Jak zatrzymać arbuza w mieszkaniu do Nowego Roku w mieszkaniu. Kilka skutecznych sposobów na długotrwałe przechowywanie świeżych arbuzów. Czy arbuzy mogą być świeże do ferii zimowych? Wszystkie sposoby przechowywania całych arbuzów: gdzie, jak i ile można je przechowywać

Wielu słyszało, że istnieją sposoby na utrzymanie świeżości arbuza aż do świąt noworocznych. Ale takie plotki są często utożsamiane z fantazją, wykraczającą poza to, co chcesz zrealizować w domu. W rzeczywistości jest to możliwe: uratować arbuza do Nowego Roku. Co więcej, nie w słonym, ale świeżym.
Oczywiście, jeśli chodzi o to, jak zatrzymać arbuza do nowego roku w mieszkaniu, będziesz musiał spróbować. Ale da się to zrobić, zresztą nie ma nawet jednego sposobu na realizację tak fajnego i ciekawego przedsięwzięcia. W domu, nawet w mieszkaniu w dużym czy małym mieście, można uratować arbuza. Ale tutaj ważne jest dokładne i prawidłowe podejście.

Wszystko zaczyna się od właściwego wyboru jagód na rynku. Jeśli potrzebujesz go przechowywać przez kilka miesięcy, nie możesz zignorować tego etapu. Musisz wybrać jagodę bez uszkodzeń, zadrapań i pęknięć. Odmiany o grubej skórze są uważane za idealne.

Jakie odmiany arbuzów trwają najdłużej:
Bykowski;
Deser;
Paski (ten sam Astrachań);
Prezent od Chołodowa;
Odmiana Melitopol;
Różnorodność Wołżski;

Powinieneś wybrać niedojrzałego arbuza do przechowywania do nowego roku. Łatwo to ustalić: po dotknięciu jagoda zadzwoni. Podczas gdy dojrzały arbuz jest głuchy po stuknięciu, co wskazuje na miękkość miąższu i jego gotowość do użycia.

Aby arbuz był przechowywany przez długi czas i mógł leżeć do Nowego Roku, nie powinien ważyć więcej niż cztery kilogramy. W tym samym czasie ogon jagody powinien być tak suchy, jak to możliwe, a żółta strona powinna być jak najmniejsza.

Rada! Do długotrwałego przechowywania w żadnym wypadku nie należy umieszczać jagód na twardej powierzchni. Podczas przechowywania kilku arbuzów należy uważać, aby w żaden sposób nie stykały się one ze sobą powierzchniami.

Na wielu forach, jak zatrzymać arbuza do nowego roku w mieszkaniu, piszą, że należy unikać kontaktu ze światłem. Oznacza to, że do przechowywania wybiera się ciemne miejsce o temperaturze nie wyższej niż 3 g. ciepło i nie mniej niż 1 gr.a ciepła. Wilgotność odgrywa swoją rolę, która powinna wynosić 80%.

Rada! Jeśli powietrze w pomieszczeniu nie zatrzymuje się podczas przechowywania jagód, zwiększa to szanse jagód na długotrwałe udane przechowywanie.

Glina jako metoda przechowywania

Tak więc w domu, przed Nowym Rokiem, jest to możliwe w tak zrozumiałej substancji jak glina. Zwykła glina jest pobierana i rozcieńczana bieżącą wodą. Stan gotowego płynu powinien być tak gęsty, jak kwaśna śmietana. Teraz musisz wziąć pędzel i przykryć arbuza powstałą mieszanką. Warstwa mieszanki na jagodzie nie powinna przekraczać pół centymetra. Pozostaw arbuza do wyschnięcia i przechowuj w miejscu, w którym jest wystarczająco zimno, zgodnie z zaleceniami.

Rada! Razem z gliną możesz z takim samym powodzeniem używać alabastru.

Użycie parafiny lub wosku

Sądząc po recenzjach, jeszcze jeden sposób na utrzymanie arbuza do nowego roku w mieszkaniu. W takim przypadku należy stopić wosk lub nawet wosk ze świecy. Nałóż warstwę już około centymetra na suchy arbuz. Dzięki takiej ochronie jagoda nie będzie miała kontaktu z powietrzem, to znaczy będzie niejako puszkowana. Ponadto zapewnij przechowywanie w ciemnym i chłodnym miejscu.

Prosty i skuteczny sposób: przerzucanie

Oczywiście nie zawsze jest przyjemnie i można hodować glinę lub topić wosk w mieszkaniu. Dlatego w ramach tego materiału rozważamy najprostszą metodę. Konieczne będzie wybranie jagody ściśle zgodnie z wymaganiami opisanymi na początku tego artykułu. Następnie umieść arbuza w ciemnym, chłodnym miejscu o wymaganej wilgotności i co kilka dni przewracaj arbuza.

Wydaje się, że wszystkie sposoby na utrzymanie arbuza w mieszkaniu do nowego roku są proste i zrozumiałe, zgadzasz się? Najtrudniejszą rzeczą będzie wybór miejsca, w którym można przechowywać jagodę. Powinno być ciepło i umiarkowanie zimno, i świetnie, jeśli powietrze ciągle się zmienia.

Nie ma wątpliwości, że każda z tych metod działa. Zostały przetestowane przez więcej niż jedno pokolenie gospodyń domowych. Z jakiegoś powodu w centralnej Rosji przechowywanie arbuzów na zimę nie jest tak zwyczajowe, jak na południu. Ale jeśli ta tradycja nie jest rozpowszechniona, nie oznacza to wcale, że takie przechowywanie jest niemożliwe. Wymaga to trochę wysiłku i wszystko na pewno się ułoży! Soczysty, naturalny i smaczny arbuz zagości na stole zimą!

W sezonie arbuzów wszyscy starają się je zjeść do syta, aby zaopatrzyć się w witaminy i nie zapomnieć o niesamowitym smaku tej ogromnej jagody aż do nowych zbiorów. Ale jeśli lubisz eksperymentować, możesz spróbować uratować arbuza do zimy. Wielu się to udaje, a potem zaskakują gości serwując arbuza nawet na noworocznym stole.

Skąd wziąć arbuzy do przechowywania na zimę

Arbuz kupiony w sklepie lub na rynku kategorycznie nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Nawet najmniejsze zadrapanie na skórce przyczyni się do tego, że szkodliwe mikroorganizmy dostaną się przez nią do jagód, z których arbuz albo stanie się miękki, albo sfermentuje, a nawet zgnije. W warunkach ich masowej uprawy, zbierania i transportu ani jeden arbuz nie pozostaje całkowicie nienaruszony. Do przechowywania nadają się tylko te arbuzy, które osobiście i bardzo ostrożnie zebrałeś z ogrodu lub przyniosłeś ze wsi przez znajomych letnich mieszkańców. Podczas zbierania arbuzów należy użyć bawełnianych rękawiczek i umieścić je w bagażniku samochodu na bardzo dużej warstwie miękkiego siana, aby arbuzy leżały niejako w osobnych gniazdach. Gruby koc też się przyda, ale wtedy oskubane arbuzy trzeba przesunąć starymi poduszkami, żeby się nie stykały.

Które arbuzy nadają się do przechowywania do Nowego Roku

Do przechowywania na zimę należy wybrać arbuzy o średniej wadze (3-4 kg) i bardzo błyszczącej skórce. Nie trzeba usuwać suchego ogona z arbuza - służy on jako rodzaj korka, przez który drobnoustroje nie dostaną się do środka. Do przechowywania najlepiej nadają się arbuzy późno dojrzewające. Są to odmiany:

• Karakuł.
• Szkarłatna Chwała.
• Szary Charlestona.
• Chłod.
• Skorik.
• Stokesa.

Te ostatnie można nawet układać nie w pełni dojrzałe - podczas przechowywania ta odmiana dojrzewa i staje się bardzo smaczna.

Warunki przechowywania arbuzów do Nowego Roku

Najlepszym miejscem do przechowywania jest piwnica lub piwnica z:

• temperatura otoczenia - od +1 do +3 stopni.
• wilgotność powietrza - 80-85%

W innych pomieszczeniach, takich jak chłodnie, garaże, wiaty bardzo trudno jest osiągnąć takie warunki. W nich arbuzy mogą leżeć bez utraty smaku przez nie więcej niż 1-1,5 miesiąca.

Przechowywanie arbuzów w piwnicach do Nowego Roku

W piwnicy o odpowiedniej temperaturze i wilgotności arbuzy można przechowywać na kilka sposobów:

• Na szerokich półkach przykrytych grubą warstwą siana, słomy lub drobnych wiórów. Aby zapobiec powstawaniu mikrorys z wysuszonej trawy na skórce, zaleca się położyć zużyte i wytarte prześcieradła na wierzchu.
• zawieszone w sieciach. Przy tej metodzie przechowywania każdy pojedynczy arbuz jest umieszczany w osobnej siatce - w takiej jesieni sprzedaje się cebulę lub ziemniaki. Siatki zawieszane są na hakach wbijanych w sufit.

Aby zapewnić bardziej niezawodne przechowywanie, arbuzy można wstępnie pokryć ciepłym woskiem lub parafiną (warstwa 0,5-1 cm), a po stwardnieniu umieścić jagody na półkach lub w siatkach.

Przechowywanie arbuzów w mieszkaniu do Nowego Roku

Podczas przechowywania arbuzów do nowego roku jagody nie powinny się w ogóle stykać. Półki na arbuzy powinny być bardzo pojemne, a haczyki na siatki wbijane w znacznej odległości od siebie. Zimą arbuzy należy sprawdzać co najmniej raz w tygodniu, a przy najmniejszych oznakach uszkodzeń usuwać zepsute z piwnicy.

Zapewne ze szkoły wiemy, że arbuz to największa jagoda na świecie. Jego nasiona znaleziono podczas wykopalisk grobowców w starożytnym Egipcie, aw starożytnych Chinach obchodzono nawet Dzień Arbuza. Ze względu na swój skład chemiczny arbuz jest ogromnym magazynem przydatnych minerałów i witamin.

Korzyści z arbuza

Lato to czas, kiedy można maksymalnie cieszyć się soczystym i słodkim miąższem, nie tylko się nim delektować, ale także leczyć wiele schorzeń.

Miąższ arbuza zawiera włókniste wiązki, które działają jak naczynia rośliny. Kiedy te wiązki dostają się do naszych jelit, sprawiają, że działają one aktywnie i przywracają mikroflorę. Dlatego arbuz jest wskazany nawet dla osób cierpiących na ciężkie postacie zapalenia jelita grubego.

Błonnik arbuzowy doskonale usuwa z organizmu szkodliwy cholesterol, który zapobiega rozwojowi miażdżycy i innych chorób, które są związane z gromadzeniem się tłuszczów.

Arbuz zawiera dużą ilość likopenu, substancji będącej doskonałym przeciwutleniaczem. Likopen normalizuje pracę mięśnia sercowego i zapobiega pojawianiu się komórek nowotworowych.

Czy da się przedłużyć „arbuzowe” szczęście?

Arbuzów jest pod dostatkiem tylko latem, kiedy niemal w każdej chwili możemy cieszyć się tą słodką i orzeźwiającą jagodą. Kiedy nadchodzi zima, od razu odczuwa się brak słonecznych owoców i przychodzi do głowy myśl, jak ocalić arbuza do Nowego Roku, by znów móc wspominać upalne lato.

Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad przechowywania, ten produkt nie tylko nie straci smaku, ale także zachowa swój niepowtarzalny aromat. Arbuzy na zimę wcale nie są fantazją. Wyobraź sobie wakacje sylwestrowe, na których główną ozdobą stołu jest nie tylko sałatka Olivier, ale także wspaniały świeży arbuz!

przechowywanie arbuza

Jak więc uratować arbuza zimą? W tym celu zakupu arbuzów należy dokonać pod koniec sierpnia. Jagody nie powinny być zbyt duże, lepiej, jeśli wszystkie są średniej wielkości, ale gęste, ciężkie iz jasnym wzorem na zielonej skórce. Te znaki wskazują, że arbuzy są dość dojrzałe i mają jędrny miąższ.

Pamiętaj, aby dokładnie obejrzeć jagodę ze wszystkich stron. Jeśli jest na nim choćby najmniejsze uszkodzenie, należy je natychmiast odłożyć na bok, ponieważ uratowanie arbuza nie będzie możliwe do Nowego Roku.

Nie warto myć arbuzów zakupionych do zbioru na przyszłość. Faktem jest, że ich skórka pokryta jest naturalnym woskiem owocowym, który chroni jagody przed zepsuciem.

Zdobądź, wraz z arbuzami, sieci sprzedające owoce i warzywa. Ostrożnie umieść w nich jagody i opuść je do piwnicy, gdzie zawiesisz je na hakach przymocowanych wcześniej do sufitu. Arbuzy w sieciach nie powinny stykać się ze sobą, w przeciwnym razie może dojść do uszkodzenia skórki, gdzie dostanie się wilgoć i rozpocznie się gnicie.

Zimą regularnie sprawdzaj temperaturę w piwnicy. Upewnij się, że nie spada poniżej zera stopni. Jeśli zastosujesz się do wszystkich tych zaleceń, możesz zaoszczędzić arbuza nie tylko do świąt noworocznych, ale nawet do 8 marca.

Sprawdzone sposoby przechowywania arbuzów

Mech. Weź drewniane pudełko, którego rozmiar zależy od liczby arbuzów, które chcesz zatrzymać. Połóż grubą warstwę mchu na dnie tego pojemnika. Ostrożnie ułóż arbuzy i przykryj je mchem ze wszystkich stron.

Dzięki tej metodzie temperatura przechowywania jagód powinna wynosić co najmniej trzy stopnie. Jeśli chodzi o mech, należy go zbierać przy słonecznej pogodzie - aby nie miał nadmiernej wilgoci.

Popiół drzewny pomoże uratować arbuza do Nowego Roku. Do tego potrzebna jest beczka, w której zostaną wylane popioły. Następnie musisz umieścić tam mocnego arbuza i ponownie wypełnić go popiołem. Może być wpisany w piecu do sauny lub przygotowany specjalnie. Aby arbuz zachował się w ten sposób, beczkę z popiołem należy przechowywać w chłodnym, ale suchym miejscu.

Jeśli arbuz zawinie się w jakiś naturalny materiał, a następnie powiesi w chłodnej, suchej piwnicy, ma wszelkie szanse na zachowanie przez 4-5 miesięcy.

Jeśli nie masz piwnicy ani piwnicy, możesz spróbować zatrzymać arbuza i tylko w pokoju. Głównym warunkiem jest brak światła słonecznego, suchość, chłód i regularne obracanie jagody z jednej strony na drugą.

Przechowywanie arbuzów w staromodny sposób

Wioski zawsze wiedziały, jak uratować arbuza do Nowego Roku. Najczęściej trzymano go w słomie. Jak to zrobić?

Wyznacz półkę w piwnicy, na której będą przechowywane tylko arbuzy. Przykryj słomą, połóż na niej arbuzy i całkowicie przykryj jagody słomą. Konieczne jest okresowe sprawdzanie „skarbu” i usuwanie zepsutych arbuzów, chociaż dzięki tej metodzie są one bardzo dobrze zachowane.

Również glina była od dawna używana do przechowywania arbuzów. Czysty i suchy arbuz należy posmarować roztworem gliny i położyć w chłodnym miejscu. Glina musi być gęsta i bez dużych grudek. Zamiast tego możesz użyć wosku pszczelego, parafiny, a nawet alabastru.

Arbuz jest symbolem lata. Soczyste owoce doskonale gasią pragnienie i właśnie w tym sezonie łatwo je znaleźć. Wielu miłośników arbuzów chce cieszyć się smakiem owoców nie tylko latem, ale także zimą. W tym artykule podpowiemy, co musisz zrobić, aby zimą cieszyć się arbuzem i jakie sposoby możesz zastosować, aby zachować jego smak.

1. Dzięki miąższowi z arbuza poprawia się mikroflora jelitowa, normalizuje się czynność przewodu pokarmowego, rozszerzają się naczynia. Stosowanie owoców jest wskazane dla osób cierpiących na przewlekłe zaparcia lub odwrotnie, biegunki.
2. Arbuz zawiera błonnik, który odpowiada za poziom cholesterolu. Przy regularnym stosowaniu zmniejsza się ryzyko rozwoju miażdżycy i innych poważnych chorób związanych z dużą ilością tkanki tłuszczowej. Ponadto arbuz utrzymuje poziom glukozy we krwi, umożliwiając osobom z cukrzycą prowadzenie pełnego życia.
3. Jagoda zawiera likopen, naturalny przeciwutleniacz. Normalizuje pracę serca, stabilizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych i łagodnych. Przy regularnym stosowaniu zapobiega się możliwemu wystąpieniu raka.

Wybór arbuza do przechowywania na zimę

Aby okres przydatności do spożycia owoców był jak najdłuższy, a jednocześnie zachowały swój smak, bardzo ważne jest, aby wiedzieć, który arbuz wybrać do zbioru na zimę. Wygląd Wybierając owoce, należy zwrócić uwagę na ich wygląd. Nie mogą być uszkodzone. Oparzenia słoneczne, pęknięcia, rysy i wgniecenia powodują, że owoce nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Istnieje kilka sprawdzonych sposobów przechowywania arbuzów na zimę w domu, najważniejsze jest to, aby temperatura była niższa od temperatury pokojowej. Ale w domu nie można przechowywać żadnej odmiany jagód do przechowywania. Nadają się do tego późno dojrzewające odmiany arbuza o grubej skórce. Zwróć szczególną uwagę na następujące opcje:

• Wołżski;
• Astrachań w paski;
• Deser;
• Bykowski;
• Puls
• Dar Chołodowa.

Bez względu na to, jaką odmianę wybierzesz, nie powinieneś kupować arbuza na początku sierpnia, aby przedłużyć jego przydatność do spożycia i zachować go do nowego roku, dobrze jest dokonać zakupu w połowie września - w październiku. Wtedy roślina będzie leżeć w domu przez bardzo krótki czas. Aby osiągnąć gwarantowany wynik, możesz nawet samodzielnie wyhodować odpowiednią odmianę arbuza.

Idealna waga jagody powinna wynosić 4-5 kg. Z arbuzem należy obchodzić się ostrożnie, nie rzucać, zachowując jednocześnie jego integralność. W przeciwnym razie szybko zniknie i nie będzie można go przechowywać. Odmiana Możesz uratować arbuza do Nowego Roku tylko wtedy, gdy wybierzesz odpowiednią odmianę. Do przechowywania nadają się tylko późno dojrzewające odmiany o grubej skórce. Zaleca się zakup owoców do zbioru pod koniec września. Zwykle nie zawierają praktycznie żadnych azotanów, ponieważ do tego czasu ich dojrzewanie odbywa się bez substancji pomocniczych. Zaleca się preferowanie odmian o mocnej miąższu, takich jak Astrachań w paski, Deser, Prezent Chołodowa, Wołżski.

Warunki przechowywania świeżych arbuzów

Miejsca, w których będą leżeć świeże arbuzy przed NG muszą być:

• wentylowane;
• ciemny;
• chłodno (t powietrza w magazynie nie powinno być wyższe niż t + 5- + 8 ° C);
• o wilgotności względnej 60-80%, ale nie więcej. W suchym pomieszczeniu jagody szybko stracą soczystość, aw zbyt wilgotnym pomieszczeniu po prostu się zepsują.

Gdzie jest najlepsze miejsce do przechowywania świeżych arbuzów w mieszkaniu

Nie ma tak wielu miejsc w mieszkaniu, które spełniałyby wszystkie powyższe wymagania, ale są. Najbardziej odpowiednie do długoterminowego przechowywania są takie pomieszczenia jak:

1. spiżarnia;
2. przeszklona loggia;
3. łazienka lub inne słabo oświetlone pomieszczenie o niskiej temperaturze;
4. półpiętro.

W każdym z tych miejsc „owoce słoneczne” będą przechowywane przez długi czas. Jednak wybór odpowiedniego miejsca do przechowywania to nie jedyny klucz do sukcesu.

Sposoby przechowywania arbuzów do zimy

Istnieje wiele sprawdzonych sposobów przechowywania słodkich owoców. Wszystkie są skuteczne i dostępne nawet w domu:

• W gazecie.

Luźno owiń arbuza suchą gazetą, umieść w siatce i zawieś.

• Z alabastru lub gliny.

Rozcieńczyć alabaster wodą i pokryć jagodą. Po wyschnięciu pierwszej warstwy nakładamy drugą. Po wyschnięciu zawieś również arbuza w siatce. Alabaster można zastąpić gliną.

• Przechowywanie w popiele.

1. Popiół służy jako analog starzejących się owoców w piasku. Jeśli z jakiegoś powodu zdecydujesz się skorzystać z tej metody, wybierz popiół z płonących gałęzi drzew owocowych.
2. Technologia „konserwowania” jest identyczna: podnieś drewniane pudełko, wyłóż dno popiołem, ułóż jagody i posyp je. Czas ekspozycji - do stycznia.

• Przechowywanie siatki.

1. Jeśli planujesz zachować niewielką uprawę do Nowego Roku, użyj worka strunowego lub drobnej siatki. Wybierz jedno urządzenie dla każdej jagody.
2. Umyj owoce gazetą, pergaminem lub prześcieradłami krajobrazowymi, wyślij je do środka. Zawieś siatkę pod sufitem w piwnicy lub piwnicy. Ważne jest, aby owoce się nie stykały.

• Przechowywanie mchu.

1. Aby skorzystać z tej metody, musisz zbierać mech jesienią. Musi być suchy i cały, w przeciwnym razie arbuzy zgniją. Przed zapakowaniem jagód rozłóż mech na słońcu, pozostaw na 2 dni do wyschnięcia.
2. Wybierz drewniane pudełko o odpowiednim rozmiarze. Byłoby lepiej, gdyby każdemu egzemplarzowi przydzielono osobne pudełko. Wyłóż dno mchem, włóż arbuza do środka, zawiń go ze wszystkich stron, ubij.

Regularna kontrola arbuzów podczas długotrwałego przechowywania

Abyś nie miał żadnych pytań o to, ile arbuza można przechowywać, powinieneś przeprowadzać codzienną kontrolę owoców. Dzięki szybkiemu wykrywaniu zgniłych owoców możesz chronić innych przed zepsuciem - pojawieniem się plam i próchnicy. Ważne jest, aby codziennie przewracać arbuzy, zmieniać pościel i wietrzyć pomieszczenie. Pozwoli to uniknąć pojawienia się różnych defektów i odleżyn na powierzchni skorupy. Wszystkie czynności należy wykonywać w jednorazowych gumowych rękawiczkach, aby zminimalizować kontakt z rękami. Stosując się do tych prostych zaleceń, nauczysz się, jak prawidłowo przechowywać arbuzy, aby pozostały świeże, smaczne i soczyste.

Zamrażanie arbuzów na zimę

Jeśli nie masz możliwości umieszczenia tykwy w osobnym pomieszczeniu, prawdopodobnie interesuje Cię, czy można przechowywać arbuzy w lodówce i jak długo arbuz jest przechowywany w stanie zamrożonym.

Najlepiej przechowywać arbuza w zamrażarce, gdzie pasuje, pokrojony na kawałki. Aby to zrobić, zaleca się usunięcie skórki, pocięcie miazgi na jednolite średniej wielkości kawałki i ułożenie jej na płaskiej powierzchni w jednej warstwie (na przykład na tacy lub blasze do pieczenia). Taca jest następnie umieszczana w zamrażarce, gdzie kawałki zamarzają równomiernie. Po części owoce można szybko przenieść do pojemników lub ciasnych worków.

Taką jagodę można przechowywać bardzo długo - do następnego zbioru. Pamiętaj jednak, że rozmrożony miąższ szybko traci wilgoć i objętość, dlatego pamiętaj o szybkim spożyciu świeżego arbuza. Nie zapomnij również szczelnie zamknąć pojemnika, w przeciwnym razie owoce będą nasycone zapachami zamrażarki.

Jeśli gospodarze chcą zaskoczyć swoich gości w sylwestra serwując na stół coś niezwykłego? Na przykład arbuz. Ale jak uratować arbuza do Nowego Roku? Wydaje się to niewiarygodne, zwłaszcza mieszkańcom regionów północnych, gdzie klimat nie pozwala na uprawę tych pięknych jagód. Ale to możliwe. Musisz zastanowić się, jak prawidłowo przechowywać arbuza.

Warunki przechowywania arbuza

Aby pomyślnie przechowywać smakołyki w paski, należy stworzyć pewne warunki:

1. Ciemność w pokoju jest koniecznością. Oświetlenie budzi nasiona i mogą one kiełkować wewnątrz jagody.
2. Dobra wentylacja to podstawa: Jest to warunek przechowywania wszystkich warzyw w piwnicach.
3. Optymalna temperatura to +2-6°C. W wyższych temperaturach jagoda zacznie się psuć. Jeśli termometr spadnie poniżej zera, zamarzną.
4. Wilgotność 75-85%. Przy tych wartościach długo zachowuje soczystość i smak. Jeśli mniej, owoce wysychają, jeśli więcej, zaczynają gnić.
5. Możesz przechowywać arbuzy tylko na miękkiej pościeli, aby nie leżały na bokach.
6. W tym samym celu są okresowo przewracane.

Oczywiście idealnym miejscem do przechowywania tej pysznej jagody jest piwnica lub piwnica. Ale nie zawsze jest to możliwe. Zrobienie tego w mieszkaniu jest znacznie trudniejsze, ale także możliwe. Nadal musimy szukać odpowiednich miejsc. Arbuzy możesz trzymać w spiżarni, na przeszklonej loggii czy balkonie, a nawet w łazience. Klimat pomieszczenia zwykle na to nie pozwala. Jak długo można przechowywać świeże arbuzy w domu? Zwykle około 1,5 miesiąca.

Łatwiej jest przechowywać arbuzy do nowego roku w prywatnych domach i domkach. Można to zrobić w następujących miejscach:

• na werandzie lub w letniej kuchni;
• w garażu;
• na strychu;
• w spiżarni;
• w piwnicy.

Warunkiem koniecznym jest utrzymanie wymaganej temperatury przechowywania arbuzów.

Jak uratować arbuza do Nowego Roku (wideo)

Jak wybrać owoce do przechowywania?

Ale niewiele arbuzów można zachować przez długi czas. Przede wszystkim powinny to być specjalne odmiany nadające się do długotrwałego przechowywania. Zwykła odmiana letnia nie nadaje się do tego. Wymagane są późno dojrzewające odmiany arbuza. Takie owoce są dobrze zachowane, mają szorstką i grubą skórkę. Ale w pełni dojrzewają tylko w południowym ciepłym klimacie. Są to odmiany takie jak:

• arbuz Chill, wyhodowany przez skrzyżowanie 3 odmian;
• Wiosna, uprawiana na melonach iw szklarni;
• Ikar;
• hybryda mediolańska;
• Busha 334.

Najbardziej znana i rozpowszechniona jest odmiana arbuza Kholodok. Owoce tej odmiany dorastają do 25 kg wagi. Kształt eliptyczny, z czarno-zielonymi paskami i bardzo słodkim, smacznym miąższem. Przechowywane do 4 miesięcy.

Niezbędnym warunkiem udanego przechowywania w domu, niezależnie od odmiany, jest jakość jagód. Aby owoce przetrwały do ​​zimy, należy wybrać:

• średniej wielkości (4-5 kg);
• jagody o średniej dojrzałości;
• tylko późno dojrzewające odmiany o grubej skórce;
• bez uszkodzeń (przepalenia od słońca, pęknięcia, przecięcia, zarysowania itp.).

Lepiej strzelać do arbuzów w ciepły, słoneczny dzień, w miękkich rękawiczkach, aby przypadkowo nie uszkodzić skóry. W żadnym wypadku nie należy myć owoców przed złożeniem, ponieważ ochronny wosk owocowy zostanie zmyty ze skórki.

Metody przechowywania

Powinieneś rozważyć bardziej szczegółowo, jak przechowywać arbuzy w piwnicy. Istnieją następujące sposoby:

1. Na stojakach i półkach. Jagody układa się na półkach (nie powinny się dotykać) w 1 rzędzie, łodygi w górę.
2. w pudełkach. Wnętrze pudełka wyłożone jest słomą, na której układane są arbuzy. Z góry owoce są starannie wyłożone słomą. Następnie warstwa słodkich jagód. I tak dalej, warstwa po warstwie, aż do góry pudełka.
3. w piasku. Suchy piasek wlewa się do zapieczętowanego pudełka, jagody układa się na wierzchu, posypuje piaskiem, ponownie warstwą jagód itp. Piasek może równie dobrze zastąpić suszone ziarno.
4. w popiołach Metoda podobna do przechowywania w piasku. Jedyna różnica polega na tym, że zamiast piasku stosuje się popiół. Jedyną rzeczą, której potrzebujesz, aby upewnić się, że w popiele nie ma ostrych lub szorstkich kawałków, które mogłyby uszkodzić skórkę (wióry, niespalone węgle).
5. W mchu torfowcu. Jagody są przesunięte torfowcem, który doskonale wchłania nadmiar wilgoci.
6. Wiszące. Arbuz jest owinięty dowolną niesyntetyczną tkaniną, złożony w siatkę lub torbę sznurkową i zaczepiony do sufitu. Przechowywane owoce powinny wisieć bez dotykania czegokolwiek (ścian, półek itp.).
7. W wodzie. Jagoda powinna być całkowicie zanurzona w zimnej wodzie (beczka, kadź). Bardzo oryginalna i całkiem możliwa metoda.
8. W glinie. Owoc jest pokryty kilkoma warstwami papkowatej gliny. Warstwy suszy się pojedynczo. W rezultacie glina powinna mieć warstwę co najmniej 0,5 cm, a następnie układa się arbuza do przechowywania.
9. W wosku (parafinie). Metoda jest identyczna jak poprzednia. Wymagana jest tylko warstwa grubsza, co najmniej 1 cm.

Jak długo można przechowywać arbuza tymi metodami? Zwykle 3-4 miesiące. Konieczne jest jednak okresowe sprawdzanie i wybieranie jagód, które zaczęły się psuć lub jagód niskiej jakości w zimie.

Jak uratować arbuza (wideo)

w lodówce

Czy arbuz można przechowywać w lodówce? Ten niezwykle potrzebny przedmiot znajduje się w każdym domu. Oczywiście nie jest to guma i zawsze brakuje w niej miejsca. Ale pokusa udekorowania noworocznego stołu egzotycznym deserem jest bardzo duża.

Technologia jest prosta:

• dokładnie umyj arbuza, uważając, aby nie uszkodzić skórki;
• wytrzyj ręcznikiem papierowym i pozostaw do całkowitego wyschnięcia;
• owinąć grubą warstwą gazet;
• dolna szuflada lodówki wyłożona jest warstwą naturalnej tkaniny, w której umieszczone są owoce;
• mniej więcej raz na 2 dni arbuz w lodówce należy odwrócić.

Należy zauważyć, że w ten sposób można przechowywać tylko całe owoce. Absolutnie niemożliwe jest zaoszczędzenie ćwiartki lub połowy. Okres trwałości pokrojonego arbuza wynosi nie więcej niż 2 dni, bez względu na to, w jakich idealnych warunkach jest przechowywany. Delikatne mięso nieuchronnie się zepsuje.

Zamrażanie

Czy można zamrozić arbuza na zimę? Przecież ta jagoda po rozmrożeniu zmienia swoją konsystencję, bo ma dużo wody, a miąższ jest zbyt delikatny.

Powinieneś porozmawiać o tym, jak zamrozić arbuza na zimę. Istnieje kilka warunków prawidłowego i skutecznego zamrażania:

1. Zamrażarka musi być ustawiona na szybkie zamrażanie. Tylko w ten sposób można zachować jak największą ilość przydatnych substancji i witamin.
2. Zamrażanie w trybie szybkiego zamrażania powinno trwać co najmniej 2 godziny, a dopiero potem w normalnym zamrażaniu.
3. Tryb przechowywania -19-24°С. W tej temperaturze trwałość mrożonych warzyw i owoców sięga 12 miesięcy.
4. Miąższ pokrojony na kawałki jest zamrażany. Nasiona są usuwane.
5. Zamrozić w zamkniętym opakowaniu (plastikowy pojemnik lub plastikowa torebka).

Możesz użyć mrożonego arbuza w następujący sposób:

• dodawać do napojów zamiast kostek lodu;
• jako półprodukt do sporządzania koktajli, kisieli, kompotów itp.;
• lody owocowe i lody;
• tonik do skóry.

Jak długo można zamrażać arbuzy? Możesz przechowywać, podobnie jak wszystkie inne owoce i jagody.

Jak widać, przechowywanie arbuzów wcale nie jest zadaniem niemożliwym. Bardzo trudno oprzeć się pokusie delektowania się jej słodkim i pachnącym miąższem bez czekania na Nowy Rok.

Aby nie stracić materiału, pamiętaj o zapisaniu go w sieci społecznościowej Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, po prostu klikając poniższy przycisk.