Uda z kurczaka na patelni. Nuggetsy z kurczaka z serem. Kieszenie z kurczaka z szynką

Kieszenie z piersi kurczaka to uniwersalne danie główne do każdego dodatku. Można je nadziewać różnymi nadzieniami, mieszać warzywa, dodawać wszelkiego rodzaju warzywa, wprowadzać dowolny dostępny ser - twardy lub miękki, mocno słony jak ser lub delikatna, neutralna mozzarella. Wybór jest świetny!

Często nadziewany filet jest wstępnie smażony na górnym ogniu, a dopiero potem gotowy do pieczenia w piekarniku. Dziś oferujemy opcję tylko z pieczeniem, bez dodatku tłuszczu. Wykluczamy również wstępne marynowanie - szybko zaczynamy „kieszenie” z przygotowanym nadzieniem i natychmiast wysyłamy je do piekarnika.

Składniki:

• kurczak - 3 duże filety (około 800 g);
• pomidory - 150 g;
• ser - 70 g;
• kwaśna śmietana - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
• pietruszka lub dowolna zielenina - 3-4 gałązki;
• sól, pieprz - do smaku;
• oregano - 1 łyżeczka.

Kieszenie z piersi kurczaka

1. Myjemy filet z kurczaka, wycieramy serwetkami. W każdym kawałku wykonujemy jedno nacięcie podłużne. Następnie rysujemy ostrzem małego noża od wewnątrz po bokach, zagłębiając się w boki. Rezultatem powinna być głęboka kieszeń, która wygląda jak łódź.
   
2. Każdy filet posyp solą, mielonym pieprzem i oregano. Lub wybierz inne przyprawy/przyprawy według własnego uznania.
3. Przygotowujemy farsz. Świeże pomidory pokroić w drobną kostkę, wyładować do miski roboczej.
   
4. Ser zetrzeć z dużymi frytkami, dodać do pomidorów.
   
5. Kroimy pachnącą pietruszkę tak małą, jak to możliwe, ładujemy ją składnikami nadzienia. Lub wolimy inne warzywa - koperek, pachnącą bazylię, pikantną kolendrę itp.
   
6. Aby uzyskać soczystość, dodaj śmietanę. Lekko sól/pieprz i wymieszaj składniki.
   
7. Wypełnij kieszenie piersi kurczaka mieszanką. Ubijamy, równomiernie rozprowadzamy nadzienie. Przenosimy półfabrykaty do naczynia do pieczenia. Wysyłamy go do piekarnika (podgrzanego). Piec w 200 stopniach przez około 30 minut.
   
8. Kieszenie z piersi kurczaka można podawać na gorąco, schłodzone lub odgrzane w kuchence mikrofalowej. Dodaj swoją ulubioną przystawkę i rozpocznij posiłek.
   

Smacznego!

Oferujemy ugotowanie smacznego i delikatnego dania z ukochanego przez wielu i wygranej pod każdym względem fileta z ptaka. Wstępnie przetwarzamy kieszenie z kurczaka z serem - chlebem i smażymy na złoty kolor na patelni, a następnie doprowadzamy do gotowości w piekarniku.

Idealne okazuje się delikatne mięso z obfitym nadzieniem serowym i czosnkiem - miękkie, soczyste, pachnące i smaczne! Danie idealnie nadaje się na lunch lub kolację, w towarzystwie puree ziemniaczanego, makaronu, płatków zbożowych, warzyw i innych dodatków.

Składniki:

• filet z kurczaka - 4 szt .;
• ser - 80 g;
• czosnek - 1-2 zęby;
• majonez lub kwaśna śmietana - 2-3 łyżki. łyżki;
• bułka tarta - ok. 50 g;
• jajko - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny (do smażenia) - 50-80 ml.

1. Mój filet, osusz, usuń folię. W każdym kawałku tworzymy „kieszonkę” - głęboko wciągamy w nią nóż, starając się nie przecinać mięsa kurczaka. Sól i pieprz powstałe półfabrykaty wewnątrz i na zewnątrz.
   
2. Przygotowanie składników na nadzienie. Ser pokroić w małe talerze. Wymieszaj majonez lub śmietanę z wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
   
3. Nasmaruj filet mieszanką czosnkowo-majonezową w „kieszonce”.
   
4. Nadziewać kurczaka plastrami sera. Ostrożnie przypinamy „kieszenie” wykałaczkami, aby wypełnienie nie wyciekało podczas dalszej obróbki cieplnej.
   
5. Jajko wstrząśnij ze szczyptą soli, połącz białko i żółtko w jednorodną mieszankę. Wlej krakersy do osobnego pojemnika. Zanurz każdy filet w mieszance jajek, a następnie obficie obtocz w bułce tartej.
   
6. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż ptaka w wysokiej temperaturze z obu stron, aż pojawi się pewna złota skórka.
   
7. Usmażony filet ułożyć w żaroodpornej formie. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni. Piecz do pełnego ugotowania przez 10-20 minut (w zależności od wielkości mięsa z kurczaka).
   
8. Podawaj gorące piersi z kurczaka z serem.
   

Smacznego!

To cudowne danie - kieszenie z kurczaka wypełnione pysznym farszem powstają w bardzo prosty sposób z piersi kurczaka, całkowicie oddzielonych od kości. Okazują się dość oryginalne i nieco intrygujące, ponieważ w ich wnętrzu zwykle kryją się różnorodne wypełnienia. Mogą to być grzyby, warzywa, sery, a nawet ryby.

Kieszenie z kurczaka z pieczarkami

Składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt .;
• jajko - 2 szt .;
• świeże grzyby - 500 g;
• ser - 100 g;
• bułka tarta - 100 g;
• przyprawa do kurczaka - do smaku.

Gotowanie

Tak więc w filecie z kurczaka robimy małe cięcie. Pieczarki i cebulę kroimy w plastry i smażymy na oleju roślinnym. Gotowe nadzienie wkładamy do fileta z kurczaka i mocujemy brzegi wykałaczkami. Następnie maczamy powstałe „kieszonki” w ubitym jajku, następnie w tartym serze, ponownie w jajku, a następnie w panierce zmieszanej z przyprawami. Teraz wyślij nasze danie na 30-40 minut do piekarnika.

Uda z kurczaka faszerowane warzywami

Składniki:

• filet z kurczaka - 5 szt .;
• suszone pomidory - 100 g;
• rukola - 100 g;
• ser feta - 200 g;
• cytryna - 1 szt .;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

Najpierw przygotujmy nadzienie: posiekaj rukolę, pokrój na kawałki. Tutaj też kruszymy ser feta i wyciskamy sok z cytryny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.

Teraz zwracamy się do tworzenia „kieszeni”. Zrób nacięcie w każdej piersi kurczaka i wypełnij ją farszem. Następnie naprawiamy brzegi wykałaczką i dodajemy trochę mięsa. Następnie na patelnię wlej olej roślinny, podgrzej i smaż przez 10 minut na złoty kolor, a następnie ostrożnie odwróć „kieszenie” na drugą stronę. Przykryj patelnię pokrywką i smaż piersi jeszcze przez około 10 minut. Gotowe danie trochę schłodzić i pokroić w plasterki.

Kieszenie z kurczaka z szynką

Składniki:

• filet z kurczaka - 6 szt .;
• ser - 100 g;
• szynka - 200 g;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• jajko - 2 szt .;
• bułka tarta - 100 g.

Do sosu:

• śmietana - 200 ml;
• czosnek - 2 ząbki;
• zioła, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Mój filet z kurczaka osuszam, a następnie robię małe nacięcie, tworząc w nim kieszonkę. Przygotowujemy teraz nadzienie: posiekaj szynkę i ogórki kiszone w drobną kostkę i wymieszaj z tartym serem. Przygotowane filety nacieramy solą i przyprawami, a następnie szczelnie nadziewamy przygotowanym nadzieniem. Zamknij krawędzie wykałaczką lub szpikulcem. Wymieszaj jajka ze szczyptą soli i najpierw w tej mieszance zawijaj powstałe „kieszenie”, a następnie w panierce.

Smaż mięso na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Gdy mięso jest lekko zarumienione i złociste, odwróć je na drugą stronę. Następnie ostrożnie wyjmij „kieszenie” z patelni i wyjmij szaszłyki. Gotowe danie podajemy. Aby to zrobić, oczyść czosnek, wyciśnij go przez prasę i wymieszaj ze śmietaną i drobno posiekanymi ziołami. Wszystko wymieszaj i przełóż sos do miski!

Kieszenie z kurczaka ze śliwkami i rodzynkami

Składniki:

Gotowanie

Rodzynki ze śliwkami myjemy gorącą wodą i moczymy przez 10 minut w winie porto. Jabłka kroimy w plastry i smażymy w rondlu na rozgrzanym oleju, dodajemy suszone owoce wraz z porto i gotujemy na dużym ogniu przez kolejne 3 minuty.

Piersi z kurczaka umyć, posypać solą i pieprzem. Z boku wykonujemy głębokie podłużne nacięcie, aby zrobić „kieszonkę” i wypełniamy ją przygotowanym nadzieniem owocowym, dodając po jednym liściu szałwii.

Mięso zawijamy w boczek i smażymy na patelni po 2 minuty z każdej strony. Wymieszaj musztardę z miodem. Posmaruj piersi tą mieszanką, przełóż do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut.

Krok 1: przygotuj grzyby.

Przede wszystkim za pomocą ostrego noża kuchennego wyjmij korzeń z każdego grzyba i umyj grzyby pod bieżącą zimną wodą. Następnie suszymy je papierowymi ręcznikami kuchennymi, kładziemy na desce do krojenia i kroimy w warstwy o grubości do 6–7 milimetrów.

Krok 2: Pieczarki smażone.

Następnie połóż małą patelnię na średnim ogniu i włóż do niej kawałek masła. Gdy się rozpuści i rozgrzeje, wysyłamy tam plastry grzyba. Najpierw z grzybów wypłynie sok i będą lekko zgaszone, a po wyparowaniu całego płynu zaczną się smażyć. Dlatego nie oddalamy się daleko od pieca, pieczarki intensywnie mieszamy łopatką i gotujemy 10-12 minut na złoty kolor. Gdy tylko się zrumienią, przełóż grzyby do małej miski i zacznij przygotowywać resztę produktów.

Krok 3: przygotuj filet z kurczaka i ser.

Umyj i osusz filet z kurczaka. Rozprowadzamy go na czystej desce do krojenia, z kolei oczyszczamy z żył, filmów i ewentualnego mostka. Następnie bierzemy jeden filet w dłoń i czubkiem noża wykonujemy wzdłużne lub małe głębokie nacięcie mięsa do wewnątrz, starając się nie przebijać piersi na wylot. Rezultatem powinna być głęboka kieszonka, tak samo robimy inne, aż filet się skończy.


Następnie zdejmujemy opakowanie z sera i kroimy go na warstwy lub małe plasterki o grubości do 5-6 milimetrów na czystej desce do krojenia.

Krok 4: nadziewaj filet z kurczaka.

Teraz kieszenie napełniamy najpierw serem, a potem grzybami. Następnie odcinamy otwarte krawędzie każdego fileta wykałaczkami, aby nie było szczelin.


Następnie nacieramy je ze wszystkich stron solą, czarnym pieprzem, posypujemy przyprawą do kurczaka i przechodzimy do następnego kroku.

Krok 5: Doprowadź danie do pełnej gotowości.

Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej olej roślinny. O jego ilości decyduje smak, jedni lubią mniej, inni bardziej tłuste. Po kilku minutach, gdy olej jest bardzo gorący, opuść tam uformowane kieszonki i zrumień je na złoty kolor z obu stron. 2 minuty każdy.
Następnie zmniejsz ogień do małego poziomu, przykryj patelnię i usmaż kurczaka 3-4 minuty. Następnie odwróć kieszenie na drugą stronę i ponownie je ugotuj pod przykrytą pokrywką tyle samo czasu. Nie warto rozgotowywać piersi z kurczaka na gorącym oleju, ponieważ jest ona zbyt sucha. Gdy tylko zostanie ugotowane na parze, natychmiast rozłóż aromatyczne naczynie porcjami na talerzach, wyjmij wykałaczki i podawaj do stołu z ulubionym dodatkiem.

Krok 6: Podawaj udka z kurczaka.

Kieszonki z kurczaka podawane są na ciepło jako drugie danie główne. Podaje się je z sosami, świeżym pieczywem lub innymi pysznymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, sałatka, makaron, gotowany lub gotowany na parze ryż oraz warzywa duszone, pieczone lub smażone. Cieszyć się!
Smacznego!

Filet z kurczaka można doprawić dowolnymi przyprawami, które są używane podczas przygotowywania dań drobiowych lub mięsnych;

Bardzo często piersi z kurczaka są marynowane w przyprawach, cebuli, mleku lub kefirze, a dopiero potem są suszone, nadziewane i doprowadzane do pełnej gotowości;

Wypełnienie kieszeni może być dowolne, od zwykłej mieszanki serów po duszone warzywa, ser, zioła, szynkę i wiele innych pysznych potraw;

W razie potrzeby uformowane kieszenie można ułożyć w żaroodpornym lub nieprzywierającym naczyniu do pieczenia i wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 25–30 minut. W tym czasie danie osiągnie pełną gotowość.