Kotlety rybne w puszkach: oryginalne przepisy. Gotowanie kotletów rybnych w puszkach

Jeśli chcesz ugotować szybkie, proste danie, wydając przy tym minimum pieniędzy, zwracamy uwagę na kotlety rybne w puszce. To danie jest budżetową alternatywą dla mielonych kotletów rybnych i oszczędza dużo czasu podczas gotowania, a na koniec otrzymasz nie mniej smaczne i soczyste kotlety. Zaletą stosowania konserw rybnych jest nie tylko ich dostępność, ale także czas przechowywania, a także brak konieczności długotrwałego przetwarzania filetów rybnych. Wystarczy odsączyć olej i płyn, rozgnieść filety widelcem, wyjąć kości, wymieszać filety z niezbędnymi składnikami, uformować kotlety i usmażyć. Voila - sycące i pachnące danie gotowe w kilka minut przy minimalnym wysiłku!

Do gotowania ciast rybnych najlepiej nadają się konserwy rybne, takie jak różowy łosoś, tuńczyk, saury, mintaj i sardynki. Eksperymentując z różnymi rodzajami konserw, za każdym razem otrzymasz kotlety o zupełnie innym smaku. Ponadto ostateczny smak zależy również od dodatkowych składników, które dodasz do fileta z puszki – mogą to być ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, ryż, kasza gryczana, kasza jaglana, zioła itp. Nie zapomnij o przyprawach, które pomogą podkreślić smak gotowego dania. Ważną rolę odgrywa również wybrana panierka – np. używając mąki kukurydzianej uzyskamy bardzo ciekawe kotlety rybne z puszki.

Kotlety z tuńczyka w puszce z ziemniakami

Składniki:
1 puszka tuńczyka z puszki
3 ugotowane ziemniaki,
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku
mąka,
kilka zielonych cebulek
olej roślinny.

Gotowanie:
Rozgnieść konserwy i gotowane ziemniaki widelcem, a następnie włożyć do miski. Dodaj jajko, posiekaną cebulę, posiekany czosnek i posiekaną zieloną cebulę. Dokładnie wymieszaj i dodaj kilka łyżek mąki, aby z mielonego mięsa dało się uformować kotlety. Kotlety obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor, około 5-7 minut z każdej strony.

Kotleciki z różowego łososia w puszce z ryżem

Składniki:
1 puszka różowego łososia z puszki,
1/2 szklanki ryżu
świeże lub suszone zioła
sól i przyprawy do smaku,
bułka tarta,
olej roślinny.

Gotowanie:
Ryż ugotować do miękkości w szklance osolonej wody. Zmiel różowego łososia i ryż za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Dodać zioła i przyprawy do smaku. Formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej. Smażyć na oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.

Składniki:
1 puszka konserw rybnych
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
1 mała cebula
1/2 marchewki,
1 jajko
3-4 łyżki mąki
sól i mielony czarny pieprz do smaku
bułka tarta,
olej roślinny.

Gotowanie:
Smażyć drobno posiekaną cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj startą marchewkę i trochę wody, gotuj na wolnym ogniu przez około 7-10 minut, aż będzie miękka. Rybę z puszki rozgnieść widelcem, dodać pieczeń, jajko i kaszę gryczaną. Zagnieść mięso mielone i dodać mąkę. Jeśli masa jest zbyt płynna, dodać więcej mąki. Dodaj sól i pieprz do smaku. Formujemy kotlety i smażymy na oleju z obu stron do zarumienienia.

Kotlety z saury z puszki z kaszą manną

Składniki:
1 puszka saury z puszki,
1 szklanka kaszy manny
1 jajko
1 mała cebula
2 łyżki majonezu,
koperek lub pietruszka,
sól i przyprawy do smaku,
mąka kukurydziana,
olej roślinny.

Gotowanie:
Rybę z puszki dobrze rozgnieść widelcem, włożyć do miski, dodać semolinę i wymieszać. Pozostaw semolinę do spęcznienia na około 20 minut, następnie dodaj jajko, posiekaną cebulę, majonez i drobno posiekaną zieleninę, dokładnie wymieszaj. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Kotlety panierować w mące kukurydzianej i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron.

Kotleciki z sardynek w puszce z kaszą jaglaną

Składniki:
1 puszka sardynek z puszki
200 g kaszy jaglanej,
1 cebula
1 mała marchewka
1 jajko
3 ząbki czosnku,
1/2 pęczka koperku,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
Sól,
bułka tarta,
olej roślinny.

Gotowanie:
Kaszę jaglaną posortować i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Smażyć posiekaną cebulę, startą marchewkę i drobno posiekany czosnek w oleju roślinnym, aż będą miękkie. Konserwy rozgnieść widelcem, dodać kaszę jaglaną, smażone warzywa, jajko, posiekany koperek i mieloną kolendrę. Dobrze wymieszać. Uformować kotlety i obtoczyć w bułce tartej, a następnie smażyć na oleju do zarumienienia.

Kotlety rybne z puszki można gotować z różnymi dodatkami, piec lub smażyć, podawać z różnymi dodatkami i sosami - sposobów na przygotowanie i podanie tego dania jest naprawdę wiele. Nie bój się eksperymentować, rozpieszczając swoich bliskich pysznymi daniami, a na pewno będą Ci wdzięczni.

Możesz urozmaicić menu i zadowolić swoich bliskich prostymi i zdrowymi ciastami rybnymi. A z ryb w puszkach możesz bardzo niedrogo zorganizować to pyszne danie. Przy wystarczającym doświadczeniu może równie dobrze stać się „koroną”. Kolejnym plusem jest jego szybkość, mając pod ręką konserwy rybne, można zorganizować niesamowity obiad w pół godziny.

Oto kilka przepisów na gotowanie kotletów rybnych w puszkach z przykładowymi zdjęciami dla gospodyń domowych.

Szybki przepis

Zaletą przepisów na kotlety rybne w puszkach jest szybkość ich przygotowania. Najszybszy z nich zajmie dosłownie 15-25 minut. czas. Ciasteczka rybne można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Posiekaj cebulę i wyślij na patelnię, aby podsmażyć - nie więcej niż 5 minut. Otwórz puszkę z konserwami, spuść olej, zetrzyj zawartość, usuwając duże kości, jeśli są obecne.

Dodaj cebulę z patelni, płatki owsiane, jajka do ryby. Całość solimy i pieprzymy, dobrze mieszamy. Po uformowaniu kotletów o małych rozmiarach i zwinięciu w bułce tartej wyślij na patelnię rozgrzaną olejem.

Smażymy z obu stron i wysyłamy gotowe danie na talerz.

Kotlety rybne w puszkach z marchewką

Aby urozmaicić i zmniejszyć kaloryczność potrawy, możesz dodać różne warzywa do ciast rybnych w puszkach. Kotlety z marchewką są bardzo smaczne. Dla tych, którzy liczą kalorie, lepiej zastąpić konserwę rybną w oleju taką samą, ale we własnym soku.

Składniki:

• konserwy rybne (tuńczyk, saury, sardynka, mintaj itp.) - 1 puszka (240 g);
• cebula - 1 mała lub 1/2 szt. duża głowa;
• marchewka - 1 średniej wielkości warzywo korzeniowe;
• jajko - 1 szt .;
• ryż (kasza) - 110 gr .;
• ziele angielskie, suszone zioła, sól - opcjonalnie.
• olej roślinny - 1 lub 2 stoły. łyżki;
• panierka (bułka tarta).

Czas gotowania - 35 minut.

Zawartość kalorii - 182 kcal / 100 g.

Wyślij ryż do gotowania na kuchence. W tym czasie zetrzyj marchewki na tarce, drobno posiekaj cebulę lub również posiekaj na tarce. Otwórz puszkę z konserwami, spuść olej, oddziel rybę od dużych kości (jeśli to konieczne) i włóż do miski.

Dodaje się też cebulę z marchewką, gotowany ryż. Zmiel blenderem lub widelcem, rozbij jajko i dodaj przyprawy. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Wlej olej na patelnię i podpal, aby się rozgrzał, uformuj kotlety z masy kotletowej i po zwinięciu ich w panierce wyślij je na patelnię.

Na talerzu układamy kotlety rybne z puszki z marchewką usmażoną z obu stron.

Kotlety rybne z puszki z ryżem i ziemniakami

Pyszne i sycące kotlety uzyskuje się z konserw rybnych z ziemniakami i ryżem. Duszone warzywa są idealne jako dodatek do tego dania. Możesz wziąć dowolną konserwę. Ten przepis wykorzystuje saury.

Składniki:

• saury w puszce w oleju - 1 słoik (240 g);
• ziemniaki - 4 szt. średni rozmiar;
• ryż (kasza) - 110 g;
• panierka (bułka tarta);
• sól, suszone zioła i czarny pieprz - opcjonalnie.
• olej roślinny - 1 lub 2 łyżki. łyżki (do smażenia).

Zawartość kalorii - 217 kcal / 100 g.

Przyjrzyjmy się teraz, jak przygotowuje się ciastka rybne w puszkach z ryżem i ziemniakami. Więc umyj ziemniaki, obierz je, włóż do garnka z wodą i wyślij do pieca, aby się ugotowały. Po drodze stawiamy na kuchence garnek z wodą z ryżem – ryż musi być ugotowany.

W tym czasie otwórz słoik saury, wyjmij saury z oleju, usuń kości i włóż rybę do głębokiej miski. Idą tam również gotowany ryż i gotowane ziemniaki, które najlepiej są wstępnie pokrojone w małe kostki.

Następnie zmiel wszystko widelcem lub blenderem. Następnie wszystko pieprzymy i solimy, dodajemy zioła. Dobrze wymieszaj i z gotowej masy uformuj średniej wielkości kotlety.

Następnie rozgrzej patelnię z olejem, obtocz kotlety w bułce tartej, smaż, aż z obu stron powstanie miękka złota skorupa.

Sardynki w puszkach Kotlety Z Ryżem

Ryż jest uważany za tradycyjny dodatek do kotletów rybnych, ale ponieważ te kotlety zawierają już ryż, najlepiej podawać je z warzywami lub puree ziemniaczanym.

Składniki:

• sardynka konserwowa w oleju - 1 puszka (na 240 g);
• żarówka - 1 szt. (średniego rozmiaru);
• ryż - 110 gramów;
• ziemniaki - 1 szt .;
• olej (do smażenia) - 1 lub 2 stoły. łyżki;
• ziele angielskie, sól - opcjonalnie.

Czas gotowania - 35-40 minut.

Zawartość kalorii - 205 kcal / 100 g.

Umieść ryż z wodą na ogniu, aby się zagotował, ugotuj również ziemniaki.

Oczyść i drobno posiekaj cebulę.

Otwórz sardynki, wyjmij z oleju. Przenieś kawałki ryby do głębokiego kubka, usuwając wcześniej duże kości.

Po ugotowaniu ryżu dodaj go do ryby, umieść tam posiekaną cebulę i zmiel wszystko widelcem lub blenderem.

Do powstałej masy dodać starte gotowane ziemniaki, następnie pieprz i sól, dobrze wymieszać i uformować kotlety.

Postaw patelnię na kuchence, wlej do niej olej i wyślij kotlety do smażenia, uprzednio zwinięte w bułkę tartą.

Zrumienione z obu stron, zarumienione placki rybne z sardynek w puszce z ryżem, zdjąć z patelni.

Smacznego!

Kotlety z konserwowego różowego łososia z kaszą manną

Do tego przepisu możesz wziąć różowego łososia we własnym soku lub możesz wziąć różowego łososia w puszce w oleju - kotlety z takiej ryby będą bardziej soczyste. Z drugiej strony kaloryczność takiego dania będzie wyższa.

Składniki:

• konserwowany różowy łosoś (naturalny) - 1 słoik;
• żarówka - 1 szt. mały rozmiar;
• kasza manna - 130-180 g;
• jajko - 2 sztuki;
• panierka (bułka tarta);
• olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki (do smażenia);
• pieprz, sól - do smaku.

Czas gotowania - 40 minut.

Zawartość kalorii - 192 kcal / 100 g.

Cebulę obrać i posiekać - nożem lub na tarce. Otwórz konserwy, spuść olej. W razie potrzeby usuń duże kości i umieść rybę w głębokiej misce. Dodaj cebulę, semolinę, dodaj jajka.

Wszystko wymieszaj, zmiel blenderem lub widelcem, pozostaw na pół godziny, aby kasza manna puchła. Z powstałej masy uformować kotlety, zwinąć je w panierkę. Na patelnię wlać olej, rozgrzać i ułożyć na niej półprodukty.

Kotlety smażymy z obu stron na złoty kolor. Kotlety z łososia w puszce z kaszą manną są gotowe!

Wskazówki dla początkujących kucharzy

Każde danie, nawet tak proste jak ciastka rybne w puszkach, ma swoje własne subtelności przygotowania. Oto kilka niuansów, które mogą być przydatne dla tych, którzy nigdy ich nie gotowali:

1. Siekając ryby z dodatkami (ziemniaki, ryż) w misce lepiej jest użyć blendera - uzyskasz bardziej delikatne i przewiewne kotlety, w dodatku nie będzie to wymagało takiego wysiłku i czasu jak siekanie widelcem;
2. Kotlety można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku, dzięki czemu będą miały mniej oleju, a więcej witamin;
3. Bardziej delikatny smak kotletów uzyskuje się, jeśli jajko nie zostanie rozbite na masę kotletową, ale wstępnie ubite w osobnej filiżance. Nie ubijaj go do stanu piany, najważniejsze jest to, że białko i żółtko są zmieszane;
4. Podczas formowania kotletów, aby masa nie przyklejała się do dłoni, zaleca się okresowe zanurzanie ich w filiżance zimnej wody;
5. Lepiej spuścić olej z konserw rybnych, aby nie wyrzucać, ale do osobnej miski - można go dodać do całkowitej masy, jeśli okaże się bardzo suchy i gęsty;
6. Jeśli cebuli nie udało się wystarczająco drobno pokroić, możesz wysłać ją na 5 minut, aby podsmażyć na patelni. Wtedy stanie się bardziej miękki, łatwo kruszy się jako część masy kotletowej;
7. Zamiast bułki tartej do panierowania nadaje się mąka lub kasza manna. Można je również dodać do masy kotletowej, jeśli okazała się wodnista, a kotlety są słabo uformowane.

Możesz również przygotować prosty sos do kotletów rybnych w puszce - kwaśną śmietanę lub koncentrat pomidorowy. Domownicy z pewnością docenią pyszne kotlety rybne, a gospodyniom z pewnością spodoba się szybkość i prostota ich wykonania z konserw rybnych.

Kotlety, klopsiki, klopsiki – prawdziwa „klasyka gatunku” dla kobiet, które mają mało czasu na prace domowe i liczną rodzinę. Produkty podobne do mięsa wyraźnie wyprzedzają linię mety naszego żołądka rybich „braci”. Zasadniczo nie chodzi o cenę, chociaż jest w niej również: świeża ryba jest dość droga, a niektóre jej odmiany po prostu „gryzą” pod względem kosztów. Rozbiór ryb jest tak pracochłonny, że z braku czasu wracamy do mięsa. Istnieje jednak alternatywa dla dań z całych ryb lub filetów (które swoją drogą też są drogie) - są to kotlety rybne z puszki!

Każda gospodyni domowa z bardzo skromnym budżetem może je ugotować, nie są wymagane poważne umiejętności gotowania. Do takich kotletów można wybrać wiele rodzajów dodatków, które dobrze komponują się ze świeżymi sałatkami i piklami. Minimum kosztów, bardzo mały wysiłek - i pachnące, smaczne i zdrowe danie na rodzinnym stole.

Mity i prawda o niebezpieczeństwach i zaletach kotletów rybnych w puszce

1. Półprodukty „długo grające” są niebezpieczne, mogą ulec zatruciu

Możesz dostać się do szpitala z zatruciem pokarmowym, jedząc nawet jabłko świeżo zerwane z jabłoni, jeśli go nie umyjesz. Musisz kupować konserwy w dużych centrach handlowych, w których przestrzegane są warunki przechowywania, i uważnie patrzeć na datę ważności, wtedy nie będzie problemów żołądkowych.

2. Takie kotlety nie są wysokokaloryczne, nie soczyste, smak pozostawia wiele do życzenia

3. W kotletach z konserw rybnych nie ma przydatnych substancji, nie ma tam witamin

Nie inaczej, konkurenci - producenci gulaszu rozpowszechniają takie plotki! A oprócz żartów konserwy rybne zawierają chrom, fluor, jod, wapń. Nawet tak „nikczemna” ryba jak szprot zawiera dużą ilość konserwowanej witaminy D. W „szlachetniejszej” rybie, na przykład w tuńczyku, jest dużo kwasów tłuszczowych i potasu.

4. Takich potraw nie wolno spożywać pacjentom z nadciśnieniem tętniczym, kobietom w ciąży i karmiącym, cierpiącym na choroby nerek i wątroby.

W dużych ilościach nawet gotowane świeże mięso jest szkodliwe, wiesz! W trakcie jednego eksperymentu, gdy małpa była karmiona tylko gotowaną wołowiną (podawana jeszcze woda do picia), zwierzę zmarło tydzień później... Każdy odpowiednio ugotowany produkt spożywany z umiarem nie będzie szkodliwy. Tak, pacjenci z nadciśnieniem oraz osoby z chorymi nerkami i wątrobą nie powinni dać się ponieść żadnym konserwom, ale czasami można urozmaicić dietę. W odniesieniu do kobiet w ciąży i karmiących piersią istnieje tylko jedno ścisłe przeciwwskazanie: surowo zabrania się im spożywania tuńczyka w puszkach. Rtęć gromadzi się w mięsie i kościach tej ryby, która nie ulega zniszczeniu po obróbce cieplnej. Procent rtęci w tuńczyku jest znikomy, ale może być niebezpieczny dla noworodka lub płodu.

Proste popularne przepisy na kotlety rybne z puszki

Jaką rybę wybrać, aby danie było smaczne i zdrowe? Od razu wykluczamy słoiczki, na których widnieje napis „w pomidorze”, wybieramy tylko rybę w oleju lub we własnym soku. Nie bierz też za podstawę dania tych konserw, gdzie ryba jest w ostrym sosie, z dużą ilością przypraw. Spośród odmian preferowane są saury, tuńczyk, sardynki. Dobre kotlety wyjdą z makreli i szczupaka. Dorsz, morszczuk, sum - takie konserwy to rzadkość, ale są też pysznym obiadem. Proste „budżetowe” dodatki pomogą urozmaicić menu: łącząc kompozycję, możesz gotować potrawy o zupełnie innym smaku.

Kotleciki z tuńczyka w panierce z kaszy manny

Będziesz potrzebować:

• tuńczyk w oleju lub w soku własnym, puszka 200 g netto;
• jedno surowe jajko;
• kilka kromek codziennego białego chleba;
• kilka gałązek pietruszki;
• pieprz, sól;
• jedna mała cebula, jeden ząbek czosnku;
• dwie lub trzy łyżki semoliny, olej roślinny do smażenia.

Odcedź olej lub sok ze słoika do oddzielnej miski (może być potrzebny). Wyciągamy kręgosłup z kawałków tuńczyka, zostawiamy małe kości, ostrożnie zagniatamy rybę widelcem. Zwilżyć chleb (powinien być lekko czerstwy) przegotowaną zimną wodą, odcisnąć. Cebulę i czosnek miażdżymy blenderem do uzyskania jednorodnej papki, liście pietruszki odrywamy i drobno siekamy. Wszystko, co jest wymienione powyżej, ostrożnie ugniataj w głębokim kubku, dodając tam surowe jajko. Pieprz i sól należy dodawać ostrożnie, okresowo smakując mięso mielone, ponieważ są już w puszkach. Jeśli masa okazała się dość sucha, dodać (trochę) soku lub oleju, który został odsączony na początku. Porcję mięsa mielonego bierzemy mokrą ręką, formujemy kotlet, obtaczamy w kaszy manny i - na niezbyt gorącej patelni. Smażyć z obu stron, aż kasza manna będzie złota.

Klopsiki z ryżem rybim w puszce

• jedna średnia puszka (200 g) tuńczyka, saury, sardynek;
• 1/3 szklanki okrągłego ryżu;
• zielenie - trochę pietruszki i kolendry;
• średniej wielkości żarówka;
• surowe jajko jeden kawałek;
• pieprz i sól do smaku, olej roślinny do smażenia.

Wlej sok ze słoika, wyjmij rybę i po wybraniu kości kręgosłupa zamień resztę widelcem w kleik. Ogony, jeśli występują, są również wyrzucane. Ryż jest wstępnie ugotowany, przemyty zimną wodą. Preferowany jest okrągły ryż: jest bardziej lepki niż długoziarnisty; klopsiki nie będą się z nim rozpadać. Drobno posiekaj natkę pietruszki i kolendrę (liście). Cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor. Wszystko jest wymieszane (nie zapomnij dodać jajka), w razie potrzeby solone, dodaj trochę pieprzu. Mokrą ręką formujemy okrągłe klopsiki i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Te klopsiki są smażone przez krótki czas, gdy tylko ryż stanie się złoty, odwracamy go. Dobrze będzie, gdy obie strony będą smażone, przykryj patelnię pokrywką i gotuj wszystko przez kilka minut na małym ogniu.

Kotleciki rybne z puszki z kaszą jaglaną

Wymagane produkty:

• dowolna konserwa rybna we własnym soku (słoik o masie produktu 200 g);
• pół szklanki kaszy jaglanej;
• dwa surowe jajka;
• mała żarówka;
• łyżka majonezu;
• pietruszka lub koperek (według gustu kucharza);
• sól pieprz;
• olej roślinny;
• mąka (do obtoczenia)

Kaszę jaglaną parzy się na noc we wrzącej wodzie, rano wodę spuszcza się, proso dobrze się myje, ponownie napełnia gorącą wodą i gotuje, aż pęcznieje. Kasza jaglana jest produktem kapryśnym, długo się gotuje i podczas gotowania przykleja się do dna patelni, a zaparzanie przez noc pozwoli ugotować ją znacznie szybciej i nie będzie się przyklejać. Zajmujemy się rybami zgodnie ze standardowym schematem: wyjmujemy kawałki ze słoika, uwalniamy od kręgów, odrywamy ogony, siekamy widelcem. Drobno posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Nie każdy lubi koperek w kotletach, zwłaszcza w kotletach rybnych (daje niestandardowy aromat i smak): kroimy koperek, jeśli mamy taki lub pietruszkę. Ugotowana kasza jaglana, posiekana masa rybna, zioła, cebula, majonez – wszystko mieszamy w głębokiej misce, dodając dwa jajka. Po drugie, bo kaszę jaglaną, nawet gotowaną, suchą, trudno „zjeść” z mieloną rybą. Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem do smaku podczas mieszania. Formujemy kotlety, obtaczamy w mące, smażymy z obu stron na oleju roślinnym.

Pyszne klopsiki z konserwowego różowego łososia

Wymagane produkty:

• średni różowy łosoś w puszce;
• jedna żarówka;
• jeden średniej wielkości surowy ziemniak;
• dwie lub trzy kromki czerstwego białego chleba;
• kilka gałązek kolendry, taka sama ilość pietruszki;
• surowe jajko jeden kawałek;
• pieprz i sól;
• ocet (najlepiej wino);
• bułka tarta, masło.

Teraz potrzebujemy maszynki do mięsa. Jeśli różowy łosoś nie jest filetem, nie wybieramy kości, wszystko przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. To samo robimy z cebulą, surowymi ziemniakami. Suchy chleb nasączamy wodą, wyplatamy, przewijamy też w maszynce do mięsa. Masę, wyrabiając i okresowo smakując, solimy i pieprzymy, dodając tam jajko. Kilka kropli octu winnego rozcieńcza się w łyżce wody, dodaje roztwór do mielonego mięsa i ponownie miesza. Formowane mokrą ręką okrągłe klopsiki obtacza się w bułce tartej. Smaż przyszłe pyszne na średnim ogniu, w roztopionym maśle, aż krakersy będą złotobrązowe.

Jakie dodatki i sosy nadają się do kotletów rybnych w puszkach

Dekoracja jest ważnym składnikiem potrawy, a konserwy rybne mają specjalne wymagania, nie każdy dodatek do nich pasuje. Co wybrać i jak przyrządzić, aby korzystnie podkreślić delikatny i oryginalny smak naszych kotletów?

• Tłuczone ziemniaki. Obficie aromatyzowany masłem, bez grudek, doskonale nadaje się do przetworów rybnych w puszkach.
• Gotowane całe ziemniaki, posypane drobno posiekanym koperkiem i smażoną cebulką. Z takimi ziemniakami połączy się każde danie główne, nie tylko placki rybne.
• Makaron. Jeśli danie jest podawane w porcjach, dobrze jest wziąć makaron spaghetti, są one ułożone w „gnieździe”, kotlety są umieszczone na środku - będzie wyglądać oryginalnie i pięknie.
• Liście zielonej sałaty, świeże warzywa. Z tego możesz nie tylko zrobić przystawkę, ale także ładnie udekorować danie.
• Ryż. Lepiej jest użyć długoziarnistego: nie skleja się i estetycznie wygląda na talerzu.
• Hominy (owsianka z mąki kukurydzianej). Dodatek nietuzinkowy, ale dobrze komponuje się z rybami (i z puszki też).

Nie zapomnij o sosach! Nasze kotlety są odpowiednie:

• majonez lub sos majonezowy, szczególnie dobre z ogórkami kiszonymi i koperkiem;
• sos sojowy: ma ostry smak i zapach, trzeba go ostrożnie dodawać do każdego pokarmu, ale wspaniale pasuje do ryby i „odsłania” jej smak.
• sos z granatów(narszarab); podobnie jak soja ma silny, oryginalny aromat i wyjątkowy smak, ale pasuje do każdej ryby.

To nie wszystkie przepisy, które pozwolą zaskoczyć rodzinę i gości niezwykłym, smacznym daniem z banalnej konserwy rybnej. Kotlety można ugotować na parze, dusić w sosie pomidorowym, a nawet ugotować zapiekankę. Kulinarną wyobraźnię ogranicza jedynie dobór produktów: eksperymenty mogą przynieść nieoczekiwane rezultaty i zachwycić najbliższych nowymi, niestandardowymi daniami.

Przedstawiamy przepisy dla tych, którzy chcą ugotować obfity i smaczny obiad lub kolację, nie wydając przy tym dużych pieniędzy. To jest bardzo proste. A wynik mile Cię zaskoczy.

Oferujemy gotowanie ciast rybnych w puszkach z kaszą manną i inną opcją - z kaszą gryczaną. Wszystkie produkty do gotowania nie są drogie. Zawsze można je znaleźć na sklepowych półkach. A samo jedzenie wychodzi prawie „groszowe” w cenie. Ale możesz nakarmić nimi całą rodzinę!

Przepisy wykorzystują sardynki w puszce w oleju. Ale jeśli masz w domu szproty w pomidorach lub saury w oleju, weź jedną z nich. Sam przepis w ogóle się nie zmienia.

Do gotowania stosuje się zwykłą metodę - smażenie na patelni z olejem. Ale w razie potrzeby możesz zrobić kotlety dla pary lub użyć powolnej kuchenki. Wybierz opcję, która jest dla Ciebie wygodniejsza.

Kotlety rybne z puszki z kaszą manną

Kotlety z kaszy manny na bazie konserw rybnych w oleju wychodzą miękkie i delikatne. To świetna opcja na jedzenie dla niemowląt. Danie odpowiednie na rodzinny obiad, lekką przekąskę, a nawet letni piknik. Talerz z tak pachnącymi kotletami może nawet ozdobić świąteczny stół.

Informacje o smaku Drugie dania rybne

Składniki

• Konserwy rybne w oleju - 1 puszka;
• kasza manna - 150 g;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Majonez - 1,5 łyżki. l.;
• cebula - 1 szt .;
• Sól kuchenna - do smaku;
• Mąka pszenna - 3 łyżki. l.;

Jak gotować pyszne kotlety rybne w puszkach

Umieść rybę w puszce w misce. Oto produkt o nazwie sardynella. To są kawałki sardynek w oleju. Jeśli masz w kuchni inne konserwy rybne, weź je. Pamiętaj jednak, że ryba do przepisu potrzebuje około 200 g. Odcedź olej z kawałków, nie będzie potrzebny w przepisie. Wyjmij również kości. Rozgnieść kawałki widelcem lub szpatułką, aż będą gładkie. Do zmielenia możesz użyć blendera.

Natychmiast wlej suchą semolinę do ryby. Dobrze wymieszać.

Obierz i umyj cebulę. Drobno posiekać. Możesz go zetrzeć lub zmielić w blenderze. Dodać do miski.

Rozbij jajka. Posyp solą i dodaj majonez. Sos kupiony w sklepie można zastąpić kwaśną śmietaną. A jeśli lubisz potrawy o lekko pikantnym smaku, dodaj kroplę musztardy stołowej lub posiekaną końcówkę papryczki chilli.

Dokładnie wymieszać. Ciasto na kotlety powinno wyjść. Aby ziarna semoliny dobrze puchły, pozostaw masę na stole. Wystarczy kwadrans. Dopiero w tym czasie przykryj miskę pokrywką lub torbą.

Niech patelnia z olejem się rozgrzeje. W tym czasie weź ciasto łyżką stołową. Nie bój się, jeśli jest trochę wodnisty - kotlety wyjdą bardziej soczyste. Uformować okrągły, lekko spłaszczony półprodukt. Zamocz ręce w zimnej wodzie, aby ciasto nie kleiło się do dłoni. Półfabrykaty chlebowe w mące. Jeśli masz pod ręką bułkę tartą, możesz zabrać ją do gotowania. Natychmiast umieść uformowane półprodukty na gorącej patelni z olejem.

Smażyć, aż na spodzie pojawi się zrumieniona skórka. Stanie się to szybko - dosłownie za 2-3 minuty. Następnie odwróć każdy placek. Do gotowania używaj nieco mniej niż umiarkowanego ciepła.

Jeśli nie chcesz używać dużej ilości oleju do smażenia, możesz trochę poddusić produkty. Aby to zrobić, wlej 3-4 łyżki przegotowanej gorącej wody lub bulionu na patelnię. Użyj ryb lub warzyw. Gdy płyn odparuje, pozwól produktom smażyć jeszcze trochę, aby uzyskać rumiany kolor. I danie będzie gotowe.

Podawaj kotlety rybne w puszkach z kaszą manną z dowolnym dodatkiem. Groszek w puszce lub dowolna sałatka ze świeżych pikantnych warzyw jest idealna. W razie potrzeby zrób również sos - kwaśną śmietanę z posiekanymi ziołami lub tartymi ogórkami kiszonymi.

sieć zwiastunów

Kotlety rybne z puszki z kaszą gryczaną

Inną opcją na smaczny i szybki posiłek są placki rybne z sardynek w puszce. Sam przepis nie zajmuje dużo czasu. Ale musisz mieć już ugotowaną kaszę gryczaną pod ręką. Świetnie, jeśli zostawiłeś płatki z poprzedniego dnia. Takie kotlety uzyskuje się dwa w jednym - zarówno danie główne, jak i dodatek. Dlatego najlepszym dodatkiem do posiłku będą pokrojone świeże warzywa i zioła.

W razie potrzeby grykę można całkowicie zastąpić dowolną inną. Na przykład weź ryż, jęczmień lub proso. Ale te produkty powinny być również wstępnie ugotowane do miękkości.

Składniki:

• Sardynki w oleju - 200 g;
• Cebula - 0,5 szt .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Marchewka - 40 gramów;
• Gotowana kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
• Panierka (krakersy) - 2-3 łyżki. l.;
• Mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
• Sól kuchenna - do smaku;
• Pieprz mielony - do smaku;
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Gotowanie:

Ponieważ kotlety z kaszą gryczaną będą gotowane szybko, lepiej jest dla nich wstępnie usmażyć warzywa. Obierz i opłucz połowę cebuli. Wytnij to mniejsze. Na łyżce oleju smażymy na patelni do lekkiego zarumienienia.

Zetrzyj marchewki po oczyszczeniu i umyciu. Dodaj do cebuli. Warzywa dusić do miękkości. W razie potrzeby dodaj inne warzywa do sauté - słodką paprykę, czosnek, cukinię lub trochę dyni. Lepiej nie kroić składników, ale je zetrzeć.

Wyjmij sardynki ze słoika. Spuścić olej. Zetrzyj kawałki szpatułką, aż będą gładkie. Jeśli są kości, lepiej je wyjąć.

Dodaj ugotowaną wcześniej kaszę gryczaną, podsmażone warzywa. Wbij jajko.

Posypać mąką.

Dopraw solą i pieprzem. Suszone zioła mogą być również używane do smaku - jeden rodzaj lub w kombinacji. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.

Uzbrój się w zwykłą łyżkę stołową lub gałkę lodów. Dzięki temu placki będą miały ten sam rozmiar. Weź ciasto łyżką. Uformuj produkt w dłoniach. Obtoczyć w bułce tartej. Zamiast zwykłej panierki można wziąć mielone płatki owsiane, bułkę orzechową, a nawet nasiona sezamu. Teraz włóż gorącą patelnię z olejem. Smażyć na złoty kolor.

Trzepnięcie. Jeszcze dwie minuty i danie będzie gotowe.

Ciastka rybne w puszkach „Sardynki” z kaszą gryczaną są gotowe! Podawaj je natychmiast na stół, gdy są gorące. Ponadto weź świeże warzywa i ostrą pietruszkę. Smacznego!

Aby nakarmić domowników pysznym i satysfakcjonującym obiadem, nie trzeba długo stać przy kuchence i używać drogich produktów. Możesz gotować kotlety z konserw rybnych, które każda gospodyni ma w lodówce. Uwierz mi, w niczym nie ustępują one w smaku tradycyjnym kotletom z mielonej ryby. Wybraliśmy dla Ciebie kilka ciekawych i łatwych do wykonania przepisów.

Cechy gotowania kotletów z konserw rybnych

Kotlety rybne w puszkach są przygotowywane w prosty sposób. Sam proces nie zajmie Ci więcej niż 40 minut. Osobliwością tego dania jest to, że do jego przygotowania można użyć dowolnej konserwy w oleju lub własnym soku. Najważniejsze jest, aby wybrać konserwy, które nie zawierają kości, płetw, głów i innych niejadalnych części ryb. I takie kotlety podawane są z absolutnie dowolnym dodatkiem.

Aby zrobić filety rybne z puszki, po prostu wlej olej lub sok do osobnej miski i dobrze rozgnieć je widelcem. A sok i olej można dodać do mięsa mielonego, jeśli wydaje ci się suche.

Ciastka rybne: przepis ze zdjęciem

Ten przepis obejmuje dodanie ryżu do mięsa mielonego. Kotlety rybne w puszkach z ryżem są bujne i bardzo smaczne. Do przygotowania takich kotletów idealnie nadają się saury lub makrela w puszkach. Możesz jednak użyć dowolnej innej konserwy w oleju. Aby nadać kotletom bogaty kolor, do mielonego mięsa można dodać startą smażoną marchewkę.

Kompozycja:

• konserwy rybne - 1 słoik;
• 2 średnie główki cebuli;
• ryż (najlepiej okrągłoziarnisty) - 125 g;
• bułka tarta do panierowania;
• mieszanka papryki i soli;
• rafinowany olej roślinny.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim musisz ugotować ryż prawie do ugotowania, a następnie opłukać go i włożyć do durszlaka. Nie zapomnij dodać trochę soli do wody.
2. Myjemy cebulę, siekamy jedną główkę w blenderze, a drugą bardzo drobno siekamy.
   
3. Ostrożnie otwórz konserwę i włóż ją do głębokiej miski. Rozgniatamy je widelcem. Filet z ryby jest gotowy.
   
4. Dodaj ryż do filetu rybnego.

   

5. Teraz ułóż drobno posiekaną, a także posiekaną cebulę w blenderze.
   
6. Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie pozostały grudki, a konsystencja mielonego mięsa była jednorodna. Mięso mielone doprawiamy solą i mieszanką papryki.
   
7. Lekko nasmaruj ręce olejem roślinnym i uformuj nasze kotlety. Wskazane jest, aby były małe, aby były dobrze usmażone. Kotlety panierować w bułce tartej.
   
8. Kotlety rybne z puszki nie są duszone, więc musimy je dobrze usmażyć na średnim ogniu, aż będą złociste.
   
9. Gotowe kotlety można podawać z dowolnym dodatkiem.

Kotlety z saury z puszki z kaszą manną

Teraz ugotujmy kotlety rybne z saury w puszce, dodając semolinę do mielonego mięsa. Niektóre gospodynie używają mąki, ale to kasza manna nada kotletom delikatny i łagodny smak.

Kompozycja:

• 1 słoik saury w oleju;
• 1 główka cebuli;
• 3 jajka;
• 5 ul. l. wabiki;
• ½ łyżeczki Soda;
• bułka tarta do panierowania;
• koperek mrożony lub świeży;
• mieszanka papryki i soli;
• rafinowany olej roślinny.

Gotowanie:

1. Cebule należy obrać i posiekać.
2. W osobnej misce z głębokimi bokami ubij jajka na gładką masę. Dodaj semolinę i cebulę do mieszanki jaj, a następnie wymieszaj.
3. Połóż konserwę na talerzu i dokładnie ugniataj widelcem.
4. Koperek umyć, osuszyć i posiekać.
5. Dodaj konserwy, koperek i wskazaną ilość sody do jaj z kaszą manną. Wskazówka: trzeba uważać na proporcje sody: lepiej dać mniej, żeby kotlety nie miały posmaku. Mięso mielone należy doprawić mieszanką papryki i soli i bardzo dobrze wymieszać na gładką masę.
6. Gotową mieloną rybę pozostawiamy na 30 minut do zaparzenia.
7. Po pół godzinie możemy usmażyć kotlety w znany nam już sposób, po uprzednim obtoczeniu ich w bułce tartej.
8. Gotowe kotlety podawaj z ziemniakami lub ryżem.

Delikatne kotlety z ziemniakami

Jakich składników nie dodaje się do mięsa mielonego na placki rybne, aby zmienić ich zwykły smak, na przykład ziemniaki. Przygotowując ciastka rybne z sardynek w puszkach według tego przepisu, otrzymasz prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Kompozycja:

• słoik sardynek;
• główka cebuli;
• kurze jajo;
• 200 gramów ryżu;
• 3-4 średnie ziemniaki;
• olej roślinny;
• bułka tarta do panierowania;
• mieszanka papryki i soli.

Gotowanie:

Klopsiki z puszki z bochenkiem

Tradycją stało się już dodawanie do każdego mięsa mielonego na kotlety chleba lub bochenka nasączonego mlekiem lub wodą. W podobny sposób można przygotować kotlety rybne z puszki. Wypróbuj - a będziesz zadowolony z rezultatu.

Kompozycja:

• słoik konserw;
• główka cebuli;
• 2 jajka;
• 2-3 kawałki bochenka;
• woda lub mleko;
• mieszanka papryki i soli;
• bułka tarta do panierowania;
• olej roślinny.

Gotowanie: