Udka i skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Najlepsze chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku: prosty przepis

Przepisy krok po kroku na pieczenie skrzydełek z kurczaka w piekarniku: w marynacie śmietanowej, z cytryną, z grejpfrutem, grillem, w marynacie miodowo-pomidorowej, z sosem sojowym i czosnkiem, aromatyczne z indyjskimi przyprawami, w majonezie i marynacie adjika, chrupiące z

2018-02-24 Irina Naumowa

Stopień
przepis

13925

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

15 gr.

Węglowodany

2 gr.

207 kcal.

Opcja 1: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku – przepis klasyczny

Skrzydełka z kurczaka można upiec samodzielnie lub z dodatkiem. Oczywiście należy je najpierw zamarynować. Smak skrzydełek pieczonych w piekarniku zależy od składników marynaty. W naszym wyborze opowiemy Ci o dziewięciu sposobach gotowania pysznych skrzydełek z kurczaka w piekarniku, zaczynając od tradycyjnego.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka;
150 gramów kwaśnej śmietany;
4 ząbki czosnku;
2 łyżki musztardy;
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;
2 gramy soli.

Przepis krok po kroku na skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Umyj skrzydełka kurczaka z zakrzepów krwi, wyrwij pozostałe pióra i opłucz pod bieżącą wodą. Przełożyć do miski, w której będą marynowane.

Do osobnego pojemnika włóż śmietanę i dodaj do niej musztardę.

Obierz czosnek, odetnij podstawę i posiekaj nożem. Można też przepuścić przez praskę do czosnku i przełożyć do miski ze śmietaną i musztardą.

Do miski z marynatą wsypać przyprawę do kurczaka i odrobinę soli, wszystko wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj trochę więcej przypraw lub czarnego pieprzu.

Do marynaty dodajemy skrzydełka z kurczaka, wszystko dokładnie mieszamy, tak aby całość pokryła się sosem. Pozostawić w lodówce na kilka godzin. Lepiej przykryć miskę folią lub folią spożywczą. Nawiasem mówiąc, możesz również marynować na emaliowanej patelni.

Marynowane skrzydełka z kurczaka ułożyć w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia i rozgrzać piekarnik do 200°C. Piec przez godzinę. Jeśli masz mocny piekarnik, może wystarczyć mniej czasu. Jeśli istnieje możliwość regulacji poziomu dopływu gorącego powietrza, ustaw górną i dolną część – w ten sposób skrzydełka będą się dobrze piec.

Jako dodatek można ugotować ziemniaki, ugotować ryż lub zrobić sałatkę ze świeżych warzyw.

Opcja 2: Szybki przepis na skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Jeśli nie masz czasu na marynowanie skrzydełek z kurczaka i naprawdę chcesz, aby wyszły świeże i smaczne, ten przepis przyjdzie na ratunek. Możesz od razu ustawić piekarnik na rozgrzewanie; przygotowanie zajmie nie więcej niż piętnaście minut.

Składniki:

2,5 kg skrzydełek z kurczaka;
1/2 cytryny;
2 łyżki oleju słonecznikowego;
1 deser l sól;
1/2 deseru l czarny pieprz.

Jak szybko ugotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Nastawiamy piekarnik na 200°C i zaczynamy przygotowywać składniki.

Opłucz skrzydełka kurczaka i delikatnie osusz je czystym ręcznikiem lub papierowymi serwetkami.

Połóż skrzydełka na powierzchni roboczej lub dużej desce do krojenia. Doprawić sokiem z cytryny. Możesz użyć nie połowy, ale całego owocu cytrusowego.

Posyp solą i pieprzem ze wszystkich stron.

Skrzydełka przekładamy do formy lub na blachę wysmarowaną wcześniej niewielką ilością oleju.

Rozłóż skrzydełka i wlej wskazaną w przepisie ilość oleju słonecznikowego.

Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez czterdzieści pięć minut. Jeżeli Twój piekarnik posiada funkcję grilla, możesz upiec w ten sposób skrzydełka z kurczaka.

Dostajesz dużo skrzydełek, można je podać na dużym, osobnym naczyniu.

Opcja 3: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą grejpfrutową

Skrzydełka te okazują się bardzo ostre i mają niezwykły smak. Kiedy goście spróbują Twojego kulinarnego arcydzieła, nie mów od razu, jak je marynowałeś - nikt nie zgadnie. Smak jest niezwykły i zapadający w pamięć. Okazuje się bardzo apetyczny.

Składniki:

9 skrzydełek z kurczaka;
2 peruki deserowe;
20 ml oleju słonecznikowego;
1 łyżka musztardy;
1 grejpfrut;
1 szczypta soli;
2 szczypty mielonego pieprzu.

Przepis krok po kroku

Jak zwykle, przed rozpoczęciem gotowania dobrze opłucz skrzydełka kurczaka i osusz. Niektóre gospodynie domowe odcinają najbardziej zewnętrzny mały staw. To właśnie często pali się podczas pieczenia w piekarniku. Ale to nie jest konieczne. Wiele osób naprawdę lubi chrupiącą krawędź skrzydełek.

Skrzydełka przekładamy do dużej miski, dodajemy do nich składniki na marynatę, po czym wszystko mieszamy.

Teraz musimy pokroić grejpfruta i wycisnąć sok z każdego. Ze skórki zetrzeć odrobinę skórki. Otrzymane wszystko wrzucamy do miski ze skrzydełkami.

W tym samym pojemniku dodać musztardę i przyprawy określone w przepisie, zalać olejem słonecznikowym.

Teraz musisz wszystko dobrze wymieszać. Będziesz musiał ubrudzić sobie ręce, będziesz musiał wszystko dobrze wymieszać i pokryć każde skrzydełko.

Pozostawić na godzinę w lodówce, pozostawić do marynowania.

Będziemy potrzebować stojaka do piekarnika. Tutaj będziemy piec skrzydełka z kurczaka.

Pod grillem umieść blachę do pieczenia, aby zapobiec kapaniu marynaty i tłuszczu na powierzchnię.

Połóż skrzydełka na stojakach.

Ustawiamy temperaturę na 200 C, gdy tylko piekarnik się nagrzeje, instalujemy ruszt ze skrzydełkami, a pod nim blachę do pieczenia, aby zebrać tłuszcz.

Odczekaj pół godziny i piecz.

Gotowe skrzydełka przełóż do dużego naczynia i podawaj. Te pikantne skrzydełka z kurczaka są idealne nawet na wakacje.

Opcja 4: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą BBQ

Wiele osób słyszało o skrzydełkach z kurczaka „Barbecue”; często podaje się je w pubach lub zwykłych restauracjach. A my przygotujemy je w domu. W przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, wszystko odbywa się szybko i łatwo.

Składniki:

12 skrzydełek z kurczaka;
100 gramów mąki pszennej;
10 gramów soli kuchennej;
10 g papryki;
1/4 lub 1/2 mielonej ostrej papryki;
5 g mielonego czarnego pieprzu;
10 gramów suszonego czosnku;
10 g suszonej pietruszki;
200 ml sosu barbecue;
100 ml płynnego miodu;
15 ml oleju słonecznikowego.

Jak gotować

Skrzydełka z kurczaka powinny być czyste i suche. Najpierw sprawdź skrzydła, aby upewnić się, że nie pozostały na nich pióra; w razie potrzeby usuń je. Następnie płuczemy pod wodą, aby usunąć skrzepy krwi i zanieczyszczenia.

Osuszyć papierowymi ręcznikami i złożyć razem.

Wszystkie suche składniki dodać do innego pojemnika i wymieszać. Okazuje się, że jest to suchy, pikantny proszek.

Bierzemy ruszt do pieczenia i kładziemy go na blasze do pieczenia, aby tłuszcz ściekał i nie plamił powierzchni.

Obtocz każde skrzydełko kurczaka w suchej mieszance i połóż na grillu.

Skrop skrzydełka kurczaka olejem roślinnym. Najważniejsze, żeby nie podlewać, ale spryskać.

Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz przez około dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. W tym czasie pojawi się piękna złotobrązowa skórka.

Obróć skrzydełka na drugą stronę i piecz przez kolejne dwadzieścia minut.

Podczas gdy nasze skrzydełka z kurczaka się gotują, przygotujemy pyszny sos. Do miski wlać sos BBQ i płynny miód, wymieszać.

Teraz obficie zanurzaj piękne złote skrzydełka, pojedynczo, w przygotowanym sosie i połóż je z powrotem na grillu.

Pieczemy już w temperaturze 180 C, nie zapomnij obniżyć temperatury, dosłownie od pięciu do dziesięciu minut. Chcemy, żeby sos stwardniał i karmelizował i pokrył całe skrzydełka.

Gotowe skrzydełka przełożyć z grilla na duży talerz.

Opcja 5: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku w marynacie miodowo-pomidorowej

Kolejna ciekawa opcja na pikantne skrzydełka. Okazuje się bardzo smaczne, apetyczne i soczyste. Z tej marynaty można przygotować inne części kurczaka lub nawet całego kurczaka, tylko w różnych proporcjach.

Składniki:

1,5 kg skrzydełek z kurczaka;
2 łyżki płynnego miodu;
1 łyżka koncentratu pomidorowego;
20 ml oleju słonecznikowego;
1/2 - 1 łyżeczka mieszanki ostrej papryki;
2-3 szczypty soli.

Przepis krok po kroku

Opłucz skrzydełka kurczaka; w razie potrzeby możesz odciąć najbardziej zewnętrzną cienką część. Umieść wszystkie skrzydełka w misce, misce lub patelni.

Osobno przygotuj marynatę. Do miski wlać miód, dodać koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy i ostrą mieszankę papryki. Wymieszajmy wszystko.

Obficie posmaruj wszystkie skrzydełka przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju i ułóż skrzydełka. Powinny zmieścić się w jednej warstwie.

Rozgrzej piekarnik do 200°C, włóż blachę do pieczenia i piecz przez około czterdzieści pięć minut. Jeśli Twój piekarnik nie jest tak wydajny, może to potrwać dłużej. Sprawdź gotowość cienkim nożem. Jest specjalny długi nóż z dwoma zębami.

Podczas serwowania posyp gotowe skrzydełka posiekanym koperkiem.

Opcja 6: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z sosem sojowym i marynatą czosnkową

Ta opcja jest jak najbardziej zbliżona do klasycznej. Faktem jest, że marynata z sosu sojowego jest niemal klasyką wśród gospodyń domowych. Baza dobrze nasącza mięso i nadaje mu lekko słony smak. Sos sojowy dobrze komponuje się z kurczakiem i często jest dodawany do innych marynat. Opcja jest prosta i sprawdzona, okazuje się pyszna.

Składniki:

800 g skrzydełek z kurczaka;
100 ml sosu sojowego;
1/2 łyżeczki curry;
5-6 ząbków czosnku.

Jak gotować

Dokładnie opłucz skrzydełka kurczaka pod wodą i osusz. Kładziemy je na desce do krojenia i dzielimy na dwie lub trzy części w miejscu łączenia. Użyj najmniejszego jointa według własnego uznania, niektórzy go nie pieczą. Jeśli przetniesz skrzydła na dwie części, mały łącznik pozostanie na swoim miejscu.

Umieścić w dużej misce.

Obrany czosnek przepuszczamy przez prasę lub zecieramy na bardzo drobnej tarce. Jeśli lubisz, możesz dodać więcej czosnku.

Przenieś czosnek do osobnej miski.

Wlać do niego sos sojowy, dodać curry i wymieszać.

Marynatą polej skrzydełka i wszystko dobrze wymieszaj, tak aby każda porcja wchłonęła marynatę.

Rozgrzej piekarnik do 200°C, posmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju słonecznikowego i ułóż skrzydełka z kurczaka.

Piecz około 50-60 minut, skup się też na mocy swojego piekarnika.

Opcja 7: Pachnące skrzydełka z kurczaka w piekarniku z indyjskimi przyprawami

Skrzydełka przygotowane według tego przepisu są zaskakująco aromatyczne i bardzo smaczne. Przyprawa wskazana w przepisie sprzedawana jest w wyspecjalizowanych sklepach z przyprawami.

Składniki:

800 g skrzydełek z kurczaka;
100 ml jogurtu naturalnego;
2 łyżki przyprawy Tandoori masala;
20 ml soku z limonki.

Przepis krok po kroku

Skrzydełka opłukać, osuszyć i włożyć do dużej miski.

W drugiej misce połącz jogurt, przyprawę indyjską i sok z limonki, możesz go zastąpić sokiem z cytryny.

Wymieszaj wszystko.

Marynatą polej skrzydełka kurczaka i wymieszaj wszystko rękoma, równomiernie rozprowadzając pomiędzy każdą porcją.

Skrzydełka powinny stać w tej marynacie przez długi czas - co najmniej pięć godzin. Lepiej i łatwiej jest zamarynować je wieczorem i upiec następnego dnia.

Rozgrzej piekarnik do 200 C, rozłóż skrzydełka na blasze do pieczenia i włóż do środka. Piec około pół godziny. Dobrze marynowany kurczak, zwłaszcza skrzydełka, gotuje się szybciej.

Aromat sięgnie nieba, a smak będzie po prostu niesamowity.

Opcja 8: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku w marynacie z majonezu i adjiki

Lepiej jest wziąć bardzo ostrą adjika; potrzebujemy kontrastu z majonezem, który trochę ją zmiękczy. Okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

12 skrzydełek z kurczaka;
1 łyżka pikantnej adjiki;
5 łyżek majonezu;
1/2 deseru l suszona bazylia;
1-2 szczypty przyprawy do kurczaka;
10 ml olejku uprawowego;
1 szczypta soli.

Jak gotować

Przygotuj skrzydełka, należy je umyć i wysuszyć. Umieścić w misce do marynowania.

W osobnym pojemniku przygotuj marynatę: wymieszaj majonez, pikantną adjika i wszystkie pozostałe składniki określone w przepisie. Wymieszajmy wszystko.

Marynatą wlewamy skrzydełka, wszystko dokładnie mieszamy i panierujemy. Pozostaw w lodówce na pół godziny lub dłużej – będzie tylko bardziej soczysty i smaczniejszy.

Piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Potrzebujemy, aby w środku nie było krwi, a na zewnątrz pojawiła się piękna skórka. Jeśli piekarnik nie ma dużej mocy, piecz przez godzinę.

Opcja 9: Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku marynowane w majonezie, miodzie i sosie sojowym

Dzięki marynacie skrzydełka z kurczaka będą soczyste i smaczne, a my usmażymy je na chrupko. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka;
2 łyżki majonezu;
20 ml sosu sojowego;
2 łyżki płynnego miodu;
2 szczypty suszonej bazylii;
3 ząbki czosnku.

Przepis krok po kroku

Umyte i osuszone papierowymi ręcznikami skrzydełka kurczaka włóż do głębokiego pojemnika.

Wszystkie składniki marynaty wymieszać i dodać do kurczaka. Wszystko dobrze i dokładnie pokrywamy. Każde skrzydełko należy namoczyć w marynacie.

Pozostawić w lodówce na godzinę.

Blachę do pieczenia wysmaruj masłem, ułóż skrzydełka z kurczaka i włóż do piekarnika dobrze nagrzanego do 200 C.

Gotuj przez około czterdzieści pięć minut, koncentrując się na gotowości mięsa i pięknej skórce.

Chrupiące skrzydełka z piekarnika to klasyczny sposób na przygotowanie znanej na całym świecie przystawki, która na samo wspomnienie o niej ożywia Twoje kubki smakowe. I nie bez powodu – dziesiątki marynat, przypraw i technik wypiekowych potrafią zadowolić nawet wybrednych smakoszy, a prostota i bezpretensjonalność podania przypadnie do gustu mniej wyrafinowanym.

Jak gotować skrzydełka w piekarniku?

Chrupiące skrzydełka w piekarniku to danie odpowiednie zarówno na uroczyste biesiady, jak i na codzienne posiłki. Tak popularne i niedrogie danie jest proste i nie wymaga dużego wysiłku, jeśli wziąć pod uwagę trzy zasady: marynowanie, pieczenie w odpowiednim czasie i temperaturze oraz technologię gotowania z użyciem folii, rękawa lub otwartej powierzchni.

Skrzydła należy umyć i odciąć ostatnią falangę.
Przygotuj marynatę, a jeśli jej nie masz, wystarczy sól i pieprz. Nałóż go na skrzydełka i odstaw na kilka godzin.
Ułóż skrzydełka na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. To wystarczy, aby upiec skrzydełka z chrupiącą skórką w piekarniku.

W piekarniku jest ważnym elementem pozwalającym uzyskać konsystencję i smak. Różnorodność przepisów zapewnia ogromny wybór. Marynaty zazwyczaj zawierają kwasy, takie jak sok z cytryny lub ocet oraz oliwę roślinną lub z oliwek. Dodatki w postaci ziół, przypraw, miodu i musztardy dobieramy według uznania.

Składniki:

skrzydła - 1 kg;
keczup - 100 g;
majonez - 100 g;
papryka - szczypta;
ząbek czosnku - 4 szt.

Przygotowanie

Skrzydełka natrzeć czosnkiem i papryką.
Ketchup łączymy z majonezem, polewamy nim skrzydełka i odstawiamy na pół godziny.
Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia.
Skrzydełka z kurczaka w piekarniku ze skórką piecze się w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Skrzydełka z miodem w piekarniku to świetna przekąska w stylu azjatyckim. Balans musztardowo-miodowy doskonale uzupełnia ostrość czosnku, nasyca aromatem świeżego mięsa z kurczaka i chroni je przed wysychaniem podczas gotowania. Wskazane jest stosowanie miodu świeżego i płynnego, w przeciwnym razie zagęszczony miód należy rozpuścić w kąpieli wodnej.

Składniki:

skrzydełka - 500 g;
miód - 3 łyżki. łyżki;
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
ząbek czosnku - 2 szt.

Przygotowanie

Połącz posiekany czosnek, miód i musztardę.
Umieść mieszaninę w torbie razem ze skrzydełkami i zamieszaj.
Marynuj przez kilka godzin.
Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Udekoruj miodowe skrzydełka chrupiącą skórką w piekarniku z ryżem.

Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku wyjdą tak dzięki prostej i niedrogiej marynacie z sosu sojowego. Zalety takiej przekąski: gotowanie w ciągu godziny, brak dodatkowych przypraw, ponieważ sos dobrze radzi sobie z marynowaniem, dzięki czemu mięso jest delikatne w środku i złotobrązowa skórka na wierzchu.

Składniki:

skrzydła - 1 kg;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
curry - 1 łyżeczka;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Wymieszaj sos sojowy, olej i curry.
Zanurzamy skrzydełka i odstawiamy na pół godziny.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 40 minut, potrząsając patelnią, aby chrupiące skrzydełka nie posklejały się w piekarniku.

Kurczak w piekarniku – przepis wygodny zarówno dla Twojego portfela, jak i zdrowia. Niedrogie skrzydełka będą stanowić zdrową, tygodniową dietę każdej nowoczesnej rodziny. Technika gotowania bez tłuszczu w panierce mącznej z przyprawami nie tylko zachowa soczystość produktu, ale także odżywi organizm bez dodawania dodatkowych kalorii.

Składniki:

skrzydła - 1,2 kg;
mielony czarny pieprz - szczypta;
ząbek czosnku - 3 szt .;
mąka - 4 łyżki. łyżki;
papryka - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - 100 ml;
suchy czosnek - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Skrzydełka natrzyj czosnkiem i pieprzem i pozostaw w torbie na godzinę.
Mąkę, paprykę i suszony czosnek wymieszać, wlać mieszaninę do torebki i obtoczyć skrzydełka.
Zanurzamy je w oleju i układamy na blaszce wyłożonej papierem.
Piec w temperaturze 210 stopni przez pół godziny.
Skrzydełka panierowane z chrupiącą skórką w piekarniku, podawane z kwaśną śmietaną.

Skrzydełka z kurczaka w cieście w piekarniku - okazja, aby w swojej domowej kuchni zdobyć słynną na całym świecie przekąskę typu fast food. Smażenie w dużej ilości oleju sprawia, że danie jest smaczne, ale kaloryczne i szkodliwe. Aby go „zneutralizować”, wystarczy pół godziny gotowania w piekarniku. Smak nie zostanie utracony, a skrzydełka zachowają apetyczny wygląd.

Składniki:

skrzydełka - 800 g;
piwo - 100 ml;
mąka - 4 łyżki. łyżki;
jajko - 2 szt.

Przygotowanie

Wymieszaj piwo, mąkę i jajka.
Zanurz skrzydełka w mieszance i połóż na blasze do pieczenia.
Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Skrzydełka BBQ - przepis w piekarniku

Piekarnik pozwala cieszyć się daniem nie tylko na świeżym powietrzu, ale także zorganizować piknik w domu. Jednocześnie spędzony czas znacznie przekroczy długotrwałe gotowanie na grillu, a wszyscy uczestnicy „pikniku” będą zadowoleni z wyniku. Wystarczy, że zmieszasz ulubione sosy i przyprawy i po maczaniu mięsa pieczesz.

Składniki:

skrzydła - 1 kg;
keczup - 250 g;
brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Połącz cukier, ketchup i ocet.
Każdy kawałek zanurzamy w sosie i układamy na blasze do pieczenia.
Piec 30 minut w temperaturze 230 stopni.
Podawaj pieczone skrzydełka w piekarniku z sosem i cząstkami cytryny.

Grillowane skrzydełka w piekarniku

Obejmuje różne techniki pieczenia. Jedna z nich, funkcja grilla, jest najpopularniejsza. Dzięki jego zastosowaniu przystawka doprawiona dowolnym sosem marynuje się nie dłużej niż pół godziny, a podczas gotowania zyskuje gładką, błyszczącą skórkę i soczysty miąższ. Ten przepis jest dostępny nawet dla początkującego kucharza.

Nie myśl, że rosół możesz zrobić tylko ze skrzydełek kurczaka. Można z nich przyrządzić ogromną ilość pysznych dań – smażyć z warzywami, grillować, piec z ziemniakami, przyprawami i sosem, a także wiele innych smakołyków, które z łatwością przygotujesz samodzielnie.

Warto dodać, że skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku są bardzo smaczne i aromatyczne. Nie przegap przepisów na ten przysmak, ponieważ istnieje wiele sposobów upieczenia tego produktu.

Dlatego teraz przyjrzymy się kilku sposobom przygotowania niesamowitych skrzydełek z kurczaka.

Przepis na skrzydełka z kurczaka z czosnkiem i kwaśną śmietaną

1 kilogram skrzydełek z kurczaka, około 14 sztuk;
150 ml śmietany;
3-4 ząbki czosnku;
Olej roślinny;
¼ części cytryny;
Niewielka ilość przypraw do mięsa z kurczaka;
Trochę mielonego czarnego pieprzu;
1 mała łyżeczka mielonej papryki;
Sól, według własnego gustu. Zwróć uwagę na skład przyprawy, ponieważ zawiera ona również sól.

Ile kalorii – 220.

Zacznijmy gotować:

Najpierw przygotuj skrzydełka z kurczaka. Należy je opłukać i najlepiej przeciąć na dwie części wzdłuż złącza. W całości są bardzo niewygodne w jedzeniu;

Następnie wszystkie kawałki włóż do średniego kubka, posyp przyprawą do kurczaka i papryką;
Cytrynę pokroić na 4 części. Z jednej części wyciśnij sok i wlej go do pojemnika z mięsem;
Usuń skórkę z ząbków czosnku i rozgnieć je razem z ząbkami czosnku. Dodaj czosnek do mięsa;

Następnie dodaj tam śmietanę;
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie przyprawy, czosnek i śmietana były równomiernie rozłożone między kawałkami;

Przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na 15-20 minut. Będą tam marynowane i staną się jeszcze bardziej soczyste;
Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia. Posyp olejem słonecznikowym i daj czas, aby wszystko nasiąkło;
Połóż marynowane kawałki na blasze do pieczenia;
Piekarnik należy nagrzać do maksymalnej temperatury. Umieść tam blachę do pieczenia z mięsem;

Pozostawić do pieczenia na średnim ogniu przez około 20 minut;
Po tym czasie wyjąć, przewrócić skrzydełka na drugą stronę i smażyć kolejne 20 minut;
Wyjmujemy gotowe skrzydełka, kładziemy na talerz, teraz można je podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.

Jak pysznie upiec pikantne skrzydełka z kurczaka

Kilogram skrzydełek z kurczaka;
1 duża łyżka naturalnego miodu;
2 duże łyżki gorącego ketchupu;
Proszek skrobiowy – 80 gramów;
3-4 ząbki czosnku;
100 ml sosu sojowego;
Przyprawy, możesz użyć mieszanki papryki - według własnego gustu;
Trochę soli;
Olej roślinny.

Jak długo gotować - 1 godzina 15 minut.

Ile kalorii – 200.

Zacznijmy gotować:

Przede wszystkim przygotuj ostry sos. Do małego metalowego pojemnika wlać sos sojowy, dodać mieszankę papryki, soli i dodać gorący ketchup;
Pojemnik ze wszystkimi składnikami postaw na gaz i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając;
Następnie dodaj trochę miodu. Jeśli chcesz, żeby sos był bardziej pikantny, zamiast miodu możesz dodać musztardę;
Obierz ząbki czosnku i pokrój je na małe kawałki;
Do sosu wlać kawałki czosnku, dodać proszek skrobiowy, wszystko dokładnie wymieszać;
Sos gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje i zdejmij z kuchenki. Pozostawić do ostygnięcia na około 5-10 minut;
Skrzydełka włóż do filiżanki, dopraw solą i przyprawami;
Naczynie do pieczenia, możesz użyć ognioodpornego szkła, dobrze posmaruj je ostrym sosem ze wszystkich stron;
Następnie ułóż tam skrzydełka i polej je pozostałym ostrym sosem. Można je również posypać olejem roślinnym;
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam formę;
Piecz wszystko przez około 40 minut;
Ostudź gotowe danie i podawaj.

Pyszny placek rybny według naszych przepisów, przeczytaj jak prawidłowo go przygotować, o czym należy pamiętać.

Przeczytaj nasz artykuł o tym, jak prawidłowo upiec różowego łososia w piekarniku.

Organizując dzień rybny warto zwrócić uwagę na przepis na dorsza pieczonego w piekarniku.

Pożywne skrzydełka z kurczaka z ziemniakami i sosem cytrynowym

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

700 gramów skrzydeł;
Pół kilograma ziemniaków;
głowa cebuli;
150 gramów majonezu;
¼ części cytryny;
4-6 ząbków czosnku;
Pół łyżeczki przyprawy do kurczaka;
Trochę soli;
Olej roślinny;
Kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Ile kalorii – 280.

Opłucz skrzydełka kurczaka zimną wodą, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na dwie części;
Obierz ząbki czosnku i pokrój każdy ząbek na dwie części;
Pokrój kawałki skrzydeł na środku i włóż tam połowę czosnku;
Kurczaka włóż do miski, posyp przyprawami, solą, czarnym pieprzem i polej sokiem z cytryny. Pozostawić na 15-20 minut, aby mięso było dobrze zamarynowane i soczyste;
Usuń skórkę z ziemniaków i umyj je. Kroimy go w cienkie plasterki, nie trzeba kroić zbyt grubo, bo może się nie upiec;
Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie;
Spryskaj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ziemniaki;
Połóż cebulę na ziemniakach i wymieszaj;
Następnie włóż kawałki mięsa, posmaruj majonezem i zalej marynatą;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego formę ze wszystkimi składnikami;
Całość pieczemy około 40-50 minut. Wyjmij gotowe danie, ostudź i podawaj.

Upiecz skrzydełka w sosie sojowym

Półtora kilograma skrzydełek z kurczaka;
Sos sojowy – 2 duże łyżki;
Curry – 1 mała łyżeczka;
Olej roślinny.

Czas gotowania – 2 godziny.

Ile kalorii – 190.

Opłucz skrzydełka kurczaka zimną wodą i osusz serwetkami;
Następnie przygotuj marynatę. Do małej filiżanki dodaj trochę sosu sojowego, wlej odrobinę oleju roślinnego i dodaj curry. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie;
Włóż skrzydełka kurczaka do marynowanej mieszanki, zamieszaj i marynuj przez około 40-50 minut;
Rozgrzej piekarnik i rozgrzej do 200 stopni;
Ułóż skrzydełka kurczaka równą warstwą na blasze do pieczenia i polej pozostałą marynatą z sosu sojowego;
Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez około 45-60 minut;
Gotowe skrzydełka będą złocistobrązowe i chrupiące.

Sposób gotowania potrawy w piekarniku w rękawie

Będziemy potrzebować:

Pół kilograma skrzydełek z kurczaka;
120 gramów majonezu;
Trochę oleju roślinnego;
Kilka szczypt soli i mielonego czarnego pieprzu;
Niektóre przyprawy do mięsa z kurczaka.

Ile czasu gotować – 2 godziny.

Zacznijmy gotować:

Skrzydła należy przepłukać zimną wodą, usunąć pióra, jeśli występują, i odciąć końcówki;
Następnie przygotowujemy mieszankę do smarowania. Do miski włóż majonez, dodaj olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz i przyprawę do kurczaka. W razie potrzeby można również dodać gałkę muszkatołową, suszoną bazylię, kminek;
Dodaj mięso z kurczaka do tej mieszanki i dobrze wymieszaj. Mieszanka powinna całkowicie pokryć każde skrzydło;
Jeśli masz czas, możesz pozostawić mięso do marynowania w tej mieszance na półtorej godziny;
Następnie wszystkie skrzydła należy przenieść do rękawa do pieczenia i dobrze zawiązać;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść tam formę z rękawem;
Pozostawić do gotowania na około 30 minut;
Po pół godzinie wyjmij, rękaw należy napompować, przeciąć i otworzyć mięso;
Pieczemy jeszcze 10 minut. W tym czasie mięso stanie się chrupiące;
Następnie wyjmij gotowe naczynie z piekarnika i podawaj na gorąco. Można dodatkowo podać gotowane ziemniaki, ryż lub warzywa.

Przed gotowaniem skrzydełka należy umyć. Wskazane jest pocięcie ich na dwie części, w przyszłości wygodniej będzie je zjeść;
Przed gotowaniem można je marynować w soku z cytryny lub sosie sojowym. Marynata doda soczystości i smaku;
Jeśli chcesz uzyskać złotobrązową i chrupiącą skórkę, piecz w temperaturze 200 stopni lub wyższej;
Zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany. Z kwaśną śmietaną mięso okaże się znacznie smaczniejsze;
Danie to można podawać z gotowanymi lub duszonymi warzywami, ryżem, ziemniakami, grzybami i surówkami.

Jeśli chcesz ugotować pyszny lunch lub kolację, ale nie znalazłeś jeszcze odpowiedniego dania, to skrzydełka pieczone w piekarniku będą najbardziej odpowiednim daniem. Okazują się bardzo pachnące, zapach z nich rozprzestrzeni się po całym domu. Twoi bliscy na pewno nie będą mogli oprzeć się temu pysznemu poczęstunkowi!

Wiele gospodyń domowych często decyduje się na filet z kurczaka, udka czy podudzia, zaniedbując skrzydełka. Ale na próżno! W końcu przepis na skrzydełka pieczone w piekarniku może być Twoim daniem popisowym.

Odpowiednio dobrany sos sprawi, że mięso będzie niezwykle delikatne i aromatyczne, a apetyczna złotobrązowa skórka nie pozostawi obojętnym nawet osób na diecie.

Stosunkowo niska cena produktu, łatwość przygotowania, niesamowity smak i dobre połączenie z dowolnymi przyprawami – to tylko część argumentów za jego sporządzeniem. Spróbuj stworzyć kulinarne arcydzieło, korzystając z naszych przepisów.

Nawet początkująca gospodyni domowa może opanować przepis na skrzydełka pieczone w piekarniku. Danie doprawione znanymi i oryginalnymi przyprawami stanie się nie tylko długo wyczekiwanym poczęstunkiem na rodzinnym obiedzie, ale także przedmiotem pochwał podczas piwnych spotkań w gronie przyjaciół.

Jeśli skorzystasz z tego przepisu, całkiem możliwe będzie szybkie i łatwe ugotowanie skrzydełek z kurczaka w piekarniku. Będziesz potrzebować:

Rozmrożone skrzydełka myjemy, suszymy ręcznikiem i umieszczamy w plastikowej torbie do pieczenia. Dodaj tam swoje ulubione przyprawy do smaku i sól, zamknij wolny koniec rękawa i dobrze nim potrząśnij, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły. Aby uzyskać złocistobrązową skórkę, zrób w torbie kilka otworów widelcem. Potrawę piecze się około 40–50 minut w temperaturze 200 stopni. Można podawać z liśćmi sałaty.

Ten przepis na skrzydełka z kurczaka jest odpowiedni dla fanów zdrowego stylu życia i szczupłej sylwetki, ponieważ 100 g. gotowy produkt zawiera jedynie około 210–230 kcal.

Przepis nr 2. Kompletne danie z kaszą gryczaną

W piekarniku można ugotować niezwykłe danie ze skrzydełek kurczaka z dodatkiem kaszy gryczanej i warzyw. Będziesz potrzebować:

Zboże jest dokładnie myte, usuwane są z niego czarne ziarna i zanieczyszczenia. Warzywa pokroić w średnie kawałki (mogą być plasterki lub krążki), wymieszać z kaszą gryczaną na patelni z wodą i gotować do połowy ugotowaności płatków. Jednocześnie musisz przygotować skrzydełka - włóż je do szklanej miski, włóż do kuchenki mikrofalowej, ustaw maksymalną moc i ustaw timer na 10 minut.

Gdy składniki będą gotowe, połóż je na blasze do pieczenia. Najpierw warstwa kaszy gryczanej z warzywami, potem skrzydełka. Aby mięso było bardziej soczyste, a płatki nie wyschły, do garnka wlej ½ szklanki wody. Piec przysmak przez około pół godziny w temperaturze 180–200 stopni. Gdy potrawa będzie już gotowa, wyjmij ją z piekarnika, posyp grubo startym serem i piecz przez kolejne 3-7 minut.

Przepis nr 3. Skrzydełka w marynacie miodowo-sojowej

Ten przepis na skrzydełka z kurczaka (jeśli będzie ściśle przestrzegany) zachwyci gospodynie domowe pięknym karmelowym kolorem mięsa i bogatym aromatem. Do dania będziesz potrzebować:

Mięso myjemy, suszymy, kroimy na 2-3 części. W osobnej misce dodaj wyciśnięty czosnek i wszystko dokładnie wymieszaj. Skrzydełka umieszcza się w aromatycznej mieszance i pozostawia na pół godziny, od czasu do czasu mieszając główny składnik.

Następnie ustaw temperaturę piekarnika na 180–190 stopni, przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem i ułóż mięso gęstą warstwą. W razie potrzeby pozostałą marynatę można wykorzystać jako sos. Aromatyczne danie piecze się około 40–45 minut. Można podawać z dodatkiem liści sałaty lub świeżymi warzywami.

Przepis nr 4. Mięso w sosie majonezowo-musztardowym

Jeśli skorzystasz z tego przepisu na skrzydełka z kurczaka, będziesz miał niesamowicie pyszną przekąskę do piwa. Do przygotowania będziesz potrzebować:

Mięso myjemy, usuwamy z niego nadmiar wilgoci i przygotowujemy sos. W osobnej misce wymieszaj majonez z musztardą, dopraw wszystko przyprawami i solą. Skrzydełka należy również natrzeć ze wszystkich stron przyprawami do kurczaka. Każdy kawałek macza się w sosie i układa. Aby mięso było jeszcze bardziej soczyste, można polać je resztą sosu. Tuleja jest uszczelniona, wykonuje się kilka otworów i umieszcza na blasze do pieczenia w piekarniku. Danie piecze się nieco ponad pół godziny w temperaturze 200 stopni. Znakiem gotowości będzie apetyczna złota skórka.

Przepis nr 5. Panierowany przysmak

Dzieci i dorośli z pewnością pokochają to niesamowite danie ze skrzydełkami kurczaka. Będziesz potrzebować następujących składników:

Piekarnik należy rozgrzać do 200 stopni. Skrzydełka pokroić na 2-3 części. Przygotuj panierkę w osobnych pojemnikach. W jednej misce wymieszaj mleko z jajkiem, drugą wypełnij mąką, a trzecią bułką tartą. Mięso zanurza się najpierw w mące, następnie w mieszance mleczno-jajecznej, a na końcu w bułce tartej. Przygotowany składnik kładziemy na wysmarowanej masłem blasze i pieczemy (zwykle gotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny). Aby uzyskać równomierną złotą skórkę, skrzydełka smażymy z obu stron.

Skrzydełka z kurczaka w piekarniku można gotować osobno lub w połączeniu z niektórymi warzywami, na przykład ziemniakami. Nie bój się eksperymentować ze składnikami, odkrywając nowe oblicza smaku znanych produktów!

Skrzydełka z kurczaka w chrupiącej skórce, pieczone w piekarniku, to niezwykle smaczne danie, które można zjeść nawet bez dodatku. Dzięki sosowi barbecue wychodzą dość ostre i bardzo aromatyczne. Miłośnicy piwa szczególnie docenią to danie, bo trudno o lepszą przekąskę do pienistego napoju. W dodatku przygotowują się dość szybko – tylko około pół godziny!

Dzielę się więc moim autorskim przepisem na słodko-pikantne skrzydełka z chrupiącą skórką, pieczone w piekarniku z sosem BBQ.

Sprzęt i akcesoria kuchenne: miska, blacha do pieczenia, ręczniki papierowe, folia, pędzelek cukierniczy, deska do krojenia, ostry nóż.

Kupując skrzydła, dokładnie je sprawdź - skrzydła powinny mieć różowo-beżowy kolor, bez siniaków i ciemnych plam, nie lepkie. Zapach powinien odpowiadać świeżemu mięsu z kurczaka, bez śladów zepsucia i detergentów (wybielaczy), których pozbawieni skrupułów sprzedawcy używają do przetwarzania produktów z kurczaka w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia.

Jeśli sprzedajesz skrzydła składające się z dwóch części (bez trzeciej, najcieńszej falangi), kupuj je, aby było mniej odpadów. Można też kupić samą część barkową skrzydła.

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie skrzydeł. Aby to zrobić, myjemy je, suszymy serwetkami lub ręcznikami papierowymi i kroimy na trzy części.
Usuwamy najcieńszą część; nie będziemy jej używać. Ponadto w trakcie przygotowania odcinamy kawałki skóry, które nie przylegają ściśle do mięsa.
Przykryj blachę do pieczenia folią.
Ułóż skrzydła w jednym rzędzie.
Piecz je przez 20-25 minut w temperaturze 225 stopni w trybie konwekcji.
Na sos włóż do miski 300 gramów ketchupu.
Dodaj do tego po łyżeczce soli, czosnku granulowanego, suszonej pietruszki i brązowego cukru.
Do sosu dodaj 15 gramów musztardy i 12 mililitrów oliwy z oliwek.
Dodać pół łyżeczki ostrej czerwonej papryki i 2 łyżeczki wędzonej papryki.
Papryka to nasz sekretny składnik, dzięki któremu skrzydełka nabiorą oryginalnego wędzonego smaku i aromatu.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
Za pomocą łyżki nałóż sos na upieczone skrzydełka.
Za pomocą pędzla rozprowadź go na całej powierzchni skrzydełek.
Sosu powinno być dużo, ponieważ nadaje potrawie główny smak.
Skrzydełka pieczemy bez konwekcji, w trybie „góra-dół” w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut.
Gotowe skrzydełka przełóż z blachy do drugiej miski i podawaj z sałatkami, świeżymi warzywami i sosem na bazie jogurtu greckiego, czosnku i ziół.
Ważny! Gotowe skrzydełka nie powinny się kleić – podczas ich jedzenia sos nie powinien pozostać na dłoniach.

W przepisie brązowy cukier możesz zastąpić płynnym miodem.
Skrzydełka można również smażyć na grillu za pomocą specjalnego grilla, a także na grillu.
Jeśli podczas pieczenia na blasze pojawi się niewielka ilość płynu, należy go odcedzić, aby nie przeszkadzał w tworzeniu się chrupiącej skórki.

Przepis wideo na gotowanie skrzydełek z chrupiącą skórką w piekarniku

Z tego filmu dowiesz się jak w zaledwie pół godziny przygotować pyszne i aromatyczne skrzydełka z chrupiącą skórką i sosem barbecue.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł