Jak zrobić dżem jabłkowy w domu. Dżem z Antonówki. Instrukcje krok po kroku, jak zrobić gęsty i gęsty dżem z jabłek w piekarniku

Cześć drodzy przyjaciele! Ten rok zapowiada się owocnie. Co jednak zrobić z owocami, gdy jest ich za dużo? Czy już wystarczająco się ugotowałeś i nie jest jasne, gdzie jeszcze umieścić pozostałe owoce? Potem dla ciebie do mnie. Przygotowałam kilka prostych przepisów na dżem jabłkowy w domu.

Taki deser można rozsmarować na bułce i spożyć z herbatą. I możesz z nim ugotować wspaniałe serniki i ciasta. Od dzieciństwa uwielbiam wypieki z takim nadzieniem, ale nie lubię ich kupować w sklepie. To trochę nie tak. Jednak lepsze jest domowe, przygotowane z naturalnych produktów, bez zbędnych dodatków wydłużających trwałość.

Owoce do jego przygotowania można wziąć poniżej normy lub te, które spadły na ziemię. Cóż, nie wyrzucaj ich, przepraszam. Dlatego takie jabłka świetnie nadają się do „” lub naszego deseru.

Wcześniej przed gotowaniem z jabłek usuwano rdzeń i skórkę. Chociaż czasami pozostawia się skórkę. Aby uzyskać 1 kg obranych owoców, należy wziąć około 1,3 kg całości.

To najprostszy i najczęstszy przepis. Deser jest bardzo smaczny i wystarczająco gęsty. Z przedstawionych składników otrzymuje się 1 litr gotowego produktu. Jeśli potrzebujesz więcej, po prostu zwiększ ilość składników, zgodnie z proporcjami.

Składniki:

• Obrane jabłka - 1 kg
• Cukier - 500-800 gr
• Woda - 0,5 szklanki

Proporcje cukru zależą od tego, jak kwaśne są owoce. Jeśli są wystarczająco słodkie, musisz dodać mniej cukru. Łatwiej jest posmakować podczas gotowania i dodać więcej w razie potrzeby.

Gotowanie:

1. Obrane jabłka pokroić w plasterki i włożyć do rondelka. Wlej do niego cukier i zalej wodą. Postaw garnek na małym ogniu.

2. Ciągle mieszając, poczekaj, aż pojawi się wystarczająca ilość soku. Następnie można trochę dodać ognia. Gdy się zagotuje, usuń pianę z powierzchni i gotuj przez 5 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie i odstaw na dwie do trzech godzin, aby ostygło.

3. Po ostygnięciu zmiksuj wszystko blenderem zanurzeniowym na puree. Ponownie podpal, aż się zagotuje.

Jeśli nie ma blendera, możesz po prostu zmielić jabłka przez sito lub maszynkę do mięsa.

4. Gotowany dżem pozostawia się po prostu rozłożyć do wysterylizowanych słoików i dokręcić pokrywki. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Prosty przepis krok po kroku na dżem z białego nadzienia

"Biała polewka" to jedna z wczesnych odmian i już pod koniec sierpnia można ją zebrać i zrobić wspaniałe konfitury i marmolady. Cukier dodaje się do niego w mniejszych proporcjach, ponieważ sam w sobie jest słodki. Ale deser jest bardzo delikatny i smaczny.

Składniki:

• Jabłka „białe nadzienie” obrane - 1 kg
• Cukier - 500 gr
• Cynamon - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

1. Obrane jabłka pokroić na małe kawałki i posypać cukrem. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 30 minut, aż pojawi się sok. Następnie przełóż do rondla i podgrzej na średnim ogniu, około 7 minut po zagotowaniu. Mieszaj, aż cały cukier rozpuści się w soku.

2. Następnie użyj blendera zanurzeniowego, aby wszystko zmiksować. Dodaj cynamon i wróć do ognia. Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze 10 minut. Nie zapomnij zamieszać.

3. Przenieś gotowy dżem do czystych sterylnych słoików. Zakręć pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Gotowanie gęstego dżemu z jabłek w plasterkach w wolnej kuchence

Jeden z moich ulubionych przepisów. Po pierwsze, nie ma potrzeby ciągłego stania i mieszania dżemu. Po drugie, uwielbiam, kiedy wychodzi z małych kawałków. A kiedy ostygnie, staje się bardzo gęsty, prawie jak marmolada. Z zaproponowanej ilości składników otrzymuje się 1 litr gotowego produktu.

Składniki:

• Obrane jabłka - 1 kg
• Cukier - 800 gr

Gotowanie:

1. Umieść obrane i pokrojone jabłka w powolnej kuchence. Wlej cukier na wierzch i po prostu wygładź powierzchnię. Topi się samoistnie podczas procesu gotowania.

2. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „gaszenia” na 2 godziny. Po około godzinie możesz trochę wymieszać.

3. Po upływie czasu ustaw multicooker w trybie ogrzewania na kolejne 1,5 godziny, aby nasz dżem marniał. Następnie włóż do słoików i zawiń pokrywkami. Gdy ostygnie, możesz przechowywać go w chłodnym miejscu.

Film o tym, jak zrobić dżem w domu za pomocą maszynki do mięsa

Ta metoda gotowania różni się nieco od poprzednich w swojej technologii. Ale jednocześnie na wyjściu nasz deser okazuje się po schłodzeniu bardzo gęsty i niesamowicie smaczny. Obejrzyj przepis wideo, a wszystko zrozumiesz.

Składniki:

• Nieobrane jabłka - 1 kg
• Cukier - 800 gr

Oczywiście nie mam piekarnika, więc używam zwykłej kuchenki i gotuję na średnim ogniu, ciągle mieszając. Lubię używać tego dżemu, kiedy robię serniki. Bardzo to lubię, więc zachęcam do spróbowania.

Bardzo smaczny dżem z jabłek i pomarańczy

Składniki:

• Jabłka - 2 kg
• Pomarańcze - 4 szt
• Cytryna - 1 szt.
• Cukier - 1,5 kg
• Woda - 1 szklanka

Gotowanie:

1. Pokrój jabłka i usuń rdzeń z nasionami. Włóż do rondla, dodaj wodę i podpal. Gdy się zagotuje i zacznie wydzielać się sok, gotuj przez 15 minut.

2. Podczas gdy oni gotują, zajmijmy się cytrusami. Usuń skórkę z pomarańczy i cytryn, drobno posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny. Zmiel pomarańcze w blenderze na puree.

3. Zmiel gotowane jabłka w blenderze lub zmiel przez sito, aby zrobić tłuczone ziemniaki. Następnie dodaj do niego cukier, skórkę, sok z cytryny i puree z pomarańczy. Wymieszaj wszystko.

4. Postaw na średnim ogniu i gotuj po ugotowaniu przez 20-235 minut. W zależności od tego, jak gęsty chcesz uzyskać.

5. Umieść gotowy deser w sterylnych słoikach i zamknij pokrywkami. Pozostaw do ostygnięcia i usuń miejsce do przechowywania.

Dżem z jabłek i gruszek w kawałkach na zimę

Te owoce bardzo dobrze ze sobą współgrają. A cytryna nada dżemowi wyjątkowego smaku. Lepiej jest wziąć jabłka na kwaśne, a gruszki są najbardziej dojrzałe i słodkie. Może być używany do gotowania o niskiej jakości. Po prostu usuń wadliwe miejsca podczas obierania owoców. Po schłodzeniu stanie się gęstszy.

Składniki:

• Jabłka - 500 gr
• Gruszki - 700 gr
• Cukier - 700 gr
• Cytryna - 0,5 szt

Gotowanie:

1. Obierz i wypestkuj jabłka i gruszki. Pokrój je na małe kawałki. Pokrój cytrynę ze skórką najpierw w koła, a następnie podziel na cztery części.

2. Przekręć owoc w blenderze, aby uzyskać masę małych ziaren. Nie jest konieczne doprowadzanie do stanu puree.

Uwielbiam robić to w kawałkach. Ale możesz przewinąć dłużej, aby zrobić puree. W tej formie będzie bardziej delikatny.

3. Masę przełożyć do rondelka i posypać cukrem. Pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Następnie podpal. Gdy się zagotuje, zmniejsz płomień, usuń pianę i gotuj, ciągle mieszając, przez 30 minut.

4. Umieść gotowy dżem w wysterylizowanych słoikach i zakręć pokrywki. Odwróć słoiki i zawiń je „futrem”. Pozostaw to tak, aż ostygnie. Następnie możesz posprzątać w szafie. Można go doskonale przechowywać w temperaturze pokojowej, ale można go również wyjąć w chłodnym miejscu.

To wszystko na dzisiaj. Mam nadzieję, że moje przepisy i rekomendacje pomogą Wam przygotować tak wspaniały i smaczny jabłkowy deser na zimę. Zbieraj owoce, wybierz metodę, którą lubisz i zachwycaj swoich bliskich i przyjaciół takimi pysznościami do herbaty lub gotowanych wypieków.

Powodzenia w przygotowaniach! Do widzenia!

Pozdrawiam wszystkich odwiedzających blog kulinarny "Proste Przepisy". Dziś chcę Was zaprosić na gęsty dżem z jabłek. Dżem ten można stosować zimą do różnych wypieków (ciasta, torty, bułeczki itp.). Jest bardzo smaczny i nie rozlewa się podczas pieczenia.
A ja bardzo lubię ten dżem za jego niesłodzony słodki smak. Rozsmaruj dżem na bułce z masłem i przygotuj wspaniałe śniadanie lub deser dla dzieci.

Mam 2 przepisy na dżem.Gotując według pierwszego przepisu otrzymam gęsty, jednolity czerwonawy dżem. Używam go na przykład do bajgli. Według drugiego przepisu uzyskuje się nieco mniej gęsty dżem z kawałkami jabłek. Ta opcja jest najlepsza do ciast i ciast. Który najbardziej Ci odpowiada - wybierz sam. Jabłka w mojej daczy to słodkie odmiany. Jeśli twoje są bardziej kwaśne, dodaj więcej cukru.

Jak ugotować gęsty dżem (1. metoda)

Jabłka dokładnie myjemy, obieramy i wydrążamy gniazda nasienne. Kroimy na 4-6 kawałków w zależności od wielkości jabłek. Włożyć do rondelka, dodać niewielką ilość wody i gotować do miękkości jabłek. Następnie przecieramy przez sito. Powstałe puree rozprowadzamy na aluminiowej patelni i dodajemy cukier. Za 1 kg. puree - 700 gr. Sahara. Wymieszać, przykryć pokrywką i wstawić do piekarnika. Najpierw ustaw temperaturę na 250 stopni, aż się zagotuje. Następnie ustaw minimalną temperaturę i pozostaw na 3 godziny. Sprawdź gotowość po 3 godzinach. Dżem powinien stać się czerwonawy. Gotowe - gorące od razu przelewamy do czystych, suchych, podgrzanych słoików i zwijamy. Jeśli nie wylejesz natychmiast, schłodzony dżem szybko zgęstnieje. Możesz przechowywać w temperaturze pokojowej.

Ta metoda jest bardzo wygodna, ponieważ nie jest konieczne ciągłe mieszanie naszego naparu, wykluczając przypalanie. Ponadto podczas gotowania na kuchence ten dżem bardzo się rozpryskuje, aw piekarniku pod pokrywą nie ma problemów.

Jak ugotować gęsty dżem (druga metoda)

Metoda ta polega na stopniowym gotowaniu dżemu, tak aby kawałki jabłek pozostały nienaruszone. Na pierwszy rzut oka metoda może wydawać się dość żmudna. Właściwie nie ma tu nic skomplikowanego. Ale dżem okazuje się niestrawiony i bardzo smaczny.

Wieczorem obierz odpowiednią ilość jabłek i pokrój na małe kawałki. Wkładamy do aluminiowej miski i zasypiamy z cukrem. Ilość cukru jest taka sama jak w pierwszej opcji. Odstawić na noc, aby jabłka puściły sok. Rano wymieszać, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Wyłącz gaz i zostaw dżem do wieczora. Wieczorem ponownie wykonujemy tę samą operację i zostawiamy ją do rana. Rano gotować 15 minut mieszając i odstawić na 6 godzin. Po 6 godzinach - 15 minut gotowania i ponownie odstaw do ostygnięcia na 6 godzin. I ostatni raz gotuj, aż płyn całkowicie się zagotuje. Gorący dżem układamy w czystych, suchych, podgrzanych słoikach i od razu zwijamy.

Mam nadzieję, że moje przepisy przypadną Ci do gustu, a sposób przyrządzenia gęstego dżemu nie będzie już problemem. Smacznego!

Za ojczyznę rośliny uważa się Azję Środkową. Jabłko jest nawet wspomniane w Biblii. Obecnie na całym świecie uprawia się wiele odmian tej rośliny na każdy gust. Desery, sosy, pikle przygotowywane są z owoców.

Jabłka są spożywane świeże, suszone i solone na zimę, zbiera się sok jabłkowy, robi się wino, robi się dżemy i dżemy. Aby zrobić dżem z jabłek, lepiej użyć późniejszych odmian. Takie konserwy doskonale przechowują się przez całą zimę i przynoszą wiele radości łasuchom.

Klasyczny dżem jabłkowy

Dżem z jabłek w domu jest dość łatwy do przygotowania, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym przepisem.

Składniki:

• jabłka - 2 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• woda.

Gotowanie:

1. Wybierz dojrzałe, ale nie zepsute owoce i dobrze je umyj. Osusz na papierowym ręczniku.
2. Pokrój w plasterki, usuwając nasiona i uszkodzone „połamane” obszary.
3. Przełożyć do odpowiedniego pojemnika. Lepiej emaliowane lub stalowe.
4. Zalewamy wodą tak, aby plasterki jabłek były całkowicie przykryte.
5. Niech gotuje się na małym ogniu przez około pół godziny.
6. Zmiel jabłka za pomocą blendera zanurzeniowego lub rozgnieć drewnianą łyżką. Można przetrzeć przez sito.
7. Posyp cukrem i wyślij do pieca na około godzinę.
8. Mieszaninę należy okresowo mieszać, aby się nie paliła.
9. Gdy masa jest wystarczająco lepka, sprawdź gotowość, upuszczając trochę na talerz. Jeśli się nie rozprzestrzenia, zachowuje swój kształt, dżem jest gotowy.
10. Ułóż w przygotowanych i wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami.
11. Przykryć czymś ciepłym, aby powoli ostygło, a następnie przechowywać w piwnicy.

Dzięki temu wykrojowi zimą rozpieścisz swoją rodzinę wspaniałymi wypiekami ze słodkim nadzieniem.

Jeszcze prostszy przepis na dżem z jabłek, który ponadto znacznie skróci czas spędzony przez gospodynię w kuchni.

Składniki:

• jabłka - 1,5 kg;
• cukier - 0,6 kg;
• woda;
• sok cytrynowy.

Gotowanie:

1. Opłucz jabłka, skórkę i rdzeń. Pokrój w cienkie plasterki.
2. Umieść w misce multicooker i dodaj około pół szklanki wody.
3. Ustaw tryb pieczenia i dusić plastry, aż będą ugotowane.
4. Sprawdź wykałaczką, a jeśli jabłka są już wystarczająco miękkie, rozgnieć je drewnianym tłuczkiem lub możesz użyć blendera.
5. Do masy jabłkowej dodać cukier i sok z połowy cytryny.
6. Włącz tryb pieczenia lub duszenia i pozostaw na około godzinę.
7. Jeśli masa stała się gęsta i jednorodna, rozłóż gotowy dżem do przygotowanego pojemnika i zamknij pokrywki.

W razie potrzeby możesz dodać kroplę mielonego cynamonu i waniliny do dżemu dla smaku.

Dżem jabłkowy bez cukru

Dla osób na diecie i dla chorych na cukrzycę ten przepis jest po prostu niezastąpiony.

Składniki:

• jabłka - 1,5 kg;
• woda - 250 ml.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyj owoce i pokrój w dowolne kawałki. Jeśli skórka jest zbyt gruba, jabłka można obrać ze skórki.
2. Przełożyć do garnka i zalać wodą.
3. Dusić około kwadransa i przetrzeć kawałki przez sito.
4. Przenieś powstałą masę z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.
5. Gdy mus jabłkowy będzie wystarczająco gęsty, rozłóż dżem do słoików.
6. Przykryj pokrywkami i umieść do sterylizacji w szerokim garnku z wodą.
7. Po około pół godzinie zakręć gotowe słoiki pokrywkami za pomocą specjalnej maszyny.
8. Pozwól, aby twoje puste miejsca całkowicie ostygły i przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu.

Z tego półfabrykatu możesz upiec placki z dżemem lub zrobić gęsty sos jabłkowy z przyprawami i ziołami do mięsa.

Dżem z jabłek z gruszkami

Ten gęsty przysmak można przygotować nie tylko z jabłek, ale można również dodać inne owoce i jagody.

Składniki:

• jabłka - 2 kg;
• gruszki - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda.

Gotowanie:

1. Opłucz, osusz i pokrój owoce, usuwając skórkę i nasiona na cienkie plasterki.
2. Najpierw wyślij jabłka, lekko posypane cukrem, na patelnię. Gdy będą miękkie dodać gruszkę.
3. Gotuj wszystkie składniki razem przez kolejny kwadrans, pozwól mu nieco ostygnąć i ubij blenderem.
4. Umieść powstałą jednorodną masę z powrotem na ogniu i gotuj, aż całkowicie zgęstnieje.
5. Ułóż gotowy dżem w słoikach i korku z pokrywkami.

Ten dżem okazuje się nie mniej gęsty i ma ciekawszy i bogatszy smak i aromat.

Dżem z wczesnych odmian jabłek

Dżem z jabłek z białym nadzieniem, które dojrzewają na samym początku lata, ma delikatniejszą konsystencję. Do tego przepisu odpowiednie są również przejrzałe okazy, które nie nadają się do jedzenia na surowo.

Składniki:

• jabłka - 1 kg;
• cukier - 0,5 kg.

Gotowanie:

1. Umyj jabłka, usuń rdzeń i odetnij skórkę. Wytnij pogniecioną beczkę i posiekaj wystarczająco drobno.
2. Do miski włożyć plasterki jabłka i posypać cukrem.
3. Odstawić na chwilę pod przykryciem, aż pojawi się sok. Gotuj na minimalnym ogniu.
4. Po pół godzinie odstawić masę do ostygnięcia i rozgnieść drewnianym tłuczkiem.
5. Ponownie postaw na ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.
6. Wlej gotowy dżem do słoików i zakorkuj pokrywkami.

Dżem okazuje się lżejszy niż z innych odmian jabłek. Ale te półfabrykaty są również doskonale przechowywane do następnych zbiorów.

Dżem z jabłek z kakao

Ten przepis spodoba się wszystkim miłośnikom czekolady. Deser jest bardzo nietypowy.

Składniki:

• jabłka - 1,2 kg;
• masło - 75 gramów;
• cukier - 250 gramów;
• proszek kakaowy - 55 gr.

Gotowanie:

1. Umyj jabłka i usuń rdzeń. Zamień miąższ w jednorodną masę za pomocą robota kuchennego. Można zetrzeć na grubej tarce.
2. Połóż na minimalnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
3. Dodać kakao i roztopione masło, dokładnie wymieszać. Dodać cukier i ponownie wymieszać.
4. Gotuj przez kolejne pół godziny, a następnie wlej zgęstniały i pociemniały dżem do słoików.

Taki blank może służyć jako nadzienie do ciast i ciast. A dzieci chętnie zjedzą konfiturę czekoladową tylko łyżeczką.

Pektyna, która znajduje się w jabłkach, pozwala na przygotowanie gęstej słodkiej masy bez dodawania sztucznych zagęstników. Dla wzmocnienia aromatu do dżemu można dodać naturalne aromaty, takie jak kardamon, cynamon, imbir, kakao i goździki. Niektóre jabłka wskazane w przepisie możesz zastąpić innymi, bardziej aromatycznymi owocami lub jagodami.

Wypróbuj jeden z przepisów zaproponowanych w tym artykule, ponieważ dżem jabłkowy to idealne nadzienie do ciast i ciasteczek. Nie wycieka podczas pieczenia, a Twoje wypieki z takim nadzieniem zawsze wyjdą idealne.

Jak zrobić gęsty dżem z jabłek na zimę w domu w zwykłym rondlu lub progresywnej powolnej kuchence, opisz szczegółowe przepisy ze zdjęciami krok po kroku i instrukcjami wideo. Zebraliśmy najlepsze i najpopularniejsze opcje przygotowania pysznej konserwacji, od najprostszych i najtańszych, w których jabłka są po prostu przewijane przez maszynę do mięsa i po prostu gotowane z cukrem, po oryginalne i niezwykłe, oferujące łączenie owoców z gruszkami, cytrynami , śliwki i pomarańcze, a dla wzbogacenia smaku dodać cynamon, wanilię lub gałkę muszkatołową. Wszystkie metody są godne uwagi i obiecują, że w końcu otrzymasz niezwykle bogaty, soczysty i pachnący przysmak, który ozdobi popołudniową herbatę lub przytulny rodzinny obiad w zimnych porach roku.

Jak zrobić dżem z jabłek na zimę w domu - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jak zrobić dżem z jabłek na sezon zimowy w domu, zawiera szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku. Tak przygotowany przysmak wyróżnia się przyjemną, miękką konsystencją, umiarkowanie bogatym słodkim smakiem i niezapomnianym, lekko korzennym aromatem.

Niezbędne składniki na domowy dżem jabłkowy na zimę

• jabłka - 2 kg
• cukier granulowany - 1 kg
• mielony cynamon - ½ łyżeczki

Instrukcje krok po kroku dotyczące domowego przepisu na zimowy dżem jabłkowy

Pyszny dżem z jabłek w domu - prosty przepis ze zdjęciem w powolnej kuchence

Robienie dżemu z jabłek w domu jest bardzo wygodne w powolnej kuchence. Cały proces opisano poniżej za pomocą prostego przepisu ze zdjęciem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej soczysty, świeży smak, powinieneś użyć kwaśnych owoców. Kiedy istnieje chęć uzyskania bardzo słodkiego, bogatego deseru, warto wziąć mięsiste czerwone jabłka za 10-20% więcej cukru.

Niezbędne składniki do przygotowania pysznego dżemu jabłkowego w powolnej kuchence

• jabłka - 1,2 kg
• cytryna - ½ owocu
• woda - 250 ml
• cukier - 2 łyżki

Instrukcje krok po kroku dotyczące prostego przepisu na domowy dżem z jabłek przygotowany w powolnej kuchence

1. Dojrzałe soczyste jabłka umyć pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku kuchennym.
2. Ostrożnie zdejmij skórkę z owoców, włóż do małego rondelka, zalej wodą (250 ml) i postaw na kuchence. Gdy kompozycja się zagotuje, rozpal mały ogień i gotuj przez pół godziny. Następnie zdejmij wywar z ognia i przecedź przez sito. Do dżemu potrzebna jest 1 fasetowana szklanka skoncentrowanego płynu, z reszty można zrobić kompot lub napój owocowy.
3. Obrane jabłka pokroić na ćwiartki, wyjąć skrzynkę nasienną, a kawałki miąższu włożyć do miski multicooker i zalać 75 ml wody.
4. Zamknij pokrywę, ustaw tryb „Pieczenie” na wyświetlaczu i gotuj przez 30 minut.
5. Następnie otwórz urządzenie i ugniataj przetworzone kawałki drewnianym tłuczkiem. Jeśli chcesz, aby masa była bardzo jednorodna i kremowa, możesz wyjąć jabłka z wolnowaru i za pomocą blendera zamienić je w puree.
6. Połącz owoce ze szklanką wywaru ze skórek jabłek, dodaj cukier kryształ i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Włącz program „Pieczenie” i gotuj przez 50 minut.
7. Gorący dżem ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zakręcić pokrywki, przewrócić, zawinąć w koc i ostudzić. Do zimy przechowywać w suchej piwnicy lub spiżarni.

Dżem witaminowy z jabłek i pomarańczy w powolnej kuchence na zimę

Dżem jabłkowy przygotowany na zimę w powolnej kuchence zabrzmi bardziej żywo i oryginalnie, jeśli ugotujesz go z pomarańczami. Owoce cytrusowe nadadzą konsystencji marmolady i wzbogacą smak o pikantne, lekko kwaśne odcienie.

Niezbędne składniki do przygotowania dżemu jabłkowo-pomarańczowego w powolnej kuchence

• jabłka - 1,5 kg
• pomarańcze - 3 szt
• cukier - 1,2 kg
• cukier waniliowy - 1 saszetka

Instrukcje krok po kroku dotyczące przepisu na zimowy dżem z jabłkami i pomarańczami

1. Jabłka dobrze umyć, osuszyć serwetką, obrać ze skórek, szypułek i strąków nasiennych, a następnie pokroić w duże plastry.
2. Opłucz i osusz pomarańcze. Zetrzyj skórkę na najmniejszej tarce, uwolnij miąższ z wewnętrznych białych błon i przegród filmowych.
3. Połącz razem owoce i owoce cytrusowe i przewiń maszynę do mięsa ze średnią siatką, posyp cukrem, dodaj skórkę, zamieszaj i wyślij do miski multicooker.
4. Ustaw program „Gaszenie” na wyświetlaczu, zamknij pokrywę i gotuj przez około 2 godziny. Okresowo zaglądaj do środka i mieszaj masę, aby cukier równomiernie się rozpuścił i nie osadzał się na dnie.
5. Po upływie tego czasu odstawić dżem do lekkiego ostygnięcia i zmiksować blenderem zanurzeniowym, aby konsystencja była bardziej jednolita.
6. W trybie „Gaszenie” gotować przez 7-10 minut, dodać cukier waniliowy, wymieszać, włożyć do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwinąć. Ostudzić do góry dnem, uprzednio przykryte grubą ściereczką. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do zimy.

Dżem z dojrzałych jabłek na zimę - przepis bez sterylizacji

Możesz gotować dżem jabłkowy na sezon zimowy nawet bez sterylizacji. To prawda, że ​​\u200b\u200bzgodnie z recepturą proces jest dość żmudny i wymaga uwagi. Bardzo ważne jest, aby nie pozostawiać produktu bez nadzoru podczas gotowania i cały czas mieszać, aby nie przywarł do dna i nie przypalił się. W przeciwnym razie dżem nabierze gorzkiego smaku, którego nie zagłuszy nawet mielony cynamon i gałka muszkatołowa w proszku, które są częścią przysmaku.

Niezbędne składniki do gotowania bez sterylizacji dżemu jabłkowego

• jabłka - 2 kg
• cukier - 4 łyżki
• woda - 1,5 l
• gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki
• mielony cynamon - 2 łyżeczki

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić dżem z dojrzałych jabłek na zimę bez sterylizacji

1. Jabłka bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć na papierowych serwetkach. Następnie obierz ze skóry, usuń łodygę i rdzeń.
2. Owoce pokroić w plasterki, włożyć do głębokiego emaliowanego rondla, zalać wodą, postawić na kuchence i zagotować na średnim ogniu.
3. Gdy płyn zacznie aktywnie wrzeć, zmniejsz poziom ogrzewania do niskiego poziomu, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj przez około 25-30 minut.
4. Gdy kawałki jabłek zmiękną, zdejmij rondelek z ognia, lekko ostudź, przełóż do robota kuchennego i zmiksuj na gładkie puree owocowe.
5. Półprodukt przełożyć z powrotem na patelnię, dodać cukier, mieloną gałkę muszkatołową i cynamon w proszku, dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Nie oddalaj się od dżemu ani o krok i ciągle mieszaj, aby się nie przypalił.
6. Wrzącą masę ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć pod blaszanymi pokrywkami, odwrócić do góry dnem, owinąć grubym kocem i odstawić na jeden dzień do wystygnięcia. Następnie odłóż do przechowywania w spiżarni, układając tak, aby bezpośrednie światło słoneczne nie padało na dżem.

Jak szybko zrobić dżem z jabłek i gruszek na zimę w domu - przepis wideo

W tym przepisie wideo opisano bardzo prosty i szybki sposób gotowania dżemu jabłkowo-gruszkowego w domu na zimę. Jego wygoda polega na tym, że owoce nie są nawet obrane i pozbawione pestek. Połówki owoców są po prostu gotowane do miękkości, a następnie przecierane przez drobne sito kuchenne. Dzięki tej opcji przetwarzania masa uzyskuje całkowitą jednolitość i przyjemną, miękką konsystencję. Sterylizacja również nie jest potrzebna. Zaraz po ugotowaniu dżem można jeść lub zawijać w słoiki w celu długotrwałego przechowywania w zimie.

Niskokaloryczny dżem jabłkowy w domu - przepis na zimę bez cukru

Aby przygotować niskokaloryczny dżem bez cukru na zimę w domu, będziesz potrzebować mięsistych, bardzo dojrzałych jabłek najsłodszych odmian. Jeśli weźmiesz soczyste kwaśne lub słodko-kwaśne owoce, deser okaże się zbyt wodnisty i będzie miał zbyt ostry, rozpływający się w ustach smak. Aby dżem nie fermentował i „nie czekał” na zimną porę roku bezpiecznie i zdrowo, z pewnością będzie musiał zostać wysterylizowany. W przypadku półlitrowych słoików wystarczy 10-15 minut, a litrowe pojemniki będą musiały być przetwarzane nieco dłużej (od 25 minut do pół godziny). Ale po tej procedurze hermetycznie zamkniętą konserwację można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 12 miesięcy.

Niezbędne składniki do przygotowania bezcukrowego dżemu z jabłek

• dojrzałe jabłka słodkiej odmiany - 3 kg
• przefiltrowana woda - 600 ml

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić domowy dżem na zimę z jabłkami i bez cukru

1. Dokładnie umyj jabłka w chłodnej wodzie i załóż lniany ręcznik, aby nadmiar płynu szybciej niż szkło wchłonął się w tkaninę.
2. Suszone owoce obrać, wyciąć rdzeń z nasionami, a miąższ pokroić w średniej wielkości plastry.
3. Złóż przygotowane jabłka na głębokiej emaliowanej patelni, zalej przefiltrowaną wodą i włóż do pieca. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień do umiarkowanego poziomu, przykryć patelnię pokrywką i gotować owoce przez 20 minut.
4. Zdjąć z pieca i lekko ostudzić. Zawartość przetrzyj dwukrotnie przez kuchenne sito, włóż z powrotem do rondelka i postaw na małym ogniu.
5. Ciągle mieszając masę owocową, zagotuj do pożądanej gęstości.
6. Gdy dżem osiągnie pożądany stan, zapakuj go łyżką do czystych słoików, sterylizuj przez wymagany czas, zwiń pod blaszanymi wieczkami, odwróć do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i pozostaw w tej formie do całkowicie schłodzone. Przechowywać do zimy w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Dżem śliwkowo-jabłkowy - prosty przepis na zimę bez cukru

Przydatny produkt dietetyczny - dżem jabłkowo-śliwkowy - autor przepisu wideo sugeruje gotowanie bez cukru. Aby deser był bogaty, gęsty i soczysty, potrzebne będą bardzo dojrzałe, mięsiste słodkie jabłka i gęste, nie przejrzałe śliwki Ugorki. Łącząc te składniki w proporcji wskazanej na filmie, możesz zapewnić sobie niskokaloryczny, ale jednocześnie smaczny i aromatyczny produkt na zimną porę roku.

Dżem jabłkowy z cynamonem i cytryną – najlepszy przepis na zimę

Gęsta, galaretowata konsystencja, oryginalny słodko-kwaśny smak i wyraźny, zapadający w pamięć aromat. Oto główne zalety dżemu jabłkowego przygotowanego na zimę z cytryną i cynamonem według tego prostego przepisu. Produkt doskonale nadaje się do picia z herbatą, kawą i innymi gorącymi napojami lub jako nadzienie do domowych słodkich wypieków.

Niezbędne składniki na zimowy dżem jabłkowo-cytrynowo-cynamonowy

• jabłka - 2 kg
• cytryna - 2 szt
• cukier - 1,5 kg
• cynamon - 3 łyżeczki

Instrukcje krok po kroku, jak przygotować pachnący dżem z jabłek z cytryną i cynamonem na sezon zimowy

1. Owoce i owoce cytrusowe dokładnie umyć i osuszyć. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Cytryny ze skórką pokrój w pierścienie, a następnie w ćwiartki.
2. Przetworzone składniki umieść w emaliowanym pojemniku, posyp cukrem i pozostaw na 2-3 godziny do oddzielenia soku. Od czasu do czasu mieszaj, inaczej cukier osiądzie na dnie.
3. Następnie postaw patelnię na palniku z przegrodą, zagotuj, zmniejsz ogień, gotuj przez 5-7 minut, wyjmij z pieca i ostudź.
4. Powtórz procedurę po raz drugi, a przed trzecim gotowaniem dodaj cynamon, dokładnie wymieszaj i ubij blenderem.
5. Zagotować, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny, stopniowo odparowując płyn. Pamiętaj, aby wymieszać, aby masa nie przylgnęła do dna i nie paliła się.
6. W formie wrzącej zapakować w słoiki, szczelnie zamknąć i schłodzić do góry nogami, koniecznie przykryć kocem lub kocem. Przechowywać do zimy w spiżarni lub piwnicy.

Jak gotować domowy gęsty dżem z jabłek w piekarniku

Jeśli naprawdę chcesz zrobić najgrubszy dżem jabłkowy na zimę, powinieneś zwrócić uwagę na przepis na zrobienie tego deseru w piekarniku. Oczywiście taka obróbka zajmuje sporo czasu, ale konsystencja jest bardzo gęsta, a szansa, że ​​przysmak się spali i straci swój jasny smak, jest zredukowana prawie do zera.

Niezbędne składniki do przygotowania gęstego dżemu jabłkowego w piekarniku

• jabłka - 2 kg
• cukier - 1,5 kg
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić gęsty i gęsty dżem z jabłek w piekarniku

1. Jabłka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, obrać, wyciąć skrzynkę nasienną i pokroić w plasterki.
2. Napełnij głęboki emaliowany garnek wodą. Rozpuść w nim kwas cytrynowy, umieść w tym roztworze plastry jabłek i pozostaw na 10-15 minut. Następnie spuść płyn, dodaj do jabłek pół fasetowanej szklanki czystej wody i wyślij patelnię do pieca.
3. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 do 40 minut.
4. Następnie zdejmij z pieca, lekko ostudź i za pomocą blendera zanurzeniowego zmień jabłka w gładkie puree. Równolegle małymi porcjami wprowadzaj całą objętość cukru. Wyjście powinno być gęstą masą o średniej gęstości bez grudek i skrzepów.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i wyślij tam patelnię z półproduktem. Włącz tryb konwekcji i gotuj przez 2,5-3 godziny.
6. Okresowo otwieraj piekarnik, wyjmuj patelnię i mieszaj dżem drewnianą szpatułką, aby płyn równomiernie odparował.
7. Po upływie wyznaczonego czasu wyłączyć piekarnik, wyjąć blachę, konfiturę przełożyć do przygotowanych wcześniej suchych słoików, szczelnie zamknąć pokrywkami, odwrócić i ostudzić, przykrywając grubą ciepłą ściereczką lub ręcznikiem. Wyślij do piwnicy do przechowywania.

Dżem jabłkowy ze skórką w domu na zimę - przepis ze zdjęciem przez maszynkę do mięsa

Dżem przygotowany według tego przepisu z jabłek, przetartych przez maszynkę do mięsa wraz ze skórką, okazuje się bardzo gęsty i przypomina marmoladę w konsystencji. Efekt ten można uzyskać trzykrotnie gotując masę owocową. W procesie intensywnej obróbki cieplnej z jabłek uwalnia się duża ilość naturalnego środka żelującego, pektyny, która nadaje delikatności niezbędnej gęstości. Gotowy dżem doskonale mrozi się i może posłużyć nie tylko jako słodki deser i dodatek do herbaty czy kawy, ale również jako nadzienie do różnego rodzaju domowych wypieków, takich jak placki, ptysie, bułki czy serniki.

Niezbędne składniki do zbioru na zimowy dżem z jabłek ze skórką, przewinięte przez maszynkę do mięsa

• jabłka - 2 kg
• cukier - 1,5 kg

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić dżem jabłkowy w domu za pomocą maszynki do mięsa

1. Podnieś jabłka. Dojrzałe owoce z gładką, całą, nieskażoną skórką umyć pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikiem kuchennym, pokroić w plastry i usunąć szypułki oraz strąki nasienne. Nie obieraj skórki.
2. Przepuścić przez maszynkę do mięsa o średniej siatce, włożyć do emaliowanej patelni, dodać cukier, bardzo dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na 2-3 godziny do oddzielenia soku owocowego.
3. Po upływie ustawionego czasu postawić na kuchence, gotować i gotować przez 5 minut, regularnie usuwając pianę tworzącą się na powierzchni.
4. Zdjąć z ognia, przykryć ponownie, aby nie dopuścić do kurzu, ostudzić i pozostawić na noc.
5. Rano doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5-7 minut i ostudzić po raz drugi i nalegać na 10-12 godzin.
6. Następnego dnia gotować po raz trzeci przez około 10-15 minut. Pamiętaj, aby wymieszać, aby owoce nie przywarły do ​​dna.
7. Gorące włożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć metalowymi wieczkami, odwrócić, przykryć grubym ręcznikiem frotte, całkowicie ostudzić i przechowywać w chłodnym miejscu, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

W Niemczech nie sprzedajemy dżemów z jabłek, są tylko dżemy kwaśne, które nie nadają się do pieczenia. Cóż, oczywiście nie jesteśmy zdenerwowani i robimy wszystko sami. Chcę zaoferować bardzo prosty i co najważniejsze pyszny przepis. Ten dżem jabłkowy jest idealny do domowych wypieków i wieczornej herbaty. Zacznijmy więc robić dżem z jabłek.

Potrzebujemy 1 kg jabłek i cukru. Jabłka oczywiście najlepiej smakują na słodko i kwaśno. Mam je w domu, w tym roku były bardzo dobre zbiory jabłek. Możesz eksperymentować i dodawać inne owoce, takie jak śliwki lub morele, jeśli chcesz.

Pokrój jabłka na kawałki i zalej dwiema szklankami wody, podpal. Do przygotowania dżemu jabłkowego używam garnka z grubym dnem. Jabłka można w razie potrzeby obrać, ale ja ugotowałam dżem ze skórką.

Doprowadzić zawartość patelni do wrzenia i gotować, aż jabłka zmiękną.

Gdy jabłka będą gotowe, musimy je zmiksować. Robię to bezpośrednio w garnku za pomocą blendera zanurzeniowego.

W trakcie gotowania dżemu jabłkowego usuń piankę.

Gdy masa zgęstnieje można wyłączyć i przełożyć nasz dżem jabłkowy do suchych sterylnych słoików. Może przechowywać przez długi czas.