przepis krok po kroku ze zdjęciem

Soczystą i smaczną sałatkę z kapusty ze śmietaną można podawać z dowolnym dodatkiem lub mięsem, daniem rybnym. Sałatka idealnie komponuje się z kebabami, grillowanymi mięsami, grillami itp. Można ją również skosztować jako samodzielną przystawkę, np. na obiad. Danie przygotowuje się zarówno z wczesnych odmian kapusty, jak iz późnych odmian, jednak w drugiej wersji krojenie warzyw późnych odmian musi być ręcznie zmiażdżone, aby uwolnił sok. Kupuj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, zarówno kupioną w sklepie, jak i domową. Sól, mielony czarny pieprz i sok z cytryny są obowiązkowe do dodania, bez nich smak potrawy nie będzie tak jasny i soczysty.

Składniki

• 1 widelec kapusty (300 g)
• 3 art. l. kwaśna śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu
• 2 szczypty soli
• 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu
• 0,5 pęczka zielonej cebuli
• 0,5 łyżeczki sok cytrynowy

Gotowanie

1. Usuń kilka górnych liści z kapusty - chronią widelce i nie nadają się do jedzenia. Umyj kapustę i pokrój na dwie połówki. Przecinamy każdy z nich, starając się stworzyć jak najcieńszy krój. Mówi się, że im cieńsze plastry kapusty, tym bardziej doświadczony kucharz! Umieść go w głębokiej misce lub innym pojemniku z wysokimi bokami. Pamiętamy o krojeniu kapusty późnych odmian pod naciskiem dłoni, aby uwolniła sok, w przeciwnym razie danie będzie ostre w smaku.

2. Umyj łodygi zielonej cebuli lub innych ziół: koperek, pietruszka. Zmiel je i połóż na plasterkach kapusty w pojemniku.

3. Dodaj śmietanę, sól i pieprz naczynie. Niektórzy, jeśli chcesz, dodają mieloną czerwoną paprykę, aby uzyskać gorzki smak. Całość delikatnie wymieszaj w pojemniku tak, aby plastry kapusty zawinęły się w śmietanę i przyprawy. Pozostaw w lodówce na około 20-30 minut do ostygnięcia.

1. Sałatka przygotowywana jest bardzo prosto, w ramach dostępnych składników. Przygotowanie sałatki według tego przepisu nie będzie trudne. Gotowanie zacznijmy od przygotowania filetu z kurczaka. Należy go dobrze umyć, a następnie włożyć filet do wrzącej wody. Pamiętaj, aby posolić wodę. Filet z kurczaka w przeciwieństwie do innych mięs gotuje się bardzo szybko. W ciągu 25 minut mięso będzie gotowe. Następnie, gdy filet ostygnie, pokrój go na małe kawałki. Jeśli chcesz, możesz go usmażyć, ale będzie mniej przydatny. Posolić filet, dodać pieprz i na razie odstawić.
2. Jaja kurze są również gotowane. Gotowe jajka włóż do zimnej wody do ostygnięcia. Następnie usuń skorupki z jajek. Pokrój jajka w średnie kostki lub przełóż przez krajalnicę do warzyw. Dzięki jajkom i filetowi z kurczaka sałatka staje się bardzo satysfakcjonująca.
3. Kapustę białą posiekamy drobno i cienko. Dla wygody użyj specjalnego noża do krojenia kapusty. Posiekany. natrzyj kapustę solą. Zostawiamy kapustę, aby trochę zaparzyć.
4. Opłucz świeże ogórki pod wodą. Odetnij gorzką część z obu stron. Pokrój ogórki w średnią kostkę. Ogórki nadają całej sałatce bardzo świeży smak.
5. Otwórz słoik groszku w puszkach, odcedź płyn. Niech groszek wyschnie. Użyj miękkiego groszku, jeśli jest twardy, zepsuje to smak całej potrawy.
6. Cebulę oczyszczamy z łuski, następnie myjemy cebulę w wodzie. Pokrój cebulę jak najdrobniej. Aby nie było widoczne w sałatce.
7. Posiekaj nożem zieloną cebulę i świeże zioła. Nie oszczędzaj zieleni, obficie włóż ją do sałatki.
8. Drobno posiekaj ząbek czosnku i dodaj do śmietany, możesz dodać więcej czosnku. Wszystko zależy od Twoich osobistych preferencji.
9. Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do wspólnego pojemnika, całość dokładnie mieszamy, dodajemy sól i pieprz. Ubierz sałatkę sosem śmietanowym. Ponownie wymieszaj, a nasza sałatka będzie gotowa. Zapraszam do przyniesienia go do stołu. Jeśli ugotujesz filet z kurczaka wcześniej, przygotowanie sałatki zajmie Ci 25 minut.

Sałatka ze świeżej kapusty ze śmietaną bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 52,6%, witamina K – 50,3%, chlor – 18,3%, kobalt – 24,6%, molibden – 12,3%

Co jest przydatne Sałatka ze świeżej kapusty ze śmietaną

• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżonej zawartości protrombiny we krwi.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji