Kompot wiśniowy - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować kompot wiśniowy. Kompot wiśniowy: eksperymentowanie ze smakiem i składnikami

Poniższe przepisy pomogą odpowiedzieć na pozornie proste pytanie, jak gotować kompot wiśniowy. Okazuje się, że tak prosty napój, do którego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni od dzieciństwa, ma swoje własne niuanse w przygotowaniu, od których w dużej mierze zależy smak kompotu. Chodzi o to, ile ugotować kompot wiśniowy, w jakiej temperaturze i z jakich składników opiszemy poniżej.

Mrożony kompot wiśniowy

Możesz porozmawiać o tym, jak gotować kompot wiśniowy z mrożonych jagód w kilka minut. W tym przepisie nie ma nic skomplikowanego, a jego zaletą jest to, że taki napój można przygotować o każdej porze roku, ponieważ mrożone wiśnie są zawsze sprzedawane w sklepach.

• mrożone wiśnie - 500 g;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• woda - 3 l.

Przede wszystkim musisz wlać wodę do głębokiego rondla, natychmiast dodać do niej mrożone jagody, cukier i podpalić naczynia. Gdy woda się zagotuje, gotuj kompot przez 5-7 minut na małym ogniu, a następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Kompot wiśniowo-jabłkowy

Instrukcje, jak gotować kompot z wiśni i jabłek są również dość krótkie. W tym przepisie możesz użyć świeżych lub mrożonych wiśni.

Przede wszystkim musisz umyć jabłka i pokroić je na małe plasterki. Wiśnie, jeśli są świeże, najlepiej oddzielać od pestek, ale można od razu kupić torbę mrożonych jagód, które już przeszły taką operację.

Następnie wrzuć wiśnie i jabłka do miski z wodą i cukrem i podpal ją. Gdy kompot się gotuje, nie trzeba zamykać patelni pokrywką, ale gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i przykryj pokrywką, a następnie gotuj owoce przez kolejne 15-20 minut.

W tym przepisie czas gotowania wydłuża się, ponieważ gotowanie jabłek trwa dłużej niż czereśni. Gotowy napój należy schłodzić przed podaniem.

Kompot wiśniowy - przepis z miętą

Przygotowanie kompotu z wiśni i mięty różni się nieco od poprzednich receptur. Ale jego smak jest niepodobny do niczego, ponieważ ma jednocześnie kwaskowatość i świeżość.

• mrożone wiśnie - 200 g;
• cukier - ½ łyżki;
• skórka z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• świeża mięta - 2 gałązki;
• woda - 2 l.

Tak jak poprzednio, pierwszym krokiem jest wysłanie wszystkich składników na patelnię, tylko gałązki mięty należy odłożyć na bok.

Gdy woda się zagotuje, musisz zmniejszyć ogień i dodać miętę do napoju, a następnie gotować przez kolejne 5 minut. Taki kompot można podawać ze świeżymi plasterkami cytryny i miętą, ale zawsze schłodzony.

Kompot wiśniowo-truskawkowy

Robienie kompotu wiśniowego z truskawkami jest równie proste jak poprzednie napoje. Zaletą takiego kompotu jest to, że można go gotować również zimą, gdy chcemy pamiętać lato, bo mrożone jagody są dobre, bo w zamrażarce są przechowywane przez cały rok.

Poniższy przepis powie Ci, jak gotować kompot wiśniowy o niezwykłym smaku.

• wiśnie (mrożone lub świeże) - 200 g;
• truskawki - 100 g;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 2,5 litra.

Do dużego rondla wlewamy wodę, dodajemy do niej cukier, wiśnie i truskawki i podpalamy naczynia. Gdy woda się nagrzewa, musisz okresowo mieszać owoce, aby cukier całkowicie się rozpuścił.

Gdy kompot się zagotuje, musisz go gotować jeszcze przez kilka minut, a raczej - 5-7, następnie wyłączyć ogrzewanie, przykryć patelnię pokrywką i poczekać, aż napój całkowicie ostygnie. Można go podawać z lodem i gałązkami mięty lub można go pić na ciepło, zwłaszcza zimą.

Gotowy kompot można tak po prostu wypić lub zrobić z niego galaretkę. i dodaj pozostałe jagody do ciasta wiśniowego.

przepis na kompot wiśniowy

Instrukcje gotowania

Kompot wiśniowy to pyszny napój, a smak samego kompotu zależy od rodzaju użytej wiśni. W sezonie kompot wiśniowy najlepiej gotować ze świeżych jagód, aw innych porach roku można używać mrożonych wiśni - nie będzie gorzej.

Mrożone wiśnie przed gotowaniem kompotu można zarówno rozmrażać, jak i nie rozmrażać, szczerze nie widzę żadnej różnicy.Jest czas - rozmrozić i spuścić płyn, nie ma czasu - wyjąć z zamrażarki - i od razu do wrzącej wody. Świetnie, jeśli wiśnie są już pestki - można z nimi pić kompot!

Tak więc, aby ugotować kompot wiśniowy, przygotuj wodę, wiśnie, cukier. Zagotować wodę.

Zanurz wiśnie we wrzącej wodzie.

Od razu dodaj cukier i po ponownym zagotowaniu wody gotuj kompot przez 2 minuty - dla mrożonych i 3 minuty - dla świeżych wiśni.

Gotowy kompot wiśniowy schłodź całkowicie w pokoju i przechowuj trochę więcej w lodówce przed podaniem. Chociaż kompot z wiśni można pić nawet na ciepło - z polowaniem i dla amatora ;)

Smacznego.

Jak gotować kompot z wiśni na zimę

Kompot wiśniowy na zimę. prosty przepis

Wymagany: 4,5 kg wiśni, 1 kg cukru, 4 litry wody (na 10 puszek po 0,5 litra).

Umyj dojrzałe wiśnie bez uszkodzeń i włóż je do czystych słoików po „ramki”.

Zalej gorącym 60% syropem. Sterylizuj słoiki przez 10-12 minut. Słoiki zwinąć, odwrócić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia.

Kompot wiśniowy na zimę. Przepis

Wymagany. 4,5 kg wiśni, 550 g cukru, 4 litry wody (na 10 puszek po 0,5 litra).

Dojrzałe, nasycone czerwone wiśnie myjemy bez uszkodzeń i wkładamy do słoików na „ramki”. Wlej gorący 30% syrop cukrowy.

Sterylizuj słoiki przez 15-20 minut. Słoiki zwinąć, odwrócić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia.

Aplikacja

Jak zrobić syrop cukrowy

Stężenie i ilość syropu zależy od stosunku wody i cukru. Im bardziej kwaśny owoc, tym bardziej skoncentrowany powinien być syrop.

Na 20% syrop 2 łyżki. l. cukier na 1 litr wody. Okazuje się, że 1 litr 150 ml syropu.

W przypadku syropu 30% wymagane są 2 szklanki cukru na 1 litr wody. Okazuje się, że 1 litr 250 ml syropu.

W przypadku syropu 40% wymagane są 4 szklanki cukru na 1 litr wody. Okazuje się, że 1 litr 400 ml syropu.

W przypadku syropu 50% wymagany jest 1 kg cukru na 1 litr wody. Okazuje się, że 1 litr 600 ml syropu.

W przypadku syropu 60% wymagane jest 1,5 kg cukru na 1 litr wody. Okazuje się, że 1 litr 900 ml syropu.

W przypadku syropu 65% wymagane jest 1,8-1,9 kg cukru na 1 litr wody. Okazuje się, że 2 litry 150 ml syropu.

Gotowanie. Wlej wodę do rondla, podgrzej, nie gotując i dodaj cukier. Mieszając dalej podgrzewaj wodę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Gorący syrop przecedź ostrożnie przez drobne sitko lub gazę.

Jak zamknąć kompot wiśniowy na zimę

Jak przyjemnie jest cieszyć się zimą pachnącym i kolorowym kompotem wiśniowym, przygotowanym samodzielnie w upalne lato. Sposobów na stworzenie takiego napoju jest wiele, ale nie zawracamy sobie głowy dwoma lub trzema nadzieniami i preparatami syropów - od razu zagotujemy kompot w rondlu i zamkniemy w słoikach, nalewając go chochlą. Wszystko podstawowe jest proste!

Jeśli masz małą rodzinę, zakorkuj napój w litrowych słoikach, ale jeśli masz dużą rodzinę, to w trzylitrowych. Miłośnicy słodyczy mogą zwiększyć ilość cukru pudru według własnych upodobań.

Na litrowy słoik będziesz potrzebować:

• 350 g wiśni
• 100 g cukru pudru
• 500-600 ml gorącej wody
• 1 szczypta kwasu cytrynowego

Jak zrobić kompot wiśniowy na zimę

1. Wypłucz jagody wiśni w wodzie, usuń z nich ogonki, pozostawiając kości. Uważa się, że kości są niezbędne podczas blokady - nadają kompotowi lekki migdałowy posmak.

2. Wlej jagody do rondla lub kociołka.

3. Wsyp cukier i dodaj szczyptę kwasku cytrynowego - na czubku noża.

4. Napełnij gorącą wodą i przejdź do pieca.

5. Doprowadzić do wrzenia i gotować kompot przez 15 minut od momentu zagotowania. Podczas gotowania może tworzyć się piana - usuń ją łyżką cedzakową lub stołową.

6. W łaźni wodnej podgrzej pokrywki i wyczyść słoiki. Gdy kompot będzie gotowy, wlej go chochlą do słoików na samą górę.

7. Natychmiast przykryj pokrywkami i zwiń kluczem konserwacyjnym. Pamiętaj, aby sprawdzić szczelność blokady, odwracając słoik do góry nogami nad zlewem. Jeśli nagle usłyszysz świst powietrza, pamiętaj, aby ponownie zwinąć słoik kompotu, odrywając tę ​​pokrywkę i przykrywając ją drugą.

8. Umieść w spiżarni słoik kompotu wiśniowego i wyjmij go w razie potrzeby.

Nawiasem mówiąc, jeśli wrzucisz łodygę świeżej mięty do pojemnika z wrzącym kompotem na 1 minutę, a następnie go wyjmiesz, napój nabierze bogatszego smaku.

Kompot wiśniowy z mrożonych wiśni

Podobał mi się przepis: 12

Składniki:
mrożone wiśnie - 500 gr;
cukier granulowany - 150 gr;
woda - 2 l

Każdy w naszej rodzinie uwielbia kompot wiśniowy. Latem przygotowujemy kompot ze świeżych wiśni, a także konserwujemy je w słoikach. Ale niektóre wiśnie zamrażam, aby nie zawracać sobie głowy konserwowaniem, a zimą gotuję kompot z mrożonych wiśni. Specjalnie pakuję ją w worki po około pół kilograma, żeby zimą po prostu dostaję worek, otwieram i od razu używam wiśni na kompot, bez ważenia i mierzenia niczego dodatkowego.

Przygotowanie kompotu wiśniowego z mrożonych wiśni jest szybkie i łatwe.

Zagotujmy wodę
Dodaj cukier do wrzącej wody

Chociaż ja również myję wiśnie przed zamrożeniem, nie chcę gotować kompotu z zamrożonym kondensatem. Dlatego, gdy cukier się rozpuści, opłucz wiśnie w durszlaku zimną wodą, aby usunąć wszystkie płatki śniegu.

Wiśnię wrzucamy do rondla z wrzącą wodą, w której cukier już się rozpuścił

Doprowadźmy to do wrzenia

Jeśli trochę posiedzi, stanie się jeszcze smaczniejszy.

Ktoś lubi pić ten kompot na gorąco, ktoś lubi schładzać. W razie potrzeby można jeść jagody.

Na bazie tego kompotu można również przygotować inne napoje, na przykład galaretkę lub grzane wino bezalkoholowe.

Kompot z wiśni i jabłek w rondlu

Składniki:

1. woda - 3 litry;
2. mięta - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

Co zrobić z wiśniami kompotowymi

Być może prawie każda gospodyni domowa, która kiedykolwiek gotowała kompot, stanęła przed takim problemem, jak pozostałe jagody i owoce. Po ugotowaniu owoce z reguły tracą atrakcyjny kształt i smak, a szkoda je wyrzucać, to pech. I co zrobić z jagodami kompotu. Nie denerwuj się i wynoś surowce do kosza, nawet takie produkty mogą łatwo znaleźć swoje zastosowanie.

Truskawki należą do tych jagód, które najczęściej dodaje się do kompotu. Po ugotowaniu traci swój atrakcyjny wygląd i przyjemny zapach, ale w środku pozostaje równie słodki. Aby nie wyrzucić jagód, wrzuć je do durszlaka i pozwól im prawidłowo odsączyć.

W międzyczasie weź mąkę, trzy jajka i pół szklanki cukru. Wymieszaj to razem, aby uzyskać ciasto przypominające gęstą śmietanę. Następnie posmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp mąką. Połóż na nim truskawki i napełnij je powstałym ciastem.

W końcu będziesz miał świetne ciasto, które smakuje jak ciasto z dżemem truskawkowym. Należy piec w temperaturze 180 stopni do uzyskania chrupiącej skórki. Ogólnie rzecz biorąc, z truskawek można zrobić wiele niezwykłych wypieków, przepisy na ciasta truskawkowe są prezentowane na stronie „Wszystko o herbacie i kawie” pod nagłówkiem z apetycznym tytułem „Truskawki truskawkowe”.

Ananasy i jabłka

Z kolei ananasy i jabłka nie tracą elastyczności po ugotowaniu, dzięki czemu mogą być bardzo smaczną galaretką. Na początek trzeba będzie usunąć nadmiar wilgoci z ananasów i jabłek. Aby to zrobić, podobnie jak w przypadku truskawek, należy je umieścić w durszlaku.

Ta metoda wyróżnia się prostotą, ponieważ możesz kupić gotową mieszankę galaretki i po prostu wlać do niej owoce lub kupić żelatynę.

Jeśli zdecydujesz się na drugą drogę, będziesz musiał ułożyć owoce w kędzierzawy kształt, wypełnić je kompotem i dodać żelatynę. Tak prosty i pyszny deser może być prawdziwą ozdobą Twojego stołu.

Wiśnie, morele i jagody

Wiśnie, morele i jagody (np. jagody) tracą nie tylko swój wygląd, ale także dobrą połowę smaku. Ale to wcale nie oznacza, że ​​nie nadają się do dalszego użytku. Z tych produktów można zrobić bardzo smaczne i zdrowe smoothie.

Aby to zrobić, będziesz musiał wrzucić surowce do blendera i uzbroić się w kefir, jogurt lub sfermentowane mleko pieczone. Oczywiście będzie smaczniej, jeśli twój wybór zatrzyma się na jogurcie.

Wlej jagody jogurtem i ubij powstałą mieszankę w blenderze. Podczas gotowania dodaj cukier do smaku. Koktajle powinny być smaczne, przewiewne i nie mniej zdrowe.

Kompot z pestkami wiśni

Zawartość kalorii w produktach, które są możliwe w przepisie na kompot z wiśni z pestkami

• Cukier - 398 kcal/100g
• Cukier granulowany - 398 kcal/100g
• Wiśnia - 52 kcal/100g
• Wiśnie w puszkach - 61 kcal / 100g
• Czereśnia - 64 kcal / 100g
• Wiśnie suszone - 292 kcal/100g
• Kwas cytrynowy - 0 kcal/100g
• Woda - 0 kcal / 100g

Zawartość kalorii w żywności: Wiśnia. Cukier. Woda. Kwas cytrynowy

Kompot z mrożonych wiśni i jabłek

Kompot z wiśni i jabłek to świetna alternatywa dla herbaty i kawy. Ponadto taki napój ma korzystny wpływ na organizm ludzki, nasycając go przydatnymi substancjami, pierwiastkami śladowymi i witaminami. Przygotowanie kompotu jest bardzo proste, dzięki czemu w zaledwie 20 minut możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę zdrowym i smacznym napojem, który będzie odpowiedni zarówno na codzienne, jak i odświętne stoły.

Składniki:

1. woda - 3 litry;
2. wiśnia (świeża lub mrożona) - 300g;
3. jabłka (dowolna odmiana) - 4-5 szt .;
4. cukier - 3-4 łyżki. łyżki (ilość dostosowana do smaku);
5. mięta - opcjonalnie.

Metoda gotowania:

Zwykle kompoty gotuje się na dwa sposoby: 1 - najpierw gotuje się syrop i dodaje do niego owoce; 2 - owoce gotuje się we wrzącej wodzie, a na samym końcu dodaje się cukier (lub nawet w szklance podczas serwowania). Rozważmy bardziej szczegółowo drugą opcję, ponieważ pierwsza opcja jest bardziej dla słodyczy, ponieważ syrop powinien być dość słodki, prawie lepki.

Gdy woda na patelni się gotuje, musisz dobrze umyć jabłka i pokroić je w średnie plasterki. Nie musisz obierać jabłek! Zawiera wszystkie witaminy, więc zostaw to.

Plastry jabłka zanurzamy we wrzącej wodzie, robiąc to ostrożnie, aby się nie poparzyć.

Wysyłamy tam wiśnie. Jeśli wziąłeś mrożone wiśnie, odstaw je w temperaturze pokojowej na co najmniej 15 minut, nie musisz wstępnie napełniać gorącą wodą. Kompot gotujemy na średnim ogniu przez około 15-20 minut, upewniając się, że jabłka się nie zagotują.

Przed wyłączeniem dodaj do kompotu cukier według własnego uznania. Możesz również zastąpić go miodem lub posłodzić napój w szklance.

Kompot z wiśni i jabłek jest gotowy! Pozwól mu ostygnąć, zanim podasz go do stołu. Kilka świeżych listków mięty nada napojowi lekką nutę miętowej świeżości. W zimnych porach taki napój można podawać na ciepło, doprawiony szczyptą mielonego cynamonu.

Bez pestek mrożony kompot wiśniowy

Co przeszkodziło kościom z kompotu wiśniowego? W końcu wiśnie można złapać łyżką i spokojnie zjeść.

Naukowcy odkryli, że pestki wiśni zawierają dużą ilość substancji amigdaliny, która ostatecznie zamienia się w kwas cyjanowodorowy.

Dotyczy to związków cyjanowodorowych zawierających lotne trucizny, które są niebezpieczne dla życia i zdrowia organizmu.

To żmudny proces, ale domowy preparat okaże się całkowicie bezpieczny i będzie dłużej przechowywany.

Przepis na kompot z pestek wiśni

Ta metoda robienia kompotu wiśniowego daje bardzo skoncentrowany napój, który zimą do smaku rozcieńczysz wodą.

• świeżo zebrane wiśnie
• 400 g cukru na 1 litr wody

Jak gotować kompot z pestek wiśni:

1. Opłucz wiśnie, do kompotu potrzebujesz najbardziej wyselekcjonowanych wiśni, bez śladów zepsucia i uszkodzenia. Odciąć gałęzie. Usuń kości.

Oszczędzanie jest proste! Dowiedz się, jak za pomocą prostego urządzenia płacić DUŻO mniej za prąd.
Zamów oszczędzacz energii i zapomnij o dawnych ogromnych wydatkach na światło

2. Umieść w litrowych lub półlitrowych słoikach do ramion.

3. Ugotuj syrop ze wskazanej ilości cukru i wody. Musisz go gotować, aż ziarna piasku całkowicie się rozpuszczą. Nie zapomnij zamieszać, aby proces przebiegał szybciej.

4. Wlej wrzący syrop do słoików, aby wiśnia była nim całkowicie pokryta.

5. Włożyć do rondla z gorącą wodą, przykryć gotowanymi pokrywkami, podgrzać do 85 stopni i pasteryzować w tej temperaturze puszki 0,5 l - 10-12 minut, puszki 1 l - 20 minut.

Kompot wiśniowy bez sterylizacji

Jak gotować kompot z pestek wiśni:

1. Posortuj wiśnie, opłucz i usuń pestki. Ułóż w bankach w ilości 300-350 g na 3 litry objętości.

2. Zalej jagody wrzącą wodą i trzymaj przez dziesięć minut.

3. Odcedź płyn ze słoika do rondla, dodaj szklankę wody do zagotowania, wlej 200 g cukru do trzylitrowego słoika lub więcej.

4. Zagotuj syrop i gotuj przez kolejne 3 minuty.

5. Zalej wiśniowe słoiki syropem i od razu zwiń. Połóż pokrywki na kocu i zawiń, aby proces sterylizacji był bardziej wydajny.

Inne przepisy na puste miejsca:

Kompot z pestek wiśni

• Królewski dżem wiśniowy z orzechami

• Dżem wiśniowo-morelowy: różne przepisy

  Kompot wiśniowy w puszkach

  Kompot wiśniowy to jeden z tych nielicznych napojów, które uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jest przygotowywany na każdy dzień, konserwowany na zimę, kładziony na świątecznym stole. Niepowtarzalny aromat, smak i bogaty kolor nada opalizujący kolor nawet w najbardziej ponury jesienny dzień, a dobroczynne substancje zawarte w jagodach wzmacniają zdrowie i przywracają utracony blask.

  Kompot wiśniowy powinien być w stanie ugotować każdą dobrą gospodynię domową. Dla tych, którzy jeszcze nie opanowali tej sztuki, zebraliśmy najciekawsze przepisy.

  przepisy kulinarne

  Jest wiele sposobów na zrobienie kompotu z wiśni. Na przykład możesz zrobić napój z mrożonych jagód, wiśni z pestkami, bez nich, z innymi owocami i owocami. Możesz go przygotować na zimę. Jednocześnie metody konserwacji mogą również znacznie się od siebie różnić. Tutaj przedstawiliśmy najciekawsze z naszego punktu widzenia i niedrogie przepisy. Które z nich są najlepsze, zależy od Ciebie.

  Najłatwiejszy przepis

  Najczęściej gospodynie domowe przygotowują kompot wiśniowy z pestkami. Przepis na taki napój jest dość prosty i każdy może to zrobić. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

  • pół kilo jagód;
  • cukier granulowany - 200 g;
  • woda - 1 l.

  Najpierw przygotuj wiśnię. Jest posortowany i umyty. Łodygi są usuwane, pozostawiając doły. Na patelnię wlewa się wodę, w to samo miejsce wlewa się granulowany cukier. Po ugotowaniu syropu włóż wiśnię. Kompot jest usuwany z ognia kilka minut po ugotowaniu.

  Wiśnia zawiera wiele przydatnych substancji. Poprawia apetyt, wzmacnia układ krążenia, poprawia odporność

  Dietetyczny

  Jak gotować kompot wiśniowy z punktu widzenia dietetyka? Taki napój powinien zawierać minimum kalorii, dlatego powinien być przygotowywany bez cukru.

  Do przygotowania kompotu dietetycznego będziesz potrzebować:

  • wiśnie pestkowe - 400 g;
  • czarna porzeczka - 150 g;
  • 2,5 litra wody.

  Przygotowanie kompotu dietetycznego jest dość szybkie i łatwe. Wiśnie wlewamy do wrzącej wody. Obok kładzie się porzeczki. Całość gotujemy około 4-5 minut. Pół godziny później, po zaparzeniu kompotu, jest gotowy do użycia. Taki napój zawiera tylko 8,5 kcal na 100 ml i można go pić bez obaw o sylwetkę.

  Interesujący fakt! Zawartość kalorii w kompocie wiśniowym zależy bezpośrednio od ilości cukru użytego do jego przygotowania, więc jeśli chcesz schudnąć, lepiej go zmniejszyć. Zawiera średnio około 99 kcal.

  Kompot ze świeżych wiśni

  Z wiśni uzyskuje się naprawdę smaczny i naprawdę pachnący kompot z wyraźną, ale jednocześnie bardzo przyjemną kwaskowatością. Taki napój zawsze będzie mile widzianym gościem na stole, ponieważ jest zdrowy i przyjemny w smaku, dobrze gasi pragnienie i pasuje do wszelkich potraw. Jednym słowem kompot z wiśni to kompletne uwodzenie!

  Przygotowanie kompotu wiśniowego nie jest trudne, ponieważ każdy, nawet najbardziej wykwintny kompot powstaje według prymitywnie prostej formuły: jagody + woda + cukier. Dlatego smak gotowego napoju zależy wyłącznie od wybranych jagód i stosunku wody do jagód.

  Składniki

  • świeże dojrzałe wiśnie - 400 g
  • czysta woda filtrowana (lub butelkowana niegazowana) - 2,5 l
  • cukier - 5-6 łyżek. łyżki (lub więcej)
  • mięta - kilka listków (opcjonalnie)

  Oczywiście latem najlepiej używać świeżych czereśni na kompot, na zimę opcją są jagody mrożone.

  Jak gotować kompot wiśniowy

  Na początek sortujemy wiśnie, odrywamy gałązki i liście, następnie napełniamy jagody wodą, odstawiamy na kilka minut. Następnie kilkakrotnie myjemy wiśnie.

  Wysyłamy wiśnię na patelnię, na której będzie ugotowany kompot, dodajemy cukier. W razie potrzeby dodaj kilka listków świeżej mięty (lub melisy), aby delikatnie ozdobić smak napoju. Mięta i wiśnia dobrze się rymują.

  Wlej czystą przefiltrowaną wodę i postaw kompot na średnim ogniu, powinien gotować się przez około 20 minut, ale jeśli po 15 minutach zobaczysz, że jagody „rozpadają się”, możesz wyjąć napój z ognia.

  Kompot wiśniowy całkowicie ostygnąć, a następnie wlać do szklanek.

  Nawiasem mówiąc, w letnie upały kompot z kostkami lub okruchami lodu „brzmi” bardzo dobrze, więc zawczasu zadbaj o obecność lodu.

  Zgodnie z tym samym przepisem możesz gotować kompot wiśniowy na zimę. Zamykają go w wysterylizowanych słoikach i przygotowują bardziej skoncentrowane, tj. stosunek jagód i wody można zrobić 1:1, a następnie, otwierając ten kompot zimą, rozcieńczyć go wrzątkiem do pożądanego smaku.

  mrożony syrop wiśniowy

  Podobał mi się przepis: 46

  Składniki:
  mrożone wiśnie z pestkami - 4 kg;
  cukier granulowany - 6 kg;
  woda - 500 ml

  Dzień dobry czytelnikom mojego przepisu. Dziś opowiem wam jak robię syrop wiśniowy. Głównie używam tego syropu do przygotowania napoju owocowego dla mojego najmłodszego syna, jako alternatywy dla kupionych w sklepie soków.
  Możesz również użyć tego syropu w wyrobach cukierniczych.
  Moje wiśnie są zamrożone, akurat gdy był sezon zbierania jagód, nie było zbyt wiele czasu na zrobienie syropu wiśniowego, więc mroziłem jagody do lepszych czasów.
  Jak już pisałem, wiśnie drylowane, w ogóle nie lubię konfitur i syropu drylowanego, aromat i główny smak znikają.
  Moje jagody są wcześniej myte, a dopiero potem mrożone.

  Rozprowadzamy nasze jagody w dużym rondlu, policz tak, aby zmieściło się jeszcze 1 do 1,5 cukru. Oznacza to, że na kilogram jagód potrzeba półtora kilograma cukru. Mam cztery kilogramy wiśni, więc potrzebuję sześciu kilogramów cukru.
  Teraz napełniamy jagody cukrem i dodajemy wodę.

  Podpalamy wszystko i czekamy, aż się zagotuje, od czasu do czasu mieszając.

  Gdy jagody się zagotują, należy je gotować przez kolejne 10 minut i wyłączyć.

  Lekko ostudzić i ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut, w sumie trzy razy.
  Ogólnie okazuje się, że to dżem wiśniowy, po prostu moja rodzina w ogóle nie je dżemu, ale uwielbia syropy. Więc po prostu oddzielam jagody od syropu, syrop filtruję przez duże sito i przelewam do słoików. I ja oddaję mamie. Wręcz przeciwnie, w szczególności są miłośnikami dżemu i jagód.
  W formie dżemu wygląda to tak.

  I wygląda jak syrop i jagody osobno.
  Wszystko gotowe, smacznego!

  Czas na przygotowanie:PT03H00M 3 godziny

  Przybliżony koszt porcji:100 rubli.

  Suszony kompot wiśniowy

  Kompot wiśniowy można gotować w powolnym naczyniu, robiąc go ze świeżych jagód, mrożonych, suszonych, a nawet dżemu lub dżemu wiśniowego. Oto przepisy na niektóre z wymienionych opcji.

  Mrożony kompot wiśniowy ugotowany w powolnym naczyniu

  Będziemy potrzebować:

  • mrożone jagody: wiśnia (1 łyżka stołowa)
  • dowolny inny czerwony lub niebieski ogród lub dzika jagoda (1/2 szklanki)
  • woda (3,5 litra)
  • cukier do smaku

  Przygotowania:

  1. Mrożone jagody (wiśnie i czarne porzeczki) wlewa się do miski multicooker.
  2. Posyp je cukrem i wylej wodę.
  3. W menu wybierz tryb „Steamer” i gotuj przez pół godziny.
  4. Następnie, aby kompot mógł się zaparzyć, włącz „Ogrzewanie” na co najmniej godzinę.

  Kompot ze świeżych wiśni

  Będziemy potrzebować:

  • wiśnia (1 łyżka stołowa)
  • jabłka (1 łyżka stołowa)
  • brzoskwinie (2 szt.) lub morele (1 łyżka)
  • woda (3 litry)
  • cukier do smaku

  Gotowanie:

  1. Dokładnie umyj owoce i jagody, jeśli są kupowane, a nie zrywane we własnym ogrodzie, zaleca się zalanie ich wrzątkiem.
  2. Obrane jabłka bez rdzenia pokroić w drobną kostkę.
  3. Z jagód wyjmujemy nasiona. Brzoskwinie czy morele kroimy na pół, pozbywamy się też pestek.
  4. Przygotowane produkty wkładamy do miski multicooker, napełniamy cukrem i zalewamy wodą.
  5. W menu wybierz tryb „Zupa” i przygotuj napój przez godzinę.
  6. Po sygnale pozwól kompotowi trochę się zaparzyć, odcedź i podawaj.

  Suszony kompot wiśniowy

  Będziemy potrzebować:

  • suszone jagody i owoce (wiśnie i wszystko pod ręką: jabłka, suszone śliwki, gruszki, suszone morele, rodzynki itp.) (1 łyżka stołowa)
  • woda (3 litry)
  • cukier do smaku

  Gotowanie:

  1. Suszone owoce moczyć przez godzinę w ciepłej przegotowanej wodzie.
  2. Następnie włóż je do miski multicooker.
  3. Wlej cukier i wlej wodę, wymieszaj.
  4. W menu wybieramy tryb „Gaszenie” a czas to 1,5 godziny. W tym czasie stanie się jak najbardziej nasycony kolorem i smakiem.

  Wygodnie jest zrobić kompot z suszonych wiśni i innych suszonych owoców wieczorem i pozostawić go w trybie „Ogrzewanie” do rana, aby zwiększyć stężenie witamin i innych przydatnych substancji zawartych w tym produkcie.

  Podjąłeś właściwą decyzję, aby ugotować kompot wiśniowy w powolnej kuchence. W końcu to właśnie w tym urządzeniu najlepiej ujawniają się i zachowują właściwości smakowe tego zdrowego napoju!

Swoją popularność zaczynają zdobywać pod koniec lata. Wtedy gospodynie zrozumiały, że minie trochę więcej czasu i nie będzie już świeżych warzyw i owoców. Wtedy to rozpoczęło się masowe gotowanie dżemów i kompotów, przygotowywanie marynat i zamrażanie. Jednym z najpopularniejszych napojów przygotowywanych na zimę jest kompot wiśniowy. Zawiera dużą ilość witamin B i C, a co najważniejsze – jest obłędnie pyszny. Kochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Ale aby zrobić wszystko dobrze i zachować jak najwięcej korzyści płynących z napoju jagodowego, musisz wiedzieć, jak gotować kompot wiśniowy. W gotowaniu jest kilka sposobów na jego przygotowanie. Niektórzy ludzie lubią słodki napój, podczas gdy inni używają minimum cukru, aby ich produkt był dietetyczny. Przyjrzyjmy się każdej z proponowanych metod.

Wiśnie w słoikach (zbiór na zimę)

Jak przygotować kompot wiśniowy na zimę? Aby to zrobić, potrzebujesz słoików, cukru, wody, rondla i dojrzałych jagód.

Wiśnie opłucz i włóż na dno słoika. Syrop cukrowy przygotuj osobno. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z wodą i zagotuj powstałą masę. Następnie wlej syrop do słoików i włóż je do garnka z wodą. Ten projekt należy podpalić i ogrzewać przez piętnaście minut. Następnie możesz zwinąć słoiki i umieścić je w ciemnym, chłodnym miejscu. Za kilka dni Twój kompot z wiśni będzie gotowy.

Ile cukru dodać do syropu, zależy od Twoich preferencji smakowych. Na słodki napój musisz wziąć trzysta gramów na litr wody. Jeśli chcesz otrzymać napój dietetyczny, weź trzy razy mniej niż pierwszy składnik.

Opcja bez pestek

Wiele dzieci uwielbia jeść jagody kompotowe. W takim przypadku konieczne jest przygotowanie napoju bez kamieni. Jak w tym przypadku ugotować kompot wiśniowy?

Opłucz jagody i ostrożnie oddziel je od pestek. Umieść produkt w słoikach i napełnij gorącym syropem. Aby go przygotować, weź 400 gramów cukru i wymieszaj z 1 litrem wody. W razie potrzeby proporcjonalnie zwiększ ilość składników.

Słoiki odstawiamy na chwilę i rozgrzewamy, po czym można je zamknąć i postawić w ciemnym miejscu.

Kompot „Różne”

Wiele gospodyń domowych uwielbia eksperymentować. Dodają dodatkowe składniki do zwykłego napoju wiśniowego. Jak w tym przypadku ugotować kompot wiśniowy?

Umyj jagody, w razie potrzeby usuń nasiona. Umieść produkt w szklanym naczyniu. Osobno ugotuj syrop z ulubionych jagód z dodatkiem cukru. Jest tu jeden warunek wstępny. Musisz dodać cukier po wyjęciu napoju z ognia. W przeciwnym razie możesz skończyć z dżemem.

Wlać jagody wiśni powstałym syropem i pasteryzować słoiki. Po całkowitym schłodzeniu produkt jest gotowy do użycia, ale można go zwinąć i zostawić na zimę.

Klasyczny kompot wiśniowy

Jak gotować kompot wiśniowy? Poniższy przepis został wykorzystany przez nasze babcie. Jest to chyba najczęstszy ze wszystkich.

Opłucz jagody i umieść je w misce. Wiśnie zalać zimną wodą i zagotować. Po ugotowaniu odczekaj 5 minut i wyjmij patelnię z pieca. Następnie musisz dodać cukier. Na podstawie własnych preferencji smakowych ustal proporcje. Aby uzyskać klasyczny słodki napój, musisz wziąć 300 gramów cukru na 1 litr wody.

Kompot wymieszać i przelać do słoików. Następnie natychmiast zamknij pojemniki pokrywkami i umieść je w ciemnym miejscu.

Teraz wiesz, jak gotować kompot wiśniowy. Możesz wybrać absolutnie dowolny przepis na ten napój, ale warto wypróbować każdy z nich, aby dowiedzieć się, co najbardziej odpowiada Tobie i Twojej rodzinie. Napój wiśniowy jest przygotowywany w dość prosty sposób, zachowując wszystkie korzystne właściwości. Dlatego warto dać mu pierwszeństwo, rezygnując z zakupionych soków z dodatkiem aromatów i barwników.

Podczas toczenia słoików z kompotem ich sterylizacja jest warunkiem wstępnym. Wiele gospodyń domowych po prostu płucze wnętrze pojemników wrzątkiem, podczas gdy inne trzymają je na parze. To, co wybierzesz, zależy od warunków, w jakich gotowany jest kompot. Pamiętaj, że niewysterylizowane słoiki mogą spowodować zepsucie produktu.

Jeśli nie możesz w tej chwili zaparzyć kompotu, ale masz wiśnie, jest jeden pewny sposób. Zamroź jagody na zimę. W takim przypadku możesz w każdej chwili uzyskać wymaganą ilość składników i ugotować świeży i smaczny kompot. Wiśnie po zamrożeniu nie tracą swoich dobroczynnych właściwości. To samo możesz zrobić z innymi jagodami, a po rozmrożeniu wymieszać je i zrobić napój z różnych składników.

Przygotuj kompoty i ciesz się letnimi smakami w mroźną zimę! Jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale i zdrowy.

W sezonie wiśniowym można z niej ugotować wiele pysznych dań. To są ciasta, suflety, bułeczki i soki. Wiśnia dobrze zamarza, więc nawet zimą możesz cieszyć się tą pyszną jagodą. Ale jeśli lubisz konserwować, zamknij kompoty z wiśni, zwłaszcza że można je przygotować na różne sposoby.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kompotu wiśniowego

Do klasycznego kompotu potrzebne będą dojrzałe wiśnie, cukier i woda. Jako dodatki doskonale nadają się maliny, porzeczki, truskawki, morele.

Aby kompot był dobrze przechowywany, przed konserwacją należy wysterylizować słoiki. Zrób to samo dla pokrywek. Nie zapomnij zalać wrzątkiem pozostałych naczyń, z których będziesz korzystać (durszlak, rondel, chochla itp.).

Jak sterylizować słoiki:

• Umyj każdy litrowy słoik gorącą wodą. Najpierw użyj detergentu do naczyń, a następnie zwykłej sody oczyszczonej.
• Wypłucz czyste słoiki zimną wodą i napełnij je tą samą zimną wodą na ćwiartkę (250 ml).
• Słoiki wstawić do zimnego piekarnika i podpalić.
• Poczekaj, aż piekarnik się nagrzeje, a woda w słoikach się zagotuje.
• Po 10 minutach wyłącz piekarnik i odstaw słoiki na kolejne 5 minut.
• Wyjmij słoiki i wylej z nich wodę.

Sterylizuj pokrywki w następujący sposób:

• Umyj pokrywki w gorącej wodzie z dodatkiem sody (1 łyżeczka na 0,5 l wody).
• Umieść pokrywki w szerokim wiadrze i napełnij je zimną wodą.
• Postaw chochlę na ogniu i poczekaj, aż płyn się zagotuje.
• Gotuj pokrywki przez 10 minut.

Jak zrobić kompot wiśniowy w klasyczny sposób?

• Czyste jagody włożyć do dużego rondla i przykryć cukrem. Na każdy kilogram wiśni weź 700 g cukru pudru.
• Gdy cukier zmieni kolor na różowy, zawartość patelni zalać zimną wodą (na 1 kg wiśni - 2 litry płynu).
• Postaw rondel na ogniu i zagotuj kompot. Gotuj na najmniejszym ogniu nie dłużej niż 15 minut.
• Gotujący kompot wlej do przygotowanych słoików i natychmiast zamknij pokrywkami. Odwróć słoiki do góry nogami i pozwól im naturalnie ostygnąć.

Jak zrobić kompot wiśniowy, zalewając go wrzątkiem

Przygotowanie takiego kompotu jest bardzo proste:

• Umyj dojrzałe wiśnie bez ogonków w kilku wodach. Przerzuć jagody na sito, aby spuścić z nich nadmiar płynu.
• W litrowym słoiku włóż 2 szklanki wiśni i zalej 12 łyżeczkami cukru pudru.
• Wiśnie w cukrze zalać wrzątkiem.
• Nałóż gorącą pokrywkę na słoik i szybko go zamknij.
• Odwróć słoik do góry nogami i przykryj ciepłym kocem.

Zrób to samo ze wszystkimi innymi bankami. Trzymaj je pod kołdrą, aż całkowicie ostygną - to około 24 godzin.

Jak zrobić kompot wiśniowy z cynamonem

Wiśnia bardzo dobrze łączy się z cynamonem. Aby przygotować taki kompot, musisz użyć klasycznego przepisu. Podczas polewania wiśni z cukrem wodą, dodaj na patelnię mały kawałek cynamonu (1-2 cm). jeśli lubisz anyż, włóż go również (1 lub 2 gwiazdki). Po ugotowaniu usuń przyprawy. Następnie kompot wlej do słoików i przekręć.

Jak zrobić kompot wiśniowy z innymi jagodami

Kompot, do którego wraz z wiśniami włożysz maliny, truskawki, porzeczki lub coś innego, gotuj w dowolny z opisanych sposobów. Jednocześnie zmniejsz liczbę wiśni dokładnie o połowę, a zamiast nich dodaj inne jagody. Staraj się, aby truskawki lub morele w kompocie miały taką samą wielkość jak wiśnie - w razie potrzeby pokrój je na połówki. Jest to konieczne, aby składniki gotowały się w tym samym czasie.

Jeśli nie masz pojemnej spiżarni lub brakuje puszek, to zamknij bardziej skoncentrowane kompoty. Dla nich zwiększ ilość cukru dokładnie dwa razy, a jagody - o jedną trzecią. Zimą wystarczy rozcieńczyć napój schłodzoną wrzątkiem i cieszyć się smakiem lata. Kompot wiśniowy nie powinien być przechowywany dłużej niż 6 miesięcy, ponieważ pestki wiśni później zaczynają uwalniać szkodliwy kwas cyjanowodorowy. W celu dłuższego przechowywania kompotów wiśniowych będziesz musiał usunąć z nich nasiona. Kompoty bez pestek są przygotowywane dokładnie tak samo jak z kośćmi.

Kompot wiśniowy to pyszny napój witaminowy, który przygotowuje się bardzo szybko. Napój doskonale gasi pragnienie, zwiększa apetyt i zapobiega rozwojowi anemii. Możesz dostosować zawartość kalorii w kompocie, dodając więcej lub mniej cukru. Średnio na 100 ml przypada 99 kcal. Wiśnie nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej, dzięki czemu nie trzeba długo gotować kompotu. Do przygotowania napoju można użyć świeżych lub mrożonych jagód. Jeśli wiśnia jest świeża, lepiej wybrać jagody z szypułkami. Wskazuje to na bezpieczeństwo jagód. Same łodygi są odrywane przed bezpośrednim gotowaniem. Nie używaj zgniłych, zielonych, bardzo małych lub uszkodzonych owoców.

Klasyczny przepis wykorzystuje świeże wiśnie, wodę i cukier. Jako słodzik możesz również użyć fruktozy, melasy, syropu wiśniowego lub miodu. Najpierw syrop gotuje się zwykle z cukru i kwasu cytrynowego, a następnie układa się samą wiśnię. Po ugotowaniu patelnię zdejmuje się z ognia. Technologia wytwarzania kompotu wiśniowego może się nieznacznie różnić, jeśli napój zawiera dodatkowe składniki. Tak więc kompot wiśniowy z jabłkami gotuje się dłużej, a jabłka gotuje się jako pierwsze. Wiśnia w napoju dobrze komponuje się z wieloma owocami i jagodami, takimi jak porzeczki, truskawki, brzoskwinie, morele itp. Pod koniec gotowania możesz wrzucić kilka plasterków cytryny lub pomarańczy lub trochę maliny.

Kompot wiśniowy - przygotowywanie potraw i potraw

Jeśli kompot jest ugotowany z mrożonych wiśni, nie ma potrzeby rozmrażania jagód. Jeśli tak się stanie, musisz spuścić sok i dodać go później do gotowego napoju. Świeżo zebrane wiśnie są myte w zimnej wodzie i starannie sortowane, sortując zepsute, suche lub uszkodzone owoce. W takim przypadku konieczne jest oddzielenie łodyg. Jeśli natkną się robaki, wiśnię zalewa się zimną wodą i pozostawia na 2-3 godziny. Po pewnym czasie robaki znajdą się na powierzchni wody. Po umyciu wiśnie należy pozostawić w durszlaku, aby woda mogła spłynąć. Wszystkie inne owoce i jagody również muszą być dokładnie umyte i przetworzone.

Z naczyń, których będziesz potrzebować: rondel, durszlak, miska (na sok), nóż, deska do krojenia (na jabłka) i czysta gaza (jeśli napój wymaga przefiltrowania). Kompot wiśniowy wlewa się do wysokiej przezroczystej karafki i podaje w szklankach z wiśnią koktajlową lub kawałkiem owocu.

Przepisy na kompot wiśniowy:

Przepis 1: Kompot wiśniowy

Najłatwiejszy przepis na kompot wiśniowy. Napój przygotowywany jest ze świeżych wiśni (zamiast nich można wziąć wiśnie), wody i cukru. Napój zaleca się podawać schłodzony.

Wymagane składniki:

• Pół kilo wiśni (wiśnie);
• 1 litr wody;
• Cukier - 7-8 łyżek stołowych;
• Kwas cytrynowy - 1-1,5 g.

Metoda gotowania:

Sortujemy wiśnie i myjemy je. Zostawiamy kości. Najpierw przygotuj syrop: wlej wodę do rondla i podpal. Zagotuj wodę i dodaj cukier oraz kwasek cytrynowy. Dla smaku możesz również dodać trochę wanilii. Zagotuj syrop i włóż do niego jagody. Zagotuj kompot wiśniowy i wyłącz ogień. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Podawaj napój schłodzony.

Przepis 2: Kompot wiśniowy z jabłkami

Orzeźwiający kompot z wiśni z jabłkami ma bogaty, bogaty smak i doskonale gasi pragnienie. Napój najlepiej podawać z kostkami lodu. Ten przepis wykorzystuje mrożone wiśnie, ale można również użyć świeżych.

Wymagane składniki:

• Pół kilo mrożonych wiśni (bez pestek);
• Jabłka - 1 kilogram;
• Cukier - 200 g.

Metoda gotowania:

Jabłka umyć, obrać i wyciąć rdzenie. Pokrój jabłka w kostkę. Włóż je do rondla, napełnij wodą i zagotuj. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut. Następnie wlej mrożone wiśnie na patelnię. Dodaj cukier. Gotuj kompot przez kolejne 15 minut, wyłącz ogień i pozostaw napój do zaparzenia. Napój podawać na zimno lub na ciepło, do każdej szklanki wkładając jabłka i wiśnie. Ten kompot dobrze komponuje się z babeczkami.

Przepis 3: Kompot wiśniowy ze skórką pomarańczową

Taki kompot wiśniowy gotuje się razem z jabłkami. Skórka pomarańczowa nadaje napojowi przyjemną goryczkę i orzeźwiający aromat. Jako słodzik można użyć cukru lub miodu.

Wymagane składniki:

• Jabłka - 2 kg;
• Wiśnia - półtora kg;
• Pół kilo cukru (lub miodu);
• Skórka z jednej pomarańczy.

Metoda gotowania:

Jabłka umyć, obrać i pokroić w plasterki. Wiśnie sortujemy, myjemy i wkładamy do dużego rondla razem z jabłkami. Jabłka zalać wiśniami gorącą wodą i gotować 10-15 minut. Dodaj cukier lub miód. Pokrój skórkę pomarańczową na cienkie paski i włóż do kompotu. Parzyć napój przez kolejne 10 minut. Kompot pozostaw do ostygnięcia, a następnie przelej do karafki i podawaj z kostkami lodu i listkiem mięty.

Przepis 4: Kompot wiśniowy z likierem

Świetny napój na świąteczny obiad lub kolację. Taki wiśniowy kompot z likierem spodoba się wszystkim bez wyjątku.

Wymagane składniki:

• 1 kg wiśni i jabłek;
• Cukier - 400 g;
• Likier wiśniowy - pół szklanki.

Metoda gotowania:

Wiśnie sortujemy, usuwamy ogonki i dokładnie spłukujemy. Umyj jabłka, usuń rdzenie i pokrój w plastry. Wiśnię z jabłkami rozprowadzamy w rondlu, zalewamy zimną wodą i podpalamy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dodać cukier. Wymieszaj kompot i gotuj, aż jabłka będą gotowe. Gdy jabłka zmiękną, zdejmij patelnię z ognia i przykryj pokrywką. Kompot zostawiamy do zaparzenia i ostygnięcia. Wlej napój do kieliszków koktajlowych, dodaj łyżkę likieru i udekoruj wiśnią koktajlową. Napój dobrze komponuje się z herbatnikami migdałowymi.

Przepis 5: Kompot wiśniowy z czarną porzeczką

Bardzo zdrowy i smaczny napój, który można przygotować nawet dla dzieci. Taki kompot wiśniowy zachowuje wszystkie przydatne witaminy i substancje. Jeśli świeże jagody nie są dostępne, można użyć mrożonych.

Wymagane składniki:

• 1 szklanka wiśni;
• Pół szklanki czarnej porzeczki;
• 3 łyżki cukru;
• 1 litr wody.

Metoda gotowania:

Jagody myjemy (mrożone od razu wkładamy do rondla) i zalewamy zimną wodą. Dodajemy cukier. Postaw garnek na ogniu i zagotuj. Wyłącz ogień i przykryj garnek pokrywką. Niech napój ostygnie i zaparz.

W zależności od słodyczy jagód należy wybrać ilość cukru. Jeśli zamiast wiśni używa się wiśni, powinno być mniej słodzika. A na wiśnie weź więcej cukru lub miodu. Zbyt słodki kompot można rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Kompot wiśniowy okaże się smaczny i bogaty z dojrzałych bordowych jagód z elastyczną miazgą, wyraźnym aromatem i małym kamieniem. Odmiany czereśni węgierskiej i sofijskiej są doskonałe do przygotowania napoju.

Kompot z wiśni uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci, dlatego przygotowaliśmy kilka przepisów na kompot z wiśni. Zaszczepienie u dzieci miłości do kompotów to słuszna decyzja, ponieważ uważamy, że nie warto ponownie mówić o przydatności kompotu wiśniowego. Kompoty od dawna są przygotowywane według różnych przepisów, ktoś uprościł proces, ktoś go skomplikował, zmieniając w ten sposób smak i zapach, ktoś przygotował kompot wiśniowy tak, aby był dietetyczny, używając niewielkiej ilości cukru.

Ale wszystkie przepisy na kompot wiśniowy mają swój szczególny smak i słodycz, dlatego po przygotowaniu według jednego przepisu nie zapomnij wypróbować innego przepisu następnym razem, który podasz jako kandydat.

Gotowanie kompotu jest łatwe, najważniejsza jest dokładność i ostrożność (bo mamy do czynienia z bardzo gorącą wodą i ogniem), ale nie każda gospodyni z jakiegoś powodu zajmuje się tym biznesem. Ale na próżno, ponieważ w zakupionych sokach i kompotach nie jest dla ciebie jasne, ile dodano aromatów, chemikaliów i zwykłej wody i ogólnie, w jakich warunkach to wszystko zostało wyprodukowane.

Radzimy jednak przynajmniej raz spróbować ugotować kompot wiśniowy według jednego z przepisów, które proponujemy poniżej. A lepiej zacząć od zwykłego gotowania, a wraz z nabyciem doświadczenia przejść do bardziej złożonych, a nawet trochę i całkowicie stworzyć własną wersję gotowania i swój własny, niepowtarzalny przepis na kompot wiśniowy.

Słoiki napełniamy umytymi i przygotowanymi wcześniej na kompot wiśniowy wiśniami tylko do krawędzi wieszaków, wlewamy raczej chłodny syrop, który przygotujemy z 300 g cukru i 1 litra wody (wszystko zależy od odmiany wiśni samo).

Następnie wkładamy to wszystko do głębokiego garnka z bardzo chłodną wodą i podpalamy. Aby wiśnia nie pękła w procesie, ale wręcz przeciwnie, rozgrzała się umiarkowanie całkowicie, należy równomiernie podgrzać wodę do 85 ° C i moczyć w ten sposób: litrowe słoiki - 15-17 minut i pół -litrowe słoiki - około 10 minut.

Przepis na kompot wiśniowy

Opłucz świeże wiśnie i usuń pestki. Tak przygotowane i obrane wiśnie wkładamy do pojemników odpowiedniej wielkości aż do wieszaków, a następnie dolewamy dość gorącym syropem. Syrop na kompot wiśniowy, którego recepturę chcemy zaproponować, powstanie z 400 g cukru na 1 litr wody. Dalej w temperaturze 85 °C pasteryzujemy: puszki 1 litrowe - 17 minut i puszki 0,5 litrowe - 10-12 minut. Możesz też pasteryzować we wrzącej wodzie - 3-5 minut, co również zależy od puszek.

Przepis na kompot z wielu wiśni dla dzieci

Przygotowane wcześniej wiśnie wkładamy do słoików o odpowiedniej wielkości, wylewamy sok z absolutnie wszystkich jagód, które lubisz i pasteryzujemy w taki sam sposób, jak wskazano w powyższych przepisach. Taki kompot z wiśni i innych jagód wychodzi „posortowany”, dzięki czemu ma szczególny smak i zapach. Dzieciom spodoba się ten multikomot, a na pewno poproszą o suplementy, a dorośli poproszą o przepis na taki kompot z różnych wiśni.

Przepis na kompot wiśniowy

Kontynuujemy inne opcje kompotu wiśniowego. Tak więc czyścimy najświeższe wiśnie z kamieni, a następnie umieszczamy je w emaliowanych naczyniach luzem, dodając tam 300 g. cukier (na 1 kg wiśni), przykryj pokrywką, podpal i starannie, ostrożnie, prawie ciągle mieszając, doprowadź do 85 ° C, w ten sposób trzymaj przez 5 minut, a następnie napełnij gorące słoiki wiśniami, ale już nie wieszaki z puszkami, a po szyję, do wieczka, i bez zwłoki mocno się tu zwijamy. Zobacz, żeby banki nie pękły.

Najświeższe jagody czereśni są na przemian drylowane i ciasno układane w słoikach; można zrobić z cukrem, żeby kompot był słodszy (ale jak najmniej dietetyczny!), a do 1 litrowego słoika wsypać warstwami 200 g cukru. Słoiki wypełnione wiśniami przykrywamy świeżo wyparzonymi pokrywkami i podgrzewamy w temperaturze 85°C: słoiczki 0,5 - 20 minut, a litrowe - 25-27 minut. Nawiasem mówiąc, mrożone wiśnie można wykorzystać do gotowania kompotu, nie pogorszy to w najmniejszym stopniu smaku i zapachu, ale można się nim bawić nawet zimą, kiedy czasem tak bardzo chce się kompot z wiśni.

Kompot z wiśni i innych różnorodnych jagód

Różne kompot. Jeśli w pierwszym kompocie z różnych wiśni specjalnie dodaliśmy soki z innych jagód, to tym razem dodamy same jagody. Takie kompoty z wiśni bardzo dobrze komponują się z innymi jagodami np. z truskawkami, ciemnymi porzeczkami, truskawkami, malinami czy jabłkami. Przygotowując podobny pyszny kompot, wlej słoiki wypełnione jagodami ze słodkim syropem. Syrop może być zarówno słodki (400 g cukru), jak i niezbyt słodki, jeśli zadbasz o swoją sylwetkę (150-200 g cukru). W temperaturze 85°C rozgrzewamy jak zwykle: 0,5 pojemniki - 10 minut, 1 litrowe słoiki - 15 minut.

Przepis na kompot z wiśni i brzoskwiń

Kompot wiśniowy na fali można przygotować zarówno z najświeższych wiśni, jak i z mrożonych jagód - to nie jest tajemnica. Sekret bogatego smaku tego kompotu polega na tym, że zawiera brzoskwinie i cytrynę. Zapewniamy, że podobny kompot zmusi krewnych do wielokrotnego proszenia o przepis, a dzieci - suplementy.

Tak więc, jeśli chcesz ugotować 3 litry kompotu wiśniowego, potrzebujesz: wiśnie - 400-450 g, brzoskwinie - 2 sztuki (możesz użyć 1 szt.), Cukier - 4 łyżki. łyżki, cytryna - 3 plastry.

Najświeższe wiśnie umyj i włóż do pojemnego rondla lub do najgłębszej i najwyższej miski. Brzoskwinie kroi się na małe plasterki i dodaje do samej wiśni. Do pojemnika dodajemy kolejny słodki piasek i wlewamy 3 litry. Woda.

Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i gotuj kompot przez 7-12 minut.

Pod koniec gotowania kompotu wiśniowego dodaj plasterki cytryny. Całą patelnię przykrywamy pokrywką i pozwalamy zaparzyć kompot z wiśni i brzoskwini. Następnie wzywamy dzieci i krewnych do stołu!

Tak więc przygotowaliśmy kilka bardzo potrzebnych i pikantnych metod gotowania kompotu wiśniowego z dodatkiem innych jagód, które tylko poprawią smak, to zależy od Ciebie! Smak Bon dla Ciebie i Twojego gospodarstwa domowego.