Likier truskawkowy - najsmaczniejsze przepisy na domowy alkohol. Xu Xu - truskawkowy likier i wódka Xu truskawkowe recenzje

Xu Xu to likier pochodzenia niemieckiego zawierający niewielką ilość alkoholu - 15%. Ten likier powstaje ze świeżych truskawek, wódki i soku z limonki. Osobliwością tego trunku jest to, że do jego przygotowania nie używa się cukru. Koktajle Xu Xu są dość znane i poszukiwane. Oto kilka przykładów ich przygotowania.

Xuxu Szampan

Składniki:

• likier ksyu ksyu 50ml,
• sok z cytryny 10 ml,
• wytrawny półsłodki szampan 100ml.

Wymieszaj składniki w szklance, dodaj lód. Jako dekorację używa się świeżych truskawek.

Xuxubanana

Likier xu xu 50ml i sok bananowy 150ml.

1. Wzięto szklankę highball.
2. Włóż lód do szklanki i wlej sok bananowy.
3. Likier Ksyu ksyu leje się z góry.
4. Koktajl przyozdobiony jest listkami mięty i truskawkami.

Xuxuzuck

1. likier Xu Xu 70ml,
2. mleko, najlepiej 3,5% 60ml,
3. krem 33% 30ml.

Wszystkie składniki wymieszać w shakerze i przelać do szklanki. Doprawione świeżymi truskawkami i kawałkiem karambolu.

"Nieuprawny"

1. 100g cukru
2. 600g truskawek,
3. 100g soku z cytryny
4. 100g zimnej wody
5. 330g wódki.

Zmiel cukier i truskawki w blenderze. Dodaj wodę, wódkę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, koktajl jest gotowy.

„Bez tytułu 2”

1. Dobra wódka - 200 ml,
2. truskawki - 400g,
3. sok pomarańczowy - 100 ml.

Sok najlepiej jest świeżo wyciśnięty. Wymieszaj w blenderze do uzyskania puree.

„Ksiu ksyu margarita”

Likier Xu Xu 50ml, tequila Olmeca 30ml, cytryna - 1 szt.

1. Krawędzie szklanki należy natrzeć pokrojoną cytryną, a następnie zanurzyć w cukiernicy, uzyskując w ten sposób granicę cukru na szklance.
2. W shakerze wymieszaj likier, tequilę i cytrynę.
3. Dodaj lód.
4. Przecedź miksturę do szklanki i udekoruj truskawkami.

„Rubina”

Składniki:

1. likier truskawkowy Ksyu ksyu 60ml,
2. tequila 30ml,
3. sok ze świeżo wyciśniętego limonki 15ml,
4. syrop 15ml,
5. 6 filiżanek drobno posiekanego rabarbaru, 1 szklanka wody i soda klubowa

Wymieszaj sok z limonki, likier, syrop i lód w shakerze. Zalej rabarbar sodą.

Po zaparzeniu rabarbaru wlej sodę rabarbarową do szklanki na wierzchu koktajlu. Truskawki doskonale nadają się do dekoracji.

„Bez tytułu 3”

Wymieszaj składniki:

1. likier ksyu ksyu,
2. beilis,
3. Likier bananowy
4. i śmietana.

Wlej wszystko do kieliszka szampana. Możesz dodać trochę wina musującego. Krem może być również używany jako dekoracja.

Koktajl dobrze komponuje się z Xu Xu i Sprite. Mieszaj w równych ilościach - boski smak. Wstrząsnąć butelką przed użyciem.

Miłośnicy słodkiego alkoholu wiedzą z pierwszej ręki, jak smakuje trunek Xu Xu. To nalewka z puree truskawkowego na wódce.

Zabawna nazwa została przetłumaczona z niemieckiego jako „smack klaps”. Napój nadaje się zarówno do samodzielnego picia, jak i do robienia koktajli.

Opis wódki truskawkowej

Likier Xuxu powstaje na bazie truskawek i wódki. Jest produkowany przez niemiecką firmę Georg Hemmeter GmbH. Kompozycja jest całkowicie pozbawiona cukru, a jagoda wchodząca w skład kompozycji daje słodkawy posmak. Aby uzyskać delikatny owocowy smak z lekką kwaskowatością, do wódki truskawkowej Xuxu dodaje się odrobinę soku z limonki.

Napój ma przyjemny smak i wysoką jakość, o czym świadczy złota nagroda, którą otrzymał na międzynarodowym konkursie World-Spirits Award, odbywającym się w Austrii.

Producent twierdzi, że napój jest całkowicie naturalny, ale nadal dodaje się do niego barwnik E129, który nadaje trunkowi jasnoczerwony kolor. Ponad 60% napoju to truskawki, co pozwala nie używać cukru w ​​produkcji.

Ile stopni Xuxu

Likier Xuxu produkowany jest od 1997 roku i od samego początku producent decydował o tym, ile stopni będzie optymalne dla napoju. Początkowo trunek produkowano o mocy 10%.

Ale firma nie poprzestała na oryginalnej recepturze, a dzięki ciągłym eksperymentom i ulepszeniom osiągnięto optymalną moc likieru truskawkowego Xu Xu - 15%. Mimo to nadal produkowany jest dziesięcioprocentowy napój, który nazywa się Xuxu dziesięć.

Wybór składników

Ze względu na jasny jagodowo-owocowy smak i aromat, a także łatwość picia, napój truskawkowy stał się bardzo popularny. Likier Xuxu pije się sam, po uprzednim schłodzeniu do +10°C, używany do przygotowywania koktajli, a także dodawany do deserów, sałatek owocowych i wypieków.

Wódkę z truskawkami można kupić w specjalistycznym sklepie alkoholowym lub samodzielnie ugotować w domu. W takim przypadku ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki, ponieważ od tego zależy bezpośrednio smak gotowego produktu.

Jako bazę alkoholową musisz wybrać wódkę premium, starannie oczyszczoną lub rum. Najważniejsze jest to, że forteca nie przekracza 45%, aw napoju nie ma obcych smaków i jasnych aromatów, ponieważ zabiją smak jagód.

Truskawki nie są dla wszystkich. Jagody powinny być jędrne i słodkie. Wodniste i kwaśne truskawki nie nadadzą gotowemu trunkowi pożądanej słodyczy i bogatego smaku.

Sok z dojrzałej limonki dodaje kwaśności do napoju. Zielona limonka ma gorzki smak, można ją zastąpić cytryną. Jeśli dostępny jest owoc z pomarańczową skórką, lepiej go użyć, ponieważ nie ma w nim goryczy.

Jak gotować w domu?

Likier Xu Xu w domu jest łatwy do przygotowania. Aby to zrobić, potrzebujesz starannie dobranych składników, szklanych pojemników, cukru.

Proporcje to:

• 300 g alkoholu;
• 650 g truskawek;
• 100 g cukru;
• 50-100 ml soku z limonki.

Jagody należy dokładnie umyć, a wszystkie łodygi usunąć. Używając blendera, musisz posiekać truskawki, dodając do nich cukier i sok z limonki. Ilość soku zmienia się w zależności od pragnienia: im więcej, tym bardziej kwaśny będzie trunek Xuxu. Wlej składnik alkoholowy do powstałego puree (oczyszczony bimber, koniak) i ponownie ubij.

Mieszankę należy przefiltrować za pomocą drobnego sita lub gazy, przelać do szklanych butelek, szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne ciemne miejsce, aby napój został zaparzony. Zaparza się przez 2 tygodnie. Następnie alkohol można spożywać. Okazuje się pachnący i słodki.

Podczas robienia Xu Xu w domu przepis może się nieznacznie różnić. Pokrojone truskawki zalewa się oczyszczoną wódką i pozostawia na 2 tygodnie, codziennie potrząsając zawartością. Następnie mieszaninę filtruje się, płyn wlewa się do osobnego pojemnika, a truskawki ponownie zalewa się wódką i podaje przez kolejne 2 tygodnie.

Następnie jest ponownie filtrowany, a oddzielona ciecz jest mieszana z pierwszą. Jagody są mielone na puree i zalewane mieszanką alkoholową. Nalegają na kolejny tydzień. Szczep z nasion jagód. Napój jest gotowy.

Jak pić alkohol: przepisy na koktajle

Wódkę truskawkową można pić samodzielnie, ale częściej przygotowuje się ją z Xuxu. Najprostszą wersją takiego koktajlu jest napój z dodatkiem szampana.

Dodaj 2 łyżki do kieliszka szampana. l. likier i kilka startych truskawek. Jeśli istnieje chęć lekkiego zakwaszenia koktajlu, dodaj 1 łyżkę. l. sok limonkowy.

Z likieru możesz zrobić koktajl Mojito, popularny wśród kobiet.

Składniki:

• 50 ml likieru Xuxu;
• świeża mięta;
• 300 ml wody sodowej;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• kruszony lód.

Włóż miętę i cukier na dno wysokiej szklanki i zacieruj. Wlej alkohol na wierzch. Napełnij szklankę do połowy lodem, a na wierzch sodą.

Fani bardziej tropikalnych koktajli docenią koktajl Banana Strawberry. Aby go przygotować, 1 banana miesza się w blenderze z kilkoma listkami świeżej mięty. Wlej 50 ml soku bananowego i 2 s do puree. l. śmietana 11%, wymieszać.

Na koniec dodaje się likier truskawkowy. Jego ilość zależy od siły. Wszystko razem ponownie ubij blenderem i wlej do szklanek. Udekoruj ten napój plasterkiem limonki lub truskawek.

Jeśli chcesz zrobić bardziej złożony, ale interesujący koktajl, to przepis Strawberry Daiquiri zrobi.

Składniki:

• 2 łyżeczki Romowie;
• 200 ml Xu Xu;
• 50 ml likieru czekoladowego;
• 20 g syropu czekoladowego.

Za pomocą shakera lub blendera wymieszaj likier truskawkowy, rum i 40 ml likieru czekoladowego. Składniki należy ubijać przez minutę. Syrop czekoladowy wlewa się na dno wysokiej szklanki. Następnie wlewa się ubitą ciecz, a pozostały likier czekoladowy ostrożnie dodaje się na wierzch, aby napój był warstwami. Udekoruj truskawkami.

Możesz zrobić margaritę truskawkową. Aby to zrobić, weź tequilę i wódkę truskawkową w stosunku 2: 1 i 1 łyżka. l. sok cytrynowy. Wszystkie składniki są wymieszane i koktajl jest gotowy. Tradycyjnie brzeg kieliszka do tego koktajlu zwilża się wodą i zanurza w granulowanym cukrze, aby uformować słodki „rant”.

Likier truskawkowy XUXU po raz pierwszy został zaprezentowany konsumentom w 1997 roku i od tego czasu zdołał zdobyć ogromną popularność wśród osób o różnych preferencjach smakowych i stylu życia. Ułatwiła to unikalna technologia produkcji – napój powstaje ze świeżego przecieru truskawkowego i wódki bez dodatku konserwantów, barwników i cukru. Xuksu jest kochany przez wielu, ale stał się prawdziwym faworytem wśród kobiecej publiczności konsumenckiej. Wynika to z doskonałego smaku truskawkowego i niskiej zawartości alkoholu (tylko 15%).

Historia marki

Specjaliści bawarskiej korporacji Georg Hemmeter GmbH w 1991 roku znaleźli idealną proporcję truskawek, soku z limonki i wysokiej jakości wódki - głównych składników tego jasnego i soczystego napoju. Zawartość w nim truskawek może osiągnąć 66%. Georg HemmeterGmbH jest nadal głównym dystrybutorem marki, jednak produkcja likierów XUXU opiera się obecnie na unikalnych technologiach i bogatym doświadczeniu Underberga.

Pyszny napój sprzedawany jest jak ciepłe bułeczki na imprezach młodzieżowych w klubach nocnych, dyskotekach, imprezach towarzyskich i od dawna stał się jednym z ulubionych składników do robienia koktajli przez barmanów. Pachnący XUXU z powodzeniem dodawany jest do deserów lodowych i owocowych.

Cechy likieru

Nazwa likieru nie jest przypadkowa i ma bardzo subtelne znaczenie. Nie szukaj dosłownego tłumaczenia w słowniku niemieckim lub angielskim - nie ma. Możesz znaleźć słowo Xu, które oznacza małą monetę wietnamską. Ale ta waluta nie ma nic wspólnego z likierem truskawkowym.

Twórcy napoju nie mówią wprost o znaczeniu nazwy, ale śmiało podpowiadają, gdzie można znaleźć rozwiązanie zagadki, towarzysząc marce Xuksu napisem „niebiański pocałunek”, co tłumaczy się jako „niebiański pocałunek”. Nawiasem mówiąc, na opakowaniu likieru kod kreskowy wydaje się unosić „kąciki ust” w uśmiechu.

Skupiając się na preferencjach kobiecej publiczności, w ramach kampanii marketingowej, aby wesprzeć swój pyszny napój, bawarscy producenci wypuścili serię różowych czapek z daszkiem i T-shirtów XUXU, więc teraz każdy dżentelmen, który chce zaskoczyć swojego wybrańca jeden z „Niebiańskim Pocałunkiem” może podarować dziewczynie uroczą pamiątkę, która będzie wspaniałym dodatkiem do jasnoróżowej butelki pysznego trunku, rozweseli, wprowadzając świąteczną atmosferę. Chcesz zanurzyć się w słoneczne letnie wakacje w długi zimowy wieczór? Skosztuj pysznego likieru truskawkowego, a gwarantowany fajerwerk wrażeń!

Likier XUXU - ceny w Winestyle

W sklepach Winestyle w Moskwie można kupić likier XUXU w cenie 1147 rubli.

Możesz dowiedzieć się, ile kosztuje likier XUXU w butelkach o różnych rozmiarach w naszym katalogu.

XuXu to likier inspirowany Niemcami: jasny szkarłat, ekstra truskawkowy, naturalny, pachnący jak sama miłość. Nazwa tego lekkiego (15%) i niskokalorycznego (143,5 Kcal) ekstrawaganckiego połączenia oznacza „niebiański pocałunek” lub „klapnięcie”.

Rys historyczny

Likier XuXu, oferowany przez niemiecką korporację Georg Hemmeter, stał się ucieleśnieniem wszystkich dziewczęcych marzeń. Pierwsza partia została zaprezentowana publiczności w 1997 roku, bezwarunkowo zakochała się w lepszej połowie ludzkości. Nie działo się to spontanicznie – przepis zapożyczony od barmanów (przecier truskawkowy z wódką) był finalizowany przez całe 6 lat!

Laboratoria korporacji dążyły do ​​opracowania całkowicie naturalnej formuły, odpowiedniej dla kontrolującej wagę Frau i osób, które mają nieszczęście być cukrzykiem. Rezultatem było roczne zużycie 2,5-3 mln litrów alkoholu.

XuXu, podobnie jak inne alkohole Georg Hemmeter, jest certyfikowany zgodnie z normami DIN EN ISO 9001 i IFS Food. Jego jakość potwierdza również wysoka ocena sędziowska w konkursie World-Spirits Award, gdzie napój zdobył złoto, zdobywając 96% głosów.

Cechy likieru

Wskaźniki smakowe: skoncentrowany, truskawkowo-limonkowy, umiarkowanie słodki (bez mdłości) smak; lekko lepka konsystencja bez zanieczyszczeń.

Składniki: przecier truskawkowy ze świeżych, dojrzałych jagód (66%); wódka wysokiej jakości (33%); sok z limonki (1%), barwnik spożywczy E129 (w celu nadania jasności i atrakcyjności koloru).

Cukier i inne słodziki (a także konserwanty, stabilizatory i inne sztuczne dodatki) nie znajdują się na liście składników oryginalnego Xu Xu; słodycz napoju zapewnia duży procent słodkich jagód w kompozycji.

Istota procesu technologicznego: maceracja (napar, ekstrakt).

Opakowanie: szklane półlitrowe autentyczne butelki z firmowym wytłoczeniem w postaci truskawki w środku. Etykieta jest zakrzywiona, w odcieniach złota, równomiernie wklejona; pokrywa jest metalowa. Dostępne są wersje 0,25 i 1 l.

Koszt 1 butelki (0,5 l): około 7 USD.

Okres trwałości - 2 lata.

Odmiany XuXu

Jak dotąd są tylko trzy:

• Wódka Truskawkowa - klasyczna podarowana przez producenta w objętości 0,5 litra;
• Erdbeerdrink - truskawkowa, wyjątkowo bogata wódka XuXu dla miłośników dużych objętości (1 l.);
• Dziesięć - lekka wersja (10%); Dostępny w minibutelkach 0,25 litra.

Sekrety domowej kuchni

Likier XuXu bez problemu przygotuje się w domu, a raczej jego kopię. Istnieją jednak pewne niuanse, które pozwalają zbliżyć smak imitacji jak najbliżej oryginału:

• jagody - musisz wybierać tylko dojrzałe okazy słodkich odmian (i w żadnym wypadku wodnistych);
• wódka - tylko najlepsza (możesz wziąć 45% alkoholu lub dwukrotnie destylowany i oczyszczony bimber; na rumie, ginu lub koniaku dostaniesz też wspaniały napój - ale nie Xu Xu);
• limonkę łatwo zastąpić cytryną (nie będąc degustatorem, nie zauważysz dużej różnicy);
• niestety, zwykle nie możesz obejść się bez cukru, ale jeśli kategorycznie się temu sprzeciwiasz, nie kładź tego;
• domowy XuXu jest przechowywany nie dłużej niż rok.

Uwaga! nie okaże się tak jasny jak markowy XuXu, ponieważ nie dodamy do tego barwnika. Jednocześnie imitacja jest znacznie bardziej pachnąca niż oryginał.

Likier truskawkowy Xu Xu w domu

• truskawki - 1 kilogram;
• wódka - 1 litr;
• sok z cytryny - z ¼ dużego owocu;
• cukier granulowany - od 1 łyżki. do 1 kg (do smaku) - zwykle 0,3-0,5 kg;
• woda butelkowana - 500 ml.

Jeśli masz na stanie tylko mrożone truskawki lub truskawki, użyj go i uwierz mi, nic złego się nie stanie – w końcu Twój produkt ma prawo do autorskiej „zapału”.

Sekwencjonowanie:

• Pokrój czyste, suche jagody na 2-4 części i przełóż do szklanego pojemnika.
• Wlej sok z cytryny i alkohol (powinny przykryć truskawki). Stawiamy na słońce przez 15 dni.
• Filtrujemy napar.
• Cukier rozpuścić w wodzie, doprowadzić do wrzenia, gotować 7-10 minut. Ochłonąć.
• Łączymy syrop i nektar truskawkowy, kładziemy na cotygodniową stabilizację.
• Wlej Xu Xu do odpowiedniego pojemnika.

Chłodny trunek otrzymuje się według tego przepisu, jeśli zamiast tradycyjnej wódki XuXu weźmiesz lekki rum lub brandy.

Likier truskawkowy XuXu

To kolejna alternatywna wersja, która maksymalnie zbliża nas do fabrycznej technologii produkcji słynnego napoju.

• truskawki - 660 gr .;
• wódka - 330 ml;
• sok z limonki lub cytryny - 10 ml;
• cukier granulowany - 100 gr. (może być mniej lub więcej).

• Zamieniamy jagody w kleik i przecieramy gazę, aby oddzielić się od nasion.
• Do puree dodajemy cukier i sok z cytrusów, zagniatamy i odstawiamy na 15 minut. W tym czasie sok truskawkowy częściowo rozpuści cukier.
• Wlej wódkę (a jeśli chcesz - koniak, rum, sznaps, 40% alkohol lub nawet najbardziej oczyszczony bimber owocowy), zagniataj ponownie.
• Pozostaw w ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie, wstrząśnij i ciesz się!

Filtrowanie XuXu jest niedopuszczalne - pierwotnie był pomyślany jako gęsty digestif deserowy.

Jak prawidłowo pić XuXu

Ten likier, który nie ma wysokiego stopnia i słodkiej słodyczy, jest tak łatwy do picia w czystej postaci, że wszelkie zalecenia dotyczące jego stosowania sprowadzają się do wstępnego schłodzenia trawienia do + 9- + 10 ° C i dobrania odpowiedniego 30- strzały gramowe.

Alkohol truskawkowy z reguły nie wymaga przekąsek.

Napój można polewać deserami i lodami, dodawać do słodyczy i sałatek owocowych. Aby alkohol był jak najbardziej bezalkoholowy i mniej gęsty, pomocne będzie dodanie do niego soku truskawkowego. Jednak najpopularniejszym sposobem picia trunku jest tworzenie z niego różnego rodzaju miksów.

Koktajle z XuXu

Żeton! Zamiast lodu (lub razem z nim) do szklanki z dowolnym opisanym tu koktajlem można dodać 2-3 mrożone truskawki.

Przepisy na proste mieszanki z likierem truskawkowym:

• wymieszaj Xu Xu (50 ml) z szampanem (100 ml), odcedź 1-2 krople soku z cytryny (opcjonalnie);
• połączyć 100 ml likieru i soku owocowego (soda, tonik, woda mineralna, koktajl mleczny bez wypełniaczy);
• ubij 80 ml śmietany lub lodów i 50 ml likieru smack-smack.

Koktajle z likierem truskawkowym, w których składniki łączy się przez proste mieszanie:

• Lekkie: ubite z 1 łyżką. cukier 4 listki mięty, 50 ml likieru, 300 ml sprite, lód (jeśli chcesz, żeby był mocniejszy, dodaj 30 ml białego rumu);
• Margarita truskawkowa: 30 ml tequili, 60 ml likieru truskawkowego, sok z 1 cytryny;
• Pocałunek ananasowy: po 50 ml likieru, soku ananasowego i wina musującego
• Truskawkowe daiquiri: 160 ml wódki truskawkowej i 60 ml likieru czekoladowego, formowany lód (można dodać 10-20 ml lekkiego rumu).

Metodą wstrząsania (w shakerze) można mieszać:

• Pitu Morango: 50 ml soku pomarańczowego i grejpfrutowego, 30 ml likieru truskawkowego;
• Dziewczęce marzenia: 150 ml likieru i 50 ml Bianco martini.

Nie zapomnij dodać lodu do shakera!

Szczególnie dobry jest likier XuXu w puff shotach, wystarczy ułożyć go warstwami:

• 20 ml każdego soku bananowego, likieru i soku ponownie („Kochankowie”);
• Po 15 ml syropu truskawkowego, likieru Batida de Coco i likieru truskawkowego („australijskiego”).

Bo Miłość to… koktajl, nie możesz obejść się bez shakera. Muszą ubić: 1 banana, 2 listki mięty, 100 ml likieru truskawkowego i 50 ml 10% śmietanki i soku bananowego.

Słomka do tego zestawu koktajlowego powinna być szeroka!

Likier truskawkowy w domu to napój, który zachwyci zapalonych smakoszy. Pod względem smaku jest niemal identyczny z produktem wytwarzanym w fabryce.

Najpopularniejszym alkoholem w tej kategorii od dwóch dekad jest niemiecki „Xu-Xu”. Analog można wykonać w domu. Domowy Ksyu-Ksyu różni się od oryginału tylko wyglądem. Odcień naturalnego trunku nie jest tak jasny ze względu na brak barwników.

Charakterystyka likieru truskawkowego

Sercem naturalnego produktu przygotowanego w domu jest wysokiej jakości alkohol – wódka, koniak, rum, rozcieńczony alkohol. Głównym składnikiem napoju są świeże truskawki. Możesz go zastąpić mrożonymi jagodami. Do płynu alkoholowego należy dodać syrop cukrowy lub cukier i wodę oddzielnie. Możesz podkreślić jasny smak, dodając dodatkowe składniki - sok z cytryny, banany, miętę.

Prawidłowo sporządzony napój ma gęstą konsystencję, jest gęsty i lekko lepki. Różni się od innych likierów jagodowych brakiem mdłości i świeżości aromatu.

W małych dawkach naturalny likier jagodowy działa korzystnie na serce, naczynia krwionośne, spowalnia starzenie i wzmacnia funkcje ochronne.

Napój truskawkowy ma tylko 15-20% alkoholu.

Dobór i przygotowanie składników

Początkowym etapem produkcji jest przygotowanie składników i ich obróbka. Jakość likieru zależy wyłącznie od tego etapu. Będziesz potrzebował alkoholu pierwszej klasy 40-45%. Możesz również wziąć alkohol w postaci rozcieńczonej.

Nie zaleca się używania bimbru do robienia likieru truskawkowego. Specyficzny smak produktu alkoholowego wpływa na wyrafinowany smak jagód, zagłuszając go.

Dojrzałe jagody nadają się do picia. Należy unikać truskawek uszkodzonych, zepsutych lub niedojrzałych. Im bardziej pachnąca jagoda, tym bardziej pachnąca alkohol.

Algorytm przetwarzania jagód:

1. Usuń łodygi z jagód.
2. Opłucz truskawki pod bieżącą wodą.
3. Odsącz nadmiar płynu i osusz jagody ręcznikami papierowymi.
4. Pozostaw w całości lub pokrój zgodnie z przepisem.
5. Wlać płyn alkoholowy i zaparzać zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Używając mrożonych jagód, można je całkowicie rozmrozić. Otrzymanej cieczy nie można spuścić - napój straci swój aromat.

Czas ekspozycji nalewki wynosi średnio 2 tygodnie i zależy od technologii przygotowania.

Domowe przepisy na likier truskawkowy

Istnieje wiele znanych opcji przepisu na likier truskawkowy w domu. Różnią się sposobem przygotowania, czasem trwania infuzji, obecnością lub brakiem dodatkowych produktów.

Klasyczny likier truskawkowy

Likier charakteryzuje się delikatnym posmakiem, bogatym czerwonym odcieniem, truskawkowym smakiem i zapachem. Jako bazę alkoholową dopuszcza się wódkę, koniak lub rozcieńczony alkohol.

Rozcieńczenie alkoholu 96% do mocy wódki jest proste. Aby zrobić alkohol 40-45%, potrzebujesz 600 ml wody i 400 ml wysokiej jakości alkoholu. Podczas mieszania należy przestrzegać zasady - alkohol wlewa się do wody.

Mieszanina:

• 1 litr 40% alkoholu;
• kilogram cukru;
• kilogram truskawek;
• 500 ml wody;
• 30 ml soku z cytryny.

Sekwencja robienia likieru truskawkowego w domu:

1. Pokrój przetworzone jagody na pół.
2. Wyślij truskawki do balonu.
3. Dodaj sok z cytryny i alkohol. Poziom płynu powinien znajdować się 3 cm nad truskawkami.
4. Zamknij szczelnie pokrywką i zaparzaj przez 16 dni pod otwartymi promieniami słońca.
5. Po chwili przefiltruj napar alkoholowy przez kawałek gazy, zwinięty w kilka warstw.
6. Następnie z wody i cukru przygotowuje się syrop. Wymieszaj składniki w rondlu. Gotować.
7. Gotować przez 5 minut, ciągle usuwając białą pianę.
8. Wyłączyć grzanie i schłodzić syrop.
9. Połącz nalewkę truskawkową i syrop cukrowy.
10. Zapakuj do małych butelek.
11. Przed użyciem nalegaj 7 dni w ciemnym miejscu w temperaturze około 25 ° C.

Trwałość domowego trunku naturalnego w wersji klasycznej wynosi do 2 lat.

„Ksiu-Ksiu”

Kolor fabrycznego likieru jest bardziej nasycony niż odcień domowej truskawki „Xu-Xu”. Różnica wynika z faktu, że producent dodaje do składu wódki truskawkowej barwnik E129.

Skład „Ksyu-Ksyu” do gotowania w domu:

• 1000 ml wódki;
• kilogram cukru;
• kilogram truskawek;
• 0,5 l wody.

Podciąg:

1. Umyte, posortowane i wysuszone jagody pokrojone na 4 części.
2. Umieść w 3 litrowej butelce.
3. Wlej wódkę do szyjki słoika.
4. Hermetycznie zamknij butelkę z przyszłym domowym trunkiem Ksyu-Ksyu. Pojemnik z naparem umieść w dobrze oświetlonym, ciepłym miejscu na 2 tygodnie.
5. Raz na 2-3 dni pokrywkę należy lekko otworzyć, aby nagromadzony dwutlenek węgla wydostał się z naparu.
6. Po dwóch tygodniach przefiltruj infuzję dogodną metodą.
7. W rondelku wymieszać cukier i wodę. Gotuj i gotuj przez minutę.
8. Słodki płyn schłodzić do 20°C.
9. Połącz bazę alkoholową i słodki syrop. Zamieszać.
10. Zapakuj i przechowuj w ciemnym miejscu przez tydzień przed użyciem.

Przepis na „Xu-Xu” z mrożonych truskawek nie różni się technologią.

Domowy likier truskawkowy „Xu-Xu” można przygotować w inny sposób. Okazuje się, że jest to gęsty napój z miąższem.

Mieszanina:

• 0,5 kg truskawek;
• 0,4 kg cukru;
• 0,75 l wódki;
• kwasek cytrynowy lub sok z cytryny/limonki do smaku.

Jak gotować „Ksyu-Ksyu” w domu:

1. Połącz kwas cytrynowy, przetworzone jagody i cukier.
2. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym aż do zmiksowania.
3. Zmiel masę przez drobne sito, aby usunąć pestki truskawek.
4. Dodaj alkohol do puree.
5. Pakować do pojemników. Zachowaj co najmniej 2 tygodnie.

Likier truskawkowy z bananem

Połączenie truskawki i banana od dawna jest klasycznym połączeniem. Oba składniki różnią się smakiem i zapachem, tworząc niesamowity aromat i smak w fuzji.

Mieszanina:

• 350 g truskawek;
• 2 banany;
• 0,2 l wody;
• 0,2 kg cukru;
• 0,5 l wódki.

Sekwencja robienia domowego likieru truskawkowego z bananem:

1. Truskawki opłukać, osuszyć i usunąć szypułki.
2. Usuń skórkę z bananów.
3. Pokrój jedzenie w kółka. Włóż do pojemnika, naprzemiennie warstwy.
4. Napełnij wódką.
5. Umieść pojemnik w nasłonecznionym miejscu na 7 dni.
6. Po tym czasie przefiltruj napar wlewając płyn do innego pojemnika.
7. Nie wyrzucaj pozostałych kawałków owoców i jagód. Dodaj do nich cukier i ponownie wystaw pojemnik na słońce, aż ziarna cukru się rozpuszczą.
8. Odcedź syrop, filtrując przez gazę.
9. Wlej wodę do słoika, w którym znajdował się syrop. Wstrząśnij pojemnikiem, aby spłukać cukier. Wlej wodę do głównego syropu owocowo-jagodowego i wymieszaj.
10. W misce wymieszać napar alkoholowy z syropem.
11. Pakowane w opakowania na napoje na 14 dni.

Likier truskawkowy z cytryną i miętą

Likier truskawkowy z cytryną i miętą jest orzeźwiający. Kwasowość napoju może być zróżnicowana. Jeśli lubisz napój o wyraźnej kwaskowatości, musisz dodać więcej soku z cytryny.

W skład napoju wchodzi skórka z cytryny. Aby wyeliminować gorycz w likierze, usuń skórkę cytrusów bez białej warstwy.

Mieszanina:

• 1 litr wódki;
• kilogram truskawek;
• 500 ml wody;
• 800 g cukru;
• 2 łyżki stołowe sok cytrynowy;
• 1/2 laski wanilii lub saszetki waniliowej
• skórka z 1/2 cytryny;
• 2 gałązki mięty.

Sekwencja robienia likieru truskawkowego z miętą i cytryną w domu:

1. Przetworzone truskawki włóż do słoika.
2. Wlej alkohol. Zamknij hermetycznie.
3. Domagaj się 20 dni w ciemnym miejscu.
4. Następnie przefiltruj napar przez kawałek gazy.
5. W rondelku wymieszaj wodę i cukier. Przygotuj syrop.
6. Jak tylko słodka masa się zagotuje dodać skórkę, wanilię, sok z cytryny.
7. Gotuj nie dłużej niż 2 minuty na średnim ogniu. Wyłącz syrop. Schłodzić i przecedzić.
8. Połącz napar z syropem i alkoholem.
9. Pakuj się.

Jak pić domowy likier truskawkowy

Likier truskawkowy podawany jest do deserów. Napój schładza się do 10 ° C i wlewa do małych szklanek. Pij powoli małymi łykami.

Nie ma potrzeby rozcieńczania alkoholu. Jego siła jest niewielka.

W oparciu o przepis Xu-Xu w domu przygotowywane są niesamowite koktajle - truskawkowe Daiquiri, Mojito, Margarita i inne „kobiece” napoje.

Technologia wytwarzania likieru truskawkowego nie wymaga dużej wiedzy ani inwestycji. Jedyne, czego potrzebujesz, to cierpliwość. Ekspozycja odgrywa ważną rolę w smaku napoju.

Likier truskawkowy szczególnie spodoba się żeńskiej połowie. W końcu jego jasny kolor, niski stopień i miękkość są tak atrakcyjne. Ponadto napój alkoholowy ma dużą podaż substancji mineralnych i organicznych, witamin. A stosowanie w małych dawkach ma korzystny wpływ na mózg i pamięć.