Lawasz faszerowany kiełbasą, serem i pomidorami. W drogę: lawasz z kiełbasą i serem. Opcje projektowania i napełniania chleba pita z kiełbasą i serem

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Czy wiesz, że chlebek pita jest doskonałą bazą do przekąsek? Bardzo mi smakuje zarówno w formie bułek z różnymi nadzieniami, jak i w formie koperty - z tym samym nadzieniem, ale na gorąco. Często je gotuję – na śniadanie, jako przekąskę dla rodziny do obiadu, a dla męża jako przekąskę do piwa. Najważniejsze jest, aby składniki nadzienia dobrze ze sobą współgrały. I nie ma potrzeby skomplikowanych kombinacji i egzotycznych produktów. Czasami prostota jest najlepszą opcją. Jak na przykład lawasz z serem, kiełbasą i pomidorami: w zasadzie to samo, ale jak smacznie i jak pięknie! Tak więc dzisiaj przygotowujemy lawasz z nadzieniem; przepisy ze zdjęciami są proste i szybkie w przygotowaniu, zobaczysz na końcu opisu tej kulinarnej klasy mistrzowskiej.

Składniki:
- 1 prostokątny arkusz lawaszu;
- 0,5 średniego pomidora;
- 50-70 g kiełbasy;
- 30-50 g twardego sera;
- 1 łyżeczka. majonez.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Przetnij prostokątny arkusz lawaszu na 2 części. Okazuje się, że mamy 2 kwadraty o wymiarach około 20x20 cm.

Nasmaruj każdy arkusz chleba pita majonezem. W takim przypadku warstwa majonezu powinna być bardzo cienka.

Pomidor pokroić w małe kostki.

Bardzo drobno kroimy także kiełbasę. Użyłam kiełbasy wędzonej, bo taką lubię, ale jeśli wolisz gotowaną, użyj tej.

Trzy twarde sery na średniej tarce. W osobnym pojemniku wymieszaj starty ser, pomidor i kiełbasę. To będzie nadzienie do naszego lawaszu. Nie trzeba dodawać do niego majonezu – ser się roztopi, a nadzienie nie będzie suche.

Umieść nadzienie na środku każdego kwadratu pita. Robimy to tak, aby po bokach było wystarczająco dużo miejsca na owinięcie.

A teraz zginamy wolne boki chleba pita - najpierw jedną parę przeciwległych, potem drugą. Ważne jest dla nas, aby efektem była „koperta”, z której wypełnienie nie wypadnie.

Wysyłamy tę kopertę na patelnię, pod którą włączamy ciepło na maksimum. Odstawiamy na 1-2 minuty, aż pita się zarumieni, następnie przewrócimy ją na drugą stronę i poczekamy, aż druga strona zrobi się złocista. W tym czasie nadzienie również się rozgrzeje, a ser będzie miał czas się stopić.

To wszystko, możesz zdjąć nadziewany chleb pita z patelni i cieszyć się smaczną i niezwykłą przekąską.

Swoją drogą, ten zimny chlebek pita też jest całkiem dobry. W każdym razie zawsze możesz go podgrzać - ponownie na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Smacznego!

Porady i wskazówki:
Sam lawasz jest dość delikatny i może pęknąć lub rozerwać się po złożeniu. Nie przejmuj się tym zbytnio – nasze wypełnienie jest takie, że nie będzie przeciekać przez takie otwory. Ale jeśli po złożeniu brzegi chleba pita nie zachodzą na siebie, ale skończy się z prawdziwą dziurą, to nadzienie oczywiście wypadnie z naszej koperty.
Na odpowiednim zdjęciu krok po kroku zapewne zauważyliście, że mam patelnię grillową – lubię, gdy na powierzchni kopert pojawiają się złote linie. Chociaż nie jest to konieczne, zwykła patelnia również dobrze sobie poradzi. Jak zauważyliście, patelnia musi być sucha, czyli do przygotowania pity nie używamy oleju ani żadnego innego tłuszczu.
Jak już mówiłem, nadzienie do takiej pity może być bardzo różne i zależy od tego, dla kogo gotujesz i w jakiej sytuacji. Na przykład okazuje się nie tylko apetyczny, ale także bardzo piękny. I chętnie podzielę się z Tobą kilkoma dodatkowymi opcjami, dzięki którym możesz ugotować chleb pita na tej samej zasadzie - na patelni:
1) ser + pomidory + warzywa
2) ser + gotowany filet z kurczaka + warzywa
3) ser + gotowany filet z kurczaka + smażone grzyby
4) ser + lekko solona czerwona ryba + pomidory
5) sery + wędliny + warzywa
6) solony twarożek + warzywa + pomidory
7) Tuńczyk w puszce+pomidory+warzywa
8) ser+gotowany filet z kurczaka+ananasy
9) smażone mięso mielone + ser + warzywa
10) pieczarki smażone+smażona cebula+ser

Cienkie arkusze lawaszu ormiańskiego, kiełbasy i sera – co może być łatwiejszego do przygotowania szybkich przekąsek? Z takich produktów bez zbędnych kłopotów, nawet nie zawracając sobie głowy wyrabianiem ciasta, można przygotować wspaniałe dania – zimne, smażone czy pieczone.

Lawasz z kiełbasą i serem - ogólne zasady gotowania

Lawasz sprzedawany jest w dużych arkuszach. W zależności od konkretnego przepisu kroi się je na kawałki lub wykorzystuje w całości. W chlebie pita możesz zawinąć niemal każdy produkt i w ciągu kilku minut otrzymać oryginalne dania, które mogą być zarówno przystawką, jak i pożywną przekąską.

Kiełbasa i ser są idealnymi nadzieniami do takich dań. Ale do ich wyboru należy podchodzić ostrożnie. Kiełbasy suszone i wędzone na surowo nie są najlepszym rozwiązaniem, ponieważ są twarde. Najlepiej gotować, bez smalcu („lekarski” lub „dziecięcy”). Dobrym wyborem będzie także miękka kiełbasa półwędzona.

Sery służą do napełniania lub smarowania chleba pita. Posypuje się je także produktami przed pieczeniem, np. pizzą. Wybór odmiany jest najczęściej ograniczony jedynie wyobraźnią i dostępnością. W większości przepisów można bezpiecznie odejść od kanonów i zastąpić odmianę według własnego uznania. Nie zaniedbuj tylko rodzaju sera; jeśli wskazana jest solanka, zastąp ją tą samą. Na przykład ser z „Fetą” lub „Adygei”. W związku z tym możesz zrobić to samo z twardymi i przetworzonymi serami.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Smażone bułki”

Składniki:

2 duże chleby pita;

200 gr. Gotowane mleko „lekarskie”;

Mała pęczek świeżej pietruszki;

Ser serowy odmiany „Kostromska” – 200 gr.;

Olej rafinowany (lub oliwa) – 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Arkusze chleba pita pokrój w długie paski, tak aby z jednego arkusza powstały trzy.

2. Natkę pietruszki opłucz wodą i osusz na ręczniku, aby pozbyć się wilgoci, a następnie posiekaj nożem.

3. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, a ser zetrzeć na grubej tarce.

4. Pokruszone składniki połączyć, dodać łyżkę oliwy, doprawić wybranymi przyprawami i dobrze wymieszać.

5. Na każdy pasek lawaszu nałóż przynajmniej łyżkę nadzienia i ostrożnie zwiń.

6. Wlać na patelnię i dobrze rozgrzać pozostały olej w niskiej temperaturze. Roladki maczamy w tłuszczu i smażymy z każdej strony na złoty kolor.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Rolka przekąskowa z marchewką po koreańsku”

Składniki:

Trzy arkusze chleba pita (cienkie);

300 gr. kiełbaski „Dziecięce”;

Ser twardy, odmiana „rosyjska” – 350 gr.;

200 gr. sałatka - „Marchewka po koreańsku”;

Młoda pietruszka – 100 gr.;

Liście sałaty;

Metoda gotowania:

1. Gotową marchewkę „po koreańsku” lekko odciśnij w dłoniach i przełóż na sitko.

2. Kiełbasę pokroić w cienkie paski.

3. Zmiel ser. Im mniejsze chipsy, tym delikatniejsze będzie nadzienie.

4. Drobno posiekaj nożem umytą i osuszoną natkę pietruszki.

5. Weź arkusz chleba pita, dobrze posmaruj jego powierzchnię majonezem i równomiernie rozłóż marchewki.

6. Przykryj kolejną pitą i również posmaruj jej wierzch majonezem. Na wierzchu połóż kiełbasę.

7. Ponownie połóż chleb pita i ponownie posmaruj majonezem. Na powierzchni równomiernie rozsypujemy wiórki sera.

8. Ostrożnie, aby spód pity nie przebił się, zawiń wszystko w rulon i włóż do lodówki na maksymalnie 1 godzinę.

9. Następnie wyjmij i pokrój namoczoną bułkę po przekątnej na małe kawałki.

10. Dno płytkiego talerza wyłóż liśćmi sałaty i ułóż na nich kawałki bułki.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Rolka przekąskowa z kiełbasą i pomidorami”

Zwróć uwagę na wybór produktów do tego przepisu. Będziesz potrzebował półpłynnego sera topionego, który jest pakowany głównie w plastikowe tacki, a rodzaj kiełbasy zależy wyłącznie od Ciebie.

Składniki:

100 gr. Ser „kremowy” przetworzony;

Jeden mięsisty pomidor;

150 gr. kiełbasa niskotłuszczowa;

30 gr. świeża drobno posiekana natka pietruszki;

Jeden duży lawasz ormiański.

Metoda gotowania:

1. Chleb pita przekrój na pół i dobrze posmaruj każdą połówkę roztopionym serem.

2. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki, a pomidora w półpierścienie. Na powierzchni przygotowanej pity układamy kawałki pomidora i kiełbasę w szachownicę.

3. Przykryj drugą połową serem do góry. Posypać natką pietruszki i ostrożnie zwinąć.

4. Roladę szczelnie owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Następnie wyjmij i pokrój.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Paluszki ziemniaczane z kiełbasą, pod chrupiącą skórką”

Składniki:

Jeden chleb pita;

Pół kilograma kiełbasy „Doktorskiej”;

60 gr. 72% masła;

Cztery małe ziemniaki;

80 gr. ser, odmiana „holenderska”.

Metoda gotowania:

1. Obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź bulion i rozgnieć ziemniaki z masłem.

2. Kiełbasę pokroić w dużą kostkę. Można zjeść kiełbaski. Na określoną ilość produktów potrzebne będzie sześć kiełbasek. Drobno zetrzyj ser.

3. Chleb pita pokroić na sześć identycznych prostokątów i na każdym posmarować puree ziemniaczanym. Posypujemy obficie puree tartym serem.

4. Następnie na wąski brzeg prostokątów połóż jeden kawałek kiełbasy (lub kiełbasy) i zwiń go w niezbyt ciasny rulon.

5. Wlej olej roślinny na patelnię. Rozgrzej tłuszcz na małym ogniu, zanurz w nim kawałki i smaż przez kilka minut z różnych stron.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Szybka pizza bez kłopotów”

Składniki:

Lawasz – 3 szt.;

Trzy łyżki łagodnego ketchupu;

Dwa średnie pomidory;

Pięć łyżek majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;

200 gr. dowolna kiełbasa;

Mała cebula;

100 gr. marynowane małe pieczarki;

20 gr. słodkie masło śmietankowe;

Przyprawy do pizzy.

Metoda gotowania:

1. Kiełbasę pokroić w średniej wielkości plastry o dowolnym kształcie i lekko podsmażyć kawałki na maśle na patelni.

2. Zanurz pomidory na minutę we wrzącej wodzie, a następnie szybko przelej je do zimnej wody. Obierz skórkę i pokrój pomidory w cienkie pierścienie. Im cieńszy, tym lepiej.

3. Wyłóż małą brytfannę pergaminem i rozłóż na niej pierwszy chleb pita.

4. Nałożyć warstwę majonezu, posypać odrobiną drobno startego sera i przykryć kolejnym arkuszem. Całość również posmaruj majonezem, posyp serem i przykryj całość pozostałą pitą.

5. Nasmaruj powierzchnię majonezem zmieszanym z ketchupem i ułóż na niej krążki pomidorów.

6. Na pomidorach ułożyć smażoną kiełbasę, doprawić przyprawami do pizzy, wycisnąć czosnek i rozprowadzić go na powierzchni.

7. Osuszone z marynaty pieczarki pokroić w plasterki i ułożyć na kiełbasie.

8. W następnej warstwie ułóż cebulę pokrojoną w półpierścienie.

9. Na nadzienie nakładamy cienką siateczkę majonezu i całość posypujemy resztą startego sera.

10. Włóż brojler z pizzą do piekarnika i piecz. Gotowość sprawdź po stopniu roztopienia wierzchniej warstwy sera.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Leniwy placek z serem”

Składniki:

200 gr. Kiełbasa „dziecięca”;

Arkusze lawaszu – 3 szt.;

300 gr. ser solankowy (brynza lub adyghe);

Ser łagodny twardy – 70 gr.;

Trzy jajka.

Metoda gotowania:

1. Ser zetrzeć na grubą tarkę, a kiełbasę na drobniejszą. Łączymy, mieszamy i dzielimy na trzy równe części.

2. Na arkusze lawaszu rozsmaruj cienką warstwę nadzienia i zwiń każdy z osobna w ciasny rulon.

3. Weź okrągłą formę i ułóż przygotowane rurki w kształcie „ślimaka”.

4. Jajka ubić ze szklanką wody lub mleka i zalać powstałą mieszanką „ślimaka”. Na wierzch zetrzeć twardy ser.

5. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gdy powierzchnia ciasta będzie dobrze zarumieniona, wyjmij je. Przybliżony czas spędzony to 20 minut.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Zapiekane bułeczki jajeczne”

Składniki:

Dwa cienkie chleby pita;

250 gr. Kiełbasa „Doktorska”;

Trzy jajka na twardo i jedno surowe;

150 gr. ser żółty, odmiana „rosyjska”;

Majonez o niskiej zawartości tłuszczu.

Metoda gotowania:

1. Kiełbasę pokroić w półcalową kostkę.

2. Na tarce o średnich oczkach zetrzyj ser, a jajka drobno posiekaj.

3. W misce wymieszaj posiekane składniki z trzema łyżkami majonezu. Jeśli nadzienie wydaje się suche, dodaj więcej majonezu. Doprawić mielonym pieprzem i w razie potrzeby dodać soli.

4. Bardzo ostrym nożem pokrój każdy płat lawaszu na cztery równe części i na każdą z nich ułóż po kilka łyżek farszu, bliżej krawędzi. Najpierw złóż boczne krawędzie, a następnie złóż i lekko dociśnij.

5. Ułóż kawałki ciasno w małej brytfance i obficie posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem.

6. Piec przez 10 minut, optymalne nagrzanie to 180 stopni.

Lawasz z kiełbasą i serem – „Domowa Shawarma”

Składniki:

Dwa chleby pita;

150 gr. ser, odmiany „holenderskie” lub „kostroma”;

200 gr. Biała kapusta;

150 gr. Kiełbasy „dziecięce” lub duże, niewędzone;

Mały świeży ogórek;

Jedna główka cebuli;

Ostry sos lub keczup;

Majonez o dowolnej zawartości tłuszczu.

Metoda gotowania:

1. Świeży ogórek i kapustę pokroić w cienkie paski, kiełbasę w średniej wielkości paski, a cebulę w ćwiartki krążków. Ser pokroić w cienkie plasterki.

2. Chleb pita smarujemy ketchupem zmieszanym z majonezem i układamy bliżej brzegów farsz: cebulę, kapustę, ogórki i kiełbasę. Na wierzchu ułóż plasterki sera i zawiń jak kopertę.

3. Kawałki układamy na suchej żebrowanej patelni i smażymy w niskiej temperaturze po minucie z każdej strony.

Lawasz z kiełbasą i serem – triki kulinarne i przydatne wskazówki

Po przygotowaniu zimnych bułeczek z lawaszu z kiełbasą i serem należy je przechowywać przez jakiś czas w lodówce. Dobrze się nasiąkną i będą łatwiejsze do krojenia.

Aby zapobiec starzeniu się zmiękczonego chleba pita w lodówce, zawiń zimne bułeczki w folię spożywczą lub folię.

Pamiętaj, aby smażoną kiełbasę ostudzić przed dodaniem jej do nadzienia, w przeciwnym razie chleb pita szybko zmięknie.

Aby uzyskać złocistobrązową skórkę wypieków, należy wcześniej posmarować ich powierzchnię roztrzepanym żółtkiem. Przygotowane na patelni, smażymy na mieszance masła i olejów roślinnych.

Lawasz z kiełbasą przygotowuje się dość szybko, a to oryginalne danie idealnie sprawdzi się, gdy przyjdą nieoczekiwani goście, a nie ma zupełnie czym ich poczęstować. Poznajmy kilka przepisów na zrobienie tej przekąski.

Lawasz z kiełbasą i serem

Składniki:

• lawasz – 1 arkusz;
• kiełbasa – 50 g;
• ser twardy – 50 g;
• ketchup – 1 łyżka. łyżka;
• majonez – 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy nadzienie do chleba pita, kroimy kiełbasę w koła. Ser pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce. Chleb pita pokroić na kilka kawałków i obtoczyć je w panierce. Ułożyć kiełbasę i przykryć startym serem. Chleb pita zawiń szczelnie w bułki i lekko posmaruj majonezem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz naczynie przez około 10 minut.

Lawasz z kiełbasą i pomidorami

Składniki:

• Lawasz ormiański – 1 liść;
• kiełbasa – 150 g;
• pomidory – 3 szt.;
• ser – 100 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• majonez – 100 ml.

Przygotowanie

Czosnek przeciśnij przez praskę i połącz z majonezem. Rozprowadzamy tę mieszaninę na liściu, który wcześniej rozprowadzamy na stole. Drobno posiekaj pomidory i ułóż je na majonezie. Kiełbasę siekamy i równomiernie pokrywamy cały arkusz pity. Ucieramy ser, posypujemy nim całe nadzienie, lekko dociskamy i zwijamy w ciasny rulon. W tej formie powinno leżeć około 30 minut, po czym kroimy na porcje i układamy na pięknym naczyniu.

Rolada lawaszowa z kiełbasą i topionym serem

Składniki:

Przygotowanie

Chleb pita przekrój na pół. Jedną część połóż na stole, posmaruj serem topionym. Kiełbasę i pomidory pokroić w cienkie półpierścienie i ułożyć na blasze. Drugą połowę chleba pita posmaruj serem i połóż na nim posiekane zioła. Połóż drugi chleb pita na pierwszym i ostrożnie zwiń go w rulon.

Kiedy chcesz rozpieszczać się jedzeniem i zjeść coś pysznego, możesz zrobić bułki lawaszowe z nadzieniem lub. Zaletą takich przekąsek jest to, że do ich wypełnienia można używać różnych produktów. Poza tym gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Aby jednak je prawidłowo przygotować, trzeba zrozumieć kilka pytań – jaki chleb pita najlepiej wybrać i jakich produktów najlepiej użyć jako nadzienia. Osobiście lubię przygotowywać je z cienkiego lawaszu ormiańskiego i czym go wypełnić – wszystko zależy tylko od Twojej wyobraźni.

Składniki:

• Lawasz - 3 arkusze
• jaja kurze - 2 szt
• mąka - 2 łyżeczki
• pomidory - 3 szt.
• ser topiony - 200 gr
• kiełbasa – 250 gr
• koperek - 1 pęczek
• olej słonecznikowy - do smażenia.

Metoda gotowania:

Na początek rozsmaruj chleb pita i posmaruj go na całej powierzchni roztopionym serem.

Następnie równomiernie rozłóż połowę drobno posiekanego kopru, a na nim pomidory i kiełbasę pokrojoną w drobną kostkę.

I połóż na nim resztę nadzienia.

Teraz przykrywamy nasze naczynie trzecim arkuszem, rozkładamy stroną do dołu, lekko rozgniatamy i kroimy na porcje.

Na ciasto musimy wbić jajka do głębokiej miski, dodać mąkę i dobrze wymieszać.

Kawałki maczamy z obu stron i smażymy na oleju na patelni z każdej strony na złoty kolor.

Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, gotową przekąskę połóż na serwetce lub ręczniku papierowym, a następnie podawaj na stół.

Przepis na lawasz z nadzieniem pieczony w piekarniku

Składniki:

• Cienki lawasz - 2 szt
• szynka – 200 gr
• ser - 100 gr
• pomidory - 2 szt.
• majonez
• warzywa - pęczek
• jajko – do posmarowania bułek.

Metoda gotowania:

Po przygotowaniu wszystkich składników pokrój szynkę i pomidory na małe kwadraty, zetrzyj ser na grubej tarce i drobno posiekaj warzywa.

Następnie każdy arkusz lawaszu kroimy na cztery równe prostokątne części, na każdy kawałek nakładamy warstwę majonezu, czubatą łyżkę szynki, taką samą ilość pomidorów, startego sera i odrobinę ziół.

Teraz dokładnie zawiń wszystkie bułki, ułóż je na blasze do pieczenia, posmaruj lekko roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na złoty kolor.

Bułeczki wychodzą bardzo smaczne i aromatyczne, spróbujcie też je zrobić!

Pyszna bułka z lawaszem i paluszkami krabowymi

Składniki:

• Cienki lawasz - 3 arkusze
• paluszki krabowe – 200 gr
• ser topiony - 250 gr
• masło - 100 g
• warzywa i majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

Całkowicie otwórz chleb pita i posmaruj go miękkim masłem.

Paluszki krabowe pokroić na małe kawałki i włożyć do głębokiej miski. Dodać drobno posiekane zioła do smaku i całość dokładnie wymieszać.

Teraz, gdy wszystkie składniki zostały równomiernie rozłożone, zaczynamy zwijać chleb pita z nadzieniem w ciasną bułkę.

Powstałą bułkę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1,5-2 godziny, aby dokładnie ją namoczyła.

Następnie wyjąć z folii, pokroić na porcje i podawać.

Prosty przepis na lawasz z kiełbasą i serem

Składniki:

• Lawasz - 3 szt
• gotowane jajka kurze - 2 szt
• ser - 150 gr
• kiełbasa – 250 gr
• woda - 1 łyżka. l
• zielona cebula i pietruszka - 1 mała pęczek
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l
• musztarda - 1 łyżeczka
• olej roślinny - do smażenia
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, ser zetrzeć na grubej tarce, drobno posiekać cebulę i natkę pietruszki.

2. Wszystkie te składniki przełożyć do miski, dodać śmietanę, musztardę, odrobinę soli i zmielony czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. W osobnym pojemniku ubić jajka, odrobinę wody, szczyptę soli i mielonego pieprzu, następnie wszystko ubić na gładką masę.

Aby wygodniej było zwijać chleb pita i przybierał on kształt trójkąta, należy odciąć krawędzie, tak aby ich końce stały się kwadratowe.

5. Teraz na brzeg paska nakładamy łyżkę farszu i rozprowadzamy tak, aby nabrał kształtu trójkąta.

6. Następnie składamy chleb pita tak, aby powtarzał zarys nadzienia.

7. Powstałe trójkąty zanurzaj z obu stron w roztrzepanym jajku i smaż na oleju na patelni z każdej strony na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor.

Smażone trójkąty z kiełbasą i serem gotowe, jedz na zdrowie!

Lawasz z wędzonym kurczakiem i ogórkiem (wideo)

Smacznego!!!

Roladka lawaszowa z kiełbasą i serem to elegancka i bardzo sycąca przystawka. Ciasto z lawaszu ormiańskiego jest bardzo delikatne, rozpływające się w ustach. Bułkę można nadziewać zupełnie różnymi nadzieniami: na przykład tartymi piklami, jajkami na twardo, paluszkami krabowymi, pomidorami, szynką, pietruszką itp. Jest tu miejsce na kreatywność, wystarczy zadbać o to, aby masa w bułce była odpowiednio gęsta. Nadzienie w tym przepisie to znane, ale przez nas uwielbiane produkty. Bułka wypełniona jest gotowanymi warzywami, kukurydzą konserwową, kiełbasą, tartym serem i ziołami. Jest to korzystna kombinacja dla wszelkich sałatek i przekąsek, okazuje się bardzo kolorowa i smaczna.
Nowy Rok to zawsze piękna i różnorodna prezentacja jedzenia. Nie ignorujmy tej rolki. Dekoracje w postaci liści sałaty i serowych płatków śniegu dodają przystawce wyjątkowej elegancji. Można je łatwo wyciąć za pomocą foremek do ciastek. Nawiasem mówiąc, to samo można zrobić z gotowanej kiełbasy. Dekorację potrawy można wykonać w oparciu o święto: 8 marca i Wielkanoc można ozdobić piękną zieloną bułkę kwiatami, a na Halloween - posypać startymi czarnymi oliwkami. Dziś w wigilię Nowego Roku proponuję przygotować uroczą noworoczną bułkę lawaszową.

Składniki:

• 1 cienki lawasz ormiański;
• 200 g marchewki;
• 300 g ziemniaków;
• 150 g kukurydzy konserwowej;
• 100 g masła;
• 150 g majonezu;
• 80 g słodkiej cebuli krymskiej;
• 150 g twardego sera bez dziur;
• 200 g kiełbasy;
• pęczek sałaty lodowej;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis na bułkę lawaszową z kiełbasą i serem

1. Umyj i ugotuj marchewki i ziemniaki w skórkach. W jednym pojemniku możesz gotować warzywa. Wystarczy 20-30 minut, ale jeśli owoce są duże, to dłużej. Należy również pamiętać, że marchewka zwykle gotuje się nieco dłużej niż ziemniaki. Jeśli odmiana ziemniaków gotuje się szybko, lepiej ugotować warzywa osobno lub pamiętać o wyjęciu ziemniaków ze wspólnej patelni na czas. Nie jest konieczne solinie wody; lepiej dodać ten składnik do samego nadzienia. Gotowość sprawdź widelcem: warzywa powinny być miękkie. Ta metoda gotowania pozwala zachować więcej korzyści w produktach, ziemniaki są bardziej aromatyczne, a miąższ marchwi pozostaje jasny. Aby ułatwić obieranie owoców, należy je natychmiast po wyjęciu z patelni przepłukać zimną wodą.

2. Obierz warzywa ze skórki: możesz po prostu podnieść ją nożem i pociągnąć, łatwo zejdzie. To kolejna zaleta gotowania w skórce, ponieważ podczas obierania surowego warzywa usuwana jest skórka wraz z częścią miąższu. Warzywa zetrzyj na grubej tarce i przełóż do osobnych misek.

3. Ziemniaki wymieszać z miękkim masłem i połową majonezu, solą i pieprzem. Jeśli nie chcesz używać szkodliwego i tłustego majonezu, możesz zastąpić go kwaśną śmietaną.

4. Drobno posiekaj czerwoną cebulę sałatkową. Można użyć zwykłej cebuli, ale czerwona cebula krymska ma słodszy smak i nie jest gorzka, a fioletowy odcień również pięknie wygląda w nadzieniu.

5. Z sera wycinamy płatki śniegu, a resztę zecieramy na drobnej tarce.

6. Przetnij arkusz lawaszu wzdłuż, aby rolka nie okazała się zbyt gruba. Drugą połowę można wykorzystać na podobną bułkę.

7. Połóż warstwę ziemniaków na połowie chleba pita. Odsuń się nieco od krawędzi, aby bułka była dobrze i mocno owinięta, a żywność nie wypadła.

8. Połóż na wierzchu cienkie plasterki kiełbasy. Ważne jest, aby używać kiełbas nietwardych; doskonale sprawdzą się kiełbasy gotowane i wędzone, szynka lub boczek.

9. Na drugą połowę połóż marchewkę i dodaj sól. Następnie na warzywach ułożyć w trzech rzędach kukurydzę, cebulę i starty ser. Wszystkie składniki staramy się układać wzdłuż, tak aby korzystnie wyglądały w zwiniętej bułce.

10. Z boku ziemniaków będzie ostatnia warstwa - sałata.

11. Ostrożnie zwiń chleb pita z nadzieniem w bułkę. W ten sposób zielona warstwa znajdzie się pośrodku, a warstwa marchewki będzie na wierzchu.

12. Możesz odciąć brzeg, żeby wyglądał ładniej podczas serwowania. Do cięcia używaj ostrego noża, aby zapewnić równomierne cięcie.

13. Połóż bułkę na talerzu i posmaruj resztą majonezu.

14. Liście sałaty porwij w dłoniach i udekoruj nimi bułkę na wierzchu warstwy majonezu. Lepiej jest rozerwać go rękami, niż przeciąć. Na majonez kładziemy kawałki sałaty, tak aby bułkę pokryła piękna i bujna warstwa zieleni. Kolejną bułkę ozdobiłam natką pietruszki i oliwkami.

15. Ostatni akcent: udekoruj świąteczną bułkę serowymi płatkami śniegu, układając je bezpośrednio na sałatce. Bułkę można zjeść od razu. Ale jeśli umieścisz przystawkę w lodówce na krótki czas (wystarczy 10-15 minut), łatwiej będzie ją pokroić podczas serwowania. Aby sałatka nie zwiędła, a ser nie wyschnął, lepiej ostrożnie przykryć bułkę pokrywką.

Ormiańska bułka lawaszowa z nadzieniem jest gotowa. Kładziemy go na świątecznym stole, kroimy i zjadamy z przyjemnością. Smacznego!