków dodają do koktajli mlecznych miętę, imbir, sok z cytryny lub limonki, cynamon, kawę rozpuszczalną i inne wzmacniacze smaku.

Lody do koktajli mlecznych: cechy do wyboru

Aby koktajl mleczny był wyjątkowo smaczny i zdrowy, musisz wybrać do niego odpowiednie składniki. Podstawowe wymagania dotyczące składników domowego koktajlu i mleka:

1. Lody - im są tłustsze, im bardziej kremowy i bardziej naturalny smak produktu, tym smaczniejszy i gęstszy będzie koktajl. Najczęściej podstawą koktajli mlecznych jest klasyczne lody, ponieważ to on, w przeciwieństwie do swoich czekoladowo-owocowych „braci”, ma najwyższą zawartość tłuszczu. Wybierz najlepsze lody według GOST od zaufanego producenta.
2. Do koktajli można zabrać domowe mleko, ale częściej używają pasteryzowanego produktu ze sklepu - takiego mleka nie trzeba gotować i jest mniej prawdopodobne, że powoduje alergie.

Zwykle ilość lodów i mleka przyjmuje się w proporcji 1:3, jednak jeśli chcemy uzyskać gęstszy napój, należy nieco zmienić proporcje na korzyść lodów.

Jeśli w ogóle nie pijesz mleka lub chcesz, aby Twój smoothie był zdrowszy, zastąp mleko jogurtem lub kefirem.

Jak zrobić koktajl mleczny w blenderze?

Blender to najpopularniejsza technika ubijania koktajli mlecznych w domu. Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż ubicie mlecznego koktajlu za pomocą blendera: wszystkie składniki włóż do miski, wciśnij przycisk, a już po kilku sekundach nalewasz koktajl do szklanek i cieszysz się orzeźwiającym smakiem. Ale ta sprawa ma również swoje niuanse:

• Jeśli do przygotowania koktajlu mlecznego używasz owoców lub jagód, wybierz świeże owoce. Jeśli masz tylko mrożone, najpierw je rozmroź, a następnie odcedź powstały płyn. Jagody kruszy się osobno w blenderze, po czym dodaje się pozostałe składniki i masę ubija się razem. Jeśli używasz szczególnie delikatnych jagód - truskawek, malin, możesz je ubić, rozcieńczyć mlekiem, a następnie dodać lody.
• Do misy blendera dodaj lekko zmiękczone lody, niezbyt zamrożone.
• Koktajl ubija się na najwyższych obrotach, aż zauważysz gęstą pianę.
• Do misy blendera można dodać pokruszony lód podczas miksowania koktajlu, aby napój był bardziej gładki.

Jak zrobić pyszny koktajl mleczny z lodami: klasyczny przepis

Radzieckie koktajle mleczne przygotowywano w specjalnych metalowych szklankach, a pracowite cudowne „mieszadła” ubijały je dla nas. Pewnie dlatego wyszły tak smaczne, a może kucharze, którzy je przyrządzali, znali jakiś szczególny sekret. Spróbujmy to rozwiązać i zrobić koktajl jak w ZSRR. Aby przygotować klasyczne lody „radzieckie”, weź 2 porcje:

• 0,5 l mleka;
• 170 g lodów (około 2 opakowań w kubku).

Do miski blendera włóż lody z mlekiem ostudzonym do 6-7°C i ubijaj na wysokich obrotach, aż do uzyskania pożądanej gęstości i powstania zwiewnej piany. Rozlać do szklanek i wypić tuż przed opadnięciem piany.

Wskazówka: aby koktajl był słodszy, a jego smak „przeniósł” w czasy dzieciństwa, do mieszanki można dodać łyżkę dżemu truskawkowego i ponownie dobrze wymieszać.

Jak zrobić koktajl mleczny za pomocą miksera?

Aby ubić koktajl mleczny, jeśli nie masz blendera, możesz użyć miksera. Uzbrój się w składniki koktajlu z poprzedniego punktu, wymieszaj je w misie miksera i ubijaj, zwiększając obroty do maksymalnych. Dopóki nie powstanie gęsta piana, będziesz musiał ubić koktajl mikserem nieco dłużej niż blenderem, czyli 2-3 minuty.

Jak zrobić koktajl mleczny bananowy z mlekiem: przepis fotograficzny

Skład koktajlu bananowego jest prosty: można do niego wziąć lody bananowe lub dodać syrop o smaku bananowym, ale aby napój był w pełni naturalny, wystarczy wziąć świeżego banana. Tym przysmakiem można delektować się o każdej porze roku – to niezaprzeczalna zaleta koktajlu bananowego.

Składniki na 2 porcje:

• Mleko schłodzone – 350 ml;
• Lody (lody tłuste) – 100 g;
• Banan – jeden owoc średniej wielkości;
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
• Szczypta startej czekolady do podania.

Obierz banana i posiekaj go przed włożeniem do miski blendera.

Lekko rozpuść lody i dodaj je do pojemnika.


Wlać zimne mleko, dodać cukier.
Ubijaj wszystko na wysokich obrotach przez 15-20 sekund, przelej do szklanek i posyp odrobiną startej czekolady.

Banan doskonale komponuje się z czekoladą, dlatego do koktajlu można dodać odrobinę syropu czekoladowego lub dodać 1 łyżkę kakao, a następnie dobrze wymieszać.

Jak zrobić koktajl mleczny z truskawkami?

W sezonie pachnących soczystych jagód grzechem byłoby nie zafundować sobie i rodzinie koktajlu truskawkowego. Dlatego wybieramy dojrzałe słodkie jagody i przygotowujemy:

• Mleko z lodówki – 400 ml;
• Lody kremowe – 150 g;
• Cukier – 1 łyżeczka;
• Truskawki z łodygami – 150 g;
• Krem – 50 ml.

1. Truskawki zmiel w blenderze, dodaj trochę mleka i ponownie dobrze zmiksuj.
2. Dodać roztopione lody, wlać śmietankę i resztę mleka, dodać cukier.
3. Ubijaj na wysokich obrotach i rozlewaj do szklanek.
4. Aby uzyskać spektakularną prezentację i jeszcze bardziej orzeźwiający smak, dodaj drobno pokruszony lód i udekoruj szklankę kilkoma listkami mięty.

Jeśli nie masz dostępu do świeżych truskawek, ale dostępne są mrożone jagody, są one również idealne. Należy je najpierw rozmrozić, odsączyć roztopioną wodę i ubić w blenderze, dodając 1 łyżeczkę cukru. Następnie pozostałe produkty dodaje się do składnika jagodowego i ubija na jednorodną masę.

Przepis na koktajl mleczny z miodem i malinami

Spróbuj niesamowicie pysznego połączenia kremowych lodów, świeżych aromatycznych malin i delikatnego miodu w jednym chłodnym deserze. Brać:

• Mleko – 0,5 l;
• Lody – 200 g;
• Maliny – 1 łyżka;
• Miód – 1,5 łyżki.

1. Miód rozpuścić w podgrzanym mleku i schłodzić mieszaninę w lodówce do 6-7°C.
2. W blenderze ubij mieszankę lodów z mlekiem i miodem.
3. Dodać maliny i ponownie uruchomić blender, aż utworzy się gęsta piana.
4. Podczas nalewania do szklanek należy użyć sitka, aby pestki malin nie dostały się do gotowego napoju.

Jak zrobić waniliowy koktajl mleczny?

Aby przygotować waniliowy koktajl mleczny, wprowadźmy zmiany w zwykłym składzie klasycznego napoju:

• Lody waniliowe – 200 g;
• Mleko – 400 ml;
• Krem – 80 g;
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.

Wszystkie składniki wymieszać i ubijać aż masa zgęstnieje i utworzy puszystą pianę, przelać do szklanek i posypać po wierzchu startą czekoladą.

Jak zrobić koktajl mleczny z syropem?

Koktajl z syropem to zwycięska opcja na napój chłodzący, który pozwala uzyskać gładką konsystencję i wyrazisty smak. Wybierz syrop lub posypkę o dowolnym smaku, a jeśli nie masz, weź dowolny, w miarę płynny dżem, który będzie szczególnie smakował z konfiturą truskawkową, malinową, wiśniową i porzeczkową. Przepis jest na 2 duże szklanki:

• Mleko zimne – 0,5 l;
• Lody lodowe – 150 g;
• Syrop owocowy, jagodowy lub czekoladowy - 3 łyżki.

Do mleka dodać zmiękczone lody, wlać syrop i ubijać na wysokich obrotach, aż pojawi się charakterystyczna, zwiewna piana.

Jak zrobić koktajl mleczny z owocami?

Dodatkiem do koktajlu mlecznego mogą być dowolne owoce, ale koktajle mleczne zawierają:

• kiwi;
• brzoskwinia;
• morela;
• melony;
• jagody - maliny, jagody, porzeczki;
• jak również ich mieszanka.

Przepis i proporcje koktajlu owocowo-mlecznego nie odbiegają od podanych w wersji klasycznej, a ilość owoców dodaje się według własnego gustu.

Warto wiedzieć, że zanim owoce i jagody trafią do Twojego koktajlu, należy je przetworzyć: obrać je, usunąć pestki i zmiksować w blenderze z niewielką ilością cukru (opcjonalnie), a dopiero potem dodać resztę składniki w postaci mleka, lodów, śmietany itp.

Naturalne owoce nie zawierają tyle cukru, co np. dżemy czy sklepowe syropy. Dlatego jeśli chcesz, aby Twój koktajl mleczny był mocno słodki, podczas ubijania dodaj do smaku cukier lub płynny miód.

Przepis na karmelowy koktajl mleczny

Napój ten wymaga nieco więcej pracy niż jego klasyczny brat. Ale gdy spróbujesz chociaż raz, przekonasz się, że warto. Oczywiście zawsze możesz dodać do swojego koktajlu mlecznego kupioną w sklepie polewę karmelową, ale smaczniejsze i zdrowsze będzie zrobienie własnego karmelu. Składniki:

• Mleko – 500 ml;
• Lody waniliowe – 2-3 gałki;
• Cukier – 5 łyżek;
• Tarta czekolada i banan do dekoracji.

1. Rozpuść cukier w małej misce na małym ogniu. Należy to robić, ciągle mieszając, aby nie przegapić momentu, w którym karmel zacznie ciemnieć.
2. Gdy masa stanie się złocista, dodajemy 6-7 łyżek wody i zapominając o ciągłym mieszaniu, doprowadzamy masę karmelową do konsystencji syropu.
3. Do powstałej masy wlać mleko i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij pojemnik z mlekiem karmelowym z ognia i ostudź. Po zakryciu pojemnika chowamy go do lodówki na kilka godzin.
4. Dopiero po ostygnięciu do 5-6°C do misy blendera wlewamy mleko, dodajemy lody i ubijamy 15 sekund.
5. Drink przelej do kieliszków koktajlowych, udekoruj plasterkami banana, posyp startą czekoladą i podawaj ze słomkami.

Jak zrobić czekoladowy koktajl mleczny: przepis krok po kroku

Aby przygotować czekoladowy koktajl mleczny, możesz skorzystać z trzech sposobów:

Wszystkie składniki miksujemy blenderem na wysokich obrotach przez 20-25 sekund, po czym możemy cieszyć się czekoladowo-kremowym smakiem.

Koktajl ten wygląda jeszcze bardziej apetycznie i pięknie z kawałkiem lodów ułożonym na powierzchni koktajlu, posypanym startą mleczną czekoladą.

Koktajl mleczny z jogurtem i ciasteczkami Oreo: oryginalny przepis

Niestandardowy, bardzo smaczny napój, który sprawdzi się jako samodzielny – pożywny i zdrowy deser. Chrupiące kawałki ciasteczek, które znajdą się w koktajlu, w połączeniu z delikatnym jogurtem truskawkowym i kremowymi lodami, nie pozostawi obojętnym ani dziecka, ani dorosłego. Przygotujmy:

• Ciasteczka Oreo – 6 sztuk;
• Lody waniliowe – kilka gałek po 70 g;
• Jogurt pitny truskawkowy lub malinowy – 400 ml.

1. Ciasteczka podziel na połówki i włóż je do miski blendera.
2. Dodać lody i wszystko zmiksować na jednolitą, dość gęstą masę.
3. Następnie wlać jogurt i ponownie ubić nasze smoothie.
4. Koktajl rozlej do szklanek i udekoruj połową ciasteczka Oreo.

Jeśli chcesz rzadszą konsystencję koktajlu, użyj mleka lub śmietanki.

Jak zrobić koktajl mleczny jak McDonald's?

Główną cechą żywności McDonald's jest to, że jest sycąca, wysokokaloryczna i niezwykle smaczna. Jest to koktajle mleczne McShake Od klasycznych różnią się gęstością i bogatszym smakiem. Spróbujmy zrobić napój mleczny, który jest szczególnie popularny w upale koktajl z miętą. Do przygotowania takiego koktajlu użyjemy mleka i lodów w proporcji 1:1:

• Mleko – 250 ml;
• Lody kremowe – 250 g;
• Ekstrakt z mięty – kilka kropli;
• Zielony barwnik spożywczy – na oko;
• Bita śmietana w tubce do dekoracji.

1. Do miski blendera włóż lody i dodaj bardzo zimne mleko.
2. Do masy mlecznej dodaj dosłownie 2-3 krople ekstraktu miętowego, najważniejsze, żeby nie przesadzić.
3. Dodaj barwnik spożywczy, aby nadać mu zielony, „miętowy” kolor i ubijaj nasz koktajl na wysokich obrotach.
4. Koktajl przelać do szklanki, na wierzch pięknie posmarować bitą śmietaną i według uznania udekorować wiśnią lub maliną.
5. Niesamowicie smaczny, gęsty i orzeźwiający miętowy koktajl mleczny niczym z McDonald's dla kotów.

Jak zrobić koktajl mleczny w domu bez lodów?

Nawet jeśli nie masz w domu lodów, nie pozostaniesz bez smacznego i zdrowego koktajlu mlecznego. Przygotowywać:

• Sok pomarańczowy (banan, morela, truskawka, brzoskwinia – jaki lubisz, ale będzie bardzo smaczny także z mieszanką 2 rodzajów soków) – 0,3 l;
• Banan – 1 duży owoc;
• Śmietanka – 0,3-0,5 l – do smaku;
• Drobno kruszony lód – opcjonalnie.

Najpierw pokrój banana w plasterki, umieść wszystkie składniki w blenderze i ubijaj na gładką masę. Po przelaniu napoju do szklanek dodać lód.

Jak zrobić przewiewny koktajl mleczny z pianką: główne tajemnice

Powyżej podaliśmy 12 najlepszych przepisów na domowe koktajle mleczne . Podsumowując, skonsolidujmy przerobiony przez nas materiał w podsumowaniu, aby zawsze otrzymać pyszne napoje z gęstą i przewiewną pianką:

1. Lepiej wybierać mleko o zawartości tłuszczu od 2,5 do 3%. Ale najważniejszym kryterium jest temperatura mleka. Im będzie chłodniej, tym szybciej i łatwiej ubije się koktajl do pożądanej gęstej konsystencji, tym pianka będzie bardziej przewiewna. Mleko najlepiej spienia się w temperaturze +6°C.
2. Postępuj zgodnie z proporcjami podanymi w przepisach, nie oszczędzaj na lodach i nie przesadzaj z płynnym składnikiem, w przeciwnym razie ryzykujesz, że otrzymasz nie tylko zbyt płynny napój bez apetycznej piany, ale także bez wyczuwalnego smaku i słodyczy .
3. Ubijaj koktajle mleczne na wysokich obrotach przez 15-20 sekund blenderem lub 2-3 minuty mikserem.