Jak upiec dużą rybę. Przepisy na pieczoną rybę rzeczną. Karp zapiekany z pomidorami i ziemniakami

A jeśli użyjesz w tym procesie folii, możesz obejść się bez użycia oleju, co jest niezwykle ważne dla tych, którzy starają się schudnąć. Przepisy na ryby z piekarnika są zaskakująco różnorodne. Możesz ugotować prawie każdą rybę morską lub rzeczną. Dodaje się do niej różne przyprawy i pachnące zioła, ryż, cebulę, ziemniaki, marchew, pomidory, zioła, grzyby i wszelkiego rodzaju sosy. W niektórych przypadkach pod koniec gotowania można dodać startego sera, co doda jeszcze więcej pikanterii i wzmoże apetyt. Ryby można piec w całości lub w małych kawałkach.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Jednocześnie duże porcje można nadziewać różnymi dodatkami. Taka uczta spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Aby właściwie przygotować to danie, należy dokładnie przestrzegać przepisu i wskazanych zaleceń. Smak i miękkość końcowego efektu zależą od czasu gotowania i wybranego reżimu termicznego, a to jest niezwykle ważne. Nie jest trudno poradzić sobie z taką pracą i nawet początkujący może to zrobić. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie zasad.

W przypadku żywienia dietetycznego i medycznego często spożywa się dania rybne, które mają dobry smak i są lekkostrawne. Niewątpliwą zaletą produktu jest szybkość przygotowania. W naszym asortymencie nauczysz się piec ryby w piekarniku na różne sposoby.

Kiedy zdecydujesz się ugotować danie rybne, od razu pojawia się pytanie, którą rybę lepiej upiec. Każdy ma inne kryteria selekcji, ale częściej preferowane są gatunki o niskiej zawartości kości. Zasadniczo są to stworzenia morskie.

Możesz upiec dowolną rybę, ale najczęściej wybieraj:

leszcz;
łosoś;
karaś;
pstrąg;
makrela;
lin;
karp;
flądra;
szczupak
srebrny karp;
dorsz;
różowy łosoś;
sterlet.

Ponadto każda ryba jest gotowana zgodnie z jej własnymi cechami. Dla jednej odmiany odpowiednie jest pieczenie tylko w folii, dla innej - w specjalnych formach, a dla trzeciej - w rękawie.

Czerwona ryba pieczona w folii

Czerwona ryba w piekarniku łączy w sobie łatwość przygotowania i pyszne rezultaty. Już za pół godziny wykwintne, drogie danie ozdobi świąteczny stół.

Składniki:

Sól;
filet z czerwonej ryby - 4 sztuki;
cebula - 1 szt .;
cytryna - 1 szt .;
pieprz;
sok cytrynowy;
lawruszka - 4 arkusze.

Gotowanie:

Przygotowaną blachę do pieczenia wyłożyć folią.
Nastaw piekarnik na 210 stopni.
Kroić cebule. Przykryj folię powstałymi krążkami cebuli. Ułożyć pietruszkę i pieprz.
Pokrój cytrynę. Umieść powstałe plastry na cebuli. Rybę posyp solą. Ułożyć na blasze do pieczenia skórą do góry. Wlać sok. Przykryć folią.
Wstawić do piekarnika i piec około pół godziny.

Jak pysznie piec mintaja w piekarniku

Bardzo smaczny mintaj uzyskuje się ze śmietaną. W krótkim czasie wyjdzie lekkie, pachnące i bardzo apetyczne danie.

Składniki:

mintaj - 760 gramów;
Sól;
cebula - 3 szt .;
włoskie zioła;
ser -120 g twardy;
pomidor - 1 szt .;
olej;
czosnek - 7 ząbków;
sól - 0,5 łyżeczki;
kwaśna śmietana - 6 łyżek. łyżki.

Gotowanie:

Do gotowania potrzebna jest metalowa forma, którą należy nasmarować olejem.
Rozłóż półpierścienie cebuli wzdłuż dna formy. Pokrój rybę. Natrzyj solą i ziołami. Ułóż kawałki ryby na cebuli.
Weź specjalną prasę do czosnku i pomiń ząbki czosnku. Rozsmaruj powstałą zawiesinę na mintaju.
Polać kwaśną śmietaną. Kawałki ryby muszą być całkowicie przykryte. Pokrojony pomidor rozsmarować na kwaśnej śmietanie i posypać ziołami. Zetrzyj ser i posyp naczynie powstałymi wiórkami.
Wyślij do pieczenia. Piekarnik do tego czasu powinien rozgrzać się do 195 stopni. Przygotowanie zajmie pół godziny.

Zapiekać z warzywami

Ryba z warzywami to dietetyczne danie, które zachowuje soki pokarmowe i dobroczynne właściwości. Nadaje się nie tylko na obiad, ale również świetnie prezentuje się na uroczystym stole.

Składniki:

filet z okonia morskiego - 530 g;
pieprz;
ziemniaki - 4 szt .;
cebula - 1 szt .;
Sól;
marchewka - 1 szt .;
przyprawy do ryb;
papryka - 1 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
pomidor - 1 szt.

Gotowanie:

Produkt morski pokrojony w kwadraty o szerokości 4 centymetrów. Natrzyj solą. Posypać przyprawą. Posiekaj bulwy ziemniaka. Najlepiej smakuje w małych kostkach. Marchew będzie potrzebna w krążkach, a papryka w paski. Cebula - półpierścienie. Pokrój pomidora. Nie musisz siekać czosnku.
Odetnij sześć kawałków folii. Na dnie każdego ułożyć filet, półpierścienie cebuli, kostki ziemniaczane. Sól. Następnie ułóż pomidora, paprykę i marchewkę.
Zamknąć szczelnie folią i szczelnie skleić krawędzie. Przykryć kolejną warstwą folii. Ściśnij krawędzie. Ta manipulacja pomoże sokowi pozostać w naczyniu.
Piekarnik należy rozgrzać (200 stopni). Przytrzymaj przez pół godziny.
Podawać bezpośrednio w folii, z otworem w środku.

Sandacz w całości w soku z cytryny

Spróbuj zrobić całą rybę. Tak przygotowana tusza okaże się soczysta, pachnąca i bardzo atrakcyjna.

Gotowanie:

olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Sól;
sok z jednej cytryny;
sandacz - 1500 gramów;
przyprawy;
pieprz cytrynowy - szczypta;
cytryna - 1 szt .;
kwaśna śmietana - 1 łyżka. łyżka;
biała cebula - 1 szt.

Gotowanie:

Zetrzyj tusze z przyprawami i solą. Marynować przez kwadrans. Pokrój cytrynę. Posyp półpierścienie cebuli pieprzem cytrynowym, solą i polej śmietaną.
Wykonaj nacięcia w tuszy, które powinny być głębokie, gdzie umieścić półpierścienie cytryny. Umieść mieszankę cebuli w brzuchu.
Folia olejowa. Opublikuj przedmiot. Wlać sok. Wstaw do piekarnika, który ma temperaturę 180 stopni. Gotuj przez pół godziny.

Ryba zapiekana z kaszą gryczaną

Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom, ta opcja gotowania jest dla Ciebie darem niebios. Danie okazuje się nie tylko oryginalne i smaczne z wyglądu, ale także bardzo smaczne i soczyste. Każda ryba nadaje się do gotowania.

Składniki:

tusza rybna - 950 g;
Sól;
krucha kasza gryczana - 1 szklanka ugotowanej;
pieprz;
kwaśna śmietana;
jajko - 2 szt. gotowany;
mąka - 1 łyżka. łyżka;
cebula - 1 szt.

Gotowanie:

Odetnij głowę i płetwy. Usuń wnętrzności, aby brzuch pozostał nienaruszony. Płukanie. Natrzyj solą.
Kroić cebule. Piec. Mieszamy z owsianką. Pokrój jajka i dodaj do farszu. Sól. Zamieszać. Umieść w brzuchu.
Wsypać przyprawy do mąki. Zamieszać. Rzuć tuszę. Umieścić na patelni z olejem. Przytrzymaj tuszę, aż pojawi się złoty kolor. Wyślij do piekarnika (180 stopni). Piec przez pół godziny. Polać kwaśną śmietaną. Moczyć przez pięć minut.

Pstrąg faszerowany warzywami i grzybami

Aby uzyskać udane danie, należy przestrzegać proporcji produktów i przypraw.

Składniki:

pieczarki - 270 gramów;
pstrąg - 3 tusze;
Sól;
marchewka - 1 szt .;
przyprawy;
cukinia - 1 szt .;
kukurydza w puszkach - 130 g;
cebula - 1 szt.

Gotowanie:

Zetrzyj marchewki. Posiekaj cukinię. Kroić cebule. Umieść na patelni. Smażyć. Posypać solą i przyprawami. Mieszać.
Pokrojone pieczarki smażymy oddzielnie od warzyw.
Umyte i wysuszone tusze natrzyj solą. Wymieszaj dwie pieczenie. Umieść nadzienie w brzuchu. Przymocuj krawędzie.
Tryb piekarnika będzie wymagał 200 stopni i czasu - pół godziny.

Ryba i ziemniaki w piekarniku

W piekarniku ryba zachowa wszystkie właściwości odżywcze, a smak pozostanie naturalny. A dzięki gotowaniu z ziemniakami nie musisz myśleć o przystawce.

Składniki:

ser - 110 gramów;
dorsz - 750 gramów;
kwaśna śmietana - 30 ml;
ziemniaki - 950 gramów;
koperek - 45 gramów;
olej roślinny - 25 ml;
pomidor - 4 szt .;
zioła prowansalskie - 11 g;
cebula - 140 gr.

Gotowanie:

Pokrój tuszę na porcje. Posypać solą i ziołami. Ruszt. Połóż się na pół godziny.
Pokrój ziemniaki. Będzie piękniej, jeśli zostaną uzyskane koła. Cebula będzie potrzebna w półpierścieniach, a pomidory w plasterkach. Starty ser.
Naoliwić formę. Rozłóż część ziemniaków. Posypać solą i ziołami. Ułóż część półpierścieni cebuli. Ułóż kawałki ryby. Posypać posiekanym koperkiem. Przykryć pomidorami. Wrzucić resztę cebuli. Sól. Rozłóż plastry ziemniaków.

Filet z halibuta w lawaszu

Dzięki wybornemu białemu mięsu ryba ma wysoką smakowitość. Jest ulubienicą doświadczonych szefów kuchni. Praktycznie nie ma kości, więc halibut jest idealny do pieczenia. Ryba pieczona w chlebie pita okaże się szczególnie delikatna i smaczna.

Składniki:

halibut - 750 gramów;
piment;
chleb pita - 3 szt .;
Sól;
kwaśna śmietana - 160 ml;
olej roślinny - 75 ml;
majonez - 120 ml;
pomidor - 1 szt .;
cebula - 1 szt.

Gotowanie:

Usuń kości z tuszy. Plasterek. Kawałki należy porcjować. Posypać pieprzem i solą. Pocierać.
Posiekaj cebulę i podziel na pojedyncze krążki. Posiekaj pomidora. Wlej śmietanę do majonezu i wymieszaj.
Pokrój każdy arkusz chleba pita. Połóż krążki cebuli na połowie arkusza. Przykryć rybą. Posmarować sosem majonezowym. Przykryć plasterkami pomidora. Sól. Owiń brzegi chleba pita jak kopertę. Powtórz proces z pozostałymi produktami.
Do pieczenia potrzebujesz małej blachy do pieczenia. Nasmarować olejem. Połóż kawałki szwem. Posmarować olejem i polać pozostałym sosem.
Wyślij do piekarnika, który jest podgrzewany do 180 stopni. Przytrzymaj przez pół godziny.

Morszczuk z marchewką i cebulą

Morszczuk w piekarniku dzięki warzywom staje się bardziej soczysty i aromatyczny.

Składniki:

olej roślinny;
morszczuk - 550 g;
Majeranek;
marchewka - 220 gramów;
suszona bazylia;
cebula - 110 gramów;
pieprz;
kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
Sól;
woda - 100 ml.

Gotowanie:

Pokrój tuszę. Posypać solą, ziołami, zalać kwaśną śmietaną.
Kroić cebule. Zetrzyj marchewki. Używaj tylko dużej tarki.
Wlej olej na patelnię i dodaj półpierścienie cebuli. Przyciemnij, aż będzie przezroczysty. Wrzucić marchewki. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
Umieść jedną trzecią smażenia w formie. Rozłóż rybę. Przykryć warzywami. Posyp ziele angielskie i dopraw solą. Wlej wodę wokół krawędzi formy.
Wstawić do piekarnika, który w tym momencie ma temperaturę 180 stopni. Przytrzymaj przez pół godziny.

W śmietanie z serem

Apetycznie pachnąca skórka serowa podbije Cię od pierwszych sekund. Ten przepis stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny.

Składniki:

musztarda;
mintaj - 2 kg;
Sól;
kwaśna śmietana - 430 ml;
mąka;
ser - 170 gramów;
jajko - 2 szt .;
koperek;
cebula - 3 szt .;
przyprawy;
olej roślinny.

Gotowanie:

Pokrój zwłoki. Wsypać sól i przyprawy do mąki. Mieszać. Zanurz kawałki ryby. Umieść na blasze do pieczenia.
Kroić cebule. Smażyć na oleju na patelni.
Wlej jajka do śmietany. Dodaj musztardę i posiekany koperek. Posyp solą i dodaj pieczeń. Zamieszać. Wlać rybę. Posyp wiórkami sera.
Wyślij do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Kiedy zobaczysz piękną, złotą skórkę, możesz ją zdobyć.

Karp

Spośród mieszkańców słodkowodnych karp jest najsmaczniejszą rybą, którą gospodyni często gotuje w domu. Z zielenią danie jest pachnące i smaczne.

Składniki:

majonez - 110 ml;
karp - 950 gramów;
biały mielony pieprz;
świeża pietruszka - 55 g;
Sól;
koperek - 55 gramów;
olej roślinny - 25 ml;
czosnek - 5 ząbków.

Gotowanie:

Wypatroszyć tuszę i spłukać. Posypać pieprzem i solą. Pocierać.
Przełóż ząbki czosnku przez praskę i zetrzyj rybę. Umieść posiekane warzywa w brzuchu.
Nasmaruj olejem folię, która wcześniej leżała na blasze do pieczenia. Umieść rybę. Posmarować majonezem. Wyślij na godzinę do piekarnika (180 stopni).

Ryba „pod futrem”

Ta odmiana gotowania spodoba się każdemu, nawet dzieciom spodoba się jedzenie tego dania.

Składniki:

pieprz mielony;
Sól;
cebula - 1 szt .;
filet rybny - 950 gramów;
marchewka - 2 szt .;
ser - 110 gramów;
pomidory - 2 szt .;
cząber;
olej roślinny.

Gotowanie:

Filet pokroić. Sól. Posypać pieprzem i przyprawić. Napełnij majonezem. Pocierać. Ułożyć na naoliwionej blasze do pieczenia.
Zetrzyj marchewki. Kroić cebule. Umieść na patelni. Wlać olej. Piec. Załóż rybę.
Pokrój pomidory i przykryj naczynie powstałymi pierścieniami. Posyp wiórkami sera. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do uzyskania pięknego złotego koloru. Tryb 180 stopni.

Makrela zapiekana w sosie majonezowym

Podczas gotowania makrela wydziela specyficzny zapach, który doskonale maskuje sos majonezowo-ziołowy.

Składniki:

majonez - 270 ml;
makrela - 3 tusze;
Zioła prowansalskie - 0,5 łyżeczki;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
sól - 0,5 łyżeczki;
masło - 85 gramów;
mielony biały pieprz - 0,5 łyżeczki;
mleko - 850 ml.

Gotowanie:

Najpierw musisz przygotować sos do ryby. Umieść mąkę na suchej patelni. Zapalać. Dodaj oleju. Zamieszać. Mleko wlewać małymi porcjami. Posyp solą i pieprzem. Ogrzewać. Wlać majonez i wymieszać. Gotować. Posypać ziołami prowansalskimi. Mieszać. Posypać posiekanym koperkiem. Jeśli świeży koperek nie jest dostępny, można użyć mrożonej przyprawy.
Zetrzyj tusze solą i wyślij do formy. Wlać sos. Ryba musi być całkowicie przykryta. Pieczemy godzinę w 180 stopniach. Umieścić w gorącym piekarniku. Gotowe danie ma piękną złotą skórkę na powierzchni.

Ryba z czosnkiem i papryką

Łatwostrawna ryba na lekki obiad.

Składniki:

makrela - 3 szt .;
Sól;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
czosnek -35 gramów;
przyprawa do ryb - 1 łyżeczka;
mielona papryka - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie:

Drobno posiekaj ząbki czosnku. Wyślij moździerz, sól i zmiażdż. Powinien się okazać kleik. Wlać paprykę, przyprawę do ryb i wymieszać. Wlać oliwę z oliwek i wymieszać.
Oddziel kości od tuszy. Filet osusz. Wlać sok. Posmarować ugotowanym makaronem. Przykryj folią i wstaw do lodówki na pół godziny. Rozłóż filet na blasze do pieczenia. Skórka powinna być na wierzchu. Sól.
Wyślij do pieczenia w piekarniku (180 stopni). Zajmie to pół godziny.

Jak smacznie upiec łososia coho w piekarniku?

Miłośnicy ryb morskich docenią proste i łatwe w przygotowaniu danie o przyjemnym smaku i delikatnym aromacie.

Składniki:

olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
łosoś coho - 850 g steku;
czarny pieprz - szczypta;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
sól morska - 1 szczypta.

Gotowanie:

Umyj i osusz steki. Posyp solą i pieprzem i zetrzyj. Posmarować olejem i polać sokiem.
Przenieś puste miejsca do formy i wyślij do piekarnika (200 stopni). Przytrzymaj nie dłużej niż pół godziny.

Dorsz w sosie musztardowo-śmietanowym

Najdelikatniejsza biała ryba, którą wspaniale uzupełnia sos musztardowy.

Składniki:

masło - 2 łyżki. łyżki;
musztarda w nasionach - 3 łyżki. łyżki;
zielenie estragonu - 1 łyżka. zmiażdżona łyżka;
wermut - 120 ml;
Sól;
tłusta śmietana - 180 g;
dorsz - 4 filety;
pieprz;
Musztarda Dijon - 5 łyżeczek;
szalotka - 3 szt.

Gotowanie:

Zagotuj wermut. Włóż szalotkę, połowę gorczycy do nasion i gotuj przez kilka minut. Wlać śmietanę i dodać połowę musztardy Dijon z estragonem. Zaciemnij trzy minuty. Dodaj sól i pieprz. Mieszać.
Rybę ścieramy z resztkami dwóch rodzajów musztardy, solą i oprószamy pieprzem. Pocierać.
Rozpuść masło i natłuść blachę do pieczenia. Połóż filet. Wyślij do piekarnika i piecz przez pół godziny. Tryb 180 stopni.
Wyjmij rybę i polej przygotowanym sosem.

Stek z czerwonej ryby w piekarniku

Przygotuj rybę królewską pieczoną w folii, która stanie się ozdobą stołu.

Składniki:

sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
czerwone steki rybne - 950 g;
świeża pietruszka;
Sól;
skórka cytrynowa;
przyprawy do ryb;
miód - 1 łyżka. łyżka;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
imbir - 1 łyżeczka;
czosnek - 2 ząbki.

Gotowanie:

Posiekaj czosnek. Wymieszaj z olejem. Wlać miód i sos sojowy. Posyp imbir skórką. Sól. Mieszać. Zetrzyj rybę. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Wyłóż blachę do pieczenia folią. Nasmarować olejem. Rozłóż rybę. Zawiń w folię. Wyślij do piekarnika, który jest podgrzewany do 200 stopni. Piec przez pół godziny. Otwórz steki i piecz przez kolejny kwadrans, aż uzyskają złoty kolor.

Ryba w soli

Niesamowite i oryginalne danie, które serwowane jest w elitarnych restauracjach, bardzo łatwo ugotować samodzielnie w domu, wydając przy tym minimum pieniędzy.

Składniki:

skórka cytryny z cytryny;
koperek - 35 gramów;
pstrąg lub dorada - 1 tusza 950 g;
białko - 2 szt .;
pietruszka - 45 gramów;
gruboziarnista sól morska - 1100 g.

Gotowanie:

Umieść warzywa w brzuchu tuszy, których nie trzeba siekać. Białka ubić na sztywno i posypać solą. Dodaj skórkę. Mieszać. Daj mu czas na ustatkowanie się. To zajmie siedem minut.
Przykryj blachę do pieczenia folią. Rozprowadź połowę soli. Umieść zwłoki. Przykryć solą. Piec przez pół godziny. Piekarnik musi być rozgrzany (200 stopni).
Sięgnij po preparat. Weź młotek, stukając, aby rozbić skorupę i otworzyć rybę.

Bez wątpienia ryba jest jednym z najsmaczniejszych i najbardziej lubianych potraw i rzadko zdarza się, aby świąteczny i powszedni stół był bez niej kompletny. Pod względem wartości odżywczych i kaloryczności nie ustępuje mięsu. A ile pysznych, a nawet wykwintnych potraw można ugotować - smażonych, duszonych, gotowanych, na parze, faszerowanych, pieczonych w folii i grillowanych rybach, w sałatkach i zupach. Ale często gospodynie domowe znają 3-4 przepisy kulinarne i cały czas z nich korzystają. Chcemy zaproponować kilka możliwości pieczenia ryb rzecznych, które pod względem przydatności nie ustępują rybom morskim, tym bardziej, że teraz jest sezon na ich łowienie.

Kilka zasad przygotowywania ryb rzecznych do pieczenia

Ryby rzeczne i jeziorne często mają delikatny zapach i smak błota, co sprawia, że wielu preferuje morskie odpowiedniki. Ponadto prawie wszyscy przedstawiciele zbiorników słodkowodnych są dość kościści, z wyjątkiem sumów. Niemniej jednak za pomocą dość prostych sztuczek można całkowicie pozbyć się zapachu, a pieczeniem sprawić, by kości w ogóle nie przeszkadzały w cieszeniu się doskonałym smakiem.

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć:

Istnieje kilka sposobów na oczyszczenie ryb rzecznych z łusek:

najpierw zetrzyj gruboziarnistą sól, odstaw na dziesięć minut, a następnie usuń łuski nożem przeciwko jej wzrostowi;
włóż rybę do wrzącej wody na kilka sekund;
zwilżyć rybę przez 2-3 minuty wodą rozcieńczoną na pół z octem, następnie spłukać i wyczyścić;
małe łuski po takich manipulacjach można usunąć zwykłą tarką, przesuwając ją od ogona do głowy.

Następnie rybę należy wypatroszyć i całkowicie usunąć skrzela - nadają mięsu zapach błota i gorycz.
Następnie dobrze opłucz rybę, a jeśli została złapana w stawach ze stojącą wodą, spłucz octem i wodą, a także kilkakrotnie opłucz głowę.
Wiele osób interesuje się tym, czy konieczne jest usunięcie oczu. Absolutnie nie!
W większości restauracji świeża ryba gotowana jest z oczami.
Nawiasem mówiąc, można je wykorzystać do określenia gotowości mięsa - gdy oczy stają się całkowicie białe - ryba jest gotowa.

Karp lub karp pieczony w ziołach

Obrane duże karpie (lub kilka mniejszych) lekko posolić w środku solą morską.
Drobno posiekaj pęczek koperku i wymieszaj ze 100 gramami zmiękczonego masła.
Taką mieszanką nadziewamy rybę i smarujemy wierzch.
Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia i posypać solą morską.
Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
Podawać na poduszce z zieleni (sałata, koperek, można gotowany szpinak, por).
Jako dodatek - młode ziemniaki z masłem i koperkiem oraz... mały kumkwat mandarynki przekrojony na pół - fantastyczny wygląd i smak.

Zadbaj o siebie i swoich gości.

Pstrąg pieczony w migdałowej kruszonce

Na jedną porcję - 1 pstrąg,
pół łyżki soli morskiej
30 gramów okruchów migdałów,
łyżka oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek)
trochę mąki i 1 jajko.

Pstrąga obrać, opłukać, natrzeć solą morską, obtoczyć w mące, maczać w dobrze roztrzepanym jajku, a następnie w bułce migdałowej. Połóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem i piecz przez nie więcej niż 10 minut, aby uzyskać złotą skórkę.
Idealnym dodatkiem są gotowane warzywa (brokuły, pory, małe marchewki i ziemniaki) polane masłem i posypane sezamem.

Pyszna pieczona ryba z pomidorami i cebulą

Dowolna rzeczna ryba pieczona w folii

Do tego luksusowego dania, które ozdobi każdy świąteczny stół, musisz wziąć większą rybę.

czysty,
Płukanie,
natrzeć solą morską.

Boczek faszerować cienko posiekanymi i posolonymi krążkami słodkiej cebuli, włożyć do niego mały listek laurowy, aby nie miał bezpośredniego kontaktu z mięsem. Posmaruj rybę kaszą czosnkową, ułóż na folii nasmarowanej olejem roślinnym. Na wierzchu zrobić nacięcia co 2-3 cm, w które wkładamy plasterki cytryny, a także pod osłonami skrzelowymi. Przykryj rybę folią i pozostaw do marynowania na 15-20 minut. Następnie piecz przez 25-30 minut w 180 stopniach, sprawdź gotowość przekłuwając szpikulcem. Podawać bezpośrednio zawinięte w folię na drewnianej desce lub dużym półmisku. Przykryć świeżymi warzywami.

PRZEPIS WIDEO: Pieczona czerwona ryba + sałatka z awokado

Potrawy z ryb mają szerokie zastosowanie w żywieniu dietetycznym i leczniczym, cenione są za wysoką wartość odżywczą, niższą kaloryczność w porównaniu z wieloma rodzajami mięs, obecność niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zawartość ogromnej ilości witamin, zwłaszcza z grupy B, i pierwiastków śladowych. Ponadto ryba jest lekkostrawna, ma bardzo dobry smak i korzystnie wpływa na układ nerwowy, dzięki kompleksowi witamin z grupy B.

Pieczona ryba w piekarniku to nie tylko zdrowe danie, ale także niezwykle smaczne. Ponadto ryba gotuje się wystarczająco szybko, co oszczędza czas - to kolejny plus produktu. Pod względem zawartości białka i składników odżywczych mieszkańcy mórz i rzek mogą śmiało konkurować z najlepszymi odmianami mięsa. Na przykład sandacz ma wyższą wartość odżywczą od kurczaka, a karp jest lepszy od wołowiny.

Proces pieczenia ryby w piekarniku wygląda następująco: rybę lub jej składniki umieszcza się w naczyniu wysmarowanym niewielką ilością tłuszczu i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 230-280 stopni. Szczególnie smaczne w wersji pieczonej są takie gatunki ryb jak zuban, karaś, karp, dorsz, notothenia, halibut, grenadier, bluefish, merow, sardynka, sola, ryba maślana (maślana), okoń morski, makrela.

Produkt można zapiekać z warzywami, zwłaszcza z ziemniakami, ryżem, serem, mlekiem, grzybami, w folii z dodatkiem przypraw, majonezu, kwaśnej śmietany, mąki itp. Nie zaleca się pieczenia ryb morskich w bułce tartej, lepiej użyć do tego celu mąki pszennej w połączeniu z mąką ziemniaczaną w stosunku 4:1.

Ryba w piekarniku - przygotowywanie potraw

Aby danie rybne było pożywne i smaczne, przede wszystkim musisz przestrzegać kilku zasad kulinarnych. Jakość powstałego dania zależy bezpośrednio od właściwego doboru naczyń i przyborów kuchennych. Należy pamiętać, że ryby można piec w piekarniku tylko w naczyniach ceramicznych, żeliwnych lub emaliowanych.

Nie zaleca się używania innych metalowych, aluminiowych patelni, ponieważ nadają rybie szary kolor podczas pieczenia, znacznie pogarszają smak potrawy i przyczyniają się do zniszczenia w niej wielu przydatnych substancji. Blacha do pieczenia jest lepsza, aby wybrać mały rozmiar.

Ryba w piekarniku - przygotowywanie posiłków

Jeśli kupujesz schłodzoną całą rybę, musisz pamiętać o kilku rzeczach. Po pierwsze, ryba musi być świeża: z gładkimi, błyszczącymi łuskami, równomiernie pokryta śluzem, odwłok nie powinien być spuchnięty, oczy świeżej ryby są przezroczyste, błyszczące i elastyczne. Po drugie, produkt należy powąchać przed zakupem: zapach nie powinien być kwaśny i nie powinien zawierać obcych odcieni, z wyjątkiem ryb.

Więc masz rybę. Po przybyciu do domu oczyść go z łusek (jeśli występują) od ogona do głowy, spłucz i wypatrosz. Ostrożnie wyjmij wnętrze. Podczas usuwania pęcherzyka żółciowego staraj się go nie uszkodzić. Jeśli nadal wyskakuje, nic wielkiego. Wystarczy dokładnie opłukać rybę w zimnej, koniecznie bieżącej wodzie, a cała goryczka wypłynie. Odcięcie ogona, głowy, płetw lub nie jest sprawą osobistą dla każdego.

Następnie opłucz rybę, szczególnie od środka, posyp solą i postępuj zgodnie z określoną recepturą. Nawiasem mówiąc, możesz upiec zarówno całe ryby, jak i pokroić na kawałki, w takim przypadku czas gotowania jest znacznie skrócony.

Przepis 1: Ryba pieczona w folii w piekarniku

Folia - doskonały wynalazek ludzkości - chroni surowce spożywcze, takie jak naczynia, ale nie ma negatywnych stron. Folia nie utlenia się, jest zwarta, lekka, zatrzymuje przydatne substancje w produkcie, zapewnia niezrównany smak dania rybnego bez dodatkowej ingerencji. Do tego przepisu wskazane byłoby użycie różowego mięsa łososia.

Składniki. jeden różowy łosoś, jedna cytryna, duża cebula, marchew - jedna, 50 gr. drenaż. oleje, dowolne zioła do dekoracji.

1. Oczyść i opłucz rybę. Cebula pokrojona w półpierścienie. Zetrzyj obrane marchewki (najlepiej duże). Cytryna, podobnie jak cebula, pokrojona w półpierścienie.

3. Rybę należy również posmarować solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz, nadziać smażonymi warzywami, włożyć 2-3 plasterki cytryny i pokroić w plasterki kremowe.

4. Jeśli pozostaną warzywa, należy je ułożyć w przygotowanym arkuszu folii, a na wierzchu położyć faszerowaną rybę i kilka plasterków cytryny (na rybie). Zawiń dobrze przyszłe naczynie w folię, dobrze uszczelniając krawędzie (jeśli jeden arkusz to za mało, weź więcej), połóż na blasze do pieczenia i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Ostrożnie uwolnij gotową rybę z folii, umieść ją w podłużnym dużym naczyniu i udekoruj zielenią. Jedzenie można pokroić na porcje i podać do stołu.

Przepis 2: Ryba i ziemniaki w piekarniku

Do tego przepisu bierzemy filet z ryby, który pieczemy z ziemniakami w delikatnym sosie mlecznym. Pyszne i bardzo zdrowe danie jest idealne na rodzinny obiad. Zgodnie z zasadą przepisu dozwolone jest zastępowanie ziemniaków innymi warzywami (na przykład kalafiorem) lub pieczenie ryb w osobnej formie.

Składniki. filet z ryby średniotłuszczowej - 800 gr. 10 średnich ziemniaków, 2 cebule, 10% kwaśna śmietana - 250 gr. 300 ml mleka, tarty ser - 100 gr. 2 łyżki stołowe. l. mąka premium, ketchup, sól, pieprz do woli i do smaku.

1. Ziemniaki ugotować, ale powinny pozostać lekko niedogotowane, ostudzić. Zetrzyj cebulę na średniej tarce, lekko podsmaż na ruszcie. olej, następnie dodaj mąkę na patelnię z cebulą, wszystko wymieszaj, trzymaj na kuchence jeszcze kilka minut.

2. Następnie dodać cebulę z mąką, kwaśną śmietaną i ketchupem (wystarczą 2 łyżki ketchupu) i dusić mieszając jeszcze 2 minuty. Następnie wlej mleko, wymieszaj i ponownie gotuj przez kilka minut. Powstały sos posolić i pieprzyć.

3. Pokrój ziemniaki na plastry, posmaruj olejem blachę do pieczenia, przykryj dno ziemniakami i ułóż kawałki ryby na wierzchu. Tak przygotowanym sosem polać ziemniaki i rybę i wstawić do nagrzanego piekarnika (do 220 stopni). Piec 40 min. bez osłony. Dziesięć minut przed gotowaniem posyp naczynie startym serem.

Gotowa ryba będzie pokryta piękną apetyczną skórką na wierzchu, a wewnątrz będzie nasycona sosem mlecznym. Smacznego!

Przepis 3: Ryba z warzywami w piekarniku

Ryba jest bardzo przydatnym produktem, cenne są również warzywa. Doskonale się uzupełniają i wzmacniają wzajemnie korzystne właściwości.

Składniki. ryba morska - 2 szt. biała kapusta - 1, 2 marchewki, 2 cebule, papryka - 1 szt. pomidor (przecier pomidorowy), pieczarki, ulubione przyprawy (do ryb), majonez, pół cytryny, ser topiony - 2, zielenina.

1. Poszatkuj kapustę, marchewkę, cebulę i paprykę; umieść wszystko na patelni. Gdy kapusta będzie miękka dodać przekręcony pomidor lub makaron.

2. Rybę kroimy na kawałki, które solimy, obtaczamy w majonezie z przyprawami.

3. Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem, ułóż warstwę połowy pieczeni, a następnie ryby, skrop ją sokiem z cytryny i rozłóż pozostałą pieczeń na wierzchu. Robimy siatkę majonezu i wysyłamy do piekarnika, aż się ugotuje. 15 minut przed gotowaniem posyp przyszłe danie startym serem.

Przepis 4: Ryba w folii w piekarniku z cytryną i musztardą

Składniki: kilogram ryby, pęczek pietruszki, średniej wielkości cebula, czarny pieprz mielony, pomidor, sól drobna, 50 g musztardy, cytryna.

1. Dokładnie umyj tuszę rybną, w razie potrzeby oczyść ją z łusek. Odetnij głowę i ogon, odetnij płetwy i wyjmij wnętrzności. Ponownie spłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Wykonaj kilka małych cięć w poprzek tuszy do grzbietu. Natrzyj tuszę solą i pieprzem i pozostaw do zaparzenia na 20 minut.

2. Umyj pomidora, wytrzyj go i pokrój w cienkie plasterki. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Pokrój cytrynę na pół i pokrój jedną połówkę w cienkie krążki.

3. Przykryj formę folią i połóż na niej przygotowaną rybę. W każde nacięcie włożyć plasterek pomidora i cytryny.

4. Wyciśnij sok z drugiej połówki cytryny. Mieszamy z musztardą. Powstałym sosem posmarować rybę z obu stron.

5. Umieść pozostałe pomidory i cebulę w brzuchu. Na wierzch można posypać cebulą. Zawiń tuszę w folię. Wstaw formę do piekarnika na pół godziny. Pieczemy w 200 stopniach. Kilka minut przed pieczeniem otwórz folię, aby ryba się zrumieniła.

Przepis 5: Ryba w folii w piekarniku pod płaszczem warzywnym

Składniki: sześć kawałków filetów rybnych (po 200 g), olej roślinny, cztery średnie marchewki, przyprawa do ryb, dwie duże cebule, sól drobno mielona, 200 g sera żółtego, 70 g majonezu.

1. Jeśli używasz mrożonej ryby, musisz ją rozmrozić, umieszczając ją w chłodnej wodzie. Opłucz rozmrożone filety rybne i osusz serwetką. Każdy kawałek doprawiamy z obu stron solą i pieprzem. Odstawić na chwilę, aby ryba nasyciła się przyprawami.

2. Obierz i umyj warzywa. Za pomocą blendera posiekaj marchewkę i cebulę. Umieść patelnię na kuchence i rozgrzej w niej olej roślinny. Dodaj cebulę na patelnię i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj do niego marchewkę. Smaż warzywa, aż marchewka będzie miękka. Schłodzić narybek.

3. Z każdego kawałka ryby zrób rodzaj talerza z bokami z folii. Umieść rybę w folii.

4. Dodaj majonez do smażonych warzyw i mieszaj, aż będzie gładka.

5. Rozłóż mieszankę warzyw na rybie równą warstwą. Ser grubo zetrzeć i posypać rybę. Włóż blachę do pieczenia z rybą na czterdzieści minut do piekarnika. Pieczemy w 175 stopniach. Podawać bez wyjmowania z folii.

Przepis 6: Ryba w folii w piekarniku w śmietanie i marynacie sojowej

Składniki: 300 g dowolnej ryby bez kości, świeże zioła, 50 ml sosu sojowego, szczypta kminku, 50 ml kwaśnej śmietany, szczypta mielonej papryczki chilli, 50 g kwaśnej śmietany, 30 g oliwy z oliwek , ul. łyżka startego imbiru, dwa ząbki czosnku.

1. Oczyść tuszę ryby z łusek, odetnij głowę i ogon. Wykonaj nacięcie wzdłuż kręgosłupa. Oddziel filet od kości. Rybę pokroić na małe porcje.

2. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z startym korzeniem imbiru. Wyciśnij obrany czosnek przez prasę czosnkową tutaj. Dodaj oliwę z oliwek, dopraw kminkiem i chilli. Wlać sos sojowy. Dokładnie wymieszaj marynatę, aż będzie gładka.

3. Zanurz każdy kawałek ryby w marynacie i pozostaw na co najmniej pół godziny, aby ryba dobrze się zamarynowała.

4. Wyłóż blachę do pieczenia złożoną na pół folią. Połóż na nim kawałki ryby. Przykryj górę tą samą warstwą folii i dobrze zawiń krawędzie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Rybę piecz około 20 minut. Gotową rybę wyjąć z piekarnika, zdjąć wierzchnią warstwę folii i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Aby naczynia nie „zatykały się” rybim zapachem podczas pieczenia, przykryj blachę do pieczenia arkuszem folii, możesz też przed rozpoczęciem gotowania posmarować ją octem lub sokiem z cytryny, a następnie po prostu spłukać wodą. Aby wyeliminować przykry zapach z dłoni, przetrzyj je skórką cytryny lub fusami z kawy.

Ryba w piekarniku z reguły pieczona jest na blasze do pieczenia lub patelni. Naczynia muszą być całkowicie wypełnione przystawką i rybą, w przeciwnym razie wilgoć podczas pieczenia szybko wyparuje, a produkt okaże się suchy.

Ryba to produkt łatwo psujący się, który należy odpowiednio przechowywać, oddzielnie od pozostałych składników. Niewłaściwe przechowywanie znacznie wpłynie na jakość przyszłych dań rybnych.

I ostatnia wskazówka: rybę najlepiej upiec tuż przed posiłkiem i od razu podać na stół. Schłodzona ryba pieczona w piekarniku z czasem traci swój niepowtarzalny smak.

Ryba pieczona w piekarniku to niezwykle smaczne i zdrowe danie. Jak gotować ryby w piekarniku, aby okazały się apetyczne i soczyste? Prosty przepis na eleganckie danie jest zrozumiały i dostępny. Najważniejsze jest, aby kupować wysokiej jakości ryby, odpowiednio je pokroić, aby uzyskać filet i połączyć z warzywami i serem.

Dania z ryb są popularne ze względu na niskokaloryczne, ale wartości odżywcze produktu. To świetna alternatywa dla mięsa. A pieczona ryba w piekarniku wcale nie traci przydatnych witamin i kwasów.

Ciekawe opcje gotowania ryb w piekarniku

Pieczenie ryb na solnej poduszce.
Ryba zapiekana z płaszczem warzywnym lub poduszką.
Pieczenie ryby w omlecie (ciekawe z warzywami).
Pieczenie filetów lub całej ryby w sosie.
Ryba w piekarniku z grzybami, owocami morza, zbożami.

Jak gotować ryby w piekarniku - możliwe dodatki

Posyp steki rybne solą i pieprzem i umieść w małym naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami. Ryba pieczona jest w piekarniku nagrzanym do 260-300 stopni. Jako dodatki są możliwe:

ziemniaki, kalafior, cukinia;
cebula, marchewka;
papryka;
cytrynowy;
grzyby, owoce morza;
kasza ryżowa, gryczana;
mleko, śmietana, ser;
majonez, jogurt, kwaśna śmietana;
sos pomidorowy, makaron;
musztarda, imbir, czosnek;
mąka, nasiona sezamu;
ciasto francuskie;
przyprawy, zioła.

Nie ma nic łatwiejszego niż gotowanie ryb w piekarniku, stosując się do kilku prostych wskazówek.

Do panierowania optymalnie jest używać mąki ze skrobią. Bułka tarta wchłania wilgoć i ryba może wyschnąć.
Do pieczenia ryb w piekarniku idealna jest żeliwna, szklana lub emaliowana blacha do pieczenia. Byłoby miło, gdybyś wziął glinę. Ale w żadnym wypadku nie należy używać przyborów wykonanych z metalu, w szczególności z aluminium. Ryba wyjdzie szarawa. Smak się pogorszy, a składniki odżywcze zostaną zniszczone.
Ryba w piekarniku nie straci soczystości, jeśli zostanie ugotowana na małej blasze do pieczenia. W przeciwnym razie istnieje ryzyko odparowania wilgoci i wyschnięcia produktu.
Aby uzyskać większą soczystość, na filet kładzie się małe kostki masła; masło umieszcza się również w brzuchu całej ryby.
Klasyczne połączenie ryby z rozgotowaną cebulą i marchewką. To smażenie służy do farszu lub futer.
Całe ryby są często gotowane i zawijane w folię. Dzięki temu nie traci soczystości i bardzo szybko gotuje się w piekarniku.
Kawałki polędwicy są również umieszczane w folii, z której wykonane są oryginalne łodzie. Na rybę nakłada się wszelkiego rodzaju mieszanki warzywne lub grzybowe. 7 minut przed końcem gotowania posypać posiekanym serem, startym na tarce. Miłośnicy sera kładą plastry sera.
Przed pieczeniem ryba jest marynowana w różnych sosach od pół godziny do jednego dnia.
Pieczenie ryb w piekarniku jest również możliwe w kremowym sosie serowym z masami warzywnymi (ziemniaki, kalafior lub biała kapusta).
Nadziewane płatkami zbożowymi, mieszankami warzyw i grzybów.
Rybę przed pieczeniem nasmarować dressingiem z soku z cytryny i musztardy, wystarczy skropić wyciśniętym sokiem.
Na całej rybie wykonuje się nacięcia i wkłada się do nich krążki pomidorów i cytryn.
Tarty ser daje piękną skórkę.
Gotową rybę, która została upieczona w piekarniku, natychmiast kładzie się na stole, aż ostygnie. W przeciwnym razie niezrównany smak świeżo ugotowanej ryby zostanie utracony.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze ryby do pieczenia w piekarniku

Rozsądniej jest preferować schłodzone opcje. W przypadku zakupu produktu mrożonego, takie ryby należy ugotować natychmiast po rozmrożeniu, bez ponownego zamrażania.

Dobra świeża ryba będzie błyszcząca, z gładkim śluzem i bez wzdęć. Nie możesz wybrać ryby z zamglonymi oczami. Powinny być błyszczące i elastyczne.

Ryba powinna mieć czysty rybi zapach bez cieni i zanieczyszczeń.

Jakie rodzaje ryb nadają się do pieczenia w piekarniku

Obfity posiłek okaże się, jeśli weźmiesz tłuste ryby:

błękitek, różowy łosoś, łosoś;
karp, leszcz, karp.

Mała rybka wyjdzie sławna, jeśli dodasz do niej olej (roślinny, masło, śmietana, kwaśna śmietana).

Ogólnie rzecz biorąc, prawie wszystkie rodzaje ryb można upiec w piekarniku. Wystarczy wybrać dla nich odpowiednią firmę. Duże ryby kroi się w steki. Małe - pieczone w całości, często z sosem.

Jak pokroić ryby do pieczenia w piekarniku

Ryba jest oczyszczona, wypatroszona, umyta. W procesie patroszenia ważne jest, aby zapobiegać uwalnianiu żółci, w przeciwnym razie ryba stanie się gorzka. Jeśli jednak wystąpiły problemy, musisz przepłukać rybę trzy lub cztery razy pod zimną wodą. Lepiej jest, jeśli płynie woda.

Kiedy ryba jest myta, musisz ją zdekapitować, wyciąć płetwy i ogon. Możesz oczywiście zostawić to wszystko, jeśli planujesz upiec rybę jako całość.

Na koniec przetnij wzdłuż grzbietu na całej długości, usuń kości i wytnij filet. Ponownie spłucz, sól i pieprz.

Jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z naczyń podczas pieczenia ryb w piekarniku

Nieprzyjemny zapach można zneutralizować, wykładając blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Jeśli nie chcesz marnować blach, blachę do pieczenia i wszystkie naczynia, które planujesz wykorzystać do pieczenia ryb w piekarniku, posmaruj octem. Do tych celów odpowiedni jest również sok z cytryny.
Twoje dłonie nie będą pachnieć rybą, jeśli posmarujesz je skórką z cytryny lub osadem z kawy.

Bogata w ryby witamina B działa leczniczo na układ nerwowy i poprawia aktywność umysłową. Chcesz coś wymyślić? Pora odświeżyć się kawałkiem pieczonej ryby. Nie spiesz się, aby wybrać sposób gotowania ryb w piekarniku. Ważne jest tylko, aby poświęcić czas na wybór samej ryby i potraw do pieczenia.

Nie powinieneś długo szukać, jak łatwo jest gotować ryby w piekarniku. Mądrzej jest poświęcić czas na krojenie ryb i składników, aby uzyskać najsmaczniejsze wykonanie pięknego przepisu.

Możesz zmaksymalizować smak pieczonej ryby, stosując sprawdzony schemat działań: wybierz rybę, rozbij ją, dobierz odpowiednie składniki, wytrzymaj czas gotowania, pięknie podaj jedzenie, nie zapominając o napojach.

Jak gotować czerwoną rybę w piekarniku

Jeśli w lodówce jest różowy łosoś lub łosoś, możesz skutecznie upiec czerwoną rybę w piekarniku. Firma zrobi jej odpowiedni bukiet przypraw, smażenie z cebuli z marchewką, masłem, serem. Będzie pysznie, jeśli przygotujesz domowy sos i podasz go do dania. Na przystawkę odpowiednie są tłuczone ziemniaki lub ryż. Jak gotować czerwoną rybę w piekarniku, opiszemy bardziej szczegółowo w przepisie krok po kroku ze zdjęciami. To ulubiona metoda przyrządzania czerwonej ryby w naszej rodzinie. Filet jest soczysty i bardzo smaczny.

Jak gotować ryby w folii w piekarniku

Początkujące hostessy zastanawiają się, jak gotować ryby w folii w piekarniku. Cienkie blachy, szeroko stosowane w kuchni, pomagają zachować soczystość potrawy i zapobiegają jej przypaleniu. A głównym plusem jest to, że naczynia są łatwiejsze do mycia, jeśli jedzenie zostało najpierw ułożone na folii.

Owija się nim filet lub całą rybę. Aby wybrać idealną opcję gotowania ryby w folii w piekarniku, ważne jest, aby dokładnie określić, które składniki chcesz połączyć z rybą. Możliwe jest użycie grzybów, krewetek, warzyw. Danie można upiec z sosem (np. ze śmietany lub mleka), wystarczy polać sokiem z cytryny. Filet rybny pieczony w foliowych łódkach wygląda spektakularnie. Aby uzyskać złotą skórkę, posyp rybę serem, usuwając schronienie w 7 minut. przed wyjęciem potrawy z piekarnika. Jak gotować ryby w folii w piekarniku, zostanie szczegółowo opisane poniżej.

Gotuj ryby w przepisach piekarnika

Jeśli chcesz zaskoczyć gości i rodzinę, musisz ugotować rybę w piekarniku. Przepisy oferują różnorodne składniki. Skupimy się na pięknym sposobie pieczenia filetów w garnkach. Będzie to przystawka, danie główne i dressing w jednym daniu. Gospodyni będzie mogła w krótkim czasie przygotować trzy dania jednocześnie dla gości i domowników.

I wcale nie trzeba przygotowywać takiego piękna na wakacje. Nadszedł czas, aby stworzyć wakacje poza kolejnością i powodem: gotuj ryby w piekarniku. Romantyczną kolację i hałaśliwą ucztę, tradycyjny obiad i kolację udekoruje efektowne naczynie z gliny. Po co chodzić do restauracji? Możesz cieszyć się kulinarnym arcydziełem w domu.

Jakie składniki bierzemy do gotowania ryb w piekarniku. Przepis w doniczkach

filet rybny - 400 gramów;
cebula - 3 szt .;
marchewka - 3 szt .;
tłusta śmietana - 150 ml;
ser „Poshekhonsky” - 250 g;
woda - 50 ml;
masło - 10 gramów;
sól, przyprawy - 0,5 łyżeczki;
czosnek - 5 ząbków.

Jak gotować ryby w piekarniku - sekwencja czynności dla ryb w doniczkach

Usuń ości z ryby, umyj i osusz. Aby pozbyć się ryb z ości, możesz użyć pincety. Po zakończeniu procedury musisz pokroić mięso na porcje, które mieszczą się w doniczkach.
Następnie powinieneś zacząć przygotowywać powiązane produkty. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Zetrzyj marchewkę. Posiekaj czosnek nożem. Zetrzyj ser, wymieszaj z czosnkiem. Krem powinien mieć temperaturę pokojową.
Garnki wysmarować masłem. Na dole połóż garść cebuli, marchewki, dwie łyżki. l. śmietana, 1 łyżka. l. tłusty ser. Solimy, doprawiamy przyprawami. Połóż filet na takiej poduszce. Następnie powtórz warstwę sera śmietankowego. Znów ryba, a na koniec cebula ze śmietaną i serem.
Przykryć, piec w 210 stopniach przez 35 minut. Jeśli chcesz pyszny kapelusz, to kosztuje 10 minut. przed końcem czasu gotowania zdjąć pokrywki i pozostawić do zarumienienia. Ugotowaną rybę od razu wkładamy do piekarnika, posypaną ziołami (wystarczy położyć obok gałązkę mięty lub rozmarynu). Jak gotować ryby w piekarniku? Najważniejsze to nie bać się eksperymentować.

Jak łatwo gotować ryby w piekarniku za pomocą folii

Jeśli gospodyni nie ma garnków lub chce mniej zmywać naczynia, możesz przekonać się, jak łatwo jest ugotować rybę w piekarniku. Do tego nie są potrzebne żadne wcześniejsze kulinarne zwycięstwa i sukcesy. Początkujący kucharz, leniwy i swobodny poradzi sobie z przepisem. Wystarczy zaopatrzyć się w folię i cytrynę. I oczywiście kupować wysokiej jakości ryby.

Produkty, jak łatwo jest gotować ryby w piekarniku

ryba - 700 gramów;
cytryna - 2 szt .;
musztarda - 20 ml;
sól, przyprawy - do smaku.

Kroki, jak gotować ryby w piekarniku

Rybę pokroić w steki. Usuń kości za pomocą pęsety. Dokładnie umyć i wysuszyć.
Posolić każdy kawałek ze wszystkich stron, doprawić przyprawami.
Pozostaw na 10-15 minut. Użyj jednej cytryny, aby zrobić sok z cytryny. Drugi pokroić w kubki do podania.
Filet posmarować musztardą i skropić sokiem z cytryny.
Z folii przygotuj łódki według wielkości fileta. Włóż 5 g masła, a następnie filet. Ostrożnie zwiń końce folii tak, aby wyszła arka. Jest to chyba najtrudniejsza manipulacja w proponowanej metodzie, jak łatwo jest gotować ryby w piekarniku.
Ustaw całą eskadrę na specjalnej formie, piecz przez 25 minut w gorącym piekarniku. Temperatura - 210 stopni.
Podawaj przygotowane ryby w łodziach bez naruszania integralności opakowania. I możesz otworzyć górę tuż przed podaniem, położyć plasterek cytryny na gorące mięso i podawać w pięknych łódkach. Ten prosty przepis dowodzi, jak łatwo jest ugotować rybę w piekarniku. Danie wyjdzie soczyste i apetyczne.

W tej historii powiemy ci, jak gotować czerwoną rybę w piekarniku. Wystarczy ułożyć mięso na blasze do pieczenia, przykryć panierką serowo-warzywną, przykryć folią i włożyć do piekarnika. Wyjdzie niesamowicie kolorowy, jasny i nie do opisania smaczny. I co ważne, niezwykle szybko.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł