Jak smacznie smażyć mielonego kurczaka. Taki sam i inny. Jak smażyć mięso mielone: ​​szczegółowe instrukcje

Mięso gotowane w domu ma zawsze niezaprzeczalną jakość i różnorodność gastronomiczną. Na przykład smażone mięso mielone można uzupełnić gotowanymi ziemniakami, smażonym lub gotowanym makaronem, sałatką ze świeżych warzyw. Skręcone mięso wyróżnia się delikatnością i oryginalnym smakiem, musisz wiedzieć, ile usmażyć mięso mielone, w zależności od jego dalszego wykorzystania.

Wybór mięsa

W sprzedaży można znaleźć mięso mielone różnych rodzajów mięsa, w domu można również wziąć dostępny kawałek, przekręcić go i zdobyć surowce do przygotowania wszelkiego rodzaju obfitych potraw. Na przykład indyk będzie odpowiednio niskotłuszczowy, jest delikatnym dietetycznym i zdrowym mięsem o neutralnym smaku, a suchość jest eliminowana dzięki dodatkowi cebuli lub innych warzyw, a także sosów, śmietany i dodatków do śmietany . Lepiej, aby mielony indyk był zrobiony z klatki piersiowej lub uda.

Indyk mielony wyglądem przypomina produkty z kurczaka, ale ma ciemniejszy kolor. Zawiera proteiny, tłuszcze nasycone, kompleksy witaminowo-mineralne. Mięso mielone stosuje się w gołąbkach, klopsikach, faszeruje się je papryką i nie tylko.

Przed zakupem mielonego indyka weź pod uwagę torbę do pakowania, pożądane jest, aby była przezroczysta, pamiętaj o oznaczeniu datą produkcji i trwałością, a także składem i współrzędnymi produkcji. Mięso skręcone w kolorze ciemnoróżowym musi charakteryzować się jednorodnością i jednolitością, chrząstki, kości i ciemne plamy w produkcie są niedozwolone.

Wskazówka: Zepsute mięso mielone ma matowy film, w świeżych produktach aromat świeżego mięsa, zapach czosnku i przypraw nie powinien unosić się wokół kawałka.

Jak długo przechowywać skręcone mięso z indyka, zależy od jego stanu: zamrożone, okres przydatności do spożycia wyniesie 3 miesiące, rozmrożone tylko pół dnia. Nie zamrażaj ponownie. Dotyczy to skręconych produktów z dowolnego mięsa.

Do przygotowania klopsików, klopsików, klopsików i wielu innych potraw często używa się wieprzowiny. W takim mięsie mielonym nie powinno być skór, chrząstek, kości. Produkt może być sprzedawany schłodzony, zamrożony lub zamrożony. Do szybkiego spożycia lepiej użyć schłodzonego mięsa.

W produkcie nie powinno być konserwantów ani utrwalaczy koloru. Jeśli mięso mielone jest suche po rozmrożeniu, bez wyciskania soku, to znaczy, że jest z dodatkami. Świeży produkt wydziela różowy sok, a stary przeciwnie, ciemny, mętny i nieprzyjemnie pachnący płyn. Mięso wieprzowe jest doskonale przyswajalne nawet przez organizm dziecka, chociaż jeśli stosujesz dietę, lepiej wybrać mięso wołowe lub drobiowe.

Czym są

Mielona wołowina nie jest nasycona tłuszczem. Musisz wiedzieć, ile go ugotować, aby go nie rozgotować i zachować jego korzystne właściwości, ale musisz go usmażyć, aby zabić szkodliwe drobnoustroje znajdujące się w surowym mięsie.

Ile i jakie składniki umieścić w produkcie, jest pobierane na podstawie metod. Z prostego przepisu wynika, że ​​35 ml. olej roślinny należy rozgrzać w rondlu, dodać kostki jednej cebuli. Ile usmażyć, aby uzyskać piękny złoty kolor, oglądają, mierzą czas i ciągle mieszają, wystarczy 3 lub 6 minut. Następnie dodaje się skręcone mięso (pół kilo), wszystko jest mieszane. Ile potrzeba do przygotowania ustala się w następujący sposób: po 5 lub 7 minutach. produkty staną się ciemniejsze, zmniejszając tryb ogrzewania, sól łyżeczką, pieprz z połową objętości soli, wymieszaj, dodaj 120 mililitrów wody, przykryj, dusić przez około 17 minut.

Musisz wiedzieć, że mielony kurczak smaży się nie dłużej niż 15 minut, ponieważ jest bardzo delikatny. Ile w nim składników dodamy, zależy od ilości mięsa. Na pół kilograma potrzebne będzie 180 gramów cebuli, małe kostki smaży się przez około 5 minut. w mieszaninie 35 ml. słonecznik i 30 g rozgrzanego masła. Z dodatkiem mięsa mielonego i zagniatania drewnianą łopatką, każdą grudkę, mieszając, podsmażamy kompozycję. Po odparowaniu prawie całego soku dodaj ćwierć łyżeczki ziół prowansalskich, taką samą ilość czarnego pieprzu w proszku i 0,5 łyżeczki. Sól. Po wymieszaniu odczekaj kilka minut i zdejmij z ognia.

Wskazówka: Ile gotować mieloną wieprzowinę częściowo zależy od rodzaju potraw. Żeliwna patelnia dokładnie i równomiernie ugotuje mięso.

Kostki jednej główki cebuli smaży się przez kilka minut, wpada do niej 500 gramów mielonej świni, mieszając wszystko, smaż przez 10 minut. Następnie na minimalnym ogniu dodać ewentualne przyprawy i pół łyżeczki soli, wymieszać składniki, dusić ok. 12-15 minut. pod pokrywką.

Gotowanie

Możesz smażyć skręcone mięso jako dodatek do ziemniaków, kaszy gryczanej lub użyć jako samodzielne danie z chlebem. Cebula pokrojona w małe kwadratowe kawałki. Marchewki zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.

40 ml podgrzewa się w rondlu. masło, ile smażyć marchewkę z cebulą, widać po ich miękkości i złotym odcieniu na końcu, wystarczy pięć minut. Skręcone mięso miesza się ze smażonymi składnikami, przyprawami i solą posypuje, 10 min. wszystko gotuje się z mieszaniem.

Morski

Główka cebuli jest drobno pokruszona i zagnieciona z 200 gramami mielonego mięsa. Kompozycja jest lekko solona i doprawiona pieprzem. Jak długo gotować makaron, nie powinieneś się martwić, nawet jeśli na progu są głodne gospodarstwa domowe. Smażenie mięsa mielonego zajmuje tylko 15 minut. Smażone mięso należy wymieszać z gotowanym i umytym makaronem i włączyć na średnim ogniu. Danie będzie gotowe za 5 minut.

Na naleśniki

Jeśli obliczysz, ile mięsa mielonego potrzeba na 20 naleśników, wystarczy 0,5 kg. mięso wołowe, gotowane i skręcane. Pęczki koperku i pietruszki, 3 jajka na twardo i cebula są drobno posiekane.

Standardowo wybierany jest sposób smażenia. 5 minut. cebula jest smażona na średnim ogniu z mięsem i jajkami przez kolejne 10 minut. w trybie cichym zielenie i, jeśli to konieczne, sól, wylej kilka minut przed gotowością.

Z warzywami

Składniki: 300 g mięsa wieprzowo-wołowego, skręcone w maszynce do mięsa, 400 ml. bulion mięsny, 3 główki cebuli z rzepy, 3 marchewki, 5 średnich ziemniaków, 150 g mrożonego zielonego groszku, pęczek pietruszki, duża łyżka koncentratu pomidorowego, 100 ml. śmietana, mała łyżka mielonego pieprzu czarnego i cayenne, papryka do smaku, duża łyżka soli i trzy oleje roślinne.

Po pięciu minutach smażenia cebuli na gorącej patelni z olejem, dodaj do niej mięso mielone i połowę normy bulionu, gotuj kompozycję przez 15 minut. Wlać kostkę marchewki i ziemniaków, 5 min. smażyć mieszając. Pozostały bulion wlewa się, dodaje koncentrat pomidorowy i przyprawy. Kompozycję dusi się pod pokrywką przez 10 minut. Wlej groszek, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Danie podawane jest z dowolnymi warzywami, polane śmietaną i posypane natką pietruszki.

Do wypełnienia

Aby przygotować nadzienie z papryki, w razie potrzeby dodaj czosnek lub kawałki smalcu. Można użyć selera. W przypadku klopsików mięso mielone miesza się z ryżem.

Wskazówka: Na pytanie, ile usmażyć mięso mielone, mogą być 2 odpowiedzi: dla mięsa drobiowego jest to 15 minut. średnio przez kolejne 20 min.

Makaron marynarski, zapiekanka mięsna, empanadas, faszerowana papryka - to wszystko potrawy w trakcie gotowania, których mięso mielone trzeba usmażyć. W przepisie zostaniesz wskazany jako jeden z punktów: „usmażyć mięso mielone”. Młoda kochanka lub właścicielka może być zdezorientowana, ponieważ nawet najprostsze rzeczy przychodzą z doświadczeniem. Wszystko trzeba wypróbować po raz pierwszy.

Jak smażyć mięso mielone: ​​instrukcje

Mięso mielone jest zwykle smażone z cebulą, daje niezrównany aromat i smak dobrego domowego jedzenia. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz ją bardzo drobno posiekać lub całkowicie usunąć z listy składników, smażąc jedno mięso mielone.

• Tak więc pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to podgrzać patelnię odrobiną oleju roślinnego. Radzimy wziąć kilka łyżek oleju roślinnego lub 10 gramów masła.
• Następnie umieść posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni. Za 500 gr. mięso mielone wystarczy na jedną cebulę. Jeśli masz zamiar ugotować makaron w sposób morski, zalecamy natychmiastowe dodanie do cebuli 1 marchewki, startej na grubej tarce. Będzie obłędnie pyszny. Smaż warzywa na lekko złoty kolor, nie zamykając pokrywki. Uważaj, aby się nie poparzyć!
• Do cebuli i marchewki włożyć rozmrożone mięso mielone. Jeśli ich nie usmażyłeś, połóż mięso mielone po prostu na rozgrzanej patelni.
• Ciągle mieszaj drewnianą łopatką, aby oddzielić kawałki.
• Sól i dodaj przyprawy, gdy mięso ciemnieje.
• Ile smażyć mięso mielone, pytasz. Gdy mięso ściemnieje, ustaw ogień na minimum, przykryj patelnię pokrywką (możesz dodać do niej 1/3 szklanki wody, aby mięso mielone się nie przypaliło), gotuj mięso mielone przez 10-15 minut dla własnego zdrowia.

Dania mięsne są zawsze bardzo popularne, ponieważ są bardzo smaczne, pożywne, a każda gospodyni stara się rozpieszczać nimi domowników i gości.

Problem polega jednak na tym, że nie wszystkie kobiety wiedzą na przykład, jak prawidłowo smażyć mięso mielone z cebulą na patelni dla konkretnego dania, zwłaszcza że przepisy mogą się różnić!

Tymczasem można to zrobić bez większego wysiłku, a wszystkie niezbędne składniki można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej, a ugotowane danie stanie się znacznie smaczniejsze.

Mięso mielone z cebulą można stosować jako dodatek do owsianki, ziemniaków, makaronów. Wiele gospodyń domowych lubi używać takiego mięsa mielonego jako nadzienia do naleśników. Ale aby był smaczny, pachnący, soczysty i pożywny, należy go prawidłowo usmażyć!

Czego potrzebujesz do pysznej mielonej cebuli

Jak już wspomniano, każda kobieta wie, że najsmaczniejsze mięso mielone będzie smażone z cebulą. W końcu ostatni składnik nadaje mu wspaniały smak i wspaniały aromat!

Jeśli ty lub któryś z członków twojej rodziny nie lubicie cebuli, możecie spróbować zamaskować ją w szczególny sposób, bardzo drobno posiekając.

• Sól;
• Słonecznik lub masło;
• Jajko;
• Przyprawy.

Wszystkie można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej, a smak mięsa mielonego stanie się jeszcze lepszy, a Ty będziesz mógł zadowolić domowników pysznym obiadem. Istnieje kilka sposobów na gotowanie mięsa mielonego z cebulą na patelni.

Zależą od tego, do jakiego dania zamierzasz go użyć. Zastanów się nad gotowaniem mięsa mielonego z cebulą na makaron w sposób marynarski i jako nadzienie do naleśników!

Jak usmażyć mięso mielone z cebulą na patelni

Gospodynie domowe, pamiętaj: bez względu na to, do jakiego dania gotujesz mięso mielone, przed włożeniem go na patelnię należy je dobrze podgrzać! Połóż go na ogniu, wkładając trochę warzyw lub masła.

Jeśli używasz oleju słonecznikowego, wystarczy około 30 ml. A jeśli jest kremowy, możesz sobie poradzić z 20 gramami. Teraz przyjrzyjmy się, jak smażyć mięso mielone na patelni z cebulą na konkretne danie!

Mięso mielone z cebulą do makaronu a la Naval

Składniki

• + -
• + -
• + -
• + -
• Przyprawy do smaku + -
• + -

Jak usmażyć soczyste mięso mielone z cebulą na makaron

Włóż drobno lub grubo posiekaną cebulę na dobrze rozgrzaną patelnię. Na kilogram mięsa mielonego wystarczy jedna duża cebula.

Nie możesz obejść się bez marchewki, startej na grubej tarce: wystarczy kilka dużych marchewek.

1. Łącząc cebulę i marchewkę, możesz ugotować niezwykle smaczne danie. Należy uważać, aby ich nie spalić. Podczas smażenia marchwi i cebuli patelni nie należy przykrywać pokrywką. Warzywa będą gotowe, gdy ich kolor zmieni się na złoty.
2. Po skończeniu z warzywami można przejść bezpośrednio do mięsa mielonego, które należy już rozmrozić. Należy go umieścić na patelni wraz z warzywami już na niej.
3. Podczas smażenia mięso mielone należy regularnie mieszać, aby wszystkie jego kawałki były rozdzielone. Użyj do tego drewnianej szpatułki.
4. Po ściemnieniu mięsa mielonego należy do niego dodać sól i przyprawy. Jeśli widzisz, że jest już prawie gotowe, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i przykryj patelnię pokrywką.

Aby farsz nie przypalił się, nie będzie zbyteczne dodawanie odrobiny wody. Ale nie powinieneś być gorliwy! Nie powinno być więcej niż 100 ml. Więc musi być smażony przez 20 minut.

Mięso mielone z cebulą na naleśniki

Jeśli chcesz zafundować sobie lub swoim bliskim naleśniki nadziewane mięsem, gotowanie mięsa mielonego z cebulą będzie trochę inne. Istnieją dwa najpopularniejsze przepisy na takie nadzienie, do którego oprócz mięsa mielonego potrzebujemy:

Składniki

• Sól;
• Zmielony czarny pieprz;
• Jajko;

Przepis jeden

Przekręć gotowane mięso przez maszynkę do mięsa. Drobno posiekaj, a następnie usmaż cebulę na maśle lub oleju roślinnym. Pamiętaj, że patelnia musi być dobrze rozgrzana! Kiedy cebula stanie się złocista, nadszedł czas, aby dodać do niej mięso mielone.

Nie zapomnij posolić i popieprzać mięso mielone do smaku. Poczekaj, aż mięso ciemnieje. W podobnym nadzieniu, na prośbę gospodyni, można dodać gotowany ryż lub nawet drobno posiekane jajko na twardo.

Przepis drugi

Mięso mielone podsmażyć na oleju do miękkości, a następnie lekko ostudzić. Przepuszczamy go przez maszynkę do mięsa, po czym ponownie smażymy, ale z drobno posiekaną cebulą. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem.

Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę ryżu i drobno posiekane jajko.

Gdy naleśniki mięsne są gotowe, możesz podać je do stołu. Najlepiej jeść je, gdy są jeszcze gorące. Szczególnie smaczne są z sosem śmietanowym lub serowym. Smacznego!

Składniki:

• Cebula
• Rafinowany olej słonecznikowy
• Zmielony czarny pieprz
• mielona wieprzowina

Jak smażyć mięso mielone

Jak usmażyć mięso mielone na patelni instrukcje krok po kroku ze zdjęciami:

Krok 1

Do pracy potrzebujemy mięsa mielonego - 400 gramów, 1 cebuli, oleju słonecznikowego - 30 ml, wody - 100 ml, soli - 1,5 łyżeczki, mielonego czarnego pieprzu - 0,5 łyżeczki, drewnianej łyżki, patelni.

Krok 2

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Dodaj obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę.

Będziemy potrzebować:

• Łyżka
• Przybory mikrofalowe

Składniki:

• mielona wieprzowina

Jak smażyć mięso mielone

Mięso mielone to doskonały półprodukt, który zajmuje szczególne miejsce w kuchni. Mięso mielone jest obecne w przepisie dań głównych, zup, domowych ciast, przekąsek. Rozważ kwestię smażenia mięsa mielonego.

Zaleca się smażenie dowolnego mięsa mielonego z cebulą, a do niektórych potraw (na przykład do makaronu morskiego) nie tylko z cebulą, ale także z marchewką. Cebula nadaje smażonemu mięsu mielonemu niezwykły aromat i wyjątkowy smak. Podczas smażenia mięsa mielonego weź pod uwagę niektóre niuanse:

Lepiej jest usmażyć świeżo ugotowane mięso mielone lub wstępnie rozmrozić je przed smażeniem, jeśli zostało zamrożone;

Dodaj mięso mielone do już podsmażonej wstępnie podsmażonej cebuli. Jeśli nie usmażyłeś cebuli, umieść mięso mielone na rozgrzanej patelni bez surowej cebuli;

Podczas smażenia mięso mielone stale mieszaj drewnianą łyżką lub łopatką, aby oddzielić wszystkie kawałki mięsa mielonego;

Do mielonego mięsa dodawać sól i wszystkie przyprawy dopiero wtedy, gdy ciemnieje;

Upewnij się, że mięso mielone nie pali się podczas smażenia, stale monitoruj proces smażenia.

Różnorodność mięsa mielonego dość często sprawia, że ​​zastanawiasz się, które z nich lepiej wybrać do gotowania tego lub innego dania. Ale jeśli spojrzysz, wszystkie są dobre na swój sposób - kurczak, jagnięcina, wołowina, wieprzowina. Bardzo często można je łatwo zastąpić lub połączyć w jedno naczynie. Np. do przygotowania nadzienia do domowych pierogów, kotletów czy sosu mięsnego do spaghetti używa się mieszanego mięsa mielonego, z wołowiny i wieprzowiny.

Jagnięcinę mieloną zaleca się mieszać z różnymi przyprawami – kminkiem, kolendrą lub cynamonem. Kotlety to niewątpliwie najbardziej domowe danie. Soczyste kotlety są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Mogą obejmować szeroką gamę produktów. Zapewne dlatego wymyślono tak ogromną liczbę przepisów na domowe klopsiki. Ale żeby je ugotować, najpierw gotuje się mięso i jak usmażyć mięso mielone?

Jak smażyć mięso mielone: ​​szczegółowe instrukcje

Polecane jest do smażenia w dowolnym miejscu z cebulą, nadaje mięsu niezwykły aromat i niesamowity smak domowego jedzenia. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz ją bardzo, bardzo drobno posiekać lub całkowicie usunąć z listy produktów i smażyć tylko mięso mielone.

• Przede wszystkim musisz to zrobić, dobrze jest rozgrzać głęboki rondel lub patelnię niewielką ilością oleju roślinnego. Zaleca się użycie trzydziestu ml. olej roślinny lub dwadzieścia gramów masła.
• Następnie posiekaną cebulę wysyła się na patelnię lub patelnię zgodnie z Twoim życzeniem. Na pięćset gramów dowolnego mięsa mielonego wystarczy jedna średnia cebula. Jeśli planujesz gotować makaron w stylu morskim, powinieneś natychmiast dodać do cebuli jedną marchewkę, startą na grubej tarce. Bądź niesamowicie smaczny. Smaż wszystkie warzywa na złoty kolor, nie zamykaj pokrywki. Obserwuj uważnie, żeby nic się nie paliło.
• Wstępnie rozmrożone mięso mielone umieszcza się z marchewką i cebulą. Jeśli ich nie usmażyłeś, mięso mielone jest po prostu wysyłane na rozgrzaną patelnię.
• Mięso mielone okresowo miesza się drewnianą łopatką w celu oddzielenia wszystkich kawałków.
• Wszystkie przyprawy należy dodawać dopiero po ściemnieniu mięsa.
• Zapewne zastanawiasz się, jak długo smażyć mięso mielone. Po ściemnieniu mięsa ogień jest ustawiony na minimum, patelnię przykrywa się pokrywką, można do niej dodać sto ml. woda, dzięki czemu farsz się nie pali. Mięso mielone gotuje się na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut, jest to konieczne dla twojego zdrowia.

Jak usmażyć mięso mielone?

Aby ugotować pyszne mięso mielone, zawsze należy brać mięso z tłuszczem, kotlety okazują się nie tylko smaczne, ale także bardzo soczyste. Biały chleb lub bułkę należy namoczyć w mleku. Niektóre ziemniaki, chleb, mięso są dokładnie mieszane i przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Dodaj smażoną, ale już schłodzoną cebulę, przyprawy, majonez, przyprawy, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.

Ich mięso mielone, które się okazało, formuje się w kotlety i zwija w mąkę. Układa się je na rozgrzanej patelni, w niewielkiej odległości od siebie. Kotlety są smażone z obu stron, aż będą całkowicie ugotowane. Kotlety można uznać za gotowe, jeśli po naciśnięciu łyżką wypływa z nich klarowny sok. Przystawka jest idealna do tego pysznego domowego dania, może to być puree ziemniaczane, makaron, kasza gryczana lub ryż.

Jak usmażyć mięso mielone?

Wymagane składniki:

• Mielona wołowina jeden kilogram;
• Cebula;
• Pietruszka;
• Mąka;
• Zmielony czarny pieprz;
• Sól.

Gotowanie

Metoda pierwsza : miękkie mięso jeden kilogram, smalec kilka łyżek, cebula jedna duża cebula, mąka trzydzieści gramów, pietruszka, pieprz i sól. Przede wszystkim mięso przechodzi przez maszynkę do mięsa i układa równą warstwę na dnie patelni, która jest wstępnie nasmarowana roztopionym smalcem. W bardzo gorącym piekarniku lekko podsmaż mięso mielone prawie do miękkości. Następnie z mięsa mielonego spuszcza się sok i dodaje się posiekaną cebulę i mąkę. Wszystko jest dokładnie wymieszane i gotowane na małym ogniu przez piętnaście minut. Powstały sok z mięsa dodaje się do mięsa mielonego wraz z posiekanymi ziołami i przyprawami.

Metoda druga : wszystkie te same składniki iw tej samej ilości dowolne mięso, mąka, smalec, zioła, cebula i ulubione przyprawy według własnego gustu. Przede wszystkim mięso kroi się na małe kawałki i starannie smaży z tłuszczem, następnie przekłada się do rondla i dodaje trochę wody, powinno całkowicie przykryć mięso. Następnie mięso jest duszone i gotowane do pełnego ugotowania. Rosół jest odcedzany i przygotowywany jest z niego sos. Następnie warzywa i mięso przechodzą przez maszynkę do mięsa i polane sosem, doprawione ulubionymi przyprawami i wymieszane.

Metoda trzecia: w tym przykładzie wykonania stosuje się te same składniki, co w dwóch pierwszych metodach. Mięso jest gotowane i przewijane przez maszynkę do mięsa, z cebulą uprzednio smażoną w oleju i ziołami, po czym mięso mielone smaży się, soli i pieprzem. Przygotuj sos na bulionie, dodaj go do mięsa i dokładnie wymieszaj. i gotowane mięso mielone dodaje się z gotowanym i posiekanym jajkiem.

Dowiedzieliśmy się, jak prawidłowo smażyć mięso mielone, teraz spójrzmy na niektóre z najbardziej oryginalnych opcji przepisów, w których można użyć mięsa mielonego smażonego z cebulą.

Do przygotowania następujących potraw będziesz potrzebować:

• Mielona wołowina pięćset gramów;
• Cebula dwie duże cebule;
• Trzy ząbki czosnku;
• olej sezamowy czterdzieści ml;
• czterdzieści gramów skrobi kukurydzianej;
• Rosół wołowy trzysta ml.

Gotowanie

Wlej jedną trzecią i pół szklanki sosu Hoisin, czterdzieści ml sosu sojowego, dwadzieścia gramów czerwonej papryki, taką samą ilość startego imbiru, pęczek cebuli i jedną paczkę makaronu. Makaron gotuje się i dokładnie myje w zimnej wodzie. Mielona wołowina smaży się na patelni, aż stanie się brązowa, musi stać się krucha. Następnie na oleju sezamowym smażymy czosnek, cebulę, paprykę i imbir. Podczas smażenia mieszanka jest regularnie mieszana, aby wszystkie przyprawy się nie przypaliły. Skrobię rozcieńcza się bulionem. Wszystko wlewa się na patelnię z cebulą, dodaje sosy i doprowadza do wrzenia. Następnie włóż mięso mielone na patelnię i podgrzej do wrzenia. Makaron układa się na talerzu i polewa ostrym sosem i mielonym mięsem. Udekoruj obficie świeżymi ziołami.

Makaron marynarski, zapiekanka mięsna, empanadas, faszerowana papryka - to wszystko potrawy w trakcie gotowania, których mięso mielone trzeba usmażyć. W przepisie zostaniesz wskazany jako jeden z punktów: „usmażyć mięso mielone”. Młoda kochanka lub właścicielka może być zdezorientowana, ponieważ nawet najprostsze rzeczy przychodzą z doświadczeniem. Wszystko trzeba wypróbować po raz pierwszy.

Jak smażyć mięso mielone: ​​instrukcje

Mięso mielone jest zwykle smażone z cebulą, daje niezrównany aromat i smak dobrego domowego jedzenia. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz ją bardzo drobno posiekać lub całkowicie usunąć z listy składników, smażąc jedno mięso mielone.

• Tak więc pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to podgrzać patelnię odrobiną oleju roślinnego. Radzimy wziąć kilka łyżek oleju roślinnego lub 10 gramów masła.
• Następnie umieść posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni. Za 500 gr. mięso mielone wystarczy na jedną cebulę. Jeśli masz zamiar ugotować makaron w sposób morski, zalecamy natychmiastowe dodanie do cebuli 1 marchewki, startej na grubej tarce. Będzie obłędnie pyszny. Smaż warzywa na lekko złoty kolor, nie zamykając pokrywki. Uważaj, aby się nie poparzyć!
• Do cebuli i marchewki włożyć rozmrożone mięso mielone. Jeśli ich nie usmażyłeś, połóż mięso mielone po prostu na rozgrzanej patelni.
• Ciągle mieszaj drewnianą łopatką, aby oddzielić kawałki.
• Sól i dodaj przyprawy, gdy mięso ciemnieje.
• Ile smażyć mięso mielone, pytasz. Gdy mięso ściemnieje, ustaw ogień na minimum, przykryj patelnię pokrywką (możesz dodać do niej 1/3 szklanki wody, aby mięso mielone się nie przypaliło), gotuj mięso mielone przez 10-15 minut dla własnego zdrowia.

Mięso mielone to uniwersalny półprodukt, gotowanie smażonego mięsa mielonego zajmuje bardzo mało czasu. Jeśli dodasz go do ziemniaków, owsianki lub makaronu, otrzymasz nowe danie. Do nadziewania naleśników można użyć mięsa mielonego. Jak usmażyć mięso mielone, aby okazało się soczyste i smaczne?

Do gotowania używaj tylko świeżego mięsa mielonego. W końcu jest to produkt łatwo psujący się. Podczas gotowania należy pamiętać, że mięso mielone w sklepie jest najprawdopodobniej już solone. Aby urozmaicić i poprawić smak, można mieszać różne rodzaje mięsa mielonego. Główną zasadą jest nie mieszanie mięsa o mocnym i neutralnym smaku.

Do przygotowania smażonego mięsa mielonego potrzebujesz:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Cebula - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Olej roślinny, pieprz czarny, świeże zioła (pietruszka i koperek), gałka muszkatołowa, sól - do smaku.
• Czosnek (dla amatora nadaje pikantny smak) - 2 goździki

Drobno posiekaną cebulę smaży się na oleju roślinnym, aż stanie się półprzezroczysta. Następnie dodaj ząbki czosnku i drobno startą marchewkę. Z pomidora zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Aby łatwo usunąć skórę, należy ją poparzyć wrzątkiem. Gdy marchewki zmiękną, na patelnię wrzuć pokrojonego pomidora. Gotuj mieszaninę przez 5 minut.

Usuń ząbki czosnku przed dodaniem mięsa mielonego. Ciągle mieszaj masę, aby uniknąć pojawienia się grudek. Gdy mięso zacznie ciemnieć, dodaj przyprawy. Mięso mielone smaży się do miękkości, przybliżony czas gotowania do 30 minut. Mięso mielone wymieszać z posiekanymi ziołami.

Pyszny aromat domowych klopsików zawsze zachęca do chęci stworzenia tego samego arcydzieła. Ale nie wszyscy wiedzą, jak usmażyć kotlety na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę i nie mieć w środku surowego mielonego mięsa. Najpierw musisz przygotować mięso mielone na kotlety.

Co jest potrzebne do gotowania:

• 1 kg mięsa lub mięsa mielonego
• 1-2 szt. Łukasz
• 2 jajka
• 3-4 kawałki posiekanego białego chleba
• szklanka mleka
• 1 główka czosnku
• łyżeczka sody
• sól i pieprz do smaku

Mięso przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Za drugim razem przewijamy razem z czosnkiem. Jeśli używasz gotowego mięsa mielonego, nadal musisz przepuścić je przez maszynkę do mięsa z czosnkiem. Namocz bochenek w mleku i odstaw na 10 minut. Następnie dobrze wymieszaj, aby nie było żadnych kawałków.

Nie spuszczamy mleka i całą tą masę dodajemy do skręconego mięsa mielonego. Lepiej drobno posiekać cebulę, a nie przewijać, kotlety będą bardziej soczyste. Po dodaniu cebuli mięso mielone należy posolić, pieprzem i dodać sodę. Wszystko dobrze wymieszaj. Im dłużej mieszasz, tym lepsze będą paszteciki.

Kotlety formujemy po zmoczeniu rąk zimną wodą. Odbywa się to tak, aby farsz nie przyklejał się do rąk. Połóż kotlety na bardzo gorącej patelni z olejem roślinnym. Po minucie podgrzewamy patelnię o połowę mniej, aby mięso zdążyło się usmażyć w środku.

Po 5-7 minutach odwróć łopatką i usmaż z drugiej strony. Gotowe kotlety wkładamy do rondla i przykrywamy pokrywką.

Świeże, domowe mięso jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku, czy to gotowanych ziemniaków, smażonego makaronu czy surówki. Możesz gotować mięso w dowolnej formie, ale mało kto będzie się spierał z tym, że jest bardziej delikatny i oryginalny w skręconej formie, dlatego sugerujemy rozważenie przepisów na smażenie mięsa mielonego na patelni.

Tak prostą technologię gotowania i ile różnych potraw można zrobić z takiego mięsa, przekonacie się Państwo, próbując ugotować przetworzoną wołowinę (kurczak, wieprzowinę itp.) z różnymi produktami.

Jak usmażyć mięso mielone z cebulą i przyprawami na patelni

Być może najłatwiejszym przepisem na smażenie mięsa mielonego jest pieczenie mięsa z warzywami i przyprawami. Taki przepis można śmiało nazwać klasycznym, chociaż w rzeczywistości takie danie nie ma ścisłego zestawu składników. Możesz umieścić w nim wszystko, co chcesz, najważniejsze jest to w rozsądnych ilościach i w połączeniu z cechami mięsa, które gotujesz.

W naszym przepisie jest to wołowina, z której mięso mielone jeszcze nie powstało. Nie zaleca się kupowania gotowego na rynku / w sklepie, nadal nie znajdziesz go lepiej niż domowy pod względem jakości i smaku.

Składniki

• Mielona wołowina - 600 g;
• Czosnek - 2 goździki;
• Cebula (najlepiej czerwona) - 1 szt .;
• Pieprz mielony - do smaku;
• Marchewki - 2 szt .;
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka;
• Przyprawy (dowolne) - do smaku;
• Sos sojowy - 1 łyżka;
• Sól dla smaku;
• Seler (łodyga) - 1 szt.

Jak usmażyć mięso mielone na patelni

1. Mięso skręcamy w maszynce do mięsa i uzyskujemy mięso mielone w czystej postaci, bez zanieczyszczeń i dodatków.
2. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, włożyć do niej powstały produkt mięsny.
3. Mięso rozprowadzamy równomiernie na patelni, dusimy na średnim ogniu we własnym soku, aż lekko się zarumieni.
4. Podczas duszenia mięsa przystępujemy do przygotowania marchwi: myjemy je, myjemy, kroimy w cienkie półpierścienie.
5. Siekamy również cebulę, a następnie siekamy seler.
6. Gdy cały płyn wyparuje z patelni, a mielone mięso nabierze brązowawego odcienia, którego potrzebujemy, dodaj do niego sól, pieprz i ulubione przyprawy (doskonale nadaje się tymianek i rozmaryn).
7. Czosnek wyciskamy pod prasę, wlewamy do zarumienionego mięsa.
8. Następnie wrzuć pokrojone warzywa na patelnię, zalej wszystko sosem sojowym, wymieszaj produkty i daj im trochę więcej czasu na ugotowanie.
9. Dusić naczynie na średnim ogniu (jeśli mięso zacznie się palić, dodać do niego trochę bulionu lub wody), aż warzywa zmiękną. To kończy łatwe przygotowanie.

Ile czasu zajmuje średnio pieczenie mięsa mielonego w domu? - 30-40 minut. Jednak nawet tak niska liczba może stać się jeszcze niższa, jeśli mięso mielone zostanie wcześniej przygotowane i użyte już rozmrożone.

Mięso mrożone po rozmrożeniu nie będzie gorsze od świeżo skręconego, ale nie trzeba go wielokrotnie zamrażać i rozmrażać.

Jak usmażyć mięso mielone na patelni makaronowej

Składniki

• Makaron - 200 g + -
• - 1 szt. + -
• - do smaku + -
• - 500g + -
• - 2 łyżki stołowe + -
• - do smaku + -

Gotowanie granatowego makaronu na patelni

Jeśli chcesz uzyskać prawdziwy makaron marynarki wojennej, spróbuj zrobić makaron z mieloną wołowiną. Przygotowanie takiego dania jest proste i nie zajmuje dużo czasu, ale jak smacznie i niecodziennie będzie wyglądać na stole.

Na patelni zawsze okazują się pachnące i bardzo smaczne. Ponadto posiekane mięso z cebulą gotuje się znacznie szybciej niż całe kawałki produktu. Dzisiaj porozmawiamy szczegółowo o tym, jak zrobić pyszny gulasz z mieszanego mięsa mielonego i jak ugotować obfite danie z warzywami i ziołami.

1. Jak usmażyć mięso mielone na patelni z pastą pomidorową

• chuda wieprzowina - 270 g;
• cielęcina bez kości - 270 g;
• żarówki średnie białe - 3 szt .;
• sól, czerwona papryka - dodaj do smaku;
• olej słonecznikowy - 5-6 dużych łyżek;
• pasta pomidorowa - 3 duże łyżki;
• filtrowana woda pitna - 2/3 szklanki.

Proces robienia gulaszu

Mięso mielone na patelni powinno się gotować od zmielenia produktu mięsnego. Aby to zrobić, musisz wziąć chudej cielęciny i wieprzowinę, dobrze je umyć, pokroić, a następnie przepuścić przez maszynę do mięsa. Po mięsie należy również skręcić główki białej cebuli. Następnie oba składniki należy wymieszać, doprawić czerwonym pieprzem i solą.

Dania z mięsa mielonego na patelni gotują się bardzo szybko. A gulasz nie jest wyjątkiem. Aby stworzyć takie danie, musisz postawić rondel na kuchence gazowej, wlać do niego olej i włożyć posiekane mięso. Po lekkim usmażeniu mięsa mielonego (po 20 minutach) należy wlać do niego wodę pitną i włożyć. W tej kompozycji danie należy dusić przez kolejne 5-8 minut, a następnie zdjąć z ognia. Taki obiad podaje się do stołu wraz z puree ziemniaczanym, makaronem lub spaghetti.

2. Mielona wołowina z warzywami na patelni

Wymagane składniki:

• cebula biała - 3 szt .;
• wołowina z tłuszczem - 500 g;
• sól, czarny pieprz - dodaj według własnego uznania;
• średnie marchewki - 1 lub 2 szt .;
• duże bulwy ziemniaka - 4-5 sztuk;
• olej słonecznikowy - do smażenia;
• świeże warzywa - kilka pęczków;
• gęsta śmietana - 160 g.

Proces gotowania

Dania z mięsa mielonego na patelni dobrze przyrządza się z warzywami i ziołami. W końcu w ten sposób obiad będzie o wiele smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący. Aby to zrobić, zmiel tłustą wołowinę w maszynce do mięsa wraz z białą cebulą, a następnie dopraw je czarnym pieprzem, a następnie obierz bulwy ziemniaczane, marchewki i posiekaj je w cienkie kółka.

Po przygotowaniu wszystkich składników należy wziąć patelnię, wlać do niej olej, podgrzać i ułożyć mieloną wołowinę. Po smażeniu składnika mięsnego przez dziesięć minut należy dodać do niego marchewkę i bulwy ziemniaczane. W tej kompozycji warzywa należy gotować przez pół godziny, regularnie mieszając łyżką. Na koniec danie należy polać gęstą śmietaną i posypać posiekanymi ziołami (pietruszką, koperkiem).

Jak podawać na obiad?

Smażone mięso mielone z warzywami zaleca się podawać na ciepło z pieczywem pszennym, ketchupem lub innym sosem. Warto dodać, że dzięki mięsnemu składnikowi ten obiad okazuje się szczególnie obfity i pachnący. W razie potrzeby takie danie można zrobić nie tylko z wołowiny, ale także z wieprzowiny, jagnięciny i

W kontakcie z