Kotlety w gofrach to niezwykła wersja zwykłych kotletów. Kotlety w tortach waflowych Kotlety z tortów waflowych i mięsa mielonego krok po kroku

Taki kulinarny wynalazek nie jest nowy, ale w każdym razie wiele gospodyń domowych zakorzeniło się w menu. Po pierwsze, w tortach waflowych jest szybko przyrządzany, wyglądają oryginalnie, a poza tym można go również stosować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jeśli ktoś jeszcze nie ugotował i nie umieścił go w zwykłym daniu, możesz iść do supermarketu, kupić kilka paczek ciastek i sam możesz ugotować mielony filet z kurczaka. Ale nie ma tu ścisłych zasad, więc możesz gotować mięso mielone z dwóch lub trzech składników mięsnych, jednym słowem - kto co kocha.

W tym miejscu należy również zauważyć, że produkty są soczyste, ponieważ ciasta i panierka nie pozwalają na wypłynięcie soku z mięsa. Kotlety w tortach waflowych można podawać zarówno na obiad, jak i na kolację. Jako dodatek idealny jest dodatek warzywny, a nawet prosta sałatka. W moim przypadku do tego dania jest filet z kurczaka, świeża pietruszka, cebula, przyprawy i przyprawy oraz ubite świeże jajka na ciasto na cieście.

Składniki w kotletach w ciastach waflowych

• filet z kurczaka - 1 kilogram;
• cebula - 2 głowy;
• dzwoniec - jedna pęczek;
• ciasta waflowe - 200 gramów;
• olej roślinny - 5 łyżek stołowych;
• jajko - 4-5 sztuk;
• sól i pieprz - według własnego gustu.

Zgodnie z przepisem tak gotuje się kotlety w ciastach waflowych

Najpierw należy przygotować wszystkie składniki zawarte w powyższym daniu.

Filet z kurczaka przełóż przez maszynkę do mięsa, użyj dużego lub średniego rusztu.

Do mięsa mielonego dodać posiekaną pietruszkę i drobno posiekaną cebulę.

Sól i pieprz mielone.

Dobrze wymieszaj i pozostaw na pół godziny, aby smaki przeniknęły całą masę. Po masie kotletowej skutecznie ubij na blacie. Odbywa się to w celu uczynienia go bardziej okazałym, jednolitym i nie pękającym podczas smażenia.

Ubij cztery jajka ręcznie za pomocą ręcznego ubijaka. Jeśli nie ma wystarczającej ilości jaj, powinieneś wziąć więcej później, ponieważ są one w różnych rozmiarach.

Na porcjowane kruche ciasteczka waflowe wyłożyć około 1-1,5 łyżki mięsa mielonego.

Przygotowane półprodukty przykryj drugą pokrywką waflową.

Teraz zanurz obie strony w jajkach. Podgrzej patelnię pokrytą marmurem olejem roślinnym, smaż z obu stron, aż uzyska piękny złoty kolor.

Gofry z mięsem mielonym w cieście- bardzo smaczna i satysfakcjonująca przekąska, którą można uzupełnić świątecznym stołem. Do smaku przypomina cienkie naleśniki faszerowane mięsem, ale trzeba z nimi dużo czasu. A z goframi wszystko jest proste i nie mniej smaczne. Mówiąc o gofrach. Najlepiej wziąć je w kształcie kwadratu, ale jeśli ich nie ma, weź okrągłe. W przepisie wziąłem mieloną wieprzowinę, ale możesz też wziąć wołowinę lub kurczaka - ten, który lubisz. Możesz dodać mięso mielone ze smażonymi pieczarkami lub startymi surowymi ziemniakami.

Składniki:

• Wafle kwadratowe - 1 opakowanie,
• Mielona wieprzowina - 400 gr.,
• Jajka - 2 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Olej słonecznikowy,
• Sól i przyprawy.

Gofry z mięsem mielonym w cieście - przepis

Wyczyść żarówkę. Zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj w blenderze. Nie radzę kroić cebuli w kostkę, bo nie zdąży się usmażyć i będzie wyczuwalna w nadzieniu. Do rozmrożonego mięsa mielonego dodać puree cebulowe wraz z solą i przyprawami.

Dobrze wymieszaj. Nadzienie gotowe. Nasmaruj blachę waflową cienką warstwą mięsa mielonego. Wygładź łyżką.

Następnie przykryj drugim arkuszem. Naciśnij rękoma, aby mocno przylegało do mięsa mielonego. Baza jest gotowa, ale przed jej pokrojeniem należy odczekać co najmniej 10-15 minut, aby ciastka waflowe stały się bardziej miękkie i nie kruszyły się.

Pokrój go wzdłuż na 3-4 paski. Pokrój każdy pasek na kwadraty lub prostokąty. Możesz kroić po skosie, a następnie otrzymujesz naleśniki w kształcie trójkąta. A na Nowy Rok możesz wyciąć choinkę według kartonowego szablonu, będzie to interesujące dla dzieci. Mam te puste miejsca.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Ubij jajka widelcem lub trzepaczką, dodając do nich trochę soli. Możesz dodać szczyptę mąki i 50 ml. woda.

Zanurz gofry w cieście jajecznym.

Włóż je na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron na średnim ogniu.

W razie potrzeby dodaj olej słonecznikowy. Pyszne gofry z mięsem mielonym podawane na gorąco, ale po schłodzeniu nie tracą smaku. Jeśli lubisz tę przystawkę, możesz również ugotować bułkę waflową. Na arkuszu gofrów nałóż tłuczone ziemniaki (cienka warstwa) i mięso mielone. Po 20 minutach owinąć już miękkie arkusze waflowe rolką. Bułkę pokroić na 1 cm kawałki i również podsmażyć w jajku. Smacznego.

Pyszne, soczyste, delikatne kotlety z kurczaka - co może być smaczniejsze na rodzinny obiad? Kotlety kochają wszyscy bez wyjątku, moja rodzina po prostu je uwielbia. Gotowanie kotletów w ciastach waflowych jest bardzo proste, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie mięso. Ponieważ filet z kurczaka gotuje się bardzo szybko, użyjemy go, nadal możesz wziąć wołowinę. W tym przypadku wieprzowina nie jest zbyt odpowiednia, gotowanie trwa dłużej, a jajko się pali. Albo musisz gotować na bardzo cichym ogniu i dłużej niż z kurczakiem.

Aby przygotować kotlety w cieście z ciast waflowych, weź produkty z listy.

Cebulę i pietruszkę drobno posiekać, mięso mielone posolić i popieprzyć.

Dobrze wymieszaj mięso mielone i odstaw na chwilę, aby smaki się zmieszały.

Ubij jajka, aż będą gładkie.

Na ciasto waflowe wyłożyć 1 łyżkę mięsa mielonego (porcjować, nie trzeba ich kroić), przykryć drugim ciastem. Obtocz ubite jajka.

Smażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego na rozgrzanej patelni. Gotowość - za 2-3 minuty z każdej strony. Mam 16 sztuk tych kotletów.

Istnieje wiele przepisów na robienie klopsików. Ale jeśli jeszcze nie próbowałeś tych z warstwą gofrów, koniecznie je ugotuj. Smakują jak czeburek: soczyste mięso mielone w chrupiącym cieście.

Aby przygotować takie kotlety, musisz wziąć następujące produkty: dowolne mięso (mam filet z piersi kurczaka i mieloną wołowinę), kubki waflowe, cebulę, czosnek, sól, mielony czarny pieprz, olej słonecznikowy, jajka i zioła.

Gotowanie mięsa mielonego na kotlety. Filet z piersi kurczaka, cebulę i czosnek przełożyć przez maszynkę do mięsa. Dodaj mieloną wołowinę.

Sól i pieprz wszystkie mielone składniki do smaku. Dokładnie wymieszać.

Posiekaj pietruszkę lub koperek i włóż mięso mielone. Ponownie dobrze wymieszaj.

Tworzymy kotlety. Połóż mięso mielone na jednym kole waflowym.

Przykryj kolejnym kółkiem waflowym.

Następnie nakładamy drugą warstwę mięsa mielonego.

I ponownie przykryj kółkiem waflowym.

To są półprodukty kotletów.

Wstrząśnij jajkiem w głębokiej misce.

Włóż powstały kotlet do jajka. Zawijamy w nią cały kotlet.

Wlej olej słonecznikowy na patelnię i usmaż kotlety z obu stron na patelni. Można smażyć z bułką tartą lub bez. W bułce tartej kotlety są bardziej chrupiące i rumiane. Bez krakersów, bardziej miękki i mniej rumiany.

Kotlety z warstwą gofrów są gotowe.

Na obiad lub kolację podajemy kotlety w gofrach z warzywami i piklami.