Lekka zupa jarzynowa z miniaturowym makaronem. Zupa jarzynowa z makaronem Zupa wermiszelowa z warzywami przepis

Przepis fotograficzny krok po kroku na lekką zupę jarzynową z małym makaronem Anellini z magazynu witryny

Te zupy są zawsze mile widziane. W porze lunchu ta lekka zupa jarzynowa doda sił, zaspokoi głód, ale nie przeciąży żołądka. Ten przepis wykorzystuje włoski makaron Anellini jako jeden ze składników zupy. Przeznaczone są do gotowania gulaszu i dań płynnych. W razie potrzeby można je zastąpić dowolnym innym miniaturowym makaronem z pszenicy durum lub użyć cienkiego makaronu.

Do przygotowania lekkiej zupy jarzynowej z makaronem potrzebne nam będą następujące składniki:

• ziemniaki - 200-250 gramów;
• liść laurowy - 1-2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• oliwa z oliwek (można zastąpić słonecznikiem) - 35 ml;
• warzywa (świeży koperek) - 2-3 gałązki;
• sól - 1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią);
• Makaron Anellini (można zastąpić dowolnym innym miniaturowym makaronem) - 2/3 szklanki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

1. Ta ilość składników jest obliczana na 2 litry wody. Podpalamy garnek z dwoma litrami czystej wody pitnej.

2. Oczyszczamy ziemniaki i dokładnie je myjemy. Pokrój go w małe paski.

3. Wysyłamy ziemniaki do gotowania w garnku z wrzącą wodą. Po ziemniakach dodaj do wody 1-2 liście laurowe.

4. Następnie zajmujemy się marchewką. Należy go oczyścić i umyć, a następnie zetrzeć na drobnej tarce. Smaż marchewki na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek przez 5-7 minut. Następnie podsmażoną marchewkę wraz z resztkami oliwy wrzucamy do gotującej się zupy.

5. Dodaj 2/3 szklanki małego makaronu na patelnię i gotuj zupę, aż wszystkie składniki będą gotowe. Zupę posolić i doprawić posiekanym czosnkiem i drobno posiekanymi ziołami.

Zupa z oferowanych dziś produktów przypadnie do gustu każdemu, kto przestrzega diety zgodnej z grupą krwi. Szczególnie ci, którzy mają, będą z niego zadowoleni. Co więcej, to pierwsze danie z pewnością zadowoli całą rodzinę.

W końcu to bardzo ważne, kiedy więcej niż jedna osoba w rodzinie, której to pokazano, jadła dobrze. Miło jest również to zauważyć wykonana ze zdrowych produktów, ta zupa również będzie pyszna . Patrząc na tę paletę kolorów, mało kto może się oprzeć, by nie skosztować choćby łyżeczki. A kiedy raz spróbują, na pewno poproszą o więcej.

Hostessom ta zupa przypadnie do gustu, ponieważ można ją przygotować w zaledwie 15-20 minut. Nie będzie problemów z jedzeniem - zamiast makaronu można włożyć wermiszel lub płatki śniadaniowe, a nawet skład warzyw można zmieniać i zmieniać w nieskończoność . Jak w rzeczywistości liczba składników. Najważniejsze, że za każdym razem będzie to inny akcent i inny smak.

Metoda gotowania

Krok 1

Oczywiście zupę można ugotować na bogatym bulionie (rybnym lub mięsnym). Ale to nie jest przydatne dla wszystkich. Będzie o wiele bardziej przydatny, gotowany na bulionie warzywnym.

Dlatego najpierw podpala się wodę, a następnie ziemniaki obiera się, myje i kroi w wygodny format, powiedzmy słomki.

Krok 2

Do wrzącej wody można włożyć różne suszone zioła lub łodygi, liście laurowe, wtedy bulion będzie dużo bardziej aromatyczny i smaczniejszy. Po ziemniakach na patelni należy wysłać.

Im dłużej będzie ugotowany, tym zdrowszy i smaczniejszy będzie rosół do zupy. Drobno posiekaj, jak lubisz.

Krok 3

Gdy tylko cebula dostanie się do garnka z ziemniakami, można nieco zmniejszyć ogień i przykryć patelnię pokrywką.

Weź fasolkę szparagową i pokrój jej długie rzęsy na krótkie kawałki długości ziemniaka. I ona też musi iść na patelnię.

Krok 4

Zupa będzie bardziej satysfakcjonująca, jeśli oprócz warzyw dodasz do niej coś jeszcze z białkiem. Dobrej jakości sprawdzą się wszelkie płatki i makarony (tylko z mąki durum!)

Należy je umieścić obok fasoli szparagowej. Doprowadzić bulion do wrzenia, dodać makaron i zmniejszyć ogień.

Krok 5

Teraz musisz wyciąć pnie brukselki, a następnie wysłać je na patelnię. Gotuje się przez kilka minut. Następnie zmień paprykę.

Aby zupa wyglądała jeszcze bardziej apetycznie, możesz wybrać papryki we wszystkich kolorach. Obrane papryki są krojone w paski i wysyłane pod pokrywką.

Krok 6

Mamy też fasolę w puszce, którą po papryce należy włożyć do rondelka - nie gotują się długo, bo to produkt z puszki. Mamy też pomidory, które do zupy dodamy w ostateczności.

Aby ugotować dwa obfite posiłki, gospodyni będzie musiała spędzić co najwyżej około godziny przy kuchence.
Większość kobiet żałuje cennego czasu, ale mimo wszystko rodzina nadal musi być nakarmiona pełnym posiłkiem.
Kreatywna wyobraźnia plus doświadczenie kulinarne to klucz do rozwiązania kuchennych problemów.
Jeśli w lodówce jest kurczak i przynajmniej minimalny zestaw warzyw, bardzo łatwo jest wymyślić oryginalny trik gastronomiczny i ugotować pierwszego i drugiego na jednej patelni.

Lista wymaganych składników:

• Kurczak, mięso z kurczaka w dowolnej formie (piersi, podudzia itp.) - 400-500 g;
• cebula - 1 szt. (około 80 gramów);
• Świeży lub mrożony kalafior - 200 g;
• Słodka papryka - 100-150 g;
• Wermiszel jajeczny, najlepiej najwyższej klasy - 100 g;
• Zestaw przypraw pikantnych i lekko pikantnych (w tym przypadku wzięto mieszankę suchej adżyki, kurkumy i bazylii)
  - 5-6 gramów;
• Sól - od 1/4 do 1/2 łyżeczki (w przypadku przypraw ilość soli zależy bezpośrednio od ich smaku);
• Woda - 2,5 litra na bulion, 300 ml na gotowaną kapustę.

Metoda gotowania:

Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa musisz zmielić cebulę i pieprz, obrane z ziaren. Zanurz duże kawałki kurczaka, uwolnione ze skóry, w zimnej wodzie, dodaj tam puree z surowych warzyw, sól i podpal. W innym pojemniku ugotuj kwiatostany kapusty z przyprawami, a następnie zmiażdż je po spuszczeniu jednej trzeciej płynu. Przenieś tę masę na patelnię, na której gotuje się kurczak.

Wlać wermiszel do gotowego gulaszu, natychmiast zdjąć z palnika i przykryć pokrywką. Po 3 minutach zamieszaj, ponownie zamknij. Taka technika pozwoli wermiszelowi umiarkowanie zmięknąć, ale nie straci kształtu, nie stanie się papkowaty.

Na każdym talerzu należy ułożyć kawałek kurczaka i zalać gęstym bulionem. Okazuje się, że jest pachnący i pożywny - doskonałe pierwsze danie, przypominające zupę krem. Delikatne mięso, które podczas gotowania wchłonęło zapach słodkiej papryki, cebuli i przypraw, jest pysznym drugim. Szybkość gotowania jest minimalna, cena składników
dostępny. Oto jest, marzenie kucharza!

Istnieje wiele przepisów na zupę wermiszelową: gospodynie domowe mogą ją ugotować w wodzie, bulionie lub mleku. Zupy jarzynowe są zdrowe, nadają się do dietetycznych potraw i dla wegetarian. Rosół na takie danie można ugotować z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, grzybów lub ryb. Opcje nabiału są często przygotowywane dla dzieci, są bardzo potrzebne rosnącemu organizmowi.

opcje gotowania

Do makaronu można użyć różnych rodzajów makaronów, pajęczyn, wermiszelu jajecznego (na przykład rollton), a także wszystkich rodzajów makaronów (funchyoza, ryż, kasza gryczana itp.). Najbardziej przydatne są produkty wytwarzane z pszenicy durum. Gotują się przez około osiem minut i nie gotują się na miękko. Gotowanie makaronu błyskawicznego zajmuje mniej niż pięć minut, ale rozgotowane danie zmieni się w owsiankę.

Wermiszel dodaje się do wrzącej wody (lub bulionu), podczas gotowania ważne jest, aby nie przesadzić z ilością (nie wlewać całej paczki), z tego powodu mogą powstać grudki, ale należy również uważać, aby zupa nie wypłynęła „puste” (około 3 łyżki makaronu na litr płynu).

Zupa z mięsem

Rosół można ugotować z dowolnego mięsa, czy to z kurczaka, wieprzowiny czy wołowiny. Klasyczna wersja to danie na bazie rosołu. To danie jest łatwe w przygotowaniu, idealne na mroźne zimowe wieczory, a podczas przeziębienia „stawia na nogi”.

Składniki:

• woda - 2-3 litry;
• kurczak - 1 szt .;
• makaron - sto gramów;
• ziemniaki - 2 duże kawałki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• zioła, sól, przyprawy - do smaku.

Kurczaka gotować w osolonej wodzie przez 30 minut, wyjąć mięso z bulionu, podzielić na kawałki, odstawić. Do wrzącego bulionu włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować około 10 minut. Dodaj wermiszel, gotuj przez kolejne sześć minut. Przygotuj smażenie: podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę na złoty kolor, dodaj do bulionu. Mięso z powrotem włożyć do zupy, dodać drobno posiekane zioła i przyprawy do smaku. Pierwsze danie należy podawać przez pięć do dziesięciu minut.

Jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie bulionu mięsnego, może on stać się analogiem, do którego można wziąć mięso mielone lub zrobić je samemu z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny, a także innego mięsa. Przepis na zupę wermiszelową jest niezwykle prosty:

• Przygotowane mięso mielone - 350 gramów (zmieszane z startą cebulą, solą i pieprzem), dokładnie wymieszać. Mokrymi dłońmi uformować kulki o średnicy 2 cm, obtoczyć w mące.
• Pokrój cebulę i ziemniaki na kwadraty, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj warzywa.
• Ziemniaki wlać do wrzącej wody, ugotować do połowy ugotowanego, dodać cebulę z marchewką, natkę pietruszki (do smaku), sól i pieprz duszone na oleju roślinnym.
• Wkładaj klopsiki pojedynczo, gotuj przez dwadzieścia pięć minut, następnie dodaj makaron (około pół szklanki) i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj zielenie, wyłącz ogień.

Znając przepis na zupę wermiszelową z kurczakiem, możesz ugotować podobne danie z mięsem. Może to być zupa wieprzowa z ziemniakami i makaronem lub wołowina – lepiej wziąć mięso na kościach, aby bulion wyszedł bogatszy. Zupa z mięsem jest przygotowywana w taki sam sposób jak z kurczakiem, ale bulion gotuje się dłużej niż z drobiu - około półtorej godziny, aż sztywność mięsa zostanie całkowicie wyeliminowana.

przepisy warzywne

Choć zupy wermiszelowe z mięsem są niezwykle smaczne, zupy jarzynowe cieszą się dużą popularnością wśród zwolenników zdrowej diety i wegetarian. Takie gulasze są łatwe do przygotowania i mają jasny smak. Dania można gotować z dowolnymi warzywami, dodawać płatki zbożowe, makaron. Rosół na zupę może być warzywny lub mięsny, wedle uznania.

Przepis na tę zupę wermiszelową jest prosty:

• Dwa pomidory należy zalać wrzącą wodą, a następnie obrać i pokroić w kostkę.
• Papryka bułgarska (1 szt.) I ziemniaki (2 szt.) Pokrój w kostkę.
• Do wrzącego bulionu mięsnego (1 litr) dodać przygotowane warzywa i gotować około 10 minut, następnie dodać słoik zielonego groszku i szklankę makaronu.
• Gotuj jeszcze siedem minut, dopraw do smaku ziołami i pozwól potrawie zaparzyć.

Może być zrobiony z ziemniaków, który podawany jest z grzankami czosnkowymi i będzie świetną propozycją na lunch:

• Musisz przygotować składniki. 4 rzeczy. ziemniaki i jedną cebulę pokroić w kostkę, zetrzeć jedną marchewkę, rozgnieść 3 ząbki czosnku, zagotować 2 litry wody.
• Ziemniaki włożyć do osolonej wody, po 10 minutach gotowania dodać smażoną marchewkę, cebulę i dwie garście makaronu.
• Gotuj zupę przez kolejne osiem minut, dodaj czosnek i zioła do smaku.

Jedzenie bez mięsa można jeść na czczo i na diecie, takie danie jest zdrowe i nie zaszkodzi sylwetce. Dla odmiany możesz w trakcie gotowania dodać ubite jajka, które staną się główną atrakcją Twojego dania.

Niezwykłe przepisy

Możesz urozmaicić swoje menu o zdrowe i pożywne danie. Danie jest często przygotowywane z „pajęczyny”, którą gotuje się we wrzącym mleku do miękkości, ciągle mieszając, do smaku dodaje się masło, sól i cukier. Małe dzieci z pewnością docenią tę zupę.

Miłośnikom grzybów z pewnością spodoba się danie z pieczarkami (możesz wziąć dowolne grzyby do smaku):

• Grzyby należy dokładnie umyć, w razie potrzeby oczyścić, pokroić w kostkę, podobnie jak ziemniaki. Wlej zimną wodę, sól, podpal. Gotować przez około 15 minut.
• Do smażenia smaż posiekaną cebulę i marchewkę przez dwie do trzech minut w oleju roślinnym, dodaj do bulionu.
• Do wrzącej zupy wlać szklankę makaronu, dodać ewentualnie przyprawy i liść laurowy, gotować około 5 minut.

Ciekawe danie uzyskuje się z sera topionego z makaronem, ma bogaty smak i gęstą konsystencję. Rozdrabniając danie w blenderze, otrzymujesz zupę puree, którą możesz podać z grzankami i udekorować ulubionymi ziołami. Przepis na zupę wermiszelową:

• Zagotuj dwa litry wody, dodaj jeden starty ser topiony, mieszaj, aż się rozpuści.
• Dodaj trzy pokrojone w kostkę ziemniaki i podsmażoną na maśle marchewkę i smażoną cebulę.
• Gotuj przez około 15-20 minut, następnie dodaj mały makaron i gotuj przez około sześć minut.

Zupa wermiszelowa jest znana wielu od dzieciństwa. To pierwsze danie jest tak proste w przygotowaniu, że poradzi sobie z nim nawet dziecko.

Ponadto możesz ugotować taką zupę w ciągu kilku minut, codziennie robiąc różne wariacje tego wspaniałego gulaszu. Wszystko zależy od wyobraźni gospodyni i preferencji smakowych rodziny.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Zupa wermiszelowa to dość powszechny przepis. Każda gospodyni ma swój własny sposób na przygotowanie takiej zupy. Ale w tym tkwi piękno!

Do bazy możesz dodać wszystko, co chcesz. Mięso dobierz do smaku, warzywa jakie lubisz, dopraw ulubionymi przyprawami. Nie będzie więc trudno ugotować wyjątkową zupę wermiszelową według własnego przepisu.

Możemy dać ci kilka wskazówek, jak gotować zupę wermiszelową.

Na początek użyj małej pajęczyny makaronu i nigdy go nie rozgotowuj. Również bulion na zupę będzie szczególnie aromatyczny, jeśli dodasz do niego korzeń selera, pasternak lub imbir.

Oferujemy kilka przepisów na zrobienie zupy wermiszelowej z innym zestawem składników.

Jak gotować zupę wermiszelową - 15 odmian

Zupa gotowana na bazie rosołu z kurczaka ma niewątpliwie wiele właściwości użytkowych, a także wspaniały smak.

Składniki:

• Woda - 2 l
• Pierś z kurczaka - 1 sztuka
• Ziemniak - 3 szt
• Marchewka - 1 sztuka
• Cebula - 0,5 szt
• Liść laurowy - 1 sztuka
• Wermiszel - 1 pół szklanki
• Zieloni - pęczek
• Sól dla smaku.

Gotowanie:

Wkładamy wodę do ognia, myjemy mięso z kurczaka. Gotujemy bulion.

Aby bulion był nie tylko podstawą zupy, ale także smakiem, włóż mięso do zimnej wody. Dla bogatszego aromatu i smaku - gorące! Bulion gotujemy na małym ogniu.

Myjemy warzywa, kroimy marchewki w paski, ziemniaki w średnie kostki. Gdy woda zacznie się gotować, połóż pierś, dodaj liść laurowy, cebulę, sól i zmniejszając ogień, gotuj przez 40 minut.

Wyciągamy mięso z bulionu, wysyłamy na patelnię, marchewkę i wermiszel. Rozkładamy pierś na włókna i wkładamy z powrotem. Gotujemy do skutku.

Nie zapomnij wymieszać, dodać sól do smaku, dodać posiekane warzywa.

To chyba jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów na zupę z makaronem z kurczaka.

Składniki:

• Mięso z kurczaka 400 g
• Woda 2 l
• Sól 1 łyżka. łyżka
• Jaja 3 szt
• Cienki wermiszel 1 garść
• Przyprawy do smaku
• Zieloni do smaku

Gotowanie:

Umieść mięso w zimnej wodzie. Usuń pianę z powierzchni, zagotuj. Sól, gotuj kurczaka do miękkości. Jajka ugotować i pokroić. Do wrzącego bulionu włożyć posiekane jajka, garść cienkiego makaronu i wymieszać. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy i zioła. Doprowadź zupę do wrzenia, wyłącz ogień i pozwól jej chwilę zaparzyć. Zupa jest gotowa.

Pożywna zupa z pomidorami doskonale urozmaici stół całej rodziny.

Składniki:

• Woda - 3 l
• Kurczak - 1 kg
• Cienki wermiszel - 1 szklanka
• Ziemniaki - 3 szt
• Duże pomidory - 2 szt
• Marchewka - 1 szt.
• Papryka słodka żółta - 1 szt.
• Zieloni do smaku
• Masło / olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
• Sól dla smaku
• Przyprawy do smaku

Gotowanie:

Opłucz i pokrój kurczaka. Zalej mięso zimną wodą, rozpal silny ogień.

Kurczak lepiej zabrać do domu, średniej wielkości. Młodego kurczaka gotujemy minimum 1 godzinę, starszego ponad 1,5 godziny.

Jak tylko bulion się zagotuje, posolić i zmniejszyć ogień.

Kroimy ziemniaki, dodajemy do bulionu. Przenosimy się na silny ogień, wrze, znowu powoli.

Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, pieprz trochę większy. Rozgrzać patelnię z olejem. Najpierw mijamy cebulę, potem marchewkę, trochę później paprykę. Pomidory zalać wrzącą wodą, zdjąć skórkę, pokroić w kwadraty i dusić z warzywami przez 2 minuty.

Wysyłamy zawartość patelni na patelnię, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, gotujemy 5 minut, wlewamy wermiszel, mieszamy. Dodaj zieleninę do zupy.

Przepis na szybką zupę z klopsikami. 30 minut i zupa jest gotowa. Bardzo wygodne, a zupa okazuje się obfita i piękna.

Składniki:

• Woda - 2,5 litra
• Mięso mielone - 350 gr
• Marchewka - 1 sztuka
• Cebula - 2 szt
• Wermiszel - pół szklanki
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól, czarny pieprz, liść laurowy do smaku

Gotowanie:

Trzy marchewki zetrzyj na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę. Smażyć na małym ogniu w oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut.

Dodaj sól i pieprz do mięsa mielonego, w razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Mieszamy. Uformowane rękoma kuleczki mięsne wrzucamy do gotującej się wody.

Ziemniaki grubo pokrojone. Gdy klopsiki wypłyną do zupy, dodać pokrojone ziemniaki, delikatnie zagotować i po 5 minutach zalać wermiszelem. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodaj pieczeń, smaż przez 10 minut, następnie sól, pieprz, dodaj liść laurowy. Pozostaw na 5 minut na kuchence, a następnie wyłącz gaz. Zupa z klopsikami jest gotowa.

Proste, bardzo smaczne i pożywne danie kuchni latynoamerykańskiej.

Składniki:

• Rosół mięsny -
• Wermiszel - 12 gr
• Pomidory - 100 gr
• Pietruszka (korzeń) - 7 g
• Cebula - 12 gr
• Masło - 15 gr
• Ser do smaku
• Szafran - 0,01 g
• Sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

Wermiszel ugotować. Na maśle podsmaż drobno pokrojoną cebulę, obrane pomidory i posiekany korzeń pietruszki. Dodaj napar z szafranu, ugotowany wermiszel i smaż przez kilka minut, mieszając.

Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą, czerwonym i czarnym pieprzem. Gotową zupę posyp startym serem.

Przepis na zupę serową jest bardzo prosty. Wspaniały smak tej zupy docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 g
• Ser topiony - 2 opakowania
• Mały wermiszel - pół szklanki
• Ziemniak - 4 szt
• cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 sztuka
• pęczek zieleni
• Masło (do smażenia) - 2 łyżki. łyżki
• Sól - 1 łyżka. łyżka
• Przyprawy do smaku

Gotowanie:

Mój filet z kurczaka i pokroić na kawałki. Przesuwamy go do rondla, napełniamy wodą i podpalamy. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.

Cebulę myjemy i kroimy. Oczyszczamy marchewki i nacieramy na grubej tarce. Robimy smażenie: cebulę smażymy na maśle, aż stanie się przezroczysta, dodajemy marchewkę i wszystko razem smażymy. Oczyszczamy i kroimy ziemniaki. Dodać do smażonego mięsa, następnie ziemniaki.

Pokrój stopiony ser i zioła. Gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane, dodać wermiszel, gotować przez 5 minut. Dodać sól i przyprawy. Następnie włóż stopiony ser i gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Wlej posiekane warzywa do gotowej zupy.

Bardzo smaczna i lekka zupa.

Składniki:

• Mięso - 500 gr
• Wermiszel - 10 gr
• Pomidory - 300 gr
• Cebula - 50 gr
• Papryka - 100 g
• Bakłażan - 200 g
• Ziemniak - 300 gr
• Roztopione masło - 30 g
• Sól dla smaku
• Zieloni do smaku

Gotowanie:

Gotujemy bulion mięsny, filtrujemy. Do gorącego bulionu włożyć pokrojone kawałki mięsa, wermiszel i gotować do miękkości.

Uważaj na wermiszel. Pamiętaj, że jest bardzo miękki. Lepiej nie zgłaszać niż zmieniać.

Osobno dusić na małym ogniu w niewielkiej ilości bulionu lub wody drobno pokrojone pomidory, cebulę, bakłażany, paprykę i ziemniaki ok. 20 min. Duszone warzywa połączyć z zupą. Podczas serwowania posyp zupę ziołami.

Prosta w przygotowaniu, ale bardzo smaczna zupa pieczarkowa. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu - spróbuj tej zupy grzybowej na lunch.

Składniki:

• Pieczarki - 300 gr
• Ziemniak - 2 szt
• Marchewka - 1 sztuka
• cebula - 1 szt.
• Wermiszel „Spider web” - pół szklanki
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Olej roślinny (do smażenia)
• Sól, pieprz do smaku
• Liść laurowy do smaku

Gotowanie:

Stawiamy garnek z wodą na ogniu. Pokrój ziemniaki i wyślij je do wrzącej wody. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym wyślij cebulę do smażenia na złoty kolor. Następnie dodaj marchewki. Smażymy, aż będą gotowe.

Zmiel pieczarki i wyślij je do smażenia razem z marchewką i cebulą. Dodaj sól, gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj kwaśną śmietanę, dobrze wymieszaj i smaż śmietanę z grzybami jeszcze przez kilka minut.

Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj sól i liść laurowy. Do zupy wkładamy pieczarki w śmietanie, następnie wermiszel. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 5-7 minut. Dodaj do zupy pieprz i drobno posiekane warzywa. Zupa grzybowa jest gotowa.

Prosty przepis na włoską zupę o bogatym kremowym smaku.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 450 g
• Rosół z kurczaka - 5 filiżanek
• Tłusta śmietana - 2/3 szklanki
• Wermiszel - 120 gr
• Mleko - 3 łyżki. łyżka
• Skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka
• Kukurydza (w puszkach, bez płynu) - 150 g
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku

Gotowanie:

Do rondelka wlej bulion i śmietanę. Dodaj filet z kurczaka, zagotuj, przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

W międzyczasie w innym rondelku ugotować wermiszel w osolonej wodzie do miękkości. Przełożyć do miski do ostygnięcia.

Zupę posolić i pieprzyć. W osobnej misce wymieszaj mleko ze skrobią kukurydzianą. Wlej masę mleczną do garnka z filetem. Dodaj kukurydzę i wermiszel. Gotować 2-3 minuty. Gotowe danie posyp mielonym pieprzem.

Lekka i apetyczna mleczna zupa vermicelli jest bardzo dobra na śniadanie. Jest prosta w przygotowaniu, smaczna i bardzo zdrowa.

Składniki:

• Mleko - 800 ml
• Woda - 120 ml
• Wermiszel - 150 g
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Masło do smaku
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Makaron ugotować w wodzie. Do osobnego garnka wlej mleko i wymieszaj z wodą. Dodaj sól, 1 łyżka. łyżka cukru, czekając, aż się zagotuje. Gotowy wermiszel wysyłamy do mleka i gotujemy do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Gdy się zagotuje dodać kolejną łyżkę cukru i gotować przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Wyłącz gaz, pozostaw na 5 minut. W gotowej zupie dodać masło do smaku.

Taka zupa z mięsem nie jest tłusta, ponieważ mięso jest najpierw smażone, a dopiero potem gotowane z warzywami. Papryka nadaje zupie z warzywami i makaronem piękny czerwony kolor.

Składniki:

• Chuda wieprzowina - 250 g
• Wermiszel do zupy - pół szklanki
• Ziemniak - 4 szt
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• Marchewka - 1 sztuka
• Czosnek - 1 ząbek
• liść laurowy - 2 szt
• Papryka mielona - 2 łyżki. łyżka
• Sól, mielony czarny pieprz do smaku
• Świeża pietruszka - 2-3 gałązki
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

Mięso pokroić na 2,5 cm kawałki Cebulę, marchewkę i paprykę pokroić w kostkę. Przeciśnij czosnek przez praskę. Smażyć mięso w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Mięso przełożyć na talerz.

Na tej samej patelni dodaj jeszcze kilka łyżek oleju roślinnego, wlej warzywa i smaż je, aż cebula będzie przezroczysta. Ziemniaki pokroić w małe kostki.

Do 2,5-litrowego rondla wlać około 2 litrów wody, zagotować. Mięso włożyć do wrzącej wody, gotować 10 min. Następnie dodać ziemniaki, gotować jeszcze 5 min. Następnie włożyć smażone warzywa, dodać przyprawy, gotować do połowy ugotowanych ziemniaków. Następnie dodaj wermiszel i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Dodaj listki pietruszki do gotowej zupy. Przykryj garnek pokrywką i pozwól zupie parzyć przez 15 minut.

Gęsta, sycąca i zdrowa zupa dla miłośników warzyw.

Składniki:

• Wermiszel - 1,5 garści
• Ziemniak - 3 szt
• Marchewka - 1 sztuka
• Cebula - 2 szt
• Pomidory koktajlowe - 4 szt. (opcjonalnie)
• Czosnek - 10 ząbków
• Liść laurowy do smaku
• Sól dla smaku
• Czarna i czerwona papryka do smaku
• Olej roślinny do smażenia
• Zieloni do smaku

Gotowanie:

W rondlu w oleju roślinnym podsmaż cebulę i marchewkę na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Pomidora i ziemniaki pokroić w kostkę. Cebulę z marchewką zalać gorącą wodą, dodać ziemniaki i pomidory. Czosnek i zioła pokroić. Do zupy dodać sól, liść laurowy, przyprawy, czosnek i zioła. Na sam koniec dodać wermiszel i gotować przez 1-2 minuty. Zostaw zupę pod przykryciem na 5 minut.

Tę zupę można ugotować na dowolnym bulionie lub samej wodzie.

Składniki:

• Rosół - 1,5-2 l
• Marchewka - 1 sztuka
• Ziemniaki - 2-3 sztuki
• Kalafior - 250 g
• Wermiszel - 100 g
• cebula - 1 szt.
• Zieloni wedle uznania
• Sól dla smaku
• Liść laurowy - 1 sztuka

Gotowanie:

Doprowadzić bulion do wrzenia. Dodaj obraną główkę cebuli. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, wyślij do bulionu. Gotować 5 minut. W międzyczasie obierz i posiekaj niezbyt duże marchewki. Dodaj marchewki do zupy, gotuj przez 10 minut.

Kalafior umyć, pokroić na małe różyczki. Dodać do zupy, gotować 5 minut. Wlej wermiszel i liść laurowy do zupy. Gotuj jeszcze 5 minut.

Pod koniec gotowania w razie potrzeby dodać drobno posiekane zioła, posolić i zagotować zupę.

Mając w kuchni takie urządzenie elektryczne, jak powolna kuchenka, gotowanie zupy wermiszelowej z kurczakiem nie będzie trudne.

Składniki:

• Rosół z kurczaka z mięsem - 1,5 l
• Ziemniak - 3 szt
• Marchewka - 1 sztuka
• Kokardka 1-szt
• Wermiszel - pół szklanki
• Sól, przyprawy do smaku
• Olej roślinny (do smażenia)
• Masło - 20 gr

Gotowanie:

Wlej olej do miski multicooker. Wybierz tryb „Smażenie” i naciśnij start. Gdy miska się nagrzewa, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Włóż cebulę i marchewkę do miski, smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie pokroić ziemniaki. Po zakończeniu smażenia wyłączamy program „Smażenie”, do miski wkładamy ziemniaki, wlewamy wermiszel i wlewamy bulion z kurczaka. Sól, dodaj przyprawy do smaku.

Nie daj się ponieść mocnym przyprawom, by nie zaburzyć smaku bulionu. Koper, pietruszka, zielona cebula są mile widziane w dużych ilościach.

Dodaj mięso z kurczaka i kawałek masła. Zamknij pokrywę, wybierz program „Zupa”, ustaw czas na 40 minut, naciśnij start. Zupa jest gotowa.

Myślisz, że zupa z kalmarów nie jest taka niezwykła. To zwykła zupa rybna o typowym rybim smaku i bardzo delikatnym filecie z kalmarów.

Składniki:

• Świeże kalmary - 300 g
• Wermiszel - 100 g
• Cebula - 50 gr
• Marchewka - 100 g
• Olej roślinny - 30 gr
• Sól dla smaku

Gotowanie:

Marchewki umyć, obrać, posiekać na grubej tarce. Cebulę obrać, drobno posiekać. Umyj kalmary, zalej wrzątkiem, pozwól mu ostygnąć, spłucz zimną wodą, usuń i zdejmij folie i posiekaj. Im cieńsze kawałki, tym smaczniejsza będzie zupa. Podsmaż kalmary i warzywa na oleju roślinnym przez 3 minuty. Całość zalewamy wrzącą wodą, doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy wermiszelem i gotujemy, aż wermiszel będzie gotowy.