Kremowa zupa dyniowa z krewetkami. Zupa dyniowa z krewetkami. Klasyczny przepis na zupę z puree dyniowego z warzywami, śmietaną i smażonymi krewetkami

Dynia to jedno z najbardziej dostępnych warzyw, a dania z niej przyrządzane przez wiele osób uważane są za dania codziennego użytku. Idea „królowej ogrodu warzywnego” zmieni się, jeśli kiedykolwiek spróbujesz zupy z puree dyniowego z krewetkami. To wykwintne danie może ozdobić nie tylko rodzinny posiłek, ale także świąteczny stół. Jednocześnie jego przygotowanie nie wymaga dużo czasu i wysiłku.

Funkcje gotowania

Technologii gotowania zupy z puree dyniowego z krewetkami nie można nazwać skomplikowaną. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać zaleceń zawartych w przepisie, nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie uzyskać doskonały wynik. Znajomość kilku subtelności zmniejszy ryzyko zepsucia się żywności do zera.

• Do przygotowania kremowej zupy doświadczeni szefowie kuchni radzą używać odmian dyni z gałką muszkatołową. Ma delikatny miąższ, przyjemny smak i aromat, szybko się gotuje. Można jednak ugotować danie z dowolnego rodzaju dyni, tylko dekoracyjne nie będą działać.
• Jeśli w przepisie jest podana waga obranych krewetek, a kupisz krewetki nieobrane, będziesz potrzebować około 2,5 razy więcej.
• Krewetki należy rozmrażać w naturalnych warunkach, nie narażając ich na nagłe zmiany temperatury. Próba rozmrożenia ich w kuchence mikrofalowej może spowodować, że staną się twarde.
• W sprzedaży zazwyczaj dostępne są gotowane i mrożone krewetki, które zostały już poddane obróbce cieplnej. Ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Małe gotuje się przez 5 minut, duże przez 10-12 minut. Usmażenie ich na patelni nie zajmuje dużo więcej czasu. Zbyt długie gotowanie może spowodować, że krewetki staną się twarde.
• Najczęściej krewetek nie rozgniata się razem z pozostałymi składnikami, lecz dodaje się je w całości do zupy po uprzednim zmiksowaniu pozostałych składników.
• W pierwszej kolejności do zupy dodaje się produkty wymagające długiego gotowania. Można je także gotować lub piec osobno, łącząc z innymi produktami na etapie siekania.
• Podczas pracy z blenderem zanurzeniowym należy postępować zgodnie z instrukcją jego obsługi. Jeśli nie wyłączysz urządzenia podczas zanurzania lub wyjmowania go z zupy, obracające się ostrza spowodują rozpryskiwanie się płynu.

Zupa z puree dyniowego ozdobiona krewetkami sama w sobie wygląda apetycznie i nie wymaga dodatkowej dekoracji, ale grzanki pszenne o neutralnym aromacie lub smaku owoców morza nie będą zbędne.

Zupa dyniowa z krewetkami i imbirem

• miąższ dyniowy – 0,5 kg;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• marchew – 0,2 kg;
• cebula – 100 g;
• korzeń imbiru – 20 g;
• woda lub bulion z kurczaka - 1,25 l;
• mleko lub śmietana – 0,25 l;
• masło – 50 g;
• gotowane mrożone krewetki, obrane – 100-150 g;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Krewetki gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie z dodatkiem pieprzu. Po ostudzeniu obrać.
• Usuń łuskę z cebuli i pokrój warzywo na małe kawałki.
• Obierz dynię, usuń miąższ i nasiona, pokrój w drobną kostkę.
• Obrane ziemniaki pokroić w kostkę tej samej wielkości.
• Marchew oskrobać, umyć, pokroić w koła.
• Warzywa włożyć do rondla, dodać wodę i gotować, aż wszystkie będą miękkie.
• Zmiel zawartość patelni za pomocą blendera.
• Imbir obierz i zetrzyj na tarce, dodaj do zupy. Posolić i doprawić potrawę. Rozcieńczyć mlekiem lub śmietaną.
• Postaw patelnię na ogniu i gotuj zupę, mieszając, aż zacznie wrzeć.
• Smażyć krewetki na roztopionym maśle na złoty kolor.

Przepis wideo na tę okazję:

Zupę nalewamy do misek i układamy na nich smażone krewetki. Dodatkowo zupę można posypać świeżymi ziołami.

Zupa dyniowa z krewetkami i brokułami

• dynia (miąższ) – 0,7 kg;
• brokuły – 0,3 kg;
• obrane krewetki – 150 g;
• cebula – 0,2 kg;
• olej roślinny – 40 ml;
• woda lub bulion - 1 l;
• krem – 100 ml;
• sól, szafran i kurkuma - do smaku.

Metoda gotowania:

• Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę i umieścić w rondlu.
• Obierz i drobno posiekaj cebulę. Wyślij do dyni.
• Warzywa zalać wodą lub bulionem. Gotuj, aż dynia będzie miękka.
• Brokuły umyć, podzielić na różyczki.
• Oddzielnie zagotuj czystą wodę, zanurz w niej brokuły, gotuj przez 10 minut i przełóż do pojemnika z zimną wodą. Odcedzić na durszlaku i wysuszyć.
• Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim brokuły i zdejmij je z patelni. Smaż krewetki, spędzając 2-3 minuty z każdej strony.
• Ugotowaną dynię i cebulę zmielić w blenderze, rozcieńczyć śmietaną, dodać sól i doprawić. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Po nalaniu zupy, brokuły i krewetki rozłóż do misek.

Zupa dyniowa z krewetkami i pomidorami

• dynia – 0,5 kg;
• pomidory – 0,2 kg;
• łodygi selera – 100 g;
• por – 100 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• rosół z kurczaka – 1-1,5 l;
• krewetki – 0,2 kg;
• olej roślinny - ile będzie potrzebne;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• bita śmietana - do dekoracji.

Metoda gotowania:

• Dynię pokroić w małe plasterki.
• Seler umyć i pokroić na kawałki nie większe niż centymetr.
• Pomidory zalej wrzątkiem i obierz je. Wytnij obszary w pobliżu łodygi. Pozostałą część miąższu pokroić w drobną kostkę.
• Cebulę pokroić w cienkie plasterki.
• Czosnek pokroić w plasterki.
• W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i czosnek. Smaż przez 5 minut.
• Dodać dynię, po 5 minutach dodać pomidora, zalać chochlą bulionu. Dusić, w razie potrzeby dolewając bulionu, aż warzywa będą miękkie.
• Przełożyć do miski blendera i zmiksować, rozcieńczyć pozostałym bulionem. Dodaj trochę soli i pieprzu.
• Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
• Osobno ugotuj krewetki.

Podczas serwowania udekoruj zupę bitą śmietaną i ułóż krewetki.

Zupa z puree dyniowego i krewetek wygląda apetycznie i kusi zapachem. Jego smak również nie zawiedzie Ciebie i Twoich gości. Przygotowanie potrawy nie wymaga wiele wysiłku i czasu nawet początkującej gospodyni domowej, a wynik z pewnością Cię zadowoli.

Jeśli uwielbiasz dania z dyni, zupy-kremy i krewetki, to jest to TWOJA zupa! Bardzo lubię gotować tę zupę w czasach, gdy na rynkach jest duży wybór dyni.

Zupa dyniowa z krewetkami jest bardzo aromatyczna, kremowa, zdrowa i sycąca. Przygotowanie zupy dyniowej z krewetkami jest również łatwe. Można go ugotować bez marchewki, ale ja kiedyś dodałam je do zupy, gdy dynia nie miała już całkiem pięknego koloru, ale okazało się, że marchewka dodała zupie nie tylko koloru, ale i smaku!

Przygotujmy wszystkie produkty zgodnie z listą i przygotujmy zupę dyniową z krewetkami na świąteczny stół.

Oczyszczamy dynię ze skórki, nasion i włókien. Miąższ dyni pokroić w małe kostki.

Przełożyć dynię na patelnię. Dodaj wodę.

Marchew myjemy, myjemy i kroimy w plasterki.

Dodaj marchewkę do dyni na patelni. Posolić i popieprzyć warzywa. Połóż patelnię na ogniu i gotuj warzywa, aż będą całkowicie ugotowane, 25-30 minut.

Gotowość warzyw sprawdzamy nakłuwając je nożem lub widelcem. Dobrze ugotowana dynia zaczyna zamieniać się w puree.

Podczas gdy warzywa się gotują, przygotujmy krewetki. Krewetki oczyszczamy z głów i muszli, usuwamy wieniec jelitowy z ogona. Używam dwóch rodzajów krewetek. Małe krewetki dodam bezpośrednio do zupy, duże zostawiam do podania zupy na świątecznym stole, przygotowujemy zupę wakacyjną!

Na patelni rozgrzewamy oliwę i albo podsmażamy na niej pokrojony w plasterki świeży czosnek na złoty kolor i zdejmujemy z patelni, albo tak jak ja dodaję czosnek zmielony.

Do oliwy czosnkowej dodaj krewetki i smaż je na patelni przez 5-7 minut, powinny nabrać czerwonawego koloru i być nieprzezroczyste.

Zdejmij patelnię z warzywami z ognia. Za pomocą blendera zmiksuj przygotowaną dynię i marchewkę na puree. Za pomocą tłuczka do ziemniaków możesz przygotować puree ziemniaczane.

Taka jest konsystencja naszej zupy. Jeśli chcesz, aby zupa była rzadsza, dodaj do niej odrobinę wrzącej wody.

Na samym końcu dodać śmietanę.

Za pomocą blendera wymieszaj także wszystkie składniki zupy. Włóż rondel z zupą do kuchenki i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Zupa powinna być ciepła, ale nie wrząca. Pod koniec gotowania do zupy dodajemy krewetki, kilka zostawiamy do dekoracji.

Przygotowaną zupę dyniową z krewetkami przelać do miseczek. Udekorować krewetkami, posypać pestkami dyni i drobno startym parmezanem.

Świątecznie, jasno i bardzo, bardzo smacznie!!

Posiekaj czosnek i włóż go na patelnię z krewetkami tygrysimi. Prawdopodobnie nie ma osoby, która nie lubi krewetek, ale w przypadku każdego dania konieczne jest jego odpowiednie wyczyszczenie. Nie jest to łatwe zadanie, jeśli kupiliśmy nieobrane krewetki, jednak nie jest trudno doprowadzić je do formy potrzebnej do zupy dyniowej. Krewetki mogą być różnych odmian i rozmiarów, ale wszystkie są czyszczone w ten sam sposób: uszczypnij ogon, oderwij głowę i oderwij nogi. Usuń skorupkę, odetnij brzuch i usuń całe wnętrze. Następnie opłucz każdą krewetkę - są gotowe do ugotowania.
Przypomnijmy, że ostatnim razem raczyliśmy się pysznym jedzeniem.



Marchew, ziemniaki i dynię obierz i pokrój w duże kawałki. Warzywa włóż do osolonej wody i włóż do rondla na dużym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane.



Gdy warzywa będą miękkie, zmiksuj je w jednorodną masę za pomocą blendera. Blender stał się dziś niezbędnym urządzeniem kuchennym każdej gospodyni domowej, a dostosowując prędkość, siekasz warzywa w mniejszym lub większym stopniu. Składniki na puree z dyni należy rozdrobnić możliwie najdokładniej.





Teraz możesz umieścić smażone krewetki w zupie z olejem, na którym były smażone. O ich zaletach powiedziano już sporo, więc jeśli jesteś fanem tych owoców morza, wiedz, że dzięki nim zawsze możesz utrzymać skórę, paznokcie i włosy w doskonałej kondycji. Naukowcy zauważyli także, że osoby włączające do swojej diety krewetki są znacznie odporniejsze na choroby zakaźne, nie doświadczają zaburzeń hormonalnych czy nadwagi.


Udekoruj zupę dyniową gałązką mięty, melisy lub innych ziół – dzięki temu będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.



Zupa z puree dyniowego z krewetkami najlepiej smakuje na ciepło. Jako dodatek można zaproponować grzanki czosnkowe lub chipsy ziemniaczane. Warzywa i owoce morza to doskonałe połączenie niezbędne do utrzymania dobrej kondycji fizycznej, dlatego przygotowuj podobne zupy tak często, jak to możliwe, a zawsze będziesz zdrowy i piękny.

Dynia to jasny, zdrowy jesienny produkt o specyficznym smaku. Jednak dodatek różnorodnych przypraw i innych aromatycznych składników sprawia, że ​​smak ten jest wyjątkowy.

Przyprawy sprawią, że każde danie z dodatkiem tego warzywa zabrzmi świeżo, dodając niepowtarzalnych nut smakowych. Dynia daje uczucie sytości i satysfakcji. Jest bogaty w przydatne substancje.

Lekko słodkawa, gęsta baza zupy dyniowej zaskakująco łączy się z pikantnym aromatem krewetek smażonych na maśle czosnkowym.

Zupę kremową przygotowuje się bardzo szybko i będzie zachwycona całą rodziną.

Do przygotowania zupy nadają się wyłącznie odmiany dyni cukrowej, które są dobrze dojrzałe i mają jasnopomarańczowy kolor.

Jak gotować zupę dyniową z krewetkami - 15 odmian

Ciesz się tą zupą z dyni i krewetek. Jego orzeźwiający, jasny smak przypomni Ci o mijającym lecie.

Składniki:

• Dynia
• tymianek
• Odpływ. olej
• Cukier
• Sól + pieprz
• Czosnek
• Marchewka
• Ziemniak
• Krewetki
• Bulion z kurczaka
• Nasiona dyni

Przygotowanie:

Pokrojoną dynię ułożyć na blasze do pieczenia, posolić, polać olejem, przykryć folią i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C.

Na patelni podsmaż posiekaną marchewkę, cebulę i ziemniaki. oliwę i zalać bulionem. Osobno podsmaż krewetki.

Do bulionu dodać dynię, zagotować i zmiksować. Na talerzu ułóż krem ​​dyniowy i krewetki, udekoruj pestkami dyni i ziołami.

Dynia w puszkach dodaje tej zupie niesamowitego smaku. Ilość składników jest doskonale zbilansowana i tworzy idealny smak.

Składniki:

• Krewetki 20 szt.
• Oliwa z oliwek
• Wino białe ¾ łyżki
• Rosół z kurczaka 1 l
• Nitki szafranowe 24 szt
• Łodyga selera 2 szt
• Liść laurowy 4 szt
• Puree z dyni ½ l
• Krem ½ łyżki
• Pieprz cayenne ⅛ łyżeczki
• Sok cytrynowy
• Sól + pieprz po ½ łyżeczki

Przygotowanie:

Smażyć krewetki na oliwie z oliwek. olej (3 - 4 min). Dodać wino i dusić aż płyn odparuje.

Przed dodaniem wina wyłącz ogień pod patelnią, aby zapobiec zapaleniu się alkoholu.

Wlać bulion z kurczaka. Dodać szafran, seler, cebulę i liść laurowy. Gotuj przez ½ godziny.

Odcedź zawartość. Dodać puree z dyni, śmietanę, sól, pieprz i krewetki. Gotuj przez 10 minut. Dodaj sok z cytryny.

Zupa ta doskonale sprawdzi się jako pierwsze danie w chłodne jesienne wieczory lub jako pyszne danie na lunch lub imprezę.

Składniki:

• Dynia ½ kg
• Krewetki 12 szt
• Woda ½ l
• Rośnie. olej
• Pieprz + sól + cukier
• Drobno posiekaj szalotkę
• Czosnek 1 ząb
• Zielone cebule
• Kolendra 2 szt
• Sos rybny

Przygotowanie:

Ugotuj krewetki. Podsmaż cebulę, czosnek i dynię. Dodać cukier, sól i wodę i gotować około 10-15 minut.

Następnie wlać sos rybny. Dodać krewetki, smażyć 2 minuty. Dodać kolendrę, zieloną cebulę, pieprz.

Dodatek mleka kokosowego nadaje zupie egzotyczny smak.

Składniki:

• Cebula 1 sztuka
• Marchew 1 sztuka
• Dynia 700 g
• Ożywić
• Czosnek 2 zęby
• Mleko kokosowe 150 g
• Woda 600 g
• Pasta warzywna 1 łyżka. l
• Krewetki 250 g
• Curry ½ łyżeczki
• Oliwa. olej

Przygotowanie:

Zmiel cebulę, czosnek, imbir i dodaj 30 g oleju.

Dynię i marchewkę pokroić w kostkę i zmielić w blenderze. Następnie dodać pastę warzywną, wodę i dusić przez 10 minut.

Dodać mleko kokosowe, curry, sól, krewetki. Gotuj przez kolejne 10 minut. i voila, zupa jest gotowa!

Jeśli chcesz poczuć się luksusowo, przygotuj ten przepis. Proces jest trochę pracochłonny, ale warto.

Składniki:

• Dynia ¾ kg
• Oliwa z oliwek
• Szalotka
• Koper włoski 1 sztuka
• Szałwia
• tymianek
• czerwona papryka
• Anyż gwiazdkowaty
• Bulion warzywny 1 l
• Faro 1 łyżka
• Krewetki ½ kg

Przygotowanie:

Kawałki dyni ułóż na blasze do pieczenia, posmaruj olejem i piecz przez 40 minut.

Karmelizuj szalotki.

Dusić koper włoski w piekarniku, aż będzie lekko karmelizowany, 10 minut.

Dodaj pieczoną dynię, karmelizowaną szalotkę, szałwię, tymianek, chili i anyż gwiazdkowaty. Gotuj przez kolejne 2 minuty. Dodać wodę, gotować 30 minut.

W osobnym naczyniu zagotuj ½ litra wody. Dodaj farro i szczyptę soli. Gotuj przez 20 minut. Odcedź i odłóż na bok.

Usuń anyż gwiazdkowaty. W blenderze zmiksuj mieszaninę. Wróć do czystego garnka i podgrzej.

Podsmaż krewetki i dodaj je do zupy wraz z farro i krewetkami.

Zupa Dyniowo-Krewetkowa to prosty, ale pyszny przepis, który łączy roślinny smak dyni z morskim smakiem krewetek. Postępuj zgodnie z przepisem, wynik jest naprawdę wspaniały!

Składniki:

• Pieczona dynia 350 g
• Ziemniaki gotowane 150 g
• Cebula 1 sztuka
• Krewetki 16 szt
• Papryka
• Oliwa z oliwek
• rozmaryn

Przygotowanie:

Umieść mieszaninę dyni w misce. Dodać ziemniaki i cebulę (wstępnie ugotowane).

Ugotuj krewetki i włóż je do mieszanki startej dyni, ziemniaków i cebuli.

Dodaj odrobinę oliwki. oleje, papryka i sól. gałązka rozmarynu.

Łatwy w przygotowaniu przepis, odpowiedni dla gospodyń domowych, które mają mało wolnego czasu, ale uwielbiają sprawiać przyjemność swojej rodzinie.

Składniki:

• Dynia 1½ kg
• Krakersy
• Marchew 2 szt
• Krewetki
• Oliwa. olej

Przygotowanie:

Smaż startą marchewkę i posiekaną dynię przez 10 minut. Następnie pieprz, sól i dodaj wodę. Gotuj do miękkości i za pomocą blendera zamień warzywa na krem. Dodaj krewetki i gotuj przez kolejne 10 minut. Podawać z grzankami.

Zupa wzbogacona aromatami krewetek, świeżej szałwii i niezwykłego sosu szafranowego tworzy pyszną i złożoną bazę.

Składniki:

• Krewetki ½ kg
• Dla krewetek:
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Wino białe ¾ łyżki
• Rosół z kurczaka ¾ l
• Nitki szafranowe 12 szt
• Seler 2 łodygi
• Liść laurowy 2 szt
• Gałązki szałwii
• Na zupę:
• Puree z dyni ½ l
• Krem ½ łyżki
• Pieprz cayenne ⅛ łyżeczki
• Posiekane liście szałwii 2 łyżki. l
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Podsmaż krewetki, dodaj wino. Gotuj, aż płyn odparuje. Dodać bulion z kurczaka, szafran, seler, cebulę, liść laurowy i szałwię. Gotuj przez 30 minut.

Odcedzić, dodać puree z dyni, śmietanę, sól, pieprz cayenne, krewetki. Gotuj 10 minut, bez przykrycia. Dodaj pieprz.

Rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj krewetki i szałwię i smaż przez 3 - 4 minuty. Zagotuj zupę i dodaj krewetki.

Krewetki pokroić na duże kawałki, aby można je było łatwo zjeść łyżką do zupy.

Dynia doskonale komponuje się z mlekiem kokosowym, zarówno w słodkim deserze, jak indonezyjski kolak, jak i w pikantnej zupie, takiej jak ta.

Składniki:

• Rosół z kurczaka 3½ łyżki
• trawa cytrynowa
• Dynię pokroić w kostkę ½ kg
• Mleko kokosowe 1 ½ łyżki
• Cukier palmowy 1 łyżka. l
• Sos rybny 3 łyżki. l
• Krewetki 250 g
• Pikantna pasta:
• Szalotka 4 szt
• Czosnek 2 zęby
• Chili 2 szt
• Pasta krewetkowa 5 łyżek
• Bazylia 12 liści

Przygotowanie:

Zagotuj bulion z kurczaka, dodaj trawę cytrynową i pastę ziołową, dobrze wymieszaj, aby pasta się rozpuściła.

Dodać dynię i doprowadzić do wrzenia. Gotuj 10-15 minut, aż dynia będzie miękka.

Dodaj mleko kokosowe i zalej zupę, nie dopuść do wrzenia. Dodać cukier palmowy i sos rybny.

Dodaj krewetki i smaż przez 1–2 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy.

Wyłącz ogień i podawaj zupę udekorowaną liśćmi bazylii i posiekanym chilli.

Zupa idealna na jesień: kolorowa, sycąca i na tyle dobra, aby zadowolić najbardziej wymagających gości.

Składniki:

• Dynia 1 kg
• Krewetki 300 g
• Marchew 2 szt
• Czosnek 4 zęby
• Curry 1 łyżka. l
• Ożywić
• Tarty parmezan 150 g

Przygotowanie:

Warzywa pokroić w kostkę, a cebulę posiekać.

Smażymy na oliwie. czosnek na oleju, wyjąć i podsmażyć wszystkie warzywa z cebulą. Dodaj do nich: imbir, curry, sól, pieprz.

Zalać wodą i gotować 15 minut. Następnie zmiksuj warzywa w blenderze na kremową masę i ponownie zagotuj.

Krewetki gotuj w bulionie warzywnym przez 10 minut.

Podawaj puree z krewetek i posyp parmezanem.

Delikatny kremowy smak sprawia, że ​​zupa jest niezwykle delikatna. Moja rodzina uwielbia tę pyszną jesienną zupę i mam nadzieję, że każdemu, kto jej spróbuje, też będzie smakować!

Składniki:

• Dynia 1 kg
• Krewetki ½ kg
• Marchew 2 szt
• Cebula 1 sztuka
• Cukinia 2 szt
• Mleko kokosowe 1 ½ łyżki
• Rosół z kurczaka ½ l
• Olej kokosowy 2 łyżki
• Tarty imbir 1 łyżka
• Posiekany czosnek 1 łyżeczka
• Kolendra 1 łyżeczka
• Kurkuma ½ łyżki

Przygotowanie:

Włóż dynię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 45 minut, podkładając pod nią pojemnik z wodą.

Na oleju kokosowym podsmaż cebulę i marchewkę. Dodaj śmietankę z mlekiem kokosowym i gotuj na wolnym ogniu.

Zmiel smażoną dynię w blenderze. Wymieszać z pozostałym płynem kokosowym, bulionem z kurczaka i wszystkimi przyprawami.

Dodaj cukinię i polej mieszaniną dyni. Dobrze wymieszaj i zagotuj.

Dodaj krewetki i smaż, aż krewetki zmienią kolor na różowy.

Kreolska zupa dyniowa to najlepsze danie na Halloween.

Zabawny i uroczysty obiad - podawany w pieczonej dyni.

Składniki:

• Krewetki ½ kg
• Woda 1½ l
• Rośnie. olej
• Kiełbasa z kurczaka 300 g
• Seler 1 łodyga
• Suszony tymianek 1 łyżeczka
• Czosnek
• Dynia ½ kg
• Przyprawa kreolska lub cajun 1 łyżeczka
• Gałka muszkatołowa ⅛ łyżeczki
• Cynamon ⅛ łyżeczki

Przygotowanie:

Gotuj krewetki we wrzącej wodzie przez 20 minut. Odcedź bulion i osobno ułóż krewetki.

Kiełbasę podsmaż na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiany kolor i wyjmij.

Aby odsączyć nadmiar tłuszczu, połóż kiełbasę na ręczniku papierowym

Do tego samego pojemnika dodaj cebulę, seler i tymianek. Gotuj, aż cebula będzie przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund.

Dodaj dynię i gotuj przez 3 minuty. Dodaj bulion z krewetek i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.

Zmiksuj mieszaninę w blenderze, aż będzie gładka. Dodać przyprawę kreolską, gałkę muszkatołową, cynamon, sól i pieprz. Dodaj kiełbasę i krewetki i gotuj przez 10 minut, aby połączyć wszystkie smaki.

Tylko odpowiednia kombinacja przypraw nada dyni i krewetkom karaibski smak.

Składniki:

• Dynia 750 g
• Krewetki
• Cebula 1 sztuka
• Marchew 2 szt
• Czosnek 2 zęby
• Cukier 1 łyżeczka
• Krem 100 ml
• Odcedzić masło 20 g

Przygotowanie:

Posiekaną dynię gotuj w wodzie przez 15 minut.

W rondelku podsmaż czosnek. oliwę, wyjmij i usmaż na tym oleju krewetki.

Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć, podsmażyć na maśle i dodać do dyni. Następnie za pomocą blendera zamień warzywa na krem.

Wlać śmietanę, dodać cukier i zagotować. Podawaj zupę dyniową na krewetkach i dekoruj kolendrą.

Stosowanie oleju pistacjowego Lentisk Mastic pomaga zachować ogólną równowagę i delikatność tej luksusowej, kremowej zupy.

Składniki:

• Na zupę dyniową:
• Dynia 250 g
• Szałwia
• Oliwa z oliwek
• Przyprawa warzywna
• Na zupę kapuścianą:
• Kalafior 250 g
• Łukasza 1 szt
• Oliwa. olej
• Przyprawa warzywna
• Dla krewetek:
• Krewetki 12 szt
• Do przybrania:
• Lentisk Olejek bursztynowy
• Natka pietruszki

Przygotowanie:

Zupa dyniowa: Posiekany miąższ dyni dusić na oliwie z cebulą i liśćmi szałwii przez 15 minut. Dodać sól + pieprz, usunąć listki szałwii i wymieszać na gładką masę.

Zupa kalafiorowa: Kalafior blanszować we wrzącej wodzie przez 6 minut i podsmażyć na oliwie z oliwek i cebuli. Dodać sól + pieprz. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż masa będzie gładka.

Sposób podania: Wlać kalafior do czterech misek. Na wierzch ostrożnie wylej zupę dyniową. Dodaj 3 ogony krewetek i kilka kropli olejku Amber Lentisk.

Zupa dyniowa z krewetkami – jesienna fantazja!

Ten krem ​​z krewetek dyniowych to zdecydowanie bardzo jesienny i pyszny sposób na rozpoczęcie posiłku. W tym okresie cały świat jest bogaty w dynie, z których można przygotować wiele przepisów.

Składniki:

• Dynia 250 g
• Cebula ½ sztuki
• Czosnek 2 zęby
• Krewetki 24 szt
• Oliwa z oliwek
• rozmaryn
• Fasola pieprzowa

Przygotowanie:

Z dwóch gałązek rozmarynu odetnij igły i zamarynuj w 4 łyżkach oliwy i czosnku (20 minut).

Zawiń dynię w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Na oleju podsmaż posiekaną cebulę, dodaj kawałki dyni i 1 szklankę wody, gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut, następnie za pomocą blendera zamień na śmietanę, dopraw solą i pieprzem.

Obrane krewetki ugotuj na parze, następnie włóż śmietanę do miski, na każdy talerz dodaj 6 krewetek wraz z oliwą smakową.

Nie gotuj owoców morza prosto z zamrażarki. Daj im szansę na osiągnięcie temperatury pokojowej.

Zupa dyniowa z krewetkami to danie niezwykłe pod względem prezentacji i połączenia składników. Jednak wynik przyjemnie zadowoli zarówno gospodynię, jak i jej gości. Kremowa zupa dyniowa z krewetkami może być ozdobą świątecznego stołu lub codziennego wykwintnego lunchu.

O daniu

Taki lunch przyda się w każdej kuchni, ponieważ zupa-krem dyniowy z krewetkami łączy w sobie zarówno danie główne, jak i dodatek. Połączenie słodkiej dyni i owoców morza tworzy delikatny, niezwykły smak, dzięki czemu ten lunch może urozmaicić codzienny stół.

Poza tym zupa z dynią i krewetkami również obdarzona jest dobroczynnymi właściwościami, dlatego często włączana jest do jadłospisów zdrowej diety. Minimalna obróbka cieplna pozwala zachować korzystne substancje w dyni, a warzywo to jest rekordzistą pod względem zawartości potasu, fosforu i magnezu. Nasiona zawierają szczególnie dużo tych minerałów, dlatego należy je również stosować w kuchni. Wysokiej jakości świeże krewetki są bogate w witaminy A, D, B i chitynę, która korzystnie wpływa na trawienie.

Zupa z puree z dyni i krewetek wyróżnia się oryginalnym podaniem, dlatego warto popracować nad dekoracjami. Na przykład nie jest konieczne przygotowywanie zupy z dużych krewetek, ponieważ nadal są one mielone w blenderze, a duże lepiej pozostawić do dekoracji podczas serwowania. Można je podsmażyć razem z resztą i dodać po kilka w całości na talerz. Warto wykorzystać także pestki dyni. Można je dodawać podczas gotowania, ale lepiej wcześniej posiekać je osobno, a następnie ponownie dodać do zupy. Następnie możesz ozdobić gotowe danie garścią całych nasion. Najważniejsze jest to, że nasiona są suszone i lekko kalcynowane na czystej patelni.

O gotowości krewetek do smażenia decyduje ich wygląd: powinny stać się nieprzezroczyste i nabrać czerwonawego odcienia. Jeśli odmiana dyni jest zbyt jasna i wyblakła, możesz dodać do przepisu trochę marchewki. Nie tylko doda jasnego odcienia, ale także urozmaici smak. Aby przygotować odpowiednią zupę dyniową z krewetkami, należy postępować zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki

Porcje: – +

• surowa dynia 700 gr
• krewetki 500 gr
• krem 300ml
• czosnek 3 goździki
• pietruszka lub kolendra smak
• suszone pestki dyni50 gr
• sól, pieprz, curry smak

Kalorie: 71,7 kcal

Białka: 8,5 g

Tłuszcze: 2,8 g

Węglowodany: 4,3 g