Kompot wiśniowy na zimę z pestkami i bez, z truskawkami, kwaskiem cytrynowym, morelami. Pyszny przepis na kompot wiśniowy bez cukru. Jak zrobić pyszny kompot wiśniowy na zimę

Jagody wiśni są tak smaczne i aromatyczne, że zwykle je się je na świeżo, a gospodynie domowe nie mają nawet czasu na przygotowanie się na zimę. Jeśli już o to chodzi, to zamiast zwykłych konfitur, marmolady czy marmolady lepiej przygotować kompot. Napój ten doskonale oddaje smak świeżych jagód, gasi pragnienie i tonizuje. Ponadto ma także właściwości lecznicze, zwiększając poziom hemoglobiny we krwi oraz nasycając tkanki organizmu witaminami, mikroelementami i błonnikiem.

Warianty produktów wykonane wyłącznie z wiśni przynoszą maksymalne korzyści. Dodatkowe składniki nadają napojowi nowy smak, jednak nie zawsze wpływa to pozytywnie na jego przydatność.

Cechy przygotowania

Ogólnie rzecz biorąc, wystarczy posortować jagody przed obróbką cieplną, a efekt końcowy i tak zachwyci Cię smakiem. Jeśli chcesz ugotować idealny kompot, warto skorzystać z tych trików:

Lepiej zdobyć kości. Po pierwsze, zawierają substancje, które przygotowane na zimę z czasem przekształcają się w toksyny. Po drugie, takie napoje są smaczniejsze, bogatsze i zdrowsze, bez gorzkiego posmaku. Po trzecie, picie takiego produktu jest po prostu przyjemniejsze.
Niedojrzałe lub białe jagody można blanszować, zanurzając je naprzemiennie w gorącej i zimnej wodzie. W takim przypadku dadzą więcej soku i smaku.
Jeśli nasiona nie zostaną usunięte, owoce wiśni należy przynajmniej nakłuć igłą przed gotowaniem, aby nie pękły we wrzącej wodzie.

Wskazówka: Wiśnie doskonale komponują się z cynamonem, dlatego śmiało można dodawać ten składnik w dowolny sposób, niezależnie od listy składników podanej w przepisie. W takim przypadku dozwolone jest stosowanie zarówno lasek cynamonu, jak i produktu mielonego.

W wiśniach często pojawiają się małe robaki. Aby się ich pozbyć, owoce należy namoczyć na pół godziny w słonym roztworze (łyżka produktu na 1 litr wody).

Wiśnie należy co najmniej dokładnie umyć. Aby to zrobić, po usunięciu ogonków, umieść jagody na durszlaku i zanurz je na kilka sekund w zimnej wodzie. Wyciągamy durszlak, potrząsamy nim i powtarzamy manipulację. Czynność tę powtarzamy kilka razy, w razie potrzeby zmieniając wodę.

Przepisy na jednoskładnikowy kompot wiśniowy

Ze wszystkich przygotowań na zimę przepisy na napoje wiśniowe są najłatwiejsze do wdrożenia. Zwłaszcza jeśli wiążą się z obecnością tylko jednego głównego składnika. Rodzaj techniki niekoniecznie wpływa na jakość efektu końcowego. W tym przypadku opcję wpływu wybiera się raczej ze względu na wygodę.

Kompot z jagód z nasionami. Aby wdrożyć ten przepis, należy wziąć 1 kg owoców, szklankę cukru i wodę. Umyte wiśnie osusz ręcznikiem, ułóż je w słoikach i zalej wrzącą wodą. Sami dobieramy proporcje, jednak rzadko kiedy słoiczki są napełnione więcej niż do połowy. Przykryj pojemniki pokrywkami i pozwól mieszaninie parzyć przez 20 minut. Następnie wlać płyn do rondla i wymieszać z cukrem. Syropu nie trzeba długo gotować, nie należy dopuścić do jego zagęszczenia. Powstałą mieszaniną ponownie polej jagody wiśni i zwiń kompot pod pokrywkami blaszanymi.

Napój na zimę bez nasion. Na 700 g jagód potrzebujemy 2,5 litra wody, szklanki cukru i pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Wiśnie myjemy, usuwamy nasiona, wrzucamy do wody i po zagotowaniu gotujemy około 3 minuty. Owoce wyjmujemy łyżką cedzakową i wkładamy do słoików, zalewamy świeżą wrzącą wodą, przykrywamy pokrywką i odstawiamy na kwadrans. Po tym czasie odcedzić płyn, doprowadzić do wrzenia, gotować z cukrem i kwaskiem cytrynowym aż powstanie syrop. Zalewamy nim jagody i zamykamy produkt na zimę. Można go wykorzystać nie wcześniej niż miesiąc później.

Kompot jagodowy z miętą. Na 3 kg wiśni bierzemy 5-6 gałązek świeżej mięty, 1,5-2 szklanki cukru, 5-6 litrów wody, szczyptę kwasku cytrynowego. Dokładnie umyj jagody i miętę, a następnie osusz je. Z wody i cukru zrobić syrop, dodać kwas cytrynowy. Do wrzącej mieszanki włóż miętę, gotuj przez 3 minuty i wyjmij. Następnie ułóż wiśnie, gotuj przez 3 minuty i włóż je do słoików. Gotowy produkt zwijamy na zimę.

Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się zaparzyć produkt, zaleca się pozostawienie gotowego napoju do zaparzenia na co najmniej tydzień. W przeciwnym razie kompozycja będzie zbyt wodnista, a jagody zbyt soczyste i słodkie.

Najlepsze połączenia wiśni z innymi produktami

Jeśli korzyści nie grają najważniejszej roli, kompot można przygotować jedną z poniższych metod:

Napój na bazie wiśni, wiśni i moreli. Bierzemy 200 g czereśni, wiśni i moreli (wszystkie składniki muszą być pestkowe). Ponadto będziemy potrzebować wody i szklanki cukru. Umieść owoce i jagody w przygotowanych słoikach, wypełniając pojemniki do połowy. Wypełnij resztę przestrzeni wrzącą wodą. Po 10 minutach odcedzić, odcedzić i gotować z cukrem przez 10 minut. Składniki napełnij syropem i przykryj słoiki pokrywkami.

Kompot z wiśniami i czarną porzeczką. Na 1 kg pestek wiśni należy wziąć pół szklanki czarnych porzeczek, szklankę cukru i 1 litr wody. Syrop przygotowujemy z wody i cukru. Jagody układamy w słoikach, wypełniając je do połowy i zalewamy wrzącym syropem. Pojemniki włożyć do garnka z gorącą wodą, sterylizować przez 25 minut, następnie zwinąć i odstawić do ostygnięcia.

Zbiór białych wiśni na zimę. Na 400 g jagód z nasionami weź pół laski cynamonu, szczyptę anyżu gwiazdkowatego, mieloną gałkę muszkatołową, imbir i kolendrę, kilka groszków ziela angielskiego, 4 łyżki cukru i świeżą miętę. Umyte jagody włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez kwadrans. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz mięty i gotuj mieszaninę na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Następnie przefiltruj mieszaninę i podawaj udekorowaną listkami mięty.

Okres przydatności do spożycia produktu wykorzystującego pestki wiśni nie powinien przekraczać 1 roku. Jeśli jagody są bezpestkowe, kompot może przetrwać dłużej niż jedną zimę, a jego smak wcale się nie pogorszy.

Zima... Za oknem zamieć śnieżna, a w kuchni prawdziwe lato! Na stole stoi słoik kompotu wiśniowego. Otwierasz, a stamtąd – aromat tej letniej jagody natychmiast rozchodzi się po całym mieszkaniu. Niezrównany smak. Najprzyjemniejszy delikatny odcień. Różnorodne akcenty smakowe. Wszystko o to chodzi - o jedną z najwcześniejszych jagód otwierających sezon owocowy, zawierającą karoten, kwas nikotynowy, witaminę C i morze innych korzyści, w tym, przy okazji, jod. Owoc ten, zaliczany nawet do grupy afrodyzjaków, ozdobi każdy posiłek. Gdy tylko zaczyna się sezon na wiśnie, gospodynie domowe zaczynają przygotowywać ten owoc pestkowy, którego miąższ jest gęsty, elastyczny i nie mięknie nawet po ugotowaniu. Łatwo zgadnąć, że z tego powodu popularne są przepisy na kompot wiśniowy na zimę - z pestkami i bez, z kwaskiem cytrynowym i truskawkami, które nadają napojowi jaśniejsze akcenty smakowe. To wszystko plus przepisy bez sterylizacji to już tradycja w domach, w których myśli się o tym, co smacznie i zdrowo doprawi każdy zimowy posiłek. Każdy prosty przepis ze zdjęciem tego wyrafinowanego napoju zachwyci tych, którzy dbają o zdrowie swojej rodziny.
Istnieje kilka niuansów tego procesu, które każdy musi znać. Na przykład, ile wiśni powinienem włożyć do słoika? O wszystkim tutaj decyduje smak, czyli sposób wypicia tej pyszności – albo od razu, bez rozcieńczania, albo poprzez dodanie wody lub sody do skoncentrowanego napoju. Z kością czy bez? Wybór należy do Ciebie. Podobnie jest z cukrem i sposobem jego przygotowania – czy sterylizować, czy pasteryzować. Ponieważ istnieje wiele przepisów na kompot wiśniowy, musisz wybrać ten najbardziej odpowiedni. Dużo łatwiej jest więc zalać wrzącą wodą jagody w przygotowanych słoikach, z odsączonej wody po kilku minutach odstania zrobić syrop, zalać nim wiśnie i zwinąć. Ale w przypadku pasteryzacji i sterylizacji jest to nieco bardziej skomplikowane, ale bardziej niezawodne pod względem bezpieczeństwa. Ale czego nie zrobisz dla swoich bliskich! Więc bierzmy się do pracy.

Kompot wiśniowy z pestkami: prosty przepis nr 1 ze zdjęciem

Kompot na zimę z tej jagody, białej, różowej lub czerwonej, można konserwować i pestkować. To prawda, że większość gospodyń domowych, wiedząc, że napój będzie jaśniejszy i zachowa wszystko, co najlepsze, chętniej przyjmuje całe owoce. Jakie są sekrety prostego przepisu na kompot z wiśni i pestki na zimę? Poznajmy się!

cukier – 1 kilogram 200 gramów

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania napoju z nasionami

Każdy ma swój sposób sterylizacji słoików, dlatego przygotujmy je do konserwacji – można je umyć sodą, wysterylizować na parze lub w piekarniku i tak dalej.
Jagody wiśniowe należy przygotować - posortować, usunąć zgniłe okazy itp. Dobrze umyć i pozostawić do wyschnięcia.
Usuń łodygi i napełnij butelkę lub słoik wiśniami. Wlać do każdego po 200 gramów. Sahara. Uwaga: ponieważ nasza bohaterka - wiśnie - słynie ze słodkiego smaku, przygotowując ją w formie kompotu, ważne jest, aby nie przesadzić z cukrem, w przeciwnym razie kompot się zepsuje. To prawda, że kilka kropli cytryny może poprawić sytuację.
Następnie ważne jest, aby szybko zalać całą zawartość wrzącą wodą i zwinąć wysterylizowanymi pokrywkami.
Gdy wszystko jest gorące, musisz natychmiast wysłać butelki na podłogę, aby ostygły. Dobrze byłoby przykryć wszystko czymś ciepłym. Tak będzie wyglądał ten wspaniały kompot wiśniowy z pestkami zimą.

Kompot wiśniowy z pestkami: prosty przepis nr 2 ze zdjęciem

Składniki na napój z nasionami

wiśnie – 2 kilogramy
cukier – 400-500 gramów

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania napoju z nasionami na zimę

Po wybraniu wiśni, oderwaniu łodyg i bez usuwania nasion opłucz jagody.
Umieść je na durszlaku i pozostaw do wyschnięcia.
Przygotujmy pojemniki do konserwacji (myjemy słoiki, sterylizujemy je i pozostawiamy do wyschnięcia).
Po wlaniu jagód do słoika wlej do niego wrzącą wodę.
Przykryj szyję pokrywką i odstaw na kwadrans.
Zastępując tę pokrywkę plastikową (z otworami), dodaj wodę i zagotuj.
Stopniowo dodając cukier (do smaku) rozpuścimy wszystkie kryształki.
Syrop zagotuj, polej nim wiśnie i przekręć kluczem.
Odwracając pojemniki do góry nogami i przykrywając je kocem, odstawiamy na dwa dni.
Wyślemy konserwację do zimnego miejsca.

Jak pięknie będzie wyglądać ten wspaniały kompot wiśniowy - przepis ze zdjęciem, który na pewno Ci się spodoba!

Kompot wiśniowy bez cukru z pestkami: przepis z przyprawami

Ten wspaniały kompot trzeba przechowywać w lodówce, gdyż nie zawiera kluczowego konserwantu – cukru. Ale to nie ma znaczenia - nalewając zimą szklankę, nie zapomnij dodać do filiżanki odrobiny miodu - och, jak smacznie, och i zdrowo!

Składniki na napój bez cukru

wiśnie - jak długo to zajmie?
goździki - 2-3 pąki
ziele angielskie - 1-2 groszek
wanilia - do smaku

Instrukcja krok po kroku przygotowania bezcukrowego napoju wiśniowego

Jak zwykle przygotujemy zarówno dania, jak i surowce.
Następnie włóż jagody do słoików, wypełniając je w dwóch trzecich. Uwaga: nie zapomnij stale lekko potrząsać słoikami, zagęszczając ich zawartość.
Wszystkie przygotowane przyprawy zalać wrzącą wodą.
Wrzącą wodą z przyprawami zalej jagody w słoikach.
Pozostaje tylko wysterylizować naczynia (pół litra - na 10 minut, litr - 15, a na trzylitrowy nie marnuj pół godziny).
Po zamknięciu kluczem wysyłamy słoiki do piwnicy.

Pyszny kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym: przepis na zimę

Przygotowany w podobny sposób napój z wiśni można doprawić np. kwaskiem cytrynowym – kilkoma kryształkami, a smak dzięki przepisowi na zimowy kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym okazuje się słodko-kwaśny. A jeśli podczas gotowania wrzucisz do wody kilka liści, na przykład mięty, aromat napoju będzie wyjątkowy!

Składniki przepisu na kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym

Czereśnie – 3 kilogramy
Truskawki – 600 gramów
Cukier – 4 szklanki
Kwas cytrynowy – 3-4 łyżki
Mięta – 15 liści

Przepis krok po kroku na kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym na zimę

Opłukujemy miętę i wszystkich innych uczestników tej akcji pod kranem.
Oczyszczamy je z nadmiaru.
Sterylizujemy jednocześnie naczynia i pokrywki. Uwaga: z tej ilości surowca wyjdą albo słoiki 6-litrowe, albo 2 słoiki trzylitrowe, albo jeden słoik 3-litrowy (należy je napełnić do połowy lub nawet trochę więcej).
Włóż kilka liści do słoika i zalej je wrzątkiem.
Po kwadransie usuń liście, a do wody dodaj cukier (szklanka lub litr wody) i kwas cytrynowy (3 łyżeczki). Uwaga: należy dodawać kwas w małych dawkach, test smaku!
Po wymieszaniu wszystkiego łyżką zagotuj.
Natychmiast dodaj słodko-kwaśną mieszankę do słoików z jagodami.
Szybko zakręć pokrywki.
Przykryj czymś ciepłym i zostaw słoiki odwrócone do góry dnem, aby ostygły.
Wyluzuj.

Uwaga: napój z wiśni z pestkami należy przechowywać nie dłużej niż 2 lata. Wtedy stanie się to szkodliwe dla zdrowia.

Jak gotować kompot z pestek wiśni na zimę - przepis z pasteryzacją #1

Nie myśl, że ten rodzaj konserwacji będzie bardziej przypominał coś pomiędzy wiśniami we własnym soku a dżemem. Wszystko zależy od czasu, od tego, jakiego pojemnika użyjesz do zapieczętowania tego lub innego kompotu wiśniowego, od przepisu, na który lubisz, i od innych czynników.

Przepis 1

Składniki na preparat bez pestek w litrowym słoiczku:

wiśnie bez pestek - 2-4 szklanki
cukier – 100 gramów

Przepis krok po kroku na przygotowanie pestek wiśni na zimę

Przesortujemy surowce, usuwając wszystko, co niepotrzebne.
Umyj i usuń nasiona w wygodny sposób. Uwaga: lepiej nie robić tego rękami, ponieważ wycieknie dużo soku, a miazga zostanie uszkodzona; Istnieją specjalne urządzenia lub w ostateczności zwykły pin.
Uwolnione wiśnie umieść w wysterylizowanym pojemniku.
Postawmy rondelek na gazie do kąpieli wodnej.
Do wiśni dodać cukier i zalać wrzącą wodą do słoika.
Przykrywając słoiki pokrywkami, umieszczamy je w wodzie podgrzanej do 85 stopni i pasteryzujemy (słoiki półlitrowe - 10-12 minut, słoiki litrowe i trzylitrowe - 20).
Dokręć pokrywki kluczem i poczekaj, aż ostygną.

Jak ugotować kompot z pestek wiśni na zimę - przepis z pasteryzacją #2

Będziemy potrzebować:

Wiśnie
Cukier

Przepis krok po kroku:

Po przesortowaniu jagód opłucz je pod bieżącą wodą i usuń nasiona.
Sterylizujemy naczynia i pokrywki w celu konserwacji w wygodny sposób.
Umieść wiśnie w słoikach (na trzylitrową butelkę - 300-350 gramów).
Po zalaniu wrzącą wodą należy je odstawić na 10 minut. Uwaga: następnie do wlanej na patelnię wody wlać szklankę wody, aż się zagotuje.
Do butelki wsyp 150-200 gramów granulowanego cukru (opcjonalnie).
Po doprowadzeniu do wrzenia, gotuj pyszny kompot wiśniowy przez około trzy minuty.
Po pokryciu jagód wrzącym syropem butelki należy zamknąć pokrywkami.
Kompot wiśniowy chłodzimy w zwykły sposób, ale lepiej jest postawić słoiki do góry nogami i przykryć czymś ciepłym.

Pospiesz się, jeśli masz czas, aby cieszyć się tymi soczystymi owocami. Przecież przyjemność można kontynuować także zimą – w postaci kompotów, które od lata będą na Was czekać w spiżarni czy na antresoli. Wkrótce zrozumiesz, że preparat w postaci wypestkowanego i sterylizowanego kompotu wiśniowego zawsze będzie odpowiedni.

Prosty przepis na kompot z wiśni i truskawek na zimę bez gotowania

Nawiasem mówiąc, przygotowywanie wyłącznie monokompotów nie jest całkowicie konieczne. Dlaczego nie dodać czegoś, co sprawi, że smak napoju będzie jeszcze bardziej oryginalny? Powiedzmy, asortyment kompotu wiśniowo-truskawkowego na zimę. Smaczne i zdrowe to nieodpowiednie słowo!

Wymagane produkty (proporcje na 1 litr wody):

truskawki - 1 kilogram
cukier - 300 gramów
wiśnie - 1 kilogram

Przepis krok po kroku:

Uwolnijmy całą tę mieszankę od ogonów i tak dalej. (ten kompot gotuje się zarówno z pestkami, jak i bez nich).
Umyjmy je dokładnie. Uwaga: lepiej, żeby truskawki były małe, wtedy przepis ze zdjęciem kompotu wiśniowego będzie jeszcze ładniej wyglądał – jagody będą takie same.
Sterylizujemy naczynia i pokrywki.
Umieść ten zestaw jagód w przygotowanych słoikach (na dole).
Po napełnieniu ich cukrem granulowanym zalać wrzącą wodą (aby wypełnić pojemnik w 2/3).
W każdym razie konieczne jest osiągnięcie całkowitego rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru.
Następnie zalej wrzącą wodą wieszaki i zwiń przygotowane pokrywki.
Odwróć się i owiń kocem.

Prosty przepis na kompot wiśniowo-truskawkowy na zimę z gotowaniem

Musimy przygotować:

wiśnie - 150 gramów
truskawki - 150 gramów
cukier – 1 szklanka

Przepis krok po kroku:

Zróbmy wszystko, co zwykle poprzedza konserwację - przygotujemy zarówno jagody, jak i potrawy.
Zagotuj 3 litry wody i wsyp na patelnię cukier granulowany (ważne, aby całkowicie się rozpuścił).
Gotuj wiśnie przez 7 minut.
Następnie dodaj truskawki i gotuj przez 5 minut.
Pozostaje tylko przelać wszystko do słoików i zwinąć.
Pozwól im ostygnąć, przykryj czymś ciepłym i połóż je do góry nogami – to klucz do dobrej sterylizacji.

Prosty przepis na wiśnie i morele na zimę

Składniki na 3-litrowy słoik:

wiśnie - 500 gramów
morela – 500 gramów
syrop - 2 litry

Przepis krok po kroku:

Syrop gotuje się, biorąc pod uwagę kwaśność moreli. Uwaga: im bardziej kwaśny, tym więcej cukru granulowanego będziesz potrzebować.
Dobrze byłoby ułożyć warstwami wiśnie i morele - w słoiczku będzie to wyglądać piękniej.
Zawartość zalaną wrzącym syropem należy pasteryzować pod pokrywkami (poświęć na to pół godziny, zaczynając od 80°C).
Po zwinięciu słoików wyślij je do ostygnięcia, a dopiero potem połóż na półkach.

Ten smak - specyficzny, słodko-kwaśny smak kompotu wiśniowego z truskawkami lub morelami dotknie Cię w te mroźne zimowe dni, przypominając o nadchodzącym lecie. Swoją drogą, właśnie tak można dodać jabłka, śliwki i inne jagody do kompotu wiśniowego (najlepiej na kwasku!). Wykorzystaj porę roku i wszystkie możliwości tych wspaniałych jagód i przygotuj się na zimę!

Kompot wiśniowy na zimę: przepis wideo

Kolor wiśni decyduje oczywiście o smaku przyszłego preparatu. Autor oferowanego przez nas filmiku parzy napój z białej jagody. Przedstawiamy Państwu nie tylko sam przepis, ale także wskazówki dotyczące zbierania wiśni i tak dalej. Nawet do tego, jak pozbyć się robaków, które są dość powszechne w łóżkach zebranych po deszczu.

Pyszny kompot wiśniowy, który otworzysz zimą, z pewnością przyniesie wiele korzyści – zarówno pod względem ugaszenia pragnienia, nasycenia substancjami odżywczymi, jak i estetyki. Ale przede wszystkim będzie Ci przypominać za każdym razem, gdy nadchodzi lato. Oznacza to, że będziesz musiał wykorzystać każdy dzień, gdy tylko na drzewach lub na półkach sklepowych pojawi się pyszna jagoda. Bez względu na to, jaką odmianę lub kolor wiśni wybierzesz lub przepis na napój, będziesz cieszyć się wszystkim - zarówno pestkami, jak i pestkami wiśni, kompotem z truskawek lub innych jagód i owoców, z kwasem cytrynowym, ze sterylizacją lub bez. Zapamiętując lub zapisując ten czy inny prosty przepis ze zdjęciem, przygotujesz zwroty akcji w przyszłym sezonie, które będą dobrą pomocą pod każdym względem!

Najprostszy przepis na kompot wiśniowy obejmuje następujące składniki: wiśnie - 0,5 kg, wrząca woda - 3 litry. i cukier - 1,5 szklanki - na 3-litrowy słoik. Nie zaleca się przechowywania kompotu wiśniowego z pestkami na zimę dłużej niż 1 rok. Kiedy sezon na wiśnie w pełni, oznacza to, że czas pomyśleć o kompocie z tych jagód na zimę. Wiśnia to jedna z pierwszych jagód, które dojrzewają. A gospodynie domowe, korzystając z okazji, starają się przygotować ją na zimę tak szybko, jak to możliwe, zanim jagody przejrzą.

Przygotowanie do zwijania kompotu

Przygotowanie wiśni na kompot na zimę. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę. Można go gotować z nasionami lub bez, z dodatkiem mięty, owoców cytrusowych i innych jagód i owoców.

Do napojów deserowych lepiej jest brać ciemne odmiany wiśni. Ale możesz także gotować z białych, czerwonych, czarnych jagód, a także mieszać je razem.

Kompot lepiej zamknąć natychmiast po zbiorze. Nie należy przechowywać jagód w lodówce przez długi czas. Wiśnie powinny być duże i dojrzałe, o bogatym smaku. Aby kompot mógł być przechowywany dłużej, należy wybierać tylko całe, nie zdeformowane owoce.

Jeśli w wiśniach są robaki, należy zalać jagody roztworem soli (woda i dwie łyżki soli) i pozostawić na kilka godzin. Usuń wszystko, co wypłynie na powierzchnię i dobrze opłucz jagody. Jeśli wiśnia jest czysta, bez tuneli czasoprzestrzennych, po prostu napełnij ją na chwilę wodą, opłucz i pozostaw na durszlaku do całkowitego wyschnięcia.

Warto wiedzieć, że pestki wiśni zawierają trujący kwas cyjanowodorowy, który ostatecznie przedostaje się do napoju. Dlatego kompot z kością należy przechowywać nie dłużej niż rok. Przygotowując napój z wiśni z pestkami, pamiętaj o umieszczeniu na słoiczku metki z datą produkcji.

Przygotowanie pojemnika. Przed użyciem słoiki należy umyć sodą oczyszczoną i dokładnie wypłukać. Następnie są sterylizowane na różne sposoby:

kuchenka mikrofalowa. Dzięki tej metodzie pokrywki gotuje się osobno. Do słoików nalej trochę wody (około 1,5 cm) i gotuj przez około 5 minut;
W piecu. Dzięki tej metodzie piekarnik nagrzewa się do 120 stopni. Puszki suche ustawia się na drucianym stojaku szyjką w dół, puszki mokre – odwrotnie. Pozostawić w piekarniku na 20 minut (pojemność puszki to 3 litry);
Ugór. Metoda jest wygodna w przypadku małych ilości pojemników. Do dużego rondla wlej wodę, zagotuj, połóż pokrywkę na dnie, a słoiki postaw szyjką na wierzchu grilla. Gotować 20 minut (pojemność słoika 3 litry).

Jeśli natychmiast po zamknięciu słoików zauważalne są małe bąbelki, należy ponownie przekręcić pokrywki. Jeśli wada stanie się później zauważalna, lepiej zagotować napój i wypić.

Klasyczny przepis na zimowy kompot z wiśni

W szczytowym okresie sezonu wiśniowego trzeba nie tylko mieć czas na rozkoszowanie się soczystymi jagodami i nasycenie organizmu witaminami, ale także poczynić odpowiednie przygotowania na zimę, aby w chłodnych porach roku można było rozpieszczać się aromatycznymi kompot.

Na stronie udostępniono wspaniały przepis na przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę. Przepis jest testowany od lat. Przepis jest atrakcyjny, ponieważ nie wymaga długiego i żmudnego zamieszania w kuchni. Proporcje podane są na jeden 3-litrowy słoik.

Jeśli chodzi o ilość cukru, zależy to od preferencji każdej gospodyni domowej. Goście i bliscy chętnie piją kompot wiśniowy, nalewając go prosto ze słoika. W razie potrzeby można lekko rozcieńczyć oczyszczoną wodą. Dlatego jeśli chcesz wypić więcej, możesz dodać więcej cukru. Następnie gotowy kompot można rozcieńczyć wodą gazowaną lub przegotowaną. Kompot wiśniowy będzie prawdziwą przyjemnością w mroźne zimowe dni.

Wiśnia - 500 g;
Woda oczyszczona - 3 l .;
Cukier granulowany - 400 g;
Kwas cytrynowy - szczypta.

Metoda gotowania:

Sortujemy i usuwamy gałązki i liście. Umyj wiśnie w chłodnej wodzie i poczekaj, aż nadmiar płynu odpłynie. Aby przygotować kompot na zimę z wiśni, wybierz dojrzałe jagody, bez uszkodzeń i zgnilizny;
Teraz zacznijmy przygotowywać szklane pojemniki na kompot. Dokładnie umyj 3-litrowe słoiki za pomocą sody oczyszczonej. Dobrze spłucz. Pojemniki wysyłamy do sterylizacji. Można to zrobić w dowolny dostępny lub akceptowalny dla Ciebie sposób (podgrzewanie w piekarniku, para). Metalowe nakrętki do zamykania również należy sterylizować we wrzącej wodzie;
Wlej oczyszczoną wodę do rondla i zagotuj;
W międzyczasie napełnij wysterylizowany słoik wcześniej przygotowanymi jagodami. Wypełnij około połowy pojemnika wiśniami. Jeśli nalejesz więcej, otrzymasz mniej kompotu;
Gdy woda się zagotuje, wlej ją do słoika z wiśniami. Pozostawiamy jagody do ogrzania na około 10 minut, w tym czasie można lekko owinąć słoik, aby pojemnik nie wystygł tak szybko;
Po 10 minutach wlej wodę z powrotem do garnka i ponownie podgrzej. Dodać kwasek cytrynowy, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj syrop przez 2 minuty;
Następnie wlej gotowy syrop do słoika i szybko zwiń go specjalnym kluczem, używając metalowej pokrywki. Odwróć pojemnik, aby sprawdzić jakość uszczelnienia. Pozostaw słoik do góry nogami, aż całkowicie ostygnie;
Kompot wiśniowy z pestkami jest gotowy na zimę. A jeśli przygotujesz jednocześnie nie jeden 3-litrowy słoiczek, ale kilka, od razu będziesz mógł cieszyć się smakiem i aromatem zimowego preparatu. Szklanka aromatycznego i smacznego kompotu wiśniowego zimą sprawi niesamowitą przyjemność i przypomni Ci upalne lato.

Kompot wiśniowy: prosty przepis na przygotowanie na zimę

Składniki (na 3-litrowy słoik):

Wiśnia - 400 g;
Cukier - 300 g;
Woda oczyszczona - 3 l.

Metoda gotowania:

Aby kompot wiśniowy stał i nie eksplodował, należy przede wszystkim zadbać o czystość słoików. Szklane naczynie dokładnie umyj i wysterylizuj w piekarniku lub w łaźni wodnej. Nie zapomnij włożyć pokrywek do wrzącej wody na 1-2 minuty;
Posortuj jagody, usuń łodygi, nie musisz usuwać nasion, przepis dotyczy kompotu z wiśni z nasionami. Przygotowane owoce zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, aż wyjdą robaki. Jeśli masz pewność jakości użytego produktu, nie musisz zostawiać go w wodzie. Niektóre gospodynie domowe zanurzają jagody w słonej wodzie (40 g/5 l), po czym robaki natychmiast się wysuwają – po czym owoce dobrze myje się pod bieżącą zimną wodą;
Przygotowane wiśnie wlać do wysterylizowanych słoików i zalać wrzącą wodą, pozostawić na 10-12 minut, aby jagody ogrzały się;
Po upływie tego czasu wlej wodę jagodową z powrotem na patelnię, dodaj cukier granulowany i ponownie zagotuj;
Ponownie napełnij wiśnie w słoiku wrzącym syropem do samych krawędzi, zamknij pokrywkę i zwiń;
3-litrowy słoik kompotu wiśniowego na zimę jest gotowy. Pamiętaj, aby odwrócić słoik, owinąć go ciepłym kocem i pozostawić tak, aż całkowicie ostygnie. Po całkowitym ostygnięciu kompotu w słoikach gotowy produkt można przenieść do przechowywania zimowego do piwnicy, piwnicy lub magazynu w mieszkaniu.

Tak przygotowany kompot z wiśni zimowych z pestkami nie eksploduje i bardzo dobrze przechowuje się nawet w warunkach mieszkaniowych. Otwórz i ciesz się najlepszym domowym napojem. Oczywiście aromat tego kompotu jest niesamowity. Istnieje wiele sposobów i metod przygotowywania jagód w domu, spróbuj zrobić dżem wiśniowy, na pewno ci się spodoba.

Kompot wiśniowy na zimę: przepis na 3-litrowy słoik

Wraz z nadejściem lata pojawiają się pyszne jagody i każda gospodyni domowa próbuje przygotować kompot wiśniowy na zimę. Aby kompot wiśniowy przygotowany na zimę był jasny i smaczny, wybierz duże, słodkie, dojrzałe jagody. Dobrze się zaparzą i dadzą sok. Tutaj składniki są przeznaczone na 10 pełnych porcji (3 litry).

Składniki:

Woda – 3 litry;
Cukier – 200 g;
Wiśnia – 700 g;
Kwas cytrynowy – 1/2 łyżeczki

Metoda gotowania:

Najpierw dokładnie opłucz wszystkie jagody zakupione na kompot wiśniowy na zimę za pomocą torby lub durszlaka, co jest wygodniejsze. Wybieraj tylko duże jagody, a jednocześnie słodkie odmiany, w których wszystkie wiśnie są dojrzałe. Składniki wystarczą dokładnie na jeden, 3-litrowy słoik. Czy trzeba usuwać nasiona? Nie, ale oto kompot wiśniowy na zimę, prosty przepis bez sterylizacji, gdy nasiona są początkowo usuwane, ale są obecne osobno, dla smaku;
Najpierw umyj wszystkie zakupione jagody, jednocześnie usuwając łodygi, zepsute, zgniłe owoce. Następnie ostrożnie usuń nasiona i odłóż na bok, nie wyrzucając ich. Zbierz je w dużym rondlu, zalej wodą (potrzebujesz 2 litrów, jeśli planujesz zamknąć jeden 3-litrowy słoik). Gotuj przez 2 minuty. Nasiona poprawią ogólny smak;
W międzyczasie opłucz słoiki (można podwoić lub potroić ilość składników, w zależności od tego, ile 3-litrowych słoików planujesz zamknąć na kompot). Całość napełnij wiśniami (po 1/3). Miejsce, w którym wcześniej gotowałeś kości, zalej wrzącą wodą (przy okazji, po ugotowaniu wyrzuć je). Przykryj słoiki jednorazowymi wieczkami z cyny. Pozostaw tak na 15 minut;
Teraz wlej wodę na patelnię, następnie dodaj wymaganą ilość cukru i kwasku cytrynowego. Jagody pozostaną w słoiku. Niech się zagotuje. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści;

Rezultatem był gorący wrzący syrop. Napełnij wszystkie słoiki wrzącym syropem, a następnie zwiń je jak zwykłe wałki. Następnie umieść je pokrywkami w dół, w kocu lub kocu. Pozwól mu powoli ostygnąć, a następnie usuń. Domowy kompot wiśniowy jest gotowy na zimę. Gotowy kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym możesz wypić na zimę bez sterylizacji po miesiącu przechowywania 3 litry.

W razie potrzeby kompot można rozcieńczyć wodą lub dosłodzić kwaskiem cytrynowym. Jeśli do głównego składnika dodasz cytrynę, po zwinięciu będziesz musiał lekko wstrząsnąć słoiczkiem. Kilka liści mięty może dodać napojowi odrobinę świeżości.

Przepis na zimowy kompot wiśniowy z kwaskiem cytrynowym

Po zebraniu wiśni na przygotowania na zimę starannie je posortuj. Należy usunąć łodygi i sprawdzić owoce pod kątem zgnilizny. Usuń wszystkie jagody zepsute przez ptaki, pomarszczone lub ciemne. Na kompot zostaw tylko dobre owoce. Wskazane jest, aby zbiory zostały zebrane na czas, nie dopuść do przejrzalności.

Do kompotu nadaje się każda odmiana wiśni - żółta, różowa, bordowa. W każdym przypadku gotowy produkt będzie miał swój niepowtarzalny smak i kolor. Po posortowaniu wiśni zalej je osoloną wodą i odstaw na około pół godziny. Ten środek pozwoli pozbyć się robaków. Następnie kilkakrotnie opłucz owoce zwykłą wodą. Wiśnie na kompot są gotowe, możesz zaczynać.

Składniki:

Wiśnia – 500 g;
Cukier – 500 g;
Woda – 2,5 l.;
Kwas cytrynowy – 1/4 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Do przygotowania jednego 3-litrowego słoika kompotu wiśniowego wystarczy zapoznana się z listą składników. Zwiększ proporcje w zależności od pożądanej liczby puszek;
Po przygotowaniu samych jagód należy dokładnie umyć pojemnik. Lepiej to zrobić za pomocą sody;
Po tej procedurze słoiki należy wysterylizować w dowolny dogodny sposób. Niektórzy lubią piec je w piekarniku, inni trzymają je na parze przez kilka minut. Nie zapomnij o pokrywkach - one również muszą zostać poddane obróbce cieplnej;
Wlej oczyszczoną wodę na patelnię i zagotuj;
W międzyczasie włóż wiśnie do czystego słoika. Jagody wypełnią go nieco mniej niż połowę;
Gdy woda się zagotuje, wlej ją do butelki prawie do samej góry. Niech jagody dokładnie się rozgrzeją (około 10 minut);
Następnie wlej wodę z powrotem do garnka, dodaj kwas i cukier, rozpuść i zagotuj;
Syrop powinien gotować się przez 2-3 minuty. Wlać go bardzo ostrożnie do słoiczka, aż do samej góry. Zwiń pojemnik z pokrywką;
Odwracamy 3-litrowy słoik i pozostawiamy w tej pozycji do ostygnięcia, owinięty w coś ciepłego.

Kompot wiśniowy na zimę, 3 litry: przepis wideo

Jednak niekończące się deszcze i latające pasma drozdów polnych powodują konieczność szybkiego pozbycia się plonów. Przeciąganie przyjemności jedzenia przez co najmniej tydzień nie zadziała. Albo pęknie z wilgoci, albo po ataku ptaka pozostaną tylko nasiona na łodygach. Dlatego pilnie musisz zwinąć kompot wiśniowy na zimę.

Wczesne wiśnie nadają się również do przygotowania kompotu. Najczęściej miesza się go z truskawkami - okazuje się smaczniejszy. A ten drugi jest dobry jako samodzielny składnik. Jest całkowicie samowystarczalny i nie wymaga żadnych „chórków”. Chociaż można go łączyć z morelami, brzoskwiniami, niektórymi odmianami wczesnych jabłek i wiśniami spanka.

Kompot wytwarza się z wiśni dowolnego koloru - czerwonego, żółtego, białego, „czerwonego”. Głównym wymaganiem dotyczącym surowców jest to, aby wiśnia była elastyczna, nieuszkodzona i pozbawiona robaków. A jeśli są nieproszeni goście, przed gotowaniem należy namoczyć jagody w roztworze soli. Żywe stworzenia w przerażeniu wypłyną na powierzchnię i należy je usunąć łyżką cedzakową.

Kompot przygotowywany jest z różną zawartością wiśni. Niektórzy gotują go dla aromatycznego płynu, dla innych ważniejsze są same wiśnie. W pierwszym przypadku należy włożyć jedną trzecią słoika jagód i resztę objętości wypełnić syropem, a w drugim wiśnie szczelnie umieścić w pojemniku. Potrzebujesz bardzo małej ilości syropu.

Chodźmy do pracy. Na początek podaję przepis przywieziony z Donbasu jakieś trzydzieści lat temu przez moją przyjaciółkę. W ten sposób kompot przygotowuje się nie tylko z wiśni, ale z dowolnych jagód, a nawet z dużych frędzli elastycznych winogron.

Kompot wiśniowy z pestkami na zimę - prosty przepis bez sterylizacji

Składniki do przygotowania syropu cukrowego

Dwa litry wody.

320-420 g cukru (około dwóch szklanek).

2-4 g kwasu cytrynowego.

Jak gotować

Przygotuj pojemnik - umyj go do czysta zwykłą sodą lub proszkiem musztardowym, dokładnie wypłucz, wysterylizuj w znany Ci sposób.
Przesortuj wiśnie, wybierz do zwinięcia kompot tylko w całości, bez pomarszczeń, bez uszkodzeń i śladów zepsucia. Usuń łodygi, jeśli zostały, dokładnie umyj.
Napełnij słoiki do jednej trzeciej.
Przygotuj syrop i zagotuj.
Wlać do słoików od góry, natychmiast zwinąć ugotowane pokrywki i postawić do góry nogami.
Przykryj słoiki ciepłą odzieżą. I ułóż na wierzchu - użyj starego płaszcza, koców.
Pozostaw do ostygnięcia.

Moje komentarze

Uzasadnione jest przygotowanie świeżego kompotu wiśniowego na zimę bez sterylizacji w pojemnikach o pojemności co najmniej 3 litrów.

Prawie w ten sam sposób zwijają asortyment wiśni i truskawek. Weź owoce w dowolnej proporcji.

Kompot wiśniowy ze sterylizacją

Jeśli zrobisz kompot z przewagą jagód, nie będzie w nim za dużo syropu. Taki produkt z pewnością należy poddać sterylizacji, aby uniknąć zepsucia się podczas przechowywania. Napój ten wytwarzany jest z jagód z nasionami i bez. W pierwszym przypadku należy przygotować syrop o stężeniu 35% (350 g cukru na 650 g wody). W drugim przypadku przygotuj syrop cukrowy o stężeniu 50% (500 g wody na 500 g cukru). Na 1-litrowy słoik potrzeba około 300-350 ml syropu. Na każdy litr syropu dodać 1 g kwasku cytrynowego.

Jak się zwinąć

Sortuj surowce, wybieraj do przetwarzania tylko jagody najwyższej jakości. Opłucz w kilku wodach, oderwij łodygi i usuń nasiona (jeśli gotujesz bez nich).
Wiśnie wlać prawie do samej góry do wyparzonych słoików.
Przygotuj syrop o pożądanym stężeniu. Gorącym syropem (60°C) zalać wiśnie. Nałóż wysterylizowane pokrywki na słoiki.
Umieścić w pojemniku z wodą podgrzaną do 70°C w celu sterylizacji. Na dnie patelni możesz położyć drewnianą deskę lub czystą szmatkę złożoną kilka razy.
Sterylizować pojemniki 1-litrowe w temperaturze 100°C przez 30 minut (z nasionami) lub 20 minut (bez nasion).
Dokręcić mocno, postawić do góry nogami i jak najszybciej ostudzić, ale nie w przeciągu.

Moje komentarze

Stosując tę technologię uzasadnione jest zwijanie kompotu w słoikach o pojemności 0,7-1 litra.

Zimą pestkowe wiśnie z kompotu dodawaj do ciast, ciast, różnych deserów i po prostu jedz jak świeże.

Kompot w technologii dwukrotnego nalewania bez sterylizacji

Składniki na trzylitrowy słoik

1,8-2 kg wiśni (w przybliżeniu).

1-1,2 litra wody.

1 szklanka cukru.

2 g kwasu cytrynowego.

Jak gotować

Tak przygotowane wiśnie wlać do słoików prawie po szyję.
Zagotuj wodę, wlej ją do słoików po samą szyję i załóż sterylne pokrywki. Pozostaw tak na 10-12 minut.
Wlać wodę do garnka. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą gazy przymocowanej do słoika za pomocą gumki lub dziurkowanej pokrywki.
Do wody wsyp cukier i kwasek cytrynowy, podgrzej syrop do 100°C, gotuj przez 1 minutę.
Wlewać do momentu, aż syrop wyleje się na szyjkę pojemnika.
Od razu zwiń w rulon, odwróć do góry nogami, zawiń w coś ciepłego i zostaw tak do całkowitego wystygnięcia kompotu.

Przepis na kompot z pestek wiśni dla dzieci

Jeśli zdecydujesz się zrobić kompot ze świeżych lub mrożonych wiśni dla dziecka, zdecydowanie powinieneś ugotować go bez nasion. W końcu dziecko może się nimi udławić. Domowy napój jest znacznie zdrowszy niż kupowane w sklepie soki i napoje gazowane wypełnione „chemią” i słodzikami. Ma tylko jedną wadę - wysoką zawartość cukru, co z pewnością jest szkodliwe. Dlatego oszukamy i przygotujemy kompot w rondelku, abyśmy mogli go pić teraz, w ogóle bez cukru. Gdy kompot ostygnie, dosładzamy go płynnym miodem (jeśli dziecko nie jest na niego uczulone) lub dodajemy niewielką ilość cukru, np. do herbaty.

Jak gotować

Sortujemy i wybieramy wysokiej jakości jagody na kompot, usuwamy je z szypułek, dokładnie płuczemy w wodzie i usuwamy nasiona.
Zagotuj czystą wodę, dodaj do niej owoce, ponownie zagotuj, zdejmij z ognia i pozostaw napój do zaparzenia na patelni.
Rozlać do filiżanek lub szklanek i dodać cukier lub miód do smaku.

Powoli dotarliśmy do końca naszego dzisiejszego spotkania. Można oczywiście przygotować w rondelku świeży kompot z wiśni i pić od razu przez cały sezon tej pysznej jagody. Ale latem lepiej po prostu jeść świeże owoce i przygotowywać kompoty na zimę.

W naszym domu w Nowy Rok zwyczajowo otwiera się pierwszy słoik jakiegoś kompotu z dużą zawartością owoców. Najczęściej jest to kompot z wiśni, gruszek lub moreli. Dla mnie takie „pozdrowienia z ciepłego lata” smakują lepiej niż jakiekolwiek ciasto. A dzieci naprawdę uwielbiają „dziobać” pyszne jagody.

Świeże wiśnie to nieoceniony magazyn witamin, które po przetworzeniu zachowują niemal w całości. Można z niego zrobić dżem, marmoladę lub marmoladę, ale najszybszym sposobem na zrobienie go na zimę jest zrobienie kompotu z wiśni z pestkami. Słodkie lub kwaśne, z dodatkiem innych produktów lub bez - w każdym razie po otwarciu przedmiotu nie zostanie po nim ślad.

Przygotowanie do walcowania

Rolowanie to odpowiedzialna procedura, która wymaga starannego przygotowania jagód i pojemnika. W przeciwnym razie przygotowany napój może się zepsuć.

Przygotowanie jagód

Kompot lepiej zamknąć natychmiast po zerwaniu wiśni. Możesz zwinąć czarne, białe, czerwone jagody lub wymieszać je, tworząc asortyment. W tym celu wiśnie wybiera się tak, aby były pełne i miały bogaty smak. Trzeba to uporządkować, usunąć te, które są pogniecione i wykazują oznaki gnicia. Aby kompot trwał dłużej, jagoda musi być gęsta, bez uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych.

Usunięcie robaków (jeśli są) nie jest trudne: wiśnie należy zalać solonym płynem (kilka łyżek soli) i pozostawić na dwie godziny.

Następnie usuń wszystko, co unosi się na powierzchni i dobrze umyj jagody. Jeśli masz pewność, że wiśnie są wolne od robaków, po prostu zalej je wodą na kilka godzin, następnie umyj je i przelej do durszlaka, aby usunąć pozostały płyn. Przed sadzeniem łodyga wiśni jest odrywana.

Przygotowanie pojemnika

Słoiki są najpierw dokładnie myte sodą. Można do tego użyć także proszku musztardowego i mydła do prania. Nie należy tego robić przy użyciu płynu do mycia naczyń, ponieważ nie przylega on dobrze do szkła i pogarsza jakość obrabianego przedmiotu.

Następnie są sterylizowane na różne sposoby:

w piekarniku (czas zależy od objętości pojemnika: litrowe ustawia się na 10 minut, dwulitrowe - 20, trzylitrowe - na pół godziny);
nad parą: litrowe „szybują” przez 10 minut, dwulitrowe - 20, trzylitrowe - 30;
w kuchence mikrofalowej (małe pojemniki): najpierw wlej do nich odrobinę wody, aby nie pękły, następnie włącz najwyższą moc i sterylizuj przez 3-4 minuty.

Następnie pokrywki są przetwarzane:

metalowe pod maszyną gotuje się w rondlu przez kilka minut, a następnie suszy;
śruby są czyszczone sodą, napełniane gorącym płynem, a następnie suszone;
Pokrywę można przetrzeć alkoholem medycznym: zabija on wszystkie mikroorganizmy.

Jak gotować:

Wiśnie są sortowane i płukane.
Czyste jabłka są krojone i usuwany jest rdzeń.
Przygotowane jagody i owoce rozłóż w pojemnikach.
Syrop zagotuj i rozlej do słoików.
Pojemniki są sterylizowane przez pół godziny.
Gotowy kompot jest zamykany i zawijany.

Pikantny kompot wiśniowy bez cukru

Jak zamknąć kompot, jeśli nie ma cukru? Na zimę możesz przygotować pikantny napój, który będzie kwaśny, ale bardzo aromatyczny. Na 3 litry potrzebujesz 700 g jagód, groszek ziela angielskiego, goździki, jedną trzecią laski cynamonu, szczyptę waniliny i odrobinę gałki muszkatołowej.

Ten ciekawy napój przygotujemy metodą sterylizacji:

Umyte jagody rozprowadzamy do pojemników.
Posyp przyprawami na wierzchu.
Napełnij wrzącym płynem.
Sterylizować przez 15 minut, jeśli płyn odparuje, dodać wrzącą wodę.
Wyjmij go i zakręć pokrywki.
Odwróć się i zawiń, aż ostygnie.

To wszystko!

Napój ten należy przechowywać w chłodnym miejscu, ponieważ nie zawiera głównego środka konserwującego.

Wybór przypraw do przygotowania i ich ilość jest dowolny, jeśli coś Ci nie smakuje, wyklucz to z przepisu. Przed wypiciem do szklanki napoju możesz dodać łyżkę miodu: stanie się nie tylko smaczniejszy, ale i zdrowszy.

Przepis z wiśniami i truskawkami

Możesz uzyskać pachnący kompot, jeśli dodasz truskawki i gałązkę mięty. Aby przygotować klasyczny zestaw składników, dodaj 100 g truskawek, kwasek cytrynowy – jedną trzecią łyżeczki i liść mięty (lub melisy).

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Posortuj jagody, opłucz, usuń łodygi (w przypadku wiśni) i działki (w przypadku truskawek).
Do przygotowanych pojemników najpierw włóż wiśnie, następnie truskawki, a na końcu listek mięty.
Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.
Płyn wlej na patelnię, dodaj pozostałe składniki i gotuj przez 2 minuty.
Przelać do pojemników, zwinąć, odwrócić i zawinąć.

Schłodzone słoiki można wysłać do przechowywania.

Kompot wiśniowy we własnym soku

Kompot okazuje się bardzo treściwy, ugotowany we własnym soku. W takim przypadku możesz zaoszczędzić na opakowaniu. Napój można przed wypiciem wymieszać z płynem, gdyż jest skoncentrowany. Jagodami można ozdobić wypieki i wykorzystać je do przygotowania deserów. Wszystko czego potrzebujesz to wiśnie i wrząca woda.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł