Letnie przekąski. Lekkie sałatki na lato. Proste przepisy ze zdjęciami

Latem idealne są wszelkiego rodzaju sałatki. Doprawione sokiem z cytrusów, olejem roślinnym, majonezem czy kwaśną śmietaną są doskonałym dodatkiem do naszego menu. Te proste, smaczne i niedrogie dania są idealne na świąteczny stół i na co dzień.

Pierwsze wzmianki o sałatkach pochodzą z czasów Cesarstwa Rzymskiego. Podczas biesiad podawano mięso z potrawami z ziół i warzyw doprawionych miodem, octem i solą. Słowo salata (słony) oznaczało „danie z dressingiem”. Sałatka zwykle składała się z sałaty, endywii i cebuli, polanych oliwą z oliwek, miodem, solą i octem. Sałata (której liście dodajemy do naszych sałatek) otrzymała od nazwy potrawy nazwę „sałatka”, a nie odwrotnie.

W okresie renesansu sałatki stały się nieodzownym dodatkiem do ceremonialnego stołu. Potrawy stają się bardziej eleganckie, pojawiają się nowe produkty, pojawiają się surowe zasady etykiety. Do delikatnych, zbilansowanych sałatek dodaje się sery, karczochy, szparagi, różne rośliny okopowe. W postaci dressingów używa się wina, różnych octów, soku z cytryny, oliwy z oliwek i soli. Dodaje się również pachnące zioła i przyprawy.

Do XIX wieku sałatki składały się ze świeżych warzyw, ziół, warzyw korzeniowych i owoców. Od XIX wieku w sałatce pojawiały się mięso, gotowane warzywa i warzywa korzeniowe, solone i marynowane, gotowane jajka, ser, mięta, pietruszka, majonez. Od XX wieku do sałatek warzywnych dodawane są wszelkiego rodzaju mięsa, ryby, grzyby, groszek konserwowy i kukurydza, wszelkiego rodzaju owoce. Używają też wszelkiego rodzaju owoców morza: krewetek, homarów, kalmarów…

W dzisiejszych czasach sami możemy wymyślać przekąski, eksperymentować z różnymi składnikami, tworząc nowy niepowtarzalny smak. Sałatki są niezwykle przydatne. Zawierają błonnik, witaminy i białka, wielonienasycone tłuszcze oraz różne minerały i węglowodany. I to jest po prostu pyszne...

Tak więc żadne święto nie może i nie obejdzie się bez letnich sałatek warzywnych. Dzisiaj przyjrzymy się prostym i pysznym przepisom na te dania na stole noworocznym.

Letnia sałatka z paluszków krabowych z pomidorami

Ta sałatka jest nie tylko pyszna, ale także bardzo zdrowa.

Sałatka z paluszków krabowych (mięso kraba) z pomidorami ma wysoką wartość odżywczą, łączy w sobie witaminy A, C, B1, B2, PP, wiele soli mineralnych, węglowodany, błonnik, pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze. Witamina A bierze udział w prawie wszystkich głównych funkcjach organizmu, poprawia wzrok, wzmacnia układ odpornościowy. Witaminy z grupy B przyspieszają metabolizm w organizmie człowieka. Witamina C pomaga zapobiegać przeziębieniom. Witamina P – wzmacnia naczynia włosowate i ściany naczyń. Sałata jest bardzo bogata w minerały takie jak kobalt, potas, żelazo, jod, cynk i wapń. Zastosowanie takiej sałatki jest bardzo przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Zastosowanie takiej sałatki polega również na wysokiej zawartości czosnku, który pomaga zwalczać choroby zakaźne.

Sałatka z paluszków krabowych (mięso kraba) z pomidorami dobrze komponuje się z innymi daniami naszego stołu. I może być również samodzielnym daniem.

Składniki:

Pomidory - 2-3 sztuki,
paluszki krabowe (mięso kraba) -200 g,
ser - 150-200 g,
majonez, najlepiej domowy - 100 g,
czosnek - 2-3 ząbki,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:

Z pomidorów usuwamy miąższ, odcedzamy sok, kroimy w paski.

Pokrój paluszki krabowe w paski.

Ser zetrzyj na grubej tarce.

Zmiel czosnek

Umieść wszystkie składniki w misce sałatkowej. Dodaj majonez.

Mieszamy.

Sałatka gotowa!

Smacznego!

Sałatka z rzodkwi ze śmietaną „wiejska”

Rzodkiewka zawiera dużą ilość błonnika, który wspomaga pracę jelit, poprawia perystaltykę, uwalnia organizm od szkodliwych substancji (np. cholesterolu), usuwa nadmiar płynów i wspomaga odchudzanie. Młoda i soczysta rzodkiewka działa obkurczająco, poprawia przemianę materii i trawienie.

Kwas askorbinowy, który znajduje się w rzodkwiach, wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia odporność. Olejki eteryczne działają antybakteryjnie. Przy pomocy fitoncydów rzodkiewka dobrze zwalcza przeziębienia.

Biorąc pod uwagę wszystkie dobroczynne właściwości rzodkiewki, warto włączyć ją do swojej diety i połączyć z innymi, równie smacznymi i zdrowymi pokarmami.

Przygotujmy więc naszą pyszną sałatkę.

Składniki:

rzodkiewka - 0,5 kg,
koperek - pęczek,
młoda cebula - pęczek,
rustykalna śmietana - 3 łyżki. łyżki,
sól dla smaku.

Przygotowanie naszej sałatki

Kroimy rzodkiewkę.

Tniemy zielenie

Wszystko wkładamy do miski, solimy, doprawiamy rustykalną śmietaną.

Sałatka gotowa!

Smacznego!

Lekka surówka z kapusty i ogórka

Sałatka ta zawiera całe spektrum witamin, co sprawia, że jest niemal niezbędna do prawidłowego odżywiania.

Taka sałatka musi znaleźć się w diecie, aby zachować zdrowie i urodę. Dzięki niemu łatwo pozbędziesz się nadwagi i utrzymasz efekt. Kaloryczność kapusty i sałatki ogórkowej jest zwykle bardzo niska, a produkty zawarte w składzie pomagają usunąć z organizmu szkodliwe substancje i nadmiar płynów, co idealnie sprawdza się w dietetycznym jadłospisie.

Sałatka z kapusty i ogórka pomaga utrzymać organizm w dobrej kondycji, nasycając go witaminami i wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami śladowymi.

Składniki:

Kapusta - 500 g.,
marchewki - 1 szt,
ogórki - 2-3 sztuki,
zielona cebula, koperek - 1 pęczek,
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki,
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka,
cukier - 1 łyżeczka,
sól, pieprz - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę

Dodaj sól do kapusty, wymieszaj. Kapustę należy trochę „rozgnieść”, aby była bardziej miękka.

Trzy marchewki na grubej tarce

Pokrój warzywa, dodaj do kapusty i marchwi

Dodaj sól, pieprz, olej roślinny, wymieszaj.

Letnia sałatka z pieczonych warzyw z pomidorami

Ta sałatka jest idealna do menu dietetycznego. Można ją jeść w niemal nieograniczonych ilościach, ponieważ korzyści zdrowotne są ogromne, a szkoda minimalna, poza tym sałatka pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów i doskonale zaspokaja głód.

Warzywa i owoce pieczone w piekarniku zachowują więcej witamin niż gotowane czy smażone. Podczas gotowania niektóre z zawartych w nich pożytecznych substancji trafiają do wywaru, a podczas smażenia są niszczone przez nadmiernie wysokie temperatury, tworzy się również szkodliwa rakotwórcza skorupa. Podczas pieczenia można uniknąć stosowania tłuszczów, co zmniejszy ogólną kaloryczność potrawy. Można to zrobić po prostu - wystarczy przykryć blachę do pieczenia pergaminem lub użyć specjalnych rękawów do pieczenia.

Składniki:

Cukinia - 1-2 sztuki,
marchewki - 1 szt,
cebula - 1 szt,
koperek, pietruszka - pęczek,
pomidory - 1 szt,
papryka - 1 sztuka,
czosnek - 1-2 ząbki,
sól dla smaku,
oliwa z oliwek (słonecznik) - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie:

Grubo krojona cukinia

Rozprowadzamy cukinię na blasze do pieczenia, która jest przykryta kalką kreślarską (papier pergaminowy)

Grubo posiekaj marchewki i dodaj do cukinii

Pokrój paprykę, połóż na blasze

Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do naszych warzyw.

Nasze warzywa pieczemy w piekarniku.

Pokrojone pomidory i zioła

Schłodzone pieczone warzywa rozprowadzamy w salaterce, dodajemy sól, wyciskamy czosnek. Dodaj pomidory, zioła, słonecznik lub oliwę z oliwek.

Mieszamy.

Sałatka gotowa! Smacznego!

Lekka sałatka warzywna z serem i oliwkami

Sałatka jarzynowa z serem i oliwkami to magazyn wszelkiego rodzaju witamin, minerałów i pożytecznych mikroorganizmów.

Oliwa z oliwek używana do przygotowania sałatki jest bogata w witaminę E i inne przeciwutleniacze. To doskonałe narzędzie w profilaktyce chorób układu krążenia, cukrzycy i otyłości. Oliwki poprawiają pracę wątroby i działają na nią oczyszczająco. Ser jest źródłem białka, minerałów i witamin. Bazylia tonizuje i wzmacnia system nerwowy, działa antyseptycznie. Warzywa to błonnik i błonnik pokarmowy, które poprawiają trawienie. Zawierają również witaminy A, C, B1, B2, PP, cukier i wiele soli mineralnych, magnez i żelazo. Stosowanie pomidorów i zieleni zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, poprawia pracę płuc, żołądka i trzustki.

To nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna sałatka.

Składniki:

Pomidory - 5 szt.,
cebula - 1 szt,
ser twardy - 200 g,
oliwki - 1 słoik,
bazylia, pietruszka - pęczek,
sok z 1 cytryny,
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki,
sól dla smaku.

Gotowanie:

Pomidory pokrojone w plastry

Kroimy cebulę

Twardy ser pokrój w kostkę

Pokrój pietruszkę i połóż na naszym talerzu

Dodaj liście bazylii do sałatki

Posolić i dodać oliwki

Nalewanie soku z cytryny

Dodaj olej roślinny (oliwkowy lub słonecznikowy)

Sałatka gotowa! Smacznego!

Jak ozdobić sałatkę na świątecznym stole. Krok po kroku ze zdjęciem

Cienko pokrojony ogórek

Ostrożnie ułóż pasek ogórka

Zwiń ogórek

Roladkę ogórkową naprawiamy wykałaczkami

Prostowanie naszej "róży"

Tak powstał „kwiat”

Wszystkie nasze róże rozkładamy na pięknym talerzu. Wykałaczki maskujemy listkiem pietruszki.

Dekorowanie sałatek warzywami. Róże z ogórków i warzyw (wideo)

Jeśli twoje urodziny przypadają na jeden z letnich miesięcy, zafunduj swoim gościom lekkie, dyskretne dania: sałatki, napoje, przekąski itp.

Letnie sałatki na urodziny.

Sałatka grecka.

Składniki:
- pomidory - 3 szt.
- ser feta - 220 g
- papryka słodka, ogórek - 1 szt.
- sok z cytryny - ½ szt.
- czerwona cebula - 1 szt.
- Oliwa z oliwek
- bazylia, seler, pietruszka
- oliwki drylowane - 85 g
- Sól
- czosnek
- zmielony czarny pieprz

Gotowanie:
1. Połóż liście sałaty na dnie salaterki.
2. Grubo posiekaj pomidory, cebulę, paprykę, ogórki, pokrój w krążki - nałóż zieloną sałatę.
3. Udekoruj oliwkami, posiekanymi ziołami i pokrojonym w kostkę serem.
4. Udekoruj sałatkę sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dodaj sól i pieprz do smaku. gotowy!

Sałatka „Nicoise”.

Składniki:
- pomidory - 4 szt.
- sałata - 1 głowa
- jajka - 3 szt.
- słodka cebula - 3 szt.
- słodka papryka czerwona - 0,5 szt.
- anchois (filet) - 8 szt.
- zielona fasolka szparagowa - 220 g
- oliwki - 2 łyżki. łyżki
- tuńczyk w oleju - 155 g
- sok z cytryny - 2 łyżeczki

Do tankowania:
- zmiażdżony ząbek czosnku
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki
- Sól
- pieprz
- ocet winny - 1,5 łyżeczki
- posiekane liście bazylii - 8 szt.

Gotowanie:
1. Najpierw przygotuj dressing: wszystkie składniki wymieszaj w małej misce, wymieszaj trzepaczką.
2. Wrzuć fasolę do wrzącej wody, gotuj przez 5 minut. Pod koniec gotowania fasolę odcedź na durszlaku, spłucz zimną wodą.
3. Podgrzej kilka łyżek oliwy, dodaj czosnek, fasolę, gotuj kilka minut, posyp pietruszką, zdejmij z ognia, ostudź, wlej oliwę, sok z cytryny lub łyżeczkę octu winnego.
4. Rozłóż sałatę na liście, spłucz, osusz. Ręce rozerwij duże liście, włóż do miski.
5. Pokrój pomidory na pół, każdy na 2 lub 3 kawałki.
6. Pokrój arbitralnie słodką cebulę.
7. Opłucz oliwki, pokrój na pół.
8. Obierz paprykę słodką, pokrój w cienkie plasterki.
9. Jajka ugotować, obrać, pokroić w ćwiartki.
10. Wypłucz anchois w chłodnej wodzie.
11. Do salaterki wrzuć cebulę, świeżą sałatę, paprykę, fasolę. Powtórz warstwy kilka razy.
12. Sos wymieszać widelcem, polać sałatką.
13. Podczas serwowania posyp sałatkę tuńczykiem, anchois, oliwkami i ćwiartkami jaj. Pieprz ponownie posyp sokiem z cytryny.

. Sałatka Cobb.

Składniki:
- Sałatka bostońska - ½ głowy
- sałata rzymska - ½ głowy
- rukiew wodna -
- plastry boczku - 6 szt.
- awokado - 2 szt.
- jajka - 2 szt.
- pomidor - 1 szt.
- posiekana zielona cebula - kilka łyżek
- filet z kurczaka - 1 szt.

Do tankowania:
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka
- cukier - 1 łyżeczka
- ocet z czerwonego wina - 1/3 łyżki.
- oliwa z oliwek - 2/3 łyżki.
- pieprz mielony, sól
- tarty ser Roquefort - 0,5 szklanki

Gotowanie:
1. Boczek usmażyć na złoty kolor na suchej patelni, położyć na ręczniku papierowym, posiekać.
2. Opłucz wszystkie rodzaje sałaty. Osuszyć, rozerwać rękoma, wymieszać w dużej misce.
3. Awokado obrać, usunąć pestkę, miąższ pokroić w drobną kostkę.
4. Opłucz pomidora, usuń nasiona. Pokroić w kostkę.
5. Ugotuj jajka, ostudź, posiekaj.
6. Ruszt Roquefort.
7. Ułóż wszystkie składniki na dużym naczyniu: kurczak, pomidory, bekon, mix sałat, awokado, posyp zieloną cebulką i kostkami jajka.
8. Wymieszaj składniki dressingu, polej sałatką.

letnie sałatki urodzinowe. Sałatka z warzywami i dressingiem czosnkowym.

Składniki:
- pomidory - 2 szt.
- świeże ogórki - 85 g
- rzodkiewka - 4 szt.
- piórka z zielonej cebuli - 6 szt.
- żółta papryka słodka - 1 szt.
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
- rukola - 85 g
- Sól
- pieprz
- ząbek czosnku - 1 szt.

- jogurt naturalny - 155 ml

Gotowanie:
1. Opłucz warzywa, osusz.
2. Pokrój ogórka w kostkę.
3. Posiekaj zieloną cebulę, pokrój pomidory w plasterki.
4. Pokrój paprykę w paski.
5. Pokrój rzodkiewkę w kółka.
6. Rukolę i pokrojone warzywa włożyć do salaterki, wymieszać.

Sałatka Cezar z krewetkami.

Składniki:
- pomidorki koktajlowe - garść
- Sałatka Romano - pęczek
- krewetki tygrysie - 12 szt.
- tarty parmezan - 2 łyżki. łyżki
- ząbek czosnku - 1 szt.
- pieprz mielony, sól
- bagietka - ½ szt.
Do tankowania:
- sok z cytryny - 0,25 szt.
- ząbek czosnku - 1 szt.
- żółtko jajka
- oliwa z oliwek - 55 ml
- pieprz mielony
- Sól
- filet z anchois - 3 szt.

Gotowanie:
1. Rozetrzeć ząbek czosnku na drobnej tarce, podzielić na równe połówki.
2. Oczyść krewetki. Wymieszaj łyżkę oliwy z połową czosnku, pieprzem i solą. Wylej mieszankę na krewetki.
3. Bagietkę pokroić w kostkę, wysuszyć w piekarniku.
4. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, podgrzej w niej pozostały czosnek, usmaż grzanki w mieszance. Dopraw solą i pieprzem i zdejmij z patelni.
5. Przygotuj dressing: zmiażdż czosnek, rozgnieć filety anchois, wymieszaj. Żółtko ubić sokiem z cytryny, doprawić pieprzem i solą, stopniowo dodawać sok z anchois.
6. Podgrzej patelnię, usmaż krewetki. W misce wymieszać sałatę, grzanki i pomidorki koktajlowe, doprawić sosem, wymieszać, przełożyć na talerze. Na wierzchu połóż smażone krewetki, posyp tartym parmezanem.

Letnia sałatka z serem.

Składniki:
- papryka słodka pomarańczowa - 0,5 szt.
- ogórek, ser - po 120 g
- sałata rzymska - 55 g
- pomidory - 220 g
- cytryna - ½ szt.
- czerwona cebula sałatkowa - ½ szt.
- olej roślinny

Gotowanie:
1. Pokrój pomidory na 2 części lub pokrój w plasterki.
2. Pokrój ogórka na pół, pokrój w cienkie plasterki.
3. Pokrój słodką paprykę w paski.
4. Pokrój cebulę sałatkową na półpierścienie, ser pokrój w średnie kostki.
5. Pokrój lub rozerwij rękoma liście sałaty, włóż je do porcjowanych talerzy.
6. Połącz pomidory, paprykę, cebulę, ogórki, zalej sokiem z cytryny, oliwą, wymieszaj, ułóż na talerzach nad liśćmi sałaty.
7. Podawaj sałatkę z kostkami sera. gotowy!

letnie sałatki urodzinowe. Arbuz grecki.

Składniki:
- arbuz - 550 g
- ser
- Sery Feta"
- rzodkiewka
- Mennica
- oliwki - 1 łyżka. łyżka
- miód - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:
1. Pokrój miąższ arbuza w kostkę, włóż do miski.
2. Pokrój ser i ser feta w te same kostki co arbuz.
3. Pokrój rzodkiewkę w cienkie plasterki, dodaj miętę i oliwki.
4. Dopraw sałatkę łyżką miodu i oliwą z oliwek.
5. Gotową sałatkę włóż do lodówki, podawaj w liściach sałaty, przyozdobionych pęczkiem porzeczek lub gałązkami mięty. gotowy!

Sałatka w ananasie.

Składniki:
- pulpa ananasowa
- różyczki brokułów
- zielony groszek
- orzechy nerkowca
- salaterki ananasowe

Przygotowania:
1. Pokrój ananasa na pół. Miąższ pokroić w kostkę.
2. Wymieszaj kostki ananasa z różyczkami brokułów, zielonym groszkiem i orzechami nerkowca.
3. Gotową sałatkę włóż do miseczek ananasowych.

letnie sałatki urodzinowe. Owoc „Kostka Rubika”.

Składniki:
- arbuz
- kiwi
- ser
- Mennica
- jagody
Gotowanie:
1. Pokrój miąższ arbuza, kiwi, sera na identyczne kostki.
2. Połóż losowo kostki jedzenia na talerzu, aby zrobić „kostkę rubika”, udekoruj miętą i jagodami.

Wentylator z bakłażana.

bakłażan
- pomidory
- Papryka
- tarty ser
- majonez

Gotowanie:
1. Połóż bakłażany na blasze do pieczenia, nadziewaj plastrami pomidora i kółkami papryki.
2. Na wierzch warzywa z majonezem, posyp tartym serem.
3. Wyślij bakłażana do piekarnika na czterdzieści minut.

Sałatka z jajkiem przepiórczym.

Składniki:
- sałatka frisee - ½ głowy
- sałata dębowa - ½ pęczka
- jajka przepiórcze - 8 szt.
- boczek - 300 g
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka
- czarny pieprz
- oliwa z oliwek - kilka łyżek

Gotowanie:
1. Liście sałaty umyć, osuszyć, grubo rozedrzeć rękoma, włożyć do salaterki.
2. Ugotuj jajka przepiórcze, obierz.
3. Boczek pokroić w cienkie paski, podsmażyć, dodać do sałatki.
4. Wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek, dodaj pieprz, sól, dopraw sałatkę. Połóż jajka przepiórcze na wierzchu sałatki.

Zielona sałatka z jogurtem.

Składniki:
- świeży czosnek - 4 szt.
- zielona sałata - 3 głowy
- oliwa z oliwek - 55 ml
- Sól
- pęczek rzodkiewek
- jogurt - 200 g

Gotowanie:
1. Rozerwij sałatkę rękami, posiekaj czosnek, wymieszaj z olejem roślinnym, solą, dodaj do sałatki.
2. Zalej sałatkę jogurtem, udekoruj cienko pokrojoną rzodkiewką.

Sałatka z pomidorkami koktajlowymi i ziołami.

Składniki:
- sałata rzymska - 1 głowa
- kolendra, natka pietruszki, liście bazylii, liście mięty
- Zielona cebula
- pomidorki koktajlowe - 120 g
- sok z cytryny - ½ szt.
- Sól
- pieprz
- oliwa z oliwek - 75 ml

Gotowanie:
1. W dużej salaterce wymieszać sałatę, zieloną cebulkę, miętę, bazylię i pietruszkę, posypać pomidorami.
2. Wymieszaj składniki dressingu, polej sałatką.

Sałatka z bakłażanem.

Składniki:
- duże pomidory - 4 szt.
- małe bakłażany - 4 szt.
- liście bazylii - 8 szt.
- liście pietruszki - 8 szt.
- śmietana - 100 g
- Oliwa z oliwek
- ząbki czosnku - 5 szt.

Gotowanie:
1. Umyj bakłażana, pokrój w plasterki, posol, przytrzymaj przez 15 minut.
2. Umieść w durszlaku, spłucz, pozwól wodzie spłynąć, wysusz, szybko usmaż, ostudź.
3. Przygotuj sos z posiekanej pietruszki, posiekanego czosnku, śmietany, trochę soli.
4. Pokrój pomidory w kółka.
5. Ułóż na talerzu pomidory i bakłażany na przemian, polej sosem, udekoruj liśćmi bazylii.

Ugotuj z pozostałych warzyw.

Sałatka z warzyw i awokado.

Składniki:
- zielona sałata - 1 głowa
- seler - 2 szypułki
- słodka zielona papryka - 350 g
- ogórki - 250 g
- zielona cebula - 4 piórka
- awokado - 1 szt.
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki
- ząbek czosnku
- szczypta cukru
- musztarda Dijon - ½ łyżeczki
- oliwa z oliwek - 135 ml

Gotowanie:
1. Umyj liście sałaty, osusz je.
2. Seler i zielona papryka słodka, awokado, cebula, pokrojone ogórki.
3. Rozerwij suszone liście sałaty na kawałki.
4. Dopraw sałatkę, wymieszaj.

Lato to energiczny, zabawny i łatwy okres! Człowiek potrzebuje wystarczająco silnego suplementu energetycznego, aby spełnić wszystko, co zaplanowano na ten czas. Tak więc jedzenie gorących miesięcy w roku powinno być wyjątkowe. Nie tylko smaczny i sycący, ale zdrowy i energochłonny.

To latem praktycznie nie ma produktów, które są „poza sezonem”. Dostępna jest ogromna liczba warzyw, owoców, ziół, których różne kombinacje nadadzą każdemu nowemu kulinarnemu domowemu przysmakowi wyjątkowy aromat i smak.

Ale w gorącym sezonie zatrucie jest bardzo niebezpieczne! Oznacza to, że do poprawności zakupu, przechowywania i przetwarzania produktów należy podchodzić jeszcze ostrożniej!

Poniżej letnie przekąski ucieszą wszystkich smakoszy: zarówno wegetarian, jak i mięsożerców. Prezentowane potrawy łączy tylko jedno: ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga profesjonalnych umiejętności kulinarnych.

Jak gotować letnie przekąski - 15 odmian

W tym przepisie nie ma żadnych fanaberii jedzenia! Ale taka przystawka będzie wyglądać szykownie na stole jadalnym i świątecznym!

Mieszanina:

Chleb (głównie czarny, ale opcjonalnie) - 1 bochenek;
Filet śledziowy - 2 szt.
Buraki - 300 gr.
Czosnek - 4-5 goździków;
Olej słonecznikowy do smażenia - 100 gr.
Zieloni, pomidory, ogórki - do smaku i pożądania.

Jak gotować:

Zagotujmy buraki, obierzmy i natrzyjmy drobną tarkę, która już ostygła.

Dodaj zmiażdżony czosnek i dokładnie wymieszaj.

Przygotuj kromki chleba. Kawałki chleba należy lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym.

Lepiej kupować gotowe plastry: mniej kłopotów, a wszystkie kawałki są schludne i jednolite.

Filet śledziowy na porcje w zależności od wielkości tostów.

Na każdym toście kładziemy warstwę masy buraczkowo-czosnkowej, a na wierzchu - plaster śledzia. Możesz udekorować liśćmi kopru, posypać czarnym mielonym pieprzem, zrobić specjalną warstwę między burakami z czosnkiem i śledziem z plastra pomidora, ogórka, zieleniny - wszystko jest możliwe dla fantazji gospodyni!

To, co przyciąga w tej przystawce, to to, że jest obfite i apetyczne! A przygotowanie zajmuje tylko około 10-15 minut!

Mieszanina:

Ciasto francuskie - 1 opakowanie;
Każda ryba (solona, wędzona, smażona) - 350 gr.
Ser twardy (ale można go zastąpić serem topionym) - 200 gr.
Jajko - 1 szt.

Jak gotować:

Ciasto rozmrozić i rozwinąć w jednej warstwie. Pokroić w prostokąty 7x7 cm.

Przygotuj porcje ryb: oczyść z kości, pokrój.

Na ciasto wyłożyć kawałek ryby i małą kostkę sera, zawinąć w kopertę lub trójkąt. Posmaruj ubitym jajkiem.

Wszystko układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarowanej olejem. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku nie dłużej niż 10 minut (do zrumienienia).

Czy można wymienić bardziej ulubiony przysmak niż ziemniaki + śledź? Tak, nie ma w tym nic zaskakującego, ale na pewno nie znajdziesz nic smaczniejszego!

Mieszanina:

Filet śledziowy - 300 gr.
Gotowane ziemniaki - 500 gr.
Zieloni koperek - 1 pęczek;
Cebula i pieprz czarny mielony - do smaku.

Jak gotować:

Zagotuj i ostudź ziemniaki. Obrać i pokroić w poprzek na talerze o grubości do 1,5 cm.

Wygodniej jest gotować ziemniaki „w mundurach”, ponieważ w ten sposób będą się mniej kruszyć podczas dalszego krojenia.

Śledź pokroić na porcje, drobno posiekać koperek, posiekać cebulę.

Na płaskim naczyniu rozłożyć krążek ziemniaków, posypać roztopionym masłem, posypać mielonym pieprzem i posypać posiekanym koperkiem. Połóż kawałek śledzia na każdym kawałku ziemniaka i udekoruj cebulą na wierzchu.

Przystawka jest przygotowywana szybko, ale jest dość satysfakcjonującym daniem. Doskonała przenośność, tj. idealny na przekąskę w drodze lub na łonie natury.

Mieszanina:

Konserwy rybne w oleju - 500 gr.
Rożki waflowe do farszu - 20 szt.
Ryż gotowany - 1 szklanka;
Cebula - 2 szt.
Majonez - 2 łyżki.
Przyprawy - koperek, pieprz;
Olej roślinny do smażenia.

Jak gotować:

Cebulę posiekać i smażyć na złoty kolor na oleju.

Oddziel rybę od kości i drobno zmiażdż widelcem.

Wymieszaj rybę + cebulę + majonez + ryż + przyprawy.

Nafaszeruj foremki do gofrów i smaż je na oleju przez 2-3 minuty.

Już po 2-3 minutach nadziewane tubki dobrze nadają się do łatwej zmiany kształtu.

Na pierwszy rzut oka bardzo trudno jest zrozumieć, co robią takie „słodkie” ciasta na stole z daniami rybnymi i mięsnymi. W końcu wygląda na świetny deser. Ale po spróbowaniu rozumiesz, że głównym składnikiem tych „słodyczy” jest smażona ryba z warzywami!

Mieszanina:

Filet rybny - 500 gr.
Cebula - 200 gr.
Marchewka - 150 gr.
Pomidory małe i jędrne - 200 gr.
Majonez i śmietana - 100 gr.
Mąka - 100 gr.
Jajka gotowane i surowe - 3 szt.
Olej roślinny do smażenia - 100 gr.
Zieloni do dekoracji i 2-3 ząbki czosnku.

Jak gotować:

Mięso mielone robimy z fileta rybnego i cebuli. Dodaj tutaj zmielony czarny pieprz, sól, mąkę, surowe jajka - wszystko dobrze wymieszaj.

Mięso mielone przekładamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy z obu stron do ugotowania.

Oddzielnie wymieszaj majonez, śmietanę.

Mode pomidory na kubkach o grubości do 1 cm.

Przygotowujemy warstwę marchwi: lekko podsmażamy startą marchewkę na oleju i dodajemy 1 łyżkę śmietany i startego czosnku.

Oddzielnie trzy żółtka i białka.

Na smażony placek rybny nakładamy warstwę marchwiowo-czosnkową, na wierzchu - pierścień pomidorowy i przykrywamy drugim ciastem. Smaruj końce ciasta kwaśną śmietaną i sosem majonezowym i zanurz w startym białku. Smarujemy również wierzch sosem, ale maczamy w startym żółtku.

Wszystko, główna kompozycja ciasta rybnego jest gotowa. Możesz udekorować i uzupełnić przystawkę według własnych upodobań: kawior, zioła, oliwki itp.

Do takiego przepisu powinieneś wziąć wieprzowinę lub wołowinę, ponieważ. inne rodzaje mięsa nie zachowują kształtu po ugotowaniu.

Danie jest całkiem satysfakcjonujące, dlatego warto je uzupełnić lekkimi sałatkami lub po prostu surowymi warzywami.

Mieszanina:

Mięso (filet) - 500 gr.
Grzyby marynowane (lub świeże) - 200 gr.
Czosnek - 1-2 głowy;
Ser topiony lub twardy - 150 gr.
Śmietana 20% - 150 gr.
Ziele kopru i pietruszki - po 1 łyżce
Sól, przyprawy, pieprz.

Jak gotować:

Mięso pokroić na porcje wzdłuż (grubość do 1 cm) i ubić. Sól, pieprz, włóż 2-3 ząbki zmiażdżonego czosnku.

Na warstwie przypraw i czosnku połóż pokrojone grzyby i kostkę sera (91,5x1,5 cm) na środek kawałka mięsa).

Przymocuj mięso wykałaczkami w formie torebki.

Oddzielnie wykonujemy podstawy z folii do każdej torebki w formie miski z wysokimi bokami. W miskach tych umieszczamy worki mięsne, przykrywamy warstwą folii i wysyłamy do gorącego (t=200C) piekarnika na 15-20 minut.

Po tym czasie powinieneś otrzymać blachę do pieczenia z mięsem do kontroli kontrolnej. A następnie odłóż z powrotem do piekarnika na 20 minut, aż mięso będzie gotowe i pojawi się na nim złota skorupa.

Sos do takich torebek mięsnych przygotowuje się po prostu: wymieszaj śmietanę z koperkiem i pietruszką, solą i pieprzem.

Wątroba musi być w diecie o każdej porze roku, ponieważ jest to wyjątkowy produkt niezbędny dla wysokiej witalności i energii organizmu.

Do przepisu odpowiednia jest wołowina, kurczak, indyk, wątroba wieprzowa.

Mieszanina:

Wątroba - 500 gr.
Cebula - 200 gr.
Mąka - 100 gr.
Jajka - 3 szt.
Ser topiony - 3 brykiety;
Majonez - 100 gr.
Czosnek - 1 głowa;
Sól, przyprawy, zioła.

Jak gotować:

Zmiel wątrobę z cebulą. Dodaj sól, przyprawy, mąkę (do konsystencji śmietany), jajka i upiecz naleśniki na maśle z powstałego ciasta.

Ser natrzyj na drobną tarkę, dodaj zmiażdżony czosnek, drobno posiekane zioła i majonez.

Posmaruj każdy naleśnik masą serową i zwiń. Możesz przymocować formę z zieloną cebulą. Przytnij końce ostrym nożem, aby uzyskać schludny wygląd.

Te mini alternatywy dla ciasta wątróbkowego świetnie prezentują się na stole zarówno latem, jak i zimą. Umiarkowanie wysokokaloryczne i niezwykle zdrowe danie!

Mieszanina:

Wątroba - 500 gr.
Jajka - 3 szt.
Majonez - 2 łyżki.
Mąka - 150 gr.
Marchewka - 200 gr.
Cebula - 200 gr.
Olej roślinny do smażenia - 150 gr.
Czosnek i zioła - do smaku;
Przyprawy (sól, pieprz)

Jak gotować:

Przygotowujemy mieszankę marchewkowo-wątrobową: zmiel wątrobę, połowę objętości cebuli, zetrzyj połowę objętości marchwi na drobnej tarce, sól/pieprz, dodaj mąkę i jajka.

Mąkę należy włożyć tak mocno, aby ciasto wyglądało jak gęsta śmietana.

Ciasteczka formujemy łyżką i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju na patelni.

Oddzielnie przygotowujemy nadzienie: drugą połowę marchewki zetrzemy na grubej tarce, pozostałą połowę cebuli drobno posiekamy, wszystkie warzywa smażymy na oleju na lekko złocisty kolor. Pod koniec smażenia dodaj do mieszanki zmiażdżony czosnek i majonez.

Posmaruj gotowe naleśniki nadzieniem i przykryj drugim na wierzchu. Taki „hamburger wątrobowy” można pomalować na wierzchu w następujący sposób: posmarować cienką warstwą nadzienia, włożyć kółko pomidora (ogórka) i posypać drobno posiekaną zieleniną.

Pomidory, szynka i ser - wszyscy uwielbiają to połączenie! A wygląd tej przystawki jest tak oryginalny - cóż, po prostu „dekoracja stołu”.

Mieszanina:

Pomidory czereśniowe - 500 gr.
Szynka - 300 gr.
Twardy ser - 200 gr.
Jajka - 2 szt.
Majonez - 150 gr.
Czosnek i zielenie

Jak gotować:

Przygotuj bazę: zetrzyj jajka na twardo i ser, wymieszaj z majonezem, czosnkiem i ziołami.

Szynkę pokroić w okrągłe plastry, a następnie każde koło przekroić na pół, czyli zrobić półkola.

Cięcie na półokręgu jest konieczne, aby nadziewane rolki stały pewnie dokładnie w punktach cięcia.

Skręć każde półkole w formie tuby, zawiąż piórem zielonej cebuli u podstawy i ustaw jak małe ludziki, jak pokazano na zdjęciu.

Napełnij powstałą półrurkę nadzieniem na 2/3 części i połóż na wierzchu pomidorka koktajlowego (jak „głowa” powstałego małego człowieka). Możesz nawet narysować oczy majonezem. Udekoruj figurki zielenią.

O tej przystawce można powiedzieć w skrócie: szybko i pysznie!

Mieszanina:

Twardy ser - 500 gr.
Ser topiony - 300 gr.
Kiełbasa - 250 gr.
Orzech łuskany - 100 gr.
Zieloni - do smaku.

Jak gotować:

Twardy ser należy pokroić na trzy równe części i zanurzyć w wodzie podgrzanej do 100C na 20 minut.

Kiełbasę kroimy drobno, zieleninę. Nie mieszaj!

Każdy kawałek sera w ciągu 20 minut w gorącej wodzie stał się miękki i można go łatwo rozwałkować.

Deskę, na której będziemy rolować ser, należy delikatnie przykryć folią spożywczą, aby roztopiony ser nie przyklejał się do powierzchni i aby później łatwo zawinąć ugotowane bułeczki w tę samą folię.

Tak więc na każdej zwiniętej warstwie sera układamy warstwę miękkiego sera topionego, a na wierzchu kładziemy kiełbasę, warzywa, orzechy (każda warstwa ma swoją własną). Każda taka warstwa jest zwijana, owijana folią spożywczą i wysyłana do lodówki do całkowitego ochłodzenia.

Już schłodzone bułki nabiorą kształtu i można je łatwo pokroić na porcje i podać gościom.

Ten przepis jest uniwersalny, ponieważ nadzienie może być absolutnie dowolne: mięsne, rybne, warzywne, owocowe, słone, słodkie. Dla amatora!

Sekret sukcesu tej przekąski polega na tym, że nie ma tu żadnych pyszności kulinarnych: tylko to, co jest pod ręką. A latem każdy ma cukinię, pomidory i zieleninę.

Mieszanina:

Młoda cukinia - 1 szt.
Pomidory są małe i mięsiste - 0,5 kg.
Zieloni i czosnek - do smaku;
Majonez - 150 gr.
Olej słonecznikowy do smażenia - 150 gr.
Mąka - 5 łyżek.
Jajka - 2 szt.

Jak gotować:

Ubij jajka w misce.

Wsyp mąkę do miski i dopraw solą/pieprzem.

Cukinię pokroić w plastry (do 1 cm grubości). Każdy kawałek zanurzyć najpierw w jajku, następnie w mące i smażyć na oleju na złoty kolor.

Usmażoną cukinię połóż na ręczniku papierowym, aby zniknął cały nadmiar tłuszczu.

W pojemniku wymieszaj drobno posiekane warzywa, zmiażdżony czosnek i majonez.

Pokrój pomidory w plastry.

Posmaruj każdy kawałek cukinii sosem majonezowym z ziół i czosnku, połóż na wierzchu kawałek pomidora i udekoruj ziołami. Kanapka „Lato” gotowa!

Aromaty świeżego ogórka, papryki i pomidora delikatnie łączą się ze sobą, nadając temu daniu szczególny letni nastrój wolności.

Aby przygotować te bułki, musisz zaopatrzyć się w wykałaczki, ponieważ. tylko za ich pomocą możesz naprawić kształt niegrzecznych ogórków.

Mieszanina:

Ogórki (długie i cienkie) - 2 szt.
Pomidory koktajlowe - 10 szt.
Oliwki zielone - 10 szt.
Papryka bułgarska (jasna) - 3 szt.
Sok z cytryny - 2 łyżeczki
Sól/pieprz - do smaku.
Ser Fetta (odpowiedni jest również warkocz) - 200 gr.
Majonez - 150 kg.

Jak gotować:

Drobno posiekaj oliwki, paprykę, pomidorki koktajlowe (5 szt.) i usmaż na patelni z sokiem z cytryny. Ostudzić, dodać posiekany ser i majonez.

Ogórek pokroić w cienkie plasterki na długość. Nasmaruj każdy talerz ogórka farszem, zwiń.

Pomidory koktajlowe (5 szt.) przekroić na pół i przekłuć w środku szpikulcem, posiekać roladę z ogórka.

Ta przystawka jest dla miłośników pikantnych i aromatycznych potraw.

Mieszanina:

Bakłażan - 1 szt.
Zieloni pietruszki - 1 pęczek;
Czosnek - 1 głowa;
Sól, przyprawy, olej do smażenia

Jak gotować:

Nie obieraj bakłażana, ale pokrój w cienkie paski.

Aby goryczka wyszła z bakłażana, należy posypać je solą i pozostawić na chwilę, a następnie dokładnie spłukać.

Każdy taki plasterek smaży się z obu stron w dobrze rozgrzanym oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Osobno tryb drobno pietruszki i tryb czosnkowy.

Wszystkie smażone bakłażany układamy w formie warstwami, każdy posypując czosnkiem i ziołami. Wysyłamy go do lodówki na pół dnia.

Kiedy już to zdobędziemy, pozostaje tylko zwinąć smażone bakłażany już nasączone czosnkiem i pachnącymi ziołami w bułki (jeśli pokroisz wzdłuż owoców) lub możesz ozdobić na wierzchu kółkiem pomidora i ziół (jeśli pokroisz bakłażana w kółko ) i jeść.

To danie wyłącznie wegetariańskie, ale tak piękne i niezwykłe, że nawet notoryczny mięsożerca nie odmówi pokusy jego spróbowania. A kiedy spróbujesz, na pewno zakochasz się w tym kulinarnym arcydziele!

Mieszanina:

Pomidory (gęste i mięsiste) - 6 szt.
Czosnek - 3-4 goździki;
Ser topiony - 3 szt.
Majonez - 150 gr.
Zieloni - pęczek pietruszki i koperku.

Jak gotować:

Zetrzyj ser topiony, drobno posiekaj warzywa, wyciśnij czosnek i wymieszaj wszystkie składniki z majonezem.

Obierz pomidory z miąższu i napełnij je przygotowanym mielonym serem i ziołami.

Aby delikatnie obrać miąższ z pomidorów, zacznij od ogona: odetnij go z lekkim wejściem do pomidora, a następnie odetnij „kapelusz muchomorowy” z boku i wyjmij całą miazgę i sok na obwodzie tego krój na kapelusz.

Udekoruj powstałą przekąskę „pod muchomorem” i dodaj zielenie.

To danie przygotowywane jest niezwykle szybko, ale ma raczej apetyczny i reprezentacyjny wygląd, tj. Nadaje się zarówno do codziennej diety, jak i świątecznych stołów.

Mieszanina:

Pomidory - 6 szt.
Bakłażan - 2 szt.
Czosnek - 3-4 goździki;
Ser topiony miękki - 200 gr.
Oliwa z oliwek i zielenina

Jak gotować:

Do nadzienia: wymieszaj stopiony ser, czosnek i drobno posiekaną zieleninę. Wszystko wymieszać.

Pokrój bakłażana: najpierw na pół, a następnie każdą połowę na plasterki (grubość do 0,5 cm). Plastry smażymy na oliwie z oliwek.

Przed smażeniem posolić posiekane bakłażany: w ten sposób dadzą dodatkowy sok, a niechciana goryczka zniknie.

Pokrój pomidory: odetnij 1/3 od boku ogona, następnie łyżką wyjmij miąższ z większej części, a mniejszą pokrój w cienkie plasterki.

Posmaruj większość pomidora od środka cienką warstwą nadzienia.

Tworzymy kwiat ze smażonych plasterków bakłażana i plasterków pomidora: pierwsza warstwa to bakłażan, na wierzchu kilka plasterków pomidora i ostrożnie przekręcamy dwie powstałe warstwy w rolkę.

Wkładamy bułkę w formie kwiatka do pomidora z nadzieniem. Posyp tartym serem lub posiekanymi ziołami.

Kliknij Klasa

Powiedz VK

Witajcie drodzy czytelnicy. Jeśli natknąłeś się dzisiaj na ten artykuł, oznacza to, że Ty lub Twoi bliscy zbliżają się wesołe wakacje, urodziny. Dziś nie będziemy rozmawiać o samych wakacjach, ale o ich części przygotowawczej, czyli o sałatkach, które można szybko i łatwo przygotować. Wybrałam moim zdaniem najsmaczniejsze i najłatwiejsze w przygotowaniu sałatki, które możesz zrobić na urodziny. Opowiem ci trochę historii, a potem zaczniemy.

Urodziny obchodzone są od niepamiętnych czasów. Najpierw tradycja ta pojawiła się w Europie, ale potem stała się popularna we wszystkich krajach świata. Kiedyś uważano, że w dniu urodzin człowiek gromadzi dużo negatywnej energii i wychodzi złych sił, więc w to cudowne święto wszyscy przyjaciele i krewni zebrali się pod jednym dachem, aby chronić i chronić osobę urodzinową przed złymi duchami. dobre myśli i życzenia.

Przed rozpoczęciem artykułu chciałam też powiedzieć, że jednym ze składników dzisiejszych sałatek będą paluszki krabowe. Ale osobno o tej sałatce nie pisałem jeszcze tak szczegółowo, dlatego chcę polecić tę stronę: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - bardzo smaczne sałatki z paluszków krabowych. Uwaga!

A więc TOP 10 sałatek urodzinowych:

Sałatka Z Grzankami „Królewska”

To jedna z najszybszych i najsmaczniejszych sałatek, jakie możesz zrobić na święta.

Niezbędne produkty do gotowania:

jajka - 4 sztuki
ser (twardy) - 300-350 gram
paluszki krabowe (mięso kraba) - 1 opakowanie (240g)
krakersy - 100 gram
pół cytryny
czosnek - 2 ząbki
majonez do smaku

1. Przygotowujemy potrzebne produkty na stole.

2. Pokrój paluszki krabowe w pierścienie, jeśli zdecydujesz się ugotować z mięsa kraba, posiekaj je drobno.

3. Jajka ugotować na stromym wrzątku, schłodzić w zimnej wodzie i pokroić.

4. Weź grubą tarkę i zetrzyj na niej ser.

6. Włóż wszystkie grzanki do głębokiego talerza. Delikatnie skrop sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj, dodając majonez.

7. To w zasadzie wszystko, sałatka krabowa z krakersami jest gotowa. Możesz nakryć do stołu i poczęstować gości.

„Obzhorka” z kurczakiem

"Glutton" moim zdaniem dobrze pasuje do twojego stołu. Polecam tę prostą i obfitą sałatkę. Istnieje kilka odmian, ale ponieważ dzisiejszy temat jest „szybki i łatwy”, opowiem ci klasyczny przepis.

Produkty do gotowania:

mięso z kurczaka - 350 gram
spód dużej cebuli
jedna duża marchewka
ogórki kiszone - 3-4 sztuki
majonez - 3 łyżki. łyżki
olej roślinny
sól, pieprz do smaku
czosnek opcjonalnie - 3-4 ząbki

1. Układamy produkty na stole.

2. Umyj kurczaka pod zimną wodą

3. Włóż mięso do rondla i gotuj przez około dwadzieścia minut do miękkości. Posolić wodę.

4. Umyj cebulę i drobno posiekaj.

5. Marchewki obrać, umyć i pokroić w paski, można też zetrzeć (duże).

6. Wyjmij mięso z kurczaka z patelni i pokrój na kawałki.

7. Wlej olej na patelnię, podpal i smaż posiekaną marchewkę przez 5 minut.

8. Cebule, a także marchewki smażyć osobno na patelni. Ochłonąć.

9. Drobno posiekaj czosnek.

10. Pokrój pikle w paski.

11. Umieść wszystkie ugotowane i posiekane potrawy na głębokim talerzu i dodaj majonez.

12. Wszystko dokładnie wymieszaj.

„Glutton” jest gotowy do spożycia.

Sałatka „Urodziny”

To arcydzieło, jak „Glutton” gotowane z kurczakiem, jest proste i oryginalne. Przygotuj się na jeden, dwa, trzy i bardzo dobrze nadaje się na wakacje dziecka.

Wymagane składniki:

filet z kurczaka - 350 gr.
jabłka - 100 gr.
jajka - 3 sztuki
świeże ogórki - 300 gr.
pomidory (pomidory) - 100 gr.
zielenie - 25 gr.
majonez
sok z cytryny - 15 gr.

1. Wcześniej ugotuj jajka i mięso z kurczaka, obierz jabłka i ogórki.

2. Pokrój kurczaka.

3. Po drobno posiekaj jajka.

4. Pokrój jabłko w paski i zalej sokiem z cytryny.

5. Ogórki są również krojone w paski, można w kostkę (opcjonalnie).

6. W głębokiej misce wymieszaj posiekane składniki.

7. Dodaj majonez do smaku.

8. Pomidory należy pokroić w kółka.

Sałatka "Wenecja" - przepis krok po kroku

Niezwykle delikatna i wyrafinowana sałatka „Wenecja” będzie dobrze komponować się z mięsem i ziemniakami na świątecznym lub noworocznym stole.

Składniki:

kiełbasa wędzona - 120 gr.
ser (twarde odmiany) - 150 gr.
jedna marchewka
jeden ogórek
kukurydza - 1 puszka
majonez.

1. Otrzymujemy niezbędne produkty

2. Wszystkie produkty kroimy równo na paski. Najważniejsze, żeby nie solić, to jest główna atrakcja. Najpierw kiełbasa

3. Potem twardy ser

4. Ogórki.

5. Marchewki, nie zapomnij ich umyć.

6. Weź puszkę kukurydzy i odcedź sok. Wkładamy to do miski.

7. Wlej wszystkie produkty do miski.

8. Dodaj majonez.

9. I dobrze się miesza.

Sałatka jest gotowa. Smacznego!

Cezar w domu

„Cezar” ma wiele odmian gotowania. Podam przepis na Cezara z kurczakiem.

Składniki:

pierś z kurczaka (gotowana) - 350 gram
ser (twardy) - 200 gram
jajka (gotowane) - 4-5 sztuk
jedno opakowanie krakersów z serem
pomidory (wiśnia) - 200 gram
sałatka - 200 gram
pół cytryny
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek - 100 ml.
musztarda - 2 łyżki. łyżki
sól dla smaku

Metoda gotowania:

Pierś należy dobrze umyć w zimnej wodzie, podpalić w osolonej wodzie i zagotować.
Umyj i osusz liście sałaty.
Jajka ugotować, ostudzić i pokroić na półpierścienie.
Ser zetrzyj na grubej tarce.
Umyj pomidory.

Cezara należy ułożyć w pięciu warstwach:

krakersy
pomidory

Liście sałaty kładziemy na talerzu, na którym układamy wszystkie warstwy. Na wierzch posyp przyprawami.

Przekąska "Pomidorowy Tulipan"

Dość prosta i oryginalna przekąska na Twój stół, zachwyci Twoich gości w dniu ich urodzin i nie tylko. Można go przygotować na Nowy Rok i inne święta.

Wymagane produkty:

pomidory (nie duże) - 30 sztuk
pęczek zielonej cebuli
ser - 200 gram
paluszki krabowe - 1 opakowanie (240 gr.)
trzy ząbki czosnku
świeży ogórek
majonez

Jak gotować i nadziewać pomidory serem i paluszkami krabowymi, zobacz film poniżej.

Sałatka „Tiffany” z kurczakiem i winogronami

Żadne urodziny nie są kompletne bez tak wspaniałej uczty. Sałatka "Tiffany" doskonale ozdobi Twój świąteczny stół. Teraz powiem ci, jak go ugotować krok po kroku.

Produkty do gotowania:

pierś z kurczaka - 2 sztuki
ser (twardy) - 180 gram
jajka - 5 sztuk
pół kilograma dużych winogron
przyprawa curry - 0,5 łyżeczki
migdały lub orzechy włoskie - pół szklanki
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
majonez, sól, pietruszka - do smaku

1. Bierzemy niezbędne produkty

2. Mięso umyć i ugotować, a następnie pokroić na włókna.

3. Wlej olej na rozgrzaną patelnię, na wierzchu połóż pokruszoną pierś z kurczaka i posyp przyprawą curry. Smażyć przez pięć minut.

4. Jajka ugotować na twardo i schłodzić w chłodnej wodzie.

5. Zmiel jajka na tarce.

6. Upiecz orzechy i posiekaj.

7. Pokrój winogrona na połówki, usuwając wszystkie nasiona. Możesz użyć „kiszmisz”, jest bez pestek.

8. Otwórz majonez i narysuj na talerzu kształt kiści winogron.

9. Ułożyć pierwszą warstwę, pierś z kurczaka, posypać orzechami lub migdałami. Smaruj majonezem.

10. Na wierzchu kładziemy jajka, a także posypujemy orzechami i smarujemy majonezem.

12. Połóż połówki winogron na wierzchu, zanurzając je w majonezie.

Włóż do lodówki i pozwól mu parzyć przez chwilę, zwykle około dwóch godzin. Dostajemy sałatkę, zaskakujemy i częstujemy gości.

Sałatka "Słonecznik"

To arcydzieło w kształcie kwiatu od dawna jest popularne wśród gospodyń domowych. Często jest przygotowywany na Nowy Rok.

Składniki:

pierś z kurczaka - 250 gram
ziemniaki - 2 sztuki
ogórki korniszony - 5 sztuk
jajka - 3 sztuki
oliwki - 10 sztuk
jedna marchewka
frytki (duże) i majonez

1. Bierzemy niezbędne produkty. Mięso, ziemniaki i marchew gotujemy w osolonej wodzie. Ziemniaki gotowały się w mundurach.

2. Zetrzyj ziemniaki i włóż pierwszą warstwę do głębokiej miski, posyp majonezem.

3. Drugą warstwę ułóż korniszony.

4. Pokrój pierś z kurczaka i ułóż trzecią warstwę.

5. Czwarta warstwa to starta marchewka.

6. Oddziel białka od żółtek, zetrzyj je i ułóż piątą warstwę.

7. Nasmaruj powstałe warstwy majonezem.

8. Zetrzyj żółtka i posyp majonezem.

9. Pokrój oliwki na cztery części i udekoruj nimi sałatkę.

10. Włóż wióry wokół krawędzi.

Niech się trochę zaparzy, „słonecznik” jest gotowy na świąteczny stół.

Przekąska „Mushroom Glade” - przepis krok po kroku

Bardzo oryginalna i szybka w przygotowaniu przystawka, która powinna zadowolić Twoich gości i ozdobić świąteczny stół.

Wymagane składniki:

marynowane pieczarki - 300 gram
świeży ogórek - 300 gramów
ser (twardy) - 120 gram
jajka (gotowane) - 3 sztuki
oliwki, majonez, sól, pieprz
drewniane szpikulce

1. Bierzemy niezbędne produkty.

2. Zetrzyj ser, jajka i wymieszaj z majonezem i pieprzem. Sól.

3. Wymieszaj w głębokim talerzu.

4. Świeże ogórki kroimy w kółka 4-5 mm.

5. Powstałą masę serową bierzemy łyżką i rozprowadzamy na ogórku.

6. Przebijamy ogórek szpikulcem i kładziemy na wierzch grzyba z oliwką.

Smacznego!

Świąteczna sałatka „Trzy małe świnki” dla dzieci

Jeśli zbliżają się wakacje dla dzieci, sałatka Three Little Pigs musi być na twoim stole. Ponieważ jest pyszny, oryginalny w konstrukcji i łatwy w przygotowaniu.

Produkty do gotowania:

mięso z kurczaka (pierś) - pół
jeden świeży ogórek
jedno jajko (kurczak)
jajka przepiórcze - 3 sztuki
jedno jabłko
ser twardy - 80 gram
kilka żurawin
jedna rzodkiewka
kwaśna śmietana i koperek

1. Układamy wszystkie niezbędne produkty do gotowania

2. Zagotuj pierś i pokrój lub rozerwij na włókna.

3. Ugotowane jajko natrzyj na grubą tarkę

4. Połóż jajko i pierś na talerzu

5. Zetrzyj świeży ogórek na grubej tarce

6. Jabłko również powinno być starte

7. Wymieszaj wszystkie produkty w misce.

8. Potrzyj ser.

9. I dodaj go do wspólnego talerza.

10. Wymieszaj powstałą mieszaninę ze śmietaną.

11. Z sałatki robimy slajd.

12. Posyp posiekanym koperkiem. Okazało się, że na polanie tzw.

13. Ugotuj jajka przepiórcze (wrzuć do wrzącej wody na 5 minut).

14. Myjemy jajka i robimy z nich śmieszne prosięta. Uszy i kucyki, wyciąć rzodkiewki. Aby je połączyć, robimy dziury wykałaczką. Obcasy sadzimy na majonezie. Tworzymy oczy. Z rzodkiewki wycinamy również ręce i nogi (część mleczna). Z każdej ciemnej jagody robimy kopyta i przyklejamy je do majonezu.

Po wielu dniach mroźnej zimy każdy człowiek musi odżywić swój organizm witaminami. W nadchodzącą wiosnę i lato trzeba zanurzyć się w pełni sił i z perfekcyjnym poświęceniem. Aby to zrobić, musisz zrelaksować nie tylko duszę, ale także zyskać siłę fizyczną. Dotyczy to nie tylko konkretnej osoby osobiście, ale także wszystkich członków jej rodziny.

Bardzo ważne jest, aby zadowolić siebie i wszystkich bliskich zdrowymi, smacznymi, letnimi daniami, najlepiej sałatkami.

Lato to czas, kiedy natura bardzo hojnie dzieli się z człowiekiem swoim bogactwem owoców, warzyw i ziół. Wszystko to można zerwać z ogrodu lub kupić świeże na rynku. Za pomocą różnych letnich sałatek możesz zarówno odżywić swoje ciało przydatnymi substancjami po zimnej pogodzie, jak i zapewnić sobie je na nadchodzącą zimę.

Warzywa i owoce staną się wiernymi pomocnikami w osiąganiu takich celów. Latem nie tylko odżywią i wzmocnią, ale także zapewnią pewien efekt chłodzący. Świeże, lekkie pokarmy są bardzo bogate w wodę, minerały, witaminy, czyli wszystko, co człowiek traci w gorące letnie dni.

Latem absolutnie nie ma ochoty na zjedzenie czegoś ciężkiego i tłustego, to znaczy nie mam ochoty jeść smażonego mięsa, a nawet ryb w ogóle. Letnie lekkie sałatki zaspokajają wszystkie potrzeby związane z chęcią spożywania czegoś pożywnego, ale jednocześnie smacznego i lekkiego. Sałatki ze świeżych warzyw są nie tylko bardzo lekkie, ale również mają doskonały smak, a co ważniejsze takie potrawy są doskonale trawione.

Korzyści z letnich lekkich sałatek

Główną zaletą lekkich sałatek letnich jest to, że można je spożywać w absolutnie nieograniczonych ilościach, czyli na śniadanie, na obiad, a także na kolację. W takim przypadku nie musisz się obawiać, że do całkowitej wagi zostanie dodanych kilka kilogramów. Dla dbających o sylwetkę, a także chcących schudnąć jest to dieta idealna. Możesz jeść sałatki przez długi czas i czuć lekkość, wygodę i znaczną poprawę ogólnego samopoczucia.

Kolejną ważną zaletą jest to, że lekkie sałatki mogą być używane jako danie główne, a także jako dodatek do poważniejszego posiłku. Pozwala to maksymalnie urozmaicić codzienne menu, można eksperymentować i wymyślać oraz szukać czegoś nowego.

W tym artykule prezentujemy najprostsze i najlżejsze sałatki, ale warto od razu zaznaczyć, że to tylko ułamek całej proponowanej odmiany, która istnieje. Nawet to minimum wystarczy, aby menu urozmaicić, sprawić wielką przyjemność bliskim, a także czerpać ogromne korzyści i przyjemność.

Lekka sałatka z rzodkiewką

To jedna z najprostszych i najzdrowszych sałatek, które można przygotować w kilka minut.

300 gramów rzodkiewki;
4 jajka na twardo;
100 gramów świeżej zielonej cebuli;
30 gramów koperku i tyle samo pietruszki;
kwaśna śmietana lub inny lekki sos dressingowy.

Jajka należy pokroić na stosunkowo małe kawałki, rzodkiewki w kółko, warzywa bardzo drobno posiekane. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, sos i sól dodawane są według upodobań smakowych.

kolorowa sałatka

Ta sałatka jest podobna do tej przedstawionej powyżej, dodaje się tylko niewielką ilość kapusty, a jako dressing używa się oleju.

400 gramów kalafiora;
350 gramów świeżej rzodkwi;
1 mała cytryna;
50 g warzyw, najlepiej oliwy z oliwek;
40 gramów różnych warzyw i zielonej cebuli;
dla smaku cukier, sól, pieprz.

Rzodkiewki należy pokroić w plasterki. Kapustę dzieli się na osobne kwiatostany, gotuje się w lekko słonej wodzie i chłodzi. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane i ułożone w przygotowanej salaterce. Mieszankę doprawia się olejem i przyprawami oraz drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka Mądra

To ulubiona sałatka wielu, która jest zrobiona ze świeżych ogórków i jajek. Danie jest bardzo smaczne, a na życzenie można je udekorować i podawać podczas spotkań z gośćmi, ponieważ wygląda bardzo atrakcyjnie.

300 gramów świeżego ogórka;
3 gotowane jajka;
1 łyżka soku z cytryny;
3 łyżki lekkiej beztłuszczowej kwaśnej śmietany, ziół i
Sól.

Do gotowania konieczne jest pokrojenie ogórków w paski, z grubsza również pokrojone białko jaja i lepiej drobno posiekać żółtko wraz z zieleniną. Składniki są dokładnie wymieszane, wszystko doprawione sokiem z cytryny i kwaśną śmietaną. Aby nadać potrawie uroczysty wygląd, musisz ją trochę udekorować drobno posiekaną zieleniną i jednym żółtkiem.

Sałatka będzie wyglądała idealnie na slajdzie. Z zieleni warto zrobić obwódkę wokół krawędzi, a żółtko zetrzeć w samym środku

Sałatka "Świeżość"

To jedna z najświeższych sałatek, która daje doskonały efekt orzeźwiający, ma słodko-kwaśny smak. Idealny do potraw takich jak gotowane ziemniaki, ryby, mięso i po prostu chleb.

Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć jeden owoc rzodkiewki, jabłka, ogórka, marchwi, cebuli. Jako dressing używa się łyżki zieleniny, ząbka czosnku, łyżki oliwy i octu. Do smaku dodaje się sól i cukier.

Wszystkie warzywa są myte, obierane i nacierane na dużych tarkach. Cebulę należy pokroić w cienkie paski, zalać przygotowanym octem i przed dodaniem trochę zaparzyć. Czosnek i zioła są drobno posiekane, a następnie wszystkie składniki przenosi się do salaterki i doprawia olejem oraz przyprawami.

sałatka z selera

Seler jest bogaty w różne witaminy, przydatne minerały, białka i kwasy. Roślina ta jest w stanie skutecznie spowalniać różne procesy starzenia, pozytywnie wpływa na trawienie, uspokaja nerwy, oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn, a także doskonale wpływa na skórę. Sałatki z selerem są zawsze bardzo smaczne i zdrowe.

Produkt idealnie komponuje się ze świeżymi ogórkami, z ziołami. Z selerem możesz eksperymentować do woli, dodawać go do różnych potraw i jednocześnie mieć pewność, że produkt nie zepsuje smaku sałatki, a ponadto sprawi, że będą smaczniejsze i zdrowsze.

150 gramów selera;
2 małe marchewki;
1 jabłko, najlepiej zielone, z lekką kwaskowatością;
3 łyżki niezbyt tłustej śmietany;
1,5 łyżki soku z cytryny i soli

Korzeń selera jest dokładnie obierany, a następnie wcierany na tarce wraz z marchewką i jabłkiem. Wszystko jest mieszane, dodaje się śmietanę, cytrynę i sól.

sałatka ze świeżej kapusty

Kapusta to marzenie każdej osoby, która chce schudnąć i czuć się bardzo dobrze. Produkt zawiera kwas tartonowy, który skutecznie zapobiega tworzeniu się tłuszczów z węglowodanów. Sałatki przygotowywane ze świeżej kapusty są bardzo zdrowe i smaczne, muszą znaleźć się na stole.

1 mała główka kapusty;
1 marchewka;
seler - ilość do smaku;
1 ogórek, można również dodać słodką paprykę;
2 ząbki czosnku;
jako dressing - oliwa z oliwek i sól.

Marchewki należy zetrzeć na grubej tarce, posiekać kapustę, seler, czosnek i zielenie. Masę doprawia się olejem, a najlepiej, jeśli jest pachnącą warzywno-oliwkową, z odrobiną soku z cytryny.

Sałatka "Zdrowie"

To jedna z najzdrowszych sałatek, łatwa i prosta w przygotowaniu latem.

¼ mała z małej główki wczesnej kapusty;
1 pęczek sałaty;
1 świeży ogórek, jabłko, papryka słodka, pomidor;
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich;
do dressingu używa się musztardy, oliwy, pieprzu,
Sól.

Warzywa są dokładnie myte, obierane i krojone na małe paski. Jabłko i ogórek można zetrzeć na grubej tarce, a kapustę posiekać, a następnie lekko rozgnieść rękoma. Wszystko jest mieszane i układane w salaterce, a następnie doprawiane wymienionymi składnikami. Posyp wszystko orzechami. Aby nadać potrawie odrobinę skórki, należy dodać trochę bazylii i czosnku.

Sałatka z kapusty i suszonych śliwek

Zdrowa sałatka, która korzystnie wpływa na trawienie i ogólny stan zdrowia.

300 gramów kapusty;
1 szklanka suszonych śliwek;
1 marchewka;
cukier, kminek, sok z cytryny i 2 łyżki oleju.

Aby przygotować danie, musisz posiekać kapustę, zalać ją odrobiną wrzącej wody i włożyć do durszlaka. Wszystko umieszcza się w pojemniku i posypuje solą i cukrem. Dodaje się startą marchewkę i drobno posiekane śliwki. Po wymieszaniu dodaje się kminek i sok z cytryny z olejem. Smak jest po prostu nierealny!

Sałatka z zielonej fasolki

Sałatki z zielonej fasoli są bardzo zdrowe i smaczne. Gotowanie nie trwa długo.

200 gramów fasoli;
25 gram sera, odmiany ściśle twarde;
1 łyżka oleju, trochę soku z cytryny i niewielka ilość zieleni.

Fasolę obiera się i gotuje w lekko osolonej wodzie. Ser kroi się w bardzo cienkie plasterki i dodaje do fasoli. Mieszankę doprawiamy olejem i cytryną, a na wierzchu całość posypujemy ziołami.

Sałatka z przystawkami z cukinii

Sałatki z cukinią przypadną do gustu każdemu, bez wyjątku, nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

1 cukinia;
2-3 ząbki czosnku;
olej do smażenia;
pietruszka;
majonez lub kwaśna śmietana, a także sól do smaku.

Cukinia jest obierana, krojona na małe kawałki i smażona na oleju. Po całkowitym ostygnięciu produktu dodaje się czosnek, sól, śmietanę i zioła.

W razie potrzeby cukinię można zastąpić bakłażanem i uzyskać zupełnie nowe, bardzo smaczne danie.

Sałatka z Buraków i Zielonej Cebuli

Gdy tylko pojawią się świeże buraki, zdecydowanie powinieneś zrobić smaczną i zdrową sałatkę, która jest pełna witamin i charakteryzuje się idealnym smakiem. Buraki to produkt, który zachowuje swoje właściwości użytkowe przez długi czas nawet po obróbce cieplnej. Dodatkowo buraki są optymalnie łączone z różnymi produktami, dzięki czemu można skutecznie urozmaicić z nich menu.

200 gramów gotowanych, a także 100 gramów świeżych buraków;
100 g zielonej cebuli;
trochę oleju roślinnego, soli i cukru.

Buraki są przetwarzane na grubej tarce, mieszane z resztą składników i doprawiane dressingiem. Buraki mogą być gotowane. Produkt kroi się w paski, dodaje się młode ziemniaki, wstępnie ugotowane. Wszystko jest wymieszane i wypełnione olejem. Również buraki można zrobić z jabłkami i pomidorami, z rzodkiewkami i tylko z ziołami. Opcji może być wiele, ale wszystkie rodzaje sałatek będą bardzo zdrowe i smaczne.

Sałatka "Polanka"

To specjalna lekka sałatka, którą można przygotować nie tylko latem, ale o każdej porze roku. Możesz to zrobić bardzo szybko, a rezultatem jest pyszne danie.

4 gotowane młode ziemniaki;
2 rzodkiewki;
3 gotowane marchewki;
2 jajka;
zielenie, majonez i trochę soli.

Wszystkie składniki wciera się w grubą tarkę, z wyjątkiem rzodkiewki, z której trzeba wycisnąć sok i użyć go do dressingu. Sałatka z pojemnikiem układana jest warstwami, wszystko jest nasączone kwaśną śmietaną lub majonezem. Ponadto każda warstwa musi być solona. Kolejność warstw jest następująca - ziemniaki, rzodkiewka, marchewka i jajka. Na koniec wszystko jest posypane zieleniną, a do dekoracji można również użyć grzybów.

Podsumowując

Jeśli masz apetyt, a jednocześnie pragniesz zachować figurę i odżywić ciało zdrową żywnością, czas ugotować jedną z wymienionych powyżej lekkich sałatek.

To idealna okazja, aby uzupełnić dietę w witaminy i minerały, zredukować wagę lub utrzymać wyniki odchudzania oraz wzmocnić odporność. Smakołyk ze zdrowymi i smacznymi produktami!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł