Jak upiec cały kalafior. Pachnący cały pieczony kalafior. Przepisy z kalafiorem w piekarniku

Kalafior dobrze smakuje pieczony w folii, a także gotowany, duszony i smażony. Sami sprawdziliśmy smak i proponujemy możliwość przygotowania świątecznego, ale jednocześnie sycącego dietetycznego dania - całego kalafiora zapiekanego w piecu z serem z kurczakiem (mięsem mielonym) - bułką warzywną.

Jest to dość prosty przepis, który nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, zdjęcia krok po kroku ilustrują proces gotowania pysznie. Cope i początkujący w biznesie kulinarnym. A w przeddzień wakacji w domu, w menu noworocznego stołu, będzie to super danie.

Krótko mówiąc, wszystko jest bardzo proste, będziesz potrzebować całego warzywa: ugotować, nadziać gotowanym mielonym kurczakiem, zawinąć w folię i upiec. A otrzymasz odświętne, piękne danie w kształcie koloboka, które swoim smakiem i walorami estetycznymi zachwyci Twoich bliskich. Więc zacznijmy gotować, cały proces zajmuje 1 godzinę i 10 minut.

Aby przygotować danie „Gingerbread Man” z kalafiora z mielonym kurczakiem w piekarniku, na 4 porcje potrzebne są następujące składniki:

Kalafior - 1 główka doskonałej jakości
Mleko - 0,5 litra
Oczyszczona woda - 100 gramów
Polędwica z kurczaka - 400 gramów
Cebula - 2 cebule
Sól - 1 łyżeczka
Przyprawy do mięsa - 0,5 łyżeczki
Bułgarska papryka - 1 sztuka
Marchewka - 1 sztuka
Twardy ser - 100 gramów
Olej roślinny - 30 gramów

Etapy gotowania krok po kroku, przepis ze zdjęciem:

Faszerowany kalafior w całości zapiekany w piekarniku

Ostrożnie usuń wszystkie zielone i zwiędłe liście i umyj kalafior pod bieżącą wodą, pozwól wilgoci spłynąć.
Mleko lekko rozcieńcza się oczyszczoną wodą i doprowadza do wrzenia. Delikatnie opuść nasz kalafior do wrzącego mleka i gotuj przez trzy minuty. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne trzy minuty. Wyciągamy i pozwalamy mu trochę ostygnąć i odcedzamy mleko.

Filet z kurczaka myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku, kroimy na małe kawałki. Cebule są obrane, umyte, a także pokrojone na kawałki. Przekręć cebulę i filet z kurczaka w mięso mielone w maszynce do mięsa lub ubij w blenderze.

Dodaj sól, przyprawy do mięsa do mielonego kurczaka i dobrze wymieszaj. Paprykę myjemy pod wodą, usuwamy nasiona i kroimy w paski. Czyścimy marchewki nożem do warzyw, myjemy i kroimy w paski.

Ostrożnie napełnij gotowaną główkę kapusty mielonym mięsem, pieprzem i marchewką, delikatnie rozsuwając kwiatostany.

Nasmaruj folię olejem roślinnym i przełóż na nią faszerowaną główkę kapusty. Zamykamy folię i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na czterdzieści pięć minut.

W czasie gdy kalafior faszerowany warzywami i kurczakiem (mięsem mielonym) się piecze, ścieramy twardy ser.

Wyciągamy główkę kapusty z piekarnika, rozwijamy folię i posypujemy tartym serem. Wysyłamy nasze świąteczne danie warzywne do piekarnika na kolejne dziesięć minut.
Wyciągamy nasze kulinarne arcydzieło z piekarnika.

Nasza „bułka warzywna z farszem z mielonego kurczaka” - kalafior, pysznie zapiekana w całości w piekarniku z serem jest gotowa.

Doskonałe jedzenie, dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. A w przeddzień domowych wakacji to będzie super posiłek. Zobacz nas więcej

Cały pieczony kalafior (jak ciasto)

Pieczony kalafior (kalafior z sosem)

Niezwykłe, smaczne i łatwe w przygotowaniu danie z główki kalafiora, zapiekanej w całości, z sosem. Twoja rodzina nie od razu zgadnie, co ugotowałeś. Danie zarówno ładnie wygląda jak i dobrze smakuje.

