Dżem z derenia na pięć minut: przygotowujemy zdrowy dżem na zimę, który jest odporny na wszelkie zimno. Dżem z derenia. Dżem jest bardzo smaczny - kwaśny

Aby ugotować dżem z derenia, będziesz potrzebować następujących składników

• Jagody derenia - 1 kg
• Cukier - 1,3 kg
• Woda (250 g) - 1 szklanka

Aby zrobić dżem z derenia w domu, potrzebujesz emaliowanej lub mosiężnej umywalki. Odpowiednia jest również szeroka zapiekanka. Wielkość używanych naczyń powinna nieco przekraczać objętość użytych produktów, ponieważ podczas procesu gotowania dżemu występuje silne pienienie.

Jagody derenia mają soczysty, słodko-kwaśny, cierpki miąższ. Kolor owoców, w zależności od odmiany, może wahać się od jasnoróżowego do ciemnego burgunda. Istnieją nawet takie odmiany derenia, których jagody są pomalowane na żółto cytrynowo. Wielkość i kształt jagód różnią się również cechami odmianowymi. Tak więc dziki dereń, czasami nazywany dereń leśny, ma małe owoce, których wielkość waha się w granicach jednego centymetra. Odmiany ogrodowe mają duże jagody, których długość może osiągnąć 3-4 cm i mieć przekrój 1-1,5 cm Kształt jagód może być również inny: podłużny, okrągły, regularny kulisty lub szeroki w jednym koniec i mocno zwęża się na drugim końcu.

Smak półfabrykatów z derenia derenia był zawsze doceniany. Możesz zrobić dżem, dżem i kompot z derenia. Korzystne właściwości derenia są znane od dawna. Jagody zawierają wysoki poziom witaminy C i organicznego żelaza. Dereń dobrze łagodzi gorączkę, stosuje się go w leczeniu przeziębień, anemii, chorób naczyniowych, skórnych itp. Szczególnie przydatny jest dereń leśny. Dlatego każda gospodyni domowa powinna zachować na zimę słoik dżemu z derenia.

Dżem z derenia, niezależnie od odmiany, gotuje się według tego samego przepisu. Zazwyczaj dżem jest przygotowywany z kością, ponieważ ma również właściwości lecznicze, a usuwanie nasion jest żmudnym i czasochłonnym zadaniem.

Przepis na dżem z derenia z kością

Przede wszystkim musisz przygotować jagody derenia. Aby to zrobić, owoce są sortowane, pozbywając się liści i łodyg. Z uszkodzonych jagód można zrobić kompot lub galaretkę.

Do dżemu używa się całych, nieuszkodzonych jagód. Po sortowaniu jagody należy wielokrotnie myć i odsączać.

Następnym krokiem jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, w misce przeznaczonej do gotowania dżemu z derenia wymieszaj cukier z wodą. Po rozpuszczeniu cukru zostaje podpalony. Po ugotowaniu syrop należy lekko schłodzić. Przygotowany syrop stosuje się w dwóch dawkach. Pierwsza połowa syropu służy do pierwszego gotowania derenia.

Proces gotowania dżemu odbywa się na kilka sposobów. Aby to zrobić, jagody zalewa się syropem i podpala na 10 minut. Następnie ogień jest wyłączany, a dżem utrzymuje się przez 0,5 godziny, aby trochę się ochłodził.

Następnie, przed drugim gotowaniem, dodaje się drugą porcję syropu i dżem ponownie doprowadza się do wrzenia, po czym gotuje się na dużym ogniu przez 5-7 minut i ponownie schładza. Proces jest wykonywany 3-4 razy. Objętość piany obficie wytworzonej podczas gotowania należy kontrolować mieszając masę, aby dżem nie „uciekł”, ale jednocześnie nie należy dążyć do zebrania całej piany, ponieważ gdy dżem ponownie ostygnie, objętość obfitej piany zostanie znacznie zmniejszona. Konieczne jest zebranie piany, która pozostaje na powierzchni dżemu po schłodzeniu pośrednim.

W celu równomiernej obróbki cieplnej jagód naczynia z dżemem należy okresowo delikatnie wstrząsać. Jeśli nie chcesz cierpieć z powodu oddzielenia syropu, możesz użyć całego syropu na raz i dalej gotować dżem zgodnie z powyższym schematem.

Aby zachować jasny kolor dżemu, nie wolno go trawić. Gotowy dżem ma jasny bordowy kolor (zdjęcie 5-7). Podczas przechowywania dżem z derenia zamienia się w galaretkę. Aby określić gotowość dżemu, musisz upuścić kroplę syropu na talerz.

Jeśli przy przechyleniu płyty ostygła kropla rozchodzi się, to dżem nie jest jeszcze gotowy.

Schłodzony dżem układa się w słoikach do przechowywania na zimę. Przechowuj dżem w chłodnym miejscu.

Teraz wiesz, jak gotować dżem z derenia z kością, przepis ze zdjęciem pokazał krok po kroku, jak prawidłowo ugotować dżem z derenia, więc nie powinno być żadnych problemów.

Udostępnij przepis, dodaj do swojej ściany w społeczności. sieci. Jeśli masz jakieś pytania lub uwagi - pisz poniżej!

Dobry dzień!

Dzisiaj odwiedziłem przyjaciela, w ogóle siedzieliśmy, rozmawialiśmy i piliśmy herbatę z konfiturą z derenia. Wyobraź sobie, ciekawe imię, na początku nie rozumiałem, co to jest. Okazało się, że to taka słodko-kwaśna jagoda, smakuje różnie, w zależności od tego, kiedy została zebrana. Oczywiście uderzył mnie kolor takiego przedmiotu, jest tak jasny i przypomina mi rubin. Generalnie smakołyk mi się podobał, był niezwykle smaczny i bardzo piękny, po prostu chciałem go jeść więcej.

Koleżanka przelała go do słoika na prezent, żebym mogła rozpieszczać swoje dzieci. A ja mam takich ciekawskich, że wejdą do wazonu z zawartością, a potem usiądą i będą lizać palce i proszą o więcej. Długo nie myślałem, wędrowałem po Internecie i znalazłem kilka wspaniałych przepisów, które podobały mi się za ich prostotę i dostępność. Jak się domyślasz, podzielę się nimi z Tobą.

Jak zwykle zaczniemy od najłatwiejszych opcji, dojdziemy do pięciu minut, ale dla zainteresowanych ugotujemy taki dżem według kaukaskiego przepisu, a także zrobimy puste miejsce bez gotowania. Cała sztuka polega na tym, że ten deser zachowuje wszystkie swoje właściwości i witaminy po obróbce cieplnej. Nie wiem, na ile to prawda, ale jest to napisane na innych stronach.

A także zdałem sobie sprawę, że taki przysmak może każdego pocieszyć i naładować energią i pozytywem. Wyobraź sobie, że byłoby miło. A może tak jest, bo wróciłem z dziewczyną całkowicie zadowolony).

Szczerze mówiąc, długo myślałem o tym, jak wygląda ten smakołyk, a potem nagle przypomniałem sobie świeże owoce róży, tutaj jagody mają ten sam czerwony kształt i kolor. Dlatego nie psujmy ich, a gotujmy je w całości, a żeby się nie skurczyły, włóżmy je do słodkiego syropu.

Nie powinny pojawić się żadne trudności, więc śmiało zabierz się do pracy. Pamiętaj, że do gotowania używa się wody, ale możesz gotować bez niej, to znaczy we własnym soku.

Proporcje jagód i cukru mogą wynosić 1 do 1 lub 1 do 1,5, w zależności od kwasu derenia. Spróbuj przed gotowaniem.

Będziemy potrzebować:

• świeży dereń - 2 kg
• cukier - 2 kg
• woda - 500 ml

Gradacja:

1. W misce wyselekcjonuj całe i soczyste owoce dojrzałego derenia. Następnie opłucz jagody pod bieżącą wodą, jednocześnie usuwając gałązki i patyczki, jeśli nagle przypadkowo wpadniesz do miski.

2. Aby dereń pozostał bezpieczny i zdrowy, musisz zanurzyć owoce w przygotowanym wcześniej słodkim syropie. Wymieszaj wodę z cukrem i zagotuj masę nad ogniem.

3. Jak tylko bąbelki znikną, a ziarna cukru się rozpuszczą, wrzuć czerwone jagody. Wyłączyć piec i odstawić, przesunąć umywalkę na stół, pozwolić dereniowi namoczyć się w gorącym syropie na około 5-6 godzin, można zostawić na noc.

4. A następnie doprowadź dżem z powrotem do wrzenia i usuń piankę. Wychodzi bardzo pikantnie, a dzieci chętnie zliżą go z łyżki. Więc gotuj przez 15 minut na średnim ogniu, możesz zwiększyć do 30, w zależności od tego, jaką konsystencję chcesz uzyskać. Ale nie zapominaj, że gdy przysmak ostygnie, nadal będzie grubszy niż po rozgrzaniu.

Gorący półfabrykat wlej do czystych, sterylnych szklanych słoików, zamknij pokrywki i ostudź do temperatury pokojowej. A następnie przechowuj w lodówce lub w piwnicy. Szczęśliwe odkrycia!

Rada! Nie zapomnij wlać smakołyku do wazonu, abyś już dziś mógł pić herbatę ze skórką chleba lub rozsmarowując kawałek dżemu z derenia.

Pięciominutowy dereń z kośćmi (prosty przepis bez wody)

Prawdopodobnie najbardziej ulubiona opcja, którą wszyscy kochają, ze względu na prostotę gotowania. Dzieje się tak, ponieważ jagody są poddawane niewielkiej obróbce cieplnej i zachowują wiele witamin i korzyści. Przygotujmy ten dżem w formie konfitury, aby miał jednolitą konsystencję.

Zazwyczaj w takim połączeniu kamienie są usuwane, a my je zostawiamy i skręcamy razem z nimi, aby poprawić aromat i zapach. Jeśli chcesz, zawsze możesz je usunąć, to zależy od wszystkich.

Pamiętaj, aby przechowywać taki półfabrykat w chłodnym miejscu i aby nie było dostępu do światła słonecznego, wtedy nic się nie stanie, a zawartość słoików będzie w idealnym porządku.

Będziemy potrzebować:

• dereń - 1 kg
• cukier - 1,5 kg

Gradacja:

1. Usuń łodygę i liście z każdej jagody. Następnie umyj pod bieżącą wodą i przygotuj je do nadchodzącej pracy.

2. Następnie przykryj owoce jasną i niezwykłą atrakcyjnością granulowanym cukrem. Wymieszaj masę.

3. Umieść rondel do gotowania na kuchence i wybierz tryb średni, po ugotowaniu gotuj przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyjmij z pieca i zmiel jagody blenderem na gładką masę.

4. Otrzymasz dżem, który po ponownym zagotowaniu i gorący wlej do szklanych słoików. Przykręć czyste pokrywki, przekręć, ostudź. Przechowuj w szafie lub w chłodnym i ciemnym miejscu. Smacznego!

Dżem Cornel z jabłkami, domowej roboty

Jeśli dziś planujesz przyjęcie z herbatą, takie danie zawsze ci pomoże, ponieważ ma lekką kwaskowatość i piękny kolor, a także jest niezwykle smaczne i pachnące. A poza tym oprócz derenia używa się tu jabłek, okazuje się, że jest to mieszanka owocowa, którą chętnie wyjmiesz z piwnicy i zaskoczysz wszystkich.

Koniecznie spróbuj gotować. Okaże się rodzaj dżemu, który dzieci po prostu uwielbiają i zawsze jedzą z wielką przyjemnością.

Będziemy potrzebować:

• Jabłka bez skórki i pestek - 1,5 kg
• Dereń - 1 kg
• Cukier - 1 kg
• Woda pitna - 200 ml

Gradacja:

1. Obierz jabłka, wyjmij pojemnik na nasiona i pokrój w plastik, tak jak pokazano na tym zdjęciu.

2. Następnie jabłka należy dusić na ogniu, wlać do nich 100 ml wody i gotować na małym ogniu przez pół godziny. W tym samym czasie zamknij pokrywę. Następnie weź elektrycznego asystenta zwanego blenderem i zmiel masę na puree.

3. W innej misce ugotuj dereń ze 100 ml wody, jagody powinny wypuścić sok. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

4. Następnie zmiel duszone jagody (ale odcedź sok i ugotuj z niego chłodny i pachnący) przez ręczne lub automatyczne sito.

5. Teraz połącz ze sobą dwa przeciery owocowe. Dodaj cukier granulowany i wymieszaj.

6. Gotuj na małym ogniu i usuń piankę, gdy się pojawi łyżką. Następnie dodaj ogień i gotuj przez kolejne 10 minut na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, 10 minut.

7. Następnie sprawdź gotowość, nalej kroplę „czerwonej mikstury” na spodek, jeśli się nie rozprzestrzeni, to wszystko jest w porządku, dżem jest gotowy.

8. Zapakuj smakołyk do słoików, które wcześniej sterylizujesz. Przykręcić metalowe wieczka, owinąć kocem i odstawić na 24 godziny. Następnie opuść go do piwnicy i przechowuj tam przez całą zimę i wiosnę. Przyjemne wrażenia!

Niezwykle piękny dżem z derenia - pyszny przepis na zimę

Aby uzyskać gęstą konsystencję, często stosuje się zagęszczacze i oczywiście owoce cytrusowe, ponieważ zawierają pektyny. Dlatego proponuję wziąć pomarańczę.

A następnie zorganizuj zabawne spotkania z lub.

Będziemy potrzebować:

• dereń - 0,5 kg
• pomarańczowy - 1 szt.
• cukier - 0,5 kg

Gradacja:

1. Delikatnie usuń nasiona z każdej jagody rękoma, wcześniej umyj owoce w wodzie.

2. Połącz drylowany dereń z cukrem i zagotuj masę na kuchence. Następnie zgodnie z planem wyciśnij sok z pomarańczy i wlej go tutaj. Możesz to zrobić od razu, gdy zmieszasz cukier i jagody. Mieszaj i gotuj nie dłużej niż 15 minut, dokładnie i często mieszając.

3. Następnie pozostawić prawie gotowy dżem do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a gdy ostygnie ponownie zagotować i gotować przez 2-3 minuty. Wlać tylko gorące i tylko do sterylnych słoików, przykręcić przysmak czystymi pokrywkami. Mmm, zapach jest niesamowity, kolor jest niesamowity, a smak czarujący. Wszyscy to pokochają, łącznie z tobą.) Smacznego!

Jak gotować dżem z derenia z kością według kaukaskiej receptury

Myślisz, że nie da się zrobić takiego cudu w domu, mylisz się. Zwłaszcza, gdy pod ręką jest taka instrukcja krok po kroku. Upewnij się, że ci się uda. Podejmij działanie. Nie będziesz potrzebować żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, tylko dobrego nastroju i pozytywnego nastawienia.

Będziemy potrzebować:

• jagody derenia - 2,5 kg
• cukier - 3 kg
• woda - 3 łyżki.

Gradacja:

1. Odseparuj dereń z gałązek i patyków, umyj w wodzie pod bieżącą wodą. Usuń nadmiar wilgoci za pomocą durszlaka. Następnie umieść jagody w garnku wraz z cukrem i wodą. Zamieszać.

Umieść masę na kuchence i zagotuj na małym ogniu. Wyłączyć natychmiast i odstawić i ostygnąć.

2. W międzyczasie wysterylizuj słoiki i pokrywki.

Gorącą partię wlać do słoików, a następnie dokręcić pokrywki. Schłodź pojemniki do góry nogami, a następnie wyślij je w dowolne miejsce, w którym jest chłodno.

Jak gotować dżem z derenia bez gotowania

W rzeczywistości chcę zaoferować opcję zamrażania, ale w nietypowy sposób najpierw trzeba zmielić jagody, a następnie umieścić powstały przysmak w zamrażarce.

Do tego nie można nawet używać cukru, najciekawsze jest to, że dżem jest gruby z jednej miazgi. Jeśli interesuje Cię przepis, obejrzyj ten film.

Możesz zrobić inaczej, zmiel jagody w taki sam sposób, jak pokazano na filmie, a następnie posyp dereń cukrem w proporcjach od 1 do 1,5. Włóż do kuchenki i lekko podgrzej, wymieszaj, aby cukier granulowany został całkowicie rozproszony.

Chłodny! Następnie zapakuj w sterylne słoiki, posyp cukrem i zamknij metalowymi pokrywkami. To cukier zapobiegnie kwaśnej lub spleśniałej konsystencji dżemu.

Szczęśliwe odkrycia!

Dżem z tartego pestki rubinowego derenia

Nie uwierzysz, ale znalazłem inny przepis, który możesz sobie wyobrazić, jest zrobiony na bazie soku z tych rubinowych jagód. Okazuje się, że masa jest podobna do marmolady, ale będzie pozbawiona galaretki, ale konsystencja będzie gęsta.

Mmm… wyobraź sobie, jakie to pyszne! Następnie bierzesz pączka i napełniasz go takim nadzieniem z dżemu z derenia lub możesz upiec ciasta lub inne.

Będziemy potrzebować:

• Dereń - 1,4 kg
• Cukier - 600 g
• Zwykła woda pitna bez gazów - 600 ml

Gradacja:

1. Czerwone owoce wymieszać z wodą i gotować przez 15 minut po ugotowaniu. A następnie weź i umieść powstałą masę na sicie i zmiel ją na papkę zwykłym popychaczem. Tym razem odłóż kleik i użyj soku.

2. Wlej cukier, wymieszaj i zagotuj miksturę. Smak, jeśli jest kwaśny, dodaj więcej cukru.

Pamiętaj, że około 200 ml soku to 150 g cukru pudru.

Po kilku dniach, gdy galaretka całkowicie ostygnie, nadal będzie gęstnieć i będzie miała gęstą konsystencję.

Taki „jagodowy cud” przygotowany według tego przepisu jest przechowywany nawet w warunkach mieszkaniowych.

Dzisiaj przyjaciele nauczyli się robić dżem z derenia, mam nadzieję, że wziąłeś dla siebie przynajmniej kilka przepisów. I jeszcze raz zachwycisz swoich bliskich. Zaskocz i twórz dla zdrowia!

Życzę wszystkim słonecznej pogody i wspaniałej pogody. Do widzenia!

Dżem z derenia: bardzo smaczny i niezwykle piękny

Dereń to bardzo nietypowy krzew. Ludzie mieszkający na Wschodzie nazywali ją „rośliną Szaitana”, a owoce - „jagodą Szaitana”. A wszystko dzięki temu, że dereń kwitnie wcześniej niż inne drzewa i krzewy, a plony daje dopiero w październiku. Ale jakie żniwa! Jagody są bardzo smaczne, a przejrzałe nabierają wyjątkowej słodyczy. Oczywiście dereń można tak po prostu jeść, ale lepiej zrobić z niego dżem i cieszyć się nim przez całą zimę.
Osobliwością dżemu z derenia jest to, że jest przygotowywany z kośćmi. Możliwe jest usunięcie kości tylko z przejrzałych jagód, ale jest to prawie niemożliwe z dojrzałego derenia, kość przylega mocno do miazgi, jakby była do niej przyklejona.
Elastyczne jagody najlepiej nadają się do dżemu, łatwo je znaleźć - wystarczy lekko przycisnąć owoce derenia dwoma palcami. Następnie należy usunąć łodygi i umyć jagody pod bieżącą wodą na durszlaku. Dereń jest gotowy do przetworzenia. Pozostaje tylko wybrać przepis, według którego zostanie ugotowany dżem.

Przepis jeden

Zwykle na dżem bierze się kilogram jagód. Są myte i pozostawiane w durszlaku, aby spuścić wodę. Następnie do dużego rondla wlewa się pół litra wody. Stawiamy pojemnik na ogniu, a gdy woda się zagotuje, wlewamy na patelnię kilogram cukru. Weź łyżkę i wszystko dobrze wymieszaj. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru możesz dodać jagody. Czekamy, aż syrop z derenia znów się zagotuje, następnie trochę zmniejszamy ogień i gotujemy przez piętnaście minut. Ostrożnie usuń piankę, która tworzy się w tym przypadku. Po upływie czasu wyjmij patelnię z pieca, przykryj kawałkiem gazy i pozostaw na dwanaście godzin. Wygodnie jest robić wszystko wieczorem, aby rano kontynuować robienie dżemu.

Po dwunastu godzinach musisz ponownie włożyć patelnię do ognia i doprowadzić dżem do wrzenia. Następnie na małym ogniu gotuj syrop z jagodami przez kwadrans. Nie zapomnij zamieszać i usunąć piankę. Następnie zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie. Wszystkie te procedury wykonujemy jeszcze dwa razy.
Po raz trzeci sprawdzamy gotowość. Aby to zrobić, możesz wziąć zwykłą deskę do krojenia i kapać na nią dżem. Jeśli kropelka się rozprzestrzeni, konieczne jest powtórzenie wszystkich kroków jeszcze kilka razy, a jeśli wygląda jak kopuła, dżem jest gotowy.
Wlać przysmak do wysterylizowanych słoików. Staramy się, aby jagody były równomiernie rozłożone. Następnie zamykamy pojemniki pokrywkami, odwracamy je i kładziemy pod ciepłym kocem do ostygnięcia.

Przepis drugi

Aby zrobić słodszy dżem, wystarczy trochę zmienić proporcje. Ale najpierw musisz przygotować dereń. To zajmie kilogram jagód, należy je umyć, umieścić w głębokim pojemniku i zalać gorącą wodą o temperaturze około 80 stopni. Po pięciu minutach spuść wodę, spłucz jagody zimną wodą i pozostaw je w durszlaku.
Następnie wlej półtorej szklanki wody na patelnię, po ugotowaniu rozpuść półtora kilograma cukru i dodaj jagody. Następnie dżem gotuje się w taki sam sposób, jak opisano w pierwszym przepisie.

Przepis trzy

Ten przepis jest trudniejszy, ale dżem jest jeszcze smaczniejszy, ponieważ zamiast większości wody używa się tu soku z samych jagód. Najpierw myjemy dereń, a następnie bierzemy widelec lub wykałaczkę i każdą jagodę nakłuwamy w kilku miejscach. Następnie włóż jagody do emaliowanego głębokiego pojemnika i przykryj cukrem. Kilogram derenia zajmuje około kilograma i dwieście gramów cukru.

Gdy cukier granulowany zmięknie i zabarwi się, dodaj jedną czwartą szklanki wody. Stawiamy pojemnik na ogniu i doprowadzamy do wrzenia, następnie gotujemy, mieszamy i usuwamy piankę. Musisz gotować, aż dżem zgęstnieje, a gdy stanie się dżemem, możesz wyjąć pojemnik z pieca. Gotowy dżem możesz umieścić w czystych słoikach i zamknąć nylonowymi pokrywkami. Wtedy nie musisz sterylizować pojemników!

Przepisy na robienie dżemu z derenia.

Jagody derenia nie są zbyt powszechne w naszej okolicy i na próżno. Na Kaukazie, a także w regionach południowych, na Krymie rośnie ogromna ilość tych jagód. Mają wiele przydatnych właściwości i zawierają wiele składników odżywczych i witamin. Dlatego jagody można zbierać na zimę.

Jak gotować dżem z derenia z nasionami, aby jagody się nie marszczyły: klasyczny przepis

Warto zauważyć, że działają przeciwgorączkowo, przeciwgorączkowo, a także poprawiają działanie układu odpornościowego. Dlatego produkty z derenia można podawać dzieciom. Zalecamy konserwowanie dżemu z derenia i podawanie go dziecku w przypadku przeziębienia. Ten produkt nie jest gorszy od dżemu malinowego, ponieważ zawiera witaminę C, a także rutynę i kwas askorbinowy, bursztynowy. Przy odpowiednim przygotowaniu deser ten będzie doskonałym dodatkiem do naleśników, naleśników i słodkich pierogów.

Składniki:

• 1 kg cukru pudru
• 1 kg jagód
• 500 ml wody
• Łyżka deserowa sody oczyszczonej

• Faktem jest, że w procesie gotowania jagody derenia mogą się marszczyć i stać się bardzo nieatrakcyjne. Dlatego jeśli chcesz, aby jagody pozostały gęste, całe, nie pomarszczone, zalecamy namoczenie ich w roztworze sody.
• Aby to zrobić, na 1 litr przegotowanej ciepłej wody potrzebujesz łyżki deserowej sody. Jagody moczy się w tym roztworze i leżakuje przez 3-4 godziny. Następnie możesz zacząć gotować.
• Po namoczeniu jagód w roztworze sody usuń szypułki. Możesz zacząć gotować. Najpierw przygotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, rozpuść trochę cukru w ​​pół litra wody i trzymaj w ogniu. Gdy cukier granulowany się rozpuści, dodaj jagody i trzymaj przez 5 minut na małym ogniu.
• Następnie wyłącz ogrzewanie i moczyć przez trzy do czterech godzin. Następnie ponownie włącz ogień, trzymaj jagody przez 2-3 minuty, gotując z syropem. Wyłącz ponownie i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
• Na ostatnim wezwaniu musisz gotować do miękkości. Gotowość produktu sprawdza się, jak kropla dżemu rozprowadza się na spodku. Jeśli zachowuje swój kształt i jest wystarczająco lepki, lepki, proces gotowania może zostać zakończony. Gotowy produkt przelewa się do szklanych pojemników i przykrywa hermetycznymi wieczkami.

Jak ugotować pyszny dżem z derenia bez cukru na zimę: przepis

W razie potrzeby możesz również zrobić dżem bez dodawania cukru. Wykorzystywany jest do przyrządzania sosów, a także dressingów do różnych dań mięsnych.

Składniki:

• 2 kg jagód
• 1 litr wody

• Dereń trzeba gotować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie wrzuć jagody na sito, przetrzyj je.
• Będziesz miał gęste puree. Teraz wlej to puree do pojemników, gotuj przez kolejne 10 minut.
• Możesz dodać trochę kwasu cytrynowego, teraz wrzuć go do słoików.

Jak gotować pyszny dżem z derenia z kością bez wody na zimę: przepis

W razie potrzeby możesz zrobić dżem bez dodawania wody. I wielu woli to, ponieważ jest bardziej skoncentrowane, nasycone.

Składniki:

• 1 kg jagód
• 1,5 kg cukru pudru

• Zanurz umyte jagody we wrzącej wodzie i przykryj pokrywką.
• Następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie odcedź bulion, nie możesz go wylać, użyj go jako kompotu, po dodaniu cukru.
• Aby zrobić dżem, musisz zalać ugotowane jagody cukrem, zagotować i pozostawić w tym stanie na 12 godzin.
• Następnie ponownie zagotuj i pozostaw na 4 godziny. Po raz ostatni doprowadzić miksturę do wrzenia, gotować jeszcze kilka minut i przelać do czystych pojemników. Zwiń pokrywki.

Jak gotować pyszny dżem z derenia przez pięć minut na zimę: przepis

To ekspresowa opcja do robienia dżemu. Nadaje się, jeśli nie masz czasu na bałagan w kuchni przez długi czas.

Składniki:

• 1 kg jagód
• 850 gramów cukru pudru
• 220g wody

• Najpierw należy wlać wodę do emaliowanej patelni, a gdy się zagotuje, wlać słodzik i mieszać, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą.
• Następnie zanurz w roztworze umyte i wstępnie obrane jagody i zagotuj.
• Jak tylko cała mieszanina się zagotuje, musisz wykryć 5 minut. Po upływie tego czasu wlej go wraz z sokiem do słoików i zwiń metalowymi wieczkami.
• Musisz położyć pojemniki na dżem na ręcznik i owinąć je ciepłym kocem. Teraz obrabiany przedmiot będzie przygotowany już pod osłonami. Banki pod kołdrą należy przechowywać do całkowitego schłodzenia.

Jak gotować pyszny dżem z derenia z miodem i cytryną na zimę: przepis

Bardzo nietypowe, pikantne danie, które dodaje pikanterii sokowi z cytryny, a także pachnie miodem.

Składniki:

• 150 g nektaru z limonki
• 1 kg cukru
• 1 kg jagód
• 300 ml wody
• 50 g soku z cytryny

• Posortuj jagody i usuń z nich szypułki. Włóż wrzącą wodę do ognia i wlej do niego cukier.
• Gdy całkowicie się rozpuści, wejdź do jagód i gotuj je na ogniu przez około 5 minut.
• Gdy zmiękną, dodaj sok z cytryny. Wprowadź miód i gotuj przez kolejne 20 minut. Zwiń do wysterylizowanych słoików.

Jak ugotować pyszny dżem z derenia z malinami na zimę: przepis

Ten dżem jest przygotowywany bez zwijania, to znaczy musi być zamknięty nylonowymi pokrywkami i przechowywany na zimno. Również metoda przygotowania nazywana jest na zimno.

Składniki:

• 2 kg dereń
• 2 kg malin
• 3 kg cukru

• Posortuj jagody derenia. W osobnej misce gotuj je we wrzącej wodzie, aż zmiękną. Przecedź przez sito lub durszlak. Maliny nie wymagają mycia. Włóż do durszlaka i spłucz pod cienkim strumieniem wody.
• Następnie wysusz i rozbij w blenderze. Wymieszaj te dwa puree: dereń i malinę. Wlej cukier, odstaw mieszaninę na trzy godziny. W tym czasie maliny wypuszczą sok i cała mieszanka stanie się wystarczająco gęsta. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na kilka godzin.
• Następnie wlej mieszaninę do czystych słoików i przykryj nylonowymi pokrywkami. Trzymaj zimno. To świetny zimowy suplement witaminowy na przeziębienia.

Jak zrobić pyszny dżem z derenia z winogronami

Ciekawa i niepowtarzalna receptura. Do jego przygotowania lepiej jest brać niebieskie odmiany winogron.

Składniki:

• 1 kg winogron
• 1 kg dereń
• 3 kg cukru

• Musisz przepuścić winogrona przez sito, usuwając nasiona. Rezultatem jest przecier winogronowy.
• Dereń gotuj we wrzącej wodzie przez 7 minut, aż zmięknie. Następnie przecedź przez sito. Wymieszaj dwie masy puree i dodaj do nich cukier.
• Mieszaj, podpalaj, gotuj na wolnym ogniu ciągle mieszając, usuwając pianę.
• Przygotowanie dżemu zajmuje około 20 minut. Jeśli w tym czasie nie zgęstnieje, możesz jeszcze trochę postawić na ogniu. Dopóki konsystencja ci nie odpowiada.
• Wlej do słoików i zamknij. Możesz przechowywać zarówno pod pokrowcami nylonowymi, jak i metalowymi, po uprzednim ich zwinięciu.

Jak gotować gruby dżem z derenia?

Aby zrobić gęsty dżem, nie trzeba go wystarczająco długo gotować. Wystarczy to zrobić w kilku etapach, cyklicznie.

Składniki:

• 1,5 kg jagód
• 1,5 kg cukru pudru
• 100 ml wody

• Wsyp cukier do miski, wlej do niej wodę. Nie myśl, że wody jest bardzo mało. Włóż napar do ognia i trzymaj, aż masa stanie się płynna.
• Wrzącym płynem zalej jagody derenia i wymieszaj. Pozostaw na 10-12 godzin. W tym czasie jagoda uwolni sok.
• Teraz włóż z powrotem do ognia i gotuj przez dwie minuty po ugotowaniu. Wyłącz, wyjdź ponownie na 10-12 godzin. Zalecamy robić to w kolejności: dzień i noc.
• Musisz więc wykonać cztery podejścia. Zagotuj masę po raz ostatni i gotuj przez 5 minut. Usuń piankę, przelej do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Jak gotować pyszny dżem z derenia z żelatyną na zimę: przepis

Galaretka z derenia to świetny dodatek do naleśników, naleśników na zimę. Zafunduj członkom rodziny ten przysmak.

Składniki:

• 1 kg jagód
• 1 kg cukru pudru
• Dwie paczki żelatyny

• Jagody gotujemy przez 5 minut we wrzącej wodzie i przerzucamy na sito. Przetrzyj to. Do powstałej masy musisz dodać cukier.
• Na 1 litr przygotowanego puree z derenia potrzeba 500 gramów cukru. Wymieszaj i dodaj do niego dwie paczki żelatyny.
• Gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut. W tym czasie ilość dżemu zostanie zmniejszona o około jedną trzecią.
• Wlej do przygotowanych słoików i zwiń.
• Wskazane jest przechowywanie na zimno.

Dżem z derenia: cechy gotowania w wolnej kuchence

Multicooker to świetny pomocnik dla gospodyni. Z jego pomocą możesz ugotować bardzo smaczny dżem, zachowując jednocześnie integralność jagód.

Składniki:

• 1 kg cukru
• 1 kg jagód
• 220 ml wody

• Najpierw musisz umyć i posortować jagody, przykryć cukrem. Po wymieszaniu pozostawić na noc.
• W tym czasie jagody wypuszczą sok. Teraz całkowicie zanurz mieszankę cukru, wody i jagód w powolnej kuchence, po wyjęciu zaworu pary. Ponieważ będzie dużo pary i mieszanina się nagrzeje. Dlatego multicooker może się wyłączyć.
• Włącz tryb „Gaszenie”, zwiększ czas do półtorej godziny. Włącz urządzenie kuchenne. W ciągu tej półtorej godziny należy kilkakrotnie wymieszać obrabiany przedmiot, aby jagody ugotowały się równomiernie. Jeśli po półtorej godzinie mieszanina jest nadal płynna, zwiększ czas o pół godziny i gotuj w trybie „Gaszenie”.
• Jak tylko zobaczysz, że dżem stał się bardzo gęsty, włóż go do słoików i zwiń.

Pomimo tego, że dereń nie jest zbyt powszechny w naszym kraju, jest to bardzo smaczna i zdrowa jagoda. Dlatego jeśli masz w swoim wiejskim domu krzewy ze zdrowymi jagodami, nie przegap okazji, aby rozpieszczać swoich bliskich pysznym dżemem z derenia.

WIDEO: Dżem z derenia