Kompoty z winogron na zimę. Kompot z białych winogron. Przepis na kompot z winogron i tarniny. Pyszne kompoty z winogron na zimę

Kompot winogronowy na zimę, nawet na 3 litrowy słoik, można przygotować w dużym stężeniu, aby napój wyglądał jak naturalny sok winogronowy. Poniższy przepis jest odpowiedni dla każdej odmiany i dowolnej metody jej przygotowania. Bierzemy następujące produkty:

1 ul. Sahara;
Winogrona - 0,5 puszki na 3 l;
2,5 litra wody;
Kwas cytrynowy.

Sortujemy kiście winogron i pozbywamy się przejrzałych lub zgniłych jagód. Następnie myjemy je pod bieżącą wodą w durszlaku, pozostawiając winogrona do późniejszego odsączenia. Do słoika wkładamy podarte suszone jagody. Na kuchence stawiamy patelnię z wodą i cukrem i przygotowujemy syrop.

Jagody wlać do słoika z przygotowanym syropem i pozostawić do zaparzenia na około 15 minut, następnie spuścić napar z powrotem na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Syrop gotuje się przez 2 minuty, po czym wlewamy do niego szczyptę kwasu cytrynowego. Słoiki ponownie zalewamy winogronami z syropem i teraz zakorkujemy.

Odwrócone puszki zawijamy kompotem i tak odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy kompot jest zaparzony, jego kolor będzie przypominał kompot wiśniowy, ale smak jest inny - jest to deser z subtelnymi nutami kwaskowymi.

Kompot z winogron na zimę bez sterylizacji

Zakupiony sok lub kompot zimą nie jest tani, więc o wiele łatwiej i szybciej jest przygotować kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji - tanio i wesoło. Gotowanie będzie wymagało trochę czasu, minimum wysiłku i następującej liczby produktów:

Niebieskie winogrona - 2 kg;
500 g cukru pudru;
4 litry wody.

Możesz również użyć białych odmian. Grona myjemy dobrze lub nawet napełniamy wodą przez około 20 minut, po czym zbieramy jagody i ponownie płuczemy pod bieżącą wodą. Winogrona układamy w sterylnych słoikach, napełniając je jedną trzecią. Dodajemy tam również cukier, co pozwoli nam uzyskać skoncentrowany napój.

Napełnij słoiki wrzącą wodą, jeśli chcesz, dodaj również cynamon, miętę, goździki i inne rzeczy według własnego uznania. Natychmiast zwijamy puszki, odwracamy je i ciepło owijamy. Następnego dnia kompot można posprzątać w piwnicy. Należy pamiętać, że napój przygotowany bez sterylizacji można przechowywać nie dłużej niż rok.

Kompot z winogron i jabłek na zimę

Szczególnie smaczny, pachnący i podwójnie smaczny będzie przygotowany na zimę kompot z winogron i jabłek. Jeśli weźmiesz ciemne odmiany, kolor napoju okaże się wykwintnym rubinem. Najlepiej nadają się Mołdawia lub Isabella. Do gotowania potrzebujesz:

1-2 kiście winogron;
Jabłka - 3-4 szt .;
150 g) cukier.

Umyte kiście są strząsane i suszone. Konieczne jest również sortowanie winogron, usuwanie zepsutych jagód. Jabłka są również myte i krojone, jeśli owoce są duże, usuwając nasiona. Małe jabłka można używać w całości. Jabłka i jagody wkładamy do umytych sodą i wysterylizowanych słoików, wypełniając je 2/3.

Na wierzch posypujemy owocami z cukrem, zalewamy wrzątkiem po samą szyjkę i zakręcamy pokrywki. Wszystko, kompot jest gotowy! Gdy przedmiot ostygnie, możesz usunąć kompot w piwnicy.

Kompot winogronowy Isabella na zimę

Jeśli chcesz otrzymać świeży napój o doskonałym smaku o każdej porze roku, spróbuj przygotować kompot z winogron Isabella według poniższego przepisu. Do jego przygotowania konieczne jest:

winogrona Isabella - 500 g;
5 ul. l. cukier granulowany;
Woda - 1,5 litra.

Umyte jagody oddzielamy od kiści i odkładamy na durszlak lub rozkładamy na ręczniku kuchennym. W międzyczasie wlej wodę do rondla na kuchence i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, wrzucamy do niej jagody. Gdy woda znów się zagotuje z winogronami, wlej cukier na patelnię.

Napój będzie gotowy, gdy cały cukier się rozpuści. Pozostaje tylko ostudzić i można zakorkować. Nawet ciepły napój jest bardzo smaczny, pachnący i zdrowy. Doskonały zamiennik soków sklepowych, szczególnie dla dzieci.

Kompot winogronowy na zimę, prosty przepis

Poniżej znajduje się prosty przepis na kompot winogronowy na zimę, który nadaje się do każdej odmiany i nie wymaga specjalnej wiedzy w zakresie przygotowania półfabrykatów. Przygotowanie go wcale nie jest trudne. Ale będzie można cieszyć się zimowymi korzyściami, choć nie w postaci świeżych jagód. Do przepisu będziesz potrzebować:

1 litr wody;
35 g cukru;
1 kg winogron.

Najważniejszą i być może najbardziej żmudną rzeczą jest przygotowanie jagód. Trzeba je myć pod bieżącą wodą i usuwać z pęczków, pozbywając się wszystkiego, co niepotrzebne - sadzonek, ogonków i innych rzeczy. Oczywiście wygodniej jest, gdy na kompot są duże i całe winogrona. Po umyciu jagód pozostaw je do odsączenia.

Następnie suche i czyste jagody są dość ciasno rozrzucone na słoikach pod samą pokrywką. Teraz możesz przygotować słodki syrop. Aby to zrobić, zagotuj wodę i wlej do niej granulowany cukier. Ciągle mieszając, zagotuj i tak już słodką wodę. Następnie od razu przelej do słoików z owocami i przykryj pokrywką. Po pół godzinie sterylizacji słoiki można zwinąć.

Rezultatem jest bogaty, pachnący kompot, który można po prostu wypić jako gotowy napój lub dodać do koktajli. Tworzy również doskonałą galaretkę. W ten sposób lato będzie na zimowym stole, zachwycając domowników i gości przyjemnym smakiem i przydatnymi witaminami.

Kompot ze śliwek i winogron na zimę

Winogrona dobrze komponują się z innymi owocami. Dlatego zaleca się eksperymentowanie i przygotowanie kompotu ze śliwek i winogron na zimę, który zachwyci krewnych i przyjaciół w zimnych porach roku. Lepiej jest brać niebieskie odmiany. Przepis wymaga następujących składników:

500 g śliwek;
Winogrona - 4-5 małych kiści;
Cukier - 250-300 g;
Woda.

Możesz wcześniej przygotować pojemnik - spłucz sodą i wysterylizuj słoiki na półfabrykaty. Następnie, gdy nasze słoiki wysychają, przygotowujemy napój. Myjemy śliwki i winogrona, sortując jagody i pozbywając się zepsutych. Na dnie przygotowanego i wysuszonego słoika kładziemy przygotowane śliwki. Powinni go wypełnić około 1/4 całości. Połóż umyte winogrona na wierzchu.

Tak więc słoik powinien być do połowy wypełniony. Zagotuj wodę w rondlu na kuchence, a następnie napełnij nią słoik. Po 25-30 minutach wlej napar z powrotem na patelnię, pozostawiając jagody i owoce w słoiku. Na patelnię z syropem dodaj cukier, sprawdzając, czy nie ma słodyczy. Po ugotowaniu gotuj syrop przez kilka minut, mieszając, aż cały cukier się rozpuści.

Słoik ponownie zalej tym syropem i od razu zwiń blaszaną pokrywką. Odwracając blankiet do góry nogami, pozwól mu ostygnąć przez pół godziny, po czym przenosimy go do innego pomieszczenia, owijając kocem w celu samosterylizacji gotowego napoju. Po kilku dniach kompot można wynieść do piwnicy lub spiżarni.

Kompot winogronowy Kishmish na zimę

Ta odmiana, jak żadna inna, doskonale nadaje się do przygotowywania wykrojów, ponieważ jagody w ogóle nie zawierają nasion. Aby przygotować kompot z winogron sułtanki, nie będziesz potrzebować tylu składników i bardzo mało czasu, ale w końcu możesz uzyskać niezwykle wiele przydatnych rzeczy.

Składniki:

Kiszmisz - 0,7 kg;
3 litry wody;
400 g cukru.

Aby podczas gotowania, w kontakcie z gorącym syropem, jagody nie pękały. Lepiej wybrać nieco niedojrzałe grona. Umyte jagody wkładamy do słoika i przystępujemy do przygotowania syropu.

Zagotuj wodę w rondlu na kuchence i dodaj cukier. Po obniżeniu ognia gotuj syrop, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą. Następnie wlej słoik winogron z wrzącym syropem i natychmiast zwiń, odwracając do góry nogami. Obrabiany przedmiot zostawiamy do ostygnięcia na jeden dzień, dobrze owijając słoiki kocem. Następnego dnia możesz schować kompot w piwnicy.

Kompot z gruszek i winogron na zimę

Możesz przygotować oryginalny, a co najważniejsze bardzo smaczny i zdrowy kompot z gruszek i winogron na zimę. Zaleca się wziąć odmianę Kishmish. Za 1 litr kompotu z owoców i jagód trafiamy do naszego gustu - do gałek ocznych lub nie do pełnego słoika, ale pozostałe produkty:

Woda - 1 l;
Cukier - 1 łyżka.

Gruszki dobrze umyć pod bieżącą wodą, obrać, wyciąć rdzeń i pokroić na duże kawałki. Następnie myjemy kiście, a następnie usuwamy jagody z kiści. Zagotuj wodę na kuchence. Następnie przygotowane winogrona i gruszki umieszcza się w słoiku i zalewa wrzącą wodą. Po odstawieniu na chwilę wlej wodę z powrotem na patelnię, gdy się zagotuje, dodaj do niej cukier. Jego ilość może się różnić w zależności od ilości i słodyczy produktów.

Ponownie zalewamy nasze owoce i jagody słodką wrzącą wodą i korkiem. Kompot jest gotowy!

Kompot z ranetki i winogron na zimę

Prosty, niezawodny przepis

Doskonałe połączenie letnich smaków w sezonie zimowym można uzyskać przygotowując na zimę kompot z ranetek i winogron. Jagody lepiej brać czarne odmiany z lekką kwaskowatością. Do gotowania bierzemy:

Ranetki;
Winogrono;
Cukier.

Jeśli chodzi o liczbę składników, bierze się ich tyle, ile jest słoików i w zależności od tego, jak są pełne. Ogólnie rzecz biorąc, weź to według własnego gustu. Jagody usuwamy z kiści, dokładnie myjemy je i owoce w chłodnej wodzie. Podczas gdy produkty spływają w durszlaku, przygotowujemy pojemniki na półfabrykaty.

Następnie napełniamy słoiki wymaganą liczbą jabłek i winogron (jabłka można włożyć w całości), gdzieś na pół. Możesz również samodzielnie dobrać proporcje. Napełnij słoiki przegotowaną wodą. Natychmiast w pojemniku zaczną pojawiać się bąbelki, które znikną po 7 minutach. Następnie spuść płyn z powrotem do garnka na kuchence.

Wlej tam cukier w przeliczeniu na 1 łyżkę. na słoik (3 l), zagotuj napar, pozwalając, aby cały cukier się rozpuścił. Następnie zalać słoiki owocami słodkim syropem i od razu korek z gotowanymi pokrywkami. Odwracamy półfabrykaty, sprawdzając, jak mocno są zamknięte. Po owinięciu słoików pozostawiamy je do ostygnięcia na 12 godzin lub dzień, po czym wkładamy do piwnicy.

Kompot z brzoskwiń i winogron na zimę

Specjalny aromat uzyskuje się, przygotowując kompot owocowy z brzoskwiń i winogron. Do przepisu będziesz potrzebować:

350 g obranych brzoskwiń;
150 g winogron;
2 litry wody;
170 g cukru.

Umyj i oczyść brzoskwinie i usuń z nich skórkę. Jeśli brzoskwinie są duże, pokrój filet z owoców na kawałki. Małe owoce można stosować w całości. Wkładając brzoskwinie do słoika, przygotuj jagody. Trzeba je również umyć, posortować i wyjąć z grona. Zasypiamy jagody na brzoskwinie.

Przygotujmy syrop z wody i cukru, wrzucając ten ostatni, gdy woda się zagotuje. Zalej owoce gotowym syropem i przykryj pokrywką. Więc kompot stygnie na jeden dzień. Następnego dnia odcedź syrop i ponownie zagotuj. Ponownie zalej owoce gorącym syropem i tym razem korkiem.

Kompot winogronowy na zimę bez cukru

Ten przepis pozwala zaoszczędzić jeszcze więcej przydatnych właściwości i witamin.

Możesz sprawić, że napój jagodowy będzie jeszcze bardziej przydatny, przygotowując kompot winogronowy na zimę bez cukru. Ponadto kompot bez cukru doskonale gasi pragnienie i pobudza. Aby go przygotować, musisz wziąć:

Winogrona słodkich odmian;
Woda.

Jagody myjemy bezpośrednio szczotkami, sortujemy śmieci i wyrzucamy niepłynność. Zbierając grona jagody można od razu ciasno zapakować w sterylne słoiki aż po samą szyjkę. Ale nie naciskaj szczególnie masy, aby nie uszkodzić jagód. Wlej tutaj wrzącą wodę, robiąc jej niewielką ilość, aby słoiki nie pękły.

Teraz musisz wysterylizować obrabiany przedmiot. Aby to zrobić, wyślij słoiki do garnka z wodą do gotowania lub do piekarnika do smażenia. Następnie możesz zwinąć kompot i pozwolić mu ostygnąć. Smacznego!

Zimowy kompot z winogron z cytryną

Lekki i orzeźwiający napój można pić nie tylko latem. Polecamy przygotować orzeźwiający kompot winogronowy na zimę z cytryną. Do przepisu potrzebne są następujące produkty:

Winogrona - 100 g;
1 ul. l. Sahara;
Cytryna - 30 g;
1 litr wody.

Myjemy owoce i jagody, zbieramy winogrona z kiści. Równolegle sortujemy jagody, usuwając uszkodzone. Pokrój cytrynę na plasterki o pożądanej ilości. Przygotowane produkty wlewamy do rondla z wodą i podpalamy. Zagotuj wodę i dodaj cukier (opcjonalnie). Jeśli lubisz kwaśne, możesz obejść się bez cukru, dzięki czemu potrwa jeszcze dłużej.

Na małym ogniu napój gotuje się, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zajmie to nie więcej niż 5 minut. Teraz wyłącz ogień i poczekaj, aż kompot ostygnie, przykrywając patelnię pokrywką. Lub od razu wlej do czystych słoików i zamknij. Taki napój doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Smacznego!

Kompot winogron na zimę

Aby przygotować oryginalny kompot z kiści winogron, musisz wziąć małe niebieskie odmiany. Ta metoda będzie wymagać mniej wysiłku w przygotowaniu produktów i przygotowaniu samego napoju. Do przepisu potrzebujesz:

Winogrono;
Woda - 2 l;
1 ul. Sahara.

Myjemy grona i dokładnie sprawdzamy pod kątem obecności uszkodzonych, zgniłych lub niedojrzałych jagód, usuwając je po drodze. Następnie wkładamy je do słoików umytych wcześniej wodą sodową, ale jeszcze nie wysterylizowanych. Napełniamy pojemniki 1/3 jagodami i przygotowujemy syrop cukrowy. Gdy woda znów się zagotuje z cukrem, można zalać słoiki gorącym syropem.

Następnie półfabrykaty są zamykane za pomocą maszyny do zszywania. Odwracając słoiki, zawiń je w koc, pozwól im ostygnąć przez jeden dzień. Gdy kompot całkowicie ostygnie i zaparzy, można go odłożyć do piwnicy lub spiżarni.

Kilka wskazówek dotyczących tego przepisu:

Lepiej pokroić kiść do samej podstawy, gdzie zaczynają już rosnąć gałązki winogron.
Nie należy dodawać dużo cukru, ponieważ jagody zawierają już wystarczającą ilość naturalnych konserwantów.
Blank należy wyjąć z koca nie wcześniej niż całkowicie ostygnie.

Taki kompot, jeśli nie zostanie wypity od razu, można przechowywać w piwnicy przez całą zimę. Szczęśliwe przygotowania!

Kompot winogron z pomarańczą na zimę

Doskonały naturalny napój energetyczny można przygotować w formie kompotu z winogron z dodatkiem pomarańczy na zimę oraz dodatkiem zielonej herbaty i przypraw. Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

200 g winogron;
1 pomarańcza;
1 ul. l. Zielona herbata;
2 goździki;
1 laska cynamonu;
1 litr wody.

Bierzemy winogrona białe, najlepiej bez pestek. Myjemy owoce, kroimy pomarańczę na plasterki i oddzielamy jagody od gron. Dodatkowo pokrój każdą jagodę na pół. Nalewamy wodę na piec i dodajemy przyprawy, gdy woda się zagotuje. Gotuj wodę przez 5 minut, następnie wlej do niej zieloną herbatę.

Podczas zaparzania kompotu należy lekko zagnieść owoce drewnianą łopatką, dodając trochę cukru. Następnie dodaj napar z herbaty i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby można dodać miód. Gotowy kompot wlej do słoików i przykryj lakierowanymi pokrywkami. Słoiki pasteryzujemy w gorącej wodzie o niskiej temperaturze wrzenia w rondlu na kuchence. Po obróbce cieplnej zwiń słoiki pokrywkami.

Jak zamknąć kompot winogronowy na zimę: sztuczki procesowe

Nie wszystkie gospodynie domowe nadal wiedzą, jak zamknąć kompot winogronowy na zimę. Wielu nawet nie zdaje sobie sprawy, że te jagody nadają się nie tylko do soku i wina. Ale istnieje wiele sposobów na przygotowanie kompotów wyłącznie z winogron lub razem z innymi owocami i jagodami.

Taki napój nie tylko ozdobi świąteczny stół zimą, ale będzie również doskonałym zamiennikiem zakupionych soków i napojów, które nie zawierają tak wielu przydatnych rzeczy. Oto kilka faktów i tajemnic, jak gotować kompoty z takich jagód:

Możesz zrobić napój z pojedynczych jagód, prosto w pęczkach lub jagód z małymi gałązkami.
Kompot można zamknąć ze sterylizacją lub bez.
Wszelkie odmiany nadają się do przepisów, ale dla lepszego i bardziej nasyconego koloru i aromatu lepiej jest brać ciemne odmiany: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove lub Moldova.
Możesz nawet zrobić smaczny i zdrowy napój z zielonych owoców. W takim przypadku można dodać liście wiśni, aby nadać kompotowi kolor.
Dodatkowy składnik może nadać kompotowi pikanterii i specjalnego smaku. Może to być wanilia, cynamon, skórka z cytryny, gałka muszkatołowa, kardamon czy goździki.

Taki kompot można również przygotować z dodatkiem innych jagód i owoców: jabłek, śliwek, gruszek, malin, brzoskwiń, moreli, jarzębiny i innych.

Aby przygotować kompot z winogron na zimę, nie potrzeba tak wiele wysiłku. Rezultatem jest bardzo smaczny i zdrowy napój. Dlatego jest tak popularny w naszym kraju. Jeśli robisz domowe wino, jest to długie i pracochłonne, a na kompot trzeba przeznaczyć tylko pół godziny pracy. Ponadto każda z prezentowanych przez nas odmian nadaje się do tego. To naprawdę idealny deser.

Kompot z winogron na zimę to bardzo prosty preparat. Wydaje się, jakie może mieć cechy? Wystarczy wymieszać owoce z wodą, cukrem i konserwantem, zagotować i zamknąć. Ale nie jest. Istnieje wiele sztuczek, dzięki którym napój stanie się lepszy, a jego przygotowanie zajmie mniej wysiłku.

Jeśli jagody są małe, są konserwowane w gronach.
Przeciwnie, duże owoce są oczyszczane z gałązek, a czasem nawet z nasion.
Aby duże jagody się nie zagotowały, są przebijane.
Weź najbardziej pachnące odmiany.
Do smaku używaj różnych przypraw. Szczególnie popularne: cynamon, wanilina i kardamon.
Kwas cytrynowy poprawia koloryt.
Do winogron dodaje się również inne owoce.

Znajomość tych cech pozwoli Ci osiągnąć szczególnie ciekawy smak.

Jakie odmiany lepiej wybrać?

Na kompot nadają się prawie wszystkie odmiany winorośli powszechne w Rosji. Tyle tylko, że smak i kolor produktu jest przez nie inny.

Jeśli więc potrzebujesz przezroczystego napoju, użyj zielonych i białych odmian.

Jednak taki kompot jest czasem zabarwiony liśćmi porzeczki lub wiśni. Po dodaniu innych owoców zmieni się również kolor. Ale z czarnych i niebieskich winogron uzyskuje się bogaty czerwony, ciemny i gruby blank. Jasnoróżowy jest wytwarzany z czerwonych winogron. Odmiany Isabella, Kishmish i Lydia są szczególnie popularne w naszym kraju.

Przygotowanie winogron przed rozpoczęciem procesu

W przypadku kompotu jagody muszą być odpowiednio przygotowane. Aby to zrobić, są dokładnie myte i usuwane są różne zanieczyszczenia. Usuń wszystkie uszkodzone lub suche owoce - wybierz tylko twarde i całe. Jeśli to konieczne, usuń kości.

Jak zrobić kompot winogronowy w domu

Jest wiele sposobów na przygotowanie napoju winogronowego na zimę. Zarówno z tej samej jagody, jak i dobrane. Poniżej znajdują się najpopularniejsze z nich.

Prosty przepis na 3 litrowy słoik

Ten przepis jest niezwykle prosty. To on jest używany przez gospodynie domowe, które pozostawiły wiele winogron nadających się do zbioru.

Do takiego kompotu na kilogram jagód weź:

1 do 2 szklanek cukru;
pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
2 litry wody.

Przed ugotowaniem kompotu jagody wlewa się do słoika wraz z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Pojemniki są wypełnione wodą. Włożyć do garnka z wrzącą wodą, przykryć pokrywką i chwilę gotować, aby winogrona się nie zagotowały. Gotowy produkt należy natychmiast zamknąć.

Bez sterylizacji

Możliwe jest również przygotowanie kompotu na zimę bez sterylizacji. Przepis jest dość prosty i ogólnie przypomina poprzedni, z wyjątkiem jednego małego, ale znaczącego punktu. Kompot nie jest gotowany w słoikach do przechowywania, ale osobno, w rondlu i gotowy do nalania. Ale proporcje są takie same.

Wadą tej metody jest to, że jagody są gotowane na miękko. Aby uniknąć tego problemu, wybiera się twarde odmiany winogron. Ponadto słoiki są do połowy wypełnione płynem bez jagód, a te ostatnie są już po tym rozłożone.

Bez cukru

Dla diabetyków i osób kontrolujących swoją wagę kompoty powstają bez użycia cukru. Ten preparat jest całkowicie naturalny, zachowuje nie tylko przydatne substancje, ale także naturalny smak owoców. Jednocześnie cukier jest konserwantem. Dlatego są albo przechowywane przez krótki czas, albo uciekają się do dodania kwasu cytrynowego.

Aby kompot bez cukru wytrzymał większość zimnej pory roku, jagody są dobrze ugotowane. Wybieraj tylko te owoce, które nie są uszkodzone i nie chorują. Ilość kwasu cytrynowego jest nieco większa niż w dwóch poprzednich przepisach. Pozostałe proporcje są dokładnie takie same.

Metoda podwójnego napełniania

Wiele gospodyń domowych zwija napój winogronowy na zimę, nie sterylizując go, ale ogranicza się do sterylizacji puszek. Ta metoda nazywa się podwójnym wypełnieniem. Wstępna sterylizacja polega na tym, że słoiki są przechowywane w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez kwadrans. Ważne jest, aby do piekarnika wkładać szklane pojemniki, nawet gdy jest zimno.

Jagody umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i zalewa wrzącą wodą. Powinny również pozostać w tym stanie przez około kwadrans. Woda ta jest odprowadzana i wykorzystywana do produkcji syropu, do którego jest gotowana z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Owoce zalewa się syropem, a półfabrykaty zamyka się pokrywkami. Zawinięty w koc i wysłany w miejsce do ostygnięcia.

Z miodem

Robienie kompotu z miodem jest bardzo proste. Taki napój jest również uważany za bardzo przydatny, ponieważ miód, w przeciwieństwie do cukru, zawiera całą gamę substancji wzmacniających organizm. Nie szkodzi tym, którzy próbują schudnąć. Podstawą jest standardowy przepis na przygotowanie półfabrykatu na trzylitrowy słoik. Jedyna różnica polega na tym, że cukier zastępuje się miodem. Użyj dowolnego - lipy, gryki, ziół. Cynamon jest często używany jako przyprawa.

z jabłkami

W recepturze kompotu z jabłkami ten owoc jest również dodawany do standardowego, niejednokrotnie opisywanego zestawu składników, których smak idealnie łączy się z winogronami.

Jabłka myje się, obiera, wyjmuje rdzeń i kroi w cienkie plasterki. Aby nie pociemniały, są zwijane w mieszance cukru i kwasu cytrynowego. Gotują trochę dłużej niż przygotowując napój z samych winogron.

Z gruszkami

Równie smaczny napój można zakręcić, jeśli zamiast jabłek włoży się późne gruszki.

Dla niego za kilogram jagód, które biorą:

tyle gruszek;
szklanka cukru;
półtora litra wody;
pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Owoce gruszki nie są przejrzałe, twarde. Są oczyszczone ze skóry i nasion, pokrojone w cienkie plasterki. Gotowane razem z winogronami, cukrem i kwasem w wodzie. Są przelewane do banków.

Z ranetki

Ranetki lub rajskie jabłka są dobre na kompot winogronowy, ponieważ ze względu na swoją wielkość umieszcza się je bez krojenia na kawałki, ale w całości. Rezultatem jest przedmiot o smaku jabłka, ale z mniejszym nakładem pracy i niezwykłym wyglądem.

Do tego przepisu potrzebujesz:

na kilogram owoców;
półtora litra wody;
szklanka cukru.

Napój przygotowywany jest na tej samej zasadzie, co poprzedni, tylko jabłka nie są krojone, a jedynie uwalniane z szypułek.

z brzoskwiniami

Kompot z brzoskwiniami jest nie tylko zdrowy, ale ma również niezwykły, bogaty smak. Aby go przygotować, na kilogram winogron musisz wziąć:

do 6 dużych brzoskwiń;
szklanka cukru;
0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego;
w zależności od pojemności - woda.

Brzoskwinie są używane zarówno w całości, jak i pokrojone. Wszystkie owoce wkładamy do słoika i zalewamy wrzącą wodą. Daj wystarczającą ilość soków do kwadransa. Następnie wlej wodę na patelnię i przygotuj syrop, dodając cukier z kwasem. Banki ponownie napełnia się wrzącym syropem i zamyka. Pozostaw do ostygnięcia, owinięte.

Poleć znajomym:

W moim Przepiszamykasz bardzo łatwo. Samo winogrono nie jest kapryśne w konserwowaniu. Jedynym warunkiem jest dokładne umycie winogron przed konserwowaniem. Zwłaszcza w tych przypadkach, gdy planujesz zamknąć kompot frędzlami winogronowymi. Takie winogrona są bardziej kapryśne w kompocie. Pędzle muszą być dokładnie zbadane, wszystkie zgniłe lub zepsute jagody usunięte, niepotrzebne gałęzie odcięte i jestem skłonny sądzić, że lepiej je wysterylizować. Ale jakompot winogronowy blisko na zimęróżnie. Zbieram winogrona, nie poświęcam na to więcej czasu, ale jestem całkowicie spokojny o efekt końcowy. I kolejny dobry plus za ten przepis,kompot winogronowy jest skończone bez sterylizacji

Robię kompot nieskoncentrowany, aby po otwarciu słoika można było go wypić bez rozcieńczania wodą. Nasze winogrona są niekryjące, o miodowym aromacie. W okresie dojrzewania nie nadążamy za osami, które po prostu unoszą się nad nią w roju. Możesz go zebrać dopiero do godziny 21:00, kiedy osy odlatują spać. Tak więc w nierównej walce z osami odbywa się moja konserwa winogronowa.

Kompot z białych winogron na zimę. Przepis ze zdjęciem

Czego potrzebujemy, abyzrobić kompot z winogron na zimę :

Winogrono

Woda

Na 3 litrowy słoik

200 gr. Sahara

Gotowanie - jak zamknąć kompot winogronowy :

Podgrzewamy wodę do wrzenia. Odcinamy jagody od winogron, myjemy je w wodzie. Zasypiamy w banku. Wlewam co najmniej 1/3 puszki winogron. Wkładamy łyżkę stołową do słoika, zalewamy wrzątkiem słoik winogron, odstawiamy na 5-10 minut. Następnie wlewamy wodę na patelnię, dodajemy tam cukier, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie zagotuj pokrywki. W słoikach z winogronami, gdy woda zostanie spuszczona, zalać kwaskiem cytrynowym.

Winogrona zalać po raz drugi gorącym syropem i od razu zawinąć wieczka.

Zimą fajnie będzie otworzyć słoik i wypić pachnący kompot o przyjemnym smaku winogron.

lubię to kompot winogronowy na zimę masz mnie. Lekkie, o delikatnym miodowym aromacie i bardzo smaczne.

Smacznego!

Podobnie jak w tym przepisie, możesz zamknąć asortyment -kompot winogronowy z dowolną jagodą. Do tego czasu tarnina już dojrzała i zamknąłem winogrona wraz z tą jagodą, nadając jej nie tylko inny smak, ale także bardziej nasycony kolor

Przepis na kompot z winogron i tarniny

Składniki:

Winogrono

Ternovka

150-200 gr. Sahara

0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego

Gorąca woda

Słoiki i pokrywki do konserw

Gotowanie:

Myjemy i sortujemy jagody. Słoik wypełniamy jagodami o jedną trzecią lub trochę więcej. Duże jagody można nakłuć wykałaczką, aby nie pękły. Z mniejszymi jagodami z reguły tego nie robię. Wlej gorącą wodę do słoika (aby słoiki nie pękły, włóż do niego zwykłą łyżkę stołową).

Pozostaw słoik z wrzącą wodą na 15-20 minut. W tym czasie przygotujemy pokrywki gotując je przez około pięć minut w wodzie, można je po prostu trzymać we wrzącej wodzie.

Następnie nalewamy wodę ze słoika na patelnię (bardzo wygodne jest posiadanie takiej pokrywki z otworami do opróżniania)

Pachnący kompot z winogron jest ważny do gotowania z domowych owoców lub w sezonie, kiedy jagody oferowane są na rynku w najatrakcyjniejszych cenach. Właściwie przygotowany napój jest doskonale przechowywany przez całą zimę i cieszy gości i rodzinę swoim jasnym smakiem. Możesz zawinąć go do słoików nawet bez sterylizacji.

Klasyczny kompot winogronowy ze sterylizacją

Składniki: pół trzylitrowy słoik ciemnych winogron, 2 litry wody, 720-740 g cukru pudru.

Proporcje produktów można nieznacznie zmienić według własnych upodobań. Na przykład zwiększając lub zmniejszając ilość jagód i / lub piasku. Im więcej winogron w kompozycji, tym jaśniejszy i bogatszy będzie napój.
Owoce są dobrze umyte i pozbywają się szypułek. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie zmiażdżyć jagód.
Szklany słoik o pojemności 3 litrów jest wcześniej sterylizowany. Wpadają do niego winogrona.
Z góry owoce wylewa się wodą zagotowaną z granulowanym cukrem.
Słoik winogron i syropu umieszcza się w rondlu z płynem podgrzanym do 60 stopni. W takim przypadku woda w pojemniku powinna sięgać tylko do ramion trzylitrowego słoika.
Pod pokrywką kompot jest sterylizowany przez 20-25 minut.

Jak gotować bez sterylizacji?

Składniki: pół trzylitrowy słoik ciemnych winogron, 2 litry wody, 720-740 g cukru pudru, szczypta kwasu cytrynowego.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kiści jagodowych. Są przesunięte, zepsute lub przejrzałe części są usuwane. Winogrona układa się w durszlaku i bardzo dokładnie myje lodowatą bieżącą wodą.
Owoce nie pozostawia się przez pewien czas, aby spłynęły z nich nadmiar płynu, następnie oddziela się je od gałązek i układa na dnie wstępnie umytego i wysterylizowanego słoika (3 l).
Syrop gotuje się z ilości wody i piasku wskazanej w przepisie. Przygotowane jagody wlewa się do nich, po czym pojemnik szczelnie zamyka się sterylną pokrywką i pozostawia na 20-25 minut.
Następnie syrop (bez winogron) wraca na patelnię, doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 2-3 minuty. Na sam koniec wylewa się szczyptę „cytryny”.
Jagody są ponownie nalewane.

Jabłka pozbywają się wszystkiego, co zbędne i kroją na duże kawałki. Winogrona są myte, obierane z gałęzi.
Syrop gotuje się z wody i cukru, po 4-5 minutach wpadają do niego przygotowane owoce.
Po ugotowaniu masę pozostawia się na kuchence przez kolejne 3-4 minuty pod pokrywką.

Gotowy kompot z winogron i jabłek należy zaparzyć i schłodzić, po czym można pobrać pierwszą próbkę z napoju.

Z dodatkiem pomarańczy

Składniki: 220 g ciemnych winogron, pół dużej pomarańczy, 170 g cukru pudru, 720 ml oczyszczonej wody, 2 gałązki świeżej mięty, laska cynamonu.

Winogrona są usuwane z gałęzi, przenoszone i myte.
Miąższ pomarańczowy bez skórki i białych warstw kroi się w dowolne plastry.
Przygotowane owoce układa się w czystym wysterylizowanym słoiku.
Woda jest doprowadzana do wrzenia, wlewa się do niej winogrona z pomarańczą. Po 5-6 minutach infuzji zawartości słoika płyn ponownie spuszcza się na patelnię i doprowadza do wrzenia. Następnie dodaje się do niego pozostałe składniki, które powinny gotować się przez 2-3 minuty.
Gorący napój wraca do słoika (bez cynamonu!).

Pojemnik jest hermetycznie zamykany pokrywką, odwrócony, zawinięty w koc i pozostawiony na jeden dzień.

Kompot z winogron - przepis „pij natychmiast”

Składniki: 720 ml oczyszczonej wody, 330 g winogron dowolnego koloru, 160 g cukru pudru, szczypta „cytryny”.

Winogrona są zdejmowane z gałązek i myte.
Syrop gotuje się z wody i piasku przez 7-8 minut. Zanurzone są w nim jagody.
Po kolejnym wrzeniu masę gotuje się przez 6-7 minut na minimalnym ogniu.

Napój jest schładzany do komfortowej temperatury do spożycia i podawany do stołu.

Z truskawkami

Składniki: 3 litry oczyszczonej wody, 4 łyżki. l. ze szkiełkiem cukru, 170 g świeżych truskawek, 220 g białych winogron. Jak gotować kompot z winogron z truskawkami, rozważymy bardziej szczegółowo.

Umyte winogrona i cukier umieszcza się we wrzącej wodzie. Masę gotuje się przez 5-6 minut w średnim wrzeniu.
Następnie wylewa się przygotowane truskawki bez działek. Razem składniki gotuje się tylko przez kilka minut, w przeciwnym razie jagody nadmiernie zmiękną.
Gotowy kompot należy podawać przez 15-17 minut.

Napój podawany jest z lodem i listkami świeżej mięty.

Z goździkami i cynamonem

Składniki: 260 g ciemnych winogron, ½ łyżeczki. mielony cynamon, kardamon i goździki, 4-5 łyżek. l. ze szkiełkiem granulowanego cukru, 2 litry wody.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł