Przepisy kulinarne Bransoletka z sałatką z granatów. Sałatka „Bransoletka z granatów” według klasycznego przepisu

Na wakacje każda gospodyni domowa myśli o tym, jak zaskoczyć swoich gości czymś tak pięknym i smacznym. Sałatka Bransoletka z Granatów jest do tego idealna – jest na tyle niezwykła, tak jasna i apetyczna, że z pewnością stanie się główną ozdobą uczty. Swoją drogą nie zapomnij przygotować na Nowy Rok Bransoletki z Granatami, bo symbolem nadchodzącego roku jest czerwona małpa i na pewno przypadnie jej do gustu ten przysmak. Przepis na sałatkę z bransoletką z granatów jest prosty, jedynym drogim składnikiem są granaty, cała reszta jest tania i dostępna.

Składniki:

(8-10 porcji)

3 ziemniaki
3-4 marchewki
2 piersi z kurczaka
1 średnia cebula
2-3 małe buraki
1/2 szklanki orzechów włoskich
3 jajka
2-3 granaty
majonez
sól i pieprz do smaku

Etap przygotowawczy

Przede wszystkim ugotuj ziemniaki, marchew i buraki w skórkach. Można je ugotować osobno lub wszystkie razem, usuwając warzywa, gdy będą gotowe.
Ponadto w przypadku naszej sałatki z bransoletką z granatów należy ugotować mięso. Bierzemy albo dwie dość duże piersi z kurczaka, albo dwie udka z kurczaka.

Umyte mięso zalać wrzącą wodą, gotować w osolonej wodzie do miękkości, można dodać dwa lub trzy liście laurowe. Piersi z kurczaka gotują się szybko, około 20 minut; udka z kurczaka zajmują 30-40 minut.
Jajka na twardo ugotować, ostudzić w zimnej wodzie, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Ostudzone warzywa obierz i zetrzyj na grubej tarce. Wszystkie składniki ułożyć na oddzielnych talerzach.

Cebulę oczyszczamy, drobno siekamy, a następnie dusimy na wolnym ogniu praktycznie bez oleju. Dodaj mały kawałek masła. Gotuj na małym ogniu, aż cebula będzie miękka i lekko złocista. Niech cebula ostygnie.

Schłodzone piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Jeśli używasz udek kurczaka, usuń skórę, usuń kości i pokrój mięso nożem lub nożyczkami kuchennymi.
Na tym kończy się etap przygotowawczy przygotowania bransoletki z granatów. O tak, będziemy również potrzebować majonezu. Zamiast kupować w sklepie, radzę przygotować majonez własnoręcznie, w domu (smacznie i bezpiecznie).

Montaż sałatki Bransoletka z granatów

Przejdźmy do zabawnej części, zmontujmy naszą sałatkę. Weź płaski talerz lub naczynie i umieść szklankę na środku talerza (szkło powinno być proste).
Jako bazę połóż cienką warstwę startych ziemniaków, pozostawiając większość ziemniaków na wewnętrznej warstwie. Sól.

Połowę mięsa ułożyć na ziemniakach, posolić i pieprzyć, posmarować cienką warstwą majonezu.

Połóż warstwę marchewki, lekko posol, posmaruj majonezem.

Następnie układamy warstwę ziemniaków, które również należy posolić, lekko popieprzyć i posmarować majonezem.

Orzechy włoskie rozdrobnić w moździerzu lub po prostu rozgnieść wałkiem do ciasta. Nie dociskam zbyt drobno; lubię, gdy w sałatce można wyczuć kawałki orzechów.

Weź 1/3 startych buraków i wymieszaj z posiekanymi orzechami włoskimi. Będziemy potrzebować większości buraków (bez orzechów), aby całkowicie pokryć bransoletkę burakami, ale to już na samym końcu.

Ułóż warstwę buraków i orzechów, lekko posmaruj majonezem.

Teraz dodaj smażoną cebulę, sól i pieprz.

Połóż drugi kawałek kurczaka na cebuli. Sól, pieprz, tłuszcz z majonezem.

Połóż warstwę jajek, sól, lekko pieprz, posmaruj majonezem.

I ostatnia warstwa - posmaruj tartymi burakami cienką warstwą z góry i po bokach. Ostrożnie usuń szklankę ze środka, uzyskując bardzo piękną warstwową sałatkę w kształcie bransoletki.

Bransoletkę, wciąż bez granatu, posmaruj majonezem i włóż do lodówki do namoczenia. Najlepiej sałatkę zostawić na noc, bo dopiero następnego dnia wszystkie warstwy się nasycą i Bransoletka z Granatem faktycznie wyjdzie pyszna.

Sałatkę warto ozdobić na krótko przed podaniem. Faktem jest, że świeże nasiona granatu są soczyste i błyszczące, ale jeśli wcześniej udekorujesz sałatkę, ziarna wyschną, stracą połysk, staną się matowe, a bransoletka z granatów okaże się nie taka piękna.
Czyścimy więc granat, a następnie dekorujemy sałatkę pestkami granatu. Od razu powiem, że jest to żmudne zadanie, które wymaga czasu i cierpliwości, dlatego pamiętaj o pozostawieniu co najmniej pół godziny na udekorowanie sałatki. Każdy, kto już gotował, wie, że pośpiech i nerwy nie są najlepszymi towarzyszami.

To wszystko, sałatka z bransoletką z granatów jest gotowa, dumnie podawaj ją na stole!

Oryginalny kształt i smak sałatki Bransoletka z Granatu nie pozostawi nikogo obojętnym – przygotuj ją na świąteczny lub codzienny stół!

Smak sałatki jest dość prosty, jednak granat nadaje jej lekką oryginalną kwaskowatość, co sprawia, że sałatka wyróżnia się na tle innych sałatek.

Filet z kurczaka - 500 gramów
Granat - 1 sztuka
Jajka - 3 sztuki
Ziemniaki - 3 sztuki
Burak - 3 sztuki
Marchew - 2 sztuki
Cebula - 1 sztuka
Orzechy włoskie - 3-4 łyżki. łyżki
Majonez - 250 gramów
Liść laurowy - 2 sztuki

Kurczaka gotuj w osolonej wodzie z liściem laurowym przez około 30 minut. Posiekać i lekko podsmażyć na oleju na patelni wraz z drobno posiekaną cebulą na złoty kolor.

Oddzielnie gotuj buraki, ziemniaki i marchewkę, aż będą całkowicie ugotowane. Ugotuj jajka na twardo. Wszystko ścieramy na grubej tarce. Następnie stawiamy naczynie na środku i stawiamy wysoką szklankę. Najpierw ułóż warstwami ziemniaki, następnie marchewkę, następnie kurczaka, warstwę jajek i ostatnią warstwę buraków. Każdą warstwę posmaruj majonezem.

Ostatnia warstwa to orzechy. Trzeba je trochę zmiażdżyć.

Następnie za pomocą noża nadaj sałatce schludny kształt.

Rozłóż nasiona granatu. Włóż sałatkę do lodówki na godzinę, następnie wyjmij szklankę i podawaj. Smacznego!

Przepis 2: Sałatka z bransoletką z granatów i wędzonym kurczakiem

Dzięki temu przepisowi krok po kroku w bardzo prosty i piękny sposób przygotujesz sałatkę z bransoletką z granatów i kurczakiem!

Ziemniaki - 3 bulwy
Marchew - 2 szt.
Gotowany kurczak (lub wędzony) - 300 g
Jaja kurze - 3 szt.
Burak - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Granat - 2 szt.
Orzechy włoskie, jądra - 1 szklanka
Czosnek - 2 ząbki
Majonez - do dressingu
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól - kilka szczypt
Pieprz czarny mielony – według upodobań smakowych

Przygotowanie sałatki zaczynamy od ugotowania buraków, marchewki, ziemniaków i jajek. Ugotowane warzywa i jajka obieramy i siekamy na tarce z dużymi nożami – każdy składnik na osobnym talerzu.

Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, które następnie podzielono na pół. Choć nie jest to istotne, można pokroić w kostkę! Na patelni podsmaż posiekaną cebulę z 1 łyżką. olej roślinny.

Mały kawałek kurczaka (może to być filet lub udo) ugotować w osolonej wodzie, osuszyć, pokroić w cienkie paski i również podsmażyć w rondlu. Zamiast gotowanego kurczaka w przepisie można użyć kurczaka wędzonego. Następnie rozłóż go na paski, ale nie smaż!

Orzechy włoskie lekko podsmaż na suchej patelni i rozgnieć wałkiem na stole, aby uzyskać duże okruszki.

Teraz przygotujmy dressing: w tym celu połącz czosnek przepuszczony przez praskę do czosnku z drobną siatką z majonezem, wymieszaj i umieść nasz sos czosnkowy w plastikowej torebce przeznaczonej do kontaktu z żywnością.

Wszystkie składniki są już przygotowane, teraz składamy je w jedną kompozycję sałatkową. Aby to zrobić, weź płaskie naczynie i umieść na jego środku szklankę.

Aby podkreślić wygląd tej wspaniałej sałatki, wybierz naczynie o dużej średnicy i umieść na środku półlitrowy słoik.

Nasmaruj boki słoika (lub szklanki) olejem roślinnym (dla lepszego poślizgu przy wyjmowaniu szklanki ze środka kompozycji sałatkowej). Wszystkie warstwy ułożymy wokół szkła, dociskając je szczelnie do ścianek szkła.

Odetnij róg (5 mm) torebki wypełnionej dressingiem, tak aby przez ściskanie można było narysować siateczkę majonezu na każdej warstwie.

Teraz zaczynamy tworzyć naszą wielowarstwową sałatkę:

Pierwsza warstwa (na dole) to ziemniaki (dodaj trochę soli);

Druga to połowa przygotowanej objętości buraków;

Trzeci to marchewki;

Po czwarte – posiekane orzechy;

Po piąte – kurczak przekrojony na pół;

Po szóste – smażona cebula;

Po siódme – starte jajka (dodaj trochę soli);

Ósmy to druga połowa krojenia kurczaka;

Dziewiąty (na górze) to buraki (można je wymieszać z niewielką ilością majonezu) i narysować siatkę na wierzchu.

Z dwóch granatów wybieramy pestki i grubo posypujemy nimi powierzchnię oraz boki naszego wielowarstwowego cudu. Na wewnętrznej powierzchni wielowarstwowej struktury pozostawiamy odrobinę ziarna. Ostrożnie wyjmij szklankę (lub słoik) i ostrożnie ułóż warstwy ziaren od środka. Gotowe naczynie wkładamy do lodówki do namoczenia na co najmniej 1 godzinę. Smacznego!

Przepis 3, krok po kroku: Sałatka z bransoletką z granatów i orzechami

Filet z kurczaka – 350 g
Burak – 300 g
Ziemniaki - 300 g
Duży granat - 1 szt.
Orzechy włoskie – 60 g
Cebula - 2 szt.
Majonez - 5 łyżek. l.
Sól - 4 szczypty
Olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
Ziele angielskie - 2 groszki

Filet z piersi kurczaka włóż do wrzącej wody.

Gotować do miękkości na małym ogniu, dodając ziele angielskie i 2 szczypty soli.

W czasie gdy pierś się gotowała, obrałam granat i podzieliłam go na ziarenka.

Granat musi być bardzo duży. Jeśli kupujesz tylko duży, weź dwa.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym.

Usmażyłam cebulę.

Ugotowany i lekko ostudzony filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. W połączeniu z cebulą.

Wymieszaj i smaż razem przez 5 minut.

Zostaw do schlodzenia.

Gotowane ziemniaki z solą. Zetrzyj go na grubej tarce.

Postawiła szklankę na środku dużego okrągłego naczynia. Rozsypałam wokół niego chipsy ziemniaczane.

Smarowane majonezem. Ułóż drugą warstwę kurczaka i cebuli.

Dopraw ponownie majonezem.

Buraki pieczono w piekarniku przez 1,5 godziny w temperaturze 180°C. Delikatnie potarł.

W razie potrzeby możesz po prostu ugotować buraki.

Orzechy włoskie wrzuciłam do blendera. Zmiel na maksymalną prędkość na okruchy.

Orzechy można posiekać nożem.

Połączenie startych buraków i mielonych orzechów. Dokładnie wymieszane.

Wyłożyłam warstwę buraków orzechowych.

Na wierzchu rozsmarowałam majonez.

Ostrożnie rozłóż ostatnią warstwę pestek granatu na całej powierzchni sałatki. Zdjęła szkło ze środka.

Piękna i bardzo smaczna sałatka jest gotowa!

Przepis 4: Bransoletka z granatów - sałatka z grzybami (krok po kroku)

Granat - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Marchew - 2 szt.
Burak - 1 szt.
Pierś z kurczaka - 1 szt.
Pieczarki - 300 gr.
majonez

Pieczarki pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oleju roślinnym, dodać sól.

Pierś kurczaka ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ostudź i pokrój na małe kawałki.

Do sałatki wybierz duży okrągły talerz, ułóż liście sałaty, a na środku umieść szklankę do góry nogami. Wokół szklanki połóż pierwszą warstwę startych, gotowanych ziemniaków. Nasmaruj majonezem.

Ugotuj marchewki.

Posmaruj pierś kurczaka majonezem.

Następną warstwą są smażone pieczarki, smarowane majonezem.

Ostatnią warstwę ugotowanych buraków ułożyć na tarce i posmarować majonezem.

Udekoruj pestkami granatu na wierzchu, wyjmij szklankę i podawaj na świątecznym stole.

Przepis 5: jak przygotować sałatkę z bransoletką z granatów i serem

Filet z kurczaka – 1 szt.
Sól dla smaku
Cebula – 1 szt.
Ocet – ¼ łyżeczki.
Olej roślinny – 0,5 łyżeczki.
Ziemniaki – 2 szt.
Jajko kurze – 4 szt.
Ser twardy – 100 g
Majonez - do smaku
Granat – 0,5 szt.

Zanim zaczniemy zbierać sałatkę, musimy przygotować wszystkie niezbędne produkty. Najpierw ugotuj pierś kurczaka, aż będzie gotowa. Wodę, w której będziemy ją gotować należy lekko osolić. Następnie ugotuj ziemniaki i jajka.

Gdy pierś będzie gotowa, wyjmij ją z wody i pokrój na małe kawałki. Sałatka powinna być płaska. Umieść wąską szklankę lub kieliszek na środku naczynia. Rozdrobniony kurczak jest równomiernie ułożony w pierwszej warstwie.

Teraz weź cebulę, obierz i drobno posiekaj. Dodaj ocet i olej roślinny do cebuli i pozostaw na 5 minut, aby cebula trochę się marynowała. Proces cebuli możesz przeprowadzić na samym początku, jeśli chcesz, aby marynowała się przez długi czas. Teraz przygotowaną cebulę należy ułożyć w kolejnej warstwie na mięsie.

Warstwę ziemniaczaną należy posmarować majonezem.

Następnie przychodzą jajka na twardo, starte na drobnej tarce. Rozprowadzamy je czwartą warstwą i delikatnie dociskamy łyżką, aby sałatka dobrze trzymała swój kształt. I znowu mało majonezu.

Górną warstwą będzie twardy ser, również starty na drobnej tarce. Ostrożnie rozłóż i posmaruj odrobiną majonezu, lekko dociskając łyżką, aby sałatka miała piękny kształt.

Ostrożnie rozłóż i posmaruj odrobiną majonezu, lekko dociskając łyżką, aby sałatka miała piękny kształt.

Granat należy obrać i usunąć nasiona z połowy granatu. Sałatkę obficie posypujemy pestkami granatu. Podawaj na stół sałatkę z bransoletką z granatów!

Przepis 6, prosty: Bransoletka z granatów - sałatka bez buraków

granat – 1 szt.;
jajka – 2 sztuki;
filet z kurczaka – 500 gramów;
marchewki – 1 szt.;
ziemniaki - 2 sztuki;
majonez – 200 gramów.

Najpierw musisz przygotować produkty, które będą potrzebne w procesie. Następnie musisz wybrać danie, w którym będzie sałatka. Musisz położyć na nim szklankę, wokół której musisz stopniowo układać warstwy. Z pestek granatu uformuj okrąg, w środku którego będzie znajdować się gotowa sałatka. Pierwsza warstwa to kurczak. Należy go wcześniej ugotować i pokroić na małe kawałki.

Nałóż warstwę majonezu na kurczaka.

Następnie musisz zrobić warstwę jajek. Aby to zrobić, należy je ugotować, obrać i posiekać.

Warto również dodać na wierzch majonez.

Kolejną warstwą sałatki jest marchewka. Należy go umyć, ugotować i zetrzeć na tarce.

Nałóż warstwę majonezu na marchewki.

Następnie musisz zająć się ziemniakami. Trzeba go dobrze umyć, ugotować i obrać. Następnie ziemniaki należy zetrzeć na tarce i ułożyć na talerzu.

Następną warstwą jest majonez. Nie zapomnij również posolić każdej warstwy warzyw. Pozostaje tylko udekorować sałatkę. Aby to zrobić, musisz wziąć granat, wybrać nasiona i ostrożnie położyć je na wierzchu. Rezultatem jest jasnoczerwone danie.

Następnie musisz zdobyć szklankę. Należy to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić wyglądu naczynia. Warstwy sałaty powinny pozostać nienaruszone.

Sałatka Bransoletka z Granatów jest gotowa, wystarczy ją tylko skosztować. Niesamowite połączenie składników nie pozostawi obojętnym nawet prawdziwych smakoszy. Sałatka ma niezwykły smak i pyszny wygląd. Każdy będzie chciał tego spróbować.

Przepis 7: Sałatka z bransoletką z granatów bez orzechów (ze zdjęciem)

Filet z kurczaka – 300 g
Buraki – 2 szt.
Ziemniaki – 2 szt.
Cebula – 1 duża główka
Majonez – 250 g
Granat – 1 szt. (duży)

Buraki i ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i gotujemy do miękkości.

Ostudzić ugotowane warzywa i obrać je.

Mięso z kurczaka włóż do wody i po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. Następnie ostudzić i pokroić w małą kostkę.

Cebulę obrać, drobno posiekać, podsmażyć na oleju na złoty kolor i ostudzić.

Umieść szklankę na środku naczynia i zacznij układać wszystkie składniki w okrąg.

Pierwszą warstwą jest posiekany filet, lekko posolony i posmarowany majonezem.

Druga warstwa smażonej cebuli.

Trzecia warstwa to ziemniaki starte na grubej tarce. Na wierzchu rozsmaruj majonez.

Czwarta warstwa to buraki starte na grubej tarce i majonez.

Wierzch obficie dekorujemy obranymi pestkami granatu, lekko dociskając dłonią.

Ostrożnie zdejmij szklankę z talerza i włóż sałatkę do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

A teraz najpiękniejsza warstwowa sałatka na wakacje zwana „Bransoletką z granatów” jest gotowa!

Przepis 8: Bransoletka z granatów i wołowiny (zdjęcia krok po kroku)

gotowana wołowina 180 g;
szalotka 3 szt.;
gotowane ziemniaki 2 szt.;
orzechy włoskie (bez skórki) 0,5-1 szklanki;
ogórki kiszone 2 szt.;
twardy ser 40 g;
granat (duży) 1 szt.;
olej roślinny 30 ml;
majonez 150 ml;
słodka musztarda (amerykańska) opcjonalnie;
gałązki koperku do dekoracji.

Wołowinę gotować do ugotowania, ostudzić, następnie pokroić w cienkie paski. Szalotkę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Smażyć szalotki na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj ugotowaną wołowinę i poczekaj, aż smaki się połączą. Smażymy bardzo krótko, tak aby mięso pokryło się lekko zarumienioną skórką, następnie zdejmujemy mięso z patelni.

Jeśli chcesz, nie musisz smażyć mięsa; wystarczy gotowanie.

Weź płaski talerz z szerokimi bokami. Na środku talerza umieść nieżebrowaną szklankę.

Powiemy Ci i pokażemy na zdjęciu kolejność warstw dla „Bransoletki z granatami”

Pierwsza warstwa. Mięso i cebulę ułożyć wokół szklanki, uformować równy okrągły kształt i lekko docisnąć szpatułką.

Warstwę mięsną posmaruj majonezem i musztardą (opcjonalnie).

Druga warstwa. Ogórki kiszone zetrzyj na grubej tarce, poczekaj, aż sok odcieknie, a następnie ułóż drugą warstwę sałatki. Wierzchnią warstwę posmaruj sosem majonezowym.

Klasyczny przepis na sałatkę z bransoletką z granatów i wołowiną wymaga trzeciej warstwy twardego sera. Ser doda pikanterii sałatce, ale aby danie było tańsze, można użyć jajek na twardo. Nie zapomnij posmarować warstwy majonezem.

Czwarta warstwa. Dodać warstwę ugotowanych, grubo startych ziemniaków, posmarować sosem majonezowym.

Posyp piątą warstwę posypką z orzechów włoskich. Przed siekaniem zaleca się podsmażenie orzechów na suchej patelni.

Obierz granat w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Możesz przeciąć owoc na pół i rozbić go rękami na kawałki. Obrane ziarna układamy na talerzu.

Ostrożnie posmaruj całą powierzchnię pierścienia sałatkowego sosem majonezowym i posyp go całkowicie pestkami granatu - będzie to ostatnia szósta warstwa. Natychmiast miej w pobliżu serwetki, aby wyczyścić talerz wokół sałatki.

Gdy sałatka będzie już gotowa, ostrożnie wyjmij szklankę. Udekoruj sałatkę kwiatem z plasterkiem sera i gałązkami koperku. Sałatkę podawaj za pomocą szerokiej metalowej szpatułki, co ułatwi jej porcjowanie.

Pisarz Alexander Kuprin napisał swoje opowiadanie „Bransoletka z granatów” w 1910 roku. Opowiada o nieszczęśliwej, nieodwzajemnionej miłości. Zdobiona sałatka przypomina wspaniałą dekorację, którą główna bohaterka Vera Nikolaevna Sheina otrzymała w prezencie od tajemniczego wielbiciela.

To oryginalne danie było szczególnie popularne w latach 80. XX wieku, obecnie jest przygotowywane rzadziej. Jeśli jednak chcesz zaskoczyć swoją rodzinę lub gości, zrób „Bransoletkę z Granatami”, a Twoi bliscy będą zachwyceni.

Obecnie istnieje wiele odmian tego przepisu. Najpierw szczegółowo opiszemy klasyczny przepis ze zdjęciem, potem bardziej satysfakcjonującą wersję sałatki, a potem pokrótce możliwe „wariacje na temat” i pomysły, jak jeszcze urozmaicić danie.

Tradycyjny przepis krok po kroku na sałatkę z bransoletką z granatów

Składniki	Ilość
Kurczak (możesz go sam ugotować lub kupić wędzoną pierś) -	300g
3 szt.
Marchewka -	2 szt.
Burak -	2 szt.
Cebula -	1 mały
Jaja kurze -	3 szt.
Obrane nasiona z 2 granatów -	Do dekoracji
Orzechy włoskie łuskane –	1 łyżka.
Czosnek -	1-2 goździki
Majonez -	smak
Olej słonecznikowy -	do smażenia mięsa i cebuli
Sól pieprz -	smak
Czas gotowania: 180 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 198 kcal

Etapy przygotowania sałatki Bransoletka z granatów według przepisu ze zdjęciem:

Kolejność warstw:

Teraz dekorujemy naszą sałatkę pestkami dwóch granatów (kilka nasion zostawiamy na środek pierścienia). Następnie ostrożnie zdejmij szklankę i pozostałymi pestkami udekoruj naszą „Bransoletkę z granatem”.

Nie musisz dekorować wnętrza granatem. Na zdjęciu widać, jak danie będzie wyglądać w różnych wzorach. Wybór nalezy do ciebie!

Gotową sałatkę włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Do podania możesz użyć gałązek koperku.

Po namoczeniu warstw możesz podawać swoim gościom!

Ta sałatka naprawdę wygląda jasno na stole, dodając powagi uczcie. Ponadto jest to dobra alternatywa dla tradycyjnego „Śledzia pod futrem” (czasami nazywa się go „futrem mięsnym”).

Z podanych składników wychodzi 6-8 porcji sałatki.

Wszystkie etapy przygotowania tej królewskiej sałatki możesz obejrzeć na filmie:

Bransoletka z granatem w wersji wołowej

Składniki:

Wołowina lub cielęcina – 300 g;
Ziemniaki – 3 szt.;
2 marchewki;
Buraki – 2 szt.;
1 mała cebula;
Obrane nasiona 2 granatów do dekoracji;
Czosnek – 1-2 ząbki;
Jako dressing używamy majonezu;
Olej roślinny (do smażenia cebuli);
Sól, pieprz - do smaku.

Etapy przygotowania sałatki krok po kroku:

Mięso gotuje się przez 1,5 godziny;
W tym samym czasie ugotuj warzywa: ziemniaki, marchewkę i buraki. Następnie pokrój składniki sałatki w kostkę;
Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju;
Kolejność warstw będzie następująca: najpierw ziemniaki, następnie warstwa wołowiny, cebuli, następnie kolejno marchewka i buraki;
Wszystkie składniki polane sosem – w tym przypadku majonezem;
Podobnie jak w oryginalnym przepisie, sałatkę dekorujemy pestkami granatu.

Tak przygotowana sałatka okazuje się bardziej satysfakcjonująca i „męska”.

Przedstawiamy Wam kolejny film, w którym sałatka przygotowywana jest z kurczakiem, ale bez jajek i grzybów. Okaże się bardzo smaczne i soczyste!

Wariacje sałatkowe i małe kulinarne triki

Spróbuj inaczej przygotować mięso: możesz na przykład posolić i popieprzyć kurczaka i pozostawić go do marynowania na godzinę, a następnie po prostu usmażyć, a na tym samym oleju podsmażyć cebulę;
Zamiast mięsa można ugotować i pokroić w kostkę serca cielęce lub wątrobę;
Jeśli jesteś na diecie, majonez można zastąpić jogurtem naturalnym lub zmieszać w połowie ze śmietaną;
Jeśli nie lubisz pestek granatu, możesz spróbować zastąpić granat borówkami;
Dostępna jest opcja sałatki z rybą. W tym przypadku stosuje się następujące składniki: konserwy rybne (na przykład tuńczyk) lub lekko solona czerwona ryba; jabłka (najlepiej kwaśne, np. Semerenki); jaja kurze, tarte z serem; cebula; Do sosu wymieszaj majonez i śmietanę. Warstwy układa się w następującej kolejności: ryba, połowa masy serowo-jajecznej, cebula, jabłka, reszta sera i jajko. Każdą warstwę dodatkowo polewamy dressingiem, a na koniec sałatkę dekorujemy granatem;
Jeśli jesteś wegetarianinem, mięso można zastąpić grubo startym twardym serem. Można do niego dodać zmiażdżony ząbek czosnku i ułożyć warstwę ogórków kiszonych;
Sałatka okazuje się bardzo lekka, jeśli jako składnik mięsny użyjesz gotowanego ozora wołowego. Warzywa można piec w piekarniku w folii. Do buraków dodaje się obrane orzeszki piniowe. Drobno posiekaną cebulę należy zaparzyć we wrzącej wodzie (po tym zabiegu stanie się miękka i nie gorzka). Warstwy w tej wersji będą następujące: ziemniaki, cebula, marchew, ozorek, jajko, ser, buraki z orzechami. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Ułożoną sałatkę tradycyjnie dekoruje się pestkami granatu i, według uznania, świeżymi ziołami.

Na przykład same nasiona doskonale oczyszczają jelita. Granat jest przydatny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi; Dzięki dużej zawartości żelaza normalizuje również poziom hemoglobiny we krwi.

Granat zawiera ogromną ilość witamin, mogą go jeść diabetycy, a sok z granatów oczyszcza naczynia krwionośne z blaszek miażdżycowych.

Klasyczna sałatka z bransoletką z granatów to jedno z tradycyjnych dań świątecznych, które dzięki pestkom granatu ma swój niezwykły smak z lekką kwaskowatością. To właśnie dzięki nim i oryginalnemu kształtowi pierścienia sałatka zyskała swoją nazwę. Sałatka ta niewątpliwie przyciągnie uwagę gości swoim jasnym wyglądem.

Informacje o smaku Sałatki Świąteczne / Sałatki Z Kurczakiem

Składniki

Ziemniaki – 3 szt.;
Buraki – 1 szt.;
Marchew – 2 szt.;
Kurczak – 250 gr.;
Granat – 1 szt.;
Orzechy włoskie – 40 gr.;
Sól, mielony czarny pieprz, majonez do smaku.

Jak ugotować klasyczną sałatkę z bransoletką z granatów i kurczakiem

Do przygotowania tej sałatki użyj filetu z kurczaka lub lepiej całej nogi, ponieważ mięso na niej jest najbardziej soczyste i delikatne. Aby sałatka z mięsem była smaczna, ważne jest odpowiednie przygotowanie kurczaka. Można go gotować, piec lub smażyć na oleju roślinnym. Jeśli gotujesz mięso, koniecznie dodaj do wody sól, ostre przyprawy i różne korzenie, takie jak marchew, cebula czy seler. Pomogą uczynić mięso bardzo aromatycznym. Jeśli chcesz upiec kurczaka na sałatkę, posyp go solą i przyprawami do kurczaka. Mięso można także natrzeć posiekanym czosnkiem. Zawiń w folię i piecz przez 30 minut, aż będą gotowe. Cóż, jeśli wolisz smażonego kurczaka, posyp go solą i przyprawami do smaku. Na rozgrzanej patelni smażymy z obu stron, następnie zmniejszamy ogień do umiarkowanego i pod przykryciem smażymy mięso aż będzie ugotowane.

Do obróbki cieplnej warzyw zaleca się pieczenie w piekarniku. Umyj ziemniaki, buraki i marchewkę, nie obierając ich. Każde warzywo zawiń w kilka warstw folii i włóż do nagrzanego piekarnika (190 stopni). Marchew będzie gotowa po 20 minutach, ziemniaki można wyjąć po 30 minutach. Najdłużej piecze się buraki, ich gotowość należy sprawdzić nakłuwając je widelcem. Gdy uznasz, że buraki są wystarczająco miękkie, wyjmij je z piekarnika. Pieczone warzywa okazują się znacznie smaczniejsze niż te gotowane. Obierz ziemniaki i marchewkę i posiekaj na grubej tarce.

Obrane buraki zetrzeć na drobnej tarce i ułożyć na osobnym talerzu. „Bransoletkę z granatami” można przygotować bez buraków, ale wtedy sałatka stanie się mniej soczysta.

Kurczaka drobno posiekać i dokładnie wymieszać z niewielką ilością majonezu.

Zacznij formować sałatkę. Klasyczny przepis polega na ułożeniu sałatki warstwami w kształcie pierścienia. Najlepiej nadaje się do tego szeroki płaski talerz, na którym ułóż kurczaka w majonezie w pierścieniu. Pierścień będzie wygodniejszy i bardziej schludny, jeśli na środku talerza umieścisz odwróconą szklankę i wokół niej umieścisz składniki.

Drugą warstwą sałatki z granatów będą ziemniaki, połóż je na kurczaku. Nie zapomnij dodać odrobiny soli i zmielonego czarnego pieprzu.

Nałóż majonez na ziemniaki. Staraj się, aby sos nie był zbyt gęsty.

Ostrożnie połóż startą marchewkę na trzeciej warstwie i nałóż na nią odrobinę majonezu.

Obrane orzechy włoskie suszymy na suchej, gorącej patelni przez kilka minut i rozcieramy w moździerzu na kruszonkę. Posyp orzechami powierzchnię sałatki.

Starte buraki wyciskamy w dłoniach i układamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru soku, który przedostając się do sałatki sprawi, że stanie się ona zbyt wodnista i nie będzie trzymała kształtu. Nałóż delikatną, przedostatnią warstwę na orzechy.

Sieć zwiastunów

Tak jak poprzednio, przykryj warstwę buraków majonezem.

Dojrzały granat podzielić na kawałki i usunąć wszystkie nasiona.

Całą powierzchnię sałatki posyp pestkami granatu. Jeśli na talerzu tworzą się smugi, usuń je lekko zwilżoną serwetką. Sałatkę wkładamy na kilka godzin do lodówki, aby dobrze nasiąkła.

Klasyczna sałatka „Bransoletka z granatów” z kurczakiem jest gotowa. Okazuje się dość elegancki, dlatego nie wymaga żadnych dodatkowych dekoracji.

Wskazówki kulinarne:

Oprócz kurczaka w tej sałatce można dodać wołowinę, dzięki czemu smak potrawy będzie bardziej szlachetny. Jednak większość gospodyń domowych woli mięso z kurczaka, ponieważ wołowina jest gotowana i pieczona zbyt długo i zawsze istnieje ryzyko, że mięso będzie zbyt twarde.
Inną alternatywą dla składnika mięsnego w sałatce może być ozorek wołowy. Czas jego przygotowania wynosi około 3-4 godzin.
Ta sałatka nie musi mieć kształtu bransoletki. Istnieją inne opcje, na przykład podanie na wspólnym talerzu lub porcjowanie w miseczkach. Ale to projekt w formie pierścionka uważany jest za najbardziej tradycyjny i klasyczny.
Jako dodatek można zastosować smażone pieczarki. Należy je ułożyć na warstwie kurczaka i dodatkowo polać niewielką ilością majonezu.

Apetyczna sałatka „Bransoletka z granatów” słynie nie tylko ze swojego oryginalnego smaku, ale także z atrakcyjnego wyglądu. Ta przystawka stanie się prawdziwą ozdobą stołu. Niezbędnym składnikiem sałatki są zazwyczaj świeże pestki granatu.

Klasyczny przepis na sałatkę

Składniki: 3-4 bulwy ziemniaka, średnie buraki, duży granat, 2 marchewki, 280 g kurczaka, 60 g orzechów włoskich, sól kuchenna, lekki majonez.

Pierwszym krokiem jest przetworzenie mięsa na sałatkę. Jego kawałki można ugotować do miękkości z dużą ilością przypraw lub usmażyć na złoty kolor na maśle lub ghee.
Ziemniaki, buraki i marchewkę piecze się w folii w piekarniku aż do ugotowania. Po ostygnięciu rozdrabnia się je na grubej tarce. To pieczenie sprawia, że warzywa są szczególnie smaczne i zdrowe.
Pierwszą warstwą sałatki będą kawałki kurczaka, solone i doprawione majonezem. Produkt ułożony jest w formie pierścienia z otworem pośrodku.
Następnie są solone tarte ziemniaki, a także siatka majonezowa.
Następnie układa się marchewkę, drobno posiekane orzechy, buraki i znowu - siatkę majonezową z solą.
Przysmak udekorowany jest pestkami granatu.

Ten klasyczny przepis na sałatkę z bransoletką z granatów można nieco zmodyfikować, aby dopasować go do własnych upodobań. Na przykład wybierz do niego inny sos lub poeksperymentuj z kombinacjami warzyw.

Jak gotować z wędzonym kurczakiem?

Składniki: duży granat, 2 szt. buraki, marchew, ziemniaki i cebula mała, 260 g wędzonego kurczaka, sól kuchenna, 2 jaja kurze, przyprawy, majonez.

Wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli, gotuje się razem z jajkami do miękkości. Następnie należy je schłodzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić na dowolne kawałki. Wygodnie jest je zmielić za pomocą średniej tarki.
Wędzony kurczak jest siekany w miniaturowe kostki.
Cebule są drobno posiekane i podsmażone na oleju roślinnym.
Granat jest rozkładany na ziarna.
Sałatkę układa się warstwami. Musisz zacząć składać od majonezu i solonych ziemniaków. Następnie dodajemy smażoną cebulę, kurczaka, marchewkę, jajka i buraki. Do smaku warstwy te są również doprawione majonezem i przyprawami. Są one rozmieszczone wokół fasetowanego szkła.

Sałatkę z kurczakiem dekorujemy pestkami granatu. Przed podaniem przekąski szklanka jest usuwana.

Z dodatkiem orzechów

Składniki: cały dojrzały granat, duże buraki, fioletowa cebula, 3 ziemniaki, 2 marchewki, 270 g mięsa z kurczaka, 4 jajka, 80 g orzechów włoskich, solony majonez do dressingu.

Wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli, gotuje się bezpośrednio w skórce. Razem z nimi jajka gotuje się, aż żółtko będzie twarde. Następnie przygotowane produkty są losowo drobno siekane.
Kurczaka gotujemy w osolonej wodzie z dowolnymi przyprawami. Następnie mięso rozdziela się na włókna.
Cebula jest drobno posiekana.
Orzechy należy najpierw uprażyć na suchej patelni, a następnie drobno posiekać ostrym nożem.
Wszystkie przygotowane produkty są mieszane, doprawiane sosem i układane w formie szerokiej bransoletki.

Przystawkę posypujemy na wierzchu świeżymi pestkami granatu.

Z grzybami

Składniki: duża pierś z kurczaka, cały granat, buraki, 2 marchewki, 3 ziemniaki, 320 g świeżych pieczarek, majonez, sól kuchenna.

Grzyby pokroić na małe kawałki, solić i lekko smażyć na dowolnym tłuszczu.
Pierś gotuje się do miękkości, schładza i dzieli na włókna.
Warzywa gotuje się do miękkości i ściera na drobnej tarce.
Szklankę ustawia się na szerokim talerzu. Najpierw układa się wokół niego starte warzywa, jeden po drugim, w dowolnej kolejności. Warstwy te są solone i smarowane majonezem.
Następnie rozdawany jest kurczak i smażone grzyby.

Wierzch przekąski ozdobiony jest pestkami granatu.

Z serem – przepis krok po kroku

Składniki: 220 g kurczaka, 140 g sera twardego (można użyć ostrego), 60 g orzechów włoskich, fioletowa cebula, 2 jaja kurze, buraki, cały granat, sól kuchenna, majonez, mieszanka pieprzowa.

Kurczaka gotujemy w osolonej wodzie, następnie studzimy, kroimy na małe kawałki i panierujemy w majonezie z dodatkiem soli i pieprzu. Będzie pierwszą warstwą przekąski.
Półkrążki cebuli podsmażamy na oleju i układamy na mięsie.
Na wierzchu układa się tarty ser i podobnie posiekane jajka na twardo. Nie możemy zapomnieć o soli i majonezie.
Pozostaje tylko rozprowadzić na powierzchni smakołyka drobno posiekane orzechy, starte buraki i pestki granatu.

Przystawka jest natychmiast podawana na stół.

Sałatka z wołowiną

Składniki: 270 g gotowanej pulpy wołowej, 2 ziemniaki, 1 cebula, marchew, burak, 2 kurze jaja, cały granat, sól kuchenna, lekki majonez.

Wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli, gotuje się do miękkości, a następnie ściera na grubej tarce.
Cebulę sieka się w małe kostki.
Na talerzu umieszcza się szeroką szklankę, wokół której układa się pierwszą warstwę w formie bransoletki, gotowaną wołowinę rozłożoną na włókna. Na wierzchu pokryty jest siatką solonego majonezu.
Następnie naprzemiennie rozprowadza się starte warzywa i kostki cebuli. Na wszystkich narysowana jest również siatka majonezowa.
Te ostatnie to starte jajka na twardo i pestki granatu.

Przed podaniem tę sałatkę z wołowiną pozostawia się na zimno na kilka godzin, aby się namoczyła.

Gotowanie bez dodawania buraków

Składniki: duża pierś z kurczaka, średnia marchewka, 4 bulwy ziemniaka, cebula, słodko-kwaśne jabłko, 2 kurze jaja, cały granat, 60 g orzechów włoskich (jądra), drobna sól, pełnotłusty majonez.

Na początek ugotuj pierś w osolonej wodzie z dowolnymi przyprawami i listkami laurowymi. Następnie schłodzonego kurczaka kroi się w średnią kostkę w poprzek włókien.
Wszystkie warzywa, z wyjątkiem cebuli, gotuje się bezpośrednio w skórce do miękkości, po czym są losowo siekane. Można je po prostu drobno posiekać nożem lub zetrzeć na tarce.
Cebulę smażymy na maśle lub oleju roślinnym.
Jajka gotuje się, studzi i drobno wciera.
Orzechy włoskie uciera się w moździerzu.
Jabłka bez skórki i nasion pokroić w cienką kostkę.
Wszystkie przygotowane składniki są solone, doprawiane sosem i dobrze zagniatane. Następnie układa się je na talerzu w kształcie bransoletki.

Pozostaje tylko udekorować przystawkę nasionami granatu.

„Bransoletka z granatem” z suszonymi śliwkami

Składniki: 350-370 g piersi z kurczaka, para marchewek, duże ziemniaki, cały granat, średnie buraki, 2-3 jaja kurze gotowane do twardości żółtka, 110 g orzechów włoskich, 90 g suszonych śliwek, sól kuchenna, dowolna majonez. Poniżej opisano, jak przygotować sałatkę ze śliwkami.

Wszystkie warzywa podane w przepisie gotuje się do miękkości, po czym obiera i losowo sieka. Najczęściej gospodynie domowe robią to za pomocą tarki.
Kurczaka gotuje się w osolonej wodzie z przyprawami i dzieli na błonnik.
Śliwki myje się, zalewa wrzątkiem na kilka minut i kroi w kostkę.
Orzechy drobno posiekać nożem, a jajka na twardo pokroić w drobną kostkę.
Wszystkie składniki są łączone, solone, doprawiane majonezem i układane w formie bransoletki na talerzu.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł