Jak gotować dżem z małych jabłek. Dżem jabłkowy w piekarniku. Dżem jabłkowy z plastrami bursztynu

Dżem jabłkowy na zimę można przygotować na wiele sposobów. To pięciominutowy posiłek bez większych kłopotów, złożony dżem z niezwykłymi składnikami i po prostu puste miejsce na ciasta. W każdym razie zasada przygotowywania jabłek w prawie każdym przepisie jest taka sama. Jabłka dokładnie umyć, pokroić na 6-8 kawałków i wyjąć rdzeń z pestkami. Skórkę, jeśli jest twarda, lepiej usunąć, chociaż pozbawi to Twój dżem namacalnej dawki witamin. Zwłaszcza jeśli robisz „szybki” dżem. Aby zmiękczyć skórkę, a zwłaszcza twarde jabłka, lepiej zblanszować owoce we wrzącej wodzie przez 3-5 minut, a następnie schłodzić w zimnej wodzie. Woda, w której blanszowano jabłka, nadaje się do przygotowania syropu. Dla prostoty i szybkości wynaleziono wspaniałe urządzenie, za pomocą którego jabłko jest cięte na 8 części w jednym kroku, a rdzeń jest natychmiast usuwany. Spróbujmy zrobić dżem jabłkowy, a zimą będziemy cieszyć się wspaniałym aromatem i smakiem.

Składniki:
1 kg obranych jabłek,
1 kg cukru
1 stos woda,
3 g kwasu cytrynowego.

Gotowanie:
Obrane jabłka pokroić w plastry i włożyć do osolonej lub zakwaszonej wody, aby nie ściemniały. Z wody i cukru przygotuj syrop. Przerzuć jabłka na sitko, zanurz we wrzącym syropie, potrząśnij miską tak, aby wszystkie jabłka były pokryte syropem i odstaw na 5-6 godzin. Następnie włóż miskę z dżemem do ognia i zagotuj. Ponownie zdejmij z ognia i pozostaw na 5-6 godzin. Powtórz jeszcze raz. Jeśli dżem jest zbyt słodki, pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy.

Dżem Antonówka

Obrane plasterki jabłka wsypać warstwami cukru i pozostawić na 6-8 godzin (lub na noc). Następnie włóż miskę dżemu do ognia, wlej wodę w ilości 1 stosu na 1 kg jabłek, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 10-12 godzin. Następnie gotuj dżem, aż będzie gotowy.

Składniki:
1 kg jabłek
1,2 kg cukru,
2 stosy woda.

Gotowanie:
Odetnij szypułki z ranetki lub chińczyka o około ⅔. Każde jabłko nakłuć w kilku miejscach, sparzyć we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, następnie schłodzić w lodowatej wodzie. Jabłka zanurzyć we wrzącym syropie, zagotować i zdjąć z ognia. Powtórz 2-3 razy, pozostawiając dżem na 10-12 godzin.

Składniki:
1 kg rajskich jabłek,
1,5 kg cukru,
1 stos woda.

Gotowanie:
Pokrój na krótko łodygi jabłek, nakłuj owoce drewnianą wykałaczką i blanszuj we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Ostudź w zimnej wodzie. Użyj wody, w której zblanszowano jabłka, aby przygotować syrop. Jabłka zanurzyć we wrzącym syropie, zagotować i odstawić na kilka godzin. Następnie podpal i gotuj dżem, aż jabłka staną się przezroczyste. Gotowy dżem namocz na dzień w chłodnym miejscu, następnie przełóż do przygotowanych słoików i zwiń.

Składniki:
3 kg jabłek,
2 szklanki cukru.

Gotowanie:
Jabłka pokroić w plasterki z cukrem, potrząsając miską, aby jabłka były równomiernie pokryte cukrem i odstawić na 1-2 dni w chłodne miejsce (nie w lodówce). W tym czasie kilkakrotnie zamieszaj jabłka. Podpal, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut. Ułóż na gorąco w wysterylizowanych słoikach, zwiń.

Składniki:
3-4 kg jabłek,
1 - 1,5 cukrów,
1 saszetka cukru waniliowego lub 1 ziarno wanilii
cynamon, kwas cytrynowy - do smaku.

Gotowanie:
Plastry jabłka włożyć do rondla z grubym dnem, posypując cukrem. Zostaw na noc. Następnego ranka włóż patelnię do ognia i gotuj przez około 20 minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź. Powtórz jeszcze 2 razy. Pod koniec gotowania dodać cynamon, wanilię i kwasek cytrynowy, umieścić na gorąco w wysterylizowanych słoikach i zwinąć.

Składniki:
1 kg jabłek
1 kg pomarańczy
2 kg cukru
1 stos woda.

Gotowanie:
Jabłka pokroić w plasterki i usunąć nasiona. Pomarańcze obrać i pokroić w plasterki. Przygotuj syrop z cukru i wody, gotując go przez 10 minut. Włóż owoce do gotującego się syropu, trzykrotnie zagotuj i ostudź. Przelej dżem do wysterylizowanych, suchych słoików i zwiń.

Składniki:
1 kg jabłek
2 pomarańcze
1 kg cukru
1 stos woda,
cynamon - do smaku.

Gotowanie:
Pomarańcze ze skórką pokroić na ćwiartki, zalać wrzątkiem (1 szklanka) i gotować, aż skórka zmięknie. Następnie dodaj cukier i zagotuj syrop. Obrane jabłka pokroić w plastry, usunąć pestki i blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Jabłka wrzucamy do gotującego się syropu z pomarańczami i dusimy, aż jabłka będą gotowe. Pod koniec gotowania dodaj do smaku cynamon. Zakasać.

Składniki:
2 kg jabłek,
2 cytryny
750-850 g cukru,
1 łyżeczka kwas cytrynowy,
woda.

Gotowanie:
Jabłka obrane i pestki pokroić w plastry, cytryny pokroić w półkola wraz ze skórką. Zalej owoce odrobiną wody i gotuj na średnim ogniu do miękkości. Gdy owoce zmiękną, dodaj cukier, zwiększ ogień i gotuj do gęstej konsystencji, cały czas mieszając. Krótko przed końcem gotowania dodaj kwasek cytrynowy. Ułóż gotowy dżem w wysterylizowanych słoikach, zwiń.

Składniki:
2 kg jabłek,
700g cukru
1 stos woda,
1 łyżka mielony cynamon.

Gotowanie:
Przygotowane jabłka zalej cukrem i odstaw na 6 godzin. Następnie włóż miskę z jabłkami do ognia i zagotuj. Dodaj cynamon, gotuj przez kolejne 5 minut i przelej do słoików. Zakasać.

Składniki:
1,5 kg jabłek,
1 stos jagody czarnej porzeczki,
1 stos suszone owoce (rodzynki, suszone morele lub suszone śliwki),
2 kg cukru
1 stos woda,
1 cytryna.

Gotowanie:
Jabłka pokroić w plasterki i usunąć pestki, suszone owoce dokładnie opłukać gorącą wodą i osuszyć, pokroić w plasterki cytrynę. Przygotuj syrop z cukru i wody, zagotuj go i zanurz w nim wszystkie składniki. Gotuj od momentu zagotowania przez 30 minut, wlej na gorąco do słoików, zwiń.

Składniki:
1 kg jabłek
1 kg cukru
400 ml wody
skórka z 1 cytryny
trochę wanilii.

Gotowanie:
Zagotuj syrop z cukru i wody, ugotuj do gęstych kropli (gdy kropla syropu nie rozleje się na talerzu). Jabłka obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę lub plastry. Wrzuć jabłka do syropu i gotuj przez 30 minut, uważając, aby nie rozgotować jabłek. Usuń skórkę z cytryny i dodaj wraz ze szczyptą wanilii do dżemu. Gotowy dżem wlej do słoików i zwiń.

Zbiór jabłek na zimę. Jabłka obrane i pokrojone w pestki pokroić na małe kawałki i włożyć do gulaszu pod przykryciem. Wlej trochę wody na dno naczynia, aby jabłka się nie przypaliły. Gdy jabłka zmiękną dodajemy cukier do smaku, mieszamy i gotujemy ok. 5 min.Gorącą masę szybko pakujemy do wysterylizowanych słoików, zwijamy.

Składniki:
1 kg obranych jabłek,
150-200 g cukru.

Gotowanie:
Jabłka pokroić na kawałki i posypać cukrem. Pozostaw na godzinę, od czasu do czasu mieszając. Po pojawieniu się soku umieść miskę dżemu na małym ogniu, zagotuj, ciągle mieszając, i umieść w wysterylizowanych słoikach. Zakasać.

Składniki:
3 kg jabłek,
2 stosy Sahara.

Gotowanie:
Obrane jabłka zetrzeć na grubej tarce (lub za pomocą robota kuchennego - szybciej). Zwilż dno miski do gotowania dżemu wodą, ułóż masę jabłkową i posyp cukrem. Podpal, zagotuj na małym ogniu, mieszając. Gotuj przez 5-7 minut. Szybko przelej do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń. Odwróć się, zawiń.

Pięciominutowy dżem z jabłek z pomarańczami

Składniki:
1 kg gotowych jabłek
1 kg cukru
1 pomarańcza.

Gotowanie:
Przełóż pomarańczę przez maszynkę do mięsa wraz ze skórką (po usunięciu pestek). Pokrój jabłka w kostkę. Włóż owoce do pojemnika do gotowania dżemu, posyp cukrem i wymieszaj. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, gotować przez 5 minut i natychmiast umieścić w wysterylizowanych słoikach. Zwiń, odwróć, zawiń.

Składniki:
1 kg gotowych jabłek
150-200 g cukru.

Gotowanie:
Posyp jabłka cukrem i wstaw miskę do piekarnika na średnim ogniu. Okresowo mieszaj dżem. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a jabłka staną się przezroczyste, rozsmaruj dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Jabłka bez cukru

Jabłka bez skórki i pestek zmielić w maszynce do mięsa lub blenderem na jednolitą masę. Włóż do miski i gotuj, aż zgęstnieje. Aby masa jabłkowa nie paliła się podczas procesu gotowania, wykonaj kąpiel wodną i ugotuj na niej przedmiot obrabiany. Gdy masa jabłkowa się dostatecznie zagotuje, włóż ją do wysterylizowanych słoików, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 10-15 minut od momentu zagotowania wody. Zakasać.

Składniki:
3 kg jabłek słodko-kwaśnych,
2 stosy Sahara.

Gotowanie:
Obrane jabłka, pokroić w plasterki, włożyć do miski lub patelni i posypać cukrem. Zostaw na noc. Rano postawić miskę dżemu na średnim ogniu i zagotować, cały czas mieszając. Gotuj przez 5 minut po ugotowaniu i natychmiast umieść w wysterylizowanych słoikach. Zakasać.

Powodzenia w przygotowaniu!

Larisa Shuftaykina

Dzisiejszy przepis jest prostszy niż kiedykolwiek - gęsty dżem jabłkowy, co może być smaczniejsze?! Jakie jabłka wziąć, aby dżem był gęsty?

Jabłka muszą być dojrzałe i, co bardzo ważne, nie powinny być twarde, w naszym przypadku jabłka są „luźne” i dojrzałe, co jest bardzo dobre. Miąższ szybko mięknie się gotuje i nadaje nam potrzebną gęstość, a jeśli owoce są twarde, czasami nawet po długim gotowaniu pozostają nienaruszone. Jeśli chcesz, aby dżem jabłkowy dobrze się przechowywał, dodaj trochę więcej cukru, a wtedy będziesz pewna jego bezpieczeństwa! Prosty przepis zawiera wanilię tylko dla smaku, możesz go pominąć lub dodać ulubione smaki, które świetnie pasują do jabłek, takich jak cynamon lub kardamon.

Składniki na pyszny dżem jabłkowy

jabłka (odmiany wczesne, dojrzałe) - 1 kg,
cukier granulowany - 1 kg,
wanilia - na czubku noża.

Robienie gęstego dżemu jabłkowego

Do dżemu można nawet użyć zepsutych owoców, nadal trzeba je pokroić w plasterki. I tak opłucz jabłka, pokrój w plasterki, wyjmując rdzeń i „nogi”. Jeśli skórka jabłka jest zbyt twarda, będzie lepiej, jeśli ją odetniesz, w przeciwnym razie nie będzie to zbyt przyjemne, jest delikatność, w której pojawią się twarde kawałki. Przygotowane owoce przelej do głębokiego pojemnika i przykryj jabłka cukrem granulowanym, dodaj cukier waniliowy lub waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy plasterek był posypany cukrem. Pozostaw na 4-5 godzin.

W tym czasie jabłka dadzą sok, a cukier zacznie się rozpuszczać.

Umieść rondel z jabłkami na małym ogniu i zagotuj. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Następnie ponownie umieść dżem jabłkowy na średnim ogniu i gotuj, po ugotowaniu przez kolejne 15 minut. Pamiętaj, aby zamieszać masę, ponieważ zacznie się gotować i istnieje ryzyko, że się spali.

Na gorąco rozprowadź cały dżem w czystych słoikach, najlepiej wysterylizowanych i wysuszonych. Aby zapobiec tworzeniu się pleśni na powierzchni dżemu, co czasami się zdarza, posyp dżem cukrem. I zamknij pokrywki, może to być zwykła plastikowa pokrywka lub blaszana pokrywka do maszyny do zszywania. Dżem jabłkowy można natychmiast wysłać do przechowywania w chłodnym pomieszczeniu.

Bursztynowy odcień, oszałamiający aromat, dodatek czy samodzielny deser – to wszystko o pyszny dżem jabłkowy. W starożytności gospodynie domowe jadły jabłka i gotowały z nich słodycze dopiero po Jabłkowym Zbawicielu, pod koniec lata. Teraz możesz ugotować przysmak o każdej porze roku, najważniejsze jest nauczenie się, jak to zrobić dobrze.

Jak zrobić domowy dżem jabłkowy

Każdy dżem jabłkowy na zimę to okazja do cieszenia się smakiem i aromatem dojrzałych owoców w zimnych porach roku. Słodycz jest bardzo przydatna, po ugotowaniu wiele witamin zostaje zachowanych. Jakich owoców użyć i jak ugotować dżem jabłkowy? Musisz wybrać dowolne domowe jabłka, ale nie obce, uprawiane w warunkach szklarniowych. Od tego zależy delikatny smak, aromat i gęstość potrawy. Jak długo gotować dżem jabłkowy? W zależności od receptury i odmiany jabłek proces ten może trwać od 5 minut do kilku dni.

Dżem jabłkowy - przepis

Czas gotowania: 2 godziny.
Porcje: 5 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 250 kcal na 100 g.
Cel: deser.
Kuchnia: rosyjska.

Klasyczny przepis na dżem jabłkowy składa się z samych jabłek, wody, słodzika (cukru). Przyjemny aromat, figlarny smak deseru nada laska cynamonu, ta przyprawa dobrze komponuje się z owocami. Gotowy deser można przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce lub zwijać z przyprawami w przezroczystych słoikach na zimę, aby zimą cieszyć się letnimi smakami.

Składniki:

jabłka (dowolna odmiana) - 1,5 kg;
woda - 5 łyżek. l.;
cukier - 850 g;
cynamon - 1 laska.

Metoda gotowania:

Obierz umyte owoce z nasion, ogona i, jeśli chcesz, ze skórki. Pociąć na małe kawałki.
Włóż owoce do naczynia do gotowania, napełnij wodą (możliwa jest wrząca woda). Konieczne jest wlanie niewielkiej części cukru pudru, włożenie laski cynamonu.
Zagotuj na dużym ogniu, gotuj przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut. Wyjmij z pieca, pozostaw do ostygnięcia.
Gdy masa całkowicie ostygnie, dodaj resztę wskazanego cukru i gotuj na wolnym ogniu, aż danie się ugotuje. Następnie produkt jest gotowy do zwinięcia w słoiki.

Jak gotować plastry dżemu jabłkowego

Czas gotowania: 2 godziny.
Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 260 kcal na 100 g.
Cel: deser.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Będziesz musiał majstrować przy tym deserze, chociaż całkowity czas gotowania nie zajmuje więcej niż dwie godziny. Dzięki temu na stole pojawią się niesamowite plastry dżemu jabłkowego, które mogą służyć jako deser lub przekąska. Jak ugotować dżem jabłkowy, który będzie nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny? Przepis jest przydatny dla gospodyń domowych, które chcą trochę poeksperymentować ze znanym daniem. Na deser nadają się tylko owoce świeżo zerwane, niezbyt miękkie.

Składniki:

jabłka - 2,5 kg;
cukier - 2,5 kg.

Metoda gotowania:

Umyj i oczyść owoce z nasion, rdzeni i ogonków. Pokrój w niezbyt grube plastry.
Plastry jabłka włożyć do naczynia do duszenia, posypując je cukrem. Odstawić na 8-10 godzin.
Po tym, jak owoce zaczną sok, połóż je na kuchence na średnim ogniu. Gdy syrop się zagotuje (o czym świadczy pojawienie się piany), przytrzymaj masę przez kolejne 5 minut w ogniu i usuń.
Zatopić delikatnie łyżką górną warstwę plastrów w syropie, ale nie przeszkadzać im.
Po 10 godzinach powtórzyć procedurę gotowania (5 minut po zagotowaniu płynu), delikatnie wymieszać, pozostawić na kolejne 8-10 godzin. Następnie gotuj ponownie przez 15 minut, aż danie będzie całkowicie ugotowane.

Pięć minut

Czas gotowania: 2,5 godziny.

Porcje: 7 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 265 kcal na 100 g.
Cel: deser.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność przygotowania: łatwa.

Przepis na pięciominutowy dżem jabłkowy jest bardzo prosty, przyda się młodej gospodyni domowej, ponieważ przygotowanie składników jest minimalne, a przysmak gotuje się szybko. Jeśli wybierzesz kwaśne owoce, to ilość cukru wskazaną w przepisie można zwiększyć, a ulubione przyprawy wykorzystać jako dodatki. Przysmak można zamówić w słoiczkach, schowanych w piwnicy, długo przechowywanych. W razie potrzeby możesz umieścić produkt w lodówce. Nadaje się na deser lub śniadanie.

Składniki:

jabłka - 2 kg;
cukier - 350 g;
ulubione przyprawy (cukier waniliowy, puder lub laski cynamonu) - do smaku.

Metoda gotowania:

Owoce opłukać i obrać, usunąć skórkę. Przygotuj słoiki: należy je umyć i wysterylizować.
Zetrzyj owoce na grubej tarce, posyp obficie cukrem i pozostaw na 2 godziny, aby owoce wypuściły sok.
Na deser dodać przyprawy, pozostawić na wolnym ogniu. Gdy masa się zagotuje, trzymaj przez 5 minut, ciągle mieszając, wyjmij i wrzuć do słoików.

Jak gotować dżem jabłkowy - tajemnice

Dowiedz się, jak gotować dżem jabłkowy, aby Twoi znajomi marzyli o przyjściu do Ciebie na herbatę i skosztowaniu pysznego deseru o delikatnym aromacie:

Wymagane jest staranne przetwarzanie owoców - od tego zależą wszystkie apetyczne i korzyści płynące z przysmaków. Owoce należy myć tylko pod bieżącą wodą, pozwalając wodzie spłynąć na durszlak. Wytnij rdzenie, usuń kości, ogony, aby nic dodatkowego nie znalazło się w naczyniu.
Jeśli chcesz, aby owoce zachowały jasny kolor, przed przetworzeniem musisz je zblanszować w sodzie solonej przez 3 minuty.
Jako dodatkowe składniki, oprócz jabłek i słodzika, stosuje się wszelkiego rodzaju przyprawy (cynamon, imbir, wanilia), owoce i jagody (pomarańcza, śliwka, cytryna, maliny). Wszystkie składniki muszą być wybrane, bez gnicia, uszkodzonych obszarów.
Cukier lepiej jest przyjmować rafinowany.
Danie jest gotowe, gdy syrop stanie się złocisty, o jednolitej barwie i konsystencji. Gotowość syropu sprawdza się, kropla po kropli na czysty talerz: jeśli zbyt szybko spłynie, danie nie jest jeszcze gotowe.
Masę należy stale mieszać, usunąć piankę. Jeśli są to plastry, ostrożnie przesuwaj łyżką, aby górna warstwa była zanurzona w płynie. Musisz okresowo obniżać owoce, aby wierzch nie pozostał surowy.
Proces chłodzenia w bankach powinien być stopniowy. Musisz postępować zgodnie z instrukcjami: natychmiast spłucz, wysterylizuj, wysusz słoiki. Następnie ułóż dżem po obróbce cieplnej w rondlu (umywalka, powolna kuchenka), zwiń półfabrykaty pokrywkami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod kocem lub kurtką. Nie możesz zasnąć w słoikach nad głównym pojemnikiem, w przeciwnym razie szkło może pęknąć, fragmenty zepsują deser.
Możesz odejść od przepisu, doprowadzić danie do pożądanej konsystencji: zalać przegotowaną wodą pitną (może to być wymagane, jeśli masa jest zbyt gęsta), przygotować ulubione przyprawy i ich mieszanki, dostosować ilość cukru.

Wideo

O popularności jabłek w naszym kraju nie trzeba po raz kolejny mówić. Jest wiele sposobów na zbieranie tego owocu na zimę. Jabłka są marynowane, suszone, gotuje się z nich kompoty i konfitury, marmolady i dżemy, a nawet zamraża. Ale najczęstszą opcją zbioru jest oczywiście dżem.

Otwierając słoik pachnącego dżemu jabłkowego zimą, można poczuć cierpkie i pachnące aromaty lata. Jest zbierany zarówno do napełniania bułeczek ciastami, jak i jako pyszny niezależny deser.

Wiele gospodyń domowych często gubi się wśród wielu różnych przepisów. W tym artykule dowiesz się, jak ugotować najsmaczniejszy dżem jabłkowy według klasycznej receptury. A miłośnikom niekonwencjonalnych smaków spodobają się różne opcje z dodatkiem niezwykłych składników.

właściwości i kalorie

Prawidłowo ugotowany dżem jabłkowy ma wiele przydatnych właściwości. Wysoka koncentracja witamin z różnych grup oraz różnorodność pierwiastków śladowych sprawiają, że jest to niezastąpiony produkt.

Przede wszystkim jabłka są bogate w pektyny, substancję, która pomaga usuwać z organizmu nagromadzony szkodliwy cholesterol. Oprócz walki z cholesterolem pektyna przyspiesza przemianę materii w organizmie, poprawia krążenie obwodowe i ma pewne właściwości sorpcyjne.

Witaminy z grupy B, obecność witamin A, E i P w połączeniu z żelazem i potasem pomaga w walce z chorobami układu krążenia, poprawia stan skóry i linii włosów, korzystnie wpływa na napięcie mięśniowe i układ nerwowy ciało.

Jabłka to hipoalergiczny owoc. Ta funkcja pozwala urozmaicić dietę małych dzieci takim deserem. A jeśli zastąpimy cukier fruktozą lub miodem, to również będą mogli się nim cieszyć diabetycy.

Jabłka zawierające kwas mogą niekorzystnie wpływać na stan osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego. Biorąc jednak pod uwagę te cechy, można dobrać odpowiednią receptę dla takich pacjentów. Dla osób o podwyższonej kwasowości żołądka stosuje się owoce słodkich odmian, a dla tych, których kwasowość jest obniżona, stosuje się odmiany kwaśnych jabłek.

Innym unikalnym czynnikiem jest zdolność jabłka do normalizacji stolca zarówno w przypadku zaparć, jak i biegunek. Wiele włókien roślinnych pochłania nadmiar wilgoci z toksynami w tych ostatnich; jednocześnie pomagają w ruchu stałych mas, które wywołują przeszkody.

Dietetycy zalecają spożywanie dżemu jabłkowego na deser, zastępując je słodyczami i ciastami. Nie jedz dużo, dlatego węglowodany nie przekroczą normy. Gruby błonnik przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania jelit, co jest ważne podczas diety.

Zawartość kalorii w tradycyjnym dżemie to 265 kcal. Ale zmienia się to znacznie, jeśli cukier zawarty w przepisie zostanie zastąpiony miodem. Jednocześnie znika kwestia cukrów złożonych – głównego wroga przetworzonego na tłuszcze.

Wybór i przygotowanie produktów

Wybór odmiany jabłek zależy od przepisu i pożądanego rezultatu. Przede wszystkim jabłka powinny być domowej roboty, a nie importowane, kupowane w sklepie. Są one mało przydatne do tego celu.

Późne odmiany (Antonovka, Semerenko) mają gęstą konsystencję, nie gotują się miękko, zachowują piękny wygląd po obróbce cieplnej. Idealnie nadają się do robienia plastrów dżemu.

Jeśli gospodyni zdecyduje się gotować według tego przepisu z miękkich odmian (białe nadzienie), wówczas owoce powinny być niedojrzałe.

Odmiany kwaśne zawierają więcej pektyn. Tworzą świetne opcje przypominające galaretki. Dla lubiących kwaśny smak zaleca się stosowanie zielonych, niezbyt dojrzałych owoców.

Przejrzałe jabłka tracą soczystość, stają się luźne i pozbawione smaku. Dżem z nich również nie ma wysokiego smaku, więc lepiej nie gotować z takich owoców.

Osobno warto porozmawiać o jabłkach dzikich, rajskich i chińskich. Są małe, można je zachować w całości wraz z łodygą i rdzeniem. Dżem ten ma niezwykły i wyrafinowany wygląd, zaskakuje szeroką paletą smaków.

Proces przygotowania produktu zależy również od wybranej receptury. Ogólna zasada jest taka, że jabłka należy dokładnie umyć, można użyć pędzla, a następnie dokładnie wysuszyć.

Przy usuwaniu skórki warto pamiętać, że traci się znaczną część witamin. Dobrą alternatywą może być blanszowanie we wrzącej wodzie przez kilka minut. W ten sam sposób można przetwarzać szczególnie twarde odmiany. Z wody pozostałej po blanszowaniu przygotowuje się syrop.

Jabłka są obierane, krojone na kawałki tej samej wielkości lub przewijane przez maszynkę do mięsa. Wszystko zależy od wyobraźni gospodyni i wybranej przez nią metody zbioru. W niektórych przypadkach owoce muszą być całe, nieuszkodzone przez robaka. Jeśli zadaniem nie jest estetyczny wygląd gotowego produktu, zrobi to każdy owoc, najważniejsze jest ostrożne usunięcie wszystkich uszkodzonych części.

Należy zwrócić szczególną uwagę na prawidłowy dobór naczyń do gotowania smakołyków. Ważne są zarówno wymiary pojemnika, jak i materiał, z którego jest wykonany. Dobrym wyborem będą szerokie umywalki i miski z małymi bokami. Dżem w nich rozgrzeje się równomiernie. W głębokich i wąskich naczyniach będzie musiał być częściej mieszany, co z pewnością wpłynie na wygląd i użyteczne właściwości produktu.

Lepiej jest odrzucić miski aluminiowe i miedziane, ponieważ kwas zawarty w jabłkach wchodzi w reakcję chemiczną z tymi materiałami. Dżem stanie się niebezpieczny do jedzenia z powodu ciężkich związków, które do niego wpadły. Idealne są naczynia emaliowane, a także pojemniki ze stali nierdzewnej. Obecnie gospodynie domowe często przychodzą na ratunek misce multicooker.

Nowoczesna technologia znacznie upraszcza proces kulinarny, dostarczając przyjemności podczas gotowania.

Warto zadbać o dokładną sterylizację pojemników do konserwacji. Banki muszą być brane ze zdolnością nie więcej niż 500 ml w przeciwnym razie w gotowym produkcie może powstać pleśń.

Po przygotowaniu wszystkich potraw i przyborów możesz rozpocząć sakrament przygotowania niezwykle smacznego i zdrowego deseru.

Przepisy

Każda gospodyni będzie mogła wybrać przepis według swoich upodobań z dużej liczby wariantów. Sprawdzone klasyczne receptury przypadną do gustu miłośnikom tradycji, a nietuzinkowe połączenia produktów z pewnością nie pozostawią obojętnych miłośników egzotycznych i nietradycyjnych smaków.

"Pięć minut"

Szalone tempo życia współczesnych kobiet często nie pozostawia czasu na zimowe przygotowania. W takim przypadku na ratunek przyjdzie prosty przepis na szybki i „na żywo” dżem. Krótki czas obróbki cieplnej pozwala zaoszczędzić w nim maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.

Każde jabłko będzie pasować do tego przepisu. Owoce mogą być lekko posiniaczone lub posiniaczone. Te obszary muszą być dokładnie oczyszczone. To, czy zostawić skórkę, to osobista sprawa gospodyni. Tutaj nie będzie odgrywać dużej roli.

Przygotowane owoce należy obrać i posiekać. Metoda rozdrabniania również nie jest fundamentalna. Mogą to być plastry, kostki; możesz zetrzeć jabłka.

W przypadku słodkich odmian wystarczy 600-800 gramów cukru, a w przypadku bardziej kwaśnych odmian od 1 do 1,2 kilograma na 1 kilogram jabłek.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, dodaj 1 szklankę wody do cukru pudru. Następnie rozpuść cukier na małym ogniu, ciągle mieszając. Przygotowane jabłka umieścić w pojemniku z wrzącym syropem i gotować przez 2-3 minuty. Jeśli dżem wydaje się zbyt słodki, możesz dodać szczyptę kwasu cytrynowego.

Następnie odłóż pojemnik na dżem na bok i przystąp do sterylizacji słoików z pokrywkami. W końcowym etapie dżem ponownie gotuje się, wlewa do przygotowanych potraw i zamyka pokrywkami.

"Bursztyn"

Przygotowując ten przezroczysty przysmak, będziesz musiał wykazać się wytrwałością i cierpliwością, ponieważ proces ten jest czasochłonny i energochłonny. Ale wynik z nawiązką rekompensuje poświęcony czas.

Jabłka nadają się tylko do twardych i całych, bez tuneli czasoprzestrzennych. Gotowy dżem będzie przezroczysty, plastry całe, więc jakość owoców odgrywa znaczącą rolę.

Im mocniejsze i bardziej zielone jabłka, tym piękniejsze i bardziej przezroczyste będą plastry.

Są cięte na szerokość około 1 cm, a pokrojone owoce układa się warstwami w emaliowanym pojemniku, posypanym drobnym cukrem. Proporcjonalny stosunek cukru do jabłek w tym wariancie wynosi 1:1.

Przykryte jabłka lepiej zostawić na noc, aby wypuściły wystarczającą ilość soku.

Umieść gotową masę na ogniu i zagotuj. Po ugotowaniu czas gotowania wynosi tylko 5 minut. Następnie zdejmij pojemnik z ognia, przykryj bawełnianym ręcznikiem i pozwól mu parzyć, aż całkowicie ostygnie. Powtórz procedurę 3 razy. Idealny schemat to poranek-wieczór-ranek.

Gorący dżem natychmiast wlej do góry do przygotowanych sterylnych słoików i zamknij pokrywkami. Odwróć je do góry nogami i poczekaj, aż ostygną.

Należy pamiętać, że z 0,5 kg jabłek uzyskuje się półlitrowy słoik gotowego produktu.

„Jabłko i pomarańcza”

Nawet ci, którzy w zasadzie nie lubią wykrojów jabłek, polubią ten przepis. Dżem z pomarańczą okaże się bogatym, jasnym kolorem, z przyjemnym posmakiem. Cytrusy tak bardzo zmieniają smak, że nie każdy wyrafinowany smakosz będzie w stanie poprawnie zidentyfikować wszystkie jego składniki.

1 kg jabłek;
0,5 kg cukru;
1 pomarańcza o wadze 250 gramów;

Najpierw musisz sprofilować pomarańczę. Dokładnie obierz i usuń białą warstwę podkorową, która nadaje gotowej goryczy. Usuń wszystkie kości i usuń przegrody. Tak przygotowany filet pomarańczowy pokroić w drobną kostkę. Proces nie jest trudny, ale zajmuje trochę czasu.

Następnie rozpoczyna się etap przygotowania jabłek. Obierz owoce ze skórki, rdzeń i posiekaj te same kostki tej samej wielkości. Na dnie miski, w której zostanie przygotowany dżem, wlej 50-100 ml wody. Wlej jabłka, plasterki pomarańczy, posyp cukrem, wymieszaj i wstaw do pieca. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 30-40 minut, mieszając masę co 5 minut.

Dżem będzie gotowy, gdy syrop stanie się gęsty i lepki. Gotujący się przysmak pakowany jest w sterylny pojemnik i hermetycznie zamknięty.

„Dżem rabarbarowy z jabłkami”

Słodki zimowy deser prawie zawsze kojarzy się z owocami i jagodami. Ale są też oryginalne przepisy, na przykład z łodygi rabarbaru. Niezwykle zdrowe warzywo w połączeniu z cytryną i jabłkami zapewni organizmowi kolosalną dawkę witamin.

Wybierając łodygi rabarbaru warto poznać kilka sekretów:

najdelikatniejsze ogonki rośliny od maja do połowy czerwca. Pędy zebrane później będą zbyt twarde;
w lipcu ogonki liściowe stają się nadmiernie kwaśne z powodu nagromadzonego kwasu szczawiowego;
do zbioru zimowego idealne są młode pędy o długości około 20 centymetrów.

Obierz 1 kilogram ogonków z szorstkiej wierzchniej warstwy i pokrój na małe kawałki. Usuń skórkę z 1 cytryny cienką warstwą - łatwo to zrobić za pomocą tarki. Posiekaj 300 gramów jabłek. W emaliowanej misce wymieszaj skórkę, rabarbar i jabłka. Dodaj 200 ml wody.

Po ugotowaniu gotuj masę na małym ogniu przez około 20-30 minut. Następnie dodaj 1 kilogram cukru i gotuj przez kolejne 10 minut, aż masa zgęstnieje. Gorący dżem wlej do wysterylizowanego pojemnika i zamknij.

"Wiśnia Jabłko z Migdałami"

Klasyczny przepis z niespodzianką. Bardzo łatwy w przygotowaniu. Do tego pysznego deseru będziesz potrzebować:

0,5 kg wiśni;
0,5 kg jabłek,
1 kg cukru;
sok z 2 cytryn;
50 gramów migdałów.

Oddziel czyste wiśnie od pestek, posyp cukrem i odstaw na dzień, aby sok wypłynął. Po 24 godzinach do wiśni dodać starte obrane jabłka, sok z cytryny i gotować masę na dużym ogniu przez 5 minut po ugotowaniu. Migdały usmażyć na suchej patelni i dodać do dżemu, przelać do przygotowanych pojemników i przykryć pokrywkami.

„Dżem morelowy z gruszkami i jabłkami bez cukru”

Świetny deser dla diabetyków, który można wykorzystać również jako nadzienie do słodkich ciast i bułek. Aby go przygotować, weź:

2 kg moreli;
1 kg jabłek;
1 kg gruszek;
1 szklanka miodu.

Jabłka i gruszki obieramy ze skórki i rdzenia, kroimy na małe kawałki. Oddziel morele od pestek. Miód rozcieńczyć niewielką ilością ciepłej wody. Wymieszaj wszystkie składniki i postaw pojemnik na małym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.

Powtórz procedurę kilka razy, aż dżem zgęstnieje. Wlać do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć.

„Dżem jabłkowy z aronią”

Dżem z samej aronii ma dość specyficzny cierpki smak. W połączeniu z jabłkami pojawia się miękkość w smaku, bogaty przyjemny aromat. Goryczkę jarzębiny doskonale niwelują słodkie odmiany jabłoni.

1 kg aronii;
900 gr słodkich jabłek;
2 kg cukru;
skórka z jednej pomarańczy;
250 ml wody.

Na etapie przygotowawczym posiekaną i umytą aronię posiekaj blenderem. Zetrzyj skórkę pomarańczową na drobnej tarce. Obierz jabłka z pojemnika na nasiona i obierz. Pokrój w średniej wielkości kliny.

Połącz wszystkie składniki, dodaj wodę, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Gorący dżem wlej do słoików i zamknij.

„Jabłko z Cynamonem”

Jabłka i cynamon to klasyczne połączenie wielu deserów. Przygotowanie takiego dżemu nie będzie trudne nawet dla tych, którzy nigdy nie byli zaangażowani w przygotowania.

2 kg jabłek;
1 kg białego cukru;
100 g brązowego cukru trzcinowego;
1 ul. łyżka skórki z cytryny;
250 ml wody;
1 laska cynamonu.

Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę. Cynamon zmiel blenderem, skórkę z cytryny zetrzyj na drobnej tarce.

W emaliowanej misce wymieszać jabłka, skórkę z cytryny, posiekany cynamon i posypać cukrem białym. Masę gotować przez 30 minut, regularnie mieszając drewnianą łyżką. Dodaj cukier trzcinowy, dokładnie wymieszaj i dalej gotuj. Gotowy dżem nabierze przyjemnego karmelowego koloru i gęstej konsystencji. Zapakuj gorący dżem do wysterylizowanego pojemnika.

„Dżem melonowo-jabłkowy”

Pachnący letni aromat tego niepowtarzalnego przysmaku zapewni wiele przyjemnych chwil w zimowy wieczór. Nie pozostawi nikogo obojętnym. Po spróbowaniu łyżki tego dżemu nie można się w nim nie zakochać.

0,5 kg jabłek;
1,5 kg melona;
0,5 kg cukru;
1 łyżeczka skórki z cytryny.

Melona obrać, przekroić na pół i łyżką stołową usunąć błonnik z nasionami. Zmiel go w blenderze lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę.

Rozgnieciony melon połączony z cukrem zagotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając łyżką. Zagotuj masę do konsystencji miodu. Dodaj plasterki jabłka, skórkę z cytryny i delikatnie wymieszaj. Po ponownym ugotowaniu gotuj przez kolejne 5 minut i wlej do wysterylizowanego pojemnika.

„Jabłko-borówka”

O dobroczynnych właściwościach borówki krążą legendy. A symbioza jabłek z borówką może stać się zimowym lekarstwem, które pomoże w walce z beri-beri, przeziębieniami i ogólnym osłabieniem organizmu. Składniki:

1 kg kwaśnych jabłek;
1 kg żurawiny;
2,5 kg cukru;
2 szklanki wody.

Dokładnie opłucz żurawinę pod bieżącą wodą. Uporządkuj, pozbądź się drobnych śmieci. Zalej wrzątkiem przez kilka minut, a następnie wyrzuć jagody do durszlaka. Dzięki takim manipulacjom borówki stracą nadmierną goryczkę. Pokrój jabłka w kostkę.

Wlej wodę do przygotowanego pojemnika, dodaj cukier, zagotuj przyszły syrop na średnim ogniu. Do gotującego się płynu dodać borówki i jabłka i ponownie zagotować. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około pół godziny. Zagęszczony gorący smakołyk wlej do słoików i szczelnie zamknij pokrywkami.

„Jabłko-banan”

Nawet z tak egzotycznego owocu jak banan z łatwością zrobisz świetny dżem. Banany w czystej postaci mają nadmiernie słodki smak, a jabłka doskonale go równoważą z lekką kwaskowatością.

2 kg jabłek;
1 kg bananów;
700 gr cukru;
100 ml wody.

Obrane i pokrojone jabłka zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Gdy jabłka się gotują, obierz i pokrój banany. Gdy jabłka będą gotowe, dodaj cukier granulowany z bananami. Gotuj przez krótki czas, aż cukier się rozpuści, a następnie zmiel składniki blenderem. Gotowe puree gotujemy około 20 minut i układamy w słoikach.

„Rajskie Jabłka”

Wśród wielu przepisów wyróżnia się rajski dżem jabłkowy. Małe kandyzowane owoce nie tylko uzupełnią zimową herbatkę, ale staną się również piękną ozdobą ciast i wypieków.

1 kg jabłek;
1 kg cukru;
1 laska cynamonu;
250 ml wody.

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak szybko przygotować w domu niepowtarzalny dżem, który będzie przechowywany przez długi czas bez utraty magicznego aromatu i smaku.

Uważnie obserwuj proporcje cukru, który jest konserwantem. Zmniejszając jego ilość, ryzykujesz sfermentowany dżem, a jego nadmiar zabije smak jabłka.
Jeśli na powierzchni dżemu tworzy się pleśń, można ją ostrożnie usunąć, a sam produkt ugotować. Do przechowywania nie nadaje się już, ale do napełniania wystarczy.
Nie spiesz się, aby wyrzucić kandyzowany dżem. Jeśli podgrzejemy go w garnku z gorącą wodą, deser nabierze oryginalnej formy.
Zbieraj jabłka suche, nie w deszczową pogodę. W przeciwnym razie owoce, które wchłonęły wilgoć, spowodują, że żywność będzie wodnista.
Wymieszaj dżem drewnianą łyżką z długą rączką. Drewno to naturalny materiał, który nie wchodzi w interakcje z produktami i nie zmienia ich walorów smakowych. Taki dżem nie utlenia się, co jest możliwe po kontakcie z metalową łyżką. Długi uchwyt pomoże Ci nie poparzyć się podczas obsługi.
Odwróć zrolowane słoiki do góry nogami, aż całkowicie ostygną. Lepiej przechowywać je w ciemnym, chłodnym miejscu, dzięki czemu znacznie wzrasta bezpieczeństwo.

W sterylizacji pojemników istnieje wiele subtelności. Na początek słoiki należy dokładnie umyć i sprawdzić pod kątem wiórów i pęknięć, a następnie przejść bezpośrednio do samego procesu sterylizacji.

W kuchence mikrofalowej. Bardzo szybka i wygodna metoda dezynfekcji. Wlej czystą przefiltrowaną wodę do słoików, wystarczy, że przykryje dno o 2 cm, ustaw moc mikrofal na 800 W i włącz na 3-5 minut. Podczas gotowania wydzieli się para, która zdezynfekuje szklane pojemniki.
W piecu. Metoda jest również bardzo prosta, choć zajmuje trochę więcej czasu. Włóż umyte słoiki na mokro do piekarnika. Pieczemy je w temperaturze 160 stopni do całkowitego wyschnięcia.
Dla pary. Najstarsza i sprawdzona metoda. Wlej wodę do rondla, połóż na nim metalowe sitko, a na sicie - słoiki do góry nogami. Sterylizacja zajmie około 15 minut.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić niezwykłe arcydzieło jabłka, zobacz poniższy film.

Witam drogie hostessy i czytelnicy naszej strony. Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem osobistej działki, na której rosną jabłonie, to w okresie żniw temat ich przetwarzania jest dla Ciebie istotny. Możesz ugotować wiele różnych półfabrykatów z jabłek, w tym artykule dzielę się przepisami na dżem.

Słodki smakołyk przyda się jako nadzienie do ciast lub jako ozdoba do ciast, a ogólnie taki dżem można dodać do absolutnie dowolnych wypieków. Przyniesie jeszcze więcej przyjemności i przyjemności oprócz pachnącej filiżanki gorącej herbaty. Kto lubi bardziej, smak i kolor, jak to mówią.

Różnorodność jabłek na dżem nie ma znaczenia. Tyle, że jeśli masz owoce o wyraźnej kwaskowatości, najprawdopodobniej będziesz musiał dodać trochę więcej cukru niż wskazano w przepisie. Zapraszam do wypróbowania i samodzielnej edycji przepisu. Zacznijmy w końcu!

1. Dżem jabłkowy na zimę

Piękny bursztynowy kolor przysmaku fascynuje, a aromat będzie po prostu niepowtarzalny. Kwas cytrynowy rozcieńczony w wodzie pomoże zachować kolor pokrojonych jabłek i zapobiegnie ich ciemnieniu.

Składniki:

Jabłka - 1 kg
Cukier - 800 g
Woda - 300 ml
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka

Kroki gotowania:

1. Umyj jabłka, posortuj. Pokroić na duże kawałki, usuwając rdzeń z nasionami. Przenieś do miski i napełnij wodą zmieszaną z kwasem cytrynowym, potrzebna jest łyżeczka na litr. Niech stoją przez kwadrans, nie więcej.

3. Następnie przenieś naczynia do pieca, zagotuj przyszły dżem na średnim ogniu, gotuj przez 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

4. Za drugim razem po ugotowaniu dżemu gotuj przez 15 minut. Procedurę trzeba będzie powtórzyć po raz trzeci.

5. Ułóż gotowy przysmak w umytych i wysterylizowanych słoikach do dalszego przechowywania i szczelnie zamknij pokrywkami.

Sukces w gotowaniu i doskonałe wyniki dla Ciebie!

2. Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami

Niesamowity w smaku i wyglądzie deser ze słodkich jabłek. Dżem doskonale nadaje się do serwowania z herbatą, a także jako dodatek do różnych wypieków. Odrobina siły, cierpliwości i cudowna delikatność zachwyci całą rodzinę.

Składniki:

Jabłka - 1 kg
Cukier - 1,2 kg
Soda - 2 łyżeczki
Sól - 1 łyżeczka

Kroki gotowania:

1. Jabłka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie pokroić w cienkie plasterki, usuwając środek z pestkami. Przenieś pokrojone owoce do miski, a następnie zalej je osoloną wodą. Dodaj łyżeczkę soli na litr wody. Trzymaj jabłka w roztworze przez około 10 minut.

Roztwór soli zapobiegnie zmianie koloru pokrojonych owoców.

2. Następnie wymieszaj sodę oczyszczoną z wodą w ilości kilku łyżeczek na litr wody. Opłucz plastry jabłka i zanurz w roztworze sody oczyszczonej przez 5 minut.

Roztwór sody zapobiegnie rozgotowaniu i utrzyma plasterki w nienaruszonym stanie.

3. Opłucz owoce w czystej wodzie, przełóż do rondla lub innego naczynia do gotowania dżemu, posyp cukrem. Poczekaj, aż sok się wyróżni.

4. Połóż naczynia na kuchence, zagotuj masę przy umiarkowanym ogniu i zdejmij z ognia.

5. Zostaw przerwę 6 godzin, aby dżem całkowicie ostygł, powtórz procedurę jeszcze 2 razy. Podczas gotowania plasterki jabłka lekko puchną i stają się przezroczyste.

6. Przygotuj słoiki, umyj, wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób. A następnie napełnij je gotowym, pachnącym i wciąż gorącym dżemem.

Szczęśliwego picia i miłego dnia!

3. Pachnący dżem jabłkowy w syropie

W mroźne zimowe dni miło jest rozgrzać się filiżanką gorącej herbaty i pachnącym dżemem z kęsem. Aby dżem był jeszcze piękniejszy, ugotuj go w syropie cukrowym. Trudności są zredukowane do zera, a wynik na pewno ci się spodoba.

Składniki:

Jabłka - 1 kg
Cukier - 1 kg
Szklanka wody

Kroki gotowania:

1. Osusz jabłka umyte z brudu, pokrój w cienkie plasterki - plastry. Usuń nasiona z nasionami.

2. Aby pokrojone plastry nie zmieniły koloru, posyp je lekko sokiem z cytryny.

3. Weź rondel, pożądane jest, aby miał grube dno. Wlej do niego szklankę wody i wlej większość cukru z wymaganej ilości.

4. Połóż patelnię na kuchence, nie włączaj dużego ognia. Przy umiarkowanym ogrzewaniu pieca, mieszając, poczekaj, aż cały cukier się rozpuści, wtedy syrop powinien się zagotować.

5. Następnie natychmiast przenieś plasterki jabłka na patelnię.

6. Gotuj, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić plastrów, najlepiej użyć do tego drewnianej szpatułki.

7. Posyp więcej cukru na wierzchu, zagotuj zawartość patelni.

8. Następnie zostaw dżem do ostygnięcia, najlepiej na noc. Doprowadzić do wrzenia następnego dnia. Nie jest trudno sprawdzić gotowość smakołyku, położyć kroplę na płaskim talerzu, jeśli się nie rozprzestrzeni, słodki deser jest gotowy.

9. Możesz od razu poczęstować swoich bliskich gorącym dżemem. Aby przygotować się na zimę, przelej smakołyk do czystych słoików i zawiń pokrywki.

Szczęśliwego picia herbaty!

4. Dżem jabłkowy z żurawiną i miętą

Ten słodki deser nie nadaje się do długotrwałego przechowywania na zimę. Ale nie mogłam powstrzymać się od podzielenia się tym niesamowitym przepisem na po prostu magiczny dżem. Taki przysmak nadaje się na przykład jako dodatek do naleśników czy naleśników na śniadanie. Jeśli nie lubisz żurawiny, zastąp cytrynę.

Składniki:

Jabłka - 3 szt
Żurawina - garść
Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
Syrop klonowy - 3 łyżki. łyżki
Cukier - 3 łyżki. łyżki
Cydr - szkło
Mięta - 2 gałązki

Kroki gotowania:

1. Umyj jabłka, pokrój dwa z nich w średniej wielkości kostkę.

2. Przełóż kawałki do rondla, dodaj żurawinę. Wlej oliwę z oliwek i syrop klonowy. Przy okazji syrop można zastąpić dowolnym innym lub w ogóle nie można go dodać.

3. Wsypać cukier, wlać cydr i masę jagodową.

4. Gałązki mięty należy posiekać jak najmniej, włożyć do rondla.

5. Wyślij rondel do ognia, który powinien być umiarkowany. Delikatnie mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć temperaturę grzania pieca do minimum.

6. Plastry jabłek powinny stać się bardzo miękkie, płyn z naczyń powinien umiarkowanie odparowywać. Pozostałe jabłko pokrój w cienkie plasterki, przełóż na dżem, wymieszaj. Przykryj rondel pokrywką, trzymaj na kuchence przez 5-7 minut, aby świeże plasterki jabłek lekko zmiękły.

To wszystko, tak piękny deser z jabłkami o różnej konsystencji w kompozycji nie pozostawi nikogo obojętnym. Zapach jest niesamowity, bardzo polecam spróbować.

Miłego dnia i dobrego nastroju!

5. Prosty przepis na dżem jabłkowy w kuchence mikrofalowej

Taki deser w dużych ilościach jest oczywiście trudny do przygotowania. Ale podobnie jak poprzedni przepis idealnie nadaje się jako szybkie słodkie nadzienie do pieczenia lub jako dodatek do niego. Cynamon dodaje się do woli, bez niego można się obejść.

Składniki:

Jabłka - 300 g
Cukier - 50 g
Cytryna - 1/2 sztuki
Cynamon - do smaku

Kroki gotowania:

1. Obierz umyte jabłka, pokrój w kostkę. Rozmiar nie ma tutaj znaczenia, rób, co chcesz.

2. Posyp kawałki owoców cukrem.

3. Posyp sokiem z połowy cytryny na wierzch, wymieszaj.

4. Plasterki jabłek powinny uwolnić sok, nie potrwa to długo.

5. Następnie możesz natychmiast wysłać miskę do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy maksymalnej mocy.

6. Jak tylko zabrzmi sygnał mikrofalowy, wyjmij miskę, wlej szczyptę cynamonu i odeślij na kolejną minutę, mieszając zawartość.

Ciesz się smakiem i aromatem słodkiego deseru!

6. Dżem jabłkowo-gruszkowy z plasterkami cytryny na zimę

Słodki dżem o niesamowitym smaku, którego punktem kulminacyjnym będzie cytryna. Nada delikatności lekkiej kwaskowatości. Przygotowanie przysmaku na zimę jest łatwe, łatwo poradzisz sobie z tym zadaniem, najważniejsze jest, aby zacząć.

Składniki:

Jabłka - 2 kg
Gruszki - 1 kg
Cukier - 1 kg
Cytryna - 1 szt.

Kroki gotowania:

1. Wstępnie umyte i wysuszone z wilgoci jabłka, pokrojone na losowe kawałki o małym rozmiarze. Umieść je w rondlu, w którym ugotujesz dżem.

2. Dodaj pokrojone owoce gruszki do plasterków jabłek.

3. Zalej owoce cukrem, delikatnie wymieszaj, odstaw na pół godziny na stół. Potrzebujemy z nich soku.

4. Następnie postaw patelnię na kuchence, gotuj słodki deser na małym ogniu kuchenki przez około pół godziny lub trochę dłużej. Obserwuj konsystencję, owoce powinny stać się znacznie bardziej miękkie.

5. Na kilka minut przed gotowością dodaj pokrojoną w drobną kostkę cytrynę, wymieszaj.

6. Napełnij wysterylizowane, czyste słoiki powstałym dżemem jabłkowo-gruszkowym z cytryną, zamknij pokrywki. Po ostygnięciu słoików w temperaturze pokojowej można je przenieść w chłodne miejsce do dalszego przechowywania.

Jedz z przyjemnością, traktuj znajomych!

7. Wideo - Bursztynowy dżem jabłkowy z plastrami

Szczęśliwego picia i miłego dnia!

Proste, łatwe iw większości przypadków zrobienie dżemu jabłkowego w domu nie zajmie dużo czasu. Nie bój się próbować czegoś nowego, to bardzo dobra okazja do urozmaicenia przygotowań z dżemów, które robisz rok po roku. W ten sposób sprawisz przyjemność sobie i swoim bliskim otwierając i degustując słodki poczęstunek według nowej receptury.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł