Pięknie upieczone ziemniaki. Ziemniaki pieczone w piekarniku, przepis z przyprawami

Czasami nawet najprostsze dania nie chcą okazać się smaczne i piękne. To tak, jakby ktoś wsypał garść piasku do dobrze naoliwionego mechanizmu, który działał od lat. Na przykład pieczone ziemniaki w piekarniku. Wydawać by się mogło, że nic prostszego nie można sobie wyobrazić. Ziemniaki kroję, wkładam do nagrzanego piekarnika – i czekam, aż się zarumienią i uzyskają apetyczną chrupkość. Ale zdarza się, że zamiast złocistobrązowych plastrów trzeba podać coś, co bardziej przypomina puree ziemniaczane. Lub plasterki prawie zwęglone na zewnątrz i surowe w środku. I tu nawet nie chodzi o przepis. W końcu kluczem do pysznego złocistego wierzchu pieczonego ziemniaka jest... sam ziemniak. Bulwy o średniej zawartości skrobi są idealne do gotowania w piekarniku. Takie ziemniaki mają zazwyczaj biały, gęsty rdzeń i dobrze zachowują swój kształt podczas obróbki cieplnej. Kawałki stają się miękkie w środku i złociste na zewnątrz. Oferuję dwie proste metody gotowania, które szczegółowo powiedzą Ci, jak pysznie upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką.

Niezrównane chrupiące ziemniaki - szybkie i smaczne

Najprostszy przepis. Żadnych kłopotów i zawsze doskonałe rezultaty. Można wybrać dowolne przyprawy, dzięki czemu smak potrawy może być dowolny – od tradycyjnego po pikantny.

Składniki:

*W razie potrzeby można użyć innych przypraw lub gotowych przypraw.

Jak po prostu upiec ziemniaki w piekarniku z chrupiącą skórką:

Umyj bulwy, aby usunąć cząsteczki gleby. Usuń skórkę. Ziemniaki pokroić w plasterki o dowolnym kształcie. Najbardziej podobają mi się plasterki. Wystarczy pokroić każdego ziemniaka wzdłuż na 4-6 kawałków. Tak to zwykle przygotowują. Ale bulwy średniej grubości można również pokroić w paski lub małe kostki.
Przygotuj mieszankę przypraw. Wybrałam czosnek i suszony koperek. Zamiast tego możesz użyć innych przypraw. Tymianek, rozmaryn, majeranek, bazylia, oregano, papryka i kurkuma doskonale komponują się z daniami ziemniaczanymi. Wybierz dowolne i połącz ze sobą. Jeśli jednak zdecydujesz się postępować zgodnie z przepisem, obierz czosnek. Przełóż go przez specjalne zmiażdżenie lub drobno posiekaj nożem. Umieścić w małej misce.
Dodaj koperek i odrobinę soli.
Wlać olej roślinny. Zamieszać.
Dodaj aromatyczną mieszankę do kawałków ziemniaków.
Zamieszać. Jeśli masz czas, pozostaw ziemniaki w temperaturze pokojowej na 7-10 minut.
Blachę do pieczenia lub duże prostokątne naczynie do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj olejem roślinnym. Ułóż krążki ziemniaczane blisko siebie. Wskazane jest, aby ziemniaki zajmowały tylko jeden rząd, wtedy będą równomiernie upieczone i pokryte chrupiącą skórką. Ziemniaki ułożone na kilku „piętrach” będą musiały być okresowo wyjmowane z piekarnika i mieszane. Nie jest to zbyt wygodne. Ponadto niektóre plasterki mogą ulec deformacji.
Piec ziemniaki na złoty kolor w nagrzanym piekarniku. Temperatura gotowania - 180-200 stopni. Czas - 30-40 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką lub po prostu spróbuj jednego z kawałków. Podawać ziemniaki na gorąco. Po ponownym podgrzaniu nie będzie już tak chrupiące.

Pieczone ziemniaki panierowane w mące przyprawowej

Panierka mączna nada chrupiącą skórkę każdemu ziemniakowi, niezależnie od zawartości skrobi. Parametry techniczne piekarnika również nie mają znaczenia. Ten przepis zawsze okazuje się pyszny!

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Metoda gotowania:

Do pieczenia w piekarniku lepiej jest wziąć średniej wielkości podłużne ziemniaki o stosunkowo płaskiej powierzchni. Usuń skórkę z umytych bulw. Usuń „oczka” i widoczne uszkodzenia.
Ziemniaka przekrój wzdłuż na pół. A następnie podziel każdą połowę na 2-4 części.
Umieść plastry w czystej plastikowej torbie przeznaczonej do kontaktu z żywnością.
Dodaj suche przyprawy i sól. Bukiet przypraw możesz zmienić według własnego uznania. Obierz czosnek. I przepuść przez specjalną prasę.
Wlać bezwonny olej słonecznikowy.
Dodaj mąkę lub bułkę tartą. Można mieszać oba w równych proporcjach. Dzięki tej prostej panierce ziemniaki mają gwarancję chrupiącej skórki, niezależnie od odmiany i funkcji piekarnika.
Zawiąż luźne krawędzie torby. I potrząśnij energicznie kilka razy.
Dzięki temu przyprawy, mąka i olej zostaną równomiernie rozłożone w kawałkach ziemniaków.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Staraj się, aby ziemniaki zmieściły się na jednej „podłodze”.
Piec na złoty kolor i chrupiącą skórkę w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni. Gotowanie ziemniaków według tego przepisu zajmuje mi zwykle 40-50 minut. To zależy od tego, jak duże posiekam bulwy.

Ciesz się posiłkiem!

Jak upiec ziemniaki w piekarniku: 9 przepisów.

Dziwne, ale z jakiegoś powodu najprostsze przepisy okazują się najsmaczniejsze i najzdrowsze. Przepisów na ziemniaki są prawdopodobnie setki, jeśli nie tysiące, ale ziemniaki pieczone w piekarniku pozostają niemal najsmaczniejszym daniem. Mam do zaoferowania pyszny i szybki przepis na pieczone ziemniaki.

Przepis 1. Jak upiec ziemniaki w piekarniku PO PROSTU

1 kg. ziemniaki
2 ząbki czosnku
łagodna przyprawa z czerwonej papryki
oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy

Obieramy ziemniaki. Najlepiej jest brać bulwy średniej wielkości o mniej więcej tej samej wielkości. Każdy ziemniak przekrój na pół.
Weź blachę do pieczenia i wlej na nią odrobinę oleju z oliwek lub słonecznika.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia (nie musisz ich układać ostrożnie).
Posyp obficie, ale z umiarem, solą. Nawiasem mówiąc, aby ziemniaki były naprawdę smaczne, używamy soli morskiej lub zwykłej nierafinowanej. Sól oczyszczona pięknie prezentuje się na stole, jednak nie jest zbyt korzystna dla zdrowia i smaku.
Ziemniaki doprawiamy łagodną przyprawą z czerwonej papryki, zwanej też papryką. To właśnie papryka nadaje pieczonym ziemniakom piękny rumiany kolor i wyjątkowy smak. Dlatego wskazane jest, aby przyprawa była drobno zmielona, chociaż jeśli natrafisz na kawałki czerwonej papryki, nie będzie to miało większego znaczenia.
Delikatnie masuj ziemniaki rękami, aby olej, sól i przyprawy zostały równomiernie rozłożone.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piec ziemniaki przez 25-30 minut w temperaturze 200-250 C. Oczywiste jest, że czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany i wielkości ziemniaków. Młode ziemniaki pieczą się szybciej.
Gdy nasze pachnące i smaczne pieczone ziemniaki staną się miękkie, wyjmij je z piekarnika. Ułożyć na talerzu, posypać drobno posiekanym czosnkiem i udekorować ziołami. Jeśli nie ma sezonu i nie ma świeżych lub mrożonych ziół, odpowiedni będzie suszony koperek.

Przepis 2. Ziemniaki zapiekane w piekarniku z kminkiem w piekarniku (plastry)

Potrzebujemy 4-5 ziemniaków, oleju roślinnego, kminku. Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki (im cieńsze, tym szybciej się ugotują i lepiej upieczą). Wymieszaj krążki ziemniaczane z oliwą i kminkiem. Połóż plastry na naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez około godzinę. Kminek doda pikanterii smakowi ziemniaków.

Można podawać krążki ziemniaczane z majonezem, ale lepiej przygotować prosty sos: kilka łyżek kwaśnej śmietany, w którą starta jest główka czosnku. Niesamowicie smaczne, satysfakcjonujące i jednocześnie niedrogie!

Przepis 3. Jak upiec ziemniaki z czosnkiem w piekarniku

ziemniaki - 8 szt.,
czosnek,
olej roślinny,
natka pietruszki lub koperek,
sól pieprz

Umyj i obierz ziemniaki. Na każdym ziemniaku wykonaj kilka nacięć, nie przecinając go do końca, tak aby ziemniaki się nie rozpadły, ale lekko otworzyły w formie wachlarza.

Na sos czosnkowy: Do miski wrzucamy drobno posiekaną natkę pietruszki lub koperek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek lub drobno posiekany, dodajemy olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Powstałym sosem dokładnie posmaruj ziemniaki powstałym sosem, pamiętając o posmarowaniu ich również w naciętych miejscach i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Piec w piekarniku, aż będzie gotowe.

Przepis 4. Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii są bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale jego smak jest niesamowity, a aromatu nie da się opisać słowami!

8-10 gładkich bulw ziemniaka,
1 główka cebuli,
100 g kwaśnej śmietany,
3 ząbki czosnku,
koperek,
folia.

Bulwy ziemniaka bardzo dokładnie myjemy, każdą zawińmy osobno w folię i pieczemy w piekarniku do miękkości. Czas pieczenia będzie zależał od ich wielkości. Na ziemniakach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, bezpośrednio przez folię. Następnie, aby rozgnieść miąższ, wbij w niego widelec i wykonaj nim kilka obrotów.

Wymieszaj posiekany czosnek ze śmietaną. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Rozłóż lekko folię, na środek każdego ziemniaka połóż odrobinę podsmażonej cebuli, polej przygotowanym sosem śmietanowym i posyp drobno posiekanym koperkiem. Danie jest gotowe.

Przepis 5. Jak upiec ziemniaki ze smalcem w piekarniku

Ziemniaków pieczonych w piekarniku według tego przepisu nie da się odmówić, bo wychodzą bardzo aromatyczne i delikatne. Można zjeść od razu, ale można też zabrać gotowe w podróż lub na piknik.

Na 1 ziemniaka weź 3 cienkie kawałki wędzonego smalcu lub mostka,
sól, pieprz - do smaku,
folia.

Obierz ziemniaki i pokrój je w środku na 1 równą część. Można go lekko posolić, jeśli użyje się lekko solonego smalcu i pieprzu.

Na jedną połówkę ziemniaka (w miejscu przecięcia) połóż kawałek smalcu i przykryj drugą połówką. Następnie weź kawałek folii, połóż na nim kawałek smalcu, połóż na nim połączone połówki ziemniaków, a na nie kolejny kawałek smalcu. Podnieś brzegi folii do góry i połącz je mocno dokręcając. . Całość ułożyć na metalowej kratce w piekarniku i piec w temperaturze 100-110 stopni przez 30 do 50 minut (w zależności od wielkości ziemniaków).

Przepis 6. Jak upiec ziemniaki w piekarniku

1. Chyba nie ma na świecie osoby, która nie lubi pieczonych ziemniaków z chrupiącą skórką i delikatnym, puszystym miąższem, a w środku jest coś bardzo smacznego i rozpływającego się.
Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 190 stopni C. Na 2 porcje dokładnie opłucz dwa duże ziemniaki o wadze około 225-275 stopni. Dokładnie je osusz i osusz ręcznikiem, a następnie odłóż na bok na jak najdłużej do całkowitego wyschnięcia. Następnie nakłuj skórkę kilka razy widelcem, polej każdego ziemniaka olejem i natrzyj nim skórkę.

2. Następnie nacieramy solą morską – dzięki temu skórka straci wilgoć i stanie się chrupiąca.

3. Zwykle wkładałam ziemniaki bezpośrednio do gorącego piekarnika, ale z czasem odkryłam, że włożenie ich do chłodniejszego piekarnika i dłuższe gotowanie spowodowało, że skórka była bardziej chrupiąca. Dlatego umieść ziemniaki bezpośrednio na środku piekarnika na ruszcie i piecz przez 1 3/4–2 godziny, w zależności od wielkości ziemniaków, aż skórka będzie chrupiąca.

4. Gdy ziemniaki będą gotowe, przekrój je wzdłuż na pół, następnie widelcem rozluźnij wnętrze miąższu, dodaj dużo masła, a ono się rozpuści i stopniowo zniknie, tworząc bujną chmurkę miąższu. Dodaj sól morską, mielony czarny pieprz i podawaj bez dodatków lub z wybranymi dodatkami. Podawać od razu, bo ziemniaki szybko tracą chrupkość.

Przepis 7. Ziemniaki zapiekane z grzybami, serem, śmietaną

4 duże ziemniaki,
2 duże cebule,
500 g grzybów (mam grzyby miodowe, ale wystarczą białe pieczarki, obabka, borowiki, a nawet pieczarki),
szklanka kwaśnej śmietany,
150 gram sera holenderskiego,
masło,
sól pieprz.

	Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem
	Ułożyć cienkie plasterki ziemniaków w 2 warstwach,
	cebula pokrojona w półpierścienie. Dodaj trochę soli.
	Pieczarki drobno posiekać, lekko podsmażyć na osobnej patelni, ułożyć na ziemniakach i cebuli. Posolić warstwę, biorąc pod uwagę fakt, że ziemniaki zostały już solone. Posyp mielonym pieprzem do smaku.
	Napełnij śmietaną.
	Drobno zetrzyj ser na wierzchu i włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

To samo można zrobić w garnku, w porcjach. Podawać pysznie z sałatką warzywną lub plasterkami pomidora.

Przepis 8. Jak upiec ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na gotowanie całego kurczaka w piekarniku. Kurczak zapiekany jest w rękawie z ziemniakami, cebulą i czosnkiem. Kurczak okazuje się upieczony na złoty kolor, bardzo soczysty i aromatyczny, a co najważniejsze - od razu z oryginalnym dodatkiem.

Kurczak - 1 szt.
Cebula - 2-3 szt.
Czosnek - 1 głowa.
Ziemniaki - 5-6 szt.
Przyprawy do kurczaka (lub gotowy zestaw, czyli: khmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub jeśli ktoś nie lubi ostrej papryki mielonej)
Sól, czarny pieprz

Tuszę kurczaka lepiej jest schłodzić, ale mrożona też się sprawdzi. Jeśli masz do dyspozycji zamrożone ciało, rozmroź je w temperaturze pokojowej. Nie zanurzaj ciała w wodzie, zwłaszcza gorącej!

A. Marynuj kurczaka

Ogólnie rzecz biorąc, każdy, jak mówią, jest mistrzem. Do marynowania można użyć patelni, miski lub czegokolwiek innego, ale ja zawsze marynuję ciała do pieczenia w workach, bo uważam, że: 1) jest mniej zmywania; 2) mięso, drób i ryby są w nim lepiej marynowane, ponieważ wszystko jest mniej więcej hermetycznie zamknięte.

Tak więc włóż kurczaka do czystego, całego worka, wyciśnij na niego 3-4 ząbki czosnku za pomocą prasy czosnkowej, posyp solą, czarnym pieprzem, przyprawami do kurczaka (tutaj każdy eksperymentuje sam, ale ja najczęściej używam albo gotowego- gotowy zestaw, czyli: chmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub papryka mielona). Po przygotowaniu bukietu przypraw całość polej niewielką ilością oleju roślinnego, aby przyprawy związały się i łatwiej było nimi obtoczyć kurczaka. Ogólnie rzecz biorąc, możesz wymieszać wszystkie przyprawy, czosnek, sól z olejem na osobnym talerzu, a następnie go rozsmarować, ale wtedy przepis na kurczaka straci tytuł „najprostszy sposób na upieczenie kurczaka w piekarniku”

Następnie równomiernie wytrzyj resztę ciała. Podczas nacierania należy zwracać uwagę na te miejsca tuszy, w które można włożyć palce (szyja, przestrzenie między skórą a filetem itp., itp.), ponieważ im dokładniej je pocieramy, tym smaczniejsze będzie gotowe danie .

Po zakończeniu nacierania kurczaka zawijamy go do torby, zostawiamy do marynowania bezpośrednio w zlewie na 30-40 minut i przygotowujemy warzywa. Obierz ziemniaki i cebulę, pozostałą główkę czosnku obierz w całe ząbki.

B. Upiecz kurczaka w rękawie

Na blasze do pieczenia kładziemy rękaw do pieczenia (w tym przypadku użyłam worka), w którym układamy tuszkę kurczaka, a wokół niej obrane i przekrojone na połówki ziemniaki, pokrojone w ćwiartki - cebulę i wszystkie dostępne całe ząbki czosnku. Kurczaka i warzywa układamy tak, aby górna (pierś) część kurczaka nie zachodziła na warzywa. Możesz dodać kilka ząbków czosnku do kurczaka, ale nie polecam wkładać tam warzyw, ponieważ kurczak może się nie ugotować!

Górną część rękawa (worka do pieczenia) zaciskamy specjalną tasiemką tak, aby pozostał niewielki margines i woreczek nie miał bliskiego kontaktu z kurczakiem. W górnej części worka wykonujemy kilka małych otworów, aby para mogła wydostać się z worka. Aby dobrze upiec kurczaka, potrzebna jest cyrkulacja gorącego powietrza wewnątrz rękawa. Po zakończeniu tej procedury włóż blachę do pieczenia z kurczakiem, ziemniakami i cebulą (!wymagane) do już nagrzanego piekarnika, po czym temperaturę można nieco obniżyć.

Piecz kurczaka, aż będzie ugotowany i utworzy piękną skórkę. Sam wykorzystaj czas, ponieważ każdy piekarnik ma swoją własną charakterystykę.

Tak więc po całkowitym upieczeniu naszego kurczaka przenosimy go z blachy bezpośrednio do rękawa do pieczenia na szeroki, płytki talerz i tam ostrożnie odcinamy i wyjmujemy rękaw i od razu otrzymujemy wspaniałe gotowe danie z dodatek do dania!

Podawaj od razu świeżo upieczonego kurczaka! Wystudzone danie nie będzie już tak ogłupiająco aromatyczne i smaczne!

Przepis 9. Ziemniaki i mięso pieczone w piekarniku pod skórką serową

Ziemniaki - 2 kg
Mięso - 500 g
Marchew - 3-4 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 5 zębów.
Koper - 100-150 g
Pietruszka - 100-150 g
Twardy ser - 200-300 g

Przygotowuję tę kreację, gdy nie chcę się długo męczyć i chcę smacznie zjeść.
Głównymi składnikami są mięso (w wersji budżetowej dobrze sprawdzi się również mięso mielone), ziemniaki, marchew, koperek, pietruszka, cebula, czosnek, majonez, ser.

Do głębokiej blachy do pieczenia wlewam olej roślinny, aby nie było nienatłuszczonych miejsc, ale nie należy go przepełniać. Na blasze kładę warstwę mięsa (pokrojonego na małe kawałki) lub warstwę mięsa mielonego.

Mięso lub mięso mielone namoczyć w niewielkiej ilości sosu sojowego przez 5 - 10 minut.

Następną warstwę stanowi mieszanka wcześniej przygotowanych warzyw, a mianowicie: starta marchewka, drobno posiekana cebula, natka pietruszki, koperek. Do pokrojonych warzyw dodaję odrobinę majonezu, doprawiam solą, mieszam i układam na blaszce do pieczenia.

Trzecią warstwę robię z mieszanki: ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki lub kółka, czosnek wyciśnięty przez praskę czosnkową, majonez, sól. Będzie smakować lepiej, jeśli dodasz przyprawy. Dobrze sprawdzają się przyprawy khmeli-suneli, elastyczne, uniwersalne („Maggi”, „7 dań” itp.) Układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika. Jeśli ziemniaki nie zostaną natłuszczone majonezem, wyschną w piekarniku, a górna część nie będzie soczysta.

Pod wpływem temperatury ze składników wypływa płyn, jednak nie stanowi to problemu. Podczas pieczenia płyn odparowuje. Pieczemy w piekarniku około 40 – 50 minut, w zależności od temperatury. Można nawigować po zapachu, a także po wyglądzie ziemniaka. Na około 10-15 minut przed upieczeniem wyjmujemy blachę do pieczenia, posypujemy tartym serem i wstawiamy do piekarnika. To chyba wszystko!

To danie jest bardzo wszechstronne; możesz dodać różne składniki, w zależności od tego, co masz w lodówce. Czasami do mieszanki warzywnej dodaję posiekane pieczarki.

1 kg. ziemniaki
2 ząbki czosnku
łagodna przyprawa z czerwonej papryki
oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy

Obieramy ziemniaki. Najlepiej jest brać bulwy średniej wielkości o mniej więcej tej samej wielkości. Każdy ziemniak przekrój na pół.
Weź blachę do pieczenia i wlej na nią odrobinę oleju z oliwek lub słonecznika.
Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia (nie musisz ich układać ostrożnie).
Posyp obficie, ale z umiarem, solą. Nawiasem mówiąc, aby ziemniaki były naprawdę smaczne, używamy soli morskiej lub zwykłej nierafinowanej. Sól oczyszczona pięknie prezentuje się na stole, jednak nie jest zbyt korzystna dla zdrowia i smaku.
Ziemniaki doprawiamy łagodną przyprawą z czerwonej papryki, zwanej też papryką. To właśnie papryka nadaje pieczonym ziemniakom piękny rumiany kolor i wyjątkowy smak. Dlatego wskazane jest, aby przyprawa była drobno zmielona, chociaż jeśli natrafisz na kawałki czerwonej papryki, nie będzie to miało większego znaczenia.
Delikatnie masuj ziemniaki rękami, aby olej, sól i przyprawy zostały równomiernie rozłożone.
Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Piec ziemniaki przez 25-30 minut w temperaturze 200-250 C. Oczywiste jest, że czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany i wielkości ziemniaków. Młode ziemniaki pieczą się szybciej.
Gdy nasze pachnące i smaczne pieczone ziemniaki staną się miękkie, wyjmij je z piekarnika. Ułożyć na talerzu, posypać drobno posiekanym czosnkiem i udekorować ziołami. Jeśli nie ma sezonu i nie ma świeżych lub mrożonych ziół, odpowiedni będzie suszony koperek.

Przepis 2. Ziemniaki zapiekane w piekarniku z kminkiem w piekarniku (plastry)

Przepis 3. Jak upiec ziemniaki z czosnkiem w piekarniku

ziemniaki - 8 szt.,
czosnek,
olej roślinny,
natka pietruszki lub koperek,
sól pieprz

Umyj i obierz ziemniaki. Na każdym ziemniaku wykonaj kilka nacięć, nie przecinając go do końca, tak aby ziemniaki się nie rozpadły, ale lekko otworzyły w formie wachlarza.

Przepis 4. Ziemniaki pieczone w folii w piekarniku

Ziemniaki pieczone w piekarniku w folii są bardzo łatwe w przygotowaniu. Ale jego smak jest niesamowity, a aromatu nie da się opisać słowami!

8-10 gładkich bulw ziemniaka,
1 główka cebuli,
100 g kwaśnej śmietany,
3 ząbki czosnku,
koperek,
folia.

Przepis 5. Jak upiec ziemniaki ze smalcem w piekarniku

Na 1 ziemniaka weź 3 cienkie kawałki wędzonego smalcu lub mostka,
sól, pieprz - do smaku,
folia.

Obierz ziemniaki i pokrój je w środku na 1 równą część. Można go lekko posolić, jeśli użyje się lekko solonego smalcu i pieprzu.

Na jedną połówkę ziemniaka (w miejscu przecięcia) połóż kawałek smalcu i przykryj drugą połówką. Następnie weź kawałek folii, połóż na nim kawałek smalcu, połóż na nim połączone połówki ziemniaków i połóż na nich kolejny kawałek smalcu. Podnieś brzegi folii do góry i połącz je mocno dokręcając. . Całość ułożyć na metalowej kratce w piekarniku i piec w temperaturze 100-110 stopni przez 30 do 50 minut (w zależności od wielkości ziemniaków).

Przepis 6. Jak upiec ziemniaki w piekarniku

2. Następnie nacieramy solą morską – dzięki temu skórka straci wilgoć i stanie się chrupiąca.

3. Kiedyś wkładałam ziemniaki bezpośrednio do gorącego piekarnika, ale z czasem odkryłam, że włożenie ich do chłodniejszego piekarnika i dłuższe gotowanie spowodowało, że skórka była bardziej chrupiąca. Dlatego umieść ziemniaki bezpośrednio na środku piekarnika na ruszcie i piecz przez 1 ¾ - 2 godziny, w zależności od wielkości ziemniaków, aż skórka będzie chrupiąca.

Przepis 7. Ziemniaki zapiekane z grzybami, serem, śmietaną

4 duże ziemniaki,
2 duże cebule,
500 g grzybów (mam grzyby miodowe, ale wystarczą białe pieczarki, obabka, borowiki, a nawet pieczarki),
szklanka kwaśnej śmietany,
150 gram sera holenderskiego,
masło,
sól pieprz.

	Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem
	Ułożyć cienkie plasterki ziemniaków w 2 warstwach,
	cebula pokrojona w półpierścienie. Dodaj trochę soli.
	Pieczarki drobno posiekać, chwilę podsmażyć na osobnej patelni, ułożyć na ziemniakach i cebuli. Posolić warstwę, biorąc pod uwagę fakt, że ziemniaki zostały już solone. Posyp mielonym pieprzem do smaku.
	Napełnij śmietaną.
	Drobno zetrzyj ser na wierzchu i włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

To samo można zrobić w garnku, w porcjach. Podawać pysznie z sałatką warzywną lub plasterkami pomidora.

Przepis 8. Jak upiec ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Kurczak - 1 szt.
Cebula - 2-3 szt.
Czosnek - 1 głowa.
Ziemniaki - 5-6 szt.
Przyprawy do kurczaka (lub gotowy zestaw, czyli: khmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub jeśli ktoś nie lubi ostrej papryki mielonej)
Sól, czarny pieprz

A. Marynuj kurczaka

Tak więc włóż kurczaka do czystego, całego worka, wyciśnij na niego 3-4 ząbki czosnku za pomocą prasy czosnkowej, posyp solą, czarnym pieprzem, przyprawami do kurczaka (tutaj każdy eksperymentuje sam, ale ja najczęściej używam albo gotowego- gotowy zestaw, czyli: chmeli-suneli, szafran, papryka czerwona lub papryka mielona). Po przygotowaniu bukietu przypraw całość polej niewielką ilością oleju roślinnego, aby przyprawy związały się i łatwiej było nimi obtoczyć kurczaka. Generalnie można w osobnym talerzu wymieszać wszystkie przyprawy, czosnek, sól z masłem i potem je posmarować, ale wtedy przepis na kurczaka straci tytuł „najprostszy sposób na upieczenie kurczaka w piekarniku” :)

B. Upiecz kurczaka w rękawie

Piecz kurczaka, aż będzie ugotowany i utworzy piękną skórkę. Sam wykorzystaj czas, ponieważ każdy piekarnik ma swoją własną charakterystykę.

Podawaj od razu świeżo upieczonego kurczaka! Wystudzone danie nie będzie już tak ogłupiająco aromatyczne i smaczne!

Przepis 9. Ziemniaki i mięso pieczone w piekarniku pod skórką serową

Ziemniaki - 2 kg
Mięso - 500 g
Marchew - 3-4 szt.
Cebula - 2 szt.
Czosnek - 5 zębów.
Koper - 100-150 g
Pietruszka - 100-150 g
Twardy ser - 200-300 g

Mięso lub mięso mielone namoczyć w niewielkiej ilości sosu sojowego przez 5 - 10 minut.

To danie jest bardzo wszechstronne; możesz dodać różne składniki, w zależności od tego, co masz w lodówce. Czasami do mieszanki warzywnej dodaję posiekane pieczarki.

Delikatne dania z ziemniaków zapiekanych w piekarniku z kawałkami mięsa, kwaśną śmietaną, serem, boczkiem, mięsem mielonym, smalcem i innymi dodatkami są zwieńczeniem świątecznego lub codziennego stołu.

Wyjątkowy aromat, a także wykwintny smak tego ukochanego warzywa z różnymi dodatkami lub w czystej postaci (w folii, plasterkach) zachwycą duszę zarówno smakosza, jak i prostego miłośnika pysznego jedzenia. Będzie to interesujące także dla wegetarian.

W tym artykule opisano kilka przepisów na ziemniaki pieczone w piekarniku w różnych odmianach.

Danie zapiekane stanowi doskonały dodatek do przekąsek mięsnych, rybnych czy warzywnych. Może być również samodzielnym daniem.

Jest dość proste i szybkie w przygotowaniu – tylko 1 godzina (przygotowanie plus pieczenie).

Składniki na pieczone ziemniaki z serem:

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w okrągłe talerze.
Oddzielnie posiekaj twardy ser i czosnek.
Rozgrzej wcześniej piekarnik do 180°C.
Naoliw głęboki pojemnik na naczynia.
Wymieszaj trochę sera i ziemniaków, dodaj sól i przyprawy. Umieść w formularzu.
Posypać czosnkiem.
Jajko ubić i wymieszać z mlekiem. Dodaj mieszaninę do naczynia.
Piec 40 minut.
Pod koniec gotowania posypać pozostałym startym serem;
Ziemniaki pieczone w piekarniku podawać na ciepło – do sałatek warzywnych i przystawek mięsnych (rybnych).

Ziemniaki w sosie śmietanowym

Przysmak ten można przygotować w formie glinianej lub ceramicznej (garnku) z dodatkiem mięsa, przypraw i kwaśnej śmietany.

W piekarniku da morze przyjemnych wrażeń smakowych, a także przyjemność estetyczną podana bezpośrednio w garnku.

Od dawna wiadomo, że danie ugotowane w glinianym garnku i duszone w piekarniku jest najzdrowszym i najbogatszym jedzeniem.

Na szczęście w dzisiejszych czasach istnieją zarówno odpowiednie przybory, jak i możliwość pieczenia w piekarniku (lub piekarniku - w restauracjach).

Składniki:

ziemniaki - 0,6 kilograma;
śmietana - 50 mililitrów;
chuda miazga wołowa - 300 gramów;
przyprawy - 5 gramów;
woda - 100 mililitrów.

Przygotowanie:

Ziemniaki bez skórki pokroić na średniej wielkości kawałki.
Mięso zmiel na porcje.
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Wymieszaj składniki, dodaj sól i przyprawy.
Włóż mieszaninę do naczyń do pieczenia w piekarniku.
Dodaj śmietanę i wodę.
Gotuj przez 40 minut.

Świąteczny obiad dla bliskich lub gości jest gotowy. Sałatkę możesz podać z ziemniakami i mięsem.

Ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku

Przyjemne w smaku i wyglądzie, a także oryginalne w podaniu danie przygotowuje się szybko i nie wymaga specjalnych umiejętności.

Ponadto przed pieczeniem ziemniaków z mięsem i serem w piekarniku należy przygotować kilka składników na kuchence.

Składniki:

mięso mielone - 0,5 kilograma;
ziemniaki - 1 kilogram;
twardy ser - 100 gramów;
cebula - 200 gramów;
mleko - 100 mililitrów;
jajko - 2 sztuki;
masło - 100 gramów;
sól - 10 gramów;
przyprawy - 4 gramy.

Przygotowanie:

Na patelni podsmaż mięso mielone z posiekaną cebulą, dodaj sól i przyprawy. Mieszać.
Ziemniaki ugotuj do miękkości, dodaj sól.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotuj puree ziemniaczane z mlekiem i masłem.
Ułożyć ½ ziemniaków.
Rozłóż równomiernie mięso i cebulę, a na wierzchu mięsa mielonego połóż pozostałe ziemniaki.
Zrób najwyższą warstwę startego sera.
Piec 15 minut.

Ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym w piekarniku są gotowe. I to wszystko! Szybkie i proste, a wynik nie do pochwały.

Ziemniaki z mięsem po francusku

Doskonała zapiekanka z warzyw, sera i delikatnej wieprzowiny, zapiekana w piekarniku, sprawi, że domowy - romantyczny, rodzinny, przyjacielski - obiad będzie niezapomniany.

Składniki:

ziemniaki - 0,6 kilograma;
wieprzowina - 0,8 kilograma;
cebula - 200 gramów;
twardy ser - 200 gramów;
musztarda stołowa - 20 gramów;
majonez - 100 gramów;
sól - 20 gramów;
mielony czarny pieprz - 4 gramy.

Przygotowanie pieczonych ziemniaków z mięsem:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Obrane ziemniaki zmiel na tarce, dodaj sól.
Średniej wielkości talerze mięsne ubić młotkiem, posypać solą i mielonym pieprzem.
Każdy kawałek mięsa posmaruj musztardą stołową.
Cebulę posiekać, dodać sól.
Nasmaruj naczynie do pieczenia w piekarniku.
Ułożyć ziemniaki, następnie kawałki mięsa i cebulę.
Zetrzyj twardy ser, wymieszaj z majonezem i ułóż na wierzchu naczynia.
Piec 40 minut.
Smaczne i satysfakcjonujące danie można podawać na świątecznym lub codziennym stole.

Ziemniaki z grzybami

Chude danie warzywne o kremowym smaku, doprawione przyprawami, przypadnie do gustu smakoszom prowadzącym zdrowy tryb życia. Niskotłuszczowa, pozbawiona składników mięsnych, ugotowana w kulinarnym rękawie (a przez to soczysta), pożywna i smaczna, zachwyci także dzieci.

Cały proces trwa tylko 1 godzinę. Pod względem złożoności - proste i zrozumiałe.

Aby przygotować ziemniaki pieczone w piekarniku, przepis wymaga następujących składników:

ziemniaki - 1 kilogram;
świeże grzyby - 0,4 kilograma;
cebula - 100 gramów;
marchewki - 100 gramów;
płynna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 50 mililitrów;
olej roślinny - 50 mililitrów;
sól - 20 gramów;
papryka - 5 gramów;
mielony czarny pieprz - 4 gramy;
rękaw do pieczenia.

Przygotowanie:

Smaż po kolei pokrojone warzywa - grzyby, cebulę, marchewkę.
Obrane ziemniaki pokroić w plasterki, dodać sól i przyprawy.
Wlać warzywa, wlać śmietanę, wymieszać.
Umieść składniki w rękawie do gotowania.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Piec naczynie przez 45 minut.

Ziemniaki faszerowane mięsem i warzywami

Bardzo oryginalny przepis na danie, którym od czasu do czasu można delektować się w gronie najbliższych i które urozmaici codzienną dietę.

Mięso i sery dodają wartości odżywczych, obfitość warzyw dodaje soczystości, a przyprawy dodają temu daniu pikantnego aromatu i wyrafinowania.

Składniki do przygotowania dania dla dwojga:

mięso mielone - 0,5 kilograma;
ziemniaki - 300 gramów;
czerwona słodka papryka - 150 gramów;
cebula - 200 gramów;
marchewki - 200 gramów;
świeże pomidory - 400 gramów;
twardy ser - 200 gramów;
oliwa z oliwek - 30 mililitrów;
woda - 100 mililitrów;
bulion - 150 mililitrów;
sól - 20 gramów;
przyprawy - 5 gramów.

Przygotowanie ziemniaków pieczonych w piekarniku (zdjęcie) z nadzieniem:

Drobno posiekaj połowę słodkiej papryki i część cebuli, wymieszaj z mielonym mięsem, dodaj sól i przyprawy.
Do mięsa i warzyw wlać wodę i wymieszać.
Na oliwie podsmażamy jedną po drugiej resztę cebuli, papryki i wszystkich pokrojonych marchewek.
Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu w bulionie przez 20 minut.
W obranych ziemniakach zrobić dziury i wypełnić je mielonym mięsem.
Lekko naoliwij naczynie do pieczenia i równomiernie ułóż nadziewane ziemniaki; Rozłóż pieczone warzywa na powierzchni każdego z nich.
Rozgrzej piekarnik wcześniej do 200°C.
Piec naczynie przez 40 minut.
Pokrój pomidory w średnie pierścienie i zetrzyj ser.
Połóż te składniki na prawie gotowych ziemniakach i piecz przez kolejne 15 minut.

Podawać na płaskim naczyniu - z sałatkami, przystawkami i piklami.

Ziemniaki w boczku w piekarniku

Pożywne danie o wędzonym aromacie nadanym przez składnik mięsny, którego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności ani wiedzy. Ale w końcu taka gorąca przystawka stanie się zwieńczeniem świątecznego lub codziennego stołu.

Wszystkie składniki i etapy przygotowania są proste i zrozumiałe nawet dla dziecka.

Składniki na cztery porcje:

wędzony boczek - 100 gramów;
ziemniaki - 300 gramów;
mielony czarny pieprz - 5 gramów;
sól - 10 gramów.

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, usuń skórkę.
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Posyp każdy kawałek solą i pieprzem i zawiń w plaster boczku.
Piecz naczynie przez 20 minut.

Można podawać z sałatkami warzywnymi, sosami lub ketchupem. Ten przepis na pieczone ziemniaki zawinięte w boczek w piekarniku sprawi, że Twoje domowe menu będzie bardziej urozmaicone i smaczniejsze.

Ziemniaki w folii

Ten niezwykły przepis na pieczone ziemniaki z pewnością wzbogaci kulinarną kolekcję miłośników tego warzywa. Oprócz głównego składnika jest też szynka, ser, świeże zioła i przyprawy.

Doskonała przystawka lub samodzielne danie zachwyci Twoich bliskich, a także doda niepowtarzalnego akcentu domowemu śniadaniu lub kolacji.

Składniki:

ziemniaki - 1,2 kilograma;
szynka - 300 gramów;
twardy ser - 200 gramów;
świeże zioła - 20 gramów;
sól - 15 gramów;
mielony czarny pieprz - 5 gramów.

Gotowanie pieczonych ziemniaków w folii w piekarniku:

W przypadku ziemniaków bez skórki wykonaj kilka nacięć poprzecznych wzdłuż całego warzywa.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Szynkę pokroić w małe plasterki.
Każdy kawałek włóż do dziurek ziemniaków, posyp solą i mielonym pieprzem.
Folię pokroić na kawałki i zawinąć w nie akordeon.
Ułożyć na blaszce i piec 35 minut.
Podczas serwowania wyjmij ziemniaki z folii i posyp danie świeżymi ziołami i tartym serem.
Podawać na gorąco z sałatkami i sosami.

Ziemniaki Z Kurczakiem

Smaczne i soczyste danie, które można przygotować na obiad i podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych przystawek.

Składniki na danie główne:

ziemniaki - 1 kilogram;
kurczak (filet) - 0,4 kilograma;
marchewki - 200 gramów;
cebula - 100 gramów;
woda - 100 mililitrów;
masło - 50 gramów;
sól - 15 gramów;
przyprawy do mięsa i ziemniaków - 4 gramy;
świeże zioła - 20 gramów;
rękaw kulinarny.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przygotowane warzywa pokroić na średnie kawałki.
Mięso pokroić w kostkę.
Składniki umieścić w pojemniku i wymieszać, dodać sól i przyprawy.
Przygotowaną mieszaninę włóż do rękawa do gotowania, dodaj masło i wodę i szczelnie zamknij.
Piec w piekarniku przez 40 minut.
Przed podaniem połóż naczynie na talerzu i posyp posiekanymi ziołami.

Ziemniaki ze smalcem

Istnieje również szereg wspaniałych i pysznych przepisów, które obejmują ziemniaki i smalec. To proste danie można przygotować na kilka sposobów: w folii, w połówkach w kształcie łódek, z młodym czosnkiem.

Pierwszy przepis: ziemniaki ze smalcem i cebulą w folii

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obierz główne warzywo (1 kilogram) i pokrój w okrągłe talerze o szerokości 7 milimetrów. Cebula (200 gramów) pokrojona w pierścienie. Świeży lub solony smalec (może być czysty lub z warstwą mięsa) pokroić w cienkie plasterki (200 gramów).

Ziemniaki układamy warstwami cebuli i smalcu, posypujemy przyprawami (mielony czarny pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek) i solą (do smaku).

Każdy ziemniak owiń farszem w folię i ułóż na patelni. Piec naczynie przez 40 minut.

Przed podaniem wyjąć z folii. Ziemniaki pieczone w piekarniku według przepisu świetnie komponują się z różnymi sałatkami i zimnymi przekąskami. Można go przygotować także na piknik.

Przepis drugi: łódeczki ziemniaczane ze smalcem i czosnkiem

Inna opcja przygotowania dania z takich składników jest również prosta, ale bardziej skuteczna.

Jeśli masz ochotę na odrobinę romantyzmu lub nagle wracają wspomnienia morza, dobrym rozwiązaniem będzie przygotowanie łódeczek ziemniaczanych – ze smalcem i czosnkiem (cebulą).

A dzieci uwielbiają to ciekawe jedzenie. Można przygotować dla nich danie bez dodatku smalcu.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ziemniaki (0,7 kg) umyj w skórkach i podziel je wzdłuż na dwie równe części. Smalec (200 gramów) i czosnek lub cebulę (50 gramów) pokroić w plasterki. Na każdą połówkę (od środka warzywa) układamy kolejno - smalec, czosnek. Zabezpieczyć wykałaczką.

Posmaruj naczynie do pieczenia majonezem i ułóż łódki. Piec 40 minut.

Oryginalne, niezwykle delikatne i smaczne danie jest gotowe.

Przepis trzeci: młode ziemniaki z młodym czosnkiem i smalcem

A latem możesz przygotować danie z tych składników. Tak jak świeże warzywa pojawiają się w ogrodzie czy na rynku.

Przygotowane z nich danie ma pewne wyrafinowanie w smaku. Charakteryzuje się także dość szybkim przygotowaniem.

Przygotowanie:

Podziel każdy kawałek dobrze umytych i osuszonych młodych ziemniaków (1 kilogram) na 2 połowy. Połówki warzyw ułożyć na natłuszczonej patelni. Na każdym kawałku połóż plasterek smalcu (200 gramów). I posypać przyprawami (oregano, papryka) i solą.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. Młody czosnek (30 gramów) zmiel za pomocą prasy do czosnku, drobno posiekaj świeże zioła (20 gramów) i posyp gotowe danie podczas serwowania.

Ziemniaki pieczone w krążkach

Jest to opcja gotowania ziemniaków, którą uwielbia wiele osób, zwłaszcza młodych ludzi, dzieci i wegetarian.

Przecież pieczone w piekarniku w plastrach przypomina frytki. Po prostu gotuj z mniejszą ilością oleju. Nie zawiera także tłuszczów zwierzęcych.

Doskonałe samodzielne danie gorące (przystawka, przystawka), które pięknie i apetycznie prezentuje się na stole.

Istnieje kilka możliwości jego podania:

z tartym twardym serem;
siekany czosnek;
wraz z sosami lub ketchupem.

Dobrze komponuje się z rybami, mięsem, daniami warzywnymi i marynatami.

Składniki:

ziemniaki - 0,5 kilograma;
olej roślinny - 10 mililitrów;
oliwa z oliwek - 20 mililitrów;
sól - 10 gramów;
oregano - 1 gram;
curry - 1 gram;
kurkuma - 1 gram;
świeże warzywa.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym.
Ziemniaki należy umyć, odprowadzić wilgoć i wraz ze skórką pokroić w średniej szerokości plastry.
Kawałki włożyć do głębokiego pojemnika, posypać przyprawami i solą, dodać oliwę, wymieszać.
Ziemniaki rozłożyć do naczynia do zapiekania.
Smaż z jednej strony przez 20 minut, a następnie przewróć na kolejne 10 minut.
Przed podaniem posypać świeżymi posiekanymi ziołami.

Tak przygotowane ziemniaki nadają się także do całego kurczaka pieczonego w piekarniku – jako dodatek.

Streszczenie

Przepisy na pieczone ziemniaki z różnorodnymi składnikami to świetna okazja do eksperymentowania ze smakami i przyprawami. Zawsze możesz wykorzystać produkty, które aktualnie znajdują się w lodówce, lub przygotować wegetariańskie jedzenie.

A co najważniejsze, czas gotowania wynosi około 60 minut lub mniej. Co czasami jest istotne dla gospodyni domowej, gdy trzeba szybko, smacznie i satysfakcjonująco nakarmić rodzinę świeżym śniadaniem, obiadem, przygotować przekąskę dla siebie i bliskiej osoby, a także poczęstunek dla niespodziewanych gości.

Ziemniaki pieczone w piekarniku — danie znane niemal we wszystkich kuchniach świata. Istnieje wiele opcji gotowania. Trudno wybrać ten najlepszy. Po upieczeniu ziemniaki stają się miękkie i pachnące. Aby przygotować pyszny przepis, nie potrzebujesz żadnej specjalnej wiedzy, czasu ani umiejętności. Nawet niedoświadczony kucharz może upiec w piekarniku rumiane ziemniaki.

Sprawdzony przepis

Ta prosta metoda gotowania ma swoje zalety:

Ziemniaki po upieczeniu można spożywać jako samodzielne danie lub dodatek.
Każdy dodany składnik potrafi tak bardzo zmienić smak, że tworzenie nowych przepisów jest ciekawe i łatwe.
Dania przygotowywane są do codziennego menu lub na świąteczny stół. Czas i wysiłek wymagany przez kucharza pozostają minimalne.
Po upieczeniu ziemniaki zachowują większość swoich składników odżywczych.

Aby urozmaicić przepisy na ziemniaki, piecze się je z dodatkiem przypraw, sosów lub innych produktów. Oryginalne połączenia ziemniaków z:

Warzywa. Podczas pieczenia dodaj paprykę, kalafior, cebulę, marchewkę, pomidory i cukinię.
Ser. Odpowiednie są nie tylko odmiany twarde, ale także kremowe, topione, wędzone.
Mięso. Soczyste, aromatyczne danie uzyskuje się w połączeniu z wieprzowiną, kurczakiem, mięsami wędzonymi lub mięsem mielonym.
Owoce morza, grzyby, ryby, zioła.

Warto wypróbować opcje sugerowane poniżej, aby mieć pewność, że ten prosty przepis będzie nietypowy.

Ziemniaki po wsi z piekarnika

Ziemniaki o tej nazwie sprawdzą się jako doskonały dodatek do ryb, mięs, a także jako dodatek do sałatek. Ziemniaki pieczone w piekarniku są o wiele zdrowsze w swoich właściwościach niż smażone. Większość czasu poświęca się na proces pieczenia, a przygotowanie trwa bardzo krótko. Już za niecałą godzinę na stole pojawią się aromatyczne, pyszne ziemniaki ugotowane w piekarniku. . Kolejną zaletą jest to, że bulw nie trzeba obierać, piecze się je ze skórką. Aby podać pyszne ziemniaki w wiejskim stylu w piekarniku, musisz wziąć:

bulwy – 1 kg;
oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy – 4 łyżki. łyżki.

Pozostałe składniki są wybierane według gustu i preferencji. Przepis wymaga przygotowania soli kuchennej, ziół, ziela angielskiego mielonego, przyprawy do ziemniaków i czosnku granulowanego.

Ziemniaki należy umyć, a następnie pokroić. Danie dobrze się sprawdzi, jeśli plastry są średniej wielkości. Trzeba dodać sól, przyprawy i olej do smaku. Dokładnie wymieszaj. Teraz pozostaje tylko pięknie ułożyć ziemniaki na blasze do pieczenia i można je upiec. W temperaturze 180°C wystarczy zaledwie 40 minut, aby podać smakołyk.

Ziemniaki w śmietanie w piekarniku

Ziemniaki zapiekane w piekarniku z sosem śmietanowym są zaskakująco proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Użyte produkty:

ziemniaki (800 g),

śmietana (5 łyżek),

sól, koper, czosnek, przyprawy do smaku.

To jest podstawowy zestaw.

Ale istnieje kilka opcji pieczonych w piekarniku dań ziemniaczanych ze śmietaną. Ziemniaki można gotować z grzybami, serem i cebulą. Zacznijmy od najprostszego przepisu.

Umyj bulwy i pozostaw do wyschnięcia. Nie obierając skórki, przekrój ziemniaki na 2 części i posyp solą. Ułożyć na blasze do pieczenia. Na wierzch każdego kawałka posmaruj śmietaną. Piec 40 minut w temperaturze t = 180°C. Następnie pokrój gorące ziemniaki na wierzch i na każdy połóż mały kawałek masła. Roztopione masło namoczy ziemniaki i nada im dodatkowej soczystości.

Aby przygotować ziemniaki z kwaśną śmietaną, przyprawami i ziołami, obierz bulwy i pokrój je w cienkie plasterki (2-3 mm). Na jedną zakładkę będziesz potrzebować:

600 g ziemniaków;
150 g kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu);
3 ząbki czosnku;
1 cebula;
2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
sól, pieprz i koperek do smaku.

Jeśli śmietana ma wysoki procent zawartości tłuszczu, możesz dodać trochę mleka. Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem, posiekanym koperkiem. Nasmaruj blachę do pieczenia lub formę olejem roślinnym, połóż na dnie 2 warstwy ziemniaków. Polać sosem śmietanowym. Miłośnicy cebuli mogą dodać warstwę krążków cebuli. Ułóż cały zestaw, naprzemiennie warstwami. Ta ostatnia powinna być kwaśną śmietaną. Przykryj blachę do pieczenia folią, a patelnię pokrywką. Piec w temperaturze t = 200°C przez co najmniej pół godziny.

Pieczone ziemniaki w mundurkach w folii

Kolejne danie, które pomaga gospodyniom domowym - pieczone ziemniaki w piekarniku w kurtkach . Aby zachować smak ziemniaków, gospodynie domowe używają folii. Najłatwiejszy przepis do przygotowania zajmie minimum czasu i składników:

Do pieczenia potrzebne będą warzywa o cienkiej skórce i olej roślinny. Najbardziej odpowiednimi odmianami będą wczesne dojrzewające lub młode ziemniaki.
Bulwy wybiera się jednakowej wielkości, a folię kroi się w kwadraty o takiej wielkości, aby było wystarczająco dużo miejsca na ich owinięcie.
Każde warzywo korzeniowe jest dokładnie myte pod bieżącą wodą, smarowane olejem roślinnym, a następnie zawijane w folię.
Rozgrzej piekarnik do 200°, połóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez co najmniej 45 minut.
Dodatkowo (w razie potrzeby) przygotuj sos z majonezu, kwaśnej śmietany, posiekanego czosnku i ziół.
Gotowe bulwy są cięte i sos umieszczany w środku.

Pieczone ziemniaki piecze się w piekarniku z dodatkiem ziół, przypraw i różnych dodatków. Aby przygotować ten przepis, dobrze umyte bulwy są cięte krzyżem. Do nacięcia umieszcza się mały kawałek masła, a bulwy owija się w kilka warstw folii. Na ziemniakach umieszcza się gałązki świeżego rozmarynu lub koperku. Jeśli robisz cięcie wzdłużne, dobrze pasuje kawałek boczku lub smalcu, plaster słodkiej papryki lub smażonych grzybów, tarty ser lub ser feta.

Zalety pieczonych ziemniaków i ich kaloryczność

Ziemniaki pieczone w piekarniku są dobre, ponieważ do przygotowania dania potrzeba niewiele czasu i składników. Przepis pozwala zachować maksymalną ilość składników odżywczych. Zawartość kalorii w naczyniu jest niska, ale korzyści są wymierne. Pieczony ziemniak w mundurkach w 100 g ma 80 kcal, choć wielu jest przyzwyczajonych do uważania go za danie wysokokaloryczne. Powodem tej opinii jest sposób przygotowania. Jeśli wybierzesz przepisy bez tłuszczów zwierzęcych i mięsa, szkody dla Twojej szczupłej sylwetki będą minimalne. Ziemniaki pieczone bez skórki zawierają 77 kcal w 100 g, co pozwala na ich częste spożywanie bez szkody dla organizmu.

Warzywo zawiera wiele przydatnych składników:

prawie całe spektrum aminokwasów właściwych roślinom;
potas;
fosfor;
witamina C;
węglowodany;
minerały (brom, siarka, miedź, jod, wapń, cynk, krzem).

Najwięcej składników odżywczych zawiera skórka. Dlatego zaleca się okresowe pieczenie bulw bez czyszczenia.

Młode ziemniaki pieczone w piekarniku w folii

Jeśli gotujesz młode ziemniaki w piekarniku, ten przepis przypomina smak warzyw pieczonych na ogniu. Istnieje wiele opcji. Ważne jest, aby zrozumieć zasadę gotowania. Dodatkowe komponenty można zastosować według własnego uznania.

Na 4-5 porcji pysznego dania przygotuj:

8 sztuk młodych ziemniaków;
150 ml oliwy z oliwek.

Do smaku dodaje się sól, mielony czarny pieprz i bazylię.

Ten przepis na ziemniaki pieczone w piekarniku będzie odpowiedni nawet dla najbardziej niedoświadczonych kucharzy. Ziemniaki należy umyć, a następnie pokroić w plasterki wraz ze skórką. Przełożyć do miski, posypać przyprawami i solą, wymieszać. Na blaszce do pieczenia połóż arkusz folii, ułóż na nim ziemniaki i skrop oliwą z oliwek. Przykryć drugim arkuszem, złożyć brzegi i piec w temperaturze 180°C. Po 25 minutach wyjąć blachę do pieczenia, zagiąć brzegi folii i ponownie włożyć do piekarnika na 3-5 minut. Otrzymasz pyszną, złocistobrązową skórkę. Gotowe ziemniaki ułożyć na talerzu i udekorować ziołami.

Jeśli chcesz ugotować młode ziemniaki z boczkiem, serem lub warzywami, upiecz je w całości. Następnie folię odwraca się, bulwy są cięte, napełniane nadzieniem i ponownie wysyłane do piekarnika.

Ziemniaki z piekarnika z majonezem

Możesz szybko i łatwo ugotować ziemniaki w piekarniku z majonezem. Do tego potrzebne będą ziemniaki obrane i pokrojone w plasterki, majonez, sól i przyprawy. Eksperci kulinarni zalecają dodanie przyprawy do ziemniaków. Majonez, sól i przyprawy miesza się, a następnie do tej mieszanki dodaje się posiekane bulwy. Ponownie wymieszaj składniki i ułóż je razem na blasze do pieczenia. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 180°C – 200°C. Piecz naczynie przez co najmniej pół godziny. Przed podaniem posypać świeżymi ziołami.

Bardziej popularnymi przepisami na gotowanie ziemniaków z majonezem w piekarniku są zapiekanki. Do tego dania ziemniaki kroi się w plasterki lub wstępnie gotuje. Majonez miesza się z posiekanym czosnkiem, do tego sosu dodaje się plasterki warzyw. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, następnie kawałki ziemniaków układamy na blasze do pieczenia i posypujemy suszonymi ziołami. Potrawę piecze się przez 45-50 minut w temperaturze co najmniej 200°C. Ilość czosnku oraz listę ziół, którymi chcemy wzbogacić smak potrawy dobieramy według uznania.

Ziemniaki z piekarnika z warzywami

Warzywa pieczone w piekarniku to bardzo zdrowe i niezwykle smaczne danie. Dodając do ziemniaków swoje ulubione produkty, można przygotować zarówno wersję codzienną, jak i świąteczną. Tutaj dużą rolę odgrywa nie tylko dobór warzyw, ale także ich dressing. Najprostszy składa się z:

czosnek (posiekany) – 5 ząbków;
oliwa z oliwek – 4 łyżki. łyżki;
sok z cytryny – 2 łyżki. łyżki;
przyprawy (kminek, curry, kolendra) - szczypta.

Zestaw warzyw do pieczenia:

ziemniaki średniej wielkości - 7 szt.;
niebieski bakłażan - 2 szt .;
cukinia lub cukinia - 1 szt .;
słodka papryka - 1 szt.

Bulwy kroi się na wygodne kawałki i gotuje do połowy ugotowania. Drugi sposób przygotowania polega na włożeniu go do piekarnika przed innymi warzywami i daniu ziemniakom czasu na ogrzanie. W osobnej misce wymieszaj bakłażana i cukinię, pokrój w krążki, a także paski papryki. Warzywa lekko podsmażamy na oliwie. Przygotuj dressing. Połącz mieszankę oliwy z oliwek i soku z cytryny z przyprawami.

Dodaj smażone warzywa. Na dolną warstwę ułóż ziemniaki, a na wierzch połóż resztę warzyw i sos. Spłaszczyć, przykryć folią, piec przez pół godziny, ustawiając temperaturę na 180°C.

Popularność przepisu wynika ze zmienności składników. Możesz bezpiecznie dodawać lub wykluczać przyprawy i produkty z listy. Pieczone ziemniaki z warzywami tylko na tym skorzystają.

Piec bulwy z serem

Podobnie jak w przypadku innych przepisów, to danie można przygotować z minimalnego zestawu składników lub nieco bardziej skomplikowane. W każdym razie będzie się wyróżniał aromatyczną chrupiącą skórką, którą uzyskujemy podczas pieczenia sera.
Musisz wziąć ziemniaki (7 szt.), twardy ser (100 g), majonez o niskiej zawartości tłuszczu (4 łyżki), jaja kurze (2 szt.), olej roślinny (2 łyżeczki). Sól, pieprz i zioła - do smaku.

Ser zetrzeć i podzielić na 2 części. Do każdego wbij po jednym jajku. Następnie jedną część wymieszaj z posiekanymi ziołami i odłóż na bok. Obrane ziemniaki również zetrzeć, odsączyć sok i wymieszać z drugą częścią startego sera. Dodaj przyprawy i umieść mieszaninę w natłuszczonej formie. Piec pół godziny w temperaturze t=180°C. Następnie wyjmij patelnię z piekarnika, na ziemniaki połóż mieszankę sera i ziół i kontynuuj pieczenie warzyw przez 10 minut. Pojawienie się złotej skórki jest sygnałem, że danie jest gotowe.

Możesz użyć nie tylko startego sera, ale wymieszać go z mlekiem i majonezem. Dodatkowo dodajemy plasterki boczku, gałązki czosnku lub rozmarynu. Wtedy zmieni się wygląd gotowego produktu, ale smak będzie równie niezrównany.

Ziemniaki po wsi z piekarnika z czosnkiem i curry

Nie mogę się nadziwić tej wersji ziemniaków z chrupiącą skórką w piekarniku. Podaje się go jako samodzielny produkt lub jako dodatek do dań mięsnych i rybnych. Skórkę tworzy skórka, dlatego lepiej jest używać młodych ziemniaków lub odmian o cienkiej skórce. Aby prawidłowo przygotować przepis, będziesz potrzebować:

5-6 ziemniaków;
100 ml oleju słonecznikowego;
3-4 ząbki czosnku.

Dodatkowo – sól, oregano, curry, mielony czarny pieprz.
Ziemniaki umyj, pokrój w plasterki o pożądanej wielkości. W jednym pojemniku wymieszaj przyprawy, posiekany czosnek i olej roślinny. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Zwilż kawałki bulw w mieszance przypraw i połóż na blasze do pieczenia. Piec 20 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200°C i pozostawić naczynie w piekarniku na kolejne 30 minut. Udekoruj gotowe ziemniaki ziołami i podawaj. Smacznego!

Wniosek: Ziemniaki pieczone w piekarniku to smaczne i zdrowe danie. Łatwe w przygotowaniu i przyjemne w jedzeniu.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł