Jak skręcić arbuzy w przepisie na słoiki. Solony arbuz w słoiku. Pyszne marynowane arbuzy w słoikach: jak marynować arbuzy

Niewiele osób gotuje marynowane arbuzy na zimę – smak tej pikantnej przekąski dla większości współczesnych jest niezwykły, podczas gdy solone arbuzy były tradycyjnym daniem. Jednak nawet dzisiaj są smakosze, którzy potrafią docenić marynowane arbuzy w ich prawdziwej wartości. Każda gospodyni ma okazję zaskoczyć gości, podając do stołu tę niezwykłą przystawkę.

Jak marynować arbuzy

Technologia przygotowania marynowanych arbuzów nie różni się od technologii marynowania większości warzyw, jednak pewne punkty należy znać i uwzględnić.

• Arbuzy są marynowane w szklanych słoikach o dużej pojemności, ale aby dobrze pasowały, zwykle kroi się je na kawałki. Istnieją jednak bardzo małe arbuzy, nie większe niż pomidory w średnicy - można je marynować w całości. Nie ma potrzeby zdejmowania skórki z arbuzów, ale lepiej, gdy jest cienka i nie zajmuje dużo miejsca w słoiku.
• Można marynować zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe jagody – smak gotowej przekąski na zimę w 90 procentach zależy od smaku marynaty, którą nasączany jest arbuz.
• Jagody popękane i przejrzałe nie nadają się do konserw, a okazów z uszkodzoną skórą nie należy pobierać.
• Przed gotowaniem z arbuza, jeśli nie jest on całkowicie marynowany, zaleca się usunięcie nasion – bez nich konserwy są lepiej przechowywane, co jest niezwykle ważne przy przygotowaniach zimowych.

W przeciwnym razie technologia przygotowania arbuzów marynowanych w zimie będzie zależeć od wybranej receptury.

Łatwy przepis na marynowany arbuz

• arbuz - 2 kg;
• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 40 g;
• ocet stołowy (9 procent) - 70 ml;
• sól kamienna - 15 g.

• Sterylizuj słoiki. Na ilość składników wskazaną w przepisie wystarczy jeden trzylitrowy.
• Przygotuj arbuzy, dobrze je myjąc, krojąc na kawałki, usuwając z nich nasiona.
• W rondelku zagotować wodę, wlać do niej ocet, dodać cukier i sól. Gotuj przez kwadrans.
• Kawałki arbuza włożyć do słoika, polać gorącą marynatą.
• Połóż ręcznik w dużym rondlu, połóż na nim słoik lub słoiki, jeśli jest ich kilka. Wlej wodę do rondla tak, aby sięgała do ramion słoików. Przykryj je pokrywkami i sterylizuj przez 20 minut po zagotowaniu wody w rondlu.
• Wyjmij słoiki, zamknij, odwróć i przykryj zimowym kocem.

Gdy słoiki są całkowicie chłodne, zimą należy je przechowywać w chłodnym miejscu, ale niekoniecznie w lodówce – dobrze znoszą nawet w temperaturze nieco niższej od temperatury pokojowej.

Klasyczne marynowane arbuzy

• arbuz - 2 kg;
• woda - 1 l;
• sól - 20 g;
• cukier granulowany - 40 g;
• esencja octu (70 procent) - 20 ml;
• pieprz czarny (groszek) - 5 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• seler - 2 gałęzie;
• liść laurowy - 3 szt.

• Umytego arbuza pokrój na małe kawałki.
• Sterylizuj słoiki. Ilość składników w przepisie jest przewidziana na jeden litr. W razie potrzeby można je podwoić lub potroić - wszystko zależy od tego, ile chcesz ugotować tę przekąskę na zimę.
• Na dnie słoika połóż gałązkę selera, ząbek czosnku, nie krojąc go, liście laurowe, ziarna pieprzu.
• Napełnij słoik jagodami. Na wierzchu połóż pozostałą gałązkę selera.
• Zagotuj wodę, napełnij ją arbuzami w słoiku, wypełniając po brzegi. Odczekaj 20 minut, spuść wodę z powrotem na patelnię.
• Wymieszaj sól, cukier w wodzie, ponownie zagotuj i gotuj przez pięć minut.
• W każdym trzylitrowym słoiku, jeśli jest ich kilka, wlej łyżkę esencji.
• Zalej wrzącą marynatę na arbuzy, korek. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Arbuzy marynowane według tego przepisu dobrze trzymają się przez całą zimę w temperaturze pokojowej. Mają słodko-słony smak; są soczyste i aromatyczne.

Arbuzy w pikantnej marynacie

• arbuzy - 5 kg;
• woda - 2 l;
• sól - 30 g;
• cukier - 30 g;
• ocet stołowy (9 procent) - 80 ml;
• miód - 100 g;
• liście porzeczki - 10 szt .;
• liście wiśni - 10 szt.

• Arbuza umyć, pokroić na małe kawałki, obrać.
• Umyj i wysterylizuj dwa trzylitrowe słoiki.
• Kawałki arbuza zapakuj ciasno do słoików.
• Zagotuj wodę i zalej wrzątkiem arbuzy. Po 10 minutach spuść płyn z powrotem na patelnię.
• Zagotuj ponownie tę samą wodę i wlej gorącą do słoików. Odczekaj 5 minut i zwróć wodę do garnka.
• Włóż do niego miód, ostre liście, sól i cukier, zalej ocet i gotuj przez minutę.
• Gotową marynatę wlewamy do słoików, zawijamy pokrywkami i odstawiamy do ostygnięcia do góry nogami pod czymś ciepłym.

Arbuzy gotowane na zimę w pikantnej marynacie są bardzo delikatne i pachnące, mają słodki smak, tylko trochę słony.

Na tej samej zasadzie możesz stworzyć własny przepis na marynowane arbuzy - najważniejsze, aby nie przesadzać z przyprawami.

Jak marynować arbuzy na zimę: 3 przepisy na marynowane arbuzy w słoikach

Marynowane arbuzy na zimę Niewiele osób gotuje marynowane arbuzy na zimę - smak tej pikantnej przekąski jest niezwykły dla większości współczesnych, podczas gdy solone arbuzy były kiedyś

Arbuzy na zimę w słoikach przepisy na litrowe i 3 litrowe słoiki

Zbiór arbuzów na zimę w słoikach służy nie tylko jako deser, ale także jako przekąska.

Oczywiście najlepiej sezonowo ucztować na dojrzałych, soczystych i słodkich arbuzach, ale bardzo smaczne będzie też przygotowanie ich na zimę.

Arbuzy w puszkach w słoikach okażą się mniej słone, solanka w przepisie przypomina pomidorową, z dodatkiem większej ilości cukru.

Jako konserwant w marynacie można użyć aspiryny, octu lub kwasu cytrynowego.

Skórkę arbuza należy odciąć, ponieważ zbiera wszystkie azotany.

Do marynowania arbuzów na zimę można używać zarówno słodkich, jak i niesłodkich owoców, te ostatnie są jeszcze smaczniejsze.

Arbuzy w litrowych słoikach na zimę

Składniki na 1 litrowy słoik:

• 1-2 liście ławruszki
• 2-3 ząbki czosnku
• 3-5 czarnych ziaren pieprzu
• 1 ul. łyżka soli bez zjeżdżalni
• 1,5 ul. łyżki cukru
• 1 ul. łyżka octu 9%

Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę:

1. Słoiki litrowe dokładnie wypłucz i wysterylizuj.

2. Włóż do nich przyprawy, a następnie arbuz pokrojony w trójkąty, mocno go ubijając.

3. Zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut.

4. Odcedź wodę ze słoików do rondla, zagotuj i ponownie wlej do słoików przez kolejne 5 minut.

5. Ostatni raz spuść wodę na patelnię, zagotuj, dodaj sól, cukier, pozwól im się rozpuścić.

6. Wlać wrzącą marynatę do słoików z arbuzami, wlać ocet, zawinąć pokrywki, odwrócić, zawinąć i odstawić na dzień.

Solenie arbuzów na zimę w 3 litrowych słoikach

Oszczędzanie jest proste! Dowiedz się, jak za pomocą prostego urządzenia płacić DUŻO mniej za prąd.

Zamów oszczędzacz energii i zapomnij o dawnych ogromnych wydatkach na światło

• arbuz
• cukier
• aspiryna (ocet lub kwas cytrynowy)

Jak zamknąć arbuzy na zimę w słoikach:

1. 3 litrowe słoiki (ten przepis na marynatę jest przeznaczony specjalnie do trzylitrowych słoików), umyj sodą, dobrze spłucz wodą i sterylizuj w wygodny sposób - na parze, w piekarniku itp.

2. Arbuza myjemy z zewnątrz, kroimy na pół, a następnie na średniej wielkości kawałki. Odetnij zielone skórki.

3. Ułożyć miąższ arbuzowy w słoikach i zalać wrzątkiem do samej szyi. Przykryj pokrywkami i odstaw na 10 minut.

4. Odcedź wodę arbuzową do rondla, trzymając specjalną plastikową pokrywkę z otworami.

5. Na każdą porcję płynu z 3-litrowego słoika wsyp 4 łyżki cukru i 1 łyżkę soli.

6. Gotuj solankę przez około 5 minut i ponownie zalej wrzącą solankę z plastrami arbuza.

7. Do każdego 3-litrowego słoika wsyp 3 tabletki aspiryny lub 1 łyżeczkę cytryny lub 70 ml 9% octu lub 1 łyżeczkę esencji octowej.

Istnieją opinie, że marynowane arbuzy na zimę bez sterylizacji są najlepsze i najbardziej niezawodne z aspiryną. Ale w przypadku octu lub kwasu cytrynowego zaleca się sterylizację półfabrykatów przez co najmniej 20 minut, a następnie dodanie wybranego środka konserwującego i zwinięcie.

8. Pyszne arbuzy przykryj na zimę słoikami gotowanymi pokrywkami i zwiń. Pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym kocem do góry nogami.

Wskazówki dotyczące wyboru arbuzów do marynowania:

Dokładnie sprawdź arbuza, aby nie miał pęknięć, ciemnych plam, wgnieceń, w przeciwnym razie obrabiany przedmiot może ulec pogorszeniu.

Do zwijania arbuzów odpowiednie są owoce z różową miazgą, a opcje kruchego cukru nie są odpowiednie.

Arbuzy na zimę w słoikach przepisy na litrowe i 3 litrowe słoiki

Zbiór arbuzów na zimę w słoikach służy nie tylko jako deser, ale także jako przekąska. Dlatego taka konserwacja nie powinna być uważana za czyjś szalony wynalazek. Oczywiście najlepiej sezonowo ucztować na dojrzałych, soczystych i słodkich arbuzach, ale bardzo smaczne będzie też przygotowanie ich na zimę. Arbuzy w puszkach w słoikach

Przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Moja rodzina bardzo lubi takie arbuzy marynowane w słoikach na zimę. Na ten przepis natknęłam się dawno temu w starej książce kucharskiej. Byłam bardzo zaskoczona, że ​​w składzie znalazł się czosnek, ale uwierz mi, jest taki pyszny! Zgodnie z tym przepisem arbuz okazuje się słodkawy, z lekką kwaskowatością, a do smaku wystarczą cukier i sól. Polecam!

Składniki

czosnek - 2-3 ząbki

Obliczenie składników podano dla 1 trzylitrowego słoika.

Kroki gotowania

Dobrze umyj arbuza.

Umyj słoiki i wysterylizuj. Zazwyczaj sterylizuję słoiki w ten sposób: wlewam wodę na patelnię, kładę na wierzchu specjalne kółko do sterylizacji i wysyłam patelnię do ognia, gdy woda się zagotuje, kładę słoik na kółku szyjką w dół, aby słoik nie dotykaj wrzącej wody, zmniejsz ciepło do minimum i sterylizuj słoik parą w ciągu 3-5 minut.

Zagotuj pokrywki w osobnym rondlu: umieść zamykane pokrywki w rondlu z wrzącą wodą (nie zapomnij sprawdzić, czy na pokrywkach znajduje się elastyczna opaska) tak, aby były całkowicie pokryte wodą, gotuj przez 2-3 minuty dalej niskie ciepło. Jeśli nie napełnisz od razu wysterylizowanych słoików, przykryj je gotowaną pokrywką. Pokrój arbuza na kawałki. Skórki, w razie potrzeby, nie można obrać, zawsze ją zamykam. Kawałki powinny być takie, aby łatwo mieściły się w słoiku. Zazwyczaj kroję arbuza na 4 kawałki, a następnie arbuza na trójkąty.

Na dnie słoika umieść obrany czosnek, a następnie całkowicie napełnij słoik plasterkami arbuza.

Zagotuj wodę i napełnij słoik arbuza do samej góry, przykryj pokrywką, zawiń ręcznikiem. W tej pozycji słoiki z arbuzami należy przechowywać przez 40 minut.

Następnie spuść wodę za pomocą specjalnej pokrywki z otworami.

Policz objętość wody, która była w słoiku (nie będziemy już potrzebować tej wody). Weź taką samą ilość czystej wody, jaka była w słoiku z arbuzami i zagotuj ją razem z cukrem i solą, gotuj przez kilka minut, aż kryształki cukru i soli całkowicie się rozpuszczą. Bierze się czystą wodę, ponieważ arbuz można przetworzyć, więc uratujemy nasze zbiory. Około 2 litry marynaty trafiają do trzylitrowego słoika. Do każdego trzylitrowego słoika arbuzów wlej 50 ml 9% octu, a następnie napełnij marynatą do samej góry, aby woda spływała po krawędzi. Przykryj słoik pokrywką i zwiń. Odwróć słoik do góry nogami, zawiń na dwa dni.

Słoiki arbuzów marynowanych na zimę według tego przepisu są doskonale przechowywane zarówno w mieszkaniu, jak iw piwnicy, sprawdzone!

Przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę - przepis ze zdjęciem

Moja rodzina bardzo lubi takie arbuzy marynowane w słoikach na zimę. Na ten przepis natknęłam się dawno temu w starej książce kucharskiej. Byłam bardzo zaskoczona, że ​​w składzie znalazł się czosnek, ale uwierz mi, jest taki pyszny! Zgodnie z tym przepisem arbuz okazuje się słodkawy, z lekką kwaskowatością, do smaku ...

Jak posolić arbuzy na zimę w słoikach

Zainteresowanie pasiastą jagodą nigdy nie ginie, nawet zimą zdobi nasz stół, jeśli zadbamy o jej zbiór jesienią. Konserwowanie jest uważane za najlepszy sposób na zbiory, to marynowane arbuzy w słoikach na zimę, które są szczególnie poszukiwane, ze względu na wyjątkowość ich smaku. Aby nadać temu smakowi, stosuje się różne marynaty, dodaje się wszelkiego rodzaju przyprawy i przyprawy, co sprawia, że ​​owoce w puszkach są apetyczne.

Zwracamy uwagę na przepis na marynowane słodko-słone arbuzy. Korzystając z opisanej poniżej technologii, z łatwością przygotujesz pyszną przekąskę dla całej rodziny.

Jak marynować słodkie arbuzy

Składniki do konserwowania arbuza

za trzy litrowy słoik

Produkty marynatowe

Ilość liczona dla słoika o pojemności 3 litrów

• Cukier - 3 łyżki. l. + -
• Sól - 1 łyżka. + -
• Ocet stołowy (9%) - 50 ml + -

Jak marynować arbuzy

• Umieść przyprawy na dnie wysterylizowanego słoika.
• Pokrój arbuzy na małe trójkątne kawałki (o grubości nie większej niż 1-2 cm). Im większy sam arbuz, tym więcej kawałków go kroimy.
• Umieść pokrojone w plastry ​kawałki warstwami w słoiku.
• Zalej owoce wrzącą wodą. Do pojemnika litrowego potrzeba 400 - 500 ml płynu, do pojemnika 3 litrowego - 1,3 - 1,5 litra.
• Przykrywamy pojemniki pokrywkami i pozostawiamy słoiki na chwilę do ostygnięcia. Im mniejsza jest pojemność do zszywania arbuzów, tym mniej czasu zajmie schłodzenie. W przypadku słoika o pojemności 1 litra wystarczy 15-20 minut, a w przypadku słoika o pojemności 3 litrów 35-40 minut.
• Po ostygnięciu zawartości pojemników spuść wodę, włóż z powrotem do ognia i zagotuj.
• Jak tylko woda się zagotuje, ponownie napełniamy nią puszki arbuzami, przykrywamy pokrywkami i ponownie pozostawiamy do ostygnięcia. Przedział czasowy na chłodzenie jest taki sam jak za pierwszym razem.
• Po schłodzeniu ponownie spuść płyn i po raz trzeci podpal wodę. Po ugotowaniu robimy również marynatę: do wrzącej wody dodajemy ocet, cukier i sól. Zagotuj marynatę i wlej gorącą do słoików.
• Pojemniki zakorkujemy sterylizowanymi pokrywkami, po czym owoce zwijamy na zimę.
• Słoiki odwracamy do góry nogami, przykrywamy ciepłym kocem i chłodzimy przez 2-3 dni (sterylizacja na zimno).

Schłodzony produkt przechowuj w chłodnym miejscu, na przykład w spiżarni lub piwnicy.

• Arbuz (nie duży) - 1 szt.
• Przyprawy (możesz użyć według własnego uznania, ale pamiętaj, że ważne jest, aby obliczyć ilość na podstawie objętości pojemnika. Im mniejszy słoik, tym mniej przypraw).

Produkty do marynaty (na litrowy słoik)

Zakonserwowane arbuzy w słoikach można spożywać jako samodzielny produkt lub jako przekąskę lub deser do wielu dań. Pikantny smak plasterków arbuza ozdobi każdą ucztę, dając możliwość zapamiętania pięknych letnich dni.

Metody przygotowania marynaty do wirowania

Oprócz wspomnianej w przepisie technologii przygotowania marynaty istnieje kilka innych sposobów jej tworzenia. Wszystkie są podzielone na 2 rodzaje: wykonane z octem i bez niego.

Marynata z octem

Przeznaczony do słoika trzylitrowego.

Aby kręcić pyszne arbuzy na zimę w słoikach, potrzebujesz dobrej marynaty. Możesz go uzyskać mieszając główne składniki w następujących proporcjach.

Łącząc składniki w podobnych proporcjach można uzyskać doskonały deser – marynowane arbuzy w słoikach na zimę o przyjemnym słodkim smaku. Ci, którzy chcą poeksperymentować i nadać preparatowi szczególne nuty, potrzebują marynaty bezoctowej.

przepis na marynatę bez octu

Przygotowanie marynaty bez kwasu octowego jest dość proste. Jeśli nie masz ochoty dodawać go do swojego preparatu, możesz spokojnie się bez niego obejść, zastępując ocet kwasem cytrynowym.

Składniki

• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól - 1 łyżka. l.
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

W zależności od upodobań smakowych i objętości słoika na obrabiany przedmiot proporcje można zmieniać. Na przykład zamiast 1 łyżki. sól i cukier umieścić 3 łyżki. l. Okaże się nie mniej smaczna marynata do konserwowania arbuzów.

Czasami, aby zachować pasiastą jagodę, gospodynie domowe zamiast octu i kwasu cytrynowego dodają aspirynę. Oczywiście kwas acetylosalicylowy w najlepszy sposób wpłynie na smak gotowego dania, ale może nie wpłynąć zbyt dobrze na zdrowie niektórych osób.

Dlatego, aby uzyskać maksymalne korzyści ze swojego skrętu, używaj tylko naturalnych produktów, a aspirynę stosuj tylko w skrajnych przypadkach.

* jeśli włożysz 1 łyżkę. l. sól i cukier, następnie musisz wziąć 2 tabletki;

* jeśli włożysz 3 łyżki do marynowania arbuzów. l. cukier i sól, następnie aspiryna powinna być około 3 tabletek, ale nie więcej).

Przeczytaj więcej o tym, jak zwijać arbuzy w słoikach bez octu w jednym z artykułów na stronie.

Sekrety udanej konserwacji

Stopień dojrzałości pasiastej jagody

Najlepiej zachować niedojrzałe arbuzy. Pozostaw przejrzałe owoce na solenie lub bimber i jedz umiarkowanie dojrzałe owoce świeże.

• Co ugotować z przejrzałym arbuzem (przepis na bimber)
• Jak posolić arbuzy w beczce

Wybór dobrego arbuza

Arbuzy dokładnie opłucz tuż przed marynowaniem, ponieważ zostaną zachowane wraz ze skórką. Z tych samych powodów ostrożnie podejdź do wyboru samej jagody. Nasze wskazówki dotyczące wyboru jagód zebrano w osobnym artykule.

Staraj się, aby był wolny od azotanów i nie miał żadnych zewnętrznych uszkodzeń (zarysowań, pęknięć itp.), W przeciwnym razie jest prawdopodobne, że wraz z przydatnymi właściwościami wytrawisz wszystkie rodzaje bakterii.

Potrójne wypełnienie

Napełnij słoik wrzącą wodą (nie marynatą) 3 razy.

Dlaczego nie można wypełnić mniej - bardzo łatwo to wytłumaczyć: zatoka nawet dwukrotnie marynowała owoce wrzącą wodą - istnieje duże prawdopodobieństwo, że brzegi „eksplodują”.

Przyprawy w marynacie

Pasiaste jagody można marynować bez przypraw, używając tylko arbuzów i marynaty do skręcania. Ale lepiej dodać wszelkiego rodzaju pachnące przyprawy. Urozmaicą gotową konserwację i sprawią, że będzie naprawdę wyjątkowa.

Decydując się na zamknięcie arbuzów w słoikach wraz z przyprawami, używaj najprostszych, a co najważniejsze naturalnych przypraw, które dała nam sama Matka Natura.

Jako przyprawy i przyprawy możesz użyć:

Jeśli odpowiednio przygotujesz marynowane arbuzy w słoikach na zimę, możesz dostać porcję najsmaczniejszego letniego przysmaku, nie marnując dużo na drogie składniki.

Zgodnie z prostymi zaleceniami marynowania, uwielbiany przez wielu przysmak zachowa maksimum swoich walorów użytkowych i smakowych aż do zimy. I podczas gdy ostatni przedstawiciele zbioru melona wciąż czekają na swoich nabywców na targowiskach - pospiesz się i kup i przygotuj dla siebie kawałek lata.

Powodzenia i smacznego!

Subskrypcja portalu „Twój kucharz”

Aby otrzymywać nowe materiały (posty, artykuły, bezpłatne produkty informacyjne), wskaż swoje Nazwa oraz e-mail

Marynowane arbuzy na zimę w słoikach - najlepsze przepisy

Wybór najlepszych sposobów gotowania marynowanych arbuzów na zimę w słoikach - klasyczny przepis, opcje z octem i bez

Jak przyjemnie wspomina się lato w mroźną zimę, chrupanie kawałkiem marynowanego arbuza. Dodając określone składniki podczas zbiorów, możesz osiągnąć nowe doznania smakowe tego produktu. Pozostaje wybrać swój przepis, a drobinki letniego upału będą stałymi uczestnikami domowych biesiad.

Zasady

Gospodynie domowe często zadają sobie pytanie, jak uprościć proces konserwacji żywności i wykluczyć sterylizację, aby nie ucierpiało bezpieczeństwo i jakość obrabianego przedmiotu. Niestety nie wszędzie można usunąć ten etap pracy, ale arbuzy w puszkach w słoikach bez sterylizacji są dobrze przechowywane, jeśli przestrzegane są następujące zasady:

Przed rozpoczęciem pracy szklane pojemniki należy poddać obróbce cieplnej, do tego można użyć kuchenki mikrofalowej. Wystarczą trzy minuty na dużym ogniu. W takim przypadku słoiki muszą być mokre, po ich wyjęciu należy je położyć na ręczniku, w przeciwnym razie mogą pęknąć.
. Konieczne jest unikanie wahań temperatury w pomieszczeniu, w którym znajduje się gotowa konserwacja, i bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Arbuz z goździkami

Do gotowania będziesz potrzebować (wszystkie składniki są pobierane na podstawie trzylitrowego słoika):

. goździki - 5 sztuk;
. ziele angielskie - 3 sztuki;
. sól - półtorej łyżki stołowej;
. cukier - 4 łyżki stołowe;
. kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki;
. woda - 1,5 litra.

Arbuz w puszkach bez sterylizacji: proces gotowania

Dobrze umyj i podziel arbuza na równe części, usuń zieloną skórkę do białej podstawy, usuń pestki. Tak przygotowane plastry pokroić w kostkę o wielkości około 6 cm, a następnie ciasno, ale starając się nie zmiażdżyć, pokrojone kawałki włożyć do trzylitrowego słoika. Następnie należy zalać wrzątkiem, pozostawić w słoiku na kilka minut, odcedzić i ponownie podpalić. Podczas powtarzającego się działania musisz dodać cukier, goździki, ziele angielskie, sól. Przed ponownym nalaniem marynaty do pojemnika z arbuzem należy dodać kwas cytrynowy. Po tym, jak musisz zwinąć słoik i przykryć kocem.

Arbuzy w puszkach w słoikach. Recepta bez sterylizacji

Teraz rozważ inny przepis. Aby zamknąć na nim konserwację, będziesz potrzebować:

Arbuz -10 kg (na bazie 6 litrowych puszek);
. sól, cukier, ocet - 1 łyżka stołowa na litr słoika;
. woda - około 0,7 litra na pojemnik (przy pierwszym napełnieniu).

Składniki są wskazane na litrowy słoik i ilość wody, jaka zostanie uzyskana po pierwszym odsączeniu.

Jak powstaje arbuz w puszkach bez sterylizacji? Najpierw musisz umyć owoce, skórkę i nasiona. Następnie należy je pokroić na 5 cm odcinki, ułożyć warstwami w słoikach i zalać wrzącą wodą. Odcedź i włóż z powrotem do ognia, dodaj wszystkie wyżej wymienione składniki i wlej powstałą solankę do pojemnika z kawałkami arbuza, zwiń, odłóż pokrywkę i przykryj kocem aż do całkowitego ostygnięcia.

Podstawę tego przepisu możesz wykorzystać do swoich kulinarnych eksperymentów. W razie potrzeby dodawanie przypraw nie jest zabronione, kto uwielbia gałkę muszkatołową, estragon, goździki lub bardziej egzotyczne składniki.

z czosnkiem

Aby przygotować taki półfabrykat, będziesz potrzebować (wszystkie składniki są pobierane na podstawie 3-litrowego słoika):

Arbuz - półtora do dwóch kilogramów;
. pieprz czarny - 6 sztuk;
. czosnek - 5 ząbków;
. liść laurowy - 2 liście;
. liście porzeczki - 10 liści;
. korzeń chrzanu - 1 szt .;
. sól - art. łyżka;
. cukier - dwie łyżki stołowe;
. ocet - dwie łyżki stołowe;
. woda - litr.

Gotowanie

Umytego i wysuszonego arbuza podziel na równe części, odetnij skórkę, ale jeśli chcesz, możesz zostawić. Następnie musisz usunąć nasiona, pokroić w małe plasterki. Korzeń chrzanu należy posiekać na małe kawałki, a czosnek na cienkie plasterki. Na dno słoika wsypać przyprawy, liście porzeczki, liść laurowy, czosnek i korzeń chrzanu. Ułóż przygotowane kawałki ciasno. Następnie dodaj pozostałe przyprawy i dodaj ostatnią warstwę plasterków arbuza. Doprowadź wodę do wrzenia i zalej obrabiany przedmiot. Po pozostawieniu go w słoiku na kilka minut, odcedź i ponownie zagotuj, powtarzając procedurę, dodaj sól i cukier. Przed zdjęciem z ognia wlej ocet do marynaty, wlej solankę do słoika, zwiń i przykryj kocem aż do całkowitego ostygnięcia.

Arbuz marynowany z miodem

Do takiego oryginalnego półfabrykatu będziesz potrzebować (w oparciu o trzylitrową butelkę):

Arbuz - półtora - dwa kilogramy;
. sól - łyżka stołowa;
. cukier - łyżka stołowa;
. miód - łyżka stołowa;
. ocet - dwie łyżki stołowe;
. woda - litr.

Jak gotować

Arbuza umyć, odciąć skórkę, usunąć pestki, pokroić na kawałki wielkości pudełka zapałek, ułożyć gęstymi warstwami w słoikach i zalać wrzątkiem. Opróżnij go i ponownie podpal. Następnie dodaj sól i cukier, w ostatniej turze wlej miód i ocet, wlej powstałą marynatę do pojemnika z kawałkami arbuza. Po zwinięciu odłóż pokrywkę i przykryj ciepłą rzeczą, aż ostygnie.

Konserwowanie arbuzów bez sterylizacji aspiryną

Ta metoda konserwacji jest znana naszym babciom. Ale wiele młodych hostess nie zna go. Do zbioru będziesz potrzebować (na 3-litrową butelkę);

Arbuz - dwa kilogramy;
. pieprz czarny - 5 kawałków groszku;
. ziele angielskie - 3 sztuki;
. sól - jedna łyżka stołowa;
. cukier - dwie łyżki stołowe;
. dwie tabletki aspiryny;
. woda - litr.

Jak gotować w domu bez sterylizacji? Teraz ci powiemy.
Umyty arbuz dzieli się na równe małe plasterki, skórki nie można usunąć, oczyścić z nasion. Na dno słoika należy najpierw umieścić trochę przypraw. Następnie należy ciasno ułożyć przygotowane kawałki, dodać pozostałe przyprawy i aspirynę z ostatnią warstwą plasterków arbuza. Doprowadzić wodę do wrzenia i wlać do pojemnika, zawinąć wieczko, odłożyć do góry nogami i przykryć kocem aż do całkowitego ostygnięcia.

Rozważmy teraz inny, nie mniej interesujący przepis.

Marynowany arbuz z winogronami

Aby zamknąć taką konserwację, będziesz potrzebować (dla trzylitrowego pojemnika):

Arbuz - jeden kilogram;
. winogrona niebieskie - duża kiść (około 1 kg);
. goździki - 6 sztuk;
. sól - (wystarczy łyżka stołowa);
. cukier - pięć łyżek;
. 3 tabletki aspiryny;
. kwas cytrynowy - łyżeczka;
. woda - litr.

Jak gotować arbuz w puszkach bez sterylizacji? Najpierw musisz umyć i wysuszyć winogrona, oddzielić jagody od grona. Arbuza należy obrać, wyjmując go na biały spód, pokroić w kostkę 5 cm, na dno słoika położyć kawałek goździków. Ułóż jagody i plastry arbuza w gęstych warstwach. Butelkę z obrabianym przedmiotem zalać wrzątkiem, pozostawić bez spuszczania na kilka minut. Powtórzyć procedurę jeszcze raz i do marynaty dodać pozostałe goździki, sól, cukier i kwasek cytrynowy, polać mieszanką owocową, dodać aspirynę i zwinąć. Odwróć słoik, załóż pokrywkę i przykryj kocem.

Wniosek

Teraz wiesz, jak zrobić arbuzy w puszkach zimowych bez sterylizacji. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się przynajmniej jeden z rozważanych przepisów.

Niemal każdy kocha słodkie arbuzy, które są niesamowicie soczyste i słodkie w środku. Niektórym hostessom udaje się nawet zaopatrzyć na zimę w pyszne marynowane arbuzy, które w mroźne wieczory zdobią rodzinne biesiady.

Marynowany arbuz może być słodki lub słony z lekką kwaskowatością, w zależności od upodobań. Istnieje wiele opcji zbierania melonów, rozważ niektóre z najpopularniejszych przepisów. Marynowane arbuzy w słoikach na zimę, pyszne i zawsze pod ręką.

Nasi czytelnicy często zadają pytanie, jak można lub grzyby. Wszystkie te i inne przepisy można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Jak marynować arbuza na zimę? Rozwiążmy to. To najczęstszy przepis na marynowanie arbuzów o słodkawym posmaku. Bardzo apetyczny szew o bogatym smaku i przyjemnym aromacie.

Niezbędne produkty do trzylitrowego pojemnika:

• 1 średni arbuz;
• 2 gałązki świeżej pietruszki;
• 50 ml zwykłego octu;
• 3-5 ząbków czosnku;
• 3 łyżki cukier;
• 4 liście wiśni, dębu i czarnej porzeczki;
• 1 łyżka sole.

Jak marynować arbuzy w słoikach przepis:

1. Słoik dokładnie umyj sodą, spłucz pod bieżącą wodą, paruj dla sterylności. Gorąca para zabije wszystkie patogeny.
2. Mój arbuz, pokrojony na średnio trójkątne kawałki o grubości około dwóch centymetrów. Im większy owoc, tym więcej kawałków dostaniemy.
3. Przyprawy kładziemy na dnie słoika, a następnie ciasno układamy trójkątne plastry warstwami.
4. Zalej zawartość półtora litra wrzącej wody. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia na 35-40 minut. Jeśli przechowujesz melony w litrowych słoikach, schłodzenie zajmie znacznie mniej czasu (potrzebne jest 0,5 litra wody na litrowy słoik).
5. Po ostygnięciu spuść wodę. Wygodne jest użycie nylonowego pokrowca ze szczelinami. Patelnię z syropem stawiamy na ogniu do ponownego zagotowania.
6. Słoiki zalać po raz drugi gorącym płynem, ponownie odstawić na ten sam czas do ostygnięcia.
7. Odcedź zimny syrop, zagotuj po raz trzeci. Do wody dodajemy przyprawy z octem. Gotujemy marynatę, wlewamy przedmiot, zakorkujemy pojemnik sterylnymi blaszanymi pokrywkami.
8. Odstawiamy słoiki do góry nogami, przykrywamy ciepło, zostawiamy tak na kilka dni, tj. poddane tzw. sterylizacji na zimno.
9. Obrabiany przedmiot przechowujemy w spiżarni lub piwnicy.

Przepis na marynowane arbuzy w słoikach na zimę

Ta metoda zbioru wyróżnia się brakiem skórki na plasterkach arbuza. Pozwala to na umieszczenie większej ilości produktu w słoiku. Ponadto znacznie wygodniej jest zjeść takie danie. Możesz zjeść taką przekąskę lub zrobić z niej kanapki lub kanapki z przekąskami.

Niezbędne produkty (do pojemnika trzylitrowego):

• 1 dojrzała jagoda melona;
• 75 gr. biały cukier;
• 60 ml zwykłego octu (9%);
• 1500 ml przefiltrowanej wody;
• 25 gr. sól kuchenna.

Jak marynować arbuzy na zimę w słoikach:

1. Owoce dokładnie umyj szczotką, aby usunąć wszystkie cząstki brudu i brudu. Przecieramy go serwetkami, usuwamy skórkę.
2. Powstałą miazgę kroi się na dowolne średnie kawałki, tak aby zmieściły się w słoiku. W miarę możliwości usuniemy wszystkie nasiona, aby nie przeszkadzały w rozkoszowaniu się przekąską.
3. Główny składnik wkładamy do sterylnego słoika.
4. Osobno przygotowujemy marynatę nadzienia. Dodajemy wrzącą wodę z solą, cukrem, gotujemy marynatę przez kilka minut, aby rozpuścić przyprawy.
5. Napełniamy pojemnik nadzieniem, zawijamy, podgrzewamy owoce przez 5-6 minut. Następnie spuszczamy płyn z powrotem. Doprowadzając marynatę do wrzenia, ponownie wlej arbuza. Powtarzamy ten proces jeszcze raz. Gdy ponownie zagotujemy marynatę, wlej ocet stołowy, wlej zawartość na sam wierzch słoika, przykryj szyjkę pokrywkami.
6. Pojemnik wkładamy do rondla z ciepłą wodą, której poziom powinien sięgać ramion słoika. Sterylizujemy obrabiany przedmiot przez pół godziny, zwijamy. Chłodzimy w pozycji odwróconej, przykrywając ciepłym kocem.
7. Szwy przechowujemy w piwnicy, aby było ciemno i chłodno.

Marynowane arbuzy w litrowych słoikach z kwaskiem cytrynowym

Zimowe marynowane melony z kwaskiem cytrynowym są uważane za najbezpieczniejszą metodę zbioru, ponieważ. arbuzy są dość „nieprzewidywalnym” surowcem do zszywania. Plastry słodkie i słone mogą być podawane jako samodzielna przekąska lub dodawane do różnych sałatek. Marynowanie arbuzów w słoikach jest bardzo łatwe, a efekt jest niesamowity!

Wymagane produkty (na 2 litrowe słoiki):

• 1 duży arbuz;
• 2 kwiatostany kopru;
• 2-3 liście chrzanu;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy (1/2 łyżeczki na 1 litr);

Na 1 litr marynaty potrzebujesz:

• 1,5 łyżki stołowej sól kuchenna;
• 2 laury;
• 2 łyżki stołowe cukier;
• 5 sztuk. pieprz.

Marynowanie arbuzów w słoikach na zimową recepturę:

1. Arbuza dobrze umyć i pokroić na kawałki. Rozmiar kawałków dobieramy tak, aby zmieściły się w słoiku.
2. Na dnie sterylnych słoików kładziemy czyste liście chrzanu, koperkowe kapelusze.
3. Odetnij skórkę z plastrów arbuza. Kawałki ciasno zapakuj do słoików.
4. Wymagana ilość marynaty zależy od wielkości kawałków i gęstości upakowania. Aby dokładnie określić przemieszczenie, napełnij słoik arbuza zimną wodą do samej góry. Następnie wlej wodę do czystego rondla.
5. Na każdy litr wody dodaj 1,5 łyżki. sól i 2 łyżki. cukier. Zagotować nadzienie marynatowe, dodając przy tym ziarna pieprzu i lawruszkę.
6. Zalej zawartość słoików gorącym nadzieniem marynatowym, przykryj pokrywkami, sterylizuj przez 20 minut.
7. Przed zwinięciem pokrywek wlej cytrynę do każdego słoika: na litrowy słoik - 1/2 łyżeczki, na trzylitrowy słoik - 1 łyżeczkę.
8. Odkładamy zakorkowany pojemnik do góry nogami, owijamy go ciepło, czekamy, aż wirowanie całkowicie ostygnie, nie zmieniając położenia puszek.

Marynowanie arbuza na zimę

Dość nietypowy i nietypowy przepis na zbieranie melonów na zimę. Jednak mimo to przystawka jest bardzo smaczna i pachnąca.

Produkty:

• 1 jagoda melona (3 kg);
• 3 łyżki miód;
• 1 łyżka sól niejodowana;
• 1 łyżka cukier;
• 12-14 liści czarnej porzeczki i wiśni;
• 60 ml zwykłego octu;
• 1500 ml czystej wody pitnej.

Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę:

1. Do marynowania lepiej używać litrowych słoików. Szklane pojemniki dokładnie umyj sodą, spłucz, wysterylizuj gorącą parą.
2. Umytą jagodę kroimy na małe plasterki, wyjmujemy większość nasion. Możesz odciąć skórę, jeśli chcesz. Zapakuj arbuza szczelnie do sterylnego pojemnika.
3. Napełniamy odpowiednie naczynie wodą, gotujemy.
4. Napełnij słoiki gorącą wodą, odstaw na 10 minut do rozgrzania.
5. Spuszczamy wodę i po ponownym zagotowaniu wlewamy do słoików, trzymamy przez 5 minut.
6. Ponownie wlej trochę wody, dodaj przyprawy, miód i przyprawy. Zagotuj nadzienie marynatowe.
7. Po raz trzeci zalej arbuzy gorącą solanką, zwiń blaszanymi pokrywkami. Konserwę chłodzimy odwracając ją do góry nogami i owijając ciepło.

Marynowane arbuzy z pomidorami i musztardą

Arbuzy, podobnie jak pomidory przygotowane według tego przepisu, mają bardzo bogaty, jasny smak i aromat. Przystawka jest kwaśna z pikantną nutą.

Wymagane produkty:

• 2-3 kg pomidorów;
• 3 łyżeczki musztarda w proszku;
• 2-3 kg dojrzałego arbuza;
• 3 des.l. czosnek (1 dess. l posiekanego czosnku na trzylitrowy słoik);
• 9 laurów (po 3 sztuki);
• 1 łyżka nasiona kopru;
• 30 kawałków czarnego pieprzu (po 10 groszków);
• 1,5 łyżki stołowej sól niejodowana na litr wody;
• 3 łyżki esencja octowa;
• 3 łyżki cukier.

Instrukcja gotowania:

1. Arbuza i pomidory opłukać w czystej wodzie. Pozostaw pomidory w całości (lepiej używać małych owoców o grubej skórce). Arbuz pokroić w dużą kostkę lub jak lubisz. Aby pasowały do ​​szyjki słoika.
2. Czyścimy czosnek, pocieramy go drobną tarką, zamieniając w kleik.
3. Umyj słoiki, aby dobrze zszyć, sterylizuj.
4. Najpierw w każdym słoiku włóż groszek i lawruszkę.
5. Teraz naprzemiennie napełnij słoik głównymi składnikami.
6. W rondelku zagotować wodę, zalać słoiki warzyw wrzątkiem. Po 10 minutach odcedź płyn, ponownie zagotuj, dodając nasiona kopru, cukier i sól.
7. W każdym słoiku dodaj proszek musztardowy, starty ocet czosnkowy. Wszystko wylać na wierzch wrzącym nadzieniem marynatowym, przekręcić pokrywki, schłodzić pod pokrywkami.

Marynowane arbuzy z aspiryną

Często do preparatów zimowych dodawane są tabletki aspiryny, które pełnią rolę niezawodnego środka konserwującego. Taki skręt może być dodatkowo niesterylizowany. Tak więc marynowane arbuzy z aspiryną będą regularnie przechowywane bez działania siły wyższej.

Wymagane produkty:

• 1 arbuz (10-12 kg);
• 3 łyżeczki kwas cytrynowy;
• 3-5 łyżek cukier;
• 9 łyżek sól kamienna;
• 9 tabletek aspiryny.

Pyszne marynowane arbuzy w słoikach:

1. Na początek przygotowujemy słoiki: myjemy, płuczemy, sterylizujemy przez kwadrans na gorącej parze.
2. Umytego arbuza pokroić w plastry, odciąć skórkę, pozostawiając niewielką białą część, aby kawałki zachowały swój kształt. Większość nasion najlepiej usunąć.
3. Plastry arbuza wkładamy do słoików, zalewamy wrzątkiem. Ogrzewamy owoce przez 10 minut, wlewamy z powrotem trochę wody, wysyłamy do pieca.
4. W każdym trzylitrowym słoiku wkładamy 3 tabletki aspiryny, 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy, sól i cukier. Możesz użyć mniej lub więcej cukru w ​​zależności od upodobań.
5. Ponownie napełnij zawartość słoika wrzącą wodą, natychmiast zwiń słoiki blaszanymi pokrywkami.
6. Odwracamy konserwę do góry nogami, owijamy ją ciepło i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
   Arbuzami ze słoika możesz skosztować za miesiąc, kiedy są dobrze marynowane.

Takie zimowe preparaty z pasiastych jagód są dość niezwykłe, ponieważ mają bardzo specyficzny i oryginalny smak. Ale mimo to przystawka bardzo szybko znajdzie swoich fanów wśród członków Twojej rodziny. Smakuj wszystkim!

Arbuz to kawałek lata, ostatni gorący miesiąc, który mija najszybciej. Aby słoneczny sierpień pozostał na długo w pamięci, warto przechowywać w słoiku kawałek lata. Za pomocą różnych przepisów arbuzowi można nadać niepowtarzalny smak, pozostaje tylko znaleźć idealną opcję i cieszyć się rezultatem! Arbuzy są puszkowane na zimę na wiele sposobów, a zanim zaczniesz eksperymentować, powinieneś zapoznać się z podstawami.

"Miód"

Arbuz Marynowany Miodem

Jeśli zostanie złapany arbuz, który wcale nie jest słodki, nie jest to powód do rozpaczy i wyrzucenia go. Taki produkt jest bardzo odpowiedni do solenia. To niewątpliwa zaleta przepisu „Miód”.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• aspiryna;
• Sól;
• cukier;
• ocet winny;
• arbuz.

Kolejność gotowania arbuza na zimę w słoikach:

1. Pokrój w plasterki i usuń zieloną skórkę.
2. Miąższ ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zalać wrzątkiem na 7 minut i odstawić.
3. Odcedź wodę z arbuza do rondla i dodaj tam (proporcje są podane dla jednego 3-litrowego słoika) 4 łyżki cukru i 1 łyżka. Sól. Gotuj, aż sól się rozpuści.
4. Wlej solankę do słoików i dodaj 3 tabletki aspiryny do każdego słoika.
5. Zwiń słoiki i zostaw arbuzy do góry nogami do ostygnięcia.

Nawet słodki arbuz po takiej solance nie staje się miodem i nie zaskakuje przyjemnym smakiem.

Dżem „Kawałek Słońca”

Dżem ze skórki arbuza

Arbuza można nie tylko posolić, ale także przerobić na pyszny dżem. To prawda, że ​​trudno będzie odgadnąć, z czego jest zrobiony, dzięki wyjątkowemu żółtemu kolorowi. Ten przepis na arbuza w słoiku na zimę jest rzadki i na próżno zwraca się na niego niewielką uwagę. Tego dżemu trzeba spróbować przynajmniej raz w życiu.

Do dżemu będziesz potrzebować:

• skórki arbuza - 1 kg;
• cukier - 1,25 kg;
• woda - 500 ml;
• jabłka - 500 gramów.

Do dżemu potrzebujesz biało-różowej części arbuza, bez zielonej skórki

Podciąg:

1. Pokrój plastry na 1 cm kwadraty.
2. Namocz je we wrzącej wodzie przez 7-10 minut.
3. Ugotuj je w syropie, aż staną się przezroczyste i pozostaw na noc (10-12 godzin).
4. Następnego dnia pokrój jabłka słodko lub słodko-kwaśne w kostkę i zagotuj je ze skórkami. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15-20 minut, wyłączyć, ostudzić i powtórzyć procedurę.
5. Na koniec można dodać do smaku kwasek cytrynowy i wanilinę.
6. Zwiń do wysterylizowanych słoików.

Smak dżemu jest delikatny i nienarzucający się, można go dodawać do wypieków, płatków śniadaniowych lub po prostu spożywać w czystej postaci.

"Ziarnko pieprzu"

Ten zimowy przepis na arbuza w puszkach zapewnia idealną równowagę smaku. Składniki:

• miąższ arbuzowy - 2,5 kg;
• czysta woda - 1 l;
• cukier - 3-4 łyżki stołowe;
• sól - 2 łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• ostra papryka - 2 średnie kawałki;
• esencja octu - 1 łyżka;
• ziele angielskie - 5 szt.

Przygotowanie tej przystawki zajmuje tylko 30 minut!

1. Pokrój miąższ arbuza na plasterki.
2. Do czystych słoików włożyć plastry, czosnek, ostrą paprykę (bez pestek!), ziele angielskie.
3. Zagotuj solankę octu, cukru i soli.
4. Wlej solankę do słoików i zwiń.

Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami.

Do arbuza marynowanego na zimę w słoikach dodaje się aspirynę, aby pokrywki nie puchły. Tabletek, jak wynika z przepisu „Peppercorn”, nie trzeba dodawać, można je zastąpić kwasem cytrynowym (1 łyżeczka), esencją octu (1 łyżka) lub octem stołowym (70 ml).

Po przestudiowaniu tych przepisów i opierając się na zdobytej wiedzy możesz ugotować wszystko, od arbuza - od deseru po przekąskę!

Nie ma potrzeby spierać się o korzyści i smakowitość świeżych, słonecznych jagód. W ostatnim artykule szczegółowo omówiliśmy z tobą. Dziś proponuję uznać to za doskonały preparat zimowy.

Oczywiście wyrażenie „marynowane arbuzy” u kogoś powoduje żarliwe odrzucenie i wątpliwości co do smaku takiego produktu. Nie spiesz się jednak z wnioskami - najpierw spróbuj! Marynowana jagoda południowa będzie doskonałą przystawką zarówno do mięsa, jak i przystawki na świątecznym stole.

Co więcej, nawet w tym stanie owoc zachowuje wiele przydatnych właściwości. Ale co najważniejsze, możesz zbierać zimę zarówno z dojrzałych, jak i wczesnych arbuzów. To znaczy, że jeśli nagle kupiłeś na rynku jagodę niskiej jakości i z jakiegoś powodu nie zwróciłeś jej sprzedawcy, nie wyrzucaj pieniędzy i produktu w błoto - lepiej marynować go zgodnie z ulubionym przepisem .

Marynowane arbuzy bez sterylizacji w 3 litrowych słoikach - niesamowicie pyszne!

Ten zimowy dodatek jest niezwykle łatwy do wykonania. Jednocześnie dostaniesz tak smaczny produkt, że z trudem możesz się od niego oderwać. Dlatego jeśli planujesz gotować marynowane arbuzy zgodnie z tą instrukcją krok po kroku, radzę zrobić więcej - nie pożałujesz!

Aby to zrobić, weź:

• Kilka 3-litrowych słoików
• Arbuzy o dowolnej dojrzałości
• Sól - 2 łyżeczki (czubate)
• Cukier - 4 łyżki
• Ocet 9% - 60 ml
• Ostra papryka do smaku (możesz bez niej, jeśli nie lubisz ostrej!)

Metoda gotowania:

Przygotuj czyste słoiki z arbuzem i połóż pieprz na dnie każdego.

Ułóż kawałki jagód razem ze skórką i zalej je wrzątkiem. Następnie natychmiast spuść wodę z każdego słoika do specjalnie przygotowanego rondla.

Do odcedzonej wody dodaj sól i cukier we wskazanych proporcjach na każdy 3 litrowy słoik.

Gdy solanka się gotuje, wlej ocet do każdego półfabrykatu. Następnie zalej arbuza wrzącą marynatą, przekręć słoiki i owijając je kocem pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Przepis na marynowane arbuzy na zimę, jak u babci

To przepis, który robiła moja babcia. I trzeba przyznać, że jej marynowane arbuzy były niesamowicie pyszne z sezonu na sezon! Chcesz wiedzieć, jaki jest sekret? Następnie przygotuj spin zgodnie z tą instrukcją krok po kroku.

Składniki:

• Arbuz
• Cukier
• Ocet winny lub jabłkowy.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotujmy solankę. Na każdy litr wody dodaj na patelnię łyżeczkę soli i trzy łyżeczki cukru. Doprowadzić do wrzenia.

Podczas gdy solanka gotuje się na kuchence, zajmij się arbuzem. Przede wszystkim dokładnie spłucz i pokrój w centymetrowe pierścienie.

Następnie pokrój każde wycięte koło na mniejsze kawałki, które z łatwością zmieszczą się w wstępnie wysterylizowanym słoiku. Połóż jagodę mocno.

Teraz, gdy solanka się zagotuje, dodaj cztery łyżki octu jabłkowego lub winnego na każdy litr płynu. Ponownie zagotuj i wyłącz. Pozostaje zalać arbuzy gorącą solanką, przykryć słoiki pokrywkami i sterylizować przez około 15 minut od momentu zagotowania.

Na koniec zwijamy słoiki, owijamy kocem i zostawiamy do ostygnięcia w kuchni na jeden dzień.

Gotowanie pysznych marynowanych arbuzów bez skórki

Ten przepis jest idealny dla smakoszy, którzy boją się marynować arbuza ze skórką. Aby nic nie przeszkodziło Ci cieszyć się tym preparatem, dodaję go specjalnie dla Ciebie.

Przygotuj więc niezbędne składniki:

• Arbuz
• Sól - 1 łyżeczka na litr wody
• Cukier - 2 łyżki na każdy litr płynu
• Ocet - 3 łyżki stołowe na litr solanki

Metoda gotowania:

Najpierw umyj, pokrój arbuza i uwolnij go ze skórki.

Pokrój owoce na kawałki.

Umieść dobrze arbuza w słoiku.

Do każdej półfabrykatu dodaj sól, cukier i ocet. Następnie napełnij zimną wodą i przykryj słoik pokrywką.

Sterylizuj skręt arbuza przez 15 minut po ugotowaniu.

Marynowane arbuzy bez skórki są gotowe! Pozostaje tylko schłodzić je w temperaturze pokojowej. Smacznego!

Marynowanie pysznych arbuzów w słoikach na zimę (z aspiryną)

Przystawka według tego przepisu nie ma sobie równych - wysiłek minimalny, smak i korzyści maksymalne! Od słów do czynów zwracamy się, aby nie marnować na próżno cennego czasu.

Na 1 litr weź:

• Arbuz
• Pietruszka - 1 gałązka
• Czosnek - 2 goździki
• Sól - 1 łyżeczka
• Cukier - 2 łyżeczki
• Aspiryna - 1 tabletka

Metoda gotowania:

Weź wstępnie umyty, niesterylny słoik i połóż na jego dnie czosnek i pietruszkę. Zacznij ciasno układać kawałki arbuza.

Dodaj sól i cukier do obrabianego przedmiotu, a następnie zmiel tabletkę aspiryny na proszek i przelej ją do słoika.

Napełnij wrzącą wodą.

Zamknij arbuza.

Dobrze wstrząśnij słoikiem i pozostaw do ostygnięcia.

Prosty przepis na marynowane arbuzy z octem (bardzo smaczne!)

Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, bardzo szybko i bezproblemowo przygotujesz przystawkę. Dotyczy to szczególnie tych, którzy prawie nie mają czasu na gotowanie. Więc zacznijmy.

Do gotowania potrzebujemy:

• Arbuz
• Cukier
• Ocet winny

Metoda gotowania:

Ułóż plasterki arbuzów w dobrze umytych trzylitrowych słoikach i dwukrotnie zalej każdy półfabrykat wrzątkiem, za każdym razem spuszczając wodę do zlewu.

Następnie do każdego słoika dodaj 3 łyżki cukru, 1 łyżkę soli i 50 ml 9% octu. Następnie zalej arbuzy wrzątkiem.

Zakręć słoiki sterylnymi pokrywkami, zawiń je w koc i pozostaw do ostygnięcia.

Marynowane arbuzy w słoiku bez czosnku

Tym przepisem podzieliła się ze mną moja cudowna czytelniczka Maria. Napisała mi, że jej rodzina nie lubi czosnku, więc marynuje arbuza bez niego, ale okazuje się, że jest dla niej smaczny i pikantny. Kto również chce cieszyć się zbiorem słonecznych jagód bez czosnku, zastosuj przepis Marii.

Składniki na trzylitrowy słoik:

• Arbuz
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżki soli
• 1 gwiazdka anyżu
• Oregano do smaku
• 2 kawałki goździków
• Czarny pieprz do smaku
• 50 ml octu 9%

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj arbuza. Dokładnie spłucz, pokrój i obierz jak najwięcej z nasion i obierz.

Przyprawy (anyż gwiazdkowaty, oregano, goździki i czarny pieprz) przygotuj na osobnym spodku i szczelnie napełnij słoik kawałkami arbuza.

Zalej wrzątkiem i poczekaj, aż przedmiot ostygnie, aby można było wziąć słoik bez uchwytów i przelać zawartość do rondla. Ponownie zagotuj ten płyn, dodając do niego 100-200 ml wody. I jeszcze raz napełnij arbuzy. Powtórz tę procedurę jeszcze raz (z tą samą wodą!).

Następnie napełnij słoik wrzącą solanką, dodaj tam przyprawy, sól, cukier i ocet.

Słoiki zwinąć, zawinąć w koc i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Pyszne marynowane arbuzy z miodem na przytulną zimę

A ten preparat jest nie tylko bardzo smaczny, ale także dobry dla zdrowia. Dotyczy to zwłaszcza zimy w sezonie grypy i przeziębienia. Więc przygotuj się na zdrowie!

Więc weź trzylitrowy słoik:

• Arbuz
• 3 łyżki miodu
• koperkowy parasol
• 2-3 małe ząbki czosnku
• 1,5 łyżki soli
• 3 tabletki aspiryny lub 1 łyżeczka esencji octowej

Metoda gotowania:

Napełnij umyte słoiki plastrami arbuza, czosnkiem i koperkiem.

Umieść garnek z wodą na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje i dodaj do niego sól i miód we wskazanych proporcjach. Niech solanka trochę się zagotuje.

Zalej arbuzy wrzącą marynatą i dodaj do nich aspirynę lub esencję octową.

Następnie przekręć słoiki i pozostaw je w kuchni, aż całkowicie ostygną.

Marynowanie pysznych arbuzów w słoikach - z kwaskiem cytrynowym według zimowej receptury

A ten preparat spodoba się szczególnie tym, którzy są przeciwni dodawaniu octu i aspiryny do marynaty. Ponadto solenie przygotowane według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zimą wypełni Twój organizm witaminami i minerałami, dzięki czemu wzmocni się układ odpornościowy.

Potrzebujemy trzylitrowego słoika:

• Arbuz
• Cukier - 100 g
• Sól - 50 g
• Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka bez szkiełka

Metoda gotowania:

Arbuza umyć, pokroić w plasterki, usunąć skórkę i pestki. Napełnij nimi szczelnie trzylitrowy słoik.

Zalej wrzątkiem, przykryj pokrywką i odstaw na 15-20 minut.

Za pomocą specjalnej pokrywki spuść wodę do garnka i podpal. Dodaj cukier, sól i kwasek cytrynowy i poczekaj, aż solanka się zagotuje.

Wrzącą solankę wlej do słoika i zwiń.

Gotowanie na zimę pyszne marynowane arbuzy z musztardą

W dawnych czasach, według tego przepisu, jagody solono w beczkach. Dziś postaramy się zrobić to w szklanych słoikach bez utraty jakości i smaku.

Przygotuj się więc na każdy trzylitrowy słoik:

• Arbuz
• Sól - 3 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią
• Parasole koperkowe - 2 sztuki
• Musztarda - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

Wlej wodę do miski i dodaj do niej sól, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

W czystym słoiku umieść koperkowe parasole i kawałki arbuza.

Napełnij obrabiany przedmiot słoną wodą i dodaj musztardę.

Zamknij słoik nylonową pokrywką i pozostaw arbuzy w kuchni do fermentacji przez trzy dni. Następnie umieść słoik w piwnicy lub lodówce. Gdy solanka w niej mętnieje, przystawka jest gotowa! Smacznego!

Jak prosto i szybko marynować arbuzy w słoiku na zimę?

Ten przepis jest bardzo prosty, a zawarte w nim arbuzy okazały się pyszne i słodkie. Jednocześnie zawartość kalorii pozostała w normie. A tak przy okazji, co jeszcze lepsze, nie musisz wstępnie sterylizować słoików ani wykonywać skomplikowanych manipulacji z soleniem.

Składniki:

• arbuzy
• Słoiki trzylitrowe
• Cukier
• Kwas cytrynowy

Metoda gotowania:

Arbuza pokroić w plasterki i włożyć do trzylitrowego słoika.

Napełnij wrzącą wodą i odstaw na 15-20 minut.

Odcedź wodę do rondla i dodaj 1,5 szklanki cukru i 1 łyżkę soli do każdego trzylitrowego słoika. Doprowadzić do wrzenia.

Do słoika wlej 1 łyżeczkę kwasku cytrynowego.

Zalej wrzącą solankę i przekręć.

Marynowane arbuzy w rondlu - przepis na 1 litr wody

Przepis publikuję na popularne żądanie moich czytelników. Faktem jest, że każdy marynuje półfabrykaty w słoikach o różnych pojemnościach, więc wygodniej jest policzyć składniki na litr wody. Używaj z radością!

Więc weź za 1 litr wody:

• Arbuz
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki octu 9%

Metoda gotowania:

Plastry arbuza zapakuj ciasno do czystego słoika.

Wlej wodę na kuchenkę, dodaj do niej sól, cukier i ocet.

Jak tylko solanka się zagotuje, wyjmij ją z pieca i przelej do słoików.

Zwiń arbuzową przekąskę, odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do wystygnięcia.

Film o tym, jak gotować pyszne i chrupiące marynowane arbuzy w słoikach

Marynowany arbuz przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi tej cudownej jagody. Na stole taki półfabrykat będzie jednym z najbardziej lubianych, ponieważ ucieszy delikatnym i pikantnym smakiem.

Przystawka jest doskonałym dodatkiem do mięs, ryb, zapiekanek, pikantnych ciast. Możesz marynować dowolny arbuz - zarówno dojrzały, jak i niedojrzały. Dlatego jeśli kupiłeś arbuza, który z twojego punktu widzenia nie jest zbyt udany, możesz go marynować zgodnie z tym przepisem wideo.

W tym artykule starałem się zebrać dla Ciebie najsmaczniejsze i najzdrowsze przepisy na marynowane arbuzy. Musisz tylko wybrać ten, który ci się podoba i ożywić. A potem koniecznie napisz w komentarzach pod artykułem, jaki przepis wybrałeś i czy smakowały Ci przygotowane według niego owoce. W międzyczasie życzę pysznych przygotowań i żegnam nowy artykuł!