Lekkie ciasto z truskawkami. Łatwe ciasto truskawkowe

przygotowanie: 20 minut

czas gotowania: 40 minut

czas całkowity: 60 minut

porcja: 6

zawartość kalorii: 229

Ciasto truskawkowe o jasnym smaku Przepis ze zdjęciami krok po kroku. Niezwykle pyszne ciasto, jego drugie imię to pocałunek truskawkowy. Przygotowanie nie jest trudne, polecam to ciasto każdemu na uroczysty wieczór.

Jeśli chcesz trochę rozpieszczać swoją rodzinę i przyjaciół, nie czekaj na odpowiedni moment, ale zaskocz ich miłą niespodzianką. Ciasto truskawkowe jest do tego w sam raz, pyszne i piękne. Staraj się piec bardzo

Swoją drogą to ciasto jest idealne dla zakochanej pary na Walentynki lub po prostu na romantyczny wieczór.

Składniki

Herbatnik:
Jaja kurze - 3 szt.
Cukier - 100 gr.
Mąka pszenna - 90 gr.
Skrobia - 30 gr.
Masło - 25 gr.
Galaretka w żelu truskawkowym:
Truskawki (świeże lub rozmrożone) - 250 gr.
Cukier - 70 gr.
Żelatyna - 6 gr. (+ 3 łyżki wody)
Sok z cytryny - 0,5 łyżki.
Skrobia (kukurydziana) - 1 łyżeczka. (+1 łyżka wody)
Impregnat do ciastek:
Woda - 150 ml.
Cukier - 70 gr.
Sok z cytryny - 2,5 łyżki.
Krem serowy:
Ser śmietankowy (Almette lub inny) - 300 gr.
Cukier puder - 50 gr.
Masło - 100 gr. (temperatura pokojowa)
Do dekoracji:
truskawki i wiórki migdałowe

Przygotowanie

Przepis na ciasto truskawkowe: Oddziel białka od żółtek i na razie odłóż żółtka, będą nam potrzebne później. Teraz ubij białka z cukrem za pomocą miksera w głębokim rondlu. Masa powinna stać się gęsta.
Dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać mikserem, aż masa stanie się jednorodna.
Mąkę przesiej do głębokiego talerza i wymieszaj ze skrobią.
Do ubitych białek dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać od dołu do góry.
Rozgrzej masło i dodaj na patelnię. Mieszamy i przekładamy do naczynia do zapiekania.
Formę z ciastkami włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Wyjmij biszkopt z formy i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Zwykle 5-6 godzin, ale można rozpocząć impregnację już po 2-3 godzinach.
Teraz zacznijmy robić galaretkę truskawkową. Truskawki pokroić na kilka części.
Za pomocą blendera zmiksuj na sos truskawkowy.
Do truskawek dodać cukier i podpalić, w tym czasie rozcieńczamy skrobię sokiem z cytryny i dodajemy odrobinę wody. Do powstałej mieszanki dodajemy truskawki i gotujemy kilka minut.
Rozcieńczyć żelatynę wodą i pozostawić do spęcznienia.
Lekko podgrzać i wymieszać z sosem truskawkowym.
Przygotowanie impregnatu. Cukier wymieszać z wodą i sokiem z cytryny. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić do temperatury pokojowej.
Następnie przekrój biszkopt na 3 równe części.
Przygotowanie kremu serowego. Masło i cukier puder ubijaj przez kilka minut, aż masa będzie puszysta.
Dodawaj serek śmietankowy po łyżce i ciągle ubijaj.
Namoczyć, dodać warstwę galaretki truskawkowej i wyrównać.
Następną warstwę kremu nakładamy równomiernie na wierzch galaretki truskawkowej.
To samo robimy z drugą warstwą. Galaretka, śmietanka i ciastko.
Następnie posmaruj kremem górę i boki. Z resztek ciasta za pomocą blendera uformuj okruchy i posyp nimi ciasto.
Posypać migdałami i udekorować świeżymi truskawkami, wstawić do lodówki na kilka godzin do namoczenia. Ciasto z truskawkami jest gotowe. Smacznego!

Ciasto truskawkowe można również zrobić z dżemu truskawkowego, ale jeśli możesz, oczywiście ze świeżymi jagodami, smak będzie jaśniejszy i bogatszy.

Przygotowując ciasto według naszego fotoprzepisu otrzymasz bardzo smaczny i wilgotny biszkopt z delikatnym kremem i aromatyczną galaretką ze świeżych jagód.

Biszkopt truskawkowy z sufletem jogurtowym, galaretką i świeżymi truskawkami

Klasyczny zestaw składający się z cienkiego biszkoptu, sufletu jogurtowego i galaretki jagodowej to idealna propozycja na świąteczny deser, który możesz przygotować samodzielnie. Ciasto truskawkowe według tego przepisu ze zdjęciem nie tylko wygląda efektownie, ale także niezwykle delikatnie smakuje. Jasna galaretkowa dekoracja zaprasza na stół. Delikatnym spodem jest cienka warstwa biszkoptu nasączonego mlekiem, którą pokrywa zwiewny suflet truskawkowy. Jagody w galarecie dopełniają obrazu: truskawki są nie tylko kolorowe i smaczne, ale także zdrowe, dzięki czemu nie musisz się zbytnio martwić o swoją sylwetkę. Dodatkowo do sufletu zastosowano niskotłuszczowy jogurt pitny, który nadaje ciastu bardzo przyjemny aromat. Dlaczego nie zrobić tego fajnego i łatwego deseru, gdy truskawki dojrzewają?
Biszkopt truskawkowy okazuje się dość duży i obszerny, w sam raz na świąteczny stół. Jeśli chcesz zrobić mniejsze ciasto, możesz podzielić ilość składników przez dwa. Przygotowując deser, nie można obejść się bez dodatkowych konstrukcji i chłodzenia. Do montażu ciasta bardzo wygodnie jest użyć dzielonego pierścienia i wstążki octanowej, ale można się bez nich obejść. Być może główną trudnością w przepisie jest ubicie śmietanki na gęstą masę i niecierpliwe oczekiwanie, aż ciasto dotrze do lodówki. Ale chcemy prześcignąć samych siebie i zaskoczyć naszych bliskich? Jeśli tak, to przygotujmy krok po kroku to domowe arcydzieło!

Liczba porcji: 10.

Składniki:

na ciastko:

2 jajka;
60 g cukru;
1 łyżeczka proszek do pieczenia ciasta;
60 g mąki premium;
1 łyżeczka cukier waniliowy;

na suflet jogurtowy:

700 ml jogurtu pitnego truskawkowego;
500 ml śmietanki o zawartości tłuszczu co najmniej 33%;
40-50 g żelatyny;
1 łyżka. zimna woda;
300 g dżemu truskawkowego;

na warstwę galaretki:

90 g galaretki truskawkowej;
400 ml wody;

Dodatkowo:

0,5-1 łyżka. mleko do namoczenia ciastka;
500 g truskawek;
200 g dżemu truskawkowego.

Przepis na ciasto truskawkowe z biszkoptem, sufletem jogurtowym i galaretką

1. Żelatynę na suflet wymieszać z zimną wodą w proporcji 1:6 i pozostawić do spęcznienia.

2. Połącz jajka z cukrem.

Przed gotowaniem upewnij się, że jajka są świeże, zanurzając je w osolonej wodzie. Świeże jaja zatoną, nieświeże jaja będą pływać. Nawiasem mówiąc, lepiej najpierw rozbić jajka do miski, a następnie dodać tam cukier granulowany. Jeśli brakuje jajka, możesz zaoszczędzić cukier.

3. Jajka ubić z cukrem mikserem, aż pojawią się bąbelki, a masa wzrośnie około 2 razy (2-3 minuty). Im lepiej ubita jest mieszanka, tym bardziej puszysty będzie biszkopt. Wskazane jest, aby jajka nie były bardzo zimne - wtedy będą lepiej ubić. Ale nie można też przesadzić, ponieważ można rozbić masę jajeczną (zdarza się to niezwykle rzadko).

4. Do miski z ubitymi jajkami przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia. Z proszkiem do pieczenia biszkopt okazuje się bardzo delikatny i miękki, a przesiana mąka zapewni wypiekom objętość i puszystość.

5. Delikatnie ubij ponownie, aż masa będzie gładka. Rezultatem jest klasyczne ciasto biszkoptowe. Dodać aromat – cukier waniliowy, ponownie wymieszać. Podczas przygotowywania ciasta można już rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Formę wstawiamy do nagrzanego piekarnika, dzięki czemu ciasto wypieka się szybko i równomiernie.

6. Ciasto wlać do formy silikonowej. Jest to wygodne, ponieważ nie ma potrzeby stosowania warstwy oleju: gotowe wypieki łatwo odrywają się od ścianek i nie pękają. Jeśli jednak po raz pierwszy używasz formy silikonowej, lepiej na wszelki wypadek nasmarować ją cienką warstwą oleju.

7. Piecz biszkopt w temperaturze 200 stopni przez 15 minut, w tym czasie będzie miał czas na zrumienienie i dokładne upieczenie w środku (ciastko okazuje się dość cienkie).

8. Ciasto od razu złożymy na blasze. Przykryj go folią, aby nie zabrudzić go impregnatem. Najwygodniej jest przeciąć folię na trzy paski i złożyć krawędzie w trójkąt, jak na zdjęciu. Taca pozostanie czysta, a konstrukcja nie pęknie. Następnie folię można bardzo łatwo usunąć spod ciasta.

9. Gotowe ciastko przełóż na blachę. Dolna część biszkoptu jest bardziej porowata, co oznacza, że szybciej i lepiej wchłonie impregnację.

10. Namocz ciastko mlekiem. Impregnat ten uzupełni jogurtowo-kremowy smak sufletu. Będziesz potrzebować 0,5 - 1 szklanki mleka. Podlewaj biszkopt, aż biszkopt wchłonie płyn jak gąbka. Kiedy zauważysz, że ciasto jest już dość mokre, możesz przerwać procedurę.

11. Rezultatem jest bardzo wilgotny biszkopt. Namoczenie sprawia, że deser rozpływa się w ustach, jednak w czasie stwardnienia ciasta w lodówce część mleka może ścieknąć. Lepiej przygotować się wcześniej, aby lodówka się nie zabrudziła.

12. Wierzch biszkoptu posmaruj gęstym konfiturą truskawkową.

13. Aby uformować równy, wysoki tort, należy włożyć do niego krążek ciasta i włożyć do niego szeroką folię acetatową (ja mam 10 cm). Urządzenie to wykorzystywane jest przez doświadczonych cukierników do tworzenia wysokich, wielowarstwowych deserów. Ale to wszystko nie jest wcale konieczne, ciasto truskawkowe z sufletem i galaretką można przygotować w zwykłej tortownicy lub w głębokiej szklanej misce. Jeśli gotujemy w misce, wszystkie warstwy ułożymy w odwrotnej kolejności, a suflet przykryjemy namoczonym biszkoptem z konfiturą.

14. Umyte truskawki pokroić na dwie części. Nie zapomnij usunąć łodygi.

15. Na wierzchu konfitury truskawkowej ułóż truskawki, przecięciem do dołu i brzegami przyciętymi do krawędzi. Dzięki temu ciasto będzie miało gładkie boki i piękny wzór. Idealnie jest, gdy wszystkie jagody wokół krawędzi ciasta mają mniej więcej tę samą wysokość. Mniejsze truskawki można położyć na środku.

16. Do sufletu będziemy potrzebować bitej śmietany. Aby uzyskać puszystą masę, śmietana musi być tłusta, co najmniej 33%. Zaleca się schłodzenie naczyń i naczyń, lepiej trzymać ubijaki i pojemnik w zamrażarce przez 5-10 minut. Śmietankę należy również schłodzić przed ubijaniem, a następnie przelać do zimnego pojemnika. Tłuszcz, który zebrał się na ściankach opakowania, należy zebrać łyżką i dodać do miski. Lepiej jest użyć głębokiego pojemnika, ponieważ podczas ubijania śmietanki plamy będą latać w różnych kierunkach.

Jeśli śmietanka w opakowaniu nie była zbyt zimna, można ją przelać do miski do ubijania i wraz z ubijaczką wstawić na kilka minut do zamrażalnika.

17. Podgrzej żelatynę w łaźni wodnej, aż drobne ziarna całkowicie się rozpuszczą. Żelatyny nie należy dopuścić do wrzenia, w przeciwnym razie może stracić swoje właściwości żelujące. Jeśli nie masz ochoty zawracać sobie głowy kąpielą wodną, możesz szybko podgrzać ją w kuchence mikrofalowej. Gorącą rozpuszczoną żelatynę odstawić do lekkiego ostygnięcia.

18. Ubijaj śmietanę na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty.

19. Kontynuując ubijanie, powoli wlewaj jogurt pitny do śmietanki.

20. Masa okazała się bardzo puszysta. Dodaj dżem truskawkowy.

21. Wlać spęcznioną żelatynę, ciągle mieszając masę. Suflet jest gotowy!

22. Na biszkopt wylać suflet. Pozostawić w lodówce do całkowitego stwardnienia. Ponieważ ciasto jogurtowe jest bardzo nieporęczne, należy je schłodzić co najmniej 8 godzin, dlatego najlepiej zostawić je na noc. Lepiej jest umieszczać naczynia pod ciastem od dołu, aby nie zabrudzić lodówki.

23. Następnego dnia kontynuujemy. Ostatnia warstwa to galaretka i truskawki.

24. Galaretkę wlać do miski.

25. Rozcieńczyć galaretkę wrzącą wodą, zgodnie z instrukcją.

26. Truskawki na galaretkę pokroić na połówki.

27. Gdy galaretka całkowicie ostygnie, wylewamy ją na całkowicie zamrożone ciasto. Zdecydowanie musisz poczekać, aż ostygnie, w przeciwnym razie wszystko będzie pływać i się pomieszało.

28. Ostatni akcent: ułóż truskawki przekrojoną stroną do góry.

29. Pozostaw ciasto do stwardnienia w lodówce na kolejne kilka godzin. Gdy stwardnieje, ostrożnie zdejmij pierścień i taśmę, a następnie usuń folię z tacki. Aby taśma łatwo odkleiła się od sufletu, można przykryć go ręcznikiem zamoczonym wrzątkiem lub lekko podgrzać suszarką do włosów.

To takie delikatne, piękne, niezwykle aromatyczne i pyszne ciasto truskawkowe z delikatnym sufletem jogurtowym! Smacznego! A jeśli spodobał Ci się przepis, sprawdź pozostałe.

Suflet jogurtowy jest bardzo przewiewny i po prostu rozpływa się w ustach!

Przepisy opisane w artykule pomogą Ci przygotować biszkopt z truskawkami – warstwa kremu truskawkowego nie pozostawi obojętnym żadnego łakomczucha. Zaletą aromatycznych jagód jest to, że można je kupić przez cały rok – latem są świeże, soczyste, zimą – sztucznie uprawiane lub mrożone. Ci, którzy chcą cieszyć się bogatym smakiem truskawek, powinni nauczyć się przygotować deser, który łączy w sobie aromat jagód i zwiewnego ciasta.

Jak zrobić ciasto truskawkowe

Deser pokazany na zdjęciu wcale nie jest trudny do przygotowania w domu. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zrobić pyszne ciasto truskawkowe, jeśli zna i przestrzega kilku zasad:

Lepiej jest brać jagody dojrzałe, ciemnoczerwone, bez wgnieceń i uszkodzeń, średniej wielkości.
Przed dodaniem truskawek do ciasta należy je dobrze umyć i osuszyć. Następnie jagodę kroi się na dwie części lub więcej, w zależności od wielkości.
Sposobów wykonania biszkoptów jest kilka, jednak każdy z nich wymaga obecności głównych składników: cukru, mąki i jajek. W niektórych przypadkach dodaje się esencję waniliową, proszek do pieczenia lub proszek kakaowy.
Ciasto smakuje również z kremem maślanym, twarogiem, śmietaną. Do przygotowania można również użyć jogurtu, czekolady, żelatyny, dżemu lub koniaku.
Ciasto należy wylać do średniej wielkości formy (do 25 cm średnicy), wyłożonej najpierw papierem do pieczenia.
Ciasto należy piec w piekarniku nie dłużej niż pół godziny, a temperaturę ustawić na standardową - 180 stopni.

Co pasuje do truskawek w cieście?

Jagoda o wspaniałym, romantycznym aromacie idealnie nadaje się do przygotowania pysznego ciasta na bazie ciasta francuskiego, kruchego lub biszkoptowego. W deserach jagody dobrze komponują się z bananem, wanilią, miętą, czekoladą i innymi składnikami, które potrafią podkreślić delikatny smak truskawek. Truskawki można stosować w dowolnej postaci: tartej, świeżej, w całości lub mrożonej, ale desery z konfiturą truskawkową lub konfiturami są nie mniej smaczne.

Przepisy na ciasta truskawkowe

W domu bez problemu zrobisz ciasto truskawkowe na dowolnym bazie. Można nawet zrobić deser naleśnikowy. Głównym zadaniem kucharza jest umiejętność przygotowania nadzienia, które nada daniu niezapomniany smak i aromat. Wiele przepisów na desery nie wymaga od wykonawcy profesjonalnych umiejętności kulinarnych, na przykład w najprostszym przypadku wystarczy ubić jajka i pięknie ułożyć jagody.

Tort Truskawkowy Pocałunek

Czas gotowania: 3 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 232 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.

Niezapomniany delikatny smak tego przysmaku w pełni uzasadnia jego tak romantyczną nazwę. Jeśli jesteś miłośnikiem pysznych wypieków, koniecznie przygotuj takie ciasto – zwiewne makowe ciasteczka z kremem przypominającym suflet na długo pozostaną w Twojej pamięci. Odpowiednim dodatkiem jest słodko-kwaśny dżem truskawkowy – dzięki temu deser nie jest mdły i przyjemny w smaku.

Składniki:

jajka – 6 szt.;
cukier – 6 łyżek. l.;
mak spożywczy – 80 g;
mąka – 6 łyżek. l.

mąka – 1 łyżka. l.;
żółtka – 2 szt.;
mleko – 400 ml;
olej sł. – 250 gramów;
skrobia - 1 łyżka. l.;
cukier puder – 100 g;
wanilina - do smaku.

cukier – 4 łyżki. l.;
żelatyna – 15 g;
truskawki – 0,5 kg.

Metoda gotowania:

Przygotuj bazę pod ciasta: białka ubijaj oddzielnie od żółtek, tak aby masa była słodka. Nie włączając miksera, dodaj żółtka. Delikatnie wymieszaj łyżką z przesianą mąką. Do formy wlać jedną trzecią mieszanki, do pozostałej mieszanki wsypać mak. Upiecz trzy biszkopty - 1 biały, 2 z makiem.
Truskawki osłodzić, zmiksować na puree, do masy wlać rozcieńczoną żelatynę.
Wlej przyszłą galaretkę do dwóch foremek i pozwól jej stwardnieć.
Żółtka połączyć z proszkiem, dodać mąkę i skrobię. Do masy żółtkowej wlać przegotowane mleko i wanilię, wymieszać, poczekać, aż wszystko się zagotuje, a następnie ostudzić mieszaninę. Dodać ubite masło, odstawić do lodówki aż krem zgęstnieje.
Najpierw wyłóż ciasto makowe, posmaruj je kremem, następnie ułóż galaretkę. Postępuj analogicznie z pozostałymi pustymi miejscami. Na wierzchu powinno być ciasto z makiem, boki też trzeba posmarować.
Udekorować ciasto całymi truskawkami i posypać proszkiem.

Ciasto Fraziera

Czas gotowania: 15 godzin.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 221 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: francuska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Pokazany na zdjęciu francuski deser „Frézier” to wykwintne ciasto, które składa się z delikatnego biszkoptu, pysznego nadzienia i dużej ilości świeżych, soczystych jagód. Szykowny wygląd delikatności uzyskuje się wykonując proste ruchy. Na pewno będziesz w stanie zrobić to samo, najważniejsze jest, aby zrobić wszystko krok po kroku, postępując zgodnie z instrukcjami.

Składniki:

świeże truskawki – 600 g.

proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
masło – 20 g;
cukier – 90 g;
skrobia ziemniaczana – 20 g;
mąka – 60 g;
jajka – 3 szt.;
cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

jajka – 5 szt.;
żelatyna w proszku – 2 łyżki. l.;
cukier waniliowy – 10 g;
mleko – 900 ml;
skrobia – 60 g;
masło (odcedzić) – 200 g;
mąka – 35 g;
cukier – 300 g.

Impregnacja:

cukier – 50 g;
woda – 50 ml.

Dekoracje:

galaretka truskawkowa – 2 torebki.

Metoda gotowania:

Zrób biszkopt: jajka rozdziel na żółtka i białka. Białą część ubić mikserem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj połowę określonej ilości cukru, kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gęsta.
Oddzielnie ubij żółtka, dodając do nich wanilię i cukier. Masa powinna się rozjaśnić i znacznie zwiększyć swoją objętość. Do masy białkowej stopniowo dodawaj słodkie żółtka, wszystko dokładnie mieszając.
Połącz skrobię, proszek do pieczenia i mąkę. Przesiać mieszaninę przez sito, dodać ją do słodkiej masy jajecznej, nadal mieszając.
Rozpuść masło, ostudź, ostrożnie wlej je do przedmiotu obrabianego wzdłuż krawędzi miski, wszystko ponownie wymieszaj.
Ciasto wlać do formy, dno wyłożyć pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut. Wystudzony biszkopt przekrój na dwie warstwy.
Dosłodzić mleko i dodać wanilię. Zagotuj płyn.
Oddzielnie wymieszaj pozostały cukier z mąką i skrobią. Do tej masy wbić jajka i dokładnie wymieszać trzepaczką. Nie przestając używać trzepaczki, wlej gorące mleko. Całość przelej do rondla i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Do mieszanki dodać 50 g miękkiego masła i całkowicie ostudzić.
Pozostałe 150 g masła zamienić mikserem na puszystą masę, dodać budyń nie wyłączając urządzenia.
Rozcieńczyć żelatynę wodą i dać jej czas na pęcznienie. Po upływie czasu podanego w instrukcji na opakowaniu podgrzej masę żelatynową w łaźni wodnej, aż do rozpuszczenia wszystkich grudek. Delikatnie wlać mieszaninę do śmietanki, cały czas ubijając.
Czystą, suchą blachę, w której pieczono spód, wyłóż papierem, tworząc dodatkowe „boki”. Na spodzie ułożyć jeden biszkopt, zwilżyć syropem (cukier rozpuszczony w wodzie). Umyte, osuszone jagody przekrój wzdłuż na pół i ułóż połówki blisko siebie wzdłuż krawędzi formy. Uformuj warstwę kremu (zachowując dwie łyżki na wierzch). Do kremu wciśnij 7-8 całych jagód. Na wierzch położyć drugą warstwę ciasta, lekko docisnąć i zalać impregnatem. Pozostałą część kremu nałóż na powierzchnię deseru, deser Fresier włóż do lodówki na co najmniej 5 godzin.
Zrobić galaretkę według instrukcji, wylać na ostudzone ciasto, ponownie wystudzić przysmak.
Gdy galaretka truskawkowa stwardnieje, można wyjąć ciasto z formy i udekorować świeżymi jagodami i listkami mięty.

Biszkopt truskawkowy

Czas gotowania: 2 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 239 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Pyszne, lekkie, puszyste ciasto twarogowe z nadzieniem śmietanowo-truskawkowym - idealna uczta do herbaty lub kawy. Jeśli nie jest to sezon na świeże jagody, nie martw się, ponieważ dodanie mrożonych nie wpłynie na smak. Podczas pieczenia kieruj się opisanymi zaleceniami, skup się na zdjęciu, a wtedy Twoje ciasto stanie się prawdziwym kulinarnym arcydziełem.

Składniki:

jajka – 5 szt.;
mąka – 160 g;
cukier – 100 g.

Wypełnienie, dekoracja:

truskawki – 0,5 kg.

sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
skórka z cytryny - do smaku;
śmietana – 0,2 l;
cukier – 0,33 szklanki;
twarożek – 400 g.

Metoda gotowania:

Białka ubić oddzielnie od żółtek i wymieszać z cukrem. Gdy utworzy się stabilna piana, dodawaj po jednym żółtku, kontynuując proces. Następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać masę.
Pozostaw ciasto do pieczenia przez pół godziny.
Umyj truskawki i zmiksuj je w blenderze.
Ubij twarożek, śmietanę, cukier, sok i skórkę.
Wystudzone ciastko pokroić, każdy placek namoczyć w puree jagodowym.
Po 10 minutach na dolną warstwę ciasta wykładamy krem, a brzegi układamy plasterkami truskawek. Przykryj przyszłe ciasto drugą warstwą i powtórz warstwę kremu ponownie. Udekoruj pozostałymi plasterkami lub całymi jagodami.

Czekolada

Czas gotowania: 4 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 248 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przysmak wykonany według poniższego przepisu to doskonała propozycja na pyszne codzienne podwieczorki oraz piękną dekorację stołu. Wybierając ciasto czekoladowe do samodzielnego przygotowania, pamiętajcie o zrobieniu właśnie tego – każdemu spodoba się jasny czekoladowo-truskawkowy smak, więc nie zwlekajcie zbyt długo z pieczeniem tego wyśmienitego przysmaku.

Składniki:

twarożek – 0,4 kg;
truskawki – 0,6 kg;
gęsta śmietana – 0,5 kg;
cukier – 200 g.

mąka – 300 g;
soda – 0,5 łyżeczki;
kakao – 3 łyżki. l.;
jajka – 2 szt.;
proszek do pieczenia - 3 łyżki. l.;
mleko – 250 ml;
woda – 150 ml;
cukier – 300 g;
olej (roślinny) – 100 ml.

Metoda gotowania:

Kakao i mąkę przesiać przez sito. Do tej samej miski wsyp cukier, proszek do pieczenia i sodę.
Oddzielnie ubij jajka trzepaczką, wlej mleko i masło do mieszanki. Po wymieszaniu masę wlać do suchych składników. Uczynić mieszaninę jednorodną, rozcieńczyć wrzącą wodą i lekko ubić.
Przykryj formę pergaminem, włóż do niej ciasto i piecz w temperaturze 200 stopni. Po 5 minutach obniż temperaturę do optymalnej do pieczenia biszkoptu i pozostaw ciasto na kolejne 50 minut.
Wyjmij gotowy spód z formy, ostudź i podziel na 3 warstwy.
Ubić śmietanę z twarogiem, dosłodzić.
Ciasto biszkoptowe ułóż w tortownicy, rozłóż na nim pokrojone na kawałki truskawki, a następnie uformuj warstwę twarogu. Powtórz z pozostałymi produktami. W razie potrzeby wierzch ciasta można wypełnić polewą czekoladową.
Deser przechowujemy w lodówce, po 4 godzinach wyjmujemy z formy i dekorujemy.

Jogurt

Czas gotowania: 60 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 71 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przysmak pokazany na zdjęciu to nie tylko piękny tort, to także pyszny niskokaloryczny deser dla tych, którzy boją się przybrać na wadze, ale naprawdę kochają słodycze. Każdy, kto go skosztuje, na długo zapamięta udane połączenie owoców i kremu jogurtowego. Sekret oryginalnego smaku sernika tkwi w dodatku dodatkowych składników – banana i ananasa..

Składniki:

twarożek niskotłuszczowy – 0,6 kg;
żelatyna – 20 g;
zelfix – 10 g;
jogurt – 200 ml;
banan – 1 szt.;
truskawki – 300 g;
kakao – 40 g;
ananas (z puszki lub świeży) – 300 g;
słodzik - do smaku;
woda – 200 ml.

Metoda gotowania:

Do twarogu dodać kakao, jogurt, słodzik, rozgnieciony banan. Ubij mieszaninę mikserem.
Żelatynę rozpuścić, pozostawić do zaparzenia (czas sprawdzić na opakowaniu), następnie wymieszać z masą twarogowo-jogurtową. Włóż mieszaninę do formy, dodaj pokrojone ananasy i wstaw do lodówki.
Drobno posiekaj lub zetrzyj jagody, dodaj pokruszone tabletki słodzika i Zhelfix. Gotuj mieszaninę przez 5 minut, ciągle mieszając trzepaczką. Fajny.
Warstwę truskawkową wylać na już stwardniałą warstwę czekolady i wstawić do lodówki na 3 godziny.

krem

Czas gotowania: 2 godziny 15 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 245 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: europejska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ciasto kruche o wyraźnym aromacie truskawek to doskonały sposób na zaskoczenie gości lub domowników doskonałymi wypiekami. Na przysmak przygotowuje się ciasto kruche, polewane kremem i dekorowane jagodami. Przepis jest prosty w wykonaniu, ale można go jeszcze bardziej uprościć zastępując krem bitą śmietaną – deser jest pyszny z każdym nadzieniem.

Składniki:

cukier – 230 g;
tłusta śmietana – 200 g;
mleko – 400 ml;
wanilina – 0,1 łyżeczki;
mąka – 2 szklanki;
skrobia - 2-3 łyżki. l.;
jajko – 1 szt.;
woda – 150 ml;
jagody – 400 g;
olej sł. – 125 gr.

Metoda gotowania:

Masło zmiękczyć, dodać 2 łyżki cukru, jajko i wszystko razem zmiksować. Dodajemy stopniowo mąkę, zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Rozłóż zamrożony spód na formie i uformuj boki.
Włącz piekarnik na 200 stopni, piecz ciasto, aż stanie się złotobrązowe.
Zagotuj mleko, dodaj 100 g cukru, wanilinę, wlej skrobię rozcieńczoną wodą. Ochłodzić mieszaninę.
Do prawie gotowej śmietany wlać pozostały cukier, dodać śmietanę i ubić składniki, aż masa będzie gęsta.
Na przygotowany spód wyłóż krem, wygładź łyżką i udekoruj truskawkami.

Naleśnik

Czas gotowania: 4 godziny.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 270 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Delikatny, kremowy serek mascarpone jest dodatkiem do wielu deserów. Ciasto z truskawkami nie było wyjątkiem – niezwykły składnik nadaje daniu niezapomniany, oryginalny smak. Jeśli chcesz, możesz nieco zmodyfikować przepis, na przykład ułożyć na przemian warstwy truskawek i śmietany, a nawet użyć do dekoracji deseru jagód, bez umieszczania ich między naleśnikami.

Składniki:

mleko – 0,6 l;
woda – 0,6 l;
masło – 150 g;
jajka – 10 szt.;
mąka – 650 g;
sól – 1 łyżeczka.

mascarpone – 1 opakowanie;
jajko – 1 szt.;
śmietana 33% tłuszczu – 0,5 l;
cukier puder – 100 g;
truskawki – 300 g.

Metoda gotowania:

Rozbij jajka i posol je. Ubijając masę mikserem, do tej samej miski wsyp mąkę, wlej wodę, mleko i roztopione masło.
Naleśniki smażymy na suchej patelni – nie należy używać oleju.
Jagody umyj, pokrój w cienkie plasterki o grubości 1-2 mm.
Do miski miksera wlać śmietankę, ubić ją, łącząc z proszkiem, aż do uzyskania kremowej masy. Do śmietany dodać mascarpone i delikatnie wymieszać.
Naleśnik ułożyć na płaskim talerzu, na jego powierzchnię wysmarować łyżką śmietanki i ułożyć plasterki truskawek. To samo zrobić z resztą naleśników, śmietaną i truskawkami.
Wierzchnią warstwę udekorować pozostałą śmietaną, ułożyć całe jagody, posypać wszystko proszkiem i pozostawić do namoczenia na 1,5 godziny.

Z galaretką truskawkową

Czas gotowania: 35 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 265 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: polska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten przepis na ciasto z truskawkami stanie się Twoim ulubionym, ponieważ jest bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu, a efekt zachwyca nienagannym smakiem. Pozwól swoim bliskim cieszyć się smakiem lata – wystarczą proste składniki i minimum czasu. Do dekoracji ciasta można użyć lodów lub bitej śmietany, a nawet mrożone truskawki nie zepsują smaku.

Składniki:

wanilia – 1 g;
galaretka truskawkowa – 1 opakowanie;
kasza manna – 1 szklanka;
cukier – 0,75 szklanki;
truskawki – 0,5 kg;
skórka z cytryny - do smaku;
masło (śł.) – 100 g;
ciasteczka biszkoptowe – 100 g;
mleko – 1 l.

Metoda gotowania:

Ciastka pokruszyć i ułożyć na dnie naczynia do pieczenia wyłożonego papierem.
Przygotuj gęstą słodką owsiankę z kaszy manny, dodaj skórkę, masło, wanilię.
Gorącą owsianką wylewamy ciasteczka na ciasto i je wygładzamy. Ułóż umyte, suche jagody i ostudź deser.
Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, polej obrabiany przedmiot.
Formę wstawiamy do lodówki na 4 godziny, aż wszystkie warstwy dobrze stwardnieją.

Z dżemem truskawkowym

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność dania: 311 kcal.
Przeznaczenie: na deser.
Kuchnia: rosyjska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Dzięki temu przepisowi na ciasto truskawkowe każdy członek Twojej rodziny będzie mógł cieszyć się połączeniem smaków konfitury truskawkowej, świeżych jagód i delikatnego kremu maślanego. Jeśli nie masz dżemu, nie martw się - można go zastąpić przecierem truskawkowym: w tym celu musisz wymieszać świeże jagody z cukrem i zmielić wszystko za pomocą blendera lub robota kuchennego.

Składniki:

cukier puder – 3 łyżki. l.;
śmietanka – 0,5 l;
wanilina - do smaku.

jagody – 0,5 kg;
cukier – 1/3 szklanki;
jajka – 2 szt.;
dżem – 150 g;
ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka;
mąka - 1/3 szklanki.

Metoda gotowania:

Ubij jajka, aż będą jasne. Kilka minut po rozpoczęciu ubijania osłodź masę jajeczną. Nie wyłączając miksera, do tej samej miski dodaj mąkę i ekstrakt waniliowy. Piec powstałe ciasto przez 15 minut w optymalnej temperaturze piekarnika. Ostudzić ciasto.
Ubij mieszaninę śmietanki, proszku i wanilii, aż będzie puszysta.
Nasmaruj ciasto dżemem i ułóż połówki jagód na brzegach. Krem rozsmarować na całej powierzchni, przykrywając również jagody.
Na wierzchu ułóż plasterki truskawek i powtórz warstwę kremu.
Ciasto schłodzić przez 2 godziny. Udekoruj według uznania.

Wideo

Deser, o którym będzie mowa dzisiaj w naszym artykule, z pewnością nie pozostawi obojętnym żadnego łakomczucha. Delikatne, owocowe, z różnymi kremami (czekoladowy, maślany, jogurtowy) – ciasto z truskawkami można urozmaicać, dzięki czemu każdy znajdzie opcję idealną dla siebie. Jeśli chodzi o przygotowanie go w domu, złożoność przepisów jest różna – od prostego ciasta naleśnikowego ze śmietaną po bardziej skomplikowany biszkopt z truskawkami i galaretką. Warto również wziąć pod uwagę komplementarność truskawek, które dobrze komponują się z różnymi owocami i jagodami, takimi jak banany czy porzeczki. W ten sposób eksperymentując z różnymi składnikami, możesz przygotować setki opcji ciast truskawkowych, które całkowicie się od siebie różnią. W tym artykule staraliśmy się zebrać najlepsze przepisy na domowe ciasta z truskawkami, także te bez pieczenia i z mrożonymi jagodami, które każda gospodyni domowa z łatwością przygotuje w kuchni.

Pyszny biszkopt z truskawkami - przepis ze zdjęciami krok po kroku w domu

Zacznijmy, można powiedzieć, od klasycznej i jednej z najsmaczniejszych opcji ciasta truskawkowego - przepisu na biszkopt w domu. Bazę stanowi miękki i delikatny biszkopt, którego smak doskonale uzupełnia krem z miękkiego sera i masła. Warto dodać, że do przygotowania pysznego biszkoptu z truskawkami według przepisu ze zdjęciem w domu, który znajdziecie poniżej, można użyć innego kremu. Na przykład na bazie gotowanego skondensowanego mleka lub bitej śmietany.

Niezbędne składniki na pyszny biszkopt truskawkowy w domu

dla testu:

truskawki - 2 szklanki
mleko -3/4 szklanki
białko jaja - 6 szt.
mąka premium - 2 szklanki
cukier granulowany - 1/2 szklanki
masło - 12 łyżek. l.
proszek do pieczenia - 4 łyżeczki.
sól - 1 łyżeczka.

na krem:

masło - 10 łyżek. l.
cukier puder - 1 szklanka
ser śmietankowy - 350 gr.
truskawki - 1,5 szklanki
szczypta soli
ekstrakt waniliowy -2 łyżeczki.

Przepis na pyszny biszkopt z truskawkami krok po kroku w domu

W tym przepisie truskawki posłużą nie tylko do przygotowania kremu i dekoracji gotowego ciasta, ale także do ciasta. Dlatego pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to umyć jagody i usunąć łodygi. Następnie posyp truskawki niewielką ilością cukru i odstaw na pół godziny, aby dobrze puściły sok. Następnie przetrzyj jagody przez drobne sitko.

Powstały sok truskawkowy wlać do rondla i postawić na średnim ogniu, doprowadzając do wrzenia. Usuń piankę, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie soku, aż sok zgęstnieje, około 7-10 minut.

Gdy syrop stanie się wyraźnie gęstszy, zdejmij go z ognia, ostudź i wymieszaj z białkami jaj w temperaturze pokojowej. Mieszamy i zalewamy ciepłym mlekiem. Ponownie dobrze ubij trzepaczką.

Za pomocą specjalnej końcówki do ciasta wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól, proszek do pieczenia i masło. Powinieneś otrzymać jednorodny miękisz.

Następnie stopniowo wlewaj syrop truskawkowy z białkami do bułki tartej i zagniataj na gęste, elastyczne ciasto biszkoptowe.

Weź tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż jej dno papierem pergaminowym. Boki smarujemy masłem. Ciasto wlać do formy, wypełniając ją mniej więcej do połowy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. Gotowość biszkoptu sprawdzamy wykałaczką: po nakłuciu ciasto powinno być suche i czyste.

Gdy ciasta są w piekarniku, przejdź do przygotowania kremu. Aby to zrobić, wymieszaj miękkie masło i cukier puder za pomocą miksera. Gdy masa stanie się jednolita, dodać do niej dowolny niesolony serek śmietankowy i wanilię. Ponownie wymieszaj i na koniec dodaj resztę truskawek, które zmiksowały na sok.

Umyj i oczyść truskawki do dekoracji ciasta i nadzienia. Umieścić na durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu. Kroimy na cienkie talerze.

Gotowe ciasta ostudź na metalowej kratce i w razie potrzeby przekrój na pół. Pierwszą warstwę smarujemy przygotowanym kremem i układamy plasterki truskawek.

W ten sam sposób natłuszczamy i dekorujemy pozostałe ciasta. Następnie całkowicie posmaruj kremem powierzchnię ciasta i jego boki. W razie potrzeby udekoruj całymi truskawkami. Pozwól ciastu namoczyć się przez 4-5 godzin i możesz cieszyć się tym najdelikatniejszym deserem.

Ciasto jogurtowe z mascarpone i świeżymi truskawkami, przepis krok po kroku

Kolejna wersja ciasta jogurtowego ze świeżymi truskawkami i mascarpone przygotowana jest również na bazie ciasta biszkoptowego. Ale jego smak różni się od poprzedniej wersji - jest bogatszy w jasne mleczne nuty. Dowiedz się, jak zrobić ciasto jogurtowe z mascarpone i świeżymi truskawkami, korzystając z poniższego przepisu krok po kroku.

Niezbędne składniki na ciasto jogurtowe z mascarpone i truskawkami

dla testu:

mąka migdałowa - 50 gr.
mąka pszenna - 30 gr.
jajka - 3 szt.
cukier - 75 gr.
masło - 30 gr.

na krem:

jogurt naturalny - 250 gr.
żelatyna - 3 talerze
cukier - 120 gr.
serek mascarpone - 50 gr.
truskawki - 300 gr.

Instrukcja krok po kroku na ciasto jogurtowe z mascarpone i świeżymi truskawkami

Przede wszystkim przygotuj ciasto biszkoptowe. Aby to zrobić, przesiej oba rodzaje mąki. Oddzielamy białka od żółtek. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i ostudź.
Żółtka utrzeć z połową cukru na biało. Następnie w osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy pozostały cukier i ponownie ubijamy, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Białka i żółtka delikatnie wymieszać, dodać przesianą i wymieszaną mąkę.
Następnie wlać ostudzone masło i wymieszać na gładką masę.
Ciasto wlać do natłuszczonej formy i piec 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasto odstaw na 8-10 godzin.
Krem przygotować w następujący sposób: do jogurtu dodać połowę cukru i wymieszać, żelatynę namoczyć w wodzie.
Połówkę truskawek umyj i przetrzyj przez sito. Dodajemy cukier i mieszamy, aż powstanie gęsta masa.
Mascarpone wymieszaj z żelatyną i jogurtem. Dobrze ubić mikserem i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Gotowe ciasto przekrój na pół, ułóż warstwę truskawek, a na wierzch wyłóż śmietanę. To samo robimy z pozostałymi ciastami. Ciasto całkowicie posmaruj kremem jogurtowym i udekoruj jagodami.

Ciasto czekoladowo-truskawkowe, przepis krok po kroku w domu

Jedną z najpopularniejszych odmian ciasta truskawkowego w domu jest przepis o smaku czekoladowym. Połączenie czekolady i truskawek jest na tyle udane, że wykorzystuje się je nie tylko do ciast, ale także do przyrządzania innych deserów. Jak zrobić niesamowicie pyszne truskawkowe ciasto czekoladowe w domu według poniższego przepisu krok po kroku.

Wymagane składniki na domowe ciasto czekoladowe z truskawkami

czekolada - 300 gr.
truskawki - 150 gr.
śmietana - 150 gr.
mąka -50 gr.
cukier - 250 gr.
jajko - 3 szt.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka.

Instrukcje dotyczące przepisu na domowe ciasto czekoladowo-truskawkowe

Mąkę przesiej i wymieszaj ze 100 gramami cukru. Jajka osobno ubić na gładką masę i dodać do mąki, cały czas mieszając.
Rozpuść połowę czekolady (150 gramów) w łaźni wodnej. Niech trochę ostygnie.
Do masy mącznej wlać płynną czekoladę i wymieszać. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około pół godziny.
Ubij śmietanę ze 150 gramami cukru i wanilii.
Umyj truskawki i zmiel je w blenderze. Do kwaśnej śmietany dodać puree truskawkowe i ponownie ubić mikserem na gładką masę.
Gotowe ciasto przekrój na pół i przykryj całkowicie kremem. Udekoruj wierzch roztopioną gorzką czekoladą i pozostaw do stwardnienia w lodówce.

Ciasto naleśnikowe bananowo-truskawkowe bez pieczenia, domowy przepis krok po kroku

Uwielbiasz ciasta, ale nie wiesz jak zrobić biszkopt? W takim razie nasz kolejny przepis na domowe ciasto naleśnikowe z bananem i truskawkami bez pieczenia na pewno przypadnie Ci do gustu. Do jego przygotowania można użyć gotowych naleśników, które można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym. Dowiedz się, jak szybko i łatwo zrobić ciasto naleśnikowe bez pieczenia z bananami i truskawkami, korzystając z poniższego domowego przepisu.

Wymagane składniki na ciasto naleśnikowe z truskawkami i bananami bez pieczenia

naleśniki - 12-15 szt.

Do wypełnienia:

miękki twarożek - 500 gr.
śmietana - 6 łyżek. l.
cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
truskawki - 0,5 kg
cukier - 100 gr.

na krem:

śmietana - 400 gr.
cukier - 180 gr.
wanilia - 1 łyżeczka.

Instrukcja wykonania domowego ciasta naleśnikowego bananowo-truskawkowego bez pieczenia

Miękki twaróg brykietowy połączyć o zawartości tłuszczu 5-15% z kwaśną śmietaną i cukrem waniliowym. Dokładnie wymieszaj lub ubijaj mikserem/blenderem. Nadzienie do ciasta naleśnikowego jest gotowe.
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i suszymy na papierowym ręczniku. Następnie pokroić w cienkie plasterki. Banana kroimy w te same plasterki.
Przejdźmy do składania ciasta: naleśnika ułóż na talerzu, na wierzch nałóż czubatą łyżkę twarogu i ostrożnie rozprowadź na naleśniku. Na wierzchu ułóż pokrojone owoce i jagody.
Potem znowu kolej na naleśniki, po nadzieniu i plasterkach owoców. Powtarzamy tę sekwencję, aż skończą nam się naleśniki. Ostatni naleśnik nie powinien mieć nadzienia.
Przygotować krem tak, aby całkowicie pokrył ciasto naleśnikowe. Aby to zrobić, za pomocą miksera na średnich obrotach ubij tłustą śmietanę z cukrem i wanilią. Gdy masa stanie się puszysta, a granulowany cukier całkowicie się rozpuści, krem można uznać za gotowy.
Nasmaruj wierzch i boki ciasta naleśnikowego kremem, włóż do lodówki na 2-3 godziny do namoczenia. W razie potrzeby udekoruj gotowe ciasto owocami i jagodami.

Proste ciasto z truskawek, kwaśnej śmietany, żelatyny i czekolady, przepis krok po kroku

Jeśli chcesz opanować bardzo prosty przepis na niezwykle smaczne ciasto truskawkowe, zwróć uwagę na następującą opcję ze śmietaną, czekoladą i żelatyną. To ciasto żelatynowe jest bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Dowiedz się więcej o tym, jak zrobić proste ciasto z truskawek, kwaśnej śmietany, żelatyny i czekolady w poniższym przepisie krok po kroku.

Niezbędne składniki na proste ciasto z truskawkami, kwaśną śmietaną, czekoladą i żelatyną

dla testu:

jajka - 2 szt.
cukier - 0,5 szklanki
mąka - 0,5 szklanki

na galaretkę:

śmietana -700 ml.
cukier -0,5 szklanki
żelatyna - 40 gr.
truskawki - 200 gr.

dla fondantu:

krem - 50 ml.
czekolada - 50 gr.

Instrukcja jak zrobić proste ciasto z truskawkami, kwaśną śmietaną, żelatyną i czekoladą

Zaczynamy od przygotowania ciasta biszkoptowego. Oddziel białka od żółtek. Cukier podzielić na dwie części: jedną część ubić z białkami na sztywną pianę, drugą utrzeć z żółtkami na biało.
Do żółtek dodać przesianą mąkę, wymieszać na gładką masę. Ostrożnie połączyć z białkami. Ciasto wlać do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.
W międzyczasie przejdźmy do przygotowania galaretki ze śmietany. Aby to zrobić, namocz żelatynę zgodnie z instrukcją. Ubij śmietanę z cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Spęcznioną żelatynę zagotować w łaźni wodnej i natychmiast wyjąć. Ostrożnie połącz żelatynę ze śmietaną.
Ubij śmietanę mikserem na gęstą masę i włóż do lodówki. Umyj truskawki i pokrój je w cienkie plasterki.
Czekamy, aż biszkopt całkowicie wystygnie i smarujemy go galaretką śmietanową. Udekoruj boki pokrojonymi w plasterki truskawkami. Przykryj folią spożywczą i włóż ciasto do lodówki, aż galaretka całkowicie stwardnieje.
Czekoladę i śmietankę rozpuść w kąpieli wodnej i przykryj powierzchnię ciasta. Udekoruj truskawkami.

Domowe ciasto z mrożonymi truskawkami i śmietaną, przepis krok po kroku

Tę wersję bardzo prostego domowego ciasta kremowego można przygotować z mrożonymi truskawkami. Zgadzam się, doświadczenie jasnego letniego smaku tego delikatnego deseru zimą jest wiele warte. Ponadto przygotowanie domowego ciasta z mrożonymi truskawkami i śmietaną według poniższego przepisu jest tak proste, jak obieranie gruszek.

Składniki potrzebne na domowe mrożone truskawki i ciasto kremowe

dla testu:

jajka - 3 szt.
mąka - 75 gr.
cukier -50 gr.
mrożone truskawki - 150 gr.

na krem:

krem - 200 ml.
cukier - 100 gr.
wanilina - 1 saszetka

Instrukcje dotyczące przepisu na domowe mrożone truskawki i ciasto kremowe

Zamrożone truskawki zmiksuj w blenderze z cukrem. Wymieszaj gęstą, jednorodną masę jagodowo-cukrową z jajkami i mąką, ubijaj, aż się spieni.
Gotowe ciasto wylać na blachę wyłożoną pergaminem i piec w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
Przygotować krem ubijając gęstą śmietanę z cukrem i wanilią.
Gotowe ciasto ostudzić, posmarować kremem maślanym i udekorować posiekanymi truskawkami.

Ciasto jogurtowe z truskawkami i galaretką, prosty przepis krok po kroku

Ciasto jogurtowe z truskawkami i galaretką to nie tylko pyszny, ale także dość niskokaloryczny deser w porównaniu do innych podobnych smakołyków. Gotowanie w domu również nie będzie trudne nawet dla początkującej gospodyni domowej. Jedna z opcji ciasta jogurtowego z truskawkami i galaretką znajduje się w prostym przepisie krok po kroku poniżej.

Wymagane składniki na ciasto jogurtowe z truskawkami i galaretką

kruche ciasteczka - 300 gr.
masło - 100 gr.
truskawki - 200 gr.
jogurt - 250 ml
żelatyna - 2 łyżki. l.
cukier granulowany - 100 gr.

Instrukcje dotyczące prostego przepisu na ciasto jogurtowe z truskawkami i galaretką

Jogurt wymieszać z cukrem. Żelatynę (1 łyżka) namoczyć w wodzie i dodać do jogurtu, gdy napęcznieje. Ubić masę mikserem i wstawić do lodówki na pół godziny do zgęstnienia.
Ciasteczka zmiel wałkiem lub w blenderze. Zmiel okruchy z mrożonym masłem, zmiażdżonym na drobnej tarce. Powstałą masę wyłóż na warstwę ciasta.
Truskawki myjemy i kroimy na małe kawałki. Pozostałą żelatynę namoczyć w pół szklanki wody, aż pęcznieje. Następnie podgrzewamy aż się rozpuści i zalewamy jagody.
Złożyć ciasto: w formie na spód ciasteczka wyłożyć galaretkę jogurtową, posypać truskawkami i żelatyną. Włożyć do lodówki aż do całkowitego zamrożenia.

Biszkopt z truskawkami i twarogiem, przepis krok po kroku z wideo

Domowy biszkopt truskawkowy (przepis poniżej) na bazie twarogu z żelatyną i śmietaną to kolejna propozycja na niesamowicie smaczny deser. Prosty przepis, który znajdziesz w tym filmie, może z łatwością dać przewagę jogurtowi, naleśnikowi i ciastu czekoladowemu z truskawkami i bananami. Jeśli chcesz, możesz w tym biszkopcie zwykły twarożek zastąpić truskawkami z mascarpone, co sprawi, że konsystencja deseru będzie jeszcze delikatniejsza. Jak zrobić sernik truskawkowy w domu poniżej.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł