Przepis na kalmary nadziewane paluszkami krabowymi w piekarniku. Nadziewane kalmary z paluszkami krabowymi. Nadziewane puree ziemniaczanym

W gorącym sezonie nie ma się ochoty na jedzenie ciężkich i sycących potraw. W tym przypadku świetną alternatywą będą różnorodne produkty z owoców morza. Kalmary mogą posłużyć jako podstawa doskonałego obiadu lub lunchu. Można je przyrządzać na różne sposoby, np. nadziewane. W tym artykule omówimy, jak stworzyć lekkie i smaczne letnie danie z kalmarów.

O zaletach produktu

Kalmary to bardzo zdrowy produkt z owoców morza. Jest bogaty w witaminę E, selen, jod, taurynę i wiele innych cennych substancji. Przy ciągłym spożywaniu tych skorupiaków zmniejsza się cholesterol w organizmie, poprawia się funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, normalizuje się ciśnienie krwi, wzrasta siła działania u mężczyzn, usuwane są sole metali ciężkich i tak dalej. Kalmary przypisuje się także działanie odmładzające i uspokajające.

Opcje napełniania

Nadzienie może być bardzo urozmaicone, gdyż skorupiak ten dobrze komponuje się z wieloma produktami. Co więcej, mogą być surowe lub już ugotowane. Oto kilka opcji:

1. Do nadzienia można ugotować ryż, wymieszać go ze smażonymi pieczarkami i ziołami i doprawić majonezem.
2. Kalmary nadziewane serem są bardzo apetyczne. Przepisy mówią, że grubo starty nabiał dobrze komponuje się z ogórkiem, czosnkiem i majonezem.
3. Kalmary można nadziewać kaszą pęczaczną z suszonymi śliwkami, serem i orzechami włoskimi.
4. Do stworzenia pysznego nadzienia doskonale sprawdzi się również mięso mielone z pomidorami, mackami kalmarów, cebulą i czosnkiem.
5. Do spożycia nadaje się również siekane i smażone serce wołowe. Gotowanie kalmarów nadziewanych mięsem wymaga użycia marchwi, cebuli, czosnku, pieprzu i soli. Przed napełnieniem owoców morza nadzienie należy lekko ugotować na umiarkowanym ogniu.

Kalmary z grzybami i jajkiem. Składniki

Warto od razu zaznaczyć, że prezentowaną listę produktów można w łatwy sposób zmieniać w zależności od własnych preferencji. Nadzienie do nadziewanych kalmarów może być za każdym razem nowe: zamiast jajek można użyć ryżu, a zamiast śmietany i majonezu można użyć sosu beszamelowego. Wszystko w twoich rękach! Jednak ten przepis na gotowanie stwierdza, że ​​gospodyni domowa będzie musiała przygotować następujące produkty:

• grzyby - 200-300 gramów;
• majonez i śmietana - po 100 gramów;
• ser (półtwardy) - 100 gramów;
• masło - 50 gramów;
• jajo kurze - 2-3 sztuki;
• cebula - 1 sztuka;
• mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
• zielona cebula - 30 gramów;
• sól, czarny pieprz, zioła - do smaku.

Jak gotować kalmary z grzybami i jajkiem

Gotowanie nadziewanych kalmarów zajmie bardzo mało czasu. Nie będziemy gotować tusz, ale wyślemy je do piekarnika na surowo.

1. Najpierw musisz włożyć owoce morza do zimnej wody, nie przecinając ich, usuń wnętrze. Następnie folię należy usunąć z tusz, umyć i osuszyć.
2. Następnie należy drobno posiekać grzyby i cebulę. Następnie musisz posiekać jajka na grubej tarce. Następnie cebulę należy podsmażyć na oleju słonecznikowym i dodać do niej grzyby. Wszystkie składniki muszą być smażone do połowy ugotowane.
3. Następnie drobno posiekaj warzywa i zieloną cebulę i zetrzyj ser. Następnie należy połączyć wszystkie składniki na farsz i nafaszerować nimi tuszki kalmarów. Następnie będziesz musiał uszczelnić otwory wykałaczkami i umieścić owoce morza na głębokiej blasze do pieczenia.
4. Następnie należy wymieszać majonez ze śmietaną, dodać do nich mąkę, sól i pieprz i polać tusze tym sosem.
5. Następnie pieczemy z grzybami i innym lekkim nadzieniem; przyjmuje się, że czas gotowania wynosi 30-40 minut w średniej temperaturze.
6. Po przygotowaniu tusz należy je wyjąć z piekarnika i uwolnić od wykałaczek. Podczas serwowania owoce morza należy pokroić na małe poprzeczne kawałki.

W ten sposób łatwo i prosto zrobisz pyszne faszerowane kalmary. Można je podawać gościom jako danie główne, a także ciepłą lub zimną przystawkę.

Kalmary Z Cukinią. Składniki

Faszerowanym osobom czasami mówi się, że owoce morza należy ugotować przed gotowaniem. W takim przypadku czas pieczenia w piekarniku ulega znacznemu skróceniu. Przyjrzyjmy się metodzie przygotowywania skorupiaków z warzywami. W tym przepisie nadzienie do nadziewanych kalmarów składa się z cukinii, cebuli i marchewki. Na początek warto zaopatrzyć się w następujące składniki:

• tusze kalmarów - 2 sztuki;
• cukinia (średniej wielkości) - 2 sztuki;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1/2 sztuki;
• sól, przyprawy - do smaku.

Na sos:

• majonez i śmietana - do smaku.

Kalmary Z Cukinią. Metoda gotowania

1. Przede wszystkim należy posiekać cukinię. Można je pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce.
2. Następnie wstępnie obraną i posiekaną cebulę i marchewkę należy lekko usmażyć na oleju roślinnym.
3. Następnie dodaj cukinię wyciśniętą z nadmiaru wilgoci i trzymaj warzywa nieco dłużej na średnim ogniu.
4. Pod koniec smażenia można opcjonalnie dodać do potrawy odrobinę sosu (pomidorowy, beszamelowy lub kwaśną śmietanę).
5. Następnie należy ugotować oczyszczone tusze kalmarów. W tym celu należy je zanurzyć na dwie minuty we wrzącej wodzie, następnie wyjąć, osuszyć i napełnić przygotowanym nadzieniem. Otwór w każdej tuszy należy zabezpieczyć wykałaczkami.
6. Teraz możesz posmarować owoce morza majonezem lub kwaśną śmietaną i posypać tartym serem. Przepis na nadziewane kalmary podaje, że czas duszenia potrawy wynosi 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Tak więc lekkie i apetyczne danie jest gotowe. Nadzienie warzywne można przygotować w inny sposób. Aby to zrobić, cukinię i marchewkę należy posiekać i wymieszać z tartym serem. Z tego ciasta powstanie również pyszne nadzienie do faszerowanych kalmarów.

Kalmary z paluszkami krabowymi. Składniki

Przedstawiamy Państwu przepis na prostą i smaczną przekąskę, która będzie odpowiednia zarówno na codzienny posiłek, jak i na specjalną okazję. Kalmary nadziewane paluszkami krabowymi nie piecze się w piekarniku, a jedynie lekko gotuje we wrzącej wodzie. Danie podaje się schłodzone. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• ser - 100 gramów;
• majonez - do smaku;
• pieprz, sól - do smaku;
• tusze kalmarów - 2-3 sztuki;
• paluszki krabowe - 200 gramów;
• jajo kurze - 4 sztuki.

Kalmary z paluszkami krabowymi. Metoda gotowania

1. Najpierw musisz ugotować tusze kalmarów w lekko osolonej wodzie. Można to zrobić nawet bez wstępnego rozmrażania.
2. Następnie owoce morza należy odstawić do ostygnięcia. Teraz możesz rozpocząć napełnianie. Przede wszystkim musisz ugotować jaja kurze.
3. Następnie zetrzyj ser i paluszki krabowe na grubej tarce. To samo należy zrobić z jajkami na twardo. Następnie wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i doprawić majonezem lub innym sosem.
4. Następnie nadzienie należy posypać pieprzem i posolić do smaku.
5. Nadziewane kalmary okazują się bardzo apetyczne. Nadzienie nadaje owocom morza wyjątkowy, nieporównywalny smak. Wystarczy szczelnie wypełnić nim tusze skorupiaków i włożyć je na chwilę do lodówki.

Przekąska jest gotowa! Przed podaniem kalmary należy pokroić w schludne bułki o szerokości około dwóch centymetrów.

Nadziewane kalmary „Prosięta”. Składniki

Ta jasno udekorowana przystawka przyda się szczególnie na przyjęciu dla dzieci. Owoce morza pieczone w kształcie zabawnych prosiąt zachwycą Cię nie tylko swoim wyglądem, ale także doskonałym smakiem. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• tusze kalmarów - 5-6 sztuk;
• twardy ser - 100 gramów;
• ryż - 100 gramów;
• cebula - 1 głowa;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• marchewka - 1 sztuka;
• grzyby - 200 gramów;
• sól, przyprawy, majonez - do smaku.

Nadziewane kalmary „Prosięta”. Metoda gotowania

1. Przede wszystkim rozmrożone całe tusze kalmarów należy zaparzyć we wrzącej wodzie i trzymać w niej przez dwadzieścia sekund. Następnie produkty należy umyć pod zimną bieżącą wodą.
2. Następnie należy usunąć wnętrze małży i usunąć folię z jej powierzchni. Następnie oczyszczone tusze białe i różowe należy ponownie opłukać pod kranem.
3. Następnie musisz odciąć płetwy kałamarnicy - posłużą one do zrobienia uszu dla naszych prosiąt.
4. Osobno przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, najpierw musisz ugotować ryż, a następnie usmażyć posiekane grzyby, cebulę i marchewkę. Następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dodaj posiekane jajka, starty ser i majonez. Następnie dopraw nadzienie solą i pieprzem!
5. Następnie powstałą masą należy nafaszerować owoce morza. W takim przypadku należy upewnić się, że nadzienie całkowicie wypełnia wnękę wewnątrz kałamarnicy, ale nie ma potrzeby rozciągania tuszy.
6. W miejscu, w którym będą umieszczone oczy i uszy prosiąt, należy wykonać odpowiednie nacięcia i włożyć w nie ziarna pieprzu i trójkątne kawałki płetw.
7. Całkowicie udekorowane tusze kalmarów należy następnie w razie potrzeby zabezpieczyć wykałaczkami, umieścić w ognioodpornej misce i polać majonezem.
8. Następnie owoce morza należy włożyć do piekarnika. Czas gotowania wynosi 10-15 minut, temperatura 150 stopni.

Urocze „świnki” podawane są schłodzone. Z pewnością ucieszą wszystkich członków Twojej rodziny.

Teraz już wiesz, nadziewane. W tym artykule zaprezentowano przepisy z grzybami, paluszkami krabowymi, mięsem i warzywami. Główną zaletą tego dania jest łatwość przygotowania. Jednocześnie przysmak okazuje się bardzo smaczny i pyszny i nadaje się zarówno na codzienną dietę, jak i na świąteczny stół. Nie krępuj się i przygotuj danie z kalmarów, nawet jeśli jest to Twój pierwszy raz. Smacznego!

Chcesz przygotować pyszną, apetyczną i oryginalną przystawkę z owocami morza? W tym przypadku kalmary nadziewane ryżem, paluszkami krabowymi i jajkiem są dokładnie tym, czego potrzebujesz! Przygotowanie tej przystawki jest dość proste i wymaga minimalnego czasu i wysiłku. Kalmary mają uniwersalny smak i aromat, dlatego można je łączyć z ogromną liczbą różnych składników – wszystko zależy od osobistych preferencji smakowych. Można je po prostu nafaszerować i od razu podać (zgodnie z tym przepisem) lub upiec w piekarniku z pysznym sosem.

Składniki na jedną porcję

• kalmary - 1 tusza;
• paluszki krabowe - 50 g;
• jajko na twardo (białe) - 1 szt.;
• okrągły ryż (gotowany) - 3 łyżki;
• słodka papryka (świeżo mrożona) - 40 g;
• majonez - do smaku;
• sól dla smaku;
• czosnek - 0,5 ząbka.

Przygotowanie

Do przygotowania tego przysmaku będziesz potrzebować całej tuszy kalmarów. W takim przypadku zostaną użyte świeżo mrożone owoce morza. Najpierw pozostaw tuszę w temperaturze pokojowej, aby kalmary się rozmroziły. Następnie dokładnie opłucz od środka i włóż do miski z wrzącą wodą na 5 minut. Po tej procedurze skóra kałamarnicy jest łatwa do czyszczenia. Następnie należy go ugotować. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na czas gotowania kalmarów i ściśle go przestrzegać, w przeciwnym razie ryzykujesz przekształceniem tak delikatnego przysmaku w „kawałek gumy”. Włóż kalmary do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 1,5 minuty. Aby dodać smaku owocom morza, zagotuj w chochli trzy szklanki wody z dodatkiem pikantnych przypraw i koperku. Wyłącz ogień i połóż chochelkę na stole. Na tym etapie należy dodać łyżeczkę soli i pozostawić na pięć minut - pozwolić jej zaparzyć.

Do nadzienia należy wcześniej ugotować okrągły ryż. Staraj się używać ryżu o dużej zawartości glutenu, na przykład do bułek. Jeśli chcesz, możesz nawet podczas gotowania dodać do ryżu szczyptę suszonych wodorostów, aby dodać mu pikantnego aromatu. Aby prawidłowo ugotować ryż, zaleca się najpierw pięciokrotne przepłukanie go w zimnej wodzie. Następnie wsypujemy ryż do chochli i zalewamy taką ilością wody, aby przykrywała go dwoma palcami. Gdy woda się zagotuje, natychmiast zmniejsz ogień do małego i przykryj pokrywką. Gotuj ryż przez 7-10 minut, a następnie, nie otwierając pokrywki, pozostaw na 5-10 minut.

Drobno posiekaj białko z gotowanego jajka i włóż je do miski razem z ugotowanym ryżem.

Do nadzienia dodajemy posiekane paluszki krabowe do smaku. Paprykę wcześniej rozmrozić, pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.

Wymieszaj nadzienie, dodaj posiekany czosnek i majonez do smaku. Jeśli nadzienie okaże się luźne lub rozpadnie się, możesz dodać do niego odrobinę rozpuszczonej żelatyny. Aby to zrobić, najpierw napełnij łyżeczkę suchej żelatyny dwiema łyżkami zimnej wody. Po 10 minutach spęcznioną masę podgrzać w łaźni wodnej i dodać do farszu.

Przygotowanym nadzieniem szczelnie napełnij tuszkę kalmara. Następnie zawiń kalmary w torebkę i włóż do lodówki na kilka godzin.

Aby podać tę przystawkę, kalmary nadziewane ryżem i paluszkami krabowymi należy pokroić w krążki (o grubości 1–1,5 cm) i pięknie ułożyć na talerzu.

Przygotowaną przekąskę podajemy jako samodzielne, samodzielne danie lub przed głównym posiłkiem, w celu zaostrzenia apetytu.

Te owoce morza można nazwać bardzo trudnymi w przygotowaniu. Warto jednak poznać kilka prostych sekretów jego przyrządzania, a w rodzinnym menu pojawią się nowe, pyszne dania. Nadziewane kalmary zawsze okazują się bardzo udane. Dobrze komponują się z niemal każdym nadzieniem.

Ta pikantna wersja mięsa mielonego jest korzystna dla obu stron. Nawet najbardziej wybredny smakosz będzie nim zachwycony. Składniki: 3-4 tusze z owoców morza, cebula, 1,5 łyżki. pełnotłusta śmietana domowa, pęczek świeżych ziół, duży plaster masła, 120 g sera twardego lub półtwardego, 3 szt. duże jajka, szczypta pieprzu, czosnek do smaku, sól.

1. Mięczak jest oczyszczany z filmów i wnętrzności. Jeśli tusza nadal ma głowę, należy ją również usunąć. W rezultacie kucharz powinien mieć płaską powierzchnię do nadzienia.
2. Jeśli z owoców morza pozostały macki, można je posiekać i dodać do nadzienia.
3. Pieczarki z drobno posiekaną cebulą smażymy na maśle.
4. Ser jest tarty, a jajka na twardo pokroić w kostkę.
5. Ilość czosnku należy dostosować do własnych upodobań. Jego zęby przechodzą przez prasę.
6. Wszystkie składniki nadzienia mieszamy, solimy, pieprzymy, doprawiamy kwaśną śmietaną (kilka łyżek) i umieszczamy w przygotowanych wcześniej tuszkach skorupiaków.

Kalmary nadziewane grzybami układa się na natłuszczonej blasze do pieczenia, posypuje pozostałą soloną śmietaną i piecze w nagrzanym piekarniku przez pół godziny.

Z ryżem, cebulą i jajkiem

To jeszcze bardziej satysfakcjonująca wersja omawianego poczęstunku. Składniki: 860 g kalmarów, 380 g pełnotłustej śmietany, sól, duża cebula, 6 średnich jaj kurzych, 1 łyżka. długi biały ryż, duża łyżka koncentratu pomidorowego.

1. Płatki gotuje się do miękkości, jajka na twardo.
2. Cebule są smażone. Już złote warzywo zalewa się koncentratem pomidorowym i duszi przez kilka minut.
3. Składniki nadzienia są łączone i solone.
4. Tusze skorupiaków są czyszczone, ubijane i nacierane solą, po czym nadziewane nadzieniem. Lepiej zabezpieczyć ich krawędzie wykałaczkami.
5. Najpierw kalmary nadziewane ryżem smaży się na patelni do uzyskania chrupkości, następnie przenosi do formy, zalewa kwaśną śmietaną i duszi przez 25-35 minut w średniej temperaturze.

Danie podawane jest z dużą ilością posiekanej zieleniny.

Z nadzieniem mięsnym w piekarniku

To połączenie może wydawać się dziwne, ale tak naprawdę to właśnie owoce morza, o których mowa, dobrze komponują się z mięsem. Składniki: 280 g wieprzowiny, 2 duże skorupiaki, marchewka, pomidor, cebula, kilka łodyg selera, roztrzepane jajko, 2 duże łyżki sosu sojowego bez dodatków i taka sama ilość jasnej mąki, cytryna, czosnek, sól.

1. Tusze są przygotowywane do farszu. Najłatwiej to zrobić, wyłączając je.
2. Mięso jest drobno posiekane, a wszystkie użyte warzywa pokrojone na małe kawałki.
3. Kalmary naciera się solą, spryskuje sokiem z cytryny i pozostawia na pół godziny.
4. Warzywa smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Do mieszanki można natychmiast dodać czosnek.
5. Kawałki mięsa układa się na patelni, wlewa sos sojowy, a przyszłe nadzienie gotuje się pod pokrywką przez 7-8 minut.
6. Gotową mieszaninę posypuje się mąką i miesza. Jeśli to konieczne, dodaj sól.
7. Nadzienie umieszcza się w tuszach skorupiaków.
8. Nadziewane owoce morza macza się w roztrzepanym jajku, a następnie posypuje odrobiną mąki.
9. Pozostaje tylko ułożyć tusze na naoliwionej blasze do pieczenia i nakłuć je widelcem w kilku miejscach.

Nadziewane kalmary gotuje się w piekarniku nie dłużej niż 15-17 minut, aby ich nie wysuszyć.

Kalmary faszerowane sałatką z kraba

Oczywiście świeże kraby nie są wymagane do takiej uczty. Wystarczy wziąć 120 g paluszków krabowych. Pozostałe składniki: 4 tusze skorupiaków, 2 szt. duże jajka na twardo, 100 g gotowanego białego ryżu, sól, 3 duże łyżki majonezu.

1. Najpierw kalmary pozbywają się wszystkiego, co niepotrzebne (filmy, macki itp.), Po czym gotuje się je w osolonym wrzącej wodzie przez dosłownie 40 sekund.
2. Jajka i paluszki krabowe są drobno posiekane. Te ostatnie najlepiej smakuje schłodzone i bardzo soczyste. W przeciwnym razie nadzienie może okazać się suche, pomimo obecności majonezu.
3. Nadzienie umieszcza się w przygotowanej kalmarach.

Ogólnie rzecz biorąc, uczta jest całkowicie gotowa i można ją podawać na świątecznym stole. Ale jeśli chcesz, możesz z łatwością zamienić przystawkę w pełnowartościowe gorące danie. Aby to zrobić, wierzch tusz posmaruj majonezem, a skorupiaki w postaci naoliwionej umieszcza się w gorącym piekarniku na 12-15 minut.

Z twarogiem i krewetkami

Niektóre gospodynie domowe są pewne, że krewetki absolutnie nie są kompatybilne z produktami mlecznymi. W rzeczywistości danie według tego przepisu okaże się zaskakująco smaczne i delikatne. Składniki: 3 średnie tusze kalmarów, 220 g małych krewetek, 380 g twarogu, 3-4 ząbki czosnku, szczypta soli, papryki i mieszanki mielonej papryki, kilka piórek zielonej cebuli, 3 duże łyżki majonezu .

1. Pierwszym krokiem do nadzienia jest dokładne ugniatanie twarogu widelcem, aby stał się bardziej miękki i jednorodny. Następnie masę soli się i doprawia majonezem. Dodaje się do niego zmiażdżony czosnek, małe kawałki zielonej cebuli i mieszankę mielonej papryki.
2. Krewetki gotuje się w osolonej wodzie do miękkości, po czym usuwa się głowy i muszle. Jeśli weźmiemy produkt, który został już oczyszczony, okaże się, że w procesie gotowania będzie mniej aromatyczny.
3. Krewetki posypujemy papryką i dodajemy do twarogu. Po dokładnym wymieszaniu nadzienie jest całkowicie gotowe.
4. Tusze małży są usuwane z płytek chitynowych (wewnętrznych), folii wierzchniej i innych niepotrzebnych części. Następnie gotuje się je w słonej wodzie przez 3-4 minuty, po czym oblewa się lodowatą wodą.
5. Gdy z kalmarów odpłynie nadmiar płynu, można je szczelnie napełnić przygotowanym nadzieniem.

Pozostaje tylko ostudzić i podać danie, krojąc je na porcje.

Nadziewane puree ziemniaczanym

To ciekawe danie łączy w sobie zarówno składnik mięsny, jak i dodatek. Dzięki temu na stole będziesz miał pełnowartościowy lunch, który jest jednocześnie bardzo zdrowy, dzięki ogromnej liczbie witamin i minerałów zawartych w owocach morza. Składniki: 6 tuszek skorupiaków, jedno duże jajo kurze, 70 ml pełnotłustego mleka, 7 bulw ziemniaków średnich, sól, twardy ser do smaku.

1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Prawie całą wodę, z wyjątkiem 50-70 ml, wylewa się z patelni z gotowym produktem. Bulwy rozgnieć z pozostałym płynem, następnie do mieszanki dodaj surowe jajko i ciepłe mleko.
2. W razie potrzeby możesz skomplikować nadzienie, łącząc ziemniaki z cebulą smażoną na maśle.
3. Tusze małży są myte i, jeśli to konieczne, usuwa się górną folię. Następnie owoce morza gotuje się we wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty.
4. Przygotowane kieszonki nadziewamy puree ziemniaczanym i układamy na naoliwionej blasze do pieczenia. Wierzch przedmiotu obrabianego obficie posypuje się twardym serem do smaku. Można go zastąpić przetworzonym lub zwykłym majonezem.
5. Małże piecze się w dobrze nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut.

Danie podawane jest z kiszonymi ogórkami.

Przepis na nadziewane kalmary jest zaskakująco prosty. Ponieważ kalmary gotują się bardzo szybko, pozostaje tylko przygotować mięso mielone.

Różnica między biało-różowymi kałamarnicami jest dość znacząca. Po pierwsze, różowe kalmary są „młodsze” od swoich gigantycznych odpowiedników, a po drugie, różowe kalmary nie podlegają tak długotrwałej obróbce i nie są zwijane
z kraju do kraju, aż nabiorą charakteru komercyjnego.




Składniki:

- różowe kalmary - 3 szt.
- paluszki krabowe – 100 g;
- papryka słodka – 1 szt.;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- majonez – 20 g;
- ser topiony „Yantar” – 100 g.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Jak gotować nadziewane kalmary z paluszkami krabowymi?




1. Różowe kalmary są cieńsze i delikatniejsze niż białe, dlatego lepiej nadają się do farszu. Kałamarnice świeże lub po rozmrożeniu gotować we wrzącej wodzie maksymalnie 5 minut. Wodę można lekko osolić.




Bardzo ważne jest, aby zrozumieć i zapamiętać raz na zawsze - im dłużej kalmary są gotowane, tym stają się twardsze.




2. Paluszki krabowe i dymkę siekamy i umieszczamy w misce. Jeśli umyjesz zieloną cebulę w ciepłej wodzie, jej aromat stanie się jeszcze jaśniejszy.





3. Dodawany jest także miękki ser topiony w słoikach typu „Yantar” lub inny cienki i kremowy ser. Jeśli ser jest gęsty, będziesz musiał go zetrzeć. Ser topiony również odgrywa ważną rolę w przepisie.




4. Dokładnie wymieszaj mięso mielone. Okazuje się jasny, aromatyczny, delikatny i soczysty, a słodka papryka ma również przyjemną chrupkość. Aby nadać nadzieniu odrobinę pikanterii, można dodać odrobinę mielonego czarnego pieprzu.




5. Gotowane kalmary nadziewane są mięsem mielonym i układane na talerzach. Możesz włożyć kalmary do lodówki na pół godziny, wtedy będą lepiej namoczone.

Jak widać, gotowanie nadziewanych kalmarów nie wymaga nadprzyrodzonych zdolności. Co innego upiec samemu.




Ciekawostką są nadziewane kalmary z paluszkami krabowymi, które łączą sałatkę z daniem głównym, a jednocześnie wyglądają oryginalnie i świątecznie.






Gdy już uda Ci się ugotować kalmary, będziesz wymyślać coraz więcej nowych przepisów na te niesamowite owoce morza.

Składniki

• kalmary - 1-2 szt. (200-300 g);
• paluszki krabowe - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• twardy ser - 70 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• kefir (śmietana, majonez) - 50 ml;
• sól;
• liść laurowy - 1 szt .;
• przyprawy.

Czas gotowania - 30 minut + 30-60 minut w lodówce

Wydajność: 3 porcje

Jeśli planujesz przygotować jakąś oryginalną przystawkę, zwróć uwagę na kalmary faszerowane paluszkami krabowymi i serem, przepis ze zdjęciami krok po kroku znajdziesz poniżej. To danie wcale nie jest trudne w przygotowaniu, a efektem jest lekka, apetyczna przystawka, którą można postawić na świątecznym stole. W artykule opisano kilka opcji podawania tej przekąski.

Jak gotować nadziewane kalmary z paluszkami krabowymi, jajkiem i serem

Przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście składników. Najlepiej zabrać ze sobą kilka małych kalmarów, ale można też nafaszerować jedną dużą. Jako spoiwo do nadzienia możesz użyć kefiru, śmietany lub majonezu. Jeśli chodzi o przyprawy, do tego dania dobrze sprawdzi się mielony czarny pieprz lub przyprawa curry.

Przede wszystkim musisz ugotować jajka na twardo i przygotować kalmary. Aby to zrobić, należy najpierw postawić na ogniu garnek z wodą (około 1 litra), do którego wsypać 2/3 łyżeczki soli i liść laurowy. Podczas podgrzewania wody dokładnie umyj i oczyść kalmary, usuwając płytkę chrzęstną i film. Gdy woda się zagotuje, włóż oczyszczoną tuszkę kalmara do rondla i gotuj po zagotowaniu przez 3 minuty. Następnie wyjmij go z wody i ostudź.

Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i drobno posiekaj. Ser i jajka zetrzeć na drobnej tarce.

Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj paluszki krabowe, ser i jajka. Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce lub przeciśnij przez praskę. Dodać kefir, śmietanę lub majonez (masa nie powinna być płynna), przyprawy do smaku i wszystko dobrze wymieszać.

Przygotowanym nadzieniem nadziewamy kalmary szczelnie i wkładamy do lodówki, aby nadzienie stało się gęstsze i łatwiejsze do krojenia.

Kalmary nadziewane paluszkami krabowymi, serem i jajkiem należy przed podaniem pokroić w plasterki. Można je po prostu położyć na płytkim talerzu lub na liściach sałaty.

Inną możliwością podania tego dania jest ułożenie krążków kalmarów na grzance (plastry bochenka można usmażyć tylko z jednej strony), natarciu czosnkiem i posmarowaniu niewielką ilością majonezu.

Życzymy wszystkim smacznego!