Truskawki to doskonały dodatek do sałatek ze świeżych owoców, koktajli, musów i galaretek, lodów i bitej śmietany, płatków śniadaniowych i ciastek. Ale są smaczne nie tylko w swojej surowej postaci: dżem truskawkowy jest uważany za jeden z najlepszych deserów, którego przepis na zimę może z łatwością opanować nawet początkująca gospodyni. Można go dodawać do innych deserów i napojów, przyprawiać tosty podczas śniadania, używać do nadziewania ciast, tortów, serników itp.

Składniki

• Truskawki - 2 kg;
• Cukier - 1,4 kg.

Możesz zrobić dżem truskawkowy na zimę z dojrzałych, gęstych jagód lub z przejrzałych surowców jagodowych: nadal będą zmiażdżone.

Jak zrobić dżem truskawkowy

Uwielbiany przez wiele słodyczy deser jest łatwy do przygotowania, zarówno na prostym piecu, jak i w powolnej kuchence. Często jest doprawiany żelatyną lub pektyną, ale klasyczna receptura wykorzystuje tylko cukier granulowany i jagody.

Dowiedz się, jak zrobić dżem truskawkowy na zimę, korzystając z instrukcji krok po kroku:

• Zalewaj jagody zimną wodą przez 10 minut: owady, mała ściółka i inne zanieczyszczenia oddzielą się od truskawek.
• Surowce umieszczamy w durszlaku lub sicie i płuczemy pod kranem.
• Gdy woda spłynie, włóż jagody do rondla i zmiażdż lub zmiel blenderem na puree.
• Zalej masę cukrem granulowanym - 700 g, wymieszaj i pozostaw na 3 godziny do wydobycia soku.
• Włączamy powolny ogień, doprowadzamy zawartość patelni do wrzenia i gotujemy przez 5 minut, usuwając pianę.
• Dodajemy kolejne 700 g cukru i gotujemy do zgęstnienia na małym ogniu (około 20 minut), regularnie mieszając, w przeciwnym razie przedmiot spali się i stanie się bez smaku.
• Wysterylizowane słoiki napełnij do góry konfiturą truskawkową przygotowaną według przepisu na zimę, zawiń sterylnymi pokrywkami i poczekaj na ostygnięcie.

Dżem, który jest wodnisty, gdy jest gorący, stanie się znacznie gęstszy, gdy ostygnie i nabierze wyrazistego smaku truskawkowego. Przechowujemy go w spiżarni lub szafkach w kuchni, ale jeśli słoik był już otwarty, trzymamy go w lodówce, aby produkt nie fermentował.

Składniki

• Sok z cytryny - 4 łyżki;
• Truskawki - 2 kg;
• Cukier - 2 kg.

Używamy wszelkich jagód, co najważniejsze, aby odrzucić niedojrzałe i spleśniałe.

Jak zrobić przepis na dżem truskawkowy na zimę

Dżem według tego przepisu można gotować nie tylko ze świeżych jagód: odpowiedni jest również zamrożony, ale odpowiednio rozmrożony - w ogólnej komorze lodówki lub zanurzając pojemnik w zimnej wodzie.

Przygotuj pachnący dżem truskawkowy na zimę zgodnie z instrukcją:

• Jagody myjemy (mrożone zostawiamy bez zmian) i pozbywamy się działek z ogonkami.
• Kroimy je na 3-4 części, wkładamy do rondla, dodajemy cukier i mielimy popychaczem, rękami lub blenderem.
• Wlej sok z cytryny, włóż do kuchenki i zagotuj na dużym ogniu.
• Zmniejsz ogień i gotuj dżem, regularnie mieszając, aż zgęstnieje.
• Wlej truskawkowy półfabrykat do wysterylizowanego pojemnika i przekręć sterylnymi pokrywkami.

W szafie lub spiżarni przechowujemy pyszny deser, który mocno pachnie świeżymi truskawkami. Takie półfabrykaty nie wymagają przechowywania w chłodni, ale jeśli zawartość słoika została już skosztowana, przechowujemy ją w lodówce.

Składniki

• Truskawki - 3 kg;
• Cukier - 2,1 kg;

• Kwas cytrynowy - 3 łyżeczki;
• Żelatyna - 3 łyżeczki

Przed gotowaniem rozcieńczyć żelatynę w 300 ml gorącej wody i poczekać, aż pęcznieje.

Jak gotować pyszny dżem truskawkowy na zimę w powolnej kuchence

Dzięki nowoczesnej technologii, takiej jak powolna kuchenka, gospodyniom domowym znacznie łatwiej jest zarządzać przygotowywaniem codziennych i świątecznych potraw. Słodkie desery z jagód i owoców są w nim nie mniej łatwe do przygotowania.

Ugotujmy pyszny dżem truskawkowy w tym cudownym urządzeniu:

• Jagody myjemy, spuszczamy wodę i siekamy blenderem, popychaczem lub ręcznie.
• Wymieszaj masę truskawkową z resztą składników i przełóż do miski multicooker.
• Włączamy urządzenie w trybie „Gaszenie” i gotujemy masę przez godzinę, usuwając piankę i od czasu do czasu mieszając.

Ugotowany przysmak przelać do sterylnych pojemników, zwinąć i przechowywać w warunkach pokojowych.

Teraz jest jasne, jak zrobić dżem truskawkowy według przepisu na zimę, używając różnych przepisów, na zwykłej kuchence lub w powolnej kuchence. Dobieramy najbardziej odpowiednią metodę i zestaw składników, a rodzinie dostarczamy pyszny deser truskawkowy o pysznym smaku i aromacie!

Latem jest mnóstwo jagód i owoców, a wielu samodzielnie przygotowuje się do zimy. Jedną z popularnych jagód są truskawki. Na zimę z truskawek przygotowywany jest pyszny dżem, który gotuje się z dodatkiem żelatyny lub cytryny. Możesz użyć mrożonych jagód do zrobienia dżemu.

Dżem truskawkowo-cytrynowy

To pachnący dżem z całych jagód, zrobiony z truskawek z dodatkiem cytryny i imbiru. Przepis jest prosty i poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz.

Składniki:

• pół kilo truskawek;
• 1,5 cytryny;
• pół kilograma cukru;
• imbir - 60 gr;
• anyż gwiazdkowaty.

Gotowanie:

1. Opłucz cytryny w gorącej wodzie i zetrzyj skórkę. Wyciśnij sok z cytryn i odcedź.
2. Usuń skórkę z imbiru i posiekaj na tarce.
3. Połącz jagody, imbir, skórkę z cytryny i sok. Zmiel wszystko na jednorodną masę za pomocą blendera.
4. Wymieszaj puree z cukrem. Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować przez kolejne 20 minut, wymieszać i usunąć piankę.
5. Usuń dżem z ognia i pozostaw na 10 godzin.
6. Zagotuj dżem, dodaj anyż i gotuj przez godzinę na małym ogniu. Nie musisz zakrywać garnka.
7. Gotowy dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń, nie zapomnij usunąć anyżu gwiazdkowatego.

Gotowanie dżemu truskawkowego z cytryną i imbirem zajmuje około 3 godzin. Sortuj jagody przed gotowaniem: nie możesz użyć nawet trochę zepsutego.

Mrożony dżem truskawkowy

Jeśli nie masz świeżych jagód, możesz użyć mrożonych, które są sprzedawane w supermarketach.

Składniki:

• 1 kg. truskawki;
• cukier - 750 g.

Gotowanie:

1. Mrożone jagody wsypać do pojemnika z grubym domkiem i posypać cukrem.
2. Gotuj na małym ogniu i usuń piankę.
3. Gdy się zagotuje, gotuj przez kolejne pięć minut i wyjmij z pieca.
4. Powtórz procedurę, gdy dżem ostygnie.
5. Po raz trzeci gotuj gęsty dżem truskawkowy nie dłużej niż trzy minuty i pozostaw do zaparzenia na jeden dzień.

Przygotowanie mrożonego dżemu truskawkowego zajmuje 50 minut.

Przygotowanie zajmuje 35 minut.

Składniki:

• pół kilograma cukru;
• 600 gr. jagody;
• 1 łyżeczka żelatyna;
• 50 ml. woda.

Gotowanie:

1. Jagody opłukać, usunąć szypułki i posypać cukrem, wymieszać.
2. Jagody ubijaj blenderem lub popychaczem.
3. Gotuj dżem przez 25 minut, usuń piankę i wymieszaj, aby się nie przypalić.
4. Rozcieńczyć żelatynę ciepłą wodą, stopniowo wlewać wodę i mieszać. Żelatynę namoczyć, a gdy pęcznieje, dodać do jagód.
5. Gotuj dżem z żelatyną przez kolejne siedem minut i ułóż w wysterylizowanych słoikach, zwiń.

Dzięki żelatynie dżem staje się gęsty, ale nie zamienia się w galaretkę.

Dżem truskawkowy 5 minut

Dżem można prawidłowo ugotować w krótkim czasie, a wynik nie będzie się różnił od gotowania według klasycznego przepisu.

Składniki:

• cukier - 800 g;
• kilogram jagód.

Gotowanie:

1. Przygotuj jagody, obierz i spłucz.
2. Posiekaj truskawki. Aby to zrobić, możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera.
3. Przełóż puree z jagód do miski, w której ugotuje się dżem, dodaj cukier.
4. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, usunąć piankę i gotować przez kolejne pięć minut.
5. Pozostaw dżem do ostygnięcia, a następnie gotuj jeszcze 2 razy przez 5 minut.

Możesz zrobić pięciominutowy dżem truskawkowy ze zmiażdżonych i całych jagód.

24.05.2017 23 457

Przepis na dżem truskawkowy na zimę - jak szybko i łatwo zrobić idealny smakołyk?

Jeśli zamierzasz zrobić pyszny dżem truskawkowy - najlepszą opcją do zbioru będzie przepis na zimę, w którym będzie wyraźny smak i długi okres przydatności do spożycia. Można korzystać zarówno z tradycyjnej metody gotowania, jak iz dodatkiem żelatyny, pektyny, ponadto powolna kuchenka dla wielu hostess okazała się nieodzowną rzeczą w kuchni, dzięki której można zrobić pyszny smakołyk.

Klasyczny przepis na dżem truskawkowy na zimę – gotujemy według standardów

Dżem truskawkowy to niesamowicie pachnący przysmak, który każda gospodyni domowa może przygotować na zimę, poświęcając minimum czasu i wysiłku. Dżem truskawkowy, przepis na zimę, na który jest dość prosty, dziś obejmuje różne metody przygotowania. Zacznijmy od klasycznego przepisu - to przepis, z którego korzystały nasze babcie i prababki. Jak więc zrobić dżem truskawkowy? Dość łatwo i prosto, nawet początkująca gospodyni może z łatwością poradzić sobie z tym zadaniem:

• Składniki: 2 kg truskawek, 2 kg cukru pudru
• Czas przygotowania: 1-1,5 godziny
• Czas gotowania: 4,5-5 godzin

Truskawki należy starannie posortować, starannie oddzielić szypułki, usunąć zgniłe, dokładnie opłukać i pozostawić do wyschnięcia. Po wyschnięciu truskawek konieczne jest posiekanie jagód. Najgrubszy dżem truskawkowy uzyskuje się, jeśli użyje się drobnego sitka i przetrze przez niego truskawki.

Ale najpierw zmiel w maszynce do mięsa lub użyj blendera, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Teraz możesz wziąć drobne sito i zmielić masę - proces nie jest szybki, ale zagęszczacze nie są wymagane. Jest czas i chcesz dostać dżem bez nasion, wtedy ta metoda będzie Ci odpowiadać. Wiele gospodyń domowych po prostu miele w maszynce do mięsa, oszczędzając w ten sposób cenny czas.

przepis na gęsty dżem truskawkowy - na zdjęciu

Powstałe przecier truskawkowy wrzuć do miski, w której zostanie przygotowany dżem. Wlej cukier granulowany, dokładnie wymieszaj i na średnim ogniu. Gdy tylko na powierzchni masy jagodowej zaczną pojawiać się pierwsze bąbelki, należy zmniejszyć ogień. Przyszły dżem powinien gotować się przez pół godziny, następnie należy go wyjąć z pieca i pozostawić do ostygnięcia.

dodanie cukru na dżem - na zdjęciu

Procedurę powtarzamy jeszcze dwa razy, tj. musisz poczekać, aż ostygnie i ponownie zagotować. W tym czasie dżem truskawkowy nabierze pożądanej konsystencji. Po trzecim gotowaniu gorący deser wlewa się do słoików, które należy wcześniej wysterylizować i zamknąć metalowymi pokrywkami. Dżem truskawkowy, którego przepis na zimę jest niezwykle prosty, jest gotowy! Teraz trzeba owinąć słoiki i poczekać, aż całkowicie ostygną, a następnie schować je do spiżarni.

Dżem truskawkowy, przepis - pięć minut, szybko i łatwo

Doświadczone gospodynie domowe wolą gotować dżem truskawkowy bez gotowania, ta opcja jest nieco trudniejsza pod względem przygotowania, ale ma znaczące zalety - pięciominutowy dżem zachowuje znacznie więcej witamin, aromat świeżych jagód, wygląda pięknie. Aby przygotować dżem truskawkowy na pięciominutową zimę potrzebujemy:

Pięciominutowy dżem truskawkowy - na zdjęciu

• 1 kg świeżych truskawek
• 1,2 kg cukru pudru
• szczypta kwas cytrynowy

Jagody należy przygotować w taki sam sposób, jak opisano w pierwszym przepisie. Umyte i suszone truskawki mielimy w dowolny dogodny dla Ciebie sposób i mieszamy z cukrem.

Następnie bierzemy czysty słoik o wymaganej objętości (lepiej wybrać małe pojemniki, aby można je było łatwo i łatwo usunąć w przyszłości), napełnić go powstałą mieszanką jagód i cukru, a następnie wlać do rondla , gotować i gotować przez 5 minut. We wcześniej przygotowanym sterylnym słoiku na dnie nałóż kwasek cytrynowy na czubek noża, wlej tam ugotowany dżem i zwiń go.

To samo dzieje się z resztą masy jagodowej. Cytryna w tym przypadku jest całkowicie nieszkodliwa, wręcz przeciwnie, sprawi, że deser będzie smaczniejszy, a kolor pozostanie jasny i nasycony. Należy pamiętać, że dżem truskawkowy, którego przepis na zimę nazywa się pięcioma minutami, zgęstnieje w ciągu 2-3 dni.

Dżem truskawkowy z żelatyną - czy nie pogorszy się podczas przechowywania?

Muszę powiedzieć, że każda kobieta ma swoje sekrety w kuchni, dotyczy to również przygotowania dżemu truskawkowego, teraz powiemy wam niektóre z nich. Dżem truskawkowy z żelatyną - sekretem tego przepisu jest to, że deser stanie się stuprocentowo gęsty. Żelatyna praktycznie nie wpływa na smak, więc musisz przygotować:

Dżem truskawkowy z żelatyną - na zdjęciu

• 1 kg jagód
• 1 szklanka piasku cukrowego
• 20 g żelatyny

Różnica między recepturą a metodą tradycyjną to mniejsza ilość cukru. Cukier granulowany nie tylko dodaje słodyczy dżemowi, ale również pozwala na jego zagęszczenie, w naszym przypadku rolę zagęszczacza pełni żelatyna.

W przeciwnym razie zasada robienia dżemu jest taka sama jak w klasycznym przepisie. Posortuj jagody, umyj, usuń zgniłe, odetnij szypułki i pozostaw do wyschnięcia. Zmiel truskawki blenderem lub przetrzyj przez sito (bo komuś wygodniej).

Wlej powstałe puree do naczynia do gotowania, dodaj cukier i żelatynę. Zagotuj mieszając. Po ugotowaniu rozgrzewamy ogień i gotujemy dżem przez kolejne 5-8 minut, doprowadzając go do pożądanej konsystencji. Gorący deser układamy w sterylnych słoikach i zwijamy. Wiele początkujących gospodyń domowych często interesuje się tym, jak długo można przechowywać dżem truskawkowy z żelatyną - dwa lata, nie więcej.

Przysmak z multicookera - równie smaczny? Sprawdźmy!

Inną ciekawą metodą gotowania jest dżem truskawkowy w powolnej kuchence. Przepis docenią ci, którzy nie mają ochoty i czasu stanąć nad patelnią i patrzeć, żeby się nie przypaliła. Do zbierania witamin na zimę potrzebujesz:

• 1 kg jagód
• 1,5 szklanki piasku
• 2 łyżki stołowe świeżo wyciśnięty sok z cytryny

Jagody przygotowuje się w tradycyjny sposób, ale w tym przypadku nie trzeba ich wycierać, wystarczy pokroić nożem duże.

ładowanie truskawek do wolnowaru - na zdjęciu

dżem truskawkowy w powolnej kuchence - na zdjęciu

Włóż jagody do pojemności multicookera, napełnij je piaskiem, zalej sokiem z cytryny (jest to potrzebne do koloru), zamknij aparat i ustaw tryb „Dżem” (lub Dżem, w zależności od modelu).

Teraz inteligentna maszyna zrobi wszystko za Ciebie. W niektórych multicookerach minutnik jest ustawiany automatycznie, w innych czas gotowania musi być ustawiany niezależnie. Aby ugotować pyszny dżem truskawkowy w powolnej kuchence, wystarczy godzina. Pamiętaj, że do przygotowanych słoików wlejesz płynny dżem, który zgęstnieje dopiero po kilku dniach.

Jak gotować dżem truskawkowy z pektyną?

Dżem truskawkowy z pektyną gotuje się znacznie szybciej niż w klasycznej recepturze, co oznacza, że ​​witaminy są lepiej zachowane. Do gotowania bierzemy:

dżem truskawkowy z pektyną - na zdjęciu

• 1 kg jagód
• 0,5 kg piasku
• 1 opakowanie pektyny
• 1 łyżeczka sok cytrynowy

Przygotowane jagody należy zmiażdżyć i umieścić w pojemniku do gotowania. Dodaj tam pektynę, dokładnie wymieszaj. Doprowadzić masę do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć temperaturę, dodać cukier i gotować, mieszając, przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj do pojemnika sok z cytryny, przelej do sterylnych słoików i zamknij metalowymi pokrywkami.

Teraz znasz kilka sposobów na zrobienie dżemu truskawkowego, którego użyć - wybór należy do Ciebie! Ale możesz być pewien, że niezależnie od wybranej metody, smak będzie doskonały!

Dżem truskawkowy na zimę przygotowujemy corocznie w dużych ilościach. Zwykle gotuję z żelatyną lub pektyną, ale jest to możliwe bez zagęszczaczy. Niektóre dżemy są przygotowywane w ogóle bez gotowania. W tym artykule opowiem Ci, jak przygotowujemy dżemy, w których witaminy będą zachowane przez całą zimę, a co najważniejsze smak i zapach świeżych jagód.

Wcześniej na tym blogu zamieszczałem różne. A także na kilka sposobów. Będę zadowolony, jeśli je polubisz. Teraz, kontynuując temat truskawkowy, zastanówmy się, jak zrobić dżem truskawkowy i co zrobić, aby był smaczny i gęsty.

Oto niektóre z najbardziej znanych, tradycyjnych metod robienia dżemów. Wybierz swój ulubiony i gotuj z przyjemnością!

Dzisiejszy artykuł:

Jak gotować dżem truskawkowy na zimę

Proporcje jagód i cukru są jeden do jednego, to znaczy biorę kilogram jagód i kilogram cukru. Jeśli używasz zagęszczaczy - żelatyny, pektyny lub agaru, możesz wziąć bardzo mało cukru.

Przed gotowaniem myję truskawki pod bieżącą wodą. Jagody wkładam do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody. Ściągam ogony i usuwam zepsute jagody. Możesz zmielić truskawki blenderem lub mikserem, możesz też przewijać w maszynce do mięsa. Najlepszą opcją na dżem jest przetarcie jagód przez sito. I choć jest to zbyt czasochłonne i długie, dżem okaże się gęsty nawet bez żelatyny i innych dodatków.

Do gotowania jagód dobrze jest używać naczyń szklanych lub ze stali nierdzewnej. Patelnie emaliowane są również dobre, ale wymagają ciągłego mieszania, aby uniknąć przypalenia, a metalowe utleniają się z kwasu jagodowego. Chociaż znam wiele gospodyń domowych, które nie rozpoznają niczego poza miedzianą miską do gotowania przetworów i dżemów.

Słoiki na dżem zawsze sterylizuję na parze lub w piekarniku. Umyte słoiki wkładam do piekarnika do góry nogami, w to samo miejsce wkładam pokrywki. Włączam na 150. Po 20 minutach wyłączam, schładzam i można w nich włożyć dżem. Jeśli gotujesz słoiki i pokrywki w rondlu, należy je wysuszyć przed ułożeniem dżemu.

Dżem truskawkowy na zimę pięć minut - przepis ze zdjęciem

Zgodnie z tym przepisem gotowałam dżemy jeszcze jako niedoświadczona gospodyni domowa. I choć ta metoda wymaga czasu, to w efekcie otrzymuję delikatny i gęsty dżem bez użycia zagęstników. I chociaż ta metoda gotowania dżemów nazywa się pięciominutową, nie zadziała w pięć minut. Efekt temperatury to oczywiście pięć minut, ale kilka razy.

Czego potrzebujesz:

Jak gotować:

1. Sortuję i myję jagody, szczypię ogony. Wezmę emaliowany rondel, ponieważ jagody będą w nim gotowane nie dłużej niż pięć minut i nic nie zdąży się spalić.
   2. Stawiam patelnię z jagodami na ogniu i dodaję pół szklanki wody. Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze przez pięć minut, usuwając piankę drewnianą łyżką. Zdejmij go z pieca i pozwól mu trochę ostygnąć. Masę jagodową mielę przez sito.
   
2. Mielenie gotowanych jagód jest bardzo łatwe. W rezultacie otrzymuję jednorodne puree truskawkowe. Włożyłem do niego 1 kg. cukier granulowany. Wymieszaj i włóż z powrotem do kuchenki. Gotuję od pięciu do siedmiu minut po ugotowaniu. W trakcie gotowania nie przestawaj mieszać i usuń piankę. Następnie zdejmuję go z ognia i pozwalam mu całkowicie ostygnąć.
   
3. Znowu powtarzam gotowanie i schładzanie. I po raz trzeci gotuję przez pięć minut, zdejmuję z ognia i wlewam nawet gorące tłuczone ziemniaki do suchych, wysterylizowanych słoików. Zwijam i zawijam w futro lub koc do jutra. Następnego dnia opuszczamy słoiki z dżemem do piwnicy do przechowywania. Nie zapomnij spróbować pysznego.
   

Przy takiej pięciominutowej ekspozycji na temperaturę zachowujemy maksymalną ilość składników odżywczych w jagodach.

Gęsty dżem truskawkowy z żelatyną na zimę - najszybszy przepis

Gwarantuję, że tą metodą dżem na pewno idealnie zgęstnieje. Cukier w tym przepisie jest wymagany mniej niż zwykle, ponieważ tutaj żelatyna doskonale zagęszcza masę jagodowo-cukrową.

Dozwolone jest mielenie jagód za pomocą blendera, przewijanie w maszynce do mięsa lub po prostu ugniatanie zwykłym zmiażdżeniem.

Czego potrzebujesz:

Jak gotować:

1. Oczyszczam umyte jagody z działek. Zmiel na puree i wlej do miski.
2. Dodaję tam też cukier i torebkę żelatyny. Zmieszane bez większego fanatyzmu, wszystko rozpuści się podczas gotowania.
3. Podpalam i czekam, aż się zagotuje. Gotuję nie dłużej niż trzy minuty. Dżem już wystarczająco zgęstniał, a gdy ostygnie, stanie się jeszcze grubszy.
4. Gorący jeszcze dżem wlewam do sterylnych, suchych słoików i zawijam wieczka. Niech ostygnie pod kołdrą w ciągu dnia.

Równie łatwe jest przygotowanie wszystkich dżemów ze specjalnymi zagęszczaczami – z pektyną i żelfiksem oraz agarem i agarem.

A teraz kanał Gala Rada oferuje nam sposób na przygotowanie dżemu dla najbardziej leniwych ^

Dżem truskawkowy na zimę w powolnej kuchence - przepis wideo

A dla tych, którzy kochają kompoty -

Dziękuję wszystkim, którzy robili ze mną dżemy. Smacznego!

Jeśli lubisz przepisy, kliknij przyciski sieci społecznościowych i zapisz je na swojej stronie.

Proponuję zrobić dżem truskawkowy - przepis na zimę, który przygotowuje się za nieco ponad pół godziny. A smak i aromat na pewno Ci się spodobają. Gęstość można regulować za pomocą czasu gotowania lub po prostu zastępując zwykły cukier cukrem żelującym, który zawiera pektynę.

Dżem truskawkowy, którego przepis masz przed sobą, będzie świetnym dodatkiem do naleśników, naleśników, czy jako nadzienie do ciast i bajgli. Lub możesz po prostu posmarować skórkę świeżego chleba masłem i dodać na wierzch trochę dżemu, bardzo dobre połączenie na herbatę. Spróbuj i ugotuj to!

Składniki:

Truskawki - 350 g

Cukier - 350 g

Sok z cytryny - 1 łyżeczka

216 kcal na 100 g

Jak zrobić dżem truskawkowy

Zanim zrobisz dżem truskawkowy, musisz najpierw przygotować jagody. Aby to zrobić, przenoszę je do durszlaka i spłukuję pod bieżącą wodą. Ważne jest, aby zrobić to szybko i ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód. Następnie odrywam liście i przenoszę truskawki na ręcznik papierowy, aby usunąć pozostałą wodę.

Przełóż truskawki do miski blendera i zmiel na gładkie puree. Po przelaniu do rondla dodaj cukier, sok z cytryny i wymieszaj.

Ważne jest, aby zrozumieć, jak prawidłowo gotować dżem truskawkowy. Aby to zrobić, umieść rondel na małym ogniu, a gdy masa zacznie się gotować, gotuj przez kolejne 30 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, aby dżem się nie przypalił. Powinien być ugotowany na małym ogniu, ale jednocześnie masa się zagotuje. Musisz również usunąć powstałą piankę. Im dłużej się gotuje, tym staje się grubszy.

Gdy dżem jeszcze się gotuje, przygotowuję słoik lub słoiki, w zależności od tego, ile weźmiesz. Można je sterylizować różnymi metodami, popularne są w kuchence mikrofalowej i we wrzącej wodzie. Dla mnie druga metoda jest bardziej znajoma. Wlewam wodę do pustej patelni, na wierzch kładę ruszt. Gdy woda się zagotuje, kładę słoik i pokrywkę do góry nogami na ruszcie, aby wysterylizować boki, z którymi dżem będzie miał kontakt. Wystarczy, że stoją kilka minut nad parą, a ja je zdejmuję.

Gorący dżem wlewam do słoików i zawijam pokrywki lub po prostu mocno zakręcam, jeśli masz tego typu pokrywki. Zaraz potem odwracam je do góry nogami, przykrywam ręcznikiem i zostawiam do ostygnięcia. Potem zabieram je na balkon lub do piwnicy, aby zimą móc na nich ucztować. Tak powstał dżem truskawkowy, przepis jest prosty i moim zdaniem dość łatwy.

Z tych produktów wyszły prawie 2 słoiki dżemu, jeden z nich był trochę niekompletny, więc postanowiłem nie zwijać go, tylko zjeść od razu. Mogę powiedzieć, że ten dżem truskawkowy: przepis na zimę okazał się sukcesem, a resztę zjedliśmy z przyjemnością i bardzo szybko. Mam słoik 280 ml.

Moja rada dla ciebie, gotuj bez wątpienia, okazuje się bardzo smaczna. Smacznego!