Agrest z pomarańczą, czyli jak zwykły dżem zamienić w wykwintny! Dżem agrestowy z pomarańczami - pikantny smak cytrusów

Jeśli zdecydujesz się potraktować swoje gospodarstwo domowe smaczną i zdrową ucztą w mroźną zimę, nie bądź leniwy - gotuj latem dżem agrestowy z pomarańczą. Taki dżem zostanie wliczony w numer na zimę wraz z dżemem truskawkowym, malinowym i wiśniowym.

Wybraliśmy dla Ciebie najlepszy dżem agrestowy z pomarańczowymi przepisami ze zdjęciami, zdecydowanie powinieneś je opanować, ponieważ wszyscy doskonale zdają sobie sprawę z zalet zarówno agrestu, jak i pomarańczy. A jeśli połączysz te jagody i owoce, otrzymasz nie tylko bardzo przydatne, ale także niezwykle smaczne!

Należy zauważyć, że Malachit, Masheka, Spring, Hojny, Butelkowy itp. można nazwać dobrymi odmianami agrestu do robienia dżemu. Najlepiej jest wziąć dokładnie lekko niedojrzałe jagody. Jagody małej i średniej wielkości można gotować z nasionami, wystarczy je przebić. Ale duże jagody należy uwolnić od nasion - w tym celu należy wykonać boczne nacięcie, a przez nie ostrożnie usunąć nasiona wraz z częścią miazgi.

Jeśli planujesz gotować zielony agrest, dobrym pomysłem jest dodanie do wody liści wiśni, aby namoczyć lub zblanszować jagody, niezależnie od tego, czy agrest jest cały, czy pokrojony w plastry. Dzięki tej małej sztuczce zielony kolor dżemu będzie bardziej wyrazisty.

Jeśli chodzi o zalety agrestu, jego jagody mają lekkie działanie żółciopędne, przeczyszczające i moczopędne. W składzie jagód jest sporo kwasów organicznych i błonnika. Są w stanie poprawić ukrwienie, normalizować procesy metaboliczne organizmu, a także jego stan jako całości, wzmacniać ściany naczyń krwionośnych.

Pomarańcze również mogą przynieść nam wiele korzyści, ponieważ ten słoneczny owoc po prostu przewraca ilość witamin i minerałów. Pomarańcze mogą wzmacniać odporność organizmu, obniżać poziom cholesterolu, łagodzić zaparcia, utrzymywać zdrowie skóry i zapobiegać występowaniu kamieni nerkowych. Według niektórych badań pomarańcze mogą nawet zapobiegać rozwojowi raka!

Są sztuczki w robieniu dżemu „z boku” pomarańczy. Jeśli chcesz ugotować smakołyk „z goryczką” (swoją drogą bardzo popularny w Hiszpanii), to nie wyrzucaj pestek z owoców, jak to zwykle robisz podczas gotowania. Należy je zebrać, a następnie namoczyć przez noc w wodzie. W efekcie powstaje galaretowata masa, którą wraz z wodą należy dodać do skręconych pomarańczy. Gotowy dżem nie tylko nabierze specyficznego gorzkiego smaku, ale również stanie się gęstszy.

Należy zauważyć, że do przygotowania dżemu z agrestu i pomarańczy nie można odciąć skóry od tego ostatniego. Aby usunąć gorycz tkwiącą w skórce, owoce należy blanszować we wrzącej wodzie przez 10-15 minut, a następnie włożyć do zimnej wody i moczyć w niej przez około 10-12 godzin. Następnie owoce są cięte, aby można było z nich usunąć nasiona.

Pyszny dżem agrestowy z pomarańczą

Koniecznie przygotuj oryginalny dżem agrestowo-pomarańczowy z nutami orientalnymi, zapewni je dodatek banana i przypraw.

Weź 0,5 kg agrestu (może być zielony lub czerwony - do wyboru), ostrożnie usuń ogonki z jagód, a następnie umyj je. Za pomocą blendera zmiel agrest, a następnie wlej masę jagodową do pojemnika, w którym dżem będzie ugotowany. Obierz jedną pomarańczę ze skórki, zmiel ją w podobny sposób blenderem, a następnie dodaj do jagód. Obierz jednego banana i pokrój go tak, jak lubisz. Dodaj kawałki banana do mieszanki jagodowo-owocowej.

Dodaj 0,5 kg cukru pudru, wymieszaj mieszaninę, a następnie odstaw, 2 godziny powinny wystarczyć do rozpuszczenia.

Teraz nadszedł czas, aby połączyć stary przepis na dżem z jagód i pomarańczy z nutami Wschodu: koniecznie dodaj do masy łyżeczkę mielonego cynamonu i 4 goździki. Wymieszaj miksturę, a następnie postaw miskę na ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie poczekaj 4-5 minut. Wyłączyć ogień, a następnie przelać dżem do wcześniej przygotowanych słoików – nadal powinien być gorący. Zamknij słoiki szczelnymi pokrywkami.

Gotowy pikantny dżem agrestowo-pomarańczowy należy przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Koniecznie też to opanuj – członkowie Twojej rodziny podziękują Ci nie raz, delektując się doskonałymi wypiekami z dżemem lub jedząc je podczas picia herbaty.

Zdrowy dżem agrestowy z pomarańczą

Wszystkim domownikom z pewnością spodoba się konfitura z agrestu, pomarańczy i cytryny. Zimą ta prawdziwa bomba witaminowa uchroni Cię przed beri-beri i wprowadzi w doskonały nastrój dzięki ciekawemu kwaśnemu smakowi.

Aby przygotować taki przysmak na zimę, trzeba będzie przygotować 3 kg lekko niedojrzałego zielonego agrestu, 3 średnie pomarańcze i jedną cytrynę o masie około 200 g.

Dokładnie opłucz owoce i jagody, tak jak w przypadku gotowania. Zważyć agrest, usunąć ogony, włożyć do miski do gotowania dżemu i wsypać 3 kg cukru pudru. Lekko wstrząsnąć zawartością miski i dodać 50 ml wody. Postaw miskę na ogniu i zagotuj jagody w syropie.

Gdy dżem się gotuje, posiekaj owoce. Pomarańcze i cytrynę pokroić w kostkę pół centymetra, a skórki nie należy odcinać. Jeśli w owocu są kości, należy je usunąć. dodaj do agrestu.

Zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę. Teraz musisz zostawić napar na noc. Rano zobaczysz, że podczas odpoczynku dżem w kolorze szmaragdu stał się szkarłatny.

Tak więc teraz dżem należy ponownie rozpalić na wolnym ogniu, tylko proces gotowania powinien zostać teraz skrócony - gotuj dżem przez 40 minut. W czasie, gdy pyszne się gotuje, przygotuj słoiki i pokrywki. Powinny być sterylizowane w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, na przykład w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub w wolnej kuchence.

Ułóż gorący dżem agrestowy z cytrusami w słoikach i zwiń apetyczny półfabrykat. Należy zauważyć, że z naszej ilości składników należy uzyskać 8 słoików o pojemności 0,7 litra.

Taki dżem o pikantnej kwaskowatości będzie doskonałym dodatkiem do filiżanki herbaty. Można go posmarować świeżo upieczonymi domowymi bułeczkami lub chlebem, naleśnikami lub naleśnikami. A jeśli Twoje dziecko nie bardzo lubi jeść kaszy manny lub ryżu, to dodaj tam ten pyszny dżem – dzięki takiemu trikowi dziecko z radością i przyjemnością zje pełnowartościowe jedzenie.

Nawiasem mówiąc, jest szybszy sposób na przygotowanie blanku na zimę z tych składników. Agrest gotujemy osobno, odstawiamy na chwilę do ostygnięcia naparu. Przetrzyj jagody przez sito lub posiekaj blenderem - co najważniejsze, pozbądź się skórki. Teraz do agrestu możesz dodać pokrojone w kostkę owoce cytrusowe - otrzymasz wariację na temat dżemu jagodowego z kawałkami cytryny i pomarańczy.

I na koniec mała sztuczka, którą można wykorzystać zarówno do gotowania takiego dżemu, jak i dowolnego dżemu agrestowego: aby jagody agrestu nie zdmuchnęły podczas procesu gotowania (dżem nie będzie wtedy wyglądał zbyt atrakcyjnie), jest to konieczne po umyciu je przebić szpilką lub igłą.

Jak zrobić dżem agrestowy z pomarańczą

Z tych samych składników możesz zrobić apetyczny zimny dżem - przysmak przygotowuje się bardzo szybko, ponieważ nie trzeba go gotować przez dwa dni, jak w poprzedniej metodzie. Weź 1 kg agrestu, najlepiej zielonego i lekko niedojrzałego - kwaśnego. Jagody opłucz w czystej wodzie, odetnij ogony, a następnie osusz je czystą szmatką.

Przygotuj owoce cytrusowe do gotowania - pokrój cytrynę i kilka pomarańczy w duże plastry.

Przewiń wszystkie składniki w maszynce do mięsa, dodaj 2 kilogramy cukru do masy jagodowo-owocowej. Powstałą masę pozostawić na około kwadrans, aby cukier się rozpuścił. Mieszankę dobrze wymieszaj, a następnie przelej do wstępnie wysterylizowanych słoików, przykryj plastikowymi pokrywkami. Należy pamiętać, że taki „dżem” należy przechowywać wyłącznie w lodówce, aby nie zepsuł się, a zimą zachwyci wyjątkowym smakiem i witaminami.

Oto kolejny prosty przepis. Oderwać ogonki 1,5 kg zielonkawego agrestu, umyć. Dobrze umyj 2 pomarańcze i pokrój je na średnie kawałki. Jednocześnie skórki z owocu nie należy odcinać, ale należy usunąć nasiona - zdecydowanie nie są one potrzebne w dżemie.

Przewiń wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa, następnie dodaj cukier w ilości 1,5 kg. Gotuj powstałą masę na małym ogniu przez kwadrans, jeszcze gorący dżem należy przelać do wcześniej przygotowanych słoików. Zwiń pokrywki.

Dżem agrestowy z pomarańczą - przepis

Ten dżem można nazwać prawdziwym koktajlem witaminowym, ponieważ witaminy z jagód i owoców pozostaną w nim prawie niezmienione. Co więcej, zauważamy, że przysmak można przechowywać zarówno w lodówce, jak iw temperaturze pokojowej - jest to dość wygodne. Jest jeszcze jedna zaleta tego przepisu - ten dżem jest przygotowywany szybciej niż wszystkie inne.

Weź 2 duże pomarańcze i zalej je wrzątkiem, pozostaw owoce w tej formie na 2 godziny. Opłucz 1 kg zielonego agrestu, usuń wszystkie kucyki z jagód. Pokrój pomarańcze (nie zdejmuj z nich skórki!), przełóż przez maszynkę do mięsa razem z agrestem.

Włóż mieszaninę do ognia, wlej 1 kg cukru i zagotuj masę, gotuj dżem przez 15-20 minut. Teraz poczekaj, aż dżem ostygnie, a następnie przelej go do wcześniej przygotowanych słoików.

W trakcie przygotowywania słodkich półfabrykatów nie zapominaj o nich, są też niezwykle zdrowe i smaczne.

Kluczowe tagi wiadomości: ,

Inne wiadomości

Agrest i pomarańcze to niezwykłe połączenie, prawda? Ale z jagód, które wielu nazywa „północnymi winogronami” i soczystych cytrusów, możesz zrobić pachnący dżem na zimę. Wybierz jeden z proponowanych przepisów i zabierz się do roboty.

Agrest z pomarańczą - bez gotowania

Za 1 kilogram jagód weź:

• 1 (lub nieco więcej) kilogram cukru pudru;
• kilka soczystych pomarańczy.

Dobrze opłucz jagody i wyczyść. Niestety może to zająć dużo czasu – prawie każdy owoc ma wysuszoną końcówkę, którą należy usunąć. Pomarańcze również oczyszczają ze skórki, folii i nasion. Po skręceniu owoców w maszynce do mięsa lub posiekaniu w blenderze powinieneś uzyskać jednorodną masę. Do utartego agrestu z pomarańczą wsypać wskazaną ilość cukru, wymieszać – piasek powinien się całkowicie rozpuścić. Następnie rozprowadź w wysterylizowanych słoikach i zwiń pokrywki. Przechowuj jak zwykle w chłodnym miejscu do zimy.

Agrest z pomarańczą: pachnący dżem

Jeśli w poprzednim przepisie nie było konieczne gotowanie masy jagodowej, teraz rozważymy klasyczną metodę przygotowania zimowego zaopatrzenia z jagód północnych. Pomarańcze, których użyjemy razem ze skórką, nadadzą jej wyjątkowego aromatu. Będziesz potrzebować:

• pół kilo czerwonego agrestu;
• duża pomarańcza;
• 600 g cukru.

Umyj i posortuj jagody, a następnie przewiń je przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj w blenderze. Pokrój cytrusy na plasterki, usuń nasiona i najgrubsze folie, a następnie posiekaj blenderem. Połącz agrest z pomarańczą w rondelku, dodaj cukier, wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Gdy na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, gotuj przez kolejne 5 minut. Gotowy. Można rozłożyć na banki i przechowywać w ciemnym miejscu. Kilka pomysłów: zamiast zwykłego możesz dodać do dżemu czerwoną sycylijską pomarańczę - wtedy twój przedmiot będzie miał piękny bogaty bursztynowy kolor. Również podczas gotowania można dodać trochę przypraw, zwłaszcza mielonego cynamonu lub ostrych goździków. Łyżka soku z cytryny nada Twojemu przedmiotowi przyjemną kwaskowatość.

Agrest z pomarańczą: przepisy na konfitury

Gdy otworzysz słoik tego dżemu, letnie cytrusowe zapachy zachwycą Cię w mroźne zimowe wieczory. W tym przepisie użyjemy cytryny. Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram agrestu;
• 2 kawałki pomarańczy i cytryny;
• kilogram cukru pudru.

Przygotuj jagody - umyj i posortuj. Usuń pestki z pomarańczy i cytryn, nie przecinaj skórki. Następnie wszystko przekręć w maszynce do mięsa, posyp cukrem i odstaw na kilka godzin. Następnie włóż wszystko do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez godzinę. Masę jagodowo-owocową należy zagotować o około jedną trzecią. Gorący dżem układamy w słoikach, ostudzamy, a następnie zwijamy pokrywki i przechowujemy do zimy. W ten sposób z łatwością przygotujesz pachnący i smaczny dżem, który w zimnych porach roku przypomni Ci o lecie.

Ludzie mają niejednoznaczny stosunek do agrestu. Większość pewnie nadal go kocha, ale są też tacy, dla których skóra jest gruba, a jagody kwaśne, a nie ma szczególnej ochoty wspinać się w gęsty krzak najeżony igłami i wyłowić jagody wiszące jak bombki .

Ale mało kto będzie się spierał, że agrest doskonale przygotowuje się na zimę. Wynaleziono wiele przepisów na konserwowanie agrestu i uzyskuje się bardzo smaczne rzeczy, a nie tylko rozwiązuje się problem wykorzystania jagód.

Jedną z tych opcji jest dżem agrestowy z pomarańczami, na który istnieje wiele przepisów. Takie połączenie w dżemie jest doceniane w wielu rodzinach. Okazuje się nie tylko smaczny, ale także pachnący i piękny. Swoim aromatem przypomina gorące słoneczne lato. Zimą zaskocz swoich gości - zaproponuj im ciasteczka na herbatę z pomarańczowo-agrestowym czy nawet konfiturą z mniszka lekarskiego.

Zalety dżemu agrestowo-pomarańczowego

Szczególnie ważne jest podkreślenie zalet dżemu agrestowego, który jest wręcz legendarny. Według gerontologów regularna obecność tej jagody w diecie może odmłodzić organizm i przedłużyć życie człowieka. Agrest zawiera dużo witaminy C i P, żelaza oraz fizjologicznie aktywnego karotenu. Ale agrest jest szczególnie wyjątkowy w obecności rzadkiej witaminy B9, której zawartość wzrasta wraz z dojrzewaniem jagód. Każda metoda przygotowania dżemu agrestowego powinna zachować maksymalną zawartość witamin.

Pomarańcze, często dodawane do dżemu agrestowego, same mają godny pozazdroszczenia zestaw witamin: A, E, C, PP. Dodatkowo te soczyste cytrusy zawierają dużo błonnika, cukrów prostych, kwasów i pierwiastków śladowych, co razem z agrestem daje bardzo bogaty skład. Dlatego ta kombinacja jest bardzo przydatna dla osoby w okresie od jesieni do wiosny, kiedy brakuje witamin, a przeziębienia szerzą się. Zebrany dżem agrestowy z pomarańczą na zimę pomaga również w normalizacji układu nerwowego i procesu trawienia. Agrest razem z pomarańczą pomagają organizmowi zwalczać infekcje, zwiększają odporność. Istnieje nawet opinia, że ​​agrest ma w onkologii działanie prewencyjne.

Ponieważ oba owoce są niskokaloryczne, często są uwzględniane w różnych dietach. Oczywiście dżem nie jest najlepszym sposobem na odchudzanie i wyraźnie nie jest zawarty w diecie pomarańczowej, ale jest tak pyszny! W końcu nie można się ciągle wyczerpywać chudnięciem, w życiu powinno być coś przyjemnego.

Klasyczny dżem agrestowo-pomarańczowy

Składniki tego dżemu są wymienione powyżej.

Gotowanie

1. Przygotuj owoce cytrusowe i jagody: agrest oderwij od szypułek, umyj i osusz, pokrój pomarańcze razem ze skórką na małe plasterki.
2. Agrest razem z pomarańczami zmiel w robocie kuchennym lub maszynką do mięsa na gładką masę.
3. Następnie zmielona mieszanka owoców powinna stać przez 15-20 minut.
4. Po porcjach dodaj tam cukier, nie przestając mieszać.
5. Przykryj pojemnik ręcznikiem kuchennym i daj mu kolejną godzinę do osadzenia się, w tym czasie mieszaj mieszankę z drewnianą mieszanką raz lub dwa razy. łyżka. Powinno pojawić się dużo soku, dzięki czemu dżem wyjdzie soczysty i piękny. Trudna skórka pomarańczowa pęcznieje i zmiękcza dopiero po pewnym czasie.
6. Następnie przenieś mieszaninę do odpowiedniego naczynia do gotowania, podpal i zagotuj.
7. Następnie możesz skorzystać z dwóch opcji: albo jednorazowo gotować przez 15 minut, albo dwukrotnie doprowadzać do wrzenia i gotować przez 7-8 minut z 15-minutową przerwą między wrzeniami.
8. Gorący dżem wlać do wysterylizowanych słoików, zamknąć pokrywkami (śrubą lub polietylenem), schłodzić do temperatury pokojowej.

Przechowuj dżem w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dżem z agrestu, pomarańczy i cytryny

Składniki

• 1 kg agrestu;
• 2 kg cukru;
• kilka pomarańczy;
• jedna cytryna.

Gotowanie

1. Agrest posortować, odciąć ogonki, opłukać w wodzie i osuszyć, rozsypując na ręczniku.
2. Cytrusy pokroić w duże plastry.
3. Pomiń wszystkie owoce przez maszynkę do mięsa.
4. Dodaj cukier do mieszanki i odstaw na kwadrans, aby się rozpuścił.
5. Wszystko ponownie wymieszaj i wlej preparat do wysterylizowanych słoików, które są zamknięte nylonowymi wieczkami.
6. Konieczne jest przechowywanie takiego dżemu agrestowego z pomarańczami i cytryną w lodówce, gdzie nie zepsuje się aż do zimy, podczas której można się nim cieszyć.
7. Ten przepis jest dobry ze względu na szybkość przygotowania i fakt, że obrabiany przedmiot nie musi być gotowany na kuchence.

Kwaśny dżem pomarańczowo-agrestowy

Składniki

• 3 kg agrestu;
• 3 kg pomarańczy;
• 1,5 kg cukru.

Gotowanie

1. Uwolnij agrest z kucyków i dokładnie spłucz.
2. Pomarańcze umyć i pokroić na kawałki razem ze skórką, jednocześnie usuwając napotkane kości.
3. Tak przygotowane owoce zmielić w maszynce do mięsa, a powstałą masę przenieść do miedzianej miski.
4. Posyp cukrem i wymieszaj.
5. Dżem ugotuj na małym ogniu: najpierw zagotuj, a następnie gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając.
6. Wyjmij miskę z pieca i pozwól dżemowi ostygnąć.
7. Powtórz proces gotowania jeszcze dwa razy.
8. Dżem schłodzić, przełożyć do słoików i zakorkować.

Film o tym, jak zrobić dżem agrestowy z pomarańczami

Dżem agrestowy ze skórką pomarańczową

Składniki

• jeden kilogram agrestu;
• skórki z kilku świeżych pomarańczy;
• pół szklanki wody;
• 1,2 kg cukru.

Gotowanie

1. Odetnij ogonki z agrestu, umyj same jagody i posiekaj każdą jagodę w kilku miejscach.
2. Agrest przykryć cukrem i odstawić na około 6-8 godzin.
3. Delikatnie wymieszaj jagody, dodaj wodę i postaw miskę na kuchence.
4. Zagotować na małym ogniu, zdjąć z ognia i odstawić.
5. Wkładając dżem po raz drugi na kuchenkę, gotuj przez 10 minut po ugotowaniu, następnie ponownie zdejmij z ognia i ostudź.
6. Przy trzecim gotowaniu dodać pokrojone w paski skórki pomarańczy, które moczyliśmy w zimnej wodzie przez 2 godziny. Jeśli przejdziesz skórkę przez maszynkę do mięsa, dżem okaże się bardziej delikatny.
7. Gotuj, aż będzie gotowy.
8. Przenieś dżem do wysterylizowanych słoików, które można przykryć pergaminem.

Surowy dżem agrestowo-pomarańczowy

Surowy dżem jest czasami nazywany puree owocowym, które w ogóle nie gotuje. W takim przecierze maksymalnie zachowany jest zapach i smak owoców, a także prawie 70% witaminy C i jest przygotowywany dość szybko.

Składniki

• 1 kg agrestu (dojrzałego);
• 1,2 kg cukru;
• 1 kg pomarańczy.

Gotowanie

1. Z agrestu usunąć ogonki, po czym należy go dokładnie umyć i wysuszyć, aby nie fermentował podczas przechowywania. Do miski wrzuć czyste, suche jagody do gotowania.
2. Pomarańcze umyć, uwolnić od skórki, podzielić na plasterki, ostrożnie zdejmując wszystkie folie.
3. Przygotowane składniki połączyć i przepuścić przez maszynkę do mięsa.
4. Do puree wsypać cukier i ostrożnie przetrzeć drewnianym popychaczem.
5. Następnie puree należy zaparzać przez około 10-12 godzin.
6. Przenieś obrabiany przedmiot do wysterylizowanych suchych słoików i zamknij plastikowymi pokrywkami.
7. Najlepiej przechowywać ten przysmak w lodówce. Ale jeśli zwiększysz dawkę cukru na kilogram masy jagód do dwóch kilogramów, możesz przechowywać tłuczone ziemniaki nawet w temperaturze pokojowej.

Dżem agrestowy z sokiem pomarańczowym

To prawdziwie królewski dżem agrestowy z pomarańczą.

Składniki

• 1 kg gęstego, gruboskórnego agrestu średniej wielkości;
• 0,5 litra świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• 1,5 kg cukru.

Gotowanie

1. Uwolnij jagody z kucyków i dokładnie spłucz. Każdą przekłuć np. wykałaczką dla lepszej penetracji syropu cukrowego.
2. Włóż jagody do miski, zalej chłodną czystą wodą przez pół godziny.
3. W tym czasie musisz zrobić syrop z soku pomarańczowego, do którego należy go wlać do emaliowanej patelni, dodać tam połowę całkowitej ilości cukru, wymieszać i zagotować.
4. Odcedź wodę z jagód, zalej je syropem pomarańczowym i odstaw na 2 godziny.
5. Syrop przełożyć przez durszlak do rondla, zagotować i gotować przez 5 minut.
6. Do syropu włożyć jagody i pozostały cukier, delikatnie wymieszać i gotować do miękkości.
7. Dżem będzie gotowy za około 30-40 minut, a jeśli będziesz kontynuować gotowanie, otrzymasz wspaniały i pachnący dżem, który jest bardzo przydatny do napełniania ciasta lub kanapek.
8. Gotowy dżem ostudź, przenieś do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywki. Przysmak jest gotowy!

Masz już dżem z agrestu i pomarańczy lub po prostu chcesz go spróbować? Masz ulubiony przepis na ten przysmak? Udostępnij to w

Dieta musi zawierać jagody i owoce. Latem to nie problem, ale co robić zimą. Aby to zrobić, musisz zrobić puste miejsca. Jeśli w kraju jest agrest, należy z niego zrobić dżem. W przypadku braku własnej działki jagodę można kupić na targu.

Istnieją jednak przeciwwskazania do stosowania agrestu. W przypadku wrzodu trawiennego nie zaleca się używania jagód. A w innych przypadkach jest bardzo korzystny dla układu pokarmowego i odpornościowego człowieka.

W artykule omówimy kilka przepisów na pyszny deser na zimę. Dlatego będziesz miał możliwość wyboru najbardziej odpowiedniej opcji.

Dżem agrestowy z pomarańczą na zimę. Przepis na agrest + pomarańcza (bez gotowania)

Aby przygotować oryginalny deser jagodowy, możesz dodać pomarańczę. Ten przepis nie wymaga obróbki cieplnej, dzięki czemu agrest i pomarańcze zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości. Możesz też dodać 1 cytrynę, ale to do smaku. Poradzimy sobie bez cytryny!

Składniki:

• 1 kg agrestu.
• 6 średniej wielkości pomarańczy
• 1,5 kg cukru pudru.

Proces gotowania

Pomarańcze dokładnie opłucz pod zimną wodą. Razem ze skórką przepuść przez maszynkę do mięsa lub blender.

Następnie posortuj agrest, opłucz pod bieżącą wodą, usuń szypułki i nasiona. Następnie przejdź również przez konwencjonalną maszynkę do mięsa.

Wszystko dokładnie wymieszaj i posyp cukrem, a następnie ponownie wymieszaj, aby wszystkie ziarna cukru całkowicie się rozpuściły.

Włóż deser do wygodnego pojemnika. Lepiej używać plastikowych pojemników. Następnie przysmak należy wyjąć w zamrażarce.

Przechowuj dżem w lodówce. W razie potrzeby można dodać inne składniki, więc nie krępuj się eksperymentować.

Królewski dżem agrestowy z liśćmi wiśni. Królewska receptura:

Zielone jagody doskonale przygotowują na zimę. Aby wzmocnić smak, do deseru dodawane są różne składniki, w naszym przypadku są to liście wiśni. Jednak nie trzeba ich używać, ponieważ ten przepis powinien zawierać minimum produktów.

Smak delikatności okazuje się arystokratyczny. Główną cechą tego przepisu jest to, że lepiej używać jagód lekko niedojrzałych, dzięki czemu zachowają swoją integralność.

Składniki:

• 1 kg agrestu.
• 1,5 kg cukru pudru.
• Trochę liści wiśni.
• 1,5 szklanki wody.

Proces gotowania

Zebrane lub zakupione jagody muszą być starannie dobrane. Pognieciony, wysuszony i zgniły agrest nie nadaje się do robienia dżemu. Konieczne jest również usunięcie szypułek i kucyków.

Aby wydobyć miąższ, musisz lekko pokroić jagodę w pobliżu dziobka. Do tej procedury możesz użyć specjalnego urządzenia z pętlą. Następnie agrest należy umyć pod bieżącą wodą, aby nasiona nie dostały się do deseru. Włóż do durszlaka, aby całkowicie zeszklić płyn.

Do przygotowania deseru używa się tak rzadkiego składnika jak liście wiśni. Są potrzebne na etapie moczenia agrestu. Jagody włożyć do miski, a następnie przykryć liśćmi. W rezultacie dżem nabiera pięknego i przejrzystego koloru. Zaleca się wyrywać liście z drogi transportowej, należy je moczyć przez kilka godzin w wodzie. Pozostaw jagody w tej formie na 6 godzin.

W następnym etapie jagodę należy wrzucić do durszlaka, aby spuścić cały płyn. Liście wiśni nie są już potrzebne, więc można je wyrzucić.

Aby przygotować syrop, musisz zagotować wodę, następnie dodać do niej cukier granulowany i gotować przez około 3 minuty, aby rozpuścić wszystkie ziarna. Następnie wyłącz ogień i włóż namoczony agrest do pojemnika z syropem i odstaw na 4 godziny, aby syrop całkowicie ostygł.

Następnie połóż jagodę na kuchence i gotuj przez 5 minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź. Procedurę należy powtórzyć co najmniej 2 razy, aby syrop był wystarczająco gęsty.

Szklane słoiki należy umyć, trzymać nad parą, a następnie wysuszyć. Schłodzony deser układamy w przygotowanych słoikach i zawijamy wysterylizowanymi pokrywkami. Zawiń w koc i odstaw w ciemne miejsce na kilka godzin. Zaleca się przechowywanie deseru jagodowego w lodówce.

Dżem agrestowy „Pięć minut” - prosty przepis na zimę

Z nazwy rozumie się, że gotowanie przysmaku zajmuje nie więcej niż 5 minut. Jednak cały proces gotowania i konserwacji trwa dłużej. W tym przepisie zaleca się również użycie niedojrzałej jagody, w której nasiona nie są jeszcze kwaśne.

Składniki:

• 1 kg agrestu.
• 1 kg cukru pudru.
• 1 szklanka wody.

Proces gotowania

Przede wszystkim należy posortować jagodę, usunąć gruz i łodygi. Następnie agrest należy wrzucić do durszlaka i kilkakrotnie umyć, a następnie poczekać, aż woda zostanie całkowicie spuszczona.

Umyte jagody należy umieścić w pojemniku z grubym dnem i przykryć cukrem. Postaw miskę na kuchence, poczekaj, aż się zagotuje, usuń piankę i gotuj nie dłużej niż 5 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką.

Gdy dżem ostygnie, należy go rozłożyć na szklane słoiki i wysłać do lodówki. Jest jeszcze jedna nieco zmodyfikowana opcja: zagotuj syrop, w którym dodaj umytą jagodę.

Deser należy przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Dżem z agrestu szmaragdowego z orzechami włoskimi (carskoje)

Kolejny przepis na dżem z agrestu królewskiego lub szmaragdowego. Aby nadać królewskiemu deserowi pikantny smak, możesz dodać do niego orzechy włoskie. Przepis jest dość prosty. Dzięki temu uzyskasz jeszcze zdrowszy dżem z dodatkowymi składnikami odżywczymi, co jest bardzo ważne zimą. Ponadto taki przysmak szybko się nasyca.

Składniki:

• 1 kg agrestu.
• 0,5 szklanki łuskanych orzechów włoskich.
• 1,5 kg cukru pudru.
• 0,5 l wody.

Proces gotowania

Pokrój orzechy włoskie na średnie kawałki, a następnie usmaż na suchej patelni. Wystarczy kilka minut, aby stały się złote.

W kolejnym etapie trzeba zalać liście czereśni zimną wodą. Umieść pojemnik na kuchence, zagotuj, a następnie zdejmij z ognia. Przygotowany bulion powinien całkowicie ostygnąć.

Posortuj jagody, usuń liście i łodygę. Następnie ostrożnie usuń nasiona, aby nie uszkodzić integralności agrestu. Następnie spłucz pod bieżącą wodą.

Teraz najtrudniejszy etap. Każdy agrest należy pokroić, ostrożnie usunąć miąższ i zagnieść w środku kawałek orzecha. Mimo trudnego zadania praca usprawiedliwi się, ponieważ dżem okaże się bardzo smaczny i pożywny.

Jagody z orzechami włożyć do emaliowanej patelni. Dodaj cukier granulowany do bulionu wiśniowego i zagotuj płyn, aby wszystkie ziarna się rozpuściły. Dzięki temu syropowi deser będzie miał bursztynowy kolor.

Tak przygotowanym syropem polać jagody. Umieść pojemnik w chłodnym miejscu, aby dżem był całkowicie chłodny. Wystarczy jeden dzień. Po tym czasie deser należy postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez około 10 minut.

Następnie pozostaje tylko rozprowadzić dżem w szklanych słoikach, które należy najpierw wysterylizować. W przeciwnym razie deser może stać się kwaśny w ciągu kilku dni.

Premia! Dżem agrestowy

Z agrestu możesz zrobić nie tylko dżem, ale także dżem. Przepis na jego przygotowanie można zobaczyć poniżej w filmie.

Postaraj się zrobić więcej przygotowań na zimę, aby urozmaicić swoją dietę. Agrest to zdrowa jagoda, więc nie możesz jej zignorować i koniecznie przygotuj pyszny dżem.

Dżem agrestowy z pomarańczą (15 minut)

agrest i pomarańcza

Uwielbiamy dżem z agrestu i pomarańczy w domu, jest taki smaczny i pachnący! Pomarańcza nadaje dżemowi blask, świeży cytrusowy smak i zapach. A gdy zimą otwierasz słoik dżemu, te kolory i zapachy lata dosłownie wyskakują ze słoika pomarańczy i agrestu, przywołując radosne wspomnienia ciepła i słońca.

W lecie jest zwykle dużo agrestu, jest to niedroga jagoda i chcesz zrobić z niej coś prostego i szybkiego. Dlatego od wielu lat robimy pyszny i szybki dżem z pomarańczy i agrestu według tego przepisu.

Ponieważ przez maszynkę do mięsa przepuszczamy owoce cytrusowe z agrestem, otrzymujemy taką pastę owocową, którą następnie gotujemy na dżem. Tak więc ten dżem można również nazwać dżemem agrestowym i pomarańczowym.

Ważną cechą tego dżemu agrestowego jest wysoka zawartość cukru i kwasów, dzięki czemu można go przechowywać w temperaturze pokojowej.

Proporcje dżemu agrestowo-pomarańczowego

Agrest (1,5 kg) + 2 pomarańcze + cukier (1,5 kg).

To znaczy, stosunek agrestu do cukru: 1:1 + 2 pomarańcze na każde 1,5 kg jagód.

Jak gotować dżem agrestowy z pomarańczami

Agrest przetworzyć: opłukać, osuszyć, odciąć ogonki. Umyj pomarańcze.

Pomiń jagody i pokrój na 4-6 kawałków pomarańczy (ze skórką) przez maszynkę do mięsa. Lub zmiel w robocie kuchennym.

Połącz puree z agrestu i pomarańczy z cukrem. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut.

Gorący dżem wlej do słoików i zamknij pokrywkami (zakrętki żelazne lub zakręcane). Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

Ponadto można gotować różne dżemy. Oto, jak piękny i smaczny okazał się ten dżem, Olga Kostyukova:

Pyszny dżem agrestowy z czarną porzeczką i pomarańczą. Przygotowała Olga Kostyukova.

Z pomarańczy i agrestu możesz przygotować kompot.

Proporcje na kompot agrestowy z pomarańczą

za 1 słoik:

agrest - pół puszki + 1 pomarańcza + 300 g cukru na każdy litr wody (powstały z blanszowania kompotu) - technologia przygotowania kompotu z jagód i owoców bez sterylizacji.

Dżem z cytryn i pomarańczy

Są inne - z moreli, wiśni. Każdy niezbyt kwaśny owoc można zacienić cytryną lub pomarańczą. I będzie lepiej przechowywany, a smak dżemu lub dżemu zostanie wzbogacony o jasną cytrusową świeżość i kwaskowatość.

Możesz też upiec pyszne ciasto z agrestem -