Koszyczki z ciasta kruchego niesłodzonego. Jak zrobić koszyki z ciasta kruchego własnymi rękami - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Od niedawna tartaletki z nadzieniem można spotkać nie tylko na stołach bufetowych, ale także podczas tradycyjnych świątecznych biesiad. Gospodynie domowe coraz częściej przygotowują różne przekąski w tartalkach, a nadzienia do tartaletek są po prostu niesamowite w swojej różnorodności opcji. Jeśli więc planujesz biurowy bufet lub domową ucztę, świąteczne tartaletki z nadzieniem z pewnością zachwycą wszystkich Twoich gości.

Małe i zgrabne koszyczki z ciasta kruchego z różnymi nadzieniami wyglądają nie tylko apetycznie, ale i bardzo elegancko. Dlatego świąteczne tartaletki i różne przekąski w tartalkach zawsze można znaleźć na imprezach takich jak wesela, rocznice, urodziny, chrzciny, bufety biurowe, czy catering.

Jak przygotować tartaletki z nadzieniem?

Aby przygotować tartaletki na świąteczny stół, należy wcześniej kupić gotowe tartaletki lub upiec kosze w domu. Tartaletki występują w postaci ciast piaskowych, waflowych i francuskich. Najczęściej przygotowuję dania w tartalkach z wykorzystaniem tartaletek kruchych, a Ty możesz zobaczyć jak zrobić tartaletki z ciasta kruchego.

Istnieje wiele opcji napełniania tartaletek na świąteczny stół: sałatki w tartalkach, julienne, pasztety, musy, składniki mono i ich różne mieszanki. Aby Twoja przystawka z tartalkami lub sałatka z tartalkami stała się prawdziwą atrakcją świątecznego stołu, polecam przeczytać artykuł do końca.

Pamiętaj jednak, aby nadzienie do tartaletek przygotować samodzielnie – na Twoim stole nie ma miejsca na gotowe sałatki z supermarketu! Zwracam Waszą uwagę, drodzy przyjaciele, na wybór przepisów na farsz do tartaletek, które, mam nadzieję, przypadną Wam do gustu.

Jeśli masz swoją ulubioną przystawkę do tartaletek, pyszne nadzienia do tartaletek lub sprawdzoną sałatkę z tartalkami, podziel się przepisem w komentarzach.

Tartaletki z czerwoną rybą, kawiorem i twarogiem

Proponuję przygotować tartaletki z czerwoną rybą, kawiorem i twarogiem - pyszna i prosta przystawka, którą można przygotować w ciągu kilku minut. Przepisu na tartaletki z czerwoną rybą i krojeniem nie można nawet nazwać przepisem, to raczej pomysł na wypełnienie tartaletek, gdy gospodynie są zajęte przed świętami. Wszystko, co musisz zrobić, to kupić wszystkie składniki w supermarkecie i wypełnić koszyki kruchego ciasta. Przepis ze zdjęciem.

Tartlets z awokado i czerwoną rybą

Proponuję zrobić tartaletki z awokado, czerwoną rybą i twarogiem. Przystawka z awokado w tartalkach z czerwoną rybą okazuje się bardzo smaczna, piękna, elegancka i ozdobi każdy świąteczny stół. Pasta z awokado przygotowywana jest do tartaletek z dodatkiem twarogu, a po wysmażeniu doskonale trzyma swój kształt. Delikatny smak awokado i twarogu bardzo harmonijnie łączy się z lekko soloną rybą, dzięki czemu przystawkę śmiało można zaliczyć do opcji korzystnej i uniwersalnej. Przepis ze zdjęciem.

Serowe kuleczki w tartalkach „Prosiaczki”

W przeddzień Nowego Roku spieszę zadowolić Cię nowym pysznym i oryginalnym przepisem, który z pewnością wywoła uśmiech na Twoich gościach. Przygotujemy pyszną przekąskę w tartalkach w kształcie uroczych prosiąt, gdyż kolejny 2019 rok będzie rokiem świni. W rezultacie przystawka z tartalką serową okaże się nie tylko smaczna, ale także piękna, co jest ważne na świątecznym stole. Napisałam jak zrobić kulki serowe w tartalkach.

Tartaletki z kawiorem i serkiem śmietankowym

Jeśli mówimy o takim przysmaku jak czerwony kawior, to nie może być tu żadnych kompromisów – zakąska z czerwonym kawiorem w tartalkach to chyba jedno z najlepszych gotowych rozwiązań. Zapewniam, że nadzienie do tartaletek z kawiorem i serkiem to bardzo udane połączenie składników. Możesz zobaczyć przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Nadzienie do tartaletek z ananasem i paluszkami krabowymi

Jeśli nie wiecie, czym wypełnić tartaletki, zwracam Waszą uwagę na bardzo smaczną i świąteczną opcję nadzienia. Poznaj tartaletki z ananasem, paluszkami krabowymi i serem! Rezultatem są bardzo smaczne i piękne kosze z nadzieniem, które przyjemnie zachwycą Twoich gości. Przepis ze zdjęciem.

Tartaletki z krewetkami, kawiorem i twarogiem

Proponuję zrobić tartaletki z krewetkami, kawiorem i twarogiem - świąteczna i oryginalna przystawka na biesiadę lub stół bufetowy. Przystawka z krewetkami w tartalkach zachwyci Twoich gości nie tylko apetycznym wyglądem, ale także doskonałym smakiem. Przepis ze zdjęciem.

Przekąska z buraków i śledzia w tartalkach

Potrzebujesz niedrogiego nadzienia do koszyków na ciasto kruche? Przystawka z buraków i śledzia w tartalkach umili Twoje wakacje i nie nadwyręży banku. Składniki są najtańsze, proces gotowania jest łatwy i szybki, a efektem końcowym są tak piękne tartaletki śledziowe, że słusznie mogą twierdzić, że są główną atrakcją Twojego świątecznego menu. Przepis ze zdjęciem.

Nadzienie do tartaletek z kawiorem i awokado

Trudno wyobrazić sobie bardziej świąteczną przystawkę niż tartaletki z kawiorem, ale jeśli dodamy do tej przystawki awokado, otrzymamy bez przesady po prostu urzekające nadzienie do tartaletek. Słony smak czerwonego kawioru doskonale komponuje się z delikatną orzechową pastą z awokado, a kwaskowatość cytryny dodaje jasnych akcentów do ogólnej palety smakowej tej przystawki z czerwonym kawiorem w tartalkach. Jak zrobić tartaletki z kawiorem i awokado, zobacz.

Sałatka Olivier w tartalkach

Jaką sałatkę dodać do tartaletek? No oczywiście Olivier! Aby nadać sałatce świąteczny wygląd, postanowiłam zrobić noworoczne tartaletki z sałatką Olivier. Rezultatem były ciekawe i urocze kosze z sałatką Olivier, które szczególnie spodobały się dzieciom. Przepis ze zdjęciem.

Przekąska z czerwonym kawiorem w tartalkach z serem i pastą śmietanową

Ta przystawka z czerwonym kawiorem w tartalkach wyszła pyszna! Koszyczki z kawiorem i pastą serowo-śmietanową miło zaskoczyły wszystkich moich gości. Jeśli potrzebujesz oryginalnego i smacznego nadzienia do tartaletek z kawiorem, koniecznie zwróć uwagę na ten przepis. Napisałam jak zrobić tartaletki z kawiorem i pastą serowo-śmietanową (przepis ze zdjęciami).

Nadzienie do tartaletek z wątróbką dorszową i serem

Wątróbka dorsza w tartalkach to odważna i nieoczekiwana decyzja, a jeśli potrzebujecie pysznego nadzienia do tartaletek, które przypadnie do gustu wszystkim gościom, to śmiało mogę polecić tartaletki z wątróbką dorszową i serem. Delikatna wątróbka dorsza połączona z serem i jajkiem to klasyka, ale oryginalne podanie w koszyczkach kruchego ciasta nadaje tej przystawce nowe, smaczne, ciekawe życie. Jak przygotować koszyczki z wątróbką dorsza (przepis ze zdjęciem), patrz.

Sałatka w tartalkach z kurczakiem i pomarańczą „Naslazhdeniye”

Proste nadzienia do tartaletek to najlepsze rozwiązanie dla zapracowanych gospodyń domowych, a sałatka z tartaletkami z kurczakiem, pomarańczą i serem jest tego wyraźnym dowodem. Jeśli szukasz pysznej sałatki z tartletkami, to koniecznie zwróć uwagę na tartaletki z kurczakiem i serem. Delikatny filet z kurczaka rewelacyjnie łączy się z soczystą pomarańczą i twardym serem, a orzechy włoskie łączą smak, tworząc harmonijną kombinację wszystkich składników. Napisałam jak przygotować koszyczki z kurczakiem i pomarańczą (przepis ze zdjęciami).

Sałatka w tartalkach z paluszkami krabowymi i czerwonym kawiorem

Najprostszą rzeczą, jaką można umieścić w tartalkach, jest nadzienie do tartaletek z paluszków krabowych. Aby jednak kosze sałatkowe wyglądały bardziej efektownie, jako dekorację stosuje się czerwony kawior. Tę przystawkę z czerwonym kawiorem w tartalkach z sałatką krabową przygotowuje się bardzo szybko i prosto, ale to nadzienie paluszków krabowych do tartaletek zawiera jeszcze jeden sekretny składnik. Przeczytaj wszystkie szczegóły ze zdjęciami, jak przygotować tartaletki z sałatką z paluszków krabowych i kawiorem.

Sałatka w tartalkach „Karuzela”

Prosta i smaczna sałatka to najlepsze nadzienie do gotowych tartaletek. Zwracam uwagę na pyszne tartaletki z szynką i koreańską marchewką, które nie pozostaną niezauważone na Waszej uczcie. To nadzienie do tartaletek z szynką jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a gotowe koszyczki do sałatek wyglądają elegancko i apetycznie. Sposób przygotowania sałatki można zobaczyć w tartalkach karuzelowych (przepis ze zdjęciem).

Sałatka w tartalkach z wędzonym kurczakiem i grzybami

Proste i smaczne sałatki w tartalkach na przystawki w dalszym ciągu podbijają współczesne gospodynie domowe, a sałatka w tartalkach z kurczakiem i grzybami jest tego wyraźnym dowodem. W końcu nadzienie do tartaltek z kurczakiem przygotowuje się bez większych problemów, ponieważ w przepisie wykorzystuje się gotową wędzoną pierś z kurczaka.

