Kotlety ziemniaczane z serem i innymi nadzieniami. Kotlety ziemniaczane puree z serem Kotlety ziemniaczane z serem

Kotleciki ziemniaczane z serem to bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu danie, zwłaszcza jeśli masz pod ręką puree ziemniaczane z obiadu lub kolacji. Co więcej, każda osoba, nawet ta bez specjalnych umiejętności kulinarnych, może rozpieszczać swój dom tym daniem. Dlatego dzisiaj zapraszamy Was do nauki przygotowania tego dania.

zdjęcie i przepis

To danie jest również znane jako zrazy. Jest szczególnie popularny w takich krajach jak Ukraina, Białoruś, Polska i Litwa. Jeśli więc zdecydujesz się ugotować kotlety ziemniaczane z serem, musisz zadbać o szereg produktów.

Składniki

Do przygotowania tego prostego, ale bardzo smacznego dania potrzebne będą: kilogram ziemniaków, trzy kurze jaja, 150 gramów twardego sera (najlepiej odmiany mozzarella), trzy łyżki mąki, bułka tarta (cztery łyżki), olej roślinny i sól do smaku.

Proces gotowania

Z serem jest to dość proste. Najpierw musisz ugotować ziemniaki i zetrzeć je na puree. Nie trzeba go specjalnie przygotowywać. Z łatwością możesz wykorzystać resztki z lunchu lub kolacji. Dodaj więc do puree mąkę i jajka. Dokładnie wymieszaj masę. Jego konsystencja powinna być taka, aby dało się z niego formować kotlety. Jeśli jaja kurze były duże, możesz dodać trochę więcej mąki. Przygotowany ser pokroić w drobną kostkę.

Z mielonych ziemniaków robimy płaski placek. Na środek połóż kawałek sera i zawiń go. Nasze przyszłe pyszne kotlety ziemniaczane panierujemy z serem, a następnie smażymy na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Jak widać, przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane. Jego smak jest doskonały, a wszyscy członkowie Twojej rodziny z pewnością go docenią. Smacznego!

Kotlety ziemniaczane z serem: przepis z dodatkowym składnikiem - kiełbaskami

Takie pyszne i różowe zrazy z pewnością zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ponadto danie to jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a do tego bardzo tanie. Kotlety ziemniaczane z serem i kiełbasą są idealne na niedzielny lunch lub kolację. Więc zacznijmy!

Produkty

Aby rozpieszczać domowników zrazy ziemniaczanymi, należy upewnić się, że w kuchni znajdują się następujące składniki: 1 kg ziemniaków (lub gotowych puree), 150-200 gramów twardego sera i kiełbasy, jedno jajo kurze , trochę mąki, olej roślinny, sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie zrazy ziemniaczanego

Przede wszystkim potrzebujemy puree. Jeśli masz już to gotowe, nie ma się czym martwić. Jeśli nie, obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w duże plasterki. Włóż je do rondla, zalej zimną wodą i gotuj do miękkości. Następnie rozgnieć ziemniaki i pozwól im ostygnąć. W tym czasie zetrzyj ser na grubej tarce. Kiełbaski kroimy na małe kawałki. Do ostudzonego puree wbij jajko, następnie dodaj ser i kiełbasę. Sól i pieprz. Dodajemy kilka łyżek mąki i mieszamy wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. Formujemy kotlety i obtaczamy je trochę w mące. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż zrazy na złoty kolor. Pyszne danie jest gotowe!

Przepis na kotlety ziemniaczane z cebulą

Do przygotowania tego pysznego dania potrzebne będą następujące produkty: ziemniaki średniej wielkości – dziesięć sztuk, masło – 50 gramów, dwa jaja kurze, 100 ml mleka lub śmietanki, 100 gramów sera, jedna cebula (duża), kilka łyżek mąki, bułki tartej i soli. Cały proces gotowania nie różni się od poprzednich przepisów.

Najpierw przygotowujemy puree. Dodaj do tego jajka, masło i mleko lub śmietanę. Drobno posiekaj obraną cebulę i dodaj ją do puree. Mieszaj, aż będzie gładkie. Ser pokroić w kostkę. Z puree formujemy placki, wkładamy do nich bloki sera i robimy kotlety. Następnie obtaczamy je w bułce tartej i mące. Jeśli Twoje przyszłe zrazy nie trzymają dobrze kształtu, powinieneś dodać kilka łyżek mąki do mielonych ziemniaków. Smażymy kotlety na rozgrzanym oleju. Najsmaczniejsze i najłatwiejsze w przygotowaniu danie jest gotowe!

Krok 1: Przygotuj ziemniaki.

Surowe ziemniaki dokładnie opłucz mocną wodą, obierz skórkę, w razie potrzeby usuń wszystkie oczy, a następnie zetrzyj warzywa. Lepiej jest użyć grubej lub średniej tarki, aby tekstura kotletów była bardziej interesująca.
Tarte ziemniaki należy wycisnąć, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dla wygody do tej procedury można użyć sitka.

Krok 2: Przygotuj masę na kotlety ziemniaczane.

Wymieszaj starte surowe ziemniaki z puree ziemniaczanym, dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli to „do smaku” Cię dezorientuje, to w przybliżeniu musisz dodać 1 łyżeczka sól i 1/2 łyżeczki pieprz mielony.

Krok 3: Przygotuj nadzienie.

W drugiej misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, czyli cały ser, posiekaną zieloną cebulę, odrobinę soli i pieprzu oraz kilka łyżek gęstej śmietanki. Całość dokładnie wymieszaj do uzyskania niemal jednolitej masy.

Krok 4: Zrób kotlety ziemniaczane z serem.

Lekko zwilżonymi rękami formuj kotlety. Aby to zrobić, najpierw weź trochę mieszanki ziemniaczanej, ugniataj ją w dłoniach i umieść mniej więcej na środku 1,5 łyżeczki nadzienia.

Sklejamy wolne brzegi na wierzchu i rękoma dopasowujemy kształt, tak aby powstał owalny kotlet. Zaślep w ten sposób wszystkie puste miejsca, odkładając je na bok, oddzielnie od siebie, aby się nie sklejały.

Krok 5: Smażyć kotlety ziemniaczane z serem.

Na patelni rozgrzać około dwóch łyżek oleju, włożyć na nią kotlety ziemniaczane i smażyć na średnim ogniu przez ok 5-7 minut z każdej strony. W tym czasie boki kotletów pokryją się złocistobrązową, chrupiącą skórką.

Po usmażeniu kotlety należy odłożyć na chwilę na serwetki, aby odsączyć nadmiar oleju. A potem możesz podać gotowe danie na stół.

Krok 6: Podawaj kotlety ziemniaczane z serem.

Podawaj kotlety ziemniaczane z gorącym serem jako danie główne. Można je udekorować świeżymi ziołami lub sałatką z ulubionych warzyw. Kotlety te można również podać jako dodatek do zupy lub barszczu, np. świetnie do siebie pasują.
Smacznego!

Do mieszanki kotletów można również dodać karmelizowaną cebulę i przyprawy ziemniaczane, aby kotlety były bardziej aromatyczne.

Jeśli nigdy nie robiłeś kotletów ziemniaczanych z surowych lub puree ziemniaczanego, tracisz sztukę gotowania. To danie jest proste, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Za każdym razem wybieraj nowe nadzienie do klopsików: z mięsem, grzybami, serem, twarogiem, a nawet warzywami. Zamroź kotlety, a zawsze będziesz mieć przysmak, który można usmażyć w pięć minut.

Jak gotować kotlety ziemniaczane

Aby stworzyć klopsiki ziemniaczane, możesz skorzystać z przepisów ze zdjęciami, ale nie jest to konieczne, ponieważ proces jest bardzo łatwy. Najważniejsze jest, aby znać sztuczki, które pomogą uczynić ucztę jeszcze lepszą:

Na ciasto obierz i umyj ziemniaki (w razie potrzeby ugotuj). Następnie zetrzeć na grubej tarce, zmielić w maszynce do mięsa lub przecier za pomocą tłuczka (blendera).
Jeśli chcesz przygotować bezmięsną przekąskę, pomiń jajka.
Aby ograniczyć kalorie, kucharze robią panierkę wyłącznie z bułki tartej i pieczą kulki ziemniaczane w piekarniku lub na grillu. Ci, którzy nie liczą kalorii, smażą smakołyk na patelni, smażąc go w głębokim tłuszczu.
Podczas formowania wyrobów należy zwilżyć ręce wodą, aby masa się do nich nie sklejała.
Eksperymentuj, spróbuj dodać do kotletów coś nietypowego: farsz z ryby, jajka na twardo, groszek, kukurydzę, podawaj danie z różnymi sosami.

Przepisy na kotlety ziemniaczane

Wiele gospodyń domowych przygotowuje najprostsze kotlety ziemniaczane, ale nadzienie otwiera nowe oblicza potrawy, nadając jej niezwykły smak. Możesz puścić wodze fantazji wymyślając własne przepisy. Jeśli nie wiesz, jak gotować klopsiki, skorzystaj z kursów mistrzowskich krok po kroku ze zdjęciami. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że sugerowana jest ilość kalorii na 100 g, więc nie przesadzaj z smakołykami, jeśli dbasz o swoją sylwetkę.

Kotlety z puree ziemniaczanego

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność dania: 154 kcal.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz urozmaicić swoje codzienne menu, przygotuj panierowane puree ziemniaczane. Nie są daniem wielkopostnym, gdyż w ich składzie znajdują się jaja kurze. Proces tworzenia takich kotletów nie zajmuje dużo czasu, a wszystkie produkty są dostępne i niedrogie. Pulpety podawaj z koperkiem, cebulką lub sosem grzybowym.

Składniki:

ziemniaki – 6 szt.;
cebula – 1 szt.;
jajko – 1 szt.;
bułka tarta – 100 g;
czosnek – 4 zęby;
zioła, przyprawy - do smaku;
olej roślinny - do smażenia;
mąka – 1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Ziemniaki i puree ugotuj.
Cebulę pokroić i podsmażyć. Drobno posiekaj warzywa i wyciśnij czosnek.
Połącz puree ze wszystkimi składnikami. Dokładnie wymieszać. Jeśli zauważysz, że ciasto jest trochę płynne, dodaj kolejną łyżkę mąki.
Formować owalne kotlety, panierować w panierce i smażyć na złoty kolor.

Z surowych ziemniaków

Czas: 1 godzina 15 minut.
Ilość porcji: 6 osób.
Kaloryczność dania: 156 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli nie masz czasu czekać, aż ziemniaki się ugotują, przygotuj kotlety z surowych bulw. Smak takich klopsików będzie inny, ale docenią to wszyscy Twoi bliscy i goście. Chrupiąca skórka tych pysznych kotletów ziemniaczanych nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawaj je z niesamowitym sosem śmietanowym z ziołami, czosnkiem i świeżymi warzywami.

Składniki:

ziemniaki (duże) – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
jajko – 1 szt.;
czosnek – 1 ząb;
kasza manna – ½ łyżki. l.;
przyprawy - do smaku;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Do utartych ziemniaków dodać wszystkie składniki oprócz oleju. Odstawiamy na około pół godziny, aby płatki napęczniały.
Wlać mieszaninę na patelnię i smażyć na złoty kolor.

Kotlety ziemniaczane z nadzieniem

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 14 osób.
Kaloryczność dania: 156 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Kotlety ziemniaczane z nadzieniem nazywane są także zrazami. Są pyszne na gorąco, prosto z piekarnika, więc zamroź je, jeśli nie zjesz ich wszystkich na raz. Do nadzienia użyj produktów, które masz w lodówce, takich jak kiełbasa i jajka. Zrazy ziemniaczane będą smakować nawet dzieciom. I również To świetny sposób, aby dać „drugie życie” puree, które zostało z wczorajszego obiadu.

Składniki:

ziemniaki – 700 g;
jajka – 6 szt.;
kiełbasa (gotowana) – 150 g;
cebula – 1 szt.;
krakersy (do panierowania) – 100 g;
zioła, przyprawy - do smaku;
Olej słonecznikowy - do smażenia.

Metoda gotowania:

Zagotuj bulwy i puree. Dodać przyprawy, 2 jajka, zioła, wymieszać.
Przygotuj nadzienie: 4 jajka ugotuj, posiekaj, wymieszaj z pokrojoną w kostkę kiełbasą i podsmażoną cebulą.
Z masy ziemniaczanej z nadzieniem formujemy zrazy, posypujemy panierką i smażymy.

Z mięsem mielonym

Czas: 1 godzina 30 minut.
Ilość porcji: 14 osób.
Kaloryczność dania: 164 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: ukraińska.
Trudność: średnia.

Miłośnicy mięsa powinni wypróbować ten przepis na kotlety ziemniaczane z mięsem mielonym. Do przygotowania można wziąć surowe bulwy i ugotować je lub użyć gotowego puree pozostałego z obiadu. Bardzo smacznie jest jeść takie zrazy z różnymi kremowymi sosami, a świeże lub duszone warzywa - papryka, brokuły, pomidory - doskonale sprawdzają się jako dodatek.

Składniki:

ziemniaki – 10 szt.;
mięso mielone (dowolne) – 300 g;
cebula – 2 szt.;
jajko – 2 szt.;
mąka – ½ szklanki;
masło – 50 g;
sól dla smaku;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Bulwy gotujemy, puree, mieszamy z masłem, jajkami, mąką i solą. Dobrze wymieszaj.
Cebulę posiekać, podsmażyć, dodać mięso mielone i smażyć do miękkości, dodać sól.
Z ciasta robimy placki, dodajemy nadzienie i formujemy okrągłe kotlety.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku przez 15-20 minut.

Z serem

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność dania: 199 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Kotlety ziemniaczane z serem okazują się smaczne i soczyste. Widać to nawet na zdjęciu, jeśli korzystasz z przepisów krok po kroku, ale zdjęcie nie oddaje ich niesamowitego aromatu. Ten przysmak z ziemniaków i sera można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawać z majonezem i ziołami, a domowników zadowolić doskonałymi kotletami z serem.

Składniki:

ziemniaki gotowane – 5 szt.;
jajko – 1 szt.;
ser twardy – 100 g;
mąka - 3 łyżki. l.;
przyprawy - do smaku;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Ziemniaki zmiksować i ostudzić.
Następnie dodaj pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać.
Z ciasta formujemy kotlety, kładziemy je na patelni z rozgrzanym olejem i smażymy na złoty kolor.

Z grzybami

Czas: 2 godziny.
Ilość porcji: 18 osób.
Kaloryczność dania: 129 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Kotlety ziemniaczane z grzybami będą doskonałym daniem nawet na świąteczny stół, gdyż wyglądają, pachną i smakują bardzo apetycznie. Kotlety wegetariańskie można również przygotować pomijając w przepisie jajko. Bez tego ciasto wyjdzie równie dobre i smaczne, a kotlety będą łatwe do formowania i nie rozpadną się podczas smażenia.

Składniki:

ziemniaki – 1,5 kg;
pieczarki – 0,5 kg;
marchewki – 2 szt.;
cebula – 1 szt.;
jajko (opcjonalnie) – 1 szt.;
mąka – 6 łyżek. l.;
bułka tarta – 200 g;
olej do smażenia;
przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Ziemniaki i marchewkę ugotuj, ostudź, obierz i zmiksuj.
Gdy masa ostygnie, dodać przyprawy, mąkę i jajko (opcjonalnie).
Cebulę podsmażamy, dodajemy pokrojone pieczarki, smażymy do miękkości.
Z ciasta uformuj płaskie placuszki, włóż do środka nadzienie i uformuj kotlety.
Smażyć na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Z cebulą

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność dania: 178 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Dla urozmaicenia wypróbuj inny przepis na kotlety warzywne - z cebulą. Te składniki są dostępne w każdym domu, a przygotowanie poczęstunku nie zajmuje dużo czasu, a gwarantuje pyszne, pożywne śniadanie, lunch lub kolację. Gotowe kotlety podawaj z sosem pomidorowym lub warzywami jako dodatek.

Składniki:

Na kotlety:

ziemniaki – 0,5 kg;
jajko – 2 szt.;
mleko – 50 ml;
cebula – 1 szt.;
czosnek – 1 ząb;
mąka - 3 łyżki. l.;
olej do smażenia;
przyprawy - do smaku.

Na ciasto:

jajko – 1 szt.;
majonez (kwaśna śmietana) – 1 łyżka. l.;
sól.

Metoda gotowania:

Bulwy ugotować w skórce, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce.
Wymieszać ze smażoną cebulą i pozostałymi składnikami.
Przygotowujemy ciasto mieszając wszystkie składniki.
Z ciasta formujemy kulki, maczamy w cieście, posypujemy panierką i smażymy z obu stron.

W bułce tartej

Czas: 1 godzina 50 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność dania: 157 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Miłośnicy lekkich dań i osoby poszczące powinny wypróbować przepis na panierowane chude ziemniaczane zrazy. Proces ich przygotowania nie zajmie dużo czasu, a w rezultacie otrzymasz samodzielne danie na stół. Do ciasta ziemniaczanego dodajemy świeże zioła, aby zrazy nabrały niesamowitego aromatu i dodatkowych witamin.

Składniki:

bulwy ziemniaka – 4 szt.;
cebula – 1 szt.;
marchewka – 1 szt.;
papryka – 1 szt.;
mąka - 3 łyżki. l.;
krakersy - do panierowania;
przyprawy - do smaku;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki ugotować, rozgnieść, ostudzić. Następnie dodać mąkę i wymieszać.

Podsmaż posiekaną cebulę, dodaj startą marchewkę, smaż do miękkości.
Z papryki usuń nasiona i łodygę, posiekaj ją, dodaj do cebuli i marchewki. Dusić przez 10 minut.
Z ciasta ziemniaczanego uformuj płaski placek, dodaj nadzienie i uformuj zrazy.
Posypać panierką i smażyć z obu stron. Podawaj puszyste klopsiki z ulubionym sosem.

Żadnych jaj

Czas: 60 minut.
Ilość porcji: 12 osób.
Kaloryczność dania: 172 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli nie wiesz, jak zrobić kotlety ziemniaczane, wypróbuj ten prosty przepis z sardynkami w puszkach. Zwykły obiad lub kolacja z ziemniaków i ryb zamieni się w świąteczny posiłek. Do tych klopsików będzie pasował dowolny sos, który będzie współgrał z daniami rybnymi. Jako dodatek preferuj świeże lub marynowane warzywa.

Składniki:

ziemniaki – 5 szt.;
sardynki (konserwowe) lub inne konserwy rybne – 180 g;
masło – 40 g;
mąka – 60 g;
olej roślinny - do smażenia;
sól, zielona cebula.

Metoda gotowania:

Warzywa ugotować, dodać masło, puree i dodać sól.
Zmiel konserwy i połącz z posiekaną cebulą.
Z ciasta ziemniaczanego zrobić płaski placek, włożyć do środka konserwy i zrobić zrazy.
Obtaczamy w mące i smażymy.

W piecu

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 12 osób.
Kaloryczność dania: 219 kcal.
Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Kotlety z gotowanych ziemniaków w piekarniku przypadną do gustu tym, którzy nie mogą bez nich przeżyć dnia. Dzięki wypiekowi na wierzchu powstaje pyszna, chrupiąca skórka, a wnętrze ciasta ziemniaczanego pozostaje delikatne i miękkie. Spróbuj polać klopsiki sosem z kwaśnej śmietany, ziół i czosnku – aromaty rozejdą się po całej kuchni i przyciągną wszystkich Twoich bliskich.

Składniki:

puree ziemniaczane – 500 g;
jajko – 1 szt.;
mąka – 5 łyżek. l.;
krakersy - do panierowania;
olej roślinny – 2 łyżki. l.;
przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki dodać do puree ziemniaczanego. Zamieszać.
Formować kulki i panierować w panierce.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, ułóż kotlety ziemniaczane, piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie obróć i piecz przez kolejne 10 minut.

Wideo

Kotlety ziemniaczane są bardzo łatwe w przygotowaniu. Nie wymagają wielu składników. Głównym składnikiem są ziemniaki. Wszystko inne możesz umieścić według uznania i dostępne w lodówce. Tym razem przygotujemy kotlety ziemniaczane z serem i podamy je z pikantnym sosem z ogórka, śmietany i czosnku.
Kotlety będziemy smażyć na patelni, ale w razie potrzeby, aby były mniej kaloryczne i mniej wysmażone, można je upiec w piekarniku. Okaże się również bardzo smaczne, zwłaszcza podawane z sosem.

Składniki

Na kotlety:
0,5 kg świeżych ziemniaków;
1 jajko;
30 g masła;
50 g twardego sera;
pęczek świeżego koperku;
2 łyżki mąki;
sól;
olej słonecznikowy do smażenia.
Na sos:
1 średni świeży ogórek;
3 łyżki kwaśnej śmietany;
2 ząbki czosnku;
mała pęczek świeżego koperku;
sól według uznania.

Przygotowanie

Przede wszystkim myjemy i myjemy ziemniaki. Wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą, doprawiamy odrobiną soli i gotujemy. Aby bulwy były szybciej gotowe, najpierw pokrój je na małe kawałki.
Czekamy, aż ziemniaki się ugotują, odcedzamy wodę, do gorących warzyw dodajemy olej i rozgniatamy je tłuczkiem.

Nie ma znaczenia, czy weźmiesz masło zimne, czy już roztopione, w każdym razie szybko rozpuści się ono w gorących ziemniakach.
Odłóż puree ziemniaczane na bok i pozwól im ostygnąć. W międzyczasie umyj i posiekaj warzywa, a także zetrzyj ser na grubej tarce.
Do letniego puree włóż koperek i wbij jajko.

Dobrze wymieszaj. Składniki te powinny przekształcić się w jednorodną masę. Następnie dodajemy ser i mąkę i ponownie mieszamy.

Nawiasem mówiąc, twardy ser można zastąpić serem topionym. Ale potem wybierz trudniejszy, aby ułatwić pocieranie. Spróbować i w razie potrzeby dodać szczyptę soli. Zagnieść gęste ciasto ziemniaczane.
Postaw patelnię z olejem słonecznikowym na kuchence i podgrzej ją. Wilgotnymi rękami przekręć kotlety ziemniaczane i po ich lekkim zmiażdżeniu włóż na rozgrzaną patelnię.

Smażyć z obu stron bez przykrycia na średnim ogniu, aż pojawi się chrupiąca, apetyczna skórka.

Gdy kotlety są już gotowe, przygotuj sos. W osobnej małej misce zetrzyj umyty ogórek na średniej tarce. Nie trzeba usuwać z niego skórki (pod warunkiem, że nie jest gorzki). Wciśnij do niego czosnek.

Dodać koperek i doprawić kwaśną śmietaną.

Do tego sosu możesz dodać śmietanę i majonez w równych proporcjach. Sól i wymieszaj.
Podawać gorące kotlety ziemniaczane z kwaśną śmietaną i sosem ogórkowym. Jeśli nadzienie umieścisz w kotletach ziemniaczanych, otrzymasz zrazy.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł