Klasyczne lecho z pastą pomidorową. Lecho z pastą pomidorową - prosty przepis na gotowanie ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Bardzo smaczne Lecho z pastą pomidorową, niczym bułgarskie Lecho, przygotowanie do zimy.

Tak przetwarzamy (i jemy!) 1 torebkę pieprzu w naszej rodzinie. A kogo leczę, każdy pyta o przepis na ten blank. Całą rodziną czyścimy i kroimy paprykę, używamy misek. Tak, a następnie gotuj przez 15 minut w słoikach. BEZ STERYLIZACJI! Prosty i bardzo smaczny.

To lecho jest bardzo łatwe do zrobienia.

Papryki umyć, przekroić na pół i usunąć pestki oraz łodygę. Aby nasiona wyleciały, a nie pozostały na pieprzu, stuknij go kilka razy płaską stroną noża, nasiona wylecą.

Możesz obejrzeć mój przepis wideo z 11 września 2016:

FOTORELACJA:

Nie kroję każdego plasterka, ale trzy na raz (półtora papryki) - to znacznie szybciej.

Posiekaną paprykę rozprowadzam w czystej plastikowej torbie i ważę 2 kg. (może być trochę więcej, nawet do 2,5 kg – produkt nie znika!).

Rozcieńczamy marynatę (1 litr wody, 1 łyżka soli, 200 g koncentratu pomidorowego, szklanka cukru, 50 g 9% octu, lawrushka i ziarna pieprzu). Możesz wziąć nie 200 gramów koncentratu pomidorowego, ale słoik (380g) - jeszcze smaczniejszy. Używam grubościennych garnków o pojemności 5 litrów: szybkowaru bez pokrywki i już „młodszej” aluminiowej patelni. Na każdą patelnię wkładam 2 kg pieprzu i bardzo szybko gotuję lecho na dwóch palnikach.

Zagotuj marynatę, a po ugotowaniu ułóż posiekaną paprykę. Gotuj przez 15 minut od momentu zagotowania papryki w marynacie.

Ułóż w słoikach i zamknij pokrywkami (gotuję pokrywki przez 5 minut wcześniej). Otrzymasz cztery 700-gramowe słoiki.

Lecho gotuję w takiej ilości (co roku pod koniec sierpnia lub na początku września), żeby było najbardziej przerażające.))) Kupujemy worek papryki, wyjście to około 30 puszek różnej wielkości. Lecho dobrze trzyma się w temperaturze pokojowej.

Spróbuj, jest bardzo smaczny. Poprawiłem oryginalny przepis - ocet przeciąłem na pół. Okazało się, że jest też doskonale przechowywany i niezbyt kwaśne lecho, ale przyjemne. Ten przepis jest w naszej rodzinie od 2008 roku. A mój tata powiedział, że moje leczenie było jak jego matki (moja babcia) - leczenie od dzieciństwa!

Wiele hostess chce przetworzyć jak najwięcej warzyw i przekazać je jako LEcho. I kładą cebulę, marchew i czosnek. Postaraj się zrobić przynajmniej 1 raz według mojego przepisu, tylko paprykę, pastę pomidorową i przyprawy!

Wszystko jest GENIALNE - PROSTE!

Drogie Hostessy! Dajcie znać w komentarzach, co sądzicie o moim przepisie? Będę bardzo zadowolony i pochwalony i krytyczny.

Tych przepisów jest tak wiele, że nie sposób zebrać ich wszystkich razem. Każda gospodyni zmienia je jak chce, dodaje własne składniki. Jedyną wspólną cechą jest to, że gdy zbiera się paprykę, wciąż jest bardzo mało czerwonych pomidorów potrzebnych do zrobienia lecho. W takim przypadku zastępuje się je puree ziemniaczanym lub pastą. Zwykle to danie działa jak sałatka, ale można je również osobno, np. brizoli. Dziś porozmawiamy o przepisach na lecho na zimę.

Przepis #1

Ponieważ przepisów jest tak wiele, opowiemy tylko o kilku z nich. Składniki na pierwsze: sześć kilogramów czerwonej papryki, dwa i pół litra pikantnego sosu pomidorowego, szklanka cukru pudru, tyle samo kwasu octowego i oleju roślinnego, sól. Paprykę myje się, oczyszcza z nasion i kroi w podłużne paski. Zagotuj olej w dużym rondlu ze stali nierdzewnej.

Dodaj cukier, sos, posiekaną paprykę, sól. Mieszając od czasu do czasu gotować około 40 minut. Na sam koniec mieszając wlej ocet. Słoiki sterylizujemy wcześniej w małym pojemniku i przenosimy do nich bułgarskie lecho i zwijamy je pokrywkami. Następnie odwracamy słoiki, owijamy ciepłym kocem i odstawiamy do ostygnięcia. Stosując takie przepisy na gotowanie z pastą pomidorową na zimę, otrzymujemy produkt, który można przechowywać w temperaturze pokojowej. Używając wielobarwnej papryki otrzymujemy piękne, jasne i kolorowe danie.

Przepis #2

Ugotujemy najprostsze lecho. Lecho to bardzo smaczne danie, ale czasami gotowanie go zajmuje bardzo dużo czasu. Większość z nich idzie na uzyskanie soku pomidorowego z pomidorów. A często w naszym hiperdynamicznym życiu po prostu brakuje czasu. Wymyślili więc następujący przepis, który dla wielu stał się bardzo potrzebny i ważny, ponieważ teraz zajmuje pięć razy mniej czasu. A więc potrzebujemy: pięć puszek o pojemności 0,58 litra, dwa kilogramy papryki, funt koncentratu pomidorowego, pół litra wody, 150 gramów piasku cukrowego, 200 ml oleju roślinnego, 100 ml octu, łyżka soli (łyżka stołowa). Ugotujemy z załączonym zdjęciem.

Umyj i usuń nasiona z papryki. W dużym rondlu łączymy wodę, koncentrat pomidorowy, cukier i sól, dobrze mieszamy i podpalamy. Pokrój, ale nie drobno, pieprz. Gdy mieszanina się zagotuje, wlej do niej olej i posmaruj pieprzem. Ponownie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut.Na samym końcu wlać ocet, wymieszać i zdjąć z ognia. Układamy się w bankach i zwijamy. Zawijamy, odwracamy do góry nogami, zostawiamy na dwa dni i - w ciemnym, chłodnym miejscu.

Przepis #3

Następnie dopracowujemy przepisy na lecho z pastą pomidorową na zimę. Składniki: pięć kilogramów słodkiej papryki, papryki, pół litra koncentratu pomidorowego lub sosu, dwa litry czystej wody, sto gramów soli, 150 g piasku cukrowego, 2/3 szklanki octu i szklanka oleju roślinnego . Nigdy nie widziałeś tak szybkiego wykonania przepisu.

Tak więc rozcieńczyć pastę pomidorową w wodzie, dodać sól, cukier i ocet. Wkładamy do pieca, doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy na patelnię pokrojoną wcześniej paprykę. Gotujemy 20 minut i wysyłamy do wstępnie wysterylizowanych słoików, zwijamy. Wszystko gotowe!

Przepis #4: Małe wprowadzenie i składniki

W zasadzie nazwa „lecho” jest piękna i mówi sama za siebie. Pracuj ciężko w owocne lato - a będziesz cieszyć się jego aromatem i smakiem przez całą zimę. A zmieniając nieco składniki, otrzymujesz nowe, niezapomniane i niepowtarzalne danie. Niezależnie od tego, jakie pachnące danie zjesz z lecho, aromat tego ostatniego, jego smak, wciąż się przebija.

Dlatego nie musisz rezygnować z przyjemności degustacji tak delikatnej i delikatnej przekąski. Tylko dwie godziny pracy, a lecho będzie na twoim stole. Jeśli więc uprawiałeś paprykę - lecho na zimę jest właśnie dla Ciebie. Składniki: dwa kilogramy papryki, pięć łyżek piasku cukrowego, 3/4 łyżki soli i 800 gram koncentratu pomidorowego.

Przygotowujemy nasze lecho

Paprykę myjemy pod bieżącą wodą, suszymy i usuwamy pestki oraz szypułki. Zaleca się pokroić go w paski. Rozcieńczyć pastę pomidorową wodą w proporcji jeden do jednego, dodać sól i cukier, wymieszać. Następnie wlej do głębokiego rondla i włóż do kuchenki. Przy okazji, jeśli masz problemy z przygotowaniem lecho, przepis ze zdjęciem bardzo Ci pomoże. Wracamy do przepisu. Doprowadź mieszankę warzywną do wrzenia, wlej do niej paprykę i wymieszaj z całkowitą masą.

Gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie układamy go w słoikach, wcześniej sterylizujemy i zwijamy. Dalej - standardowa procedura: odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do ostygnięcia. Po dniu wyjmujemy słoiki w chłodne miejsce. Jest to bardzo niezawodne na zimę, a jeśli zostanie wykonane prawidłowo, warzywny przysmak może być przechowywany przez długi czas i dobrze. Jednocześnie zachowa wszystkie swoje walory użytkowe i smakowe. A zimą to niegdyś obce jedzenie ozdobi każdy posiłek, w tym świąteczną ucztę.

Przepis numer 5

Jak już wspomniano, istnieje wiele przepisów na lecho z pastą pomidorową na zimę. A hostessy nie bardzo lubią, że nie da się wszystkiego dokończyć w jeden dzień. Musisz poczekać dzień, aby usunąć gotową konserwację z kuchni. Ten przepis to poprawił. Składniki: trzy kilogramy pieprzu, 0,5 kg koncentratu pomidorowego, 800 ml wody, dwieście gram piasku cukrowego, 100 ml octu i 1 łyżka soli. Powinieneś dostać pięć lub sześć porcji. Paprykę pokroić w kostkę lub paski, według uznania. Przygotowujemy sos. Aby to zrobić, w głębokim rondlu połącz wodę z pastą pomidorową. Dodaj cukier granulowany i sól, wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Wlej ocet do rondla.

Po rozpuszczeniu pasty postawić pojemnik na ogniu i poczekać, aż zawartość się zagotuje. Następnie dodaj pieprz, ponownie zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 30-45 minut. Czas zależy od wielkości i jakości papryki. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać ostrą paprykę podczas gotowania. Jak tylko Lecho będzie gotowe, wyjmij je z pieca i od razu przelej do wstępnie wysterylizowanych słoików. Odwracamy je do góry nogami i zawijamy w koc lub ręcznik na dosłownie pół godziny. Następnie możemy go wyjąć z pokoju i schować do przechowywania na zimę.

Lecho z pastą pomidorową przyrządza się dość prosto, więc nawet początkująca gospodyni może zająć się jego przygotowaniem. Pomogą Ci w tym nasze przepisy.

Lecho z pastą pomidorową na zimę

Składniki:

Pasta pomidorowa gęsta - 1 kg
- słodka bułgarska papryka - 2 kg
- woda - 2 litry
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- cukier - 195 g
- sól - 95 g
- olej roślinny - 295 g
- marchewki z cebulą - po 790 g
- kilka łyżek kwasu octowego

Jak gotować:

Makaron rozcieńczyć wodą na sok, przelać do dużego rondla i zagotować. Wsyp cukier, sól, wymieszaj, połącz z startą marchewką, gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, połóż pierścienie papryki, ponownie zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Wlej olej roślinny i kwas octowy do rondla, wrzuć posiekany czosnek, gotuj do miękkości przez kolejne pół godziny. Pakować w sterylne pojemniki.

Pamiętaj, aby to również przygotować.

Przepis Lecho z pastą pomidorową

Wymagane produkty:

Sos pomidorowy - 245 g
- szklanka dowolnego bulionu
- słodka papryka - 1 kilogram
- słonina wieprzowa - 95 g
- kiełbaski półwędzone
- mielona papryka
- dzwoń
- czosnek
- kilka dużych cebul
- przyprawy
- cukier

Kroki gotowania:

Słoninę pokroić w drobną kostkę. Umieść głęboką patelnię na małym ogniu, usmaż boczek na złoty kolor. Dodaj więcej ognia. Cebulę pokroić w niepełne krążki, smażyć do przeźroczystości w stopionym tłuszczu. Obrane z nasion i łodyg, drobno posiekaj paprykę. Umieść w misce ze smażoną cebulą. Mieszaj, aż pieprz zmięknie. Dodaj więcej bulionu lub wody, aby sos był mniej gęsty. Dodaj trochę płynu, dopraw do smaku, posyp cukrem pudrem. Wsyp połowę kaszy ryżowej, aby zagotowała się razem z warzywami. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj przez 20 minut. Dopraw ziołami i czosnkiem. Jeśli sos okazał się wodnisty, gotuj go chwilę z zamkniętą pokrywką. Ułożyć pokrojone kawałki kiełbasy, zagotować i wyjąć z pieca, pozostawić na 10 minut z zamkniętą pokrywką. Jeśli chcesz zamknąć przekąskę na zimę, nie dodawaj do niej kiełbasek. Zapakuj do słoików i zakręć pokrywki.

Spróbuj gotować i. Różne warianty jego przygotowania mile Cię zaskoczą.

Lecho paprykowe z pastą pomidorową

Składniki:

Marchewka - 1,45 kg
- ocet stołowy - dwie duże łyżki
- cukier, sól, pieprz - do gustu
- sos pomidorowy - 1 kg
- papryka słodka - 5 kg
- kilka główek czosnku

Kroki gotowania:

Przygotuj pojemniki: umyj je i wysterylizuj w dowolny sposób. Zagotuj pokrywki. Przygotuj przekąskę w kociołku lub dużym rondlu. Przygotuj warzywa: umyj paprykę, obierz z nasion i łodyg. Pokrój owoce w paski. Kawałki nie powinny być bardzo dużymi kawałkami. Cebulę obrać w półpierścienie. Marchewki obrać bardzo ostrożnie i pokroić w paski lub cienkie plasterki. Sos wymieszać z dodatkiem wody, a następnie zagotować. Do sosu wrzuć wszystkie przygotowane warzywa. Najpierw wrzuć marchewki, ponieważ gotują się najdłużej. Wlej ocet, sól i posyp cukrem. Podczas gotowania warzywa wchłoną nadmiar soli i cukru pudru. Dopraw pieprzem do smaku. Po kwadransie wrzuć cebulę i paprykę. Gotuj na małym ogniu, gotuj przez pół godziny. Pakować w pojemniki, uszczelniać. Przystawkę należy ułożyć 1,5 cm przed szyją. Zamknąć pojemnik natychmiast po napełnieniu.

Jak o tobie? Klasyka jest dobra, ale wypróbuj przepisy zawierające nietypowe składniki.

Lecho pieprzowe na zimę z pastą pomidorową.

Składniki:

Ocet stołowy - duża łyżka
- kilogram pieprzu
- woda - ? litry
- bakłażan lub cukinia - 1 kg
- cebula - ? kg
- pieprz z solą i cukrem
- sos pomidorowy

Jak gotować:

Rozcieńczyć sos wodą, zagotować. Dodaj ocet, dopraw, dodaj cukier. Warzywa włożyć do gotującego się sosu, ponownie zagotować, gotować pół godziny. Ułożyć jeszcze gorące w słoikach, zwinąć.

Czy i .

Bułgarskie lecho z pastą pomidorową.

Wymagane produkty:

Łyżka kwasu octowego
- marchewka, cebula - wg? kg
- fasola - pięć szklanek
- sos pomidorowy - ? kg

Fasolę moczyć kilka godzin wcześniej, a następnie gotować do miękkości. Wszystkie kolejne kroki są takie same jak w poprzednim przepisie.

Wymagane produkty:

Duża łyżka soli
- Bułgarskie ziarna pieprzu - 3 kg
- litr koncentratu pomidorowego
- szklanka oleju słonecznikowego
- szklanka kwasu octowego
- cukier - 0,25 kg

Jak gotować:

Połącz pastę, kwas octowy i olej. Na patelnię wlej granulowany cukier i sól, zagotuj. Do gotującej się marynaty dodać startą marchewkę, posiekaną słodką paprykę. Gotuj przez 8 minut, włóż lecho do słoików i zwiń.

Sprawdź opisane przepisy.

Możesz wypróbować kilka opcji z pomidorami.

Przepis z płatkami ryżowymi.

Będziesz potrzebować:

Papryka, marchewka - po 1 kilogramie
- kwas octowy - 90 ml
- olej roślinny - pół litra
- cukier granulowany - 240 g
- szklanka płatków ryżowych
- pomidory - 3 kg
- 1 kg cebuli i marchwi

Kroki gotowania:

Pokrój paprykę, potrzyj marchewkę. Pomidory należy skręcić w maszynce do mięsa. Połącz masło, cukier granulowany z solą i warzywami w jednym rondlu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 50 minut. Na sam koniec wlej ocet i możesz zacząć zwijać pojemniki z pokrywkami.

Oto kolejny prosty przepis z pomidorami.

Wymieszaj w jednym rondlu pół szklanki oleju roślinnego i kwasu octowego, dwie małe łyżki soli, 3 łyżki cukru pudru. W maszynce do mięsa przekręcić 2,6 kg pomidorów, zagotować, dodać pieprz, pokroić w krążki. Gotuj przez 15 minut, mieszaj na małym ogniu, wrzuć do słoików.

Przepis na bakłażany.

Będziesz potrzebować:

Kwas octowy - 245 ml
- cukier - 245 g
- marchew, słodka papryka - po 1 kilogramie
- pomidory - 2 kg
- średnia cebula - 10 sztuk
- ząbek czosnku - 10 sztuk
- sól - 4 łyżki

Gotowanie:

Umyj bakłażana, pokrój je w kostkę. Potrzyj marchewkę, zetrzyj. Pokrój paprykę i cebulę na półpierścienie, posiekaj czosnek. Przewiń pomidory w maszynce do mięsa. Warzywa włożyć do emaliowanej patelni, połączyć z innymi składnikami, zagotować. Gotuj około godziny w średniej temperaturze. Natychmiast rozpakuj i zwiń.

Czy i .

Przepis Lecho z pastą pomidorową na zimę.

Składniki:

Ziarna słodkiej papryki - 6 szt.
- szklanka cukru
- czosnek - 95 g
- ocet - 195 g
- sól - kilka łyżek
- strąk ostrej papryki
- litr soku pomidorowego

Kroki gotowania:

Wymieszaj gorzką i słodką paprykę z czosnkiem, przewiń w maszynce do mięsa. Wlej sok pomidorowy, dodaj cukier, kwas octowy, gotuj przez kolejne 10 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię. Gotowanie będzie kontynuowane przez kolejne 20 minut. Przelej przystawkę do słoików i natychmiast zamknij.

Lecho paprykowe z pastą pomidorową.

Składniki:

2 kg słodkiej papryki
- pasta pomidorowa - 520 g
- cukier granulowany - 145 g
- pół litra wody
- 190 g oleju roślinnego
- duża łyżka soli
- wódka - ? litry

Kroki gotowania:

Ziarna pieprzu umyć, usunąć nasiona z szypułkami. Pokrój owoce na kilka kawałków. Weź rondel z grubym dnem. W nim wymieszaj sól, cukier granulowany, wodę, sos, mieszaj do uzyskania gładkości. Przenieś go do pieca. Zagotuj sos pomidorowy, wlej olej roślinny, wymieszaj. Dodaj ziarna pieprzu, ponownie wymieszaj. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut. Na sam koniec wlej ocet i po dokładnym wymieszaniu zdejmij z ognia. Wlej jeszcze gorącą przystawkę do pojemników i dokręć pokrywki. Wstawić do lodówki z opuszczonymi pokrywkami.

Przygotuj się i

Bułgarskie Lecho z pastą pomidorową na zimę.

Wymagane produkty:

Cukier granulowany - 0,2 kg
- papryka słodka - 2 kg
- sos pomidorowy - 1 kg
- rzepa cebulowa - 0,8 kg
- litr wody
- olej roślinny - 0,3 litra
- marchewka - 795 g
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- dwie duże łyżki soli

Gotowanie:

Rozcieńczyć sos wodą, aby uzyskać konsystencję soku. Połóż na kuchence i zagotuj. Do gotującego się soku wsypać cukier i sól. Wrzucamy startą marchewkę, gotujemy po rozpoczęciu gotowania przez kolejne 10 minut. Ogień powinien być jak najmniejszy. Paprykę średniej wielkości obrać i pokroić w kostkę. Włóż pokrojone kawałki do miski. Dodaj posiekaną cebulę do koncentratu pomidorowego. Gotuj masę mieszając przez około kwadrans. Wlej olej roślinny i ocet, połącz ze zmiażdżonym czosnkiem. Wlej przystawkę i po zapakowaniu zamknij pokrywkami. Pamiętaj, że do konserw należy używać wyłącznie sterylizowanych pojemników.

Przepis na lecho z papryką z pastą pomidorową.

Będziesz potrzebować:

Sos pomidorowy - 190 g
- słodka papryka - 2 kilogramy
- litr wody
- olej roślinny - 90 g
- duża łyżka soli
- szklanka cukru pudru
- liść laurowy
- pieprz czarny - 7 sztuk
- kwas octowy - 45 g

Kroki gotowania:

Ziarna pieprzu umyć, przekroić na pół, usunąć pestki i szypułki. Aby całkowicie pozbyć się wszystkich nasion, owoce dodatkowo pukają w stół. Pokrój owoce na kilka plasterków. Umieść cięcie w plastikowej torbie i zważ. W sumie powinieneś dostać 2 kg. Rozcieńczyć marynatę (dużą łyżkę soli wsypać do litra wody, dodać sos pomidorowy, szklankę cukru, pietruszkę, przyprawy i ocet). Zagotuj marynatę, po rozpoczęciu wrzenia wrzuć posiekane owoce, gotuj dokładnie przez 15 minut. Zapakuj do pojemników gotowanych na parze i zwiń pokrywkami.

Lecho to zimowa przekąska, która „idzie z hukiem” w każdej rodzinie. Gotowanie półfabrykatów według tych samych przepisów co roku jest nudne, dlatego wybraliśmy dla Was ciekawy wybór, który znacznie urozmaici Wasze upodobania kulinarne.

Lecho to węgierskie danie narodowe. Apetyczna przystawka dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Tradycyjnie przyrządza się go z grillowanym mięsem. Każda gospodyni ma swój własny sposób gotowania. Lecho z pastą pomidorową - przepis jest najprostszy i najczęstszy. Kilka metod przygotowywania przekąsek zostanie opisanych poniżej.

Lecho w każdym domu

Prędzej czy później każda gospodyni myśli o tym, jak ugotować lecho. To danie tak bardzo spodobało się mieszkańcom różnych krajów, że dla wielu stało się praktycznie głównym przygotowaniem na zimę. Receptury uzyskane w wyniku różnych eksperymentów kulinarnych były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dziś jest ich bardzo dużo. Klasyczna sałatka węgierska została przygotowana z dodatkiem boczku smażonego na słoninie. Przepis na przygotowanie bułgarskiego lecho zaskakuje lapidarnością. Wykonany jest z pomidorów i słodkiej papryki. Najsmaczniejsza przystawka przygotowana przez rosyjskie gospodynie domowe jest bardziej urozmaicona. Może zawierać cukinię, bakłażana, marchew, ogórki, cebulę i inne warzywa. Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować lecho z pastą pomidorową. Przepisy na to przygotowanie na zimę są bardzo proste i bardzo różnorodne.

Lecho z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Składniki

Do przygotowania sosu pomidorowego potrzebujemy:

słodka papryka - 4 kilogramy;
cukier granulowany - 200 gramów;
olej słonecznikowy - 200 mililitrów;
sól i ziele angielskie - do smaku;
sos pomidorowy - 1 litr.

Jak zrobić Lecho z pastą pomidorową

Najpierw musisz przygotować paprykę. Może mieć różne kolory i dowolny rozmiar. Najważniejsze, że warzywo jest mięsiste i soczyste.
Następnie paprykę należy umyć, oczyścić z nasion, odciąć ogony i pokroić każde warzywo na cztery równe części.
Następnie musisz włączyć piec, wziąć obszerną patelnię z grubym dnem i wlać do niej sos pomidorowy. Połącz go z cukrem i olejem słonecznikowym i powoli rozpal ogień.
Sos pomidorowy ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Następnie wlej do niego pieprz, sól, dopraw pieprzem i gotuj przez około 20 minut.
Następnie dodaj ocet do powstałej masy i wyjmij patelnię z pieca.
Banki na lecho należy umyć, a następnie wysterylizować w łaźni wodnej lub parowej. Szklane pojemniki należy podgrzewać we wrzącej wodzie przez 20 minut, aby całkowicie się rozgrzały. Pokrywki gotować około 10 minut.

Następnie gorącą sałatkę należy rozłożyć na słoiki i ciasno zwinąć pokrywkami. Pojemniki należy odwrócić do góry nogami i owinąć ciepłym kocem na całą noc. Rano słoiki można przenieść w chłodne miejsce do długotrwałego przechowywania. Przystawka będzie miała czas na zaparzenie przez siedem do ośmiu dni, ale lepiej nie otwierać słoików do mrozu. Teraz gotowanie lecho stanie się dla Ciebie proste i zrozumiałe.

Lecho z marchewką. Składniki

Kolejny sposób na przygotowanie pikantnego dodatku. Polega na wykorzystaniu następujących produktów:

olej roślinny - 250 mililitrów (1 szklanka);
pasta pomidorowa - 1 litr;
marchewki - 1 kilogram;
cukier - 250 gramów;
ocet (6%) - 1 szklanka;
papryka bułgarska - 3 kilogramy;
sól - 1 łyżka stołowa.

Lecho z marchewką. Metoda gotowania

Najpierw musisz połączyć olej, koncentrat pomidorowy i ocet w jednym pojemniku. Następnie należy do nich dodać cukier i sól.
Teraz powstałą masę należy rozpalić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia.
Następnie do gorącej marynaty dodać drobno posiekaną marchewkę i kawałki obranej słodkiej papryki.
Następnie warzywa należy trzymać na małym ogniu przez osiem minut.

Oto pyszna uczta. Zdjęcie gotowanego dania można zobaczyć w tym artykule.

Lecho z ryżem. Składniki

Wiele osób interesuje się tym, jak gotować lecho z ryżem i pastą pomidorową. Tak przygotowany na zimę wychodzi bardzo satysfakcjonujący i pożywny. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

papryka słodka - 1 kilogram;
ryż - 250 gramów (1 szklanka);
marchewki - 1 kilogram;
pasta pomidorowa - 1 litr;
cebula - 1 kilogram;
cukier - 250 gramów;
olej roślinny - 500 mililitrów;
ocet - 100 gramów;
sól - 3 łyżki stołowe.

Lecho z ryżem. Przepis

Na początek należy przygotować umyte i obrane warzywa: pokroić paprykę na duże kawałki, marchewki posiekać na tarce, posiekać cebulę.
Następnie w jednej patelni wymieszać sól, cukier, warzywa, ryż, olej i pastę pomidorową.
Następnie powstałą masę warzywną należy podpalić, zagotować i gotować przez 50 minut.
Teraz w lecho z pastą pomidorową, której przepis jest opisany w tym artykule, musisz dodać ocet.
Następnie danie należy ułożyć w pojemnikach, zwinąć pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia pod ciepłym kocem do rana. Lecho z ryżem gotowe.

Lecho "Jaskółka". Składniki

Autor tego artykułu znalazł inny sposób na zrobienie lecho z pastą pomidorową. Przepis na przygotowanie dania o tak oryginalnej nazwie różni się od powyższego tym, że do przystawki nie dodaje się tu oleju. Do przygotowania lecho "Jaskółka" potrzebne będą następujące produkty:

cukier - 6 łyżek stołowych;
ocet (9%) - 2 łyżki stołowe;
sól - jedna łyżka stołowa ze zjeżdżalnią;
liść laurowy, ziarna pieprzu - do smaku;
papryka słodka - 2 kilogramy;
pasta pomidorowa - 800 gramów;
czerwona papryka - 1 łyżeczka.

Lecho "Jaskółka". Metoda gotowania

Przede wszystkim pastę pomidorową należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1:1.
Następnie musisz dodać do niego przyprawy, sól i cukier. Mieszankę należy doprowadzić do wrzenia.
Następnie do gotującej się marynaty dodaj pokrojoną w duże plastry paprykę słodką.
Masę należy trzymać na kuchence przez 20 minut. Pod koniec gotowania dodaj do niego ocet.
Teraz do wysterylizowanych słoików można wlewać lecho z pastą pomidorową.

Ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania i zajmuje bardzo mało czasu.

Lecho z fasolą. Składniki

Na sam koniec tego artykułu chciałbym zastanowić się nad sposobem gotowania lecho z pomidorami i fasolą. Taka pikantna przekąska przypadnie do gustu domownikom i będzie pasować do każdego dania. Do jego produkcji lepiej jest użyć białej fasoli. Bardzo efektownie prezentuje się na tle czerwonego lecho. Aby przygotować pachnące danie, potrzebujesz następujących składników:

sucha fasola - 500 gramów;
olej roślinny - 1 szklanka;
cukier - 1 szklanka;
pomidory - 3,5 kilograma;
esencja octu - 2 łyżki;
papryka słodka - 2 kilogramy;
sól - 2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią;
ostra papryka - 1 sztuka.

Lecho z fasolą. Metoda gotowania

Przede wszystkim należy namoczyć fasolę przez noc. Następnego dnia należy go ugotować do pełnego ugotowania i dokładnie wypłukać.
Następnie pomidory należy przepuścić przez maszynę do mięsa. Powstałą masę pomidorową należy wlać do rondla połączonego z cukrem i solą, przechowywać przez 20 minut na małym ogniu.
Teraz do koncentratu pomidorowego należy dodać pokrojoną na duże kawałki paprykę i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Następnie do masy warzywnej dodać gotowaną fasolę i gotować około 10 minut.
Następnie należy wlać esencję octową na patelnię i natychmiast wyjąć naczynie z pieca.

Lecho z fasolą gotowe. Gorący produkt należy szybko przelać do szklanych pojemników i zwinąć pokrywkami. Ten pachnący preparat na zimę będzie smacznym i zdrowym dodatkiem do szerokiej gamy potraw. Smak Bon i dobry nastrój!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł