Letnie sałatki na świąteczny stół: lekkie - bez majonezu, pyszne, proste przepisy ze zdjęciami. Przepisy na sałatki urodzinowe ze zdjęciami

Po długiej, śnieżnej zimie wystarczy z całych sił zanurzyć się w długo wyczekiwane lato. Oznacza to nie tylko psychiczny relaks i nabranie sił, ale także radzenie siebie i swoich bliskich niesamowicie pysznymi, letnimi daniami. Przecież tylko latem przyroda tak hojnie dzieli się z nami swoim bogactwem, zebranym z rabaty ogrodowej lub zerwanym z gałęzi. Czas gromadzić witaminy na cały rok i ożywiać zmęczone ciało. Wiernymi pomocnikami są w tym owoce i warzywa, które podczas letnich upałów działają również chłodząco. Są bogate w wodę, witaminy i minerały, które nasz organizm traci podczas upałów.

Latem nie chcesz żadnych tłustych ani ciężkich potraw, takich jak smażone mięso lub ryby. Mam ochotę na coś lekkiego, smacznego i pożywnego. To prawda, bo lato to wspaniały czas na lekkie i smaczne sałatki. Nie są gorsze w smaku od naszych ukochanych ziemniaków smażonych czy wieprzowiny. Nie wspominając już o tym, że dania warzywne są znacznie łatwiej strawne. Sałatki ze świeżych warzyw są zawsze smaczne i zdrowe. Ile niesamowitych kombinacji warzyw! Cóż za połączenie kolorów i smaków!

Letnie sałatki możesz jeść w nieograniczonych ilościach na śniadanie, lunch i kolację, bez obawy, że dodasz kilka dodatkowych kilogramów. Dotyczy to przede wszystkim tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i marzą o tym, żeby latem schudnąć. Cóż, karty są w Twoich rękach, jak to mówią, lekkie sałatki są tym, czego potrzebujesz: zdrowia, lekkości i wygody!

Lekkie, letnie sałatki sprawdzają się jako osobne danie lub dodatek do dania głównego. To tu można poszaleć, wykazać się wyobraźnią i eksperymentować, eksperymentować. Jeśli wypróbowałeś już wszystkie swoje przepisy i masz ochotę na coś nowego, zawsze chętnie pomożemy i zaoferujemy Ci wybór pysznych, różnorodnych lekkich sałatek letnich. Oto tylko niewielki wycinek z ogromnej różnorodności istniejących przepisów, które pomogą Ci urozmaicić menu, zadowolić bliskich i cieszyć się niesamowitą przyjemnością z lata.

Zacznijmy może od najbardziej letniej sałatki, znanej nam od dzieciństwa.

Składniki:
300 g rzodkiewki,
4 jajka na twardo,
100 g zielonej cebuli,
30 g koperku,
30 g pietruszki,
śmietana lub majonez do dressingu.

Przygotowanie:
Ugotowane jajka pokroić w drobną kostkę, rzodkiewki w kółka (duże kółka można przeciąć na pół). Drobno posiekaj warzywa (koperek, zielona cebula, natka pietruszki). Wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj sól i śmietanę lub majonez do smaku. Smacznego!

Dodaj kalafior do rzodkiewek, zmień trochę przepis, a otrzymasz kolejne kulinarne arcydzieło.

Składniki:
400 g kalafiora,
350 g rzodkiewki,
1 cytryna,
50 g oleju roślinnego,
40 g zieleni i zielonej cebuli,
cukier, sól, pieprz.

Przygotowanie:
Rzodkiewki pokroić w plasterki. Kapustę podzielić na kwiatostany, ugotować we wrzącej, osolonej wodzie i ostudzić. Następnie wymieszać z rzodkiewkami i przełożyć do salaterki. Z oliwy, soku z cytryny, drobno posiekanej cebuli, cukru, pieprzu i soli przygotuj dressing i polej nim sałatkę. Udekoruj swoje dzieło świeżymi ziołami.

Prosta i lubiana sałatka z jajek i świeżych ogórków. Bardzo smaczne, a jeśli spróbujesz, możesz zamienić je w elegancką sałatkę wakacyjną, jeśli nagle będziesz mieć gości.

Składniki:
300 g świeżego ogórka,
3 jajka na twardo,
1 łyżka. łyżka soku z cytryny,
3 łyżki łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu,
cebula dymka, zioła (koperek, natka pietruszki),
sól.

Przygotowanie:
Ogórki pokroić w paski. Białko pokroić w paski, a żółtko drobno posiekać. Drobno posiekaj zieloną cebulę i zioła. Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól i doprawić kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny. Jeśli używasz majonezu, nie musisz dodawać soku z cytryny i soli. Sałatka gotowa. Jeśli chcesz udekorować sałatkę, zostaw trochę posiekanych ziół i 1 żółtko. Usmażoną sałatkę ułóż w kopcu, uformuj brzeg z warzyw i zetrzyj żółtko na drobnej tarce. Z cienkiego plasterka ogórka i gałązki cebuli powstanie kwiat. Udekoruj nim swoją sałatkę.

Sałatka „Świeżość”
To bardzo orzeźwiająca, słodko-kwaśna sałatka, która dobrze smakuje. Pasuje do gotowanych na gorąco ziemniaków, jako dodatek do mięs, ryb, a jeszcze lepiej do pieczywa!

Składniki:
1 zielona rzodkiewka,
1 kwaśne jabłko
1 marchewka,
1 świeży ogórek
1 cebula,
1-2 łyżki. łyżki posiekanej natki pietruszki,
1 łyżka. łyżka posiekanej zielonej cebuli,
1 ząbek czosnku,
1-2 łyżki. łyżki aromatycznego octu,
1-2 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
sól, cukier do smaku.

Przygotowanie:
Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w paski i zalać aromatycznym octem, rozgnieść rękami i pozostawić do zaparzenia. Drobno posiekaj warzywa. Drobno posiekaj czosnek. Wszystkie warzywa, zioła i cebulę włóż do salaterki, dodaj sól, olej roślinny do smaku i jeśli to konieczne, dodaj odrobinę cukru do smaku.

Najzdrowsza sałatka z selera
Roślina ta jest bogata w witaminy, minerały, kwasy i białka. Seler może spowolnić proces starzenia, korzystnie wpłynąć na trawienie, oczyścić organizm z toksyn, uspokoić układ nerwowy, a także wspaniale oddziałuje na skórę. Tyle korzyści kryje się w pysznej pikantnej roślinie, a sałatki z nią są niesamowicie smaczne.

Seler dobrze komponuje się również z ogórkami i różnymi warzywami. Możesz z nim eksperymentować ile chcesz, dodawać go do swoich potraw, uwierz mi, wcale nie zepsuje smaku sałatkom, a jedynie sprawi, że będą jeszcze zdrowsze i smaczniejsze. Spróbuj!

Składniki:
150 g korzenia selera,
2 małe marchewki,
1 jabłko (najlepiej zielone, kwaśne),
3 łyżki łyżki kwaśnej śmietany,
1,5 łyżki. łyżki soku z cytryny,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Obierz korzeń selera. Zetrzyj jabłko, marchew i korzeń selera na grubej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę i sok z cytryny, sól do smaku. Zdrowa i smaczna sałatka jest gotowa!

Składniki:
1 pęczek rzodkiewek,
świeży koper,
zmielony czarny pieprz,
olej roślinny,
tylko trochę octu
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Rzodkiewki dokładnie myjemy i przekrawamy na pół, a następnie w możliwie cienkie plasterki. Doprawiamy solą i pieprzem i lekko dociskamy dłońmi, aby puścił sok.
Rzodkiewki ułóż na dużym talerzu, a na wierzch posyp koperkiem. Sałatka powinna stać przez 15-20 minut do namoczenia, a następnie - zapraszamy do stołu.

Kapusta to marzenie każdej osoby dbającej o swoją wagę. Zawiera kwas tartonowy, który zapobiega tworzeniu się tłuszczów z węglowodanów. Sałatki z wczesnej kapusty, tak smaczne i delikatne, że po prostu muszą znaleźć się na stole.

Składniki:
1 mała główka wczesnej kapusty,
1 marchewka,
seler (do smaku),
1 ogórek (lub słodka papryka),
2 ząbki czosnku,
olej z oliwek lub roślinny,
sól.

Przygotowanie:
Zetrzyj marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj warzywa. Seler dobrze komponuje się z kapustą, bardzo dobrze komponuje się z sałatką z kapusty. Odpowiedni będzie również drobno starty czosnek. Możesz dodać ogórek lub paprykę (według własnego uznania). Sałatkę dopraw olejem roślinnym – najlepiej kilkoma jego rodzajami, na przykład oliwą i aromatycznym słonecznikiem. Świetnie smakuje z odrobiną dobrego oleju sezamowego lub lnianego i sokiem z cytryny.

Inna wersja tej samej sałatki: do posiekanej kapusty dodajemy posiekane ogórki, pomidory i słodką paprykę oraz oczywiście warzywa: pietruszkę, koperek, kolendrę. Można tu też dodać czosnek, jednak cytryna w tym połączeniu jest zupełnie zbędna. Doprawiamy również mieszanką olejów roślinnych.

Kontynuując temat, kolejna wczesna sałatka z kapusty, której nazwa mówi sama za siebie.

Składniki:
¼ małej główki wczesnej kapusty,
1 pęczek liści sałaty,
1 świeży ogórek
1 jabłko,
1 czerwona papryka,
1 świeży pomidor
2 łyżki stołowe. łyżki pokruszonych orzechów włoskich.
Do tankowania:
musztarda,
olej roślinny,
pieprz mielony,
sól.

Przygotowanie:
Warzywa myjemy i osuszamy ręcznikiem kuchennym. Paprykę przekrój na pół, usuń łodygę i nasiona, a miąższ pokrój w małe paski. Zetrzyj ogórek i jabłko na grubej tarce. Posiekaj kapustę i lekko rozgnieć ją rękami wraz z solą. Z grubsza podrzyj liście sałaty. Pomidora pokroić w duże plasterki. Przygotowane warzywa włóż do salaterki i delikatnie wymieszaj. Do dressingu wyciśnij sok z plasterka cytryny, dodaj musztardę, olej roślinny, sól i mielony pieprz do smaku i dobrze wymieszaj. Sosem polej sałatkę i posyp pokruszonymi orzechami włoskimi.

Dodatek czosnku i puree z bazylii z ziołami doda pikanterii smakowi tej sałatki.

Składniki:
300 g kapusty,
1 łyżka. śliwki,
1 marchewka,
cukier,
Kminek,
sok cytrynowy,
2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego.

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać i zaparzyć wrzątkiem, następnie przełożyć na durszlak i pozostawić do odcieknięcia. Ułożyć w salaterce, posypać cukrem i solą. Marchew zetrzyj na grubej tarce i dodaj do kapusty. Śliwki pokroić na małe kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać kminek, skropić sokiem z cytryny, dodać olej słonecznikowy. Sałatkę wyłóż na talerze i udekoruj suszonymi śliwkami. Smak jest niezwykły.

Niesamowicie smaczne i zdrowe sałatki z zielonej fasolki, której ostatnio nasze gospodynie chętnie uprawiają w dużych ilościach w swoich ogródkach. Zasadniczo jest w puszkach, ale słowa nie są w stanie opisać, jak pyszne jest w sałatkach. Musisz spróbować!

Sałatka z zielonej fasolki

Składniki:
200 g fasolki szparagowej,
25 g twardego sera,
1 łyżeczka oleju roślinnego, sok z cytryny,
trochę zieleniny (koperek, pietruszka).

Przygotowanie:
Fasolkę szparagową obierz, pokrój i gotuj do miękkości we wrzącej, osolonej wodzie. 25 gramów twardego sera pokroić w cienkie plasterki, połączyć z gotowaną fasolą i doprawić łyżeczką oleju roślinnego i soku z cytryny. Posyp ziołami na wierzchu.

Sezon na cukinię tuż-tuż. W końcu wielu z nas, ciesząc się pierwszymi zbiorami, po prostu nie wie, co zrobić z tym cudownym warzywem. Odpowiedź jest prosta – przygotuj z niego letnie sałatki. Miej pewność, że przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Składniki:
1 średniej wielkości cukinia
2-3 ząbki czosnku,
olej słonecznikowy do smażenia,
pietruszka,
majonez,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Cukinię obierz i pokrój w małe kostki. Smażyć na oleju słonecznikowym. Ostudzić, dodać czosnek, sól, doprawić majonezem i dodać natkę pietruszki.

Zastąp cukinię w tym przepisie młodymi bakłażanami - a teraz masz zupełnie nowe danie, w niczym nie gorsze w smaku od poprzedniego.

Smacznie, łatwo i szybko – to motto naszego letniego menu!

W Twojej grządce pojawiły się młode buraki, a to oznacza, że na Twoim stole może pojawić się smaczna i zdrowa sałatka. Buraki są jednym z niewielu warzyw, które zachowują swoje korzystne właściwości nawet po obróbce cieplnej. Bardzo dobrze komponuje się z różnymi potrawami, dlatego improwizując, możemy bez większych problemów urozmaicić swoje menu.

Składniki:
200 g gotowanych i 100 g surowych buraków,
100 g zielonej cebuli,
50 ml oleju roślinnego,
sól, cukier.

Przygotowanie:
Obrane gotowane buraki zetrzeć na grubej tarce, a surowe na drobnej tarce, wymieszać z posiekaną zieloną cebulą, dodać sól i cukier do smaku, doprawić olejem roślinnym.

Sałatka z buraków z młodymi ziemniakami

Składniki:
300 g buraków,
200 g ziemniaków,
50 g zielonej cebuli,
50 ml oleju roślinnego,
sól.

Przygotowanie:
Buraki ugotować, obrać i pokroić w paski, dodać ugotowane młode ziemniaki pokrojone w paski i cebulę pokrojoną w krążki. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i dodaj olej roślinny.

Sałatka z młodych buraków i pomidorów z jabłkami i słodką papryką

Składniki:
200 g młodych buraków,
30 ml soku z cytryny,
50 ml oleju roślinnego,
200 g pomidorów,
100 g jabłek,
50 g marchewki,
50 g słodkiej papryki,
sól.

Przygotowanie:
Zetrzyj buraki na grubej tarce, wlej sok z cytryny i trochę oleju roślinnego. Marchewkę i paprykę pokroić w paski, jabłka i pomidory w plasterki. Połącz wszystkie składniki i dodaj sól. Dopraw sałatkę pozostałym olejem roślinnym.

A na uzupełnienie tematu sałatek - sałatka z młodymi ziemniakami i rzodkiewką. Jego smak jest tak wspaniały, jak jego nazwa.

Składniki:
4 ugotowane młode ziemniaki,
2 małe rzodkiewki,
3 gotowane marchewki,
2 jajka na twardo,
warzywa (koperek, pietruszka),
250 g majonezu,
sól.

Przygotowanie:
Zetrzyj ziemniaki, marchewkę i jajka osobno na grubej tarce. Rzodkiewkę zetrzeć na drobnej tarce i wycisnąć sok. Sałatkę na dużym talerzu układamy warstwami, nasącząc ją majonezem i dodając do każdej warstwy odrobinę soli, w następującej kolejności: ziemniaki, rzodkiewka, marchew, jajko. Udekoruj swoją „Polanę” zielenią.

Masz apetyt? Następnie przyszedł czas na przygotowanie sałatki z podanych powyżej przepisów. Czy świeże warzywa i zioła zebrane z ogrodu, pachnące aromatami lata już na Ciebie czekają? To jest po prostu świetne! Napełnij swój organizm witaminami i wzmocnij układ odpornościowy. Smacznego apetytu i dobrego zdrowia dzięki zdrowej żywności!

Larisa Shuftaykina

Lato to pora świeżych warzyw i ziół, dlatego zdecydowanie trzeba wykorzystać ten okres z maksymalnymi korzyściami dla organizmu. Warzywa letnie są źródłem witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Jak gotować pyszna letnia sałatka?

Wybierz odpowiednie składniki

Nie jest tajemnicą, że smak gotowego dania zależy bezpośrednio od jakości i cech smakowych każdego pojedynczego składnika. Dlatego ważne jest, aby starannie dobierać składniki letniej sałatki warzywnej i starannie dbać o to, aby były odpowiednio dojrzałe, ale nie zepsute.

Dodaj warzywa

Istnieje duża lista smacznych i zdrowych warzyw, które dodadzą pikanterii Twojemu daniu i wzbogacą smak sałatki. Z warzywami najlepiej komponuje się zielona cebula, natka pietruszki i koperek. Oprócz nich do potrawy można dodać kolendrę, rukolę, seler, miętę czy szpinak. Taka różnorodność zieleni pozwala każdemu wybrać swój ulubiony składnik.

Przygotuj pyszny dressing

Charakterystyka smakowa gotowego dania w dużej mierze zależy od sosu do letnich sałatek. Aby szybko ubrać proste i smaczne letnie sałatki, często stosuje się kwaśną śmietanę. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać do niego odrobinę czosnku.

Letnie sałatki warto przygotowywać bez majonezu, bo bez tego składnika będą jeszcze zdrowsze. Można również doprawić danie sosem sojowym lub octem balsamicznym. Ponadto możesz eksperymentować i próbować stworzyć swój własny, niepowtarzalny przepis na dressing, po prostu mieszając różne składniki. Na przykład okazuje się pyszne, jeśli w jednym naczyniu połączysz sok z cytryny, musztardę francuską i oliwę z oliwek.

Dodaj ser, mięso lub owoce morza

Przepisy na letnie sałatki z prostych składników nie muszą ograniczać się do warzyw i ziół. Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać do nich swój ulubiony rodzaj sera. Odpowiedni będzie na przykład tarty parmezan lub nawet zwykły twardy parmezan. Ponadto feta i ser dobrze komponują się z warzywami.

Jeśli chodzi o mięso, największą popularnością cieszą się letnie sałatki z kurczakiem, gdyż są smaczne i sycące. A jeśli chcesz zadowolić ukochaną osobę romantyczną kolacją i przygotować bardziej oryginalne i niezwykłe danie, poszukaj przepisów krok po kroku na letnie sałatki z owocami morza.

Gotową sałatkę podawaj od razu

Proste i smaczne szybkie sałatki letnie nie mogą stać zbyt długo, ponieważ szybko tracą smak i reprezentacyjny wygląd. Dlatego dopraw je tuż przed podaniem.

Lato to czas sałatek ze świeżych i chrupiących warzyw, ziół i liści sałaty. I nie zapomnij o jagodach, robią też niesamowicie smaczne letnie sałatki. Nie ma co czekać, czas gotować! 10 przepisów na letnie sałatki ze zdjęciami i szczegółowymi opisami.

Sałatka z jabłek i ogórków

Rozkoszuj swoje kubki smakowe tą prostą, ale pyszną sałatką. Na 3-4 porcje sałatki będziesz potrzebować:

1 długi ogórek lub 3 małe ogórki;
2 jabłka;
mała pęczek zielonej cebuli;
1 łyżka. l. sok cytrynowy;
koperek do dekoracji.

Tankowanie:

1 łyżka. Miód;
4 łyżki jogurt naturalny;

Przygotowanie:

1. Ogórek pokroić w koła, jabłka w małe plasterki, drobno posiekać zieloną cebulę. Zbierz wszystkie składniki w misce.

2. Wymieszaj dressing w małej misce. Polej nim sałatkę, wymieszaj, posyp posiekanym koperkiem.

Zielona sałatka z jajkami i serem

Jasnozielona sałatka, całkowicie samowystarczalna, ale może być dobrym towarzyszem każdego mięsa lub ryby. Sałatkę tę można przygotować na daczy lub pikniku, wystarczy wcześniej ugotować jajka.

Na 1 porcję sałatki potrzebujesz:

50 gr. liście sałaty (dowolne, które lubisz lub możesz znaleźć);
1 jajko lub 3-4 jaja przepiórcze;
30 gr. twardy ser;
1 mały ząbek czosnku;
1 łyżka. Oliwa z oliwek;
1 łyżka. sok pomarańczowy;
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Pokrój na ćwiartki.

2. Przygotuj dressing: czosnek drobno posiekaj, wymieszaj z sokiem pomarańczowym, solą i pieprzem. Całość wymieszaj trzepaczką lub widelcem i wlej oliwę z oliwek, aż powstanie emulsja.

3. Weź liście sałaty, jeśli liście są duże, możesz je rozerwać rękami, małe zostaw bez zmian. Wymieszaj je z dressingiem i przełóż na talerz. Na wierzchu ułóż plasterki jajka.

4. Za pomocą noża do obierania posiekaj ser na sałatkę. I możesz podawać od razu!

Sałatka szopska to jedno z dań kuchni bułgarskiej, które również i tutaj dobrze się zakorzeniło. Świeżość chrupiących warzyw i słony smak sera feta to idealne połączenie. Do przygotowania sałatki potrzebujesz:

1-2 ogórki;
2 średniej wielkości pomidory;
1 średnia czerwona cebula;
2 papryki;
100 gr. ser feta;
10 oliwek bez pestek;
do dressingu 1 łyżka. sok z cytryny i 2-3 łyżki. Oliwa z oliwek.
sól i pieprz według własnego uznania.

Przygotowanie:

1. Paprykę umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec 10-15 minut. Następnie wyjmij paprykę z piekarnika, przykryj torebką lub folią i odstaw do ostygnięcia na 10 minut.

2. Gdy papryka ostygnie, wydrąż ją, obierz i pokrój w kostkę.

Notatka! Możesz pominąć etap papryki i zrobić sałatkę ze świeżej papryki.

3. Pozostałe warzywa umyć i pokroić: pomidory w plasterki, ogórki w paski lub ćwiartki o grubości 2 cm, cebulę w półpierścienie, oliwki przekrój na pół lub można je zostawić w całości. Umieść wszystko w salaterce. Dodać paprykę i ser feta, pokroić w kostkę.

4. Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Sałatka szopska gotowa!

Letnia sałatka indyjska

Ta sałatka to skarbnica przeciwutleniaczy, super zdrowa i pełna życia. Na 4-5 porcji sałatki będziesz potrzebować:

3 małe marchewki;
1 pęczek rzodkiewek;
1 mała cukinia;
1/2 małej czerwonej cebuli (nie przesadzaj z cebulą, bo możesz zepsuć sałatkę);
garść liści mięty;

Do sosu sałatkowego:

1 łyżka. majonez;
2 łyżeczki Musztarda Dijon;
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Najpierw zajmijmy się warzywami: obierz marchewki i zetrzyj je na dużej tarce lub pokrój w małe paski; drobno posiekaj cebulę; Cukinię pokroić w paski, rzodkiewki w cienkie kółka, listki mięty rozerwać rękami. Zbierz wszystko w jednej dużej misce.

2. Przygotuj dressing: w małej misce wymieszaj majonez, ocet i musztardę, wymieszaj na gładką masę. Ciągle mieszając, dodawać olej. Teraz możesz polać tym dressingiem sałatkę i wszystko dobrze wymieszać.

Letnia sałatka indyjska jest gotowa!

Dobrze wiedzieć! Sałatkę można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku przez około jeden dzień.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

2 szklanki makaronu spiralnego lub piórkowego;
1 marchewka;
1 ogórek;
1 czerwona papryka;
1 zielona papryka;
sól, pieprz do smaku;

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron do miękkości, ALE! nie rozgotuj go. Pozwól im ostygnąć.

2. Pokrój warzywa w kostki jednakowej wielkości. Warzywa i makaron włóż do salaterki.

3. Przygotuj sos włoski i polej nim sałatkę, dodaj przyprawy według własnego uznania. Mieszaj i podawaj!

Dobrze wiedzieć! Bardzo smacznie jest przyprawiać sałatkę przyprawami do makaronu, są one sprzedawane w sklepach.

Letnia sałatka z rukolą i serkiem ricotta

Świeża i super lekka letnia sałatka z nutą lata. Na dwie porcje według tego przepisu będziesz potrzebować:

100 gr. świeże zioła (może to być dowolna mieszanka sałatkowa);
100 gr. ser ricotta;
garść orzechów pekan lub orzechów włoskich;
1/2 szklanki jagód;
liście mięty (według własnego gustu);
1 łyżka octu balsamicznego;
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Ta sałatka jest przygotowywana w porcjach. Na każdym talerzu ułóż liście sałaty. Posyp kawałkami sera ricotta, umytymi jagodami i orzechami.

2. Sałatkę polej dressingiem z octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Podawaj tę sałatkę i zjedz od razu!

Sałatka z fasolką szparagową i rzodkiewkami – przepis na lato

Do przygotowania będziesz potrzebować:

400 gramów fasolki szparagowej (fasola mrożona będzie w porządku);
10 kawałków. pomidory koktajlowe;
6 szt. rzodkiewki;
100 gr. Ser Feta.

Do tankowania potrzebujesz (w przypadku prostej opcji tankowania wystarczą pierwsze dwa składniki):

3-4 łyżki. Oliwa z oliwek;
1 łyżeczka Miód;
1 łyżeczka musztarda;
2 łyżki stołowe. sok cytrynowy;
1 łyżka. ocet z białego wina;
sól, pieprz do smaku.

1. Najpierw przygotuj sos miodowo-musztardowy, mieszając wszystkie składniki oprócz oleju na gładką masę. Mieszając trzepaczką lub widelcem, ostrożnie wlać olej.

2. Fasolkę szparagową należy gotować we przegotowanej wodzie przez 2-3 minuty. Odcedź wodę i odcedź fasolę.

3. W dużej misce wymieszaj fasolę, połówki pomidorków koktajlowych, pokrojone w kubki rzodkiewki i kawałki sera feta. Skropić dressingiem i podawać.

Letni przepis z sałatą, jabłkiem i ogórkiem

Świeża i chrupiąca sałatka jest idealna na lekki lunch lub kolację i będzie dobrym dodatkiem do dań z kurczaka.

Na 2 porcje potrzebujesz:

100 gr. liście sałaty (wystarczy każda, którą możesz kupić lub znaleźć w domu);
1 średni ogórek;
1 jabłko;
2 łyżeczki obrane nasiona słonecznika.

Przygotowanie:

1. Umyj liście sałaty i pokrój je rękami na 5 cm kawałki. Ogórek pokrój w plasterki, a jabłko w cienkie plasterki. Wszystko włóż do salaterki i wymieszaj.

2. Jako dressing możesz użyć zwykłej oliwy z oliwek lub mieszanki 1 łyżeczki. musztarda, 1 łyżeczka. miód i 2 łyżeczki. Oliwa z oliwek.

3. Posyp sałatkę nasionami.

Sałatka marchewkowa z cytryną - przepis ze zdjęciem

Najbardziej słoneczna i najbardziej letnia sałatka z całej oferty. Jest szybkie i proste w przygotowaniu, a smak zaskoczy każdego. Na 4 porcje sałatki potrzebujesz:

4 średnie marchewki;
sok i skórka z 1 cytryny;
1 pęczek pietruszki;
Oliwa z oliwek;
1-2 łyżeczki płynny miód;
sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Marchew zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w paski za pomocą koreańskiej tarki do marchwi.

2. Odetnij łodygi natki pietruszki i drobno posiekaj liście.

3. Marchewkę wymieszać z sokiem i skórką z cytryny, miodem i posiekaną natką pietruszki, doprawić oliwą i wymieszać. Dodać sól i pieprz do smaku. Przed podaniem sałatkę odstaw na chwilę!

Sałatka ze szpinakiem i truskawkami – przepis na lato

Latem truskawki są produktem niedrogim. Czy wiesz, że robi z niego niesamowite lekkie sałatki? NIE! Następnie spróbuj gotować. Na 2 porcje sałatki potrzebujesz:

100 gr. liście szpinaku;
2 szklanki truskawek;
Gościnne płatki migdałów/pekan lub orzechy włoskie

Tankowanie:

1 łyżeczka sok z cytryny lub ocet z białego wina;
2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Umyj szpinak i osusz liście ręcznikami papierowymi. Umyj truskawki, oddziel łodygi i pokrój je. Umieść wszystko w salaterce.

2. Dodaj orzechy.

3. Przygotuj dressing i polej nim sałatkę. Sałatkę należy podawać od razu.

Warto wiedzieć! Sałatka ta ma różne wersje, można dodać dodatkowe kawałki koziego sera, a jako dressing użyć octu balsamicznego lub sosu musztardowego.

W oczekiwaniu na święta każda gospodyni domowa, marząc o zaskoczeniu czymś nowym i oryginalnym, rozpoczyna aktywne poszukiwania nowych przepisów. Chcę, żeby nie było jak wszyscy, ale lepiej, smaczniej, piękniej.

Ale, jak wiadomo, nowe jest dobrze zapomnianym starym. Warzywa słusznie cieszą się szczególną popularnością podczas uczt, bo w święta dań zwykle jest dużo, wszystkich dań chce się spróbować zachowując przy tym zdrowie – nie każdy żołądek jest w stanie udźwignąć dużą ilość ciężkiego jedzenia.

Oto kilka prostych opcji na lato.

Sałatka „Czarny Książę”

Sałatka ta ma orientalne korzenie, a Czarny Książę to nie tylko dlatego, że w sałatce znajduje się bakłażan.

Okrągły bakłażan - 1 średni rozmiar;
słodka papryka - 1 średnia wielkość;
pomidor – 3 średnie wielkości;
czosnek – 2 ząbki;
cebula – 1 średnia;
pietruszka;
koperek;
bazylia;
olej słonecznikowy;
ocet jabłkowy;
sos sojowy.

Najpierw przygotujmy bakłażana: musisz wziąć jednego bakłażana i piec go w piekarniku, aż pojawi się skórka.

Wyjąć, ostudzić i obrać.

Drobno posiekaj miąższ.

Do mieszanki bakłażanów dodaj drobno posiekany lub zmiażdżony czosnek, sos sojowy lub sos czosnkowy i olej roślinny.

Pomidory pokroić w plasterki bez usuwania nasion.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać ocet jabłkowy, aby usunąć gorycz. Słodką paprykę pokroić w cienkie paski.

Drobno posiekaj koperek, natkę pietruszki i bazylię.

Pasuje do mięs, drobiu, grilla i wódki!

Do głębokiego naczynia włóż pomidory, paprykę i cebulę, polej wszystko dressingiem z bakłażana i posyp posiekanymi ziołami. Sałatki nie trzeba solić, gdyż sos sojowy jest słony.

Podawaj sałatkę natychmiast, w przeciwnym razie pomidory puszczą dużo soku, a sałatka zamieni się w chłodnik, co w zasadzie też nie jest złe. Ta letnia sałatka jest jasna, ma łagodny, pikantny smak bazylii i aromat czosnku.

Sałatka „Morska Bryza”

Poniższa sałatka jest dobrą alternatywą dla tradycyjnego śledzia pod futrem, jest jednak dużo zdrowsza i mniej kaloryczna.

Jarmuż morski – 1 opakowanie suszone lub 1 słoik z puszki;
buraki - 1 średni rozmiar;
solony śledź - 1 mała ryba;
niebieska lub czerwona cebula - 1 głowa;
majonez - około 2 łyżki;
kolendra;
koperek.

Buraki ugotuj lub ugotuj w kuchence mikrofalowej - włóż do worka, nie wiążąc go i gotuj na pełnej mocy przez około 15 minut, w zależności od wielkości, ostudź, obierz i zetrzyj na specjalnej tarce w długie paski.

Dobre do dań ziemniaczanych.

Odcedź cały płyn z wodorostów, nie będzie to potrzebne (możesz użyć suszonych wodorostów po ugotowaniu).

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Śledź obierz ze skóry i nasion i pokrój w możliwie cienkie paski.

Wszystkie składniki wymieszać, posypać koperkiem i suszoną kolendrą. Dodaj majonez. Nie trzeba dodawać soli.

Z tych składników powstaną oryginalne.

Sałatka grecka

Klasyczne połączenie sera i pomidora w tej sałatce zyskało nowy wymiar dzięki serowi Adyghe, który ma zsiadłą strukturę i słony smak.

Pomidor – 2 średnie wielkości;
słodka papryka – 1 duża;
ogórek – 1 średniej wielkości;
cebula – 1 średnia główka;
liście sałaty - pęczek;
Ser Adyghe lub podobny – 150 g;
oliwki (oliwki) – 10 sztuk;
pietruszka, kolendra;
Oliwa z oliwek;
sos sojowy.

Usuń rdzeń z pomidorów, nie będzie potrzebny; można go wykorzystać do przygotowania sosu do innego dania. Warzywa pokroić w równą kostkę.

Sałatka „Stożok”

Oryginalna i bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka, goście długo nie rozpoznają w niej ziemniaków – smak jest tak niezwykły.

Ziemniaki – 2 średnie wielkości;

grzyby suszone – 1 brykiet;

olej roślinny;

sos sojowy;

koperek.

Obierz ziemniaki i zetrzyj je na surowo na grubej tarce. Zagotuj wodę w rondlu.

Tarte ziemniaki włóż do małego durszlaka i zalej wrzącą wodą. Gotuj około 3 minuty, wyjmij i przelej zimną wodą.

Grzyby zalać wrzącą wodą, pozwolić im spęcznieć i rozprzestrzenić się. Pieczarki pokroić w małe loki.

Kiełbasę pokroić w cienkie paski. Składniki wymieszać, ułożyć na talerzu w stos, posypać obficie sosem sojowym i polać oliwą, na wierzch pokruszyć koperek. Sałatki mięsne są niezastąpione.

Sałatka „Chrupiąca”

Prawie każdy lubi chrupać kapustę, ale sama kapusta jest nudna, ale z jabłkiem i czerwoną jagodą to po prostu magazyn witamin i morze pozytywnych emocji.

Kapusta;

jabłko;

żurawina lub borówka amerykańska;

cytrynowy;

cukier i sól;

olej roślinny.

Kapustę pokroić w bardzo cienkie paski. Posyp cukrem i solą i dobrze ugniataj rękami, aż pojawi się sok.

Sałatka okazuje się chrupiąca, soczysta i piękna. Nadaje się do dań ziemniaczanych, mięs, ryb i alkoholi.

Zalać sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Wymieszaj i posmakuj – kapusta powinna smakować lekko słono i słodko-kwaśno.

Dodaj pokrojone w cienkie plasterki zielone jabłko i polej sałatkę oliwą. Na wierzchu ładnie ułóż jagody.

Sałatka „Zabawny Kurczak”

Sałatka jest łatwa w przygotowaniu, lekka i bardzo smakuje kobietom; ma pikantny, lekko pikantny, oleisty smak z kwaśnymi nutami.

Filety z piersi kurczaka – 2 małe rozmiary lub 1 duży;

sałatka zielona lub czerwona - 1 pęczek;

rzodkiewki okrągłe - 6 sztuk;

krakersy – 1 saszetka;

czosnek – 1 średni ząbek;

koperek;

pietruszka;

Zielona cebula;

nierafinowany olej słonecznikowy;

majonez;

sos sojowy;

Ocet jabłkowy.

Filet ugotuj lub ugotuj w kuchence mikrofalowej: włóż do torebki i gotuj na pełnej mocy przez 3 – 5 minut. Rzodkiewki pokroić w plasterki, a filety w kostkę. Drobno posiekaj czosnek.

Wymieszać rzodkiewki, kurczaka, czosnek, grzanki i posiekane zioła. Liście sałaty porwij rękami na kawałki o dowolnej wielkości i kształcie.

Nadaje się do win białych, ale można je podawać z każdym innym napojem.

Majonez, sos sojowy i olej słonecznikowy wymieszaj w równych proporcjach i dodaj odrobinę octu jabłkowego.

Na płaskim naczyniu ułóż liście sałaty, połóż na nich resztę sałaty, polej dressingiem całą powierzchnię sałatki. Po podaniu wymieszaj sałatkę.

Sałatka „Tęczowy Nastrój”

Sałatka ta okazuje się bardzo piękna, jasna i lubiana przez kobiety i dzieci.

Ogórek - 1 średni rozmiar;

pomidor – 2 duże;

pieprz - żółty, czerwony, zielony - po połowie;

zielone jabłko - połowa;

kapusta fioletowa - ćwierć widelca lub połowa, jeśli jest mała;

marchewki – 1 średnia;

koperek;

pióra batuna lub innej cebuli - 1 mała pęczek;

koperek;

Oliwa z oliwek.

Ogórka, paprykę, kapustę pokroić w cieńsze paski. Jabłko i marchewkę posiekaj na grubej tarce.

Drobno posiekaj cebulę i koperek. Pomidora pokroić w plasterki.

Sałatka dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym i rybnym.

Sałatkę wyłożyć na talerz i lekko posypać drobną solą. Posmaruj wierzch olejem.

Sałatka „Ogórek pikantny”

Z tą sałatką trzeba uważać: jest odpowiednia dla tych, którzy lubią ostro.

Ogórek – 5 małych kawałków;

czosnek – 1 duża główka;

drobna sól;

mielony czarny pieprz - pół paczki;

nasiona gorczycy;

olej słonecznikowy;

ocet jabłkowy.

Ogórki kroimy wzdłuż na 4 części, a następnie w poprzek. Drobno posiekaj czosnek.

Ogórki włożyć do głębokiej miski, dodać sól, czosnek, pieprz i gorczycę, ocet i olej słonecznikowy.

Sałatka okazuje się ostra, ale nie gorąca. Świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, mięsem, rybami i mocnymi napojami.

Odstawić na półtorej godziny w chłodne miejsce, następnie wymieszać i podawać, polewając wypuszczonym sokiem.

Sałatka „Zadowolony Chińczyk”

Ostrość tej sałatki powinna być lekko wyczuwalna, dlatego nigdy nie należy przesadzać z ostrymi przyprawami: po odstawieniu sałatka nasyci się i stanie się jeszcze bardziej pikantna i słona.

Makaron skrobiowy – 0,5 opakowania;

ogórek – 2 średnie;

cebula – 1 duża główka;

marchewki – 1 mała;

kiełbasa surowa wędzona – 150 gramów;

olej roślinny;

sos sojowy;

Przyprawa Weijing;

przyprawa „malezyjska”.

Makaron ugotuj, nie rozwiązując go. Opłucz zimną wodą na durszlaku i pozwól wodzie dobrze spłynąć. Usuń nitki i pokrój makaron na kawałki o długości około 5–7 cm.

To odmiana chińskiej sałatki Haihe. Sałatka ma jasny, pikantny smak. Dobrze komponuje się z neutralnymi daniami z ryżu i ziemniaków.

Ogórka i marchewkę pokroić wzdłuż w cienkie, długie paski lub zetrzeć na specjalnej tarce.

Kiełbasę pokroić w długi, cienki makaron.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.

Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj przyprawy, sos sojowy, olej roślinny.

Połóż sałatkę na dużym płaskim naczyniu.

Przyprawa Weijing to białe kryształki składające się z glutaminianu sodu. Przyprawa „Malasyan” to pomarańczowo-ostra przyprawa. Sprzedawane są w małych torebkach, na opakowaniu znajduje się wizerunek chińskiego szefa kuchni. Makaron skrobiowy to biały, cienki, długi makaron na bazie skrobi, sprzedawany w workach, zwykle po 2 pęczki, przewiązany nitkami. Nie trzeba go gotować – wystarczy zalać wrzącą wodą i poczekać, aż zmięknie.

Sałatka „Tsukesha”

Surowa cukinia jest bardzo rzadko używana, ale na próżno - to warzywo jest bogate w witaminy, pożywne i smaczne, jeśli jest odpowiednio ugotowane.

Cukinia – 1 mała;

cebula – 1 główka;

pietruszka;

czosnek – 2 małe ząbki;

koperek;

ocet stołowy;

olej słonecznikowy;

sól.

Świeżą, małą młodą cukinię, bez nasion, wraz ze skórką pokroić w bardzo cienkie plasterki, a następnie w paski o szerokości 2–3 cm.

Cebulę pokroić w półpierścienie. Drobno posiekaj koperek i natkę pietruszki. Drobno posiekaj czosnek.

Sałatka jest bardzo lekka, dobrze komponuje się z gotowanymi młodymi ziemniakami i daniami mięsnymi dobrej jakości oraz z mocnymi napojami.

Wymieszaj warzywa, dodaj sól, dodaj ocet i posyp olejem roślinnym.

Wszystkie prezentowane sałatki są łatwe w przygotowaniu, nie zawierają drogich i rzadkich składników, dlatego nadają się nie tylko na święta, ale także na zwykłe dni, a w święta pomogą zaoszczędzić cenny czas i, co ważne, rodzinny budżet.

Latem doskonale sprawdzają się wszelkiego rodzaju sałatki. Doprawione sokiem z cytrusów, olejem roślinnym, majonezem czy kwaśną śmietaną stanowią doskonały dodatek do naszego menu. Te proste, smaczne i niedrogie dania idealnie nadają się na świąteczny stół lub na co dzień.

Pierwsza wzmianka o sałatkach pochodzi z czasów Cesarstwa Rzymskiego. Podczas uczt do mięsa podawano dania z ziół i warzyw, doprawiane miodem, octem i solą. Słowo salata (słony) oznaczało „danie z dressingiem”. Sałatka składała się zazwyczaj z sałaty, endywii i cebuli, doprawianych oliwą, miodem, solą i octem. Sałata (której liście dodajemy do naszych sałatek) swoją nazwę „sałatka” wzięła od nazwy potrawy, a nie odwrotnie.

W okresie renesansu sałatki stały się obowiązkowym dodatkiem na świątecznym stole. Dania stają się bardziej eleganckie, pojawiają się nowe produkty, pojawiają się rygorystyczne zasady etykiety. Do delikatnych, zbilansowanych sałatek dodaje się ser, karczochy, szparagi i różne warzywa korzeniowe. W postaci dressingów stosuje się wino, różne octy, sok z cytryny, oliwę z oliwek i sól. Dodawane są także aromatyczne zioła i przyprawy.

Do XIX wieku sałatki składały się ze świeżych warzyw, ziół, warzyw korzeniowych i owoców. Od XIX wieku w sałatkach pojawiało się mięso, warzywa gotowane i korzeniowe, potrawy solone i fermentowane, jajka na twardo, sery, mięta, pietruszka i majonez. Od XX wieku do sałatek warzywnych dodawano wszelkiego rodzaju mięsa, ryby, grzyby, groszek konserwowy i kukurydzę oraz wszelkiego rodzaju owoce. Używają również wszystkich rodzajów owoców morza: krewetek, homarów, kalmarów. . .

W dzisiejszych czasach możemy sami wymyślać przekąski, eksperymentować z różnymi składnikami, tworząc nowy, niepowtarzalny smak. Sałatki są niezwykle zdrowe. Zawierają błonnik, witaminy, białka, tłuszcze wielonienasycone, różne minerały i węglowodany. I jest po prostu bardzo smaczny...

Dlatego żadne wakacje nie mogą obejść się bez letnich sałatek warzywnych. Dziś przyjrzymy się prostym i pysznym przepisom na te dania na noworoczny stół.

Letnia sałatka z paluszków krabowych z pomidorami

Sałatka ta jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa.

Sałatka z paluszków krabowych (mięsa krabowego) z pomidorami ma wysoką wartość odżywczą, łączy w sobie witaminy A, C, B1, B2, PP, wiele soli mineralnych, węglowodany, błonnik, pełnowartościowe białko i zdrowe tłuszcze. Witamina A bierze udział w prawie wszystkich głównych funkcjach organizmu, pomaga poprawić wzrok i wzmocnić układ odpornościowy. Witaminy z grupy B przyspieszają metabolizm w organizmie człowieka. Witamina C pomaga zapobiegać przeziębieniom. Witamina P – wzmacnia naczynia włosowate i ściany naczyń. Sałata jest bardzo bogata w minerały, takie jak kobalt, potas, żelazo, jod, cynk i wapń. Jedzenie tej sałatki jest bardzo zdrowe zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Zaletą tej sałatki jest także wysoka zawartość czosnku, który pomaga zwalczać choroby zakaźne.

Sałatka z paluszków krabowych (mięsa krabowego) z pomidorami świetnie komponuje się z innymi daniami na naszym stole. Może też stanowić osobne danie.

Składniki:

Pomidory – 2-3 szt.
paluszki krabowe (mięso kraba) -200 g,
ser – 150-200 g,
majonez, najlepiej domowy – 100 g,
czosnek – 2-3 ząbki,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Z pomidorów usuń miąższ, odciśnij sok i pokrój w paski.

Paluszki krabowe pokroić w paski.

Zetrzyj ser na grubej tarce.

Posiekaj czosnek

Wszystkie składniki umieścić w salaterce. Dodaj majonez.

Mieszać.

Sałatka gotowa!

Smacznego!

Sałatka z rzodkiewki z kwaśną śmietaną „w stylu country”

Rzodkiewki zawierają dużą ilość błonnika, który wspomaga pracę jelit, poprawia perystaltykę, oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji (np. cholesterolu), usuwa nadmiar płynów i wspomaga odchudzanie. Młode i soczyste rzodkiewki działają przeciwobrzękowo, poprawiają metabolizm i trawienie.

Kwas askorbinowy występujący w rzodkiewkach pomaga wzmacniać naczynia krwionośne i poprawia odporność. Olejki eteryczne działają antybakteryjnie. Za pomocą fitoncydów rzodkiewki dobrze zwalczają przeziębienia.

Biorąc pod uwagę wszystkie dobroczynne właściwości rzodkiewek, warto włączyć je do swojej diety i łączyć z innymi, równie smacznymi i zdrowymi potrawami.

Przygotujmy więc naszą pyszną sałatkę.

Składniki:

Rzodkiewka – 0,5 kg,
koperek - pęczek,
młoda cebula - pęczek,
śmietana wiejska – 3 łyżki. łyżki,
sól dla smaku.

Przygotujmy naszą sałatkę:

Rzodkiewki pokroić.

Cięcie zieleniny

Wszystko wrzucamy do miski, doprawiamy solą i doprawiamy wiejską śmietaną.

Sałatka gotowa!

Smacznego!

Lekka sałatka z kapusty i ogórka

Sałatka ta zawiera całe spektrum witamin, co czyni ją wręcz niezbędną do prawidłowego odżywiania.

Sałatkę tę należy włączyć do swojej diety, aby zachować zdrowie i urodę. Za jego pomocą w łatwy sposób pozbędziesz się nadwagi i utrzymasz uzyskany efekt. Kaloryczność sałatki z kapusty i ogórków jest zwykle bardzo niska, a produkty w niej zawarte pomagają usunąć z organizmu szkodliwe substancje i nadmiar płynów, co idealnie sprawdza się w dietetycznym menu.

Sałatka z kapusty i ogórków pomaga utrzymać organizm w dobrej kondycji, nasycając go witaminami i wszystkimi niezbędnymi mikroelementami.

Składniki:

Kapusta – 500 g.,
marchewka – 1 szt.,
ogórki – 2-3 szt.,
zielona cebula, koperek – 1 pęczek,
olej roślinny – 2 łyżki. łyżki,
sok z cytryny – 1 łyżka. łyżka,
cukier – 1 łyżeczka,
sól, pieprz - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę

Do kapusty dodać sól i wymieszać. Kapustę należy trochę „rozgnieść”, aby była bardziej miękka.

Trzy marchewki na grubej tarce

Posiekaj warzywa i dodaj do kapusty i marchwi

Dodaj sól, pieprz, olej roślinny, wymieszaj.

Letnia sałatka z pieczonych warzyw z pomidorami

Sałatka ta jest idealna do menu dietetycznego. Można ją jeść w niemal nieograniczonych ilościach, bo korzyści zdrowotne są ogromne, a szkody minimalne, poza tym sałatka pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów i doskonale zaspokaja głód.

Warzywa i owoce pieczone w piekarniku zachowują więcej witamin niż te gotowane lub smażone. Po ugotowaniu część zawartych w nich korzystnych substancji trafia do wywaru, a podczas smażenia są niszczone przez nadmiernie wysokie temperatury i tworzy się szkodliwa rakotwórcza skórka. Podczas pieczenia można uniknąć użycia tłuszczu, co zmniejszy ogólną zawartość kalorii w daniu. Można to zrobić w prosty sposób - wystarczy przykryć blachę do pieczenia pergaminem lub użyć specjalnych rękawów do pieczenia.

Składniki:

Cukinia – 1-2 sztuki,
marchewka – 1 szt.,
cebula – 1 szt.,
koperek, pietruszka - pęczek,
pomidory – 1 szt.,
papryka – 1 szt.,
czosnek – 1-2 ząbki,
sól dla smaku,
oliwa z oliwek (słonecznikowa) – 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

Cukinię grubo posiekać

Cukinię ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (pergamin)

Marchewkę drobno posiekać i dodać do cukinii

Paprykę pokroić i ułożyć na blasze do pieczenia

Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do naszych warzyw.

Warzywa pieczemy w piekarniku.

Pokrój pomidory i zioła

Schłodzone, pieczone warzywa przełóż do salaterki, dodaj sól, wyciśnij czosnek. Dodać pomidory, zioła, słonecznik lub oliwę z oliwek.

Mieszać.

Sałatka gotowa! Smacznego!

Lekka sałatka jarzynowa z serem i oliwkami

Sałatka jarzynowa z serem i oliwkami to magazyn wszelkiego rodzaju witamin, minerałów i pożytecznych mikroorganizmów.

Oliwa z oliwek używana do sosu sałatkowego jest bogata w witaminę E i inne przeciwutleniacze. Jest to doskonały środek zapobiegający chorobom układu krążenia, cukrzycy i otyłości. Oliwki poprawiają pracę wątroby i działają na nią oczyszczająco. Ser jest źródłem białka, minerałów i witamin. Bazylia tonizuje i wzmacnia układ nerwowy oraz działa antyseptycznie. Warzywa dostarczają błonnika i błonnika pokarmowego, które poprawiają trawienie. Zawierają także witaminy A, C, B1, B2, PP, cukier i wiele soli mineralnych, magnez, żelazo. Jedzenie pomidorów i warzyw zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia oraz poprawia pracę płuc, żołądka i trzustki.

To nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna sałatka.