Jak zachować świeży i smaczny arbuz do Nowego Roku? Jak uratować arbuza do Nowego Roku: przydatne wskazówki

Nie ma osoby, która nie kochałaby słodkiego, soczystego, niezwykle smacznego arbuza. To prawdziwy magazyn witamin, minerałów, pierwiastków śladowych, którymi obdarza nas natura. Ale ta największa jagoda na świecie jest niezwykle delikatna, więc jeśli chcesz zatrzymać kawałek lata do Nowego Roku lub trochę dłużej, musisz wiedzieć, co trzeba zrobić, aby arbuz zachował świeżość jak najdłużej . W zasadzie przechowywanie arbuza do zimy jest tak proste, jak jest, ale nadal trzeba pamiętać o pewnych subtelnościach.

Jak prawidłowo przechowywać arbuza

Temperatura przechowywania

Temperatura przechowywania nie powinna przekraczać +1 - +4°C, przy wilgotności względnej nie większej niż 85%. Kiedy temperatura wzrośnie o 4-6 ° C, arbuz zaczyna kwaśnieć.

Przede wszystkim musisz być w stanie wybrać odpowiedni arbuz do przechowywania. Aby to zrobić, musisz znać kilka prostych zasad, które pomogą zachować tę jagodę. Niepożądane jest kupowanie wczesnych arbuzów, nie będą kłamać przez długi czas. Ponadto obecnie istnieje wiele przypadków, gdy hodowcy melonów karmią plantacje azotanami w celu szybszego dojrzewania. Musisz kupić późne odmiany, które dojrzewają naturalnie na początku września. Nie należy kupować arbuzów w spontanicznych punktach, zwłaszcza wzdłuż dróg, ponieważ miąższ arbuza natychmiast pochłania wszystko, co leci z rury wydechowej samochodu. Do przechowywania należy wybrać okazy średniej wielkości, o wadze 3,5-4,5 kg, o jaskrawym kolorze z wysuszonym ogonem. Cały dojrzały owoc można przechowywać w lodówce, w spiżarni, w piwnicy, jeśli znajduje się w budynku wielopiętrowym. Arbuzy należy przechowywać na miękkiej ściółce, idealną opcją jest słoma, a owoce nie powinny stykać się ze sobą.

Jak uratować arbuza do Nowego Roku

W piwnicy, w której mają być przechowywane arbuzy, nie powinno być innych warzyw. Musisz wybrać owoc bez pęknięć i plam. Najlepiej przygotować stojaki i wyłożyć je słomą, aby arbuz nie leżał na twardym podłożu. Możesz włożyć jagodę do miękkiej torby i powiesić, aby była dobrze zachowana. Arbuzy należy regularnie sprawdzać, aby natychmiast odrzucić owoce, nawet przy najmniejszych oznakach zepsucia, w przeciwnym razie reszta szybko się zepsuje.

Możesz znaleźć duże pudełko, włożyć arbuza i wypełnić je suchym piaskiem. Jeśli nie ma piwnicy i zimnej spiżarni, jeden lub dwa arbuzy można owinąć papierem i umieścić w najzimniejszej strefie lodówki. W takim przypadku arbuzy mogą leżeć do dwóch miesięcy. Są miłośnicy marynowania arbuzów. W takim przypadku możesz marynować go w kawałkach, nawet w słoikach lub w beczkach, w całości, ale do tego będziesz musiał wybrać okazy średniej wielkości, do 2 kilogramów, nie więcej.

Jak przechowywać pokrojonego arbuza

Jeśli arbuz nie został całkowicie zjedzony, połowę można włożyć do lodówki, ale nie dłużej niż na dwa dni, maksymalnie na trzy, ponieważ jego zawartość jest bardzo szybko podatna na zakażenie bakteriami.

Słodkie, soczyste, pachnące arbuzy to wyjątkowy letni przysmak. Jeśli zimą pojawiają się na sklepowych półkach, lepiej przejść obok nich obojętnie, bo nie wiadomo, gdzie wyrosły i czym były faszerowane dla wzrostu i bezpieczeństwa. Przynajmniej tak mówią babcie przy wejściach. A jeśli spróbujesz uratować arbuza kupionego latem, właśnie w sezonie, aż do Nowego Roku? Myślisz, że to niemożliwe? A my udowodnimy Ci, że jest inaczej.

Kilka sposobów na zachowanie świeżości arbuza przez długi czas

Wydawałoby się, że arbuz nie nadaje się do przechowywania dłużej niż kilka tygodni ze względu na swoją soczystość. Sama obfitość wilgoci nie przyczynia się do bezpieczeństwa żadnego produktu. Istnieją jednak sposoby na zachowanie arbuza przez długi czas, aby nie stracić ani kropli jego właściwości. Wystarczy ściśle przestrzegać pewnych zasad.

Wybór arbuza

Do długoterminowego przechowywania lepiej wybrać odmiany o średniej i średniej późnej dojrzałości. Ale jeśli chcesz, aby arbuz dotarł bez uszkodzeń na świąteczny stół noworoczny, zwróć uwagę na:

• Chill z terminem przydatności do spożycia 3 miesiące;
• Monastyczny plus z zachowaniem jakości 90-100 dni.

A jednak właściwy dobór odmiany nie gwarantuje dobrego wyniku. Starannie wybierz każdy element. Pamiętaj, że musisz wziąć tylko:

Należy pamiętać, że arbuz wybrany do przechowywania musi być świeży. Pamiętasz jak to się sprawdza? Zgadza się, klikając i dotykając płodu. Dźwięk dzwonka wskaże, że ten arbuz jest tym, czego potrzebujesz. Tylko nie przesadzaj i nie ściskaj owoców w dłoniach, aż do charakterystycznego chrupnięcia, jak w kreskówce „Tylko czekaj” Hippo sprawdził towar. Następnie miąższ arbuza będzie pęknięty i nie będzie nadawał się do długotrwałego przechowywania.

Niezbędne warunki

Aby utrzymać arbuza jak najdłużej, zapewnij mu odpowiednie warunki. Temperatura powinna wynosić 5-10°C, wilgotność 85-90%. Spadek lub wzrost tych wskaźników z pewnością zaszkodzi płodowi. Ponadto bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na arbuza, a miejsce przechowywania powinno być dobrze wentylowane.

Jeśli masz prywatny dom, takie warunki mogą być w piwnicy lub pod ziemią; w mieszkaniu jest to spiżarnia lub ocieplona loggia.

Przechowywanie w podziemiach prywatnego domu

Przygotuj owoce przed przechowywaniem. Można to zrobić na dwa sposoby.

Istnieją 3 najpopularniejsze metody przechowywania:

Przechowywanie arbuzów w warunkach mieszkaniowych

Wideo: nauka przechowywania świeżego arbuza do świąt noworocznych

Opinie internautów na temat przechowywania arbuzów

Chill to ta sama odmiana, która może być przechowywana przez długi czas. Ciemny kolor. Nie musisz nic smarować. Wystarczy zachować chłód np. na balkonie, gdzie nie spada poniżej 0.

https://pikabu.ru/story/reshil_tozhe_sokhranit_arbuz_pervyiy_dlinnnnnnopost_4423974

Po co tyle cierpieć, lepiej kupić arbuza w sklepie, tym bardziej, że nie wiadomo jaki będzie smak arbuza konserwowego. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje odmiana arbuza o nazwie Nowy Rok. Podobno trzeba go oskubać, gdy ogon wyschnie, ale nie można go od razu zjeść – jest niesmaczny. Musisz przechowywać go w piwnicy do Nowego Roku, do tego czasu powinien mieć dobry smak. Wyhodowałem jeden rok takiej odmiany arbuzów. Rosły piękne duże owoce, ale tylko smaczne i nie stały się nawet do Nowego Roku. W rezultacie zostały zjedzone przez świnie.

Cisa

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=60&t=1538

Dla naszych starych znajomych arbuz na sylwestrowym stole to od lat popisowe danie. Zrobili tak: wybrali arbuza najpiękniejszego, im więcej, tym bardziej efektowny, stopili wosk, częściej parafinę, pokryli całego arbuza warstwą o grubości około centymetra, przechowywali do X godzin na przeszklonym balkonie. Arbuz na każdy Nowy Rok był jak nowy, tylko czasem trochę przejrzały. Wraz z pojawieniem się świeżych owoców i warzyw w supermarketach przez cały rok, ta rodzinna tradycja kulinarna stopniowo zanikała.

Zimą tak bardzo chcesz produktów letnich, dlatego warto nauczyć się oszczędzać arbuza do Nowego Roku. Owoc ten wywoła prawdziwą sensację podczas świątecznej uczty, a jego smak nie zmieni się wcale od sezonu letniego. Aby to zrobić, wystarczy wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać arbuza w domu, a ponieważ takich zasad jest niewiele i wszystkie są łatwe w użyciu, całkiem realne jest utrzymanie soczystych letnich owoców do zimy zarówno w mieszkaniu, jak i w prywatny dom.

Zimą naprawdę chcesz produktów letnich, dlatego warto nauczyć się oszczędzać arbuza do Nowego Roku

Do długotrwałego przechowywania odpowiednie są tylko późne odmiany jagód, które mają grubszą skórkę. Dlatego przy wyborze należy zwrócić uwagę na każdy rodzaj arbuza, którego chłód nie jest straszny:

• Wołżski;
• Bykowski;
• Puls;
• Astrachań w paski;
• Deser;
• Dar Chołodowa.

Ponadto przechowywanie arbuzów będzie prawidłowe, jeśli zostaną starannie dobrane: bez pęknięć, uszkodzeń, wgnieceń i innych istotnych wad. Do tych celów lepiej kupować owoce we wrześniu lub nawet październiku. Przede wszystkim zasada ta przewiduje skrócenie okresu przydatności do spożycia arbuza. I możesz osiągnąć gwarantowany wynik, jeśli wyhodujesz taką jagodę odpowiedniej odmiany w domu. Co więcej, nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać.

Dlatego zanim przystąpisz do rozważenia pytania, jak zamrozić arbuza na zimę, powinieneś wybrać odpowiednią jagodę. Oznacza to, że produkt musi być bez widocznych wad, może być nawet niedojrzały (rozpoznać to po stuknięciu, dźwięk musi być dźwięczny), o wadze do 4 kg.

Jak przechowywać arbuza w lodówce

Skoro w każdym domu jest lodówka, nie ma co odmawiać sobie zimą przyjemności jedzenia letnich produktów. Oczywiście technika nie jest gumowa, miejsce w niej jest ograniczone, ale i tak jeden arbuz zmieści się w każdej lodówce.

Należy od razu zauważyć, że nie będzie można uratować ćwierć lub połowy takiej jagody do zimy, tylko całe owoce mogą być przechowywane przez długi czas.

Technologia przechowywania arbuza w lodówce jest bardzo prosta:

1. Owoce są najpierw delikatnie myte, aby nie uszkodzić skórki.
2. Po wytarciu ręcznikiem papierowym. Musi być całkowicie suchy.
3. Następnie jagodę należy owinąć grubą warstwą gazet.
4. Dolną półkę lodówki przykrywamy ściereczką, na którą kładziemy przygotowanego arbuza.

Okres trwałości przy takim przechowywaniu wynosi maksymalnie 4 miesiące, jeśli przestrzegane są wszystkie te zalecenia. W takim przypadku konieczne jest obracanie płodu co 2 dni.

Istnieje kilka popularnych sposobów. I wszystkie opierają się na odpowiedniej temperaturze.

Oprócz tego, że arbuz można przechowywać w lodówce, można to zrobić również w zamrażarce. Jednak zamrażanie musi być prawidłowe, ponieważ taka jagoda po rozmrożeniu może zmienić swoją teksturę ze względu na zawartość dużej ilości wody. Istnieje kilka prostych zasad skutecznego zamrażania:

1. Zamrażarka powinna mieć tryb szybkiego rozmrażania. W przeciwnym razie większość składników odżywczych i witamin zostanie utracona.
2. Przez pierwsze 2 godziny owoce muszą być zamrożone w trybie szybkim, a potem można już ustawić zwykłe zamrażanie.
3. W temperaturze minus 19-23°C trwałość może sięgać 1 roku.

W zamrażarce arbuz można również przechowywać w formie pokrojonej. Aby to zrobić, musisz najpierw usunąć wszystkie nasiona, pokroić miąższ na kawałki i umieścić w zamkniętym pojemniku.

Warunki przechowywania w mieszkaniu

Jeśli zdecydujesz się przechowywać arbuzy do Nowego Roku w mieszkaniu, to przede wszystkim musisz zdecydować o miejscu. Najbardziej niezawodna jest lodówka, ale nie zawsze jest to możliwa opcja, ponieważ tak duża jagoda będzie musiała być przechowywana przez kilka miesięcy i zajmuje dużo miejsca. Oczywiście można go pokroić, ale zamrożony arbuz często traci swój smak. Jeśli trzymanie arbuza w lodówce jest niewygodne, lepiej znaleźć dla niego inne miejsce.

W procesie wyszukiwania należy wziąć pod uwagę następujące główne kryteria, które repozytorium powinno posiadać:

• temperatura przechowywania arbuza nie powinna przekraczać +8°C;
• wentylacja;
• wykluczenie światła i światła słonecznego;
• poziom wilgotności powinien mieścić się w przedziale 60-80%.

Nie ma zbyt wielu miejsc w mieszkaniu, które spełnią powyższe kryteria, ale wciąż są dostępne. Te repozytoria obejmują:

• przeszklony balkon;
• pomieszczenie o niskiej temperaturze, które jest słabo oświetlone;
• półpiętro.

W takich miejscach przechowywany arbuz nie straci swojej soczystości i smaku.

Ponieważ przechowywanie nie jest jedynym wymogiem długotrwałego przechowywania letnich jagód, ważne jest, aby zdecydować konkretnie o metodzie, z której nie każdy może się zmieścić. Sugerujemy zapoznanie się z każdym z nich, aby wybrać najbardziej odpowiednią opcję przechowywania arbuza w pomieszczeniu:

1. Wiszące. To najłatwiejszy sposób przechowywania tak dużej jagody, nawet w mieszkaniu. W tym celu wystarczy owinąć owoc naturalną materią, następnie włożyć go do woreczka strunowego i zawiesić pod sufitem.
2. Każdy arbuz może uzyskać odpowiedni chłód z piasku. Aby skorzystać z tej metody, będziesz potrzebować drewnianego pudełka, w którym musisz umieścić jagodę i zakopać ją w piasku. Wszystko to zaleca się przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Do tych celów zamiast piasku można również użyć ziarna.
3. Wykorzystanie słomy. Mieszkając w mieszkaniu i nie mając piwnicy, trudno jest przechowywać arbuza w lodówce od lata do zimy. Ale to nie jest powód, aby odmawiać przysmaków na święta Nowego Roku, ponieważ w mieszkaniu można stworzyć piwniczne warunki. Aby to zrobić, ułóż grubą warstwę słomy na półce lub w pudełku, a następnie umieść w tym miejscu owoce, przykrywając je dodatkową słomą.

Dzięki stworzeniu odpowiednich warunków przechowywania cała rodzina może zimą cieszyć się pysznym arbuzem.

Zalety prywatnego domu lub domku

Możliwe jest zachowanie wszystkich cech arbuza przed świętami Nowego Roku w warunkach mieszkaniowych, ale nadal będzie to znacznie łatwiejsze w wiejskim domu lub w prywatnym domu. Główną różnicą między takimi miejscami jest piwnica, a także możliwość przechowywania płodu w odpowiednich warunkach. Na przykład możesz łatwo owinąć szmatką kilka jagód na raz i powiesić je w sznurkowych workach na suficie w piwnicy, gdzie panuje odpowiedni reżim temperaturowy i poziom wilgotności, podczas gdy nikomu nie będą przeszkadzać przed nadejściem zima. Możesz przechowywać arbuzy w piwnicy w taki sam sposób, jak w mieszkaniu, tylko w tym przypadku nie musisz sztucznie tworzyć niezbędnych warunków i ustalać żadnych ograniczeń, aby nie zaszkodzić przechowywanym owocom.

Bardzo wygodnie jest umieścić beczki z piaskiem w piwnicy, w której będą znajdować się arbuzy. Piasek nie musi być zmieniany, a ze względu na temperaturę w pomieszczeniu jagody będą stale chłodne.

Beczki mogą być również używane do przechowywania arbuzów w wodzie. Woda będzie stale chłodna, więc cały smak owoców utrzyma się do zimy. Płyn musi całkowicie pokryć jagody, w przeciwnym razie słońce i promienie świetlne padające na arbuzy nie pozwolą na ich przechowywanie przez długi czas. Korzystając z tej metody przechowywania, musisz okresowo zmieniać wodę - jeśli nie codziennie, ale co najmniej 3 razy w miesiącu.

Oprócz piwnicy w prywatnym domu jest kilka innych wspaniałych miejsc, w których można przechowywać arbuzy do zimy:

• garaż;
• strych;
• letnia kuchnia, jeśli w niej nie gotujesz;
• spiżarnia.

Oprócz powyższych metod przechowywania możesz użyć innych równie skutecznych:

1. Z pomocą popiołów. Dno małego pudełka należy dobrze posypać popiołem, włożyć letnie owoce i polać jeszcze trochę popiołem. Następnie pudełko należy szczelnie zamknąć, umieścić w piwnicy lub innym odpowiednim miejscu w domu.
2. Arbuzy są w stanie zachować swój smak przez 3-4 miesiące, jeśli zostaną potraktowane parafiną lub woskiem. Wybranym materiałem dokładnie przykryj owoce pędzlem, a grubość warstwy nie powinna przekraczać 1 cm.
3. Jagody są doskonale przechowywane w glinie, którą należy najpierw rozcieńczyć czystą wodą do konsystencji śmietany. Owoce są przetwarzane z tym materiałem, a po wyschnięciu są przechowywane w chłodnym miejscu do przechowywania.

Korzyści z jagód i najlepszych odmian do przechowywania

Prosty okrągły owoc z twardą skórką i soczystym miąższem to nie tylko wspaniały deser, ale także bardzo zdrowy produkt dla człowieka.

Tiamina, karoten, kwas askorbinowy, potas, sód, wapń - nie jest to pełna lista przydatnych substancji i minerałów obecnych w arbuzie.

Miąższ tego owocu zawiera przeciwutleniacze, które przedłużają ludzkie życie.

Skład jest bogaty w kwas foliowy, który jest bardzo ważny dla rozwoju prenatalnego człowieka.

Bogaty w magnez owoc pomaga zapobiegać kamieniom nerkowym i jest doskonałym środkiem przeciwdepresyjnym. Składająca się w 90% z wody jagoda pasiasta doskonale gasi pragnienie, a jej działanie moczopędne wykorzystywane jest w różnych dietach.

Spożywając kilka plasterków dziennie w sezonie tego produktu, można nie tylko zachować szczupłą sylwetkę, ale także przeprowadzić małą sesję leczniczą dla całego organizmu.

Dlatego, gdy na całej plantacji wyrosła tak smaczna i zdrowa jagoda, a nie można samodzielnie zjeść plonu, pojawia się pytanie, jak długo przechowywać arbuzy w domu. Tak przyjemnie jest cieszyć się soczystą świeżością nie tylko latem, ale także w deszczowy jesienny dzień, a tym bardziej w śnieżny zimowy wieczór.

Które arbuzy długo zachowują świeżość?

Niewiele osób wie, ale tykwy to długoterminowe produkty do przechowywania.

W odpowiednich warunkach jagoda pasiasta może leżeć do 3 miesięcy, zachowując przy tym całkowicie swoje walory smakowe i będzie „jak z ogródka”.

Gruboskórne odmiany późnego dojrzewania będą dobre - tylko takie nadają się do sadzenia, jeśli chcesz zrozumieć w praktyce, jak przechowywać arbuzy do Nowego Roku i dłużej.

Doskonale zatrzymują wilgoć, zachowują elastyczność. Odmiany te obejmują Wołgę, Kaukaz i Środkową Azję. Przykładami doskonałych długo przechowywanych odmian będą „Astrachań w paski”, „Wołżski” i „Popówka”, a zalecane przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich warunków - „Marmur Astrachański”, „Bykowski”, „Melitopol”, „Deser”. Nieźle można przechowywać nowoczesne odmiany bez nasion.

Aby zadowolić rodzinę na Nowy Rok świeżym deserem, musisz najpierw wybrać odpowiedni owoc do długotrwałego przechowywania:

1. przed przechowywaniem arbuzów odczekaj do końca sezonu, nie trzeba kupować pierwszych owoców, które się pojawią;
2. jeśli jagoda jest uprawiana niezależnie, nie jest konieczne nawożenie jej przyspieszaczami wzrostu;
3. zakupy od niesmacznych osób lub niezorganizowanych punktów wzdłuż drogi są niebezpieczne. Bezpośrednie promienie słońca przyczyniają się do szybkiego dojrzewania jagód, mikropęknięcia w skórce leżącej na ziemi prowokują drobnoustroje do wnikania do miąższu, a metale ciężkie ze spalin są wchłaniane przez skórkę w ciągu kilku godzin;
4. owoce kupione w supermarkecie również nie nadają się do przechowywania, ponieważ zwykle dostarczane są do sklepów niedojrzałe;
5. w kwestii, jak dłużej trzymać arbuza, ważne są wszystkie niuanse, w tym waga płodu. Optymalna waga - 4-5 kg;
6. wybierając arbuza, zwróć uwagę nie tylko na suchość ogona, ale także na otaczającą go aureolę. Ogon może wyschnąć w sklepie, ale sucha aureola mówi o dojrzałym owocu w ogrodzie;
7. prawidłowe „leżące” miejsce płodu, jeśli takie istnieje, powinno być małe i żółte. Biaława plama jest oznaką obecności azotanów w miąższu;
8. obecność pestycydów będzie również wskazywana przez rozmyte paski na pasiastych odmianach arbuza. Wyraźne i kontrastowe paski będą tylko na wysokiej jakości jagodach. Lśniący połysk peelingu to kolejny sposób na wybór produktu pozbawionego szkodliwych substancji.
9. owoce wybrane do przechowywania nie powinny posiadać zewnętrznych wad skórki, pęknięć, rys, wgnieceń.
10. dlatego arbuz nie dojrzewa podczas przechowywania, to początkowo przy zakupie należy pobrać dojrzałe okazy. Tępy, dźwięczny dźwięk przy stukaniu, mniejszy rozmiar przy innych identycznych parametrach i „żeńska” płeć jagody (szeroka aureola po przeciwnej stronie ogonka) to oznaki soczystego i słodkiego owocu. Przejrzałe owoce przechowuje się tylko w lodówce i nie dłużej niż 3 dni.

Temperatura, warunki i inne warunki długoterminowego przechowywania

Istotą prawidłowego przechowywania jest właściwy dobór arbuza i stworzenie optymalnych warunków dla pasiastych owoców.

Tutaj liczy się wszystko - od temperatury i wilgotności po sąsiedztwo z innymi warzywami i owocami.

Doświadczonym hodowcom melonów zaleca się bardzo dokładne przestrzeganie zaleceń.

Podstawowe zasady:

• Przed przechowywaniem skórkę należy odwodnić. Wystarczy przykryć arbuzy wierzchołkami na jeden dzień, aby się „pociły”.
• Miękka powierzchnia jest tym, co uwielbiają arbuzy. Dlatego jakikolwiek kontakt z nimi (przenoszenie, przewracanie, badanie) powinien odbywać się wyłącznie w miękkich rękawiczkach.
• Najlepszym miejscem do przechowywania arbuza po zbiorach jest stojak ze słomą. Jagody nie powinny się stykać, aby uniknąć wgnieceń z plamami na skórce. I ułożone w stos, będą leżeć nie dłużej niż 2 tygodnie.
• W jakiej temperaturze można przechowywać arbuza? +1 + 3 C - idealne wskaźniki. Wzrost spowoduje, że jagoda będzie kwaśna, a soczysty, chrupiący miąższ straci swoje właściwości, zamieniając się w bawełnianą owsiankę.
• 60-85% - optymalna wilgotność w pomieszczeniu na jagody. Zmniejszona wilgotność jest przeciwwskazana w przypadku arbuza, ponieważ w tym przypadku straci on naturalną wilgoć, wyschnie, tworząc „pustki” wewnątrz owocu.
• Regularne obracanie i kontrola zapobiegnie pojawianiu się plam i gniciu skórki, jagoda będzie dłużej świeża i pachnąca.
• kultura melona nie lubi sąsiadów Owoce należy przechowywać oddzielnie od innych warzyw., zwłaszcza ziemniaki. Bulwy ziemniaka mają negatywny wpływ na arbuza, znacznie skracając jego okres przydatności do spożycia.

Gdzie i jak przechowywać arbuza na zimę?

Zapaleni ogrodnicy znają wiele sposobów przechowywania: w popiele, w wodzie, glinie, parafinie, sianie. Najprostszymi i najtańszymi opcjami dla właścicieli domków letniskowych, domów wiejskich i prywatnych będą opcje z wodą lub sianem.

W obszernej piwnicy lub piwnicy w kadziach z wodą arbuzy można łatwo przechowywać do połowy zimy.

W przypadku przechowywania w stanie suchym należy je układać w jednej warstwie na miękkiej, płaskiej powierzchni.

Zdaniem doświadczonych ogrodników bardzo wygodne jest umieszczanie pasiastych jagód w ziarnie.

Najczęściej jako ściółkę stosuje się siano, mech, trociny lub słomę.. Arbuzy należy trzymać osobno i regularnie sprawdzać pod kątem oznak rozkładu.

Ale jeśli szczęśliwych właścicieli piwnic i szop może sobie pozwolić na zbiór dużej liczby arbuzów, to co powinni zrobić mieszkańcy miast, gdzie i jak przechowywać arbuzy na zimę w dzielnicy mieszkalnej? Oczywiście nie ma sensu mówić o prawdziwych rezerwach upraw, ale kilka kawałków cukrowych jagód na noworocznym stole jest całkowicie w normalnych warunkach domowych.

Nie uciążliwe opcja przechowywania w mieszkaniu będzie wisząca. Aby to zrobić, owiń owoc mocno naturalną szmatką w kilku warstwach. Ułożyć w miękkiej siatce 1 szt. i powiesić pod sufitem w spiżarni lub w dowolnym ciemnym kącie pokoju.

Osobne miejsce można wyłożyć pasiastymi jagodami na przeszklonym balkonie z sianem lub słomą.

Najlepsze miejsca w mieszkaniu do długotrwałego przechowywania arbuza:

• lodówka;
• przeszklony balkon lub loggia;
• łazienka;
• spiżarnia;
• półpiętro.

Wybierając miejsce, należy pamiętać o wszystkich ważnych parametrach. W temperaturze pokojowej okres przydatności do spożycia arbuza zostanie skrócony do 1-1,5 miesiąca. Jednak nieszkliwione balkony i loggie są złym miejscem do zachowania płodu. Mrożona jagoda nie przyniesie przyjemności estetycznej i smakowej.

Chłodnia

Uroczyście pokrojony arbuz nie zawsze można zjeść na raz. Aby reszta mogła leżeć jeszcze przez kilka dni i zadowolić się jej smakiem, podejmij odpowiednie środki do jej przechowywania:

1. Jak długo można przechowywać pokrojonego arbuza w lodówce? Optymalne przechowywanie - 1 dzień, maksymalnie - 3 dni. Przy dłuższym okresie jagoda traci słodycz;
2. przechowywać arbuza przekrojoną stroną do dołu. Odbywa się to w celu zachowania całej wilgoci i soczystości, ponieważ w „otwartej” formie wilgoć wzrasta, a po odwróceniu w ten sposób pozostanie w środku, a arbuz będzie mniej spływał. Jeśli są to plasterki, przykryj folią spożywczą lub po prostu torbą;
3. przy owijaniu folią spożywczą najlepiej owinąć arbuza wraz z talerzem, na którym leży;
4. lepiej trzymać owoce z dala od innych produktów, zwłaszcza tych o silnym zapachu.

Jeśli rozumiesz, że nie możesz zachować świeżego arbuza w całości lub rozpoczętego, zachowaj go - choć nie można ich nazwać deserem, są bardzo smaczne.

Przydatne wideo