Co ugotować zupę puree. Przepisy na zupy puree i zupy kremowe są proste i smaczne na co dzień.

Zupa puree ma kremową, gęstą konsystencję. Jest przygotowywany z różnych warzyw, mięsa, zbóż, owoców morza, drobiu, ryb lub grzybów. Zupy te znane są od czasów starożytnych, jednak dokładne pochodzenie potrawy nie jest znane. Pierwsza wzmianka o tego rodzaju zupie znajduje się w 1300 r. w książce kucharskiej kucharza Huno, który gotował dla mongolskiego cesarza Khubilai. Prawie każdy kraj na świecie ma swoją oryginalną zupę-krem, która ma wyjątkowy sposób gotowania i podawania. Na przykład w Ameryce Północnej bardzo popularne jest puree zupowe w puszkach, które służy jako podstawa do przygotowania sosu do makaronu, mięsa lub zapiekanki. W tej sekcji naszej kulinarnej strony internetowej znajdziesz proste i pyszne zupy puree, przepisy ze zdjęciami, które wyraźnie pokazują wszystkie etapy gotowania.

Pyszne i oryginalne przepisy na zupy puree na co dzień

Zupy kremowe są doskonałą podstawą diety dietetycznej czy menu dziecięcego. Takie danie można włączyć do diety osób na diecie. Możesz go ugotować na mięsie, rybie, bulionie warzywnym lub wodzie. Gęstą konsystencję łatwo uzyskać dodając rośliny strączkowe lub bogate w skrobię warzywa. Jeśli chcesz zrobić „prawidłową” gęstą zupę, musisz wszystkie składniki zagotować do ugotowania, a następnie przetrzeć je za pomocą sita lub rozbić blenderem zanurzeniowym, a następnie dodać powstałą masę do bulionu lub bulionu. Jeśli chcesz ugotować idealne danie, powinieneś pokroić składniki w równe kostki, aby ugotowały się równo. Większość kremowych zup podaje się z grzankami lub krakersami.

Dietetyczne zupy puree przyciągają korzyściami, konsystencją i niesamowitym aromatem. Proces przygotowania takiej zupy jest procesem twórczym, podczas którego można wykorzystać różnorodne składniki. Pokażemy Ci, jak zrobić pyszną zupę z prostych składników. Zupa krem ​​grzybowa z pieczarek, dyni, cukinii, pomidorów, szpinaku, fasoli, kalafiora, ziemniaków, soczewicy, sera i wielu innych odmian takich zup z pewnością zadowoli Ciebie i Twoją rodzinę.
Mamy nadzieję, że nasze rekomendacje i przepisy krok po kroku ze zdjęciami pomogą Ci szybko przygotować pyszną zupę puree.

26.08.2018

Kremowa zupa z cukinii

Składniki: cukinia, cebula, marchew, śmietana, masło, papryka, wawrzyn, przyprawa, zioła, sól, czosnek, tosty

Zupa krem ​​z cukinii ze śmietaną to z pewnością bardzo smaczne i sycące danie. Ugotowanie go nie będzie dla Ciebie dużym wysiłkiem.

Składniki:

- 1 cukinia,
- pół cebuli
- 1 marchewka,
- 120 ml. krem,
- 2,5 łyżki stołowej oleje roślinne,
- 1 łyżeczka papryka,
- 1 liść laurowy,
- 2 ziele angielskie,
-1 kwiat tymianku
- 2 gałązki koperku,
- gałązka pietruszki
- Sól,
- czarny pieprz,
- 10 gram papryki chili,
- 2 ząbki czosnku,
- grzanki lub krakersy.

03.05.2018

Zupa z mrożonym szpinakiem

Składniki: szpinak, ziemniaki, cebula, seler, cukinia, bulion, masło, śmietana, sól, sezam

Na obiad często gotuję zupę szpinakową. Danie jest bardzo smaczne i pożywne. Do dekoracji przed podaniem nakładam na wierzch trochę czarnego sezamu.

Składniki:

- 400 gramów szpinaku;
- 250 gramów ziemniaków;
- 120 gramów cebuli;
- 80 gramów selera;
- 200 gramów cukinii;
- półtora litra bulionu z kurczaka;
- 20 gramów masła;
- 20 gramów oliwy z oliwek;
- 120 gramów kwaśnej śmietany;
- Sól;
- czarny sezam.

26.04.2018

Zupa dyniowa z krewetkami

Składniki: dynia, krewetka, cebula, marchew, olej roślinny, śmietana, sól, pieprz, zioła prowansalskie, kolendra

Jeśli jeszcze nie próbowałeś zupy dyniowej, radzę skorzystać z mojego prostego przepisu na pyszną zupę ze śmietaną. Przygotowanie tak pysznej zupy nie jest trudne.

Składniki:

- dynia - 500 gramów,
- krewetki - 150 gramów,
- kokardka - 1 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- olej roślinny - 30 gramów,
- śmietanka - 2 łyżki stołowe,
- Sól,
- czarny pieprz,
- zioła prowansalskie - kilka szczypt,
- kolendra mielona - kilka szczypt.

11.03.2018

zupa selerowa

Składniki: seler, cebula, marchew, grzyb, pomidor, zioła, groszek, olej, sól, pieprz

Zupa selerowa na odchudzanie jest smaczna i zdrowa. Szczegółowo opisałem dla ciebie przepis.

Składniki:

- 4-5 łodyg selera,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 150 gram pieczarek,
- 1 pomidor,
- kilka gałązek pietruszki,
- 1 szklanka zielonego groszku
- 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek,
- sól morska,
- zmielony czarny pieprz.

04.03.2018

Zupa z suszonych borowików

Składniki: pieczarka, ziemniak, cebula, ser, śmietana, wawrzyn, papryka, masło

Niestety moja rodzina nie lubi zup. Dlatego muszę dla nich gotować zupy puree. Dziś opisałam Wam przepis na pyszną zupę z suszonych borowików.

Składniki:

- 150 gram suszonych białych grzybów,
- 2 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 1 ser topiony,
- 150 gramów śmietanki,
- 1 liść laurowy,
- 2-3 groszki ziela angielskiego,
- 1-2 łyżki stołowe olej roślinny.

04.12.2017

Niesamowita zupa dyniowa Jamiego Olivera

Składniki: dynia, cebula, marchew, seler, czosnek, chili, bulion, sól, masło, ser, bochenek

Teraz nauczę Cię gotować bardzo smaczną, niesamowitą zupę z puree z dyni. Ta zupa została wymyślona przez światowej sławy szefa kuchni Jamiego Olivera.

Składniki:

- 2 kg dyni z gałki muszkatołowej;
- 2 czerwone cebule;
- 2 marchewki;
- 2 łodygi selera;
- 4 ząbki czosnku;
- szczypta chili;
- szczypta rozmarynu;
- 2 litry bulionu z kurczaka;
- Sól;
- pieprz;
- 20 ml. Oliwa z oliwek;
- bochenek;
- twardy ser

26.11.2017

oryginalna zupa porowa

Składniki: cebula, ziemniaki, wino, masło, rosół, śmietana, sól, pieprz, tymianek, ser, zioła, grzanki

Dziś ugotujemy klasyczną francuską zupę porową. Absolutnie każdemu przypadnie do gustu to pyszne pierwsze danie, ponieważ ma niezwykły, oryginalny smak.

Składniki:

- 1 łodyga pora
- 2-3 ziemniaki,
- 40 ml. wytrawne białe wino
- 30 gram masła,
- 800 ml. bulion z kurczaka,
- 150 ml. krem,
- Sól,
- mieszanka papryki,
- gałązka świeżego tymianku
- stopiony ser
- ziele pietruszki,
- grzanki.

05.11.2017

Puree z dyni z ziemniakami i czosnkiem

Składniki: woda, bulion, ziemniaki, por, dynia, imbir, czosnek, olej słonecznikowy, sól, pieprz czarny, papryczka chili, zielona cebula

Ten przepis krok po kroku ze zdjęciami powie Ci, jak zrobić lekkie puree z zupy z dyni, ziemniaków i przypraw. Gotowanie z przyjemnością i korzyścią dla organizmu.

Składniki:
- bulion lub woda - 1 l,
- dynia - 200 gramów,
- ziemniaki - 4 szt.,
- czosnek - 2 ząbki,
- por - 200 gramów,
- imbir - korzeń 2-3 cm,
- olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej,
- sól dla smaku,
- zielona cebula - 1 łyżka. za porcję
- papryczka chili - 2-3 krążki na porcję,
- pieprz czarny - 1 łyżeczka

03.11.2017

Zupa z puree dyniowego z ryżem i ziemniakami

Składniki: ziemniaki, cebula, marchew, cebula, dynia, ryż, woda, sól, papryka doniczkowa, olej roślinny

Proponujemy urozmaicenie szczupłej diety i ugotowanie pysznej zupy z puree z dyni, ziemniaków i ryżu. Przepis można traktować jako podstawę i zmieniać warzywa, za każdym razem przygotowując danie o nowym smaku.

Do przepisu będziesz potrzebować:
- trzy ziemniaki;
- głowa cebuli;
- jedna marchewka;
- 300 gr dyni;
- pół szklanki ugotowanego ryżu;
- 1,5 litra bulionu warzywnego;
- sól dla smaku;
- 5-7 czarnych ziaren pieprzu;
- olej roślinny.

27.10.2017

Zupa z czerwonej soczewicy z pomidorami

Składniki: czerwona soczewica, marchew, pomidory, cebula, czosnek, oliwa, pieprz czarny mielony, sól, kolendra, papryka

Oferujemy ugotowanie pysznej i zdrowej zupy z soczewicy. Jak wiesz, ten produkt zawiera dużo białka, witamin i innych przydatnych substancji. Dlatego ta zupa nadaje się do każdej diety.

Do dania będziesz potrzebować:
- soczewica czerwona - 240 g;
- jedna marchewka;
- pomidory we własnym soku;
- mała główka cebuli;
- dwa ząbki czosnku;
- zmielony czarny pieprz;
- kolendra;
- papryka;
- Sól;
- 20 ml oliwy z oliwek.

26.10.2017

Zupa z puree dyniowego z pomidorami i śmietaną

Składniki: dynia, pomidory, ziemniaki, cebula, kolendra, płatki chilli, woda, sól, olej roślinny, śmietana, pieprz czarny, śmietana, zioła, grzanki

Chociaż krem ​​z dyni przygotowywany jest bez dodatku mięsa, mężczyźni nadal będą go lubić. Cały sekret smaku tkwi w dodaniu przypraw i kwasu pomidorowego. To dzięki nim Twoje danie nabierze niepowtarzalnego smaku, który przypadnie do gustu każdemu. Najważniejsze, żeby nie przesadzać ze składnikami i przyprawami, chociaż trudno będzie zepsuć taką zupę puree. Jesteśmy pewni, że to kulinarne arcydzieło podbije serca Waszych gości i domowników.

Składniki:
- 250 gr dyni (obrane, bez pestek);
- 4-5 sztuk pomidora;
- 3 szt. ziemniaków;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka (opcjonalnie) kolendry;
- 0,5 łyżeczki płatków chili;
- woda - 1 litr (lub trochę więcej);
- sól dla smaku;
- olej roślinny - 2-3 łyżki. l;
- krem ​​(w razie potrzeby) - 100 ml;
- pieprz czarny, śmietana, zioła, krakersy - do serwowania zup.

22.10.2017

Puree z zupy z soczewicy dyniowej

Składniki: dynia, bulion drobiowy, ziemniaki, seler, czerwona soczewica, cebula, czosnek, pomidory, olej roślinny, sól, pieprz czarny, zioła, grzanki, grzanki, pieczywo pełnoziarniste

Chcesz naładować baterie na cały dzień? Przygotuj pachnącą jasną zupę dyniową. Okazuje się obfite, pachnące i smaczne. Zapewniamy, że jedna porcja nie wystarczy. Nawiasem mówiąc, przygotowanie nie jest takie trudne. Zobacz nasz przepis ze zdjęciami.

Do przepisu będziesz potrzebować:
- 400 gr pulpy dyniowej;
- litr bulionu z kurczaka;
- 150 gramów ziemniaków;
- garść czerwonej soczewicy;
- głowa cebuli;
- trzy ząbki czosnku;
- trzy pomidory;
- 40 ml oleju roślinnego;
- sól dla smaku;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- dowolne zielenie - do serwowania;
- krakersy, grzanki lub chleb pełnoziarnisty - do podania.

22.10.2017

Zupa z puree dyniowego z ziemniakami

Składniki: dynia, ziemniaki, marchew, cebula, imbir, czosnek, papryka, papryka, masło, bułka tarta, śmietana

Zupa jarzynowa może być równie smaczna jak gotowana w bulionie mięsnym. Nie wierzysz? Następnie spróbuj zupy z puree dyniowego z ziemniakami, imbirem i pieprzem według naszego dzisiejszego przepisu. Okazuje się po prostu niesamowity!

Składniki:
- 300 gr dyni;
- 4 ziemniaki;
- 1 duża marchewka;
- 2 cebule;
- 1 łyżka posiekany korzeń imbiru;
- 4-5 ząbków czosnku;
- 1 łyżka papryka;
- 0,5 łyżeczki papryczka chili;
- 0,5 łyżeczki czarny pieprz;
- 3 łyżki stołowe olej roślinny lub smalec;
- do serwowania grzanek lub grzanek;
- śmietana lub śmietana na życzenie.

25.07.2017

Zupa z puree z cukinii

Składniki: cukinia, por, śmietana, sól morska, gorczyca, oliwa extra virgin, sok z cytryny, skórka z cytryny, biały pieprz, parmezan, migdały, rukola

Pomajstrowałam trochę ze zwykłym kremem = zupą z cukinii i zrobiłam zupełnie nową, bardzo smaczną zupę z dodatkiem porów i śmietanki. Przed podaniem wyrzuć na wierzch drobno posiekaną zieleninę.

Składniki:

- 340 gramów cukinii;
- 120 gramów porów;
- 150 ml. krem;
- Sól;
- 3 gramy musztardy;
- 20 ml. Oliwa z oliwek;
- 15 ml. sok cytrynowy;
- trochę skórki z cytryny;
- 1 gram białego pieprzu;
- 25 gramów parmezanu;
- 10 gramów obranych migdałów;
- 1 pęczek rukoli.

07.05.2017

Zupa brokułowa i kalafiorowa

Składniki: brokuły, kalafior, ziemniaki, marchew, cebula, śmietana, sól, woda, masło, pieprz czarny

Pierwsze dania mogą być prawdziwym dziełem sztuki kulinarnej. Przykładem tego stwierdzenia może być kremowa zupa brokułowa i kalafiorowa. Okazuje się nie tylko smaczny, ale także niesamowicie piękny i apetyczny!

Składniki:
- 200 mrożonych brokułów;
- 150 g świeżego kalafiora;
- 3 średniej wielkości ziemniaki;
- 1 mała marchewka;
- 1/2 cebuli;
- 100 ml śmietanki 15%;
- sól dla smaku;
- 1 litr bulionu z kurczaka;
- 25-30 gramów masła;
- zmielony czarny pieprz;
- krakersy - do serwowania;
- zielenie - do serwowania.

23.04.2017

Składniki: dynia, ziemniaki, cebula, marchew, olej roślinny, curry, papryka, pieprz czarny mielony, woda, sól, śmietana

Pachnącą, obfitą i piękną zupę z puree dyniowego ze śmietaną i warzywami można przygotować na obiad w prosty i szybki sposób. Produkty wchodzące w skład składników są dostępne o każdej porze roku, a opis procesu gotowania znajdziesz w naszym kulinarnym fotoprzepisie.

Składniki:
- 400 g obranej dyni,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 3 bulwy ziemniaków,
- 3 łyżki oleju roślinnego,
- 1 łyżka curry,
- 0,5 łyżeczki papryki,
- sól dla smaku,
- 200 g śmietanki (10%),
- 1 litr wody,
- pieprz czarny mielony do smaku.

07.03.2017

Puree z zup warzywnych ze szczawiem i szpinakiem

Składniki: młode ziemniaki, cebula, marchew, warzywa, szpinak, szczaw, woda, sól, olej roślinny, młoda cukinia, śmietana

Wszystkim, którzy uważają, że zupa jarzynowa nie jest szczególnie godna uwagi, radzimy koniecznie spróbować naszej wersji - z ziemniakami, cukinią i ziołami. Przekonasz się, że ta zupa jest nie tylko piękna, ale także bardzo smaczna!

Składniki:

- 5-6 młodych ziemniaków;
- 2 cebule;
- 1 średnia marchewka;
- mała pęczek koperku;
- mały pęczek pietruszki;
- 1 główka szpinaku;
- 1 pęczek liści szpinaku;
- 1 litr wody;
- sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe olej roślinny;
- 1 młoda cukinia;
- śmietana lub śmietana do podania.

05.03.2017

Krem z pomidorów z soczewicą i cukinią

Składniki: pomidory, czerwona soczewica, marchew, cukinia, cebula, czosnek, oliwa, kurkuma, papryka, suszona bazylia, oregano, sól

Jeśli chcesz poczęstować swoich bliskich pysznym, pachnącym i pięknym pierwszym daniem, radzimy zwrócić uwagę na ten prosty przepis na kremową zupę pomidorową z soczewicą, warzywami i pikantnymi przyprawami. Mile zaskoczysz wszystkich siedzących przy stole, bo zupa okazuje się niezwykle apetyczna.

Składniki:
- pomidory we własnym soku - 400 g,
- ziemniaki - 1 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- soczewica kars - pół szklanki,
- cebula - ćwierć cebuli,
- cukinia - 4 szt.,
- czosnek - 2 ząbki,
- suszona bazylia - jedna trzecia łyżeczki,
- suszone oregano - jedna trzecia łyżeczki,
- kupkuma - pół łyżeczki,
- sól dla smaku,
- papryka - 1 łyżeczka,
- oliwa z oliwek - 1 łyżka.

04.03.2017

Zupa ziemniaczana w bulionie

Składniki: bulion drobiowy, cebula, ziemniak, marchewka, sól, koperek

Bardzo łatwa w przygotowaniu zupa puree ziemniaczana to świetna opcja na lekki lunch. Danie nadaje się do menu dziecięcego i dietetycznego.

Produkty do przepisu:

- 1 litr bulionu z kurczaka;
- 500 g ziemniaków;
- głowa cebuli;
- jedna marchewka;
- sól dla smaku;
- zielenie - do smaku.

W KUCHNI ROSYJSKIEJ JEST PRAWIE STO RODZAJÓW ZUPY: TYLKO BARSZCZ JEST PONAD 40 ODMIANY? ALE EUROPEJCZYCY SĄ DUMNI ZE SWOICH ZUPY KREMOWE - PONOSILI JE WYMYŚLILI PIERWSI. CO TO NIE JEST! ALEJAK PRZYGOTOWAĆ CZYSTA ZUPA?W KILKU OPCJACH - DOWIESZ SIĘ O TYM JUŻ TERAZ.

Jeszcze zanim Kolumb przywiózł ziemniaki z Ameryki, to nasi słowiańscy przodkowie wpadli na pomysł przygotowania gęstych i obfitych zup puree z grochu, fasoli i innych warzyw o dużej zawartości skrobi. W Europie pomysł został podjęty i uszlachetniony: zaczęli gotować zupy w bulionie i zagęszczać je smażoną mąką lub mieszanką żółtek i śmietany. Tak narodziła się zupa kremowa, która wyróżnia się szczególną delikatnością i… kalorycznością. Dlatego ci, którzy są na diecie, lepiej obejść się bez takich ekscesów.

Dziś zupy kremowe i zupy puree powstają z różnych warzyw, a także mięsa, drobiu, grzybów, owoców morza, sera, a nawet piwa. Ta ostatnia opcja jest szczególnie popularna w Niemczech, gdzie takie danie podaje się z grillowanymi kiełbaskami, duszoną kapustą i grzankami czosnkowymi.

Najczęściej jako główny używany jest jeden produkt. Dodatkowe akcenty do dania nadają cebula, czosnek, seler, słodka papryka. Dla wzmocnienia smaku można je smażyć na patelni lub na grillu. Lepiej gotować same zupy w rondlu z grubym dnem i od czasu do czasu mieszać - delikatne naczynie szybko się przypala, jeśli nie jest pilnowane. Najwygodniej jest zmielić składniki w blenderze – na szczęście nie musimy już bawić się przecieraniem przez sito, jak u naszych prababek.

ZUPA POMIDOROWA-PUREE

DLA 6 OSÓB POTRZEBUJESZ:

400 g pomidorów, papryka 200 g suchej ciecierzycy 3 ząbki czosnku 1 l bulionu z kurczaka 1 łyżeczka kolendra, olej roślinny, sól, czerwony pieprz mielony.

Ciecierzycę namoczyć w wodzie na noc. Spuść wodę. Ponownie zalać namoczoną ciecierzycę wodą (800 ml), doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 godzinę.

Ponownie spuść wodę.

Zmiel czosnek z czerwonym mielonym pieprzem i kolendrą.

Posiekaj paprykę i smaż na patelni na oleju przez 7 minut.

Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, posiekać. Włóż na patelnię z pieprzem, dodaj pikantną mieszankę czosnkową i smaż przez kolejne 2 minuty.

Wlej bulion na patelnię, dodaj ciecierzycę, smażone warzywa i gotuj przez 15 minut. Zmiel zupę w blenderze, sól.

Zawartość kalorii w porcji zupy pomidorowej 130 kcal

Czas przygotowania wg przepisu Krem pomidorowy 2 godziny

Złożoność przepisu zupa z przecieru pomidorowego ★ ★ ★

ZUPA Z ZIELONEGO GROSZKU

DLA 4 OSÓB POTRZEBUJESZ:

800 g zielonego groszku (można zamrozić), 50 g masła, 500 ml bulionu z kurczaka, 2 łyżki. l. sok z cytryny, 1 łyżeczka. cukier, pęczek zielonej cebuli, sól, czarny pieprz.

Odetnij zieloną część cebuli i odstaw na bok. Białą część kroimy i smażymy w rondlu na oleju. Dodaj groszek, bulion, cukier i dwie szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut, aż groszek zmięknie.

Zupę wlać do blendera, ubić, posolić, popieprzyć, dodać sok. Podczas serwowania posyp posiekaną zieloną cebulką.

Zawartość kalorii w porcji puree grochowego 216 kcal

Czas gotowania wg przepisu Zupa z zielonego groszku 45 min.

Złożoność przepisu puree z zupy z zielonego groszku ★ ★

JAK PRZYGOTOWAĆ ZUPA GRZYBOWA Z GRZYBÓW

DLA 4 OSÓB POTRZEBUJESZ:

500 g pieczarek, 600 ml bulionu z kurczaka, 2 cebule, 2 łyżki. l. mąka 50 g masła 200 ml śmietany 20% tłuszczu olej roślinny sól czarny pieprz.

Posiekaj pieczarki i cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Odstawić kilka pieczarek, resztę razem z cebulą włożyć do blendera, zalać szklanką bulionu i posiekać.

W rondelku roztopić masło, wmieszać mąkę i smażyć przez 2-3 minuty na złoty kolor. Wlać pozostały bulion małymi porcjami i zagotować, mieszając. Dodaj posiekane pieczarki, sól, pieprz i gotuj przez 7 minut. Wlej śmietanę, ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Podczas serwowania na każdy talerz wrzuć trochę usmażonych grzybów. Możesz ozdobić zielenią.

Zawartość kalorii w porcji zupy z pieczarek 325 kcal

Czas gotowania wg przepisu Zupa grzybowa 50 min.

Złożoność przepisuzupa grzybowa ★ ★ ★

ZUPA Z CZERWONEJ FASOLKI

DLA 4 OSÓB POTRZEBUJESZ:

200 g czerwonej fasoli, 150 g pora, marchewka. 100 g koncentratu pomidorowego, 800 ml bulionu warzywnego, 4 łyżki. l. sos sojowy, oliwa z oliwek, kminek mielony, gałka muszkatołowa mielona, ​​sól, pieprz czarny mielony.

Namocz fasolę na noc w zimnej wodzie, a następnie odcedź. Por i marchewki pokroić w krążki, podsmażyć na oleju przez 4-5 minut, dodać koncentrat pomidorowy, fasolę, wszystko zalać szklanką bulionu i smażyć do miękkości. Sól pieprz. Wlej pozostały bulion, dodaj sos sojowy, kminek, gałkę muszkatołową i zmiel wszystko w blenderze na gładką masę.

Zawartość kalorii w porcji zupy fasolowej 257 kcal

Czas gotowania wg przepisu na zupę fasolową 1 godzina 30 minut.

Złożoność przepisu zupa z puree fasolowego ★ ★

Jeśli interesują Cię przepisy na przygotowanie doskonałych potraw, możesz się z nimi zapoznać - i , lub

Zupa puree to zawsze bardzo delikatne, smaczne i pożywne danie. Ta zupa ma wiele odmian - to proste i łatwe przepisy, po niezwykle wyrafinowane i nietypowe, które będą odpowiednie na każdą uroczystość. Tradycyjnie zupę tę jada się z grzankami.

Zupy puree są bardzo przydatne dla przewodu pokarmowego i są „delikatnym” pokarmem, który nie obciąża układu pokarmowego. Takie zupki idealnie pasują do jedzenia dla niemowląt, a młode mamy są świadome, że składniki, których dziecko nie chce jeść w swojej naturalnej postaci, a które są dla niego bardzo przydatne, można „niezauważalnie” dodać do puree z zupy.

Bardzo często w przepisach dietetycznych (na choroby przewodu pokarmowego) pojawiają się różnorodne zupy puree. Dodatkowo dla osób odchudzających się jest mnóstwo przepisów na takie zupy z dodatkiem selera, selery, rzodkiewki, brokułów i innych zdrowych warzyw. Przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo.

Prawie każdą zupę puree można przygotować dietetycznie i odwrotnie: wystarczy zastąpić wodę tłustym bulionem, użyć masła i ciężkiej śmietany. W przeciwnym razie należy użyć czystej wody lub wywaru z warzyw, niskotłuszczowej śmietany, oliwy z oliwek.

Jak gotować puree z zup z warzyw - 15 odmian

To lekkie i bardzo zdrowe danie gospodyni przygotowywane jest zwykle w okresie jesienno-zimowym. Jeśli nie masz surowej dyni, możesz ją wyjąć z zamrażarki.

Składniki:

• Surowa dynia - 450 g
• Jabłko - pół
• Marchewka - połowa
• Ziemniak - 1 szt.
• Seler - połowa
• Żarówka - połowa
• Krem - 100 ml
• Masło - 10 g
• Rosół lub woda - 0,5 l
• Prażone pestki dyni - garść
• Kolendra - 1/4 łyżeczki
• Gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
• Sól pieprz

Gotowanie:

Obrane jabłko, dynię, ziemniaki, połowę cebuli pokroić w kostkę, marchewkę i seler pokroić w kółka. Stawiamy patelnię na ogniu, dajemy trochę oleju do smażenia, 10 g masła, podgrzewamy, dodajemy cebulę, następnie ziemniaki i marchew, jabłko, seler, dynię, trochę dusimy i zalewamy bulionem, czekamy na warzywa do przygotowania, dodać przyprawy i zupę zmiksować blenderem.

Przed zdjęciem z ognia dodaj śmietankę i wymieszaj. Przed podaniem każdą porcję można posypać nasionami i krakersami żytnimi.

Jeśli zupa puree jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć bulionem lub wodą.

Najdelikatniejsza zupa o kremowej konsystencji i jasnym kremowym smaku grzybów jest przygotowywana bardzo szybko i równie szybko zjadana.

Składniki:

• Grzyby (dowolne) - 400 g
• Żarówka
• Ziemniak - 1 szt.
• Krem - 200 ml.
• Olej roślinny
• Bagietka - 2-3 sztuki
• Sól, pieprz, zioła

Gotowanie:

Cebulę kroimy w krążki, ziemniaki kroimy w kostkę, pieczarki kroimy w cienkie plasterki i odstawiamy 100 g. Cebulę podsmażamy w rondlu na oleju, dodajemy główną część pieczarek, dolewamy wodę i gotujemy przez 20 minut.

Daj sól, pieprz, ziemniaki i gotuj przez kolejne 10 minut. W międzyczasie można przygotować grzanki: bagietkę pokroić na małe kawałki i wysuszyć w piekarniku. Gotową zupę miksujemy, dodajemy śmietanę i przy podawaniu posypujemy grzankami i ziołami.

Ten przepis jest łatwy i dość szybki. Będziesz potrzebować tylko niedrogich produktów i minimum czasu. Smak zupy jest przyjemnie kremowy, a aromat bardzo delikatny.

Składniki:

• Rosół lub woda - 1,2 l
• Żarówka - 3 szt.
• Marchewka
• Ser topiony - 300 g
• Czosnek - 3 goździki
• olej do smażenia
• Sól i pieprz
• Masło - łyżka

Gotowanie:

Stawiamy garnek z wodą, aw międzyczasie kroimy ziemniaki w kostkę i wrzucamy do wody. Podczas gotowania posiekaj marchewki i cebulę, podsmaż na oleju (warzywa i masło) i włóż do rondla z ziemniakami. Twaróg kroimy na małe kawałki, wysyłamy do zupy i gotujemy, mieszając. Zmiel czosnek i dodaj do zupy, soli i pieprzu. Gdy ser się rozpuści, zmiksuj zupę. Podawać z bułką tartą i ziołami.

Pyszna i pożywna zupa dla dzieci, którą przyrządza się w prosty sposób. Przepis można urozmaicić i dodać więcej warzyw, takich jak seler, kapusta.

Składniki:

• Marchewka - 1 szt.
• Woda - 1 l
• Ziemniak - 3 szt.
• Wermiszel - 50 g

Gotowanie:

Do wrzątku wrzucamy ziemniaki w kostkę i startą marchewkę, gdy woda znów się zagotuje, dajemy wermiszel i gotujemy jeszcze 10 minut. Gotową zupę posolić i posiekać. Zamiast wody możesz użyć tłustego bulionu.

Takie zupy stosuje się przy zmianie diety dzieci w drugim roku życia. Chociaż nie jest to jeszcze „dorosła” zupa, nie jest to też puree ziemniaczane. Nie należy dodawać do zupy składników, które mogą wywołać alergię lub których nie zaleca się podawać w tak młodym wieku.

Cudowna letnia zupa, która jest bardzo łatwa do przygotowania. To danie idealne na odchudzanie oraz w okresie postu.

Składniki:

• Pomidory w soku lub tarte - 400 g
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Krem niskotłuszczowy - 100 ml
• Żarówka - 1-2 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Suszona papryka - 1 łyżka. l.
• Sól, pietruszka, bazylia

Gotowanie:

W rondelku podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj posiekany czosnek. Następnie wysyłamy tam zieleninę, suszoną paprykę, sól. Następnie kolej na pastę pomidorową i pomidory. Zagotować i przedmuchać - jeśli jest kwaśna, to do zupy dodać łyżkę cukru. Dodaj śmietanę, zagotuj i natychmiast zdejmij z ognia.

Zupa jest gotowa już po 45 minutach. Przepis idealny dla miłośników zdrowej diety.

Składniki:

• Kalafior kapuściany - 550 g
• Ziemniak - 400 g
• Mleko - 200 ml
• Woda - 0,5 l
• Masło - 20 g
• Sól pieprz

Gotowanie:

Najpierw musisz oddzielić ¼ pąków kalafiora i zagotować osobno na przystawkę. Resztę kapusty, ziemniaki (pokrojone w plasterki) wrzucamy do rondla i zalewamy wodą, solą i gotujemy 25 minut. Gdy zupa będzie gotowa, zblenduj ją i rozcieńcz gorącym mlekiem. Podczas podawania dopraw zupę śmietaną i/lub masłem, udekoruj ugotowanymi kawałkami kalafiora.

Ta zupa jest podstawowa, jest przygotowywana szybko, potrzebujesz minimum produktów. Miłośnicy aromatycznego czosnku z pewnością zapamiętają przepis.

Składniki:

• Czosnek - 4 goździki
• Woda - 0,5 l
• Ziemniaki - 4 szt.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
• Długi bochenek - 150 g
• Krem - 500 ml
• Świeży koperek

Gotowanie:

Gdy ziemniaki gotują się w wodzie, dokładnie posiekaj czosnek. Do gotujących się ziemniaków wlej olej, a po ugotowaniu wyjmij ziemniaki. Śmietanę podgrzać, ale nie zagotować i wlać do ziemniaków i zmiksować, dodając czosnek. Zupę podawać z opiekanym chlebem i udekorować świeżym koprem.

Aby zupa była bardziej miękka, przed podaniem dodaj do porcji mały kawałek masła.

Doskonały przepis na wegetariańską zupę. W razie potrzeby wodę można zastąpić bulionem z kurczaka lub wołowiny.

Składniki:

• Marchewka - 400 g
• Ryż - 50 g
• Masło - 15 g
• Mleko - 250 ml
• Cukier - pół łyżeczki
• Woda - 450 ml
• Sól pieprz

Gotowanie:

Marchewki pokroić w plasterki, przesłać na patelnię, zalać ćwierć szklanki wody, dodać masło, cukier, sól i gotować 10 minut. Wlać ½ szklanki ryżu (umytego) i dodać 5 szklanek wody, gotować 40 min.Zupę miksować i rozcieńczyć gorącym mlekiem, dodać sól. Do serwowania można dodać trochę oleju, tosty i nałożyć łyżkę ugotowanego ryżu jako dekorację.

Ta zupa jest bardzo obfita i pożywna, ponieważ jej głównym składnikiem jest soczewica, o której zaletach chyba wszyscy słyszeli.

Składniki:

• Soczewica (najlepiej turecka czerwona) - 1,5 szklanki
• Ziemniak - 2 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 30 g
• Sól pieprz

Gotowanie:

Soczewicę opłukać, wlać do rondla i zalać wodą pod przykryciem, gotować przez 40 minut. Grubo posiekać cebulę, ziemniaki i 2 marchewki, dodać do gotującej się soczewicy i gotować do miękkości. Zupę miksujemy, dodajemy masło, miętę, pieprz i sól.

W tym przepisie zawsze możesz zamienić śmietankę na mleko kokosowe na świetne danie wegańskie.

Składniki:

• Por - 2 łodygi
• Ziemniak - 0,5 kg
• Czosnek - 4 goździki
• Masło - 30 g
• Rosół lub woda - 1 l
• Liść laurowy - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
• Krem - 80 ml
• Sól pieprz

Gotowanie:

Posiekany czosnek podsmażyć na oleju, dodać posiekany por, wymieszać. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, liść laurowy, sól, pieprz, zalać bulionem i zagotować. Wyciągamy wawrzyn i blendujemy zupę, dodajemy śmietanę. Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Pachnący i łatwy przepis z niedrogimi składnikami.

Składniki:

• Rosół z kurczaka - 1 l
• Ser topiony - 100 g
• Krem - 200 ml
• Czosnek - 2 goździki
• Żarówka
• Marchewka - 1 szt.
• Młoda cukinia - 3 szt. (średni)
• Gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki
• Olej roślinny do smażenia
• Sól pieprz

Gotowanie:

Cebula, czosnek, marchewka, cukinia pokrojona w plastry. W rondelku podsmażyć trochę czosnek i cebulę, dodać cukinię i marchewkę i dusić 7 minut. Dodaj bulion i gotuj, aż będzie gotowy. Dodaj ser (posiekany), śmietanę i zmiksuj zupę, pozwól jej się zagotować. Podawać z grzankami.

Ta zupa przypomni nam smak z dzieciństwa, poza tym jest bardzo satysfakcjonująca.

Składniki:

• Groszek - 1,5 szklanki
• Zielony groszek w puszkach - 100 g
• Rosół tłusty - 1 l
• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Mięso gotowane - 300 g
• Żarówka
• Sól, pieprz, liść laurowy
• Toast

Gotowanie:

Do gotującego się bulionu dodaj namoczony groszek, wawrzyn, sól i gotuj przez 50 minut. W międzyczasie siekamy cebulę, marchewkę, ziemniaki, mięso. Ziemniaki wysyłamy do zupy, cebulę podsmażamy, dodajemy marchewki, a także wysyłamy do zupy. Następnie zmiksuj zupę. Przed podaniem do zupy dodać groszek, kawałek mięsa, grzanki.

Ta zupa jest wygodna w przygotowaniu, mając gotowy zestaw warzyw ze sklepu - mrożoną marchewkę, brokuły i kalafior.

Składniki:

• Podudzia z kurczaka - 2 szt.
• Ziemniak - 2 szt.
• Żarówka
• Marchewka - 1 szt.
• Mrożony kalafior - 150 g
• Brokuły mrożone - 150 g
• Mrożona marchewka - 150 g
• Krem - 200 ml
• Sól pieprz

Gotowanie:

Zagotuj golenie. Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni, dodać świeżą marchewkę w plasterki. Pokrój ziemniaki w kostkę. Wyciągamy kurczaka i rozbijamy na kawałki. Do bulionu wkładamy mrożone warzywa, gotujemy do miękkości, smażymy i blendujemy. Dodaj śmietanę i zagotuj. Podawać z kawałkami mięsa.

Pyszne fińskie danie, które nadaje się na świąteczny stół. Bardzo szybko się przygotowuje.

Składniki:

• Łosoś - 300 g
• Pomidor - 2 szt.
• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Żarówka
• Świeże warzywa
• ulubione przyprawy
• Krem - 400 ml
• Sól pieprz

Gotowanie:

Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę do miękkości, dodaj pokrojone pomidory, zalej wodą i dodaj ziemniaki w kostkę. Sól, gotuj, aż skończysz. Zupę miksujemy, dodajemy śmietanę i kawałki ryb, sól, pieprz, suszone zioła, doprowadzamy do wrzenia.

Przepis jest dość prosty, zupa jest przygotowywana bardzo szybko i jest przydatna dla tych, którzy chcą zrzucić kilka kilogramów.

Składniki:

• Brokuły - duża głowa
• Krem - 100 ml
• Sól pieprz
• Woda - 1,5 l

Gotowanie:

Rozbieramy kapustę na kawałki, kroimy łodygę i gotujemy wszystko do miękkości w wodzie. Sól, pieprz i puree, dodaj śmietanę i zagotuj.

Zupę puree uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Dla mam może stać się prawdziwym ratownikiem. Kapryśny dzieciak, odrzucając pierwsze dania z wyraźnymi składnikami, radośnie pożera zupę puree z tych samych „znienawidzonych” produktów. Wiele rodzin często zamawia takie dania w placówkach gastronomicznych. Ale nie wszyscy wiedzą, jak ugotować pyszną „aksamitną” zupę.

Ogólne informacje o zupach puree

Takie pierwsze dania można ugotować na dowolnym bulionie:

• warzywo;
• kurczak;
• mięso;
• ryba.

Możesz go ugotować tylko na wodzie, ale okaże się mniej smaczny.

Prawie każdy składnik nadaje się do zupy puree:

• warzywa;
• mięso/drób;
• grzyby;
• warzywa;
• płatki;
• ryba;
• ser (dodawany do gotowego dania).

Aby uzyskać gęstą konsystencję, pierwsze danie najlepiej ugotować z warzywami skrobiowymi:

• rośliny strączkowe (kukurydza, groch, soczewica, fasola);
• ziemniaki lub topinambur;
• buraki;
• cukinia, dynia, kabaczek;
• rzepa lub brukiew;
• bakłażan;
• marchew.

Gotowe posiłki często podaje się z krakersami, grzankami lub grzankami. Może być również podawany w garnkach chlebowych.

Najpierw składniki należy ugotować w niewielkiej ilości wody lub bulionu, a następnie posiekać w blenderze. (Metoda jest bardziej skomplikowana, ale dająca wysoki wynik - przetrzyj przez sito.). I na koniec powstałą masę rozcieńcza się pozostałą gorącą cieczą do pożądanej konsystencji.

Puree czy śmietana?

Czy uważasz, że nie ma różnicy między tymi dwoma terminami? Mylisz się. Zupa puree i zupa śmietankowa to zasadniczo różne dania. Gęstość pierwszego osiągają warzywa skrobiowe. Drugi musi być ugotowany z dodatkiem mąki podczas smażenia potraw, żółtek jaj lub na bazie płynnego sosu beszamelowego. Do tego zdecydowanie dodaje się śmietanę.

Jeśli potrzebujesz lekkiego, niskotłuszczowego, dietetycznego dania, zupa puree jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Krem jest znacznie bardziej pożywny. Ponadto trudno go schudnąć (ponieważ konieczne jest wprowadzenie kremu).

przepis na zupę z cukinii

Pomysłów na takie danie jest bardzo dużo. Możesz nawet gotować codziennie nowy i nie powtarzać. Oczywiście nie możemy podać wszystkich możliwych przepisów. Dlatego oferujemy jeden. Po opanowaniu tego możesz sam wymyślić wiele interesujących opcji.

I ugotujemy zupę z cukinii (lub kabaczka). To lekkie danie nadaje się do diety lub jedzenia dla niemowląt. Idealnie jedzone w domu o każdej porze roku.

Będziemy potrzebować:

• 1-1,25 litra gorącego bulionu z kurczaka/warzyw (można zastąpić wodą);
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. masło;
• 1 kg cukinii lub dyni (jeśli nie w sezonie, weź cukinię);
• 1 marchewka (można pominąć);
• kilka twoich ulubionych zieleni;
• 1 łyżeczka kminek (opcjonalnie, można go zastąpić innymi przyprawami, np. suszonymi ziołami);
• sól i czarny pieprz mielony do smaku.

Proszę nie brać bulionu z kostki przepełnionej chemią! Danie przestanie być przydatne.

1. Kroimy przygotowane (umyte i obrane) warzywa. Cukinia lub patisony - kostki. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Nie trzeba usuwać skóry z cukinii.
2. Podsmaż cebulę i marchew na maśle. Kiedy warzywa nabiorą przyjemnego złotego koloru, wyślemy im cukinię. Dodaj sól i przyprawy.
3. Przekładamy warzywa do rondla, dodajemy tyle bulionu, aby były całkowicie przykryte. Gotujemy około 7-10 minut.
4. Gotowe warzywa zamieniamy w puree za pomocą blendera/sito.
5. Rozcieńczyć masę pozostałym gorącym bulionem. Jeśli zupa będzie przechowywana w lodówce, należy ją ponownie zagotować. Danie, które zjesz od razu bez śladu, możesz podać natychmiast, ponieważ masę warzywną rozcieńcza się bulionem.

Czas gotowania: ̴̴ 25-30 minut. Porcje w opakowaniu: 4-6 (w zależności od apetytu zjadaczy).

Rosół z kurczaka przygotowuje się w następujący sposób:

1. Kurczaka (można pokroić na kawałki) zalać osoloną zimną wodą. Płyn powinien przykryć mięso na około 2 centymetry.
2. Niech się zagotuje, usuń piankę, zmniejsz ogień (poniżej średniej) i przygotuj bulion. Brojler należy gotować około 40-60 minut, zupa z kurczaka - do 2 godzin.

Do bulionu warzywnego będziesz potrzebować:

• 1,5 litra wody;
• 1 marchewka;
• 1 mała cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• kilka łodyg pietruszki i kopru;
• łodyga lub kawałek korzenia selera;
• 3-4 czarne ziarna pieprzu;
• 1 liść laurowy;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Zalej posiekane warzywa zimną wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, ustawić temperaturę na średnią. Dodaj przyprawy, sól.
3. Gotuj przez kolejne 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
4. Filtrujemy i używamy zgodnie z przeznaczeniem.

Teraz wiesz, jak ugotować pyszne i zdrowe puree z zup. Życzymy nowych kulinarnych (koniecznie udanych) eksperymentów!

W kontakcie z

Zupy - tłuczone ziemniaki stały się ostatnio ulubionym daniem wielu. Ale był czas, kiedy takie zupy były ciekawostką. W naszej diecie znalazła się tradycyjna kapuśniak i barszcz.Z biegiem czasu przepisy na zupy puree stały się popularnym daniem na co dzień.Zaletą takich zup jest łatwość ich przygotowania. Nie musisz zawracać sobie głowy pięknym kawałkiem warzyw - umytych, grubo posiekanych, gotowanych i posiekanych. ich miękka, otulająca konsystencja. W zależności od pragnień możesz ugotować obfitą zupę z dodatkiem mięsa. I możesz podać lekką dietetyczną, nie mniej smaczną zupę puree, którą z przyjemnością zjedzą ci, którzy chcą schudnąć, oraz dzieci i osoby starsze. Powiem więcej, jeśli Twoje dziecko jest niegrzeczne i w ogóle nie je cebula lub kapusta z taką zupą można go przechytrzyć - w postrzępionej formie zje wszystko do ostatniej łyżki.

Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania pysznej zupy puree

1. Okazuje się pyszna, niepłynna zupa kremowa o aksamitnej konsystencji. W tym celu powinno być trochę więcej warzyw niż w zwykłej zupie, a bulion powinien tylko lekko przykrywać warzywa.
2. Takie starte zupy można gotować tylko w bulionie warzywnym lub można wstępnie ugotować bulion mięsny lub rybny. Bardziej delikatny okazuje się na bulionie z kurczaka lub indyka.
3. Danie będzie smaczniejsze, jeśli zostanie doprawione śmietaną lub masłem przed końcem gotowania.
4. Do takich zup można podawać grzanki lub smażone krakersy bezpośrednio na talerzu.
5. Do przygotowania zup kremowych potrzebny będzie blender. Warzywa gotuje się do ugotowania, a następnie puree blenderem. Jeśli nie ma blendera, możesz zmielić warzywa za pomocą sitka.
6. Jeśli zupa okazała się płynna, możesz poprawić sytuację, dodając do niej starty twardy ser.

Przepisy na zupy kremowe ze zdjęciami krok po kroku

Pyszne i zdrowe zupy można przyrządzać naprzemiennie z różnymi warzywami. Szczególnie ważne jest uzupełnianie organizmu w witaminy zimą lub wczesną wiosną.

Kremowe zupy warzywneidealny dla dzieci poniżej pierwszego roku życia oraz dla tych, którzy chcą schudnąć.

Gotowanie dietetycznych zupmożemy zrobić tylko bulion warzywny bez żadnych dodatków. A jeśli gotujemy dla dorosłych, którym nie grozi nadwaga, to spokojnie można gotować zupy dodając śmietanę, śmietanę, tarty ser czy krakersy.

Zupa grzybowa-puree z pieczarek w chlebie

Moim zdaniem jedną z najbardziej pożywnych i pysznych jest zupa grzybowa. Kremowa zupa ze świeżych leśnych grzybów, zwłaszcza borowików, jest bardzo smaczna. Ale jeśli ich nie ma, nic wielkiego. Pyszna zupa pochodzi zpieczarki, od mrożonych, a nawet Grzyby suszone.

Mała sztuczka: jeśli nie masz świeżych grzybów, ugotuj z grzybami i dodaj kilka łyżek domowej przyprawy grzybowej do zupy lub innego dania dla smaku.

Lubię zaskakiwać rodzinę nową porcją znanego dania. Dlatego polecam gotować nie tylko zupę grzybową, ale zupę w chlebie.

Składniki:

• chleb żytni gotowy okrągły - 4 szt.
• świeże grzyby - 400 gr.
• cebula - 2 szt.
• ziemniaki - 5 szt.
• krem - 400 ml.
• ser - 100 gr.
• czosnek - 2-3 ząbki
• sól, pieprz do smaku
• kilka pieczarek i ziół do dekoracji
• olej roślinny

Chleb na zupę lepiej kupić w małym rozmiarze. Bierzemy chleb i odcinamy koronę, będzie służyła jako pokrywka. W chlebie ostrożnie zeskrob okruchy, starając się nie uszkodzić ścian i pozostawić trochę okruchów.

Dla wzmocnienia, susz chleb w piekarniku w temperaturze 180 ͦ C przez około 15 minut. Nie trzeba piec chleba, w niektórych przepisach zupę po prostu wlewa się do świeżego chleba.

Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z warzywami olej. Chleb pocieramy tą mieszanką od środka, nie zapomnij o zetrzeć pokrywki.

Teraz posiekaj cebulę i usmaż na maśle, aż będzie przezroczysta.

Pieczarki myjemy i dodajemy na patelnię do cebuli, smażymy razem przez kilka minut.

Do wrzącej osolonej wody wrzucamy grubo pokrojone ziemniaki, dodajemy smażoną cebulę z grzybami i gotujemy do miękkości. Nie zapomnij dodać czarnego pieprzu i gałka muszkatołowa. Masę grzybową i ziemniaki zmiel blenderem.

Wlej śmietankę do puree grzybowego, zagotuj, ale nie gotuj!

Zupę wlać do waz chlebowych, przykryć pokrywką od chleba i podawać.

Aby udekorować zupę, możesz pokroić kilka pieczarek na cienkie talerze i usmażyć na suchej patelni z obu stron.

Pozostaje wlać zupę do chleba, położyć na wierzchu kilka smażonych pieczarek, przykryć pokrywką i zaskoczyć bliskich.

Zupa brokułowa

Lekka zupa witaminowa, zdrowa o delikatnym smaku. Ta zupa jest gotowa na jeden lub dwa. Możesz gotować z mięsem, bulionem z kurczaka lub możesz po prostu użyć bulionu warzywnego.

Składniki:

• brokuły - 1 kg
• ziemniaki - 2 szt.
• bulion (kurczak, mięso, warzywa) - 2 l
• cebula - 2 szt.
• serek śmietankowy - 200 ml
• pieprz czarny, sól do smaku
• masło lub ghee - 2 łyżki. l.

Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle lub ghee. Gdy cebula trochę się zrumieni, dodaj posiekane ziemniaki i gotuj wszystko razem na małym ogniu.

Dodaj brokuły do ​​ziemniaków, dodaj trochę bulionu i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, aż brokuły będą miękkie.

Przełóż warzywa do rondla.Zagotuj bulion i włóż do niego warzywa, gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

Zmiel warzywa za pomocą blendera.

Posolić zupę i dodać do niej serek śmietankowy. Mieszaj zupę, aż ser całkowicie się rozpuści i zagotuj.

Lekka, delikatna i zdrowa zupa gotowa.

Zupa witaminowo-marchewkowa

Wszyscy wiemy, jak przydatne są marchewki dla organizmu. Tak, a zupa marchewkowa okazuje się słodkawa i wyjątkowo aksamitna w konsystencji. Polecam dla dzieci prostą klasyczną zupę marchewkową. Zupa ta przygotowywana jest szybko, z dodatkiem śmietany, a proces gotowania jest podobny do innych zup. Zdecydowałam się na nietypowy przepis na zupę z kremu marchewkowego,bardziej pikantny i pikantny. Od razu uprzedzę, że czas przygotowania takiej zupy to około 3 godziny. Uwierz, że smak takiej zupy z nawiązką zrekompensuje całą twoją ciężką pracę.

Składniki:

• marchewki - 5-6 szt.
• woda lub bulion - 0,5 l.
• czerwona cebula -2 szt.
• brązowy cukier - 1 łyżka. l.
• ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.
• korzeń imbiru - 5 cm
• czosnek - 1-2 ząbki
• mleko kokosowe - 100 ml.
• sól dla smaku

Pokrój czerwoną cebulę w krążki.

Wlej olej roślinny do rondlaWlej brązowy cukier, wlej ocet balsamiczny.

Wlej tam cebulę, podsmaż trochę, zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut pod przykryciem. Posolić i dodać drobno posiekany czosnek.

Marchewki pokroić na 4 części, włożyć do osobnego naczynia, zalać olejem roślinnym. Połóż marchewki na pergaminie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C.

Obierz kawałek korzenia imbiru.

W tym czasie cebula została już zgaszona. Dodaj wodę i cały kawałek imbiru na patelnię (imbir później usuniemy). Gotuj zupę pod przykryciem przez 2 godziny na bardzo małym ogniu.

Upieczone marchewki włożyć do zupy i gotować jeszcze 30 minut.

Teraz usuwamy imbir z zupy, a resztę zawartości mielimy blenderem.

Do startej zupy wlewamy mleko kokosowe (można zastąpić mlekiem migdałowym lub niskotłuszczowym kremem).

Gotowy! Wypróbuj i ciesz się!

Zupa z puree marchewkowego w wolnym naczyniu

A jeśli gotujesz zupę marchewkową w powolnej kuchence, wideo ci pomoże.

Zupa z Zielonego Groszku

Taka zupa jest nie mniej przydatna niż zupa marchewkowa, ponieważ zielony groszek jest magazynem witamin, błonnika, magnezu, wapnia i cynku. Nawet zimą mrożony zielony groszek jest zawsze w sprzedaży, więc przygotowanie kremowej zupy z zielonego groszku nie jest trudne.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt.
• zielony groszek - 500 gr.
• woda - 1 l.
• pieprz czarny, sól do smaku
• mleko kokosowe- 300 ml.
• masło - 1 łyżka. l.
• Suche zioła z Prowansji
• olej roślinny - 1 łyżka. l.
• świeże zioła do smaku

Pokrojone ziemniaki gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Do bulionu wlać świeży lub mrożony groszek, posolić, dodać do smaku zioła prowansalskie i gotować przez kolejne 10 minut.

Bezpośrednio na patelni posiekaj warzywa blenderem, wlej mleko kokosowe, włóż masło, zmiel je blenderem i zagotuj.

Zupę krem ​​z zielonego groszku podawać z suszonymi grzankami, a na wierzch wsypać drobno posiekane świeże zioła.

Kremowa zupa kalafiorowa z serem

Kolejny prosty i pyszny przepis na kremową zupę dla miłośników zup warzywnych. W razie potrzeby tę zupę nasycamy śmietaną i tartym serem. Ale jeśli zmagasz się z nadwagą, możesz zastąpić krem, tak jak w poprzednim przepisie, mlekiem kokosowym i obejść się bez sera. Zupa oczywiście nie będzie tak smaczna, ale jest odpowiednia dla tych, którzy chcą schudnąć.

Składniki:

• kalafior - 1 kg.
• ziemniaki - 2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• woda - 1,5 l.
• pieprz czarny, sól do smaku
• masło - 2 łyżki. l.
• niskotłuszczowy krem ​​- 100 ml.
• ser - 100 gr.
• świeże zioła do smaku

Na patelni lekko dusić posiekaną cebulę, marchewkę i ziemniaki na maśle na maśle.Zagotować wodę, posolić i włożyć do niej warzywa z patelni. Wyślij tam kapustę, po podzieleniu jej na kwiatostany. Gotuj wszystko razem przez 5 minut, zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj warzywa blenderem.

Wlej śmietanę, zagotuj (nie gotuj!) i dodaj starty ser.

Bardzo smacznie podawać tę zupę z grzankami.

Kolejna wersja pysznej zupy kalafiorowej z bulionem z kurczaka.

Zupa kalafiorowa z kurczakiem i papryką

Składniki:

• filet z kurczaka - 300 gr.
• kalafior - 1 szt.
• Bułgarska papryka czerwona - 4 SZT.
• cebula - 1 szt.
• woda - 1,5 l.
• czosnek - 3 ząbki
• pieprz czarny, sól do smaku
• tymianek - 1 łyżeczka
• papryka wędzona - 1 łyżeczka

Filet z kurczaka gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Wyjmij filet z bulionu i posiekaj.

Czerwoną paprykę przekroić na pół, usunąć pestki i piec w piekarniku do pierwszych oznak zwęglenia. Umieść gorąco w plastikowej torbie i wstaw do lodówki. Usuń skórkę i pokrój na kawałki.

Kalafiora podzielić na różyczki, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek i lekko podsmażyć na maśle.

Ponownie zagotuj bulion i wrzuć do niego wszystkie składniki, sól, pieprz, dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 10 minut.Zdejmij garnek z ognia, kurczakFilet drobno posiekaj nożem, a warzywa blenderem. Chociaż blender może się złamać i filet z kurczaka.

Podczas serwowania udekoruj zupę pierścieniem czerwonej papryki i posiekanej zielonej cebuli.

Jedną z najpopularniejszych i najłatwiejszych w przygotowaniu jest zupa serowa. Jest w nim dużo kalorii, dzięki serowi, ale można go nazwać „Poliżesz palce”.

Zupa krem ​​serowy z boczkiem

Składniki:

• boczek - 100 gr.
• kiełbaski - 50 gr.
• ser topiony - 250 gr.
• ziemniaki - 4 szt.
• marchewki - 2 szt.
• cebula - 1 szt.
• woda - 1,5 l.
• pieprz czarny, sól do smaku
• zielenie do smaku

Boczek pokroić w drobną kostkę i smażyć na patelni, aż cały tłuszcz się roztopi. Kiełbasy pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię z boczkiem. Połóż tam kawałek masła. Smaż przez kilka minut, dodaj mąkę, mieszaj, aż grudki znikną i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

W garnku z osoloną wrzącą wodą włożyć marchewki, ziemniaki i cebulę. Gotuj do miękkości, a 5 minut przed końcem dodaj roztopiony ser.

Połącz boczek i kiełbaski z warzywami i posiekaj wszystko w rondelku z blenderem i gotuj wszystko razem przez 10 minut.

marchewki - 2 szt.

dynia - 1,5 kg

woda - 1,5 l.

krewetki - 300 gr.

Marchewki nacieramy na grubej tarce i lekko podsmażamy na oleju słonecznikowym.

Pokrój dynię w kostkę i wyślij do marchewki, lekko smaż przez około 10 minut. Sól i pieprz. Wlej trochę wody i gotuj warzywa na małym ogniu pod pokrywką. Przygotowane warzywa zmiel blenderem.

Jeśli puree jest zbyt gęste, dodaj trochę wody.

Wlej krewetki do puree i gotuj przez 5-7 minut.

Okazuje się bardzo lekka, piękna i słoneczna zupa.

Jak widać, przepisy na zupy puree są różnorodne, jest ich sporo. Takie zupy są dobre, ponieważ pozwalają improwizować i zmieniać składniki według własnego gustu i wyobraźni. Ale temat jest tak szeroki, że myśleć, Wrócimy do tego wielokrotnie.

ALE Do tego czasu smacznego i gorącej pysznej zupy!