Kompozycja

na 1 zapiekankę (6-8 porcji). Czas gotowania 30-40 minut.

Kalafior - 1 główka (1 kg);
Jajko - 1 sztuka;
Śmietana lub majonez - 6-8 łyżek stołowych;
Twardy ser - 50 g;
Papryka - 1 łyżeczka;
Przyprawy (miałem zioła prowansalskie) - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
Sól dla smaku;
Pieprz do smaku;
Czosnek - 1-2 ząbki;
Mąka - 1 łyżka stołowa.

Wszystko, czego potrzebujesz do upieczenia całej główki kalafiora w sosie

Jak gotować

ugotować kapustę: umyć główkę kapusty, odciąć zielone liście i łodygę tak, aby zrównała się z kwiatostanem. W garnku zagotować wodę, posolić. Włóż główkę kapusty do rondla, tak aby była pokryta wodą. Gotować 10 minut. Jeśli jednak noga wystawała ponad wodę podczas procesu gotowania, odwróć głowę i gotuj przez kolejne 4 minuty. Zdejmij kapustę z patelni, pozwól jej opłynąć.
Przygotuj sos: wymieszać jajko, przyprawy, majonez, czosnek (tarty lub przeciśnięty przez praskę), sól, ser, starty na grubej tarce. Dodaj mąkę. Dobrze wymieszać.
Przygotuj wszystko do pieczenia: naczynie żaroodporne wyłożyć folią lub papierem do pieczenia, aby nie pobrudzić formy. Połóż na nim główkę kapusty i polej sosem. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
upiec: włożyć kapustę do piekarnika i upiec 15-30 minut w temperaturze 200°C. Czas pieczenia będzie zależał od Twojego piekarnika i wielkości główki, zacznij sprawdzać gotowość po 15 minutach od rozpoczęcia pieczenia. Oznaką gotowości jest piękna rumiana skórka na główce kapusty (sama kapusta jest na pewno gotowa, bo wcześniej ugotowana).

Ugotowany kalafior lekko ostudzić, pokroić w plastry i podawać z roztopionym masłem lub sosem pomidorowym. Smacznego!

Przycinanie dolnej części kalafiora
Kapustę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

Robienie sosu
Gotowy sos, który należy posmarować główką kalafiora
Formę można wyłożyć folią lub po prostu nasmarować olejem.

Rozprowadzamy gotowaną główkę kapusty w formie
Wlej sos na miskę
Pieczony kalafior - kalafior w naczyniu do pieczenia

Na pomysł pieczenia kalafiora w całości wpadłam na amerykańskich stronach kulinarnych. Ponieważ Uwielbiam dużo więcej niż tylko gotowane, więc bez zbędnej zwłoki stworzyłam własną wersję tego prostego dania. A teraz dzielę się z Wami moim przepisem na kalafior nasmarowany oliwą z granulowanym czosnkiem i natką pietruszki, zakwaszony cytryną, posypany tartym serem i zapieczony na złoty kolor. Nawet moja młodsza córka Stella jadła tak pieczonego kalafiora z wielką przyjemnością, prosząc o więcej i więcej.

Kalafiora można upiec na dwa sposoby: gotować do połowy ugotowanego i upiec lub zapiekać zawinięte w folię do połowy ugotowanego, a następnie bez folii posypać serem, aż się ugotuje. Zrobiłem pierwszy sposób, ponieważ jest znacznie szybszy. A kiedy dziecko jest „pod ręką”, liczy się każda zaoszczędzona minuta. Jeśli chcesz upiec kalafiora od początku do końca w piekarniku, to musisz zawinąć go w folię i piec przez 40 minut w 180ᵒС, prawie do ugotowania, a następnie natrzeć solą i aromatycznym olejem i posypać serem przez kolejne 15 minuty już o 200ᵒС.

Przyprawy i przyprawy, które dodasz do pachnącego olejku, również można zmienić. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj 1 łyżeczkę. mielona papryczka chilli. Z kalafiorem świetnie komponuje się również wędzona papryka, kminek, kolendra oraz rozmaite mieszanki curry, a także mieszanka przypraw indyjskich. itp.

Składniki

1 średnia główka kalafiora
1/3
20 gramów twardy ser (parmezan, Grana Padano, Pecorino itp.), drobno starty
Sól dla smaku

Dla olejku zapachowego:

50 ml Oliwa z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka czosnek granulowany
1 łyżeczka cebula granulowana (można pominąć)
1/2 łyżeczki papryka mielona
1/3 pęczek natki pietruszki, drobno posiekanej

1) Rozgrzej piekarnik do 200ᵒС.

2) Włóż główkę kalafiora do obficie osolonej zimnej wody, oddziel łodygę i zagotuj. Zdjąć z ognia.

3) Gdy kapusta się gotuje, umieść wszystkie składniki dressingu w misce blendera.

4) Odcedź kapustę, łodygę umieść w żaroodpornym naczyniu. Za pomocą kości do gotowania posmaruj kalafior powstałym sosem.

Dla miłośników wszelkiego rodzaju pieczonych warzyw to świetna okazja do urozmaicenia menu. Taka kapusta dobrze nadaje się jako dodatek lub jako samodzielne danie. Pyszne na ciepło i na zimno. Również piękne.

W sieci jest przepis, któremu nie ufałam i zrobiłam go po swojemu. Zaproponowano zapiekanie surowej kapusty, a sos zawierał między innymi 300 g jogurtu i sok z jednej cytryny. W takiej ilości płynu kapustę łatwiej ugotować niż upiec. W rezultacie powinien być twardy w środku i kwaśny w smaku. I nie potrzebujemy tego.

Składniki:
kalafior;
1 jajko;
5-6 łyżek kwaśnej śmietany;
50 g twardego sera;
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki;
1 łyżeczka ziół prowansalskich;
1 łyżka oliwy z oliwek;
sól pieprz.

Miałem małą główkę kalafiora - tylko 600 g. Jeśli twój jest większy, możesz zwiększyć ilość kwaśnej śmietany o 1-2 łyżki.
Możesz również użyć niesłodzonego jogurtu lub tłustej śmietany (dla ekstremalnych osób możesz użyć majonezu). Wybierz przyprawy i zioła według własnego gustu, po prostu nie ma specjalnych ograniczeń.

Odcinamy zielone liście z kapusty (jeśli występują) i przecinamy łodygę równo z „czapką”, aby kapusta była stabilna.
Wlej wodę do dużego rondla, dodaj sól i zagotuj. Opuszczamy kapustę łodygą w dół. A gdy woda znów się zagotuje, gotuj przez 10 minut.Jeśli woda nie zakrywa całej kapusty, możesz ją obrócić na kilka minut.

Włączamy piekarnik na 180-200*.
Przygotowujemy sos. W misce ubij jajko. Dodaj śmietanę, paprykę, zioła prowansalskie, szczyptę soli i trochę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszać i połączyć z tartym serem na średniej tarce.

Wyłóż formę folią. Dzięki temu sos nie będzie się palił na patelni.
Wkładamy naszą kapustę do formy i łyżką zalewamy sosem. Upewnij się, że ser równomiernie pokrywa główkę kapusty. Część sosu kapie, to nie jest straszne.

Wysyłamy do piekarnika na 30 minut.
Po 20 minutach musiałam przykryć górę kapusty kawałkiem folii, żeby się nie przypaliła. Ale to jest mój piekarnik. Więc zajmij się tam.
Wyjąć kapustę z piekarnika, odstawić na 10 minut.
Podczas serwowania kapustę można pokroić na kawałki i polać roztopionym masłem lub przygotować jakiś sos.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Treść

Kalafior należy również do kategorii produktów dietetycznych. Tylko nie myśl, że nie da się z niego ugotować pysznego dania. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego warzywa. Żaden z nich nie pozostawi obojętnym. Przepisy na wypieki są szczególnie popularne. Poniżej przedstawiamy kilka możliwości przygotowania takich potraw.

Jak gotować kalafior w piekarniku

Zaletą tego warzywa jest jego wyjątkowość, ponieważ jeśli je zamrozisz, nadal zachowa wszystkie swoje składniki odżywcze. Ponadto tworzy bardzo apetyczne smakołyki, które są szybko przygotowywane w tym samym czasie. Możesz odbierać wszystkie nowe przepisy każdego dnia, zmieniając tylko listę dodatkowych składników. Kalafior dobrze komponuje się z mięsem, grzybami, serem i jajkami. Równie dobrze smakuje z innymi warzywami. Zanim upieczesz kalafiora w piekarniku, należy go odpowiednio przygotować. Aby to zrobić, gotuje się zgodnie z technologią opisaną poniżej.

Wrzenie

Aby ugotować kwiatostany kapusty, należy je najpierw umyć i wysuszyć. Wtedy warto rozłożyć go na mniejsze części. Są wygodniejsze w użyciu w prawie wszystkich przepisach. Następnie musisz wziąć patelnię, wlać do niej wodę i posolić. Lepiej rzucić warzywo po ugotowaniu. Jak długo gotować kalafior przed pieczeniem? Przygotowanie zajmuje 7-10 minut. W przeciwnym razie kwiatostany zostaną strawione i staną się bardziej jak owsianka.

Przepisy z kalafiorem w piekarniku

Pieczony kalafior to bardzo apetyczne, ale jednocześnie dietetyczne danie. W każdej postaci wyróżnia się szczególną delikatnością, ponieważ dosłownie rozpływa się w ustach. Na obiad tę opcję można uznać za idealną. Chrupiąca skórka serowa, sos grzybowy czy kremowa panierka – przy tym wszystkim kapusta okazuje się bardzo apetyczna. Po spróbowaniu przynajmniej jednej z tych potraw nie będziesz już mógł ich odmówić. Instrukcje, jak ugotować tę lub inną ucztę, można znaleźć w przepisach ze zdjęciem poniżej.

Zapiekane z serem

Jeśli potrzebujesz lekkiej przekąski lub dodatku do dania mięsnego, to pieczony w piekarniku kalafior z serem będzie Ci odpowiadał. Okazuje się, że jest bardzo miękki, ale jednocześnie soczysty. Wszystko przez sos mleczny. Apetyczna skórka serowa sprawia, że takie danie to prawdziwy posiłek, dlatego lepiej ugotować więcej na raz, aby przystawka nie skończyła się zbyt szybko.

Składniki:

ser - 150 gramów;
mąka - 3 łyżki. l.;
sól dla smaku;
przyprawy - do smaku;
masło - 50 gramów;
woda - 1 l;
kalafior - 0,5 kg;
mleko - 0,3 l.

Metoda gotowania:

Kwiatostany kapusty umyć pod bieżącą wodą, a następnie podzielić na mniejsze. Jeśli są zbyt duże, dodatkowo pokrój na 2 części.
Włącz piekarnik do ogrzewania, wybierając temperaturę 200 stopni.
Wlej wodę do rondla, dodaj trochę soli, po zagotowaniu umieść tam kwiatostany na kilka minut.
Trzymaj masło na gorącej patelni, a następnie dodaj mąkę. Smażyć składniki. Kiedy nabiorą złotego koloru, powoli wlewaj mleko. W ten sposób nie tworzą się grudki. Solimy, doprawiamy przyprawami.
Jeśli kwiatostany są już ugotowane, wrzuć je do durszlaka i pozwól im opłynąć. Następnie umieść produkt w naczyniu do pieczenia. Polej sosem mlecznym.
Zmiel ser na tarce, posyp go na wierzchu.
Piec przez około 20 minut.

Zapiekanka Brokułowa

Ten przepis łączy w piekarniku dwa bardzo podobne produkty - brokuły i kalafior. Pierwsza jest tylko odmianą drugiej. Praktycznie nie różnią się smakiem, a jedynie cieniują się nawzajem, dzięki czemu danie z kalafiora w piekarniku jest bardziej nasycone. Jako dodatek do nich stosuje się ser topiony z czosnkiem. Dzięki temu smak smakołyku staje się jeszcze przyjemniejszy.

Składniki:

czosnek - 1 ząbek;
tarty ser - 150 g;
kalafior i brokuły - po 0,5 kg;
ser topiony - 2 szt .;
oregano, tymianek, sól - do smaku;
kwaśna śmietana - 250 gr.

Metoda gotowania:

Wszystkie kwiatostany kapusty umyć pod bieżącą wodą, następnie blanszować przez około 7 minut, następnie duże podzielić na mniejsze i ułożyć na blasze lub żaroodpornej formie.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
W osobnej misce wymieszaj rozgnieciony czosnek, tarty ser, roztopiony twaróg, śmietanę i przyprawy. Wlej to na warzywa.
Piec przez 20-30 minut do złotego koloru.

Zapiekanka z mięsa mielonego

Bardziej satysfakcjonującym, ale i dietetycznym przepisem jest kalafior z mięsem mielonym, zapiekany w piekarniku. Docenią to nawet goście na każdym urlopie. Łatwo urozmaicić przepis, jeśli nie tylko połączysz składniki, ale wypełnisz przestrzeń między kwiatostanami mięsem mielonym. Otrzymasz więc nie tylko apetyczne, ale i oryginalne danie. Zdaj się na swoją wyobraźnię. Zamiast mięsa możesz nawet użyć zwykłych klopsików. Przepis ze zdjęciem poniżej pomoże ci w gotowaniu.

Składniki:

cebula - 1 szt .;
mielony czarny pieprz, sól - do smaku;
wieprzowina lub mielona wołowina - 0,5 kg;
majonez - 100 gramów;
jajko - 1 szt .;
kalafior - 1 kg;
twardy ser - 150 gr.

Metoda gotowania:

Opłucz kwiatostany kapusty, a następnie gotuj przez 5-7 minut, wrzucając je do już gotującej się wody.
Rozgrzej piekarnik. Zalecana temperatura to 180 stopni.
Następnie podzielić na mniejsze kwiatostany, rozgnieść widelcem, a następnie połączyć z mięsem mielonym tak, aby masa przypominała ciasto.
Uformować średniej wielkości kulki i ułożyć na dnie wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania.
Rozłóż warstwę startego sera na wierzchu, wyślij do pieczenia przez 20 minut.

Cały

Można rozważyć naprawdę elegancki przepis, w którym przygotowywany jest cały pieczony kalafior. Danie okazuje się tak oryginalne i piękne, że nawet nie odważysz się go zjeść od razu. Słowa nie potrafią nawet opisać, jak to smakuje. Tutaj produkty takie jak śmietana, ser, czosnek i musztarda są z powodzeniem łączone. Rezultat jest bardzo przyjemny - pachnący kalafior w piekarniku z sosem.

Składniki:

kwaśna śmietana - 150 g;
sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
jajko - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
woda - około 1 litra;
liść laurowy - 1 szt .;
kalafior - 1 średniej wielkości główka;
ser - 100 gramów;
ziarna pieprzu - do smaku bulionu;
oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
musztarda - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Napełnij rondel wodą, podpal. Po ugotowaniu włożyć czyste kwiatostany kapusty, doprawić pieprzem i liściem laurowym. Po 5 minutach wyjmij durszlak, pozwól wodzie spłynąć.
Włącz piekarnik, aby miał czas na rozgrzanie do 180 stopni.
Posiekaj czosnek, zetrzyj ser. Mieszamy je z pozostałymi składnikami.
Ugotowaną główkę kapusty ułożyć na dnie wysmarowanej olejem formy do zapiekania.
Warzywa posmarować przygotowanym sosem ze wszystkich stron, jak pokazano na zdjęciu.
Wyślij do pieczenia. Gotowanie zajmuje około pół godziny.

Panierowany

Kolejna niedroga, ale przepyszna uczta przygotowywana jest według przepisu na kalafior w cieście w piekarniku. Danie może zastąpić zarówno lekką przekąskę, jak i dodatek do pełnego obiadu lub lunchu. Jeszcze smaczniejsze będzie, jeśli podczas serwowania posypiemy ją ziołami lub polejemy sosem, np. kwaśną śmietaną lub czosnkiem. Aby ciasto było jednorodne, należy użyć drobnej tarki do zetarcia sera. Gęstość można regulować za pomocą mąki.

Składniki:

czosnek w proszku - 1 łyżeczka;
jajo kurze - 1 szt .;
sól - według własnego gustu;
słodka papryka - 1 łyżeczka;
bułka tarta - 1 łyżka stołowa;
tarty twardy ser - 1 szklanka;
kalafior - 1 średniej wielkości główka.

Metoda gotowania:

Kwiatostany kapusty umyć, rozłożyć na mniejsze, a następnie blanszować przez około 4-5 minut. i włożyć do durszlaka.
Weź osobny pojemnik, w którym wymieszaj bułkę tartą, tarty ser, proszek i przyprawy.
Ubij jajka, aż się spienią.
Zanurz każdy kwiatostan najpierw w mieszance jaj, a następnie w suchym.
Ułóż kapustę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec przez około 15 minut. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni.

z kurczakiem

Inną opcją na dietetyczne, ale jednocześnie obfite danie, jest kurczak z kalafiorem w piekarniku. Takie składniki są łączone ze względu na ich delikatny smak, więc smakołyk z nich okazuje się bardziej miękki. Możesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastępując kurczaka indykiem. Wynik również Cię nie zawiedzie. Zamiast przystawki na taki obiad lub kolację odpowiedni jest ryż lub ziemniaki.

Składniki:

kwaśna śmietana - 150 g;
przyprawy, zioła i sól - według własnych upodobań;
cebula - 1 szt .;
kalafior - 0,4 kg;
filet z kurczaka lub pierś - 0,3 kg.

Metoda gotowania:

Umyj różyczki kapusty. Podzielić na mniejsze, a następnie blanszować tylko przez 3-5 minut.
Obierz, umyj, drobno posiekaj cebulę, a następnie podsmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Mięso również opłucz, pokrój w średniej wielkości kawałki. Wyślij kurczaka na patelnię z cebulą, smaż jeszcze przez około 10 minut.
Weź naczynie do pieczenia, potraktuj je olejem. Następnie ułóż kapustę, posmaruj ją kwaśną śmietaną, dopraw przyprawami. Rozłóż filet z cebulą w ostatniej warstwie. Nasmaruj ponownie kwaśną śmietaną, dopraw przyprawami, jeśli chcesz, także ziołami.
Pieczemy w 180 stopniach przez około pół godziny.

zapiekanka warzywna

Oprócz mięsa, sera i ciasta, kalafior dobrze komponuje się z innymi warzywami, takimi jak pomidory, papryka, cukinia, szpinak, a nawet groszek czy kukurydza. Takie danie zdecydowanie można uznać za dietetyczne, ponieważ prawie wszystkie składniki mają niską kaloryczność. Kalafior z warzywami zapiekany w piekarniku może być zarówno samodzielną przekąską, jak i dodatkiem do bardziej satysfakcjonującego dania mięsnego.

Składniki:

szpinak - 1 pęczek;
por - 1 szt .;
kalafior i brokuły - po 1 główce;
ser - 50 gramów;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
jajko - 3 szt .;
śmietana - 0,3 litra;
suche włoskie zioła - 1 łyżeczka;
pomidor - 2 szt .;
pieprz i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Oba rodzaje kapusty podzielić na kwiatostany, umyć, a następnie ugotować we wrzątku przez około 5 minut. Następnie pozwól mu spłynąć w durszlaku.
Cebulę i paprykę myjemy, kroimy niezbyt drobno, podsmażamy na patelni kilka minut, następnie dodajemy do nich kapustę, szpinak i doprawiamy przyprawami.
Ubij jajka, wlej śmietanę, zetrzyj tutaj pomidory. Posolić całą masę, wymieszać.
Usmażone warzywa wyłożyć na dno naczynia do zapiekania, polać sosem, na wierzchu położyć warstwę startego sera.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Zalecany czas to 15-20 minut.

Z grzybami

Jeśli szukasz nowych i ciekawych przepisów, to sposób na zapiekankę z kalafiora z grzybami jest dla Ciebie idealny. Różni się nie tylko przyjemnym smakiem. To danie jest również bardzo proste w przygotowaniu. Dla urozmaicenia możesz użyć przypraw lub suszonych ziół według własnych upodobań. Tu też będzie całkiem odpowiedni kwaśna śmietana lub sos czosnkowy.

Składniki:

pieprz, sól - po małej szczypcie;
kalafior - 1 głowa;
oliwki lub oliwki - 100 g;
woda - około 1 litra do wrzenia;
zielenie - według własnych upodobań;
ser - około 200 g, lepszy niż twarda odmiana;
grzyby - również 200 g;
olej roślinny - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Napełnij garnek wodą, po zagotowaniu włóż kwiatostany kapusty, gotuj je przez 2-3 minuty, nie więcej. Następnie wrzucić pokrojone pieczarki. Po ugotowaniu wrzuć je do durszlaka.
Zmiel oliwki lub oliwki, w zależności od tego, co jest wybrane do przepisu.
Umyć, drobno posiekać zioła. Ser ścieramy na tarce.
Przyjmij żaroodporną formę, posmaruj olejem.
Najpierw ułóż grzyby z kapustą na dnie. Posyp je olejem, a następnie ułóż oliwki lub oliwki z ziołami. Doprawić solą, przyprawami.
Ostatnią warstwę posyp tartym serem.
Piekarnik w temperaturze 180 stopni. Optymalny czas to kwadrans.

z jajkiem

Inną opcją na obfite, ale jednocześnie lekkie i eleganckie danie, jest przepis na kalafior zapiekany z jajkiem. Na dietetyczny obiad taką ucztę można uznać za idealną. Chociaż jako dodatek do ryb lub mięs, pasuje jeszcze lepiej. Istnieje wiele opcji gotowania omletu z kalafiorem w piekarniku. Na spód można ułożyć warstwę mielonego mięsa, makaronu lub tłuczonych ziemniaków. Jedna z opcji jest przedstawiona w poniższym przepisie.

Składniki:

kukurydza - 70 gramów;
bułka tarta - trochę do posypania formy;
ser z dowolnymi ziołami - do smaku;
marchewka - 1 szt .;
mleko - 0,5 szklanki;
jajko - 2 szt .;
masło - 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

Przygotuj wszystkie produkty: otwórz słoik z kukurydzą, opłucz i obierz resztę warzyw. Główkę kapusty podzielić na mniejsze kwiatostany, gotować z marchewką do pełnego ugotowania. Nie wylewać bulionu.
Jajka ubić z solą, a następnie połączyć z mlekiem, bulionem i mąką.
Weź naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem, posyp bułką tartą. Ułożyć na nim pokrojoną marchewkę i kwiatostany.
Na wierzch położyć kilka kawałków masła, polać sosem.
Gotuj przez około pół godziny. Optymalna temperatura to 180 stopni.
Posyp tartym serem na 3 minuty przed końcem.

Zapiekanka z kalafiora w piekarniku - sekrety gotowania

Istnieje kilka tajemnic, które sprawiają, że zapiekanka z kalafiora w piekarniku jest o wiele smaczniejsza. Wybierając główny składnik, ważne jest, aby go sprawdzić. Kolor warzywa powinien być biały, a jego liście powinny być intensywnie zielone. Same kwiatostany powinny być elastyczne. Jeśli chcesz, aby warzywo było jeszcze bardziej miękkie, użyj wody mineralnej, a nawet mleka, aby je zagotować. Możesz również dodać do nich cukier, wtedy kwiatostany nie stracą śnieżnobiałego odcienia. W tym samym celu woda jest przyprawiana kwasem cytrynowym, a patelnia nie jest przykryta pokrywką.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omawiać

Kalafior w piekarniku: przepisy kulinarne

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł