Śmietanka z mleka skondensowanego z semoliną. Jak przygotować krem ​​z semoliny na ciasto według przepisu krok po kroku ze zdjęciami. Jak prawidłowo zrobić krem ​​​​na ciasto, korzystając z tego przepisu

Z kaszy manny można przygotować nie tylko kaszki mleczne, ale także różnorodne budynie, zapiekanki i klopsiki. Kucharze używają również semoliny do przygotowania kremu cukierniczego, który doskonale nadaje się do układania i dekorowania ciast i ciastek w kształcie koszyczków. Krem z kaszy mannej z dodatkiem skondensowanego mleka ma zniewalający smak, delikatną konsystencję i doskonale zachowuje swój kształt po schłodzeniu, co jest ważne przy dekorowaniu wyrobów cukierniczych. Ten przysmak można przygotować dosłownie w 20 minut, zobaczmy.

Składniki

• Mleko - 2 szklanki
• Kasza manna - 150 gr
• Słoik zwykłego skondensowanego mleka
• Paczka masła
• Cytryna (dla skórki)

Przygotowanie

Rozpocznijmy proces przygotowania kremu do ciasta z kaszy manny i skondensowanego mleka od ugotowania owsianki. Aby to zrobić, wlej mleko do rondla (lepiej wziąć aluminiowy lub ze stali nierdzewnej) i postaw na gaz. Natychmiast po tym należy dodać semolinę i zmniejszyć ogień.

Gotuj, ciągle mieszając trzepaczką, aby zapobiec powstawaniu grudek. Powinieneś otrzymać gęstą i jednolitą masę. Ostudzić.

Po ostygnięciu mieszaniny włóż tam mleko skondensowane i dokładnie ubij naszą semolinę i śmietankę z mleka skondensowanego za pomocą blendera lub miksera.

Z połówki cytryny wytnij skórkę i zetrzyj ją. Skórkę włóż do rondelka razem z masłem, które najpierw należy zmiękczyć. Ponownie wymieszaj za pomocą blendera.

To wszystko! Krem do ciast z kaszą manną i mlekiem skondensowanym jest gotowy. Wyszło puszyste i dobrze trzyma swój kształt. Smak jest umiarkowanie słodki, z lekkimi nutami cytrusów. Smacznego!

Może trochę „domowe” w wyglądzie, ale bardzo smaczne, mleczna wanilia, z delikatnymi nutami kawy. Ogólnie eksperyment zakończył się sukcesem i jeśli weźmiesz pod uwagę kilka punktów i trochę poprawisz wygląd, możesz bezpiecznie powitać gości takim ciastem. Moim dzieciom ciasto bardzo smakowało - szybko je zjadły i prosiły o więcej.

Przepis ten bazuje na klasycznym biszkopcie. Lista produktów będzie zawierała link do przepisu krok po kroku. Krem powstał na bazie semoliny, konsystencją przypomina suflet. To właśnie krem ​​nadaje temu ciastu delikatność i miękkość. Biszkopt nasączany jest bardzo słodką kawą, ale mimo wszystko polecam namoczyć ten biszkopt w syropie mlecznym. Tak będzie piękniej, gdyż impregnacja kawą nieco psuje wygląd ciasta. I wydaje mi się, że mleczna impregnacja biszkoptu jest tutaj bardziej odpowiednia w smaku. Choć lekkie nuty kawowe wcale nie psują smaku. Ogólnie rzecz biorąc, sam zdecyduj, w czym namoczysz ciastko. Wierzch ciasta polewamy gęstym kremem i posypujemy wiórkami kokosowymi (jakoś na to natrafiłam). Cóż, serca kakaowe są już tak wyjątkową „domową kreatywnością” - dzieci oceniły je najwyżej punktowo!

Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, wszystko jest dość proste i jednoznaczne.

Składniki na ciasto biszkoptowe z kremem z semoliny

• - 1 szt. (średnica 22cm);
• Wiórki kokosowe – do dekoracji;
• Kawa słodka - 1/2 szklanki (zimna), można zastąpić syropem mlecznym.

Produkty do kremu z semoliny

• Masło - 200 gramów;
• Cukier - 1,5 szklanki;
• Mleko - 2 szklanki;
• Kasza manna - 3 łyżki (z małą zjeżdżalnią);

Produkty do kremu

• Żółtko - 1 szt .;
• Cukier - 0,5 szklanki;
• Mąka - 3 łyżki stołowe (bez zjeżdżalni);
• Mleko - 1 szklanka;
• Masło - 30 gramów;
• Cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki.

Przepis na biszkopt z kremem z semoliny

Wspominałam już, że jako bazę wykorzystano klasyczny biszkopt. Zatem pierwszym krokiem jest upieczenie biszkoptu.

Podczas gdy biszkopt się piecze, zacznijmy przygotowywać krem. Przygotowanie kremu lepiej nie zostawiać na ostatnią chwilę, gdyż potrzebuje on czasu na całkowite ostygnięcie. Najpierw wlej mleko do małego rondla i postaw na kuchence.

Odmierzmy wymaganą ilość semoliny w osobnym pojemniku, z którego wygodnie nalać jedną ręką (miska, kubek).

Gdy mleko w rondlu się rozgrzeje, należy stale energicznie mieszać jedną ręką, a drugą wsypywać semolinę jednolitym, cienkim strumieniem. W ten sposób owsianka z kaszy manny okaże się bez grudek. Po wlaniu całej semoliny nie przestawaj mieszać owsianki, ponieważ okazuje się bardzo gęsta (a tego właśnie potrzebujemy). Jedyną rzeczą jest to, że po zagotowaniu mleka i kaszy manny zmniejsz ogień do niskiego.

Owsiankę należy gotować, aż będzie gęsta, aby nie spływała z łyżki, ale rozpadała się na kawałki. Wyłącz ogień i pozostaw kaszę manną do ostygnięcia bezpośrednio na patelni pod zamkniętą pokrywką, od czasu do czasu mieszając. Gdy ostygnie do temperatury pokojowej, przenieś owsiankę do lodówki.

Umieść masło, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Do kolejnego etapu przejdź po całkowitym wystygnięciu owsianki w lodówce. Masło o temperaturze pokojowej wymieszać z cukrem i ubijać, aż cukier się rozpuści.

Teraz do ubitego masła i cukru dodajemy kaszę manną z lodówki.

Ubij owsiankę z masłem mikserem, aż uzyskasz jednorodny krem ​​i włóż do lodówki. Krem z semoliny jest gotowy.

Wróćmy teraz do biszkoptu. Należy go podzielić na dwie warstwy. Najlepiej zrobić to dużym nożem, a nie tak jak ja. W ten sposób będziesz mógł go ciąć bardziej równomiernie. No jak to się stało...

Przygotujmy bardzo słodką kawę, ostudźmy ją i namoczmy ciasta. Można to zrobić łyżeczką lub silikonowym pędzelkiem kulinarnym. Zaznaczam też, że można go namoczyć w syropie mlecznym (bardzo słodkim mleku). Ale ta myśl przyszła mi do głowy dopiero później, gdy zobaczyłam przekrój tortu. Impregnacja kawowa sprawiła, że ​​wierzch ciasteczek zarumienił się i nie wyszło zbyt ładnie. Jednak lekki aromat kawy dopełnił to ciasto.

Zdecydujmy, które ciasto będzie na górze, a które na dole. Zwykle połowę ciastka opuszczam w miejscu, w którym znajduje się zakrętka, tj. górną i umieść dolną część na górze. Dzięki temu wierzch ciasta będzie gładszy.

Na dolną warstwę ciasta wykładamy cały krem ​​semolinowy z lodówki i rozprowadzamy go łyżką po powierzchni ciasta.

Warstwa kremu okazuje się dość wysoka - tego właśnie potrzebujemy. Nie trzeba niczego zostawiać do wyrównania boków, wystarczy dobrze i równomiernie rozprowadzić krem.

Przykryj wierzch drugą warstwą ciasta. Teraz, jak to mówią, „ciasto jest sklejone”. Pozostaje to trochę dopracować.

Postanowiłam pokryć ciasto gęstym kremem. Aby to zrobić, dodaj cukier do żółtka jednego jajka i lekko ubij widelcem lub trzepaczką.

Teraz dodaj mąkę i ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Dołóżmy mleko do ognia. Należy go doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Do masy żółtkowo-mąkowej dodać 3-4 łyżki mleka z patelni i ubić mikserem. Jak widać baza kremu stała się płynna i lejąca.

Włączamy minimalny ogień pod rondelkiem z mlekiem i cienkim strumieniem, energicznie mieszając, wlewamy bazę budyniową do mleka. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania pożądanej gęstości.

Zależy nam, aby krem ​​nie był zbyt płynny, w przeciwnym razie będzie po prostu spływał, ale nie na tyle gęsty, aby nie wychodziły grudki. Jakoś trzeba wyczuć złoty środek.

Gdy uzyskamy pożądaną gęstość, wyłączymy ogień i nie przerywając mieszania, dodamy masło i cukier waniliowy.

Śmietankę lekko przestudzić, ciągle mieszając, i wylać ją na wierzch i boki ciasta.

Następnie możesz wymyślić różne sposoby dekoracji. To było szybkie ciasto specjalnie dla nas, więc aby nie tracić zbyt wiele czasu na dekorowanie, po prostu posypałam boki ciasta wiórkami kokosowymi (okazało się, że wiórków nie zostało mi dużo - zostały z poprzedniego użycia) ). Można było go posypać grubiej. A na górze, pod szablonem ciasteczka, narysowałam kilka serc przy użyciu proszku kakaowego. To taka prosta dekoracja. Jeśli chcesz, możesz uczynić to bardziej profesjonalnym.

Teraz włóżmy nasze ciasto do lodówki, aby stwardniało. Miałem go około czterech godzin, ale wydaje mi się, że dwie godziny w zupełności wystarczą, jeśli jesteś niecierpliwy i naprawdę chcesz spróbować. Tak wygląda ciasto po przekrojeniu.

Jak widać przy krojeniu ciast nóż „opadł” na środek, bo ciasta kroiłam małym nożem (najlepiej było kroić długim nożem z pilnikiem). A impregnacja kawą jest moim zdaniem zbyt zauważalna. A ciasto wyszło rewelacyjnie, śmiało upiecz, spróbuj – nie pożałujesz!

Smacznego i ciesz się gotowaniem!

Często zdarza się, że widząc na zdjęciu pyszne domowe ciasto, chcesz zrobić podobne, ale nie masz zielonego pojęcia, jak je upiec. Trzeba dobrać do nich krem, bo to on jest głównym składnikiem zapewniającym smak, słodycz i ogólne wrażenie potrawy. Ze zdjęcia prawie nie da się zgadnąć, czym jest pokryte ciasto. W tym przypadku pomoże krem ​​z kaszy manny, który nadaje się do każdego ciasta, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Jak zrobić krem ​​z semoliny na ciasto

Gotowa kasza manna zawiera ziarna, dlatego gospodynie domowe mogą sceptycznie podchodzić do przygotowania kremu z kaszy manny na ciasto, preferując produkty bardziej jednorodne. Problem rozwiązuje się poprzez właściwe podejście do gotowania. Aby krem ​​był bogaty, gęsty i jednorodny, należy przestrzegać kilku zasad:

• Owsianka będzie pozbawiona grudek, jeśli płatki rozcieńczymy mlekiem, pozostawimy do pęcznienia na 10 minut i dopiero wtedy ugotujemy.
• Jeśli przepis wymaga dodania jajek, należy je dodać do wystudzonej bazy.
• Masa białkowa będzie bardziej puszysta, jeśli podczas ubijania dodamy drobną sól.
• Ugotowaną owsiankę można przetrzeć przez sito, jednak łatwiej jest uzyskać jednolitą konsystencję za pomocą blendera.
• Łatwiej będzie zetrzeć skórkę z cytryny, jeśli najpierw włożysz cytrusy do zamrażarki na godzinę.
• Pomiędzy masłem a margaryną lepiej wybrać pierwszą opcję – to zagwarantuje dobry smak.
• Jeśli pozostawisz w lodówce na kilka godzin, mieszanina stanie się gęstsza.

Przepisy na krem ​​z semoliny do ciast

Zwykła kasza manna to nie tylko owsianka, ale także doskonała baza do kremu, który jest niezwykle łatwy w przygotowaniu, nawet jeśli nie ma przepisów ze zdjęciami krok po kroku. Lubi się go nie tylko ze względu na prostotę, ale także stosunkowo niską zawartość kalorii i uniwersalność. Pasuje do ciastek, ciastek francuskich i baz miodowych. Krem będzie smaczniejszy, jeśli dodamy do niego czekoladę, kakao, skórkę z cytryny lub wiórki kokosowe.

• Czas: 40 minut.
• Ilość porcji: 500 g.
• Kaloryczność dania: 252 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Delikatny, puszysty krem ​​z semoliny do ciasta cytrynowego jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Dodaje się do niego oliwę i sok z cytryny, co dodaje kwaskowatości. Jeśli nie podoba Ci się to połączenie, możesz pominąć składnik i otrzymać klasyczny przepis. Opcja z dodatkiem cytryny uzupełnia nie tylko ciasta i wypieki, ale służy jako samodzielne danie podawane na deser.

Składniki:

• cytryna - 1 szt .;
• masło - 180 g;
• mleko - 500 ml;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• kasza manna - 90 g.

Metoda gotowania:

1. Weź trochę zimnego mleka, około 100 mililitrów, dodaj semolinę, wymieszaj, odstaw na 10 minut
2. Resztę mleka wlać do żaroodpornego pojemnika, dodać cukier, podgrzewać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3. Nie czekając, aż się zagotuje, wlej rozcieńczoną mieszaninę semoliny. Mieszając, gotuj aż zgęstnieje przez 7 minut, następnie zdejmij z ognia.
4. Do osobnej miski włóż wstępnie zmiękczone masło.
5. Za pomocą miksera lub blendera ubijaj, aż zmieni kolor na biały.
6. Gdy masa ostygnie, połączyć ją z masłem i ponownie dobrze ubić. Na samym końcu ubijania dodać kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku.
7. Umieść mieszaninę w lodówce na co najmniej godzinę.

Kasza manna i śmietanka z mleka skondensowanego

• Czas: 60 minut.
• Porcje: 680 g.
• Kaloryczność dania: 295 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Aby śmietanka ze skondensowanym mlekiem okazała się jednorodna, trzeba nie tylko wiedzieć, jak ją przygotować, ale także ściśle przestrzegać kolejności łączenia produktów. W przepisie wykorzystano mleko skondensowane, które można gotować samodzielnie przez 2–3 godziny lub kupić gotowe. Podczas przygotowania nie dodaje się cukru, słodycz gotowanego mleka wystarczy, aby krem ​​odniósł sukces.

Składniki:

• mała cytryna - 1 szt .;
• mleko - 500 ml;
• mleko skondensowane - 380 g;
• masło - 250 g;
• kasza manna - 150 g.

Metoda gotowania:

1. W osobnym pojemniku wymieszaj semolinę z mlekiem. Podpalić, gotować 8 minut, od czasu do czasu mieszając trzepaczką, rozbijając grudki.
2. Gdy mieszanina stanie się gęsta i lepka, zdejmij z ognia i ostudź.
3. Do ostudzonej owsianki wlać skondensowane mleko i ubić mikserem. Do mieszanki dodać zmiękczone masło, ponownie ubić na gładką masę.
4. Skórkę z połowy cytryny zetrzeć lub drobno posiekać nożem, dodać do masy i wymieszać.

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 1000 g.
• Kaloryczność dania: 281 kcal/100 g
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Krem z kaszą manną ma krótki termin przydatności do spożycia, dlatego należy spożywać z nim potrawy możliwie jak najszybciej. Przed gotowaniem dokładnie przeczytaj instrukcje krok po kroku. Dokładnie przestrzegając tej zasady przygotujesz gęstą, elastyczną, smaczną masę, która będzie odpowiednia do serników, będzie godną alternatywą dla sufletów czy nadzieniem do ciast kremowych.

Składniki:

• cytryna - 1 szt .;
• mleko - 500 ml;
• masło - 200 g;
• cukier puder - 210 g;
• kasza manna - 6 łyżek. l.;
• wanilina - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Mleko wymieszać z proszkiem, zagotować, cienkim strumieniem dodać płatki, ciągle mieszając.
2. Gotuj do zgęstnienia przez 7-8 minut, następnie pozostaw do ostygnięcia.
3. Ubijaj masło, aż zmieni kolor na biały i wymieszaj z kremową mieszanką.
4. Aby dodać smaku, dodaj 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny i wanilię.

• Czas: 30 minut.
• Porcje: 600 g.
• Kaloryczność dania: 355 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli nie masz pod ręką mąki ani skrobi, a przyszłe danie nie może obejść się bez nadzienia budyniowego, spróbuj przygotować niezrównany krem ​​z semoliny na ciasto lub ciastka. Przepis sugeruje dodanie kilku łyżek kawy rozpuszczalnej dla urozmaicenia smaku. W sytuacji awaryjnej pomoże Ci szybko przyrządzony krem ​​do kawy.

Składniki:

• żółtko jaja - 3 szt .;
• mleko - 150 ml;
• kawa rozpuszczalna - 3 łyżeczki;
• masło - 200 g;
• kasza manna - 6,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Żółtka utrzeć z cukrem. Następnie wlewać porcjami mleko, dokładnie mieszając.
2. Postawić na średnim ogniu, gdy mieszanina się rozgrzeje, dodać kawę, doprowadzić do wrzenia, powoli dodawać semolinę, ciągle mieszając. Gdy mieszanina stanie się gęsta, zdejmij z ognia i ostudź.
3. Masło zmiękczyć, połączyć z ostudzoną masą, ubić na gładką masę.

Czekolada

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji: 1200 g.
• Kaloryczność dania: 368 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Z kaszy manny łatwo zrobić krem ​​czekoladowy na ciasto, który będzie popularny w ciastach i bułkach waflowych. Po prawidłowym ugotowaniu płatki są absolutnie niezauważalne, a smak przekracza oczekiwania. Ten przepis nadaje się na dwukolorowy suflet. Wystarczy podzielić porcję na dwie części, dodając kakao tylko do jednej połowy. Zaskocz swoich bliskich smaczną i zdrową przekąską.

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• kakao w proszku - 2 łyżki. l.;
• masło - 300 g;
• cukier - 200 g;
• kasza manna - 6,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. W rondlu o grubym dnie zagotuj mleko, dodaj płatki. Mieszając okrężnymi ruchami, gotuj, aż zgęstnieje, około 8 minut, a następnie ostudź. Możesz przyspieszyć ten proces, umieszczając patelnię w pojemniku z zimną wodą.
2. Ubij masło, kakao i cukier.
3. Do mieszanki olejowej dodawaj po kilka łyżek schłodzoną owsiankę, nadal ubijając.
4. Gdy tylko ziarna zamienią się w jednorodną masę, można zakończyć ubijanie.

Suflet kremowy

• Czas: 45 minut.
• Porcje: 800 g.
• Kaloryczność dania: 120 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Krem z semoliny do ciasta łatwo zamienia się w delikatny suflet, wystarczy tylko lekko zmienić skład. Podawany w porcjowanych miseczkach, po stwardnieniu suflet dekorujemy drobno posiekanymi orzechami lub posypujemy syropem. Przepis bardzo łatwo dostosować do własnych upodobań, dodać odrobinę więcej cukru dla słodzenia lub zmniejszyć ilość śmietanki i uzyskać gęstszą masę.

Składniki:

• kasza manna - 50 g;
• mleko - 375 ml;
• żelatyna - 5 g;
• bita śmietana - 250 g;
• jaja kurze - 2 szt .;
• cukier - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Gotuj płatki w mleku na małym ogniu przez 8 minut, ciągle mieszając.
2. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie i dodać do ciepłej owsianki.
3. Oddzielić żółtka od białek, ubić z cukrem.
4. Gdy składniki sufletu osiągną temperaturę pokojową, łączymy je, dodajemy śmietanę, dokładnie i delikatnie mieszamy.
5. Rozłożyć do miseczek i wstawić do lodówki na 3 godziny.

Z kaszy manny i masła

• Czas: 35 minut.
• Porcje: 980 g.
• Kaloryczność dania: 257 kcal/100 g.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Klasyczny przepis przygotowany jest z prostych składników, które zawsze są w domu i są niedrogie. Nadzienie jest słodkie, ale nie mdłe, zwiewne, średnio gęste, nie rozpływa się. Kremem posmarujemy ciastka, wypełnimy eklery, ciasta francuskie i umieścimy w koszyczkach z piaskiem. Z przepisu wychodzi około kilograma gotowej masy, która wystarczy na pokrycie jednego małego ciasta.

Składniki:

• mleko - 500 ml;
• kasza manna - 4 łyżki. l.;
• cukier - 200 g;
• masło - 200 g.

Metoda gotowania:

1. W grubym rondlu zagotuj mleko, wlej strumieniem semolinę, mieszając, i gotuj do miękkości przez 7-8 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
3. Częściami dodawaj owsiankę do masy maślanej, kontynuując ubijanie, aż mieszanina stanie się jednorodna.
4. Krem z semoliny na ciasto jest gotowy.

Wideo

Aby przygotować pyszne ciasto w domu, nie wystarczy znać przepis i prawidłowo wyrobić ciasto. Podstawą takiego wypieku jest śmietana. Ten składnik słodyczy odgrywa dużą rolę w tym, jak dokładnie będzie smakować ciasto, bułka czy ciasto. Dlatego każda gospodyni domowa powinna mieć w swoim arsenale przepisy na dobre kremy. O jednym z nich porozmawiamy w tym artykule.

Po zapoznaniu się z poniższymi informacjami dowiesz się, jak przygotować krem ​​z semoliny. Przysmak przygotowany według poniższych opisów jest smaczny, aromatyczny i pożywny. Można go wykorzystać nie tylko do wypełnienia wypieków, ale także jako samodzielny deser.

Krem z semoliny na ciasto (przepis klasyczny)

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:

• 300 gramów mleka;
• 3 duże łyżki semoliny;
• 100 gramów masła;
• 4 duże łyżki granulowanego cukru.

Metoda gotowania

Do zimnego mleka wlać semolinę i cukier i wymieszać. Podpalamy ten preparat. Gotuj mieszaninę, aż stanie się gęsta. Zdejmij rondelek ze śmietaną z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, stopniowo dodawaj miękkie masło i ubijaj. Można to zrobić za pomocą miksera lub blendera.

Krem z kaszy manny i masła jest gotowy. Można go natychmiast nakładać na wypieki.

Ciekawostka: w tym przysmaku znajdują się te same produkty, które są używane do przygotowania owsianki, ale krem ​​​​w ogóle nie smakuje, to znaczy nie wyczuwa się tutaj semoliny.

Aby przygotować pyszne ciasto w domu, nie wystarczy znać przepis i prawidłowo wyrobić ciasto. Podstawą takiego wypieku jest śmietana. Ten składnik słodyczy odgrywa dużą rolę w tym, jak dokładnie będzie smakować ciasto, bułka czy ciasto. Dlatego każda gospodyni domowa powinna mieć w swoim arsenale przepisy na dobre kremy. O jednym z nich porozmawiamy w tym artykule. Po zapoznaniu się z poniższymi informacjami dowiesz się, jak przygotować przysmak według poniższych opisów, który okaże się smaczny, aromatyczny i pożywny. Można go wykorzystać nie tylko do wypełnienia wypieków, ale także jako samodzielny deser.

Krem z semoliny na ciasto (przepis klasyczny)

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące produkty:

• 300 gramów mleka;
• 3 duże łyżki semoliny;
• 100 gramów masła;
• 4 duże łyżki granulowanego cukru.

Metoda gotowania

Do zimnego mleka wlać semolinę i cukier i wymieszać. Podpalamy ten preparat. Gotuj mieszaninę, aż stanie się gęsta. Zdejmij rondelek ze śmietaną z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, stopniowo dodawaj miękkie masło i ubijaj. Można to zrobić za pomocą miksera lub blendera. Krem z kaszy manny i masła jest gotowy. Można go natychmiast nakładać na wypieki. Ciekawostka: w tym przysmaku znajdują się te same produkty, które są używane do przygotowania owsianki, ale krem ​​​​w ogóle nie smakuje, to znaczy nie wyczuwa się tutaj semoliny.

Krem z semoliny z cytryną i orzechami

Ten blankiet, wykonany według poniższej receptury, ma konsystencję kremu po stwardnieniu, jest elastyczną i gęstą. Do pracy przygotuj składniki wskazane na liście:

• dwie i pół szklanki mleka;
• 3 duże łyżki semoliny;
• 300 gramów masła;
• 1 szklanka (200 g) cukru;
• pół cytryny;
• 6 sztuk orzechów (więcej do smaku).

Jak przygotować krem ​​z semoliny na ciasto, przeczytaj w opisie. Gotujemy owsiankę z mleka i płatków zbożowych. Całość bardzo dobrze wymieszaj, aby nie powstały grudki. Pozostaw obrabiany przedmiot do ostygnięcia. Ubij masło podgrzane do temperatury pokojowej z granulowanym cukrem. Przetrzyj cytrynę przez tarkę lub zmiel ją w blenderze. Drobno posiekaj orzechy. Wszystkie te produkty dodać do owsianki i dokładnie wymieszać. W razie potrzeby można dodać kilka kropli do kremu i nałożyć przysmak na wypieki. Tę słodką masę można schłodzić w lodówce, a następnie zjeść jako deser.

z semoliną (przepis)

Ta wersja słodkiej masy do dekoracji wypieków charakteryzuje się doskonałym smakiem i aromatem. Jest doskonałym nadzieniem do rurek, ciast francuskich i bułek. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następującego zestawu potraw:

• 90 g mąki pszennej premium;
• 750 g mleka;
• 390-400 g cukru;
• 5 sztuk jaj kurzych;
• 1 opakowanie cukru waniliowego;
• 25 g masła.

Instrukcje przygotowania kremu

W rondlu zagotuj mleko. Żółtka oddzielić i utrzeć z cukrem. Dodajemy tu mąkę i podgrzewamy na patelni aż zacznie śmierdzieć.Tę masę również łączymy z żółtkami. Składniki wymieszać, małymi porcjami dodając mleko. Gotuj śmietanę na małym ogniu przez 10 minut. Aby zapobiec spaleniu przedmiotu obrabianego, cały czas go ubijamy. Zdejmij słodką masę z ognia i dodaj masło. Gotowy krem ​​​​z semoliną schładzamy w chłodnym miejscu.

Tego przysmaku nie można długo przechowywać, gdyż produkty wchodzące w jego skład szybko psują się pod wpływem ciepła. Dlatego też sam krem ​​i udekorowane nim wypieki przechowujemy w lodówce do czasu użycia.

Tę słodką masę budyniową można przygotować także w kuchence mikrofalowej. Po wymieszaniu wszystkich produktów wstawiamy rondelek do urządzenia na 5 minut. W tym samym czasie co 60 sekund wyjmujemy pojemnik i mieszamy śmietankę.

Kasza manna plus mleko skondensowane – palce lizać!

Bardzo smaczny przysmak uzyskuje się, stosując następujący przepis. Krem ten idealnie nadaje się do ciasteczek i ciast miodowych. Nauczmy się, jak to ugotować z następujących produktów:

• 400 gramów pełnego mleka;
• 3 duże łyżki (czubate) semoliny;
• 200 gramów masła;
• 1 słoik skondensowanego mleka;
• 2 małe łyżki likieru owocowego lub czekoladowego;
• orzechy włoskie do smaku.

Ten krem ​​z semoliny przygotowujemy na ciasto zgodnie z dalszym opisem. Ugotuj gęstą kaszę manną w mleku. Lekko ostudzić i dodać masło. Następnie wlej skondensowane mleko. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Orzechy siekamy na drobne kawałki i wsypujemy do słodkiej masy, po czym zalewamy likierem. Ubić śmietanę i wykorzystać do Jeśli będzie służyć jako samodzielny deser, wówczas przysmak przelać do kremowych pucharków, udekorować listkiem mięty i jagodą (malina, truskawka, jeżyna). Pozostaw naczynie w lodówce do stwardnienia na godzinę.

Suflet kremowy z semoliny

Ten deser może być dobrym śniadaniem. Zawiera pokarmy, które są pożywne i korzystne dla organizmu. Jak przygotować suflet, dowiemy się z przepisu.

Z 50 g kaszy manny i 205 g mleka ugotuj owsiankę i lekko ostudź. Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Dodajemy te produkty do kaszy manny. Namocz 2 arkusze żelatyny w wodzie. Po spęcznieniu połączyć z owsianką. Ubij 2 żółtka kurzych jaj z 40 gramami cukru. Tę mieszaninę wprowadzamy do preparatu z kaszy manny. Dokładnie wymieszaj słodką masę. Do osobnej miski wlać 200 g śmietany i ubić trzepaczką. Połącz tę mieszaninę z semoliną i mieszaj, aż uzyska jednolitą konsystencję. Suflet układamy na miseczkach z lodami. Tabliczkę czekolady (100 gramów) rozpuścić w kąpieli wodnej i wylać na wierzch deseru. Przenieść pojemniki do zimnego pomieszczenia i pozostawić do ostygnięcia na 2 godziny.

Przygotowując to danie, żółtka można zastąpić likierem jajecznym. Do tego przepisu wystarczy 50 gramów. Jeśli chcesz użyć tego kremu do dekoracji wypieków, to posmaruj go zaraz po przygotowaniu, nie dopuszczając do stwardnienia.

Teraz wiesz, jak zrobić własny krem ​​z semoliny do ciast i innych rodzajów słodkich wypieków. Mamy nadzieję, że te przepisy na stałe zagoszczą w Waszym zeszycie i będziecie często wykorzystywać je do tworzenia słodkości.