Olej kokosowy: zastosowanie. Co to jest olej kokosowy. Jak iz czego powstaje olej kokosowy ze wzoru chemicznego oleju kokosowego
Wśród mieszkańców Tajlandii, Indonezji, Indii i innych krajów Azji Południowo-Wschodniej olej kokosowy cieszy się zasłużoną popularnością już od czasów starożytnych ze względu na swoje właściwości lecznicze, znane Kleopatrze i stosowane w tradycyjnej medycynie indyjskiej.
Sposoby pozyskiwania oleju kokosowego i jego rodzaje
Nie ulega wątpliwości, że olej zwany olejem kokosowym pozyskiwany jest z owoców palmy kokosowej. Aby to zrobić, weź koprę (biały miąższ) znajdującą się pod twardą skorupą orzecha kokosowego. Suszy się go na słońcu, kruszy i tłoczy w celu uzyskania oleju. Tłoczenie może być gorące, a wtedy uzysk oleju z 1 kg surowca wynosi co najmniej 300 g. Przy tłoczeniu na zimno oleju jest znacznie mniej (zaledwie 10% możliwej objętości), ale jego wartość jest również znacznie wyższa, jako koszt.
Olej kokosowy topi się, stając się przezroczysty, żółtawy w temperaturze 25-27 stopni Celsjusza, a w niższej temperaturze krzepnie, zamieniając się w oleistą masę ziarnistą. Ze względu na specyfikę składu chemicznego nie utlenia się przez długi czas i zachowuje wszystkie swoje właściwości.
Olej kokosowy produkowany jest nierafinowany (nierafinowany, o przyjemnym słodkawym aromacie) oraz rafinowany (rafinowany pod wysokim ciśnieniem). Ten ostatni wyróżnia się przezroczystością i brakiem zapachu.
Z czego powstaje olej kokosowy?
Wartość odżywcza:
- Kalorie: 899 kcal
- Tłuszcz: 99,9 gr
- Woda: 0,1 gr
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 90 gr
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: 1,8 g
Makroelementy:
- Wapń: 2 mg
- Fosfor: 2 mg
Witaminy:
- Witamina E (TE): 0,7 mg
Najważniejszym składnikiem oleju kokosowego są nasycone kwasy tłuszczowe. To oni określają jego użyteczne właściwości.
W wyniku analizy chemicznej w oleju kokosowym znaleziono następujące substancje:
Jakie właściwości zdrowotne ma olej kokosowy?
Olej kokosowy ze względu na swoje unikalne właściwości znalazł szerokie zastosowanie w medycynie, życiu codziennym, weterynarii, kuchni, mydlarstwie, przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Jest zawarty w recepturze wielu tradycyjnych leków.
Regularne stosowanie oleju kokosowego wskazane jest w kompleksowej terapii następujących schorzeń:
- choroby zakaźne skóry, narządów układu oddechowego i moczowo-płciowego, wątroby, pochodzenia wirusowego, grzybiczego lub bakteryjnego;
- choroby serca i naczyń krwionośnych: choroba niedokrwienna serca, miażdżyca, zakrzepica itp.;
- patologia gruczołów dokrewnych (trzustki);
- choroby układu pokarmowego: choroba Leśniowskiego-Crohna i zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzodziejące zapalenie jelita grubego;
- cukrzyca typu II;
- choroby aparatu kostno-stawowego: choroba zwyrodnieniowa stawów, zapalenie stawów, zapalenie wielostawowe, osteochondroza itp.;
- kamica moczowa i kamica żółciowa, stłuszczenie wątroby;
- stany niedoboru odporności;
- ciągły stres i chroniczne zmęczenie;
- patologia układu nerwowego (choroba Alzheimera, stany drgawkowe);
- choroby onkologiczne.
Jak olej kokosowy może zaszkodzić ludzkiemu organizmowi?
100 gramów oleju kokosowego to prawie 900 kcal! Zgadzam się, że bardzo. Powinni to wziąć pod uwagę przede wszystkim ci, którzy dokładnie monitorują swoją wagę. Nie należy przekraczać zalecanego dziennego spożycia oleju kokosowego (do 2 łyżek stołowych) doustnie, w przeciwnym razie kalorie zamienią się w dodatkowe kilogramy.
Zwracamy uwagę na inne badanie rynek olejów roślinnych z „AB-Centrum”: „ Światowy rynek oleju kokosowego: produkcja, import, eksport, dynamika cen”.
produkcja oleju kokosowego
Produkcja oleju kokosowego na świecie w 2012 roku według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) wyniosła 3,3 mln ton. Liczba ta jest prawie równa średniemu rocznemu wolumenowi produkcja oleju kokosowego w ciągu ostatnich 20 lat. W ciągu ostatnich 30 lat światowa produkcja oleju kokosowego wzrosła 1,2 razy, w ciągu 40 lat - 1,4 razy, w ciągu 50 lat - 1,8 razy. Znaczący wzrost światowej produkcji oleju kokosowego nastąpił pod koniec lat 70. XX wieku. W ciągu ostatnich 10 lat światowa produkcja oleju kokosowego była stosunkowo stabilna i wahała się w granicach 3,1-3,8 mln ton rocznie.
Olej kokosowy znajduje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, spożywczym, często w farmaceutyce i medycynie. Od niedawna ten rodzaj surowca jest wykorzystywany do produkcji biopaliw (biodiesla).
Główny udział produkcji oleju kokosowego na świecie dotyczy Filipin, Indonezji i Indii. W 2012 roku te trzy kraje dostarczały 79,0% światowej produkcji tego typu olejów roślinnych. Oprócz tych krajów w czołówce TOP-10 producenci oleju kokosowego obejmuje Wietnam, Meksyk, Sri Lankę, Malezję, Papuę Nową Gwineę, Tajlandię i Wybrzeże Kości Słoniowej. Ich udział w produkcji światowej w 2012 roku wyniósł 14,6%, udział pozostałych krajów – 6,4%.
TOP-10 kluczowych krajów produkujących w 2012 roku dostarczało 93,6% świata spożycie oleju kokosowego.
Eksport oleju kokosowego
W latach 2001-2013 Filipiny są liderem zarówno w produkcji, jak i eksport oleju kokosowego. Jednak w ostatnich latach nastąpił spadek produkcji oleju kokosowego na Filipinach. W 2012 roku liczba ta wyniosła około 1,3 mln ton, czyli 1,3 razy mniej niż w 2001 roku. W 2012 roku Filipiny wyeksportowały prawie 66,0% (857,5 tys. ton) wyprodukowanego oleju kokosowego, aw 2013 roku wolumen eksportu przekroczył 1,0 mln ton, co stanowiło 49,9% światowej podaży oleju kokosowego. W ciągu ostatnich 10 lat wielkość eksportu oleju kokosowego z Filipin niewiele się zmieniła i średniorocznie wynosiła około 982,7 tys. ton.
Drugie miejsce w produkcji i eksport oleju kokosowego zajęte przez Indonezję. W ciągu ostatnich 10 lat średni roczny eksport tego kraju wynosi 625,0 tys. ton. W 2012 roku Indonezja wyprodukowała 929,6 tys. ton oleju kokosowego i wyeksportowała 802,9 tys. ton. W 2013 roku eksport wyniósł 630,6 tys. ton, tym samym Indonezja dostarczyła 30,1% światowego eksportu oleju kokosowego.
Według wyników z 2013 r. w TOP-10 największych eksporterów oleju kokosowego w tym także: Holandia (222,8 tys. ton), Malezja (70,5 tys. ton), USA (25,4 tys. ton), Niemcy (17,5 tys. ton), Papua-Nowa Gwinea (12,7 tys. ton), Hiszpania (8,0 tys. ton), Indie ( 7,2 tys. ton) i Singapurze (6,9 tys. ton). W 2013 r. udział tych krajów w światowym eksporcie wyniósł 17,6%, podczas gdy pozostałych krajów 2,3%.
Import oleju kokosowego
W TOP 10 największych krajów importujących olej kokosowy w 2013 r. obejmowały: USA (558,5 tys. ton), Holandię (430,0 tys. ton - kraj ten eksportuje prawie połowę importowanego wolumenu), Niemcy (267,8 tys. ton), Egipt (177,1 tys. ton) , Chiny (130,7 tys. ton) , Malezja (75,3 tys. ton), Włochy (70,5 tys. ton), Korea Południowa (60,7 tys. ton), Francja (54,0 tys. ton) i Belgia (52,7 tys. ton).
10 kluczowych krajów importujących w 2013 r. odpowiadało za 81,3% światowego importu. W 2013 roku Rosja zajmowała jedenaste miejsce pod względem importu oleju kokosowego, a jej udział w światowym imporcie ogółem wyniósł 1,8%. Pozostałe kraje stanowiły 16,9%.
Światowe ceny oleju kokosowego
Średnio we wrześniu 2014 r ceny oleju kokosowego(CIF, Europa Północno-Zachodnia) wyniosła 1181,0 USD/t. W porównaniu do sierpnia 2014 roku (1177,0 USD/t) wzrosły o 0,3%, w porównaniu do lipca 2014 roku (1260,0 USD/t) spadły o 6,3% w porównaniu do czerwca 2014 roku (w którym wskaźniki cen maksymalnych w 2014 roku - 1406,0 USD/t ) spadła o 16,0%. Średnie ceny za okres styczeń-wrzesień 2014 r. wyniosły 1312,5 USD/t, w porównaniu do analogicznego okresu 2013 r. (862,6 USD/t) wzrosły o 52,2%, w stosunku do 2012 r. (1200,3 USD/t) następuje wzrost ceny o 9,4%.
Dla okresu od stycznia 2009 do września 2014 ceny osiągnęły maksimum w lutym 2011 - 2260 USD/t, wartości minimalne zaobserwowano w marcu 2009 - 625 USD/t).
Olej kokosowy można nazwać produktem uniwersalnym, ponieważ znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach - kosmetologii, kuchni, medycynie, a nawet w gospodarstwie domowym: służy do polerowania drewnianych mebli. Produkt pozyskiwany jest z orzechów kokosowych, a raczej z ich miąższu, który nazywa się koprą. Jak większość olejów, olej kokosowy pozyskuje się na dwa sposoby – tłoczenie na gorąco lub na zimno.
Olej wytwarzany przez tłoczenie na gorąco częściowo traci użyteczne składniki. Produkt wytwarzany przez tłoczenie na zimno jest uważany za najbardziej wartościowy, ponieważ zachowuje prawie wszystkie korzystne substancje z kokosa. Ta metoda jest stosowana rzadziej niż pierwsza, ponieważ pozwala wydobyć tylko 10% całkowitego oleju obecnego w miąższu orzecha. Taki olej jest bardziej wartościowy i droższy niż olej otrzymywany przez tłoczenie na gorąco.
Olej kokosowy przechowywany w temperaturze pokojowej i niższej ma nietypowy wygląd jak na oleje roślinne. Może mieć postać gęstego, białawo-kremowego płynu lub małych, twardych, mydlanych kawałków. Płynny i przezroczysty olej staje się po podgrzaniu do 26 stopni i więcej.
Skład oleju kokosowego
Głównym składnikiem oleju kokosowego są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, uznane przez naukowców za niezbędne dla człowieka. Ponieważ nie są syntetyzowane przez organizm, można je pozyskać jedynie z zewnątrz. Olej kokosowy jest jednym z najlepszych źródeł tych substancji. Zawiera kwasy tłuszczowe:
- mirystynowy;
- laurynowy;
- oleinowy;
- palmitynowy;
- kaprylowy;
- linolenowy;
- arachidonowy;
- stearynowy;
- kaprys.
Ponadto produkt zawiera wapń, fosfor oraz witaminy A, C i E, które są cennymi substancjami pozwalającymi zachować piękno i młodość.
Rodzaje oleju kokosowego
Istnieją dwa rodzaje oleju kokosowego – nieżywnościowe oraz jedzenie. Te ostatnie można znaleźć w sklepach. Przeznaczony jest do celów kulinarnych. Jego wyjątkowość polega na tym, że po podgrzaniu nie wydziela substancji rakotwórczych. Mogą zastąpić zwykły olej słonecznikowy, a wtedy potrawy nabiorą wykwintnego smaku. Nadaje się do pieczenia, dań słodkich i warzywnych, owoców morza, sosów sałatkowych oraz jako dodatek do płatków śniadaniowych i napojów.
Producenci stosują produkt jako dodatek do żywności do produkcji margaryny i polew do ciast.
Unikalna kombinacja kwasów tłuszczowych nadaje produktowi właściwości lecznicze. Metabolizowane w specjalny sposób, korzystnie wpływają na mózg i poprawiają kondycję osób cierpiących na epilepsję i chorobę Alzheimera. Substancje zawarte w produkcie podwyższają poziom „dobrego” cholesterolu i obniżają poziom „złego”, a to także zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju chorób naczyniowych i serca. Olej kokosowy poprawia odporność, a przy regularnym stosowaniu zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka i przywraca funkcję tarczycy.
Korzyści płynące z oleju kokosowego polegają również na jego zdolności do pomocy w leczeniu wielu chorób skóry. Ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Dzięki temu może być stosowany w zwalczaniu grzybic skóry, włosów i paznokci, z grzybicą skóry i grzybicą.
Jest również w stanie pozbyć się olejku z chorób wywołanych przez grzyby Candida, zapalenie skóry i egzemę. Może być również stosowany pomocniczo w leczeniu porostów, a nawet grzybicy.
Do pielęgnacji włosów produkt można stosować bez dodatkowych składników. Wmasowanie niewielkiej ilości olejku w kręcone włosy ułatwi stylizację. Aby poprawić kondycję loków, wystarczy nałożyć olejek na pasemka i skórę głowy na 30 minut, a następnie spłukać zwykłym szamponem. Rozetrzyj ciepły środek lekkimi ruchami masującymi.
Olej kokosowy jest przydatny na końcówki włosów: regularne stosowanie odciąży sekcję. Możesz zrobić maseczki:
- Oleisty. Produkt łączy się z innymi olejami: musztardowym, rycynowym, brzoskwiniowym i łopianowym. Aby przygotować maseczkę, połącz w łyżeczce trzy różne rodzaje olejków, a następnie podgrzej je w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
- Ujędrniający. Połącz 0,5 łyżki gliceryny z 40 gramami oleju, żółtkiem i 10 mililitrami octu winnego.
- Składniki odżywcze. W misce rozgnieć banana i umieść w nim 1,5 łyżki śmietany lub kwaśnej śmietany i 40 gramów masła.
Olej kokosowy nie jest łatwy do usunięcia z włosów. Aby ułatwić zadanie, nie nakładaj go na pasemka w dużych ilościach, a także używaj go z mniej tłustymi olejami lub podgrzanymi produktami z kwaśnego mleka.
Olej kokosowy do twarzy
Produkt jest idealny dla skóry suchej. Olejek odżywia, likwiduje stany zapalne, zmiękcza, nawilża i odbudowuje naskórek, a także zapobiega powstawaniu pęknięć, łuszczenia i podrażnień. Przydatny również dla innych rodzajów skóry. Na przykład lekarstwo na problematyczną skórę pomoże wyeliminować trądzik i przyspieszyć gojenie się ran po nich.
Lekarstwo zmaga się z innym problemem związanym z wiekiem - pigmentacją. Aby zmniejszyć jego intensywność, należy nasmarować problematyczne obszary.
Olej kokosowy do skóry może być również stosowany jako filtr przeciwsłoneczny. Pomoże uniknąć poparzeń, ochroni przed promieniowaniem ultrafioletowym i zapewni równomierną opaleniznę. Będzie dobrym środkiem czyszczącym, który oczyści skórę i łatwo usunie makijaż. Jest również dobrym środkiem ochronnym, poprawia krążenie krwi i pomaga usuwać toksyny.
Zastosowanie oleju kokosowego we współczesnym świecie jest dość szerokie, gdyż znajduje on zastosowanie w większości dziedzin życia człowieka. W tym materiale podpowiemy, który olej jakiego producenta wybrać i jak go stosować.
Kosmetyka
Do zabiegów kosmetycznych i higienicznych olej kokosowy można stosować:
- Do nawilżania włosów;
- Do delikatnej pielęgnacji skórek;
- Do stylizacji;
- Do pielęgnacji skóry, która utraciła blask i elastyczność, ze stanem zapalnym, wrażliwej lub zniszczonej;
- Jak maska antybakteryjna;
- Aby zmiękczyć spierzchnięte od zimna usta;
- Do starannej pielęgnacji wszystkich części ciała;
- Do usuwania kosmetyków;
- Zamiast balsamu po goleniu;
- Jak błyszczyk do ust;
- Aby zapobiec pojawianiu się zmarszczek;
- Do pielęgnacji włosów i ich korzeni;
- W obecności trądziku;
- Aby wyeliminować oparzenia słoneczne;
- Aby złagodzić stan z egzemą;
- Wykonywanie zabiegów SPA w domu;
- Aby zmiękczyć skórę nóg;
- Aby usunąć wosk podczas depilacji;
- Do pielęgnacji rzęs.
Zastosowanie w życiu codziennym
Aby stworzyć przytulną atmosferę w domu, a także poprawić warunki życia, możesz również użyć tego oleju. To jest używane:
- Aby nadać połysk elementom wyposażenia wnętrza ze skórzanymi wykończeniami;
- Do usuwania gumy do żucia z powierzchni;
- Do czyszczenia łazienki;
- Do czyszczenia wyrobów metalowych;
- Do smarowania zawiasów;
- Aby odstraszyć owady;
- Do pielęgnacji wyrobów z drewna i mebli;
- Do pielęgnacji strun gitarowych;
- Do tworzenia aromatycznych olejków;
- Do otwierania zablokowanych drzwi samochodu i nie tylko.
Ponadto olej kokosowy stanie się nieodzownym pomocnikiem w pielęgnacji zwierząt. Pozwoli to:
- Zapobiegają pojawianiu się kul włosowych i ułatwiają pielęgnację zwierzęcia;
- Jako środek zapobiegawczy przeciwko artretyzmowi;
- Zdobądź zwierzęciu niezbędną wagę i zbilansowaną dietę;
- Usuń swędzenie.
gotowanie
Olej kokosowy zajmuje bardzo ważne miejsce w przygotowywaniu smacznej i zdrowej żywności. Można go dodawać do herbaty lub kawy zamiast cukru, przetwarzać na masło orzechowe i stosować w smażonych potrawach. Ten ziołowy produkt idealnie nadaje się do robienia tostów, popcornu czy domowych ciast. Menu sałatkowe można urozmaicić, zastępując oliwę z oliwek olejem kokosowym. Ten wyjątkowy składnik jest często dodawany do koktajli.
Cele terapeutyczne
Olej kokosowy jest szeroko stosowany do celów leczniczych, ponieważ jest stosowany:
- Aby zachować higienę jamy ustnej;
- Jako środek zapobiegawczy w celu złagodzenia podrażnień;
- Do leczenia kaszlu;
- Dla ogólnego relaksu;
- Ulżyć;
- Do walki z wszami;
- Do leczenia opryszczki;
- Do pielęgnacji drobnych ran lub oparzeń;
- Do leczenia infekcji drożdżakowych;
- Aby znormalizować poziom cholesterolu;
- Do leczenia ukąszeń;
- Aby znormalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
- Aby zmniejszyć przekrwienie błony śluzowej nosa i zmniejszyć zaczerwienienie gardła;
- Aby zmiękczyć i nawilżyć skórę piersi kobiet karmiących;
- Aby poprawić wchłanianie wapnia, co przynosi znaczne korzyści dla stawów i kości;
- Do higieny uszu;
- Aby wyeliminować skorupę na skórze głowy noworodków;
- Do leczenia wysypki pieluszkowej;
- Aby złagodzić podrażnienia i swędzenie po ukąszeniach owadów;
- Aby pozbyć się nadwagi;
- Aby przyspieszyć metabolizm i nie tylko.
Dlatego olej ten jest bardzo popularny w różnych dziedzinach życia człowieka. Mogą go stosować dorośli i dzieci, a także kobiety w ciąży. Jest całkowicie bezpieczny dla alergików, a wegetarianie często zastępują nim oleje zwierzęce.
Przeciwwskazania
Takie narzędzie nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Jedynym ograniczeniem w przyjmowaniu oleju kokosowego będzie nietolerancja produktu. Ponadto należy go przyjmować z umiarem. Nadużywanie tego produktu ziołowego może prowadzić do zaburzeń układu pokarmowego. Nie ma przeciwwskazań do stosowania zewnętrznego.
Skład oleju kokosowego
Głównymi składnikami oleju kokosowego są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które zdaniem wielu światowej sławy ekspertów są niezbędne dla zdrowia i funkcjonowania organizmu człowieka. Organizm nie jest w stanie sam syntetyzować takich kwasów, dlatego stara się je pozyskać z zewnątrz. Olej kokosowy zawiera następujące kwasy tłuszczowe:
- linolenowy;
- mirystyczny;
- kaprylowy;
- laurykowy;
- Kaprys;
- oleinowy;
- stearynowy;
- palmitynowy;
- arachidonowy.
Ponadto zawiera istotne treści:
- witaminy K, E, C;
- wapń;
- cholina;
- fitosterole;
- magnez;
- Gruczoł;
- Fosfor;
- potas;
- Cynk.
Wielu krajowych i zagranicznych producentów zajmuje się produkcją oleju kokosowego, ale procent naturalnych składników i zawartość kalorii mogą się znacznie różnić. Ogromna gama oferowanych produktów może zmylić nawet doświadczoną osobę, dlatego warto bardziej szczegółowo przyjrzeć się niektórym producentom oleju kokosowego.
Najlepsi producenci oleju kokosowego
Ta amerykańska firma oferuje organiczny olej kokosowy tłoczony na zimno. Jego koszt wynosi od 713 rubli za 454 gramy.
Naturalny sposób na olej kokosowy
Zalety:
- Produkt nie zawiera GMO;
- Doskonale podkreśla smak potraw;
- Nie zawiera glutenu;
- Bez sztucznych składników i konserwantów;
- Wysokie wskaźniki smaku;
- Posiada zapach i smak kokosa.
Niedogodności:
- Indywidualna nietolerancja produktu;
- Plastikowe pojemniki (wielu klientów preferuje szklane).
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję, g | % |
|---|---|---|---|
| 1 | Tłuszcze | 14 | 18 |
| 2 | Tłuszcze nasycone | 13 | 65 |
| 3 | Tłuszcze wielonienasycone | 0 | 0 |
| 4 | cholesterol | 0 | 0 |
| 5 | Kwas tłuszczowy | 8.6 | |
| 6 | Kwas laurynowy | 6.6 | |
| 7 | Kwas kaprylowy | 1 | |
| 8 | kwas kaprynowy | 900 mg |
Ten przyjazny dla środowiska olej kokosowy tłoczony na zimno od zagranicznego producenta jest bardzo popularny wśród naszych rodaków. Jego koszt wynosi od 493 rubli za 414 mg.
Zalety:
- Przyjazność dla środowiska:
- Bezglutenowe;
- Szklany pojemnik;
- Wysokie wskaźniki smaku;
- Idealne dla wegetarian i alergików:
- Doskonały stosunek jakości do ceny i jakości.
Niedogodności:
- Możliwa jest indywidualna nietolerancja;
- Wysoka cena;
- Możliwość zakupu tylko za pośrednictwem zasobów internetowych.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 125 | |
| 2 | Tłuszcze | 14 gr | 0.22 |
| 3 | Polisacharydy | 0 | |
| 4 | Monosacharydy | 0,5 grama | |
| 5 | cholesterol | 0 | 0 |
| 6 | Węglowodany | 0 | 0 |
| Wiewiórki | 0 | 0 |
Ekologiczny świeży olej kokosowy nie jest rafinowany ani narażony na pleśń. Do jego produkcji nie stosuje się rozpuszczalników, co umożliwia nadanie produktowi bogatego kokosowego smaku. Cena za 473 g wyniesie 645 rubli.
Zalety:
- Intensywny smak kokosa
- Naturalność i przyjazność dla środowiska;
- Bez kwasów tłuszczowych trans;
- Brak uwodornienia;
- Świetne dla wegan;
- Zachowuje swoje podstawowe właściwości i właściwości nawet podczas długotrwałego przechowywania;
- Zawiera orzechy kokosowe;
- Bez glutenu, pszenicy, soi, nabiału, owoców morza, jaj, orzeszków ziemnych.
Niedogodności:
- Niezbyt aromatyczny;
- Mniej przydatne właściwości niż powyższe opcje;
- Nie można kupić offline;
- Wysoka cena.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 130 | |
| 2 | Tłuszcze | 14 gr | 0.22 |
| 3 | Tłuszcz nasycony | 13 gr | 0.65 |
| 4 | Tłuszcze trans | 0 | |
| 5 | Polisacharydy | 0.5 | |
| 6 | Monosacharydy | 0.5 | 0 |
| 7 | cholesterol | 0 | 0 |
| 8 | Sód | 0 | 0 |
| 9 | Węglowodany | 0 | 0 |
| 10 | Wiewiórki | 0 |
Ten amerykański olej kokosowy zwiększy witalność organizmu, dzięki dużej ilości zawartych w nim użytecznych składników. Koszt tego produktu roślinnego wynosi 1717 rubli.
Olej kokosowy Nutiva
Zalety:
- Naturalność i przyjazność dla środowiska produktu;
- niewybredny;
- Świetne do różnorodnych potraw;
- Może być stosowany do pielęgnacji włosów lub skóry;
- Bez heksanu, GMO, pestycydów;
- Świetne dla alergików i wegetarian.
Niedogodności:
- Wysoka cena.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 130 | |
| 2 | Kalorie z tłuszczu | 130 | |
| 3 | Żyrow | 14 gr | 0.22 |
| 4 | Tłuszcz nasycony | 13 gr | 0.65 |
| 5 | Monosacharydy | 0,5 grama | |
| 6 | cholesterol | 0 | 0 |
| 7 | Sód | 0 | 0 |
| 8 | Wiewiórki | 0 | 0 |
| 9 | Węglowodany | 0 | 0 |
Olej kokosowy jest wytwarzany z suszonej miąższu owoców. Do produkcji nie użyto rozpuszczalników. Ten produkt ziołowy jest źródłem średniołańcuchowych trójglicerydów. Koszt oleju kokosowego tego producenta wyniesie 479 rubli.
Olej kokosowy Jarrow Formulas
Zalety:
- Nie ma zapachu;
- Zawiera wiele przydatnych elementów;
- Duża objętość pojemników;
- Smak jest neutralny;
- Dobre do pieczenia i sosów sałatkowych;
- Idealny dla wegetarian i alergików;
- Może być stosowany w postaci płynnej lub stałej;
- Nie zawiera soi, nabiału, jaj, owoców morza, orzeszków ziemnych ani pszenicy.
Niedogodności:
- Średni koszt;
- Nie każdemu podoba się smak i brak zapachu;
- Nie można kupić w sklepach krajowych.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 130 | |
| 2 | Tłuszcze | 14 gr | 0.22 |
| 3 | Tłuszcze nasycone | 13 gr | 0.65 |
| 4 | Polisacharydy | 0,5 grama | |
| 5 | Monosacharydy | 0,5 grama | |
| 6 | cholesterol | 0 | 0 |
| 7 | Sód | 0 | 0 |
| 8 | Węglowodany | 0 | 0 |
Kalifornijskie złote odżywianie
Dzięki lekkiemu tropikalnemu aromatowi i smakowi ta superżywność spodoba się wielu konsumentom. Olej ten otrzymuje się przez tłoczenie na zimno płynu z włókna kokosowego, a następnie oddzielenie oleju, bez użycia konserwantów i wybielaczy. Koszt takiego oleju wyniesie 1305 rubli za 1,6 litra.
Olej kokosowy California Gold Nutrition
Zalety:
- Smaczny;
- Użyteczne;
- Pożywny;
- Uniwersalny;
- niewybredny;
- Wysoka jakość.
Niedogodności:
- Plastikowy pojemnik;
- Możliwość zakupu tylko przez Internet.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 130 | |
| 2 | Tłuszcze | 14 gr | 0.22 |
| 3 | Tłuszcz nasycony | 13 gr | 0.65 |
| 4 | Polisacharydy | 0,5 grama | |
| 5 | Monosacharydy | 1 gr | |
| 6 | cholesterol | 0 | 0 |
| 7 | Sód | 0 | 0 |
| 8 | Węglowodany | 0 | 0 |
| 9 | błonnik pokarmowy | 0 | 0 |
| 10 | Cukier | 0 | 0 |
| 11 | Żelazo | 0 | 0 |
| 12 | Potas | 0 | 0 |
Przyjazny dla środowiska olej tego producenta pozwoli wielu konsumentom cieszyć się doskonałym smakiem i jakością takiego produktu. Koszt 1,530 g wyniesie 1305 rubli
Olej kokosowy zdrowego pochodzenia
Zalety:
- Nie zawiera GMO;
- Różni się wieloma przydatnymi cechami;
- Wielofunkcyjność;
- Przyjemny smak i zapach;
- niewybredny;
- Nie zatyka porów;
- Nadaje się do całego ciała;
- Olej wysokiej jakości.
Niedogodności:
- Możliwość zakupu tylko online;
- szybko się kończy;
- Źle spłukuje się z włosów.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 130 | |
| 2 | Kalorie z tłuszczu | 130 | |
| 3 | Żyrow | 14 gr | 0.22 |
| 4 | Tłuszcz nasycony | 13 gr | 0.65 |
| 5 | Monosacharydy | 0,5 grama | |
| 6 | cholesterol | 0 | 0 |
| 7 | Sód | 0 | 0 |
| 8 | Wiewiórki | 0 | 0 |
| 9 | Węglowodany | 0 | 0 |
Rzemieślnik, Organika
Amerykański producent tego oleju kokosowego włożył wiele wysiłku w stworzenie ekologicznego produktu naturalnego. Olej pozyskiwany jest ze świeżych orzechów kokosowych w postaci nieuwodornionej. Świetne do użytku wewnątrz i na zewnątrz. Cena tego produktu wyniesie 755 rubli za 414 gramów.
Olej kokosowy Artisana, organiczny
Zalety:
- Nie zawiera GMO;
- Odpowiedni dla wegetarian i alergików;
- Produkt naturalny i ekologiczny;
- Świetne do robienia deserów;
- Można spożywać na surowo bez dodawania innych produktów;
- Przyjemny smak i zapach;
- Bez glutenu, nabiału i orzeszków ziemnych.
Niedogodności:
- Używanie w potrawach innych niż desery nie każdemu przypadnie do gustu;
- Można kupić tylko w sklepach internetowych;
- Średni koszt.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 135 | |
| 2 | Tłuszcze | 15 gr | 0.24 |
| 3 | Tłuszcze nasycone | 14 gr | 0.68 |
| 6 | cholesterol | 0 | 0 |
| 7 | Sód | 0 | 0 |
| 8 | Węglowodany | 0 | 0 |
Pyszny naturalny olej kokosowy oferuje konsumentom firma Garden of Life. Wysoka jakość produktu od dawna pozwala mu zająć wiodącą pozycję na współczesnym rynku. Jego koszt to 988 rubli za 858 ml.
Olej kokosowy Ogród Życia
Zalety:
- Nie zawiera glutenu i GMO;
- nierafinowany olej;
- Produkt nie dezodoryzowany;
- Świetne dla wegan i alergików;
- Produkt naturalny i przyjazny dla środowiska;
- Może być spożywany na surowo lub do gotowania różnych potraw;
- Stosowany do pielęgnacji twarzy, włosów lub skóry;
- Delikatny miękki smak i przyjemny aromat;
- Nie zawiera szkodliwych dodatków;
- Przydatność olejku wynika z szerokiej gamy zawartych w nim składników.
Niedogodności:
- Wysoka cena;
- Niedostępne w sprzedaży.
Preparat zawiera
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 125 | |
| 2 | Tłuszcze | 14 gr | 0.22 |
| 3 | Tłuszcz nasycony | 13,5 gr | 0.68 |
| 4 | Tłuszcze trans | 0 | |
| 7 | cholesterol | 0 | 0 |
| 8 | Sód | 0 | 0 |
| 9 | Węglowodany | 0 | 0 |
| 10 | Wiewiórki | 0 |
Ten produkt jest idealny dla wegetarian i wegan, ponieważ zawiera tylko zdrowe i naturalne składniki. Koszt tego narzędzia to 798 rubli za opakowanie, w którym 443 ml.
Olej kokosowy Source Naturals
Zalety:
- Nie zawiera drożdży, nabiału, jaj, kukurydzy ani pszenicy;
- Nie zawiera glutenu;
- Bez GMO;
- Nie zawiera barwników i konserwantów;
- Bez substancji zapachowych;
- Produkty naturalne i ekologiczne;
- przystępny koszt;
- Pomaga zapobiegać rozstępom w czasie ciąży.
Niedogodności:
- Brak możliwości zakupu offline;
- Plastikowy pojemnik;
- Nie nadaje się dla wszystkich, przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem;
- Smak dla amatora;
- Szybko się kończy.
Preparat zawiera:
| № | Imię | Ilość na porcję | % |
|---|---|---|---|
| 1 | kalorie | 120 | |
| 2 | Tłuszcze | 14 gr | 0.2 |
| 3 | Tłuszcz nasycony | 12,5 grama | 0.6 |
| 4 | Tłuszcze trans | 0 | |
| 5 | cholesterol | 0 | 0 |
Krajowe oleje roślinne na bazie kokosa są dość drogie, więc wielu rodaków, próbując zaoszczędzić pieniądze, zamawia je za granicą. Zakup oleju kokosowego w przystępnej cenie jest często możliwy tylko przez Internet. Czas dostawy może się jednak różnić. Zamawiając podobny produkt zielarski w plastikowym pojemniku, możesz otrzymać produkt z uszkodzonym opakowaniem. Dzieje się tak szczególnie często latem, kiedy upał łatwo topi plastik.
Auta przewożące zlecenia najczęściej nagrzewane są do temperatur powyżej 120 stopni, czyli wielokrotnie wyższych niż norma. W takim przypadku Konsument otrzymuje produkt z uszkodzonym opakowaniem lub produkt nienadający się do dalszego użytku. Dlatego zaleca się zamawianie dostawy oleju kokosowego od zagranicznych producentów tylko w okresie zimowym.
Dziś temat zdrowego stylu życia (zdrowego stylu życia) interesuje wiele osób i zyskuje coraz większą popularność. Dla jednych to hołd złożony modzie (w końcu mówi o tym dziś wiele gwiazd i popularnych blogerów), ktoś kieruje się motywami etycznymi, a dla kogoś całe życie to zdrowy styl życia. Ale niezależnie od tego, co Cię motywuje, ważne jest, aby zachować zdrowy rozsądek i dotrzeć do sedna problemu.
Ludzie zakładają, że zdrowy styl życia to rezygnacja ze złych nawyków, prawidłowe odżywianie, codzienne ćwiczenia i hashtagi w mediach społecznościowych, takie jak #healthy, #pp, #sport, #detox, #vegetarian, #eco itp. (i nie próbuję tego bądź sarkastyczny w stosunku do tego drugiego, ponieważ w dobie postępu informacyjnego dla wielu jest to zachęta do przemyślenia i zmiany w życiu). Ale to nie wszystko. Tak, oczywiście, po rezygnacji ze złych nawyków, a także produktów zawierających białko zwierzęce, chemiczne barwniki, aromaty, stabilizatory, wzmacniacze smaku i inne dodatki, ogólny stan zdrowia znacznie się poprawi.
Jednak oprócz tego, co zanurzamy w sobie, nie powinniśmy zapominać o tym, co nakładamy na siebie, bezpośrednio na ciało. Są to tak zwane produkty higieny osobistej: mydło, krem, żel pod prysznic, szampon, pasta do zębów itp. Nasza skóra i błony śluzowe są tak skonstruowane, że pomimo swoich funkcji ochronnych są w stanie wchłonąć to, co nakładamy ich. Oczywiście, gdyby skóra wchłaniała wszystko, co się z nią styka, byłoby nam bardzo trudno żyć, bo wtedy do krwioobiegu dostałoby się wiele substancji szkodliwych dla zdrowia (a czasem nawet życia!). Aby tego uniknąć natura zapewniła skórze funkcje ochronne. Główną taką ochroną jest bariera naskórkowa. Składa się z martwych komórek naskórka (wierzchniej warstwy skóry), które są połączone warstwą tłuszczową. Aby pokonać taką barierę, substancje mające kontakt ze skórą muszą być rozpuszczalne w tłuszczach i mieć mikroskopijną wielkość. Woda i substancje rozpuszczalne w wodzie nie są w stanie pokonać takiej bariery. Dodatkową ochroną (m.in. przed szkodliwymi bakteriami) jest kwaśne pH skóry, gdyż one (bakterie) charakteryzują się bardziej zasadowym środowiskiem. Ale każdą obronę można osłabić. Tak samo jest ze skórą: niewłaściwą lub niepiśmienną pielęgnacją nie tylko nie pomagamy, ale też możemy sobie zaszkodzić.
Istnieje opinia, że należy nakładać na organizm tylko to, co jest gotowe do spożycia (ale pamiętaj: bez fanatyzmu!). Ktoś zasugeruje, że to absurd i w ogóle nie ma takich produktów w przyrodzie. Warto jednak zagłębić się w materiał, a szybko przekonasz się, że są takie uniwersalne produkty i nie jest ich tak mało. Jednym z nich jest olej kokosowy. Należy do produktów wieloaspektowych i wyjątkowych, o doskonałym składzie i najszerszym zastosowaniu.
produkcja oleju kokosowego jest dość skomplikowanym procesem. Przede wszystkim musisz poczekać, aż kokos dojrzeje do pożądanego stanu. Dzieje się tak, gdy płyn wewnątrz orzecha (woda kokosowa) zaczyna emulgować (mleko kokosowe) i gęstnieć, czyli tworzy się miąższ. Do ekstrakcji oleju używa się miąższu kokosa (nazywanego „koprą”), ale najpierw trzeba go oddzielić od łupiny, wysuszyć i rozgnieść. Następnie rozdrobniona kopra jest tłoczona i otrzymuje się olej. Charakteryzuje się zwartą konsystencją, białą barwą, delikatnym słodkim aromatem i przyjemnym orzechowym smakiem.
Kilka rodzajów oleju kokosowego
Do produkcji oleju kokosowego stosuje się tłoczenie na gorąco lub na zimno. Bardziej powszechna jest metoda tłoczenia na gorąco, chociaż na zimno olej jest lepszej jakości i ma większą wartość odżywczą i biologiczną. Podobnie jak inne oleje, olej kokosowy występuje w postaci rafinowanej (nie ma typowego zapachu i smaku kokosa, służy do pielęgnacji skóry i włosów) oraz nierafinowanej (posiada charakterystyczny kokosowy aromat). Lepiej jest używać (zwłaszcza jeśli używasz do żywności) nierafinowanego oleju tłoczonego na zimno, ponieważ będzie on obdarzony maksymalnymi korzyściami i jakością.
Co takiego jest w oleju kokosowym, czego nie mają inne oleje? Dlaczego jest wyjątkowy?
Skład i właściwości oleju kokosowego
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest kompozycja. Ponieważ jest to olej, jego głównym składnikiem jest tłuszcz, a mianowicie nienasycone kwasy tłuszczowe (laurynowy (44–52%), mirystynowy (13–19%), palmitynowy (7,5–10,5%), kaprynowy (4,5–10%) , kaprylowy (6,0-9,7%), oleinowy (5-8%), stearynowy (1,0-3,0%), kapronowy (0,2-2,0%), linolowy (1,5-2,8%), heksadekenowy (do 1,3%)), które nie wykazują niezdrowego wpływu na organizm ludzki w taki sam sposób, jak ma to miejsce w przypadku spożywania nasyconych kwasów tłuszczowych pochodzenia zwierzęcego. Ponadto na strukturę oleju kokosowego składają się fitosterole, witaminy (C, E, K i cholina), minerały (magnez, wapń, potas, cynk, fosfor, żelazo) oraz kwas hialuronowy (jest naturalnym środkiem nawilżającym). Tak luksusowy skład chemiczny decyduje o szerokim spektrum działania olejku.
Kwas laurynowy (którego udział masowy stanowi do 50% całkowitej zawartości substancji w oleju) odgrywa bardzo ważną rolę w rozwoju odporności u niemowląt, ponieważ jest analogiem jednego ze składników mleka matki. Stosowanie 1-2 łyżeczek oleju kokosowego rano na czczo i wieczorem przed snem wzmacnia odporność, poprawia funkcje trawienne i ogólne samopoczucie. Kwas laurynowy ma również wyraźne właściwości antyseptyczne, przeciwdrobnoustrojowe i bakteriobójcze.
Kwas oleinowy bierze udział w stabilizacji gospodarki wodnej w skórze oraz poprawie gospodarki lipidowej.
Kwas kaprylowy jest potrzebny do przywrócenia i utrzymania równowagi bakteryjnej w jelitach.
Korzyści z oleju kokosowego
Olej kokosowy ma solidną liczbę dobroczynnych właściwości. Jest lekkostrawny, nie zawiera cholesterolu, odżywia organizm wieloma niezbędnymi substancjami, działa zmiękczająco, nawilżająco, przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie na skórę i włosy, a w dodatku na cały organizm, odbudowując je i odmładzając. Właściwie dlatego jest tak popularny wśród kosmetologów i dietetyków.
Przy regularnym stosowaniu oleju kokosowego wewnątrz poprawia się aktywność układu sercowo-naczyniowego (przywracana jest elastyczność naczyń, co z kolei znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca), poprawia się przemiana materii i funkcjonowanie przewodu pokarmowego (olej ma właściwości gojące rany, ma to pozytywny wpływ na leczenie owrzodzeń), zwiększa się odporność, regenerują się komórki mózgu i układu nerwowego.
Przy zewnętrznym stosowaniu oleju kokosowego zauważalna jest poprawa kondycji skóry i włosów. Olejek doskonale wchłania się w skórę każdego typu, nawilżając, zmiękczając, odbudowując i poprawiając elastyczność i napięcie skóry. Doskonale wygładza drobne zmarszczki na twarzy oraz chroni przed niekorzystnym promieniowaniem słonecznym. Nałożony na włosy pobudza ich wzrost, zwalcza łupież, sprawia, że stają się miękkie, gładkie i jedwabiste. Oleju kokosowego można używać również do pielęgnacji jamy ustnej, wzmacnia dziąsła i zęby.
Jak stosować olej kokosowy
Jak wspomniano powyżej, olej kokosowy znajduje zastosowanie zarówno w celach spożywczych, jak i w kosmetyce i pielęgnacji ciała.
Jeśli zdecydujesz się na olej kokosowy do celów spożywczych, wybierz olej, który został uzyskany w procesie tłoczenia na zimno i nierafinowany. To właśnie ona zachowa wszystkie korzyści w maksymalnym stopniu. Ale taki olej ma małe słabe ogniwo - to jego cena, która jest wysoka ze względu na złożoną produkcję. Istnieje inny rodzaj nierafinowanego oleju kokosowego, który również nadaje się do celów spożywczych, jest to olej otrzymywany w procesie tłoczenia na gorąco. Zawiera również dużą ilość (choć mniej niż tłoczony na zimno) składników odżywczych i aktywnych, ale jest znacznie tańszy w cenie, co wiąże się z produkcją (metoda tłoczenia na gorąco umożliwia uzyskanie większej ilości oleju). Wszystkie nierafinowane oleje nadają się do stosowania nie tylko w żywności, ale także jako kosmetyki do włosów (lepiej nie nakładać nierafinowanego oleju bezpośrednio na skórę ciała i głowy ze względu na jego wyraźne właściwości komedogenne*). Czego nie można powiedzieć o rafinowanym oleju kokosowym: nie zaleca się stosowania go do żywności, ponieważ jest on oczyszczany chemicznie (kwasy, zasady i woda są dodawane do podgrzanego nierafinowanego oleju). Ale do celów kosmetycznych jest używany dość aktywnie.
Zastosowanie oleju kokosowego w żywności
Olej kokosowy jest stały w temperaturze pokojowej. Aby zmienić stan na ciekły, konieczne jest jego stopienie. Jeśli zamierzasz użyć oleju do sałatki, możesz podgrzać go w kąpieli wodnej. Jeśli jednak twoja sałatka jest zimna, olej ponownie się zestali. Warto więc o tym pamiętać przygotowując posiłki.
Olej kokosowy może być używany do smażenia, ponieważ ma wysoką temperaturę spalania i uwalnia mniej wolnych rodników. Nada nowy, niecodzienny smak znajomym potrawom.
Jest również niezastąpiony w gotowaniu (np. słodycze, koktajle i) oraz pieczeniu (doskonale zastępuje margarynę i masło).
Olej kokosowy: zastosowanie w kosmetyce
W pielęgnacji skóry i włosów olej kokosowy to doskonałe odkrycie. Ożywia młodość i piękno skóry, a także nasyca i wzmacnia włosy, przywracając im siłę i gęstość. Podczas stosowania olejku jako kremu na powieki i twarz zmarszczki mimiczne ulegają wyraźnemu spłyceniu. W formie balsamu do ciała doskonale nawilża i zmiękcza skórę. Może być również stosowany jako nawilżacz do skórek, jako maska do włosów i kuracja na rozdwojone końcówki, jako peeling (zmieszany z naturalnymi składnikami ścierającymi, takimi jak sól, cukier lub naturalna glinka), jako olejek do masażu (świetny na rozstępy i cellulit), jako higienistka ust i płyn do demakijażu.
Dodatkową zaletą stosowania oleju kokosowego do celów kosmetycznych jest jego zdolność do łatwego wchłaniania przez skórę, bez pozostawiania tłustej lub lepkiej warstwy.
Jednak podczas korzystania z niego musisz znać kilka subtelności:
- Na skórę ciała i głowy stosuj rafinowany olej kokosowy, ponieważ nie prowadzi do zatykania porów i powstawania zaskórniki*.
- Nierafinowany olejek można nakładać jako maskę bezpośrednio na włosy (unikając kontaktu ze skórą głowy).
- Olejek można stosować samodzielnie lub w połączeniu z innymi składnikami. Na przykład oczyszczająca maseczka do twarzy: 1 łyżka. l. olej kokosowy, 2 łyżeczki. miód, 1/2 łyżeczki. cytrynowy. Połącz wszystkie składniki i nałóż na czystą skórę. Zmyć ciepłą wodą po 15-20 minutach.
- W przypadku mieszania z innymi substancjami należy roztopić olej w kąpieli wodnej, aby lepiej się wymieszał.
- Jeśli chcesz uzyskać większy efekt nawilżenia, możesz nakładać olejek na wilgotną skórę (po umyciu lub prysznicu delikatnie osusz ciało/twarz ręcznikiem).
- Aby nadać włosom gładkość i połysk, rozprowadź kroplę olejku na dłoniach i równomiernie rozprowadź na czystych, wilgotnych włosach (szczególną uwagę należy zwrócić na końcówki włosów). Jeśli jednak twoje włosy mają tendencję do przetłuszczania się, ta metoda nie zadziała. Ponieważ, wręcz przeciwnie, uzyskasz efekt brudnych włosów.
Olej kokosowy jest również dobry do pielęgnacji jamy ustnej. Systematyczne płukanie jamy ustnej olejkiem przez 10-15 minut może znacznie wybielić zęby i wzmocnić dziąsła. A jeśli zmieszasz go z sodą i olejkami eterycznymi, otrzymasz doskonałą pastę do zębów.
Szkodliwość oleju kokosowego
Biorąc pod uwagę wszystkie opisane powyżej unikalne i pozytywne właściwości oleju kokosowego, należy powiedzieć, że jego stosowanie niesie ze sobą również szkody. Dlatego nie zaleca się stosowania i stosowania oleju kokosowego przy indywidualnej nietolerancji i reakcjach alergicznych. Możesz sprawdzić podatność organizmu nakładając niewielką ilość olejku na wewnętrzną powierzchnię nadgarstka i obserwując przez 2 godziny. Jeśli swędzenie, obrzęk i zaczerwienienie nie występują, olej jest odpowiedni dla Ciebie i możesz go używać.
Nie nadużywaj oleju kokosowego w żywności. Pamiętaj, że bez względu na to, jak wspaniały jest, organizmowi trudno jest go wchłonąć w dużych ilościach, co powoduje nadmierne obciążenie wszystkich narządów. Praktykuj umiar i nie popadaj w skrajności.
Istnieją również dowody na to, że osoby cierpiące na przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie trzustki powinny ostrożnie stosować olej kokosowy, ponieważ choroby te mogą się pogorszyć.
* Zaskórniki (nowolat. trądzik zaskórnikowy) – rodzaj torbieli, która powstaje, gdy ujście mieszków włosowych jest zablokowane przez zrogowaciałe masy (złuszczony nabłonek zmieszany z grubym tłuszczem) z hiperkeratozą. Zaskórniki są albo zamknięte (zaskórniki) albo otwarte (zaskórniki). Zamknięte zaskórniki to białawe grudki o średnicy 1–2 mm, najlepiej widoczne po rozciągnięciu skóry. Podczas ściskania takiego zaskórnika jego zawartość prawie się nie uwalnia. Zamknięte zaskórniki często ulegają stanom zapalnym z tworzeniem się krost i guzków - pryszczy. W przypadku zaskórników otwartych ujścia mieszków włosowych są rozszerzone i zatkane zrogowaciałymi masami jak korek (z hiperkeratozą). Czarny kolor korka zawdzięcza melaninie, produktowi utleniania tyrozyny. Po wyciśnięciu z otwartych zaskórników zawartość łatwo się uwalnia; rzadko się zapalają. (Wikipedia).