Chińska herbata oolong dla prawdziwych koneserów herbaty. Korzyści i szkody zdrowotne chińskiej herbaty oolong

Popularność zyskuje kolejny napój ze Wschodu - mleczna herbata oolong, której korzyści i szkody są bardzo wyraźne. Dobroczynne właściwości i przeciwwskazania napoju są silniejsze niż niektórych innych rodzajów herbaty, ze względu na jego specyficzną obróbkę. Jeśli wiesz, jak prawidłowo zaparzyć mleko oolong, możesz uzyskać maksymalne korzyści i przyjemność, ponieważ herbata ma bardzo delikatny aromat i smak.

Prawidłowa nazwa tej herbaty w języku angielskim to oolong, ale przerobiliśmy ją na wygodniejszą herbatę oolong i tak pozostała z nami pod tą nazwą.

1) Pierwszy, po którym uzyskuje się drogi elitarny oolong, ze względu na pracochłonność procesu. Następnie przetwarzane są same krzewy herbaciane, najpierw spryskane roztworem trzciny cukrowej, następnie ziemię wokół krzaków podlewa się mlekiem błyskawicznym, a wszystko to posypuje się łuskami ryżu.

2) Drugi sposób jest dużo prostszy, ale cena takiej herbaty jest niższa. Zebrane liście moczy się przed suszeniem w ekstrakcie mlecznym.

Co to jest przydatne mleko oolong

Wartość i zalety oolongu mlecznego wzrastają dzięki temu, że jest ono częściowo sfermentowane. Najpierw trochę suszy się same krawędzie liści, następnie skręca się je w kulki i suszy.

Dzięki tak delikatnej obróbce herbata staje się bogatsza, wszystkie cenne substancje są w niej lepiej zachowane:

• Dużo olejków eterycznych
• Garbniki
• Polifenole
• Teina, podobna do kofeiny
• Związki mineralne i witaminowe
• przeciwutleniacze

Dobra mleczna herbata oolong, wysokiej jakości, podczas parzenia dostarcza wszystkich składników odżywczych, dodając nam nastroju i wigoru:

• Witamina A
• Witamina P
• Witamina PP
• Witamina C
• Witamina E
• Aneuryna
• Witamina K
• Witamina D
• Magnez
• Mangan
• Fosfor
• Sód
• Potas

Kalorie herbaty mlecznej oolong

To idealny napój na odchudzanie, ponieważ 100 gramów suchej herbaty zawiera tylko 140 kcal. Filiżanka wymaga łyżeczki suchych liści, co odpowiada jednemu gramowi wagi. Tak więc, wypijając jedną filiżankę oolong, otrzymujesz tylko 1,4 kcal.

Herbata mleczna Oolong - użyteczne właściwości

Herbata oolong różni się nieco od innych herbat swoimi właściwościami, niektóre z nich są mocniejsze od herbaty zielonej, niektóre są podobne do działania czarnej herbaty, do której jesteśmy przyzwyczajeni, są podobieństwa i najbardziej wartościowe.

• Jedną z głównych właściwości herbaty oolong, dzięki której stała się tak popularna, jest to, że dobrze rozkłada tłuszcze w organizmie. Oczywiście nie należy tego uważać za panaceum, nie schudniesz tylko pijąc herbatę, a nawet ciastka. Nadal musisz ciężko pracować i ćwiczyć. Jednak oolong będzie dobrą pomocą w walce o szczupłą sylwetkę.
• Właściwości przeciwutleniające herbaty są niezaprzeczalne, ci, którzy kochają ten napój, są znacznie mniej podatni na raka.
• Przydatne jest picie herbaty oolong dla osób starszych i tych, którzy mają problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. W herbacie garbniki występują w dużych ilościach, które pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych i uelastycznić je.
• Również herbata mleczna jest bardzo dobrym immunostymulantem, jest w stanie pomóc organizmowi przetrwać okresy epidemii przeziębień. Pobudza układ odpornościowy do pracy „na pełnych obrotach”.
• Kolejną bardzo cenną właściwością jest wpływ herbaty na komórki organizmu. Nie pozwala im się ścierać i pomaga przywrócić poziom kolagenu w komórkach, a jak wiadomo białko to odpowiada za elastyczność skóry, jest głównym budulcem, dzięki któremu mamy szansę wyglądać młodo i atrakcyjnie przez długi czas.
• Oolong pomaga pozbyć się z krwi nadmiaru złego cholesterolu. Ma zdolność wiązania i usuwania z organizmu wszystkiego, co mu szkodzi, w tym soli metali ciężkich, toksyn, toksyn.
• Pomimo zdolności mleka oolong do rozkładania tłuszczów, a tym samym promowania utraty wagi, pobudza apetyt. Dzięki temu przy zmniejszonej wadze można ją również bezpiecznie pić, zaledwie 20 minut przed posiłkiem.
• Mleko oolong pomaga nie tylko przy problemach sercowo-naczyniowych, pomaga zapobiegać zawałom serca i udarom mózgu, reguluje stabilną pracę całego przewodu pokarmowego, oczywiście jeśli pije się je stale.
• Aromat herbaty i jej kremowy posmak pomaga rozweselić, przywrócić siły witalne, poradzić sobie z przygnębieniem i przygnębieniem. Pomaga aktywować aktywność mózgu, zwiększa funkcje mózgu. Nie gorzej, a może lepiej orzeźwia rano.
• Rozgrzewa i uelastycznia, pomaga złagodzić zmęczenie po ciężkiej pracy i szybko przywraca siły.

Jak wybrać odpowiednią mleczną herbatę oolong

Mleczny oolong, dobrej jakości i świeży, ma zielony kolor z połyskiem. Jego liście wyglądają, jakby były pogniecione w małe grudki. Nie powinno być uszkodzonych liści ani pyłu herbacianego.

Pamiętaj, aby powąchać herbatę przed zakupem, aromat powinien być bogaty, ale miękki i przyjemny, z mlecznymi nutami.

Jak zaparzyć mleko oolong

Do prawidłowego zaparzania potrzebne będą naczynia porcelanowe lub fajansowe, imbryk lub czajniczek, czysta woda, najlepiej źródlana.

Jedna łyżeczka surowców jest potrzebna na jedną filiżankę herbaty. Herbatę można zaparzyć nawet osiem razy. Ale nie można go zalać wrzącą wodą, ponieważ parzymy czarną herbatę, temperatura 85 stopni jest dla niej optymalna.

Pierwszą wodę, którą zalewamy liście herbaty należy od razu odcedzić, dopiero po drugim nalaniu pozwalamy herbacie trochę zaparzyć, aby oddała cały swój smak i aromat.

Szkodliwość mlecznej herbaty oolong, przeciwwskazania

Tej herbaty nie można pić pacjentom z nadciśnieniem. Teina bardzo dobrze podnosi ciśnienie krwi, mimo że jest tylko analogiem kofeiny.

Tej herbaty nie pij przed pójściem spać i to nie dlatego, że pobiegniesz do toalety, po prostu nie będziesz mógł zasnąć, ma to działanie pobudzające układ nerwowy.

Herbata oolong jest bardzo dobrym środkiem moczopędnym, dlatego należy zachować ostrożność, jeśli masz problemy z nerkami lub kamicę moczową.

Herbata jest całkowicie przeciwwskazana w ostrych zaburzeniach przewodu pokarmowego, wrzodach, zapaleniu żołądka, zapaleniu jelita grubego. Lepiej przeczekać zaostrzenie, a następnie pić w małych porcjach.

Nie da się pić mlecznej herbaty oolong bez ograniczeń. Dietetycy radzą spożywać dawkę równą trzem filiżankom dziennie.

Jak przechowywać mleko oolong

Wszystkie herbaty, a oolong nie jest wyjątkiem, bardzo szybko wchłaniają zapachy innych ludzi, zwłaszcza ostre. Musi być przechowywany oddzielnie nie tylko od silnie pachnących przypraw, ale także od innych rodzajów herbaty, aby w aromacie nie było obcych zanieczyszczeń.

Do przechowywania nie należy używać metalowych lub blaszanych przyborów. Herbatę nalewaj do porcelany lub ceramiki, możesz do naczyń szklanych, zawsze z pokrywką.

Do przechowywania lepiej wybrać chłodne miejsce, można również użyć lodówki, jeśli pokrywa jest bardzo szczelnie zamknięta.

Wskazane jest, aby wybrać naczynia, które nie przepuszczają światła lub trzymać je w ciemnej szafie. W świetle wszystkie dobroczynne właściwości herbaty znikają bardzo szybko.

Mleczna herbata oolong jest dobra do zmywania lub zamrażania lodu kosmetycznego, tonizuje skórę, dodaje jej świeżości i wygładza. Ale dla zębów jego efekt można nazwać negatywnym, szkliwo zaczyna ciemnieć.

Jeśli mówimy o korzyściach i szkodach mleka oolong, wszystko zależy od ciebie, jak go zapapisz, w jakich ilościach wypijesz. W ojczyźnie tej herbaty, w Chinach, picie herbaty traktowane jest jako sakrament, starając się cieszyć delikatnym aromatem i smakiem. Spraw sobie wiele przyjemności z tego smacznego i wartościowego napoju.

Przydatne właściwości mlecznej herbaty oolong, wideo

Zielona herbata Oolong to napój z półsfermentowanymi liśćmi. W zależności od stopnia przetworzenia znajduje się pomiędzy czarną a zieloną herbatą. Porozmawiajmy o tym, czym jest herbata oolong, której korzystne i szkodliwe właściwości zostaną opisane poniżej.

Funkcje produkcyjne

Popularną odmianą jest oolong mleczny. Mówi się, że został tak nazwany ze względu na metodę produkcji poprzez moczenie w mleku. Jednak przy produkcji tego rodzaju herbaty nie zawsze stosuje się produkty mleczne.

Istnieją dwie metody aromatyzowania napoju mlecznego. Pierwsza to trudna i kosztowna metoda aromatyzowania krzewu herbacianego. Jest podlewany roztworem trzciny cukrowej. Korzenie są traktowane ekstraktem mlecznym. Następnie roślinę posypuje się łuskami ryżu. Druga metoda obejmuje kurację ekstraktem z mleka arkusz już zebrany.

Ta herbata jest uprawiana na Tajwanie. Jest wytwarzany z rośliny Jin Xuan, co dosłownie tłumaczy się jako „złoty kwiat”. Herbatę uprawia się wysoko w górach. Zbiór liści odbywa się dwa razy w roku - wiosną, jesienią.

Cechy oolonga

Warzony napój cieszy nasz organizm kompleksem witamin, dużą ilością minerałów i przeciwutleniaczy. Ponadto herbata zawiera kofeinę i olejki eteryczne.

Na Właściwości zdrowotne zielonej herbaty oolong pozwalają wzmocnić organizm, ściany naczyń krwionośnych. Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200bnapój służy zapobieganiu występowaniu nowotworów. Pobudza przemianę materii, pozwala komórkom na regenerację w krótkim czasie. Dzięki temu skóra dłużej wygląda młodziej, a zmarszczki stają się mniejsze. Oolong usuwa tłuszcze, usuwa je z organizmu człowieka. Oolong to doskonały lek na odchudzanie.

Korzystne cechy

Napój ma następujące korzystne właściwości:

• normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego;
• pomaga zachować młodość skóry, piękny przez długi czas;
• poprawia pracę mózgu, umożliwia koncentrację uwagi, maksymalizację wydajności;
• pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu pokarmowego;
• poprawia nastrój;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• usuwa toksyny z organizmu, dlatego jest przydatny do utraty wagi w połączeniu z innymi środkami.

Więcej o korzyściach

Napój zawiera dwa razy więcej przeciwutleniaczy niż zwykła czarna herbata. Napój mleczny zawiera ponad 400 rodzajów składników odżywczych. Jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe, które są dobrze zachowane dzięki specjalistycznej obróbce liści drzewa herbacianego.

Przechowuj herbatę w słoiku z pokrywką w ciemnym, suchym miejscu. Odpowiednie są naczynia porcelanowe, szklane, blaszane. Głównym wymaganiem jest to, aby pojemnik nie przepuszczał nieprzyjemnych zapachów.

Różnice między odmianami

Cena mleka oolong może się różnić w zależności od odmiany. Rozróżnij oolong tajwański i chiński. Ten ostatni charakteryzuje się delikatnym smakiem z kremowym posmakiem. Tajwański oolong ma bardziej wyczuwalny słodki smak, mleczny zapach. Tajwańska herbata liściasta to elitarny napój, dostępny tylko dla koneserów wyrafinowanego smaku. W związku z tym jest droższa niż chińska herbata.

Jakie czynniki wziąć pod uwagę przy zakupie?

Zanim kupisz herbatę mleczną oolong, upewnij się, że ma nienaganne cechy jakościowe. Zwróć uwagę na takie czynniki jak:

• Odcień. Mleczny oolong ma zawsze jasnozielony odcień.
• Jednolitość. Każda skręcona bryła powinna wyglądać jak jej kolega. Jeśli liście herbaty są różnej wielkości lub są w nich niezrozumiałe zanieczyszczenia, patrzysz na herbatę niskiej jakości.
• Aromat. Napój powinien mieć głęboki, intensywny, przyjemny aromat.
• ocena wizualna. Każdy liść jest skręcony w kulkę. Jeśli liście są świeże, mogą błyszczeć w świetle.

Ważny! Osobom uczulonym na zieloną herbatę nie zaleca się spożywania herbaty. Jest również przeciwwskazany u pacjentów z chorobą wrzodową lub zapaleniem błony śluzowej żołądka, kobiet w ciąży, kobiet w okresie laktacji.

Charakterystyka smaku

W różnych oolongach inny kolor naparu. Jej odcień może wahać się od żółto-zielonkawego z różowym odcieniem do bardzo jasnego, który wizualnie przypomina napar z czerwonej herbaty. Aromat napoju, posmak zmienia się z każdym kolejnym zaparzeniem. Wielokrotne parzenie jest dopuszczalne, jeśli chodzi o produkt wysokiej jakości. Ze zwykłego, zwykłego oolonga można otrzymać aż pięć pysznych naparów.

Napar ma dość bogaty aromat. Może być podobny do jagód, czekolady, przypraw, miodu. Bardzo długi posmak dosłownie w każdym oolongu. Z tego powodu zaleca się pić go powoli. aby nie przegapić nawet najmniejszej nuty przyjemności.

Znane odmiany

Najbardziej znane odmiany tej herbaty są Tie Kuan Yin o niskim stopniu fermentacji, jak również Da Hong Pao o wysokim stopniu fermentacji. Mleko oolong Peng Feng zyskało ogromną popularność. Należy zauważyć, że wszystkie oolongi charakteryzują się jasnymi smakami. Nie ma pilnej potrzeby zakupu najsłynniejszych egzemplarzy.

Od czterdziestu lat elitarne oolongi smakowe produkowane są szczególnie często na Tajwanie. Aromatyzacja odbywa się poprzez dodawanie aromatyczne olejki, ekstrakty, które są pozyskiwane z płatków róży, kwiatów cynamonowca.

Ciekawe: takie napoje są wysyłane wyłącznie do sprzedaży za granicą. Chińczycy nie rozumieją smakowych napojów. Są uważane za uszkodzone. Rdzenni mieszkańcy preferują herbatę o oryginalnych właściwościach smakowych.

Herbata oolong – co to jest? Popularna ostatnio herbata oolong trafia do naszych sklepów z Chin. To tutaj jest uprawiana i zbierana. Herbata oolong lub oolong ma delikatny smak i niezwykle bogaty aromat. Niewiele osób wie, że jest również pożyteczny dla naszego organizmu. Jakie właściwości ma ten napój, czy ma właściwości szkodliwe i jak prawidłowo zaparzyć herbatę, aby uzyskać maksymalne korzyści, czytaj dalej.

Bezpośrednio po zebraniu liści świeże surowce poddawane są fermentacji. Chińska herbata oolong należy do odmian półfermentowanych, co oznacza, że ​​przetwarzana była nie cała powierzchnia liścia, a jedynie brzegi. Podczas procesu suszenia powierzchnia liści utlenia się, skręca w zwartą kulkę, która otwiera się po zaparzeniu. To właśnie ta metoda przetwarzania minimalizuje kontakt z powietrzem, dzięki czemu herbata jest tylko częściowo utleniona. Naturalna herbata oolong jest uważana za jedną z najrzadszych i najdroższych odmian chińskiej herbaty.

Co zawiera herbata oolong:

1. Olejki eteryczne.
2. Polifenole.
3. tokoferole.
4. Kalcyferole.
5. Kofeina.
6. Tiamina.
7. Kwas askorbinowy.
8. Pirydoksyna.

Oolong jest bogaty w takie makro- i mikroelementy jak wapń, selen, mangan, fosfor, jod, żelazo, cynk.

Cenny skład chemiczny przyniósł herbacie oolong sławę jako naturalny przeciwutleniacz, dlatego druga nazwa napoju jest dosłownie tłumaczona jako „eliksir młodości”.

Jakie są odmiany

W skali fermentacji oolong plasuje się gdzieś pomiędzy czarną a zieloną herbatą. Jednocześnie istnieje koncepcja „czarnych” herbat oolong, osobną niszę zajmują herbaty mleczne, można też usłyszeć o absolutnie niesamowitych herbatach „turkusowych”.

W rzeczywistości klasyfikacja jest przeprowadzana zgodnie z obszarem uprawy. Tradycyjnie w Chinach najcenniejsze plantacje herbaty znajdują się w prowincji Fujian (wschodnia część kraju), Guangdong (część południowa) oraz na wyspie Tajwan. W zależności od stopnia fermentacji wyróżnia się oolongi słabo sfermentowane (poniżej 50%) i silnie sfermentowane (powyżej 50%).

Najlepsze mocno sfermentowane odmiany to:

• Di Hong Pao, Bai Ji Guan i Shui Jin gui (pochodzący z północnego Fujianu).
• Przedstawicielem prowincji Guangdong jest Feng Huang Dan Cong.

Wśród słabo sfermentowanych odmian największą popularnością cieszą się Tie Guan Yin (południowy Fujian), a także Dong Ding, Cui Yu, Shan Lin Xi i Alishan - Tajwan. Nawiasem mówiąc, ta wyspa jest kolebką i głównym eksporterem smakowych oolongów.

Mleczna odmiana herbaty oolong - Nai Xiang Jin Xuan otrzymywana jest w wyniku specjalnej obróbki rosnącego krzewu, dzięki czemu napój nabiera słodkiego i mlecznego aromatu. Pod tą marką obecnie najczęściej można kupić sztucznie aromatyzowaną zieloną herbatę.

Najdroższe i najrzadsze to Lao Te Guan Yin i Lao Cha Wang. Należą do starych oolongów, których obróbka nie obejmuje interwencji termicznej. Fermentacja podczas takiego przetwarzania trwa kilka miesięcy, a nawet lat, dlatego są tak rzadkie i drogie.

Korzyści z herbaty oolong

W rozsądnej ilości oolong każdy może pić bez ograniczeń. Napój ten działa tonizująco i pobudzająco na organizm, dlatego zaleca się picie go rano. Dzięki dużej zawartości kofeiny, Możesz pić nie więcej niż trzy filiżanki dziennie.

Korzyści z herbaty oolong:

• Poprawia naturalne mechanizmy obronne organizmu, tonizuje i ożywia.
• Stymuluje pracę przewodu pokarmowego.
• Jest profilaktyką chorób układu krążenia i miażdżycy.
• Przyspiesza metabolizm, wspomaga odchudzanie.
• Usprawnia procesy regeneracji na poziomie komórkowym.
• Usuwa toksyny, sole metali ciężkich i toksyny z organizmu.
• Pobudza mózg, poprawia nastrój.
• Przydatny przy niskim ciśnieniu krwi.

Osobom predysponowanym do cukrzycy oolong pomoże utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Należy zauważyć, że użyteczna jest oryginalna herbata, która po zbiorach została poddana specjalnej fermentacji liści. Najczęściej w naszych sklepach sprzedajemy zwykłe zielone, odpowiednio doprawione. Taki napój będzie również dobrze smakował, ale nie ma specjalnych właściwości.

Jak zaparzyć chińską herbatę

Nie jest tajemnicą, że w Chinach jest to zupełnie wyjątkowa i podniosła ceremonia, która zajmuje dużo czasu i wysiłku. Aby w pełni cieszyć się wspaniałym smakiem herbaty oolong, wcale nie trzeba poświęcać tyle wysiłku. Podstawowe zasady i zalecenia są dość proste, a dalsze informacje pozwolą Ci się z nimi zapoznać.

Główne niuanse warzenia oolong:

1. Używany jest ceramiczny lub porcelanowy czajniczek o wymaganej objętości.
2. Obliczenie ilości suchych surowców jest bardzo proste: ⅔ łyżeczki na każdą filiżankę.
3. Przed napełnieniem liści herbaty należy przepłukać czajnik wrzącą wodą, aby wyeliminować nieprzyjemne zapachy i ogrzać pojemnik.
4. Do parzenia nadaje się tylko woda, której temperatura nie przekracza 80 stopni. Wrząca woda uszkodzi liście i może przyćmić oryginalny smak herbaty.
5. Pierwszą wodę, w której parzona jest herbata, należy natychmiast spuścić.
6. Za drugim razem woda jest podawana przez nie więcej niż cztery minuty, po czym herbata jest wlewana do filiżanek.

Średnio herbatę oolong można zaparzyć w 7 do 8 porcji. Za każdym razem smak w niewytłumaczalny sposób się zmienia, odsłaniając coraz to nowe oblicza. Możesz cieszyć się wspaniałym smakiem tego napoju rano lub po południu, ale więcej „spokojnych” opcji zostaw na wieczór.

W jakich innych obszarach stosuje się oolong?

Poza swoim „tradycyjnym” zastosowaniem, oolong stanowi doskonałą bazę do koktajli. W kosmetologii wywary z liści herbaty można wykorzystać do tworzenia maseczek i domowych balsamów. W drogich kosmetykach profesjonalnych często znajdziemy ekstrakty z zielonej herbaty i oolong, więc można skorzystać z takich receptur do samodzielnego przygotowania cudownych kosmetyków.

Stosować w okresie ciąży i karmienia piersią

W tych ważnych dla każdej kobiety okresach życia należy ograniczyć spożywanie takich napojów. Dzięki zawartej w składzie kofeinie oolong jest wyjątkowo tonizujący, co może być niepożądane dla przyszłej mamy i dziecka. Jeśli nie ma przeciwwskazań medycznych, jedna filiżanka dziennie nie zaszkodzi, ale w przypadku złego stanu zdrowia lub problemów ze snem trzeba będzie zrezygnować z tego typu herbaty.

Czy dzieci

Przeciwwskazania i szkody

Głównym zagrożeniem są produkty niskiej jakości. Często w celu „wypełnienia ceny” producenci aromatyzują zwykłą herbatę, stosują szkodliwe lub nieodpowiednie dodatki, a także naruszają warunki produkcji. Taki napój nie będzie przydatny, więc oolong możesz kupować tylko od zaufanych dostawców, którzy cenią sobie swoją reputację.

• Nie należy przyjmować, jeśli występują problemy z funkcjami wydalniczymi nerek. Oolong ma silne działanie moczopędne, co może pogorszyć stan.
• Nie pij tego napoju w nocy. Ze względu na działanie tonizujące może wystąpić bezsenność.
• W okresie zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego stosowanie takiej herbaty może wywołać pogorszenie stanu.
• Przy wysokim ciśnieniu krwi nie zaleca się również używania herbaty oolong.

Herbata mleczna Oolong to oryginalny napój o przyjemnym smaku i całej gamie przydatnych substancji w swoim składzie. Doskonale tonizuje, pozytywnie dostraja, a także działa tonizująco i antyoksydacyjnie na nasz organizm. Aby w pełni cieszyć się delikatnym smakiem, trzeba wybrać produkt dobrej jakości, a także umieć prawidłowo zaparzyć tę herbatę.

Odmiany chińskiej herbaty zyskują ogromną popularność na całym świecie. Dzięki unikalnemu składowi można zachować odporność i wyleczyć wiele dolegliwości. Ponadto każda odmiana chińskiej herbaty ma niepowtarzalny smak i aromat, a także technologię parzenia.

Mleko „Oolong”: cechy

Herbata mleczna Oolong jest uprawiana na plantacjach w Chinach (prowincja Fujian). Również w tym miejscu robotnicy rolni hodują inne, równie popularne odmiany produktu.

Zewnętrznie gotowe liście mleka „Oolong” i „Tiguanyin” są podobne, ale smak i aromat produktów są różne. Ważnym czynnikiem jest to, że herbata musi być w stanie prawidłowo zaparzyć. Dzięki wyjątkowemu mlecznemu smakowi i aromatowi odmiana Oolong ma swoją nazwę.

Jeśli odpowiednio zaparzysz herbatę, poczujesz w niej posmak karmelu i mleka. Główną cechą herbaty jest to, że nie zawiera żadnego z tych składników. W połączeniu z wyjątkowym aromatem produkt posiada właściwości lecznicze.

Mleko „Oolong”: metody produkcji

1. Metoda odnosi się do najbardziej złożonego procesu parzenia herbaty. Mleko „Oolong” to elitarna i droga odmiana. Gdy herbata zacznie kiełkować, posypuje się ją słodką mieszanką cukru trzcinowego. Następnie gleba wokół krzewów jest nasycona mlekiem. W końcowym etapie roślina jest posypywana łuskami ryżu.
2. Ta metoda jest prosta. W rezultacie herbata jest niskiej jakości. Również cena podobnego produktu jest znacznie niższa. Surowce są uprawiane zgodnie z klasyczną technologią, następnie liście herbaty są zbierane i moczone w mlecznym roztworze. Ponadto produkt jest suszony, w wyniku czego nabiera delikatnego aromatu.

Korzyści i wartość herbaty zależą od sposobu obróbki liści. Te ostatnie są suszone z korzeni, a następnie produkt jest skręcany w małe kulki. Dopiero potem liście herbaty są doprowadzane do niezbędnego suszenia. Ze względu na niepełną fermentację produkt zachowuje korzyści, które są dalej przenoszone na ludzi przy stosowaniu mleka Oolong.

Skład mleka „Oolong”

Dzięki unikalnemu składowi mleka „Oolong” zachowane są w nim wszystkie cenne właściwości. W wyniku delikatnej obróbki liści herbaty uzyskuje się dość smaczny produkt. Mleko „Oolong” obejmuje:

• polifenole;
• etery;
• związki garbników;
• przeciwutleniacze;
• teina;
• związki witamin i minerałów.

Jeśli nauczysz się prawidłowej technologii parzenia, podczas jej stosowania będziesz naładowany pozytywną energią i radością. Ponadto organizm otrzymuje dużą liczbę przydatnych związków, minerałów i witamin.

Związki mineralne:

• cynk;
• potas;
• magnez;
• fosfor;
• fluor;
• mangan;
• sód.

Związki witaminowe:

• E (tokoferol);
• H (biotyna);
• P (rutyna);
• D (kalcyferol);
• C (kwas askorbinowy);
• A (retinol);
• PP (kwas nikotynowy);
• witaminy z grupy B, K.

Mleko „Oolong” odnosi się do zielonej herbaty, jest szeroko stosowane do odchudzania. Osoby prowadzące zdrowy tryb życia często stosują „Oolong” przy różnego rodzaju dietach. Herbata jest niskokaloryczna.

1. Chińska herbata jest zdrowym produktem ze względu na swój unikalny skład, który zawiera nieobliczalną ilość niezbędnych pierwiastków śladowych. W ojczyźnie mleka „Oolong” herbata jest zwykle spożywana w celu ugaszenia pragnienia.
2. Jeśli systematycznie pijesz „miksturę”, toksyny, żużle i podobne szkodliwe substancje są stopniowo usuwane z organizmu. Chińczycy używają również „Oolong” w leczeniu dolegliwości. Głównym warunkiem jest tylko to, że produkt musi być w stanie prawidłowo zaparzyć.
3. Mleko „Oolong” służy do zapobiegania i leczenia wielu chorób (tachykardia, zapalenie trzustki, dysbakterioza, cukrzyca, otyłość itp.). Przy systematycznym stosowaniu produktu szybko odczujesz korzystny wpływ na układ nerwowy i aktywność mózgu.
4. Ponadto, przy regularnym stosowaniu chińskiej herbaty, przychodzi całkowity spokój i wyciszenie. Już po pierwszym kubku mleka „Oolong” poczujesz, jak organizm się odpręża i pozbywa się stresu, siły witalne stabilizują się.
5. Eksperci zalecają picie mleka „Oolong” osobom, które są stale narażone na stresujące sytuacje i prowadzą szalone tempo życia. Herbata zmniejsza ryzyko depresji. Napój należy również spożywać przed ważnymi spotkaniami. Produkt jest w stanie nieznacznie podnieść ciśnienie krwi i znacznie ożywić organizm.
6. Zielona herbata wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, naczyń włosowatych i połączeń nerwowych. Napój pomoże pozbyć się migreny. Również mleko "Oolong" przyczynia się do normalizacji funkcji krwiotwórczych, jest pijane w leczeniu i profilaktyce miażdżycy.
7. Używaj wysokiej jakości Oolong każdego dnia, wkrótce poczujesz się znacznie silniejszy i bardziej komfortowy. Stabilizuje się praca układu nerwowego i krążenia. Nadmiar cholesterolu wypłynie z organizmu, stan śledziony znacznie się poprawi.
8. Systematyczne spożywanie zielonej herbaty zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób i niewydolności układu sercowo-naczyniowego. Dzięki wielu przydatnym minerałom i enzymom w mleku Oolong możesz łatwo wzmocnić swój układ odpornościowy, tkankę kostną i mięśnie.
9. Immunolodzy zalecają obfite stosowanie mleka „Oolong” na wiosnę. To właśnie w tym okresie organizm doświadczy najsilniejszej beri-beri. Również podczas picia napoju normalizuje się metabolizm. W starożytnych Chinach istniało przekonanie, że jeśli stale pijesz mleko Oolong, możesz pozostać wiecznie młody.
10. Dzięki bogatemu zestawowi przeciwutleniaczy w składzie herbaty szkodliwe cząsteczki są usuwane z organizmu, dzięki czemu komórki otrzymują niezawodną ochronę. „Oolong” polecany jest alergikom, herbata poprawia przemianę materii i usuwa trucizny ze ścianek narządów wewnętrznych.
11. Dietetycy zalecają picie herbaty na odchudzanie. Jeśli weźmiesz udział w kursie picia mleka "Oolong", procesy trawienne wkrótce się poprawią. „Oolong” pomaga rozbić chroniczne złogi tłuszczu, organizm zacznie szybciej i łatwiej wchłaniać witaminy i minerały.
12. Wielu ekspertów zaleca spożywanie 1 szklanki mleka Oolong przed głównym posiłkiem. W rezultacie rozkład tłuszczów jest znacznie szybszy. Powinieneś także pić „Oolong” dla osób cierpiących na cukrzycę i niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie).
13. Białka obecne w składzie leku są w stanie normalizować poziom cukru we krwi i zapobiegać nagłym skokom glukozy. Eksperci wielokrotnie udowodnili, że „Oolong” jest niezwykle skuteczny w zapobieganiu rozwojowi nowotworów złośliwych.

Pomimo wszystkich cennych właściwości mleka Oolong, nadal ma ono pewne przeciwwskazania. Nie powinieneś mieć indywidualnej nietolerancji ani reakcji alergicznej.

Normalna dzienna porcja nie powinna przekraczać 3 standardowych filiżanek (około 600 ml.). Jeśli pijesz herbatę więcej niż zalecana norma, napotkasz skutki uboczne.

1. Nie należy pić mleka „Oolong” przed pójściem spać. W przeciwnym razie doświadczysz bezsenności i skrajnego pobudzenia.
2. Zabrania się używania zielonej herbaty osobom cierpiącym na wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrej fazie, a także inne poważne choroby przewodu pokarmowego.
3. Dziewczętom w ciąży i karmiącym nie zaleca się picia więcej niż 2 filiżanki dziennie (herbatka zawiera dużą ilość teiny, która wpływa na rozwój płodu).
4. Osobom cierpiącym na kamicę moczową również nie zaleca się nadużywania napoju. Mleko „Oolong” ma właściwości przeczyszczające i moczopędne.

Jeśli zamierzasz leczyć jakąkolwiek dolegliwość za pomocą mleka Oolong, zdecydowanie zaleca się zasięgnięcie porady specjalisty. Aby utrzymać napięcie ciała i wzmocnić układ odpornościowy, wystarczy wypić 2-3 standardowe kubki dziennie. Przed pierwszym spotkaniem z chińskim lekiem upewnij się, że nie ma przeciwwskazań.

Wideo: jak zaparzyć mleko oolong

Mleko oolong jest uważane za najpopularniejsze wśród innych półfermentowanych, więc dzisiaj przyjrzymy się jego korzystnym i szkodliwym właściwościom i dowiemy się, kto jest do tego przeciwwskazany.

Co to za herbata

Czy wiedziałeś? Uprawa mleka oolong odbywa się na wysokości około 1000 metrów, a liście herbaty zbiera się wiosną i jesienią.

Pomimo szczególnego aromatu nie ma przemyślanych składników, więc rozważ jak powstaje mleko oolong. Pierwsza metoda jest dość droga, dlatego surowce mają odpowiednio wysoką cenę w wyspecjalizowanych sklepach, a poza tym bardzo trudno je znaleźć. Poprzez specjalną fermentację, kiedy liście herbaty są częściowo utlenione i zwiędłe, otrzymuje się produkt o aromacie.

Druga metoda sprawia, że ​​produkt jest tańszy, więc można go kupić w zwykłych sklepach. Różni się najgorszą jakością i niezbyt wyraźnym aromatem. W celu wytworzenia produktu zwykła zielona herbata jest aromatyzowana, nadając jej zapach.

Skład chemiczny

Główną cechą mlecznej herbaty oolong, oprócz doskonałego aromatu, jest jej bogactwo skład chemiczny zawierający:

• garbniki;
• polifenole;
• teina;
• przeciwutleniacze;
• , cynk, związki fluoru.

Czy wiedziałeś? Mleczny oolong jest uważany za najczęściej spożywaną chińską herbatę w krajach europejskich. W Chinach uprawiano ją specjalnie na eksport w latach 60. XX wieku.

Mleczna herbata oolong charakteryzuje się niską kalorycznością: na 1 łyżeczkę. tylko suchy produkt 1,4 kcal.

Co to jest przydatne mleko oolong

Ważny! Nie zaleca się wsypywania liści herbaty do blaszanych lub metalowych pojemników, ponieważ produkt może utracić swoje aromatyczne i dobroczynne właściwości.

Produkt może aktywnie pochłaniać obce zapachy, dlatego umieść go z dala od przypraw i innych aromatycznych produktów oraz szczelnie zamknij wieczko pojemnika oolong.

Jak zaparzyć i pić mleko oolong

Ważny jest nie tylko dobór odpowiednich surowców, ale także umiejętność ich parzenia, aby uzyskać jak najbardziej nasycony i aromatyczny napój oraz zachować wszystkie dobroczynne substancje.

Zanim zaparzysz oolong z mlekiem - zieloną herbatę, musisz wybrać odpowiedni pojemnik. Idealny do tego czajniki ceramiczne lub porcelanowe. Przed zrobieniem herbaty należy napełnić pojemnik wrzącą wodą, aby usunąć obcy zapach i lekko ją podgrzać.

Gdy naczynia są wstępnie przygotowane, można przystąpić do przygotowywania napoju.

Temperatura płynu do parzenia nie powinna być wyższa niż 80 °С. Wrzącej wody nie używa się do parzenia. Aby uzyskać bogaty smak i aromat, zaleca się dodanie 1 łyżeczki. za każdy kubek.

Lepiej jest wlewać suche liście w dużych ilościach do czajnika. Na początek liście herbaty zalewa się odrobiną wrzącej wody, parząc ją, po czym płyn jest natychmiast spuszczany. Za drugim razem zaparzone już liście herbaty zalewa się wymaganą ilością płynu.

Powinien być również starannie dobrany do użycia w herbacie - musi być wysokiej jakości. Jak wiecie, oolong parzy się więcej niż jeden raz, więc zastanówmy się, ile razy można zaparzyć oolong mleczny. Możesz również ponownie zaparzyć już zużyte liście herbaty około 8 razy, natomiast wysokiej jakości surowce, każdorazowo po zaparzeniu, oddają swój aromat i bogactwo, tak jak w poprzednich przypadkach warzenia.