Kapusta marynowana z papryką. Pyszna niskokaloryczna przekąska - kapusta kiszona błyskawiczna

Witam hostessy!

Dziś przygotowaliśmy dla Was wybór przepisów na kiszoną kapustę. Tylko najbardziej sprawdzone i udane przepisy, jak zwykle.

Taką kapustę można zamknąć na zimę, zamrozić lub zjeść zaraz po ugotowaniu.

Aby szybko przejść do żądanego przepisu, użyj linków w niebieskiej ramce:

Kiszona kapusta, bardzo smaczna - prosty przepis

Bardzo apetyczny przepis, który na pewno ci się spodoba, zwłaszcza że zrobienie takiej kapusty jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu.

Składniki

• kapusta - 1 widelec na 2 kg
• czosnek - 4 ząbki
• marchewki - 1 szt.

• woda - 1 litr
• ocet 9% - 100 ml (lub jabłko 6% - 150 ml lub esencja 1 częściowa łyżeczka)
• sól - 2 łyżki. łyżki
• goździk - 5 szt
• cukier - 2-3 łyżki. łyżki
• ziele angielskie - 4-5 szt.
• liść laurowy - 3 szt
• ziarna pieprzu - 10 szt

Gotowanie

Do gotowania wybierz mocną główkę kapusty, umyj ją. Rozdrobnić na cienkie, długie kawałki.

Zmiel marchewki na tarce.

Kapustę i marchew wysyłamy do pojemnika o odpowiedniej wielkości, dobrze mieszamy. Nie musisz wyciskać ani wyciskać soku.

Pokrój czosnek na plasterki.

Przejdźmy teraz do marynaty. Zagotuj litr wody, dodaj do niej wszystkie wskazane przyprawy (patrz składniki marynaty), z wyjątkiem octu. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut. Następnie wyłącz i dodaj ocet i czosnek. Wyjmij liść laurowy.

Gorącą marynatę wlać do kapusty, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Teraz kapustę można przenieść do słoika i wysłać do przechowywania w lodówce. Aby w pełni odsłonić smak, musisz poczekać 2-3 dni. Ale jeśli naprawdę chcesz, możesz zjeść w jeden dzień.

Cudowna chrupiąca domowa kapusta. Podawaj, podlewając oliwą i posypując ziołami.

Marynowana kapusta z papryką

Kolejny szybki przepis. Tę kapustę można zjeść w jeden dzień.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• papryka - 1 szt (średnia)
• marchewki - 2 sztuki (średnie)
• ogórek - 1 szt (średni)

• woda - 1 litr
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• sól - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią
• ocet 70% - 1 łyżka deserowa lub 1 łyżka. łyżka niekompletna

Gotowanie

Pokrój kapustę w cienkie paski. Zetrzyj marchewki i ogórki. Paprykę również kroimy w paski.

Delikatnie wymieszaj warzywa, aby się nie udławiły ani nie wypuściły soków.

Warzywa włożyć do wysterylizowanego słoika na tyle ciasno, ale nie do końca, aby zostawić miejsce na marynatę.

Aby przygotować marynatę, zagotuj litr wody, dodaj do niej sól i cukier. Po wyłączeniu wlej ocet.

Wlej do słoika z gorącą kapustą i poczekaj, aż ostygnie.

Kiedy tak się stanie, możesz włożyć słoik do lodówki.

Dzień później kapusta kiszona jest gotowa! Bardzo łatwy przepis, dlatego wiele osób tak bardzo go uwielbia.

Marynowana Kapusta Z Burakami - Kapusta Guryjska

Ta kapusta jest nie tylko piękna, ale także bardzo smaczna! Udekoruje każdy stół, a także sprawdzi się na co dzień.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• buraki - 1 szt (duże)
• czerwona papryka - 1 sztuka (lub 1 łyżka czerwonej ziemi)
• marchewki - 1 szt. (średnia)
• czosnek - 7-8 ząbków

• woda - 1 litr
• cukier - 1 szklanka
• sól - 2 łyżki. łyżki
• liść laurowy - 3-4 sztuki
• ocet jabłkowy - 1 szklanka
• olej roślinny -0,5 szklanki
• ziarna pieprzu - 6-8 sztuk

Gotowanie

W tym przepisie kroimy kapustę na duże kawałki. Wybieraj jędrne, sprężyste główki tak, aby marynata je nasiąkała, a nie zmiękczała.

Pokrój buraki na okrągłe kawałki o grubości pół centymetra. To samo robimy z marchewką.

Czosnek pokroić w cienkie plasterki.

Usuń nasiona z papryki i pokrój w paski.

Wszystkie składniki układamy warstwami w rondlu.

Do marynaty zagotuj wodę, dodaj do niej wszystkie przyprawy, z wyjątkiem octu i oleju. Gotuj przez 5-7 minut, a następnie wyłącz. Teraz dodajmy do naszej marynaty ocet i olej.

Napełniamy je naszą kapustą.

Połóż na wierzchu płaski talerz i trochę dociąż, aby dobrze zatopiła kapustę. Pozwól mu ostygnąć w ten sposób, a następnie włóż do lodówki.

Kiszona kapusta Gurian będzie gotowa za 4-5 dni. Nabierze wspaniałego koloru buraka i niesamowitego smaku.

Okazuje się, że jest dość pikantny, pikantny. Doskonale komponuje się z potrawami na świątecznym stole.

Marynowana kapusta z imbirem

Bardzo smaczna i pikantna kapusta kiszona. A co za pożytek! Wszyscy wiemy, jak pożyteczny jest imbir.

W połączeniu z kapustą otrzymujesz tylko słoik witamin dla dobrej odporności i młodości.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• czosnek - 4-5 ząbków
• imbir - 70 gr

Do marynaty:

• woda - 1,5 litra
• cukier - 5 łyżek. łyżki
• sól -3 łyżki. łyżki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• liść laurowy - 3 szt
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• ocet jabłkowy - 150 ml

Gotowanie

Kapustę, marchew, czosnek i pieprz pokroić w cienkie paski.

Obierz skórkę z imbiru i pokrój w przezroczyste kółka.

Wszystkie warzywa wkładamy do rondla, delikatnie mieszamy, ale nie miażdżymy.

Marynatę przygotowujemy w następujący sposób: doprowadzamy wodę do wrzenia i umieszczamy w niej wszystkie wskazane przyprawy. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Ocet umieszcza się zawsze na samym końcu, po wyłączeniu.

Wlej marynatę na patelnię i nałóż ucisk (talerz z obciążeniem) tak, aby warzywa były całkowicie zanurzone w płynie.

Czekamy, aż ostygnie i wkładamy do lodówki. Chrupiąca pikantna kapusta będzie gotowa do użycia w jeden dzień.

Przepis jest po prostu pyszny!

Kiszona kapusta z marchewką i czosnkiem - ukraińska kryżówka

Kolejny ulubiony i pyszny przepis. Kapustę dla niego kroi się na duże ćwiartki.

Składniki

• kapusta - (głowa kapusty o wadze ok. 1 kg)
• marchewki - 2 sztuki (średnie)
• papryka - 1 szt (opcjonalnie)
• czosnek - 4-5 sztuk
• kminek - 0,5 łyżeczki

Do marynaty:

• woda - 1 litr
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• sól - 2 łyżki. łyżki
• ocet jabłkowy 6% - 150 ml (lub 9% - 100 ml lub niepełna łyżeczka esencji)
• ziele angielskie -4 szt.
• ziarna pieprzu - 5-6 szt
• olej roślinny - 0,5 szklanki

Gotowanie

Pokrój główkę kapusty na cztery części wraz z łodygą.

Zagotuj wodę i włóż do niej kapustę. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.

Następnie kapustę dostajemy łyżką cedzakową. Napełnij go zimną wodą, aby ostygła. Jeśli w procesie woda z kapusty nagrzewa się, należy ją ponownie zastąpić zimną wodą.

Przełóż czosnek przez kruszarkę.

Pokrój marchewki i paprykę w cienkie paski.

Zagotuj wodę pod marynatą, dodaj do niej przyprawy. Gotuj przez 5-7 minut. Po wyłączeniu dodaj w to samo miejsce ocet, marchew i paprykę.

Posyp kapustę kminkiem i czosnkiem, zalej marynatą z marchwi i papryki.

Na wierzchu kładziemy talerz z uciskiem. Poczekajmy, aż wszystko ostygnie i włóżmy na jeden dzień do lodówki. I możesz jeść!

Podawać pokroić na mniejsze kawałki i skropić marynatą marchewkowo-paprykową.

Kiszona kapusta z warzywami i jabłkami - pyszny przepis

Przepis dość egzotyczny, rzadko kto gotuje kapustę z jabłkami. Niezwykłym smakiem możesz zaskoczyć domowników lub gości.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• papryka - 3-4 sztuki
• marchewki -3-4 sztuki (średnie)
• czosnek - 1 głowa
• jabłka słodko-kwaśne - 3-4 szt
• ostra papryka - 1 strąk

Do marynaty:

• woda -2 litry
• cukier - 1 szklanka
• sól -4 łyżki. łyżki
• ocet jabłkowy 6% - 3/4 szklanki
• ziele angielskie -5-6 sztuk
• pieprzu - 15 sztuk
• liść laurowy - 3-4 sztuki
• goździk -5-6 sztuk

Gotowanie

Kapustę umyć i pokroić na dość duże kawałki.

Usuń pestki z papryki i pokrój na 8 kawałków z piórami. Zrób to samo z gorzkim pieprzem, tylko przetniemy go na pół.

Pokrój marchewki i czosnek na cienkie plasterki.

Jabłka kroimy w plastry, na 4-6 części tuż przed nalaniem marynaty, żeby nie zdążyły pociemnieć brzydko.

Na dno patelni kładziemy marchewki, kładziemy na nią czosnek, marchewki i paprykę. Połóż jabłka na wierzchu.

Marynatę przygotowuje się w taki sam sposób, jak w innych przepisach. Najpierw gotuje się wodę, umieszcza się w niej przyprawy, oprócz octu. Gotujemy 5 minut.

Po wyłączeniu dodaj ocet. Wyciągamy liść laurowy, wykonał swoją pracę.

Napełniamy naszą kapustę marynatą. Jabłka będą próbowały unosić się na wodzie, więc zatop je na płaskim talerzu.

Przykryj wszystko pokrywką i poczekaj na schłodzenie.

Wyjmujemy kapustę w lodówce, czekamy 2-3 dni i gotowe!

Kapusta jest bardzo smaczna, cudownie chrupiąca. Z nią w duecie jabłka są bardzo smaczne, koniecznie spróbuj!

Gruzińska marynowana kapusta

Bardzo smaczny przepis. Sugerujemy obejrzenie samouczka wideo, ponieważ przepis zawiera wiele niuansów, które lepiej zobaczyć raz niż przeczytać sto razy.

Pyszne i wygląda niesamowicie!

Kapusta Pelyustka

Zgodnie z zasadami pelyustka powinna być chrupiąca. Dlatego kapustę należy wybrać elastyczną, grubą, aby nie rozpadła się w wyniku przetwarzania.

Składniki

• widelce do kapusty 1,2-1,5 kg
• 1 średnia marchewka, 100 g
• burak 1 duży, 200 g
• olej roślinny 5-6 łyżek
• czosnek 5 ząbków

Do marynaty

• woda 1 litr
• cukier 1/2 szklanki
• ocet 9% 200 ml.
• sól 2 łyżki. łyżki

Gotowanie

Usuń zewnętrzne liście z kapusty. Przecinamy go w poprzek, usuwamy łodygę. Pokrój jeszcze mniejsze na kawałki 3-4 cm.

Buraki i marchewki kroimy w paski lub batoniki. Czosnek - cienkie kółka.

Wszystko ułożymy warstwami w słoiku: pierwsza warstwa to kapusta, na niej buraki, a następnie marchewka i czosnek. Naciskamy dłonią i jeszcze raz powtarzamy kolejność warstw, aż dojdzie prawie do góry. Pamiętaj jednak, aby zostawić miejsce na marynatę.

Robimy marynatę w ten sposób: woda powinna się zagotować, dodać do niej sól i cukier, trochę ostudzić. Dodaj olej i ocet. Marynata powinna ostygnąć przed nalaniem, po czym śmiało wlewamy ją do słoika kapusty.

Przykryj wszystko pokrywką i pozostaw na dwa dni w temperaturze pokojowej. Nasza kapusta zacznie fermentować, a z buraków nabierze pięknego różu.

Następnie włóż kapustę na kolejny dzień do lodówki.

Ogólnie możesz spróbować następnego dnia. Jednak do pełnej gotowości najgrubsze liście mogą zanurzyć się w marynacie jeszcze przez kilka dni. Aby kolor stał się nasycony, a smak nieporównywalny!

Kapusta kiszona na stole zawsze się przyda. Zwyczajowo zbiera się go na zimę lub można ugotować niewielką ilość tylko na jedzenie.

Znakomita sałatka - kapusta kiszona z papryką, "idzie z hukiem" ze smażonymi ziemniakami i innymi daniami narodowymi. To proste danie jest łatwe w przygotowaniu, łatwe do przechowywania, a składniki nie są szczególnie drogie. Dlatego warto zaopatrzyć się w słoiki, świeżą kapustę, pachnącą paprykę i poświęcić kilka godzin na ten bezpretensjonalny, ale niesamowicie smaczny preparat.

Składniki:

Kapusta w główkach- 2 - 2,5 kg.

Bułgarska papryka- 250 - 300g.

Marchewka- 150 - 200g.

Sól- 2 łyżki stołowe.

Przyprawy: kminek, gorczyca opcjonalnie

Jak gotować kiszoną kapustę z papryką

1 . Ten przepis na kiszoną kapustę z papryką doskonale nadaje się do gotowania w małych ilościach. Przygotuj się szybko, nie używa się octu. Dzięki temu produkt jest jeszcze bardziej użyteczny.

Usuń warstwę górnych liści z główki kapusty. Posiekaj całą głowę z wyjątkiem łodygi. Dobrze rozgnieć posiekaną kapustę.

2 . Pokrój marchewki i paprykę w wąskie słupki.

3 . Opcjonalnie możesz wziąć kminek i nasiona gorczycy. Wystarczy na 1/2 łyżeczki.

4 . Połącz kapustę, paprykę, marchewkę, przyprawy i sól. Znowu wszystko jest w porządku.

5 . Umieść kapustę z papryką i marchewką w słoiku lub wiadrze. Do przykrycia pokrywką. Średnica pokrywki jest mniejsza niż średnica naczynia. Zainstaluj niewielką wagę.

Przechowuj kapustę w temperaturze pokojowej przez 48 godzin. Włóż do lodówki na kolejny dzień.
Do serwowania dodaj olej i cebulę do kiszonej kapusty z pieprzem.

Pyszna kapusta kiszona z papryką gotowa

Smacznego!

Kapusta kiszona z przepisami na paprykę

Kapusta kiszona z papryką i marchewką

Składniki:

• Kapusta - 3 kilogramy.
• Pieprz, czerwony bułgarski - 0,5 kilograma.
• Marchewka - 0,5 kilograma.
• Cebula - 0,5 kilograma.
• Ocet - 150 mililitrów.
• Sól - 50 gramów.
• Cukier - pół szklanki.
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka.

Gotowanie:

Kroimy kapustę iw dużej misce napełniamy ją łyżeczką soli, mieszamy. Wychodzimy, aw międzyczasie zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój pieprz w paski i półpierścienie - cebulę. Całość dodajemy do kapusty, mieszamy, wsypujemy cukier, ocet i olej, ponownie mieszamy i kapusta kiszona z papryką gotowa. Ułóż w słoikach, wcześniej umytych i dobrze wysuszonych, zamknij pokrywką i przechowuj w chłodnym miejscu.

Kapusta kiszona z papryką w zalewie

Składniki:

• Kapusta - 3 kilogramy.
• Bułgarska papryka słodka - 300 gramów.
• Cebula - 300 gramów.
• Marchewka - 0,5 kilograma.
• Woda - 1 litr.
• Sól - 2 łyżki stołowe.
• Cukier - 1 łyżka stołowa.
• Pieprz czarny - 5 sztuk.
• Ziarna pieprzu „ziele angielskie” - 3 rzeczy.
• Liść laurowy - 3 sztuki.

Gotowanie:

W rondelku zagotować wodę z pieprzem, liściem laurowym i solą, cukrem. Podczas przygotowywania solanki posiekaj kapustę w cienki pasek, zrób to samo z pieprzem i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Warzywa wymieszać, włożyć do słoików, nie ciasno.

Gdy solanka ostygnie, wlej sałatkę, trzymaj w lodówce bez pokrywek przez 2 dni, a następnie przykryj pokrywkami. Nasza kapusta kiszona z papryką w zalewie jest gotowa do spożycia już po kilku dniach.

Kapusta kiszona z papryką i gorczycą

Składniki:

• Kapusta - 4 kilogramy (już posiekane).
• Bułgarska papryka słodka - 1,5 kilograma.
• Marchewki - 1 kilogram.
• Sól - pół szklanki.
• Cukier - 2 łyżki stołowe.
• Nasiona gorczycy - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie:

Paprykę kroimy w cienkie paski, kapustę i marchewkę siekamy na grubej tarce. Teraz w dużej misce zagnieść kapustę, posypać solą i cukrem, dodać musztardę, wymieszać i odstawić na około 1 godzinę, aby powstał sok.

Teraz dodaj inne warzywa do kapusty, wymieszaj. Układamy go w słoikach, ale nie zamykamy pokrywki przez pierwsze dwa dni. Po kilku dniach można schować się w chłodne miejsce, a nasza kapusta kiszona z papryką jest gotowa do użycia.

Szybki? Do tego nie będziesz potrzebować dużo czasu, a także dużego zestawu składników. Powinieneś kupować tylko niedrogie części, które są dostępne w prawie każdym sklepie.

Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś zapalonym mieszkańcem lata, szybka papryka będzie cię kosztować ani grosza. W końcu wszystkie składniki składające się na tę przekąskę można łatwo wyhodować na własnych łóżkach.

Robienie surówki z kapusty z papryką

Nie ma nic skomplikowanego w przygotowaniu takiej przystawki. Dlatego nawet niedoświadczony kucharz może to zrobić. Ale w tym celu musisz wcześniej przygotować następujące produkty:

• młoda kapusta biała - około ½ widelca średniego i elastycznego;
• czerwona papryka - 1 szt .;
• cukier granulowany - łyżka deserowa;
• oliwa z oliwek (stosować tylko bez aromatu) - ok. 45 ml;
• ocet naturalny - około 2 łyżki deserowe.

Przetwarzamy składniki

Sałatka z kapusty z papryką jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Aby to zrobić, weź młodą główkę kapusty i oczyść ją z uszkodzonych liści. Następnie kapustę dokładnie myje się w ciepłej wodzie, energicznie wstrząsa i sieka na bardzo cienkie i długie słomki. Następnie czyszczą soczystą marchewkę i wcierają ją w najmniejszą tarkę. Jeśli chodzi o słodką czerwoną paprykę, odcina się od niej łodygę, usuwa się wszystkie nasiona i przegrody, a następnie sieka na cienkie półpierścienie.

Proces tworzenia sałatki witaminowej

Jak uformować rozważaną sałatkę? Kapusta z papryką i marchewką nie miesza się od razu w tej samej misce. Wynika to z faktu, że niektóre warzywa należy ręcznie ugniatać osobno.

Tak więc, aby przygotować pyszną przekąskę, biorą głęboko emaliowane potrawy, wkładają do niej słomkę z białej kapusty i drobno startą marchewkę. Następnie składniki doprawia się solą i mocno ugniata rękami. W wyniku takich działań powinieneś otrzymać dość wiotkie warzywa. Następnie układa się im czerwoną paprykę i powtarza się procedurę wyrabiania, ale krócej (aby słodkie warzywo pozostało trochę szorstkie i chrupiło na zębach).

Napełnianie dania z przekąskami

Jak ubrać przepyszną Kapustę z papryką i marchewką najpierw doprawia się naturalnym 6% octem, a następnie dodaje się tam trochę cukru i niesmakowanej oliwy z oliwek. Następnie wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i ułożyć na talerzach.

Podawanie sałatki witaminowej do stołu

Teraz wiesz, jak przygotowuje się szybką kapustę z papryką i marchewką. Po uformowaniu i doprawieniu przyprawami sałatki witaminowej jest ona natychmiast prezentowana członkom rodziny. Zaleca się zjedzenie takiej przystawki wraz z gorącym obiadem.

Nawiasem mówiąc, wskazane jest spożywanie go za jednym posiedzeniem, ponieważ taka sałatka bardzo szybko się nawija i staje się niezbyt smaczna.

Papryka marynowana z kapustą

Jeśli chcesz zrobić nie tylko sałatkę, ale także pikantną przekąskę na stół, zalecamy skorzystanie z przedstawionego przepisu. Dzięki niemu domowy rodzinny obiad będzie jaśniejszy i bogatszy.

Tak więc, aby przygotować paprykę marynowaną z kapustą, musisz mieć dostępne następujące składniki:

• młoda kapusta biała - około ½ dużego i elastycznego widelca;
• czerwona papryka - 2 szt .;
• duża soczysta marchewka - 1 szt .;
• cebula biała - 2 szt .;
• cukier granulowany - 3 duże łyżki;
• średniej wielkości sól kuchenna - według uznania;
• oliwa z oliwek (stosować tylko bez aromatu) - ok. 300 ml;
• ocet naturalny - około 5 dużych łyżek;
• czerwona papryka, suszona bazylia - według uznania.

Przetwarzamy składniki

Szybka kiszona kapusta z pieprzem okazuje się bardzo smaczna i pikantna. Ta przystawka jest dobra do serwowania z przyjaznymi ucztami wraz z napojami alkoholowymi. Ale zanim go ugotujesz, powinieneś przetworzyć wszystkie produkty.

Kapustę białą uwalnia się od zepsutych liści, a następnie dobrze myje, suszy i kroi w dość duże paski. Następnie obiera się dużą marchewkę i główkę białej cebuli. Pierwsze warzywo wciera się w dużą tarkę, a drugie kroi na półpierścienie. Czerwoną paprykę miażdży się dokładnie w ten sam sposób. Ale wcześniej jest dokładnie umyty i uwolniony od łodygi i nasion.

Tworzymy przekąskę

Po posiekaniu wszystkich warzyw zaczynają tworzyć pikantną przekąskę. Aby to zrobić, młodą białą kapustę umieszcza się w emaliowanej misce, a następnie mocno ugniata rękami. Kiedy warzywo staje się bardziej miękkie, układa się na nim startą marchewkę, półpierścienie papryki i cebulę. Następnie procedura mieszania składników jest powtarzana ponownie.

proces trawienia

Po otrzymaniu wiotkich produktów zaczynają je marynować. W tym celu w małej misce miesza się naturalny cukier granulowany, mieloną paprykę, sól, oliwę z oliwek, mieloną czerwoną paprykę i suszoną bazylię. Po otrzymaniu jednorodnej kleiku układa się go na mieszance warzywnej.

Po wymieszaniu wszystkich składników rękami, są one ostrożnie umieszczane w szklanych słoikach. W tym samym czasie przystawka jest ostrożnie ubijana popychaczem. Aby to zrobić, pojemnik nie jest napełniany natychmiast, ale stopniowo.

Po napełnieniu słoika do ramion umieszcza się go na talerzu i lekko przykrywa pokrywką. W tej formie warzywa pozostawia się w temperaturze pokojowej na 36 godzin. Następnie są szczelnie zamykane i wysyłane do lodówki na kolejne pół dnia. W tym czasie kapusta, słodka papryka i inne warzywa powinny dobrze się zamarynować, stać się pikantne i smaczne.

Jak prezentować się do stołu?

Po zamarynowaniu świeżych warzyw układa się je w głębokiej misce i podaje do stołu wraz z kromką chleba. Należy zauważyć, że taką przystawkę można nie tylko spożywać podczas obiadu, ale dodawać do dowolnej sałatki (na przykład do vinaigrette).

Podsumowując

Teraz wiesz, że w gotowaniu i papryce nie ma nic skomplikowanego. Korzystając z tych przepisów, możesz zrobić bardzo pachnące i pikantne przekąski, które polubią absolutnie wszyscy Twoi znajomi.

Należy zauważyć, że podczas przygotowywania takich sałatek niektóre gospodynie domowe czasami zastanawiają się, czy łączy się kapustę pekińską, paprykę i marchewkę. Doświadczeni szefowie kuchni twierdzą, że takie składniki zawsze tworzą pyszne przekąski. Jednak marynowanie ich jest niepożądane, ponieważ kapusta pekińska nie jest do tego przeznaczona.

Późna jesień to czas na przygotowanie różnorodnych szybkich marynowanych warzyw. To wtedy, gdy marynowane warzywa nie są jeszcze gotowe lub nadal nie bardzo chcesz wejść na dietę „zimową”, a letnie już się skończyły. Dziś mówię o jednym z moich ulubionych przepisów ekspresowych. W 2 godziny otrzymujesz bardzo smaczną kapustę kiszoną z papryką instant. Smak jest delikatny, bardzo specyficzny.Słodka papryka nadaje potrawie ciekawego smaku i jest dobrze wyczuwalna w naczyniu, pomimo dość niewielkiej ilości w zakładce.

Taką kapustę robię nie tylko jesienią, w sezonie kiedy papryki jest dużo i jest przystępna. Zimą i wiosną pomaga zamrożenie domu lub sklepu. Paprykę wkładam bez rozmrażania. Jednocześnie upewniam się, że mrożenie jest suche, tj. papryka była bez lodowej "skorupki" - po co nam dodatkowy płyn w kapuście.

Przepis dostałem od Odessa Privoz - tam ta apetyczna, słodko-kwaśna kapusta z przekąskami jest wszędzie i jest bardzo poszukiwana. Podam również przepis udostępniony przez sprzedawczynię z rzędu kapusty, a także własną wersję, nieco zmodyfikowaną pod gust naszej rodziny. Ta szybko kiszona kapusta jest ciekawa, ponieważ przygotowywana jest na sucho, bez solanki. Jest też tym ciekawiej, że najbardziej niecierpliwi mogą spróbować od razu, nie czekając nawet dwóch godzin :).

Wymagane produkty:

• Kapusta - 1 kg
• Papryka bułgarska - 0,2 kg (jedna duża lub dwie średnie)
• Cebula - 0,2 kg (1-2 szt.)
• Marchewki - 0,2 kg (1-2 sztuki)
• Jabłka (opcjonalnie, nie było ich w przepisie, ale lubię :)) - 1 szt.
• Sól -3 łyżeczki
• Cukier -4-5 łyżek
• Ocet 9% -100 ml
• Olej roślinny - ½ szklanki

W przepisie „darowizny” była taka zakładka - na 10 kg kapusty wagowo - po 20% - papryka, marchewka i cebula. Oznacza to, że oprócz kapusty bierzemy 2 kg innych warzyw. Sos - sól -025 kg, cukier -0,75 kg, ocet -1l, olej - 1l. W ogóle nie dodaje się jabłek, a sałatkę na „gablocie” zdobią plastry :) Oto taki marketing 🙂

W podziękowaniu za przepis kupiłam kilogram gotowych przekąsek. W domu zjedli go bezpiecznie i szybko :). Ale trochę zmieniłem zakładkę - trochę zmniejszyłem ilość cukru i octu. Było dla mnie za słodkie i za octowe :). Chociaż według tego przepisu kapusta powinna być słodkawa z lekką kwaskowatością. Nawiasem mówiąc, dzieci to uwielbiają. W przypadku bardzo małych można zastąpić ocet sokiem z cytryny i zrobić niewielką porcję równolegle z głównym preparatem.

Przepis na szybką kapustę kiszoną z pieprzem:

To taka szybka marynowana kapusta, którą dziś ugotowaliśmy. Spróbuj, to proste i bardzo smaczne.

Oczywiście nie wszyscy uwielbiają deserowy smak marynowanych warzyw. Dla bardziej „ostrych” miłośników domowych marynat wkrótce pojawią się inne, równie ciekawe, błyskawiczne przepisy. Odwiedzić!

Gotuj z przyjemnością!