Jak przetrwać pomarańczę w domu. Jak wycisnąć sok z pomarańczy bez sokowirówki? Przygotowanie zdrowego napoju w domu. Jak zapewnić dzieciom sok pomarańczowy przez długi czas bez zajmowania dużej przestrzeni do przechowywania

Późna jesień stopniowo przechodzi w zimę, dni stają się coraz krótsze. W tej chwili organizm bardziej niż kiedykolwiek potrzebuje wsparcia witaminowego. Jasny i słoneczny sok pomarańczowy to najlepszy sposób na uzyskanie odpowiedniej ilości witaminy C. Chociaż pomarańcze nie zawierają jej tak dużo, jak np. papryka czy dzika róża, są one niedrogim i niezawodnym źródłem. Witamina C doskonale zachowuje się pod grubą skórką pomarańczy, które trafiły do ​​naszych sklepów z ciepłych krajów, natomiast w innych warzywach i owocach jej ilość podczas przechowywania stale się zmniejsza.

Naturalnie sok uzyskany z pomarańczy należy wypić natychmiast, najwyżej po pół godzinie.

Do naszych sklepów trafiają pomarańcze różnych odmian. Niektóre z nich mają cienką, elastyczną skórkę i soczystą miazgę. Z takich owoców za pomocą wyciskarki do cytrusów będzie można wycisnąć około 80-100 ml soku. W innych skóra jest gęstsza i bardziej sucha, filmy są grube, a miąższ szorstki. Wyciskanie soku z takiej pomarańczy nie jest takie łatwe, a okaże się, że ma nie więcej niż 50-60 ml. Tak więc, aby wypić szklankę soku, potrzebujesz 2-4 pomarańczy.

Agencja oferuje - pracę dla dziewczyn za granicą w jednym z najpiękniejszych i najbardziej egzotycznych krajów - Izraelu. Stabilny dochód i bezpieczeństwo dla Ciebie.

Możemy stwierdzić, że sok naprawdę pozwala uzyskać więcej składników odżywczych. Na przykład dziecko chętnie wypije tak dużo na śniadanie, a raczej nie zje codziennie dwóch pomarańczy.

Oczywiście spożycie pomarańczy na sok jest dość duże. Zużyjesz około 50% ich wagi, dlatego ważne jest, aby wycisnąć z nich maksimum. Zobaczmy, jak można to zrobić.

Metoda 1

Najczęściej sok pomarańczowy wyciskany jest za pomocą ręcznej sokowirówki (wyciskarki do cytrusów). Ta przydatna rzecz działa prosto i skutecznie, ale czasami trzeba trochę wysiłku fizycznego, aby wycisnąć cały sok. Aby ułatwić tę pracę, zaleca się dobieranie pomarańczy o takiej średnicy, aby jak najbardziej odpowiadała objętości stożka sokowirówki, aby można było z nich wszystko wycisnąć. Warto kilkakrotnie porównać ich rozmiary, a wtedy zostanie to automatycznie uzyskane. Ta zasada dotyczy również elektrycznych pras do cytrusów.

Aby zwiększyć objętość soku, możesz włożyć pomarańcze do gorącej wody (80°C) na kilka minut, dzięki czemu pektyna stanie się bardziej płynna. Możesz to zrobić w inny sposób: włóż owoce do zamrażarki na około pół godziny (nie powinny całkowicie zamarznąć), a następnie na pięć minut w gorącej wodzie. Jakość soku nie pogorszy się z tego powodu.

Nie zapomnij umyć pomarańczy. W przypadku ręcznej sokowirówki są one przecinane.

Metoda 2

Jeśli nie masz wyciskarki do cytrusów, możesz uzyskać sok bez niej. Aby to zrobić, pomarańcze są obrane, podzielone na plasterki. Każdy przecina się nożem na pół, plastry owija się gazą i wyciska sok. Wszystkie manipulacje dotyczące podgrzewania pomarańczy, opisane powyżej, można wykonać za pomocą tej metody. Inna opcja: podgrzej owoce w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę przy maksymalnej mocy.

Metoda 3

Kolejna „ręczna” opcja pozyskiwania soku. Aby to zrobić, pomarańcze należy zwinąć na powierzchni stołu lub deski do krojenia. Jeśli jesteś osobą silną fizycznie, możesz zmiażdżyć je w dłoniach. Następnie w dolnej jednej trzeciej owocu wykonuje się nacięcie nożem i wyciska sok.

Metoda 4

Narzędzia takie jak blender, robot kuchenny i maszynka do mielenia mięsa również pomogą Ci w pełni wykorzystać miąższ pomarańczy. Aby to zrobić, owoce obiera się, dzieli na plasterki, które przecina się na pół. Używając maszynki do mięsa, plastry należy przepuszczać przez dyszę z najmniejszymi otworami, zbierając płynący sok i miąższ do odpowiedniego naczynia. Po zdemontowaniu maszynki do mięsa należy dodać do zebranej masy wszystko, co pozostaje w środku i wycisnąć powstałą masę przez 2-3 warstwy gazy.

Pozostałą miazgę można zalać wrzącą wodą (50 ml na każdą wyciśniętą pomarańczę) i pozostawić do ostygnięcia, następnie powtórzyć manipulację gazą. Otrzymany napój oczywiście nie będzie już tej samej jakości co świeży, ale zawiera również wiele przydatnych rzeczy. Obie objętości soku można mieszać lub pić osobno.

Zrób to samo, siekając plastry pomarańczy za pomocą robota kuchennego lub blendera z miską. Dodatkowo urządzenie takie jak ręczny rozdrabniacz do warzyw (siekacz) może pomóc w wydobyciu soku.

I na koniec pamiętaj: nigdy nie pij świeżo wyciśniętego 100% soku na pusty żołądek, jest on niezwykle szkodliwy dla trzustki, a błona śluzowa żołądka nie powie Ci „dziękuję”. Najlepszy czas na picie świeżego to 15-20 minut po śniadaniu lub obiedzie. Lepiej pić sok przez słomkę, ponieważ kwas jest szkodliwy dla zębów. Inną opcją jest natychmiastowe przepłukanie ust wodą.

Przygotowujemy kolejne 3 litry przegotowanej wody w temperaturze pokojowej, rozpuszczamy w niej 0,5 kg cukru i 10 gr. kwas cytrynowy.
Napar z pomarańczy filtrujemy przez sito, dokładnie wyciskamy resztki „owocowego mięsa mielonego” i wlewamy 50/50 do 2 trzylitrowych słoików. Powstały zagęszczony sok rozcieńczamy słodzoną wodą. Mieszamy. Sok jest gotowy! Wypróbuj, nie różni się smakiem ani kolorem od sklepu. ALE jest naturalny, nie zawiera konserwantów i jest 3-4 razy tańszy!!!

Swoją drogą, z pomarańczowych wytłoków dostajesz świetny dżem do kanapek lub farszu do serników. Dodaj do tego 1,5 łyżki. cukier i szczypta kwasu cytrynowego. Wymieszaj i umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej. Ugotuj nasz dżem w cyklach 5 minut - 3 razy. A dżem też jest gotowy! Smacznego!


Zwiększając 2 razy ilość cukru i wody oraz kilkakrotnie przecedzając napar z wytłoczynami pomarańczowymi przez gazę uzyskasz do 10 litrów świetna lemoniada. Ale zwykle gotujemy go latem!

zen.yandex.ru

Jak łatwo zrobić 10 litrów soku z 1 kg pomarańczy, gdy nie ma sokowirówki

Dawno, dawno temu z niewielkiej ilości pomarańczy robiono dużo soku, chociaż bardziej słusznie byłoby nazwać to napojem pomarańczowym.
Jednak taki napój w swoim smaku w niczym nie ustępuje napojom kupowanym w sklepie. A jeśli chodzi o naturalny smak i brak chemii, taki domowy sok słusznie zajmie najwyższy stopień piedestału!
Kolejną ważną zaletą jest cena! 10 litrów naturalny napój będzie Cię kosztować od 100 do 150 rubli! A w sklepie za taką cenę można kupić maks. 2 litry dziwny napój...
Więc zapisz to!
Aby go przygotować, potrzebujemy pomarańcze - 1 kg; cytryna - 1 szt. I kilogram cukru. Cóż, oczywiście woda, to wszystko!
Zaczynamy od tego, że pomarańcze należy zamrozić w zamrażarce. Gdy pomarańcze zamarzną, przygotuj syrop. Aby to zrobić, zagotuj półtora do dwóch litrów wody w rondlu i rozpuść w nim cukier.
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli używasz wody z kranu, musisz ją wszystko zagotować. Lepiej używać wody filtrowanej, a najlepiej źródła lub studni!
Tak więc syrop jest gotowy, wyjmujemy pomarańcze z zamrażarki, kroimy na małe kawałki i siekamy. Możesz mielić w maszynce do mięsa lub w blenderze. To samo robimy z cytryną, tylko bez zamrażania.


Otrzymaną zawiesinę wysyłamy do trzylitrowego słoika i napełniamy syropem w temperaturze pokojowej. Następnie zamknij pokrywkę i wyślij słoik z zawartością do lodówki lub chłodnego, ciemnego miejsca na co najmniej 10 godzin.

Po określonym czasie wyjmujemy podany sok i filtrujemy go przez gazę lub sitko. W ten sposób otrzymujesz koncentrat pomarańczowy!


Teraz pozostaje rozcieńczyć go wodą do objętości 10 litrów. Jeśli zrobisz nie 10 litrów, ale 9, smak będzie bogatszy. Chociaż 10 litrów to bardzo smaczny napój!
Odcedzić, w końcu lepiej przez gazę. W nim możesz całkowicie wycisnąć cały sok z pomarańczowej miazgi.

A jeśli chcesz, z pozostałej miazgi, jeśli dodasz do niej szklankę wody i funt cukru, a następnie gotujesz na małym ogniu przez godzinę - otrzymasz doskonały i apetyczny dżem!


Jeśli chcesz, możesz poeksperymentować i dodać więcej owoców, takich jak ananas lub grejpfrut! Chociaż sam jeszcze tego nie próbowałem, więc nie mogę powiedzieć, co się stanie...


Spróbuj, zrób i podziel się wynikami. Jak również, podziel się tym przepisem ze znajomymi na portalach społecznościowych, Myślę, że taki naturalny i niedrogi napój spodoba się wielu!
A co najważniejsze, ten sok jest o wiele bezpieczniejszy dla dzieci niż napoje kupione w sklepie!

Naturalny sok pomarańczowy to wspaniały napój. Posiada bogaty smak cytrusów, bogaty w witaminy, doskonale orzeźwiający w upale. W sprzedaży jest wiele odmian tego napoju, ale ich jakość jest często wątpliwa. Szczęśliwi posiadacze sokowirówek mogą codziennie rozkoszować się świeżym sokiem, ale co z tymi, którzy nie zdobyli nowoczesnej technologii? Czy można się bez tego obejść? Porozmawiajmy więc o tym, jak wycisnąć sok z pomarańczy bez sokowirówki. Nawiasem mówiąc, to nie jest takie trudne.

Robienie własnego soku pomarańczowego

Dojrzałe pomarańcze są tak soczyste, że czasami wystarczy pokroić owoce na dwie części i mocno przycisnąć, aby uzyskać sok. Z dwóch połówek dostajesz prawie całą szklankę pachnącej oranżady. Aby przyspieszyć proces, trzymaj owoce wcześniej we wrzącej wodzie (3 minuty) lub w kuchence mikrofalowej (1 minuta).

Naciskać

O wiele więcej osób wie, jak wycisnąć sok z pomarańczy bez sokowirówki, za pomocą specjalnego urządzenia – wyciskarki do cytrusów. Jest to plastikowy lejek w kształcie stożka, który po prostu wkręca się w połowę owocu i ułatwia wyciskanie soku. Ten przedmiot jest sprzedawany w sklepach ze sprzętem i kosztuje sporo. A uzyskany wynik w niczym nie ustępuje temu, który daje droga elektronika.

Naciąganie przez gazę

Kontynuując temat wyciskania soku z pomarańczy bez sokowirówki, nie można nie wspomnieć o najskuteczniejszej, ale dość pracochłonnej metodzie. Oczyszczamy owoce ze skórki i folii, plastry wkładamy do durszlaka wyłożonego kilkoma warstwami gazy. Za pomocą tłuczka wyciśnij sok do pojemnika. Resztę miąższu zawijamy w gazę i dokładnie wyciskamy.

Brutalna siła

Nie wiesz, jak wycisnąć sok z pomarańczy bez sokowirówki i nie masz pod ręką narzędzi takich jak wyciskarka do cytrusów? Nie ma problemu! Uzbrój się w deskę kuchenną i nóż. Rozwałkuj po desce całą pomarańczę, z trudem dociskając ją do jej powierzchni. Gdy zmięknie, zrób dziurkę nożem i po prostu wyciśnij sok do szklanki. Jeden z wariantów tej metody sugeruje po prostu dokładne ugniatanie pomarańczy rękami, aby sok wypłynął z plastrów.

Różnorodność smaków

Cóż, wymyśliliśmy, jak wycisnąć sok z pomarańczy bez sokowirówki. Możesz zacząć ćwiczyć. Wszystkie te metody są również dobre dla innych owoców cytrusowych: grejpfrutów, cytryn, mandarynek, limonek, słodyczy, pomelo. Eksperymentuj z różnymi smakami, zmieniając je i łącząc ze sobą.

Wiadomo, jak zdrowe są owoce i soki owocowe, ale nie wszyscy ufają produktom, które są oferowane w sklepach. Zawierają elementy, które choć odpowiadają GOST, to pod hasłem „identyczne z naturalnymi”. Możesz szybko i bez kłopotów kupić nektar w tetrapacku, ale dla dzieci i dla własnego zdrowia proponujemy zrobienie soku pomarańczowego w domu. Nie jest to tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, a liczba użytecznych właściwości jest nieporównywalna.

Jak zrobić 9 litrów soku z 4 pomarańczy

Pomimo ciągłej dostępności pomarańczy, nie każde dziecko lubi te owoce, które trudno samemu obrać. Wielu nie lubi lepkiej cieczy przepływającej przez palce i cienkich skórek wewnętrznych, za którymi ukryta jest soczysta miazga.

Jeśli w domu spodziewane jest przyjęcie dla dzieci lub napływ krewnych i gości, sugerujemy wcześniejsze przygotowanie soku pomarańczowego z 4 pomarańczy. Ten ekonomiczny i smaczny przepis jest szeroko udostępniany w Internecie, gdzie oferowane są różne opcje przyrządzania. Różnią się nieco składem, ponieważ każda gospodyni gotuje według własnego gustu. Następujące warunki pozostają niezmienione w każdym przepisie:

• przed gotowaniem pomarańcze są zamrażane w zamrażarce lodówki;
• do receptury dodaje się kwas cytrynowy lub cytrynowy, aby ustabilizować produkt i nadać mu lekką kwaskowatość;
• trochę cukru służy do poprawy smaku;
• napój nie jest poddawany obróbce cieplnej;
• użyj stałego stosunku głównych składników do soku z 4 pomarańczy i 9 litrów wody.

Sekwencja gotowania składa się z następujących elementów:

• wybierz duże soczyste pomarańcze bez uszkodzeń - 4 sztuki;
• dokładnie umyj pomarańcze, aby na powierzchni nie pozostała warstwa wosku;
• mokniemy lub wycieramy, aby pozbyć się resztek wilgoci;
• wkładamy pomarańcze do torby lub innego pojemnika i wysyłamy do zamrażarki;
• czas zamrażania może wynosić od 4 do 12 godzin, dla wygody lepiej jest włożyć je do lodówki na noc przed gotowaniem;
• mrożone pomarańcze, bez obierania, mielimy w jakikolwiek sposób (młynek do mięsa, blender lub tarka), otrzymujemy zagęszczony sok z miąższem;
• w naczyniach lub kilku pojemnikach zbieramy 9 litrów schłodzonej wody (przegotowanej, przefiltrowanej lub butelkowanej);
• tłuczone pomarańcze rozcieńcza się wodą (1-2 litry) i filtruje przez drobne sito, aby wszystkie duże cząstki pozostały na zewnątrz (nie wyrzucamy ich, przydadzą się na deser);
• cukier rozcieńczyć w określonej ilości wody, ilość wody zależy od wielkości pojemnika, ale nie mniej niż 3 litry, potrzebny jest cukier od 500 g do 1 kg, w zależności od zamiłowania do słodyczy;
• łączymy oba roztwory i dodajemy wodę, z wyjątkiem jednego litra;
• w ostatniej części wody rozcieńczamy kwasek cytrynowy od 15 do 30 g, można użyć zagęszczonego soku z cytryny w takiej samej ilości lub 1-2 cytryny;
• dodaj kwaśny roztwór do powstałego pomarańczowego napoju;
• dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego smaku;
• wlać powstały sok z 4 pomarańczy w domu do butelek lub słoików;
• latem chłodzimy i możesz sobie zafundować.

Ponieważ napój nie został poddany obróbce cieplnej, nie można go przechowywać przez długi czas. Maksymalny okres użytkowania to kilka dni, jeśli produkt jest przechowywany w lodówce.

W przypadku dzieci lepiej jest mieć na stole zapas, który można pić w ciągu dnia, ponieważ płyn z lodówki to najszybszy sposób na ból gardła.

Jeśli nie jest wymagana duża ilość soku, wówczas całą ilość składników można zredukować w odpowiedniej proporcji.

Ten przepis to nie do końca sok, ale napój owocowy, ale zamiast barwników, stabilizatorów i innych małych przyjemnych rzeczy używa się tylko naturalnych i zdrowych produktów.

klasyczny przepis na sok

Jeśli wolisz soki naturalne, które pije się zaraz po przygotowaniu, to wystarczy wiedzieć, jak zrobić w domu sok pomarańczowy, tzw. świeży.

W klasyczny sposób możesz przygotować sok na różne sposoby. W takim przypadku używa się tylko pomarańczy i żadnych innych produktów. Wyjątkiem jest tylko lód, który umieszcza się w napoju przed jego wypiciem.

Przepis w tym przypadku zależy od tego, jaki sprzęt jest obecny w kuchni.

Miłośnicy naturalnych soków zazwyczaj mają do dyspozycji uniwersalną sokowirówkę, z której można przyrządzać napoje z dowolnych owoców i warzyw. Aby przygotować, pomarańcze muszą być obrane, w przeciwnym razie sokowirówka przetworzy skórki i kości, a napój wyjdzie z goryczy.

Istnieją proste ręczne wyciskarki do cytrusów. Aby uzyskać świeżość, pomarańcza nie musi być obierana. Owoce są przecinane na pół, umieszczane w urządzeniu i ściskane lekkim zwojem. Jest to najłatwiejszy i najtańszy sposób na uzyskanie naturalnego soku, ale wydajność produktu w tym przypadku jest minimalna.

Czasami można użyć zwykłej maszynki do mielenia mięsa ze ślimakiem z przystawką do soków, ale jakość produktu nie jest wystarczająco dobra, a sprzątanie w kuchni to więcej niż przyjemność.

Najbardziej doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak wycisnąć sok pomarańczowy bez sokowirówki. Przygotowują napój w najprostszy sposób, czyli tzw. myją pomarańczę i dają ją wraz z czystym kubkiem ukochanemu mężczyźnie. Silne męskie dłonie z łatwością wyciskają płyn z pomarańczy. Po kilku próbach technologia staje się idealna, wydajność wzrasta, a wszystko wokół pozostaje czyste.

Sok pomarańczowy i cytrynowy

Sok pomarańczowy w domu można przygotować w połączeniu z innymi owocami. Idealny smak nadaje użycie pomarańczy i cytryn, ponieważ napój nie jest mdły, ale słodko-kwaśny. Stosunek kwasowości i słodyczy reguluje się zmieniając liczbę pomarańczy i cytryn w całkowitej objętości. Zwykle taką kompozycję rozcieńcza się wodą, inaczej smak jest zbyt bogaty i nie da się ugasić pragnienia.

Istnieją różne opcje gotowania. W tradycyjnych przepisach na 4 pomarańcze pobiera się 2 duże cytryny i rozcieńcza wodą do smaku (do 4 litrów).

Aby dostać drinka potrzebujesz:

• bardzo, bardzo dokładnie umyj pomarańcze i cytryny;
• zmiel je razem ze skórką w blenderze i robocie kuchennym;
• rozcieńczyć wodę cukrem (1-2 szklanki) do całkowitego rozpuszczenia, w razie potrzeby zagotować, a następnie ostudzić;
• wymieszaj syrop cukrowy z powstałą mieszanką owoców;
• pozostawić na kilka godzin, aby roztwór był dobrze zaparzony i całkowicie wchłonął cały smak;
• przecedzić przez sito, aby usunąć skórki i nasiona, dla większego efektu gazę można umieścić na sicie tak, aby ciasto było ściskane do całkowitego wyschnięcia;
• produkt jest gotowy, jest schłodzony i można go pić.

Ten napój ma trochę goryczy. Jeśli ci się nie podoba, wyciśnij sok ze świeżo mrożonych pomarańczy i cytryn, a także wyjmij pestki przed posiekaniem owoców. Ponieważ to skórka i kości zawierają goryczkę, takie działania pomagają się jej pozbyć.

Jeśli napój jest przygotowywany latem, zaleca się go ugotować, aby był lepiej zachowany. Ale uzyskana mieszanka bardziej przypomina naturalną lemoniadę lub napój owocowy niż tradycyjny sok.

przepis na sok z dyni

Przygotowania na zimę można znacznie urozmaicić, jeśli zrobi się sok z pomarańczy i dyni.

Jesienią dynia nie jest droga. Jeśli uprawa rosła w ogrodzie, to kwestia przetworzenia tego pożytecznego, ale bardzo dużego warzywa staje się dotkliwa i skłania do szukania odpowiednich przepisów.

Smaki dyni i pomarańczy dobrze ze sobą współgrają, dzięki czemu uzyskany smak każdemu przypadnie do gustu.

Stosunek dyni i pomarańczy przyjmuje się jako 7 do 1, tj. za 7 kilogramów dyni - jedna pomarańcza lub za 1 kg dyni około jednej dużej pomarańczy lub dwóch niezbyt dużych.

Przygotowanie soku wygląda następująco:

• dynia jest myta, czyszczona, tj. skórka i wewnętrzna część są usuwane, pozostaje tylko jadalna miazga;
• powstałe części kredy dyniowej kroi się w kostkę lub plastry i wysyła do naczyń;
• dodaje się trochę wody i dynię dusi się w niskich temperaturach;
• pomarańcze są wolne od skórki i nasion;
• skórkę wciera się na tarce lub kruszy w inny sposób;
• do naczyń z dynią dodaje się skórkę i wodę (ilość wody zależy od objętości dyni, około 5 litrów na 7 kg dyni);
• mieszaninę gotuje się, aż dynia całkowicie zmięknie;
• sok jest wyciskany z obranych pomarańczy;
• mieszanka dyniowa nieco się ochładza, aby można było z nią pracować;
• za pomocą blendera dynia jest miażdżona i zwracana na patelnię z płynem;
• sok pomarańczowy, cukier (od 1,5 do 2 kg), kwas cytrynowy dodaje się tam w celu stabilizacji;
• składniki dokładnie miesza się do uzyskania jednorodnej kompozycji i ponownie podgrzewa do wrzenia, a następnie krótko (do 10 minut) gotuje się na małym ogniu;
• w tym czasie przygotowywane są wyroby szklane (słoiki, butelki) tj. sterylizowane, przetwarzane gorącą parą lub myte w zmywarce w wysokiej temperaturze;
• powstały sok wlewa się na gorąco i zamyka metalowymi pokrywkami.

Taki sok dobrze się przechowuje w normalnej temperaturze, ale po otwarciu pojemnika można go przechowywać tylko w lodówce.

Mrożony sok pomarańczowy "Morozko"

Oszczędne gospodynie domowe wiedzą, jak opłacalnie kupować i wykorzystywać produkty. Często zdarzają się promocje w supermarketach, kiedy pomarańcze są znacznie tańsze.

Wskazane jest wysłanie pomarańczy do zamrażarki natychmiast po zakupie. Należy to zrobić z dwóch powodów:

• mrożonki są używane w dowolnym momencie, gdy gospodyni jest wolna lub czuje się zainspirowana i chce odrobić pracę domową;
• mrożone pomarańcze po rozmrożeniu tracą goryczkę obecną w skórce.

Wyciskanie zaczyna się od rozmrażania i rozdrabniania pomarańczy w dowolny sposób (mikser, maszynka do mięsa, sokowirówka, tarka).

• Powstała miazga jest wyciskana w celu oddzielenia soku od miazgi;
• Przygotowuje się syrop cukrowy (200 g wody i 100 g cukru na 1,5 kg pomarańczy);
• Syrop i sok miesza się w jednym pojemniku i gotuje do pół godziny;
• W tym czasie przygotowywane są szklane słoiki, czyli tzw. osiągnąć ich bezpłodność;
• Gorący sok Morozko wlewa się na gorąco do gorących słoików i zwija lub zamyka metalowymi pokrywkami.

Jeśli masz pewność, że wszystko jest zrobione czysto, sok jest przechowywany w chłodnym miejscu. Przy najmniejszych wątpliwościach co do dokładności postępowania zgodnie z technologią, lepiej sterylizować słoiki z sokiem w gorącej wodzie. Czas sterylizacji uzależniony jest od objętości słoików. W celu konserwacji do soku można dodać kwas cytrynowy (w ilości 5 g na litr soku).

Każda gospodyni jest w stanie urozmaicić przepisy zmieniając proporcje składników, dodając do smaku miętę lub inne przyprawy.