Owsianka z kaszą pszenną. Przepis na owsiankę pszenną na wodzie

Tak pochłonęło nas jedzenie smakołyków i fast foodów, że zupełnie zapomnieliśmy o tak zdrowych daniach jak płatki zbożowe. Najczęściej wspominamy je dopiero wtedy, gdy potrzebujemy nakarmić małe dziecko lub gdy żołądek, z powodu częstego przejadania się niezbyt zdrowym pokarmem, po raz kolejny zawiódł. Weź przynajmniej tę samą owsiankę pszenną. Wielu nawet nie wie, co to jest, ale są tacy, którzy raz spróbowali i zapomnieli o tym na zawsze.

Jeśli jednak zdecydujesz się przejść na zdrową dietę, włączając do swojej diety różnorodne zboża, przydatne będzie wiedzieć, jak gotować owsiankę pszenną. Faktem jest, że gotowanie to jedno, a co innego gotowanie pysznego dania. Nie, nie powinieneś myśleć, że przepis jest bardzo skomplikowany i zawiły. Wszystko jest proste do zhańbienia, najważniejsze jest nauczenie się kilku prostych rzeczy. Na przykład nie każdy wie, że kaszę pszenną (podobnie jak każdą inną) zdecydowanie należy myć. Często wodę trzeba wymieniać kilka razy. Należy również zwrócić uwagę na płyny. Tak więc, jeśli chcesz uzyskać kruchą owsiankę, to na jedną szklankę kaszy pszennej musisz wziąć dwie szklanki mleka lub wody, jeśli jest lepka, wtedy powinno być więcej płynu, około trzech szklanek na 1 szklankę płatków zbożowych.

Ogólnie rzecz biorąc, kaszę pszenną można gotować na różne sposoby. Ktoś gotuje w wodzie, ktoś w mleku, a ktoś łączy te dwa płyny. Dodatkowe składniki zawarte w owsiance również mogą być bardzo różnorodne. Tutaj, jak mówią, kwestia gustu. Możesz dodać cukier, suszone owoce, miód, orzechy i wiele więcej. Każdy może dodać to, co lubi najbardziej.

Cóż, teraz spójrzmy bezpośrednio na przepisy na robienie owsianki pszennej:

przepis na owsiankę pszennąN1: kruchy

Składniki: 1 szklanka 2,5 szklanki wody, sól do smaku.

Przygotowanie: Na początek usmaż kaszę na patelni bez dodawania oleju roślinnego. Odbywa się to, aby trochę wysuszyć płatki zbożowe. W tym czasie w rondelku zagotuj wodę i dodaj sól do smaku. Usmażone płatki wsypać powoli na patelnię, cały czas mieszając. Zmniejsz ogień, przykryj garnek pokrywką i gotuj do całkowitego ugotowania.

przepis na owsiankę pszennąN2: lepki

Składniki: 1 szklanka kaszy pszennej, 3-3,5 szklanki wody, sól, masło.

Przygotowanie: Płatki dokładnie opłucz i wlej do wrzącej wody. Dodaj sól do smaku i postaw patelnię na małym ogniu. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż owsianka będzie gotowa. Pod koniec gotowania dodaj masło.

przepis na owsiankę pszennąN3: niezbyt często

Składniki: 1 szklanka kaszy pszennej, szczypta 5 szklanek mleka, 0,5 łyżeczki cynamonu, pół szklanki tłustych śliwek, 2 jajka, 1/4 szklanki cukru, 0,5 łyżeczki soli.

Przygotowanie: Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj umyte płatki zbożowe do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Następnie spuszczamy wodę z płatków (powinna być miękka) (ale nie wylewamy, nadal będzie potrzebna) i dodajemy mleko, śmietanę, cynamon, gałkę muszkatołową, cukier, sól i cynamon. Owsiankę gotujemy jeszcze przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Oddzielnie ubij dwa żółtka, dodaj do nich pół szklanki wody, w której gotowano płatki. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do owsianki. Gotuj przez kolejne 5 minut.

PrzepisN4: owsianka z pszenicy mlecznej

Składniki: 1 szklanka kaszy pszennej, 4 szklanki mleka, sól, cukier, masło.

Przygotowanie: postawić mleko na kuchence do zagotowania. Wlej płatki, wstępnie umyte, dodaj sól i cukier do smaku. Gotuj owsiankę, aż będzie w pełni ugotowana, powinna okazać się lepka. Przed podaniem dodaj masło.

Owsianka pszenna to długa wątroba. Biblia wspomina o nim jako o podstawowym pożywieniu. A ze stołów naszych przodków - Słowian, ten produkt nigdy nie zniknął. Jedli ją zarówno w dni powszednie, jak i na święta, raczyli drogich gości i leczyli zwykłych podróżników. Gotowali owsiankę w wodzie lub mleku, dodawali do smaku masło i wszelkiego rodzaju dressingi, sosy, sosy.

W naszych czasach popularność zbóż, w tym pszenicy, nieco spadła. Dlaczego nie spróbować podnieść jej oceny. Zboża są niedrogie, więc spróbuj zrobić owsiankę w domu. Jeśli Ci się spodoba, to będziesz go regularnie gotować. To urozmaici Twoje menu na śniadanie lub kolację. Ponadto owsianka pszenna szybko przywraca siłę, jest po prostu niezbędna dla osób wykonujących ciężką pracę fizyczną. Jest spożywany z mlekiem, śmietaną, owocami. Niesłodzona owsianka podawana jest ze skwarkami, mięsem, rybami, grzybami, warzywami itp. Po wyłączeniu palnika pozostaw owsiankę na kuchence na 15 minut, aby dotarła - stała się bardziej miękka i delikatna.

Owsianka pszenna - przygotowanie żywności

Z pszenicy produkowane są dwa rodzaje kasz pszennych - Połtawa i Artek. Pierwszy to całe, rafinowane ziarna lub ziarna grubo kruszone (ziarna są wystarczająco duże). Artek - ten typ obejmuje drobno zmiażdżone zboża. Do klopsików, zapiekanek, lepkich mleka i płynnych zbóż stosuje się Artek. Kashi gotuje się również z grubo rozdrobnionych zbóż z Połtawy. Pełnoziarniste są używane do przyprawiania zup.

Przed gotowaniem tylko kasze połtawskie są zwykle myte wodą. Drobno zmiażdżony nie można prać, chociaż niektóre gospodynie domowe myją oba. Uważa się, że poprawia to jakość owsianki. Zwykle, gdy woda ze zbożami się zagotuje, na powierzchni tworzy się piana z zanieczyszczeniami, dlatego należy ją usunąć. Zanim włożysz płatki do wody, należy je sprawdzić pod kątem obecności śmieci w celu usunięcia kamyków lub innych drobnych przedmiotów.

Kasza pszenna - najlepsze przepisy

Przepis 1: Kasza pszenna na wodzie

Ta owsianka może być spożywana jako samodzielne danie lub jako dodatek. Na przykład podawaj z mięsem, smażonymi grzybami lub wątróbką. Dobrze wypłucz kaszę pod lekko ciepłą wodą, aby mąka się zmyła, a owsianka nie wyglądała jak pasta. Jeśli lubisz lepkie, lepkie płatki zbożowe, nie możesz spłukać.

Składniki: kasza pszenna - 1 szklanka, 2 szklanki wody, masło i sól do smaku.

Metoda gotowania

Napełnij płatki zimną wodą. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. Napełnij owsiankę olejem. Jeśli nagle woda się zagotuje, a płatki jeszcze nie zagotowały się do miękkości, należy dodać trochę wrzącej wody i dalej gotować.

Z wczorajszej owsianki możesz zrobić kotlety. Dodaj jajko, trochę kaszy manny, wszystko wymieszaj. Zaślep małe kotlety i usmaż je na maśle. Podawać na gorąco. Dzieci również będą je dobrze jeść.

Przepis 2: Słodka kaszka pszenna z mlekiem

Wiele osób polubi tę owsiankę. Proste, ale jakie pyszne! Na śniadanie to wszystko. Wszystkie radości na raz - i pozytywne emocje z jedzenia i zastrzyk energii na cały dzień. Co więcej, owsianka nie jest mdła, ale w sam raz. Jeśli jednak słodycz wydaje się niewystarczająca, do talerza można osobno dodać cukier lub miód. Jeśli owsianka wydaje ci się wodnista, następnym razem dodaj trochę więcej płatków, na przykład 2/3 szklanki.

Składniki: płatki zbożowe - pół szklanki (zwykłe fasetowane), mleko - 1 litr, pół łyżeczki soli i łyżka cukru, masło.

Metoda gotowania

Do gotowanego mleka wlej pszenicę, sól i cukier. Gdy znów się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i odstaw na 40 minut, przykryj pokrywką. Nie mieszaj owsianki, nie zdejmuj pokrywki. Po upływie określonego czasu wyłącz grzanie, dodaj olej i wymieszaj. Zamknij pokrywkę i pozwól jej parzyć przez kolejne 10 minut.Do gotowania weź tylko naczynia o grubych ściankach, aby owsianka się nie paliła.

Przepis 3: Kasza pszenna z grzybami

Możesz oczywiście po prostu ugotować owsiankę pszenną w wodzie i podawać ją ze smażonymi grzybami. Ale będzie to zbyt łatwe i niezbyt interesujące. Ten przepis jest zupełnie inny, podobnie jak smak. Z której korzysta tylko owsianka, ponieważ gotuje się ją na bulionie grzybowym. Lepiej jest wziąć białe grzyby, bulion z nich jest bardziej pachnący. A jeśli nie ma białych? Weź świeże grzyby, ale aby uzyskać więcej smaku, możesz dodać do bulionu kostkę bulionu grzybowego.

Składniki: płatki zbożowe - 2 szklanki, bulion grzybowy - 6 szklanek (1,25 l), 400 g pieczarek, 80 g masła, 4 cebule, zioła, olej roślinny do smażenia, sól.

Metoda gotowania:

Ugotuj grzyby, włóż do durszlaka. Wlać bulion do innej miski, schłodzić grzyby i dowolnie pokroić.

Roztop masło, wlej trochę oleju roślinnego i usmaż drobno posiekaną cebulę, na koniec dodaj szklankę (250 ml) bulionu grzybowego, zagotuj.

Do ugotowanego bulionu grzybowego (1 l) wlać umytą kaszę pszenną, roztopione masło, sól. Gdy owsianka zacznie gęstnieć, dodać pieczarki, sos cebulowy (cebulę smażoną z bulionem), zagnieść i wstawić do piekarnika na 40 minut (200 C). Gotową owsiankę posyp ziołami, dopraw roztopionym masłem.

Przepis 4: Kasza pszenna z mięsem

Będziesz chciał zafundować sobie taką owsiankę na obiad. Aromat czosnku przyjemnie łaskocze nozdrza, podnoszące na duchu, miękkie soczyste mięso cieszy żołądek, zaspokaja głód, a delikatna owsianka przywraca siły po ciężkim dniu. Zupełna sielanka - przyjemna, zdrowa i smaczna!

Składniki: kasza pszenna - 1 szklanka, pulpa mięsna (wieprzowa, filet z kurczaka), 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 2 cebule, woda - 3 szklanki, ziele angielskie i pieprz czarny do smaku, sól i liść laurowy, olej roślinny.

Metoda gotowania

Zetrzyj marchewki, cebulę i mięso posiekaj w drobną kostkę. Zmiażdżyć czosnek tak, aby był spłaszczony, ale zachował swój kształt, np. tępą stroną noża dociskamy go do stołu (aby wygodnie było go później złapać).

Smażyć w kotle, układając kolejno cebulę, marchewkę na złoty kolor. Dodaj mięso i czosnek, smaż, aż sok z mięsa wyparuje. Wlej całą wodę, dodając liść laurowy, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.Czosnek i liść laurowy nie są już potrzebne. Trzeba je wyjąć z kotła i wyrzucić. Do mięsa dodać umytą kaszę pszenną. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i mieszając gotuj, aż płatki będą miękkie. Wyłącz ogień, pozwól owsiance parzyć się w kociołku przez 15 minut i można ułożyć na talerzach.

Aby owsianka była smaczniejsza, najlepiej ugotować ją w żeliwnym kociołku. Wtedy się nie spali, poza tym kocioł dobrze trzyma ciepło.

Kasza pszenna jest przydatnym elementem diety zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jednak od dzieciństwa w umysłach wielu ukształtował się niezbyt apetyczny obraz nieatrakcyjnego niechlujstwa z gustem „nie”. A wszystko dlatego, że nie można było spróbować „właściwego” dania! Spróbujmy wymyślić, jak gotować owsiankę pszenną w wodzie.

Kasza durum gotowana w wodzie posiada cały szereg przydatnych właściwości:

poprawia stan skóry;
wzmacnia paznokcie, włosy;
przyczynia się do skoordynowanej pracy przewodu pokarmowego;
dostarcza organizmowi białka;
zapobiega rozwojowi krzywicy.

W żywieniu dietetycznym wartość kaszy pszennej jest tak duża, że istnieje nawet specjalna dieta, w której jest ona głównym daniem. Ale aby owsianka była nie tylko zdrowa, ale także smaczna, musisz poznać zawiłości jej przygotowania.

Jak gotować owsiankę pszenną w wodzie?

Są dwa sposoby gotowania - okazuje się, że ma papkę i kruchą konsystencję. Co do pierwszego, nie trzeba podejmować żadnych specjalnych środków przygotowawczych przed gotowaniem, z wyjątkiem mycia płatków (aby pozbyć się resztek). Ale pytanie, jak gotować kruchą owsiankę pszenną na wodzie, wymaga bardziej szczegółowej odpowiedzi. Będziesz musiał przestrzegać kilku zasad.

Zboże trzeba przesiać przez sito – wtedy stanie się czyste, znikną niepotrzebne zanieczyszczenia.
Kolejnym etapem jest mycie kaszy pszennej.
Aby owsianka pachniała, przesiane i umyte ziarna należy smażyć na suchej patelni, aż pachną jak prażony orzech.
Dla tych, którzy nie lubią zbyt bogatego zapachu owsianki pszennej, płatki można suszyć w piekarniku (w temperaturze około 100 stopni przez 20 minut).

Proste i szybkie przepisy

Danie zbożowe możesz ugotować na różne sposoby – wszystko zależy od Twoich preferencji i czasu, który chcesz poświęcić na gotowanie. Istnieje kilka sprawdzonych przepisów, które opisują, jak gotować owsiankę pszenną w wodzie. Proporcje odgrywają tu niezwykle ważną rolę. Idealny stosunek to 1:2,5, czyli za 1 łyżkę. kasza pszenna potrzebujesz 2,5 łyżki. woda.

Gotowanie kruchej owsianki w rondlu

Szybkie śniadanie może być nie tylko smaczne, ale i zdrowe, jeśli ugotujesz owsiankę z wodą i masłem.

Składniki:

1 ul. płatki;
2,5 ul. filtrowana woda;
sól kuchenna (według twojego gustu);
2 łyżki stołowe. l. roztopione domowe masło.

Gotowanie:

Przygotowujemy płatki zbożowe.
Wlej wodę do małego głębokiego rondla, podpal.
Po ugotowaniu posolić i wlać masę pszenną.
Gotuj na małym ogniu, aż woda całkowicie się wchłonie. Wiele gospodyń domowych interesuje się tym, ile gotować owsiankę pszenną na wodzie. Zazwyczaj zajmuje to od 15 do 25 minut.
Dodaj oleju.
Wyłączyć owsiankę, przykryć pokrywką i szczelnie zawinąć w ręcznik na 30 minut.

Gotowanie w multicookerze

W wolnej kuchence możesz szybko i łatwo ugotować wszystko - jest to dobrze znane właścicielom przydatnego urządzenia kuchennego. A owsianka z kaszy pszennej jest po prostu niesamowicie smaczna. Zwłaszcza jeśli dodasz do tego oliwkę lub masło.

Składniki:

1 ul. płatki;
2 multicookery filtrowana zimna woda;
sól dla smaku);
3 art. l. roztopione masło (najlepiej domowej roboty)

Gotowanie:

Wlej umyte i wysuszone płatki zbożowe do miski multicooker.
Wlej wodę i dodaj sól.
Wybierz tryb „Ziarno”.
Po upływie czasu gotowania wlej olej do owsianki i ponownie włącz multicooker na 10 minut w trybie „Grzanie”.
Danie podawać po 10-15 minutach.

Owsianka mikrofalowa

Jeśli nie lubisz gotować zbóż w rondlu, ale nie ma multicookera, na ratunek przychodzi przepis na kuchenkę mikrofalową. Najważniejsze, że danie na pewno się nie pali.

Składniki:

1 ul. kasza pszenna;
0,5 l przegotowanej przefiltrowanej wody;
Sól;
masło (do smaku).

Gotowanie:

Myjemy płatki, suszymy na patelni.
Kasze wsypujemy do specjalnego naczynia do mikrofalówki, zalewamy ciepłą wodą, solą i dodajemy olej.
Włączamy piekarnik na 7-8 minut.
Jeśli po zakończeniu gotowania potrawa pozostanie twarda, dodaj kolejne 5-6 minut (wszystko zależy od mocy mikrofalówki).
Gotową owsiankę zawijamy w ciepły koc przez 10-15 minut. Podawać na gorąco.

Ze wszystkich rodzajów zbóż moją ulubioną jest owsianka pszenna, lubię ją gotować na wodzie. Zamiast wody możesz wziąć mleko. Lubię jego smak, zapach, konsystencję i nie ma co mówić o użyteczności. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie płatki zbożowe. Występuje w dwóch rodzajach szlifowania - większym i bardzo drobnym. Zawsze staram się wybierać grubsze mielenie, wtedy owsianka okazuje się krucha. A z drobniejszego mielenia, dla tych, którzy kochają, możesz ugotować lepką owsiankę. Zapewniamy wspaniałe śniadanie lub przystawkę!

Będziemy potrzebować następujących produktów:

Kasza pszenna dobrze wypłukać kilka razy, aby zmyć nadmiar mąki.

Wlej wodę lub mleko w proporcji 1:2. Jeśli lubisz bardziej lepką owsiankę, należy zwiększyć ilość płynu. Podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować na najmniejszym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Upewnij się, że nie uciekniesz. Sól dla smaku. Jeśli nagle cała ciecz wyparuje, a owsianka nie jest jeszcze gotowa, nie zabrania się dodawania trochę więcej wrzącej wody, aby owsianka osiągnęła gotowość.

Zgaś ogień, dodaj trochę masła na patelnię i pozostaw owsiankę do zaparzenia przez około 10 minut pod pokrywką. Mama zawsze owijała patelnię w coś ciepłego i grubego, żeby wszystko w środku było zaparowane, a owsianka kruszyła się.

Owsianka z pszenicy mlecznej, bardziej związana z kaszą mleczną z jęczmienia i nie należy jej mylić z kaszą jaglaną. To dwa zupełnie różne zboża.

Dlatego Nie jem owsianki mlecznej, więc nie mogę powiedzieć po wrażeniach smakowych, która owsianka jest lepsza, a która gorsza. Myślę, że oba są pyszne, ale mają różnicę. W przeciwnym razie przy zamawianiu owsianki mąż nie położyłby szczególnego nacisku na płatki zbożowe, z których chciałby spróbować owsianki.

Jedynym sposobem na nadanie im cech smakowych jest gotowanie potraw.

Konsystencja kaszy pszennej jest lepka. Ma korzystny wpływ na błonę śluzową żołądka. Dobrze się wchłania. Przygotowanie jest proste.

Oryginalna kompozycja produktów.

Jak widać, nasza owsianka mleczna ma prosty skład: mleko, woda, pszenica, cukier, sól i masło.

Opis krok po kroku ze zdjęciem owsianki mlecznej.

1. Przygotowanie bazy pszenno-mlecznej.

W 2-litrowym rondlu z grubym dnem wymieszaj 3 szklanki mleka i 1 szklankę wody. Dodaj cukier i sól. Rozpalamy mocny ogień i mieszamy od czasu do czasu, aby się nie palił.

W rondlu z podwójnym lub grubym dnem mleko praktycznie się nie pali, ale jeśli używasz rondla emaliowanego, zachowaj ostrożność. Po pierwsze ogień nie powinien być silny, ale średni. Po drugie, lepiej umieścić przegrodę pod patelnią. Po trzecie, płyn należy częściej mieszać.

Niech płyn się podgrzeje, zajmijmy się pszenicą. Podobnie jak wszystkie zboża (z wyjątkiem kaszy manny), należy je umyć w chłodnej wodzie i dobrze osuszyć.

Po około 6 minutach na powierzchni mleka pojawi się lekka piana, teraz musimy włożyć umyte płatki na patelnię i dobrze wymieszać zawartość.

2. Proces gotowania.

Gotuj owsiankę na średnim ogniu przez 10 minut (od czasu do czasu mieszając). Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 5 minut (ciągle mieszając).

Po 5 minutach dodaj olej, wyłącz ogień, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez 10 minut.

Jeśli masz emaliowaną patelnię, dodatkowo zawiń ją ręcznikiem.

Oto taka lepka pszenna owsianka okazała się dla mnie. Możesz zmniejszyć ilość pszenicy, wtedy będziesz miał cieńszą pszenicę. Ale w każdym razie chcę uzyskać przyjemne emocje z procesu gotowania.

W sumie otrzymujemy 3 porcje (po 400g).

Całkowity czas gotowania - 45 minut

Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł