Domowy pasztet z wątróbki drobiowej. Pasztet z wątróbki drobiowej - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować pasztet z wątróbki drobiowej

Pasztet to mięso mielone przygotowane w określony sposób. To zawsze dobra opcja na danie, zarówno na drobne przekąski, jak i na ucztę. Posiada delikatny smak, przyjemny aromat i jednolitą konsystencję.

Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, dzięki czemu może być stosowany jako codzienny przysmak. Dobrze komponuje się z grzankami, chlebem lub jako dodatek do bulionu i zup. Jeśli jest oryginalnie zaprojektowany, będzie świetnie wyglądał na świątecznym stole.

Istnieje ogromna liczba przepisów na robienie pasztetów. Jednak cebula, marchewka, przyprawy i olej pozostają wszędzie głównymi składnikami. Możesz urozmaicić smak za pomocą dowolnych produktów dodatkowych. Na przykład ser, pieczarki, pierś z kurczaka, śmietana i inne.

Oferuję Ci kilka przepisów, dzięki którym możesz gotować pasztet w domu. Jestem pewien, że będziesz zadowolony

Jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej w domu - tajemnice kulinarne

Aby pasztet był bardziej elastyczny, delikatny, o przyjemnym zapachu i zawsze bardzo smaczny, przy jego przygotowaniu i doborze produktów należy wziąć pod uwagę kilka podstawowych cech. Wtedy efekt Twojej pracy na pewno spełni Twoje oczekiwania.

Kilka sekretów kulinarnych:

• Powierzchnia wątroby powinna być gładka, bez skaz, tego samego koloru. Jeśli są jakieś plamy, oznacza to od razu, że taki produkt może tylko zepsuć twoje danie.
• Wątróbki drobiowej nie trzeba moczyć w mleku lub innym płynie, ponieważ nie ma takiej samej goryczki jak wieprzowina czy wołowina.
• Aby zachować wszystkie walory smakowe pasztetu, należy go przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni lub w zamrażarce do dwóch miesięcy.
• Jeśli wątroba została zamrożona, to rozmroź ją, najlepiej na dolnej półce w lodówce.
• Podstawowym zabiegiem na wątrobę jest oddzielenie jej od cienkiej warstwy, dokładne wypłukanie i umożliwienie spuszczenia nadmiaru płynu za pomocą durszlaka.

Przestrzegając tylko kilku zasad, możesz zadowolić swoją rodzinę, krewnych, przyjaciół i tylko znajomych pysznym pasztetem. Powodzenia!

Dietetyczny przepis na pasztet z wątróbki drobiowej

Wiele osób ma ograniczenia w stosowaniu wielu produktów spożywczych. Dlatego dla nich najlepszą opcją jest pasztet dietetyczny. Opiera się również na wątrobie drobiowej.

Do takiego dania można dodać pieczarki, ser, warzywa lub żółtka. Jednak szczególną preferencję w opcji żywieniowej mają warzywa.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 600 g.
• Łodyga selera - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku
• Zieloni - do smaku

Gotowanie:

Dobrze przetwarzaj wątrobę. Odetnij wszystkie nadmiar żył, usuń cienką niewolę. Spłucz dokładnie zimną wodą, włóż do miski

Umyj i obierz cebulę, marchew i seler. Pokrój je na kawałki dowolnej wielkości. Po pokrojeniu przełóż je do miski. Dodaj wątrobę do warzyw. Zalej wszystko wodą, podpal. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz trochę ogień i gotuj przez 25-30 minut po ugotowaniu

Jak tylko warzywa i wątróbka się ugotują, wyjmij je z gorącej wody, jednocześnie gasząc ogień. Odcedź zawartość w durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Do miski blendera wrzuć kawałki warzyw i wątróbki, posiekaj jak najdrobniej. Masa powinna być jednorodna. Do masy dodać przyprawy, sól, zioła i ponownie ubić do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Całą masę przenieść do odpowiedniego pojemnika do przechowywania. Włóż do lodówki, pozwól mu parzyć przez kilka godzin. Następnie można go spożywać.

Życzę smacznego!

Klasyczny pasztet z kurczaka

Klasyczny sposób przyrządzania pasztetu z wątróbki stanowi podstawę wszystkich pozostałych. Jest dość prosty w przygotowaniu, gotowanie zajmuje minimum czasu i nie jest w żaden sposób gorszy od innych.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 500 g.
• Cebula - 1 szt.
• Masło - 100 g.
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Czosnek - 1 ząbek
• Jajko kurze (gotowane) - 2 szt.
• Marchewka - 1 szt. (średni)
• Sól dla smaku
• Olej słonecznikowy do smażenia

Gotowanie:

Pokrój wstępnie przetworzoną wątróbkę drobiową na średnie kawałki.

Jeśli jest dużo nadmiaru płynu, możesz użyć suchego ręcznika papierowego lub durszlaka

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na gorącej patelni z odrobiną oleju roślinnego

Zetrzyj jedną średnią marchewkę na grubej tarce i dodaj do cebuli. Wszystko dobrze wymieszaj, smaż, aż marchewki będą do połowy ugotowane.

Tak przygotowaną wątrobę włożyć do gotowego rozgotowanego warzywa. Wszystkie smażyć, aż będą w pełni ugotowane. Od czasu do czasu dokładnie wymieszać. Możesz przykryć górną część patelni pokrywką, aby przyspieszyć proces gotowania.

Najważniejsze, aby nie przesadzać z ogniem wątroby, ponieważ stanie się to trudne!

Chęć określenia obecności krwawego soku po kliknięciu na kawałek. Gdy jest w pełni przygotowany, nie ma go. Wyjmij gotową masę z pieca na bok i pozwól jej dobrze ostygnąć.

Aby zapobiec spaleniu wątroby, pamiętaj o zmniejszeniu ognia!

W blenderze umieścić jajka i czosnek. Włóż tutaj schłodzoną wątrobę z cebulą i marchewką. Zmiel wszystko blenderem na jednolitą masę

Masę pasztetową przełożyć do czystej filiżanki, dodać miękkie masło. Następnie sól i pieprz. Wszystko wymieszaj blenderem zanurzeniowym, wtedy stanie się jeszcze bardziej jednorodne.

Pasztet według tego przepisu przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni

Gotowy pasztet przełożyć do pożądanego kształtu i pozostawić w lodówce na około 30 minut. Wtedy możesz zacząć z niego korzystać. Smacznego!

Pasztet z wątróbki drobiowej - przepis Julii Wysockiej

Korzystając z tego przepisu na pasztet, będziesz bardzo zadowolony z wyniku. Pasztet jest ostatecznie bardzo miękki, kruchy, bez zbóż i całkowicie jednorodny, całkiem przyjemny w smaku. Idealny do ozdabiania kanapek i przekąsek

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 1 kg.
• Cebula duża - 2 szt.
• Masło - 50 g.
• Świeży tymianek - 6 gałązek
• Śmietana ciężka - 150 ml.
• Koniak - 2 łyżki. l.
• Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta
• Mieszanka kilku rodzajów papryki - 1 szczypta
• Sól, najlepiej sól morska - 1 szczypta

Gotowanie:

Pokrój cebulę na małe kawałki. Smażyć na patelni z roztopionym masłem

Cebulę podsmażyć na złoty kolor lub lekko prześwitować.

Włóż na patelnię, wstępnie przetworzoną wątróbkę drobiową. Posyp przyprawami, posmaruj listkami tymianku i posyp gałką muszkatołową. Wszystko wymieszaj, smaż, aż wątroba będzie prawie gotowa (wewnątrz wątroby powinien pozostać z różowawym odcieniem)

Po doprowadzeniu wątroby prawie do pożądanego stopnia gotowości wlej koniak i daj mu czas na odparowanie. Następnie ponownie włóż patelnię do ognia i smaż zawartość przez kolejne 2-3 minuty.

Wlej śmietanę do prawie gotowego naczynia i wszystko wymieszaj. Następnie usuń wszystko z ognia

Przenieś wszystko, co było smażone do ugotowania z patelni, do szklanki z blendera. Ubij blenderem na jedną masę

Jeśli pasztet okaże się bardzo suchy, można dodać trochę śmietanki, ale nie przesadzaj.

Aby pasztet był bardziej jednolity i delikatny można go dodatkowo przetrzeć przez sito

Tak przygotowany pasztet przekładamy do pożądanego kształtu i wstawiamy do lodówki na jedną noc.

Życzę wszystkim dobrego nastroju i smacznego!

Pasztet z wątróbki w powolnej kuchence

W przypadku użycia w powolnej kuchence pasztet okazuje się bardziej nasycony smakiem, aromatem, znacznie delikatniejszy i zdrowszy. Jednocześnie nie stracisz wiele czasu przygotowując taki smakołyk jak pasztet.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 500 g.
• Cebula biała średnia - 1 szt.
• Masło - 100 g.
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku
• Śmietana - 4-5 łyżek

Gotowanie:

Włącz multicooker w tryb „smażenia” i otwórz, aby się rozgrzać

Pokrój masło na średnie kawałki i włóż do gorącej patelni multicooker

Cebulę posiekać jak najdrobniej i wlać do roztopionego masła do smażenia na złoty kolor.

Dodaj wysokotłuszczową śmietanę, wymieszaj z cebulą, aby śmietana się rozpuściła. Kontynuuj smażenie jeszcze przez 2-3 minuty

Podczas gdy śmietana i cebula nadal się smażą, konieczne jest włożenie wstępnie oczyszczonej i umytej wątróbki drobiowej do szklanki do blendera. Zmiel go na jednolitą masę

Do posiekanej masy włożyć smażoną cebulę ze śmietaną, ponownie wymieszać blenderem, dodając sól i pieprz

Wypełnij wszystkie silikonowe foremki gotową masą pasztetową i umieść je w tacce multicooker. Ponieważ musisz je ugotować dla pary

Wlej 0,5 litra wody na patelnię multicooker. Umieść tam paletę z foremkami. Włącz multicooker w trybie „parowym” na 12 minut

Posmaruj każdą patelnię masłem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Gdy wszystko ostygnie, wyjmij figurkę z silikonowych foremek na talerz. Gotowy pachnący, delikatny pasztet można przekąsić lub posmarować na kromce chleba.

Smacznego!

Domowy pasztet z wątróbki drobiowej z grzybami

Jak wspomniano powyżej, do pasztetu możesz dodać swój ulubiony aromat i smak, dodając do niego dodatkowy składnik. W połączeniu z grzybami wątróbka drobiowa daje niesamowity smak, aromat i dobrą sytość. Zgodnie z tym przepisem możesz w prosty i szybki sposób ugotować bardzo smaczne i zdrowe danie.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 700 g.
• Filet z kurczaka -300 g.
• Grzyby - 200 g (można użyć dowolnych, mam grzyby - gotowane)
• Cebula - 4 szt.
• Marchewki - 4 szt.
• Czosnek - 7 ząbków
• Masło - 200 g.
• Sól, pieprz - do smaku
• Liść laurowy - 3 szt.
• Pieprz czarny - 4 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Zieloni - opcjonalnie

Gotowanie:

Wątróbkę i filet zalać zimną wodą i podpalić, doprowadzić do wrzenia. Dodać pieprz i sól, liść laurowy, gotować do całkowitego ugotowania przez około 15-20 minut

Zmiel marchewki na grubej tarce. A cebula, po uprzednim trzymaniu jej w zimnej wodzie w pokrojonej formie, pokrojona w kostkę

Smażyć cebulę, marchewkę i wstępnie ugotowane grzyby w oleju roślinnym na gorącej patelni

Ugotowaną wątróbkę i filet z kurczaka wyjąć z bulionu i przekręcić przez maszynkę do mięsa z drobną dyszą. Dodatkowo przygotowaną mieszankę marchewki, cebuli i grzybów przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, a także obrany czosnek i zioła (opcjonalnie)

Do powstałej masy pasztetowej wmieszać masło.

Całą masę rozprowadzić równomiernie na folii spożywczej. Nasmaruj miękkim masłem

Zawiń w rolkę folią spożywczą, zawiązując jej brzegi. Wyślij do lodówki na kilka godzin

Bardzo smaczny i delikatny pasztet gotowy do spożycia. Możesz szczęśliwie służyć na stole i leczyć wszystkich krewnych i przyjaciół. Smak i dobry nastrój wszystkim!

Pasztet z wątróbką drobiową i serem

Pasztet serowy to dość oryginalny pyszny, który świetnie wygląda i po prostu „odlatuje” od stołu. Posiada wysoki stopień sytości, aromatu i smaku. Ser nadaje jej wykwintnego smaku, aw połączeniu z wątróbką jest po prostu nierealistycznie pyszny. Ponadto pasztet nie traci swojej kruchości, plastyczności. Spróbuj - nie pożałujesz!

Składniki:

• Wątróbka drobiowa - 500g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Zieloni - 1 pęczek
• Ser twardy - 300 g
• Żelatyna - 10 g
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.
• Musztarda - 1 łyżeczka
• Woda - 150 ml
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

Wlej żelatynę do suchego szklanego pojemnika. Wlej niewielką ilość schłodzonej przegotowanej wody. Zamieszać i odstawić do pęcznienia na 1 godzinę

Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce

Pokrój warzywa tak drobno, jak to możliwe i włóż do suchej miski.

Połącz ser z ziołami, aby pietruszka i koperek rozłożyły się możliwie równomiernie w masie serowej.

Cebulę pokroić w drobną kostkę

Drobno posiekaj przetworzoną marchewkę w paski lub użyj grubej tarki. Połącz marchewki z cebulą na patelni i usmaż je na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju roślinnego

Z surowej wątroby zdjąć nożem cienką warstwę, odciąć żyły, pokroić na średniej wielkości kawałki. Smażyć posiekaną wątrobę na patelni w oleju roślinnym. Dodaj musztardę, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj

Smażoną wątróbkę włożyć do miski, dodać smażone warzywa i ponownie dobrze wymieszać

Następnie zmiel wszystkie te składniki za pomocą maszynki do mięsa z drobną dyszą.

W łaźni wodnej podgrzej spęcznioną żelatynę, a następnie podgrzej ją na małym ogniu, aby ją rozpuścić. Następnie trochę ostudź.

Schłodzoną żelatynę podzielić na dwie części. Wlej jedną do sera z ziołami i wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Powinna być bardziej jednorodną masą.

Drugą część żelatyny wlać do zwiniętej wątróbki z warzywami. Dobrze wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodny.

Przykryj deskę do krojenia folią spożywczą, równomiernie posmaruj olejem roślinnym. Połowę masy z wątroby nałożyć na folię, wygładzić

Rozłóż masę sera równomiernie drugą warstwą.

Przykryj ser pozostałą mieszanką wątroby, delikatnie ją wyrównując. Daje to kształt kiełbasy.

Podnosząc brzegi folii, uformuj bochenek z pasztetu i zawiń go w całą folię. Gotowy pasztet wstawiamy do lodówki na 5-6 godzin (lepiej zostawić na noc). Rano pasztet jest gotowy do spożycia. Wątróbkę drobiową i pasztet serowy należy podawać pokrojone na stół. Smacznego!

Wideo: pasztet z wątróbki drobiowej od Stalik Chankishiev

Pasztet z wątróbek drobiowych otrzymywany jest według proponowanych receptur zaskakująco delikatnych i smacznych. Zawsze cieszy oko swoim apetycznym wyglądem, a także żołądek swoim smakiem. Ponadto danie to jest bardzo zdrowe, ponieważ wątróbka drobiowa ma wiele właściwości, które korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.

W przepisach każdy sposób przygotowania pasztetu z wątróbki drobiowej jest bardzo prosty i zawiera niedrogi zestaw produktów. Wybierz najbardziej odpowiednią dla siebie wersję pasztetu z wątróbki, ugotuj i zaskocz swoich bliskich i gości pysznym rezultatem gotowania!

I jeszcze raz życzę wszystkim wspaniałego nastroju i smacznego!

Pasztet z wątróbki drobiowej zawiera witaminy A, C, E i grupę B. Jest to jednak przysmak domowej roboty! W kupionym pasztecie raczej nie znajdziesz czegoś pożytecznego, ponieważ zawiera azotyny, stabilizatory smaku, soję - jednym słowem prawie wszystko oprócz samej wątroby. Dlatego proponujemy zrobić własny pasztet z wątróbki drobiowej i nie jest to tak trudne, jak wielu ludziom się wydaje.

Kilka tajemnic

• Kup wątróbkę o gładkiej i błyszczącej powierzchni. Żółtawy odcień oznacza, że ​​wątroba została zamrożona, smak pasztetu wyraźnie na tym ucierpi. Produkt nie powinien mieć zielonych plam, ponieważ są one pewnym znakiem, że woreczek żółciowy został uszkodzony podczas krojenia kurczaka, dlatego wątroba będzie gorzka.
• Zaleca się rozmrażać wątrobę na dolnej półce w lodówce, a nie w kuchence mikrofalowej.
• Moczenie wątróbki drobiowej (podobnej do wołowiny i wieprzowiny) nie jest konieczne, ponieważ nigdy nie jest gorzka.
• Etap przygotowawczy polega na przemyciu wątroby zimną wodą i usunięciu ewentualnej tkanki łącznej.
• Nie zaleca się przechowywania pasztetu z wątróbek drobiowych dłużej niż 3 dni. Chcąc przedłużyć okres przydatności do spożycia pasztetu, zalecamy przechowywanie go w zamrażarce, dzięki czemu walory smakowe produktu można zachować do 2 miesięcy.

Pasztet z wątróbki drobiowej: klasyczny przepis

Będziesz potrzebować:

• wątróbka drobiowa - 800 g,
• marchewki - 1 duża szt.,
• sól dla smaku,
• masło - 50 g + 1 łyżka do smażenia.

Metoda gotowania

• Moja wątroba. Kroimy na małe kawałki. Smażyć na maśle do zmiany koloru.
• Obierz marchewki i cebulę. Kroimy w kostkę. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta w tym samym oleju, w którym gotowano wątrobę.
• Dodaj wątrobę do warzyw. Przykrywamy pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez kwadrans.
• Zmiel wątrobę z warzywami w blenderze, aż będzie gładka, nie zapomnij posolić.
• Uwaga: jeśli nie masz blendera, zmiel masę przez sito.
• Gotowy pasztet wkładamy do lodówki. Możesz spróbować ponownie za kilka godzin!

Kolejny pyszny przepis na pasztet z wątróbki drobiowej

Będziesz potrzebować:

• wątróbka drobiowa - 1 kg,
• masło - 100 g,
• mleko (3,2%) - 500 ml,
• krem (20%) - 400 ml,
• cebula - 3 szt.,
• olej roślinny - 3 łyżki. ja.,
• sól dla smaku,
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Moja wątroba, usuń żyły. Wlej mleko i odstaw na godzinę.
• Cebula pokroić w półpierścienie.
• Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj 30 g masła.
• Cebulę podsmażyć na oleju.
• Myjemy wątrobę. Wysyłamy na dziób. Ciągle mieszając smaż przez 20 minut.
• Zmniejsz ogień i wlej śmietanę. Gotujemy kwadrans (w tym czasie objętość kremu powinna zmniejszyć się o połowę).
• Masę przekładamy do blendera, dodajemy pozostałe masło. Mielimy.
• Gotowy pasztet wkładamy na noc do lodówki, a rano podczas śniadania delektujemy się pysznymi kanapkami.

Pasztet z wątróbki drobiowej z przyprawami

Będziesz potrzebować:

• wątróbka drobiowa - 500 g,
• gęsta śmietana - 200 g,
• cebula - 2 szt. średni rozmiar,
• czosnek - 2 ząbki,
• masło - 2 łyżki. ja.,
• zmielone nasiona kolendry - 1 łyżeczka,
• gałka muszkatołowa - 1 szczypta,
• sól dla smaku.

Metoda gotowania

• Tak przygotowaną wątrobę pokrój na małe kawałki.
• Czyścimy cebulę. Drobno cięte.
• Czyścimy czosnek. Kroimy.
• Cebulę i czosnek podsmażamy na roztopionym maśle przez 5 minut.
• Rozprowadzamy wątrobę na warzywach. Gotuj jeszcze 10 minut.
• Dodaj przyprawy wskazane na liście składników. Mieszamy.
• Wkładam śmietanę. Gotuj przez 5 minut.
• Przygotowaną masę przenieś do blendera. Zmiel na puree.
• Przekładamy pasztet do formy. Przykryj folią spożywczą. Wkładamy go do lodówki. Jak tylko naczynie ostygnie, możesz pobrać próbkę.

Pasztet z wątróbki drobiowej z jajkiem i warzywami

Będziesz potrzebować:

• wątróbka drobiowa - 500 g,
• marchewki - 2 małe kawałki,
• olej roślinny - 2-3 łyżki. ja.,
• jajka kurze na twardo - 2 szt.,
• masło - 100 g,
• pieprz czarny mielony - do smaku,
• sól dla smaku.

Metoda gotowania

• Wątrobę przygotowujemy usuwając filmy. Reżem.
• Czyścimy cebulę. Kroimy w małe kostki.
• Podgrzewamy olej roślinny. Podaj w nim cebulę.
• Dodaj marchewki do cebuli. Gotuj jeszcze 5-7 minut.
• Gotuj wątrobę w osolonej wrzącej wodzie przez 10 minut.
• Myjemy jajka. Drobno siekamy.
• Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w blenderze, aż będą gładkie.
• Dodaj sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
• Gotowy pasztet przenosimy do szklanego pojemnika i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Po określonym czasie próbujemy.

Pasztet z jabłkiem i koniakiem

Będziesz potrzebować:

• wątróbka drobiowa - 500 g,
• masło - 220 g,
• cebula - 2 małe kawałki,
• jabłko - 1 szt.,
• koniak - 3 łyżki. ja.,
• śmietana (20%) - 2 łyżki. ja.,
• sól - 1,5 łyżeczki,
• sok z cytryny - 1 łyżeczka,
• mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Czyścimy cebulę. Drobno cięte.
• Myjemy jabłko, usuwamy nasiona. Drobno siekamy.
• Na patelni rozpuść 30 g masła. Rozprowadzamy jabłka i cebulę, dusimy, aż zmiękną.
• Moja wątroba. Dzielimy każdego na pół.
• Do oleju, w którym marniała cebula i jabłko, dodaj kolejne 50 g oleju
• Rozprowadzamy wątrobę i smażymy na dużym ogniu do miękkości (10-15 minut).
• Wyłączamy ogień. Dodajemy koniak. Podpalamy go (dzięki temu alkohol wyparuje).
• W blenderze wymieszaj cebulę, jabłka i wątróbkę. Dodajemy śmietanę. Puree. Przełóż pasztet do miski.
• Do blendera wrzuć 100 g zmiękczonego masła i 1/3 pasztetu. Mielimy. Dodaj połowę pozostałej masy wątroby. Ponownie włącz blender na pełną moc. Wkładam resztę pasztetu. Mielimy.
• Wlej sok z cytryny i dodaj przyprawy. Mieszamy.
• Przekładamy pasztet na małe formy. Wlej pozostałe roztopione masło. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Pasztet w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować

• wątróbka drobiowa - 500 g,
• masło - 70 g,
• marchewki - 1 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.,
• gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki,
• posiekane pistacje - 1 garść,
• sól - 1 szczypta.

Metoda gotowania

• Czyścimy cebulę. Pokrój w cienkie półpierścienie.
• Czyścimy marchewki. Pocieramy drobną tarkę.
• Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker i ułóż przygotowane warzywa. Gotujemy przez kwadrans w trybie „Gaszenie”.
• Po określonym czasie dodaj umytą wątróbkę pokrojoną na małe kawałki. Doprawiamy przyprawami. Gotujemy jeszcze przez 10 minut.
• Zmiel masę schłodzoną do temperatury pokojowej w blenderze.
• Dodaj masło, ale nie wszystko - należy zostawić około łyżki stołowej. Znowu przecieramy.
• Układamy pasztet w formach.
• Resztę masła rozpuść w kuchence mikrofalowej. Napełniamy je pasztetem.
• Posyp posiekanymi pistacjami. Wysyłamy go do lodówki na kilka godzin, nie zapominając o uprzednim przykryciu pasztetu folią spożywczą.
• Pasztet z wątróbek drobiowych przygotowany według tego przepisu dobrze komponuje się z pieczywem. Smacznego!

Każda gospodyni bez wyjątku zawsze stara się zaskoczyć domowników i rozpieścić ich czymś smacznym. Codziennie wymyślamy różne przepisy na dania i ożywiamy nasze kulinarne arcydzieła. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Powinien być satysfakcjonujący, pożywny i umiarkowanie kaloryczny. Niektórzy lubią gotować na śniadanie produkty pełnoziarniste, inni lubią koktajle, a niektórzy lubią raczyć się pasztetem z kurczaka. Gotowanie pasztetu z wątróbki drobiowej w domu jest dość proste. Gospodyni będzie potrzebowała pewnego zestawu produktów, naczyń, miejsca do gotowania i trochę czasu.

Jak ugotować wykwintny pasztet z wątróbki drobiowej: uwaga do gospodyni

Każda gospodyni domowa jest strażniczką swoich przepisów i sekretów gotowania różnych potraw. Gotowanie nowych kreacji kulinarnych musi odbywać się metodą prób i błędów. Nie zniechęcaj się, jeśli pasztet z kurczaka nie wyjdzie od razu tak, jak chciałeś. Przejrzyj listę użytych składników i dostosuj ją. Domowy pasztet z wątróbki drobiowej będzie miękki, delikatny, umiarkowanie kruchy i pastowaty, jeśli wątroba zostanie wcześniej dokładnie umyta i nasączona mlekiem.

Do pasywacji warzyw możesz użyć oliwy i masła, wtedy Twój pasztet nabierze niezapomnianego i wykwintnego smaku. Każda gospodyni domowa przygotowuje pasztet z kurczaka na różne sposoby. Możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy. Pamiętaj, że tym nie zepsujesz swojej potrawy. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj do pasztetu więcej czarnej lub czerwonej papryki, chili lub curry.

Wiele gospodyń domowych, oprócz standardowego zestawu produktów, dodaje jajka kurze lub przepiórcze, startą dynię, czosnek, pietruszkę lub korzeń pasternaku, zieleninę, ser itp. Możesz dodać absolutnie niekompatybilne składniki i spróbować ugotowanego pasztetu. A co, jeśli stanie się nowym kulinarnym arcydziełem i znajdzie się w księdze twojej kuchni narodowej? Pasztet z wątróbki można gotować na patelni, brytfannie, wolnowarze, a nawet w piekarniku. Wybór metody gotowania zależy od przepisu i Twoich preferencji.

Wybór najsmaczniejszych przepisów na pasztet z wątróbki drobiowej

Zanim zaczniesz gotować, upewnij się, że wszystkie niezbędne produkty i przybory kuchenne są na wyciągnięcie ręki. Będziesz potrzebować:

• wątróbka drobiowa (waga produktu zależy od pożądanej porcji gotowego dania);
• marchew i cebula;
• olej (warzywny i masło);
• liść laurowy;
• przyprawy i przyprawy.

Pod ręką powinieneś mieć mały garnek, patelnię, deskę do krojenia, kilka misek, blender lub maszynkę do mięsa oraz naczynia do przechowywania gotowego pasztetu.

"Klasyczny"

Najczęściej gospodynie gotują pasztet według klasycznej receptury. Twoja uwaga przedstawia przepis krok po kroku na pasztet z wątróbki drobiowej ze zdjęciem:

1. Bierzemy wątróbkę drobiową i dokładnie ją myjemy i moczymy w mleku. Następnie podpal i gotuj, aż będzie w pełni ugotowany. W razie potrzeby wątrobę można dusić lub smażyć.
2. Na desce do krojenia posiekaj cebulę i przełóż marchewki przez tarkę. Następnie wysyłamy to wszystko na patelnię z już rozgrzanym olejem.
3. W razie potrzeby wątrobę można smażyć z warzywami. Po ugotowaniu wątróbki i warzyw wrzuć wszystko do jednego pojemnika, wymieszaj i ubij blenderem.
4. Sól, pieprz do smaku. Do miski należy dodać masło i wszystko wymieszać. Niektóre gospodynie pakują pasztet do pojemników i polewają roztopionym masłem.

Pasztet z wątróbki drobiowej należy przechowywać w lodówce. Zaleca się podawać z chlebem żytnim lub tostami.

Pasztet z wątróbek drobiowych „Pikantny”

Jeśli próbowałeś już klasycznego pasztetu z kurczaka, możesz ugotować to danie, które wiele osób uwielbia w nowej odsłonie. Wystarczy trochę zmodyfikować przepis, a nowa pikantna przekąska będzie gotowa. Aby przygotować pikantny pasztet, oprócz głównych składników, będziesz musiał użyć chrzanu, najlepiej suszonych, aromatycznych przypraw i ziół, koniaku i musztardy.

Proces przygotowania pikantnej przystawki z wątróbki drobiowej jest bardzo prosty:

1. Bierzemy 1 kg wątróbki drobiowej, myjemy i smażymy na patelni. 3 jajka należy ugotować i pozostawić do ostygnięcia.
2. Po zaczerwienieniu wątroby dodaj przyprawy i pieprz, a następnie gotuj na wolnym ogniu do całkowitego ugotowania. Ale pamiętaj: nie możesz przesuszyć wątroby, musi marnieć w płynie.
3. Gotową wątróbkę drobiową wkładamy do miski i mieszamy z jajkami i koniakiem (wystarczy ok. 80 g).
4. Na osobnym talerzu wymieszaj musztardę i masło, które najpierw należy stopić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
5. Najtrudniejszy jest proces projektowania. Połóż na stole plastikową torbę. Z reguły paczka jest przycinana na prostokąt. Połóż folię na wierzchu.
6. Na wierzchu folii ostrożnie ułóż mieszankę pasztetową i powoli wlewaj kremowe nadzienie musztardowe.
7. W procesie tworzenia rolki należy usunąć folię. Gotowa rolka pasztetowa jest wysyłana do lodówki na około 3 godziny.

Pasztet z wątróbki drobiowej z warzywami

Jeśli jesteś zwolennikiem diety dietetycznej, możesz ugotować pasztet z wątróbki drobiowej z warzywami. Wszystkie produkty są gotowane lub gotowane na parze, ale marchewki i cebule są smażone. W zależności od gustu możesz dodać ziemniaki, Pekin lub kalafior, grzyby, brokuły, cukinię, bakłażany.

Wszystko jest dokładnie mielone w blenderze lub maszynce do mięsa. Zamiast masła możesz użyć kwaśnej śmietany lub jogurtu. Należy pamiętać, że ten pasztet nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.

Pasztet do gotowania w wolnym naczyniu

Powolna kuchenka to niezastąpiony pomocnik każdej gospodyni domowej w kuchni. Pasztet z wątróbki drobiowej w powolnej kuchence przyrządza się bardzo prosto i szybko. Pasztet z wątroby zrobiony w multicookerze można zepsuć tylko wybierając niewłaściwy program lub ustawiając niewystarczającą ilość czasu.

Wszystkie posiekane składniki umieścisz w misce i nie staniesz przy kuchence. W międzyczasie pasztet się dusi, możesz przejrzeć ulubione czasopismo, porozmawiać z koleżanką lub pooglądać telewizję. Pod koniec duszenia wszystkie składniki są strącane w blenderze lub mielone w maszynce do mięsa, dodawane jest również masło. Nie zaleca się natychmiastowego wylewania bulionu, ponieważ pasztet może okazać się raczej suchy i trzeba będzie go rozcieńczyć.

Jak widać, wszystkie przepisy są proste i łatwe. Najważniejsze jest, aby kupić odpowiednie produkty i poświęcić trochę czasu. Jedz pyszne, pożywne i zdrowe jedzenie. Rozpieszczaj domowników i gości częściej pasztetem z wątróbek drobiowych.

Przepis 1: Domowy pasztet z piersi kurczaka z warzywami

Najprostsza wersja bardzo smacznego i prostego pasztetu z piersi kurczaka. Jeśli zastąpisz olej bulionem, otrzymasz doskonałe danie dietetyczne.

Składniki

600 gramów piersi;

1 marchewka;

150 gramów masła (bierzemy masło);

3-4 główki cebuli;

Sól, gałka muszkatołowa;

2 ząbki (lub więcej) czosnku

Gotowanie

1. Napełnij pokrojoną pierś wodą, włóż obrane marchewki i pokrój w podkładki, gotuj razem przez 30-35 minut. Nie jest już potrzebne, w przeciwnym razie białe mięso stanie się twarde. Na koniec możesz dodać sól.

2. Rozdrobnij cebulę. Kształt i wielkość kawałków nie ma znaczenia. Smażymy z częścią oleju, na koniec wkładamy posiekane ząbki czosnku, długo go nie gotujemy.

3. Łączymy gotowaną marchewkę, pierś i smażoną cebulę, kładziemy pozostały olej. Pożądane jest, aby go zmiękczyć, przetrzeć w dowolny dogodny sposób.

4. Dodaj przyprawy, trochę gałki muszkatołowej, oceń konsystencję.

5. Pamiętaj, że pasztet jeszcze twardnieje. Więc nie musisz robić tego zbyt gęsto. Rozcieńczamy bulionem do pożądanej konsystencji i ponownie ubijamy.

Przepis 2: Domowy Pasztet Z Kurczaka Z Orzechami

Do tego pachnącego pasztetu z kurczaka w domu używa się orzechów włoskich. Ale są też opcje z pistacjami, orzechami laskowymi, orzeszkami ziemnymi. Wykonujemy według Państwa gustu i dostępności produktów.

Składniki

Pół kilo fileta;

80 gramów orzechów (lub więcej);

100 gramów oleju;

zielony koperek;

Sól, papryka, pieprz czarny.

Gotowanie

1. Kurczaka ugotować lub pokroić na kawałki, dodać wodę i dusić. Można również gotować na parze. Generalnie wybieramy dla siebie najwygodniejszą opcję.

2. Suszymy orzechy na patelni, nie smażymy dużo, aby nie było śladów przypalenia. Następnie dobrze schłodzić, posiekać małą część na kawałki.

3. Zmiel gotowanego kurczaka i pozostałe orzechy. Dodaj przyprawy, miękkie masło. Dobrze bijemy.

4. Włóż posiekany koperek. Lepiej go pokroić, a nie zmielić. W przeciwnym razie kolor pasty stanie się dziwny.

5. Gęstość pasztetu regulujemy bulionem, przegotowaną wodą. Możesz dodać mleko lub śmietankę.

Przepis 3: Pasztet z kurczaka w domu z grzybami

Na pasztet z kurczaka grzybowego w domu można wziąć kurki, borowiki, grzyby miodowe. Ale jeśli nie ma grzybów leśnych, używamy pieczarek. Oczywiście nie są tak pachnące, ale też smaczne.

Składniki

300 gramów grzybów;

300 gramów kurczaka;

120 gramów masła (masła);

1 łyżeczka domowej roboty musztarda;

Sól, przyprawy;

3 łyżki kwaśnej śmietany;

2 cebule cebuli.

Gotowanie

1. Filet kroimy dowolnie, gotujemy do miękkości. Do bulionu dodajemy wszelkie przyprawy, liść laurowy, ziarna pieprzu, aby kurczak pachniał.

2. Ugotuj pieczarki osobno. Spuszczamy wodę.

3. Musisz podgrzać połowę oleju na patelni.

4. Rozdrobnij główki cebuli, włóż na patelnię, usmaż.

5. Jak tylko kawałki staną się przezroczyste, dodaj pieczarki. Gotujmy razem przez kilka minut.

6. Połącz gotowanego kurczaka z pieczarkami, ubij blenderem.

7. Dodać przyprawy, resztę oleju, włożyć śmietanę i ponownie dobrze ubić. Jeśli chcesz, część smażonych grzybów można odłożyć na bok, pokroić i dodać w ten sposób. Pasztet będzie piękniejszy.

Przepis 4: Pasztet z kurczaka w domu ze śliwkami

Kurczak i suszone śliwki to niesamowite połączenie. Dlaczego więc nie użyć go w pasztecie? Danie jest bardzo smaczne, ma lekką kwaskowatość i idealnie nadaje się do kanapek. Przygotowane z dodatkiem wątróbki można również spożywać podroby z kurczaka.

Składniki

1 głowa cebuli;

350 gramów kurczaka;

150 gramów wątróbki drobiowej;

100 ml mleka;

12 sztuk suszonych śliwek;

Przyprawy, trochę oleju.

Gotowanie

1. Pokrój kurczaka w kostkę, dwa razy większą od wątroby. Wszystko musi być wcześniej umyte i wysuszone.

2. Rozdrobnij cebulę na półpierścienie. Wrzuć do kociołka lub dużej patelni, smaż przez minutę. Możesz dodać więcej cebuli do smaku.

3. Dodaj kurczaka i wątróbkę, smaż przez kolejną minutę. Wlej mleko, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.

4. Podczas przygotowywania zasłony pokrój suszone śliwki w drobną kostkę.

5. Schładzamy ugotowane produkty, przecieramy je. Dodajemy przyprawy, ale nie za bardzo, aby nie zakłócały smaku suszonych śliwek.

6. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz wlać więcej mleka.

7. Dodaj posiekane śliwki i gotowe!

Przepis 5: Domowy Pasztet z Wątróbki Kurczaka

Pasztet z wątroby jest jednym z moich ulubionych. Zwłaszcza jeśli jest zrobiony z delikatnych podrobów z kurczaka. A duszone warzywa osłabią smak.

Składniki

0,5 kg wątroby;

150 gramów tłuszczu;

2 marchewki;

2 cebule;

Przyprawy.

Gotowanie

1. Natychmiast myjemy wątrobę i wrzucamy do kotła, nie można jej pokroić. Dodaj posiekany boczek. Jeśli chcesz, możesz najpierw trochę podsmażyć. Będzie smakować jeszcze lepiej.

2. Rozdrobnij cebulę na półpierścienie, obrane marchewki w cienkie pierścienie i wyślij do wątroby.

3. Wlej pół szklanki wody, włóż do kuchenki.

4. Dusić przez pół godziny na małym ogniu.

5. Następnie otwórz, sól i pieprz, możesz wrzucić kilka ząbków czosnku, przyprawy. Połóż na wierzchu liść laurowy, ale lepiej go nie pogłębiać. Ogólnie pełna dowolność w komponowaniu przypraw.

6. Przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut.

7. Zmiel w dowolny dogodny sposób. Ale! Jeśli na dnie kotła jest dużo bulionu, nie wylewaj go całego. Warzywa są soczyste, a pasztet może być słaby.

8. Jeśli przeciwnie, masa jest stroma, rozcieńczyć olejem roślinnym, śmietaną, mlekiem. Ogólnie wszystko!

Przepis 6: Domowy Pasztet Z Kurczaka Z Serem

Wspaniała pasta do kanapek, która będzie wymagała dowolnego miękkiego sera. Nie trzeba używać drogiego, bierzemy najprostszy, a kurczak i przyprawy uszlachetnią jego smak.

Składniki

400 gramów fileta z kurczaka;

120 gramów miękkiego sera;

Mieszanka papryki;

1 liść laurowy;

1 cebula;

50 gramów masła.

Gotowanie

1. Ugotuj kurczaka z liściem laurowym. Nie ma potrzeby używania piersi. Możesz wziąć polędwicę z uda, nóg.

2. Smaż cebulę na oleju, aż będzie miękka i przezroczysta. Jak tylko kawałki zaczną się rumienić, natychmiast musisz je wyłączyć.

3. Włóż ugotowany filet do pojemnika blendera, ubij.

4. Dodaj cebulę, ubij razem.

5. Teraz włóż ser, ubij i posmakuj. Dodaj sól i pieprz.

6. Ser ma kremową konsystencję i zwykle nie wymaga rozcieńczania pasztetu. Ale w razie potrzeby zawsze można go cieńszy.

Przepis 7: Pasztet z kurczaka w domu „Jasny” z jajkiem

Wariant naprawdę jasnego i pięknego pasztetu, który ozdobi nawet najnudniejszą skórkę chleba.

Składniki

400 gramów fileta;

1 marchewka;

0,5 łyżeczki Kurkuma;

0,5 łyżeczki papryka;

Sól pieprz;

Oleje 50 gramów;

1 ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Ugotuj kurczaka, pokrój na kawałki, włóż do pojemnika blendera.

2. Wkładamy tam również gotowane, obrane jajka kurze. Ciężko gotujemy.

3. Posiekaj marchewkę i smaż na oleju, aż będzie całkowicie miękka, roślina okopowa nie powinna się chrupać. Możesz wlać trochę wody i dusić pod pokrywką.

4. Wysyłamy marchewkę do kurczaka, wrzucamy czosnek, wszystkie inne przyprawy, nie zapomnij posolić i ubić. To wszystko!

Pasztet z kurczaka w domu - porady i wskazówki

Nie powinno się gotować dużo pasztetu z kurczaka, ponieważ nie wytrzymuje on dłużej niż 72 godziny w lodówce. A jeśli doda się świeże zioła, to tylko jeden dzień. Dlatego jeśli widzisz nadwyżkę, lepiej je natychmiast zamrozić. Lub włóż nadzienie do ciast, naleśników.

Kolor pasztetu będzie weselszy, jeśli dodamy do niego jasne przyprawy: curry, paprykę i inne. Możesz drobno posiekać paprykę. Nie daje dużo soku i rozrzedza szarą masę.

A smak pasztetu stanie się przyjemniejszy, jeśli dodasz do niego posiekany ogórek kiszony, marynowany grzyb, dowolny starty ser, wędzony boczek. Swoją drogą można w ten sposób uszlachetnić nawet kupiony w sklepie pasztet, który wydaje się nudny.

Wątróbka i pierś z kurczaka nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej. Z tego powodu stają się tylko bardziej suche i twardsze. Ale jeśli nagle produkt okazał się niedogotowany, możesz wysłać kawałki do kuchenki mikrofalowej na kilka minut. Przygotują się.

Jeśli kiedykolwiek spróbujesz ugotować pasztet z wątróbki drobiowej w domu, na zawsze odrzucisz produkty ze sklepu. Przygotowanie takiej przystawki jest dość proste, a istnieją różne opcje pasztetu z przyprawami, ziołami, a nawet koniakiem. Dlatego możesz bezpiecznie fantazjować i za każdym razem przygotowywać nowe danie.

Klasyczny domowy pasztet z wątróbki drobiowej

Najprostsza wersja pasztetu polega na wykorzystaniu dostępnych składników, jednak aby nadać przystawce delikatny smak i aromat, nakładamy masło i przyprawy.

Składniki:

½ kg wątróbki drobiowej;
jedna cebula i jedna marchewka;
55 g masła (masła);
sól, pieprz, liść laurowy.

Metoda gotowania:

1. Na patelni rozgrzać rafinowany olej, podsmażyć półpierścienie cebuli na złoty kolor, włożyć ćwiartki marchewki i podroby.
2. Składniki zalać szklanką wody, doprawić przyprawami, włożyć liść laurowy, przykryć i dusić przez pół godziny. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 10 minut, aby odparować cały płyn.
3. Zawartość rondla wsypać do miski, włożyć zmiękczone masło i zmielić składniki blenderem. To wszystko, podawaj pasztet z kromkami chleba pszennego lub żytniego.

Pasztet dietetyczny

Jeśli podążasz za swoją sylwetką lub uprawiasz sport, pasztet z wątróbki drobiowej będzie dla Ciebie zdrowym daniem. Rzeczywiście, w takiej przystawce praktycznie nie ma tłuszczu, najważniejsze jest to, że nie ma w niej węglowodanów, jest to stuprocentowe białko.

Składniki:

• 550 g podrobów;
• jedna marchewka i cebula;
• 55 ml oleju roślinnego;
• łyżeczka gałki muszkatołowej;
• pieprz, sól, zioła.

Metoda gotowania:

1. Na patelnię z odrobiną oleju włóż posiekaną cebulę i startą roślinę okopową. Warzywa nie smażymy zbyt dużo, tylko porządnie namoczmy w oleju.
2. Następnie warzywa wkładamy do miski, a w ich miejsce wkładamy kawałki wątróbki, której też nie należy zbyt mocno smażyć. Jak tylko podroby zmienią kolor, zwróć warzywa, wlej pół szklanki wody, przykryj i gotuj przez 10 minut.
3. Po posypaniu składników przyprawami, koniecznie włóż gałkę muszkatołową i niektóre zioła, gotuj jeszcze przez 10 minut.
4. Teraz pozostaje tylko zmielić wszystkie składniki blenderem i pasztet jest gotowy.

Przepis z grzybami

Wiele gospodyń domowych już dawno przestało kupować pasztety w sklepach, ponieważ nie wiadomo, co wchodzi w ich skład. Ale w domu możesz ugotować zdrową przekąskę z różnymi dodatkami, na przykład z grzybami.

Składniki:

• 820 g wątróbki drobiowej;
• 95 ml koniaku;
• 620 g pieczarek (boczniaki, pieczarki);
• pół paczki masła;
• dwie żarówki;
• 280 ml kremu (33%);
• sól, pieprz, tymianek.

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim napełniamy wątrobę koniakiem i pozostawiamy do marynowania na dwie godziny. Dodatek alkoholu nada pasztetowi wyjątkowy pikantny smak i aromat. Następnie po prostu pokrój go na duże kawałki.
2. Ale najpierw podsmażyć posiekaną cebulę na roztopionym maśle, po 5 minutach włożyć wątróbkę, sól, pieprz, posypać tymiankiem, smażyć przez 5 minut.
3. Osobno rozgotowujemy również drobno posiekane grzyby na roztopionym maśle.
4. Teraz przenosimy wszystkie składniki do miski blendera, dodajemy śmietanę i mielimy do gładkości, otrzymujemy smaczny i pachnący pasztet, który przed podaniem należy parzyć przez 7 godzin w lodówce.

Z serem

Jeśli nie lubisz grzybów, możesz zrobić pasztet z serem. Zrobimy przystawkę w formie bułki, więc nie będzie wstydem podawać takie danie nawet na świątecznym stole.

Składniki:

• 525 g wątróbki drobiowej;
• 325 g sera topionego;
• cebula i marchewka;
• koperek zielony;
• pół paczki oleju.

Metoda gotowania:

1. Podroby kroimy na kawałki i podsmażamy w oleju słonecznikowym, posypanym solą i pieprzem.
2. Następnie dodaj krążki cebulowe do wątroby, a po ćwiartce marchewki przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż wątroba będzie gotowa.
3. Gdy zawartość patelni będzie gotowa, daj jej czas do ostygnięcia, następnie wlej olej i zmiel blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Teraz posiekaj koperek i wymieszaj z roztopionym serem.
5. Na folii spożywczej układamy pasztet w kształcie prostokąta o grubości 1 cm, a na drugiej folii wykonujemy tę samą warstwę tylko z sera i mniejszej grubości.
6. Łączymy dwie warstwy, zdejmujemy folię z sera i dolną folią zwijamy rolkę, owijamy ją tą samą folią i wysyłamy do ostygnięcia na kilka godzin.

Pasztet z wątróbki w powolnej kuchence

Proponujemy Ci ciekawy przepis na pasztet w powolnej kuchence. W przeciwieństwie do innych przepisów, użyjemy jajek, a przystawka będzie przypominać suflet w konsystencji.

Składniki:

• 680 g wątróbki drobiowej;
• cztery jajka;
• duża żarówka;
• pół paczki masła;
• 280 ml śmietanki (mleka);
• kilka ząbków czosnku;
• gałka muszkatołowa, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Do pojemnika blendera włożyć kawałki wątróbki, oliwę i ubić, następnie wsypać jajka, włożyć posiekane ząbki czosnku, cebuli i ponownie włączyć urządzenie.
2. Teraz wlej śmietanę, włóż przyprawy, ponownie ubij masę i wyślij do miski multicooker, wybierz tryb „Pieczenie” na godzinę.
3. Po sygnale warto trzymać przekąskę jeszcze przez 20 minut, aby nie straciła kształtu.

Delikatny pasztet z cebulą i marchewką

Możesz ugotować delikatny pasztet z wątróbki drobiowej z dodatkiem śmietany. Wykorzystamy również koniak, który nada przystawce wyjątkowy smak.

Składniki:

• 425 g podrobów;
• jedna marchewka i cebula;
• 125 ml śmietanki;
• pół paczki masła;
• Sztuka. łyżka koniaku;
• przyprawy, olej.

Metoda gotowania:

1. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju na złoty kolor, włożyć startą marchewkę, a następnie ułożyć kawałki wątróbki, sól, pieprz i smażyć przez 10 minut.
2. Następnie przenosimy wątrobę z warzywami do miski, dajemy im czas do ostygnięcia, ubijamy blenderem.
3. Jak tylko masa całkowicie ostygnie, wlej śmietanę, koniak, ponownie ubij i włóż do foremki, wyślij do piekarnika na 20 minut (temperatura 180 ° C).
4. Po wyjęciu schłodzić i ponownie ubić miękkim masłem. Pasztet może być wodnisty, ale po kilku godzinach przechowywania w lodówce twardnieje i zachowuje swój kształt.