Igor Prowatorow

Pamiętaj A. P. Czechow: „W Rosji nie ma nic, ale wszystko jest w Grecji”. Oczywiście, jeśli kopiesz głęboko, wszystko było w ZSRR! Ale nie zawsze! I nie dla wszystkich!

I ten trend dotyczył wszystkiego, łącznie z napojami alkoholowymi. Dlatego skupię się na napojach „ludowych”, czyli takich, które piła zdecydowana większość uczciwych ludzi. Nie ośmielam się oceniać tego tematu za cały okres władzy sowieckiej, ale tylko za okres, w którym zacząłem aktywnie interesować się tą sprawą, czyli u szczytu stagnacji rozwiniętego socjalizmu – w koniec lat 70. Aby zilustrować mój punkt widzenia, posłużę się „małym fragmentem” mojej kolekcji etykiet na alkohole.

Mocny alkohol

. Najpopularniejszy mocny napój w kraju. Twierdza 40% (lub 40 jednostek objętości) - w ludziach - 40 "tur". Koszt tego „cudu”, o czym świadczy cena na etykiecie, wynosi 4,42 rubla ZSRR, w tym koszt potraw. Faktem jest, że w tamtych czasach naczynia, a raczej butelka były rodzajem „waluty”, którą łatwo było wymienić na pieniądze - 12 kopiejek (tyle kosztowała butelka napojów alkoholowych). Dlatego zawsze wskazywano koszt napojów: „z kosztem dań” lub „bez kosztów dań”. Przynosząc pusty pojemnik do dowolnego sklepu, upragniony napój można było kupić taniej o 12 kopiejek. A czasami napoje alkoholowe były sprzedawane wyłącznie w zamian za puste pojemniki. Koszty Państwowego Komitetu Planowania ZSRR - udało im się wyprodukować wódkę, ale nie było na nią pojemnika, więc musieli ją siłą wycofać z ludności.

analog, Wódka po rosyjsku . Twierdza 40%, cena 5 rubli 30 kopiejek. Późniejsza wersja.

Wódka. Albo po prostu wódka . Twierdza 40%, cena 4,70. Jeden z „modeli typu”, popularnie zwany „Andropovką”. Po dojściu do władzy Andropowa, byłego przewodniczącego KGB ZSRR, rozpoczęła się twarda polityka wzmacniania dyscypliny w państwie. Aby złagodzić stosunek ludu do władzy lub po prostu „ułatwić mu życie”, na rynek wrzucono wódkę po 4 ruble 70 kopiejek, w przeciwieństwie do „drogiej” rosyjskiej wódki po 5.30. .

Nalewka gorzka amatorska . Twierdza 28%, cena 3,20. Ta sama wódka co rosyjska, ale rozcieńczona. Ludzie nazywali go po prostu „wódką amatorską”. Przeznaczony był dla tych, którzy nie „wyskrobali” pieniędzy na czterdzieści stopni. W parze z butelką piwa efekt całkowicie zastąpił rosyjską wódkę.

Nalewka Streltsy, gorzka . Twierdza 27%, cena 3,20. Swego rodzaju odpowiednik Amatora, ale dla koneserów „zamalowanej” wódki.

Ukraińska gorzka nalewka z pieprzem . Twierdza 40%, cena 3,97. Ludzie po prostu: wódka „ukraińska z pieprzem”. Produkowane z reguły w kwadratowej butelce. Była to doskonała opcja łapówki na prezent w całym ZSRR. Dlaczego była tańsza niż rosyjska wódka - historia milczy. Do wad można zaliczyć fakt, że mając dość „zjedzonego” Ukraińca z pieprzem, niebezpiecznie było wrzucić pod siebie zapaloną zapałkę do sedesu, a bez zapałki z ciała buchnął ogień!

Wódka mocna (lub Mocna wódka ). Twierdza 56%. To była wódka dla miłośników „mocnych wrażeń”. Był produkowany na eksport (podobno znają nasze) i nie był dostępny w darmowej sprzedaży, więc cena nie grała roli.

. Twierdza 95%, cena 12,50. Drink dla prawdziwych Rosjan. Widziałem na własne oczy na północy, jak „silniacy” piją z karku za jednym zamachem butelkę spirytusu, lekko popijając wodą ze strumienia, po czym siadają za kierownicą swoich wywrotek i dalej pracują. Żartowali, że na północy nie można się bez niego obejść, jak mówią, na mrozie w temperaturze 60 stopni krew rozpuszczona w czystym alkoholu, przepływająca przez naczynia, nie ma czasu na zamarznięcie!

. Twierdza to 95%, cena 21,70 (późniejsza wersja, kiedy kraj stał się napięty z finansami). W rzeczywistości wiadomo, że alkohole dzieli się według ich składu chemicznego, na przykład: alkohol etylowy, alkohol metylowy .... Możliwy jest również podział alkoholi ze względu na rodzaj surowca – spirytus zbożowy, spirytus ziemniaczany, spirytus drzewny…. Po uzgodnieniu alkohole dzielą się na następujące kategorie: alkohol medyczny, alkohol techniczny, alkohol spożywczy .... W ZSRR przynieśli specjalną „rasę” alkoholu - picie alkoholu - prawdopodobnie do picia zamiast wody. Tuż przed rozpadem ZSRR i bezpośrednio po nim picie alkoholu było pakowane nie tylko w półlitrowe butelki, ale także w 0,5; 1,0; 3,0 litrowe puszki (cylindry wśród ludzi). Ci, którzy nie mieli sprzętu do nalewania alkoholu do szklanych pojemników, po prostu działali. Widziałem kiosk ustawiony przy wejściu do jednej z destylarni, gdzie sprzedawano alkohol do butelkowania. Łykali to z baniek na mleko, chochli na mleko. To prawda, mówią, że wtedy całe kierownictwo gorzelni zostało uwięzione za taką wyłączność.

. Twierdza 40%. Taka wódka pojawiła się w okresie rozpadu ZSRR. Sprzedawane wyłącznie w litrowych pojemnikach. No i słusznie, bo ludzie byli zdenerwowani upadkiem, więc 0,5 na mieszkańca już nie wystarczało. Cena nie jest ważna. Miała już swoje.

Wódka Davidoff . Analog wódki Rasputin. Jest prawdopodobne, że takimi napojami kapitaliści sponsorowali szybki upadek ZSRR.

Wódka Orloff . Tak samo jak poprzedni przedstawiciele firm typu „American Distilleryne”. Była też wódka Smirnoff i tym podobne. Jedyne, co nie jest jasne, to dlaczego rosyjskie nazwiska nagle zaczęły się kończyć na „of” lub, jeszcze lepiej, na „off”?

Rumowy klub Havana . Twierdza 40%. Cena wahała się, ale niewiele wyżej niż cena wódki. Przyjazna Kuba dostarczyła ZSRR tak szlachetny napój. Naród radziecki często nie rozumiał tego napoju, ale czasami sobie na niego pozwalał. Etykieta po prawej bardziej przyciągnęła miłośników egzotyki - jest wykonana ze złotej folii. Przecież w naszym kraju wszystkie etykiety były drukowane na papierze, takim jak papier toaletowy (odpowiednio papieru toaletowego brakowało), więc „złoto” przyciągało ludzi jak szklane paciorki do sroki.

. Pochodzenie jest takie samo, ale twierdza to 43%.

Rumowy klub Havana . Twierdza 40%, cena 4,20. Napis na etykiecie mówi: butelkowane w przedsiębiorstwach Ministerstwa Przemysłu Spożywczego ZSRR. Ale wtedy też umieli liczyć pieniądze! Po co przewozić szklane pojemniki przez ocean? Łatwiej jest przywieźć ropę na Kubę tankowcami iz powrotem, żeby nie marnować pustych ludzi - rum!

Wolność rumu . Twierdza 40%. Taki rum pojawił się jednocześnie z wódkami takimi jak Rasputin, Smirnov itp. A to kosztowało jak te wódki. Mnie osobiście smakowało, więc z reguły używano Rum Liberty, rzadziej Gin Liberty (kiedy miałem ochotę na coś mocniejszego). Wódka pochodzenia amerykańskiego „poszła z hukiem”, gdy znudziły się „napoje smakowe”.

Gene Wolność . Twierdza 45%.

szkocka whisky . Twierdza 40%. Jeśli naprawdę chciałeś bimbru, ale nie było go gdzie dostać, musiałeś pić „prawdziwą szkocką whisky”, ponieważ cena nie gryzła. Rum, Gin i Whisky były sprzedawane w pojemnikach o pojemności 0,7 - 0,75 litra, co nie jest dla nas typowe. Dobrą wiadomością jest to, że w tamtych czasach pijano dużo tych napojów, bo teraz kilka butelek kosztuje tyle, ile starczało na miesiąc!

Koniak . Dla ludzi tylko koniak. Twierdza 40%. To było drogie - 5,70. Dlatego w porównaniu z tanią wódką (5,30) prawie nikt jej nie pił. Ludzie pili wódkę, a na wzmiankę o koniaku wykrzywiali usta i oświadczali, że „śmierdzi pluskwami”. Ciekawe, czy wiesz, jak śmierdzą pluskwy? Nie? I cały naród radziecki wiedział!

Koniak innego to odmiana dla elity (proszę nie mylić z drugą klasą). W tym przypadku Koniak gruziński Vartsikhe . Twierdza 42%. Ekspozycja 6-7 lat, medale też 6-7. Jaka cena? Tak, to w ogóle nie ma znaczenia. Co to za różnica, jaka jest cena produktu, który jest sprzedawany głównie spod podłogi.

. Twierdza 45%, cena 5,80. Na tym zakończę mocnymi trunkami. W sprzedaży było „dużo” trunków: Likier Cytrynowy, Likier Kawowy, Likier Kakaowy, Likier Miętowy. Jeśli o czymś zapomniałem, proszę mi przypomnieć. Ale likier Old Tallinn był chyba jedynym i najbardziej prawdziwym trunkiem. Pamiętam go jeszcze z tego, że był w ceramicznej butelce, a szyjka była wypełniona lakiem, z jakąś urzędową pieczęcią wytłoczoną. Często musiałem lecieć samolotem na północ i przewozić alkohol, co było surowo zabronione. W związku z tym zebrano alkohol w butelce z likieru Starego Tallina, szyjkę przetopiono lakiem i nałożono monetę NRD od strony „orła”. Kto był tam w czasach sowieckich podczas inspekcji mógł odróżnić to, co „piszą” Niemcy Wschodni, od tego, co piszą Bałtowie?

Wino

Sowiecki szampan . O twierdzy i cenie ani słowa, więc wszystko jasne. Oto etykieta napoju wyprodukowanego za granicą. Jak widać, słowo „szampan” nie jest używane. Po prostu sowiecka musująca. Później wszystko, co „trzepie od korka”, będzie nazywać się szampanem, a jeszcze później Francuzi drogą sądową zakażą naszym producentom używania słowa „szampan” w nazwach win musujących.

Gruzińskie wino wytrawne Hereti . Cena 1,70 za 0,8 litra. Ogólnie rzecz biorąc, w ZSRR wina wytrawne to napoje wyłącznie dla smakoszy.

Gruzińskie wino wytrawne Tsinandali . Cena 2,70 za 0,7 litra. Potem, patrząc na etykietę i widząc mnóstwo medali, z szacunkiem powiedzieli „vintage”. Teraz dla tępych piszą to słowo na butelkach. Warto w tym miejscu zaznaczyć, że ceny wymienionych win gruzińskich są gdzieś w Tbilisi, Moskwie czy Kijowie. W gruzińskim odludziu w sklepie wszystkie wina kosztują 1,00 rubla za 0,8 litra plus minus 20 kopiejek, niezależnie od liczby medali. W tym samym czasie sprzedawca zwykle mówił: „Całe wino jest dobre, wszystko jest butelkowane z jednej beczki, ale najlepsze jest domowe Givi, czyli moje!”.

Wino stołowe . Ludzie nazywali to wino „kwaśnym”. Dlaczego tak było, nikt nie rozumiał. Ale teraz, gdy zabrakło pieniędzy na coś solidniejszego (a dokładniej mocnego), albo nagle nie było nic innego w selmagu, kwaśno też wydawano na słodką duszę. Jednocześnie Pan Bóg podziękował 100% ateistycznym obywatelom ZSRR.

Wino wzmocnione winogronami Aist . Twierdza 18%, cena 2,40 rubla za 0,7 litra. Wino średniej kategorii cenowej. Do tej kategorii można przypisać wiele win - są to porto z Mołdawii i Azerbejdżanu, Madera, Słońce w kieliszku itp. Takie wina piła klasa średnia, która obejmowała prawie całą ludność ZSRR. Pił je jednak albo w święta, albo po wypłacie. W życiu codziennym bardziej poszukiwane były tańsze wina owocowe i jagodowe.

Wino owocowo-jagodowe Jabłko mocne . Twierdza 16%, cena 1,05 rubla za 0,5 litra. Najpopularniejsze wino wśród ludu miało przydomek „Pepenka” ze względu na wysokowydajną odmianę jabłek wyhodowaną przez słynnego hodowcę Michurina. Sama nazwa „jabłko” jest trochę niezgodna z definicją „owocu”. A to tylko mówi, że wino zostało zrobione z „tego, co zesłał Bóg”. Dokładniej, że kołchoz przywiózł go do winnicy i zrobił z niego wino jabłkowe.

. Twierdza 17%, cena 1,30 rubla za 0,5 litra. Analog poprzedniego wina, ale nie nazywano go pepką, to naprawdę prawdziwa gadanina. Nigdy w życiu nie piłem bardziej paskudnej rzeczy! Romantyczna nazwa Dolina Almy nie pochodzi z Republiki Południowej Afryki ani tamtejszej Brazylii – dolina o tej samej nazwie znajduje się w pobliżu miasta Lubny w obwodzie połtawskim na Ukrainie.

Wino Aromat sadów owocowo-jagodowych . Twierdza 17%, cena 1,80 rubla za 0,5 litra. Ludzie nazywali to wino „niebieskim” ze względu na jego trujący niebieski kolor. Plamy po winie „posadzone” na ubraniach były praktycznie niemożliwe do usunięcia.

Wino Radiant mocne, owocowo-jagodowe . Twierdza 17,5%, cena 1,60 rubla za 0,5 litra. Wino na fortecy jak gronowa Madera, ale dokładnie dwa razy tańsza. Krótko mówiąc, namiastka dla miłośników mocnych win, lub dla miłośników „lepiej wstawić za tę samą cenę”.

Wino Jabłko owocowe i jagodowe, słodkie . Twierdza 16%, cukier 16%, cena 1,40 rubla za 0,5 litra. Analog „pepenki”, ale dla „miłośników zgagi”. Tani odpowiednik win deserowych. Etykieta pokazuje, jak prosto problemy zostały rozwiązane - długopisem poprawili pojemność butelki i cenę - i, jak mówią, „bardzo dobrze”.

Wino Wiśniowe słodkie . Twierdza 16%, cena 1,50 rubla. za 0,5 litra. W tamtych czasach każdy mógł poczuć się jak smakosz za jedyne półtora rubla. A teraz idź znaleźć wino wiśniowe!

Cydr lub musujący napój jabłkowy . Twierdza 8%, cena 1,00 rubla za 0,8 litra. Doskonały „na kaca” następnego ranka po wódce. Wielu jest skłonnych uwierzyć, że cydr był lepszy niż obecny tani „szampan”. Również dziś cydr „a la France” można kupić w supermarketach. Ale to kosztuje kilka dolarów, a twierdza to tylko 2%. Mimo to radziecki cydr miał o rząd wielkości wyższy stosunek ceny do stopnia. Być może najbardziej znaczącą wadą Cydru było to, że podgrzany na słońcu, po otwarciu całkowicie odparował z butelki. Ale z drugiej strony, kto by kiedykolwiek pomyślał o piciu podgrzanego szampana, nawet jeśli to jabłko?

Piwo

Piwo. Tak, rosyjska dusza od dawna głosi, że „wódka bez piwa to pieniądze wyrzucone w błoto”. W rzeczywistości słowiańscy bracia są przyzwyczajeni do „polerowania piwem” nie tylko wódką, ale absolutnie każdym napojem alkoholowym, w tym likierami i szampanem. Ponadto przed wypiciem mocniejszych trunków odbywa się „trening” z piwem, a po „polerowaniu”. Piwo znacznie zmniejsza koszty gotówkowe, które trzeba ponieść, aby doprowadzić się do pożądanej kondycji. Ponadto piwo jest szeroko stosowane w celu złagodzenia porannego kaca. To prawda, że ​​\u200b\u200bpo tym z reguły rozpoczyna się kolejny okres odurzenia. W ZSRR nie było tak wielu rodzajów piwa. Oto główne: Ryga, Jubileusz, Moskwa, Rosyjski, Kłos Jęczmienia. Oczywiście w wielkim kraju (zwłaszcza w krajach bałtyckich) narodziły się inne odmiany, ale takie amatorskie występy zostały mocno stłumione. Ponieważ cały kraj idzie w formacji, browarnicy powinni iść tą samą drogą.

Piwo Zhigulevskoe jest głównym piwem kraju. Dziś w każdym gospodarstwie warzy się piwo nazwane na cześć gospodarstwa, ale w ZSRR można było (parafrazując Henry'ego Forda seniora) wypić dowolne piwo, ale to musiało być Zhiguli. Nie mam dokładnych danych, ale gdzieś około 80% całego piwa w ZSRR było Zhigulevskoye. Bez względu na odmianę piwo kosztowało w ZSRR 37 kopiejek (w tym koszt szklanej butelki) plus minus 4 kopiejek.

To w zasadzie wszystko, co chciałem ci powiedzieć. Tradycje picia w ZSRR (zwłaszcza biorąc pod uwagę jego wielonarodową strukturę) są tak rozległe, że nawet w monogramie wielkości TSB nie starczy miejsca.

