Olej kokosowy, właściwości i zastosowanie. Cudowne właściwości oleju kokosowego

Olejek pozyskiwany z miąższu owoców kokosa to produkt wyjątkowy. Ma wiele przydatnych właściwości i jest aktywnie wykorzystywany w medycynie, kuchni i kosmetyce. Olejek nie przypomina innych podobnych produktów roślinnych: nie jest płynny, ma białą barwę i nie jest przezroczysty. Topienie zaczyna się już przy 26 stopniach, zatem biorąc w dłonie odrobinę stałej lub kremowej substancji, zobaczymy jak stanie się przezroczysta i zmieni swoją konsystencję.

Jadalny olej kokosowy otrzymywany jest poprzez tłoczenie na gorąco lub na zimno. W pierwszym przypadku pod wpływem temperatury ekstrakt ekstrahuje się szybciej, wyciska się prawie wszystko, co może wytworzyć orzech, ale część przydatnych substancji zostaje tracona.

Tłoczenie na zimno pomaga zachować witaminy i mikroelementy, ale jest znacznie gorsze od pierwszej metody pod względem wydajności. W ten sposób ekstrahuje się jedynie 10% całkowitego oleju z orzechów. Jednak taki produkt jest uważany za najcenniejszy i nawet jego wysoki koszt nie powstrzymuje tych, którzy chcą dokonać zakupu.

Z czego składa się olej kokosowy?

. Substancje te są ważne dla prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych i regeneracyjnych w organizmie, jednak organizm sam nie wie, jak je wytworzyć. Olej kokosowy zawiera szereg kwasów: oleinowy, mirystynowy, linolenowy, laurynowy, kaprynowy, palmitoinowy, arachidonowy, kaprylowy i stearynowy.
W składzie znajduje się wapń, który wzmacnia tkankę kostną, a także fosfor, który bierze udział w ważnych procesach metabolicznych.
Kwas askorbinowy zwiększa obronę układu odpornościowego i ma właściwości przeciwutleniające.
Witaminy A i E biorą udział w procesach metabolicznych, utrzymując zdrową skórę i narządy wewnętrzne, młodość i urodę.

Obszar zastosowań

Jadalny olej kokosowy ma szereg zalet, które pozwalają uniknąć tworzenia się szkodliwych substancji (czynników rakotwórczych) podczas obróbki cieplnej. Produkt nie zmienia swojej wewnętrznej struktury po podgrzaniu, dlatego można go podgrzewać, dusić i piec w nim potrawy, a nawet przyrządzać desery. Neutralny, łagodny smak nie wpływa w żaden sposób na walory gastronomiczne przygotowywanej potrawy.

Korzystne funkcje

Spożywając olej kokosowy, możesz nie tylko otrzymać wartościowy produkt i smaczny dodatek do zwykłych potraw, ale także zadbać o własny organizm, jego siłę, aktywność i długowieczność. Przykładowo łyżka tej substancji w zwykłej diecie może poprawić stan pacjenta z zespołem Alzheimera lub epilepsją.

W przeciwieństwie do wielu innych olejów roślinnych, które po ugotowaniu podnoszą poziom „złego” cholesterolu, produkt go obniża. Jednocześnie utrzymuje normalną ilość „dobra”.

Potwierdzono korzystne działanie oleju kokosowego na układ sercowo-naczyniowy. Zmniejsza ryzyko zakrzepicy i innych niebezpieczeństw zagrażających życiu osoby z podobnymi problemami.

Ekstrakt ten jest dobrym przeciwutleniaczem, co oznacza, że może przedłużyć zdrowe i aktywne życie człowieka. Olej kokosowy jest również przydatny, ponieważ wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy i korzystną równowagę hormonalną w organizmie.

Regularnie zastępując szkodliwe tłuszcze zwierzęce, rafinowane i syntetyczne tym naturalnym produktem, można zmniejszyć ryzyko wystąpienia i rozwoju nowotworów złośliwych.

Ekstrakt z oleju kokosowego odgrywa szczególną rolę w przywracaniu funkcjonowania chorego żołądka i jelit. Zapalenie błony śluzowej żołądka, nadkwaśność, a nawet wrzody można znacznie złagodzić, dodając ten produkt do pożywienia. Delikatnie otula ściany, leczy rany, zwalcza grzyby, stany zapalne, bakterie, działa antyseptycznie. Kiedy podczas zgagi kwas solny z żołądka przedostaje się do przełyku, powodując u pacjenta dyskomfort, a nawet udrękę, doustna łyżka oleju kokosowego może złagodzić ten stan.

Udowodniono, że produkt ułatwia adaptację do świata i rehabilitację dzieci autystycznych. Pozytywnie wpływa także na dzieci chore na padaczkę, które w związku z tym nie mają możliwości rozwoju w granicach swojego wieku.

Ekstrakt wzmacnia tkankę kostną i stawową, zwiększa siłę i wydolność.

Olej kokosowy odgrywa szczególną rolę w leczeniu chorób skóry. Jego działanie jest skierowane przeciwko stanom zapalnym, grzybom i bakteriom. Dlatego regularne stosowanie olejku może złagodzić grzybicę, łupież, dermatofitozę, a nawet porosty. Jest skuteczny przeciwko grzybom typu Candida, następstwom ukąszeń owadów, trądzikowi i bliznom pozostałym po takim trądziku oraz wirusowi opryszczki. Dzięki właściwościom antyseptycznym produkt może być stosowany nawet jako środek na odparzenia pieluszkowe u noworodków.

Korzyści dla skóry

Okładziny zewnętrzne wymagają regularnej konserwacji, zwłaszcza w okresach mrozów i suchego powietrza w mieszkaniach od urządzeń grzewczych. Nie zawsze nawet profesjonalne kosmetyki radzą sobie z niedoborem nawilżenia komórek naskórka.

Olej kokosowy łatwo wchłania się w skórę, może być stosowany jako dodatek do kremu lub nawet jego całkowity zamiennik. Dobrze jest stosować go także podczas masażu twarzy – wówczas wygładzenie zmarszczek stanie się jeszcze skuteczniejsze.

Korzyścią jest stosowanie naturalnych maseczek z ekstraktem. Można go na przykład dodać do ciepłych, gotowanych na parze płatków owsianych. Nałożenie mieszanki na twarz, szyję i dekolt pomaga odżywić, napiąć i odmłodzić skórę właściwą.

Aplikacja na włosy

Włosy również potrzebują odżywienia i nawilżenia, a ten naturalny ekstrakt jest jednym z najbardziej odpowiednich do tego produktów. Wzmacnia cebulki, pobudza procesy metaboliczne i zapobiega. Pasemka stają się lśniące i mocne.

Aby rozpieszczać swoje loki, możesz po prostu użyć oleju kokosowego, wcierając go w skórę głowy przed myciem. Czasami do głównego produktu dodawane są inne, np. ekstrakt jojoba, olej z kiełków pszenicy, olej migdałowy.

Świetnie sprawdzają się maseczki łączące ekstrakt z kokosa ze świeżo wyciśniętym sokiem z marchwi, bananem i śmietaną.

Mieszanki takie należy nakładać na ciepło, pozostawić na głowie na godzinę pod plastikowym czepkiem i ręcznikiem frotte, a następnie spłukać.

Kokos może zastąpić drogie, profesjonalne. Skutecznie zapobiega rozwarstwianiu i wysuszeniu.

Olejek do paznokci

Aby zapewnić mu zdrowie i siłę, należy regularnie nasycać skórki i sam paznokieć dobroczynnymi substancjami. Aby to zrobić, codziennie przed pójściem spać wmasuj odrobinę ekstraktu z oleju kokosowego w paznokcie i otaczającą skórę. Wchłonięty zapewni tkankom niezbędne witaminy, mikroelementy i nawilżenie.

Stosować na odchudzanie

Zaletą olejków roślinnych jest nie tylko to, że nasycają organizm cennymi substancjami i leczą go, ale także wpływ, jaki wywierają na sylwetkę. Jeśli zastąpisz tłuszcz zwierzęcy olejem kokosowym, dodając go do płatków śniadaniowych i dań głównych, smażąc warzywa w zupach, a nawet deserach, możesz schudnąć. Dobrym sposobem na rozkręcenie metabolizmu lub jego przyspieszenie jest łyżka produktu rano.

Przeciwwskazania i skutki negatywne

Czy olej kokosowy jest szkodliwy? Przecież każdy produkt ma przeciwwskazania. Trzeba powiedzieć, że ekstrakt nie ma praktycznie żadnych negatywnych stron. Jedynym wyjątkiem są osoby z alergią, którym olej kokosowy może zaszkodzić w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Uważnie monitoruj swój stan; w przypadku wystąpienia wysypki, zaczerwienienia, obrzęku, nieżytu nosa lub kaszlu, zaprzestań stosowania produktu.

Jednym z najbardziej dostępnych, przyjemnych w smaku i łatwych w użyciu produktów jest olej kokosowy, a jego zalety i szkody są ze sobą skorelowane w taki sposób, że praktycznie nie może mieć negatywnego wpływu na organizm. Z ekstraktu mogą korzystać kobiety w ciąży i karmiące piersią, małe dzieci, osoby starsze, chore oraz po ciężkich urazach, wypadkach i operacjach.

Korzystanie z tego daru natury pozwoli Ci ograniczyć spożycie szkodliwych tłuszczów syntetycznych, zbilansować dietę, wydłużyć okres aktywności i młodości oraz zachować urodę i wigor. Olejek dodaje się do kosmetyków, naparów leczniczych i wywarów, gdyż jego wartość została sprawdzona i sprawdzona.

Olej kokosowy jest produktem egzotycznym dla naszych szerokości geograficznych, dlatego nie jest zbyt powszechny. Tymczasem jego unikalny skład pozwala mu zająć czołowe miejsce wśród innych olejów roślinnych, a wysoka zawartość kwasów tłuszczowych pozwala na stosowanie go w leczeniu i profilaktyce chorób niemal wszystkich układów organizmu.

Skład chemiczny oleju kokosowego

Olej kokosowy wytwarzany jest z miąższu orzecha kokosowego, zwanego inaczej koprą. Wśród innych olejów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego posiada rekordowo wysoką zawartość korzystnych średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Galeria: Jak powstaje olej kokosowy Extra Virgin

Z palm zrywa się orzechy kokosowe. Ułożone w stos orzechy suszy się przez chwilę na słońcu. Następnie kokosy rozbija się, aby oddzielić miąższ od łupiny, orzechy podgrzewa się na ogromnym grillu na specjalnej prasie olejowej.

Tłoczenie na zimno pozwala wydobyć z miazgi kokosowej bardzo niewielką ilość oleju, zaledwie około 10% pierwotnej masy surowca. Olejek ten jest znacznie droższy od oleju tłoczonego na gorąco, ale zachowuje w swoim składzie całą gamę dobroczynnych substancji. Dzięki technologii prasowania na gorąco z kilograma surowego kokosa można uzyskać nawet trzysta gramów gotowego produktu, jednak część składników odżywczych zostanie utracona podczas obróbki cieplnej.

Tabela: Zawartość kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym

Nazwa	Treść	Efekt
Kwas laurynowy	40–55%	Posiadając właściwości przeciwgrzybicze i antybakteryjne, jest najcenniejszym składnikiem oleju kokosowego.
Kwas mirystynowy	15–25%	Działa antybakteryjnie i jest „transporterem” substancji aktywnych, sprzyjając ich lepszemu wchłanianiu.
Kwas palmitynowy	9–11%	Pomaga zatrzymać wilgoć w komórkach, działa przeciwzapalnie, poprawia elastyczność skóry. Ma działanie regenerujące, regenerujące i uspokajające.
Kwas oleinowy	~ 10%	Kwas oleinowy, czyli omega-9, bierze udział w tworzeniu i odbudowie błon komórkowych oraz wspomaga odporność.
Kwas kaprylowy	5–7%	Ma właściwości przeciwgrzybicze, jest szczególnie skuteczny przeciwko grzybowi wywołującemu pleśniawki.
Kwas kaprynowy (dekanowy).	4–10%	Ma właściwości przeciwdrgawkowe, badania potwierdzają skuteczność tego kwasu w walce z padaczką.
Kwas stearynowy	~ 5%	Sprawia, że skóra staje się miękka i gładka, chroni ją przed wpływami zewnętrznymi. Ma także działanie komedogenne.
Kwas linolowy	2–3%	Odnosi się do niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6. Olejki o wysokiej zawartości tego kwasu polecane są właścicielkom cery tłustej i skłonnej do niedoskonałości. Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania błon komórkowych i subkomórkowych.
Kwas kapronowy	~ 1%	Wspomaga prawidłową krzepliwość krwi.

Nawiasem mówiąc, kwas laurynowy w takim samym stężeniu jak w oleju kokosowym można znaleźć tylko w mleku matki i jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek kwestionował jego zalety. Oprócz wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych olej kokosowy jest magazynem witamin i pierwiastków niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Tabela: Witaminy i minerały w oleju kokosowym

Witamina A	Niezbędny dla wzroku, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania siatkówki. Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego i chroni przed infekcjami. Uczestniczy w utrzymaniu piękna i zdrowia zębów, skóry, kości i tkanek organizmu.
Witamina C	Stymuluje produkcję kolagenu, białka odpowiedzialnego za zdrowie skóry, więzadeł i ścięgien, zębów i kości, naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych. Przyspiesza gojenie się ran. Jest przeciwutleniaczem.
Witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9, B12)	Wspomagają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego organizmu, dbają o zdrowie układu pokarmowego, wzmagają produkcję czerwonych krwinek i hemoglobiny oraz przeciwciał. Biorą udział w syntezie białek i nowych komórek oraz biorą udział w reprodukcji DNA. Niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu mięśniowego.
Wapń	Klucz do zdrowych kości i zębów, a także prawidłowego funkcjonowania mięśni i naczyń krwionośnych. Bierze także udział w syntezie hormonów i enzymów.
Magnez	Niezbędny do skurczu mięśni, produkcji białek i normalizacji ciśnienia krwi. Jest ważnym składnikiem krwi biorącym udział w procesie krzepnięcia krwi. Odpowiada za regulację poziomu glukozy we krwi. Pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśnia sercowego i układu nerwowego, bierze udział w usuwaniu cholesterolu z organizmu.
Selen	Wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga funkcjonowanie układu rozrodczego organizmu. Reguluje pracę tarczycy. Przeciwutleniacz.
Fosfor	Składnik błon komórkowych, DNA i RNA. Bierze także udział w mineralizacji kości, wytwarzaniu energii i regulacji równowagi kwasowo-zasadowej.
Potas	Bierze udział w regulacji synaps nerwowo-mięśniowych i metabolizmie wewnątrzkomórkowym, reguluje ciśnienie krwi.
Żelazo	Wiodący składnik metabolizmu, składnik wielu białek i enzymów. Jest składnikiem hemoglobiny i dlatego bierze udział w nasycaniu organizmu tlenem.
Miedź	Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Jest składnikiem niezbędnych enzymów. Zapewnia metabolizm żelaza, pomagając w ten sposób w utrzymaniu prawidłowego poziomu hemoglobiny.

Właściwości oleju kokosowego po spożyciu

Korzyści płynące z oleju kokosowego objawiają się zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Co więcej, ten uniwersalny produkt ma bardzo szerokie zastosowanie - w kuchni, medycynie, a nawet w gospodarstwie domowym.

Olej kokosowy jest uznanym środkiem regulującym pracę tarczycy.

Stosowany wewnętrznie olej pozyskiwany z kokosa korzystnie wpływa na niemal wszystkie układy organizmu. Wzmacnia funkcje ochronne, poprawia trawienie, wspomaga hematopoezę i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Niektórzy badacze twierdzą, że spożywanie oleju kokosowego zmniejsza ryzyko rozwoju poważnych chorób, takich jak choroba Alzheimera i nowotwory. Jego stosowanie korzystnie wpływa także na przywrócenie funkcji tarczycy.

Przeciwgrzybicze, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne właściwości oleju kokosowego są bardzo przydatne w walce z chorobami skóry, infekcjami grzybiczymi paznokci i włosów, pleśniawkami, zapaleniem skóry i egzemą.

Regenerujące właściwości olejku są przydatne zarówno w łagodzeniu objawów wrzodów czy stanów zapalnych ścian żołądka, jak i w leczeniu ran.

Olej kokosowy jest produktem wysokokalorycznym. 100 gramów oleju kokosowego zawiera 862 kilokalorie. Aby uzyskać taką samą ilość kalorii, można zjeść kilogram ziemniaków, lub więcej niż dwa kilogramy arbuza, lub prawie pół kilograma wołowiny.

Nie zapominaj jednak, że każdy olej jest produktem bardzo, bardzo wysokokalorycznym. Dlatego należy ograniczać jego stosowanie, zastępując nim inne tłuszcze w diecie, a nie dodając do nich kalorii pochodzących z oleju kokosowego.

Jaki olej wybrać do jedzenia

Olej kokosowy dzieli się na kilka rodzajów w zależności od metody produkcji. Naturalny i najzdrowszy olej, otrzymywany w procesie tłoczenia na zimno, oznaczony jest następująco:

Dziewiczy surowy organiczny;
Dziewiczy olej kokosowy (lub VCO);
Olej kokosowy Extra Virgin.

Międzynarodowe certyfikaty takie jak Halal, USDA Organic i Bio Agri Cert również potwierdzają najwyższą jakość oleju.

Tłoczony na zimno olej kokosowy zachowuje maksimum składników odżywczych

Jego produkcja polega na mechanicznej ekstrakcji kopry; taki olej nie powinien być poddawany żadnym innym wpływom ani zawierać dodatków. Po zestaleniu staje się biały, natomiast w stanie płynnym powinien być przezroczysty. W temperaturach poniżej 22-25 stopni Celsjusza wysokiej jakości olej kokosowy pozbawiony zanieczyszczeń twardnieje.

Nawiasem mówiąc, olej kokosowy Virgin i olej kokosowy Extra Virgin to ten sam olej. Faktem jest, że w odróżnieniu od oliwy z oliwek, olej kokosowy nie posiada oficjalnej etykiety przemysłowej extra-virgin, a taki napis na słoiczku to nic innego jak chwyt marketingowy mający na celu podniesienie wartości oliwy w oczach konsumentów. kupujący.

Jeśli widzisz olej kokosowy na opakowaniu bez dalszych wyjaśnień, masz do czynienia z olejem tłoczonym na gorąco lub nawet mieszanką rafinowanego i nierafinowanego oleju kokosowego.

Napis Refined lub RBD oznacza, że otrzymałeś olej rafinowany, oczyszczony. Najprawdopodobniej uzyskano go poprzez prasowanie na gorąco. Powstały produkt ma dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu do oleju nierafinowanego, jest bardziej przezroczysty i praktycznie bezwonny. Jak można się domyślić, dobroczynnych substancji w takim oleju jest kilkakrotnie mniej niż w oleju nierafinowanym, tłoczonym na zimno.

Wysokiej jakości olej kokosowy staje się stały w temperaturach poniżej 22–25 stopni Celsjusza

Nierafinowany olej kokosowy ma szerokie zastosowanie – od gotowania po kosmetologię. Być może jedyną wadą jest jego wysoka cena. Ale jest idealny do żywienia dietetycznego i diet dla dzieci. Olej ten rozpływa się w ustach i nie pozostawia nieprzyjemnych wrażeń, można go stosować do sałatek, zup, płatków śniadaniowych oraz do przyrządzania deserów.

Cechy wykorzystania oleju kokosowego do smażenia

Do smażenia nie musisz koniecznie używać wysokiej jakości oleju tłoczonego na zimno, ponieważ i tak będziesz narażony na działanie wysokich temperatur. Zwykle ten tańszy olej ma specjalne oznaczenie „do smażenia” lub „olej koksujący”.

Ze wszystkich olejów roślinnych, kokos zawiera najwięcej tłuszczów nasyconych, co czyni go świetną opcją do gotowania. Rzecz w tym, że podczas ogrzewania wszystkie oleje roślinne ulegają utlenianiu lub polimeryzacji, ale najdłużej „wytrzymuje” olej kokosowy. Natomiast naturalny, nieprzetworzony olej kokosowy zaczyna dymić już w temperaturze 177°C (dla porównania nieprzetworzony olej palmowy wytrzymuje do 235 stopni). Jednakże przetworzony olej kokosowy, który przeszedł proces rafinacji, nie pali się, dopóki nie osiągnie temperatury 204°C.

Naturalny kokos zaczyna palić mniej niż w temperaturze 180 stopni Celsjusza

Uważa się, że podczas smażenia olej kokosowy nie uwalnia substancji rakotwórczych, ale palenie jest już sygnałem ich możliwego powstania. Nasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym, w przeciwieństwie do jego zwierzęcych odpowiedników, są korzystne, a nie szkodliwe. Dlatego smażenie na oleju kokosowym – jedynym ze wszystkich – sprawi, że Twoje produkty będą jeszcze zdrowsze, ale pod warunkiem, że wytrzymasz temperaturę, a olej nie zacznie dymić. Miłym dodatkiem jest to, że olej kokosowy nie utlenia się i dlatego nie jełczeje.

Zastosowanie oleju kokosowego w celach leczniczych

Olej kokosowy w naszych krajach niekokosowych jest powszechnie znany jako doskonały środek na skórę. Jednak znacznie mniej osób zdaje sobie sprawę z jego doskonałych właściwości leczniczych.

Jeśli olej nie stanie się płynny i przezroczysty w temperaturze otoczenia powyżej 25°C, mamy do czynienia z produktem niskiej jakości, zawierającym zanieczyszczenia.

Taka skuteczność olejku wynika z wysokiej zawartości kwasu laurynowego i jego niesamowitej zdolności do niszczenia infekcji grzybiczych, drobnoustrojów i wirusów.

Profilaktyka chorób zębów i dziąseł

Olej kokosowy wykazuje wysoką skuteczność w kwestiach higieny jamy ustnej. Najczęściej stosowany jest do płukania lub jako dodatek do pasty do zębów. Ten sam kwas laurynowy działa jako grot ataku na bakterie chorobotwórcze, które powodują próchnicę i nieświeży oddech. Dodatkowo olej kokosowy zmniejsza szybkość powstawania i ilość płytki nazębnej.

Badania mające na celu wykazanie korzyści płynących ze spożywania oleju kokosowego w higienie jamy ustnej potwierdziły 68% redukcję płytki nazębnej u pacjentów już po miesiącu stosowania.

Aby przygotować mieszaninę na płukanie, należy dodać łyżeczkę oleju do szklanki ciepłej wody. Nie ma ograniczeń co do liczby zabiegów i czasu trwania płukania. To samo dotyczy dodawania oleju do pasty do zębów – możesz to robić tak długo, jak chcesz.

Olejek na rany i oparzenia

Udowodniono również, że olej kokosowy jest skuteczny w leczeniu oparzeń i gojeniu się ran. Unikalny skład zapobiega przedostawaniu się infekcji do rany i sprzyja szybkiej regeneracji tkanek. Ponadto obserwuje się miejscowe działanie przeciwbólowe.

Olej kokosowy jest skuteczny w leczeniu oparzeń słonecznych

Jednocześnie trzeba mieć świadomość, że olej kokosowy jest produktem bardzo łagodnym i należy go stosować jedynie w przypadku niewielkich zmian skórnych, np. łagodnego oparzenia słonecznego. W przypadku oparzeń z pęcherzami lub otwartymi ranami zamiast samoleczenia należy skonsultować się ze specjalistą.

W przypadku oparzeń słonecznych olej kokosowy pomoże zapobiec złuszczaniu się skóry wraz z dalszym złuszczaniem, złagodzi stany zapalne, złagodzi uczucie napięcia i tępy ból. Nie należy jednak smarować się olejem ani inną tłustą substancją, gdy tylko zorientujesz się, że jesteś „usmażony”. Pierwszym krokiem jest ochłodzenie i oczyszczenie skóry. Najlepiej sprawdzi się w tym chłodny prysznic i mydło dla dzieci. Delikatnie osusz skórę ręcznikiem i rozpocznij aplikację cudownego produktu. Zabieg należy wykonywać 2 – 3 razy dziennie i stosować olej rafinowany, gdyż wchłania się on nieco gorzej niż olej tłoczony na zimno i w związku z tym dłużej utrzymuje się na skórze.

Zastosowany na gojące się rany olej kokosowy tworzy warstwę ochronną, która chroni przed kurzem, infekcjami i bakteriami oraz zmiękcza skórę, dzięki czemu proces gojenia jest mniej bolesny.

Pomoc przy łuszczycy i egzemie

Łuszczyca jest na obecnym etapie rozwoju medycyny chorobą nieuleczalną, o nieznanej genezie. Dlatego użycie jakichkolwiek środków nie ma na celu wyleczenia choroby, ale złagodzenie jej przebiegu. W tym przypadku najlepiej sprawdzi się hipoalergiczny olej kokosowy. Nawiasem mówiąc, wiele maści przepisywanych przez lekarzy na łuszczycę zawiera olej kokosowy. Zmiękczając skórę i delikatnie eliminując łuszczenie, działa przeciwzapalnie i zmniejsza zaczerwienienia. Jednak oprócz użytku zewnętrznego, nie byłoby niewłaściwe użycie tego przydatnego produktu wewnętrznie: wystarczą dwie łyżki dziennie.

To samo dotyczy egzemy: wszystkie środki mogą mieć na celu jedynie złagodzenie objawów choroby, a nie ich eliminację. Na tę chorobę lekarze zwykle przepisują leki przeciwhistaminowe i przeciwzapalne. Jeśli choroba była powikłana infekcją spowodowaną drapaniem pęcherzy, do listy leków dodawane są antybiotyki.

W tym przypadku olej kokosowy pomoże złagodzić objawy choroby: zmiękczy i nawilży skórę, pomoże złagodzić podrażnienia, zapobiegnie przedostawaniu się infekcji do ran i przyspieszy ich gojenie.

Leczenie opryszczki

Jedną z właściwości kwasu laurynowego jest niszczenie błony tłuszczowej wirusów. Radzi sobie także z błoną lipidową wirusa opryszczki. Bardzo pomocny będzie olej nierafinowany, tłoczony na zimno.

Niektórzy badacze twierdzą, że aby pokonać wirusa opryszczki, lepiej spożywać monolaurynę, czyli ekstrakt z oleju kokosowego, niż sam olej. Faktem jest, że monolauryna jest pochodną kwasu laurynowego, jednak aby organizm wyprodukował jej wystarczającą ilość do skutecznej walki z wirusem opryszczki, należy spożywać co najmniej 300 gramów olejku.

Najlepszy efekt można osiągnąć stosując olej kokosowy zarówno zewnętrznie jak i wewnętrznie. Jedzenie 1-2 łyżek stołowych i nakładanie olejku na skórę codziennie przed snem może zadać miażdżący cios wirusowi opryszczki.

Olej kokosowy na żylaki

Zauważalne korzyści ze stosowania oleju kokosowego na żylaki będą widoczne dopiero na samym początku choroby. Jeśli pojawią się rozszerzone żyły i pojawi się ból, będziesz potrzebować poważniejszych leków. Jeśli na nogach widoczne są tylko pajączki, zastosowanie oleju kokosowego jako dodatku do mieszanek do masażu pomoże zapobiec przejściu choroby do kolejnego etapu.

Pomóż żołądkowi i jelitom

Środowisko naukowe potwierdziło skuteczność oleju kokosowego w leczeniu zaparć, zgagi i odruchów żołądkowych. Ponadto może łagodzić dolegliwości takie jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Olej kokosowy pomaga również regulować mikroflorę jelitową, eliminując brak równowagi mikrobiologicznej w organizmie.

Regularne spożywanie oleju kokosowego pomaga złagodzić objawy chorób, takich jak wrzodziejące zapalenie jelita grubego i zapalenie trzustki.

Olej kokosowy jest cenny dla trawienia, ponieważ zawarte w nim witaminy i minerały są wchłaniane przez organizm lepiej niż jakikolwiek inny. Rzecz w tym, że kwasy tłuszczowe z oleju kokosowego, w odróżnieniu od innych lipidów, zaczynają rozkładać się w ślinie i soku żołądkowym szybko, przy minimalnym zaangażowaniu enzymów i wysiłku. W rezultacie obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego, a w szczególności trzustki, jest zminimalizowane. Cecha ta jest szczególnie istotna dla osób cierpiących na choroby utrudniające wchłanianie i przyswajanie składników odżywczych, a także na zapalenie trzustki, cukrzycę, otyłość, choroby pęcherzyka żółciowego i zespół jelita drażliwego.

Korzyści dla zdrowia kobiet

Olej kokosowy wskazany jest kobietom w profilaktyce osteoporozy – w końcu choroba ta dotyka kobiety trzy razy częściej niż mężczyzn. Jak wiadomo, choroba prowadzi do zaburzenia tworzenia się tkanki kostnej i łamliwości kości. Regularnie spożywany wewnętrznie olej kokosowy, który wspomaga wchłanianie wapnia, pomoże zapobiec wystąpieniu tej choroby.

Olej kokosowy jest również bardzo skuteczny w walce z pleśniawkami, a także pomaga pozbyć się kłujących upałów w okolicach intymnych.

Olej kokosowy pomoże zapobiegać rozstępom w czasie ciąży

Olej kokosowy, który praktycznie nie ma przeciwwskazań i jest magazynem przydatnych substancji, nadaje się do stosowania wewnętrznego zarówno przez kobiety w ciąży, jak i matki karmiące. Oczywiście przed zażyciem dietę należy uzgodnić z lekarzem.

Aby jednak stosować olej kokosowy zewnętrznie, nie jest wymagana zgoda lekarza. Nie zawierający dodatków, konserwantów ani innych substancji chemicznych, pomoże zachować elastyczność skóry, zdrowe zęby i siłę włosów.

Olej kokosowy i cukrzyca

Olej kokosowy to jedyny tłuszcz, który mogą bezpiecznie spożywać osoby chore na cukrzycę. Stymulując syntezę insuliny pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Ponadto istnieje opinia, że kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym pomagają zapobiegać wystąpieniu cukrzycy typu 2.

Łagodzenie objawów alergii

Uważa się, że olej kokosowy jest w stanie złagodzić objawy sezonowych, przewlekłych, a nawet alergii pokarmowych. Alergiczny nieżyt nosa można zwalczyć, nakładając olej kokosowy na ścianki nozdrzy. Spożywanie oleju wewnętrznie sprawi, że organizm stanie się bardziej odporny na alergeny. Nie możemy jednak zapominać, że pomimo niewątpliwych zalet i hipoalergiczności, istnieje indywidualna nietolerancja samego oleju kokosowego.

Leczenie kości i stawów

Jak wspomniano powyżej, olej kokosowy jest niezastąpionym pomocnikiem w wchłanianiu wapnia, bez którego nasze kości będą cienkie i kruche. Trójglicerydy średniołańcuchowe są bardzo ważne w zapobieganiu i leczeniu procesów zwyrodnieniowych tkanki kostno-chrzęstnej, takich jak zapalenie stawów i artroza. Nie należy jednak tworzyć złudzeń, zniszczenie stawu z reguły jest nieodwracalne, więc cud się nie stanie. Jednak w celach profilaktycznych, a także przeciwzapalnych i przeciwbólowych, olej kokosowy jest doskonały.

Olej kokosowy może złagodzić miejscowy ból i obrzęk

Zewnętrzne zastosowanie oleju kokosowego pomoże poprawić krążenie krwi w problematycznych obszarach, zmniejszyć ból i zwiększyć elastyczność tkanek. Wystarczy nacierać te partie ciała, które tego potrzebują dwa do trzech razy dziennie. Można także wykonywać kompresy na bazie oleju kokosowego. Na przykład weź jedną część octu jabłkowego i taką samą ilość kurkumy na dwie części oleju. Kompres nakłada się na dotknięty obszar przez pół godziny.

Pomoc przy anemii

Niski poziom czerwonych krwinek w organizmie objawia się anemią. Bardzo często niedostateczny poziom hemoglobiny występuje u dziewcząt i kobiet, które wyczerpują się dietami i nie otrzymują wymaganej ilości minerałów. Z pomocą przychodzi olej kokosowy – bogate źródło miedzi, która pomaga organizmowi wchłaniać żelazo, które z kolei jest niezbędnym składnikiem hemoglobiny.

Leczenie pleśniawki

Kwas kaprylowy zawarty w oleju kokosowym to uniwersalny środek zwalczający grzyby wywołujące pleśniawki. Wnikając do komórki grzyba, pozbawia ją zdolności do reprodukcji. W leczeniu infekcji drożdżakowych olej kokosowy stosuje się bezpośrednio na dotknięty obszar. Jednak stosowanie olejku wewnętrznie również nie będzie zbyteczne, gdyż kandydoza, jak nazywa się także pleśniawkę, jest chorobą ogólnoustrojową całego organizmu. Oczywiście nie warto leczyć go samym olejem kokosowym, ale jako pomocniczy naturalny środek jest on niezwykle skuteczny. Niewątpliwą zaletą stosowania oleju kokosowego w porównaniu z antybiotykami jest brak zdolności grzyba do wytworzenia na niego tolerancji.

Nawiasem mówiąc, grzyb z rodzaju Candida jest składnikiem normalnej mikroflory organizmu prawie każdej osoby. Drozd to stan, w którym grzyb zaczyna się szybko i w niekontrolowany sposób namnażać, co najczęściej jest spowodowane osłabieniem układu odpornościowego.

Miejscowe stosowanie oleju kokosowego pomoże złagodzić swędzenie i zmniejszyć ból. Należy go nakładać bezpośrednio na dotknięte obszary dwa razy dziennie.

Olej kokosowy na przeziębienie i grypę

Właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze oleju kokosowego sprawiają, że jest on doskonałym pomocnikiem w profilaktyce chorób zakaźnych i przeziębień. Jeśli zachorujesz, olej kokosowy pomoże:

wzmocnić osłabioną odporność;
walczyć z patogenami;
skrócić czas trwania choroby i złagodzić jej skutki;
zmniejszyć przekrwienie nosa;
złagodzić kaszel;
złagodzić ból gardła.

Dodanie łyżeczki oleju do herbaty może pomóc złagodzić bóle głowy i gardła. Olejek w czystej postaci pomoże także pozbyć się bólu gardła i suchego kaszlu, jednak zażywanie go z herbatą jest nieco przyjemniejsze. Nałożenie olejku na błonę śluzową nosa pomoże ją nawilżyć i wyeliminować skutki stosowania leków zwężających naczynia.

Ponadto, aby złagodzić zatkany nos, możesz dodać kroplę olejku z rozmarynu i drzewa herbacianego do oleju kokosowego i nałożyć powstałą mieszaninę na skórę pod nosem.

Pozbycie się grzyba paznokci

Aby pozbyć się grzybicy paznokci, olej kokosowy należy nakładać bezpośrednio na skórę stóp i paznokci codziennie, rano i wieczorem. Kwasy tłuszczowe kaprylowy, kaprynowy i laurynowy są uznanymi środkami zwalczającymi choroby grzybowe. Oprócz działania leczniczego, olej kokosowy sprawi, że skóra Twoich pięt będzie miękka i delikatna.

Korzyści dla wątroby

Do normalnego funkcjonowania człowiek musi otrzymywać tłuszcze z pożywienia, ponieważ zapewniają one wchłanianie niektórych witamin i minerałów. Jednak nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Ponadto wchłanianie części z nich wymaga szczególnego wysiłku ze strony wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego. Co w takiej sytuacji powinny zrobić osoby, które borykają się z chorobami tych narządów? Oczywiście przerzuć się na olej kokosowy.

Jak wspomniano powyżej, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe tworzące olej kokosowy są łatwo rozkładane i wchłaniane przez organizm, zamieniając się w energię, która poprawia pracę wątroby. Nadaje się również do detoksykacji wątroby, chroniąc ją przed toksynami i wolnymi rodnikami. Co więcej, niektóre badania potwierdzają, że olej kokosowy jest skuteczny nawet w przypadku tak poważnej choroby, jak marskość wątroby.

Regulacja tarczycy

Przede wszystkim warto zaznaczyć, że problemy z tarczycą nie są czymś, co należy ignorować i próbować leczyć środkami ludowymi. W tym przypadku olej kokosowy można uznać jedynie za środek pomocniczy, mający na celu ułatwienie „warunków pracy” tego gruczołu lub zapobieganie problemom z nim.

Niedoczynność tarczycy, czyli niedoczynność tarczycy, to stan organizmu spowodowany długotrwałym niedoborem tarczycy. Olejem kokosowym nie da się go wyleczyć, ale można choć trochę wspomóc organizm, łagodząc objawy choroby. Jednym z pierwszych objawów tej choroby jest uczucie ciągłego zmęczenia i osłabienia. Szybki rozkład i wchłanianie przez organizm średniołańcuchowych tłuszczów z oleju kokosowego pozwala organizmowi szybko otrzymać energię niezbędną do prawidłowego metabolizmu.

Olej kokosowy na hemoroidy

Z reguły jest to 1 - 2 łyżki rano przed posiłkami. Spożywanie oleju kokosowego zapewni łatwiejsze wydalanie kału z organizmu, uchroni przed zaparciami, poprawi odporność i zmniejszy prawdopodobieństwo zakrzepicy odbytu i odbytu. Zewnętrzne zastosowanie oleju kokosowego pomoże przyspieszyć gojenie się ran i pęknięć oraz zapobiegnie ich powstawaniu.

Wideo: korzystne właściwości oleju kokosowego

Szkodliwość oleju kokosowego

Głównym zagrożeniem, jakie stwarza olej kokosowy, jest ryzyko otyłości. W pogoni za korzyściami bardzo ważne jest kontrolowanie ilości spożywanego wewnętrznie oleju kokosowego. Najlepiej ograniczyć się do dwóch łyżek dziennie.

Naturalnie może wystąpić indywidualna nietolerancja, chociaż olej jest uważany za hipoalergiczny. Poza tym naturalny olej kokosowy polecany jest do stosowania każdemu, bez względu na płeć i wiek.

3607

Ekstrakt z miąższu kokosa jest popularny w medycynie ludowej i tradycyjnej, kuchni i kosmetologii. Jakie są zalety oleju kokosowego i jakie szkody może wyrządzić ludziom? Zapoznajmy się z opiniami lekarzy i kosmetologów.

Co to za produkt?

Olej kokosowy otrzymywany jest poprzez tłoczenie (na gorąco lub na zimno) miąższu orzecha. W pierwszym przypadku nie zachowuje wielu cennych właściwości, ale jest stosunkowo tani. Produkt tłoczony na zimno jest cenniejszy, ale jego koszt jest kilkakrotnie wyższy. W tym przypadku możliwe jest uzyskanie jedynie 10% tłuszczu zawartego w owocu.

Ponadto wyróżnia się następujące rodzaje oleju kokosowego:

Nierafinowany - ma wyraźny aromat, ponieważ nie jest poddawany dokładnemu czyszczeniu. Ten produkt jest popularny w kuchni.
Dezodoryzowany. Surowce są oczyszczane lub rafinowane w specjalny sposób, aby uzyskać produkt wysokiej jakości. Nie ma silnego zapachu, staje się bardziej przezroczysty i stosowany jest głównie do celów kosmetycznych.

Mieszanina

Naturalny olejek to dość gęsta, żółtawa masa, która w temperaturze pokojowej staje się miękka i przezroczysta. Już w temperaturze +25 ºС nabiera płynnej konsystencji.

Produkt zawiera prawie same tłuszcze – nasycone, nienasycone, wielonienasycone.

Ekstrakt rafinowany lub nierafinowany zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych, co jest jego charakterystyczną właściwością. Substancje te nie są w stanie szybko przekształcić się w złogi tłuszczu i charakteryzują się wysoką strawnością.

Olej kokosowy zawiera około 890 kcal na 100 gramów, z czego pochodzi z tłuszczu – 13,6 g na 100 g.

Korzystne funkcje

Produkt ma następujące pozytywne cechy:

Zmniejsza ilość złego cholesterolu we krwi, co powoduje powstawanie blaszek miażdżycowych.
Potrafi spowolnić proces starzenia się organizmu człowieka.
Regularne stosowanie może zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca. Zawiera substancje uelastyczniające ściany naczyń krwionośnych.
Pacjenci z padaczką, którzy systematycznie stosują olej kokosowy w celach leczniczych, zauważają znaczne zmniejszenie liczby napadów.
Pomaga pozbyć się żylaków.
Pozytywnie wpływa na metabolizm w organizmie, dlatego często wykorzystuje się go przy odchudzaniu.
Normalizuje pracę tarczycy.
Regularne spożywanie usprawnia proces trawienia.
Pomaga poprawić pracę wątroby i zmniejszyć jej obciążenie.
Znacząco poprawia odporność i zapobiega rozwojowi wielu chorób zakaźnych. Ma wyraźne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.
Skutecznie zwalcza kamienie nerkowe.
Pomaga normalizować poziom cukru we krwi i zapobiegać rozwojowi cukrzycy.
Pozytywnie wpływa na kości i zęby. Poprawia wchłanianie przez organizm wielu przydatnych substancji, bez których tkanki nie mogą normalnie funkcjonować.

Szkoda dla produktu

Olej jest bardzo przydatny, ale w niektórych przypadkach jego użycie jest niepożądane. Istnieją następujące przeciwwskazania do jego stosowania:

Przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji, istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej.
Spożywany w nadmiernych ilościach nie może zostać wchłonięty przez organizm, co powoduje dodatkowe obciążenie wszystkich narządów wewnętrznych.
Osoby cierpiące na przewlekłe zapalenie trzustki lub zapalenie pęcherzyka żółciowego powinny stosować go doustnie z zachowaniem ostrożności i zmniejszyć dawkę. Produkt może powodować zaostrzenie tych chorób.

Jak wykorzystać ekstrakt dla urody

Tłuszcz roślinny kokosowy jest szeroko stosowany w celach kosmetycznych. Oferujemy 8 skutecznych przepisów:

Produkty odchudzające

Wielu dietetyków zaleca stosowanie tłuszczu kokosowego w celu utraty wagi. Pozytywny efekt tego produktu wynika z obecności w jego składzie dużej liczby różnych kwasów.

Po przyjęciu doustnym obserwuje się zmniejszenie apetytu, poprawę procesów metabolicznych, co prowadzi do stopniowej utraty wagi. Jednocześnie nie należy zapominać o zbilansowanej diecie i regularnych ćwiczeniach.

Sięgnij po produkt, dzięki któremu schudniesz i poprawisz swoje samopoczucie:

zamiast śniadania łyżka stołowa;
20 minut przed głównym posiłkiem 1 łyżka.

Aby otrzymać produkt wysokiej jakości o wielu korzystnych właściwościach, należy go starannie wybrać. W takim przypadku musisz postępować zgodnie z poniższymi wskazówkami:

Kup w certyfikowanym sklepie lub aptece produkt znanej firmy, który uchroni Cię przed podróbkami.
Produkt należy przechowywać w optymalnych warunkach. Jeśli nie zastosujesz się do zasad określonych przez producenta, straci on wszystkie swoje korzystne właściwości.
Olej, który twardnieje pod wpływem temperatury, można wykorzystać do celów spożywczych lub kosmetycznych.
Nie wolno nam zapominać, że substancja zwykle ma niewielki osad i mętny kolor..

Czy istnieje możliwość samodzielnego przygotowania produktu?

Aby przygotować olej kokosowy w domu, należy przestrzegać następujących zaleceń:

Do rondla wlać 950 ml wody i doprowadzić do wrzenia.
Do pojemnika wlać miąższ z dwóch dojrzałych orzechów. Najlepiej go zetrzeć.
Gorącą mieszaninę wlać do miski blendera i zmiksować na gładką masę.
Po zmiażdżeniu miazgi należy wszystko przecedzić przez kilka warstw gazy.
Pozostałą na sitku fusy zaleca się ponownie zalać wrzątkiem i odcisnąć.
Powstałą ciecz umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu przez godzinę. W rezultacie tłuszcz oddzieli się i wypłynie na górę.

Zasady przechowywania

Przechowywanie produktu w domu wymaga przestrzegania następujących zasad:

Po otwarciu opakowania produkt przechowywać w szklanej butelce, która jest szczelnie zamknięta i nie przepuszcza powietrza.
Wartość odżywcza ekstraktu nie ulegnie zmianie, jeśli zostanie umieszczony w miejscu pozbawionym bezpośredniego światła słonecznego.
Optymalna temperatura wynosi mniej niż 20 stopni, wilgotność do 60%.
Tłuszcz nierafinowany najlepiej umieścić w lodówce, gdzie temperatura nie przekracza +7 ºС.

Stosowanie oleju kokosowego w celach kosmetycznych lub w celu poprawy zdrowia organizmu będzie skuteczne, jeśli będzie stosowane regularnie. Ten produkt jest niezwykle przydatny i odpowiedni dla prawie każdej osoby, ale nie zapominaj o możliwości indywidualnej nietolerancji.

Olej kokosowy uważany jest za kosmetyk. Występuje w wielu markowych produktach do pielęgnacji ciała, twarzy i włosów, często wykorzystuje się go także do przygotowania domowych kremów i maseczek. Jednak niewiele osób wie, że olej kokosowy można stosować w żywności. Okazuje się, że ten produkt jest bardzo przydatny, możesz z niego skorzystać!

Skład i właściwości produktu

Olej kokosowy to tłuszcz roślinny stosowany od czasów starożytnych (w Indiach, Tajlandii, na Filipinach). W połowie ubiegłego wieku był popularny w USA. Pojawiła się wówczas opinia, że ze względu na dużą zawartość tłuszczu produkt jest szkodliwy dla zdrowia, jednak okazała się ona błędna.

Olej tłuszczowy otrzymywany jest z utwardzonej miąższu dojrzałych orzechów kokosowych poprzez tłoczenie na gorąco lub tłoczenie na zimno. Ta ostatnia metoda jest uważana za delikatniejszą.

Produkt zawiera 99% tłuszczu, w tym:

nasycone kwasy tłuszczowe: masłowy, kapronowy, laurynowy, kaprynowy, kaprylowy, stearynowy, palmitynowy i inne;
jednonienasycone: palmitynowy, oleinowy, nerwowy, inne;
wielonienasycone kwasy omega-3 i omega-6.
pozostały 1% to woda.

Wartość energetyczna oleju kokosowego wynosi 900 kcal na 100 g produktu, tylko nieznacznie więcej niż oleju z oliwek czy słonecznikowego (884 kcal/100 g).

To właśnie ze względu na wysoki procent zawartości tłuszczu olej kokosowy w żywności, korzyści i szkody, są stale przedmiotem dyskusji wśród lekarzy i dietetyków.

Niektórzy uważają, że jest to jeden z najbardziej przydatnych olejów roślinnych, ponieważ:

Po podgrzaniu nie traci swoich korzystnych właściwości. Oleju kokosowego można, a nawet należy używać do smażenia, gdyż nie wydziela substancji rakotwórczych.
Dzięki właściwościom otulającym i antybakteryjnym olej kokosowy eliminuje problemy trawienne i wspomaga wchłanianie składników odżywczych, które dostają się do organizmu wraz z innymi pokarmami.
Produkt korzystnie wpływa na wątrobę, poprawiając jej funkcję samooczyszczania, stymulując produkcję żółci (przeczytaj o tym na stronie).
Zawarte w produkcie zdrowe tłuszcze mają ogólnie korzystny wpływ na organizm. Wbrew przekonaniu, że jest szkodliwy, nie sprzyja tworzeniu się cholesterolu, a jego eliminacji. W związku z tym spożywanie oleju kokosowego zapobiega nadciśnieniu i innym chorobom układu sercowo-naczyniowego.
Tkanka kostna osób stosujących ten produkt staje się silniejsza. Dzieje się tak dlatego, że zawarte w nim tłuszcze sprzyjają wchłanianiu wapnia, magnezu i innych minerałów.
Olej kokosowy normalizuje pracę układu hormonalnego i jest zalecany dla diabetyków.
Produkt zawierający tłuszcz jest hipoalergiczny; przypadki indywidualnej nietolerancji są rzadkie.

Jeśli mówimy o szkodzie, sam olej kokosowy nie może jej spowodować. Tylko ci ludzie, którzy spożywają go w nadmiernych ilościach, złej jakości lub nieświeży, nabawiają się problemów zdrowotnych.

Jak wybrać olej kokosowy i jak go stosować

Olej kokosowy jest rzadko sprzedawany w sklepach w Europie Wschodniej. Można go znaleźć na półkach zamrożonych, w brykietach. Jego kolor odpowiada kolorowi miąższu kokosa i może być biały, lekko kremowy lub żółtawy. Produkt wysokiej jakości jest jednolity.

Nawet mrożony produkt wydziela lekki słodkawy aromat.
Po podgrzaniu do 25 oC olej topi się. Można go jednak przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

Tłuszcz kokosowy można zastąpić dowolnym innym tłuszczem zwierzęcym i roślinnym, na przykład masłem, słonecznikiem, oliwą, a mianowicie:

włóż owsiankę, makaron, puree ziemniaczane lub warzywne;
dodawać do wypieków zamiast margaryny;
używać do smażenia (także we frytkownicy), duszenia i pieczenia;
W formie roztopionej doprawiaj sałatki warzywne i owocowe.

Niewielka ilość oleju kokosowego zamienia ciepłe mleko lub gorącą czekoladę w lek na przeziębienie.

Odchudzanie z olejem kokosowym

Ten egzotyczny produkt często nazywany jest „chudym tłuszczem”. Rzeczywiście nasyca organizm przydatnymi substancjami, jest całkowicie wchłaniany i nie odkłada się na dodatkowych kilogramach. Ale pod warunkiem, że jest spożywany dziennie nie więcej niż dwie łyżki.

Olej kokosowy jest stosowany celowo w celu utraty wagi. Na jego spożyciu opiera się specjalna dieta.

Spożycie kalorii jest ograniczone, dzienne zapotrzebowanie energetyczne wynosi 1400 kcal.
W ciągu tygodnia zaleca się znaczne ograniczenie spożycia węglowodanów, dlatego z diety należy wykluczyć mąkę i wyroby cukiernicze, pieczywo i słodkie owoce.
Część zbóż, jabłek, pomarańczy i owoców cytrusowych spożywa się wyłącznie w pierwszej połowie dnia.
Zakaz dotyczy także skrobi, żywności wędzonej, konserw, napojów gazowanych i alkoholu.
Podstawą diety będą białka, warzywa i produkty mleczne.
Olej kokosowy spożywa się na pusty żołądek w ilości 1 łyżki; stosuje się go również jako dressing do sałatek, owsianek itp.

Jedząc w ten sposób możesz schudnąć 3 kg w tydzień.
Przeciwnicy diet i zwolennicy prawidłowego odżywiania wolą po prostu zastąpić inne oleje olejem kokosowym. Stosowanie tego produktu w tym przypadku jest jednym ze składników utraty wagi, wraz z rezygnacją z „marnowania jedzenia”, prawidłowego picia, uprawiania sportu itp. Ponadto zalecamy przeczytanie przydatnego artykułu na temat

Korzyści zdrowotne oleju kokosowego wynikają głównie z dużej zawartości kwasów tłuszczowych. Wiele osób interesuje się pytaniami: Jak zdrowy lub szkodliwy jest olej kokosowy? Ile oleju kokosowego należy spożywać dziennie, aby zachować zdrowie?
Do pełnego rozwoju organizmu osoba dorosła potrzebuje około trzech łyżek oleju organicznego dziennie. Na przykład zaleca się przyjmowanie oleju kokosowego przez cały dzień wraz z błonnikiem i białkiem. Ale o tym później.

Istnieje wiele sposobów wykorzystania oleju, aby włączyć go do swojej diety. Można nim zastąpić margarynę i dodawać ją do wypieków.

Prawie każdy przepis wymagający użycia zwykłego masła lub margaryny będzie bardzo korzystny, jeśli zamiast niego użyjesz oleju kokosowego. Wręcz przeciwnie. Biorąc pod uwagę, że w większości przypadków przeciętny człowiek na co dzień spożywa inne oleje roślinne, bardzo przydatne będzie od czasu do czasu użycie oleju kokosowego ze względu na jego walory użytkowe i dobroczynne właściwości.

To jest olej W 92% zawiera tłuszcze nasycone w postaci kwasów tłuszczowych. Szczególnie przydatny jest kwas laurynowy, występujący w znacznych ilościach w oleju kokosowym. Kwas ten ma silne właściwości przeciwgrzybiczne i antybakteryjne, nie zawiera tłuszczów trans, które znajdziemy chociażby w oliwie z oliwek.

Możliwe szkody wynikające ze stosowania oleju kokosowego

Pomimo wielu uznanych zalet oleju kokosowego, niektórzy uważają, że jest on dość szkodliwy dla organizmu.
Jak więc tak korzystny olej zyskał złą reputację?

Fakt jest taki około 40 lat temu Prowadzono badania nad różnymi uwodornionymi olejami, w tym popularnym olejem kokosowym.
Oleje uwodornione to oleje, które powstają poprzez zmianę składu chemicznego olejów naturalnych w celu poprawy ich właściwości.
Regularnie stosowane takie sztuczne oleje mogą podnosić poziom cholesterolu w organizmie człowieka i prowadzić do różnych chorób, w tym chorób serca.

Następnie wyniki badań poddano w wątpliwość, twierdząc, że zawierają one błędne dane wyjściowe dotyczące olejów eksperymentalnych, w tym uwodornionego oleju kokosowego.

Jednak prawda została już ustalona. To sztuczne (uwodornione oleje) są naprawdę szkodliwe dla organizmu, a nie naturalne oleje w czystej postaci.. Olejki, które nie zostały poddane obróbce chemicznej i są wolne od drobnych substancji, są całkowicie bezpieczne i korzystne dla organizmu człowieka.
A opinia, że naturalny olej kokosowy jest szkodliwy dla zdrowia, jest całkowicie błędna. Tyle, że niektórzy nie zrozumieli potwierdzonych faktów, nie znają historii badań nad sztucznymi olejkami, a po prostu gdzieś usłyszeli, że jest to szkodliwe.

Ważne jest, aby wiedzieć, że nie należy spożywać olejów uwodornionych, niezależnie od tego, czy jest to olej kokosowy, czy inny olej roślinny. Ponieważ są naprawdę szkodliwe.

Korzyści z oleju kokosowego

W oleju kokosowym średni skład kwasów tłuszczowych 0,5 do 1,6% substancji niezmydlających się, bogaty w delta-tokoferol i sterol. Substancje niezmydlające się są wskaźnikiem charakteryzującym ilościową zawartość w oleju roślinnym substancji pokrewnych, które nie reagują z zasadami i nie ulegają zniszczeniu podczas zmydlania oleju.

Liczne badania wykazały, że wysoka zawartość kwasów w oleju kokosowym doskonale radzi sobie z wirusami, bakteriami i innymi patogenami i że kwas laurynowy buduje układ odpornościowy organizmu, podobnie jak mleko matki, które również zawiera kwas laurynowy. Badania te przeprowadzono na pacjentach cierpiących na choroby związane z niedoborami odporności, takie jak AIDS.

Często myślimy, że im mniej tłuszczu jemy, tym lepiej. Jednak niekoniecznie musisz ograniczać spożycie tłuszczu. Musisz tylko wybrać tłuszcz, który jest dla Ciebie dobry i nie przyczynia się do przyrostu masy ciała. Możesz schudnąć, jedząc więcej tłuszczów nasyconych w postaci oleju kokosowego i mniej tłuszczów wielonienasyconych (przetworzonych olejów roślinnych).

Na przykład istnieje olej dietetyczny, który naprawdę może pomóc w utracie wagi.

W tym artykule próbowaliśmy omówić dla Ciebie temat: .

Mamy nadzieję, że informacje te były przydatne i przydatne do wykorzystania w życiu. Bądź zawsze na topie, dziękuję za uwagę, internetowy magazyn dla kobiet strona internetowa

„Bycie doskonałym jest łatwe!”

Przeczytaj najpopularniejszy artykuł w kategorii:

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł