Skoncentrowany kompot jabłkowy. Kompot jabłkowy na zimę - przepisy na kompot

Jak gotować kompot jabłkowy na zimę

W przypadku kompotu nie jest tak ważne, aby wybierać całe jabłka bez wad, jak na przykład marynowane lub moczone, ponieważ tutaj można je odciąć. Ale w kompocie ważna jest dojrzałość owoców, powinna być taka sama. Oznacza to, że jeśli włożysz niedojrzałe owoce do słoika wraz z przejrzałymi, nie wyjdzie to zbyt dobrze. Przejrzałe jabłka po odstawieniu we wrzącej wodzie zaczynają pękać i tracą całe swoje piękno, natomiast niedojrzałe jabłka w kompocie będą twarde i kwaśne.

Musisz wybrać owoce tej samej odmiany i tej samej wielkości, jeśli jabłka są duże, to zwykle kroi się je na 8 części, małe, takie jak raj lub ranetok, można gotować w całości, ale wtedy owoce należy wybrać ostrożnie, bez zepsutych. Możesz zrobić mieszanki owocowe, kwaśne jabłka nadają wspaniały smak ze słodką gruszką lub dowolnymi jagodami.

Kompoty jabłkowe można gotować na różne sposoby. Niektórzy osobno gotują syrop i wlewają jabłka, ktoś od razu wsypuje cukier do słoików, potem jak chce. Można zrobić skoncentrowane, bardziej nasycone kompoty, które następnie należy rozcieńczyć wodą do smaku. Istnieją przepisy ze sterylizacją i bez. Ale żeby kompot stał przez długi czas, trzeba dobrze wysterylizować słoiki, trzymać je na parze, zalać wrzątkiem, ostatnio sterylizuję je w kuchence mikrofalowej.

Kompot jabłkowy, przepis na zimę

Kompot ze świeżych jabłek

Składniki na 3 litrowy słoik:

Jabłka słodko-kwaśne

Cukier 300 gramów

Woda 1,5 litra.

Przygotowanie: Wybieramy dobre, całe, średniej wielkości jabłka bez obicia, myjemy je i wkładamy do wysterylizowanego słoika. Wkładamy pełny słoik, mocniej. Zalej wrzątkiem, przykryj pokrywką i odstaw na 15 minut. Następnie spuszczamy wodę z powrotem na patelnię i wlewamy do niej cukier. Gotujemy syrop i szybciej wlewamy jabłka, natychmiast zwijamy i owijamy słoiki kocem, aż całkowicie ostygną.

Kompot z całych jabłek z miętą

2 listki mięty

Cukier 250 gram

Kwas cytrynowy kilka kryształów

Woda około 1,5 litra.

Przygotowanie: Jabłka włożyć na wierzch do sterylnego słoika, na wierzch położyć listki mięty. Zalej wrzątkiem, przykryj pokrywką i grubym ręcznikiem, aby jabłka dobrze się rozgrzały. Zostawiamy je na 20 minut.

Odcedź wodę na patelnię i dodaj trochę więcej, gdy jabłka ją wchłoną, dodaj cukier i ugotuj syrop. Przed wylaniem jabłek gotowym syropem należy wlać do słoika kwasek cytrynowy. Wlej syrop „górą”, aby w słoiku nie pozostało powietrze. Natychmiast zwiń i pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym futrem.

Kompot z jabłek i cytryny

Składniki na trzylitrowy słoik:

Świeżo zerwane jabłka

Cukier 200 gram

Woda 1,5 litra

3 plasterki cytryny.

Przygotowanie: Jabłka pokroić w plastry, można pokroić na 6 lub 8 części, cytrynę pokroić w plastry. Zagotowujemy syrop i wrzucamy tam jabłka i cytrynę. Gotuj jabłka przez 3 minuty, przykrywając patelnię pokrywką. Następnie włóż jabłka do wysterylizowanego słoika i wlej syrop wokół krawędzi. Słoiki zwijamy i kładziemy do góry nogami pod ciepłym ręcznikiem na kilka dni.

Kompot z jabłek i jagód

Składniki:

Jagody

Na 3 litry wody 200 gramów cukru.

Przygotowanie: Sterylizujemy słoiki, dokładnie myjemy jabłka i jagody. W razie potrzeby jabłka można pokroić na kilka kawałków.

Wlej wodę do rondla i wlej cukier, zagotuj syrop. Gdy się zagotuje, włożyć jabłka, przykryć i gotować przez 3 do 5 minut. Jabłka układamy w słoikach, napełniając 1/3, od razu dodajemy garść jagód i zalewamy syropem. Natychmiast zwiń i pozostaw do ostygnięcia pod przykryciem na jeden dzień.

Kompot z jabłek i gruszek

Składniki:

Na litr wody 200-300 gramów cukru

Jabłka 1kg

Gruszki 300 gr

Przygotowanie: Owoce są dobrze umyte wodą, jeśli są duże, a następnie pokroić na kawałki. Wskazane jest krojenie gruszek tylko na pół, ponieważ cienkie plasterki szybko się rozpadną w kompocie. Przygotowane owoce układamy w słoikach i zalewamy wrzątkiem. Słoiki natychmiast przykrywamy sterylnymi pokrywkami i pozostawiamy do zaparzenia na 10-15 minut. Następnie spuszczamy wodę i gotujemy syrop. Zalej owoce gorącym syropem i zwiń słoiki. W odwróconej formie wysyłamy go do ogrzewania na jeden dzień.

Kompot z jabłek i wiśni na zimę ze sterylizacją

Składniki:

200 gramów cukru na trzylitrowy słoik.

Przygotowanie: Myjemy jabłka i wiśnie, usuwamy ogonki i wkładamy je do słoików na wierzch, zalewamy cukrem i zalewamy wrzątkiem. Przykryj pokrywkami i włóż do garnka z wrzącą wodą. Sterylizuj przez 40 minut. Następnie zwiń słoiki i pozwól im całkowicie ostygnąć.

Kompot z jabłek i wiśni bez sterylizacji

Składniki:

Jabłka 1 kg

Wiśnia 300 gramów

Woda 3 litry

Cukier 4 łyżki stołowe.

gotowanie; Stawiamy garnek z wodą i gdy się zagotuje, kroimy jabłka na plasterki. Włóż je do wrzącej wody. Natychmiast dodaj wiśnię, kości można usunąć lub pozostawić, według własnego uznania. Kompot gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, na koniec dodajemy cukier i mieszamy. Gotowy kompot wlej do sterylnych słoików i zwiń pokrywki.

Jabłonie są szeroko rozpowszechnione na prawie całym terytorium środkowych szerokości geograficznych. Owoce jabłka są bardzo przydatne w postaci świeżej i konserwowej. Istnieje wiele sposobów zbierania jabłek. Kompot jabłkowy na zimę to smaczny i zdrowy napój, który przypomina ciepłe letnie dni. Istnieje ogromna różnorodność przepisów na kompot jabłkowy na zimę w trzylitrowym słoiku. Przedstawiamy Państwu niektóre z nich.

Prosty przepis na kompot jabłkowy na zimę

Istnieje prosty, ale dobry przepis na kompot jabłkowy z posiekanych jabłek. Dzięki niemu powinieneś zacząć uczyć się robić tego rodzaju puste miejsca, jeśli wcześniej tego nie robiłeś. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji przepisu, wtedy odniesiesz sukces.

Na jeden trzylitrowy słoik będziesz potrzebować:

• Jedna trzecia puszki plasterków jabłka;
• 200 gramów cukru;
• 2,5 litra czystej wody.

Przede wszystkim dokładnie myjemy naczynia do zszywania, dobrze spłukujemy i sterylizujemy wrzącą wodą. Wybieramy duże, lekko niedojrzałe owoce bez uszkodzeń i chorób. Jabłka są myte, wydrążane i krojone. Aby plasterki jabłka nie utleniały się w powietrzu, dodaj do wody szczyptę cytryny.

Jabłka przelej do słoika i zalej wrzątkiem. Po kilku minutach wlej wodę do miski do zagotowania. Rozpuść w nim cukier i zagotuj syrop. Następnie wlewamy go do słoika z jabłkami, zwijamy, odwracamy i zostawiamy pojemnik owinięty jakąś ciepłą szmatką. Po schłodzeniu na powietrzu kompot jest wysyłany do przechowywania na zimno.

Warto zwinąć kilka słoików, a ten prosty przepis na kompot jabłkowy na zimę niezawodnie zajmie swoje miejsce na liście twoich domowych przepisów. Kiedy wszystko zacznie się dobrze układać, możesz puścić wodze fantazji i poeksperymentować z procesem gotowania i składnikami.

Kompot z całych jabłek na zimę

Ten przepis eliminuje potrzebę siekania i obierania jabłek, ale wymaga zbierania owoców o odpowiednim stopniu dojrzałości i wielkości. Napój z całych owoców podaje się dłużej, ponieważ jabłka nie od razu nadają wodzie swój smak i aromat.

Na trzy litry kompotu będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki cukru;
• 1 kg małych jabłek;
• 2,5 litra wody.

Wybieramy jabłka średniej wielkości, które swobodnie mieszczą się w pojemnikach. Sprawdzamy je pod kątem uszkodzeń, zgnilizny i robakowatości. Dokładnie umyj i pozostaw do wyschnięcia. Myjemy i sterylizujemy trzylitrowy słoik. Jabłka wkładamy do słoika, potrząsając nim, aby uzyskać gęstszy farsz. Słoik napełniamy do ramion.

Gotowanie syropu cukrowego - gotuj ciągle mieszając i usuwając pianę. Napełnij słoiki jabłkami gotowym syropem. Następnie przykryj pokrywkami, włóż je do wysokiego rondla, przykrywając jego dno ściereczką. Poziom wody powinien znajdować się tuż nad ramionami słoików. Zagotuj wodę i pozostaw słoiki na 20 minut. Po sterylizacji zwijamy nasze półfabrykaty i pozostawiamy do ostygnięcia na powietrzu. Ochłodzone puszki myjemy na zimno.

Każdy może opanować przepis na kompot z całych jabłek na zimę. Napój doskonale gasi pragnienie i ma wytrawny aromat letnich jabłek.

Kompot z jabłek i gruszek na zimę

Ci, którzy mają gruszę rosnącą w ogrodzie lub po prostu chcą urozmaicić kompozycję domowych szwów, mogą spróbować dodać gruszkę do kompozycji owoców. Ten przepis na kompot jabłkowy na zimę jest dość prosty, ale napój okazuje się świetny.

Składniki:

• 5 średnich lub małych jabłek;
• 2-3 gruszki;
• 1,5 szklanki cukru.

Postęp gotowania:

W przypadku kompotu lepiej jest brać lekko niedojrzałe lub młode jabłka bez oznak psucia się i gnicia. Usuń łodygi, dokładnie umyj. Ten przepis nie kroi jabłek. Z gruszek przeciwnie, lepiej wybrać duże dojrzałe owoce o gładkiej, czystej powierzchni. Gruszki dzielimy na trzy części, czyste od rdzenia. Jeśli owoce są za duże, możesz je pokroić na mniejsze kawałki.

W czystym, wysterylizowanym trzylitrowym słoiku wkładamy przygotowane owoce (pół słoika). Następnie ostrożnie napełnij je wrzącą wodą i zamknij naczynie pokrywką. Owoce blanszować w ten sposób przez 40 minut. Po zblanszowaniu spuścić wodę do osobnego pojemnika, rozcieńczyć niewielką ilością wrzącej wody, zagotować i ponownie wlać owoce do słoika. Drugi zabieg trwa 30 minut. Następnie spuszczamy wodę ze słoika, rozpuszczamy w nim 1,5 szklanki granulowanego cukru, doprowadzamy do wrzenia i zalewamy owoce powstałym syropem cukrowym.

Zakorkujemy obrabiany przedmiot, owijamy słoiki ciepłą szmatką i pozostawiamy do ostygnięcia. Po schłodzeniu wysyłamy kompot do zaparzenia w chłodnym pomieszczeniu. Kompot z jabłek i gruszek na zimę gotowy!

Kompot na zimę z jabłek i winogron

Mieszkańcy południowych regionów często mają winnice w swoich gospodarstwach. Ta jagoda wspaniale łączy się w domowym kompocie wraz z jabłkiem. Winogrona mają słodki smak ze względu na wysoką zawartość glukozy, więc jest jedna subtelność dla tych, którzy nie lubią słodko-słodkiego napoju.

Na 3 litry gotowego kompotu potrzebujemy:

• 4-5 średnich jabłek;
• Około 2 kg winogron;
• 500 gramów cukru.

Aby przygotować kompot na zimę z jabłek i winogron, musisz:

Wybierz zdrowe owoce, oddziel winogrona od szczotki i oczyść z sadzonek. Odmierzoną ilość jabłek wsyp do słoika i zalej wrzątkiem. Po 5 minutach spuść wodę do osobnego pojemnika i wlej do niej szklankę granulowanego cukru.

Syrop gotuje się z mieszaniem, a następnie wlewa do słoika. Pojemniki są zwijane i zawijane w frotte lub wełnianą tkaninę. Kompot jabłkowy na zimę osiągnie najlepszą jakość po długim leżakowaniu w piwnicy.

Aby zacienić słodko-słodki smak niektórych odmian winogron, możesz użyć szczypty kwasu cytrynowego. Również owocową mieszankę w słoiku można z powodzeniem uzupełnić dojrzałą śliwką. Nadaje przedmiotowi inny smak i kolor, co pozwala urozmaicić listę przepisów.

Kompot śliwkowo-jabłkowy

Wiele owoców śliwek (,) bardzo dobrze łączy się z jabłkami podczas gotowania kompotu. Smak niektórych owoców nie przytłacza innych, więc ten przepis jest bardzo odpowiedni dla Twojego gospodarstwa domowego.

Składniki na trzy litry napoju:

• 1 kilogram jabłek;
• 0,5 kilograma śliwek;
• 200-300 gramów cukru.

Postęp gotowania:

Wybieramy dobre, lekko niedojrzałe, gęste owoce. Dobrze umyj jabłka i śliwki. Kompot można przygotować w dwóch wersjach - z całymi owocami lub w plasterkach. W pierwszym przypadku wybiera się małe jabłka, aby owoce zostały umieszczone w słoiku.

Jeśli zdecydujemy się pokroić owoc, usuwamy rdzeń z jabłka, krojąc go na 4 części. Ze śliwki wyjmujemy pestkę, wykonując staranne nacięcie, starając się nie uszkodzić kształtu owocu. Słoik z owocami napełniamy w dwóch trzecich wrzącą wodą. Przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez godzinę. Wlej wodę ze słoika do osobnego pojemnika. Wkładamy go do ognia i gotujemy, wlewając do niego cukier, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Gotowy syrop wlej do słoika z owocami i zwiń. Owinąć ściereczką, nałożyć pokrywkę i odstawić na jeden dzień do ostygnięcia. Przechowuj napój w ciemnym, chłodnym miejscu.

Jest też nieco inny przepis na kompot jabłkowo-śliwkowy.

Skład składników jest taki sam. Cała różnica polega na sposobie przygotowania, a mianowicie w sposobie dodawania cukru.

Sterylizujemy naczynia, myjemy i sprawdzamy owoce. Jabłka pokroić w ćwiartki, wyciąć rdzeń. Śliwki przekroić na pół, usunąć pestki. Do kompozycji owoców można również dodać 1-2 brzoskwinie. Przetwarzamy je tak samo jak śliwki. Słoik napełniamy owocami, powinno być około 2/3 pojemności.

Następnie posyp owoce 1,5 szklanki cukru i zalej wszystko wrzątkiem. Natychmiast mocno zwiń pokrywkę, owiń ją ściereczką rozgrzewającą i odwróć na pokrywkę. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Metoda jest znacznie prostsza niż przepis na syrop cukrowy, ale zaparzanie napoju trwa dłużej. Wraz z nadejściem chłodów owoce nasycą roztwór swoim smakiem i aromatem.

Kompot na zimę z jabłek i żurawiny

Jest to jeden z najczęstszych przepisów na kompoty z owoców i jagód. Przygotowuje się ją w połowie jesieni, ponieważ borówka brusznica dojrzewa we wrześniu-październiku. Kompot okazuje się bogaty, wypełniony aromatem jagód, zapach jabłek jest słabo wyczuwalny, ale nadają napojowi słodki, przyjemny smak. Kwasowość jagód musi być zrekompensowana stosunkowo dużą ilością cukru. Gotowanie według tego przepisu nie wymaga dużego wysiłku.

Będziemy potrzebować:

• Pół kilo jabłek;
• Pół kilo cukru;
• 3 litry wody;
• Kilogram żurawin.

Na kompot wybieramy jagody dojrzałe, nie przejrzałe i nie zgniłe. Starannie sortujemy, ponieważ nawet kilka jagód niskiej jakości może zaprzeczyć wszelkim konserwacjom. Wybrane jagody umyć i pozostawić do wyschnięcia na ręczniku papierowym.

Do takiego kompotu lepiej jest brać owoce jabłoni z kwaśnością.

Wybieramy również dobre jabłka, myjemy je, kroimy i usuwamy pestki wraz z rdzeniem. Można pokroić na mniejsze kawałki. W osobnej misce zagotować trzy litry wody, wlać do niej przygotowany cukier i trochę zagotować. Do ugotowanego syropu wkładamy jabłka i mieszając od czasu do czasu gotujemy przez 15 minut. Po chwili wyjmij jabłka z wody.

Po jabłkach zasypiamy w wodzie borówki. Jagody gotujemy przez 20 minut, potem wyławiamy je z wody. Ugotowany kompot wlej do wysterylizowanego słoika, natychmiast zwiń go pokrywką. Zawiń w ciepłą szmatkę, załóż pokrywkę i ostudź w ciągu dnia. Schłodzony kompot wysyłany jest do przechowywania w piwnicy.

Borówki brusznicy nadają kompotowi głęboki, bogaty smak, który trudno pomylić. Napar ma różowy kolor, jagody ciemnieją, a jabłka są wypełnione czerwonym odcieniem..

Kompot z jabłek i borówek ze skórką pomarańczową

Ten kompot ma wyraźny zapach skórki pomarańczy, co urozmaica dietę domowych napojów.

Składniki:

• 0,5 kilograma borówki
• 0,5 kg jabłek
• 200 gram cukru pudru
• skórka pomarańczowa (wystarczy na jeden owoc)

Wybieramy dobre jabłka i jagody, dokładnie je myjemy, pozostawiamy jagody do wyschnięcia. Zagotować 3 litry wody, następnie dodać pokrojone i posiekane jabłka, cukier i pokrojoną skórkę pomarańczową. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Po ugotowaniu wyjmij jabłka z patelni i przenieś do sterylnego słoika. Dodaj jagody do syropu i gotuj je tam przez 10 minut.

Po ugotowaniu powstały kompot wlej do słoików z jabłkami i zwiń. Zawiń w szmatkę, odwróć do góry nogami i ostudź na powietrzu. Schłodzony kompot czyścimy w chłodnym miejscu.

Zapach pomarańczy jest przyjemnie cierpki, więc kompot ze skórką to dobre połączenie owoców i jagód zebranych pod jedną pokrywką.

Powstały kompot ma niepowtarzalny smak i piękny różowawy odcień. Przyjemny smak napoju nie pozostawi nikogo w domu obojętnym.

Kompot na zimę z jabłek ze śliwką wiśniową

Śliwka wiśniowa jest owocem spokrewnionym ze śliwką domową, ale ma szczególny słodko-kwaśny smak, więc kompot ugotowany z dodatkiem śliwki wiśniowej będzie się znacznie różnił od kompotu śliwkowego.

Aby przygotować napój na trzylitrowy słoik, potrzebujemy:

• 3-4 jabłka średniej wielkości;
• 8 małych śliwek wiśniowych;
• 1 szklanka cukru.

Wybieramy śliwkę wiśniową. Aby uzyskać właściwy różowo-czerwony odcień kompotu, wybierz owoce dojrzałe, czerwone lub fioletowe. Usuwamy sadzonki, dokładnie myjemy i kroimy, usuwamy kości.

Sterylizuj słoiki i pokrywki. Banki można sterylizować wrzącą wodą, parą lub piec w piekarniku przez 15-20 minut w maksymalnej temperaturze. Pokrywki trzymamy we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Małe jabłka dobieramy tak, aby bez problemu zmieściły się w słoiku. Dobrze je umyj i połóż na dnie słoika.

Tak przygotowaną śliwkę nakładamy na jabłka i zalewamy wrzątkiem. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 20 minut. Następnie spuszczamy wodę ze słoika na patelnię, wkładamy do ognia, doprowadzamy do wrzenia. Ponownie zalać wrzątkiem owoce. Trzymamy je w wodzie przez piętnaście minut i ponownie spuszczamy wodę do naczynia do gotowania.

Gdy woda się zagotuje, wlej cukier granulowany do słoika. Napełnij słoik wrzącą wodą i zwiń pokrywkę. Standardowo słoiki izolujemy, odwracamy na wieczku i zostawiamy do wystygnięcia. Dzień później gotowy kompot można wyjąć w piwnicy.

Powstały kompot ma niepowtarzalny smak i piękny różowawy odcień, dzięki śliwce wiśniowej. Przyjemny smak napoju nie pozostawi nikogo w domu obojętnym.

Kompot jabłkowy z morelami na zimę

Połączenie jabłka i moreli od dawna znane jest miłośnikom domowych przetworów. Są to przetwory i dżemy oraz oczywiście kompoty. Napój ma gładki, bogaty i łagodny smak oraz klarowny napar. Wszystkim spodoba się ta kombinacja.

Na trzy litry napoju potrzebujemy:

• 5-6 nie przejrzałych moreli;
• Pół kilo świeżych jabłek;
• 1,5 szklanki cukru.

Postęp gotowania:

Wybierz dobre, gęste morele o czystej powierzchni. Lepiej wziąć lekko niedojrzałe owoce - nie rozpadną się podczas gotowania. Miąższ moreli oczyszczamy z pestek, przecinając owoce na pół. Możesz użyć całych owoców, ale zmniejszy się trwałość kompotu - lepiej użyć takiego napoju nie później niż latem przyszłego roku.

Napełnij dno słoika morelami. Na wierzch połóż plasterki jabłka, bez pestek. Zalej owoce wrzącą wodą i odstaw na 5-10 minut. Odcedź wodę do gotującego się naczynia i dodaj do niej cukier. Zagotuj syrop, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Owoce w słoiku zalać wrzącym syropem. Zwijamy przedmiot, odwracamy go, ogrzewamy i pozostawiamy do ostygnięcia na jeden dzień. Następnie czyścimy w kompocie na zimno.

Również jabłka dobrze komponują się z wiśniami, które mają bardzo bogaty zapach i smak. Napar okazuje się mieć piękny czerwony kolor. Niektóre gospodynie domowe zalecają dodanie szczypty mielonego cynamonu, aby poprawić zapach napoju.

Wyniki

Oto kilka przepisów na kompoty z jabłek na zimę. Znajdują się tu stare, znane i sprawdzone przepisy, a także pewne innowacje w składzie składników i procesie gotowania.

W rzeczywistości nie ma nic trudnego w tworzeniu własnych, niepowtarzalnych sposobów i zestawów do gotowania kompotów. Najważniejszą rzeczą jest odpowiedzialne i dokładne traktowanie głównych etapów konserwowania: sterylizacji, gotowania i zszywania.

Ważne jest również, aby starannie dobierać produkty, które trafią do zbiorów. Jeden lub dwa zgniłe lub chore owoce zniweczą wszelkie wysiłki związane z przygotowaniem. Żywność w puszkach musisz przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, które nie zamarza zimą - to dobre piwnice, piwnice.

Przed użyciem należy zwrócić uwagę na pokrywkę naczynia – powinna zachować swój kształt po dłuższym przechowywaniu. Jeśli pokrywka jest spuchnięta, jest to oznaką zepsucia produktu z powodu uwolnienia gazów przez organizmy mikrobiologiczne, które przetrwały po sterylizacji. Możesz bezpiecznie wyrzucić takie puste miejsce.

Może masz własne przepisy na kompoty jabłkowo-owocowe? Istnieje wiele owoców nadających się do konserwacji, z których można zebrać nieskończoną liczbę kombinacji do przygotowania napoju. Śliwki, gruszki, agrest, morele – to tylko niewielka część owoców, które doskonale nadają się do domowych przetworów.

Domowy kompot to magazyn witamin i składników odżywczych gromadzonych latem. Przyjemny smak i świeży zapach owoców i jagód podnosi na duchu w mroźne zimy i gasi pragnienie w upalne lata.

Kompot jabłkowy jest chyba najbardziej popularnym i lubianym przez wiele rodzajów blanków na zimę. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na konserwowanie jabłek, który często jest przekazywany z matki na córkę, przy okazji zdobywając nowe sztuczki i tajemnice.

Popularność samodzielnego kompotu jabłkowego jest całkiem zrozumiała. Jest znacznie smaczniejszy i zdrowszy niż kupowany w sklepie, nie zawiera sztucznych konserwantów ani aromatów i jest całkowicie dostosowany do Twoich upodobań.

Proponujemy Wam kilka przepisów na kompot jabłkowy na zimę, a także kilka sztuczek, jak sprawić, by tego typu preparat był jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.

Jak wybrać jabłka na kompot?

Aby kompot był smaczny i piękny, trzeba dobrać do niego odpowiednie jabłka. Oto kilka zaleceń, które zostały wypróbowane i przetestowane przez lata:

Na kompot najlepiej nadają się jabłka dojrzałe, ale nie przejrzałe, bez tuneli czasoprzestrzennych i uszkodzeń. Nie używaj jabłek padlinowych, weź tylko te, które zebrałeś z drzewa.
Nie bierz kwaśnych, nie soczystych owoców - kompot z takich owoców stanie się bez smaku. Jabłka słodko-kwaśne, soczyste, pachnące odmiany są idealne.
Jeśli jabłka są małe, na przykład odmiana Ranet, można je umieścić w całym kompocie. Lepiej jest pokroić duże jabłka w plastry, po usunięciu rdzenia i nasion, a w przypadku owoców z twardą skórką też.
Kolejną ważną tajemnicą pysznego kompotu jabłkowego jest to, że nie należy mieszać kilku odmian jabłek w jednym słoiku. Lepiej natychmiast rozłożyć owoce na odmiany i ułożyć je w słoikach.

Praca przygotowawcza

Pierwszym krokiem jest przygotowanie banków. Powinny być dokładnie umyte i wysterylizowane. Niektóre hostessy wolą sterylizować słoiki w piekarniku, podgrzewając je do 150-170 stopni. Czas na taką sterylizację wymaga co najmniej 7-10 minut. Inni kładą na gaz pojemnik z wodą, przykrywają go specjalną pokrywką z otworem pośrodku, w którym umieszcza się puszkę. Gdy woda się zagotuje, należy wstawić słoik i trzymać go pod parą przez około 5 minut.

Pokrywki są następnie sterylizowane. Można je po prostu wygotować. Ale lepiej umieścić je w emaliowanym pojemniku i napełnić go wodą, aby pokrywki były całkowicie pod wodą. Zagotuj pokrywki i po 2-3 minutach wyłącz gaz. Pokrywki należy natychmiast wyjąć z wody i przykryć wysterylizowanymi słoikami.

Musisz gotować nie tylko słoiki i pokrywki, ale także same jabłka. Pokrojone w plastry owoce należy zalać zimną wodą z dodatkiem kwasku cytrynowego. Proporcje roztworu to pół łyżeczki na litr wody. Po 20 minutach jabłka można wyjąć i włożyć do słoików. Teraz możesz zacząć przygotowywać sam kompot.

Jak zamknąć kompot jabłkowy na zimę bez sterylizacji?

Aby przygotować kompot jabłkowy bez sterylizacji, będziesz potrzebować:

Litr wody;
- 1 kg obranych i pokrojonych jabłek;
- 300 g cukru.

Jabłka ułożyć w słoikach około 2/3 i zalać wrzątkiem do krawędzi szyjki słoika. Po 7 minutach spuść wodę z powrotem na patelnię, dodaj cukier i zagotuj. Powstały syrop ponownie wlewa się do słoików i zwija. Odwróć słoiki, zawiń je w koc i zostaw tak na około jeden dzień.

Jak zamknąć kompot jabłkowy na zimę sterylizacją?

Aby przygotować kompot jabłkowy na zimę ze sterylizacją, będziesz potrzebować następującej kompozycji składników:

1 kg posiekanych jabłek;
- litr wody;
- pełna szklanka cukru.

Pokrojone jabłka umieszcza się w słojach o długości około ramion. Gotujemy syrop, a gdy tylko się zagotuje, od razu wlewamy do słoików i przykrywamy pokrywkami. Odstawiamy kompot na kilka godzin, najlepiej co najmniej 5. Następnie wkładamy słoiki do dużego rondla lub emaliowanego wiadra. Aby podczas pasteryzacji słoik nie pękał od uderzenia o dno patelni, zalecamy podłożenie pod słoik bawełnianej szmatki złożonej 2-4 razy lub ręcznika kuchennego. Napełniamy patelnię zimną wodą tak, aby przykryła słoiki mniej więcej do ramion i rozpalamy ogień.

Gdy woda na patelni nagrzeje się do około 80-85 stopni, maksymalnie zmniejsz temperaturę, aby woda nie zagotowała się i pozostaw do pasteryzacji. Czas zabiegu uzależniony jest od objętości użytych puszek: trzylitrowe słoiki sterylizujemy około pół godziny, dwulitrowe - 20 minut, litrowe - 15 minut.

Po zakończonej sterylizacji wyjmujemy słoiki z patelni i zwijamy je. Kompot jabłkowy powinien stopniowo stygnąć, więc słoiki zawijamy kocem i zostawiamy na dzień.

Warianty kompotu jabłkowego z innymi jagodami lub owocami

Jabłka to wyjątkowy owoc, ponieważ ich smak współgra z niemal wieloma innymi owocami. Dlatego przepis na kompot jabłkowy daje ogromne pole do eksperymentów kulinarnych i fantazji. Różne kompoty można gotować ze sterylizacją lub bez.

Kompot jabłkowo-wiśniowy jest bardzo przyjemny w smaku. Owoce należy przyjmować w proporcji 1 części wiśni i 3 części jabłek. Ponieważ wiśnie są kwaśne, potrzeba trochę więcej cukru niż wskazano powyżej w przepisach - około 400 gramów.

Jabłka dobrze komponują się z czarną porzeczką. Na 1 kg jabłek wymagane będzie 400 gramów jagód i około 600 gramów cukru.

Znacząco podnieś korzystne właściwości kompotu jabłkowego poprzez dodanie do jego składu owoców dzikiej róży. Bierzemy 1 część dzikiej róży i 3 części jabłek, litr wody i pół kilograma cukru i robimy z tego pyszny napój.

Domowy kompot jabłkowy to smaczny i zdrowy napój. Trzeba go przygotować zimą, nie tylko po to, by rozpieścić rodzinę pysznym napojem, ale także po to, by dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin w okresie chłodów.

Przepisy krok po kroku na kompot jabłkowy na zimę: klasyczny, w powolnej kuchence bez cukru w ​​pośpiechu, rajski kompot z miętą, agrestem, wiśniami, winogronami

2018-06-14 Irina Naumowa

Gatunek
recepta

749

Czas
(min)

porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowego dania

0 gr.

0 gr.

węglowodany

11 gr.

44 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na kompot jabłkowy na zimę

Jeśli jabłka rosną w Twojej okolicy lub po prostu kochasz jabłka w dowolnej formie, przygotuj pyszny kompot z jabłek na zimę. W naszym wyborze przepisów rozważymy różne opcje pysznego kompotu, który można przechowywać nie tylko zimą, ale przez kilka lat.

Składniki:

• 8-10 średnich jabłek;
• 2 litry wody;
• 300 gr cukru pudru.

Przepis krok po kroku na kompot jabłkowy na zimę

Ten przepis zakłada minimalne przetwarzanie jabłek i sterylizację. Wiele gospodyń domowych robi właśnie taki kompot, taki przepis stał się już klasykiem domowych preparatów.

Na kompot wybieramy piękne jabłka średniej wielkości bez wad. Zostawimy je nienaruszone. Umyj je i posortuj. Zdejmij ogony.

Bardzo ważne jest, aby w jabłkach nie było tunelu czasoprzestrzennego, w przeciwnym razie kompot ulegnie zepsuciu. Jeśli masz choćby najmniejsze podejrzenia, odłóż jabłko na bok. Ponadto wielkość jabłek powinna umożliwiać wpuszczanie ich do słoika przez szyjkę bez krojenia.

Przygotuj banki. Lub jeden duży trzylitrowy. Umyj je dokładnie, trzymaj nad parą przez około dwadzieścia minut. Aby to zrobić, zagotuj wodę, załóż rękawicę i przytrzymaj. Możesz również skorzystać ze specjalnego stojaka.

Ułóż w słoikach lub w jednym dużym jabłku.

Zagotuj wodę i wlej do słoika.

Uwaga: Aby słoik nie pękał od wrzącej wody, włóż do niego łyżkę stołową. Po napełnieniu słoika jabłek wrzącą wodą łyżkę można wyjąć.

Zamknij pokrywki, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zwykle wystarczyło, żeby wyjść z banków od wieczora do rana.

Otwórz pokrywki, spuść wodę z jabłek do dużego rondla. Zobaczysz, że woda trochę się pożółkła i wchłonęła aromat jabłek.

Wsyp na patelnię wskazaną ilość cukru pudru. Podpal, zagotuj. Musisz również osobno gotować pokrywki.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści w bulionie jabłkowym, napełnij go jabłkami. Powinien sięgać szyi.

Natychmiast zwiń pokrywki i odwróć. Zawiń w koc i pozostaw do ostygnięcia. Następnie słoiki kompotu jabłkowego są przechowywane w chłodnym miejscu. Taki kompot powinien mieć czas na zaparzenie, nie otwieraj go wcześniej niż po dwóch miesiącach.

Opcja 2: Szybki przepis na kompot jabłkowy na zimę

Teraz przygotujemy kompot bez dodawania cukru, zastąpimy go fruktozą. Będziemy gotować w wolnej kuchence. Prosty przepis na pyszny kompot jabłkowy na zimę.

Składniki:

• 1 szklanka fruktozy;
• 700 g małych jabłek;
• 2 litry gorącej wody.

Jak szybko zrobić kompot jabłkowy na zimę

Wlewamy wodę do czajnika do zagotowania, aby nie podgrzewać jej w powolnej kuchence.

Posortuj i umyj jabłka, usuń skrzynki nasienne, odetnij ogony. Pokroić w średnie plastry.

Do miski multicooker wrzuć plasterki jabłek, zalej szklanką fruktozy i zalej gorącą wodą podgrzaną w czajniku.

Włączamy program „Gotowanie na parze” i ustawiamy minutnik na minutę.

Następnie włączamy tryb ogrzewania, wykrywamy pół godziny.

W tym czasie przygotuj słoiki i pokrywki, należy je dokładnie umyć i wysterylizować.

Kompot z jabłek rozprowadzamy do słoików, przekręcamy pokrywki i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj puste miejsca w chłodnym miejscu.

Opcja 3: Rajski kompot jabłkowy na zimę z miętą

Do przygotowania tego kompotu potrzebujemy niebiańskich jabłek, nazywanych też chińskimi. To są małe czerwone jabłka. Dodaj trochę mięty i cukru pudru.

Składniki:

• 3 litry wody;
• 600 gr cukru;
• 9 listków mięty;
• 800 gr rajskich jabłek.

Przepis krok po kroku

Umyj i posortuj jabłka. Nie usuwamy skóry, niczego nie nacinamy. Wystarczy oderwać ogonki i zostawić tylko piękne owoce.

Dobrze umyj słoiki i pokrywki.

Bierzemy dwa półtoralitrowe słoiki, wkładamy do nich czterysta gramów chińskiego.

W rondelku zagotuj wskazaną ilość wody i zalej jabłka, odstaw na pół godziny.

Po upływie określonego czasu spuść wodę z powrotem do garnka i ponownie zagotuj. Ponownie napełnij jabłka bulionem i odstaw na kolejne pół godziny.

Powtarzamy wszystkie kroki ponownie, dopiero teraz wlewamy granulowany cukier na patelnię i gotujemy wszystko razem, rozpuszczając kryształki cukru.

Do każdego słoika wkładamy miętę, zalewamy wrzącym słodkim syropem i mocno zakręcamy pokrywkami.

Kompot jabłkowy odwracamy do góry nogami, zawijamy w koc i czekamy, aż słoiki ostygną. Potem możesz go już wyczyścić w piwnicy i przechowywać.

Opcja 4: Kompot jabłkowy na zimę z agrestem

Kompot ten daje bardzo przyjemny i orzeźwiający słodko-kwaśny smak. Agrest stosuje się w postaci świeżej lub mrożonej.

Składniki:

• 200 gr agrestu;
• 400 gr jabłek;
• 2/3 szklanki cukru pudru;
• 2 litry wody.

Jak gotować

Dobrze umyj jabłka, oderwij ogonki, pokrój w plasterki, wyjmując rdzeń.

Agrest posortować, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Przygotowane wrzuć do wrzącej wody w dużym rondlu i ponownie zagotuj.

Wsyp cukier granulowany, mieszając łopatką. Teraz musimy rozpuścić wszystkie kryształy. Jeśli chcesz, aby kompot był słodszy, dodaj więcej cukru.

Po ponownym zagotowaniu syropu gotuj kompot na małym ogniu przez kolejne kwadrans.

Do przygotowanych słoików wsypać kompot i jabłka agrestowe, przekręcić i ostudzić. Następnie zanieś go do piwnicy.

Taki kompot można również wypić natychmiast po całkowitym ostygnięciu.

Opcja 5: Kompot jabłkowy na zimę z wiśniami

Doskonała opcja na pyszny kompot na bazie dwóch trzylitrowych słoików. Taki układ jest używany przez wiele gospodyń domowych.

Składniki:

• 1,5 kg jabłek;
• 800 gr wiśni;
• 5,5 litra wody;
• 550 gr cukru pudru;
• 2 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przepis krok po kroku

Wybieramy piękne jabłka bez wad zewnętrznych. Dobrze je myjemy, kroimy w plastry bez rdzenia.

Włóż plastry do dużej miski, przykryj folią spożywczą, aby nie ściemniały i nie wysychały.

Wiśnie włożyć do durszlaka i dobrze spłukać, a następnie odczekać, aż nadmiar wody spłynie. Ostrożnie oderwij ogony. Aby nie uszkodzić samej wiśni, przekręć ogon podczas odrywania. Nie wyjmiemy kości.

Bierzemy dwa trzylitrowe słoiki. Umyj je sodą oczyszczoną w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie spłucz i osusz. Należy również przygotować okładki.

Słoiki gotuj na parze w łaźni wodnej przez około pięć minut, a następnie umieść je szyją w dół na czystym ręczniku.

Tak przygotowane jabłka i wiśnie wkładamy do słoików, wypełniamy je na pół.

Zagotuj wodę w rondlu. Gdy zacznie mocno wrzeć, bierzemy chochlę i zaczynamy wlewać do słoików, aż ich zawartość podniesie się do samej szyi. Zamknij pokrywki i pozostaw na pięć minut.

W tym czasie woda stanie się jaśniejsza, jabłka i wiśnie wizualnie zmiękną. Teraz musisz spuścić cały płyn z powrotem na patelnię.

Wlej cukier granulowany i mieszaj, aż wszystkie kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Teraz wlej trochę kwasu cytrynowego, mieszając wszystko szpatułką lub łyżką.

Postaw garnek na ogniu i zagotuj. Następnie natychmiast zalać wrzątkiem do słoików i zawinąć pokrywki.

Odwróć słoiki kompotu jabłkowego do góry nogami. Zawiń w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Może to zająć trochę więcej niż jeden dzień. Po tym, jak słoik kompotu zostanie już wysłany do chłodnego miejsca do przechowywania.

Opcja 6: Kompot jabłkowy na zimę z winogronami

Ciekawa wersja kompotu bez sterylizacji. Do gotowania najlepiej nadają się winogrona Isabella.

Składniki:

• 500 gr winogron;
• 5 średnich jabłek;
• 2 litry wody;
• 2 szklanki cukru pudru.

Jak gotować

Posortuj jabłka, umyj je i oderwij szypułki. Całość wkładamy do przygotowanych czystych słoików.

Umyj też winogrona i wyślij je w kiściach do słoików.

Zagotuj określoną ilość wody. Gdy zacznie mocno się gotować, napełnij słoiki. Pozostaw na dwadzieścia minut, a następnie odsącz z powrotem do garnka

Wsyp cukier, ponownie zagotuj i rozpuść wszystkie kryształki. Następnie ponownie napełnij słoiki jabłkami i winogronami.

Zamknij szczelnie pokrywki i odwróć słoiki. Jeśli widzisz, że nie biegają, owiń je kocem i ostudź całkowicie. Przechowujemy w chłodnym miejscu.

Jak zrobić kompot

kompot jabłkowy na zimę

1 godzina

30 kcal

5 /5 (1 )

Okres dojrzewania jabłek to czas zbiorów na zimę. Jednym z najwspanialszych sposobów na zachowanie większości witamin jest zrobienie pysznego kompotu jabłkowego. Opowiem szczegółowo o tym, jak przygotować się do konserwacji, szybko i łatwo ugotować wspaniały kompot jabłkowy, ile trzeba go ugotować i jak go przechowywać.

Najsmaczniejszy kompot pozyskiwany jest z twardych jabłek odmian słodko-kwaśnych. Zimą, gdy otworzysz słoik z ręcznie robionym kompotem, na pewno sprawisz przyjemność sobie, swojej rodzinie i tym, którzy mają szczęście go spróbować.

Prosty przepis na świeży kompot jabłkowy na zimę

Ten kompot okazuje się słodko-kwaśny, z nutami cytrusowymi.. Robi się to bardzo prosto. Najpierw musisz przygotować syrop cukrowy, następnie dodać posiekane jabłka, cytryny i gotować przez kilka minut. Plastry jabłka z syropem przełożyć do słoików i zrolować. Ilość cukru, jeśli lubisz słodszy, można zwiększyć do 200 gramów na 1 litr.

Sprzęt kuchenny:

• 3 litrowe szklane słoiki - 4 szt.;
• 4 żelazne osłony - 4 szt.;
• klucz do zszywania puszek;
• urządzenie do usuwania rdzenia z jabłka i krojenia (najlepiej). Jeśli nie, możesz użyć noża;

• piekarnik;
• litrowa miska do sterylizacji pokrywek;
• dwa 4-litrowe garnki;
• cedzidło;
• ciepły ręcznik lub koc do przykrycia słoików.

Składniki

Przepis krok po kroku

1. Przede wszystkim umyj puszki po napojach i wysterylizuj je. Najłatwiejszym i najwygodniejszym sposobem sterylizacji jest piekarnik. Słoiki wstawić do piekarnika i nagrzać do 150°C przez 25 minut. Jeśli używasz mniejszych słoików, możesz je sterylizować przez 15-20 minut.
   
   
2. Wysterylizuj również pokrywki, aby pozbyć się zarazków. Zagotuj wodę w rondlu, opuść pokrywki i gotuj przez 6-7 minut.
   
   
3. Teraz musisz zrobić syrop cukrowy. Zagotuj wodę w dużych garnkach i dodaj tam cukier (w proporcji: 150 gramów cukru na litr wody).
   
   
4. Dobrze opłucz duże jabłka i pokrój na około 8 plasterków. Małe można dodać do kompotu jako całości.
   
   
5. Pokrój cytrynę w kółko.
   
   
6. Gdy syrop trochę się zagotuje (5 minut), a cukier już się w nim rozpuści, dodaj tam jabłka i plasterki cytryny.
   
   

   Jeśli wziąłeś miękkie jabłka, musisz je gotować nie dłużej niż 1,5 minuty, jeśli twarde, to nie dłużej niż 4 minuty.

7. Ugotowane jabłka włożyć do wysterylizowanych słoików łyżką cedzakową i napełnić do góry syropem.
   
   
   
8. Nałóż pokrywki na słoiki i zamknij specjalnym kluczem do słoików.
   
   
9. Odwróć zrolowane słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia na 1-2 dni. Następnie przechowuj słoiki kompotu w temperaturze pokojowej.
   
   
   

Możesz gotować kompoty z dowolnych jagód i owoców, które rosną obficie w twoim ogrodzie lub są sprzedawane w okresie dojrzewania jagód i owoców. Przygotowaliśmy dla Was również prosty przepis na kompot wiśniowy na zimę oraz wspaniały przepis na kompot morelowy na zimę.

Przepis wideo na robienie kompotu jabłkowego na zimę

Ten film ma dobry, szczegółowy przepis na kompot. Zajrzyj i przekonaj się, jak łatwo przygotować tak delikatny i aromatyczny napój.

KOMPOT JABŁKOWY (rolka na zimę) / Wydanie 160

— Subskrybuj Pokashevarim
- Dołącz do grupy Vkontakte http://vk.com/pokashevarim
— Zaprzyjaźnij się z Pokashevarimem na Facebooku https://www.facebook.com/profile.php?id=100007514292567
— Subskrybuj Instagram http://instagram.com/pokashevarim
————————
Wydanie 160 Jak sterylizować słoiki i pokrywki? Jak prawidłowo zwinąć puszki kompotu na zimę? Na wszystkie te pytania odpowiem w nowym numerze Pokashevarim.
———————————————
Dla Twojej wygody wszystkie moje filmy podzieliłem tematycznie:

DESERY I SŁODKIE CIASTA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN

GOTOWANIE MIĘSA
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc

DANIA Z DROBIU
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G

DANIA Z RYB
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth

DANIA Z GRZYBÓW
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn

SAŁATKI

WARZYWA, PRZYPRAWY, PRZEKĄSKI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG

PIECZENIE (nie słodkie)
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE
————————
Do rozwoju kanałów:
portfel webmoney: R265065116488
Pieniądze Yandex: 41001844306837

https://i.ytimg.com/vi/lBWR_IljCtw/sddefault.jpg

https://youtu.be/lBWR_IljCtw

2014-09-23T15:16:02.000Z

Kompot jabłkowy „Białe nadzienie” na zimę bez sterylizacji

Białe jabłka nadziewane nie są długo przechowywane, dlatego aby cenne witaminy nie zniknęły, przygotuj szykowny kompot na zimę. Wybieraj jabłka średniej wielkości, bez śladów zgnilizny lub uszkodzeń, mniej więcej tej samej wielkości. Zgodnie z przepisem nie są krojone, ale w całości umieszczane w słoiku. Jabłka, podobnie jak kompot, są bardzo smaczne. Można je tak po prostu jeść lub używać jako nadzienia do ciast.

• To zajmie czas: 50 minut.
• Otrzymujesz porcje: 1 bank.

Sprzęt kuchenny:

• 3 litrowy szklany słoik;
• żelazna osłona;
• klucz do zszywania puszek;

• 3 litrowy rondel
• ciepły ręcznik lub koc.

Składniki

Przepis krok po kroku

Możesz też zrobić wspaniały kompot agrestowy z pomarańczą na zimę. I nie gorzej okazuje się słodko-kwaśny, smaczny i zdrowy kompot śliwkowo-wiśniowy na zimę. pyszne

Z czym serwowany jest ten kompot?

Kompot jest deserem i pożądane jest, aby podawać go schłodzony w specjalnych szerokich kubkach „kompoty”. Jeśli nie ma specjalnych potraw, to w miskach lub miskach. Układa się je na małych talerzykach i podaje z łyżeczką deserową na jagody i kawałki owoców z kompotu. W razie potrzeby słodkie wypieki, gofry, ciasteczka można podawać z kompotem.

Zgodnie z etykietą można powiedzieć, że kompot je się, a nie pije. Ale od dzieciństwa pamiętamy kolejny kompot, w szklankach. I wielu, pomimo etykiety, pozostało wiernych tej idei kompotu: szklanka napoju w jednej ręce i słodka bułka w drugiej. Nie tak źle, pod warunkiem, że kompot jest naprawdę smaczny.

• Tuż przed przygotowaniem kompotu słoiki muszą być wysterylizowane, i gotować pokrywki we wrzącej wodzie przez około 5 minut.
• Nie trzeba wcześniej sterylizować słoików- jeśli przygotowane słoiki staną przez jakiś czas w kuchni, mogą się tam dostać drobnoustroje, a następnie podczas przechowywania słoiki z kompotem mogą eksplodować.
• Do kompotu bardziej odpowiednie są jabłka nie przejrzałe, ale twarde, a nawet lekko zielonkawe.
• Jeśli kompot jest zbyt skoncentrowany lub słodki, można go rozcieńczyć wodą.
• Dodając do kompotu jabłkowego bez pestek jagody (śliwki, wiśnie, czereśnie, morele) należy pamiętać, że taki kompot przechowuje się nie dłużej niż 1 rok.

Kompot jabłkowy jest przygotowywany z lub bez sterylizacji, pasteryzacji. Istnieje sposób na zrobienie kompotu, gdy jabłka gotuje się w syropie, i są opcje, gdy po prostu polane są syropem cukrowym.

W razie potrzeby do kompotu jabłkowego dodaje się liście mięty, plasterki cytryny lub sok z cytryny, winogrona, czarne i czerwone porzeczki, agrest, jeżyny, owoce dzikiej róży, suszone śliwki i gruszki. A także przyprawy: wanilia, cynamon, goździki i anyż. Istnieją przepisy na kompot jabłkowy z dodatkiem soku lub wina.

Napisz, jeśli chcesz dodać lub skomentować moje przepisy na kompot jabłkowy. Być może dodasz do nich inne owoce lub jagody, aby wzbogacić smak napoju. Podziel się swoim doświadczeniem! Gotuj z miłością!