© I.G. Provatorov

Wódka słusznie zasłużyła na miano rosyjskiego narodowego napoju alkoholowego, a dziś rosyjska wódka jest znana i ceniona na całym świecie. Był popularny w carskiej Rosji, był najpopularniejszym alkoholem w ZSRR. Pierwsza radziecka wódka pojawiła się na sklepowych półkach w 1925 roku. Do końca lat 80. XX wieku w Związku Radzieckim sprzedawano kilkanaście odmian wódki. Opowiemy teraz o najpopularniejszym z nich, próbując zapamiętać te legendarne etykiety wódki i ceny, aby dowiedzieć się, ile kosztowała butelka wódki w ZSRR przed 1981 rokiem i później.

Klasyczne wspomnienia wódki w kulturze post-sowieckiej przedstawiają obraz półlitra za 3 ruble 62 kopiejek i klasyczną sztuczkę „pomyśl za trzy”, kiedy trzech z nich dorzuci jedną butelkę wódki i wypije ją gdzieś z dala od oczy surowej publiczności.

Ceny za butelkę wódki w ZSRR

Nazwa wódki	Ceny wódki w ZSRR, rub
	przed 1981 r	po 1981 r	koniec lat 80
Rosyjska wódka, 0,5 l	4,12	5,30	9,30 — 9,80
Wódka Stoliczna, 0,5 l	4,12	6,20	9,40 — 10,30
Wódka „Pszenica”, 0,5 l	5,25	6,20	8,0 — 10,20
Wódka Moscow Special, 0,5 l	2,87	5,30	9,10 — 9,30
Wódka „Posolskaja”, 0,5 l	4,42	6,40	9,40 — 10,50
Wódka „Polowanie”, 0,5 l	4,42	6,20
Wódka „Extra”, 0,5 l	4,12
Wódka Syberyjska, 0,5 l	4,42	6,20
Wódka OST 18-7-70, 0,5 l (popularnie „Wał korbowy”)	3,62
Wódka Golden Ring, 0,75l		od 10 do 20 rubli
Wódka GOST 12712-80, 0,5 l (popularnie „Andropovka”)		4,70

Najpopularniejsze marki wódki w ZSRR

Do końca lat 80. w Związku Radzieckim sprzedawano kilkadziesiąt marek mocnych alkoholi, oprócz koniaku na półkach znajdowały się wódki i gorzkie. Losy alkoholu w późnym ZSRR były niejednoznaczne, to są niezdarne inicjatywy władz w walce z pijaństwem, to jest suche prawo z Gorbaczowa. Ale przed tymi wszystkimi wydarzeniami handel sowiecki dobrze radził sobie z zaopatrywaniem ludności w produkty wódkowe!

rosyjska wódka

Najpopularniejszą wódką produkowaną masowo była półlitrowa „Russian Vodka”, przed podwyżką cen w 1981 r. 0,5-litrowa butelka kosztowała 4 ruble 12 kopiejek, po podwyżce w latach 80. zaczęła kosztować 5 rubli 30 kopiejek. Pod koniec lat 80. zaczął kosztować prawie 10 rubli za butelkę!

Wódka „Kapitał”

W latach trzydziestych ZSRR zaczął rozszerzać asortyment wódki sprzedawanej w sklepach kraju. W 1938 roku pojawiła się nowa marka Stolichnaya Vodka, która stała się główną radziecką wódką importowaną za granicę, dlatego jest szczególnie popularna w Europie i USA. Przed podwyżką cen w 1981 r. Stolicznaja kosztowała 4 ruble 12 kopiejek, a potem wzrosła do 6 rubli 20 kopiejek.

Wódka „Pszenica”

Wódka „Pszeniczna” pojawiła się w ZSRR pod koniec lat 70. i szybko stała się bardzo popularna. Uważano, że ta odmiana jest przygotowywana na alkoholu pszenicznym, który nadaje tej wódce specjalną „pszeniczną” miękkość. Przed podwyżką cen w 1981 roku butelka Pshenichnaya kosztowała 5 rubli 25 kopiejek, aw latach 80. cena wzrosła do 6 rubli 20 kopiejek za 0,5 litra.

Wódka „specjalna Moskwa”

Moscow Special - była to przedrewolucyjna marka wódki, którą postanowiono przywrócić w ZSRR w latach 20. u zarania władzy radzieckiej. Do 1981 roku półlitrowa butelka Moskovskaya Osobaya kosztowała 2 ruble 87 kopiejek (2,75 bez opakowania), po 1981 roku cena wzrosła do 5 rubli 30 kopiejek, a pod koniec lat 80. 10 rubli za pół litra.

Wódka „Ambasadorska”

Kolejna popularna marka sowieckiej wódki, podobno bardziej ceniona przez kobiety niż przez mężczyzn, jest całkiem możliwe, że nazwa ta była w jakiś sposób kojarzona z zagranicą, co z kolei budziło szacunek, a także wszystkie zagraniczne produkty wśród narodu radzieckiego. Do 1981 roku butelka wódki Posolskaja kosztowała 4 ruble 42 kopiejek, po podwyżce już 6 rubli 20 kopiejek za pół litra.

Wódka „Polowanie”

Ta marka wódki była dość rzadka w ZSRR. Co ciekawe, moc wódki „Myślickiej” wahała się w różnych momentach w różnych destylarniach: 45%, 51% i 56%. Przed podwyżką kosztował 4 ruble 42 kopiejek, po 1981 roku zaczął kosztować 6 rubli 20 kopiejek za 0,5 litra.

Wódka „Ekstra”

Był dość popularny w latach 70., aż z jakiegoś powodu zniknął z półek sowieckich sklepów. Wódka „Extra” kosztowała 4 ruble 12 kopiejek za butelkę 0,5 litra i była uważana za najtańszą w swoim czasie.

Wódka „Syberyjska”

Siła tej marki wódki wynosiła 45, prawdopodobnie był to chwyt marketingowy, podkreślający, że na trudne syberyjskie warunki wódka też powinna być mocniejsza niż zwykle. Wódka „syberyjska” była dość popularna w ZSRR, chociaż była dość rzadka w sprzedaży - brak obywateli radzieckich nie był zaskakujący, wielu dobrych towarów brakowało w tym czy innym czasie. Do 1981 roku butelka Sibirskaya kosztowała 4 ruble 42 kopiejek, po 1981 roku zaczęła kosztować 6 rubli 20 kopiejek za 0,5 litra.

Wódka „Złoty Pierścień”

Drogie sowieckie wódki, które pojawiły się w sprzedaży w 1984 roku, były butelkowane w butelkach o pojemności 0,75 litra, które pakowano w pamiątkowe kartonowe pudełko. Ten format sprawił, że radziecka wódka Golden Ring stała się alternatywną opcją na prezent. Dość duży wolumen tej wódki trafił na eksport. Ta wódka kosztuje od 10 do 20 rubli za butelkę.

Wódka Wał korbowy, 0,5 l

Niedroga radziecka wódka w 0,5-litrowych butelkach o popularnej nazwie Kolenval

Do początku lat 80. w ZSRR sprzedawano raczej prostą i tanią wódkę, która kosztowała 3,62 rubla i miała najprostszą i najbardziej nieskomplikowaną etykietę, na której białymi literami na zielonym tle napisano „WÓDKA”. Jednocześnie litery „O” i „K” w słowie „Wódka” znajdowały się na etykiecie nieco niżej niż pozostałe litery, które wizualnie przypominały wał korbowy silnika samochodowego, dlatego ludzie nazwał tę markę „wałem korbowym”.

Wódka „Andropówka”, 0,5 l

Najpopularniejsza radziecka wódka z lat 1983-84 - Andropovka po 4,7 rubla za butelkę

W 1983 roku w masowej sprzedaży pojawiła się nowa marka taniej wódki, która kosztowała 4 ruble 70 kopiejek - to najniższa cena za pół litra w sklepie w tym czasie. Inicjator pojawienia się niedrogiej wódki jest uważany za sekretarza generalnego KPZR Andropow, ponieważ nowa marka pojawiła się właśnie wraz z jego dojściem do władzy. Etykieta nowej butelki była tak surowa, jak to tylko możliwe - głosiła „Wódka”, wskazywała moc 40%, pojemność 0,5 litra i numer GOST 12712-80. Ze względu na niską cenę i dobrą jakość Andropovka stała się bardzo popularna wśród ludzi, ale po 1984 roku zniknęła z półek po przedwczesnej śmierci kolejnego sekretarza generalnego. Potem był Gorbaczow, prohibicja i upadek ZSRR… ale to zupełnie inna historia!

Ja, jako osoba, która piła przeszłość, zainteresowałem się nie tylko komponentem nostalgicznym, ale po prostu możliwością uwypuklenia niezbyt ponurego okresu naszej historii, naszej niedawnej przeszłości, którą przedstawiali nasi partnerów wyłącznie jako czapka z nausznikami, wódka i bałałajka.

Kiedy byłem młody, słyszałem, że w samym Nowym Jorku można kupić około dwóch tysięcy odmian whisky. To mnie bardzo zaskoczyło. Cóż, jak to możliwe, skoro niezapomniany wciąż Ostap Bender, ten, który znał czterysta względnie uczciwych sposobów na zarabianie pieniędzy, znał sto pięćdziesiąt sposobów robienia bimbru, nawet ze stołka, i był, można by rzec, ekspertem w tej sprawie. To on odkrył i sprzedał tajemnice ojczyzny dwóm obywatelom miasta Chicago, nękanym suchym prawem, czyli jak się ich obecnie powszechnie nazywa naszym wspólnikom, te przepisy, po których nastała era domowego warzenia piwa w Stany Zjednoczone nabrały naprawdę epickich rozmiarów… Z kilku przepisów z pomocą przedsiębiorczych Amerykanów jakość prostego rosyjskiego pervacha tm zamieniło się w ilość, czyli dwa tysiące odmian whisky w jednym mieście......

Aby nie być bezpodstawnym, oto kilka przepisów, oto kilka przepisów, z zaginionego notatnika Wielkiego intryganta

CUKIER bimber

Weź 6 kg cukru, 200 g drożdży, zalej 30 litrami ciepłej wody i dobrze wymieszaj, dodaj pęczek suchego kopru i liści porzeczki dla zapachu.

Domagaj się w ciepłym miejscu przez 6-7 dni, a następnie wyprzedź.

Wydajność - 6 litrów.

Powszechnie uważa się, że z 1 kg cukru uzyskuje się 1 litr bimbru. Przy użyciu wydajnych urządzeń z 7 kg cukru uzyskuje się 10 litrów dobrego bimbru.

Nadmiar cukru w ​​tym przypadku nie jest wymagany, ponieważ i tak się zmarnuje.

STUDYJNA SKROBIA

Weź 10 kg skrobi, rozcieńcz 20 litrami wody i zaparz jak galaretkę, dodaj 500 g drożdży i 1 kg cukru.

Domagaj się 3-5 dni. Następnie wyprzedź.

Wydajność wynosi 11 litrów.

Nie, oczywiście, były inne próby przeniesienia bimbru z Odessy do zamorskiej demokracji, ale zakończyły się niepowodzeniem…. i nie o tym mówię…..

Lata 80.... Jakąż nostalgię za tym czasem odczuwa każdy, kto go złapał. Kto pamięta. Kto wie, o czym dzisiaj opowiem.
Zanim przejdę bezpośrednio do tematu naszych dzisiejszych wspomnień, bardzo chcę chociaż jednym okiem zajrzeć tam… W przeszłość, w czas, kiedy… Ale to jest KIEDY każdy ma swoje.

Ale miasto było zupełnie inne. A w tym innym mieście wszystko było inne. Wprawdzie jest na pewno nasza, nowoczesna, ale jakby z równoległej rzeczywistości. Ile są warte te typy:

Po wdychaniu powietrza równoległego świata nadszedł czas, abyśmy poczuli jego smak... Od tego czasu pod mostem upłynęło sporo wody, zawsze próbowano ten smak oszukać - ale został. To samo i na zawsze. Aby nasza wycieczka nie wyglądała zbyt powierzchownie, jestem gotów zapewnić smakoszom odrobinę „pieprzu” historii. Zacznijmy więc:

W 1938 roku receptura i znak towarowy zostały zarejestrowane w ZSRR wódka „Kapitał”. Wódkę zaczęto produkować dopiero kilka lat później, w 1941 roku, a pierwszą butelkę Stolichnej wyprodukowano w Leningradzie.

Od 1971 roku wódka jest sprzedawana w Stanach Zjednoczonych. Prawa do dystrybucji wódki otrzymała amerykańska firma PepsiCo (wszyscy znamy Pepsi-Colę!), w zamian za prawo do budowy zakładu produkcji napojów gazowanych w Noworosyjsku. W Ameryce nasza „stolica” otrzymała stabilną nazwę Stoli.
W czasach postsowieckich było i trwa teraz straszne zamieszanie z właścicielami marki Stolichnaya. W tej chwili wódka ta jest bojkotowana przez gejów i lesbijki w USA i Anglii (jako produkt rosyjski), a wódka jest produkowana na Łotwie. W Rosji nie ma oficjalnej produkcji tej marki rosyjskiej wódki.

Moskwa specjalna wódka lub po prostu Moskwa wódka
to narodowa marka rosyjskiej wódki, wprowadzona w 1894 roku przez Rosyjski Państwowy Monopol Wódkowy. Jego produkcja została wstrzymana (wraz z innymi alkoholami) wraz z wprowadzeniem zakazu w Rosji po wybuchu I wojny światowej. Marka została przywrócona w Związku Radzieckim w 1925 roku. W całej swojej historii butelka Moskovskaya charakteryzowała się zielonym kolorem etykiety.

Oprócz wody i alkoholu standardowa receptura dla Moskwy zawiera niewielkie ilości sody oczyszczonej i kwasu octowego. Moskovskaya to jedyna radziecka wódka wytwarzana ze spirytusu zbożowego.

Wódka „Pszenica”
Historia Wheat Vodka sięga lat 70-tych. W rzeczywistości jest to nowa marka przeznaczona do użytku domowego. To właśnie na tej wódce, według Leonida Parfyonowa, po raz pierwszy zastosowano zakrętkę, dopiero przy tej wódce zaczęło się zrozumienie, że butelki nie można dokończyć picia, pozostawiając „na później”.

Etykieta tej wódki została ozdobiona obrazem, według tego samego Leonida Parfyonowa, „po prostu skopiowanym z podkładu”. Te same rodzime przestrzenie, te same pola, stosy i wioska ... Wszystko jest całkowicie w rosyjskim stylu.

wódka syberyjska
Pojawił się, podobnie jak Pshenichnaya, w latach 70. Wyróżniał się zwiększoną wytrzymałością w porównaniu z „Pszenicą” i podobnie jak „Pszenica” miał zawijany korek. Początkowo przeznaczony do konsumpcji krajowej, znalazł doskonałe rynki zagraniczne. Tradycyjny design z trio wad, nazwa kojarzona z dzikim rosyjskim regionem czy coś jeszcze – teraz trudno powiedzieć na pewno. Jednak to na Sibirskiej po raz pierwszy przetestowano technologię oczyszczania wódki węglem aktywnym, a następnie wprowadzono ją do masowej produkcji.

Kuban
Choć oficjalnie nazywano ją wódką, zawsze była gorzką nalewką. Początkowo etykieta mówiła „rosyjska wódka”, ale potem, w trakcie rozwoju, słowa o wódce zniknęły. I były „gorzkie”.

Rosyjski
Powiedzmy, że był to model masowy. Wódka ta miała ostry i nieprzyjemny smak i zapach, pomimo wszelkich prób aromatyzowania produktu cynamonem. Ale był produkowany wszędzie, każda republika miała swojego „rosyjskiego”. Co ciekawe, był również eksportowany. Marka zbutwiała i podupadła, podupadła. ale... Ale teraz ma miejsce reinkarnacja rosyjskiej wódki. I to nie wina producentów alkoholu. Głównym katalizatorem są Igrzyska Olimpijskie w Soczi. Nic więcej nie mówię, proponuję spojrzeć na zdjęcie:

Przypomnieliśmy sobie więc smaki ze starego świata. Zakazane drzwi otworzyły się na sekundę, ale niestety nadszedł czas, abyśmy ruszyli dalej. Gdzie iść?

1. Początkowo planowano przedstawić rycerzy na etykiecie „rosyjskiej”

2. Podwójna etykieta z kołnierzem z pamiątkowej butelki

3. Klasyczna etykieta „rosyjska” - tak zwana „heroiczna”

4. Druga klasyczna opcja. Ta etykieta jest produkowana w niezmienionej formie od ćwierć wieku.

5. „Rosyjski” - „dwa paski”

6. Do sprzedaży trafiła również etykieta z wadą druku

7. Etykieta z czasów Gajdara - bez medali i oznaczenia producenta wódki

8. Etykieta na butelkę Pepsi 0,33

Pierwsza wódka w górnym rzędzie wyprodukowana przez firmę Asfalt JSC!

Post-sowiecki „rosyjski” w całej swojej różnorodności

1. „Moskwa specjalna” - jedna z pierwszych opcji

2. Pierwszy medal: Berno, 1954

3. Klasyczna etykieta „Moskwa specjalna”

4. „Moskwa specjalna” - rzadka wersja środkowoazjatycka z lat 60. XX wieku

5–7. Opcje eksportu

8. Kiedy drukowanie etykiet nie nadążało za cenami, stawiali pieczęć

9. Kolejna klasyczna etykieta. Wódka z takimi etykietami była produkowana we wszystkich republikach radzieckich

1. „Moscow Special” ze specjalnej serii wydanej z okazji 850-lecia Moskwy

2. Etykieta ostatniego roku istnienia ZSRR. Ze względu na brak zwykłego papieru wydrukowano go prawie na bibule

3–8. Etykiety poradzieckie. Na początku etykieta była rozpoznawalna, potem pojawiły się nowe rozwiązania projektowe

9. „Mordowska specjalność”… Przykład mimikry dla znanej marki

1. Klasyczna etykieta „Pszenica”

2. Wyprodukowano specjalną „Pszenicę” dla restauracji

3–6. Postsowieckie metamorfozy „Pszenicy”

7–9. Wódka na pomysł „Pszenicy”

1. Początkowa - ścisła - wersja „Kapitału”

2. Klasyczna wersja etykiety.

3. Opcja z „dwoma paskami” - a nawet ze znakiem jakości!

4. Specjalna wódka dla Aerofłotu

5–8. „Kapitał” na eksport

9. „Stolichnaya” ze specjalnej serii wydanej z okazji 850-lecia Moskwy

Post-sowieckie wariacje na temat „Kapitału”

1. Klasyczna etykieta „Ambasadorial”

2–7. Etykiety poradzieckie, w tym te z „dwoma paskami”, których nie było na sowieckiej „Posolskiej”

8. Damski „Ambasador”?

9. To oczywiście nie jest „ambasador”, a jednak…

1–2. „Golden Ring” - jedna z najbardziej udanych sowieckich wytwórni

Etykieta i tylna etykieta

3–7. Nowoczesne opcje etykiet

8. Wódka „Podmoskovnaya” - mimikra pod „Złotym Pierścieniem”

1–6. Radzieckie warianty Żubrówki

7–9. Nowoczesna „Żubrówka”

1–3. Etykiety Starkey z lat 60. i 70. XX wieku

4–5. Starka w latach 70. i 80

6 Ostre lata 90

7–9. Wódka poradziecka „pod„ Starką ”

1. Jeden z pierwszych wariantów „Kubańskiej”

2. Klasyczna etykieta

3–4. Radzieckie napoje „kozackie”.

5–6. poradziecka wódka

7–9. Radzieckie warianty Lemonnaya. Każda republika wyprodukowała własną

1. Ogólnounijna wersja „Lemon”

2–8. Post-sowiecka „cytryna” – i klasyczna 40 stopni, i „damska” 28 stopni, i napar 63 stopnie…

1–6. Sowiecka „Pieprz”

7–9. Nowoczesne odmiany „Pieprzu” ze wzmocnioną fortecą. W rzeczywistości to już nie jest „Pieprz” ...

1–2. Sowiecka „Pieprz”

3–4. Postsowieckie „Papryczki” w wykonaniu rosyjskim i mołdawskim

5–9. Nowoczesne warianty nalewek typu „Pieprz”

1. Klasyczna etykieta „Polowanie”

2. Klasyczna etykieta „Polowanie”. Wersja eksportowa

3–5. „Łowcy” 1960-1970

6. Post-sowiecki Archangielsk „Polowanie”

7–9. Wariacje na temat polowań

Więcej możliwości polowań...

1–4. wódki 50 stopni

5–9. "Picie alkoholu". Etykiety 1960-1980

1–6. „Picie alkoholu” podczas pierestrojki

7. Czterdziestostopniowy „alkohol”

8–9. Warianty alkoholu „Royal”

10. Amerykański alkohol

1. Wódka 56 stopni. Dzięki etykiecie był popularnie nazywany „Chmurą”

2. Wódka po 3,62. Legendarny „Wał korbowy”

3. Andropówka

4–5. Równolegle z "Crankshaft" w dniu 4.12 została wydana nowa wódka o wyższej jakości - "Extra"

6. Etykieta z „Raiska” z butelki o pojemności 0,33

7–9. Wódki „Jubilee” i „Strong” śledzą swoją historię od 1937 roku

1–5. Przemiany „specjału moskiewskiego” w przestrzeni poradzieckiej

6–9. Metamorfozy „rosyjskiego”

1. Ukraińska wódka „Rosijska” (czyli „rosyjska”) z rycerzem na rozdrożu…

2–5. „Stolica” na poradzieckiej Ukrainie i Białorusi

6–9. "Pszenica" na Ukrainie i Białorusi

1–2. Ukraińska wódka z czasów sowieckich. W wersji eksportowej jest oznaczony jako „rosyjska wódka”

3–6. poradziecka gorylka

7–8. Wódki białoruskie postradzieckie

9. Wersja eksportowa „Oryginału białoruskiego”

1. Estońska wódka „Viru Valge” z czasów sowieckich

2–4. Wódki litewskie z czasów sowieckich

5. "Lietuvishka Kristadine" lata 60

6–7. „Lietuvishka Kristadine” 1970-1980. Etykieta i tylna etykieta

8. „Lietuvishka Kristadine” ... Produkcja krymska. lata 90

1–2. Łotewska wódka „Crystal dzidrais” z czasów sowieckich

3. "Kryształowe dzidraje" produkcji kirgiskiej

4. Ukraińska „rosyjska wódka” „Kryształowe dzidraje”

5–6. Post-sowiecki - prawdziwy, łotewski - "Crystal dzidrais"

7. Posowieckie przekształcenie "Kryształowych Dzidrajów" w uzbeckie arak

8. „Kryształowe dzidraje”, butelkowane w Rostowie nad Donem

9. Czterdziestostopniowy napój winny „Kryształowy Kuban”, podejrzanie podobny do „Kryształowych dzidrajów”

1–6. Dwujęzyczne sowieckie etykiety

7–8. Post-sowiecka rosyjska „stolica” bez języka rosyjskiego w krajach bałtyckich

9. Turkmeński „Rus aragy”

1–7. Odmiany współczesnego kazachskiego „rosyjskiego”

8. Kazachska „Rosja”

9. Kazachska „rosyjska wódka” „Rodina”

1–2. tadżycki „stolica”

3. „Kapitał” kazachski

4–6. Uzbecki „Capital” z różnymi etykietami

7–8. Uzbecka „Stolica” i jej przemiana w „Gwiazdę Wschodu”

1–2. Etykiety kazachskie i uzbeckie, to także losy na loterię

3–5. Etykiety numerowe uzbeckie na papierze ze znakami wodnymi

6. Uzbecka etykieta wódki Osobaya z ptakiem Humo

7. Tamerlan na etykiecie uzbeckiej wódki

8–9. Etykiety uzbeckie z dzwonkami z Taszkentu

1. Tadżycka wódka „Sim-sim holiday”

2–8. Nowoczesne wódki uzbeckie

1. Jedna z pierwszych etykiet Gzhelka

2. Etykieta „Gzhelka”, która stała się klasykiem

3. Zima „Gzhelka”. Na każdy sezon wydawano odmiany „Gzhelki”.

4. Noworoczna „Gzhelka”

5. Wódka nazwana na cześć jednego z głównych bojowników marki Gzhelka

6–8. Naśladowanie odnoszącej sukcesy marki: napój deserowy „Fabulous Gzhel” i wódka „Gzheliya”

W Rosji istnieje szczególne podejście do wódki. To tradycja i rytuał, bez tego święto nie jest świętem i nie ma polowania z wędkarstwem, ale wychodząc z rosyjskiej łaźni, ludzie przypominają sobie oświadczenie przypisywane Suworowowi: „Sprzedaj ostatnie spodnie, a po kąpieli, drink." Ceny za nią, „kochanie”, zawsze martwiły naszych obywateli, zwłaszcza że stale rosną.

Nawigacja

Minimalny koszt wódki w 2019 roku

W przyszłym roku Rosjan czeka kolejna podwyżka cen mocnych alkoholi. W 2018 roku obecna minimalna cena detaliczna 0,5 litra wódki wynosi 205 rubli. Ministerstwo Finansów zaproponowało podniesienie minimalnej ceny na półkach sklepowych do 215 rubli. na wódkę od 37 do 40 stopni. Wzrost MRP wpłynie na brandy i koniak.

Departament uzasadnia korektę cen walką z nielegalnymi produktami i substytutem na rynku alkoholowym. Urzędnicy tłumaczą też, że nowe ceny alkoholu to miara standardowa, uwzględniająca poziom inflacji.

Minimalne ceny detaliczne napojów alkoholowych zostały po raz pierwszy ustalone w Rosji w 2009 roku. Celem tej innowacji było usunięcie z rynku tanich podrabianych produktów. Jednak eksperci uważają, że z każdym wzrostem MRP Rosjanie piją mniej legalnych produktów i przechodzą na surogatki i bimber.

Ile kosztuje butelka wódki w Rosji

Koszt popularnego napoju narodowego w Federacji Rosyjskiej waha się w granicach od 205 do 2000 rubli. Zależy to bezpośrednio od kategorii alkoholu spożywczego i stopnia filtracji. Podstawą taniej wódki jest alkohol o najwyższej czystości, który podlega minimalnej filtracji. Segment średniej ceny jest produkowany z alkoholu Extra o kilku stopniach oczyszczenia. Drogie odmiany premium są przygotowywane według unikalnej receptury alkoholu Alfa, Lux, w której alkohol i woda są oczyszczane w kilku etapach.

Jednak cena wódki nie zawsze jest wyznacznikiem jakości. Według rosyjskiego systemu jakości, który zbadał ten produkt pod koniec 2017 roku, najlepsze próbki, odnotowane przez ekspertów w zakresie smaku, koloru i zapachu, weszły w przedział cenowy od 230 do 775 rubli. Wśród nich odnotowano wódkę „Gosudarev Zakaz” (przybliżony koszt 255 rubli), „Pervak” (około 300 rubli), „Husky” (400 rubli), BELUGA (775 rubli).

Koszt popularnych marek wódki

Produkowana w Maryjskiej Destylarni Beluga jest jedną z pięciu wódek super premium na świecie i jest sprzedawana w 80 krajach. Wyjątkowy smak i miękkość można osiągnąć dzięki wysokiej jakości spirytusowi słodowemu, wodzie artezyjskiej i wielokrotnej filtracji. Cena za 0,7 litra zaczyna się od 1000 rubli, zestaw upominkowy może kosztować 10 000.

Koszt austriackiej marki „Olej” zaczyna się od 2500 rubli. Jeśli sprzedają taniej, oznacza to podróbkę. Elitarny produkt uzyskuje się dzięki wysokiej jakości zbożu i wodzie źródlanej.

Jedna z najpopularniejszych na świecie marek premium, Finlandia, jest sprzedawana w 135 krajach na całym świecie. Wielkość produkcji przekroczyła 3,1 miliona decalitrów. Producenci wykorzystują wodę z roztopów lodowcowych oraz jęczmień polarny, który nadaje napojowi łagodny smak. Wraz ze zwykłym produktem produkowane są nalewki o różnych smakach. Cena za pół litra wynosi około 750 rubli, butelka 0,7 kosztuje tysiąc, a 1 litr kosztuje 1400.

Wielkość produkcji wódek i nalewek szwedzkiej marki „Absolut” w ubiegłym roku wyniosła 11,2 mln decylitrów. Krystalicznie czysty produkt jest eksportowany do 130 krajów. Cena jest porównywalna z wódką Finlandia.

Ile kosztowała wódka w ZSRR

W 1961 roku, po reformie monetarnej w Związku Radzieckim, butelka Moskovskaya kosztowała 2 pocierać. 87 kopiejek i „Kapitał” - 3 pocierać. 12 kopiejek. Za pensję można było kupić 40 butelek tej „ludowej” wódki. Na początku lat 70. środkiem do walki z pijaństwem była podwyżka ceny gorzkiego trunku 3 pocierać. 62 kopiejek. Liczby te są zakorzenione w świadomości społecznej, pamiętają je wszyscy, którzy dorastali w ZSRR.

W latach 80. popularny był „rosyjski”, który kosztował 4 pocierać. 42 kopiejek. za pół litra. W dobie antyalkoholowej reformy Gorbaczowa najtańsza wódka kosztowała 9 pocierać. 10 kop., a sprzedaż detaliczna spadła o 16 mld rubli, co spowodowało poważne szkody dla budżetu państwa.

Przez setki lat istnienia napoju zgromadziło się wiele interesujących wydarzeń i faktów z nim związanych. Oto niektóre z nich:

• w XVIII wieku wódka była uważana za napój elitarny na świecie;
• w 1940 r. służący w Armii Czerwonej otrzymywali przydział wódki, zwany „100 g komisarza ludowego”, w czasie wojny zwiększono go do 200 gramów;
• pod względem kalorii dorównuje mięsu;
• w Moskwie i Petersburgu są muzea wódki;
• za Piotra I wprowadzono żeliwny medal „za pijaństwo”, który ważył 6,8 kg. Za karę wieszano ją na szyi pijących.

Wódka była i pozostaje częścią codziennej rosyjskiej kultury. Nie wolno nam zapominać, że należy ją pić z umiarem i rozsądkiem.

Nawiasem mówiąc, czy pamiętasz, ile kosztuje wino, piwo i inne napoje w ZSRR? Napisz w komentarzach!