Jak ugotować pyszny morski język? Ozorek morski w piekarniku z pomidorami i serem

Ozorek morski z pomidorami i serem w piekarniku to bardzo łatwe w przygotowaniu, ale niesamowicie delikatne, soczyste i smaczne danie! W ten sposób możesz ugotować dowolny filet rybny. Jeśli z jakiegoś powodu tłuste ryby nie są dla ciebie odpowiednie, możesz użyć dorsza lub tilapii. Ta metoda gotowania, którą omówię poniżej, sprawi, że każda ryba będzie niesamowicie delikatna, soczysta i pachnąca! Pomimo całej pozornej prostoty przygotowania danie okazuje się po prostu świetne w smaku i nadaje się nie tylko na rodzinny posiłek, ale także na każdy świąteczny stół. Możesz podawać go samodzielnie, jako gorącą przystawkę lub z dowolnym dodatkiem. Jeśli chcesz szybko i satysfakcjonująco nakarmić rodzinę lub zaskoczyć gości smacznym i niebanalnym daniem, polecam przyjrzeć się bliżej temu przepisowi. Wszystko jest bardzo proste, tak szybkie, jak to możliwe i niedrogie, każda gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem, spróbuj!

Składniki:

  • jedyny filet - 500 gramów.
  • pomidory - 3 szt.
  • ser - 120 gr.
  • bułka tarta do panierowania - 60 gr.
  • cytryna - 1/3 szt.
  • sól dla smaku
  • przyprawy - do smaku
  • majonez - do smaku
  • w rzeczywistości olej roślinny.
  • Porcji w opakowaniu: 6.

Jak gotować filet z soli w piekarniku:

Filet rybny rozmrozić w temperaturze pokojowej, spłukać wodą i lekko wycisnąć rękoma nadmiar wilgoci. Następnie dobrze osusz ze wszystkich stron ręcznikiem papierowym.

Każdy filet pokrój na 2-3 kawałki, w zależności od jego wielkości i pożądanej porcji. Włóż do głębokiej miski, dodaj sól do smaku, sok z cytryny i dowolne ulubione przyprawy. Mam już gotową siódemkę na ryby, która zawiera kolendrę, suszone warzywa, paprykę, kurkumę, paprykę, pietruszkę, tymianek i por. Rybę dokładnie wymieszać rękoma, wcierając w nią sól i przyprawy i pozostawić do zamarynowania na 20-30 minut.

Następnie obtocz każdy kawałek ze wszystkich stron w bułce tartej.

Włóż na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu z obu stron na jasnozłoty kolor.
Smażony filet przekładamy do formy do pieczenia.

Na wierzchu każdego kawałka ryby posmaruj majonezem i ułóż pokrojony pomidor w kółko.

Zetrzyj ser i posyp na wierzchu. Miałem miękki ser, więc po prostu go pokroiłem i posmarowałem na wierzchu. Ogólnie rzecz biorąc, absolutnie każdy ser jest tutaj odpowiedni, głównym warunkiem jest to, że musi dobrze topić się w piekarniku.

Formularz wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy danie w 180*C przez około 20 minut. Język morza w piekarniku jest gotowy.

Wskazane jest natychmiastowe podanie ryby, gdy ser jest miękki, a filet pachnący i soczysty. W razie potrzeby udekoruj każdą porcję świeżymi ziołami i warzywami. Podawać z dodatkiem lub samodzielnie, w każdym razie będzie pysznie!
Smacznego!!!

Z poważaniem Oksana Chaban.

Opinia na temat przygotowania soli jest dość sprzeczna: niektórzy lubią smak tej ryby, inni uważają, że jest tłusta. Jednak jego mięso zawsze okazuje się delikatne i soczyste w smaku. Najbardziej wybredni smakosze powinni zapoznać się z jedynym przepisem ze zdjęciem w piekarniku, gdzie piecze się go z warzywami. W takim przypadku cały tłuszcz z ryby spływa na cebulę i marchew. Dzięki temu warzywa są lepiej wchłaniane przez żołądek. Tarty ser, którym posypuje się wierzch podeszwy, uwiedzie każdego gościa.

Ozorek morski w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdjęciami dla gospodyń domowych

Składniki

Rozmrożony język podeszwy 2 kawałki) Marchewka 1 szt. Cebula 2 głowy Twardy ser 250 gramów Ziemniaki przyprawowe 1 łyżeczka Rafinowany olej słonecznikowy 50 gramów Ryż gotowany 250 gramów

  • Porcje: 5
  • Czas na przygotowanie: 25 minut

Ozorek morski w śmietanie w piekarniku: składniki

To danie jest odpowiednie dla osób, które nie chcą długo stać przy kuchence. Proces gotowania ułatwia fakt, że w filecie rybnym nie ma kości. Każda gospodyni może zrobić morski język w śmietanie w piekarniku, jeśli musi szybko nakarmić swoją rodzinę.

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

  • 2 rozmrożone filety z soli
  • duża marchewka (trzeba ją obrać)
  • 2 średnie cebule
  • 250-300 g dowolnego twardego sera
  • 1,5-2 łyżeczki przyprawa do ziemniaków
  • 50 g rafinowanego oleju słonecznikowego
  • 250-450 g ugotowanego ryżu (do dekoracji)

Ozorek podeszwy pieczony na „poduszce” warzywnej jest podawany nawet małym dzieciom. Jednak zamiast przyprawy ziemniaczanej do dania dodaje się suszony koperek i sól.

Jak gotować podeszwę pod futrem w piekarniku?

Zagotuj ryż.

  • Dokładnie wypłucz i włóż do zimnej wody na dużym ogniu.
  • Gdy woda się zagotuje, wyłącz gaz.
  • Odczekaj 15-20 minut, regularnie mieszając ryż.
  • Odcedź go na durszlaku, aby spuścić całą wodę, a następnie włóż do miski, posmaruj olejem słonecznikowym.

Potraktuj podeszwę, wymyj ją, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Filety obtocz z obu stron przyprawą ziemniaczaną (do takiej ryby pasuje smak) i ułóż na talerzu. Pozwól soli marynować przez godzinę.

Cebulę obrać i pokroić w średnie półpierścienie.

  1. Za pomocą drobnej tarki ostrożnie przełóż przez nią najpierw marchewki, a następnie ser.
  2. Znajdź blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym.
  3. Umieść tam cebulę, powtarzając kształt tusz rybnych.
  4. Całość posyp pachnącą przyprawą ziemniaczaną i posyp serem.

Teraz przykryj warstwą marchewki. Nie zapomnij też posypać go przyprawami i serem. Skrop trochę oleju na filecie. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na pół godziny w temperaturze 190 stopni. Potem wyjmij wszystko stamtąd. Przykryj filet startym serem i wstaw do piekarnika na 3 minuty.

Nie pamiętam kiedy, ale to było dawno temu. Widziałem na ladzie jedyny filet. Spojrzałem na niego ze zdziwieniem i najwyraźniej robiłem to tak długo, że sama sprzedawca powiedziała mi, jaka to pyszna ryba i zupełnie bez kości, a nawet napisała przepis. Co najbardziej zaskakujące, przepis okazał się prosty, a jednocześnie danie bardzo smaczne.

Teraz często rozpieszczam rodzinę morskim ozorem pieczonym w piekarniku. Danie oczywiście nie jest na co dzień, ponieważ jest podeszwa, ale można je gotować w weekendy. A jeśli weźmiesz pod uwagę, że na gotowanie spędza się bardzo mało czasu, to w dzień wolny nadal masz czas na zrobienie wielu różnych rzeczy.

Filet z soli Lubię też to:

Cóż, prawdopodobnie już się ślinisz? W takim razie zacznijmy gotować!

Aby ugotować jedyny filet w piekarniku, będziesz potrzebować:

Filet z soli - 4 szt .;

Przyprawy do ryb - pieprz czarny, szafran, koperek, imbir, sumak, papryka, bazylia;

Majonez - 50 gr.

Przepis na gotowanie soli w piekarniku:

1. Posolić filet z soli i posypać z obu stron przyprawami do ryb. Podeszwa ma swój własny lekki, specyficzny smak. Tak więc ilość przypraw może kontrolować smak potrawy. Lekko posypuję.


2. Umieść w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie. Forma nie może być smarowana, ponieważ sama ryba jest tłusta. Wcześniej filet położyłem na papierze do pieczenia, ale się nie pali i łatwo oddziela się od formy bez papieru.

3. Na wierzch z majonezem. Właśnie narysowałam siatkę majonezową, która uwielbia dużo majonezu - można go bardziej nasmarować.

4. Piecz w piekarniku w 220 stopniach na złoty kolor.

5. Filet z soli w piekarniku jest gotowy!

Pokrój w plasterki i podawaj z ryżem, kaszą gryczaną lub dowolnym ulubionym dodatkiem.

Smacznego.

Uwielbiam dania rybne za ich doskonały smak i wartości dietetyczne! Tłuszcze wielonienasycone (profilaktyka chorób układu krążenia) oraz wysoka zawartość fosforu i innych przydatnych minerałów sprawiają, że są one niezastąpione w diecie każdej rodziny!

Jeśli lubisz dania rybne, spróbuj gotować (na świąteczny stół) lub - obiecuję, że Ci się spodoba!

A jeśli jesteś fanem wykwintnych dań, to zwracam uwagę - doskonałe danie na romantyczną kolację przy lampce wina.

Sola od dawna jest ulubioną rybą wielu ludzi. Sprzedawany jest w formie fileta, wygodnie go kroić i nie trzeba wyciągać kości. Dodatkowo tzw. podeszwa charakteryzuje się umiarkowaną zawartością tłuszczu, przyjemnym delikatnym smakiem. To prawda, warto zauważyć, że filety z panga są często nazywane w naszym kraju językiem morskim. Istnieją znaczne różnice między tymi dwoma rodzajami ryb. Prawdziwy język morski jest grubszy, zawiera dużą ilość jodu i cennych minerałów. Ta ryba to morze. Panga to ryba rzeczna o niskiej zawartości tłuszczu. Panga nie jest tak bogaty w składniki odżywcze, ale bardziej przypadnie do gustu każdemu, kto chce zmniejszyć kaloryczność potraw, uwielbia subtelne smaki i chce schudnąć.

Najczęściej panga jest sprzedawana w sklepach, pokrojona w cienkie długie warstwy. Nazywany jest również językiem morskim. Oba rodzaje ryb można gotować mniej więcej w ten sam sposób, pamiętaj tylko, że panga jest mniej tłusta. Ponieważ smak takiej ryby nie jest bardzo wyraźny, a wielu jest przyzwyczajonych do prostego smażenia fileta na patelni lub gotowania go, ludzie często mają pytanie: jak ugotować podeszwę, aby potrawy z niej były naprawdę imponujące? Czy możliwe jest przekształcenie fileta, aby był tak przyjemny, że będzie mógł konkurować z drogimi gatunkami ryb? Okazuje się, że zwykły morski język może szybko stać się niezwykle smaczny. Zapamiętaj kilka niuansów, prostych przepisów. Pomoże Ci to ugotować eleganckie dania z podeszwy.

Funkcje gotowania potraw z podeszwy
Język morski jest najczęściej sprzedawany w stanie zamrożonym. Pamiętaj, że podczas rozmrażania twój zakup zauważalnie zmniejszy się. Z jednego kilograma mrożonych filetów zwykle uzyskuje się około 700-720 gramów ryb. Pamiętaj o tym, gdy obliczasz liczbę porcji, zastanów się, ile kupić filet. Zwróć uwagę na kilka ważnych punktów, aby prawidłowo ugotować solę.

  • Ostrożnie wybieraj ryby. Dobrze, jeśli regularnie odwiedzasz sklep. Wskazane jest kupowanie tylko filetów, które zostały niedawno przywiezione. Miej oko na lodówki w sklepie. Mogą zawieść, zwłaszcza w upale. W takim przypadku ryby nie należy kupować przez jakiś czas, czekając na kolejną dostawę. Dobry filet ma jednolity kolor i strukturę, a włókna są w nim widoczne.
  • Prawdziwą podeszwę, taką jak panga, należy umyć przed gotowaniem. Świetnie jest, jeśli filet nie tylko obrabiasz pod bieżącą wodą, ale także moczysz go w misce na około dwie godziny wcześniej. Płyn powinien całkowicie pokryć rybę. Ta woda nie jest używana. Wystarczy go osuszyć, a następnie wypłukać filet.
  • Zamrożenie podeszwy, nawet wysokiej jakości, czasami ma zły wpływ na strukturę włókien. Podczas smażenia, duszenia filet może zacząć się rozpadać, tracić estetyczny wygląd. Najlepszą opcją jest moczenie fileta przez godzinę w słonej wodzie, aby ułatwić gotowanie.
  • Zawsze pamiętaj: filet można usmażyć, gotować w cieście tylko na dobrze rozgrzanej patelni. Następnie ryba jest doskonale przetworzona, cieszy się piękną złotą skórką.
  • Podczas gotowania soli nie należy używać dużej ilości przypraw, przypraw. Delikatny smak i aromat tej ryby zostanie zagłuszony przez przyprawy, a nie przez nie podkreślony.
Kiedy masz wysokiej jakości podeszwę, możesz z łatwością gotować z niej różne potrawy. Najważniejsze jest poznanie przepisów i zapamiętanie niektórych funkcji.

Sola kuchenna: sekrety pysznych dań
Istnieje wiele przepisów na gotowanie języka morskiego. Zastanówmy się nad najpopularniejszymi, interesującymi. Wtedy sam będziesz mógł ulepszyć istniejące przepisy i wymyślić własne.

  1. Prosty i smaczny. Możesz po prostu usmażyć podeszwę na patelni. Zajmie to minimum czasu. Najpierw przygotuj filet: należy go pokroić na porcje, włożyć do miski i umiarkowanie posolić. Posolić każdy kawałek, zostawić filet na godzinę. Następnie do gotowania potrzebna będzie mąka, jajko i starty ser. Zanurz każdy kawałek w jajku, a następnie obtocz w mące lub bułce tartej i rozłóż na gorącej patelni. Musisz ostrożnie obrócić filet szpatułką. Gotuj, aż pojawi się złoty kolor. Dwie do trzech minut przed końcem gotowania posyp rybę startym serem.
  2. Delikatne kawałki podeszwy w cieście. Trzeba pokroić filet na małe kawałki, trochę posolić i lekko posypać sokiem z cytryny, oliwą z oliwek. Pamiętaj, aby drobno posiekać świeżą pietruszkę lub koperek, a następnie posmarować każdy kawałek zielenią. Aby uzyskać ciasto, wymieszaj mąkę i jajko: masa powinna być płynna, przypominająca śmietanę. Gdy patelnia jest już gorąca, ale jeszcze nie dymi, musisz zanurzyć każdy kawałek w cieście i wysłać do ugotowania. W 10 minut będziesz mógł skosztować wspaniałego dania!
  3. Ozorek morski z pomidorami. Delikatny filet bardzo skutecznie łączy się z pomidorami, świeżymi i przetworzonymi na pastę. Na 700 gram soli wystarczy wziąć 200 gram koncentratu pomidorowego i trzy średniej wielkości pomidory. Porcje surowego fileta włożyć do miski, skropić oliwą, posolić i posmarować cienką warstwą koncentratu pomidorowego. Pomidory obrać ze skóry, wstępnie parzyć i zanurzać w zimnej wodzie. Pokrój pomidory w średniej grubości plastry. Następnie ułóż filety i pomidory warstwami na rozgrzanej patelni. Gotuj podeszwę przez 30 minut. Danie najlepiej podawać z sałatą.
  4. Najtańsze danie od podeszwy: dla tych, którzy nie lubią spędzać dużo czasu na gotowaniu. Wiele osób woli gotować jedzenie przy minimalnym wysiłku. Jeśli chcesz mieć mały udział w procesie, nie kroić warzyw i nie pilnować garnków i patelni, ten przepis jest dla Ciebie. Po prostu weź solony filet, wszelkie mrożone warzywa lub ich mieszankę. Odpowiedni kalafior, papryka, marchewka, a także zielona fasola. Dobrze, jeśli dodasz pastę pomidorową lub pomidory w puszkach. Włóż rybę do naczynia do pieczenia i połóż na wierzchu wszystkie warzywa. Możesz wysłać filet do piekarnika na 45 minut, gdzie będzie się gotować w średniej temperaturze. Pozostaje tylko wyjąć danie i cieszyć się przyjemnym smakiem i aromatem.
  5. Ozorek morski z warzywami w doniczkach. To łatwe w przygotowaniu danie ma wspaniały smak i świąteczny wygląd. Musisz pokroić filet na małe kostki. Przygotuj warzywa: cukinię, pomidory, brukselkę, słodką paprykę, cebulę i marchew. Możesz dodać fasolę lub fasolę, trochę ziemniaków. Warzywa również pokroić w kostkę. Przydatne zielenie, oliwa z oliwek. Ryby i warzywa należy ułożyć warstwami, a następnie zalać mieszankę niewielką ilością oleju, posypać ziołami. Wstaw garnki do piekarnika na 40 minut. 5 minut przed gotowaniem można posypać naczynie tartym serem na grubej tarce. Podawaj garnki ze świeżymi ziołami.
Możesz przygotować sosy do soli, mieszając smażone warzywa i śmietanę, pastę pomidorową, oliwę z oliwek w najbardziej odpowiadających Ci proporcjach. Sole dobrze komponują się ze świeżymi ziołami, zwłaszcza z sałatą i pietruszką, selerem. Zupy filetowe i lekkie przygotowywane są z filetów, uzupełniając je warzywami i fasolą.

Sól europejska to zapierająca dech w piersiach ryba, z której można ugotować ogromną ilość potraw. Wśród ludzi jest znacznie lepiej znany jako język morza lub soli rybnej. Jest smażony, duszony, pieczony, podawany z warzywami i ziemniakami. Przeczytaj, co apetycznie można zrobić z tej ryby.

Jak gotować sole

Eksperci twierdzą, że ta ryba jest niezwykle przydatna dla organizmu. Jest płaski, niewielki, pokryty małymi twardymi łuskami, szary z brązowym odcieniem. W sprzedaży znajduje się świeży, mrożony, a czasem solony, wędzony i suszony. Mięso z języka jest pożywne, soczyste i delikatne. Ryba morska panga jest bardzo podobna do soli i wiele osób nie może ich nawet odróżnić. Jest kilka subtelności, wiedząc, które zawsze przygotujesz język poprawnie:

  1. Jeśli kupiłeś mrożoną rybę, rozmroź ją na dnie lodówki lub w lodowatej wodzie. Niedopuszczalne jest używanie kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody. W przeciwnym razie straci większy procent swoich użytecznych właściwości.
  2. Nie jest konieczne całkowite rozmrożenie fileta, ale do stanu, w którym wygodnie jest go kroić nożem. Plastry ryb są mielone z solą, pieprzem, a następnie poddawane obróbce cieplnej.
  3. Przygotowanie soli europejskiej odbywa się według różnych technologii. Jeśli zamierzasz usmażyć rybę, zrób to szybko i na dobrze rozgrzanej patelni.
  4. Filet można panierować w bułce tartej, mące, cieście. Podczas smażenia z otwartą pokrywką tworzy się na niej apetyczna skórka, a jeśli ją zamkniesz, kawałki będą bardziej soczyste.
  5. Ryba doskonale współgra z sosami na bazie masła i soków cytrusowych oraz dowolnymi dodatkami.

Przepisy z podeszwą

Lista potraw, które możesz zrobić z tej ryby, jest ogromna i obejmuje zarówno te codzienne, jak i świąteczne. Gotuje się go w całości, w kawałkach, na patelni, w wolnowarze, w piekarniku i kuchenkach mikrofalowych. Są dania z soli z dodatkiem ziemniaków i innych warzyw. Kotlety są robione z ryb, dodawane są do sałatek, obfitych wypieków. Nie masz pojęcia, co ugotować z języka morskiego? Sprawdź najlepsze przepisy.

Jedyny język w cieście

  • Czas gotowania: 35 min.
  • Porcje: 3 osoby.
  • Kalorie: 1521 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: domowa.

Jednym z najprostszych jest przepis na solę smażoną na patelni w cieście. Trudno wyobrazić sobie danie, które byłoby przygotowane szybciej niż to. Ozorek morski w cieście jest idealny do każdego przystawki. Możesz podawać go z puree ziemniaczanym, kruchym ugotowanym ryżem lub po prostu świeżymi warzywami. Ciasto płynne (ciasto) powstaje z mąki, jajek i mleka. Możesz zastąpić ten ostatni kremem, jeśli chcesz.

Składniki:

  • filet z soli europejskiej - 3 szt.;
  • bułka tarta - 4,5 łyżki stołowej;
  • olej roślinny - dwie trzecie szklanki;
  • mleko - 75 ml;
  • mąka - 4,5 łyżki stołowej. l.;
  • jajka - 3 szt .;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • pieprz mielony - dwie szczypty.

Metoda gotowania:

  1. Ubijaj jajka starannie i przez długi czas, aby utworzyła się na nich piana, a ciasto okazało się wspaniałe.
  2. Powoli dodaj mleko. Wlej sól, pieprz.
  3. Stopniowo dodawać mąkę i krakersy. Dokładnie wymieszać.
  4. Opłucz filet, pokrój na porcje.
  5. Na patelni rozgrzać olej. Zanurz każdy kawałek ryby w panierce i natychmiast połóż na nim.
  6. Grilluj z każdej strony przez około siedem minut.

Morski język w piekarniku

  1. Czas gotowania: 45 min.
  2. Porcje: 6 osób.
  3. Kalorie: 3728 kcal.
  4. Cel: wakacje, kolacja.
  5. Kuchnia: amerykańska.
  6. Trudność przygotowania: łatwa.

Jeśli zastanawiasz się, jak ugotować filet z soli, skorzystaj z następującego przepisu. Oferuje pieczenie ryb w piekarniku. Okazuje się bardzo apetyczny, niesamowicie soczysty. Sola w piekarniku jest pieczona pod rumianą skórką serową, dzięki czemu na zdjęciu wygląda niesamowicie. Takie ryby bez wahania można podawać na świątecznym stole.

Składniki:

  • filet z soli europejskiej - 6 szt.;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • suszona papryka - 1 łyżeczka;
  • kolendra - 2 szczypty;
  • mielony czarny pieprz, sól;
  • bułka tarta - 2 łyżki;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • Ser parmezan - 400 g.

Metoda gotowania:

  1. Każdy filet umyć, natrzeć solą, pieprzem, papryką. Wlej olej roślinny. Pozostaw do marynowania na kwadrans.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia folią.
  3. Ser zetrzyj na grubo. Wymieszać z kolendrą, bułką tartą, sokiem z cytryny. Pieprz.
  4. Połóż rybę na blasze do pieczenia, posyp serem i przyprawami. Upieczenie zajmie kwadrans.

Kotlety z morskim językiem

  • Czas gotowania: 65 min.
  • Porcje: 16 osób.
  • Kalorie: 4836 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: rosyjska.

Aby zaimponować swoim bliskim niezwykłym daniem, zrób kotlety z podeszwy. Są niesamowicie delikatne i soczyste. Te kotlety powinny być podawane z puree ziemniaczanym lub innym dodatkiem, przyozdobionym kilkoma gałązkami świeżych ziół. Jeśli nauczysz się krok po kroku gotować kotlety, zawsze możesz zapewnić swojej rodzinie pyszny i satysfakcjonujący lunch. Zobaczysz, na pewno poproszą o więcej.

Składniki:

  • filet z soli europejskiej - 1,5 kg;
  • mąka - 10 łyżek. l.;
  • olej roślinny;
  • pieprz, przyprawa do ryb, sól;
  • żarówki - 2 duże;
  • jajka - 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz rybę, pokrój na średnie kawałki. Przełóż go wraz z cebulą przez maszynkę do mięsa.
  2. Sól, pieprz i przyprawy, jajka, dodaj połowę mąki do mielonego mięsa. Dokładnie wymieszać.
  3. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego. Uformuj placki mokrymi rękami i obtocz w pozostałej mące. Rozłóż na patelni i smaż na złoty kolor (około 10 minut z każdej strony).
  4. Gotowe kotlety osusz przed podaniem na ręczniku papierowym, aby nie były zbyt tłuste.

Język morski w powolnej kuchence

  • Czas gotowania: 75 min.
  • Porcje: 6 osób.
  • Kalorie: 2173 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: domowa.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Dzięki nowoczesnym sprzętom kuchennym znacznie rozszerzyła się gama potraw, które mogą gotować gospodynie domowe. Na przykład bardzo łatwo jest zrobić solę w powolnej kuchence. Słowa nie są w stanie wyrazić, jakie to pyszne i apetyczne. Ryba jest tak miękka, że ​​natychmiast rozpływa się w ustach. Jeśli masz powolną kuchenkę, pamiętaj, jak gotować z nią sól.

Składniki:

  • Sól europejska - 1 kg;
  • marchewki - 4 szt .;
  • sól, przyprawy;
  • cebula - 2 szt .;
  • sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
  • majonez - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Umyj, oczyść i pokrój rybę. Pociąć na kawałki. Natrzyj solą, przyprawami, pieprzem, sokiem z cytryny. Pozostaw na około 20 minut.
  2. Obierz i posiekaj cebulę i marchew. Smaż przez 20 minut na „Pieczeniu”.
  3. Włóż rybę do miski, posmaruj majonezem.
  4. Włącz „Gulasz” i gotuj rybę przez 40 minut.

Smażona Sola

  • Czas gotowania: 55 min.
  • Ilość porcji: 8 osób.
  • Kalorie: 2836 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: domowa.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Sola smażona jest bardzo smaczna i pożywna. To danie jest przygotowywane szybko, wykonanie ogromnej liczby kawałków zajmie mniej niż godzinę. Warto zaznaczyć, że w rybach jest sporo kalorii, ponieważ smaży się ją na patelni z dodatkiem dużej ilości oleju. Osobom, które pilnują swojej sylwetki, nie zaleca się spożywania jej na obiad i łączenia z ciężkimi dodatkami.

Składniki:

  • filet z soli europejskiej - 4 szt.;
  • pieprz, sól;
  • cebula - 2 szt .;
  • ser twardy - 50 g;
  • masło - 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Rybę umyć, pokroić na porcje, natrzeć pieprzem i solą.
  2. Roztop masło na patelni na średnim ogniu.
  3. Dodaj rybę i smaż po 10 minut z każdej strony.
  4. Dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Gotuj, aż stanie się złoty.
  5. Rybę podawać na poduszce cebulowej, posypanej tartym serem.

Jedyne ciasto

  • Czas gotowania: 255 min.
  • Porcje: 5 osób.
  • Kalorie: 4315 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: wysoka.

Przepis na solone ciasto wcale nie jest najłatwiejszy, ale okazuje się, że takie wypieki są po prostu niesamowite. Ciasto drożdżowe dobrze rośnie, wychodzi bujne i przewiewne. Jeśli chcesz spróbować pieczenia, które będzie naprawdę niezwykłe, spróbuj zrobić to rybne ciasto. Na pewno będziesz bardzo zadowolony z wyniku.

Składniki:

  • Sól europejska - 750 g;
  • mielony czarny pieprz - kilka szczypty;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • curry - ćwierć łyżeczki;
  • sól - 1 łyżka stołowa;
  • suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny - 4 łyżki. l.;
  • suszony koperek - 0,5 łyżeczki;
  • mleko - 125 ml;
  • mąka - 2,5-3 filiżanki;
  • woda - 125 ml;
  • drożdże instant - 1 łyżka. l.;
  • cukier - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

  1. Ziemniaki umyć, obrać i grubo zetrzeć. Napełnij zimną wodą i pozostaw na pół godziny. Następnie gotuj do połowy.
  2. Rybę umyć, pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj z ziemniakami, 0,5 łyżki. l. sól, 1,5 łyżki. l. olej roślinny, koperek, bazylia, curry, pieprz.
  3. Podgrzej mleko, wodę, cukier, pozostałą sól i olej roślinny. Wprowadź drożdże i około szklanki mąki. Zostaw ciepło, aby się zbliżyć. Mąkę wymieszać trzy razy.
  4. Oddziel trochę więcej niż połowę od ciasta. Rozwałkuj ciasto. Powinien leżeć w kształcie i tworzyć boki.
  5. Rozłóż nadzienie na cieście. Z reszty zrób drugie ciasto, przykryj nim ciasto i uszczypnij brzegi. Zrób małą szczelinę pośrodku, aby umożliwić ucieczkę powietrza.
  6. Posmaruj żółtkiem i gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę.

Ozorek morski z warzywami

  • Czas gotowania: 45 min.
  • Porcje: 5 osób.
  • Kalorie: 2193 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Jeśli wyłożysz solę z warzywami, otrzymasz danie, którego nie trzeba nawet podawać z przystawką. Ryba wychodzi bardzo pachnąca i jasna, wygląda niesamowicie na zdjęciu. Jest nasycony sokami warzywnymi, staje się miękki. Najciekawsze jest to, że gotowanie tego kulinarnego arcydzieła zajmuje minimalną ilość czasu. Koniecznie przeczytaj, jak gotować sól z warzywami.

Składniki:

  • język morski - 0,5 kg;
  • Sól;
  • papryka bułgarska - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
  • drylowane czarne oliwki - 15 szt .;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
  • pomidory - 2 szt .;
  • sok z cytryny - 0,5 łyżki. l.;
  • cukinia - 1 szt .;
  • cebula - 1 mała głowa;
  • pietruszka - pół pęczka;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • mielona papryka - 0,5 łyżeczki;
  • mielone chili - szczypta;
  • zira - 0,5 łyżeczki;
  • kolendra - 0,5 łyżeczki

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj kolendrę z papryką, skórką z cytryny, chili, kminkiem. Cebulę zetrzyj na tarce, zmiażdż czosnek, posiekaj pietruszkę i dodaj do przypraw. Sól, wlej oliwę i sok z cytryny, wymieszaj.
  2. Pokrój rybę na duże kawałki. Sól. Przetrzyj każdą mieszanką przypraw. Pozostaw na 15 minut.
  3. Wlej oliwę do rondla. Pomidory kroimy w plastry, cukinię w plastry, paprykę w paski. Włóż warzywa do rondla. Smaż przez 5 minut, cały czas mieszając.
  4. Dodaj całe oliwki i pozostałą mieszankę przypraw. Zamieszać. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 5 minut.
  5. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Rozłóż rybę. Smażyć przez 5 minut bez pokrywki. Odwróć się, połóż warzywa z rondla na wierzchu i przykryj pokrywką. Dusić przez kwadrans.

Ozorek morski z ziemniakami

  • Czas gotowania: 95 min.
  • Porcje: 4 osoby.
  • Kalorie: 1933 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Po zrobieniu soli z ziemniakami zapewnisz sobie jednocześnie danie główne i przystawkę. To bardzo pożywny posiłek, który można podawać zarówno w porze lunchu, jak i kolacji. Nie ma konkretnych zaleceń dotyczących przypraw użytych w przepisie. Możesz użyć dowolnego, który Twoim zdaniem pasuje do ryby. Podawać na gorąco, przyozdobione gałązkami świeżej pietruszki.

Składniki:

  • Sól europejska - 0,5 kg;
  • przyprawy - według własnego uznania;
  • ziemniaki - 0,5 kg;
  • sól pieprz;
  • twardy ser - 150 gramów.

Metoda gotowania:

  1. Podczas rozmrażania ryby rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  2. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Połowę włożyć do naczynia do pieczenia. Posyp solą, przyprawami, pieprzem.
  3. Na wierzchu połóż rybę pokrojoną w porcje. Sól, pieprz, posyp przyprawami.
  4. Rozłóż pozostałe ziemniaki na wierzchu, ponownie posol. Posyp tartym serem.
  5. Włóż naczynie z produktami do piekarnika i piecz przez 40-50 minut.

Sałatka z morskim językiem

  • Czas gotowania: 25 min.
  • Porcje: 12 osób.
  • Kalorie: 2232 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: śródziemnomorska.
  • Trudność przygotowania: łatwa.

Sól jest często używana jako składnik sałatek, ponieważ ma wyrazisty smak. Z reguły przekąski z nią świetnie wyglądają na zdjęciu. Do jedynej sałatki dodaje się różnorodne warzywa, owoce, rośliny strączkowe. Jako dressing można stosować oleje roślinne, majonez, śmietanę. W skład poniższej sałatki wchodzą lekkie składniki, dzięki czemu jest niskokaloryczna.

Składniki:

  • Sól europejska (filet) - 0,8 kg;
  • pieprz, sól;
  • liście szpinaku - 0,4 kg;
  • jajka - 2 szt .;
  • sok z cytryny - 100 ml;
  • marchewka - 2 szt .;
  • olej roślinny - 100 ml;
  • zielony groszek w puszkach - 120 g;
  • kwaśna śmietana - 100 ml.

Metoda gotowania:

  1. Rybę umyć, wysuszyć. Pociąć na małe kawałki. Natrzyj solą i pieprzem, smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.
  2. Szpinak myjemy, gotujemy 5 minut we wrzącej wodzie, odcedzamy na durszlaku. Po odsączeniu pokroić w cienkie paski.
  3. Obierz marchewki, zetrzyj na grubo.
  4. Jajka ugotować na twardo. Niech ostygną i wyczyszczą. Pociąć na małe kawałki.
  5. Wszystkie produkty wymieszać z groszkiem, solą i pieprzem.
  6. Ubierz sałatkę mieszanką śmietany i soku z cytryny.

podeszwa w folii

  • Czas gotowania: 35 min.
  • Porcje: 2 osoby.
  • Kalorie: 1935 kcal.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność przygotowania: średnia.

Solę można upiec w folii, a nie tylko na blasze do pieczenia. Filet jest jeszcze bardziej soczysty i aromatyczny. Ten przepis sugeruje gotowanie ryb z grzybami. Połączenie jest niezwykłe, ale smak jest po prostu wspaniały. Możesz dodać dowolną przyprawę, ale europejska sól jest dobra sama, tylko sól i pieprz. Dowiedz się, jak przygotować europejską sól w foliowej kopercie.

Składniki:

  • filet z języka morskiego - 2 szt .;
  • pieprz, sól;
  • świeże pieczarki - 0,2 kg;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 30 ml;
  • sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

  1. Mycie i pieczarki, cebula. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Smaż jedzenie w oleju roślinnym.
  2. Rybę natrzeć pieprzem, solą, polać sokiem z cytryny. Połóż jeden filet na dużym arkuszu folii.
  3. Na rybę połóż mieszankę cebuli i grzybów. Przykryj drugim filetem.
  4. Zawiń folię, mocno ściśnij brzegi, aby sok nie wyciekał podczas gotowania
  5. Rybę należy upiec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Podawać w folii, ostrożnie rozkładając brzegi.

Wideo

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top