Uzupełnieniem tej pysznej sałatki w koszykach są pieczarki, ser topiony i czosnek. Jestem pewien, że ten przepis na tartaletki z nadzieniem przypadnie Ci do gustu. Napisałam jak przygotować sałatkę w tartalkach z wędzonym kurczakiem i grzybami (przepis ze zdjęciami krok po kroku).

Tartlets z czerwoną rybą i sałatką

Proponuję przygotować świąteczne tartaletki z czerwoną rybą, wypełnione sałatką z twardego sera, kurzych jaj i świeżego ogórka. Składniki doskonale się ze sobą łączą, tworząc delikatny, harmonijny smak. Spróbuj i ty! Jak gotować, zobacz.

Tartaletki nadziewane paluszkami krabowymi i wątróbką dorsza

Można zobaczyć jak przygotować tartaletki wypełnione paluszkami krabowymi i wątróbką dorsza.

Nadzienie do tartaletek z ananasem i serem

Zagraniczny ananas świetnie komponuje się z czosnkiem i serem, a lekko słodki smak nie psuje tej przystawki, a wręcz dodaje jej południowej pikanterii. Przepis .

Tartaletki z czerwoną rybą i pasztetem serowym

Bardzo prosta i udana przystawka w postaci tartaltek z czerwoną rybą. Jeżeli szukasz czegoś do nadzienia tartaletek na przystawkę to z całego serca polecam przygotować tartaletki z pasztetem z czerwonej ryby i sera.

Rezultatem jest piękna, oryginalna i smaczna przystawka na świąteczny stół, która będzie smakować wszystkim Twoim gościom. Można zobaczyć przepis na tartaletki z czerwoną rybą i pasztetem serowym.

Tartaletki ziemniaczane z kurczakiem i serem

Można zobaczyć jak zrobić tartaletki ziemniaczane z kurczakiem i serem

Sałatka w tartalkach „Wiosna”

Sałatka z jajkiem i ogórkiem raczej nie zdobędzie palmy wśród oryginalnych przystawek, ale dzięki ciekawej prezentacji w kruchych tartalkach zamienia się w ciekawą przystawkę. Przepis na sałatkę.

Nadzienie do tartaletek z paluszkami krabowymi i grzybami

Takie pyszne nadzienie do tartaletek to opcja, w której wygrywają obie strony i każdy, kto go spróbował, zachwyca się nim w 100%. Stanowi ciekawą przekąskę do wina lub innych mocnych napojów. Przepis .

Sałatka w tartalkach z paluszkami krabowymi i krewetkami „Sea Breeze”

Przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami

Eleganckie ażurowe kosze z ciastami wielkanocnymi i malowanymi jajkami są nieodzownym atrybutem uroczystości wielkanocnych. Dziś proponuję przygotować jadalną wersję koszyka wielkanocnego - z ciasta drożdżowego. Takie piękne i niezwykłe wypieki będą przyjemnym prezentem lub ozdobą świątecznego stołu.

Wykonanie koszyka wielkanocnego z ciasta jest łatwe. Proste ciasto drożdżowe ułatwia eksperymentowanie z kształtem i wielkością koszyka. Można upiec małe koszyczki porcjowane lub jeden duży. Kosz dobrze zachowuje swój kształt, nie jest kapryśny pod względem warunków przechowywania i sam w sobie stanie się przyjemną, domową ucztą do porannej herbaty. Powinniśmy zaczynać?!

Przygotuj składniki.

Wymieszaj wodę z mlekiem i podgrzej do temperatury 36–37 stopni. Umieść kroplę mleka na wierzchu dłoni, aby upewnić się, że mleko nie jest zbyt gorące. Jeśli mleko praktycznie nie jest wyczuwalne na skórze, temperatura jest odpowiednia.

W ciepłym mleku rozpuścić sól, cukier zwykły i cukier waniliowy.

Przesiej 300–400 gramów mąki. Dodać drożdże – suche drożdże wymieszać z mąką lub rozpuścić w ciepłym mleku (zgodnie z zaleceniami producenta).

Do mąki dodać ciepłą mieszankę mleczną. Wlać olej roślinny i dodać 1 jajko.

Dokładnie wymieszaj składniki i zagnieć ciasto. W trakcie wyrabiania ciasta dodawaj w miarę potrzeby mąkę pszenną, aż ciasto przestanie kleić się do dłoni.

Zagniataj ciasto przez 5 minut. Następnie uformuj kulę, przełóż do naoliwionego pojemnika i przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą.

Pozostaw ciasto na 1 godzinę, aby wyrosło.

Gdy objętość ciasta podwoi się, ciasto jest gotowe. Możesz zacząć przygotowywać koszyk.

Ciasto podzielić na dwie części. Z jednym będziemy pracować, a drugi niech dalej odpoczywa pod ręcznikiem.

Ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i pokroić w paski. Dobierz szerokość pasków w oparciu o wielkość koszyka i pożądany wzór. Mój ma około 0,7-1 cm, główne linie koszyka są grubsze, a samo tkanie odbywa się za pomocą cieńszych pasków ciasta.

Przygotuj „formę” na koszyk. Może to być dowolna żaroodporna miska lub naczynie do pieczenia. Mam mały aluminiowy kociołek. Owiń wybraną formę folią i posmaruj olejem roślinnym.

Na powierzchni formy umieść tzw. prowadnice koszyka – pionowe paski ciasta, które staną się podstawą kosza. Dociśnij ciasto do góry, aby wypoziomować dno przyszłego koszyka.

Lekko zagnieć pozostałe paski ciasta (otrzymasz sznur ciasta) i wpleć je w pionowe „prowadniki”, układając je poziomo.

Tkając paski ciasta, przesuwaj się stopniowo od podstawy kosza do krawędzi. Przygotowany koszyk na ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15–20 minut, aż uzyska złoty kolor. Jeżeli piekarnik nie piecze równomiernie kosza, przykryj brązowiejące miejsca koszyka folią lub papierem do pieczenia nasączonym wodą.

Aby mieć pewność, że koszyczek jest gotowy, nakłuj ciasto drewnianą wykałaczką w najbardziej puszystej części koszyka.

Jeszcze gorący kosz natłuszczamy wodą i przykrywamy ręcznikiem – dzięki temu ciasto pozostanie miękkie.

Ochłodź koszyk i wyjmij najpierw patelnię, a następnie folię.

Drugą połowę ciasta rozwałkować i pokroić w szerokie paski (około 1,5–2 cm).

Z pasków ciasta utkaj szeroki warkocz - obwódkę wokół krawędzi kosza. Jako wskazówkę możesz posłużyć się nadrukiem na papierze do pieczenia, na którym wypiekano koszyczek.

Posmaruj ciasto jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 12–20 minut, aż ciasto będzie złociste. Gotową felgę nasmaruj wodą i przykryj ręcznikiem.

Z pozostałego ciasta uformuj uchwyt koszyka. Aby zachować proporcje i ukształtować uchwyt, należy używać tej samej formy, co przy pieczeniu koszyka.

Piecz uchwyt, podobnie jak resztę koszyka, aż uzyska złoty kolor. Następnie spryskaj wodą, przykryj ręcznikiem i ostudź.

Gdy wszystkie części koszyka są już gotowe, pozostaje jedynie spiąć je drewnianymi wykałaczkami.

Koszyczek z ciasta wielkanocnego jest gotowy!

Przepisy na pyszne ciasta

kosz na ciasto

1 godzina

370 kcal

5 /5 (1 )

Każdy smak budzi w nas pewne skojarzenia. Mogą być zarówno dobre, jak i złe. Jest jednak coś, co po prostu nie może przywoływać złych wspomnień i skojarzeń. Właśnie o tym chcę Wam dzisiaj opowiedzieć. Wszyscy pamiętają wspaniały smak ciast, które próbowaliśmy w dzieciństwie. Wiele z nich pozostaje naszymi ulubieńcami przez całe życie. Dlatego uważam za swój obowiązek nauczyć Cię, jak gotować ciasto „Korzinochka” w domu. Będzie to wymagało minimalnych wydatków, ale jakie wspomnienia będą do Ciebie wracać! Kontynuujmy chwalebną tradycję i przygotujmy dla naszych dzieci taki pyszny deser.

Przepis na ciasto „Korzinochka” z kremem białkowym

Urządzenia kuchenne: M ixer lub corolla, m Ito, e uhovka.

Składniki

Dla testu:

Do kremu:

Jak dobrać składniki do takiego dania?

Tak bezpretensjonalne danie nadal wymaga pewnego szacunku. Aby zrobić oryginalne ciasto, trzeba zadbać o użycie najwyższej jakości mąki pszennej i produktów najwyższej jakości.

Przepis krok po kroku na wykonanie ciast „koszykowych” z ciasta kruchego

Zanim zaczniesz tworzyć kulinarne arcydzieło, musisz wyjąć masło z lodówki, aby trochę się rozgrzało. Dopiero potem możesz zacząć przygotowywać ciasto „Korzinochka” według GOST.

Ciasto

1. Masło włóż do głębokiego pojemnika i ubijaj mikserem lub trzepaczką przez 4 minuty.
   
   
2. Po ubijaniu należy dodać 140 g cukru. Rozpocznij ubijanie ponownie i kontynuuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Będziesz musiał poświęcić na to 5 minut.
   
   
3. Oddziel żółtka od białek i dodaj żółtka do pojemnika z masłem. Ubijaj jeszcze około 5 minut.
   
   
4. Następnie dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli i kilka kropli rumu lub esencji waniliowej.
   
   
5. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki przyszłego ciasta.
   
   
6. Na sam koniec dodać 350 g mąki. Wcześniej będziesz musiał przesiać go przez sito, aby pozbyć się niepotrzebnych ciał obcych. Rozpocznij proces wyrabiania ciasta. Aby uzyskać idealne ciasto kruche, należy je ugniatać, aż będzie gładkie.
   
   
   
7. Gotowe ciasto kruche zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 40 minut.
   
   
8. Zdecydowanie trzeba rozwałkować już schłodzone ciasto za pomocą wałka do warstwy o grubości około 7 milimetrów.
   
   
9. Teraz musisz rozprowadzić całe ciasto do metalowych foremek.
   
   
   
10. Gdy to zrobisz, usuń nadmiar ciasta wystający poza krawędzie, tak aby samo ciasto było nieco większe niż boki formy.
    
    
11. Za pomocą widelca wykonaj wiele dziurek w cieście znajdującym się na dnie każdego kokilka. Należy to zrobić, aby podczas pieczenia nie utworzyły się pęcherzyki powietrza.
    
    
12. Przygotowane formy włóż do zamrażarki na 15 minut.
13. Rozgrzej piekarnik do 215 stopni i piecz koszyki przez około 15 minut.
    
    
14. Pozwól ciastu ostygnąć i usuń kawałki.
    
    

Krem

1. Przejdźmy teraz do ciekawego procesu przygotowania kremu. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z wodą.
   
   
2. Rozpocznij proces gotowania syropu.
   
   
3. Syrop zagotuj do temperatury 120 stopni. Jest to około 5-6 minut.
   
   
4. W temperaturze 110 stopni dodaj do syropu kwas cytrynowy.
   
   
5. Zacznij dokładnie ubijać białka ze szczyptą soli. Jeśli używasz miksera, ubijaj na średnich obrotach.
   
   
6. Kiedy ostrza miksera lub trzepaczka pozostawią na nich ślady podczas ubijania białek, zacznij powoli wlewać syrop cienkim strumieniem. Po dodaniu syropu należy zwiększyć prędkość miksera. Przy tej prędkości musisz pokonać całą konsystencję przez 7 minut.
   
   
   
7. Rozłóż śmietanę do woreczków do gotowania, a na dnie każdego koszyka umieść niewielką ilość dżemu lub konfitury.
   
   
8. Teraz możesz puścić wodze fantazji i wypełnić koszyczki kremem w dowolny sposób. Korzystając z różnych załączników, możesz tworzyć różne wzory lub ekspozycje.
   
   
   
9. Teraz Twoje urocze „koszykowe” ciasta z kremem są gotowe.
   
   

Przepis wideo na ciasto „Koszyk” z kremem białkowym

W tym samouczku wideo dotyczącym przygotowania opisanego powyżej dania znajdziesz szczegółowy opis przygotowania prawidłowego ciasta na ciasto Basket.

Koszyczki Tortowe z Kremem Białkowym według GOST

Cudowne koszyczki z kremem białkowym z dzieciństwa. Spróbuj gotować!
Obrazy modułowe na zamówienie - https://goo.gl/HC2kh1

Dla testu:
350 g mąki
140 g cukru
200 g masła
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
kilka kropli rumu lub esencji waniliowej

Do kremu:
3 białka jaj (90 g)
180 g cukru
50ml gorącej wody
1/4 łyżeczki kwasku cytrynowego
szczypta soli

dżem lub dżem.

Na kanale jest dużo więcej ciast i wypieków - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aMee5mnlJtamYjwH2jLoCbO

Wszystkie słodkie wypieki na kanale są tutaj - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6qtETDDG6aOv05pgAYHRp0c0TQyqO_aH

#ciasta #koszyki #Irinahlebnikova

Moje strony internetowe to https://kyxarka.ru i https://pechemdoma.com
Facebook – https://www.facebook.com/irina.khlebnikova.5
Grupa na Facebooku - https://www.facebook.com/groups/gotovimsirinoi/
Strona VK - https://vk.com/id177754890
Grupa VK https://vk.com/vk_c0ms
Instagram - https://www.instagram.com/gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi/

https://i.ytimg.com/vi/JepGC6bjva4/sddefault.jpg

https://youtu.be/JepGC6bjva4

2017-10-05T09:37:39.000Z

Ciasto „Kosz” z owocami

• Czas gotowania: 60 minut.
• Liczba porcji: 6 porcji.
• Urządzenia kuchenne: M ixer lub corolla, mformy metalowe w formie koszyczków, z to, tj pojemniki na Twoje składniki, d komora ucha.

Składniki

Dla testu:

Do wypełnienia:

Przepis krok po kroku

1. Rozpuść całą margarynę w kuchence mikrofalowej.
   
2. Następnie będziesz musiał wymieszać margarynę z granulowanym cukrem i wymieszać.
   
   
3. Do masy margarynowej dodajemy po jednym jajku. Trzeba je dodać w trakcie mieszania.
   
   
4. W małym pojemniku trzeba będzie zgasić sodę łyżką octu.
   
   
5. Następnie dodaj sodę do ciasta.
   
   
6. Do pozostałych składników dodać mąkę i zacząć mieszać szpatułką. Gdy szpatułką trudno będzie ugniatać ciasto, użyj rąk.
   
   
   
7. Schowaj ciasto do lodówki na 30 minut. Następnie należy rozprowadzić całe ciasto w metalowych formach w postaci koszy.
   
   
8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez 10 minut.
   
   
9. Całkowicie ostudź koszyki i przygotuj się do kolejnych kroków.
   
   
10. Do każdego koszyczka wsypujemy po łyżce twarogu i układamy owoce według uznania.
    
    
    

Teraz wiesz dokładnie, jak zrobić ciasto „Koszyk” w domu!

Najpierw musisz przygotować ciasto na kosze. Wyjmij masło z lodówki na półtorej godziny przed przygotowaniem pozostałych składników.

Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, jajka, cukier waniliowy i pokrojone na kawałki miękkie masło.

Masło musi być miękkie i nie roztopione, w przeciwnym razie ciasto będzie wydawać się wodniste i istnieje wielka pokusa dodania mąki, ale nie można tego zrobić! Jeśli ciasto kruche „ubije się” mąką, po wykończeniu nie będzie delikatne i kruche, ale gęste i twarde.

Zagnieść na miękką, jednorodną, ​​plastyczną masę. Przykryj folią i odstaw na 5-10 minut bezpośrednio na stół. Jeśli będzie stać dłużej, koszyczki z ciasta kruchego z kremem białkowym nie będą tak delikatne.

Foremki na koszyczki lub muffinki wysmaruj masłem. Ten krok jest opcjonalny, tak na wszelki wypadek. A jeśli masz formy silikonowe, to w ogóle nie musisz ich natłuszczać.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm i wycinać koła nieco większe od formy. Na formę wyłóż okrąg ciasta, dociśnij i przytnij brzegi. Foremki z ciastem ułożyć na blasze do pieczenia.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 12–15 minut.

Przed pieczeniem koszyczków kruchego ciasta można je przykryć kółkiem folii, wsypać do środka trochę fasoli lub groszku i dopiero wtedy wstawić do piekarnika. W takim przypadku dno koszyczków na pewno się nie podniesie, czyli wewnątrz ciasta zmieści się więcej nadzienia.

Gotowe koszyki umieszczamy w foremkach na wilgotnym, zimnym ręczniku na 5 minut (aby ułatwić wyjmowanie ciastek), a następnie wytrząsamy je z foremek, przewracając i studzimy.

Podczas gdy same koszyczki się pieką, przygotujmy krem, przygotowując najpierw wszystkie niezbędne składniki na nadzienie.

Ponieważ naszym celem jest robienie ciast jak z dzieciństwa, przygotujemy koszyki z kremem białkowym wg GOST, czyli z białkiem budyniowym. Wykonanie tego kremu nie jest prostym procesem. Główną trudnością jest gotowanie syropu. Ważne jest, aby uchwycić moment, w którym kropla wrzącego syropu zalana zimną wodą przybiera formę plastikowej kulki, a nie zamienia się w karmel lub krem.

Do małego rondelka wsyp cukier i dodaj wodę. Gotuj syrop, mieszając, na średnim ogniu. Średnio zajmuje to około 8-10 minut po ugotowaniu.

Schłodzone białka ubijamy na pianę, po czym kontynuując ubijanie, cienkim strumieniem dodajemy gorący syrop.

Na tym etapie bardzo ważne jest, aby syrop był jak najbardziej gorący (najlepiej prosto z ognia), a białka nie miały czasu „ubić”. Początkującym radzę wlać gotowy syrop do wrzącej wody, aby nie miał czasu ostygnąć, podczas gdy białka zamieniają się w pianę. Z doświadczeniem nauczysz się odgadnąć moment i połączyć oba procesy.

Nawiasem mówiąc, ten krem ​​jest bardzo podobny do.

Aby nadać mu piękny kolor, do kremu białkowego można dodać odrobinę barwnika spożywczego. Wystarczy wysuszyć, aby przypadkowo nie miało to wpływu na konsystencję.

Teraz formujemy ciasta. Do każdego koszyka włóż po łyżce dżemu lub marmolady.

Jeśli znudziły Ci się już słodycze kupowane w sklepie, możesz samodzielnie przygotować pyszne koszyczki z bazy piaskowej. Ciasta można nadziewać różnymi słodkimi nadzieniami, takimi jak dżem, owoce, bita śmietana i inne słodkie składniki.

Przysmak ten szczególnie nadaje się na przyjęcia dla dzieci, gdyż dzieci połkną go w oba policzki i poproszą o więcej. Nie zwlekaj jednak z tą sprawą i już teraz zacznij przygotowywać ten przysmak.

Przepis na koszyczki z ciasta kruchego

Jak przygotować:

Do miski włóż miękkie masło i wymieszaj blenderem na gładką masę;

Wskazane jest użycie drobnego cukru granulowanego, zamiast niego można użyć cukru pudru. Wlać do ubitego masła i ponownie wszystko dobrze wymieszać mikserem;

Rozbij jajo kurze, oddziel białko i żółtko. Do masy maślanej włóż żółtko i ponownie wymieszaj wszystko na gładką masę;

Mąkę wymieszać ze skrobią proszkową i kilkakrotnie przesiać przez sito. To doda puszystości mące;

Po wylaniu całej mąki zagnieść ciasto rękami i uformować kulę;

Umieść piłkę w misce, przykryj ręcznikiem lub plastikową torbą i odłóż w chłodne miejsce na 40-60 minut;

Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na małe kawałki i włóż do foremek koszyczkowych;

Następnie zwijamy każdy kawałek w małe kółko i rozprowadzamy po całej powierzchni formy;

Do każdej formy z ciastem wlać 1 łyżeczkę dżemu lub dżemu, a wierzch można ozdobić różnymi wzorami z resztek ciasta;

Następnie włóż wszystko do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 20-25 minut.

Koszyczki z ciasta kruchego z kremem białkowym

Do testu będziesz potrzebować:

• 100 gramów masła;
• Mąka pszenna – 5-6 dużych łyżek;
• Jedno jajo kurze;
• Proszek do pieczenia – ½ małej łyżeczki.

Na krem ​​proteinowy:

• Białko – 1 szt.;
• 80 gramów granulowanego cukru;
• Sok z cytryny – 30 ml.

Do wypełnienia:

• 100 gramów gotowanego skondensowanego mleka.

Zawartość kalorii – 320.

Przejdźmy do gotowania:

1. Masło należy zmiękczyć. Aby to zrobić, możesz podgrzać go przez 2-3 minuty w kuchence mikrofalowej lub trzymać przez 20-30 minut w temperaturze pokojowej;
2. Następnie włóż go do głębokiego kubka, dodaj tam cukier puder i wymieszaj wszystko blenderem lub mikserem. Powinieneś otrzymać jednorodną mieszaninę o kremowej konsystencji;
3. Rozbij jajo kurze i oddziel białko od żółtka. Białko zostawiamy dla śmietany, a żółtko dodajemy do masy maślanej. Mieszaj wszystko mikserem, aż kompozycja będzie jednolita;
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dokładnie przesiać kilka razy;
5. Do masy maślanej wsypujemy małymi porcjami przesianą mąkę i zagniatamy ciasto łyżką. Gdy mieszanie staje się trudne, możesz ugniatać je rękami;
6. Następnie z ciasta robimy kulę, wkładamy ją do miski, przykrywamy celofanem i wkładamy do lodówki na kilka godzin;
7. Następnie schłodzone ciasto podzielić na 5 części. Z każdej porcji rozwałkowujemy mały placek i wkładamy do metalowej formy tak, aby wyglądał jak koszyczek;
8. Koszyczki wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut w temperaturze 200 stopni;
9. Następnie wyjmij je z piekarnika i ostudź;
10. Przygotowanie kremu. Białka umieścić w pojemniku o małej średnicy, dodać cukier i sok z cytryny;
11. Następnie postaw na kuchence patelnię o większej średnicy i wlej do niej wodę. Rozgrzać się;
12. Gdy tylko woda się nagrzeje, włóż tam patelnię ze składnikami;
13. Mieszać mikserem przez około 5-7 minut, aż do uzyskania mieszaniny białek;
14. Następnie wyjmij z pieca i ubijaj przez kolejne 3-4 minuty;
15. Rezultatem powinien być krem ​​​​białkowy o puszystej i zwiewnej konsystencji;
16. Wystudzone koszyczki napełnij przegotowanym skondensowanym mlekiem i na wierzch wraz z workiem cukierniczym nałóż niewielką ilość kremu białkowego.

a różnorodne dodatki mogą być daniem zarówno świątecznym, jak i codziennym. Wszystko zależy od wypełnienia zapiekanki.

Spróbuj ciekawego deseru - ciasta z ciasteczek „rybnych” z mlekiem skondensowanym lub kremem maślanym. Prawidłowy.

Ciasto śledziowe na ciastach waflowych to coś, co można podać na świątecznym stole. Nie bój się, eksperymentuj ze smakami, tak rodzą się arcydzieła!

Przepis na koszyczki z ciasta kruchego ze śmietaną i jagodami

Składniki na ciasto kruche:

• Częściowa szklanka mąki pszennej;
• 150 gramów masła;
• Cukier puder - pół szklanki;
• Jedno żółtko;
• Pół paczki wanilii.

Na kremowe nadzienie:

• Dwa żółtka jaj;
• Szklanka mleka;
• Cukier granulowany – 2 duże łyżki;
• Duża łyżka mąki;
• Szczypta waniliny;
• Truskawki, poziomki, porzeczki - według własnego uznania.

Czas gotowania – 1 godzina.

Zawartość kalorii – 280.

Przejdźmy do gotowania:

1. Najpierw przygotujmy kremowe nadzienie. Rozbij jaja kurze i oddziel żółtka od białek. Umieść żółtka w głębokiej filiżance;
2. Następnie do żółtek dodaj granulowany cukier i wszystko zmiel, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, możesz użyć blendera;
3. Powoli dodawaj mąkę do mieszanki i mieszaj, aż będzie gładka;
4. Mleko wlać do metalowego pojemnika, postawić na kuchence, podgrzać do wrzenia i wlać do masy żółtkowej. Wymieszaj wszystko;
5. Ponownie umieść tę mieszaninę na kuchence i gotuj przez 2-3 minuty, ciągle mieszając;
6. Ostudzić trochę gotowy krem ​​i włożyć go na zimno;
7. Przygotuj ciasto. Do miski włóż miękkie masło, wsyp do niego cukier puder i wymieszaj składniki blenderem na gładką masę;
8. Następnie włóż żółtko, wanilinę i ponownie zmiel wszystko, aż będzie gładkie;
9. Małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy miękkie ciasto o elastycznej strukturze. Zrób z niego kulkę i umieść ją na zimno na 2 godziny;
10. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na niezbyt cienki placek i za pomocą foremek wycinamy z niego małe placuszki;
11. Następnie wkładamy ciasta do foremek i rozprowadzamy je po powierzchni;
12. Koszyczki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 15-20 minut;
13. Schłodź gotowe wypieki i napełnij śmietaną;
14. Na koszach ułóż jagody i udekoruj miętą.

Jak zrobić koszyczki z ciasta kruchego z jabłkami

Składniki na ciasto:

• 150 gramów mąki;
• Pół kostki masła;
• 2 duże łyżki cukru pudru;
• Jedno jajko;
• Wanilina.

Dla wypełniacza:

• 3 jabłka;
• 20 gramów proszku skrobiowego;
• 100 gramów cukru pudru;
• 1 duża łyżka wody.

Czas gotowania: 50 minut.

Zawartość kalorii – 260.

Zasady gotowania:

1. Na miękkie masło wsypujemy przesianą mąkę i dokładnie rozcieramy. Można go wcierać ręcznie. Powinno być kruche;
2. Następnie ubij żółtko jaja w tę suchą mieszankę;
3. Dodać cukier puder i wanilię i zagnieść rękami na miękkie ciasto o elastycznej strukturze;
4. Formujemy małą kulkę, zawijamy ją w folię i odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce;
5. W międzyczasie zrób nadzienie. Jabłka obierz, przekrój na pół i wytnij rozetki z nasionami;
6. Następnie pokrój miąższ jabłkowy na małe kwadraty i włóż do miski;
7. Posyp je cukrem pudrem, skrobią i zalej wodą;
8. Następnie na patelnię wkładamy farsz jabłkowy, rozgrzewamy i smażymy na małym ogniu około 10 minut. Wszystko mieszamy na bieżąco. Wyjmij z pieca i pozostaw do ostygnięcia;
9. Schłodzone ciasto podzielić na mniejsze części. Rozwałkuj je na małe płaskie ciasteczka;
10. Nasmaruj formy masłem lub olejem roślinnym. Rozdzielamy ciasta pomiędzy foremki w formie koszyczków;
11. Następnie napełnij koszyki nadzieniem jabłkowym;
12. Wierzch można ozdobić różnymi wzorami ciasta;
13. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 15-20 minut.

Koszyczki z ciasta kruchego z nadzieniem słonym

Co jest potrzebne do testu:

• Szklanka mąki pszennej;
• Jajko – 1 szt.;
• 150 gramów masła;
• Trochę soli.

Czas gotowania: 40 minut.

Zawartość kalorii – 360.

Do wypełnienia:

• Kawałek twardego sera na 100 gramów;
• Jeden średni pomidor;
• Smażone grzyby – 100 gramów;
• 100 gramów gotowanego języka;
• Anchois – 50 gramów;
• Majonez według własnego uznania.

Jak przygotować:

1. Miękkie masło włóż do pojemnika i wymieszaj mikserem, aż uzyska jednolitą konsystencję;
2. Następnie włóż tam żółtko i ponownie zamieszaj;
3. Powoli dodajemy mąkę i sól i mieszamy łyżką. Następnie rękami wyrób miękkie ciasto o elastycznej strukturze. Uformuj z niego kulę i wstaw do lodówki na 1 godzinę;
4. Następnie wyjmij go z lodówki, rozwałkuj na niezbyt cienką warstwę i uformuj z niego ciasta na formy;
5. Ułóż ciasta w foremkach i uformuj koszyczki;
6. Włóż je do piekarnika i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni;
7. Wyjmij gotowe kosze i ostudź;
8. Zróbmy nadzienie. Ser przetrzyj tarką na duże wióry;
9. Drobno posiekaj pozostałe składniki nożem;
10. Dopraw wszystko majonezem;
11. Nadzienie włóż do schłodzonych koszyczków i podawaj.

Jaki inny krem ​​można przygotować na koszyczki z ciasta kruchego?

Krem twarogowy

Czego będziesz potrzebować:

• 150 gramów twarogu;
• Pół szklanki kwaśnej śmietany lub śmietany;
• Cukier puder – 2 duże łyżki;
• Mała łyżeczka proszku skrobiowego.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kalorii – 220.

Jak gotować:

1. Do miski włóż serek wiejski i wlej do niego śmietanę. Wszystko wymieszaj blenderem lub mikserem, aż kompozycja będzie jednolita;
2. Następnie dodaj cukier puder i skrobię. Wymieszaj wszystko ponownie, aż będzie gładkie;
3. Krem ten należy przed pieczeniem umieścić w koszyczkach z dowolnymi jagodami.

• Do smażenia najlepiej używać masła miękkiego, dużo łatwiej będzie je wymieszać;
• Zamiast cukru najlepiej dodać cukier puder. Ziarna cukru są bardzo trudne do zmielenia;
• Jako wypełniacze możesz użyć kawałków dowolnych owoców, jagód, miodu, skondensowanego mleka, dżemu;
• Do solonych koszyczków można włożyć tarty ser z szynką i majonezem, jaja kurze, mięso mielone, warzywa i wiele więcej.

Cóż, teraz wiesz, jak zrobić pyszne ciasta w domu. Wychodzą tak apetyczne, że od samego patrzenia na nie ślinka cieknie. Możesz także użyć różnych składników jako wypełniaczy, cokolwiek chcesz.

Smacznego!