Kotleciki z suma. Przepis. Przepis na kotlety rybne Jakie składniki są potrzebne do mielonego suma

Don to ciepła rzeka, bogata w ryby. Dlatego ja i mój mąż bardzo uwielbiamy jeździć nad Don i łowić ryby. A mój syn uzależnił się od tej ekscytującej aktywności.

(Miałem małego suma, około 2 kg), nie trzeba go czyścić, jest dokładnie wypłukany ze śluzu i „filetowany” (usunąć skórę i oddzielić ją od głowy, kręgosłupa i kości). Proces ten jest dość łatwy i szybki. Głowę, ogon i grzbiet można wykorzystać do przygotowania zupy rybnej.


Miąższ rybny mielimy w maszynce do mięsa razem z cebulą (na 1 kg miazgi rybnej wypadają 3 duże cebule), dodajemy sól, pieprz, 2-3 żółtka (sam decydujesz, żeby mięso mielone nie było „ płyn”), dodać ćwiartkę kostki miękkiego masła (to ważny szczegół – usuwa zapach sumów! Rady doświadczonych sumowców). Bochenek pszenny namoczyć w mleku na pięć minut, odcisnąć i dodać także do mięsa mielonego.
Dokładnie wymieszaj gotowe mięso mielone (zawsze je ubijam, wtedy okazuje się jednorodne, a kotlety nie dzielą się na segmenty).
Ponieważ sum jest dość tłustą rybą, kotlety lepiej obtoczyć w suchej panierce (ja używam gotowej masy panierowanej i dodaję do niej zmielone orzechy włoskie).


Teraz możesz przejść do najciekawszego, końcowego etapu. Smażyć na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym!

Oto co otrzymaliśmy!


Lubię jeść je na zimno, bez dodatków, ale po prostu z warzywami i ziołami.

Smacznego!

Ryby rzeczne są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Jest doskonałym dostawcą łatwo przyswajalnego białka dla naszego organizmu, które doda nam sił, nie obciążając przy tym organizmu.

Być może najbardziej dietetyczne jest mięso szczupaka. Zawiera tylko 1% tłuszczu. Pozostałą część składu stanowi białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy i korzystne mikroelementy. Skład ten działa ogólnie wzmacniająco na cały organizm, zwiększa odporność organizmu na różne choroby. Mięso szczupaka jest przydatne dla każdego, a szczególnie dla osób z problemami układu sercowo-naczyniowego, nerwowego i trawiennego. Jedzenie szczupaka praktycznie nie ma przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji.

O zaletach suma już wspominałam, ale o tak wspaniałej rybie mogę się powtórzyć :-) Sum zawiera wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy, witaminy, potas, magnez, cynk i fluor. Dzięki takiemu składowi spożywanie mięsa suma pomoże wzmocnić organizm i przywrócić siły, a także pomoże nam utrzymać skórę, włosy i paznokcie w doskonałej kondycji. Sum ma wyjątkową właściwość: zaledwie 200 gramów tej ryby jest w stanie pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na aminokwasy. Nas, jako specjalistów kulinarnych, bardzo pociąga także fakt, że mięso suma praktycznie nie zawiera ości, co sprawia, że ​​jest niezwykle wygodne w przygotowaniu.

Skoro te dwie ryby są tak zdrowe i smaczne, warto wymieszać ich mięso i przygotować delikatne, soczyste kotlety. Mam dla Was przepis na kotlety z suma i szczupaka. Mięso szczupaka jest dość wytrawne, ale soczyste mięso suma nada naszym kotletom idealną konsystencję. Wiele osób nie lubi rybiego zapachu, dlatego rezygnują z dań z ryb rzecznych. Ale nie w tym momencie. Do mielonego mięsa dodajemy posiekaną świeżą pietruszkę, która nie tylko zwalczy rybi zapach, ale także nada kotletom aromatu.

Mam nadzieję, że udało mi się Was przekonać o smakowitości i zaletach kotletów z suma i szczupaka i na pewno będziecie chcieli je ugotować.

Składniki:

  • Filet z suma - 250 gramów;
  • Filet ze szczupaka - 250 gramów;
  • Cebula - 1 głowa;
  • Por - 1/4 łodygi;
  • Pietruszka - 1/2 pęczka;
  • Olej roślinny do smażenia;
  • Mąka panierowana;
  • Sól i pieprz do smaku.

Jak gotować kotlety rybne:

Krok 1

Filety z suma i szczupaka przepuszczamy przez maszynę do mięsa.

Krok 2

Cebulę i por pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj natkę pietruszki.

Krok 3

Do mięsa rybnego dodać jajko, cebulę, pietruszkę. Sól i pieprz do smaku i wymieszaj mięso mielone.

Krok 4

Z przygotowanego mięsa mielonego formujemy kotlety i obtaczamy je w mące.

Krok 5

Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju roślinnym przez ~5-7 minut z każdej strony.

(Wyświetlono 25 razy, 1 odwiedzin dzisiaj)


Masz ochotę na pyszne kotlety rybne? W takim razie czas kupić na targu świeże sumy i zrobić bezzapachowe kotlety sumowe! Proste, bardzo sycące i smaczne – czego chcieć więcej? Zobacz przepis i zapisz go!

Sum to ryba wyjątkowa: z jednej strony ma niewiele ości, z drugiej jest rybą rzeczną, żywi się padliną i żyje na dnie. Dlatego zapach jest specyficzny. Ale jest jeden sekret. Jeśli chcesz zrobić bezsmakowe kotlety z suma, do mięsa mielonego dodaj surowe ziemniaki z sokiem z cytryny. Ziemniaki nie zagłuszą przyjemnego rybnego smaku, ale uwolnią kotlety od nieprzyjemnego zapachu.

Liczba porcji: 2-3

Prosty przepis na kotlety sumowe bez zapachu domowej kuchni, krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 45 minut. Zawiera tylko 163 kilokalorie.


  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas gotowania: 45 minut
  • Ilość kalorii: 163 kilokalorie
  • Liczba porcji: 9 porcji
  • Okazja: Na lunch
  • Złożoność: Łatwy przepis
  • Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
  • Rodzaj potrawy: Dania gorące, Kotlety

Składniki na pięć porcji

  • Filet z suma - 500-600 gramów
  • Ziemniak - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Czosnek - 1-2 ząbki
  • Zielona cebula - 4-5 sztuk
  • Koper - do smaku
  • Mąka pszenna lub bułka tarta – do smaku (do panierowania)
  • Przyprawy - do smaku
  • Sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka
  • Olej do smażenia - do smaku

Przygotowanie krok po kroku

  1. Przygotuj składniki. Filet z suma pokroić na małe kawałki. Ale nie należy go przepuszczać przez maszynę do mięsa, w przeciwnym razie mięso mielone będzie zbyt jednorodne, a zatem płynne.
  2. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż. Surowe ziemniaki zetrzyj i skrop sokiem z cytryny. Do ryby dodaj smażoną cebulę, posiekany czosnek, ziemniaki, posiekane zioła i szczypiorek. Dodać sól i pieprz, wymieszać.
  3. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny (lub jeszcze lepiej roztopiony) olej. Z mięsa mielonego uformuj kotlety i obtocz je w mące lub bułce tartej. Następnie smażymy na oleju z każdej strony przez kilka minut, aż skórka się zetnie, a kotlety się zarumienią. Następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut pod zamkniętą pokrywką. Dzięki temu kotlety będą bardziej soczyste.
  4. Gotowe, pozbawione smaku kotlety sumowe można podawać z warzywami, są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!
Ryba Mamy przyjemność przedstawić Państwu przepis krok po kroku na przygotowanie dania „Angielskie kotlety rybne”. Naprawdę warto spróbować. Biała ryba (filet) 1000 g. Bułka tarta 2 łyżki. Cebula 2 szt. Mąka 2 łyżki. Jajko 2 szt. Olej roślinny 3 łyżki. Sól do smaku Cukier 1 łyżka. Filet z białej ryby drobno posiekać, wymieszać z jajkami, mąką, cukrem, drobno posiekaną cebulą, cukrem i posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Dobrze ubijaj rękami, aż mięso mielone będzie gęste, ale lekkie. Włożyć na godzinę do lodówki. Robimy małe kotlety i panierujemy je w bułce tartej. Smaż kotlety we wrzącym oleju roślinnym przez 7 minut z każdej strony. Smacznego!
  • 15 minut 25 minut Ryba Mamy przyjemność przedstawić Państwu przepis krok po kroku na przygotowanie dania „Kotlety rybne z ryżem”. Naprawdę warto spróbować. Ryba (filet) 600 g. Jajko 1 szt. Woda 1 szklanka Koperek 1 pęczek. Zmielony czarny pieprz do smaku Olej roślinny do smaku Ryż 1/3 szklanki Chleb biały 2 kromki Zielona cebula 1 pęczek. Mąka 3 łyżki. Sól dla smaku Zmiel (lub posiekaj w robocie kuchennym) filet rybny i włóż mięso mielone do dużej miski. Jajko rozbić na mieloną masę i doprawić do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Chleb namoczyć w wodzie, odcisnąć i dodać do miski. Dodaj posiekany koperek, posiekaną zieloną cebulę i gotowany ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię z 2-3 łyżkami oleju roślinnego na średnim ogniu. Dłoniami zmoczonymi w wodzie formujemy kotlety i obtaczamy je w mące lub bułce tartej. Smaż kotlety z jednej strony przez około 5-8 minut, następnie przewróć na drugą stronę i smaż, aż będą ugotowane. Usmażone kotlety przełożyć na talerz. Podawać na ciepło lub na zimno (smakują dwóch różnych rzeczy). Smacznego!
  • 20min 1godzina.min Ryba Szczegółowy opis krok po kroku przygotowania dania „Ryba smażona w mące”. Koniecznie spróbuj Olej roślinny 200 ml Mąka pszenna 200 g. Sól 30 g. Ryba rzeczna 1 kg. Oczyszczamy i patroszymy rybę. Posolić i wymieszać w rondlu lub innym odpowiednim pojemniku. Na rozgrzaną patelnię wlać olej. Rybę obtocz w mące i włóż na patelnię. Natychmiast zmniejsz ogień do małego. I smażymy z jednej strony około 10-15 minut. Proces jest długi i zaleca się użycie dwóch patelni. Ale przy takim smażeniu mąka nie będzie się palić. Ryba będzie chrupiąca i złocista bez zapachu spalonej mąki.
  • 10 minut 15 minut Ryba Szczegółowy opis krok po kroku przygotowania dania „Kotlety z łososia”. Koniecznie spróbuj, nie pożałujesz. Łosoś 400 g. Zielona cebula 3 łyżki. Koper 1 łyżka. Jajko 1 szt. Sól 1 łyżeczka. Chleb pszenny 100 g. Czosnek 1 ząb. Mąka 1 łyżka. Papryka 1/2 łyżeczki. Pieprz 1 łyżeczka. Przełóż filet z łososia, chleb, cebulę, zieloną paprykę i czosnek przez maszynę do mięsa. Do mielonej ryby dodać koperek, mąkę, jajko. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety.

    Na patelni rozgrzej olej, smaż kotlety z każdej strony na złoty kolor.

  • 20 minut 45 minut Ryba Navaga z białej ryby morskiej ma niewiele ości i bardzo smaczne mięso, dlatego często dodaje się ją do różnych potraw. Należy do rodziny dorszy i jest bardzo bogaty w kwasy omega 3 i zdrowe tłuszcze, a także witaminy. Możesz samodzielnie przygotować mięso mielone na kotlety z navagi. Czasami można spotkać gotowe mięso mielone. Najważniejsze, że ryba jest świeża. Cebula 150 g. Mielona navaga 500 g. Koper 20 g. Bagietka 70 g. Śmietanka ciężka 40 g. Krewetki 130 g. Jajka 2 szt. Mąka do smaku (do posypania) Olej roślinny Do smaku (do smażenia) Przygotuj niezbędne składniki. Drobno posiekaj cebulę, podsmaż ją na złoty kolor. Do mielonego mięsa dodać podsmażoną cebulę i drobno posiekany koperek. Bagietkę pokroić jak najdrobniej i namoczyć w śmietanie. Dodaj go do mięsa mielonego. Następnie dodaj drobno posiekane krewetki. Sól i pieprz mieszankę do smaku. Oddziel białka od jaj, ubij je mikserem, aż się spienią. Do mięsa mielonego dodać białko. Zimnymi rękami (najlepiej w rękawiczkach) zagniatamy mięso mielone. Włóż do lodówki na 20-30 minut. Następnie uformuj kulki możliwie największej wielkości (5-6 sztuk). Obtocz je w mące. Formuj płaskie kotlety. Smażymy je na rozgrzanej patelni z oliwą z obu stron. Smażyć na złoty kolor. Następnie zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 8-10 minut. Zasadniczo po usmażeniu kotlety można włożyć do piekarnika i ugotować nie pod pokrywką, ale właśnie tam. Gotowe kotlety navaga podawaj z lekkim sosem śmietanowym z czosnkiem i warzywami. Smacznego!
  • 20min 120min Ryba Zobacz, jak zrobić smażonego suma w domu. Rybę należy dokładnie i dokładnie oczyścić, usuwając nadmiar płetw i łusek. Następnie rybę marynujemy w mieszance przypraw, soku z cytryny, imbiru i czosnku. Gotuję ziemniaki razem z sumem. Należy pamiętać, że jeśli gotujesz w piekarniku konwekcyjnym, pełne ugotowanie ziemniaków może zająć nieco więcej czasu niż ryb. Powodzenia! Około 1,4 kilograma. Cytryna 1 szt. Czosnek 3 zęby. Oregano 1 chips. Imbir Do smaku (3 cm) Sól i pieprz do smakuŚmietana 3 łyżki. Bułka tarta do smaku Ziemniaki 10 szt. Olej roślinny do smaku Przyprawy do smaku Dokładnie opłucz suma i osusz go. usuń skrzela, płetwy, ogon i łuski. Posmaruj rybę kwaśną śmietaną i posyp bułką tartą. Czosnek i imbir siekamy, mieszamy z oregano, sokiem z cytryny i solą. Nasmaruj powstałą mieszanką rybę i odstaw do marynowania w lodówce na 1 godzinę. Ziemniaki obrać, pokroić w paski, polać oliwą i posypać przyprawami. Umieść ziemniaki na dolnym ruszcie frytkownicy, górny ruszt przykryj folią i połóż suma. Gotuj przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Gotową rybę ułożyć na naczyniu z ziemniakami i udekorować warzywami. Smacznego!
  • 20 minut 30 minut Ryba Gotowanie kotletów rybnych to przyjemność, bo robi się je szybko i łatwo, a wychodzą smaczne i aromatyczne. Panga jest doskonała do takich kotletów. Ta ryba jest tłusta, więc kotlety okazują się przewiewne i soczyste. Ogólnie nie kotlety, ale arcydzieło. Przepis na placki rybne pangasuis jest dość prosty, składniki są łatwo dostępne, a danie bardzo proste w przygotowaniu. Filet z pangi 6 szt. Ser twardy 100 g. Jajko 1 szt. Cebula 1 szt. Czosnek 2 zęby. Sól 1/2 łyżeczki. Pieprz czarny mielony 1 szt. Suszony koperek 1 łyżeczka. Mąka 2-3 łyżki. Olej roślinny 2-3 łyżki. Filet z ryby myjemy, suszymy i kroimy nożem na małe kawałki. Obraną cebulę kroimy na drobne kawałki, czosnek można przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać, a twardy ser zetrzeć na grubej lub średniej tarce. Przygotuj mięso mielone: ​​wymieszaj rybę, ser, czosnek, cebulę i przyprawy (sól, pieprz, suszony lub świeży koper). Mięso mielone dobrze wymieszaj i uformuj kotlety. Obtocz je w mące i umieść na gorącej patelni z olejem roślinnym. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
  • 20min 5700min Ryba Szczegółowy opis krok po kroku przygotowania dania „Sumowy Bałyk”. Koniecznie spróbuj Niektóre 1 szt. Sól dla smaku
  • 20 minut 35 minut Ryba Aby ugotować rybę w jajku, będziemy potrzebować również mąki zwykłej i kukurydzianej. Możesz także użyć bułki tartej, jeśli nie możesz znaleźć mąki kukurydzianej. Tylko w tym przypadku radzę zrobić domowe krakersy. W ten sposób możesz usmażyć dowolną rybę: od morszczuka po łososia. Ale ryby rzeczne i chude ryby morskie są po prostu idealne do tego przepisu! Filet z suma 1-2 szt. Mąka 2-4 łyżki. Sól, pieprz do smaku Jajka 1-2 szt. Mąka kukurydziana 2-4 łyżki. Olej roślinny Do smaku (do smażenia) Przyprawy, przyprawy do smaku Przygotuj składniki: w osobnej misce ubij jajka, dodaj do nich przyprawy. Do drugiej miski wsyp mąkę, dodaj sól i pieprz. W pobliżu umieść miskę mąki kukurydzianej. Sprawdź, czy w filecie nie ma ości. Usuń niepotrzebne. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Najpierw zwiń filet w mące. Radzę zacząć od płaskiej strony (w filetach sumowych jest to wyraźnie widoczne). Następnie zanurzamy dokładnie ze wszystkich stron w jajku. Ostatnim krokiem jest mąka kukurydziana. Zwiń w nim filet i natychmiast ostrożnie przełóż go na rozgrzaną patelnię. Oleju powinno być wystarczająco dużo, aby przykryć dno. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron. Gotowość sprawdzam zazwyczaj naciskając na rybę: jeśli odskoczy, ale nie stwardniała jeszcze, to znaczy, że jest gotowa. Nie rozgotuj ryby zbyt mocno, w przeciwnym razie będzie bardzo twarda i pozbawiona smaku. Gotową rybę w jajku podawaj z warzywami, lekkim dodatkiem lub ziemniakami. Smacznego!
  • 20 minut 45 minut Ryba Kotlety rybne uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Można je podawać z różnymi dodatkami i dowolnym sosem. A jeśli masz filet, zrobienie kotletów będzie jeszcze łatwiejsze. Chcesz nauczyć się przyrządzać soczyste i pyszne kotlety rybne z filetów z dorsza?To proste, dzięki czemu bez problemu przygotujesz wspaniałe danie na obiad. Soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz, te kotlety nie pozostaną niezauważone. Filet z dorsza 500 g. Cebula 1 szt. Bułka tarta 100 g. Krem 33% 80 ml. Płatki owsiane 4 łyżki. Sól 2 łyżeczki. Mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki. Suchy koperek 1 łyżka. Olej roślinny 2-3 łyżki. Obraną cebulę i filet z dorsza pokroić na kawałki i zmielić na mięso mielone za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Zmiel płatki owsiane i dodaj do mielonego mięsa. Dodajemy także sól, koperek i śmietanę. Mięso mielone dokładnie mieszamy przez kilka minut. Następnie przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Następnie z mięsa mielonego formujemy kotlety i obtaczamy je ze wszystkich stron w bułce tartej. Smażyć kotlety po obu stronach na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor. Gotowe kotlety rybne układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Gotowe kotlety z dorsza podawaj z dowolnym dodatkiem.

    • Prawdopodobnie każda gospodyni domowa ma krewnego, który uwielbia łowić ryby. Dlatego możesz zupełnie nieoczekiwanie zostać właścicielem dużego suma. Aby to wydarzenie Cię nie zaskoczyło, proponujemy zrobić kotlety z suma. Ich soczysty miąższ i niezapomniany smak zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Zwykle temu daniu towarzyszy sałatka ze świeżej marchwi, co jest szczególnie przydatne dla dzieci. To danie zapewni niezapomniany świąteczny obiad. Wielu szefów kuchni znanych restauracji wykorzystuje ten produkt do swoich kulinarnych arcydzieł. Radzimy także przygotować orientalne kotlety z suma, których przepis nieco różni się od tradycyjnego dania.

    Lista komponentów:

    • Filet z suma – 3000 g;
    • Marchewki - 3 sztuki;
    • Bułka tarta - 1 bochenek;
    • Cebula - 3 sztuki;
    • Ziemniaki - 4 sztuki;
    • Olej roślinny - 500 ml;
    • Bułka tarta - 200 g;
    • Mąka - 300 g;
    • Sól - 2 szczypty;
    • Pieprz - 1 szczypta;
    • Jajko - 3 sztuki.

    Procedura przygotowawcza

    Obieramy tuszę, usuwamy kości (w drapieżniku jest ich bardzo mało) i myjemy rybę. Powstały filet przekręcamy w maszynce do mięsa, zecieramy warzywa. Przygotowane produkty wymieszaj w rondlu, dodając sól i pieprz. W tym momencie mięso mielone jest gotowe. Następnie rozbij dwa jaja kurze za pomocą odpowiedniego pojemnika, na przykład głębokiej miski lub talerza. Postaw patelnię na ogniu, dodaj olej, zagotuj. Reszta jest bardzo prosta – kotlety zwinąć, zanurzyć w jajkach, obtoczyć w mące wraz z bułką tartą i ułożyć na patelni. Smaż około 7-10 minut. Na kotlety sumowe, których przepis jest podany, spędzisz nie więcej niż godzinę. Bułka tarta tworzy złotą, chrupiącą skórkę i nadaje kotletom pikantnego smaku. Dodatkowo pomagają zachować wszystkie korzystne mikroelementy w mięsie i sprawiają, że jest ono bardziej soczyste.

    Jako dodatek możesz użyć sałatki marchewkowej. Aby to zrobić, weź pięć marchewek i kilka ząbków czosnku. Ucieramy je na tarce i mieszamy w głębokim talerzu. Sałatkę doprawiamy majonezem do smaku. Tylko 10 minut i sałatka gotowa!

    Pomimo pozornej prostoty dania, istnieje wiele opcji przygotowania kotletów sumowych, dotyczy to jednak każdej ryby. Na przykład taki czynnik znacząco wpływa na smak - niezależnie od tego, czy używasz surowej cebuli, czy lekko podsmażonej. Możesz spędzić trochę więcej czasu i ugotować gotowe kotlety w sosie z tych samych marchewek i cebuli w paście pomidorowej.

    Wschodni przepis

    Najpierw musisz umyć rybę i obrać ją, następnie usunąć płetwy i oczyścić brzuch z wnętrzności i żeber. Odciąć głowę, siekiera i męska siła nie skrzywdzą cię. Następnie rozkładamy rybę na pół wzdłuż grzbietu, którą usuwamy wraz z ościami. Otrzymujemy dwie tusze czystego mięsa.

    Przełóż kawałki filetu przez maszynę do mięsa. Na kotlety sumowe, według przepisu, który opisujemy, bierzemy części przylegające do głowy i ogona, pozostawiając środkową część do zwykłego smażenia.

    Czerstwy chleb namoczyć w mleku i również przepuścić przez maszynę do mięsa, dodając do chleba masło, dwa ząbki czosnku i cebulę. Powstałą masę wymieszaj z mięsem mielonym, wbij do niej jajko, dodaj sól i pieprz, a na koniec wszystko wymieszaj.

    Dlaczego warto zjeść nieświeżą bułkę? Faktem jest, że świeży chleb nadaje kotletom kwaśny smak. Ale masło neutralizuje specyficzny zapach ryb rzecznych i sprawia, że ​​​​jej smak jest bardziej wyrafinowany.

    Składniki na kotlety według orientalnej receptury:

    • Filet z suma – 0,8 kg;
    • Czerstwy chleb - 1 szt.;
    • Jajko - 1 sztuka;
    • Cebula - 1 sztuka;
    • Czosnek - 2 ząbki;
    • Olej zwierzęcy - 50 g;
    • Przyprawy, mąka, olej roślinny.

    Kotlety sumowe to pyszna przekąska, która z pewnością zadowoli Twoich wędkarzy. Przedstawiamy przepis ze zdjęciem kotletów sumowych, żebyście mogli zobaczyć jak apetycznie wygląda gotowe danie.

    Obróbka cieplna

    Najpierw ubijamy gotowe mięso mielone, po prostu rzucając je mocno na stół - dzięki temu danie będzie miało najdelikatniejszy smak i puszystość. Kotlety panierujemy w bułce tartej lub mące. Skórka z mąki jest bardziej miękka, ale skórka z bułki tartej sprawia, że ​​jest bardziej chrupiąca. To kwestia gustu. Całość wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym.

    Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
    Wydrukuj ten artykuł
    Szczyt